101 tüüpilist juunipeo toiduretsepti (magusad, soolased ja joogid)

Juunipidustusi iseloomustab kantrimuusika, mängud, jaanituli ja muidugi palju söömist. Lisaks sellele, et juunipidustuste tüüpilised toidud on maitsvad, on neid ka lihtne valmistada. Õppige, kuidas valmistada juuni- ja juulipidustustele sobivaid maiustusi, soolaseid roogasid ja jooke.

Juunipeo toitude nimekiri on tohutu. Üldiselt panustavad hõrgutised maalähedastele maitsetele ja väärtuslikele koostisosadele, nagu roheline mais, maapähklid, kookos ja maniokk.

Mõned inimesed eelistavad traditsioonilisemat menüüd, mille hulka kuuluvad muu hulgas keedetud mais, maisikook, popcorn, maisipuding, riisipuding ja muud tüüpilised hõrgutised, kuid on ka neid, kes püüavad erinevatest hõrgutistest, näiteks rohelise maisi muffineid ja quentão brigadeiro't, kõrvale kalduda.

101 juunipeo retseptid

Casa e Festa on koostanud valiku 101 retsepti tüüpiliste juunipeo toitude kohta. Tutvu nendega:

1 - maguskartulipuding

See on üks kuulsamaid juunipühade roogasid ja selle peamine koostisosa on mais. Siin on selle hõrgutise magusa versiooni retsept:

Koostisosad

• 10 kõrva rohelist maisi
• 1 tass sulatatud soolata võid
• 1 näputäis soola
• 1 tass tuhksuhkrut.

Kuidas valmistuda

Puhastage ja riivige maisitangud. Seejärel pange segu läbi sõela ja pigistage lusikaga hästi läbi. Lisage või, suhkur ja sool. Segage, kuni on saadud homogeenne mass.

Pamonha pakkimiseks kasutatakse maisivõrseid. Et iga pakkimist oleks lihtsam siduda, kasutage nööri. Asetage igale õlgede tükile osa maisitainast, siduge ja keetke 45 minutit veepotis. See protsess on põhiline, et pamonha muutuks kreemjaks ja küpseks.

2 - soolatud "Pamonha

Soolane "pamonha" on samuti tüüpiline roog, mis on väga populaarne ja mida saab valmistada mitmel viisil, sealhulgas vorsti ja juustuga:

Koostisosad

• 8 kõrva maisi
• ½ calabresa vorsti (tükeldatud ja praetud)
• 2 supilusikatäit võid
• 3 paksu viilu kuubikuteks lõigatud Minase juustu
• Sool, pipar ja petersell

Kuidas valmistuda

Eemaldage maisi kestad ja asetage need keevasse vette. Võtke kõrre ja riivige, kuni kõik terad on eemaldatud. Seejärel pekske mais blenderis ja kandke pasta kaussi. Lisage sulatatud või, tükeldatud vorst, juust ja maitseained.

Voldige õlgedest mingi tass, seejärel lisage maisitainas. Siduge iga pamonha nööriga kinni ja keetke vees 30 minutit.

3 - Kuskuss-kaipira

Kui olete kunagi mõelnud, et võiksite valmistada caipira minikuskuskoosi, siis see roog on kõike, mis on seotud jaanipühade pühadega. Tutvu täieliku retseptiga:

Koostisosad

• 1 supilusikatäis oliiviõli
• 1/2 väike sibul, hakitud
• 2 spl (supilusikatäit) maisi
• 1/2 punane pipar, väikesteks kuubikuteks lõigatud
• 3 spl (supilusikatäit) herned
• ½ tassitäis palmisüdant, mis on lõigatud poolkuudeks
• 1/2 tassi tomatipulbrit
• 1 kuubik köögiviljapuljong
• 1x tass vett
• 1 tass maisijahu helbed
• 6 kirsstomatit
• 1 kõvaks keedetud muna, viilutatud

Kuidas valmistuda

Kuumuta pannil oliiviõli ja prae sibulat. Lisa paprika, mais, herned, palmisüdamed ja petersell. Lase kaks minutit küpseda. Lisa köögiviljapuljong, tomatipulber ja vesi. Sega hästi läbi. Sega samal ajal, kui segad koostisained, lisa maisijahu. Sega, kuni kuskusitainas lahtiseb pannilt.

Määrige 6 väikest vormi, mille keskel on augud (läbimõõduga 7,5). Jagage kuskuss lusika abil laiali. Kaunistage tomatite ja munaviiludega. Laske enne vormidest väljavõtmist ja serveerimist veidi jahtuda.

4 - oa puljong

Juuni festivalid toimuvad juunis, mis on Brasiilias külm kuu. Külmade päevade soojendamiseks tasub panustada oapuljongile. Õppige, kuidas seda kodus valmistada:

Koostisosad

• 1 kg keedetud ube
• 500g calabresa vorsti
• 500 g peekonit
• 3 purustatud küüslauguküünt
• 2 sibulat (hakitud)
• 2 peekoni puljongikuubikut
• 100 ml sojaõli
• Roheline tee
• 500 ml vett

Kuidas valmistuda

Haki vorst ja peekon väikesteks kuubikuteks, prae ja pane kõrvale. Blenderis blenderda oad ja sibul, kuni saad pastat. Pruunista pannil õlis küüslauk ja lisa peksetud oad. Lisa vesi ja peekoni puljongikuubikud. Sega hästi keskmisel kuumusel, kuni puljong saab konsistentsi. Serveeri koos väikeste peekoni- ja vorstitükkidega.

5 - Curau de milho

Foto: Canva

See Portugali päritolu kreemjas maius sisaldab rohelist maisi, piima, suhkrut ja kaneelipulbrit. Siin on selle retsept:

Koostisosad

• 4 kõrva maisi
• 1 purk kondenspiima
• 1 ja ½ tassi piima
• 200 ml kookospiima
• 1 supilusikatäis margariini
• 1 näputäis soola
• Kaneelipulber

Kuidas valmistuda

Eemaldage maisi terad nuga, pange need blenderisse ja blenderdage neid koos piimaga paar minutit. Lisage pannil see maisikreem, kookospiim, margariin, kondenspiim ja sool. Keetke keskmisel kuumusel ja segage, kuni see pakseneb. Asetage kruus individuaalsetesse purkidesse ja kaunistage kaneelipulbriga. Jätke enne serveerimist kaheks tunniks jahutama.

6 - Paçoca de colher

(Foto: Reproduktsioon/MdeMulher)

Külaliste üllatamiseks tasub proovida selle magusa maiustuse teistsugust versiooni: see on tehtud lusikaga söömiseks. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 500 grammi kooritud ja röstitud maapähkleid.
• 1 purk kondenspiima
• 1 supilusikatäis võid
• 1 purk koort
• 1 ½ tassi piima

Kuidas valmistuda

Sega kondenspiim, piim ja või pannil ning keeda koostisained madalal kuumusel pidevalt segades. Kui segu on ühtlane, lülita kuumus välja ja lisa hakitud maapähklid ning koor. Sega hästi läbi, vala magustoit väikestesse klaasidesse ja kaunista jahvatatud maapähklitega.

7 - Kuumad augud

(Foto: Reproduktsioon/Supermarket Superbom)

Kuum auk ei ole midagi muud kui prantsuse leib, mis on täidetud hakkliha ja juustuga. See hõrgutis on edukas mitte ainult juunikuu festivalil, vaid ka laste sünnipäevadel. Õppige:

Koostisosad

• 8 prantsuse leiba
• 8 viilu mozzarella juustu
• 150 g peekonikuubikuteks lõigatud peekon
• 500 g hakkliha
• 2 purustatud küüslauku
• 1 magustoidulusikatäis pune
• 1 purk kooritud tomateid
• 8 supilusikatäit katupiima
• 1 magustoitelusikatäis suitsupaprikat
• ½ purk vett (kooritud tomatite pakend)
• Roheline sibul, sool ja pipar

Kuidas valmistuda

Pane pannile veidi oliiviõli ja prae seal peekon ja küüslauk, siis lisa liha ja ülejäänud maitseained (paprika, sool, roheline lõhn, pipar ja pune). Prae hästi läbi. Lisa kooritud tomat ja püreesta, kuni see täielikult laguneb. Lisa vesi ja lase kastmel vähendada. Lisa toorjuust jahu juurde.

Nüüd on aeg võileivad kokku panna. Asetage iga leivakile sisse üks viil mozzarellat ja hakklihakaste.

8 - Pé-de-moleque

Foto: Canva

Pé-de-moleque on tüüpiline Brasiilia maiustus, mis sai alguse 16. sajandil suhkruroo kasvatamisest. Alguses valmistati seda rapadurast, kuid tänapäeval kasutatakse selle alusena suhkrut. Siin on retsept:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 500 g röstitud ja kooritud maapähkleid
• ½ kg suhkrut
• 3 supilusikatäit margariini

Kuidas valmistuda

Ühendage pannil suhkur, maapähklid ja margariin, seejärel võtke see tulele ja segage pidevalt. Kui see moodustab siirupi, lisage kondenspiim. Jätkake segamist, kuni moos laheneb panni põhjast. Asetage pé-de-moleque määritud küpsetusplaadile ja laske enne tükeldamist veidi jahtuda.

9 - "Pé-de-moça

Foto: Canva

Arvad, et pé-de-moleque on liiga kõva? Siis proovi valmistada maapähklikommi pehmemat versiooni. pé-de-moça on garanteeritud hitt igal juunikuisel festivalil. Tutvu samm-sammult:

Koostisosad

• 1 tass tuhksuhkrut
• 2 tassitäit röstitud ja kooritud maapähkleid
• 1 tass kristallsuhkrut
• 2 supilusikatäit soolata võid
• 1 purk kondenspiima
• 1 supilusikatäis kakaopulbrit

Kuidas valmistuda

Lisage pannile suhkur, või ja maapähklid. Keetke, kuni tekib karamelliseerunud siirup. Lisage kondenspiim ja kakaopulber. Laske keeda, kuni see eraldub panni põhjast (nagu brigadeiro).

Kandke pé-de-moça määritud küpsetusplaadile ja oodake, kuni see jahtub, seejärel lõigake noaga ruudud ja määrige iga magusake tuhksuhkruga. See on suussulav!

10 - Kõrvitsapuding kookosega

Foto: Canva

Juunifestivali ei tee mitte ainult mais ja maapähklid, vaid ka kõrvits ja kookospähkli maiustused on stendidel absoluutne hitt:

Koostisosad

• 1 kg kõrvitsat (moranga)
• 1 ühik kookoshelbeid
• 750 g suhkrut
• Kaneelipulk ja nelk maitse järgi

Kuidas valmistuda

Koori kõrvits ja riivi see jämedalt. Pane see koos suhkru, nelgi ja kaneeliga pannile. Jäta see madalal tulel 45 minutiks keema. Seejärel lisa riivitud kookospähkel. Jäta see veel 10 minutiks keema.

11 - Lihakondiitritooted

Foto: Canva

Juunifestivalil ei saa mööda minna lihapasteedist, mis on kõigile maitsele meelepärane hõrgutis, nii et see väärib eksklusiivset stendi. Siin on selle retsept:

Koostisosad

• 500 g hakkliha
• 1 rulli tainast
• 1 väike sibul, hakitud
• 1 küüslauguküünt, hakitud
• 1 tükeldatud tomat
• Roheline lõhn
• Õli

Kuidas valmistuda

Prae pannil sibul ja silmus. Seejärel lisa hakkliha ja oota 5 minutit, kuni vedelik hakkab kuivama. Lisa tomat ja roheline lõhn. Prae veel paar minutit.

Pärast lihatäidise valmistamist on aeg küpsetised kokku panna. Lõika tainas 25 cm x 20 cm suurusteks tükkideks. Täida iga tainas kahe supilusikatäie hakklihaga. Sulge iga tainasruut ja niisuta servi veidi veega. Vajuta servad ka kahvliga kinni.

Kuumutage õli. Kui see on kuum, asetage koogid ahju ja oodake, kuni need pruunistuvad. Enne serveerimist valutage paberrätikutele.

12 - Minipizza

Foto: Canva

Minipizza on lihtne, kiire ja praktiline viis valmistada roog, mis on tavaliselt laste juunipeol laste seas suur hitt. Siin on retsept:

Koostisosad

• 200g nisujahu
• 80 ml sooja vett
• 2 näpuotsatäit soola
• 1 näputäis suhkrut
• ¼ bioloogilise pärmi kuubikust
• Või
• 200 g viilutatud mozzarella juustu
• Tomativiilud
• Tomatikaste pitsa jaoks
• Basiiliku lehed
• Oliiviõli

Kuidas valmistuda

Alustage retsepti valmistamisega taina valmistamiseks. Selleks lisage vesi ja pärm, kuni segu on hästi lahustunud. Asetage kaussi jahu, sool, suhkur ja oliiviõli.

Lisage lahustatud pärm ja sõtke tainas ühtlaseks ja siledaks. Käärige tainas kilega ja laske tal 1 tund puhata. Kui kile on eemaldatud, jagage tainas 8 osaks ja laske tal veel 1 tund puhata.

Rullige iga tainatükk puhtal pinnal rullile, kuni teil on väga õhuke ketas. Asetage tainas määritud küpsetusplaadile (või ja jahu). Asetage 180ºC juures eelkuumutatud ahju ja küpsetage 10 minutit.

Iga minipizza täitmine on väga lihtne. Lihtsalt määrige igale kettale tomatikaste, lisage mozzarellaviilud ja basiilikulehed. Lisage igale ühikule tilgake oliiviõli. Küpsetage veel 5 minutit, et juust saaks sulada.

13 - Hot dog

Foto: Canva

Hot dog on üks lihtsamaid asju, mida juunikuiseks festivaliks valmistada. Tuleb vaid vorstid tomatikastmega ette valmistada ja kuklid täita. Siin on kirjas, kuidas seda teha:

Koostisosad

• 300g vorsti
• 1 tassi tomatiekstrakt
• 1 tomat
• 1 sibul
• 1 supilusikatäis tomatiekstrakti
• 1 karpi koort
• ½ tassi vett
• Hot dogi kuklid
• Õlgkartulid
• Ketšup ja majonees

Kuidas valmistuda

Prae pannil sibulat võis. Lisa tükeldatud tomat ja prae veel veidi. Lisa tomatiekstrakt ja vorstid. Lase maitsestuda ja lisa veidi vett (kui vaja).

Lisage koort, et kaste oleks maitsvam. Täitke hotdogipullid vorsti, ketšupi, majoneesi ja kartulikrõpsudega.

14 - Karamellpopkorn

Foto: Canva

Popkorni ei naudita mitte ainult kinos või televiisori ees. Selles on kõik, et ka juunikuu pidustused õnnestuksid. Vaata, kui lihtne on valmistada selle maiuse karamelliseeritud versiooni:

Koostisosad

• 1 tass popkorn
• 1 tass suhkrut
• ½ tassi vett

Kuidas valmistuda

Lisage popkorn suurele pannile. Seejärel tõstke see suurele kuumusele ja pange kaas peale. Ühe minuti pärast hakake pannil segama, jättes kuumuse maha. Kui popsimist enam ei toimu, on see märk sellest, et popkorn on valmis.

Väiksemal pannil on aeg teha karamell. Ühendage suhkur ja vesi ning võtke see tulele, kuni see hakkab keema ja moodustab karamelliseerunud (tumeda) siirupi. Valage see karamell popkornile. Segage kõik spaatliga läbi. See on suurejooneline!

15 - Vorsti ja toorjuustu pirukas

Foto: Canva

Kas soovite uuendusi juunipeo roogade valikul? Siis panustage vorsti ja toorjuustu pirukale. Seda hõrgutist on väga lihtne valmistada ja see võib olla variant neile, kellele ei meeldi praadimine. Vaadake seda:

Koostisosad

• 1 tass nisujahu
• 150 g värsket calabresa vorsti
• 1 tass piima
• 3 muna
• 1 sibul, hakitud
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 tass kohupiima
• 2 spl (supilusikatäit) maisitärklist
• Sool ja petersell

Kuidas valmistuda

Segage blenderis õli, piim, munad, maisitärklis, jahu, sool ja pärm. Seejärel pruunistage täidise valmistamiseks sibul õlis ja praadige väikesteks tükkideks lõigatud vorsti.

Piruka kokkupanek on väga lihtne: vaheldumisi pannakse vahele kondiitri-, vorsti- ja toorjuustukihid. 200 ºC juures eelkuumutatud ahjus küpsetatakse 35 minutit.

16 - maisijahu ja kanapirukas

Foto: Canva

Kui mõtlete korraldada kodust juunipidu, siis panustage maisijahu ja kanapiruka valmistamisele:

Koostisosad - täidis

• ½ tassitäis võiga maitsestatud taimset koort
• 1 väike sibul, hakitud
• 1 keskmine tomat, tükeldatud
• 250 grammi kondita kanarinda, keedetud ja tükeldatud
• 1 väike riivitud porgand
• 2 spl (supilusikatäit) peterselli

Taigna koostisosad

• 1 ja ½ tassi piima
• 1 teelusikatäis soola
• 1 muna
• 1 tass nisujahu
• 1 tass maisijahu
• ½ tassitäis võiga maitsestatud taimset koort

Kuidas valmistuda

Pange osa köögiviljakreemist keskmise suurusega pannile ja kuumutage seda koos hakitud sibulaga. Hautage kaks minutit. Seejärel lisage kana, tomat, porgand ja petersell. Hautage hästi.

Taigna valmistamiseks lisa lihtsalt taimne koor, sool, piim ja muna blenderisse. Klopi koostisosi, kuni saad ühtlase segu. Seejärel lisa jahu ja maisijahu. Klopi veel veidi.

Tehke määritud küpsetuspannile tainapõhi. Seejärel asetage kanatäidis. Lõpetage ülejäänud tainaga. Küpsetage pirukat eelsoojendatud ahjus pool tundi.

17 - Roheline maisiküpsis

Foto: Canva

Me juba teame, et roheline mais on juunikuu pidupäevade delikatess. Kuidas oleks, kui kasutaksite seda teise roa valmistamiseks? Mitte "pamonha", supp või kook, me räägime quiche'ist. Vaadake seda samm-sammult.

Taigna koostisosad

• 125 g jäist võid
• 1 näputäis soola
• 2 tassi nisujahu

Koostisosad - täidis

• ½ sibul, hakitud
• 3 muna
• 1 supilusikatäis nisujahu
• 1 tass koort
• 2 tassi rohelist maisi
• ribadeks lõigatud singiviilud

Kuidas valmistuda

Alustage retsepti valmistamist taina ettevalmistamisega. Selleks segage või, sool ja jahu, kuni moodustub kohev segu. Katke tainas kilega ja jätke see 15 minutiks külmikusse puhkama.

Pane köögikombaini munad, jahu, sibul ja sool. Klopi hästi läbi. Lisa või ja koor. Klopi veel veidi. Pane segu koos maisiga teise kaussi.

Avage quiche'i tainas ja vooderdage vorm. Pistke kahvliga augud sisse ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 15 minutit. Lisage maisitäidis ja küpsetage ahjus veel 40 minutit. Kui täidis hakkab pruunistuma, on see märk sellest, et see on valmis. Viimistlege roog, kaunistades selle singiribadega.

18 - Röstitud mais

Foto: Canva

Vaja on vaid juunit, et võiga maisist saaks hetke lemmik, ja kõige parem on selle retsepti lihtsus. Vaata seda:

Koostisosad

• 4 kõrva maisi
• 4 supilusikatäit toatemperatuuril võid
• 1 küüslauguküünt
• 1 supilusikatäis hakitud koriandrit
• ½ teelusikatäis kuuma paprikapulbrit
• Sool

Kuidas valmistuda

Või maitsestamiseks jagage see kahte ossa. Esimesse lisage koriander ja sool, teise paprikapulber, sool ja küüslauk.

Pese maisitõlvikud hästi. Aseta need elektrigrillile või grillile. Kui terad hakkavad röstuma, keera neid tangide abil küljele, sest alles siis on kõik maisi osad kuldpruunid. Serveeri koos maitsestatud võiga.

19 - Maisi- ja hakklihapraad

Foto: Canva

Soe, maitsev ja lihtne valmistada, need on täiuslikud omadused seda tüüpi escondidinho. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 250 g hakkliha
• 1 küüslauguküünt
• ½ sibul, hakitud
• 1 tükeldatud tomat
• 1 supilusikatäis sojaõli
• 1 purk rohelist maisi
• 1 supilusikatäis maisitärklist
• 2 spl (supilusikatäit) maisijahu
• 2 spl (supilusikatäit) koort
• riivitud parmesan
• petersell, kevadine sibul ja sool

Kuidas valmistuda

Pane õli, sibul ja küüslauk keskmise suurusega pannile ja prae veidi aega. Lisa hakkliha ja tomat ning prae hästi läbi. Lisa koor ja sool.

Pange terve maisipurk koos maisitärklisega blenderisse. Segage hästi läbi. Keetke segu 10 minutit ja reguleerige soola.

Nüüd on aeg eskondidinho kokku panna: tehke üksikutes potikestes üks kiht maisikreemi, teine täidisega ja kolmas maisikreemiga. Lõpetage riivitud juustuga ja küpsetage ahjus au gratin. Enne serveerimist kaunistage murulaugu ja peterselliga.

20 - maisikook

Foto: Canva

Maisikook on kohustuslik juunipeo menüüs. See on pehme, maitsev ja jätab kõigile suu vett jooksma. Jälgi täielikku retsepti:

Koostisosad

• 1 purk rohelist maisi
• 3 muna
• 80 ml maisiõli
• 1 ½ tassi maisijahu
• 1 ½ tassi suhkrut
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 2 tassi piima

Kuidas valmistuda

Alustage retsepti valmistamist sellega, et laske maisist vesi maha, seejärel pange terad koos munade, õli, maisijahu, suhkru ja piimaga blenderisse. Kui segu on ühtlane, lisage pärm ja klopake kergelt.

Määrige ümmargune küpsetuspann jahu, seejärel valage sinna tainas. Küpsetage maisikooki eelsoojendatud ahjus 50 minutit. Ärge unustage teha hambatorketesti, et teada saada, kas see on just õige.

21 - Polenta pulberkook

Foto: iStock

Kuidas oleks, kui valmistaksid juunipeoks koheva ja maitsva maisijahukoogi? Olen kindel, et su külalistele meeldib see idee. Tutvu samm-sammult juhistega:

Koostisosad

• 1 ½ tassi maisijahu
• 4 muna
• 2 tassi suhkrut
• 1 tass piima
• 1 tass õli
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 tass nisujahu
• 1 supilusikatäis apteegitilli
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Segage blenderis munad, õli, suhkur ja piim. Kloputage viis minutit. Viige segu kaussi. Lisage maisijahu ja jahu. Segage hästi, kuni tainas on ühtlane. Lõpuks segage pärm, sool ja apteegitilli seemned.

Vala koogisegu määritud ja jahvatatud koogivormi. Küpseta eelsoojendatud keskmises ahjus 30 minutit.

22 - Maniokikook

Foto: iStock

Maniokkook on üks tüüpilisi juunis toimuva festivali koostisosi, kuid paljud inimesed ei tea, kuidas maniokikooki valmistada. Et aidata valmistamisel, oleme välja valinud ühe parima retsepti. Vt:

Koostisosad

• 1 kg maniokkapsast
• 3 muna
• 1 tass piima
• 1 pakk kookoshelbeid
• 200 ml kookospiima
• 3 tassi suhkrut
• 100g võid

Kuidas valmistuda

Alustage retsepti valmistamist manioki koorimisega, peske see seejärel hästi jooksva vee all ja riivige jämeda riiviga. Asetage maniok, piim, munad, kookospiim ja või blenderisse. Segage koostisained 1 minutiks hästi läbi.

Lisa suhkur, kookoshelbed ja sool. Klopi veel veidi. Tõsta tainas määritud ahjuplaadile ja küpseta eelsoojendatud keskmises ahjus 35 minutit.

23 - Churro kook

Foto: Canva

Juunipidu ei koosne ainult maisijahust, maisist ja maniokikoogist, vaid võite uuendada ka churros-koogiga. See super loominguline hõrgutis on Brasiilia laudadel eriliste sündmuste puhul üha enam esindatud. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 2 purki kondenspiima
• 3 muna
• 100g võid
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 tass suhkrut
• 2 tassi nisujahu
• ½ tassitäis täispiima
• 1 supilusikatäis kaneelipulbrit
• Suhkur ja kaneel kaunistamiseks

Kuidas valmistuda

Pane munad, või ja suhkur blenderisse. Klopi, kuni saad koheva koore. Lisa piim, kaneelipulber, jahu ja viimasena pärm. Sega hästi läbi. Tõsta tainas ümmargusele, määritud küpsetuspannile. Küpseta keskmises ahjus 30 minutit.

Samal ajal, kui koogitainas küpsetatakse, valmistage täidis. Selleks pange kondenspiimapurgid survepotti, lisage vesi ja laske keema tõusta. Oodake keskmiselt 15 minutit, et saada dulce de leche.

Lõika koogitainas kolmeks võrdseks osaks, täida dulce de leche'ga ning kaunista kaneelipulbri ja suhkruga.

24 - Kõrvitsapirukas hakklihaga

Foto: Canva

Paljud inimesed, kes on huvitatud samastusest põgenemisest, jõuavad 2018. aasta juunipeol uuenduslike uuenduste tegemiseks kõrvitsapiruka valmistamise peale. Õppige samm-sammult:

Koostisosad

• 1 ½ tassi keedetud ja püreestatud kõrvitsat
• 3 muna
• 1 ½ tassi nisujahu
• 1 väike sibul
• 500 g hakkliha
• 2 tükeldatud tomatit
• 1 ½ tassi piima
• ½ tass õli
• ½ tassi maisitärklist
• ½ tassi parmesani juustu
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• sool, must pipar ja basiilik maitse järgi

Kuidas valmistuda

Pane pannile margariin ja sibul. Lase tulel veidi pruunistuda ja lisa seejärel hakkliha. Lisa tomat, sool, pipar ja basiilik. Prae hästi läbi.

Asetage keedetud kõrvits, jahu, munad, õli, maisitärklis, riivitud juust ja pärm blenderisse.

Asetage pool tainast määritud küpsetuspannile. Seejärel tehke kiht hakklihatäidist. Lõpetage ülejäänud tainaga. Puistage pirukas üle riivitud juustuga ja küpsetage eelsoojendatud ahjus 40 minutit.

25 - Canjica

Foto: Canva

Canjica on kreemjas maius kondenspiima ja kookosega. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 2 tassi maisipudingi
• 2 liitrit vett
• 1 tass suhkrut
• 1 purk kondenspiima
• 1 purk koort
• 1 liiter piima
• 100 g kookoshelbeid
• Nelk ja kaneelikoore

Kuidas valmistuda

Leotage maisi 24 tundi, seejärel pange see koos vee, nelgi ja kaneeliga survepotti ja keetke 45 minutit. Lisage piim, suhkur, kondenspiim ja kookos ning keetke, kuni maisijahu on kreemjas. Lõpuks lisage koor.

26 - Quindim

Foto: Canva

Kollane, maitsev ja suus sulava konsistentsiga quindim on juunis toimuvatel pidudel sensatsioon:

Koostisosad

• 8 munakollast
• 30g võid
• 229g suhkrut
• 120 g värsket kookoshelbeid

Kuidas valmistuda

Pange kookos ja sõelutud suhkur kaussi. Segage hästi läbi. Lisage sulatatud või ja viimasena munakollased. Segage kõik koostisained, kuni saate taina. Laske sellel paar minutit puhata.

Seejärel määrige vormid või ja suhkruga. Jagage kvadrikutainas vormidesse ja küpsetage eelkuumutatud ahjus kahekordses ahjus. Laske küpsetada 45 minutit. Oodake, kuni kommid on veidi jahtunud, et neid lahti vormida.

27 - riisipuding

Foto: iStock

See on maitsev, odav ja soojendav roog talvehooajaks. Need omadused määratlevad hea juunifestivali magusa riisi. Vaata täielikku retsepti:

Koostisosad

• 1 tass riisi
• 2 tassi piima
• 2 tassi vett
• 1 purk kondenspiima
• 1 karpi koort

Kuidas valmistuda

Pange riis ja vesi pannile, keetke ja keetke pool tundi. Lisage keedetud riisile piim, kondenspiim ja koor. Segage kõik koostisained kokku ja jätke veel 15 minutiks madalale kuumusele. Kui jagate moosi purkidesse, kaunistage see kaneelipulbriga.

28 - Dulce de leche tükkidena

Foto: iStock

Kodune dulce de leche tükkidena võtab vaid neli koostisosa, kuid nõuab valmistamisel veidi kannatust. Vt:

Koostisosad

• 1 liiter piima
• 50 g suhkrut
• 1 näputäis bikabornaati
• Margariin

Kuidas valmistuda

Kombineerige piim ja bikabornat pannil. Keetke ja oodake, kuni segu keema hakkab. Kui see juhtub, vähendage kuumust ja lisage suhkur. Segage pidevalt umbes tund aega, kuni moos hakkab paksenema.

Pange lusikatäis seda dulce de leche't veeklaasi. Kui see vajub ilma tükeldumata, on see märk sellest, et see on jõudnud õigesse punkti.

Määrige marmorikuju võiga, valage sisse dulce de leche ja kui see on jahtunud, lõigake see tükkideks.

29 - maisi Brigadeiro

Foto: Canva

Brigadeiro, tüüpiline Brasiilia maius, on juuni pidude jaoks eriline versioon, mis valmistatakse São João tüüpilisest rohelisest maisist:

Koostisosad

• 1 purk rohelist maisi (ilma veeta)
• 1 purk kondenspiima
• 50 grammi kookospähklit
• 1 supilusikatäis soolata margariini

Kuidas valmistuda

Asetage kondenspiim, roheline mais ja kookoshelbed blenderisse. Klopake hästi läbi. Kandke segu koos margariiniga pannile.

Võtke see madalale kuumusele ja segage pidevalt puulusikaga, kuni tainast saab brigadeiro. Kui tainas on jahtunud, vormige koogid, puistage üle kookoshelvestega ja asetage need vormidesse.

30 - Bataadimoos

(Foto: Reproduktsioon/Nestlé Retsept)

Bataat ei saa puududa tüüpilisest magustoiduplatsist. Siin on näha, kui lihtne on seda valmistada:

Koostisosad

• 2 kg keedetud maguskartulit
• ½ tass kookoshelvest
• 1 tass suhkrut
• ½ tassi vett
• 100 ml kookospiima

Kuidas valmistuda

Keetke bataadid ja püreestage need, kuni need muutuvad mingiks püreeks. Pange kõrvale. Lisage pannile vesi ja suhkur. Kuumutage, kuni tekib siirup.

Seejärel lisage purustatud bataat, kookoshelbed ja kookospiim. Segage hästi läbi ja jätkake segamist, kuni bataat vabaneb poti põhjast. Kandke segu määritud anumasse.

31 - kanaga täidetud maisikõrvitsad

(Foto: Reproduktsioon/MdeMulher)

See kana täidisega maisimuffin on teistsugune idee suupisteks, mida pakkuda juunikuus. See on maitsev, retseptis on tüüpilised koostisosad ja jätab kõigile suu vett jooksma. Vaata samm-sammult juhiseid:

Koostisosad

• 1 tass maisijahu
• 1 tass vett
• 2 muna
• 1/4 tassi maisitärklis
• 1/4 tassi nisujahu
• 1/2 tassi võid
• 1 teelusikatäis soola

Kuidas valmistuda

Lisage pannile vesi, või ja sool. Kuumutage keemiseni. Seejärel lisage pidevalt segades maisijahu, mais ja jahu. Kui segu hakkab pannil põhjast lahti tulema, viige see kaussi ja lisage munad.

Rulli tainast tükk peopesale, seejärel täida see kanaga ja tee palliks. Kui oled kõik pelmeenid valmis rullida, prae neid kuumas õlis ja nõruta enne serveerimist paberrätikutel.

32 - Juustuga täidetud kõrvitsaleib

Foto: Canva

Festa de são joão nõuab koduseid hõrgutisi, näiteks juustuga täidetud kõrvitsaleiba. Siin on näha, kui lihtne on seda teha:

Koostisosad

• 1 muna
• 500g keedetud kõrvitsat
• 200 g jämedalt riivitud Minase juustu
• 4 supilusikatäit õli
• 2 tassi nisujahu
• 1 tablett bioloogilist pärmi
• 1 teelusikatäis suhkrut
• 1 supilusikatäis soola
• roheline lõhn maitse

Kuidas valmistuda

Segage kausis pärm koos suhkru ja soolaga. Seejärel lisage kõrvits, muna ja õli. Seejärel lisage vähehaaval jahu. Segage kõiki koostisosi lusikaga, kuni on saadud ühtlane tainas.

Määrige küpsetusvorm õliga. Valage pool kõrvitsaleiva tainast. Seejärel valage juustutäidis koos rohelise lõhnaga ja katke ülejäänud tainaga. Laske 20 minutit puhata. Küpsetage kõrgel temperatuuril (200 ºC) 45 minutit.

33 - Liha kebab

Foto: iStock

Maitsva juunipeo jaoks peaksite panustama lihavarrastele. Churrasquinho saab valmistada erinevat tüüpi lihaga, sealhulgas rump või filee mignon. Vaata retsepti:

Koostisosad

• 500g sisefilee
• 1 suur sibul
• paprika (½ kollane, ½ punane ja ½ roheline)
• 1 supilusikatäis ekstra neitsioliiviõli
• 10 grillvarrast

Kuidas valmistuda

Tükeldage liha ja paprika kuubikuteks. Valmistage varred, vaheldumisi liha-, paprika- ja sibulatükid. Asetage varred kuumale, oliiviõliga määritud plaadile. Oodake, kuni liha on saavutanud ideaalse küpsemise.

34 - Kana kebab

Foto: iStock

Ei ole punase liha fänn? Siis on lahenduseks kana kebabi valmistamine. Selle retsepti saladus seisneb maitseainete heas kasutamises. Vt:

Koostisosad

• 500 g kondita kanarinda
• Pool sidrunimahla
• ½ teelusikatäis paprikapulbrit
• Sool ja pipar
• Tomat ja sibul

Kuidas valmistuda

Lõika kanarind kuubikuteks. Maitsesta soola, pipra, sidruni ja paprikaga. Aseta igale varrastele viis kanatükki. Võid vahele panna tomati- ja sibulatükke, et "churrasquinho" oleks veelgi maitsvam. Aseta kuumasse ahju 15 minutiks praadima.

35 - Soolatud maapähklid

Foto: iStock

See on kõige praktilisem viis maapähklite valmistamiseks, vaadake retsepti:

Koostisosad

• 500 g tooreid, kooritud maapähkleid (koorimata)
• 3 spl (supilusikatäit) soola
• ½ tassi vett

Kuidas valmistuda

Asetage maapähklid küpsetusplaadile. 30 minutit keskmises ahjus (170-190 °C) küpsetada. Kui nad hakkavad röstitud olema, on aeg lisada sool ja vesi. Segage hästi läbi ja küpsetage veel 10 minutit.

36 - Lusikaga söömiseks mõeldud kookospähklikommid

Foto: Canva

Kookoshelbed ei ole ainus võimalus juunipühaks, vaid võid valmistada ka kreemja magustoidu, mis sobib ideaalselt lusikaga söömiseks. Siin on retsept:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 1 purk (sama suur kui kondenspiim) täispiima
• 2 kaneelipulka
• 2 tassi värsket riivitud kookospähklit
• 3 nelki

Kuidas valmistuda

Asetage kondenspiim, täispiim, kaneel, nelk ja kookospähkel pannile. Keetke ja segage puulusikaga 15 minutit. Kui moos on saavutanud konsistentsi, võtke see tulelt, jagage väikestesse purkidesse ja pange külmkappi.

37 - Keedetud männi tuum

Foto: iStock

Männipähklid on Araucaria puu seemned ja neid süüakse tavaliselt juunis ja juulis keedetud kujul. Valmistamiseks tuleb männipähklid lihtsalt panna survepotti, katta veega ja kuumutada 30 minutit.

Laske keeduvesi maha, maitsestage soolaga ja nautige. Kui te ei saa aru, kas seemned on hästi küpsed? Siis vaadake koorele. Pragunenud ja pehme koor annab märku ideaalsest tarbimispunktist.

38 - Armastuse õun

Foto: iStock

See magus, mis on väga levinud juunikuu festivalihooajal, on maitsva magusa siirupiga. Olge lihtsalt ettevaatlik, et mitte hammaste puruks söömisel. Vt retsepti:

Koostisosad

• 8 õuna
• 200 ml vett
• 500 g kristallsuhkrut
• 1 supilusikatäis äädikat
• 1 teelusikatäis punast värvi
• Pulgad

Kuidas valmistuda

Lahustage värvaine vees, lisage suhkur ja äädikas, kuumutage ja segage lusikaga, kuni see muutub kõvaks kommiks (paksuks siirupiks). Pistke õunad hambatorkega sisse ja kastke need siirupisse. Jätke need määritud ahjuplaadil kuivama.

39 - Maria mole

Foto: Canva

Kui otsite lihtsat maria mole'i retsepti, siis olete jõudnud õigesse kohta:

Koostisosad

• 1 tass värsket kookoshelvest
• 1 ümbrik maitsestamata želatiinipulbrit
• 5 supilusikatäit külma vett
• 1 purk kondenspiima
• 1 purk koort

Kuidas valmistuda

Segage želatiin vees ja kuumutage veevannis, kuni see on pehmenenud. Lisage koor ja kondenspiim. Viige segu blenderisse ja blenderdage, kuni see on ühtlane.

Vala "maria-mole" küpsetusvormi ja jäta see 3 tunniks külmkappi. Pärast seda aega lõika see kuubikuteks ja hõõru kookosega.

40 - Väike juust

Foto: Canva

Queijadinha on tüüpiline Brasiilia magustoit, kuid see on inspireeritud Portugalis valmistatud traditsioonilisest queijada'st. Tutvu samm-sammult retseptiga:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 3 muna
• 100g võid
• 1 tass suhkrut
• 200 g riivitud kuiva kookospähklit
• 1 tass riivitud poolkõrge juustu
• 5 spl (sipa) nisujahu

Kuidas valmistuda

Sõeluda munakollased ja lisada munavalged. 30 sekundit segada vispliga. Lisada kondenspiim ja või. Lisada vähehaaval jahu, samuti juust ja kookoshelbed.

Segage kõik koostisained, kuni saate ühtlase kreemi. Jagage queijadinha pabervormidesse. Küpsetage neid keskmisel kõrgusel ahjus 35 minutit.

Samal ajal, kui maiustused küpsevad, valmistage suhkru ja veega siirup. Seejärel jaotage siirup väikestele juustukookidele.

41 - Traditsiooniline Quentão

Foto: Canva

Juunipiduliku meeleolu saavutamiseks on oluline valmistada quentão, tüüpiline jook, mis hoiab keha soojana ja suurendab külaliste rõõmu. Siin on selle retsept:

Koostisosad

• 600 ml pinga
• 500 g tuhksuhkrut
• 2 kaneelipulka
• 600 ml vett
• 1 apelsini koor
• 8 nelki

Kuidas valmistuda

Sulata suhkur pannil, kuni see moodustab karamelli, lisa kaneel, nelk ja ingver, lisa apelsinikoore ja sega segu 5 minutit, seejärel lisa vesi ja oota, kuni see keeb.

Pool tundi pärast keema hakkamist lisage brändi ja hoidke kuumusel veel 10 minutit. Laske quentão 40 minutit puhata. Enne serveerimist sõelake jook läbi sõela.

42 - Quentão ilma alkoholita

Foto: Canva

Laste juunipidu nõuab tüüpilist jooki, seega tasub panustada quentão valmistamisele ilma alkoholita. Tutvu samm-sammult retseptiga:

Koostisosad

• 1,5 liitrit vett
• 500 ml viinamarjamahla
• 2 viilutatud sidrunit
• 2 kaneelipulka
• 100 g hakitud ingverit
• 10 nelki
• 1 tass pruuni suhkrut

Kuidas valmistuda

Kombineerige viinamarjamahl, vesi ja pruun suhkur kastrulis. Laske segu keema tõusta ja kuumutada. Lisage ingver, sidrun, kaneel ja nelk. Laske keema tõusta. Kui see juhtub, hoidke Quentão veel 10 minutit tulel, et maitse saaks areneda. Enne serveerimist sõelake läbi.

43 - Glögivein

Foto: iStock

Nii nagu quentão, on ka vinho quente tüüpiline juunikuu pidulik jook. Need, kes joovad klaasi, hoiavad talveõhtutel oma keha soojana. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 2 liitrit punast veini
• 2 tassi suhkrut
• 3 tassi vett
• 2 õuna
• 2 tassi tükeldatud ananassi
• Nelgi ja kaneel

Kuidas valmistuda

Kombineeri vesi ja suhkur pannil ja kuumuta paar minutit suurel tulel, nagu teetegu. Lisa vürtsid ja lase 10 minutit keeda. Lisa vein. Kui segu hakkab keema, lülita tulelt välja. Lõpuks lisa puuviljad.

44 - maisimahl

Foto: iStock

Iga juunipidustusega kaasneb rida jooke ja tüüpilisi toite. Lisaks quentão ja kuumale veinile võite panustada ka maisimahla valmistamisele. See jook on maitsev, toitev ja rõõmustab kõiki maitseid. Vaadake retsepti:

Koostisosad

• 3 ja ½ tassi vett
• 2 liitrit piima
• 1 tass suhkrut
• 6 kõrva rohelist maisi

Kuidas valmistuda

Eemaldage noa abil tuumad kobarate küljest. Pange need tuumad koos piima ja veega blenderisse. Segage hästi, kuni saate ühtlase segu. Suruge läbi sõela ja kandke pannile.

Lisage suhkur ja keetke madalal kuumusel 30 minutit, kuni see pakseneb. Jätke enne serveerimist külmikusse.

45 - Kuum šokolaad

Foto: Pixabay

Talveõhtutel on raske loobuda kreemjas kuumast šokolaadist, seega proovige seda retsepti, et soojendada oma juuniõhtuid. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 85 g poolmagusat šokolaadi
• ½ tass piima
• ½ tassi koort
• kaneelipulber maitse järgi

Kuidas valmistuda

Segage piim ja koor pannil kokku ning kuumutage seda keskmisel kuumusel. Võtke kuumalt maha ja lisage tükeldatud tume šokolaad. Segage hästi, kuni šokolaad on täielikult sulanud.

Lisage kaneel. Pange kuum šokolaad uuesti tulele ja segage pidevalt, kuni saate tumeda, läikiva kreemi. Serveerige koos vahukoorega.

46 - Maapähkli piimakokteil

Foto: Canva

Maapähkel on juunikuu pidustuste tüüpiline koostisosa. Kuidas oleks, kui kasutaksite seda maitsva shake'i valmistamiseks? Siin on lihtne retsept:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 1 purk (mõõda kondenspiima jaoks) naturaalset cachaça't.
• 1 tass röstitud ja jahvatatud maapähklid
• 4 jääkuubikut

Kuidas valmistuda

Klopi kõik koostisosad enne serveerimist blenderis kokku.

47 - Polvilho küpsis

Foto: iStock

Hea soovitus juunipühaks on polvilho-küpsis. Vaja on ainult polvilho, õli, vett, soola ja muna. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 1 muna
• 2 spl (supilusikatäit) soola
• 1 kg haput maisitärklist
• 1 ½ tassi õli
• 4 ½ tassi vett

Kuidas valmistuda

Segage kaks supilusikatäit tapiokapulbrit iga kahe tassi vee kohta. Keetke ja keetke. Kui see moodustab pastat, lisage lõpuni kogu tapiokapulber. Lisage sool ja segage hästi.

Lisage vähehaaval õli ja vesi, sõtkudes tainast. Lisage muna ja jätkake sõtkumist. Vormige küpsised soovitud kujuga ja küpsetage kuumas ahjus.

48 - Arrumadinho nordestino

Foto: Canva

"Arrumadinho nordestino" on Kirde-Brasiilia juunipeo tüüpiline roog. Selleks kasutatakse mitmeid piirkonna tüüpilisi koostisosi, nagu kuivatatud liha, prantsuse oad ja pudelivõi. Õppige seda samm-sammult tundma:

Koostisosad

• 0,2 kg kuivatatud lihatükke
• 0,2 kg kuubikuteks lõigatud juustu coalho
• 0,2 kg prantsuse oad
• 1 liitrine pudel võid
• 0,1 kg farofa
• 0,2 kg tükeldatud tomateid
• 0,1 kg hakitud sibulat
• Sool ja petersell maitse järgi

Kuidas valmistuda

Keetke oad pehmeks. Hautage pannil sibulat ja tomatit pudelivõis. Lisage kuivatatud liha, oad ja coalho juust. Laske hästi hautuda, seejärel maitsestage soola ja murulauguga. Nõu koostamisel ärge unustage lisada farofa.

49 - Tapioka kook

(Foto: Reproduktsioon/GSHOW)

Tapiokkakooki on väga lihtne valmistada ja see lubab vallutada külaliste maitsemeeli. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 1 liiter täispiima
• 200 ml kookospiima
• 1 purk kondenspiima
• 100 g kookoshelbeid
• 500 g granuleeritud tapiokat
• 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Ühendage pannil piim, kookospiim ja kondenspiim. Keetke madalal kuumusel paar minutit, kuni segu muutub soojaks. Lülitage kuumus välja. Lisage granuleeritud tapiokk, riivitud kookos ja vaniljeekstrakt. Segage hästi läbi ja lisage sool.

Määrige pudingivorm võiga, valage kookisegu sinna ja pange see külmikusse. Kui see on kõva, võite selle lahti vormida.

50 - Popcorn-tilgake

(Foto: Reproduktsioon/Gazeta do Povo)

Kui soovite oma külalisi jaanilaupäeval üllatada, proovige teha popkornitolmakat, see on nii lihtne:

Koostisosad

• 8 puupulka
• 3 supilusikatäit röstitud maapähkleid
• 100 grammi sulatatud poolmagusat šokolaadi
• 2 supilusikatäit õli
• ½ tassi popkornit
• 1 tass tuhksuhkrut
• ½ tassi vett.

Kuidas valmistuda

Popkornituumad paisake suurel pannil õliga. Ärge unustage teha panniga ringikujulisi liigutusi, et tuumad ei põleks. Kandke popkornituumad küpsetusplaadile ja pange kõrvale.

Nüüd on aeg teha karamell: ühendage suhkur ja vesi pannil ja kuumutage keskmisel kuumusel, pidevalt segades, kuni moodustub tume siirup.

Vala karamell popkornile, sega lusikaga hästi läbi. Kui see on soe, vormi pallideks, kaunista sulatatud šokolaadiga ja puista peale röstitud maapähkleid. Seejärel pista igasse pallile hambatork.

51 - Kookospähklikook

Foto: iStock

Selle hõrgutise jaoks on vaja vähe koostisosi ja seda saab valmistada blenderis:

Koostisosad

• 4 muna
• 100 grammi värsket riivitud kookospähklit
• 1 purk kondenspiima
• 1 tass nisujahu
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

Kuidas valmistuda

Pane blenderisse munad, kondenspiim ja värske kookos. Klopi hästi, kuni saad kreemi. Lisa teises kausis sõelutud jahu ja sega hästi läbi kartulikoorijaga.

Lõpuks lisage pärm ja segage aeglaselt. Kandke koogitainas määritud küpsetusplaadile ja küpsetage 180 °C juures 50 minutit eelsoojendatud ahjus.

52 - Lõualuu murdumine

(Foto: Reproduktsioon / Näita)

Lõunapaus on mitmes piirkonnas väga levinud maius, nii et seda ei saa juunikuu pidustustest välja jätta. Siin on retsept:

Koostisosad

• 12 supilusikatäit suhkrut
• 80 ml vett
• 2 supilusikatäit sidrunimahla
• 1 ja 1/2 tassi värsket riivitud kookospähklit

Kuidas valmistuda

Pange suhkur, 40 ml vett ja sidrunimahl pannile ja kuumutage, kuni tekib siirup. Lisage värske kookos ja hoidke kuumust madalal, kuni see keeb.

Kui moos on saavutanud oranži värvi, lisage ülejäänud vesi ja segage, kuni moos ei jää pannipõhja kinni. Asetage lõuatükid määritud anumasse ja lõigake tükkideks.

53 - Cajuzinho

Foto: iStock

Cajuzinho ei ole mitte ainult sünnipäevade, vaid ka juunikuu pidude maius. Siin on retsept:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 1 supilusikatäis soolata võid
• 2 supilusikatäit šokolaadipulbrit
• 1 näputäis soola
• 1 tass röstitud ja purustatud maapähklid
• Ilma kooreta maapähklid
• tuhksuhkur

Kuidas valmistuda

Sega pannil kondenspiim, või, purustatud maapähklid, sool ja šokolaadipulber.

Tõsta taldrikule ja lase jahtuda. Seejärel võta lihtsalt väikesed portsjonid magusast, vormi kašupähklid, aseta peale maapähkel ja puista peale tuhksuhkrut.

54 - Baião de dois

Foto: iStock

Baião de dois on traditsiooniline roog Kirde-Euroopa maapiirkondadest, kuid tavaliselt on see juuni festivalide hooajal hitt. Siin on näha, kui lihtne on seda retsepti valmistada:

Koostisosad

• 2 tassi pestud ja nõrutatud riisi
• 2 supilusikatäit õli
• 200 g soolamata ja keedetud kuivatatud liha
• 500 g kuivatatud oad
• ½ tass tükeldatud peekon
• 1 tass söejuustu, hakitud
• 2 purustatud küüslauguküünt
• 1 roheline pipar, kuubikuteks lõigatud
• 1 hakitud sõrm moça pipart
• Koriander ja sool maitse järgi

Kuidas valmistuda

Keedke oad 3 liitri veega 40 minutit survepannis. Prae teises pannis peekon, kuivatatud veiseliha, sibul ja küüslauk õlis. Lisa riis, koriander ja oad. Prae hästi läbi ja reguleeri soola.

Jätke 15 minutiks keema, kuni riis on pehme. Lisage paprika, pipar ja hakitud juust.

55 - Rice Maria Isabel

Foto: Canva

See kirderoog vajab carne de sol'i, peekonit, pepperonit, riisi ja palju maitseaineid. Siin on, kuidas seda valmistada:

Koostisosad

• 500 g päikesekuivatatud liha
• 1 kg riisi
• 1 tükeldatud calabresa vorst
• 100 ml õli
• 1 sibul, hakitud
• 1 küüslauguküünt
• 1 teelusikatäis coloral
• 1 hunnik rohelist lõhna
• 1 supilusikatäis hakitud peekonit

Kuidas valmistuda

Lisage pannile õli, kuubikuteks lõigatud päikesekuivatatud liha, peekon ja calabresa (seavorst). Praadige, kuni see on kuivanud. Võtke veidi õli ära ja lisage sibul, küüslauk ja paprika. Laske hautuda ja segage hästi.

Lisage riis ja keskenduge kõigi koostisosade segamisele. Lisage keev vesi ja sool. Katke pann ja oodake, kuni see keeb. Lõpetage, lisades riisile hakitud rohelise lõhna.

56 - magus tapiokk

Foto: iStock

Juunifestivaliks saab valmistada menüü, minnes veidi kaugemale ilmselgest. Üks võimalus selleks on valmistada magusat tapiokkat. Pärast taina valmistamist pannil, täitke see banaani ja dulce de leche'ga, guava cascão riivitud kookosega, beijinho või brigadeiroga.

Tapiokkatainast on väga lihtne valmistada, lihtsalt lisage 80 g kvaliteetset tapiokat teflonpannile ja kuumutage, kuni sellest moodustub umbes 15 cm läbimõõduga ketas, mis on valmis täidiseks.

57 - Soolatud tapiokk

Foto: iStock

Võite panustada erinevatele täidisekombinatsioonidele, näiteks kana maisi ja catupiry-juustuga, jerked beef ja coalho juustu, calabresa ja singi ja juustuga.

58 - Kõrvitsapuding

(Foto: Reproduktsioon/Ana Maria Braga)

Kõrvitsat saab toiduvalmistamisel kasutada erinevalt, näiteks valmistada maitsvat pudingit. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 700 g kuubikuteks lõigatud ja kooritud kõrvitsat
• 5 muna
• 2 purki kondenspiima
• 50 g niisket kookoshelbeid
• 1 klaas kookospiima
• 1 tass vett
• ½ tassi suhkrut
• 15 ploomi

Kuidas valmistuda

Pudingi valmistamiseks tuleb blenderis kloppida kondenspiim ja munad. Seejärel lisada kookospiim ja kookoshelbed. Kloppida veel veidi. Lisada kõrvits ja jätkata kloppimist, kuni saad ühtlase segu.

Määrige küpsetusvorm keeva vee ja suhkruga valmistatud siirupiga. Seejärel paigutage ploomid üksteise kõrvale. Valage sisse pudingisegu ja küpsetage ahjus topeltküpsetuses 1 tund. Jätke magustoit külmikusse 4 tunniks, enne kui võtate selle vormist välja.

59 - Manioki puljong

Foto: iStock

Juuni- ja juuli külmade õhtute soojendamiseks pole midagi paremat kui maniokipuljongi valmistamine. Selle hõrgutise valmistamiseks on vaja vähe koostisosi ja seda on ülihea valmistada. Vaata seda:

Koostisosad

• 2 liitrit vett
• 500 g tükeldatud ja kooritud manioki
• 2 kuubikut kanapuljongit
• 2 tükeldatud tomatit
• 1 riivitud sibul
• 100 g peekonikuubikuteks lõigatud peekon
• 5 supilusikatäit oliiviõli
• 5 küüslauguküünt, pressitud
• 1 tükeldatud calabresa vorst
• 250 g tükeldatud keedetud seelikuliha
• Sool, pipar ja roheline lõhn maitse järgi

Kuidas valmistuda

Pane maniokkatükid pannile veega ja keeda 30 minutit. Kui need on väga pehmed, klopi tükid blenderis. Pane kõrvale.

Sega teises pannil oliiviõli, pool sibulat, sool, roheline lõhna ja pipar. Prae pannil 15 minutit peekonit, vorsti, küüslauku ja ülejäänud sibulat. Seejärel lisa tomatisegu ja hakitud liha. Lase pidevalt segades 10 minutit küpseda.

Segage maniokikreem refogado'ga. Reguleerige soola ja jätke tulele keema.

60 - Mini churros dulce de leche'ga

Foto: iStock

On palju juunipeo toite, mida müüa ja millega raha teenida, näiteks mini churros dulce de leche'ga. Siin on retsept:

Koostisosad

• 220g nisujahu
• 2 muna
• 60g võid
• 250 ml vett
• 60g suhkrut
• 3 g küpsetuspulbrit
• 3 ml vaniljeessentsi
• 1 näputäis soola
• piimamoos
• praeõli
• kaneelipulber

Kuidas valmistuda

Kuumutage vesi, sool, suhkur ja või keemiseni. Niipea kui segu keeb, lisage pidevalt segades jahu ja pärm. Kui segu moodustab ühtlase massi, suunake see blenderisse.

Lisage munad ja vaniljeessents. Kloputage hästi, kuni tainas lusikalt lahti läheb.

Kujundage churrosid, kasutades selleks torukotti. Prae väga kuumas õlis, nõruta paberil ja hõõruge kaneelisuhkruseguga. Serveeri rohke dulce de leche'ga.

61 - Itaalia põhk

Nagu nimigi ütleb, on itaalia õlekõrre pärand meie itaalia esivanematelt. Retseptis on kombineeritud traditsiooniline brigadeiro küpsisetükkidega:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 4 supilusikatäit šokolaadipulbrit
• 1 teelusikatäis soolata võid
• 1 pakk maisitärkliseküpsiseid
• Rafineeritud suhkur

Kuidas valmistuda

Pane kondenspiim, või ja šokolaadipulber pannile. Kuumuta kõik madalale kuumusele ja sega, kuni see ei jää panni põhja. Murra küpsised tükkideks ja sega brigadeiroga. Jäta magus madalasse pannile. Kui see on jahtunud, lõika itaalia õlgedeks ja puista üle suhkruga.

62 - maisijahust maisileib

Foto: iStock

See leib valmistatakse lihtsatest koostisosadest ja omandab erilise maitse tänu apteegitillile:

Koostisosad

• 5 muna
• 500g maisijahu
• 500g nisujahu
• 3 tassi suhkrut
• 2 supilusikatäit küpsetuspulbrit
• 1 ja ½ tassi soolata margariini
• 1 supilusikatäis apteegitilli
• Õli

Kuidas valmistuda

Segage kõik koostisained, kuni saate ühtlase taina. Vormi 24 väikest palli ja asetage need määritud küpsetusplaadile. Küpseta ahjus pool tundi.

63 - Baba de moça

(Foto: Reproduktsioon/GShow)

Munakollane, kondenspiim ja kookospiim - magusa maiustuse valmistamiseks on vaja vaid neid kolme koostisosa. Vaata, kui lihtne on retsept:

Koostisosad

• 3 munakollast
• 1 purk kondenspiima
• 1 klaas kookospiima

Kuidas valmistuda

Kombineeri munakollased, kookospiim ja kondenspiim pannil. Sega koostisosad hästi läbi ja kuumuta madalal kuumusel. Jätka segamist 10 minutit, kuni moodustub kreem. Õige on siis, kui lapse sülje eraldub panni põhjast.

64 - Püha Johannese roosikakud

Foto: Canva

Need juunipannkoogid näevad välja nagu sõõrikud või praetud küpsised. Järgige samm-sammult juhiseid:

Koostisosad

• 3 tassi nisujahu
• 1 tass suhkrut
• 100 g margariini toatemperatuuril
• 2 muna
• 3 supilusikatäit piima
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• ½ teelusikatäis riivitud muskaatpähklit
• Suhkru ja kaneeli segu puistamiseks

Kuidas valmistuda

Lisage kaussi sõelutud jahu ja pärm, suhkur, margariin ja muskaatpähkel. Segage kahvliga ja lisage järk-järgult piim, kuni moodustub ühtlane pasta.

Avage tainas ja vormige sõõrikuga sõõrikud. Küpsetage need kuumas õlis ja puistake peale suhkrut ja kaneeli.

65 - Sigh

Foto: iStock

Susiro võtab vaid kolm koostisosa, kuid selle valmistamisel on oluline pöörata tähelepanu proportsioonidele. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 6 munavalget
• 4 tassi tuhksuhkrut
• 1 supilusikatäis sidrunimahla

Kuidas valmistuda

Vahusta munavalged jäigaks, lisa suhkur ja sidrunimahl ning sega hästi läbi. Tõsta piserduskotti ja vormista kookid, aseta need määritud küpsetusplaadile. Küpseta keskmises ahjus 10 minutit.

66 - maisikoor

Foto: iStock

Selle tavaliselt juunis kasutatava koostisosa valmistamiseks on erinevaid viise, nagu ka maisikreemi retsepti puhul. Tutvu samm-sammult:

Koostisosad

• 1 purk koort
• 1 kuubik kanapuljong
• 1 ja ½ tassi täispiima
• 1 purk rohelist maisi
• 2 spl (supilusikatäit) nisujahu
• 1 supilusikatäis võid

Kuidas valmistuda

Pane piim ja pool maisi blenderisse. Klopi hästi läbi ja pane kõrvale. Kuumuta pannil või ja lisa sibul praadima. Seejärel lisa nisujahu ja sega pidevalt.

Segage piimaga klopitud mais, kanapuljong ja ülejäänud mais. Laske kreemil 10 minutit keeda, kuni see muutub ühtlaseks.

67 - Soolase segisti pirukas

Kuidas oleks, kui te valmistaksite maitsva piruka maisitainast ja kanatäidisega? See on maitsev ja sobib juunikuu piduliku meeleoluga. Järgige retsepti:

Koostisosad

• 1 kanarind (keedetud, maitsestatud ja tükeldatud)
• 2 muna
• 1 tass maisijahu
• 2 tassi nisujahu
• ½ tassi vett
• ¼ tassi õli
• 1 küüslauguküünt
• 1 sibul, hakitud
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 tass koort
• 200 g mozzarella juustu
• sool, must pipar ja petersell

Kuidas valmistuda

Pirukataina valmistamiseks tuleb segada munad, maisijahu, jahu, sool, õli, vesi ja küpsetuspulber. Segage kõik koostisosad hästi läbi, kuni moodustub tainas, mis tuleb käest välja.

Vooderda tainaga eemaldatav alumine taldrik, kuid kõigepealt ei tohi unustada taldriku võiga määrimist.

Kuumuta pannil oliiviõli ning prae küüslauku ja sibulat, seejärel lisa kana, sool, pipar, koor ja lusikatäis jahu, keeda 3 minutit ja võta tulelt, seejärel lisa mozzarella ja petersell.

Lisage täidis soolasele pirukale ja katke see viimistluseks vahele pandud tainaribadega. 30 minutit küpsetage keskmises ahjus.

68 - Coalho juustuvarda

Foto: iStock

Supermarketist võib leida valmis söejuustu kebabit, kuid seda saab täiustada. Proovige lisada juustukuubikutesse muid maitsvaid koostisosi, näiteks peekonit, tomatit ja sibulat.

69 - Bombocado

Foto: iStock

Pidulik hooaeg on juba alanud ja koos sellega ka soov süüa bombocadot, kreemjas magusat, mis on valmistatud kookospähklist, kondenspiimast ja muudest koostisainetest, mida on lihtne leida supermarketist:

Koostisosad

• 50 g kookoshelbeid
• 4 supilusikatäit võid
• 3 muna
• 1 purk kondenspiima
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 3 spl (supilusikatäit) nisujahu

Kuidas valmistuda

Segage kausis kookos, jahu, küpsetuspulber, sool, või ja munad. Lisage munad ja lõpuks kondenspiim. Segage koostisained hästi läbi, kuni saate kreemja pasta. Jagage see pasta määritud küpsetusvormidesse ja küpsetage bombokaadod 25 minutit.

70 - Quentão brigadeiro

Foto: Canva

Juunis ja juulis kohtab tavaliselt maisirohelist ja pé-de-moleque brigadeiro't. Teine uudis, mis samuti maitseid rõõmustab, on quentão brigadeiro. See maius sisaldab lisaks tüüpilisele juunikuu pidupäevajoogile ka valget šokolaadi. Õpi samm-sammult:

Koostisosad

• 1 tass kvantiini
• 5 supilusikatäit tükeldatud valget šokolaadi
• 1 purk kondenspiima
• 1 supilusikatäis võid
• tuhksuhkur viimistlemiseks
• Või

Kuidas valmistuda

Asetage Quentão pannile, pange see tulele ja laske tal vähendada. Kui see on jõudnud 1/5 kogusest, lisage kondenspiim, valge šokolaad ja või. Segage koostisosi puulusikaga, alati madalal tulel, kuni see saavutab brigadeiro-punkti. Asetage magustoit küpsetusvormi ja laske sellel 4 tundi jahtuda.

Brigadeiros'e valmistamiseks määrige käed võiga, veeretage need tuhksuhkrus ja asetage küpsetusplaadile.

71 - Šokolaadikook

Foto: Canva

Üllata oma külalisi brigadeiro lugematute variantidega, näiteks paçoca (magusad maisihelbed) abil valmistatud brigadeiro. Tutvu selle retseptiga:

Koostisosad

• 1 tass purustatud maapähkleid
• 1 purk kondenspiima
• 1 supilusikatäis võid

Kuidas valmistuda

Sega kõik koostisained pannil ja kuumuta madalal kuumusel. Sega puulusikaga, kuni moos eraldub panni põhjast. Tõsta küpsetusnõusse ja lase veidi jahtuda.

Määrige käed võiga, rullige maiustused kokku ja puistage need purustatud maapähklitega, seejärel asetage need küpsetusplaadile.

72 - Šokolaadist riisipuding

(Foto: Reproduktsioon/VIX)

Traditsiooniline riisipuding paneb juba kõigile suu vett jooksma, aga kas te kujutate ette, et seda retsepti valmistatakse koos suure hulga šokolaadiga? Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 2 tassi piima
• 2 ja ½ tassi suhkrut
• 1 supilusikatäis vaniljeessentsi
• 4 supilusikatäit šokolaadipulbrit
• 4 muna
• ½ tassi riisi
• 3 tassi vett
• 1 supilusikatäis kookosõli
• Šokolaadilaastud

Kuidas valmistuda

Asetage blenderisse piim, suhkur, vanilje, munad ja šokolaadipulber. Segage hästi ja pange kõrvale. Asetage potti supilusikatäis kookosõli ja ½ tassi riisi. Lisage 3 tassi vett. Lisage šokolaadisegu. Keetke, kuni riis on sile. Serveerige koos šokolaadilaastudega.

73 - Šokolaadi- ja maapähklifudgesid

Foto: iStock

Šokolaadi ja maapähklite kombinatsioon annab maitsva magusa maiuspala. Siin on retsept:

Koostisosad

• ½ tassi suhkrut
• 2 supilusikatäit margariini
• 6 supilusikatäit piimapulbrit
• ½ tassitäis röstitud ja kooritud maapähkleid
• 200 g poolmagusat šokolaadi, tükeldatud
• ¼ tassi vett
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Asetage margariin, piimapulber (vees lahustatud), suhkur ja sool pannile. Keetke see segu keemiseni ja segage pidevalt, kuni see pakseneb. Kui see juhtub, lisage šokolaad ja maapähklid. Oodake, kuni šokolaad on sulanud.

Vala moos määritud küpsetusplaadile ja lase jahtuda, enne kui lõikad selle ruutudeks ja puistad üle šokolaadipulbriga.

74 - Maapähkliküpsis

Foto: iStock

Vaid neljast koostisosast saab valmistada küpsetise, millel on kõike, mis on seotud juunikuu pühadega. Peamine koostisosa on maapähklid. Siin on retsept:

Koostisosad

• 2 tassi suhkrut
• 500g toorest maapähklit
• 2 muna
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

Kuidas valmistuda

Alusta retsepti valmistamist, jahvatades maapähklid blenderis jahu moodustamiseks, siis tõsta need kaussi ja lisa teised koostisosad (muna, sõelutud pärm ja suhkur). Sega kõike lusikaga, kuni tainas on ühtlane.

Määrige käed võiga ja vormige küpsised, seejärel asetage need määritud küpsetusplaadile ja küpsetage keskmises ahjus kuldpruuniks.

75 - paneeritud vorst

(Foto: Reproduktsioon MdeMulher)

Paneeritud petersell on ideaalne eelroog juunikuu festivali tähistamiseks. Sellel on krõbe koor ja see omandab erilise maitse tänu vürtsikombinatsioonile. Vaadake seda:

Koostisosad

• 1 1/2 tassi nisujahu
• 1 tass piima
• 1 supilusikatäis sulatatud margariini
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 klopitud muna
• 16 vorsti
• petersell, sool ja must pipar maitse järgi

Kuidas valmistuda

Lõika iga vorst kolmeks tükiks, seejärel määri tükid piima, muna ja margariini seguga, seejärel määri jahu, küpsetuspulbri ja soola seguga ning prae väga kuumas õlis.

76 - Kartulitainapallid

(Foto: Reproduktsioon/BAND)

Kartulirull, mis on täidetud hakklihaga, on suurepärane variant, et pääseda ilmselgusest. Vaata täielikku retsepti:

• 500 g kartulit, keedetud ja püreestatud
• 3 munakollast
• 4 supilusikatäit nisujahu
• 1 supilusikatäis võid
• 4 munavalget
• 2 supilusikatäit piima
• 1 tass riivitud parmesani juustu
• 500 g hakkliha
• 1/2 sibul, hakitud
• 1 purustatud küüslauguküünt
• 1 tükeldatud punane pipar
• sool, oliiviõli ja pipar maitse järgi

Kuidas valmistuda

Lisage munakollased, jahu, piim, munavalge ja riivitud juust. Segage hästi, kuni tainas moodustub. Tõmmake see rasvatatud ristkülikukujulisele küpsetuspannile ja küpsetage pool tundi.

Samal ajal, kui kartulitainas küpsetatakse, valmistage täidis. Selleks pange pannile oliiviõli ning praadige sibul ja küüslauk. Seejärel lisage liha ja paprika.

Rulli kokkupanekuks asetage täidis tainale ja rullige see kokku. Võite valmistada kastme kooritud tomatitest ja katta kartulitainas. Kaunistage riivitud parmesaniga. Kaunistage riivitud parmesani juustuga.

77 - Õunatee vürtsidega

Foto: iStock

Kõik ei taha juunikuu peol juua hõõgveini või quentão't. Sellisel juhul tasub teha õunateed vürtsidega, väga kuuma jooki, mis aitab talvekülma taluda. Siin on retsept:

Koostisosad

• 1 tass vett
• 2 nelki
• 1 tähtaniis
• 1 kaneelipulk
• 1 õun
• Suhkur magustamiseks

Kuidas valmistuda

Eemaldage õunast seemned, seejärel pange viljaliha ja puuviljakoored pannile. Lisage vesi, kaneel, aniis ja nelk. Keetke. Kui jook keeb, vähendage kuumust ja oodake veel 10 minutit.

Kui tee on valmis, sõela läbi sõela ja tõsta tassidesse. Lisa hakitud, kooritud õunatükid.

78 - Maapähkli krõbe

(Foto: Reproduktsioon/Gazeta do Povo)

Selle retsepti abil saate suurendada röstitud maapähklite krõbedust:

Koostisosad

• 3 tassi koorimata röstitud maapähkleid
• 2 tassi suhkrut
• 1 tass maisiglükoosi
• ½ supilusikatäis naatriumbikabornaat

Kuidas valmistuda

Asetage suhkur ja maisiglükoos pannile. Asetage keskmisel kuumusel ja segage 10 minutit, kuni segu muutub tumedaks siirupiks. Lisage röstitud maapähklid ja naatriumbikarbonaat. Lülitage kuumus välja ja segage hästi läbi.

Vala moos määritud alumiiniumfooliumile ja lase jahtuda. Tõsta puulauale ja purusta haamri abil tükkideks.

79 - Juustuleiva kook

(Foto: Reproduktsioon/Cybercook)

Maitsvad maapealsed hõrgutised on juunipeol alati teretulnud, nagu ka vastupandamatu pão de queijo kook. Vaadake, kui lihtne on seda retsepti kodus valmistada:

Koostisosad

• 1 tass piima
• 1 tass õli
• 3 muna
• 3 tassi magusat tapiokatärklist
• 200 g tükeldatud mozzarellat
• Soola maitse järgi

Kuidas valmistuda

Segage kõik koostisained blenderis kokku. Tõmmake tainas määritud ja jahvatatud küpsetusvormi. Asetage ahju ja küpsetage 25 minutit.

80 - "Bala de pinga" (Cachaça-pall)

Teil on vaja lihtsalt kombineerida jook pulbrilise mahla, želatiini ja suhkruga:

Koostisosad

• 1 kg kristallsuhkrut
• 2 ja ½ tassi vett
• 1 tass cachaça
• 3 ümbrikku maitsestamata želatiinipulbrit
• ümbrikud pulbrilise mahlaga (maasika-, viinamarja- ja kannatuslillemahl)
• Margariin määrimiseks

Kuidas valmistuda

Asetage suhkur ja 1,5 tassi vett pannile. 25 minutit kuumutada, kuni tekib paks siirup. Lahustage želatiin ülejäänud vees ja laske 2 minutit hüdreeruda.

Segage teises kausis siirup, lahustatud želatiin ja Cachaça.

Jagage sisu kolmeks ja segage pulbriline mahl, et anda kommidele värv ja maitse. Kandke segu määritud vormi ja jätke 4 tunniks külmkappi. Lõigake kommid ruutudeks ja veeretage kristallsuhkrus.

81 - Kuivatatud liha Escondidinho

Foto: iStock

Kuivatatud liha escondidinho on ideaalne roog, mida serveerida juuni- ja juulis toimuvatel pidustustel. Õpime selle retsepti? Vaadake seda:

Koostisosad

• 600 g maniokitükke
• 200 g riivitud parmesani juustu
• 2 supilusikatäit võid
• 500 g soolamata kuivatatud liha (keedetud ja hakitud)
• 2 supilusikatäit võid
• 2 tassi mozzarella juustu, kuubikuteks lõigatud
• 1/2 tassi rohelist lõhna
• Sool ja must pipar maitse järgi

Kuidas valmistuda

Laske maniokil 30 minutit veega survepannil keeda. Suruge maniokk läbi püreestiku ja segage koos või ja soolaga, et saada püreeks.

Prae teises pannil sibulat võis, siis lisa carne-seca, tomat, sool, pipar ja petersell. Lase 3 minutit küpseda. Lülita kuumus välja, oota, kuni täidis soojeneb, ja lisa väikesed juustukuubikud.

Escondidinho kokkupanek on väga lihtne, lihtsalt vaheldumisi kihiti pannkoogipüree ja carne-seca täidisega küpsetusvormi. Puista peale parmesani juustu ja küpseta ahjus 15 minutit.

82 - Maniokileib

Foto: iStock

Juunis ja juulis saavutab manioki saak oma haripunkti. Selle tähistamiseks saate kodus valmistada maitsvaid maniokirulle. Tutvu retseptiga:

Koostisosad

• 1 kg nisujahu
• 1 kg manioki
• 1 tass õli
• 2 supilusikatäit bioloogilist pärmi
• 3 supilusikatäit suhkrut
• 2 tassi vett
• 2 spl (supilusikatäit) soola

Kuidas valmistuda

Keetke kooritud ja puhastatud manioki pool tundi. Vahepeal lisage jahu, suhkur ja pärm, et teha tainas. Lisage vähehaaval vesi.

Tükeldage keedetud maniokk tükkideks ja segage blenderis koos keeduveega. Lõpuks lisage maniokk teiste koostisainete segule. Lisage õli ja sool. Segage veel veidi, kuni tainas on ühtlane ja eraldub anuma põhjast.

Laske tainal 30 minutit puhata. Tehke tainast väikesed pallid ja asetage need määritud küpsetusplaadile. Oodake veel 20 minutit, enne kui panete leivad 45 minutiks ahju.

83 - Männipähkli kook

Foto: iStock

Keedetud männipähklite söömine ei ole ainus võimalus juunikuu pidudel. Sellest koostisosast saab valmistada ka maitsvat kooki. Vaata seda samm-sammult:

Koostisosad

• 1 tass keedetud ja jahvatatud männituumad
• 2 tassi suhkrut
• 2 tassi nisujahu
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit
• 1/2 tassi sojaõli
• 4 muna
• 1 tass piima

Kuidas valmistuda

Pange kõik koostisained mikserisse ja kloputage hästi, suurel kiirusel. Tõstke tainas määritud ahjuplaadile ja küpsetage keskmises ahjus (180ºC) 35 minutit.

84 - "pamonha" pannkoogid

Foto: Canva

Pamonha (maisihautis) tassikook on hõrgutis, mida süüakse palve ajal. Tassikook võimendab rohelise maisi maitset ja jätab juunipeo menüüle erilise nüansi. Vaata retsepti:

Koostisosad

• 3 kõrva maisi
• ½ tassi sojaõli
• 3 muna
• 1 tass piima
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 1 ½ tassi suhkrut
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Eemaldage maisituumad kõrtest. Pange koos teiste koostisosadega blenderisse ja segage ühtlaseks. Valage segu paberkoogivormidesse. Küpsetage keskmises ahjus 35 minutit.

Tassikookide kaunistamiseks võite valmistada maisi brigadeiro, keetmata keedetud maisi (vastab 3 kõrva maisile), 3 tassi piima ja 790 g kondenspiima.

Segage pidevalt, kuni moos vabaneb panni põhjast. Et tassikooke oleks lihtsam kaunistada, kasutage pitangaotsaga torukotti.

85 - šokolaadikook

Foto: Canva

Paçoca võib anda maitsvaid maiustusi, nagu näiteks paçoca-tassikook. Vaata, kui lihtne on seda kodus valmistada:

Koostisosad

• 2 muna
• 6 munakollast
• 1 tass tuhksuhkrut
• 1 tass nisujahu
• 2 1/2 tassi kuuma piima
• 4 supilusikatäit maisitärklist
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• 9 ühikut purustatud paçoca-korki
• 3/4 tassi võid
• 1/2 tassi röstitud ja tükeldatud maapähkleid
• 150 g soolata võid kuni kreemini
• 200 g poolmagusat šokolaadi
• 1/2 kasti koort
• Terved korgid kaunistamiseks
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Alustage retsepti valmistamist taina valmistamisega. Pange segumasinasse 1 muna ja ½ tassi tuhksuhkrut. Lisage röstitud maapähklid, näputäis soola, jahu, ½ tassi sooja piima, ½ tassi võid.

Segage kõik koostisosad uuesti läbi. Lõpuks lisage küpsetuspulber ja segage kergelt lusikaga. Jagage tainas koogivormidesse ja küpsetage keskmises ahjus 15 minutit.

Samal ajal, kui küpsised küpsevad, valmistage täidise jaoks paçoca-kreem. Pange pannile: 2 tassi piima, ½ tassi suhkrut, 2 lusikatäit võid. Keetke ja keetke.

Segage munakollased ja maisitärklis ühtlaseks, lisage keedetud piimale ja segage pidevalt, et ei tekiks tükkidena.

Võtke koor tulelt ja tehke jääga keedukannu. Lisage purustatud magusad herned ja segage hästi läbi.

Pane tagasi mikserisse ja klopi või 5 minutit pomadiks, kuni see muutub kohevaks. Sega see pašokakreemi hulka.

Kaunistage iga kook paçoca-kreemiga, kasutades selleks pitangaotsaga pihustuskotti. Seda täidist võib segada ganache'iga (poolmagusast šokolaadist valmistatud glasuur, mis on sulatatud bain-marie's koos vahukoorega).

86 - Kõrvitsamoos tükkidena

Jaanipäeva menüüsse kuuluvad kodused magustoidud, nagu näiteks kõrvitsamoos tükkidena. See hõrgutis saab erilise maitse tänu vürtside kasutamisele retseptis. Tutvu sellega:

Koostisosad

• 1 kg kõrvitsat, kooritud ja kuubikuteks lõigatud
• 1,5 kg kristallsuhkrut
• 2 kaneelipulka
• 2 spl (supilusikatäit) laimi kulinaarseks kasutamiseks
• 10 nelki

Kuidas valmistuda

Asetage kõrvitsakuubikud kaussi koos vee ja laimiga (riidest koti sees). Jätke see pooleks tunniks puhkama. Pärast seda peske kõrvits hästi, viige see veega täidetud pannile ja tooge tulele.

Lisage suhkur, kaneelipulgad ja nelgid ning laske veel 20 minutit keeda. Katke, lülitage kuumus välja ja oodake 2 tundi. Kordage keetmist ja laske veel kolm korda seista, kuni siirup muutub paeluvaks.

Kuivata kõrvitsatükid sõelal, seejärel kasta kuubikud kristallsuhkrusse ja lase kuivada.

87 - Brasileirinho

Selle magustoidu valmistamiseks kulub vaid 10 minutit, mis on seotud juunikuise festivaliga:

Koostisosad

• 1 tass tuhksuhkrut
• ¼ tassi vett
• 2 sõelutud munakollast
• 2 tassi värsket riivitud kookospähklit
• 2 tassi värsket riivitud kookospähklit

Kuidas valmistuda

Asetage kõik koostisosad pannile ja kuumutage madalal tulel, segades pidevalt puulusikaga, kuni saavutate brigadeiro punkti.

Pange moos määritud taldrikule ja laske jahtuda. Vormi kroketid kroketivormideks ja asetage need määritud küpsetusplaadile. Küpseta eelsoojendatud ahjus kuldpruuniks.

88 - Magus hernepuding

Kas tunnete neid väikeseid korgitserilaadseid kooke? Noh, neist saab teha maitsvat pavé't. Järgige retsepti:

Koostisosad

• Maisitärklise biskviit
• 2 supilusikatäit margariini
• 2 purki kondenspiima
• 1 karpi koort
• 15 "paçocas" (magusad maapähklid)
• Täispiim

Kuidas valmistuda

Asetage kondenspiim, margariin ja purustatud paçoquinhas pannile ja keetke seda madalal tulel pidevalt segades, kuni see saavutab brigadeiro-punkti. Kui see juhtub, lülitage tuli välja, lisage koor ja segage, kuni koor on ühtlane.

Pavé kokkupanekuks tehke kiht piimaga niisutatud küpsiseid, seejärel lisage paçoca-kreem, teine kiht küpsiseid ja ülejäänud täidis.

Kaunistage paçoquinhas ja jätke enne serveerimist vähemalt 5 tunniks külmkappi.

89 - Pehme maapähklikook

Kui on aeg menüü koostamiseks, võite proovida erinevaid ideid, näiteks magusat maapähklikrõbedat (pé de moleque) magustoitu. Lisateave:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 500 g röstitud maapähkleid
• 1 tass tuhksuhkrut
• Või
• Rafineeritud suhkur

Kuidas valmistuda

Pange suhkur pannile ja kuumutage. Segage, kuni see muutub karamelliks, siis lisage maapähklid ja segage hästi läbi. Kui karamell on taas sulanud, lisage kondenspiim ja segage, kuni see muutub brigadeiroks.

Võtke moos tulelt, kandke see määritud küpsetusplaadile ja laske neli tundi jahtuda. Pärast seda aega rullige maiustused kokku ja puistage need enne küpsetusplaadile asetamist suhkruga üle.

90 - Grillitud "Pamonha

(Foto: Reproduktsioon/MdeMulher)

Grillitud "pamonha" on üks variantidest. Juunikuu toit See tuleb erinevate koostisosadega, nagu näiteks Minase juustu ja tomatiga. Järgige retsepti:

Koostisosad

• 1/3 tassi piima
• 2 ühikut rohelist maisi
• 1/2 sibul, riivitud
• 1 supilusikatäis õli
• 4 viilu valget juustu
• 4 supilusikatäit oliiviõli
• 4 tomativiilu
• Sool, pune ja must pipar maitse järgi.

Kuidas valmistuda

Purusta maisitõlvikud, seejärel sega terad blenderis piimaga ja tõsta segu koos õli, soola, pipra ja riivitud sibulaga pannile. Aseta pamonha määritud ahjuvormi ja küpseta ahjus kuldpruuniks.

Tükeldage pamonha tükkideks ja grillige oliiviõlis. Asetage igale pamonhale viil juustu ja tomativiil. Maitsestage viimistluseks soola ja pune.

91 - maapähkli tee

Foto: iStock

Et muuta arraiá tõeliseks õnnestumiseks, ärge unustage serveerida maapähkli teed. Õppige, kuidas seda jooki samm-sammult valmistada:

Koostisosad

• ½ purk kondenspiima
• ½ tassi suhkrut
• 750ml piima
• 100g maapähkleid
• 1 kaneelipulk
• riivitud muskaatpähkel
• 3 nelki
• 1 lonks rummi

Kuidas valmistuda

Asetage kondenspiim, röstitud maapähklid ja piim pannile, segage hästi läbi ja pange kõrvale. Teises pannis valmistage suhkru ja vürtsidega (kaneel, nelk ja muskaatpähkel) karamell.

Seejärel lisage piima ja maapähkli segu koos karamelliseeritud suhkruga. Ülikreemjas tee on valmis.

92 - Kookospähkli kookospähkli kookospähkli kookospähkli kookospähkli kookospähkli

Foto: iStock

Kõigile meeldib proovida kookoshelbeid erinevate maitsetega:

Koostisosad

• 4 tassi vett
• 4 kirevilja viljaliha
• 1 kg värsket kookoshelvest
• 1,4 kg suhkrut

Kuidas valmistuda

Kombineerige kannatuslille viljaliha ja vesi blenderis. Sõelake mahl läbi ja kandke pannile. Lisage suhkur ja kookos. Keetke keskmisel kuumusel ja segage puulusikaga, kuni kookos helbib panni põhjast.

Lõpuks valage moos määritud kivile ja lõigake tükkideks.

93 - Ananass-kookoskoogi kookospähklikook

Foto: iStock

Kokadale erilise maitse andmiseks võib kasutada ananassi. Järgige samm-sammult juhiseid:

Koostisosad

• 200 g kookoshelbeid
• 200 g kuubikuteks lõigatud ananassi
• 1 purk kondenspiima
• 2 tassi suhkrut

Kuidas valmistuda

Segage kõik koostisosad pannil kokku ja kuumutage, segades pidevalt puulusikaga, kuni see saavutab brigadeiro taseme. Viige cocada konteinerisse ja laske jahtuda.

94 - Küpsetatud maguskartul

Foto: iStock

Küpsetatud bataat ei ole ainult maromba jaoks, see võib olla ka osa Junine pidulist. Seda saab valmistada rustikaalselt, kasutades ahju või isegi lõket. Siin on retsept:

Koostisosad

• 2 ühikut maguskartulit
• 1 teelusikatäis soola
• 3 küüslauguküünt (kooritud)
• 1 supilusikatäis oliiviõli
• Rosmariin maitse järgi

Kuidas valmistuda

Lõika kartulid suurteks tükkideks. Pane need koos vee ja soolaga potti keema. Keeda viis minutit. Kuivatada kartulid paberrätikutega ja tõsta need küpsetusplaadile.

Maitsesta oliiviõli, rosmariini, küüslaugu ja musta pipraga. Küpseta ahjus 40 minutit. Kui oled poole aja peal, ära unusta kartuleid ümber pöörata.

95 - Dulce de leche ja kookospähklipuding

(Foto: Reproduktsioon/ MdeMulher)

Tüüpiline maiustuste stend on ilmselt ebatäielik ilma dulce de leche ja kookospähkli kommita, kuid siin on näha, kui lihtne on selle valmistamine:

Koostisosad

• 30 sultana kõrre
• 1 purk kondenspiima
• 200 g kookoshelbeid
• ½ tassi koort
• 2 tassi kreemjas dulce de leche't
• 2 supilusikatäit võid
• Kookoshelbed

Kuidas valmistuda

Pane pannile või, kondenspiim ja kookospähkel, aseta see keskmisele pannile ja oota, kuni see taheneb. Lülita kuumus välja. Lisa koor ja dulce de leche. Sega hästi läbi. Nüüd lihtsalt täida kõrred ja puista peale kookoshelbeid ja puista peale kookoshelbeid.

96 - Maapähklivõi boonus

Lisaks pé-de-moleque'ile ja paçoca'le kasutatakse maapähkleid ka kommide valmistamiseks. Tutvu selle maitsva retsepti samm-sammult juhistega:

Koostisosad

• 300 g tükeldatud piimašokolaadi
• 2 tassitäit röstitud ja kooritud maapähkleid
• 1 supilusikatäis piima
• ½ purk kondenspiima

Kuidas valmistuda

Purusta maapähklid blenderis, siis tõsta konteinerisse ja lisa kondenspiim ja täispiim, kuni moodustub mingi "basta". Tee tainast väikesed pallid.

Seejärel kastke vormid bain marie's sulatatud šokolaadi ja jätke küpsetuspaberil kuivama pooleks tunniks enne serveerimist.

97 - Šokolaadikook

Foto: iStock

Selle probleemi lahendamiseks tasub serveerida šokolaadikooki. See šokolaadikook brigadeiro glasuuriga rõõmustab kõiki maitseid. Tutvu retseptiga:

Taigna koostisosad

• 4 muna
• 1 tass vett
• 1 ja ¼ tassi šokolaadipulbrit
• 1 tass taimeõli
• 1 ja ½ tassi kristallsuhkrut
• 2 tassi nisujahu
• 1 supilusikatäis vaniljeekstrakti
• 1 supilusikatäis küpsetuspulbrit

Pealmine koostisosa

• ½ purk koort
• 1 supilusikatäis võid
• 1 purk kondenspiima
• 5 supilusikatäit šokolaadipulbrit
• Granuleeritud šokolaad

Kuidas valmistuda

Segage šokolaadipulber keedetud vees. Seejärel lisage suhkur ja segage hästi. Lisage munad ja segage veel veidi. Lisage õli ja vanilje. Seejärel sõelake kõik kuivained enne tainale lisamist läbi.

Tõsta tainas jahvatatud ahjuplaadile. 50 minutit eelsoojendatud keskmises ahjus küpsetada.

Glasuuri valmistamiseks ei ole mingit saladust, pane lihtsalt šokolaadipulber, või ja kondenspiim pannile.

Lisage koor ja laske madalal kuumusel 5 minutit keeda. Katke kook selle siirupiga ja puistage peale granuleeritud šokolaadi.

98 - Manuê kommid

On mõned juuni hõrgutised, mis ei ole nii populaarsed, nagu näiteks maisijahu magus, tuntud ka kui manuê, mille retseptis on odavaid koostisosi. Vaadake seda:

Koostisosad

• 3 ¾ tassi maisijahu
• 2 tassi kookospiima
• 3 tassi piima
• 1 ½ tassi suhkrut
• ¾ tassi võid
• 1 näputäis soola

Kuidas valmistuda

Sega pannil maisijahu, piim, kookospiim, suhkur, või ja sool. Võta see keskmisel kuumusel ja sega lusikaga, kuni see on "pirão" konsistentsiga. Tõsta moos määritud ahjuplaadile. Küpseta seda ahjus tund aega, kuni see on kuldpruun.

99 - Porgandikook

Foto: Canva

Kas popkorn, maisikook, karulauk ja kanjica on liiga ettearvatavad? Siis valmistage juunikuu peoks porgandijuustukooki. See roog ei ole mitte ainult tüüpiline, vaid ka väga toitev. Siin on retsept:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 3 munakollast
• 2 tassi riivitud toorporgandit
• 2 spl (supilusikatäit) riivitud juustu

Kuidas valmistuda

Segage kõik koostisosad kokku, jagage tainas küpsetusplaatidele ja küpsetage 180ºC juures eelsoojendatud ahjus.

100 - Männipähklid šokolaadiga

(Foto: Reproduktsioon/Claudia Magazine)

Oled väsinud keedetud männiokste söömisest? Siis lisa retseptile šokolaadi. Magustoit on juunis ja juulis suur edu. Vaata seda:

Koostisosad

• 300 g männituuma
• 200 g piimašokolaadi

Kuidas valmistuda

Lõika igast männipähklist ots maha. Seejärel aseta need survepotti ja keeda 30 minutit. Koori männipähklid ja määri need sulatatud šokolaadi sisse. Lase neil enne serveerimist küpsetuspaberil kuivada.

101 - riisipuding

(Foto: Reproduktsioon/ GShow)

Te ei pea panustama ainult ikoonilistele Juninho peoroogadele, vaid võite külaliste üllatamiseks kasutada ka uuenduslikke retsepte. Siin on, kuidas valmistada riisipudingit:

Koostisosad

• 1 purk kondenspiima
• 1 tass riisi
• 1 tass piima
• 2 supilusikatäit suhkrut
• 1 muna
• 1 teelusikatäis küpsetuspulbrit
• Sidrunikoor
• Õli praadimiseks
• 2 spl (supilusikatäit) nisujahu
• ¼ tassi vett
• 1 supilusikatäis margariini
• Kaneel puistamiseks

Kuidas valmistuda

Pange riis, suhkur, piim ja vesi suurde pannile. Keetke, kuni riis on pehme. Lülitage kuumus välja. Lisage kondenspiim, sidrunikoore koor ja margariin. Kui segu on jahtunud, lisage muna, jahu ja küpsetuspulber.

Segage kõik koostisosad, kuni saate taina. Vormige supilusika abil fritüürid ja praadige neid väga kuumas õlis. Enne serveerimist laske need paberrätikutel ära kurnata.

Kas olete näinud, kui palju tüüpilisi Junine pidulikke toite võib olla teie menüüs? Nüüd tuleb teil vaid valida need soolased toidud, maiustused ja joogid, mis teie maitsele kõige rohkem meeldivad. Head söögiisu!