101 typiske Junina-matoppskrifter (søtt, velsmakende og drikke)

Junifestlighetene er preget av countrymusikk, spill, bål og, selvfølgelig, massevis av mat. I tillegg til å være deilig, er typisk junifestmat lett å lage. Lær hvordan du tilbereder søtsaker, snacks og drikke som passer godt til feiringen i juni og juli.

Listen over matvarer til Festa Junina er gigantisk. Generelt satser delikatesser på rustikke smaker og verdi ingredienser som grønn mais, peanøtter, kokos og kassava.

Sesongen med junifestligheter har allerede begynt. Det er folk som foretrekker å satse på en mer tradisjonell meny, med kokt mais, maismelkake, popcorn, hominy, rispudding, blant andre typiske delikatesser. Men det er også de som prøver å komme vekk fra det åpenbare med forskjellige delikatesser, som den grønne maiscupcaken og quentão brigadeiro.Festa har laget et utvalg av 101 oppskrifter på typisk junifestmat. Sjekk det ut:

1 – Søt tamale

Tamale skiller seg ut som en av junifestivalens mest kjente retter. Hovedingrediensen er mais. Sjekk ut en oppskrift på den søte versjonen av denne delikatessen nedenfor:

Ingredienser

• 10 grønn mais
• 1 kopp (te) ) smeltet usaltet smør
• 1 klype salt
• 1 kopp (te) melis.

Tilberedningsmetode

Rengjør og riv aksene. Itomat på hver skive, tilsett skiver av mozzarella og basilikumblader. Tilsett en tråd olivenolje til hver enhet. Sett i ovnen igjen i 5 minutter til, slik at osten kan smelte.

13 – Hot Dog

Foto: Canva

The hot hund Det er en av de enkleste delikatessene å lage til Festa Junina. Du trenger bare å forberede pølsene med en tomatsaus og fylle bollene. Se hvordan du lager det:

Ingredienser

• 300g pølse
• 1 glass tomatpuré
• 1 tomat
• 1 løk
• 1 ss tomatpuré
• 1 boks fløte
• ½ glass vann
• Pølseboller
• Stråpoteter
• Ketchup og majones

Tilberedningsmetode

I en panne surrer du løken godt i smør. Tilsett den hakkede tomaten og fres litt lenger. Tilsett tomatpuré og pølsene. La det koke etter smak og tilsett litt vann (om nødvendig).

Tilsett fløten for å gjøre sausen mer smakfull. Fyll pølsebollen med pølse, ketchup, majones og potetgull.

14 – Karamellisert popcorn

Foto: Canva

The popcorn it blir ikke verdsatt bare på kino eller foran fjernsynet. Hun har også alt for å lykkes i junifestlighetene. Se hvor enkelt det er å tilberede den karamelliserte versjonen av dennesøtt:

Ingredienser

• 1 kopp (te) mais til popcorn
• 1 kopp (te) sukker
• ½ kopp (te) vann

Tilberedningsmetode

Tilsett popcornmaisen i en stor gryte. Led deretter til høy ild og sett lokket på. Etter et minutt begynner du å røre i pannen og slå av varmen. Når det ikke er flere pops er popcornet klart.

I en mindre panne er det på tide å lage karamellen. Tilsett sukkeret med vannet og kok opp, til det begynner å koke og danner en karamellisert sirup (mørk). Hell denne karamellen over popcornet. Bland alt med en slikkepott. Det ser spektakulært ut!

15 – Pølse- og cottage cheese pai

Foto: Canva

Vil du være nyskapende når du skal velge retter til junifesten ? Sats så på pølse- og cottage cheese-paien. Denne herligheten er veldig enkel å tilberede og kan være et alternativ for de som ikke liker steking. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 1 kopp (te) hvetemel
• 150 g fersk pepperonipølse
• 1 kopp (te) melk
• 3 egg
• 1 hakket løk
• 1 ss kjemisk gjær
• 1 kopp cottage cheese
• 2 ss maisstivelse
• Salt og persille

Tilberedningsmetode

Pisk olje, melk, egg, maisstivelse, mel , salt og gjær i en blender. For så å gjørefyll, brun løken i olje og fres pølsen skåret i små biter.

Det er veldig enkelt å montere paien: bare veksle lag med deig, pølse og kremost. Sett i en forvarmet ovn ved 200ºC i 35 minutter.

16 – Maismel og kyllingpai

Foto: Canva

Du tenker på å organisere en hjemmelaget junifest? Så sats på tilberedning av maismel og kyllingpai. Bare se hvor enkel oppskriften er:

Ingredienser – fyll

• ½ kopp (te) grønnsakssaus med smørsmak
• 1 liten løk hakket
• 1 middels hakket tomat
• 250 gram utbenet kyllingbryst, kokt og strimlet
• 1 liten revet gulrot
• 2 ss ) persille

Ingredienser – pasta

• 1 og ½ kopp (te) melk
• 1 skje (te) salt
• 1 egg
• 1 kopp (te) hvetemel
• 1 kopp (te) maismel
• ½ kopp (te) vegetabilsk krem ​​med smørsmak

Forberedelse

Ha litt av grønnsaksfløten i en middels kjele og kok opp sammen med hakket løk. La det avkjøles i to minutter. Tilsett så kylling, tomater, gulrøtter og persille. Rør godt.

For å lage deigen, tilsett bare vegetabilsk fløte, salt, melk og egg i blenderen. Pisk ingrediensene til du får en homogen blanding. Tilsett deretter mel og maismel. slå en tillite.

På en smurt bakeplate, lag en seng av deig. Ha så på kyllingfarsen. Avslutt med resten av deigen. Sett paien i den forvarmede ovnen i en halv time.

17 – Grønn mais quiche

Foto: Canva

Vi vet allerede at maisgrønn er en delikatesse for junifest. Hva med å bruke den til å tilberede en annen rett? Ingen grøt, suppe eller kake. Vi snakker om quiche. Sjekk ut trinn for trinn.

Ingredienser – deig

• 125g kaldt smør
• 1 klype salt
• 2 kopper (te) hvetemel

Ingredienser – fyll

• ½ hakket løk
• 3 egg
• 1 ss hvetemel
• 1 kopp (te) krem
• 2 kopper (te) grønn mais
• skinkeskiver skåret i strimler

Forberedelse

Start oppskriften med å forberede deigen. For å gjøre dette, bland smør, salt og mel til du får en smuldrete blanding. Dekk deigen med plastfolie og la den hvile i kjøleskapet i 15 minutter.

I kjøkkenmaskinen legger du egg, mel, løk og salt. Slå godt. Kombiner smør og rømme. Slå litt til. Legg blandingen i en annen beholder, sammen med maisen.

Rull ut quichedeigen og kle formen. Lag hull med en gaffel og ta den til den forvarmede ovnen i 15 minutter. Tilsett maisfyllet og stek tilytterligere 40 minutter. Når fyllet begynner å bli brunt, er det et tegn på at det er på plass. Avslutt retten med å pynte med skinkestrimler.

18 – Grillet mais

Foto: Canva

Kom bare i juni for mais på grill med smør bli øyeblikkets elskling. Og best av alt er hvor enkel denne oppskriften er. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 4 aks
• 4 ss smør ved romtemperatur
• 1 hvitløksfedd
• 1 ss hakket koriander
• ½ skje krydret paprika
• Salt

Tilberedningsmetoder

For å krydre smøret, del det i to porsjoner. I den første legger du til koriander og salt. I den andre, paprika, salt og hvitløk.

Vask ørene godt. Legg dem på en elektrisk grill eller på grillen. Når kornene begynner å riste, snu dem med en tang, da dette er den eneste måten alle deler av maisen blir gylne på. Server med krydret smør.

19 – Escondidinho med mais og kjøttdeig

Foto: Canva

Varmt, smakfullt og enkelt å lage. Dette er perfekte funksjoner for denne typen gjemmesteder. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 250g kjøttdeig
• 1 fedd hvitløk
• ½ hakket løk
• 1 hakket tomat
• 1 ss soyaolje
• 1 boks grønn mais
• 1skje (suppe) maisstivelse
• 2 skjeer (suppe) maismel
• 2 skjeer (suppe) fløte
• revet parmesanost
• persille, gressløk og salt

Tilberedningsmetoder

I en middels panne legger du oljen, løken og hvitløken. La det steke litt. Tilsett kjøttdeig og tomater. Sauter godt. Tilsett fløte og salt.

I blenderen legger du hele maisboksen sammen med maisstivelsen. Slå godt. La blandingen småkoke i 10 minutter og juster saltet.

Tiden er inne for å sette sammen escondidinhoen: i individuelle gryter, lag et lag med kremet mais, et nytt lag med fyll og et nytt lag med kremet mais . Avslutt med revet ost og ta den inn i ovnen for å gratinere. Pynt med gressløk og persille før servering.

20 – Maiskake

Foto: Canva

Maiskake kan ikke mangle på menyen junifest. Den er myk, smakfull og får vann i munnen. Følg den komplette oppskriften:

Ingredienser

• 1 boks grønn mais
• 3 egg
• 80 ml olje mais
• 1 ½ kopper (te) maismel
• 1 ½ kopp (te) sukker
• 1 ss bakepulver
• 2 kopper ( te) av melk

Tilberedning

Start oppskriften med å tømme vannet fra maisen. Ha så kornene i blenderen, sammen med egg, olje, maismel, sukker ogmelk. Når deigen er homogen, tilsett gjæren og pisk lett.

Smør en rund ildfast form med mel. Hell så deigen i den. Ta den grønne maiskaken til den forvarmede ovnen i 50 minutter. Husk å ta tannpirketesten for å finne ut om den er ferdig.

21 – Maismelkake

Foto: iStock

Hva Hva med å tilberede en fluffy og smakfull maismelkake til junifesten? Gjestene dine vil garantert elske denne ideen. Lær trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 ½ kopp (te) maismel
• 4 egg
• 2 kopper (te) sukker
• 1 kopp (te) melk
• 1 kopp (te) olje
• 1 ss bakepulver
• 1 kopp (te) hvetemel
• 1 ss fennikel
• 1 klype salt

Tilberedning

Tilsett egg, olje, sukker og melk i en blender. Pisk i fem minutter. Overfør blandingen til en bolle. Tilsett maismel og mel. Rør godt til deigen er jevn. Rør til slutt inn gjær, salt og fennikelfrø.

Hell kakerøren i en smurt og melet form. Stek i en forvarmet middels ovn i 30 minutter.

22 – Cassava-kake

Foto: iStock

Cassava er en av de typiske ingrediensene i Festa Junina, men mange vet ikke hvordan man lager kake avkassava. For å hjelpe til med tilberedningen har vi valgt ut en av de beste oppskriftene. Se:

Ingredienser

• 1 kg kassava
• 3 egg
• 1 kopp (te) melk
• 1 pakke revet kokos
• 200 ml kokosmelk
• 3 kopper (te) sukker
• 100g smør

Tilberedningsmetode

Start oppskriften med å skrelle kassavaen. Vask den så godt under rennende vann og riv den med et grovt rivjern. I blenderen legger du kassava, melk, egg, kokosmelk og smør. Pisk ingrediensene godt i 1 minutt.

Tilsett sukker, revet kokos og salt. Slå litt til. Ha deigen over i en smurt ildfast form og sett i en forvarmet middels ovn i 35 minutter.

23 – Churros-kake

Foto: Canva

Ikke bare med maismel, mais og kassavakake kan du ha en junifest. Du kan innovere ved å satse på churros-kaken. Denne superkreative delikatessen er stadig mer tilstede ved brasilianske bord ved spesielle anledninger. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 2 bokser kondensert melk
• 3 egg
• 100g smør
• 1 ss (suppe) bakepulver
• 1 kopp (te) sukker
• 2 kopper (te) hvetemel
• ½ kopp ( te ) helmelk
• 1 ss kanelpulver
• Sukker og kanel til pynt

Tilberedningsmetode

Plasseregg, smør og sukker i en mikser. Pisk til du får en søt krem. Tilsett melk, kanelpulver, hvetemel og til slutt gjæren. Bland godt. Overfør deigen til en rund form smurt med mel. Stek i middels stekeovn i 30 minutter.

Mens kaken steker, klargjør du fyllet. For å gjøre dette, plasser kondensert melkebokser i trykkokeren, tilsett vann og kok opp. Vent i gjennomsnitt 15 minutter for å få dulce de leche.

Skjær kakedeigen i tre like deler. Ting med dulce de leche. Avslutt oppskriften med å pynte med pulverisert kanel og sukker.

24 – Gresskarpai med kjøttdeig

Foto: Canva

Mange interesserte i å rømme på samme måte ender de opp med å satse på tilberedning av en gresskarpai med kjøttdeig for å innovere i junifesten 2018. Lær steg for steg:

Ingredienser

• 1 ½ kopp (te) kokt og most gresskar
• 3 egg
• 1 ½ kopp (te) hvetemel
• 1 liten løk
• 500g kjøttdeig
• 2 hakkede tomater
• 1 ½ kopp (te) melk
• ½ kopp (te) olje
• ½ kopp (te) maisstivelse
• ½ kopp (te) parmesanost
• 1 ss bakepulver
• salt, sort pepper og basilikum etter smak

Forberedelse

Settmargarin og løk i en panne. La det brune litt i bålet og tilsett så hakkekjøttet. Tilsett tomater, salt, pepper og basilikum. Sauter godt.

I blenderen legger du kokt gresskar, hvetemel, egg, olje, maisstivelse, revet ost og gjær. Pisk alle ingrediensene godt til du får en deig.

Legg halvparten av deigen i en smurt ildfast form. Lag så et lag med kjøttdeig fyll. Avslutt med resten av deigen. Dryss revet ost over paien og sett i forvarmet ovn i 40 minutter.

25 – Hominy

Foto: Canva

Honeymish gjør vanligvis jobb størst suksess i bodene til junifestivalen. Det er en kremet søt, laget med kondensert melk og kokos. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 2 kopper (te) mais hominy
• 2 liter vann
• 1 kopp (te) sukker
• 1 boks kondensert melk
• 1 boks fløte
• 1 liter melk
• 100g kokosrevet
• India nellik og kanel i bark

Forberedelse

Bløtlegg canjica-maisene i 24 timer. Deretter legger du dem i trykkokeren sammen med vann, nellik og kanel. La koke i 45 minutter. Tilsett melk, sukker, kondensert melk og kokos. La det koke til canjicaen er veldig kremet. Til slutt tilsett fløten.

Maisskal skal brukes til å pakke inn pamonhaene. For å gjøre det lettere å knytte hver pakke, bruk hyssing. Ha en porsjon maisdeig i hvert halmstykke, bind det og la det koke i 45 minutter i en panne med vann. Denne prosessen er avgjørende for at grøten skal være kremet og kokt.

2 – Saltet grøt

Saltet grøt er også en populær rett. Den kan tilberedes på forskjellige måter, inkludert pølse og ost. Følg trinn for trinn:

Ingredienser

• 8 korn
• ½ pepperonipølse (hakket og stekt)
• 2 ss smør
• 3 tykke skiver Minas ost i terninger
• Salt, pepper og persille

Tilberedningsmetode

Fjern maisskallene og legg dem i det kokende vannet. Ta kolben og riv den til du fjerner alle kornene. Pisk deretter maisen i en blender og overfør massen til en bolle. Tilsett smeltet smør, hakket pølse, ost og krydder.

Brett sugerøret til det blir en slags kopp. Tilsett så maisdeigen. Knyt hver tamale med en hyssing og kok i vann i 30 minutter.

3 – Caipira couscous

Har du noen gang tenkt på å lage mini couscous?

26 – Quindim

Foto: Canva

Gult, smakfullt og med en konsistens som smelter i munnen, er quindim en sensasjon ved junifestligheter. Oppskriften bruker frittgående egg og fersk kokos. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 8 eggeplommer
• 30g smør
• 229g sukker
• 120g nyrevet kokos

Tilberedning

Legg kokosen og det siktede sukkeret i en bolle. Bland godt. Tilsett det smeltede smøret og til slutt eggeplommene. Bland alle ingrediensene til du får en deig. La den hvile noen minutter.

Sør deretter formene med smør og sukker. Fordel deigen til quindimen i formene og sett i forvarmet ovn i bain-marie. La det steke i 45 minutter. Vent til søtsakene har avkjølt seg litt før du tar dem ut av formen.

27 – Rispudding

Foto: iStock

Billig, velsmakende og i stand til å varme kroppen i vintersesongen. Disse egenskapene definerer en god kremet rispudding fra Festa Junina. Se hele oppskriften:

Ingredienser

• 1 kopp ris
• 2 kopper melk
• 2 kopper vann
• 1 boks kondensert melk
• 1 boks fløte

Tilberedningsmetode

Ha risen og vannet i en panne. Kok deretter opp for å koke i en halv time. Tilsett melk, kondensert melk og fløte til den kokte risen. bland altingrediensene og la stå på svak varme i ytterligere 15 minutter. Når du fordeler godteriet i grytene, pynt med pulverisert kanel.

28 – Dulce de leche i biter

Foto: iStock

Det søte fra hjemmelaget melk i stykker tar bare fire ingredienser, men krever litt tålmodighet i tilberedningen. Se:

Ingredienser

• 1 liter melk
• 50g sukker
• 1 klype bikarbonat
• Margarin

Tilberedningsmetode

I en panne, tilsett melken og bikarbonatet. Kok opp og vent til blandingen koker. Når dette skjer, reduser varmen og tilsett sukker. Rør hele tiden i en time eller mer, til syltetøyet begynner å tykne.

Legg en skje av denne dulce de leche i et glass vann. Hvis den synker uten å bryte i deler, er det et tegn på at den har nådd rett sted.

Smør marmoren med smør, hell i dulce de leche og kutt den i biter når den er avkjølt.

29 – Brigadeiro mais

Foto: Canva

Brigadeiroen, en typisk brasiliansk søtsak, har en spesiell versjon for junifestligheter. Den er tilberedt med grønn mais, en typisk ingrediens fra São João. Se:

Ingredienser

• 1 boks grønn mais (uten vann)
• 1 boks kondensert melk
• 50 gram kokos
• 1 ss (suppe) usaltet margarin

Tilberedningsmetode

Ha i kondensert melk, maisgrønnog revet kokos i blenderen. Slå godt. Ha blandingen over i en panne, sammen med margarinen.

Sett til lav varme og rør konstant med en tresleiv, til du får brigadierpunktet. Etter at deigen er avkjølt formes søtsakene, rulles i revet kokos og legges i former.

30 – Søtpotetsyltetøy

(Foto: Reproduksjon/ Nestlé-oppskrifter)

På den typiske godteristanden kan ikke søtpotetgodteriet mangle. Se hvor enkelt det er å tilberede:

Ingredienser

• 2 kg kokt søtpotet
• ½ kopp (te) revet kokosnøtt
• 1 kopp (te) sukker
• ½ kopp (te) vann
• 100 ml kokosmelk

Tilberedning

Kok søtpotetene og mos til du får en slags puré. Reservere. Kombiner vann og sukker i en panne. Kok opp til du får en sirup.

Tilsett deretter søtpotetmosen, revet kokos og kokosmelk. Bland godt uten å stoppe, til godteriet kommer av bunnen av pannen. Ha deigen over i en bolle smurt med smør.

31 – Maisbolle fylt med kylling

(Foto: Reproduksjon/MdeMulher)

O mais fritter fylt med kylling er en annen idé for en matbit å servere på Festa Junina. Den er smakfull, tar typiske ingredienser i oppskriften og får alles til å løpe i munnen. se trinn atrinn:

Ingredienser

• 1 kopp (te) maismel
• 1 kopp (te) vann
• 2 egg
• 1/4 kopp (te) maisstivelse
• 1/4 kopp (te) hvetemel
• 1/2 kopp (te) smør
• 1 teskje salt

Tilberedning

I en panne, tilsett vann, smør og salt . La det koke. Tilsett deretter maismel, mais og mel, mens du rører konstant. Når deigen begynner å løsne fra bunnen av formen, ha den over i en bolle og tilsett eggene.

Åpne et stykke deig i håndflaten. Fyll den så med kylling og lag en liten ball. Etter at du er ferdig med å rulle alle dumplings, steker du dem i varm olje og tømmer dem på tørkepapir før servering.

32 – Gresskarbrød fylt med ost

Foto: Canva

Festen i São João krever hjemmelagde delikatesser, for eksempel gresskarbrød fylt med ost. Se hvor enkelt det er å lage:

Ingredienser

• 1 egg
• 500g kokt gresskar
• 200g av Minas ost grovrevet
• 4 ss olje
• 2 kopper (te) hvetemel
• 1 tablett biologisk gjær
• 1 skje ( te) sukker
• 1 ss salt
• grønn lukt etter smak

Tilberedningsmetode

Bland gjæren med sukkeret og salt i en bolle. Tilsett så gresskar, egg og olje. Ettertilsett hvetemelet litt etter litt. Bland alle ingrediensene med en skje til du får en jevn deig.

Smør en ildfast form med olje. Legg halvparten av gresskarbrøddeigen. Hell deretter ostefyllet med grønn lukt og dekk med resten av deigen. La hvile i 20 minutter. Stek i høy ovn (200ºC) i 45 minutter.

33 – Kjøttspyd

Foto: iStock

For en deilig junifest, du bør satse på kjøttspydene. Churrasquinho kan tilberedes med forskjellige typer kjøtt, inkludert rumpe eller filet mignon. Se oppskriften:

Ingredienser

• 500g filet mignon
• 1 stor løk
• Pell (½ gul , ½ rød og ½ grønn)
• 1 ss ekstra virgin olivenolje
• 10 grillspyd

Tilberedningsmetode

Skjær kjøttet og paprikaen i terninger. Forbered spydene, blande kjøttstykker, paprika og løk. Legg spydene på den oppvarmede og oljede platen. Vent til kjøttet når det ideelle punktet.

34 – Kyllingspyd

Foto: iStock

Liker du ikke rødt kjøtt? Så løsningen er å tilberede kyllingspyd. Hemmeligheten bak denne oppskriften ligger i god bruk av krydder. Se:

Ingredienser

• 500g utbenet kyllingbryst
• Kul av en halv sitron
• ½ skje (te) avpaprika
• Sort pepper og salt
• Tomat og løk

Tilberedningsmetoder

Skjær brystkyllingen i terninger. Smak til med salt, pepper, sitron og paprika. Legg fem kyllingstykker på hvert spyd. Du kan blande med biter av tomat og løk for å gjøre "grillen" enda mer smakfull. Sett i en veldig varm ovn for å bake i 15 minutter.

35 – Saltede peanøtter

Foto: iStock

Dette er den mest praktiske måten å tilbered peanøtten. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 500g rå, skallede peanøtter (behold skinnet på)
• 3 ss salt
• ½ kopp (te) vann

Tilberedningsmetode

Legg peanøttene i en ildfast form. Sett inn i middels ovn (fra 170°C til 190°C) i 30 minutter. Når den begynner å riste, er det på tide å tilsette salt og vann. Bland godt og stek i ytterligere 10 minutter.

36 – Cocada å spise med skje

Foto: Canva

Cocada i biter er ikke eneste alternativet for Festa Junina. Du kan også tilberede et kremet og perfekt godteri å spise med en skje. Følg oppskriften:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 1 boks (samme mål på kondensert melk) helmelk
• 2 stykker kanelstenger
• 2 kopper (te) revet fersk kokosnøtt
• 3 nellik

Way oftilberedning

Legg kondensert melk, helmelk, kanel, nellik og kokos i en panne. Kok opp og rør med en tresleiv i 15 minutter. Når godteriet får konsistens, fjern det fra varmen, fordel det i små glass og sett i kjøleskapet.

37 – Kokte pinjekjerner

Foto: iStock

Pinhão er Araucaria-frøet, som vanligvis spises tilberedt i juni og juli. For å forberede, legg bare pinjekjernene i en trykkoker, dekk til med vann og varm opp i 30 minutter.

Tøm av kokevannet, smak til med salt og nyt. Vet du ikke hvordan du kan se om frøene er godt stekt? Så se på skallet. En sprukket og myk peeling signaliserer det ideelle forbrukspunktet.

38 – Maçã do amor

Foto: iStock

Denne søte, ganske vanlig i Juni festivalsesongen, den har en deilig sukkersirup. Bare vær forsiktig så du ikke knuser tennene når du spiser. Se oppskrift:

Ingredienser

• 8 epler
• 200ml vann
• 500g perlesukker
• 1 ss eddik
• 1 kaffeskje rødt fargestoff
• Tannpirkere

Forberedelsesmetode

Løs opp fargestoffet i vannet . Tilsett sukker og eddik. Ta på bålet og bland med en skje, til det når punktet av hardt godteri (tykk sirup). Spidd eplene på en tannpirker og dypp dem i sirupen. La det tørke i en smurt form.

39 – Maria mole

Foto: Canva

Leter du etter en enkel Maria mole oppskrift? Så du kom til rett sted. Dette godteriet tar bare fem ingredienser og er deilig. Se:

Ingredienser

• 1 kopp (te) revet fersk kokosnøtt
• 1 konvolutt med gelatinpulver uten smak
• 5 ss kaldt vann
• 1 boks kondensert melk
• 1 boks fløte

Tilberedningsmetode

Bland gelatinen i vannet. Ta til bålet, i et vannbad, til det mykner godt. Tilsett fløten og kondensert melk. Ha blandingen over i blenderen og pisk godt til du får en krem.

Hell marmeladen i en ildfast form og la den stå i kjøleskapet i 3 timer. Etter denne perioden, kutt den i terninger og rull den i kokosnøtten.

40 – Queijadinha

Foto: Canva

Queijadinha er en typisk kulinarisk søt brasiliansk, men som søkte inspirasjon i den tradisjonelle queijadaen tilberedt i Portugal. Lær oppskriften trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 3 egg
• 100g smør
• 1 kopp (te) sukker
• 200g revet tørr kokosnøtt
• 1 kopp revet semi-herdet ost
• 5 skjeer (slurk) av hvetemel

Tilberedning

Si eggeplommene og tilsett så hvitene. Bland godt med en visp i 30 sekunder. Tilsett kondensert melk ogsmøret. Tilsett hvetemelet litt etter litt, samt osten og revet kokos.

Bland alle ingrediensene til du får en homogen krem. Fordel queijadinhaen i papirformer. Stek dem i middels høy ovn i 35 minutter.

Mens søtsakene baker, tilbered en sirup med sukker og vann. Etterpå er det bare å smøre denne sirupen over queijadinhas.

41 – Tradisjonell Quentão

Foto: Canva

For å komme i stemning til junifestlighetene , er det viktig å bruke quento. Denne typiske drinken holder kroppen varm og øker gleden til gjestene. Se oppskrift:

Ingredienser

• 600 ml pinga
• 500g melis
• 2 stykker kanel på en pinne
• 600 ml vann
• Skall av 1 appelsin
• 8 nellik

Tilberedningsmetode

Smelt sukkeret i pannen til det blir en karamell. Tilsett kanel, nellik og ingefær. Tilsett appelsinskallene og fortsett å røre blandingen i 5 minutter. Etter den tiden, tilsett vannet og vent til det koker.

En halvtime etter at det begynner å koke, tilsett dryppet og hold det på varmen i ytterligere 10 minutter. La osten hvile i 40 minutter. Før servering passerer du drikken gjennom en sil.

42 – Quentão uten alkohol

Foto: Canva

Festen barnejunina ber om en typisk drink, så det er verdt å satse påtilberedning av den alkoholfrie varme drikken. Lær oppskriften trinn for trinn:

Ingredienser

• 1,5 liter vann
• 500 ml druejuice
• 2 skiver sitroner
• 2 stykker kanelstenger
• 100g hakket ingefær
• 10 nellik
• 1 kopp (te) brunt sukker

Forberedelse

Samle druesaften, vannet og brunt sukker i en panne. Kok opp og la blandingen varmes opp. Tilsett ingefær, sitron, kanel og nellik. Vent til det koker. Når det skjer, hold den varme sausen i ilden i ytterligere 10 minutter for at smaken skal utvikle seg. Sil før servering.

43 – Gløgg

Foto: iStock

I likhet med gløgg er gløgg en typisk festdrikk junina. Den som drikker et glass holder kroppen varm på vinternetter. Lær oppskriften:

Ingredienser

• 2 liter rødvin
• 2 kopper (te) sukker
• 3 kopper (te) vann
• 2 epler
• 2 kopper (te) hakket ananas
• Ned og kanel

Tilberedningsmetoder

Tilsett vann og sukker i en panne. Ta den over høy varme i noen minutter, som om du skulle lage te. Tilsett krydderne. La det koke i 10 minutter. Tilsett vin. Når blandingen begynner å koke, skru av varmen. Til slutt legger du fruktene.

44 – Maisjuice

Foto:bumpkin? Vel, vet at denne retten har alt å gjøre med feiringen av São João. Sjekk ut hele oppskriften:

Ingredienser

• 1 ss olivenolje
• 1/2 hakket liten løk
• 2 ss mais
• 1/2 rød paprika, kuttet i små terninger
• 3 ss erter
• ½ kopp (te) hjerte av palme skåret i halvmåner
• 1/2 kopp (te) tomatmasse
• 1 grønnsaksbuljongterning
• 1 kopp (te) vann
• 1 kopp (te) mais mel i flak
• 6 enheter cherrytomater
• 1 kokt egg skåret i skiver

tilberedning

Varm opp olje i en panne og fres løken. Tilsett paprika, mais, erter, palmehjerter og persille. La det koke i to minutter. Tilsett grønnsaksbuljong, tomatpuré og vann. Riste godt. Mens du blander ingrediensene, tilsett maismel. Bland til couscousdeigen løsner fra pannen.

Smør 6 små former med hull i midten (7,5 i diameter). Fordel couscousen ved hjelp av en skje. Pynt med tomater og eggeskiver. Vent til den har kjølt seg ned litt før den løsnes og serveres.

4 – Bønnebuljong

Junifestlighetene finner sted i juni, en kald måned i Brasil. For å varme opp de kalde dagene er det verdt å satse på bønnebuljongen. Lær hvordan du gjør det iiStock

Hver festival i juni ledsages av en rekke drinker og typisk mat. I tillegg til varmvin og gløgg kan du også satse på å lage maisjuice. Denne drinken er velsmakende, næringsrik og gleder alle ganer. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 3 og ½ kopp (te) vann
• 2 liter melk
• 1 kopp (te) sukker
• 6 aks med grønn mais

Tilberedningsmetode

Ved hjelp av en kniv, fjern kjerner fra maiskolber. Ha disse kornene i blenderen, sammen med melken og vannet. Pisk godt til du får en homogen blanding. Pass gjennom en sil og ha over i pannen.

Tilsett sukkeret og kok på lav varme i 30 minutter, til det tykner. La den stå i kjøleskapet før servering.

45 – Varm sjokolade

Foto: Pixabay

Knapt noen nekter en kremet varm sjokolade på vinternetter . Så sats på denne oppskriften for å varme opp junifestkveldene. Lær oppskriften:

Ingredienser

• 85g halvsøt sjokolade
• ½ kopp (te) melk
• ½ kopp (te) krem
• kanelpulver etter smak

Tilberedningsmetode

I en panne blander du melken og rømme . Ta deretter til middels varme. Ta av varmen og tilsett den hakkede halvsøte sjokoladen. Bland godt til sjokoladen smelter.helt.

Tilsett kanel. Sett den varme sjokoladen tilbake på varmen og fortsett å røre til du får en mørk og blank krem. Server med kremfløte.

46 – Peanøttshake

Foto: Canva

Peanøtter er en typisk ingrediens på junifestivalen. Hva med å bruke den til å lage en deilig smoothie? Se hvor enkel oppskriften er:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 1 boks (kondensert melkmål) naturlig cachaça
• 1 kopp (te) ristede og malte peanøtter
• 4 isbiter

Tilberedningsmetode

Slå alle sammen ingrediensene i en blender før servering.

47 – Mangomelkjeks

Foto: iStock

Et godt snacksforslag til festa junina er maniok mel cookie. Du trenger bare mel, olje, vann, salt og egg. Lær oppskriften:

Ingredienser

• 1 egg
• 2 ss salt
• 1 kg sur stivelse
• 1 ½ kopp olje
• 4 ½ kopp vann

Tilberedningsmetode

Bland to spiseskjeer maniok mel for hver to kopper vann. Ta til bålet for å lage mat. Når du danner en pasta, tilsett alt melet ferdig. Tilsett saltet og bland godt.

Tilsett olje og vann litt etter litt, elt deigen. Tilsett egget og fortsett å elte. Form kakene til den formen du foretrekker og tatil den varme ovnen for å bake.

48 – Northeastern Arrumadinho

Foto: Canva

The Northeastern Arrumadinho er en typisk rett fra festlighetene i nordøstlige juni . Det krever flere typiske ingredienser fra regionen, som tørket kjøtt, svartøyde erter og flaskesmør. Lær steg for steg:

Ingredienser

• 0,2 kg strimlet tørket kjøtt
• 0,2 kg coalho ost i terninger
• 0,2 kg svartøyde erter
• 1 liter flaskesmør
• 0,1 kg farofa
• 0,2 kg hakket tomat
• 0,1 kg av hakket løk
• Salt og persille etter smak

Tilberedningsmetoder

Kok bønner til de er myke. I en panne surr du løken og tomaten i flaskesmør. Tilsett tørket kjøtt, bønner og ostemasse. La det stekes godt, og smak til med salt og gressløk. Når du setter sammen fatet, ikke glem å legge til farofa.

49 – Tapiokakake

(Foto: Reproduksjon/GSHOW)

The tapiokakake er veldig enkel å lage og lover å erobre smaksløkene til gjestene. Se oppskriften:

Ingredienser

• 1 liter helmelk
• 200 ml kokosmelk
• 1 boks kondensert melk
• 100g revet kokos
• 500g granulert tapioka
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 1 klype salt

Tilberedningsmetode

I en panne, tilsett melken, denkokos og kondensert melk. Ta til lav ild i noen minutter, til blandingen er lunken. Slå av brannen. Tilsett granulert tapioka, revet kokos og vaniljeekstrakt. Bland godt og tilsett salt.

Smør en puddingform med smør. Deretter legger du kakedeigen i den og tar den til kjøleskapet. Når godteriet er fast, kan du løsne det.

50 – Popcorn lollipop

(Foto: Reproduction/Gazeta do Povo)

Gjør du vil du overraske folk på São João-kvelden? Prøv deretter å tilberede popcorn-lollipopen. Se hvor enkelt det er å lage dette godteriet:

Ingredienser

• 8 trepinner
• 3 ss ristede peanøtter
• 100 gram smeltet halvsøt sjokolade
• 2 ss olje
• ½ kopp (te) popcorn mais
• 1 kopp (te) raffinert sukker
• ½ kopp (te) vann.

Forberedelse

Pensle popcornkjernene i en stor panne med olje. Husk å gjøre sirkulære bevegelser med beholderen, slik at kornene ikke brenner seg. Ha popcornet over i en bakebolle og sett til side.

Nå er det på tide å lage karamellen: tilsett sukker og vann i en kjele og sett på middels varme under konstant omrøring til det dannes en mørk sirup.

Hell karamellen over popcornet. Bruk en skje til å blande godt. Når de er varme, form kuler og pynt med sjokolade.smeltet og dryss de ristede peanøttene. Deretter er det bare å stikke en tannpirker i hver ball.

51 – Kokosnøttkake

Foto: iStock

Blant de tradisjonelle kakene til Festa Junina , vi kan ikke glemme kokosnøttkaken. Denne herligheten krever få ingredienser og kan tilberedes i blenderen. Følger med:

Ingredienser

• 4 egg
• 100 gram fersk revet kokos
• 1 boks kondensert melk
• 1 kopp (te) hvetemel
• 1 ss bakepulver

Tilberedningsmetode

Plasser eggene, kondensert melk og fersk kokos i en blender. Pisk godt til du får en krem. Tilsett siktet hvetemel i en annen beholder og bland godt med en visp.

Til slutt tilsett gjæren og bland sakte. Ha kakedeigen over på et smurt bakepapir og stek i en forvarmet ovn ved 180°C i 50 minutter.

52 – Knekk kjeven

(Foto: reproduksjon /G Show)

Hakkebrekket er en veldig vanlig søtsak i flere regioner i landet, så den kan ikke utelates fra junifestivalen. Se oppskriften:

Ingredienser

• 12 ss sukker
• 80 ml vann
• 2 skjeer (suppe) ) sitronsaft
• 1 og 1/2 kopp (te) fersk revet kokosnøtt

Tilberedningsmetode

I en panne, ha i sukkeret, 40 ml vann og sitronsaften. Kok opp, tilen sirup. Tilsett den friske kokosen og hold varmen lav til det koker.

Når godteriet når en oransje fargetone, tilsett resten av vannet og rør til det kommer vekk fra bunnen av kjelen. Plasser kjevebryteren i en smurt beholder med smør og kutt i biter.

53 – Cajuzinho

Foto: iStock

Cajuzinhoen er ikke bare en bursdagsfest godteri. Han er også tilstede på junifestlighetene. Skriv ned oppskriften:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 1 ss usaltet smør
• 2 ss sjokoladepulver
• 1 klype salt
• 1 kopp (te) ristede og knuste peanøtter
• Peanøtter uten skinn
• Morsukker

Tilberedningsmetode

I en panne, kombinere kondensert melk, smør, knuste peanøtter, salt og sjokolademelk. Sett på lav varme og bland med en tresleiv til den når konsistensen som brigadeiro.

Hent til en tallerken og la den avkjøles. Så er det bare å ta små porsjoner av godteriet, forme cajuzinhos, legg en peanøtt på toppen og strø melis.

54 – Baião de dois

Foto: iStock

Baião de dois er en tradisjonell rett fra det indre av nordøst, men den er vanligvis en hit under festivalsesongen i juni. Se hvor enkelt det er å lage denne oppskriften:

Ingredienser

• 2 kopper(te) vasket og drenert ris
• 2 ss olje
• 200 g avsaltet og kokt tørket kjøtt
• 500g tørkede strengbønner
• ½ kopp (te) hakket bacon
• 1 kopp hakket coalho ost
• 2 fedd hvitløk, knust
• 1 grønn pepper i terninger
• 1 chilipepper, hakket
• Koriander og salt etter smak

Tilberedning

Kok bønner under trykk med 3 liter vann i 40 minutter. Brun bacon, tørket kjøtt, løk og hvitløk i oljen i en annen panne. Tilsett ris, koriander og bønner. Sauter godt og juster saltet.

La det koke i 15 minutter, til risen er myk. Tilsett paprika, pepper og hakket ost.

55 – Maria Isabel Rice

Foto: Canva

Denne nordøstlige retten har soltørket kjøtt , bacon, pepperoni, ris og mye krydder. Se hvordan du tilbereder:

Ingredienser

• 500g soltørket kjøtt
• 1 kg ris
• 1 pepperoni pølse hakket
• 100 ml olje
• 1 hakket løk
• 1 fedd hvitløk
• 1 ts farget
• 1 pakke med grønn lukt
• 1 ss (suppe) hakket bacon

Tilberedning

I en panne, tilsett oljen, det soltørkede kjøtt i terninger, bacon og pepperoni. Stek til det er tørt. Fjern litt av oljen og tilsett løk, hvitløk og farge. La den steke ogrør godt.

Tilsett risen og konsentrer deg om å blande alle ingrediensene. Tilsett kokende vann og salt. Dekk til pannen og vent til koking. Avslutt med å blande hakket grønn chilipepper med risen.

56 – Sweet Tapioca

Foto: iStock

Du kan sette sammen festmenyen ved å gå ut litt av det åpenbare. En måte å gjøre dette på er å satse på tilberedning av søt tapioka. Etter å ha tilberedt deigen i en stekepanne, fyll den med banan og dulce de leche, guavasyltetøy med revet kokosnøtt, beijinho eller brigadeiro.

Tapiokadeigen er veldig enkel å lage, bare tilsett 80g koma av god kvalitet i en teflon stekepanne. La den varmes over bålet, til den danner en skive med ca. 15 cm i diameter, klar til å stappe.

57 – Saltet Tapioka

Foto: iStock

Saltet tapioka er også velkommen! Du kan satse på forskjellige farsekombinasjoner, som kylling med mais og catupiry, tørket kjøtt og coalho ost, pepperoni og skinke og ost.

58 – Gresskarpudding

(Foto: Reproduksjon/Ana Maria Braga)

Det er forskjellige måter å bruke gresskar i matlaging, for eksempel ved tilberedning av en deilig pudding. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 700g gresskar i terninger og skrelt
• 5 egg
• 2 bokser kondensert melk
• 50 g våt revet kokos
• 1 glass kokosmelk
• 1 kopp vann
• ½ kopp(te) av sukker
• 15 plommer

Tilberedning

For å lage puddingen må du piske den kondenserte melken og eggene inn blenderen. Tilsett så kokosmelken og revet kokos. Slå litt til. Tilsett gresskaret og fortsett å piske til du får en jevn blanding.

Smør formen med en sirup tilberedt med kokende vann og sukker. Deretter fordeler du plommene side ved side. Hell puddingdeigen og stek i ovnen i vannbad i 1 time. La godteriet stå i 4 timer i kjøleskapet før det løsnes.

59 – Cassava-buljong

Foto: iStock

For å varme opp de kalde vinternettene Juni og juli, ingenting bedre enn å tilberede en kassavabuljong. Denne herligheten krever få ingredienser og er superenkel å tilberede. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 2 liter vann
• 500g skrellet og hakket kassava
• 2 terninger med kyllingbuljong
• 2 hakkede tomater
• 1 revet løk
• 100g bacon i terninger
• 5 ss olivenolje
• 5 pressede fedd hvitløk
• 1 hakket pepperonipølse
• 250g strimlet kokt flankebiff
• Salt, pepper og grønn lukt etter smak

Tilberedningsmetode

Legg kassavaen i en panne med vann og la den koke i 30 minutter. Når den er veldig myk, pisk bitene i blenderen. Sett til side.

I en annen panne blander du olivenolje,halvparten av løken, saltet, grønnlukten og pepperen. Fres bacon, pølse, hvitløk og resten av løken i 15 minutter i pannen. Når dette er gjort, tilsett tomatblandingen og det strimlede kjøttet. La det koke i 10 minutter, mens du rører hele tiden.

Bland maniokkremen med lapskausen. Juster saltet og kok til det koker.

60 – Mini churros med dulce de leche

Foto: iStock

Det finnes en rekke matvarer Junifester for å selge og tjene penger, for eksempel mini churros med dulce de leche. Se oppskrift:

Ingredienser

• 220g hvetemel
• 2 egg
• 60g smør
• 250ml vann
• 60g sukker
• 3g bakepulver
• 3 ml vaniljeekstrakt
• 1 klype salt
• dulce de leche
• olje til steking
• kanelpulver

Tilberedningsmetode

Kok opp vannet, saltet, sukkeret og smøret. Så snart blandingen koker, tilsett mel og gjær under konstant omrøring. Når det dannes en homogen masse, overfør til en mikser.

Tilsett eggene og vaniljeessensen. Pisk godt til deigen løsner fra skjeen.

Form churros ved hjelp av en konditorpose for å gjøre jobben lettere. Stek i veldig varm olje, renn av på tørkepapir og rull i en blanding av sukker og kanel. Server med mye søttHjem:

Ingredienser

• 1 kg kokte bønner
• 500g Calabrese-pølse
• 500g bacon
• 3 fedd hvitløk, knust
• 2 løk (hakket)
• 2 tabletter baconbuljong
• 100 ml soyaolje
• Cheiro verde
• 500 ml vann

Tilberedningsmetode

Kutt opp pølse og bacon i terninger. Stek deretter og sett til side. I en blender, pisk bønnene og løken til du får en pasta. Brun hvitløken i oljen i en panne og tilsett de piskede bønnene. Tilsett vannet og baconbuljongtablettene. Rør godt over middels varme til buljongen tykner. Server med baconbitene og pølse.

5 – Curau de maize

Foto: Canva

Curau de maize er en søtsak som ikke er kan mangle fra junifestens boder. Denne kremete delikatessen av portugisisk opprinnelse har grønn mais, melk, sukker og pulverisert kanel. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 4 korn
• 1 boks kondensert melk
• 1 og ½ kopp (te) melk
• 200 ml kokosmelk
• 1 ss margarin
• 1 klype salt
• Kanel i pulver

Tilberedningsmetode

Ta ut maiskornene fra kolbene ved hjelp av en kniv. Ha dem så i en blender og pisk med melk i et par minutter. Tilsett maiskrem, kokosmelk, margarin, melk i en pannemelk.

61 – Italiensk halm

Italiensk halm, som navnet tilsier, er en arv fra våre italienske forfedre. Oppskriften kombinerer den tradisjonelle brigadeiroen med kjeksbiter. Følg:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 4 skjeer pulverisert sjokolade
• 1 skje usaltet smør
• 1 pakke maizenakjeks
• Raffinert sukker

Tilberedningsmetode

Tilsett kondensert melk , smør og pulverisert sjokolade i en panne. Ta alt til lav ild og flytt til du skammer deg fra bunnen. Bryt kjeksene i biter og bland med brigadeiroen. La godteriet ligge i en grunn beholder. Når det er avkjølt, kutt det italienske sugerøret i firkanter og strø over sukker.

62 – Maismelbrød

Foto: iStock

Blant delikatessene juninas som få noen til å løpe i munnen, vi kan ikke glemme maismelbrødet. Dette brødet er tilberedt med enkle ingredienser og får en spesiell smak takket være fennikel. Se oppskriften:

Ingredienser

• 5 egg
• 500g maismel
• 500g hvetemel
• 3 kopper (te) sukker
• 2 ss bakepulver
• 1 og ½ kopp (te) usaltet margarin
• 1 skje (suppe) fennikel
• Olje

Tilberedningsmetode

Bland alle ingrediensene til du får en homogen masse. Form 24 kuler oglegg dem på en oljet stekeplate. Ta den inn i ovnen for å steke i en halvtime.

63 – Girl Baba

(Foto: Reproduksjon/GShow)

Eggeplomme, melk kondensert melk og kokosmelk – du trenger bare disse tre ingrediensene for å tilberede syltetøyet. Se hvor enkel oppskriften er:

Ingredienser

• 3 eggeplommer
• 1 boks kondensert melk
• 1 glass kokosmelk

Tilberedningsmetoder

I en panne, tilsett eggeplommer, kokosmelk og kondensert melk. Bland ingrediensene godt og kok opp lavt. Fortsett å røre i 10 minutter, til du danner en krem. Det rette punktet er når jentas sikling kommer av bunnen av pannen.

64 – St. John's Donuts

Foto: Canva

Disse Juni smultringer ligner mye på stekte smultringer eller småkaker. Følg trinn for trinn:

Ingredienser

• 3 kopper (te) hvetemel
• 1 kopp (te) sukker
• 100g margarin i romtemperatur
• 2 egg
• 3 ss melk
• 1 ss bakepulver
• ½ ts revet muskatnøtt
• Sukker- og kanelblanding til strø

Tilberedningsmetode

Plasser siktet mel og bakepulver i en beholder. Tilsett sukker, margarin og muskatnøtt. Bland med en gaffel og tilsett melken gradvis til det blir en deig.homogen.

Rull ut deigen og bruk en kutter til å forme smultringene. Stek dem i varm olje og strø over sukker og kanel etterpå.

65 – Sukk

Foto: iStock

Sukket har imidlertid kun tre ingredienser . , når du forbereder det, er det viktig å ta hensyn til proporsjonene. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 6 eggehviter
• 4 kopper (te) melis
• 1 skje (suppe) sitronsaft

Tilberedningsmetode

Pisk eggehvitene i mikseren, til du får snøpunktet. Tilsett sukker og sitronsaft. Bland godt. Overfør til en konditorpose og form marengsene, legg dem på en smurt bakeplate. Stek i middels ovn i 10 minutter.

66 – Maiskrem

Foto: iStock

Det er forskjellige måter å tilberede denne typiske ingrediensen junino på , som tilfellet er med maiskremoppskriften. Lær steg for steg:

Ingredienser

• 1 boks krem
• 1 kyllingbuljongtablett
• 1 og ½ kopp (te) helmelk
• 1 boks grønn mais
• 2 ss hvetemel
• 1 ss smør

Tilberedningsmetode

Plasser melken og halvparten av maisen i blenderen. Slå godt og bestill. Varm smøret i en panne og tilsett løken for å surre. Tilsett så meletav hvete og rør hele tiden.

Bland den sammenpiskede maisen med melk, kyllingbuljongen og resten av maisen. La kremen koke i 10 minutter, til den får konsistens.

67 – Salt blenderpai

Hva med å lage en velsmakende pai med maismeldeig og kyllingfyll ? Denne delikatessen er deilig og matcher junifeststemningen. Følg oppskriften:

Ingredienser

• 1 kyllingbryst (kokt, krydret og strimlet)
• 2 egg
• 1 kopp (te) maismel
• 2 kopper (te) hvetemel
• ½ kopp (te) vann
• ¼ kopp (te) olje
• 1 fedd hvitløk
• 1 hakket løk
• 2 ss olivenolje
• 1 kopp (te) krem
• 200g mozzarellaost
• salt, sort pepper og persille

Tilberedningsmetode

For å tilberede paideigen må du blande egg, maismel, hvetemel, salt, olje, vann og bakepulver. Elt alle ingrediensene godt til du danner en deig som løsner fra hendene.

Kled deigen med deigen. Husk på forhånd å smøre pannen med smør.

Varm oljen i en panne og fres hvitløk og løk. Tilsett så kylling, salt, pepper, rømme og en skje hvetemel. La det koke godt i 3 minutter og skru av varmen. Til slutt, bli medmozzarella og persille.

Legg fyllet til den velsmakende paien og avslutt med å dekke med strimler av deig ispedd. Ta den inn i middels ovn i 30 minutter.

68 – Coalho ostespyd

Foto: iStock

The coalho ostespyd coalho ost du allerede finner klar i supermarkedet, men det er mulig å øke den. Prøv å blande osteterningene med andre smakfulle ingredienser, som bacon, tomater og løk. Stek spydene på grillen, over grillen.

69 – Bombocado

Foto: iStock

Festivalsesongen i juni har allerede begynt og, med hun, trangen til å spise godteri. Denne kremete søtsaken har kokosnøtt, kondensert melk og andre ingredienser som er enkle å finne i supermarkedet. Se:

Ingredienser

• 50g revet kokos
• 4 ss smør
• 3 egg
• 1 boks kondensert melk
• 1 skje (kaffe) bakepulver
• 3 skjeer (suppe) hvetemel

Tilberedningsmetode

Kombiner kokosnøtt, mel, gjær, salt, smør og egg i en bolle. Tilsett eggene og til slutt kondensert melk. Bland ingrediensene godt til du får en kremet pasta. Fordel denne deigen i smurte former og stek bombocadoene i 25 minutter.

70 – Quentão Brigadeiro

Foto: Canva

I månedene juni og juli er det vanlig å komme over brigadeiros fragrønn mais og pé-de-moleque. En annen nyhet som også gleder ganen er brigadeiro de quento. Denne kjæresten tar ikke bare den typiske junifestdrikken, men også hvit sjokolade. Lær trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 kopp (te) quenton
• 5 ss hakket hvit sjokolade
• 1 boks kondensert melk
• 1 ss smør
• Glassukker til etterbehandling
• Smør

Tilberedningsmetoder

Ha den varme sausen i en panne, kok opp og la den redusere. Når du når 1/5 av mengden, tilsett kondensert melk, hvit sjokolade og smør. Bland ingrediensene med en tresleiv, alltid på lav varme, til du når brigadierpunktet. Legg godteriet i en ildfast form og la det avkjøles i 4 timer.

For å lage brigadeiros, smør hendene med smør. Lag kulene, rull dem i melis og legg dem i formene.

71 – Paçoca Brigadeiro

Foto: Canva

Overrask gjestene dine med mange alternativer av brigadeiro, for eksempel kjæresten tilberedt med paçoca. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 1 kopp (te) knuste peanøtter
• 1 boks kondensert melk
• 1 ss smør

Tilberedningsmåte

Samle alle ingrediensene i en panne og få til lav varme. Rør med en skjepinne, til godteriet løsner fra bunnen av pannen. Ha over i en ildfast form og la avkjøles litt.

Smør hendene med smør, rull sammen søtsakene og rull dem i de knuste peanøttene. Deretter legger du den i formene.

72 – Rispudding med sjokolade

(Foto: Reproduksjon/VIX)

De tradisjonelle rispuddingbladene alt vann i munnen verden. Kan du tenke deg å tilberede denne oppskriften med mye sjokolade? Lær oppskriften:

Ingredienser

• 2 kopper (te) melk
• 2 og ½ kopp (te) sukker
• 1 ss vaniljeessens
• 4 ss sjokoladepulver
• 4 egg
• ½ kopp (te) ris
• 3 kopper (te) av vann
• 1 ss kokosolje
• Sjokoladespon

Hvordan tilberedes

Plasser i blenderen melk, sukker, vanilje, egg og pulverisert sjokolade. Slå godt og bestill. Ha en skje kokosolje og ½ kopp ris i en panne. Tilsett 3 kopper vann. Tilsett sjokoladeblandingen. La det koke godt til risen er myk. Server med sjokoladespon.

73 – Chocolate and Peanut Fudges

Foto: iStock

Kombinasjonen av sjokolade og peanøtter gir en deilig søt godbit . Følg oppskriften:

Ingredienser

• ½ kopp (te) sukker
• 2 ss margarin
• 6 skjeer (suppe) melk ipulver
• ½ kopp (te) skinnfrie ristede peanøtter
• 200g hakket bittersøt sjokolade
• ¼ kopp (te) vann
• 1 klype salt

Tilberedningsmetode

Ha margarin, melkepulver (oppløst i vann), sukker og salt i en panne. Ta denne blandingen til bålet og rør uten stopp til den tykner. Når det skjer, tilsett sjokolade og peanøtter. Vent til sjokoladen smelter.

Hell godteriet i en smurt ildfast form. La avkjøles før du skjærer i firkanter og drysser pulverisert sjokolade.

74 – Peanøttkjeks

Foto: iStock

Med bare fire ingredienser, du du kan tilberede en kake som har alt med junifestlighetene å gjøre. Hovedingrediensen er peanøtter. Se oppskriften:

Ingredienser

• 2 kopper (te) sukker
• 500g rå peanøtter
• 2 egg
• 1 ss (suppe) kjemisk gjær

Tilberedning

Start oppskriften med å knuse peanøttene i blenderen, til de form et mel. Ha så over i en bolle og tilsett de andre ingrediensene (egg, siktet gjær og sukker). Rør alt med en skje til deigen er jevn.

Smør hendene med smør og form kakene. Legg dem deretter på en smurt bakeplate og stek i middels ovn til de er gyldenbrune.

75 – Panert pølse

(Foto:Gjengitt av MdeMulher)

Panert persille er en perfekt forrett for å feire junifestivalen. Den har en sprø skorpe og får en spesiell smak takket være kombinasjonen av krydder. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 1 1/2 kopp (te) hvetemel
• 1 kopp (te) melk
• 1 ss smeltet margarin
• 1 ss bakepulver
• 1 sammenvispet egg
• 16 pølse
• persille, salt og sort pepper etter smak

Forberedelse

Skjær hver pølse i tre deler. Ha så bitene i en blanding med melk, egg og margarin. Ha i en blanding av mel, gjær og salt. Stek i veldig varm olje.

76 – Potetrullade

(Foto: Reproduksjon/BAND)

Potetrulladen fylt med kjøttdeig er en flott alternativ for å komme vekk fra det åpenbare. Se den komplette oppskriften:

• 500g kokt og presset potet
• 3 eggeplommer
• 4 ss hvetemel
• 1 skje (suppe) ) smør
• 4 eggehviter
• 2 skjeer (suppe) melk
• 1 kopp (te) revet parmesanost
• 500g kjøttdeig
• 1/2 hakket løk
• 1 fedd hvitløk, knust
• 1 rød paprika, hakket
• salt, olje og pepper etter smak

Tilberedningsmetoder

Samle eggeplommer, hvetemel, melk, eggehviter og revet ost.Bland godt til det blir en deig. Ha over i en smurt rektangulær ildfast form og stek i en halvtime.

Mens potetdeigen baker, forbereder du fyllet. For å gjøre dette, ha olivenolje i en panne og surr løk og hvitløk. Tilsett så kjøttet og paprikaen.

For å sette sammen ruladen legger du fyllet oppå deigen og ruller den sammen. Du kan tilberede en saus med skrellede tomater og dekke potetmassen. Pynt med revet parmesanost.

77 – Krydret eplete

Foto: iStock

Ikke alle vil drikke varm eller gløgg junifeiring. I dette tilfellet er det verdt å ty til krydret eplete. Drikken, veldig varm, hjelper til med å tåle vinterkulden. Se oppskriften:

Ingredienser

• 1 kopp (te) vann
• 2 nellik
• 1 stjerneanis
• 1 kanelstang
• 1 eple
• Sukker for å søte

Tilberedningsmetode

Fjern frøene fra eplet. Ha så fruktkjøttet og skallet i en panne. Tilsett vann, kanel, anis og nellik. Kok opp. Når drikken koker, reduser du varmen og vent ytterligere 10 minutter.

Når teen er klar, passerer du den gjennom en sil og overfører til en kopp. Legg til hakkede, skrellede eplebiter.

78 – Peanut Crunch

(Foto: Reproduction/Gazeta do Povo)

Du kankondensat og salt. Kok opp på middels varme og rør til det tykner. Plasser curauen i individuelle potter og dekorer med kanelpulver. La den fryse i to timer før servering.

6 – Paçoca med skje

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

Paçoca er en søt godbit som ikke kan mangle i São João. Og for å overraske gjestene dine, er det verdt å satse på en annen versjon av denne delikatessen: laget for å spise med en skje. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 500 gram ristede peanøtter uten skinn
• 1 boks kondensert melk
• 1 ss smør
• 1 boks fløte
• 1 ½ kopp (te) melk

Tilberedningsmetode

I en panne, tilsett kondensert melk, melk og smør. Kok ingrediensene godt på lav varme, mens du rører hele tiden. Når blandingen brytes ned fra bunnen av pannen, skru av varmen og tilsett de hakkede peanøttene og fløten. Bland godt, fordel godteriet i kopper og pynt med malte peanøtter.

7 – Hot hole

(Foto: Reproduction/Supermercado Superbom)

Det varme hullet er ikke annet enn et franskbrød fylt med kjøttdeig og ost. Denne gleden er en suksess ikke bare på junifestivalen, men også på barnebursdager. Lær:

Ingredienser

• 8 franskbrød
• 8 skiver mozzarella
• 150g bacon i terninger
• 500 g kjøttøke crunchiness av ristede peanøtter. For å gjøre det, tilbered bare denne oppskriften:

Ingredienser

• 3 kopper (te) avskallede ristede peanøtter
• 2 kopper (te) ) ) sukker
• 1 kopp (te) maisglukose
• ½ skje (suppe) natriumbikarbonat

Tilberedningsmetode

Ha sukkeret og maissirupen i en panne. Ta til middels brann og rør i 10 minutter, til blandingen blir til en mørk sirup. Tilsett de ristede peanøttene og natriumbikarbonat. Slå av varmen og bland godt.

Hell godteriet over et smurt stykke aluminiumsfolie og la det avkjøles. Overfør til en treplate og del den i biter, ved hjelp av en liten hammer.

79 – Ostebrødskake

(Foto: Reproduction/Cybercook)

De rustikke delikatessene er alltid velkomne på juni-festlighetene, slik tilfellet er med den uimotståelige ostebrødskaken. Se hvor enkelt det er å tilberede oppskriften hjemme:

Ingredienser

• 1 kopp (te) melk
• 1 kopp (te) ) ) olje
• 3 egg
• 3 kopper (te) søt stivelse
• 200 g hakket mozzarella
• Salt etter smak

Tilberedningsmetode

Bland alle ingrediensene i en blender. Ha deigen over i en smurt form med margarin og mel. Ta den inn i ovnen og la den steke i 25 minutter.

80 – Bala de pinga

Junifesten dindet blir mye bedre med godterier. Du trenger bare å kombinere drinken med pulverisert juice, gelatin og sukker. Følg med:

Ingredienser

• 1 kg granulert sukker
• 2 og ½ kopper (te) vann
• 1 kopp (te) pinga
• 3 konvolutter med pulverisert gelatin uten smak
• Juicekonvolutter i pulverform (jordbær, druer og pasjonsfrukt)
• Margarin til smøring

Tilberedningsmetode

Ha sukkeret og 1 og ½ kopp vann i en panne. Ta på bålet i 25 minutter, til du får en tykk sirup. Løs opp gelatinen i resten av vannet og la det hydrere i 2 minutter.

Bring det så til et oppkok og vent til det koker. I en annen bolle blander du sirupen, den oppløste gelatinen og dryppet.

Del innholdet i tre deler og bland pulverisert juice for å farge og smaksette godteriene. Overfør blandingen til en smurt form og la den stå i kjøleskapet i 4 timer. Skjær godteriene i små firkanter og rull dem i krystallsukker.

81 – Escondidinho de carne seca

Foto: iStock

The escondidinho de carne seca er en perfekt rett å servere i juni- og julifeiringen. Skal vi lære oss oppskriften? Sjekk det ut:

Ingredienser

• 600g kassava i biter
• 200g revet parmesanost
• 2 ss ) smør
• 500 g avsaltet jerky (kokt og strimlet)
• 2 ss smør
• 2 kopper (te) avmozzarellaost i terninger
• 1/2 kopp (te) med grønn lukt
• Salt og sort pepper etter smak

Tilberedningsmåte

La kassavaen koke i en trykkoker med vann i 30 minutter. Ha kassavaen gjennom en juicer og bland med smør og salt, og danner en puré.

I en annen panne surrer du løken i smør. Tilsett deretter tørket kjøtt, tomat, salt, pepper og grønnlukt. La det koke i 3 minutter. Slå av varmen, vent til fyllet er avkjølt og plasser osteterningene.

Det er veldig enkelt å montere escondidinhoen, det er bare å blande lag med maniokpuré med tørket kjøttfyll i en ildfast form. Dryss over parmesanost og stek i 15 minutter.

82 – Cassava brød

Foto: iStock

I månedene juni og juli ble kassava-avlingen når sitt høydepunkt. For å feire kan du tilberede deilige kassavaboller hjemme. Sjekk ut oppskriften:

Ingredienser

• 1 kg hvetemel
• 1 kg kassava
• 1 kopp (te) olje
• 2 ss (suppe) biologisk gjær
• 3 ss (suppe) sukker
• 2 kopper (te) vann
• 2 ss salt

Tilberedningsmetode

Kok kassavaen, skrellet og renset, i en halvtime. I mellomtiden kombinerer du mel, sukker og gjær for å lage deigen. Tilsett vann tilfå.

Skjær den kokte kassavaen i biter og kjør i en blender, sammen med kokevannet. Til slutt legger du kassavaen til blandingen av de andre ingrediensene. Tilsett olje og salt. Elt litt til til deigen er jevn og trekker seg vekk fra bunnen av bollen.

La deigen hvile i 30 minutter. Lag kuler med deigen og legg i en smurt ildfast form. Vent ytterligere 20 minutter før du setter bollene for å steke i ovnen i 45 minutter.

83 – Pinhão-kake

Foto: iStock

Spise furu nøtterstuing er ikke det eneste alternativet på juni-festlighetene. Du kan også bruke denne ingrediensen til å lage en deilig kake. Sjekk ut trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 kopp (te) kokte og knuste pinjekjerner
• 2 kopper (te) ) sukker
• 2 kopper (te) hvetemel
• 1 ss (suppe) kjemisk bakepulver
• 1/2 kopp (te) soyaolje
• 4 egg
• 1 kopp (te) melk

Tilberedningsmetode

Plasser alle ingrediensene i mikseren og slå godt i høy hastighet. Overfør deigen til en smurt ildfast form og stek i middels ovn (180ºC) i 35 minutter.

84 – Pamonha Cupcake

Foto: Canva

Tamale-cupcaken er en delikatesse som kan spises mens du ber. Cupcaken forsterker smaken av grønn mais og setter et spesielt preg på Festa Junina-menyen. seoppskrift:

Ingredienser

• 3 aks
• ½ kopp (te) soyaolje
• 3 egg
• 1 kopp (te) melk
• 1 ts bakepulver
• 1 ½ kopp (te) sukker
• 1 klype salt

Fremgangsmåte

Fjern maiskornene fra kolbene. Ha den i blenderen sammen med de andre ingrediensene. Pisk til du får en krem. Fordel deigen i papirkoppene (passer til cupcakes). Stek i middels ovn i 35 minutter.

Du kan forberede en maisbrigadeiro for å dekorere informasjonskapslene. Alt du trenger å gjøre er å koke kokt mais (tilsvarer 3 maisaks), 3 kopper melk og 790 g kondensert melk.

Rør uten stopp til godteriet løsner fra bunnen av pannen. For å gjøre det enklere å dekorere cupcakes, bruk en kringlehylse med kirsebærspiss.

85 – Peanut Butter Cupcake

Foto: Canva

A paçoca kan gi deilige søtsaker, for eksempel paçoca cupcake. Se hvor enkelt det er å tilberede hjemme:

Ingredienser

• 2 egg
• 6 eggeplommer
• 1 kopp (te) raffinert sukker
• 1 kopp (te) hvetemel
• 2 1/2 kopp (te) varm melk
• 4 skjeer (suppe) av maisstivelse
• 1 teskje (te) kjemisk bakepulver
• 9 enheter paçoca smuldrede korker
• 3/4 kopp (te) avsmør
• 1/2 kopp (te) ristede og hakkede peanøtter
• 150g usaltet smør i salvespiss
• 200g Halvsøt sjokolade
• 1 /2 boks fløte
• Paçoca hele korker til pynt
• 1 klype salt

Tilberedningsmetode

Start oppskriften med forberede deigen. Ha 1 egg og ½ kopp perlesukker i mikseren. Tilsett de ristede peanøttene, en klype salt, hvetemelet, ½ kopp varm melk, ½ kopp smør.

Pisk alle ingrediensene igjen. Tilsett til slutt bakepulveret og bland lett med en skje. Fordel deigen i cupcakesformer og stek i middels stekeovn i 15 minutter.

Mens cupcakesene baker, gjør du klar paçocakremen til å fylle. Ha i pannen: 2 kopper melk, ½ kopp sukker, 2 ss smør. Kok opp og kok opp.

Bland eggeplommene og maisenna til en jevn masse. Tilsett den kokte melken og rør kontinuerlig for å unngå klumper.

Ta av kremen fra varmen og lag et isbad. Tilsett de smuldrede paçocasene og bland godt.

Gå tilbake til mikseren og pisk smøret til det er mykt og luftig i 5 minutter. Bland den med paçocakremen.

Pynt hver cupcake med paçocakremen ved å bruke en konditorpose utstyrt med en pitanga-spiss. Du kan blande denne fyllingenganache (trekk laget med halvsøt sjokolade smeltet i en bain-marie med krem).

86 – Gresskargodteri i biter

Menyen til são joão ber om hjemmelagde søtsaker , for eksempel gresskarsyltetøy i biter. Denne gleden får en spesiell smak takket være bruken av krydder i oppskriften. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 1 kg gresskar, skrellet og kuttet i terninger
• 1,5 kg perlesukker
• 2 kanelstenger
• 2 ss lime til kulinarisk bruk
• 10 nellik

Tilberedningsmetode

Legg gresskarterningene i en bolle med vann og lime (inne i en tøypose). La den hvile i en halvtime. Etter det, vask gresskaret godt, ha det over i en panne med vann og kok opp.

Når det begynner å koke, tell 10 minutter. Tilsett sukker, kanelstenger og nellik. La det koke i ytterligere 20 minutter. Dekk til, slå av varmen og vent i 2 timer. Gjenta prosessen med å koke godteriet og la det hvile tre ganger til, til sirupen har en strengkonsistens.

Treng av gresskarbitene i en sil. Rull deretter terningene i perlesukker og la dem tørke.

87 – Brasileirinho

Dette godteriet, som har alt med Festa Junina å gjøre, tar bare 10 minutter å gjøre seg klar. Skriv ned trinn for trinn:

Ingredienser

• 1 kopp (te) raffinert sukker
• ¼ avkopp (te) vann
• 2 siktede eggeplommer
• 2 kopper (te) revet fersk kokosnøtt
• 2 kopper (te) revet fersk kokosnøtt

Tilberedningsmetoder

Hvis alle ingrediensene i en panne og kok opp. Rør uten stans med en tresleiv til du får konsistensen som brigadeiro.

Legg godteriet på en smurt tallerken og la det avkjøles. Form de krokettformede søtsakene og legg dem på en smurt bakeplate. Stek i forvarmet ovn til overflaten er gyllen.

88 – Paçoca Paço

Kjenner du de små paçocaene med kork? Vel, de kan brukes til å lage en deilig bane. Følg oppskriften:

Ingredienser

• Cornavakjeks
• 2 ss margarin
• 2 bokser kondensert melk
• 1 boks fløte
• 15 paçocas (korktype)
• helmelk

Tilberedningsmetode

I en panne legger du kondensert melk, margarinen og de smuldrede paçoquinhaene. La det koke på lav varme, mens du rører konstant, til det når brigadier-punktet. Når dette skjer, skru av varmen, tilsett fløten og bland til kremen er homogen.

For å sette sammen pave, lag et lag med kjeks fuktet med melk. Legg så paçocakremen, et nytt lag med kjeks og resten av fyllet.

Pynt medpaçoquinhas og la den stå i kjøleskapet i minst 5 timer før servering.

89 – Pé de moleque godteri

Bål, flagg, square dance og ballonger. Alt dette er en del av Festa Junina. Når du setter sammen menyen, kan du satse på noen forskjellige ideer, slik tilfellet er med kjæresten fra barnefoten. Lær nå:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 500 g ristede peanøtter
• 1 kopp (te ) raffinert sukker
• Smør
• Raffinert sukker

Tilberedningsmetode

I en panne, legg sukkeret og ta det til bålet. Rør til det er karamellisert. Tilsett så peanøtter og bland godt. Når den stivnede karamellen smelter igjen, tilsett kondensert melk. Rør til du får en brigader konsistens.

Ta godteriet av varmen, ha det over i en ildfast form smurt med margarin og la det avkjøles i fire timer. Etter den tid ruller du sammen søtsakene og dypper dem i sukker før du legger dem i formene.

90 – Grillet tamale

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

Grillet pamonha er et av alternativene for juninamat . Det følger med forskjellige ingredienser, som Minas-ost og tomat. Følg oppskriften:

Ingredienser

• 1/3 kopp (te) melk
• 2 enheter grønn mais
• 1/2 revet løk
• 1 ss olje
• 4 skiver osthvit
• 4 ss olivenolje
• 4 skiver tomat
• Salt, oregano og sort pepper etter smak

Tilberedningsmetode

Tersk aks. Deretter slår du kornene i blenderen med melk. Ha blandingen over i en panne, sammen med olje, salt, pepper og revet løk. Legg tamalen i en ildfast form smurt med smør. Stek i ovnen til den er gyldenbrun.

Skjær tamalen i biter og grill i olivenolje. Legg en skive ost og en skive tomat på hver tamale. Krydre med salt og oregano.

91 – Peanøttte

Foto: iStock

For å gjøre din arraiá til en virkelig suksess, ikke glem å servere peanøtt-te. Lær hvordan du tilbereder denne drinken trinn for trinn:

Ingredienser

• ½ boks kondensert melk
• ½ kopp sukker
• 750ml melk
• 100g peanøtter
• 1 kanelstang
• revet muskatnøtt
• 3 nellik
• 1 dose rom

Tilberedningsmetoder

Legg kondensert melk, ristede peanøtter og melk i en panne. Bland godt og bestill. I en annen beholder lager du en karamell med sukker og krydder (kanel, nellik og muskat).

Tilsett så melk- og peanøttblandingen med det karamelliserte sukkeret. Den superkremaktige teen er klar.

92 – Pasjonsfruktkoks

Foto: iStock

Allemalt

Tilberedningsmetode

Legg en klatt olivenolje i stekepannen og surr bacon og hvitløk. Tilsett så kjøttet og de andre krydderne (paprika, salt, grønnlukt, pepper og oregano). Sauter godt. Tilsett den flådde tomaten og elsk den, til den går helt i stykker. Tilsett vannet og la sausen redusere. Tilsett kremosten til kjøttdeigen.

Det er på tide å sette sammen smørbrødene. Plasser, inne i hvert brød, en skive mozzarella og kjøttdeigsausen.

8 – Pé-de-moleque

Foto: Canva

Pé-de-moleque er en søt som er typisk for brasiliansk mat, som oppsto på 1500-tallet, fra dyrking av sukkerrør. Først ble den tilberedt med rapadura. Imidlertid bruker den i dag sukker som base. Se oppskriften:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 500g ristede og skrellede peanøtter
• ½ kg sukker
• 3 ss margarin

Tilberedning

Tilsett sukker, peanøtter og margarin i en panne. Kok deretter opp og rør hele tiden. Når du danner en sirup, tilsett kondensert melk.liker å smake på cocadas med forskjellige smaker. Blant favorittene er det verdt å trekke frem pasjonsfruktkokadaen. Se hvor enkelt det er å lage denne søtsaken hjemme:

Ingredienser

• 4 kopper (te) vann
• Puls på 4 pasjonsfrukt
• 1 kg fersk revet kokosnøtt
• 1,4 kg sukker

Tilberedningsmetode

Tilsett fruktkjøttet av pasjonsfrukt og vannet i blenderen. Sil saften og ha den over i en panne. Tilsett sukker og kokos. Kok opp på middels varme og rør med en tresleiv til kokosen begynner å løsne fra bunnen av kjelen.

Til slutt heller du godteriet over en smurt stein og skjærer det i biter.

93 – Pineapple cocada

Foto: iStock

Ananas kan brukes til å gi cocadaen en spesiell smak. Følg trinn for trinn:

Ingredienser

• 200g revet kokos
• 200g ananas i terninger
• 1 boks kondensert melk
• 2 kopper (te) sukker

Tilberedning

Samle alle ingrediensene i en panne og kok opp Brann. Rør uten stopp med en tresleiv, til du kommer til brigadierpunktet. Overfør cocadaen til en beholder og la den avkjøles. Deretter er det bare å forme det og legge det i former for servering.

94 – Stekt søtpotet

Foto: iStock

Stekt søtpotet er ikke bare en sneglegreie. Hun kan også stå på listen over matvarer til junifesten. ENforberedelse kan gjøres på en rustikk måte, ved hjelp av ovnen eller til og med bålet. Se en oppskrift:

Ingredienser

• 2 enheter søtpotet
• 1 teskje salt
• 3 fedd hvitløk (skrellet)
• 1 ss olivenolje
• Rosmarin etter smak

Tilberedningsmetode

Skjær poteten i store stykker. Legg dem i en panne for å koke sammen med vann og salt. La det koke i fem minutter. Tørk potetene med tørkepapir og legg dem over i en ildfast form.

Smak til med olivenolje, rosmarin, hvitløk og sort pepper. Stek i høy ovn i 40 minutter. Når du når halvparten av tiden, husk å snu potetene.

95 – Halm med dulce de leche og kokos

(Foto: Reproduksjon/ MdeMulher)

Den typiske godteristanden vil sannsynligvis være ufullstendig hvis sugerøret med dulce de leche og kokos mangler. Se hvor enkelt det er å tilberede:

Ingredienser

• 30 konditorrosinsuger
• 1 boks kondensert melk
• 200g revet kokosnøtt
• ½ kopp (te) krem
• 2 kopper (te) kremaktig dulce de leche
• 2 ss smør
• Revet kokos

Tilberedning

Legg smør, kondensert melk og kokos i en panne. Ta til middels brann og vent til å tykne. Slå av brannen. Tilsett fløten og dulce de leche.Bland godt. Klar! Nå er det bare å stappe sugerørene og strø revet kokos på toppen.

96 – Peanøttgodteri

I tillegg til pé-de-moleque og paçoca, peanøtter tjener også til å lage godteri. Lær trinn for trinn i denne deilige oppskriften:

Ingredienser

• 300 g hakket melkesjokolade
• 2 kopper ristede peanøtter uten skinn
• 1 ss melk
• ½ boks kondensert melk

Tilberedningsmetode

Bland peanøtten i blenderen . Overfør deretter til en beholder. Tilsett kondensert melk og helmelken, til du danner en slags nok. Lag små kuler med denne deigen.

Så, for å danne bonbonene, dypp formene i smeltet sjokolade i en bain-marie. La det tørke på bakepapir i en halvtime før servering.

97 – Sjokoladekake

Foto: iStock

Barn liker vanligvis ikke det søtsaker tilberedt med typiske ingredienser fra junifestivalen, som mais, peanøtter og kokos. For å løse dette problemet er det verdt å servere sjokoladekake. Denne sjokoladekaken med brigadeiro-frosting gleder alle ganer. Se oppskriften:

Deigingredienser

• 4 egg
• 1 kopp (te) vann
• 1 og ¼ kopp sjokoladepulver
• 1 kopp (te) vegetabilsk olje
• 1 og ½ kopp granulert sukker
• 2 kopper (te) melhvete
• 1 ss vaniljeekstrakt
• 1 ss bakepulver

Topping-ingredienser

• ½ boks med fløte
• 1 ss smør
• 1 boks kondensert melk
• 5 ss sjokoladepulver
• Sjokoladegranulat

Forberedelse

Bland sjokoladepulveret i det kokte vannet. Tilsett så sukkeret og bland godt. Tilsett eggene og bland litt til. Tilsett olje og vanilje. Deretter sikter du alle de tørre ingrediensene før du legger dem i deigen.

Overfør deigen over i en melet form. Stek i en forvarmet middels ovn i 50 minutter.

Det er ingen hemmelighet å lage toppingen, bare ha pulverisert sjokolade, smør og kondensert melk i en panne.

Bring det til et oppkok og bland til det når brigader-punktet. Tilsett fløten og kok på svak varme i 5 minutter. Dekk kaken med denne sirupen og strø over granulert sjokolade.

98 – Søt maismel (manuê)

Det er noen delikatesser fra juni som ikke er like populære, som det er. maismel godteri saken. Også kjent som manuê, tar han billige ingredienser i oppskriften. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 3 ¾ kopper (te) maismel
• 2 kopper (te) kokosmelk
• 3 kopper (te) melk
• 1 ½ kopp (te) sukker
• ¾kopp (te) smør
• 1 klype salt

Tilberedning

I en panne, tilsett maismel, melk, kokosmelk , sukker, smør og salt. Sett på middels varme og rør hele tiden med en skje til den har konsistens som grøt. Overfør godteriet til den smurte bakeplaten. Sett i ovnen for å steke i én time, til de er gyldenbrune.

99 – Gulrotostkake

Foto: Canva

Popcorn, maiskake, Er curau og hominy for forutsigbare? Forbered deretter gulrotostkake til junifesten. Denne retten er, i tillegg til å være typisk, veldig næringsrik. Se oppskriften:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 3 eggeplommer
• 2 kopper (te ) revet rå gulrot
• 2 ss revet ost

Tilberedningsmetode

Bland alle ingrediensene, fordel deigen i former og stek inn en forvarmet ovn på 180ºC.

100 – Pinhão med sjokolade

(Foto: Reproduction/Cláudia Magazine)

Lei av å spise kokte pinjekjerner? Krydre så oppskriften med sjokolade. Dessert blir en stor hit på juni- og julikveldene. Sjekk det ut:

Ingredienser

• 300 g pinjekjerner
• 200 g melkesjokolade

Forberedelsesmetode

Kutt tuppen av hver pinjekjern. Legg dem så i trykkokeren og kok i 30 minutter. Skrell pinjekjernene og bad demmed smeltet sjokolade. La tørke på bakepapir før servering.

101 – Rispudding

(Foto: Reproduksjon/ GShow)

Du trenger ikke satse bare i rettene som er ikoner for Festa Junina. Det er også mulig å bruke innovative oppskrifter for å overraske gjestene. Se hvordan du lager rispuddingen:

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 1 kopp (te) ris
• 1 kopp (te) melk
• 2 ss sukker
• 1 egg
• 1 ts bakepulver
• Sitronskall
• Olje til steking
• 2 ss hvetemel
• ¼ kopp (te) vann
• 1 ss margarin
• Kanel til strø

Forberedelse

Plasser ris, sukker, melk og vann i en stor panne. La det koke til risen er myk. Slå av brannen. Tilsett kondensert melk, skallet av sitronskallet og margarinen. Når blandingen er avkjølt, tilsett egg, mel og bakepulver.

Bland alle ingrediensene til du får en deig. Modeller dumplings ved hjelp av en spiseskje og stek dem i veldig varm olje. Hell av på tørkepapir før servering.

Puu! Så du hvor mange typiske junifestmat som kan være på menyen din? Nå er det bare å velge snacks, søtsaker og drikker som er mestvennligst smaksløkene dine. God appetitt!

9 – Pé de Moça

Foto: Canva

Tror du Pé de Mola er veldig hard? Prøv deretter å tilberede en mykere versjon av peanøttgodteri. Pé-de-Moça er en garantert suksess på enhver junifestival. Lær steg for steg:

Ingredienser

• 1 kopp (te) melis
• 2 kopper (te) ristede peanøtter og uten skinn
• 1 kopp granulert sukker
• 2 ss usaltet smør
• 1 boks kondensert melk
• 1 skje (suppe) kakaopulver

Forberedelse

Kombiner sukker, smør og peanøtter i en panne. Ta på bålet og rør til du danner en karamellisert sirup. Tilsett kondensert melk og kakaopulver. La det koke til godteriet trekker seg vekk fra bunnen av pannen (som en brigadeiro).

Overfør pé-de-moçaen til en smurt form og vent til avkjøling. Bruk deretter en kniv til å kutte rutene og smør hver godteri med melis. Det er appetittvekkende!

10 – Gresskar- og kokossyltetøy

Foto: Canva

Ikke bare mais og peanøtter lages til en junifest. Gresskar- og kokosgodteriet er også en absolutt hit i bodene. Se hvor enkelt det er å lage detteglede:

Ingredienser

• 1 kg gresskar (squash)
• 1 enhet revet kokos
• 750g av sukker
• Kanelstenger og nellik etter smak

Tilberedning

Skrell gresskaret og riv det grovt . Ha det i en panne, sammen med sukker, nellik og kanel. La det koke på lav varme i 45 minutter. Tilsett deretter revet kokos. La det steke i ytterligere 10 minutter.

11 – Kjøttpai

Foto: Canva

Kjøttpaien kan ikke mangle på Festa Junina . Denne velsmakende retten gleder alle ganer, og derfor fortjener den en eksklusiv bod. Se oppskriften:

Ingredienser

• 500g kjøttdeig
• 1 rull konditordeig
• 1 løk liten finhakket
• 1 fedd hvitløk, hakket
• 1 tomat, hakket
• Grønnlukt
• Olje

Fremgangsmåte

Surt løken og øyet i en panne. Tilsett så kjøttdeig og vent 5 minutter, til væsken begynner å tørke. Tilsett tomat og grønnlukt. Surr i noen minutter til.

Etter at du har klargjort kjøttfyllet, er det på tide å sette sammen bakverkene. Skjær deigen i 25 cm x 20 cm biter. Fyll hvert bakverk med to spiseskjeer kjøttdeig. Lukk hvert rektangel av deigen og fukt kantene med litt vann. Trykk også på kantene med en gaffel.

Varm oljen. Nårdet er veldig varmt, plasser bakverkene og vent til de blir godt brune. Hell av på tørkepapir før servering.

12 – Minipizza

Foto: Canva

Minipizzaen er en enkel, rask og praktisk delikatesse til forberede. Hun gleder vanligvis barn hovedsakelig i barneselskapene. Følg oppskriften:

Ingredienser

• 200g hvetemel
• 80 ml varmt vann
• 2 klyper salt
• 1 klype sukker
• ¼ tablett biologisk gjær
• Smør
• 200 g skivet mozzarella
• Tomatpuré i skiver
• Tomatpizzasaus
• Basilikumblader
• Olivenolje

Tilberedningsmetode

Start oppskriften med forberede deigen. For å gjøre dette, tilsett vann og gjær til blandingen er godt oppløst. Ha mel, salt, sukker og olje i en bolle.

Tilsett den oppløste gjæren og elt deigen til den ser jevn og glatt ut. Pakk deigen inn i matfilm og la den hvile i 1 time. Så snart du fjerner filmen deler du deigen i 8 porsjoner og lar den hvile i ytterligere 1 time.

Rull hvert deigstykke med en kjevle, på et rent underlag, til du får en veldig tynn disk. Legg deigene i smurte bakeplater (med smør og mel). Sett inn i en forvarmet ovn ved 180ºC og stek i 10 minutter.

Å fylle hver minipizza er veldig enkelt. Bare smør saus