101 Τυπικές Συνταγές Τροφίμων Γιορτής Ιουνίου (Γλυκά, αλμυρά και ποτά)

Οι γιορτές του Ιουνίου χαρακτηρίζονται από μουσική κάντρι, παιχνίδια, φωτιές και, φυσικά, πολύ φαγητό. Εκτός από νόστιμα, τα τυπικά φαγητά για τις γιορτές του Ιουνίου είναι εύκολο να φτιαχτούν. Μάθετε πώς να ετοιμάζετε γλυκά, αλμυρά και ποτά που ταιριάζουν με τις γιορτές του Ιουνίου και του Ιουλίου.

Ο κατάλογος των τροφίμων του Ιουνίου είναι τεράστιος. Σε γενικές γραμμές, οι λιχουδιές ποντάρουν στις γεύσεις της υπαίθρου και στα πολύτιμα συστατικά, όπως το πράσινο καλαμπόκι, τα φιστίκια, η καρύδα και το μανιόκ.

Ορισμένοι προτιμούν ένα πιο παραδοσιακό μενού, με βραστό καλαμπόκι, κέικ από καλαμποκάλευρο, ποπ κορν, πουτίγκα καλαμποκιού, ρυζόγαλο, μεταξύ άλλων τυπικών εδεσμάτων, αλλά υπάρχουν και εκείνοι που επιδιώκουν να ξεφύγουν από το προφανές με διαφορετικές λιχουδιές, όπως τα cupcakes με πράσινο καλαμπόκι και το quentão brigadeiro.

101 Συνταγές πάρτι Ιουνίου

Η Casa e Festa έχει ετοιμάσει μια επιλογή από 101 συνταγές για τυπικά φαγητά της γιορτής του Ιουνίου:

1 - Πουτίγκα γλυκοπατάτας

Πρόκειται για ένα από τα πιο διάσημα πιάτα της γιορτής του Ιουνίου και το κύριο συστατικό του είναι το καλαμπόκι. Ακολουθεί μια συνταγή για τη γλυκιά εκδοχή αυτής της λιχουδιάς:

Συστατικά

• 10 στάχυα πράσινου καλαμποκιού
• 1 φλιτζάνι λιωμένο ανάλατο βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη.

Πώς να προετοιμαστείτε

Καθαρίστε και τρίψτε τους κόκκους καλαμποκιού. Στη συνέχεια περάστε το μείγμα από κόσκινο και πιέστε καλά με ένα κουτάλι. Προσθέστε το βούτυρο, τη ζάχαρη και το αλάτι. Ανακατέψτε μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή μάζα.

Το καλαμπόκι από άχυρο θα χρησιμοποιηθεί για να τυλίξετε τα pamonhas. Για να είναι πιο εύκολο να δέσετε κάθε περιτύλιγμα, χρησιμοποιήστε σπάγκο. Τοποθετήστε μια μερίδα ζύμης καλαμποκιού σε κάθε κομμάτι άχυρου, δέστε το και μαγειρέψτε το για 45 λεπτά σε μια κατσαρόλα με νερό. Αυτή η διαδικασία είναι θεμελιώδης για να γίνει το pamonha κρεμώδες και μαγειρεμένο.

2 - Αλατισμένο "Pamonha

Η αλμυρή "pamonha" είναι επίσης ένα τυπικό πιάτο που είναι πολύ δημοφιλές και μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορους τρόπους, μεταξύ άλλων με λουκάνικο και τυρί:

Συστατικά

• 8 στάχυα καλαμποκιού
• ½ λουκάνικο calabresa (ψιλοκομμένο και τηγανητό)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 χοντρές φέτες τυρί Minas σε κύβους
• Αλάτι, πιπέρι και μαϊντανός

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφαιρέστε τις φλούδες του καλαμποκιού και βάλτε τις σε βραστό νερό. Πάρτε το καλαμπόκι και τρίψτε το μέχρι να αφαιρεθούν όλοι οι κόκκοι. Στη συνέχεια, χτυπήστε το καλαμπόκι στο μπλέντερ και μεταφέρετε την πάστα σε ένα μπολ. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο, το ψιλοκομμένο λουκάνικο, το τυρί και τα καρυκεύματα.

Διπλώστε το καλαμάκι σε ένα είδος φλιτζανιού και στη συνέχεια προσθέστε τη ζύμη καλαμποκιού. Δέστε κάθε pamonha με σπάγκο και μαγειρέψτε σε νερό για 30 λεπτά.

3 - Κουσκούς caipira

Αν σκεφτήκατε ποτέ να ετοιμάσετε μίνι-κουσκουσκούς με καϊπιέρα, αυτό το πιάτο έχει να κάνει με τις γιορτές του Αη-Γιάννη. Δείτε την πλήρη συνταγή:

Συστατικά

• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• 1/2 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμπόκι
• 1/2 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε μικρούς κύβους
• 3 κουταλιές της σούπας αρακάς
• ½ φλιτζάνι φοινικοκαρδιά κομμένη σε μισοφέγγαρα
• 1/2 φλιτζάνι πολτός ντομάτας
• 1 κύβος ζωμός λαχανικών
• 1x φλιτζάνι νερό
• 1 φλιτζάνι νιφάδες καλαμποκάλευρου
• 6 ντοματίνια
• 1 αυγό βραστό, κομμένο σε φέτες

Πώς να προετοιμαστείτε

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι. Προσθέτετε την πιπεριά, το καλαμπόκι, τον αρακά, τις καρδιές φοινικιού και τον μαϊντανό. Αφήνετε να μαγειρευτούν για δύο λεπτά. Προσθέτετε τον ζωμό λαχανικών, τον πολτό ντομάτας και το νερό. Ανακατεύετε καλά. Ενώ ανακατεύετε τα υλικά, προσθέτετε το καλαμποκάλευρο. Ανακατεύετε μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη του κους-κους από το τηγάνι.

Βουτυρώστε 6 μικρές φόρμες με τρύπες στο κέντρο (διάμετρος 7,5). Μοιράστε το κουσκούς με τη βοήθεια ενός κουταλιού. Γαρνίρετε με ντομάτες και φέτες αυγού. Αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το ξεφορμάρετε και το σερβίρετε.

4 - Ζωμός φασολιών

Οι γιορτές του Ιουνίου πραγματοποιούνται τον Ιούνιο, έναν κρύο μήνα στη Βραζιλία. Για να ζεστάνετε τις κρύες μέρες, αξίζει να ποντάρετε στον ζωμό φασολιών. Μάθετε πώς να τον φτιάξετε στο σπίτι:

Συστατικά

• 1 κιλό μαγειρεμένα φασόλια
• 500 γραμμάρια λουκάνικο calabresa
• 500 γραμμάρια μπέικον
• 3 σπασμένες σκελίδες σκόρδο
• 2 κρεμμύδια (ψιλοκομμένα)
• 2 κύβοι ζωμού μπέικον
• 100 ml λάδι σόγιας
• Πράσινο τσάι
• 500 ml νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε το λουκάνικο και το μπέικον σε μικρούς κύβους, τηγανίστε τα και αφήστε τα στην άκρη. Χτυπήστε στο μπλέντερ τα φασόλια και το κρεμμύδι μέχρι να έχετε μια πάστα. Σε μια κατσαρόλα, ροδίστε το σκόρδο στο λάδι και προσθέστε τα χτυπημένα φασόλια. Προσθέστε το νερό και τους κύβους ζωμού μπέικον. Ανακατέψτε καλά σε μέτρια φωτιά μέχρι ο ζωμός να αποκτήσει συνοχή. Σερβίρετε με τα μικρά κομμάτια μπέικον και λουκάνικο.

5 - Curau de milho

Φωτογραφία: Canva

Αυτή η κρεμώδης λιχουδιά πορτογαλικής προέλευσης περιέχει πράσινο καλαμπόκι, γάλα, ζάχαρη και κανέλα σε σκόνη. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 4 στάχυα καλαμποκιού
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 και ½ φλιτζάνι γάλα
• 200 ml γάλα καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
• 1 πρέζα αλάτι
• Κανέλα σε σκόνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφαιρέστε τους κόκκους καλαμποκιού από τα κοτσάνια με ένα μαχαίρι, βάλτε τους στο μπλέντερ και χτυπήστε τους με το γάλα για λίγα λεπτά. Σε ένα τηγάνι, προσθέστε την κρέμα καλαμποκιού, το γάλα καρύδας, τη μαργαρίνη, το συμπυκνωμένο γάλα και το αλάτι. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να πήξει. Τοποθετήστε το κουράου σε ατομικά βάζα και διακοσμήστε με κανέλα σε σκόνη. Αφήστε το να παγώσει για δύο ώρες πριν το σερβίρισμα.

6 - Κολυμβήθρα

(Φωτογραφία: Reproduction/MdeMulher)

Για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας, αξίζει να δοκιμάσετε μια διαφορετική εκδοχή αυτής της γλυκιάς λιχουδιάς: είναι φτιαγμένη για να τρώγεται με κουτάλι. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 500 γραμμάρια φιστίκια, ξεφλουδισμένα και καβουρδισμένα
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε το συμπυκνωμένο γάλα, το γάλα και το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα υλικά σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα γίνει λείο, σβήστε τη φωτιά και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φιστίκια και την κρέμα γάλακτος. Ανακατέψτε καλά, αδειάστε το γλυκό σε μικρά ποτήρια και διακοσμήστε με αλεσμένα φιστίκια.

7 - Καυτή τρύπα

(Φωτογραφία: Reproduction/Supermarket Superbom)

Η καυτή τρύπα δεν είναι τίποτε άλλο από ένα γαλλικό ψωμί γεμιστό με κιμά και τυρί. Αυτή η λιχουδιά έχει επιτυχία όχι μόνο στο Φεστιβάλ του Ιουνίου, αλλά και στα γενέθλια των παιδιών. Μάθετε:

Συστατικά

• 8 γαλλικές φραντζόλες ψωμί
• 8 φέτες τυρί μοτσαρέλα
• 150 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
• 500 γραμμάρια κιμά
• 2 λιωμένα σκόρδα
• 1 κουταλιά ρίγανη
• 1 κονσέρβα αποφλοιωμένες ντομάτες
• 8 κουταλιές της σούπας catupiry
• 1 κουταλιά καπνιστή πάπρικα
• ½ κονσέρβα νερό (συσκευασία αποφλοιωμένης ντομάτας)
• Πράσινο κρεμμύδι, αλάτι και πιπέρι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε λίγο ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το μπέικον και το σκόρδο, στη συνέχεια προσθέστε το κρέας και τα υπόλοιπα καρυκεύματα (πάπρικα, αλάτι, πράσινο μυρωδάτο, πιπέρι και ρίγανη). Σοτάρετε καλά. Προσθέστε την ξεφλουδισμένη ντομάτα και πολτοποιήστε την μέχρι να διαλυθεί εντελώς. Προσθέστε το νερό και αφήστε τη σάλτσα να μειωθεί. Προσθέστε το τυρί κρέμα στον κιμά.

Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε τα σάντουιτς. Τοποθετήστε μια φέτα μοτσαρέλα και τη σάλτσα κιμά μέσα σε κάθε ψωμάκι.

8 - Pé-de-moleque

Φωτογραφία: Canva

Το Pé-de-moleque είναι ένα τυπικό βραζιλιάνικο γλυκό που προήλθε τον 16ο αιώνα από την καλλιέργεια ζαχαροκάλαμου. Αρχικά, παρασκευαζόταν με ραπαντούρα, ωστόσο σήμερα χρησιμοποιεί ως βάση τη ζάχαρη. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 500 γρ. καβουρδισμένα και καθαρισμένα φιστίκια
• ½ κιλό ζάχαρη
• 3 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τη ζάχαρη, τα φιστίκια και τη μαργαρίνη σε ένα τηγάνι, βάλτε το στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς. Όταν γίνει σιρόπι, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα. Συνεχίστε να ανακατεύετε μέχρι να ξεκολλήσει η μαρμελάδα από τον πάτο του τηγανιού. Τοποθετήστε το pé-de-moleque σε ένα λαδωμένο ταψί και αφήστε το να κρυώσει λίγο πριν το κόψετε.

9 - "Pé-de-moça

Φωτογραφία: Canva

Νομίζετε ότι το pé-de-moleque είναι πολύ σκληρό; Τότε δοκιμάστε να ετοιμάσετε μια πιο μαλακή εκδοχή της καραμέλας φυστίκι. το pé-de-moça είναι εγγυημένη επιτυχία σε κάθε φεστιβάλ του Ιουνίου. Μάθετε βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 2 φλιτζάνια φιστίκια, καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα
• 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας κακάο σε σκόνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα τηγάνι, προσθέστε τη ζάχαρη, το βούτυρο και τα φιστίκια. Μαγειρέψτε μέχρι να σχηματιστεί ένα καραμελωμένο σιρόπι. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το κακάο. Αφήστε το να μαγειρευτεί μέχρι να ξεκολλήσει από τον πάτο του τηγανιού (σαν brigadeiro).

Μεταφέρετε το "pé-de-moça" σε ένα λαδωμένο ταψί και περιμένετε να κρυώσει, έπειτα κόψτε με ένα μαχαίρι τα τετράγωνα και αλείψτε κάθε γλυκό με ζάχαρη άχνη. Είναι λαχταριστό!

10 - Πουτίγκα κολοκύθας με καρύδα

Φωτογραφία: Canva

Δεν είναι μόνο το καλαμπόκι και τα φιστίκια που κάνουν το φεστιβάλ του Ιουνίου, αλλά και τα γλυκά κολοκύθας και καρύδας είναι επίσης απόλυτη επιτυχία στους πάγκους:

Συστατικά

• 1 κιλό κολοκύθα (moranga)
• 1 μονάδα τριμμένη καρύδα
• 750g ζάχαρη
• Ραβδί κανέλας και γαρύφαλλα για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Καθαρίστε την κολοκύθα και τρίψτε την χοντρά. Τοποθετήστε την σε ένα τηγάνι μαζί με τη ζάχαρη, το γαρύφαλλο και την κανέλα. Αφήστε την να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 45 λεπτά. Στη συνέχεια, προσθέστε την τριμμένη καρύδα. Αφήστε την να σιγοβράσει για άλλα 10 λεπτά.

11 - Ζαχαροπλαστική κρέατος

Φωτογραφία: Canva

Σε μια γιορτή του Ιουνίου, δεν μπορεί να λείπει το παστίτσιο κρέατος, μια λιχουδιά που ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους, γι' αυτό και αξίζει ένα αποκλειστικό περίπτερο. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 500 γραμμάρια κιμά
• 1 ρολό ζύμης ζαχαροπλαστικής
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
• Πράσινο άρωμα
• Λάδι

Πώς να προετοιμαστείτε

Σοτάρετε το κρεμμύδι και το μάτι σε ένα τηγάνι. Στη συνέχεια, προσθέστε τον κιμά και περιμένετε 5 λεπτά, μέχρι να αρχίσουν να στεγνώνουν τα υγρά. Προσθέστε την ντομάτα και το πράσινο μυρωδάτο. Σοτάρετε για λίγα λεπτά ακόμα.

Αφού ετοιμάσετε τη γέμιση κρέατος, ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε τα γλυκά. Κόψτε τη ζύμη σε κομμάτια 25cm x 20cm. Γεμίστε κάθε ζύμη με δύο κουταλιές της σούπας κιμά. Κλείστε κάθε παραλληλόγραμμο ζύμης και βρέξτε τις άκρες με λίγο νερό. Επίσης, πιέστε τις άκρες με ένα πιρούνι.

Ζεσταίνετε το λάδι. Όταν ζεσταθεί, βάζετε τα κέικ στο φούρνο και περιμένετε να ροδίσουν. Στραγγίζετε σε απορροφητικό χαρτί πριν τα σερβίρετε.

12 - Μίνι πίτσα

Φωτογραφία: Canva

Η μίνι πίτσα είναι ένας απλός, γρήγορος και πρακτικός τρόπος παρασκευής ενός πιάτου που συνήθως έχει μεγάλη επιτυχία στα παιδικά πάρτι του Ιουνίου. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 200 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 80 ml ζεστό νερό
• 2 πρέζες αλάτι
• 1 πρέζα ζάχαρη
• ¼ ενός κύβου βιολογικής μαγιάς
• Βούτυρο
• 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα σε φέτες
• Φέτες ντομάτας
• Σάλτσα ντομάτας για πίτσα
• Φύλλα βασιλικού
• Ελαιόλαδο

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, προσθέστε το νερό και τη μαγιά μέχρι να διαλυθεί καλά το μείγμα. Σε ένα μπολ βάλτε το αλεύρι, το αλάτι, τη ζάχαρη και το ελαιόλαδο.

Προσθέστε τη διαλυμένη μαγιά και ζυμώστε τη ζύμη μέχρι να γίνει ομοιόμορφη και λεία. Τυλίξτε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί για 1 ώρα. Αφού αφαιρέσετε τη μεμβράνη, χωρίστε τη ζύμη σε 8 μερίδες και αφήστε την να ξεκουραστεί για άλλη 1 ώρα.

Ανοίξτε κάθε κομμάτι ζύμης με έναν πλάστη, σε καθαρή επιφάνεια, μέχρι να έχετε έναν πολύ λεπτό δίσκο. Τοποθετήστε τη ζύμη σε λαδωμένα ταψιά (με βούτυρο και αλεύρι). Τοποθετήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC και ψήστε για 10 λεπτά.

Για να γεμίσετε κάθε μίνι πίτσα είναι πολύ απλό. Απλά απλώστε σάλτσα ντομάτας σε κάθε δίσκο, προσθέστε φέτες μοτσαρέλας και φύλλα βασιλικού. Προσθέστε λίγο ελαιόλαδο σε κάθε μονάδα. Ψήστε ξανά για άλλα 5 λεπτά για να λιώσει το τυρί.

13 - Χοτ ντογκ

Φωτογραφία: Canva

Το χοτ ντογκ είναι ένα από τα πιο εύκολα πράγματα που μπορείτε να φτιάξετε για τη γιορτή του Ιουνίου. Το μόνο που χρειάζεται να κάνετε είναι να ετοιμάσετε τα λουκάνικα με σάλτσα ντομάτας και να γεμίσετε τα ψωμάκια. Δείτε πώς θα το κάνετε:

Συστατικά

• 300 γραμμάρια λουκάνικο
• 1 φλιτζάνι εκχύλισμα ντομάτας
• 1 ντομάτα
• 1 κρεμμύδι
• 1 κουταλιά σούπας εκχύλισμα ντομάτας
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• ½ φλιτζάνι νερό
• Ψωμάκια για χοτ ντογκ
• Πατάτες από άχυρο
• Κέτσαπ και μαγιονέζα

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο. Προσθέστε την ψιλοκομμένη ντομάτα και σοτάρετε λίγο ακόμα. Προσθέστε το εκχύλισμα ντομάτας και τα λουκάνικα. Αφήστε το να μαγειρευτεί ανάλογα με τη γεύση και προσθέστε λίγο νερό (αν χρειαστεί).

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος για να κάνετε τη σάλτσα πιο νόστιμη. Γεμίστε το ψωμάκι του χοτ ντογκ με το λουκάνικο, την κέτσαπ, τη μαγιονέζα και τα πατατάκια.

14 - Ποπ κορν με καραμέλα

Φωτογραφία: Canva

Το ποπ κορν δεν το απολαμβάνουμε μόνο στον κινηματογράφο ή μπροστά στην τηλεόραση. Έχει επίσης όλα τα φόντα για να γίνει επιτυχία στις γιορτές του Ιουνίου. Δείτε πόσο απλό είναι να ετοιμάσετε την καραμελωμένη εκδοχή αυτού του γλυκού:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ποπ κορν
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το ποπ κορν σε ένα μεγάλο τηγάνι. Στη συνέχεια, βάλτε το σε δυνατή φωτιά και βάλτε το καπάκι. Μετά από ένα λεπτό, αρχίστε να ανακατεύετε το τηγάνι, αφήνοντας τη φωτιά. Όταν δεν υπάρχει πια σκάσιμο, είναι σημάδι ότι το ποπ κορν είναι έτοιμο.

Σε ένα μικρότερο τηγάνι, ήρθε η ώρα να φτιάξετε την καραμέλα. Συνδυάστε τη ζάχαρη με το νερό και βάλτε το στη φωτιά μέχρι να αρχίσει να βράζει και να σχηματιστεί ένα καραμελωμένο (σκούρο) σιρόπι. Ρίξτε αυτή την καραμέλα πάνω από τα ποπ κορν. Ανακατέψτε τα όλα με μια σπάτουλα. Είναι εντυπωσιακό!

15 - Πίτα με λουκάνικο και τυρί κρέμα

Φωτογραφία: Canva

Θέλετε να καινοτομήσετε στην επιλογή των πιάτων για τη γιορτή του Ιουνίου; Τότε ποντάρετε στην πίτα με λουκάνικα και τυρί κρέμα. Αυτή η απόλαυση είναι πολύ απλή στην προετοιμασία και μπορεί να αποτελέσει μια επιλογή για όσους δεν τους αρέσει το τηγάνισμα. Δείτε την:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 150 γραμμάρια φρέσκο λουκάνικο calabresa
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 3 αυγά
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι πηγμένο τυρί
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) άμυλο αραβοσίτου
• Αλάτι και μαϊντανός

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε στο μπλέντερ το λάδι, το γάλα, τα αυγά, το κορν φλάουρ, το αλεύρι, το αλάτι και τη μαγιά. Στη συνέχεια, για να φτιάξετε τη γέμιση, ροδίστε το κρεμμύδι στο λάδι και σοτάρετε το λουκάνικο κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Η συναρμολόγηση της πίτας είναι πολύ απλή: απλώς εναλλάσσετε στρώσεις ζύμης, λουκάνικου και τυριού κρέμας. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 ºC για 35 λεπτά.

16 - Πίτα με καλαμποκάλευρο και κοτόπουλο

Φωτογραφία: Canva

Αν σκέφτεστε να οργανώσετε μια σπιτική γιορτή του Ιουνίου, τότε ποντάρετε στην προετοιμασία μιας πίτας με καλαμποκάλευρο και κοτόπουλο:

Συστατικά - γέμιση

• ½ φλιτζάνι κρέμα λαχανικών αρωματισμένη με βούτυρο
• 1 μικρό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 μέτρια ντομάτα, ψιλοκομμένη
• 250 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα, μαγειρεμένο και τεμαχισμένο
• 1 μικρό τριμμένο καρότο
• 2 κουταλιές της σούπας μαϊντανό

Συστατικά ζύμης

• 1 και ½ φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 1 αυγό
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• ½ φλιτζάνι κρέμα λαχανικών αρωματισμένη με βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε λίγη από την κρέμα λαχανικών σε ένα μέτριο τηγάνι και ζεστάνετε τη μαζί με το ψιλοκομμένο κρεμμύδι. Σοτάρετε για δύο λεπτά. Στη συνέχεια προσθέστε το κοτόπουλο, την ντομάτα, το καρότο και τον μαϊντανό. Σοτάρετε καλά.

Για να φτιάξετε τη ζύμη, απλά προσθέστε στο μπλέντερ την κρέμα λαχανικών, το αλάτι, το γάλα και το αυγό. Χτυπήστε τα υλικά μέχρι να πάρετε ένα λείο μείγμα. Στη συνέχεια προσθέστε το αλεύρι και το καλαμποκάλευρο. Χτυπήστε λίγο ακόμα.

Σε ένα λαδωμένο ταψί, φτιάξτε ένα στρώμα ζύμης. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τη γέμιση κοτόπουλου. Τελειώστε με την υπόλοιπη ζύμη. Ψήστε την πίτα στον προθερμασμένο φούρνο για μισή ώρα.

17 - Πράσινο καλαμπόκι κις

Φωτογραφία: Canva

Γνωρίζουμε ήδη ότι το πράσινο καλαμπόκι είναι μια λιχουδιά για τις γιορτές του Ιουνίου. Τι θα λέγατε να το χρησιμοποιήσετε για να ετοιμάσετε ένα διαφορετικό πιάτο; Δεν πρόκειται για "παμόνχα", σούπα ή κέικ, μιλάμε για κις. Δείτε το βήμα προς βήμα.

Συστατικά ζύμης

• 125g παγωμένο βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου

Συστατικά - γέμιση

• ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 3 αυγά
• 1 κουταλιά της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια πράσινο καλαμπόκι
• φέτες ζαμπόν κομμένες σε λωρίδες

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της ζύμης. Για να το κάνετε αυτό, ανακατέψτε το βούτυρο, το αλάτι και το αλεύρι μέχρι να σχηματιστεί ένα αφράτο μείγμα. Καλύψτε τη ζύμη με πλαστική μεμβράνη και αφήστε την να ξεκουραστεί στο ψυγείο για 15 λεπτά.

Βάλτε στο πολυμηχάνημα με τα μαχαίρια τα αυγά, το αλεύρι, το κρεμμύδι και το αλάτι. Χτυπήστε καλά. Προσθέστε το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος. Χτυπήστε λίγο ακόμα. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα άλλο μπολ μαζί με το καλαμπόκι.

Ανοίξτε τη ζύμη της κις και στρώνετε τη φόρμα. Τρυπήστε τις τρύπες με ένα πιρούνι και ψήστε στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά. Προσθέστε τη γέμιση καλαμποκιού και ψήστε στο φούρνο για άλλα 40 λεπτά. Όταν η γέμιση αρχίσει να ροδίζει, είναι σημάδι ότι είναι έτοιμη. Ολοκληρώστε το πιάτο διακοσμώντας το με λωρίδες ζαμπόν.

18 - Καλαμπόκι ψητό

Φωτογραφία: Canva

Το μόνο που χρειάζεται είναι ο Ιούνιος για να γίνει το καλαμπόκι με βούτυρο η αγαπημένη της στιγμής, και το καλύτερο απ' όλα είναι η ευκολία αυτής της συνταγής. Δείτε την:

Συστατικά

• 4 στάχυα καλαμποκιού
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο κόλιανδρο
• ½ κουταλάκι του γλυκού καυτερή πάπρικα
• Αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Για να καρυκεύσετε το βούτυρο, χωρίστε το σε δύο μερίδες. Στην πρώτη προσθέστε τον κόλιανδρο και το αλάτι. Στη δεύτερη την πάπρικα, το αλάτι και το σκόρδο.

Πλύνετε καλά τους κόκκους καλαμποκιού. Τοποθετήστε τους σε ηλεκτρική σχάρα ή στο μπάρμπεκιου. Όταν οι κόκκοι αρχίσουν να καβουρδίζονται, γυρίστε τους στο πλάι με τη βοήθεια μιας τσιμπίδας, καθώς μόνο τότε θα ροδίσουν όλα τα μέρη του καλαμποκιού. Σερβίρετε με τα καρυκευμένα βούτυρα.

19 - Καλαμπόκι και κιμάς στιφάδο

Φωτογραφία: Canva

Ζεστά, νόστιμα και εύκολα στην παρασκευή τους, είναι τα ιδανικά χαρακτηριστικά για αυτό το είδος escondidinho. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 250 γραμμάρια κιμά
• 1 σκελίδα σκόρδο
• ½ κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 ψιλοκομμένη ντομάτα
• 1 κουταλιά της σούπας σογιέλαιο
• 1 κονσέρβα πράσινο καλαμπόκι
• 1 κουταλιά της σούπας κορν φλάουρ
• 2 κουταλιές της σούπας καλαμποκάλευρο
• 2 κουταλιές της σούπας κρέμα γάλακτος
• τριμμένη παρμεζάνα
• μαϊντανό, φρέσκο κρεμμυδάκι και αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το λάδι, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε ένα μέτριο τηγάνι και τσιγαρίστε για λίγο. Προσθέστε τον κιμά και την ντομάτα και σοτάρετε καλά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το αλάτι.

Βάλτε ολόκληρη την κονσέρβα καλαμποκιού στο μπλέντερ μαζί με το κορν φλάουρ. Ανακατέψτε καλά. Σιγοβράστε το μείγμα για 10 λεπτά και προσαρμόστε το αλάτι.

Τώρα ήρθε η ώρα να συναρμολογήσετε το escondidinho: σε ατομικές κατσαρόλες, φτιάξτε μια στρώση από κρέμα καλαμποκιού, μια άλλη από γέμιση και μια άλλη από κρέμα καλαμποκιού. Τελειώστε με τριμμένο τυρί και ψήστε στο φούρνο για au gratin. Διακοσμήστε με σχοινόπρασο και μαϊντανό πριν το σερβίρισμα.

20 - Κέικ καλαμποκιού

Φωτογραφία: Canva

Το κέικ καλαμποκιού είναι απαραίτητο στο μενού της γιορτής του Ιουνίου. Είναι μαλακό, νόστιμο και αφήνει το στόμα όλων να τρέχει με το νερό. Ακολουθήστε την πλήρη συνταγή:

Συστατικά

• 1 κονσέρβα πράσινο καλαμπόκι
• 3 αυγά
• 80 ml αραβοσιτέλαιο
• 1 ½ φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 2 φλιτζάνια γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή στραγγίζοντας το νερό από το καλαμπόκι και στη συνέχεια βάλτε τους κόκκους στο μπλέντερ μαζί με τα αυγά, το λάδι, το καλαμποκάλευρο, τη ζάχαρη και το γάλα. Όταν το μείγμα γίνει λείο, προσθέστε τη μαγιά και χτυπήστε ελαφρά.

Βουτυρώστε ένα στρογγυλό ταψί με αλεύρι και στη συνέχεια ρίξτε το μείγμα σε αυτό. Ψήστε το κέικ καλαμποκιού σε προθερμασμένο φούρνο για 50 λεπτά. Θυμηθείτε να κάνετε το τεστ με την οδοντογλυφίδα για να διαπιστώσετε αν είναι ακριβώς σωστό.

21 - Κέικ πολέντα σε σκόνη

Φωτογραφία: iStock

Τι θα λέγατε να ετοιμάζατε ένα αφράτο και νόστιμο κέικ από καλαμποκάλευρο για ένα πάρτι τον Ιούνιο; Είμαι σίγουρη ότι οι καλεσμένοι σας θα λατρέψουν αυτή την ιδέα. Μάθετε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 4 αυγά
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας μάραθο
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τα αυγά, το λάδι, τη ζάχαρη και το γάλα σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε για πέντε λεπτά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπολ. Προσθέστε το καλαμποκάλευρο και το αλεύρι. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια λεία ζύμη. Τέλος, ανακατέψτε τη μαγιά, το αλάτι και τους σπόρους μάραθου.

Αδειάστε το μείγμα σε μια λαδωμένη και αλευρωμένη φόρμα για κέικ και ψήστε σε προθερμασμένο μεσαίο φούρνο για 30 λεπτά.

22 - Κέικ μανιόκας

Φωτογραφία: iStock

Η μανιόκα είναι ένα από τα τυπικά συστατικά της γιορτής του Ιουνίου, αλλά πολλοί άνθρωποι δεν ξέρουν πώς να φτιάξουν κέικ μανιόκας. Για να βοηθήσουμε στην προετοιμασία, επιλέξαμε μια από τις καλύτερες συνταγές. βλ:

Συστατικά

• 1 κιλό μανιόκα
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 πακέτο τριμμένη καρύδα
• 200 ml γάλα καρύδας
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 100 γραμμάρια βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή ξεφλουδίζοντας τη μανιόκα, στη συνέχεια πλύνετέ την καλά κάτω από τρεχούμενο νερό και τρίψτε την με χοντρό τρίφτη. Βάλτε στο μπλέντερ τη μανιόκα, το γάλα, τα αυγά, το γάλα καρύδας και το βούτυρο. Χτυπήστε καλά τα υλικά για 1 λεπτό.

Προσθέστε τη ζάχαρη, την τριμμένη καρύδα και το αλάτι. Χτυπήστε λίγο ακόμα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 35 λεπτά.

23 - Κέικ Churro

Φωτογραφία: Canva

Μια γιορτή του Ιουνίου δεν αποτελείται μόνο από κέικ καλαμποκάλευρου, αραβόσιτου και μανιόκας, αλλά μπορείτε επίσης να καινοτομήσετε με ένα κέικ churros. Αυτή η σούπερ δημιουργική λιχουδιά είναι όλο και πιο παρούσα στα βραζιλιάνικα τραπέζια σε ειδικές περιστάσεις. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
• 3 αυγά
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας κανέλα σε σκόνη
• Ζάχαρη και κανέλα για διακόσμηση

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τα αυγά, το βούτυρο και τη ζάχαρη σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε μέχρι να πάρετε μια αφράτη κρέμα. Προσθέστε το γάλα, την κανέλα σε σκόνη, το αλεύρι και τέλος τη μαγιά. Ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα στρογγυλό λαδωμένο ταψί. Ψήστε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά.

Ενώ η ζύμη του κέικ ψήνεται, ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, τοποθετήστε τα κουτιά συμπυκνωμένου γάλακτος σε μια χύτρα ταχύτητας, προσθέστε νερό και αφήστε τα να βράσουν για να βράσουν. Περιμένετε κατά μέσο όρο 15 λεπτά, για να αποκτήσετε το dulce de leche.

Κόψτε τη ζύμη του κέικ σε τρία ίσα μέρη, γεμίστε με το dulce de leche και διακοσμήστε με κανέλα και ζάχαρη.

24 - Κολοκυθόπιτα με κιμά

Φωτογραφία: Canva

Πολλοί άνθρωποι, που ενδιαφέρονται να ξεφύγουν από την ομοιομορφία, καταλήγουν να ποντάρουν στην προετοιμασία μιας κολοκυθόπιτας με μοσχαρίσιο κιμά για να καινοτομήσουν στο πάρτι του Ιουνίου 2018. Μάθετε βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 ½ φλιτζάνι μαγειρεμένη και πολτοποιημένη κολοκύθα
• 3 αυγά
• 1 ½ φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 μικρό κρεμμύδι
• 500 γραμμάρια κιμά
• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι λάδι
• ½ φλιτζάνι άμυλο καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι παρμεζάνα
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και βασιλικό κατά βούληση

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τη μαργαρίνη και το κρεμμύδι σε ένα τηγάνι. Αφήστε το να ροδίσει λίγο στη φωτιά και στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά. Προσθέστε την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τον βασιλικό. Σοτάρετε καλά.

Βάλτε στο μπλέντερ τη μαγειρεμένη κολοκύθα, το αλεύρι, τα αυγά, το λάδι, το κορν φλάουρ, το τριμμένο τυρί και τη μαγιά.

Τοποθετήστε τη μισή ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί. Στη συνέχεια, κάντε μια στρώση με γέμιση από κιμά. Τελειώστε με την υπόλοιπη ζύμη. Πασπαλίστε την πίτα με τριμμένο τυρί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο για 40 λεπτά.

25 - Canjica

Φωτογραφία: Canva

Το Canjica είναι ένα κρεμώδες γλυκό με συμπυκνωμένο γάλα και καρύδα. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια πουτίγκα καλαμποκιού
• 2 λίτρα νερό
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 λίτρο γάλα
• 100 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• Γαρύφαλλο και φλοιός κανέλας

Πώς να προετοιμαστείτε

Μουλιάστε το καλαμπόκι για 24 ώρες, στη συνέχεια βάλτε το σε μια χύτρα ταχύτητας με νερό, γαρύφαλλα και κανέλα και μαγειρέψτε το για 45 λεπτά. Προσθέστε το γάλα, τη ζάχαρη, το συμπυκνωμένο γάλα και την καρύδα και μαγειρέψτε μέχρι να γίνει το καλαμποκάλευρο κρεμώδες. Τέλος, προσθέστε την κρέμα γάλακτος.

26 - Quindim

Φωτογραφία: Canva

Κίτρινο, γευστικό και με υφή που λιώνει στο στόμα, το quindim είναι μια αίσθηση στα πάρτι του Ιουνίου:

Συστατικά

• 8 κρόκους αυγών
• 30g βούτυρο
• 229g ζάχαρη
• 120 γραμμάρια φρέσκιας τριμμένης καρύδας

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε σε ένα μπολ την καρύδα και την κοσκινισμένη ζάχαρη. Ανακατέψτε καλά. Προσθέστε το λιωμένο βούτυρο και τέλος τους κρόκους των αυγών. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη. Αφήστε την να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά.

Στη συνέχεια, αλείψτε τα καλούπια με βούτυρο και ζάχαρη. Μοιράστε τη ζύμη κουιντίμ στα καλούπια και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο σε διπλό καζάνι. Αφήστε το να ψηθεί για 45 λεπτά. Περιμένετε να κρυώσουν λίγο τα γλυκά για να τα ξεφορμάρετε.

27 - Πουτίγκα ρυζιού

Φωτογραφία: iStock

Πρόκειται για ένα νόστιμο, φθηνό και ζεστό πιάτο για την εποχή του χειμώνα. Αυτά τα χαρακτηριστικά καθορίζουν ένα καλό Ιούνιος Φεστιβάλ γλυκού ρυζιού. Δείτε την πλήρη συνταγή:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 φλιτζάνια νερό
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε το ρύζι και το νερό σε μια κατσαρόλα, αφήστε το να βράσει και μαγειρέψτε το για μισή ώρα. Προσθέστε το γάλα, το συμπυκνωμένο γάλα και την κρέμα γάλακτος στο μαγειρεμένο ρύζι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά μαζί και αφήστε το σε χαμηλή φωτιά για άλλα 15 λεπτά. Όταν μοιράσετε τη μαρμελάδα στα βάζα, διακοσμήστε με κανέλα σε σκόνη.

28 - Dulce de leche σε κομμάτια

Φωτογραφία: iStock

Το σπιτικό dulce de leche σε κομμάτια χρειάζεται μόνο τέσσερα υλικά, αλλά απαιτεί λίγη υπομονή στην προετοιμασία του. βλ:

Συστατικά

• 1 λίτρο γάλα
• 50g ζάχαρη
• 1 πρέζα διττανθρακικό
• Μαργαρίνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε μια κατσαρόλα βάλτε το γάλα και το δίκοκκο. Αφήστε το να πάρει βράση και περιμένετε να πάρει βράση το μείγμα. Όταν πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά και προσθέστε τη ζάχαρη. Ανακατεύετε συνεχώς για περίπου μία ώρα, μέχρι να αρχίσει να πήζει η μαρμελάδα.

Τοποθετήστε μια κουταλιά από αυτό το dulce de leche σε ένα ποτήρι νερό. Αν βυθιστεί χωρίς να χωριστεί σε κομμάτια, είναι σημάδι ότι έχει φτάσει στο σωστό σημείο.

Βουτυρώστε το μάρμαρο με βούτυρο, ρίξτε μέσα το dulce de leche και, όταν κρυώσει, κόψτε το σε κομμάτια.

29 - Brigadeiro καλαμποκιού

Φωτογραφία: Canva

Το Brigadeiro, ένα τυπικό βραζιλιάνικο γλυκό, έχει μια ειδική εκδοχή για τα πάρτι του Ιουνίου. Παρασκευάζεται με πράσινο καλαμπόκι, ένα τυπικό συστατικό από το São João:

Συστατικά

• 1 κονσέρβα πράσινο καλαμπόκι (χωρίς νερό)
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 50 γραμμάρια καρύδας
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατη μαργαρίνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε στο μπλέντερ το συμπυκνωμένο γάλα, το πράσινο καλαμπόκι και την τριμμένη καρύδα. Χτυπήστε καλά. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια κατσαρόλα, μαζί με τη μαργαρίνη.

Το βάζετε σε χαμηλή φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να γίνει brigadeiro. Αφού κρυώσει η ζύμη, πλάθετε τα cupcakes, πασπαλίζετε με τριμμένη καρύδα και τα τοποθετείτε σε φόρμες.

30 - Μαρμελάδα γλυκοπατάτας

(Φωτογραφία: Reproduction/Nestlé Recipe)

Η γλυκοπατάτα δεν μπορεί να λείπει από το τυπικό περίπτερο με τα γλυκά. Δείτε πόσο εύκολο είναι να την ετοιμάσετε:

Συστατικά

• 2 κιλά μαγειρεμένη γλυκοπατάτα
• ½ φλιτζάνι τριμμένη καρύδα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• ½ φλιτζάνι νερό
• 100ml γάλα καρύδας

Πώς να προετοιμαστείτε

Μαγειρεύετε τις γλυκοπατάτες και τις πολτοποιείτε μέχρι να γίνουν ένα είδος πουρέ. Αφήνετε στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, προσθέτετε το νερό και τη ζάχαρη. Ζεσταίνετε μέχρι να πάρετε ένα σιρόπι.

Στη συνέχεια, προσθέστε την πολτοποιημένη γλυκοπατάτα, την τριμμένη καρύδα και το γάλα καρύδας. Ανακατέψτε καλά και συνεχίστε το ανακάτεμα μέχρι να ξεκολλήσει η γλυκοπατάτα από τον πάτο του τηγανιού. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο δοχείο.

31 - Φριτέζες καλαμποκιού γεμιστές με κοτόπουλο

(Φωτογραφία: Reproduction/MdeMulher)

Αυτό το γεμιστό καλαμποκάλευρο με κοτόπουλο είναι μια διαφορετική ιδέα για ένα σνακ που μπορείτε να σερβίρετε στο φεστιβάλ του Ιουνίου. Είναι νόστιμο, έχει τυπικά συστατικά στη συνταγή και αφήνει το στόμα όλων να τρέχει. Δείτε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 αυγά
• 1/4 φλιτζανιού άμυλο καλαμποκιού
• 1/4 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1/2 φλιτζάνι βούτυρο
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε μια κατσαρόλα, προσθέστε το νερό, το βούτυρο και το αλάτι. Αφήστε το να πάρει βράση. Στη συνέχεια, προσθέστε το καλαμποκάλευρο, τον αραβόσιτο και το αλεύρι, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν το μείγμα αρχίσει να ξεκολλάει από τον πάτο της κατσαρόλας, μεταφέρετε το σε ένα μπολ και προσθέστε τα αυγά.

Ανοίξτε ένα κομμάτι ζύμης στην παλάμη του χεριού σας, στη συνέχεια γεμίστε το με κοτόπουλο και σχηματίστε μια μπάλα. Αφού τελειώσετε με το άνοιγμα όλων των ζυμαρικών, τηγανίστε τα σε καυτό λάδι και στραγγίξτε τα σε απορροφητικό χαρτί πριν τα σερβίρετε.

32 - Ψωμί κολοκύθας γεμιστό με τυρί

Φωτογραφία: Canva

Μια festa de são joão απαιτεί σπιτικές λιχουδιές, όπως το ψωμί κολοκύθας γεμιστό με τυρί. Δείτε πόσο απλό είναι να το φτιάξετε:

Συστατικά

• 1 αυγό
• 500g μαγειρεμένη κολοκύθα
• 200 γραμμάρια χοντροτριμμένο τυρί Minas
• 4 κουταλιές της σούπας λάδι
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 δισκίο βιολογικής μαγιάς
• 1 κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας αλάτι
• πράσινη μυρωδιά στη γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τη μαγιά με τη ζάχαρη και το αλάτι σε ένα μπολ. Στη συνέχεια προσθέστε την κολοκύθα, το αυγό και το λάδι. Στη συνέχεια προσθέστε λίγο-λίγο το αλεύρι. Ανακατέψτε όλα τα υλικά με ένα κουτάλι μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιόμορφη ζύμη.

Βουτυρώνετε ένα ταψί με λάδι. Ρίχνετε τη μισή ζύμη κολοκυθόψωμου. Στη συνέχεια, ρίχνετε τη γέμιση τυριού με πράσινο άρωμα και καλύπτετε με την υπόλοιπη ζύμη. Αφήνετε να ξεκουραστεί για 20 λεπτά. Ψήνετε σε ψηλό φούρνο (200 ºC) για 45 λεπτά.

33 - Κεμπάπ με κρέας

Φωτογραφία: iStock

Για μια νόστιμη γιορτή τον Ιούνιο, θα πρέπει να ποντάρετε σε σουβλάκια κρέατος. Το churrasquinho μπορεί να παρασκευαστεί με διάφορα είδη κρέατος, όπως rump ή filet mignon. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 500 γρ. φιλέτο
• 1 μεγάλο κρεμμύδι
• Πιπεριές (½ κίτρινη, ½ κόκκινη και ½ πράσινη)
• 1 κουταλιά της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
• 10 σουβλάκια μπάρμπεκιου

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε το κρέας και τις πιπεριές σε κύβους. Ετοιμάστε τα σουβλάκια, εναλλάσσοντας τα κομμάτια κρέατος, πιπεριάς και κρεμμυδιού. Τοποθετήστε τα σουβλάκια σε ένα ζεστό πιάτο, αλειμμένο με ελαιόλαδο. Περιμένετε να φτάσει το κρέας στο ιδανικό σημείο.

34 - Κεμπάπ με κοτόπουλο

Φωτογραφία: iStock

Δεν είστε οπαδός του κόκκινου κρέατος; Τότε η λύση είναι να ετοιμάσετε κεμπάπ κοτόπουλου. Το μυστικό αυτής της συνταγής βρίσκεται στην καλή χρήση των καρυκευμάτων. βλ:

Συστατικά

• 500 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου χωρίς κόκαλα
• Χυμός μισού λεμονιού
• ½ κουταλάκι του γλυκού πάπρικα
• Αλάτι και πιπέρι
• Ντομάτα και κρεμμύδι

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόβετε το στήθος κοτόπουλου σε κύβους. Αλατοπιπερώνετε με αλάτι, πιπέρι, λεμόνι και πάπρικα. Τοποθετείτε πέντε κομμάτια κοτόπουλου σε κάθε σουβλάκι. Μπορείτε να τα διανθίσετε με κομμάτια ντομάτας και κρεμμυδιού για να κάνετε το "churrasquinho" ακόμα πιο νόστιμο. Τοποθετείτε σε καυτό φούρνο να ψηθεί για 15 λεπτά.

35 - Αλατισμένο φιστίκι

Φωτογραφία: iStock

Αυτός είναι ο πιο πρακτικός τρόπος προετοιμασίας των φιστικιών, δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 500 γρ. ωμά, αποφλοιωμένα αράπικα φιστίκια (κρατήστε τη φλούδα)
• 3 κουταλιές της σούπας αλάτι
• ½ φλιτζάνι νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε τα φιστίκια σε ένα ταψί. Ψήστε τα σε μέτριο φούρνο (170 °C έως 190 °C) για 30 λεπτά. Όταν αρχίσουν να ψήνονται, είναι ώρα να προσθέσετε το αλάτι και το νερό. Ανακατέψτε καλά και ψήστε τα για άλλα 10 λεπτά.

36 - Καραμέλα καρύδας για να τρώτε με κουτάλι

Φωτογραφία: Canva

Οι νιφάδες καρύδας δεν είναι η μόνη επιλογή για τη γιορτή του Ιουνίου, μπορείτε επίσης να ετοιμάσετε ένα κρεμώδες επιδόρπιο που είναι ιδανικό για να το τρώτε με ένα κουτάλι. Ορίστε η συνταγή:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί (ίδιο μέτρο με το συμπυκνωμένο γάλα) πλήρες γάλα
• 2 ξυλαράκια κανέλας
• 2 φλιτζάνια φρέσκια τριμμένη καρύδα
• 3 σκελίδες

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα, το πλήρες γάλα, την κανέλα, το γαρύφαλλο και την καρύδα σε μια κατσαρόλα. Αφήστε τα να βράσουν και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα για 15 λεπτά. Όταν η μαρμελάδα αποκτήσει τη συνοχή της, αποσύρετε από τη φωτιά, μοιράστε τη σε μικρά βάζα και βάλτε τη στο ψυγείο.

37 - Μαγειρεμένος κουκουναρόσπορος

Φωτογραφία: iStock

Τα κουκουνάρια είναι ο σπόρος του δέντρου Araucaria και τρώγονται συνήθως μαγειρεμένα τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Για την προετοιμασία, απλά τοποθετήστε τα κουκουνάρια σε μια χύτρα ταχύτητας, καλύψτε τα με νερό και ζεστάνετε για 30 λεπτά.

Στραγγίξτε το νερό μαγειρέματος, αλατίστε και απολαύστε. Δεν μπορείτε να καταλάβετε αν οι σπόροι είναι καλά μαγειρεμένοι; Τότε κοιτάξτε το κέλυφος. Ένα ραγισμένο και μαλακό κέλυφος σηματοδοτεί το ιδανικό σημείο κατανάλωσης.

38 - Μήλο της αγάπης

Φωτογραφία: iStock

Αυτό το γλυκό, πολύ συνηθισμένο κατά την περίοδο των φεστιβάλ του Ιουνίου, έχει ένα υπέροχο γλυκό σιρόπι. Προσέξτε μόνο να μην σπάσετε τα δόντια σας όταν το τρώτε. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 8 μήλα
• 200ml νερό
• 500g κρυσταλλική ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας ξύδι
• 1 κουταλάκι του γλυκού κόκκινο χρώμα
• Sticks

Πώς να προετοιμαστείτε

Διαλύετε το χρώμα στο νερό, προσθέτετε τη ζάχαρη και το ξύδι, ζεσταίνετε και ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να φτάσει σε σημείο σκληρής καραμέλας (πηχτό σιρόπι). Τρυπάτε τα μήλα με μια οδοντογλυφίδα και τα βουτάτε στο σιρόπι. Αφήνετε να στεγνώσουν σε ένα λαδωμένο ταψί.

39 - Μαρία mole

Φωτογραφία: Canva

Αν ψάχνετε μια εύκολη συνταγή για "maria mole", τότε είστε στο σωστό μέρος:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι φρέσκια τριμμένη καρύδα
• 1 φάκελο ζελατίνη σε σκόνη χωρίς γεύση
• 5 κουταλιές της σούπας κρύο νερό
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τη ζελατίνη σε νερό και ζεστάνετε σε μπεν μαρί μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το συμπυκνωμένο γάλα. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μπλέντερ και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο.

Αδειάστε το "maria-mole" σε ένα ταψί και αφήστε το στο ψυγείο για 3 ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, κόψτε το σε κύβους και τρίψτε το με καρύδα.

40 - Μικρό τυρί

Φωτογραφία: Canva

Η Queijadinha είναι ένα τυπικό βραζιλιάνικο επιδόρπιο, αλλά εμπνεύστηκε από την παραδοσιακή queijada που φτιάχνεται στην Πορτογαλία. Μάθετε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 3 αυγά
• 100 γραμμάρια βούτυρο
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 200 γραμμάρια τριμμένη ξηρή καρύδα
• 1 φλιτζάνι τριμμένο τυρί ημικατεργασμένο
• 5 κουταλιές της σούπας (sipa) αλεύρι σίτου

Πώς να προετοιμαστείτε

Κοσκινίστε τους κρόκους και στη συνέχεια προσθέστε τα ασπράδια. Ανακατέψτε καλά με ένα σύρμα για 30 δευτερόλεπτα. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το βούτυρο. Προσθέστε το αλεύρι σιγά-σιγά, καθώς και το τυρί και την τριμμένη καρύδα.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ομοιογενή κρέμα. Διανείμετε την queijadinha σε χάρτινες φόρμες. Ψήστε την σε φούρνο μέτριας έντασης για 35 λεπτά.

Ενώ ψήνονται τα γλυκά, ετοιμάστε ένα σιρόπι με ζάχαρη και νερό. Στη συνέχεια, μοιράστε το σιρόπι πάνω στα μικρά cheesecakes.

41 - Παραδοσιακό Quentão

Φωτογραφία: Canva

Για να μπείτε στην ατμόσφαιρα της γιορτής του Ιουνίου, είναι σημαντικό να φτιάξετε το quentão, ένα τυπικό ποτό που κρατάει το σώμα ζεστό και αυξάνει την ευτυχία των καλεσμένων. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 600 ml πίνγκα
• 500g ζάχαρη άχνη
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 600 ml νερό
• Φλούδα 1 πορτοκαλιού
• 8 σκελίδες

Πώς να προετοιμαστείτε

Λιώστε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι μέχρι να γίνει καραμέλα, προσθέστε την κανέλα, το γαρύφαλλο και το τζίντζερ, προσθέστε τη φλούδα πορτοκαλιού και ανακατέψτε το μείγμα για 5 λεπτά, στη συνέχεια προσθέστε το νερό και περιμένετε μέχρι να πάρει βράση.

Μισή ώρα αφότου αρχίσει να βράζει, προσθέστε το κονιάκ και κρατήστε το στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά. Αφήστε το quentão να ξεκουραστεί για 40 λεπτά. Πριν το σερβίρισμα, στραγγίξτε το ποτό από κόσκινο.

42 - Quentão χωρίς αλκοόλ

Φωτογραφία: Canva

Το παιδικό πάρτι του Ιουνίου απαιτεί ένα τυπικό ποτό, οπότε αξίζει να ποντάρετε στην προετοιμασία του quentão χωρίς αλκοόλ. Μάθετε τη συνταγή βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1,5 λίτρο νερό
• 500 ml χυμό σταφυλιού
• 2 λεμόνια κομμένα σε φέτες
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 100 γραμμάρια ψιλοκομμένο τζίντζερ
• 10 σκελίδες
• 1 φλιτζάνι καστανή ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε το χυμό σταφυλιών, το νερό και τη μαύρη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα να πάρει βράση και αφήστε το να ζεσταθεί. Προσθέστε το τζίντζερ, το λεμόνι, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αφήστε το να πάρει βράση. Όταν συμβεί αυτό, κρατήστε το Quentão στη φωτιά για άλλα 10 λεπτά για να αναπτυχθεί η γεύση. Σουρώστε πριν το σερβίρισμα.

43 - Κρασί με ζεστό κρασί

Φωτογραφία: iStock

Όπως το quentão, έτσι και το vinho quente είναι ένα τυπικό ποτό για τις γιορτές του Ιουνίου. Όσοι πίνουν ένα ποτήρι κρατούν το σώμα τους ζεστό τις νύχτες του χειμώνα. Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 2 λίτρα κόκκινο κρασί
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 3 φλιτζάνια νερό
• 2 μήλα
• 2 φλιτζάνια ψιλοκομμένο ανανά
• Γαρύφαλλο και κανέλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε το νερό και τη ζάχαρη σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε σε δυνατή φωτιά για λίγα λεπτά, σαν να φτιάχνετε τσάι. Προσθέστε τα μπαχαρικά και αφήστε το να βράσει για 10 λεπτά. Προσθέστε το κρασί. Όταν το μείγμα αρχίσει να βράζει, σβήστε τη φωτιά. Τέλος, προσθέστε τα φρούτα.

44 - Χυμός καλαμποκιού

Φωτογραφία: iStock

Κάθε γιορτή του Ιουνίου συνοδεύεται από μια σειρά ποτών και τυπικών φαγητών. Εκτός από το quentão και το ζεστό κρασί, μπορείτε επίσης να ποντάρετε στην παρασκευή χυμού καλαμποκιού. Αυτό το ποτό είναι νόστιμο, θρεπτικό και ικανοποιεί όλους τους ουρανίσκους. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 3 και ½ φλιτζάνι νερό
• 2 λίτρα γάλα
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 6 στάχυα πράσινου καλαμποκιού

Πώς να προετοιμαστείτε

Με τη βοήθεια ενός μαχαιριού, αφαιρέστε τους πυρήνες από τα κολοκύθια. Τοποθετήστε αυτούς τους πυρήνες σε ένα μπλέντερ, μαζί με το γάλα και το νερό. Ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές μείγμα. Περάστε τους από κόσκινο και μεταφέρετε τους στην κατσαρόλα.

Προσθέστε τη ζάχαρη και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για 30 λεπτά μέχρι να πήξει. Αφήστε το στο ψυγείο πριν το σερβίρισμα.

45 - Ζεστή σοκολάτα

Φωτογραφία: Pixabay

Είναι δύσκολο να αρνηθείς μια ζεστή σοκολάτα τις χειμωνιάτικες νύχτες, οπότε δοκίμασε αυτή τη συνταγή για να ζεστάνεις τις γιορτινές νύχτες του Ιουνίου:

Συστατικά

• 85 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας
• ½ φλιτζάνι γάλα
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• κανέλα σε σκόνη για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε το γάλα και την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα και, στη συνέχεια, αφήστε το σε μέτρια φωτιά. Αποσύρετε από τη φωτιά και προσθέστε την ψιλοκομμένη μαύρη σοκολάτα. Ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει εντελώς η σοκολάτα.

Προσθέστε την κανέλα. Επαναφέρετε τη ζεστή σοκολάτα στη φωτιά και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να αποκτήσετε μια σκούρα, γυαλιστερή κρέμα. Σερβίρετε με σαντιγί.

46 - Μιλκσέικ με φυστίκια

Φωτογραφία: Canva

Το φιστίκι είναι ένα τυπικό συστατικό της φιέστας του Ιουνίου. Τι θα λέγατε να το χρησιμοποιήσετε για την παρασκευή ενός νόστιμου μιλκσέικ; Ιδού πόσο απλή είναι η συνταγή:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτάκι (μετρήστε για συμπυκνωμένο γάλα) φυσικής cachaça
• 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα και αλεσμένα φιστίκια
• 4 παγάκια

Πώς να προετοιμαστείτε

Χτυπήστε όλα τα υλικά στο μπλέντερ πριν το σερβίρισμα.

47 - Μπισκότο Polvilho

Φωτογραφία: iStock

Μια καλή πρόταση για μια γιορτή του Ιουνίου είναι το μπισκότο polvilho. Θα χρειαστείτε μόνο polvilho, λάδι, νερό, αλάτι και αυγό. Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 αυγό
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι
• 1 κιλό ξινό άμυλο καλαμποκιού
• 1 ½ φλιτζάνι λάδι
• 4 ½ φλιτζάνια νερό

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε δύο κουταλιές της σούπας σκόνη ταπιόκας για κάθε δύο φλιτζάνια νερό. Φέρτε το νερό σε βρασμό και μαγειρέψτε. Όταν σχηματιστεί μια πάστα, ολοκληρώστε την προσθήκη όλης της σκόνης ταπιόκας. Προσθέστε αλάτι και ανακατέψτε καλά.

Προσθέστε λίγο-λίγο το λάδι και το νερό, ζυμώνοντας τη ζύμη. Προσθέστε το αυγό και συνεχίστε το ζύμωμα. Σχηματίστε τα μπισκότα στο σχήμα που προτιμάτε και ψήστε τα σε ζεστό φούρνο.

48 - Arrumadinho nordestino

Φωτογραφία: Canva

Το "arrumadinho nordestino" είναι ένα τυπικό πιάτο των πάρτι Ιουνίου της βορειοανατολικής Βραζιλίας. Παίρνει διάφορα τυπικά συστατικά της περιοχής, όπως αποξηραμένο κρέας, γαλλικά φασόλια και βούτυρο μπουκαλιού. Μάθετε το βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 0,2 kg τεμαχισμένου αποξηραμένου κρέατος
• 0,2 kg τυρί coalho σε κύβους
• 0,2 κιλά φασόλια γαλλικά
• 1 μπουκάλι βούτυρο λίτρου
• 0,1 kg farofa
• 0,2 κιλά ψιλοκομμένες ντομάτες
• 0,1 kg ψιλοκομμένο κρεμμύδι
• Αλάτι και μαϊντανός για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Μαγειρέψτε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν. Σε ένα τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι και την ντομάτα στο βούτυρο της φιάλης. Προσθέστε το αποξηραμένο κρέας, τα φασόλια και το τυρί coalho. Αφήστε τα να σιγομαγειρευτούν καλά και αλατίστε με αλάτι και σχοινόπρασο. Κατά τη συναρμολόγηση του πιάτου, μην ξεχάσετε να προσθέσετε τη φαρόφα.

49 - Κέικ ταπιόκας

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/GSHOW)

Το κέικ ταπιόκας φτιάχνεται πολύ εύκολα και υπόσχεται να κατακτήσει τους γευστικούς κάλυκες των καλεσμένων. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 λίτρο πλήρες γάλα
• 200 ml γάλα καρύδας
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 100 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• 500 γραμμάρια κοκκώδης ταπιόκα
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε μια κατσαρόλα, ανακατέψτε το γάλα, το γάλα καρύδας και το συμπυκνωμένο γάλα. Μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά για λίγα λεπτά μέχρι να ζεσταθεί το μείγμα. Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε την κοκκώδη ταπιόκα, την τριμμένη καρύδα και το εκχύλισμα βανίλιας. Ανακατέψτε καλά και προσθέστε το αλάτι.

Βουτυρώστε μια φόρμα για πουτίγκα με βούτυρο, ρίξτε το μείγμα του κέικ μέσα και βάλτε το στο ψυγείο. Μόλις σταθεροποιηθεί, μπορείτε να το ξεφορμάρετε.

50 - Γλειφιτζούρι ποπ κορν

(Φωτογραφία: Reproduction/Gazeta do Povo)

Αν θέλετε να κάνετε έκπληξη την παραμονή του Αγίου Ιωάννη, δοκιμάστε να ετοιμάσετε ένα γλειφιτζούρι από ποπ κορν, είναι τόσο απλό:

Συστατικά

• 8 ξύλινα μπαστούνια
• 3 κουταλιές της σούπας καβουρδισμένα φιστίκια
• 100 γραμμάρια λιωμένη ημίγλυκη σοκολάτα
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• ½ φλιτζάνι ποπ κορν
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ½ φλιτζάνι νερό.

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανοίξτε τους κόκκους ποπ κορν σε ένα μεγάλο τηγάνι με λάδι. Θυμηθείτε να κάνετε κυκλικές κινήσεις με το τηγάνι για να μην καούν οι κόκκοι. Μεταφέρετε τους κόκκους ποπ κορν σε ένα ταψί και αφήστε τους στην άκρη.

Τώρα ήρθε η ώρα να φτιάξετε την καραμέλα: βάλτε τη ζάχαρη και το νερό σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι να σχηματιστεί ένα σκούρο σιρόπι.

Ρίξτε την καραμέλα πάνω από το ποπ κορν, χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε καλά. Μόλις ζεσταθεί, σχηματίστε μπάλες, διακοσμήστε με λιωμένη σοκολάτα και πασπαλίστε με καβουρδισμένα φιστίκια. Στη συνέχεια, βάλτε μια οδοντογλυφίδα σε κάθε μπάλα.

51 - Κέικ καρύδας

Φωτογραφία: iStock

Αυτή η λιχουδιά χρειάζεται λίγα υλικά και μπορεί να παρασκευαστεί στο μπλέντερ:

Συστατικά

• 4 αυγά
• 100 γραμμάρια φρέσκιας τριμμένης καρύδας
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπλέντερ, βάλτε τα αυγά, το συμπυκνωμένο γάλα και τη φρέσκια καρύδα. Χτυπήστε καλά μέχρι να αποκτήσετε μια κρέμα. Σε ένα άλλο μπολ, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και ανακατέψτε καλά με έναν αποφλοιωτή πατάτας.

Τέλος, προσθέστε τη μαγιά και ανακατέψτε αργά. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C για 50 λεπτά.

52 - Διάλειμμα στο πηγούνι

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/G Show)

Το σπάσιμο του πηγουνιού είναι ένα πολύ συνηθισμένο γλυκό σε αρκετές περιοχές της χώρας, οπότε δεν μπορεί να λείπει από τη γιορτή του Ιουνίου. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 12 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 80 ml νερό
• 2 κουταλιές της σούπας χυμό λεμονιού
• 1 και 1/2 φλιτζάνι φρέσκια τριμμένη καρύδα

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τη ζάχαρη, 40 ml νερό και το χυμό λεμονιού σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε μέχρι να σχηματιστεί σιρόπι. Προσθέστε τη φρέσκια καρύδα και κρατήστε τη φωτιά χαμηλή μέχρι να βράσει.

Όταν η μαρμελάδα αποκτήσει πορτοκαλί χρώμα, προσθέστε το υπόλοιπο νερό και ανακατέψτε μέχρι να μην κολλήσει στον πάτο του τηγανιού. Τοποθετήστε το σαγανάκι σε ένα λαδωμένο δοχείο και κόψτε το σε κομμάτια.

53 - Cajuzinho

Φωτογραφία: iStock

Το cajuzinho δεν είναι μόνο ένα γλυκό για πάρτι γενεθλίων, αλλά και για πάρτι του Ιουνίου:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
• 2 κουταλιές της σούπας σκόνη σοκολάτας
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 φλιτζάνι καβουρδισμένα και θρυμματισμένα φιστίκια
• Φιστίκια χωρίς φλούδα
• ζάχαρη άχνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε σε μια κατσαρόλα το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο, τα θρυμματισμένα φιστίκια, το αλάτι και τη σκόνη σοκολάτας.

Μεταφέρετε το γλυκό σε ένα πιάτο και αφήστε το να κρυώσει. Στη συνέχεια, απλά πάρτε μικρές μερίδες από το γλυκό, σχηματίστε τα καρύδια κάσιους, τοποθετήστε από πάνω ένα φυστίκι και πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη.

54 - Baião de dois

Φωτογραφία: iStock

Το baião de dois είναι ένα παραδοσιακό πιάτο από την ύπαιθρο της βορειοανατολικής χώρας, αλλά συνήθως αποτελεί επιτυχία κατά τη διάρκεια της εποχής του Φεστιβάλ του Ιουνίου. Δείτε πόσο απλό είναι να φτιάξετε αυτή τη συνταγή:

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ρύζι πλυμένο και στραγγισμένο
• 2 κουταλιές της σούπας λάδι
• 200 g αποξηραμένο και μαγειρεμένο αποξηραμένο κρέας
• 500 γρ. ξερά φασολάκια
• ½ φλιτζάνι ψιλοκομμένο μπέικον
• 1 φλιτζάνι ανθότυρο, ψιλοκομμένο
• 2 σπασμένες σκελίδες σκόρδο
• 1 πράσινη πιπεριά, κομμένη σε κύβους
• 1 ψιλοκομμένο δάχτυλο πιπέρι moça
• Κόλιανδρο και αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Μαγειρέψτε τα φασόλια σε χύτρα ταχύτητας με 3 λίτρα νερό για 40 λεπτά. Σε ένα άλλο τηγάνι, τηγανίστε το μπέικον, το αποξηραμένο μοσχαρίσιο κρέας, το κρεμμύδι και το σκόρδο σε λάδι. Προσθέστε το ρύζι, τον κόλιανδρο και τα φασόλια. Σοτάρετε καλά και ρυθμίστε το αλάτι.

Αφήστε το ρύζι να μαγειρευτεί για 15 λεπτά, μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε την πάπρικα, το πιπέρι και το ψιλοκομμένο τυρί.

55 - Ρύζι Μαρία Ιζαμπέλ

Φωτογραφία: Canva

Αυτό το βορειοανατολικό πιάτο χρειάζεται carne de sol, μπέικον, πεπερόνι, ρύζι και πολλά καρυκεύματα. Δείτε πώς να το προετοιμάσετε:

Συστατικά

• 500 γραμμάρια λιαστού κρέατος
• 1 κιλό ρύζι
• 1 ψιλοκομμένο λουκάνικο calabresa
• 100 ml λάδι
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κουταλάκι του γλυκού coloral
• 1 μάτσο πράσινα μυρωδικά
• 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένο μπέικον

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα τηγάνι ρίχνετε το λάδι, το λιαστό κρέας σε κύβους, το μπέικον και το καπνιστό λουκάνικο. Τηγανίζετε μέχρι να στεγνώσει. Αφαιρείτε λίγο από το λάδι και προσθέτετε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πάπρικα. Τα αφήνετε να σιγοβράσουν και ανακατεύετε καλά.

Προσθέστε το ρύζι και επικεντρωθείτε στην ανάμειξη όλων των υλικών. Προσθέστε βραστό νερό και αλάτι. Σκεπάστε το τηγάνι και περιμένετε να βράσει. Τελειώστε προσθέτοντας στο ρύζι ψιλοκομμένο πράσινο άρωμα.

56 - Γλυκιά ταπιόκα

Φωτογραφία: iStock

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μενού για τη γιορτή του Ιουνίου, ξεφεύγοντας λίγο από τα προφανή. Ένας τρόπος για να το κάνετε αυτό είναι να φτιάξετε γλυκιά ταπιόκα. Αφού ετοιμάσετε τη ζύμη στο τηγάνι, γεμίστε την με μπανάνα και dulce de leche, cascão γκουάβα με τριμμένη καρύδα, beijinho ή brigadeiro.

Η ζύμη ταπιόκας είναι πολύ απλή στην παρασκευή της, απλώς προσθέστε 80 γραμμάρια ταπιόκας καλής ποιότητας σε ένα τηγάνι με τεφλόν και ζεστάνετε μέχρι να σχηματιστεί ένας δίσκος διαμέτρου περίπου 15 εκατοστών, έτοιμος για γέμιση.

57 - Αλατισμένη ταπιόκα

Φωτογραφία: iStock

Μπορείτε να ποντάρετε σε διαφορετικούς συνδυασμούς γεμίσεων, όπως κοτόπουλο με καλαμπόκι και τυρί catupiry, μοσχαρίσιο κρέας και τυρί coalho, calabresa και ζαμπόν και τυρί.

58 - Πουτίγκα κολοκύθας

(Φωτογραφία: Reproduction/Ana Maria Braga)

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να χρησιμοποιήσετε την κολοκύθα στη μαγειρική, όπως για παράδειγμα για την παρασκευή μιας νόστιμης πουτίγκας. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 700 γραμμάρια κολοκύθας σε κύβους και αποφλοιωμένη
• 5 αυγά
• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
• 50 γρ. υγρή τριμμένη καρύδα
• 1 ποτήρι γάλα καρύδας
• 1 φλιτζάνι νερό
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 15 δαμάσκηνα

Πώς να προετοιμαστείτε

Για να φτιάξετε την πουτίγκα, πρέπει να χτυπήσετε στο μπλέντερ το συμπυκνωμένο γάλα και τα αυγά. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα καρύδας και την τριμμένη καρύδα. Χτυπήστε λίγο ακόμα. Προσθέστε την κολοκύθα και συνεχίστε το χτύπημα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιόμορφο μείγμα.

Αλείψτε ένα ταψί με σιρόπι από βραστό νερό και ζάχαρη. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα δαμάσκηνα το ένα δίπλα στο άλλο. Ρίξτε μέσα το μείγμα της πουτίγκας και ψήστε το στο φούρνο σε διπλό βραστήρα για 1 ώρα. Αφήστε το γλυκό στο ψυγείο για 4 ώρες πριν το βγάλετε από τη φόρμα.

59 - Ζωμός μανιόκας

Φωτογραφία: iStock

Για να ζεστάνετε τις κρύες νύχτες του Ιουνίου και του Ιουλίου, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από την προετοιμασία ενός ζωμού μανιόκας. Αυτή η λιχουδιά χρειάζεται λίγα υλικά και είναι πανεύκολη στην παρασκευή της. Δείτε το:

Συστατικά

• 2 λίτρα νερό
• 500 γραμμάρια ψιλοκομμένο και καθαρισμένο μανιόκ
• 2 κύβους ζωμού κοτόπουλου
• 2 ψιλοκομμένες ντομάτες
• 1 τριμμένο κρεμμύδι
• 100 γραμμάρια μπέικον σε κύβους
• 5 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 5 σκελίδες σκόρδο, στυμμένες
• 1 ψιλοκομμένο λουκάνικο calabresa
• 250g τεμαχισμένη μαγειρεμένη μπριζόλα skirt steak
• Αλάτι, πιπέρι και πράσινη μυρωδιά για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε την μανιόκα σε μια κατσαρόλα με νερό και μαγειρέψτε την για 30 λεπτά. Όταν είναι πολύ μαλακή, χτυπήστε τα κομμάτια της στο μπλέντερ και αφήστε τα στην άκρη.

Σε ένα άλλο τηγάνι ανακατεύετε το ελαιόλαδο, το μισό κρεμμύδι, το αλάτι, το πράσινο μυρωδάτο και το πιπέρι. Στο τηγάνι τηγανίζετε το μπέικον, το λουκάνικο, το σκόρδο και το υπόλοιπο κρεμμύδι για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτετε το μείγμα ντομάτας και το τεμαχισμένο κρέας. Αφήνετε να μαγειρευτούν για 10 λεπτά, ανακατεύοντας συνεχώς.

Ανακατέψτε την κρέμα μανιόκας με το refogado. Προσαρμόστε το αλάτι και αφήστε το στη φωτιά μέχρι να βράσει.

60 - Μίνι churros με dulce de leche

Φωτογραφία: iStock

Υπάρχουν πολλά φαγητά για το πάρτι του Ιουνίου που μπορείτε να πουλήσετε και να κερδίσετε χρήματα, όπως μίνι churros με dulce de leche. Εδώ είναι η συνταγή:

Συστατικά

• 220 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 2 αυγά
• 60 γραμμάρια βούτυρο
• 250ml νερό
• 60g ζάχαρη
• 3g μπέικιν πάουντερ
• 3 ml εσάνς βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• μαρμελάδα γάλακτος
• λάδι τηγανίσματος
• κανέλα σε σκόνη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάζετε σε βρασμό το νερό, το αλάτι, τη ζάχαρη και το βούτυρο. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, προσθέτετε το αλεύρι και τη μαγιά, ανακατεύοντας συνεχώς. Όταν σχηματίσει μια ομοιογενή μάζα, τη μεταφέρετε στο μπλέντερ.

Προσθέστε τα αυγά και την εσάνς βανίλιας. Χτυπήστε καλά, μέχρι να ξεκολλήσει η ζύμη από το κουτάλι.

Σχηματίστε τα churros, χρησιμοποιώντας μια σακούλα για να διευκολύνετε τη δουλειά. Τηγανίστε τα σε πολύ καυτό λάδι, στραγγίστε τα σε απορροφητικό χαρτί και τρίψτε τα με το μείγμα ζάχαρης κανέλας. Σερβίρετε με πολύ dulce de leche.

61 - Ιταλικό άχυρο

Το ιταλικό καλαμάκι, όπως λέει και το όνομά του, είναι κληρονομιά από τους Ιταλούς προγόνους μας. Η συνταγή συνδυάζει το παραδοσιακό brigadeiro με κομμάτια μπισκότου:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη
• 1 κουταλάκι του γλυκού ανάλατο βούτυρο
• 1 πακέτο μπισκότα με άμυλο καλαμποκιού
• Εξευγενισμένη ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα, το βούτυρο και τη σκόνη σοκολάτας σε μια κατσαρόλα. Φέρτε τα πάντα σε χαμηλή φωτιά και ανακατέψτε μέχρι να μην κολλήσει στον πάτο της κατσαρόλας. Σπάστε τα μπισκότα σε κομμάτια και ανακατέψτε τα με το μπριγκαντέιρο. Αφήστε το γλυκό σε ρηχό σκεύος. Αφού κρυώσει, κόψτε το ιταλικό καλαμάκι σε τετράγωνα και πασπαλίστε το με ζάχαρη.

62 - Αλεύρι καλαμποκιού

Φωτογραφία: iStock

Ανάμεσα στις λιχουδιές του Ιουνίου που κάνουν το στόμα όλων να τρέχει, δεν μπορούμε να ξεχάσουμε το ψωμί από καλαμποκάλευρο. Αυτό το ψωμί παρασκευάζεται με απλά υλικά και αποκτά ιδιαίτερη γεύση χάρη στο μάραθο. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 5 αυγά
• 500g καλαμποκάλευρο
• 500 γραμμάρια αλεύρι σίτου
• 3 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 και ½ φλιτζάνι ανάλατη μαργαρίνη
• 1 κουταλιά της σούπας μάραθο
• Λάδι

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να έχετε μια ομοιογενή ζύμη. Σχηματίστε 24 μικρές μπάλες και τοποθετήστε τις σε λαδωμένο ταψί. Ψήστε τις στο φούρνο για μισή ώρα.

63 - Baba de moça

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/GShow)

Κρόκος αυγού, συμπυκνωμένο γάλα και γάλα καρύδας - χρειάζεστε μόνο αυτά τα τρία υλικά για να ετοιμάσετε τη γλυκιά λιχουδιά. Δείτε πόσο εύκολη είναι η συνταγή:

Συστατικά

• 3 κρόκους αυγών
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 ποτήρι γάλα καρύδας

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών, το γάλα καρύδας και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα. Ανακατέψτε καλά τα υλικά και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Συνεχίστε να ανακατεύετε για 10 λεπτά, μέχρι να σχηματιστεί μια κρέμα. Το σωστό σημείο είναι όταν τα σάλια του μωρού διαχωρίζονται από τον πάτο της κατσαρόλας.

64 - Roscakes του Αγίου Ιωάννη

Φωτογραφία: Canva

Αυτοί οι λουκουμάδες του Ιουνίου μοιάζουν πολύ με ντόνατς ή τηγανητά μπισκότα. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη
• 100 γραμμάρια μαργαρίνης σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 αυγά
• 3 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• ½ κουταλάκι του γλυκού τριμμένο μοσχοκάρυδο
• Ζάχαρη και κανέλα για πασπάλισμα

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπολ, προσθέστε το κοσκινισμένο αλεύρι και τη μαγιά, τη ζάχαρη, τη μαργαρίνη και το μοσχοκάρυδο. Ανακατέψτε με ένα πιρούνι και προσθέστε σταδιακά το γάλα μέχρι να σχηματιστεί μια ομοιογενής πάστα.

Ανοίξτε τη ζύμη και χρησιμοποιήστε έναν κόφτη για να σχηματίσετε τους λουκουμάδες. Τηγανίστε τους σε καυτό λάδι και πασπαλίστε τους με ζάχαρη και κανέλα.

65 - Αναστεναγμός

Φωτογραφία: iStock

Το σούσιρο χρειάζεται μόνο τρία υλικά, αλλά κατά την προετοιμασία του είναι σημαντικό να προσέξετε τις αναλογίες. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 6 ασπράδια αυγών
• 4 φλιτζάνια ζάχαρη άχνη
• 1 κουταλιά της σούπας χυμό λεμονιού

Πώς να προετοιμαστείτε

Χτυπήστε τα ασπράδια των αυγών μέχρι να γίνουν σκληρά, προσθέστε τη ζάχαρη και το χυμό λεμονιού και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε μια σακούλα για πίπες και σχηματίστε τους αναστεναγμούς, τοποθετώντας τους σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε σε μέτριο φούρνο για 10 λεπτά.

66 - Κρέμα καλαμποκιού

Φωτογραφία: iStock

Υπάρχουν διάφοροι τρόποι για να προετοιμάσετε αυτό το τυπικό συστατικό του Ιουνίου, όπως συμβαίνει και με τη συνταγή για κρέμα καλαμποκιού. Μάθετε βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 κύβος ζωμού κοτόπουλου
• 1 και ½ φλιτζάνι πλήρες γάλα
• 1 κονσέρβα πράσινο καλαμπόκι
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το γάλα και το μισό καλαμπόκι σε ένα μπλέντερ. Χτυπήστε καλά και αφήστε το στην άκρη. Ζεστάνετε το βούτυρο σε ένα τηγάνι και προσθέστε το κρεμμύδι για να τσιγαριστεί. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σίτου και ανακατεύετε συνεχώς.

Ανακατέψτε το καλαμπόκι χτυπημένο με το γάλα, το ζωμό κοτόπουλου και το υπόλοιπο καλαμπόκι. Αφήστε την κρέμα να βράσει για 10 λεπτά, μέχρι να αποκτήσει συνοχή.

67 - Πίτα με αλατισμένο μπλέντερ

Τι θα λέγατε να ετοιμάζατε μια αλμυρή πίτα με ζύμη από καλαμποκάλευρο και γέμιση κοτόπουλου; Είναι νόστιμη και ταιριάζει με την εορταστική ατμόσφαιρα του Ιουνίου Ακολουθήστε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 στήθος κοτόπουλου (μαγειρεμένο, καρυκευμένο και τεμαχισμένο)
• 2 αυγά
• 1 φλιτζάνι καλαμποκάλευρο
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• ½ φλιτζάνι νερό
• ¼ φλιτζάνι λάδι
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 200 γραμμάρια τυρί μοτσαρέλα
• αλάτι, μαύρο πιπέρι και μαϊντανό

Πώς να προετοιμαστείτε

Για να ετοιμάσετε τη ζύμη της πίτας, πρέπει να ανακατέψετε τα αυγά, το καλαμποκάλευρο, το αλεύρι, το αλάτι, το λάδι, το νερό και το μπέικιν πάουντερ. Ανακατέψτε καλά όλα τα υλικά μέχρι να σχηματιστεί μια ζύμη που να βγαίνει από το χέρι σας.

Βάλτε τη ζύμη σε ένα ταψί με αποσπώμενο πάτο, αλλά πρώτα θυμηθείτε να βουτυρώσετε το ταψί.

Ζεσταίνετε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και τσιγαρίζετε το σκόρδο και το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέτετε το κοτόπουλο, το αλάτι, το πιπέρι, την κρέμα γάλακτος και μια κουταλιά αλεύρι, μαγειρεύετε για 3 λεπτά και αποσύρετε από τη φωτιά, στη συνέχεια προσθέτετε τη μοτσαρέλα και τον μαϊντανό.

Προσθέστε τη γέμιση στην αλμυρή πίτα και ολοκληρώστε την καλύπτοντας την με λωρίδες ζύμης διάσπαρτες. Ψήστε σε μέτριο φούρνο για 30 λεπτά.

68 - Σουβλάκι τυριού Coalho

Φωτογραφία: iStock

Μπορείτε να βρείτε έτοιμα κεμπάπ με τυρί coalho στο σούπερ μάρκετ, αλλά μπορείτε να τα βελτιώσετε. Δοκιμάστε να διανθίσετε τους μικρούς κύβους τυριού με άλλα νόστιμα υλικά, όπως μπέικον, ντομάτα και κρεμμύδι.

69 - Bombocado

Φωτογραφία: iStock

Η εορταστική περίοδος έχει ήδη ξεκινήσει και μαζί της, η επιθυμία να φάτε βομποκάντο, ένα κρεμώδες γλυκό που φτιάχνεται με καρύδα, συμπυκνωμένο γάλα και άλλα υλικά που είναι εύκολο να βρείτε στο σούπερ μάρκετ:

Συστατικά

• 50 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• 4 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 3 αυγά
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 3 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπολ ανακατεύετε την καρύδα, το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, το αλάτι, το βούτυρο και τα αυγά. Προσθέτετε τα αυγά και τέλος το συμπυκνωμένο γάλα. Ανακατεύετε καλά τα υλικά μέχρι να πάρετε μια κρεμώδη πάστα. Μοιράζετε αυτή την πάστα σε λαδωμένα ταψιά και ψήνετε τα μπομπόκολα για 25 λεπτά.

70 - Quentão brigadeiro

Φωτογραφία: Canva

Τον Ιούνιο και τον Ιούλιο, είναι σύνηθες να συναντάμε καλαμποκοπράσινα και pé-de-moleque brigadeiros. Μια άλλη καινοτομία που επίσης ευχαριστεί τον ουρανίσκο είναι το quentão brigadeiro. Αυτό το γλυκό δεν περιέχει μόνο το τυπικό ποτό για τον εορτασμό του Ιουνίου, αλλά και λευκή σοκολάτα. Μάθετε το βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι quentão
• 5 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένη λευκή σοκολάτα
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• ζάχαρη άχνη για το φινίρισμα
• Βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε το Quentão σε ένα τηγάνι, βάλτε το στη φωτιά και αφήστε το να μειωθεί. Όταν φτάσει στο 1/5 της ποσότητας, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, τη λευκή σοκολάτα και το βούτυρο. Ανακατέψτε τα υλικά με μια ξύλινη κουτάλα, πάντα σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να φτάσει στο σημείο brigadeiro. Τοποθετήστε το γλυκό σε ένα ταψί και αφήστε το να κρυώσει για 4 ώρες.

Για να φτιάξετε τα "brigadeiros", αλείψτε τα χέρια σας με βούτυρο, κυλήστε τα σε ζάχαρη άχνη και τοποθετήστε τα στα ταψιά.

71 - Κέικ σοκολάτας

Φωτογραφία: Canva

Εκπλήξτε τους καλεσμένους σας με αμέτρητες επιλογές brigadeiro, όπως αυτό που παρασκευάζεται με paçoca (γλυκά δημητριακά καλαμποκιού). Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι θρυμματισμένα φιστίκια
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και βάλτε τα σε χαμηλή φωτιά. Ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ξεκολλήσει η μαρμελάδα από τον πάτο της κατσαρόλας. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε ένα ταψί και αφήστε την να κρυώσει λίγο.

Βουτυρώστε τα χέρια σας με βούτυρο, τυλίξτε τα γλυκά σε ρολό και πασπαλίστε τα με θρυμματισμένα φιστίκια, στη συνέχεια τοποθετήστε τα στα ταψιά.

72 - Ρυζόγαλο σοκολάτας

(Φωτογραφία: Reproduction/VIX)

Η παραδοσιακή ρυζόγαλο κάνει ήδη το στόμα όλων να τρέχει, αλλά μπορείτε να φανταστείτε να ετοιμάζετε αυτή τη συνταγή με πολλή σοκολάτα; Μάθετε τη συνταγή:

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια γάλα
• 2 και ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 κουταλιά της σούπας βανίλια
• 4 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη
• 4 αυγά
• ½ φλιτζάνι ρύζι
• 3 φλιτζάνια νερό
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας
• Ροκανίδια σοκολάτας

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα μπλέντερ, βάλτε το γάλα, τη ζάχαρη, τη βανίλια, τα αυγά και τη σοκολάτα σε σκόνη. Ανακατέψτε καλά και αφήστε τα στην άκρη. Σε μια κατσαρόλα, βάλτε μια κουταλιά της σούπας λάδι καρύδας και ½ φλιτζάνι ρύζι. Προσθέστε 3 φλιτζάνια νερό. Προσθέστε το μείγμα σοκολάτας. Μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να γίνει λείο. Σερβίρετε με ροκανίδια σοκολάτας.

73 - Σοκολάτα και φιστίκια

Φωτογραφία: iStock

Ο συνδυασμός σοκολάτας και φιστικιών κάνει μια υπέροχη γλυκιά λιχουδιά. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 6 κουταλιές της σούπας γάλα σε σκόνη
• ½ φλιτζάνι φιστίκια, καβουρδισμένα, ξεφλουδισμένα
• 200 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας, ψιλοκομμένη
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε τη μαργαρίνη, το γάλα σε σκόνη (διαλυμένο σε νερό), τη ζάχαρη και το αλάτι σε μια κατσαρόλα. Αφήστε το μείγμα αυτό να πάρει βράση και ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να πήξει. Όταν πήξει, προσθέστε τη σοκολάτα και τα φιστίκια. Περιμένετε να λιώσει η σοκολάτα.

Αδειάστε τη μαρμελάδα σε ένα λαδωμένο ταψί και αφήστε την να κρυώσει πριν την κόψετε σε τετράγωνα και την πασπαλίσετε με σοκολάτα σε σκόνη.

74 - Μπισκότο με φυστίκια

Φωτογραφία: iStock

Με μόλις τέσσερα υλικά μπορείτε να ετοιμάσετε ένα μπισκότο που έχει να κάνει με τις γιορτές του Ιουνίου. Το κύριο συστατικό είναι τα φιστίκια. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 500 γραμμάρια ωμά φιστίκια
• 2 αυγά
• 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή αλέθοντας τα φιστίκια στο μπλέντερ μέχρι να γίνουν αλεύρι, μεταφέρετέ τα σε ένα μπολ και προσθέστε τα υπόλοιπα υλικά (το αυγό, τη μαγιά κοσκινισμένη και τη ζάχαρη). Ανακατέψτε τα πάντα με ένα κουτάλι μέχρι να γίνει ομοιογενής η ζύμη.

Βουτυρώστε τα χέρια σας με βούτυρο και σχηματίστε τα μπισκότα, στη συνέχεια τοποθετήστε τα σε λαδωμένο ταψί και ψήστε τα σε μέτριο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

75 - Λουκάνικο με ψωμί

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή MdeMulher)

Ο παναρισμένος μαϊντανός είναι ένα τέλειο ορεκτικό για τον εορτασμό της γιορτής του Ιουνίου. Έχει ένα τραγανό κέλυφος και αποκτά μια ιδιαίτερη γεύση χάρη στο συνδυασμό μπαχαρικών. Δείτε το:

Συστατικά

• 1 1/2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλιά της σούπας λιωμένη μαργαρίνη
• 1 κουταλιά σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1 χτυπημένο αυγό
• 16 λουκάνικα
• μαϊντανό, αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε κάθε λουκάνικο σε τρία κομμάτια, στη συνέχεια αλείψτε τα κομμάτια σε ένα μείγμα γάλακτος, αυγού και μαργαρίνης, στη συνέχεια αλείψτε τα σε ένα μείγμα αλευριού, μπέικιν πάουντερ και αλάτι και τηγανίστε τα σε πολύ καυτό λάδι.

76 - Μπάλες από ζύμη πατάτας

(Φωτογραφία: Reproduction/BAND)

Το ρολό πατάτας γεμιστό με μοσχαρίσιο κιμά είναι μια εξαιρετική επιλογή για να ξεφύγετε από το προφανές. Δείτε την πλήρη συνταγή:

• 500 γρ. πατάτες, μαγειρεμένες και πολτοποιημένες
• 3 κρόκους αυγών
• 4 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 4 ασπράδια αυγών
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα
• 1 φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
• 500 γραμμάρια κιμά
• 1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 1 σπασμένη σκελίδα σκόρδο
• 1 κόκκινη πιπεριά ψιλοκομμένη
• αλάτι, ελαιόλαδο και πιπέρι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Προσθέστε τους κρόκους, το αλεύρι, το γάλα, τα ασπράδια και το τριμμένο τυρί. Ανακατέψτε καλά μέχρι να γίνει μια ζύμη. Μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο ορθογώνιο ταψί και ψήστε για μισή ώρα.

Ενώ η ζύμη πατάτας ψήνεται, ετοιμάστε τη γέμιση. Για να το κάνετε αυτό, βάλτε ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το κρέας και την πάπρικα.

Για να συναρμολογήσετε το ρολό, τοποθετήστε τη γέμιση στη ζύμη και τυλίξτε το ρολό. Μπορείτε να ετοιμάσετε μια σάλτσα με αποφλοιωμένες ντομάτες και να καλύψετε τη ζύμη πατάτας. Γαρνίρετε με τριμμένη παρμεζάνα.

77 - Τσάι μήλου με μπαχαρικά

Φωτογραφία: iStock

Δεν θέλουν όλοι να πίνουν ζεστό κρασί ή quentão (ένα είδος "νερού της φωτιάς") στη γιορτή του Ιουνίου. Σε αυτή την περίπτωση, αξίζει να φτιάξετε τσάι μήλου με μπαχαρικά, ένα πολύ ζεστό ρόφημα που βοηθάει να αντέξετε το κρύο του χειμώνα. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι νερό
• 2 σκελίδες
• 1 γλυκάνισο
• 1 ξυλάκι κανέλας
• 1 μήλο
• Ζάχαρη για να γλυκάνει

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφαιρέστε τα κουκούτσια από το μήλο και βάλτε τον πολτό και τη φλούδα του φρούτου σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε νερό, κανέλα, γλυκάνισο και γαρίφαλο. Αφήστε το να πάρει βράση. Όταν το ρόφημα πάρει βράση, μειώστε τη φωτιά και περιμένετε άλλα 10 λεπτά.

Μόλις το τσάι είναι έτοιμο, σουρώστε το μέσα από ένα κόσκινο και μεταφέρετε το σε ένα φλιτζάνι. Προσθέστε ψιλοκομμένα, ξεφλουδισμένα κομμάτια μήλου.

78 - Φιστίκι τραγανό

(Φωτογραφία: Reproduction/Gazeta do Povo)

Μπορείτε να αυξήσετε την τραγανότητα των καβουρδισμένων φιστικιών προετοιμάζοντας αυτή τη συνταγή:

Συστατικά

• 3 φλιτζάνια καβουρδισμένα φιστίκια χωρίς κέλυφος
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 1 φλιτζάνι γλυκόζη καλαμποκιού
• ½ κουταλιά της σούπας διττανθρακικό νάτριο

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε τη ζάχαρη και τη γλυκόζη καλαμποκιού σε ένα τηγάνι. Τοποθετήστε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε για 10 λεπτά μέχρι το μείγμα να γίνει ένα σκούρο σιρόπι. Προσθέστε τα καβουρδισμένα φιστίκια και το διττανθρακικό νάτριο. Σβήστε τη φωτιά και ανακατέψτε καλά.

Αδειάστε τη μαρμελάδα σε ένα κομμάτι λαδωμένο αλουμινόχαρτο και αφήστε τη να κρυώσει. Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε μια ξύλινη σανίδα και σπάστε τη σε κομμάτια με τη βοήθεια ενός σφυριού.

79 - Κέικ ψωμιού με τυρί

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/Cybercook)

Οι νόστιμες λιχουδιές της υπαίθρου είναι πάντα ευπρόσδεκτες στα πάρτι του Ιουνίου, όπως συμβαίνει και με το ακαταμάχητο κέικ pão de queijo. Απλά δείτε πόσο απλό είναι να ετοιμάσετε τη συνταγή στο σπίτι:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 3 αυγά
• 3 φλιτζάνια γλυκό άμυλο ταπιόκας
• 200 γραμμάρια ψιλοκομμένη μοτσαρέλα
• Αλάτι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε ένα μπλέντερ. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο και αλευρωμένο ταψί. Τοποθετήστε το στο φούρνο και ψήστε για 25 λεπτά.

80 - "Bala de pinga" (μπάλα κατσάκας)

Το μόνο που χρειάζεται είναι να συνδυάσετε το ποτό με χυμό σε σκόνη, ζελατίνη και ζάχαρη:

Συστατικά

• 1 κιλό κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 και ½ φλιτζάνια νερό
• 1 φλιτζάνι cachaça
• 3 φάκελοι ζελατίνη σε σκόνη χωρίς άρωμα
• Φάκελοι με χυμό σε σκόνη (φράουλα, σταφύλι και φρούτα του πάθους)
• Μαργαρίνη για λίπανση

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε τη ζάχαρη και 1,5 φλιτζάνι νερό σε μια κατσαρόλα. Ζεσταίνετε για 25 λεπτά, μέχρι να προκύψει ένα πηχτό σιρόπι. Διαλύστε τις ζελατίνες στο υπόλοιπο νερό και αφήστε τις να ενυδατωθούν για 2 λεπτά.

Σε ένα άλλο μπολ, ανακατέψτε το σιρόπι, τη διαλυμένη ζελατίνη και την Cachaça.

Χωρίστε το περιεχόμενο σε τρία μέρη και ανακατέψτε το χυμό σε σκόνη για να δώσετε χρώμα και γεύση στις καραμέλες. Μεταφέρετε το μείγμα σε μια λαδωμένη φόρμα και αφήστε το στο ψυγείο για 4 ώρες. Κόψτε τις καραμέλες σε τετράγωνα και κυλήστε τις σε κρυσταλλική ζάχαρη.

81 - Escondidinho από αποξηραμένο κρέας

Φωτογραφία: iStock

Το escondidinho από αποξηραμένο κρέας είναι ένα τέλειο πιάτο για να σερβιριστεί στις γιορτές του Ιουνίου και του Ιουλίου. Ας μάθουμε τη συνταγή; Δείτε την:

Συστατικά

• 600 γραμμάρια κομμάτια μανιόκας
• 200 γραμμάρια τριμμένη παρμεζάνα
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 500 γραμμάρια αποξηραμένου κρέατος (μαγειρεμένο και τεμαχισμένο)
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• 2 φλιτζάνια τυρί μοτσαρέλα σε κύβους
• 1/2 φλιτζάνι πράσινο άρωμα
• Αλάτι και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφήστε την μανιόκα να μαγειρευτεί σε χύτρα ταχύτητας με νερό για 30 λεπτά. Περάστε την μανιόκα από έναν πολτοποιητή και ανακατέψτε την με βούτυρο και αλάτι για να δημιουργηθεί ένας πουρές.

Σε ένα άλλο τηγάνι, σοτάρετε το κρεμμύδι στο βούτυρο, στη συνέχεια προσθέστε το carne-seca, την ντομάτα, το αλάτι, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Αφήστε το να μαγειρευτεί για 3 λεπτά. Σβήστε τη φωτιά, περιμένετε να ζεσταθεί η γέμιση και προσθέστε τους κύβους τυριού.

Η συναρμολόγηση του escondidinho είναι πολύ απλή, απλώς εναλλάσσετε στρώσεις πουρέ μανιόκας με τη γέμιση carne-seca σε ένα ταψί. Πασπαλίζετε με παρμεζάνα και ψήνετε στο φούρνο για 15 λεπτά.

82 - Ψωμί από μανιόκα

Φωτογραφία: iStock

Τους μήνες Ιούνιο και Ιούλιο, η συγκομιδή μανιόκας φτάνει στο αποκορύφωμά της. Για να το γιορτάσετε, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμα ρολά μανιόκας στο σπίτι. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1 κιλό αλεύρι σίτου
• 1 κιλό μανιόκα
• 1 φλιτζάνι λάδι
• 2 κουταλιές της σούπας βιολογική μαγιά
• 3 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια νερό
• 2 κουταλιές της σούπας αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Μαγειρέψτε το μανιόκ, καθαρισμένο και ξεφλουδισμένο, για μισή ώρα. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το αλεύρι, τη ζάχαρη και τη μαγιά για να φτιάξετε τη ζύμη. Προσθέστε λίγο-λίγο το νερό.

Κόψτε τη μαγειρεμένη μανιόκα σε κομμάτια και χτυπήστε τη στο μπλέντερ, μαζί με το νερό μαγειρέματος. Τέλος, προσθέστε τη μανιόκα στο μείγμα με τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέστε το λάδι και το αλάτι. Ανακατέψτε λίγο ακόμα μέχρι η ζύμη να γίνει λεία και να ξεκολλήσει από τον πάτο του δοχείου.

Αφήστε τη ζύμη να ξεκουραστεί για 30 λεπτά. Φτιάξτε μικρές μπάλες με τη ζύμη και τοποθετήστε τις σε λαδωμένο ταψί. Περιμένετε άλλα 20 λεπτά πριν βάλετε τα ψωμιά στο φούρνο για 45 λεπτά.

83 - Κέικ με κουκουνάρι

Φωτογραφία: iStock

Η κατανάλωση μαγειρεμένου κουκουνάρι δεν είναι η μόνη επιλογή στα πάρτι του Ιουνίου. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτό το συστατικό για να φτιάξετε ένα νόστιμο κέικ. Δείτε το βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι μαγειρεμένοι και αλεσμένοι κουκουναρόσποροι
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ
• 1/2 φλιτζάνι λάδι σόγιας
• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε όλα τα υλικά στο μίξερ και χτυπήστε καλά, σε υψηλή ταχύτητα. Μεταφέρετε τη ζύμη σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε σε μέτριο φούρνο (180ºC) για 35 λεπτά.

84 - τηγανίτα "pamonha"

Φωτογραφία: Canva

Το cupcake pamonha (καλαμπόκι στιφάδο) είναι μια λιχουδιά που τρώγεται ενώ προσεύχεστε. Το cupcake ενισχύει τη γεύση του πράσινου καλαμποκιού και αφήνει το μενού της γιορτής του Ιουνίου με μια ιδιαίτερη πινελιά. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά

• 3 στάχυα καλαμποκιού
• ½ φλιτζάνι λάδι σόγιας
• 3 αυγά
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Αφαιρέστε τους κόκκους καλαμποκιού από τα κολοκύθια. Τοποθετήστε το μείγμα στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπήστε το μέχρι να γίνει λείο. Αδειάστε το μείγμα σε χάρτινες θήκες για cupcakes. Ψήστε το σε μέτριο φούρνο για 35 λεπτά.

Μπορείτε να ετοιμάσετε ένα brigadeiro καλαμποκιού για να διακοσμήσετε τα cupcakes μαγειρεύοντας βρασμένο καλαμπόκι (που αντιστοιχεί σε 3 στάχυα καλαμποκιού), 3 φλιτζάνια γάλα και 790 γραμμάρια συμπυκνωμένο γάλα.

Ανακατεύετε συνεχώς μέχρι να ξεκολλήσει η μαρμελάδα από τον πάτο του ταψιού. Για να διακοσμήσετε ευκολότερα τα cupcakes, χρησιμοποιήστε μια σακούλα με μύτη pitanga.

85 - Cupcake σοκολάτας

Φωτογραφία: Canva

Η πασόκα μπορεί να δώσει νόστιμα γλυκά, όπως συμβαίνει με το κεκάκι πασόκα. Δείτε πόσο απλό είναι να το ετοιμάσετε στο σπίτι:

Συστατικά

• 2 αυγά
• 6 κρόκους αυγών
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• 1 φλιτζάνι αλεύρι σίτου
• 2 1/2 φλιτζάνια ζεστό γάλα
• 4 κουταλιές της σούπας άμυλο καλαμποκιού
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• 9 μονάδες θρυμματισμένων φελλών paçoca
• 3/4 φλιτζάνι βούτυρο
• 1/2 φλιτζάνι φρυγμένα και ψιλοκομμένα φιστίκια
• 150 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο μέχρι το σημείο της κρέμας
• 200 γραμμάρια ημίγλυκης σοκολάτας
• 1/2 κουτί κρέμα γάλακτος
• Ολόκληροι φελλοί για διακόσμηση
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Ξεκινήστε τη συνταγή με την προετοιμασία της ζύμης. Βάλτε στο μίξερ 1 αυγό και ½ φλιτζάνι ζάχαρη άχνη. Προσθέστε τα καβουρδισμένα φιστίκια, μια πρέζα αλάτι, το αλεύρι, ½ φλιτζάνι ζεστό γάλα, ½ φλιτζάνι βούτυρο.

Ανακατέψτε ξανά όλα τα υλικά. Τέλος, προσθέστε το μπέικιν πάουντερ και ανακατέψτε ελαφρά με ένα κουτάλι. Απλώστε το μείγμα σε φόρμες για cupcakes και ψήστε σε μέτριο φούρνο για 15 λεπτά.

Ενώ ψήνονται τα μπισκότα, ετοιμάστε την κρέμα πασόκας για τη γέμιση. Βάλτε σε μια κατσαρόλα: 2 φλιτζάνια γάλα, ½ φλιτζάνι ζάχαρη, 2 κουταλιές βούτυρο. Αφήστε τα να βράσουν και βράστε.

Ανακατέψτε τους κρόκους των αυγών και το κορν φλάουρ μέχρι να γίνουν λεία, προσθέστε τα στο βρασμένο γάλα και ανακατεύετε συνεχώς για να μην δημιουργηθούν σβώλοι.

Αποσύρετε την κρέμα από τη φωτιά και φτιάξτε ένα μπεν μαρί με πάγο. Προσθέστε τα θρυμματισμένα γλυκά μπιζέλια και ανακατέψτε καλά.

Επιστρέψτε στο μίξερ και χτυπήστε το βούτυρο σε σημείο πομάδας για 5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει. Ανακατέψτε το στην κρέμα με την πασόκα.

Διακοσμήστε κάθε κέικ με την κρέμα paçoca, χρησιμοποιώντας μια σακούλα με μύτη pitanga. Μπορείτε να αναμείξετε αυτή τη γέμιση με γκανάς (γλάσο από ημίγλυκη σοκολάτα λιωμένη σε μπεν μαρί με κρέμα γάλακτος).

86 - Μαρμελάδα κολοκύθας σε κομμάτια

Το μενού της ημέρας του Αγίου Ιωάννη απαιτεί σπιτικά γλυκά, όπως είναι η περίπτωση της μαρμελάδας κολοκύθας σε κομμάτια. Αυτή η λιχουδιά αποκτά ιδιαίτερη γεύση χάρη στη χρήση μπαχαρικών στη συνταγή. Δείτε το:

Συστατικά

• 1 κιλό κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1,5 kg κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 ξυλάκια κανέλας
• 2 κουταλιές της σούπας (κουταλιές της σούπας) λάιμ για μαγειρική χρήση
• 10 σκελίδες

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε τους κύβους κολοκύθας σε ένα μπολ με νερό και ασβέστη (μέσα σε μια υφασμάτινη σακούλα). Αφήστε τους να ξεκουραστούν για μισή ώρα. Στη συνέχεια, πλύνετε καλά την κολοκύθα, μεταφέρετέ την σε μια κατσαρόλα με νερό και βάλτε την στη φωτιά.

Προσθέστε τη ζάχαρη, τα ξυλάκια κανέλας και τα γαρύφαλλα και αφήστε το να βράσει για άλλα 20 λεπτά. Σκεπάστε, σβήστε τη φωτιά και περιμένετε 2 ώρες. Επαναλάβετε το βράσιμο και αφήστε το να σταθεί άλλες τρεις φορές, μέχρι το σιρόπι να γίνει κολλώδες.

Στραγγίξτε τα κομμάτια κολοκύθας σε ένα σουρωτήρι, στη συνέχεια βουτήξτε τους κύβους σε κρυσταλλική ζάχαρη και αφήστε τους να στεγνώσουν.

87 - Brasileirinho

Αυτό το γλυκό, που έχει σχέση με το Φεστιβάλ του Ιουνίου, χρειάζεται μόνο 10 λεπτά για να ετοιμαστεί:

Συστατικά

• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 2 κοσκινισμένοι κρόκοι αυγών
• 2 φλιτζάνια φρέσκια τριμμένη καρύδα
• 2 φλιτζάνια φρέσκια τριμμένη καρύδα

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να φτάσετε στο σημείο ενός brigadeiro.

Βάλτε τη μαρμελάδα σε ένα λαδωμένο πιάτο και αφήστε την να κρυώσει. Σχηματίστε τις κροκέτες σε σχήματα κροκέ και τοποθετήστε τις σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήστε τις σε προθερμασμένο φούρνο μέχρι να ροδίσουν.

88 - Πουτίγκα με γλυκό μπιζέλι

Γνωρίζετε αυτά τα μικρά κέικ που μοιάζουν με τιρμπουσόν; Λοιπόν, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για να φτιάξετε ένα νόστιμο pavé. Ακολουθήστε τη συνταγή:

Συστατικά

• Μπισκότο από άμυλο καλαμποκιού
• 2 κουταλιές της σούπας μαργαρίνη
• 2 κουτιά συμπυκνωμένο γάλα
• 1 κουτί κρέμα γάλακτος
• 15 "paçocas" (γλυκά φιστίκια)
• Πλήρες γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε το συμπυκνωμένο γάλα, τη μαργαρίνη και τα θρυμματισμένα paçoquinhas σε ένα τηγάνι και μαγειρέψτε το σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, μέχρι να φτάσει στο σημείο brigadeiro. Όταν συμβεί αυτό, σβήστε τη φωτιά, προσθέστε την κρέμα γάλακτος και ανακατέψτε το μέχρι να γίνει ομοιογενής η κρέμα.

Για να συναρμολογήσετε το pavé, φτιάξτε μια στρώση μπισκότων βρεγμένα με γάλα, στη συνέχεια προσθέστε την κρέμα paçoca, μια άλλη στρώση μπισκότων και την υπόλοιπη γέμιση.

Διακοσμήστε με paçoquinhas και αφήστε το στο ψυγείο για τουλάχιστον 5 ώρες πριν το σερβίρισμα.

89 - Μαλακό κέικ με φιστίκια

Όταν έρθει η ώρα να ετοιμάσετε το μενού, μπορείτε να δοκιμάσετε διάφορες ιδέες, όπως το επιδόρπιο "pé de moleque" (γλυκό φιστίκι). Μάθετε περισσότερα:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 500 γραμμάρια καβουρδισμένα φιστίκια
• 1 φλιτζάνι ζάχαρη άχνη
• Βούτυρο
• Εξευγενισμένη ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Τοποθετήστε τη ζάχαρη σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε. Ανακατέψτε μέχρι να γίνει καραμέλα, προσθέστε τα φιστίκια και ανακατέψτε καλά. Όταν η σκληρυμένη καραμέλα λιώσει ξανά, προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε μέχρι να γίνει brigadeiro.

Αποσύρετε τη μαρμελάδα από τη φωτιά, τη μεταφέρετε σε ένα λαδωμένο ταψί και αφήστε την να κρυώσει για τέσσερις ώρες. Μετά από αυτό το διάστημα, τυλίξτε τα γλυκά σε ρολό και πασπαλίστε τα με ζάχαρη πριν τα τοποθετήσετε στα ταψιά.

90 - "Pamonha" στη σχάρα

(Φωτογραφία: Reproduction/MdeMulher)

Η ψητή "pamonha" είναι μία από τις επιλογές Τρόφιμα Ιουνίου Έρχεται με διάφορα υλικά, όπως, για παράδειγμα, τυρί Minas και ντομάτα. Ακολουθήστε τη συνταγή:

Συστατικά

• 1/3 φλιτζάνι γάλα
• 2 μονάδες πράσινου αραβοσίτου
• 1/2 κρεμμύδι, τριμμένο
• 1 κουταλιά της σούπας λάδι
• 4 φέτες λευκό τυρί
• 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
• 4 φέτες ντομάτας
• Αλάτι, ρίγανη και μαύρο πιπέρι για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Καθαρίστε τους κόκκους καλαμποκιού, στη συνέχεια χτυπήστε τους κόκκους στο μπλέντερ με γάλα και μεταφέρετε το μείγμα σε ένα ταψί, μαζί με το λάδι, το αλάτι, το πιπέρι και το τριμμένο κρεμμύδι. Τοποθετήστε την pamonha σε ένα λαδωμένο ταψί και ψήστε στο φούρνο μέχρι να ροδίσει.

Κόψτε τα pamonha σε κομμάτια και ψήστε τα στο γκριλ με ελαιόλαδο. Τοποθετήστε μια φέτα τυρί και μια φέτα ντομάτα σε κάθε pamonha. Τέλος, αλατίστε και ρίγανη.

91 - Τσάι με φυστίκια

Φωτογραφία: iStock

Για να μετατρέψετε το arraiá σας σε πραγματική επιτυχία, μην ξεχάσετε να σερβίρετε τσάι με φυστίκια. Μάθετε πώς να προετοιμάζετε αυτό το ποτό βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• ½ κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• 750ml γάλα
• 100 γραμμάρια φιστίκια
• 1 ξυλάκι κανέλας
• τριμμένο μοσχοκάρυδο
• 3 γαρύφαλλα
• 1 σφηνάκι ρούμι

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το συμπυκνωμένο γάλα, τα καβουρδισμένα φιστίκια και το γάλα σε ένα τηγάνι, ανακατέψτε καλά και αφήστε τα στην άκρη. Σε ένα άλλο τηγάνι, φτιάξτε μια καραμέλα με ζάχαρη και μπαχαρικά (κανέλα, γαρύφαλλο και μοσχοκάρυδο).

Στη συνέχεια, προσθέστε το μείγμα γάλακτος και φιστικιών με την καραμελωμένη ζάχαρη. Το τσάι, εξαιρετικά κρεμώδες, είναι έτοιμο.

92 - Κέικ καρύδας με φρούτα του πάθους

Φωτογραφία: iStock

Σε όλους αρέσει να δοκιμάζουν νιφάδες καρύδας με διαφορετικές γεύσεις:

Συστατικά

• 4 φλιτζάνια νερό
• Πολτός από 4 φρούτα του πάθους
• 1 κιλό φρέσκια τριμμένη καρύδα
• 1,4 kg ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Συνδυάστε τον πολτό των φρούτων του πάθους και το νερό σε ένα μπλέντερ. Σουρώστε τον χυμό και μεταφέρετε τον σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε τη ζάχαρη και την καρύδα. Μαγειρέψτε σε μέτρια φωτιά και ανακατέψτε με μια ξύλινη κουτάλα μέχρι να ξεφλουδίσει η καρύδα από τον πάτο της κατσαρόλας.

Τέλος, αδειάστε τη μαρμελάδα σε μια λαδωμένη πέτρα και κόψτε την σε κομμάτια.

93 - Κέικ καρύδας με ανανά

Φωτογραφία: iStock

Ο ανανάς μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να δώσει ιδιαίτερη γεύση στην cocada. Ακολουθήστε τις οδηγίες βήμα προς βήμα:

Συστατικά

• 200 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• 200 γραμμάρια ανανά σε κύβους
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 2 φλιτζάνια ζάχαρη

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ζεστάνετε, ανακατεύοντας συνεχώς με μια ξύλινη κουτάλα, μέχρι να φτάσει στο στάδιο του brigadeiro. Μεταφέρετε την cocada σε ένα δοχείο και αφήστε την να κρυώσει.

94 - Ψητή γλυκοπατάτα

Φωτογραφία: iStock

Η ψητή γλυκοπατάτα δεν είναι μόνο για τη μαρόμπα, μπορεί επίσης να αποτελέσει μέρος της λίστας των γιορτών του Junine. Μπορεί να παρασκευαστεί με ρουστίκ τρόπο, χρησιμοποιώντας το φούρνο ή ακόμα και τη φωτιά. Εδώ είναι μια συνταγή:

Συστατικά

• 2 μονάδες γλυκοπατάτας
• 1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
• 3 σκελίδες σκόρδο (αποφλοιωμένες)
• 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο
• Δεντρολίβανο για γεύση

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε τις πατάτες σε μεγάλα κομμάτια. Τοποθετήστε τις σε μια κατσαρόλα για να βράσουν, μαζί με το νερό και το αλάτι. Βράστε για πέντε λεπτά. Σκουπίστε τις πατάτες με χαρτί κουζίνας και μεταφέρετε τις σε ένα ταψί.

Αλατοπιπερώνετε με ελαιόλαδο, δεντρολίβανο, σκόρδο και μαύρο πιπέρι. Ψήνετε σε ψηλό φούρνο για 40 λεπτά. Στα μισά του χρόνου, θυμηθείτε να γυρίσετε τις πατάτες.

95 - Πουτίγκα Dulce de leche και καρύδας

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/ MdeMulher)

Το τυπικό περίπτερο γλυκών θα είναι μάλλον ελλιπές χωρίς το γλυκό dulce de leche και την καραμέλα καρύδας, αλλά να πόσο απλό είναι να το ετοιμάσετε:

Συστατικά

• 30 καλαμάκια σουλτανίνας
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 200 γραμμάρια τριμμένη καρύδα
• ½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια κρεμώδες dulce de leche
• 2 κουταλιές της σούπας βούτυρο
• Τεμαχισμένη καρύδα

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το βούτυρο, το συμπυκνωμένο γάλα και την καρύδα σε ένα τηγάνι, τοποθετήστε το σε ένα μέτριο τηγάνι και περιμένετε να πήξει. Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το dulce de leche. Ανακατέψτε καλά. Τώρα απλά γεμίστε τα καλαμάκια και πασπαλίστε την τριμμένη καρύδα από πάνω.

96 - Μπομπονιέρες με φυστικοβούτυρο

Εκτός από το pé-de-moleque και το paçoca, τα φιστίκια χρησιμοποιούνται επίσης για την παρασκευή μπομπονιέρας. Μάθετε βήμα προς βήμα τις οδηγίες για αυτή τη νόστιμη συνταγή:

Συστατικά

• 300 γραμμάρια ψιλοκομμένη σοκολάτα γάλακτος
• 2 φλιτζάνια φιστίκια, καβουρδισμένα και ξεφλουδισμένα
• 1 κουταλιά της σούπας γάλα
• ½ κουτί συμπυκνωμένο γάλα

Πώς να προετοιμαστείτε

Θρυμματίστε τα φιστίκια στο μπλέντερ, στη συνέχεια μεταφέρετε τα σε ένα δοχείο και προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και το πλήρες γάλα μέχρι να σχηματιστεί ένα είδος "μπάστας". Φτιάξτε μικρές μπάλες από τη ζύμη.

Στη συνέχεια, για να σχηματίσετε τα μπομπονιέρες, βουτήξτε τα καλούπια σε λιωμένη σοκολάτα σε μπεν μαρί. Αφήστε τα να στεγνώσουν πάνω σε χαρτί ψησίματος για μισή ώρα πριν τα σερβίρετε.

97 - Κέικ σοκολάτας

Φωτογραφία: iStock

Για να λύσετε αυτό το πρόβλημα, αξίζει να σερβίρετε κέικ σοκολάτας. Αυτό το κέικ σοκολάτας με γλάσο brigadeiro ευχαριστεί όλους τους ουρανίσκους. Δείτε τη συνταγή:

Συστατικά ζύμης

• 4 αυγά
• 1 φλιτζάνι νερό
• 1 και ¼ φλιτζάνι σοκολάτα σε σκόνη
• 1 φλιτζάνι φυτικό λάδι
• 1 και ½ φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη
• 2 φλιτζάνια αλεύρι σίτου
• 1 κουταλιά της σούπας εκχύλισμα βανίλιας
• 1 κουταλιά της σούπας μπέικιν πάουντερ

Συστατικά επικάλυψης

• ½ κουτί κρέμα γάλακτος
• 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο
• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 5 κουταλιές της σούπας σοκολάτα σε σκόνη
• Κοκκώδης σοκολάτα

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε τη σοκολάτα σε σκόνη στο βραστό νερό. Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη και ανακατέψτε καλά. Προσθέστε τα αυγά και ανακατέψτε λίγο ακόμα. Προσθέστε το λάδι και τη βανίλια. Στη συνέχεια, κοσκινίστε όλα τα ξηρά υλικά πριν τα προσθέσετε στο μείγμα.

Μεταφέρετε τη ζύμη σε αλευρωμένο ταψί και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο μέτριας θερμοκρασίας για 50 λεπτά.

Για να φτιάξετε το γλάσο δεν υπάρχει κανένα μυστικό, απλά βάλτε τη σκόνη σοκολάτας, το βούτυρο και το συμπυκνωμένο γάλα σε μια κατσαρόλα.

Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και αφήστε τη να μαγειρευτεί σε χαμηλή φωτιά για 5 λεπτά. Καλύψτε το κέικ με αυτό το σιρόπι και πασπαλίστε το με κρυσταλλική σοκολάτα.

98 - Καραμέλα Manuê

Υπάρχουν κάποιες λιχουδιές του Ιουνίου που δεν είναι τόσο δημοφιλείς, όπως το γλυκό από καλαμποκάλευρο, γνωστό και ως manuê, το οποίο έχει φτηνά υλικά στη συνταγή. Δείτε το:

Συστατικά

• 3 ¾ φλιτζάνια καλαμποκάλευρο
• 2 φλιτζάνια γάλα καρύδας
• 3 φλιτζάνια γάλα
• 1 ½ φλιτζάνι ζάχαρη
• ¾ του φλιτζανιού βούτυρο
• 1 πρέζα αλάτι

Πώς να προετοιμαστείτε

Σε ένα τηγάνι ανακατεύετε το καλαμποκάλευρο, το γάλα, το γάλα καρύδας, τη ζάχαρη, το βούτυρο και το αλάτι. Το βάζετε σε μέτρια φωτιά και το ανακατεύετε με ένα κουτάλι μέχρι να αποκτήσει τη σύσταση "πιράου". Μεταφέρετε τη μαρμελάδα σε ένα λαδωμένο ταψί. Ψήνετε στο φούρνο για μία ώρα, μέχρι να ροδίσει.

99 - Κέικ καρότου

Φωτογραφία: Canva

Είναι πολύ προβλέψιμα τα ποπ κορν, το κέικ καλαμποκιού, το κουράου και η καντζίκα; Τότε ετοιμάστε καροτόπιτα για τη γιορτή του Ιουνίου. Αυτό το πιάτο δεν είναι μόνο τυπικό, αλλά και πολύ θρεπτικό. Ακολουθεί η συνταγή:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 3 κρόκους αυγών
• 2 φλιτζάνια τριμμένο ωμό καρότο
• 2 κουταλιές της σούπας τριμμένο τυρί

Πώς να προετοιμαστείτε

Ανακατέψτε όλα τα υλικά, μοιράστε τη ζύμη στα ταψιά και ψήστε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180ºC.

100 - Κουκουνάρια με σοκολάτα

(Φωτογραφία: Reproduction/Claudia Magazine)

Βαρεθήκατε να τρώτε μαγειρεμένους κουκουναρόσπορους; Τότε, προσθέστε σοκολάτα στη συνταγή. Το επιδόρπιο θα έχει μεγάλη επιτυχία τον Ιούνιο και τον Ιούλιο. Δείτε το:

Συστατικά

• 300 g κουκουναρόσπορος
• 200 γραμμάρια σοκολάτα γάλακτος

Πώς να προετοιμαστείτε

Κόψτε την άκρη από κάθε κουκουνάρι. Στη συνέχεια, τοποθετήστε τα στη χύτρα ταχύτητας και μαγειρέψτε τα για 30 λεπτά. Καθαρίστε τα κουκουνάρια και βουτήξτε τα σε λιωμένη σοκολάτα. Αφήστε τα να στεγνώσουν σε χαρτί ψησίματος πριν τα σερβίρετε.

101 - Πουτίγκα ρυζιού

(Φωτογραφία: Αναπαραγωγή/ GShow)

Δεν χρειάζεται να ποντάρετε μόνο στα εμβληματικά πιάτα του πάρτι του Juninho, μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε καινοτόμες συνταγές για να εκπλήξετε τους καλεσμένους σας. Δείτε πώς να φτιάξετε ρυζόγαλο:

Συστατικά

• 1 κουτί συμπυκνωμένο γάλα
• 1 φλιτζάνι ρύζι
• 1 φλιτζάνι γάλα
• 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη
• 1 αυγό
• 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ
• Ξύσμα λεμονιού
• Λάδι για τηγάνισμα
• 2 κουταλιές της σούπας αλεύρι σίτου
• ¼ φλιτζάνι νερό
• 1 κουταλιά της σούπας μαργαρίνη
• Κανέλα για πασπάλισμα

Πώς να προετοιμαστείτε

Βάλτε το ρύζι, τη ζάχαρη, το γάλα και το νερό σε μια μεγάλη κατσαρόλα. Μαγειρέψτε μέχρι το ρύζι να μαλακώσει. Σβήστε τη φωτιά. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα, το ξύσμα από τη φλούδα του λεμονιού και τη μαργαρίνη. Μόλις το μείγμα κρυώσει, προσθέστε το αυγό, το αλεύρι και το μπέικιν πάουντερ.

Ανακατέψτε όλα τα υλικά μέχρι να αποκτήσετε μια ζύμη. Με τη βοήθεια μιας κουτάλας της σούπας, πλάστε τις τηγανίτες και τηγανίστε τις σε πολύ καυτό λάδι. Στραγγίστε τις σε απορροφητικό χαρτί πριν τις σερβίρετε.

Είδατε πόσα τυπικά φαγητά της γιορτής Junine μπορούν να βρίσκονται στο μενού σας; Τώρα το μόνο που έχετε να κάνετε είναι να επιλέξετε τα αλμυρά, τα γλυκά και τα ποτά που ικανοποιούν περισσότερο τον ουρανίσκο σας. Καλή όρεξη!