101 receitas típicas de comida Junina (doces, salgadas e bebidas)

As festas de xuño están marcadas pola música country, os xogos, as fogueiras e, por suposto, moita comida. Ademais de ser deliciosos, os alimentos típicos da festa de xuño son fáciles de facer. Aprende a preparar doces, petiscos e bebidas que vaian ben coas celebracións de xuño e xullo.

A lista de alimentos para a Festa Junina é xigantesca. En xeral, as viandas apostan polos sabores rústicos e por ingredientes de valor como o millo verde, o cacahuete, o coco ou a mandioca.

Xa comezou a tempada de festas de xuño. Hai xente que prefire apostar por un menú máis tradicional, con millo cocido, torta de millo, palomitas, hominy, arroz con leite, entre outros manxares típicos. Pero tamén hai quen tenta fuxir do obvio con diferentes manxares, como a magdalena de millo verde e o quentão brigadeiro.Festa elaborou unha selección de 101 receitas de comidas típicas da festa de xuño. Mírao:

1 – Tamal doce

O tamal destaca como un dos pratos máis famosos da festa de xuño. O seu ingrediente principal é o millo. Consulta unha receita para a versión doce deste manxar a continuación:

Ingredientes

• 10 espigas de millo verde
• 1 cunca (té ) de manteiga derretida sen sal
• 1 pitada de sal
• 1 cunca (té) de azucre moído.

Método de preparación

Limpar e rallar as espigas de millo. Entomate en cada disco, engadir rodajas de mozzarella e follas de albahaca. Engade un fío de aceite de oliva a cada unidade. Meter de novo no forno outros 5 minutos, para que o queixo se derrita.

13 – Hot Dog

Foto: Canva

O quente can É un dos manxares máis fáciles de facer para Festa Junina. Só tes que preparar as salchichas cunha salsa de tomate e rechear os bollos. Mira como se elabora:

Ingredientes

• 300 g de salchicha
• 1 vaso de pasta de tomate
• 1 tomate
• 1 cebola
• 1 cucharada de pasta de tomate
• 1 caixa de nata
• ½ vaso de auga
• Bollos de hot dog
• Patacas de palla
• Kétchup e maionesa

Método de preparación

Nunha tixola refogamos ben a cebola en manteiga. Engadir o tomate picado e refogar un pouco máis. Engadir a pasta de tomate e as salchichas. Deixamos cocer ao gusto e engadimos un pouco de auga (se é necesario).

Engadimos a nata para que a salsa sexa máis saborosa. Enche o bollo de hot dog coa salchicha, o ketchup, a maionesa e as patacas fritas.

14 – Palomitas caramelizadas

Foto: Canva

As palomitas it non se aprecia só no cine ou diante da televisión. Tamén ten todo para ter éxito nas festas de xuño. Mira o sinxelo que é preparar a versión caramelizada destadoce:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de millo para palomitas
• 1 cunca (té) de azucre
• ½ cunca (té) de auga

Método de preparación

Engadir as palomitas de millo nunha tixola grande. A continuación, levar a lume alto e poñer a tapa. Despois dun minuto, comeza a revolver a tixola, apagando o lume. Cando xa non quedan palomitas, as palomitas están listas.

Nunha tixola máis pequena é o momento de facer o caramelo. Engadir o azucre coa auga e deixar ferver, ata que empece a ferver e formar un xarope caramelizado (escuro). Despeje este caramelo sobre as palomitas. Mesturar todo cunha espátula. Parece espectacular!

15 – Empanada de chorizo ​​e requeixo

Foto: Canva

Queres innovar á hora de escoller pratos para a festa de xuño ? Despois aposta pola empanada de salchicha e requeixo. Esta delicia é moi sinxela de preparar e pode ser unha opción para os que non lles guste fritir. Mírao:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de fariña de trigo
• 150 g de salchicha de pepperoni fresca
• 1 cunca (té) de leite
• 3 ovos
• 1 cebola picada
• 1 cullerada de levadura química
• 1 cunca de queixo cottage
• 2 culleradas de maicena
• Sal e perexil

Método de preparación

Bátese o aceite, o leite, os ovos, a maicena, a fariña , sal e levadura nunha batidora. Despois para facer orecheo, douramos a cebola en aceite e refogamos a salchicha cortada en anacos pequenos.

Montar a empanada é moi sinxelo: basta con alternar capas de masa, chorizo ​​e crema de queixo. Poñer nun forno prequentado a 200ºC durante 35 minutos.

16 – Empanada de millo e polo

Foto: Canva

Estás pensando en organizar un festa caseira de xuño? Así que aposta pola preparación dunha torta de fariña de millo e polo. Mira o sinxela que é a receita:

Ingredientes - recheo

• ½ cunca (té) de salsa vexetal con sabor a manteiga
• 1 cebola picada pequena
• 1 tomate mediano picado
• 250 gramos de peituga de polo desossada, cocida e rallada
• 1 cenoria ralada pequena
• 2 culleradas ) de perexil

Ingredientes: pasta

• 1 e ½ cunca (té) de leite
• 1 cucharada (té) de sal
• 1 ovo
• 1 cunca (té) de fariña de trigo
• 1 cunca (té) de fariña de millo
• ½ cunca (té) de crema vexetal con sabor a manteiga

Preparación

Nun cazo mediano coloque un pouco da nata vexetal e deixe ferver, xunto coa cebola picada. Deixamos arrefriar dous minutos. A continuación, engade o polo, os tomates, as cenorias e o perexil. Remexe ben.

Para facer a masa basta con engadir a nata vexetal, o sal, o leite e o ovo na batidora. Bater os ingredientes ata obter unha mestura homoxénea. A continuación, engade a fariña e a fariña de millo. golpea un máispouco.

Nunha bandexa de forno untada, facer un leito de masa. Despois pon o recheo de polo. Rematar co resto da masa. Meter a empanada no forno prequentado durante media hora.

17 – Quiche de millo verde

Foto: Canva

Xa sabemos que o millo verde é un manxar da festa de xuño. Que tal usalo para preparar un prato diferente? Sen papilla, sopa ou bolo. Falamos de quiche. Consulta o paso a paso.

Ingredientes – masa

• 125 g de manteiga fría
• 1 pitada de sal
• 2 cuncas (té) de fariña de trigo

Ingredientes - recheo

• ½ cebola picada
• 3 ovos
• 1 cucharada de fariña de trigo
• 1 cunca (té) de nata
• 2 cuncas (té) de millo verde
• rebanadas de xamón cortadas en tiras

Preparación

Comeza a receita preparando a masa. Para iso, mestura a manteiga, o sal e a fariña ata obter unha mestura quebradiza. Cubra a masa con papel film e déixaa repousar na neveira durante 15 minutos.

No robot de alimentos coloque os ovos, a fariña, a cebola e o sal. Bater ben. Combina a manteiga e a crema de leite. Golpea un pouco máis. Poñer a mestura noutro recipiente, xunto co millo.

Estear a masa de quiche e forrar o molde. Facer buratos cun garfo e levar ao forno prequentado durante 15 minutos. Engadir o recheo de millo e coceroutros 40 minutos. Cando o recheo comeza a dourarse, é un sinal de que está a punto. Rematar o prato decorando con tiras de xamón.

18 – Millo á prancha

Foto: Canva

Ven en xuño polo millo á prancha. grella con manteiga convértese no querido do momento. E, o mellor de todo, é o fácil que é esta receita. Mírao:

Ingredientes

• 4 espigas
• 4 culleradas de manteiga a temperatura ambiente
• 1 dente de allo
• 1 cullerada de cilantro picado
• ½ culler de pimentón picante
• Sal

Método de preparación

Para condimentar a manteiga, dividíndoa en dúas porcións. No primeiro, engade o cilantro e o sal. No segundo, pimentón, sal e allo.

Lavar ben as espigas do millo. Colócaos nunha grella eléctrica ou na grella. Cando os grans comecen a tostar, dálles a volta con pinzas, xa que é a única forma en que todas as partes do millo se volverán douradas. Servir coa manteiga condimentada.

19 – Escondidinho con millo e tenreira moída

Foto: Canva

Quente, saboroso e fácil de facer. Estas son características perfectas para este tipo de escondite. Consulta a receita:

Ingredientes

• 250 g de carne moída
• 1 dente de allo
• ½ cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 cullerada de aceite de soia
• 1 lata de millo verde
• 1cullerada (sopa) de maicena
• 2 culleradas (sopa) de fariña de millo
• 2 culleradas (sopa) de nata
• queixo parmesano relado
• perexil, ceboliño e sal

Modo de preparación

Nunha tixola mediana colocamos o aceite, a cebola e o allo. Deixamos fritir un pouco. Engade carne moída e tomates. Saltear ben. Engadir a nata e o sal.

Na batedora coloque a lata de millo enteira, xunto coa maicena. Bater ben. Poñer a mestura a lume lento durante 10 minutos e axustar o sal.

Chegou o momento de montar o escondidinho: en potas individuais, facer unha capa de millo crema, outra capa de recheo e outra capa de millo crema. . Rematar con queixo relado e levar ao forno para gratinar. Decorar con ceboliño e perexil antes de servir.

20 – Torta de millo

Foto: Canva

No menú da festa de xuño non pode faltar a torta de millo. É suave, saborosa e dáche auga a boca. Sigue a receita completa:

Ingredientes

• 1 lata de millo verde
• 3 ovos
• 80 ml de aceite de millo
• 1 ½ cunca (té) de fariña de millo
• 1 ½ cunca (té) de azucre
• 1 cucharada de levadura en po
• 2 cuncas ( té) de leite

Preparación

Empeza a receita escorrendo a auga do millo. A continuación, coloque os grans na batidora, xunto cos ovos, o aceite, a fariña de millo, o azucre eleite. Cando a masa estea homoxénea engádese a levadura e bate lixeiramente.

Untamos de fariña unha fonte redonda de forno. Despois botamos a masa nela. Leve a torta de millo verde ao forno prequecido durante 50 minutos. Lembra facer a proba do palito para saber se está feito.

21 – Bolo de fariña de millo

Foto: iStock

Que tal preparar un esponjoso e unha saborosa torta de millo para a festa de xuño? Seguro que aos teus convidados lles encantará esta idea. Aprende paso a paso:

Ingredientes

• 1 ½ cunca (té) de fariña de millo
• 4 ovos
• 2 cuncas (té) de azucre
• 1 cunca (té) de leite
• 1 cunca (té) de aceite
• 1 cullerada de levadura en po
• 1 cunca (té) de fariña de trigo
• 1 cullerada de fiúncho
• 1 pitada de sal

Preparación

Engadir os ovos, o aceite, o azucre e o leite nunha batidora. Bata durante cinco minutos. Transfire a mestura a unha cunca. Engadir a fariña e a fariña. Remexe ben ata que a masa estea suave. Por último, mestura o fermento, o sal e as sementes de fiúncho.

Vertemos a masa do bolo nun molde untado e enfariñado. Ás nun forno medio precalentado durante 30 minutos.

22 – Bolo de mandioca

Foto: iStock

A mandioca é un dos ingredientes típicos da mandioca. Festa Junina, pero moita xente non sabe facer tortamandioca. Para axudar na preparación, seleccionamos unha das mellores receitas. Ver:

Ingredientes

• 1 kg de mandioca
• 3 ovos
• 1 cunca (té) de leite
• 1 paquete de coco relado
• 200 ml de leite de coco
• 3 cuncas (té) de azucre
• 100 g de manteiga

Método de preparación

Empeza a receita pelando a mandioca. A continuación, lávao ben baixo auga corrente e ralla cun ralador groso. Na batidora, coloque a mandioca, o leite, os ovos, o leite de coco e a manteiga. Bater ben os ingredientes durante 1 minuto.

Engadir o azucre, o coco relado e o sal. Golpea un pouco máis. Pasamos a masa a unha fonte de forno untada e coloquemos nun forno medio prequecido durante 35 minutos.

23 – Bolo de Churros

Foto: Canva

Non só con fariña de millo, millo e bolo de mandioca podes facer unha festa de xuño. Podes innovar apostando pola torta de churros. Este manxar, super creativo, está cada vez máis presente nas mesas brasileiras en ocasións especiais. Consulta a receita:

Ingredientes

• 2 latas de leite condensado
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 cucharada (sopa) de levadura en po
• 1 cunca (té) de azucre
• 2 cuncas (té) de fariña de trigo
• ½ cunca (té ) leite enteiro
• 1 cullerada de canela en po
• Azucre e canela para decorar

Método de preparación

Poñer oovos, manteiga e azucre nunha batidora. Bata ata obter unha crema bonita. Engadir o leite, a canela en po, a fariña de trigo e por último o fermento. Mestura ben. Transferir a masa a unha forma redonda untada con fariña. Ás no forno medio durante 30 minutos.

Mentres o bolo está a cocer, prepara o recheo. Para iso, coloque as latas de leite condensado na ola a presión, engade auga e deixe ferver. Agarda unha media de 15 minutos para obter o doce de leche.

Cortar a masa do bolo en tres partes iguais. Recheo co doce de leche. Remata a receita decorando con canela en po e azucre.

24 – Empanada de cabaza con carne moída

Foto: Canva

Moita xente interesada en escapar o mesmo, acaban apostando pola elaboración dunha empanada de cabaza con carne picada para innovar na festa de xuño de 2018. Aprende o paso a paso:

Ingredientes

• 1 ½ cunca (té) de cabaza cocida e triturada
• 3 ovos
• 1 ½ cunca (té) de fariña de trigo
• 1 cebola pequena
• 500 g de carne moída
• 2 tomates picados
• 1 ½ cunca (té) de leite
• ½ cunca (té) de aceite
• ½ cunca (té) de maicena
• ½ cunca (té) de queixo parmesano
• 1 cucharada de levadura en po
• sal, pementa negra e albahaca a gusto

Preparación

Pon omargarina e cebola nunha tixola. Deixamos dourar un pouco ao lume e despois engadimos a carne moída. Engadir os tomates, sal, pementa e albahaca. Saltear ben.

Na batedora colocamos a cabaza cocida, a fariña de trigo, os ovos, o aceite, a maicena, o queixo relado e o fermento. Bate ben todos os ingredientes ata conseguir unha masa.

Coloca a metade da masa nunha fonte de forno untada. A continuación, faga unha capa de recheo de carne picada. Rematar co resto da masa. Espolvoreo queixo relado sobre a empanada e métese no forno precalentado durante 40 minutos.

25 – Hominy

Foto: Canva

Honeymish adoita facer o traballo maior éxito nos postos do festival de xuño. É un doce cremoso, feito con leite condensado e coco. Consulta a receita:

Ingredientes

• 2 cuncas (té) de maíz de millo
• 2 litros de auga
• 1 cunca (té) de azucre
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de nata
• 1 litro de leite
• 100 g de coco relado
• Cente de India e canela en casca

Preparación

Móllase os callos de canjica durante 24 horas. Despois, méteos na ola a presión, xunto con auga, cravo e canela. Deixamos cocer 45 minutos. Engade o leite, o azucre, o leite condensado e o coco. Deixamos cocer ata que a canjica estea ben cremosa. Por último, engade a nata.

Para envolver as pamonhas empregaranse cascas de millo. Para facer máis doado atar cada paquete, use corda. Poñer unha porción de masa de millo en cada anaco de palla, atar e deixar cocer 45 minutos nunha pota con auga. Este proceso é fundamental para que a papilla quede cremosa e cocida.

2 – Papilla salgada

A papilla salgada tamén é un prato popular. Pódese preparar de diferentes formas, incluíndo salchicha e queixo. Segue o paso a paso:

Ingredientes

• 8 espigas
• ½ salchicha de pepperoni (picada e frita)
• 2 culleradas de manteiga
• 3 lonxas grosas de queixo Minas en cubos
• Sal, pementa e perexil

Método de preparación

Retira as cascas de millo e colócaas na auga fervendo. Colle a mazorca e rala ata eliminar todos os grans. Despois bate o millo nunha batidora e transfire a masa a unha cunca. Engade a manteiga derretida, a salchicha picada, o queixo e as especias.

Dobre a palla ata formar unha especie de cunca. Despois engade a masa de millo. Atar cada tamal cun cordel e cocer en auga durante 30 minutos.

3 – Cuscús Caipira

Algunha vez pensaches en facer un mini cuscús?

26 – Quindim

Foto: Canva

Amarelo, saboroso e cunha consistencia que se funde na boca, o quindim é unha sensación nas festas de xuño. A receita usa ovos de campo e coco fresco. Mírao:

Ingredientes

• 8 xemas
• 30g de manteiga
• 229g de azucre
• 120 g de coco recén relado

Preparación

Poñer nun bol o coco e o azucre tamizado. Mestura ben. Engadir a manteiga derretida e por último as xemas. Mestura todos os ingredientes ata obter unha masa. Deixamos repousar uns minutos.

A continuación, untamos os moldes con manteiga e azucre. Distribuír a masa para o quindim nos moldes e colocar no forno prequentado ao baño maría. Deixamos cocer durante 45 minutos. Agarda a que se arrefríen un pouco os doces antes de sacalas do molde.

27 – Arroz con leite

Foto: iStock

Barato, saborosa e capaz de quentar o corpo na estación de inverno. Estas características definen un bo arroz con leite cremoso de Festa Junina. Consulta a receita completa:

Ingredientes

• 1 cunca de arroz
• 2 cuncas de leite
• 2 cuncas de auga
• 1 lata de leite condensado
• 1 caixa de nata

Método de preparación

Poñer o arroz e a auga nunha tixola. A continuación, deixe ferver para cociñar durante media hora. Engade o leite, o leite condensado e a nata ao arroz cocido. mesturar todoos ingredientes e deixar a lume lento durante 15 minutos máis. Ao repartir os doces nas potas, decorar con canela en po.

28 – Dulce de leche en anacos

Foto: iStock

O doce de o leite caseiro en anacos só leva catro ingredientes, pero require un pouco de paciencia na súa elaboración. Ver:

Ingredientes

• 1 litro de leite
• 50 g de azucre
• 1 pitada de bicarbonato
• Margarina

Modo de preparación

Nunha pota engadimos o leite e o bicarbonato. Poñer a ferver e agardar a que ferva a mestura. Cando isto ocorre, baixa o lume e engade azucre. Revolver constantemente durante unha hora ou máis, ata que a marmelada comece a espesar.

Poñer unha cullerada deste doce de leche nun vaso de auga. Se se afunde sen romper en partes, é sinal de que chegou ao punto correcto.

Untamos o mármore con manteiga, botamos o doce de leche e, cando arrefríe, córtase en anacos.

29 – Brigadeiro millo

Foto: Canva

O brigadeiro, doce típico brasileiro, ten unha versión especial para as festas de xuño. Prepárase con millo verde, un ingrediente típico de São João. Ver:

Ingredientes

• 1 lata de millo verde (sen auga)
• 1 lata de leite condensado
• 50 gramos de coco
• 1 cullerada (sopa) de margarina sen sal

Método de preparación

Pon leite condensado, millo verdee o coco relado na batidora. Bater ben. Pasamos a mestura a unha tixola, xunto coa margarina.

Poñemos a lume lento e removemos sen parar cunha culler de madeira, ata conseguir o punto brigadista. Despois de que a masa estea arrefriada, damos forma aos doces, enróllaos en coco relado e colócaos en moldes.

30 – Marmelada de batata

(Foto: Reprodución/ Receitas Nestlé)

No típico posto de doces non pode faltar o doce de batata. Mira o fácil que é preparar:

Ingredientes

• 2 kg de batata cocida
• ½ cunca (té) de coco relado
• 1 cunca (té) de azucre
• ½ cunca (té) de auga
• 100 ml de leite de coco

Preparación

Cocer as patacas doces e trituralas ata conseguir unha especie de puré. Reserva. Nunha pota, mestura auga e azucre. Poñer a ferver ata conseguir un xarope.

A continuación, engade o puré de batatas, o coco relado e o leite de coco. Mestura ben sen parar, ata que o doce se desprenda do fondo da pota. Pasamos a masa a un bol untado con manteiga.

31 – Boliña de millo rechea de polo

(Foto: Reproducción/MdeMulher)

O millo o buñuelo recheo de polo é unha idea diferente para a merenda para servir na Festa Junina. É saborosa, leva ingredientes típicos da receita e fai auga a todos. ver paso apaso:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de fariña de millo
• 1 cunca (té) de auga
• 2 ovos
• 1/4 cunca (té) de maicena
• 1/4 cunca (té) de fariña de trigo
• 1/2 cunca (té) de manteiga
• 1 cucharadita de sal

Preparación

Nunha pota, engade a auga, a manteiga e o sal . Deixamos ferver. A continuación, engade a fariña, o millo e a fariña, mexendo constantemente. Cando a masa comece a desprenderse do fondo da tixola, trasládaa a unha cunca e engade os ovos.

Abre un anaco de masa na palma da man. Despois recheo de polo e fai unha boliña. Despois de rematar de enrolar todas as boliñas, fritímolas en aceite quente e escórreas sobre papel absorbente antes de servilas.

32 – Pan de cabaza recheo de queixo

Foto: Canva

A festividade de São João reclama manxares caseiros, como o pan de cabaza recheo de queixo. Mira o sinxelo que é facer:

Ingredientes

• 1 ovo
• 500 g de cabaza cocida
• 200 g de Queixo Minas ralado en groso
• 4 culleradas de aceite
• 2 cuncas (té) de fariña de trigo
• 1 comprimido de levadura biolóxica
• 1 cullerada (té) azucre
• 1 cullerada de sal
• cheiro verde a gusto

Método de preparación

Meztura a levadura co azucre e sal nunha cunca. Despois engade a cabaza, o ovo e o aceite. Despoisengadir a fariña de trigo pouco a pouco. Mesturar todos os ingredientes cunha culler ata conseguir unha masa homoxénea.

Unta con aceite unha fonte de forno. Coloque a metade da masa de pan de cabaza. A continuación, botamos o recheo de queixo con cheiro verde e tapamos co resto da masa. Deixar repousar 20 minutos. Ás no forno alto (200ºC) durante 45 minutos.

33 – Brochetas de carne

Foto: iStock

Para unha festa de xuño deliciosa, ti debe apostar polos pinchos de carne. O churrasquinho pódese preparar con diferentes tipos de carne, entre as que se inclúen a rabadilla ou o filet mignon. Consulta a receita:

Ingredientes

• 500 g de filete mignon
• 1 cebola grande
• Pell (½ amarela, ½ vermello e ½ verde)
• 1 cullerada de aceite de oliva virxe extra
• 10 brochetas de churrasco

Método de preparación

Cortar a carne e os pementos en cubos. Preparar os pinchos, intercalando anacos de carne, pemento morrón e cebola. Coloque os pinchos no prato quente e engrasado. Agarda a que a carne chegue ao punto ideal.

34 – Brochetas de polo

Foto: iStock

Non che gustan as carnes vermellas? Así que a solución é preparar brochetas de polo. O segredo desta receita está no bo uso dos condimentos. Ver:

Ingredientes

• 500 g de peituga de polo sen ósos
• Bala de medio limón
• ½ culler de té (té) depimentón
• Pementa negra e sal
• Tomate e cebola

Método de preparación

Cortar a pechuga de polo cortada en dados. Sazonar con sal, pementa, limón e pimentón. Coloca cinco pezas de polo en cada espeto. Podes intercalar anacos de tomate e cebola para que o "churrasco" sexa aínda máis saboroso. Meter nun forno moi quente para cocer durante 15 minutos.

35 – Cacahuetes salgados

Foto: iStock

Esta é a forma máis práctica de preparar o cacahuete. Consulta a receita:

Ingredientes

• 500 g de cacahuete crus e pelados (manteña a pel)
• 3 culleradas de sal
• ½ cunca (té) de auga

Método de preparación

Coloque os cacahuetes nunha fonte de forno. Leve ao forno medio (de 170 °C a 190 °C) durante 30 minutos. Cando empece a tostar, é o momento de engadir o sal e a auga. Mesturar ben e enfornar outros 10 minutos.

36 – Cocada para comer con culler

Foto: Canva

Cocada en anacos non é o única opción para Festa Junina. Tamén podes preparar un doce cremoso e perfecto para comer cunha culler. Sigue a receita:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (mesma medida de leite condensado) de leite enteiro
• 2 anacos de canela
• 2 cuncas (té) de coco fresco relado
• 3 dentes

Modo depreparación

Poñer nunha pota o leite condensado, o leite enteiro, a canela, o cravo e o coco. Poñer a ferver e remover cunha culler de madeira durante 15 minutos. Cando o doce adquira consistencia, retirar do lume, repartir en frascos pequenos e levar á neveira.

37 – Piñeiros cocidos

Foto: iStock

Pinhão é a semente de Araucaria, que se adoita comer cocida en xuño e xullo. Para a preparación, basta con poñer os piñóns nunha ola a presión, cubrir con auga e quentar durante 30 minutos.

Escorre a auga da cocción, sazona con sal e disfruta. Non sabes como ver se as sementes están ben cocidas? Despois mira a cuncha. Unha casca rachada e suave sinala o punto ideal de consumo.

38 – Maçã do amor

Foto: iStock

Este doce, bastante común en Tempo de festas de xuño, ten un delicioso xarope de azucre. Só ten coidado de non romper os dentes ao comer. Ver receita:

Ingredientes

• 8 mazás
• 200ml de auga
• 500g de azucre granulado
• 1 cullerada de vinagre
• 1 culler de café de colorante vermello
• Palitos

Método de preparación

Disolver o colorante na auga . Engadir o azucre e o vinagre. Levar ao lume e mesturar cunha culler, ata que chegue ao punto de doce duro (xarope espeso). Meter as mazás nun palillo de dentes e mollarlas no xarope. Déixao secar en forma engraxada.

39 – Maria mole

Foto: Canva

Buscas unha receita fácil de mole María? Entón chegaches ao lugar correcto. Este doce só leva cinco ingredientes e é delicioso. Ver:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de coco fresco relado
• 1 sobre de xelatina en po sen sabor
• 5 culleradas de auga fría
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de nata

Método de preparación

Mestura a xelatina na auga. Levamos ao lume, ao baño maria, ata que se amolece ben. Engadir a nata e o leite condensado. Pasamos a mestura á batidora e batemos ben ata conseguir unha crema.

Vertemos a marmelada nun refractario e deixamos na neveira 3 horas. Pasado este período córtao en cubos e enróllao no coco.

40 – Queijadinha

Foto: Canva

Queijadinha é unha cociña típica doce brasileira, pero que buscou inspiración na tradicional queijada preparada en Portugal. Aprende a receita paso a paso:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 100 g de manteiga
• 1 cunca de azucre (té)
• 200 g de coco seco relado
• 1 cunca de queixo semicurado relado
• 5 culleradas de fariña de trigo

Preparación

Peneirar as xemas e despois engadir as claras. Mestura ben cun batedor durante 30 segundos. Engadir o leite condensado ea manteiga. Engadimos pouco a pouco a fariña de trigo, así como o queixo e o coco relado.

Mezclamos todos os ingredientes ata conseguir unha crema homoxénea. Distribuír a queijadinha en moldes de papel. Ás no forno medio-alto durante 35 minutos.

Mentres se cocen os doces preparamos un xarope con azucre e auga. Despois, só tes que untar este xarope sobre as queijadinhas.

41 – Quentão tradicional

Foto: Canva

Para poñerse de humor para as festas de xuño , é importante usar o quento. Esta bebida típica mantén o corpo quente e aumenta a felicidade dos convidados. Ver receita:

Ingredientes

• 600 ml de pinga
• 500 g de azucre moído
• 2 anacos de canela nun pau
• 600 ml de auga
• Pelas de 1 laranxa
• 8 dentes

Método de preparación

Derreter o azucre na tixola ata formar un caramelo. Engade a canela, o cravo e o xenxibre. Engade as cascas de laranxa e continúa mexendo a mestura durante 5 minutos. Pasado ese tempo engádese a auga e agarda a que ferva.

Media hora despois de que empece a ferver, engádese o goteo e manteña ao lume durante 10 minutos máis. Deixamos repousar o queixo durante 40 minutos. Antes de servir, pasa a bebida por unha peneira.

42 – Quentão sen alcohol

Foto: Canva

A festa a junina infantil pide unha bebida típica, polo que paga a pena apostarpreparación da bebida quente sen alcohol. Aprende a receita paso a paso:

Ingredientes

• 1,5 litros de auga
• 500 ml de zume de uva
• 2 limóns en rodajas
• 2 anacos de canela en rama
• 100 g de xenxibre picado
• 10 dentes
• 1 cunca (té) de azucre moreno

Preparación

Recolle nunha tixola o zume de uva, a auga e o azucre moreno. Poñer a ferver e deixar que a mestura se quente. Engade o xenxibre, o limón, a canela e o cravo. Agardar a que ferva. Cando isto ocorra, manteña a salsa picante no lume durante outros 10 minutos para que se desenvolva o sabor. Coa antes de servir.

43 – Viño quente

Foto: iStock

Como o viño quente, o viño quente é unha bebida típica de festa junina. Quen bebe un vaso mantén o corpo quente nas noites de inverno. Aprende a receita:

Ingredientes

• 2 litros de viño tinto
• 2 cuncas (té) de azucre
• 3 cuncas (té) de auga
• 2 mazás
• 2 cuncas (té) de piña picada
• Clovo e canela

Modo de preparación

Engadir auga e azucre nunha pota. Tómao a lume alto uns minutos, coma se fose preparar o té. Engade as especias. Deixamos ferver durante 10 minutos. Engadir viño. Cando a mestura comece a ferver, apague o lume. Para rematar colocar os froitos.

44 – Zume de millo

Foto:bumpkin? Ben, saiba que este prato ten todo que ver coas celebracións de São João. Consulta a receita completa:

Ingredientes

• 1 cucharada de aceite de oliva
• 1/2 cebola picada
• 2 culleradas de millo
• 1/2 pemento vermello, cortado en cubos pequenos
• 3 culleradas de chícharos
• ½ cunca (té) de corazón de palma cortado en medias lúas
• 1/2 cunca (té) de pulpa de tomate
• 1 cubo de caldo de verduras
• 1 cunca (té) de auga
• 1 cunca (té) de millo fariña en escamas
• 6 unidades de tomates cherry
• 1 ovo cocido cortado en rodajas

preparación

Quentar o aceite nunha tixola e refogar a cebola. Engade os pementos, o millo, os chícharos, o corazón de palma e o perexil. Deixamos cocer dous minutos. Engade o caldo de verduras, a pasta de tomate e a auga. Axita ben. Mentres mesturas os ingredientes, engade a fariña de millo. Mestura ata que a masa de cuscús se desprenda da tixola.

Untamos 6 moldes pequenos cun burato no centro (7,5 de diámetro). Reparte o cuscús coa axuda dunha culler. Decorar con tomates e rodajas de ovo. Agardar a que arrefríe un pouco antes de desmoldar e servir.

4 – Caldo de fabas

As festas de xuño teñen lugar en xuño, mes frío no Brasil. Para quentar os días fríos, paga a pena apostar polo caldo de fabas. Aprende a facelo eniStock

Cada festival de xuño vai acompañado dunha serie de bebidas e comidas típicas. Ademais do viño quente e do viño quente, tamén se pode apostar por facer zume de millo. Esta bebida é sabrosa, nutritiva e agrada a todos os padais. Consulta a receita:

Ingredientes

• 3 e media cunca (té) de auga
• 2 litros de leite
• 1 cunca (té) de azucre
• 6 espigas de millo verde

Método de preparación

Coa axuda dun coitelo, eliminar os grans das mazorcas de millo. Poñer estes grans na batidora, xunto co leite e a auga. Bater ben ata conseguir unha mestura homoxénea. Pásase por unha peneira e trasládase á tixola.

Engadir o azucre e cociñar a lume lento durante 30 minutos, ata que espese. Déixao na neveira antes de servilo.

45 – Chocolate quente

Foto: Pixabay

Casi ninguén rexeita un chocolate quente cremoso nas noites de inverno . Así que aposta por esta receita para quentar as noites de festa de xuño. Aprende a receita:

Ingredientes

• 85 g de chocolate semidoce
• ½ cunca (té) de leite
• ½ cunca (té) de nata
• canela en po ao gusto

Método de preparación

Nunha pota, mestura o leite e a crema de leite . A continuación, leve a lume medio. Retirar do lume e engadir o chocolate semidoce picado. Mestura ben ata que o chocolate se derrita.completamente.

Engadir a canela. Poñer o chocolate quente ao lume e seguir remexendo ata obter unha crema escura e brillante. Servir con nata montada.

46 – Batido de cacahuete

Foto: Canva

Os cacahuetes son un ingrediente típico da festa de xuño. Que tal usalo para preparar un delicioso batido? Mira que sinxela é a receita:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata (medida de leite condensada) de cachaça natural
• 1 cunca (té) de cacahuetes tostados e moídos
• 4 cubos de xeo

Método de preparación

Bate todos os ingredientes nunha batidora antes de servir.

47 – Biscoito de fariña de mango

Foto: iStock

Unha boa suxestión de merenda para a festa junina é a mandioca biscoito de fariña. Só necesitará fariña, aceite, auga, sal e ovo. Aprende a receita:

Ingredientes

• 1 ovo
• 2 culleradas de sal
• 1 kg de amidón azedo
• 1 ½ cunca de aceite
• 4 ½ cunca de auga

Método de preparación

Mestura dúas culleradas de mandioca fariña por cada dúas cuncas de auga. Levar ao lume para cociñar. Cando forme unha pasta, remata de poñer toda a fariña. Engadir o sal e mesturar ben.

Engadir o aceite e a auga pouco a pouco, amasando a masa. Engadir o ovo e continuar amasando. Dalle a forma que prefires ás galletas e tómaasao forno quente para cocer.

48 – Arrumadinho do Nordeste

Foto: Canva

O Arrumadinho do Nordeste é un prato típico das festas de xuño do Nordeste . Necesita varios ingredientes típicos da rexión, como carne seca, chícharos de ollos negros e manteiga embotellada. Aprende o paso a paso:

Ingredientes

• 0,2 kg de carne seca desmenuzada
• 0,2 kg de queixo coalho en cubos
• 0,2 kg de chícharos de ollos negros
• 1 litro de manteiga de botella
• 0,1 kg de farofa
• 0,2 kg de tomates picados
• 0,1 kg de cebola picada
• Sal e perexil ao gusto

Método de preparación

Cocer as fabas ata que estean suaves. Nunha pota, saltear a cebola e o tomate nunha botella de manteiga. Engade a carne seca, os feixóns e o requeixo. Deixamos cocer ben, despois sazonamos con sal e ceboliño. Ao montar o prato, non esquezas engadir a farofa.

49 – Bolo de Tapioca

(Foto: Reprodución/GSHOW)

O O bolo de tapioca é moi sinxelo de facer e promete conquistar as papilas gustativas dos convidados. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 litro de leite enteiro
• 200 ml de leite de coco
• 1 lata de leite condensado
• 100g de coco relado
• 500g de tapioca granulada
• 1 cullerada de extracto de vainilla
• 1 pitada de sal

Método de preparación

Nunha pota, engade o leite, ococo e leite condensado. Leve ao lume baixo uns minutos, ata que a mestura estea morna. Apague o lume. Engade tapioca granulada, coco relado e extracto de vainilla. Mesturamos ben e botamos sal.

Untamos con manteiga un molde de pudim. A continuación, coloque a masa do bolo e lévaa á neveira. Unha vez que o doce estea firme, pódese desmoldar.

50 – Piruleta de palomitas

(Foto: Reprodución/Gazeta do Povo)

Ti queres sorprender á xente na noite de São João? Despois tenta preparar a piruleta de palomitas. Mira o sinxelo que é facer este doce:

Ingredientes

• 8 paus de madeira
• 3 culleradas de cacahuetes asados
• 100 gramos de chocolate semidoce derretido
• 2 culleradas de aceite
• ½ cunca (té) de palomitas de millo
• 1 cunca (té) de azucre refinado
• ½ cunca (té) de auga.

Preparación

Unta as palomitas de millo nunha tixola grande con aceite. Lembra facer movementos circulares co recipiente, para que non se queimen os grans. Pasamos as palomitas a unha fonte de forno e reservamos.

Agora é o momento de facer o caramelo: engade o azucre e a auga a unha cacerola e pon a lume medio, remexendo constantemente, ata que se forme un xarope escuro.

Vertemos o caramelo sobre as palomitas. Usa unha culler para mesturar ben. Unha vez quentes, formamos bolas e decoramos con chocolate.derretido e espolvoreo os cacahuetes tostados. Despois, só tes que meter un palito en cada bóla.

51 – Bolo de coco

Foto: iStock

Entre as tortas tradicionais da Festa Junina , non podemos esquecer o bolo de coco. Esta delicia leva poucos ingredientes e pódese preparar na batidora. Acompaña:

Ingredientes

• 4 ovos
• 100 gramos de coco relado fresco
• 1 lata de leite condensado
• 1 cunca (té) de fariña de trigo
• 1 cucharada de fermento en po

Método de preparación

Colocar os ovos, condensados leite e coco fresco nunha batidora. Bater ben ata conseguir unha crema. Noutro recipiente, engade a fariña de trigo peneirada e mestúrase ben cun batedor.

Por último, engade a levadura e mestura pouco a pouco. Pasamos a masa do bolo a unha bandexa de forno engrasada e cocemos no forno prequentado a 180°C durante 50 minutos.

52 – Rompe a mandíbula

(Foto: reprodución). /G Show)

A rotura do queixo é un doce moi común en varias rexións do país, polo que non se pode deixar fóra do festival de xuño. Consulta a receita:

Ingredientes

• 12 culleradas de azucre
• 80 ml de auga
• 2 culleradas (sopa ) de zume de limón
• 1 e 1/2 cunca (té) de coco relado fresco

Método de preparación

Nunha tixola, poñer o azucre, 40 ml de auga e o zume de limón. Poña a ferver, ata queun xarope. Engade o coco fresco e mantén o lume baixo ata que ferva.

Cando o doce chegue a tonalidade laranxa, engade o resto da auga e remove ata que se desprenda do fondo da pota. Coloque o rompe-mandibulas nun recipiente untado con manteiga e córteo en anacos.

53 – Cajuzinho

Foto: iStock

O cajuzinho non é só un doces de festa de aniversario. Tamén está presente nas festas de xuño. Anota a receita:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 cullerada de manteiga sen sal
• 2 culleradas de sopa de chocolate en po
• 1 pitada de sal
• 1 cunca (té) de cacahuetes tostados e triturados
• Cacahuetes sen pel
• Azucre glas

Método de preparación

Nunha pota, mestura o leite condensado, a manteiga, os cacahuetes triturados, o sal e o leite con chocolate. Poñer a lume suave e mesturar cunha culler de madeira ata que acade a consistencia de brigadeiro.

Transferir a un prato e deixar arrefriar. Despois, basta con tomar pequenas porcións do doce, darlle forma aos cajuzinhos, poñer un cacahuete encima e espolvorear azucre glas.

54 – Baião de dois

Foto: iStock

O baião de dous é un prato tradicional do interior do nordeste, pero adoita ser un éxito durante a tempada de festas de xuño. Mira o sinxelo que é facer esta receita:

Ingredientes

• 2 cuncas(té) arroz lavado e escurrido
• 2 culleradas de aceite
• 200 g de carne seca desalada e cocida
• 500 g de feixón seco
• ½ cunca (té) de touciño picado
• 1 cunca de queixo coalho picado
• 2 dentes de allo triturados
• 1 pemento verde cortado en dados
• 1 pemento picado
• Coriandro e sal ao gusto

Preparación

Cocer as fabas a presión con 3 litros de auga durante 40 minutos. Noutra tixola douramos o touciño, a carne seca, a cebola e o allo no aceite. Engade o arroz, o cilantro e as fabas. Saltear ben e axustar o sal.

Deixamos cocer 15 minutos, ata que o arroz estea brando. Engade o pemento morrón, o pemento e o queixo picado.

55 – Arroz María Isabel

Foto: Canva

Este prato do nordés ten carne seca ao sol , touciño, pepperoni, arroz e moito condimento. Consulta como se prepara:

Ingredientes

• 500 g de carne seca ao sol
• 1 kg de arroz
• 1 pepperoni salchicha picada
• 100 ml de aceite
• 1 cebola picada
• 1 dente de allo
• 1 cucharadita de coloral
• 1 paquete de cheiro verde
• 1 cullerada (sopa) de touciño picado

Preparación

Nunha tixola engade o aceite, o secado ao sol. carne en cubos, touciño e pepperoni. Fritir ata que seque. Elimina un pouco do aceite e engade a cebola, o allo e o color. Déixao cocer eremove ben.

Engadir o arroz e concentrarse en mesturar todos os ingredientes. Engade auga fervendo e sal. Cubra a tixola e agarde a que se faga. Remata mesturando pementos verdes picados co arroz.

56 – Tapioca doce

Foto: iStock

Podes montar o menú da festa indo fóra un pouco do obvio. Unha forma de facelo é apostar pola preparación de tapioca doce. Despois de preparar a masa nunha tixola, énchea de plátano e doce de leche, marmelada de guayaba con coco relado, beijinho ou brigadeiro.

A masa de tapioca é moi sinxela de facer, só hai que engadir 80 g de coma de boa calidade. nunha tixola de teflón. Deixamos quentar ao lume, ata que forme un disco duns 15 cm de diámetro, listo para recheo.

57 – Tapioca salgada

Foto: iStock

Tapioca salgada tamén é benvida! Podes apostar por diferentes combinacións de recheo, como polo con millo e catupiry, carne seca e queixo coalho, pepperoni e xamón e queixo.

58 – Pudim de cabaza

(Foto: Reprodución/Ana Maria Braga)

Hai diferentes formas de empregar a cabaza na cociña, como na elaboración dun delicioso budín. Consulta a receita:

Ingredientes

• 700 g de cabaza cortada en dados e pelada
• 5 ovos
• 2 latas de leite condensado
• 50 g de coco relado húmido
• 1 vaso de leite de coco
• 1 cunca de auga
• ½ cunca(té) de azucre
• 15 ameixas

Preparación

Para facer o budín hai que bater o leite condensado e os ovos en a batidora. Despois engade o leite de coco e o coco relado. Golpea un pouco máis. Engadir a cabaza e seguir batendo ata conseguir unha mestura uniforme.

Untamos o molde cun xarope preparado con auga fervendo e azucre. A continuación, distribúe as ameixas unha a carón. Despeje a masa de pudim e coce ao forno ao baño maría durante 1 hora. Deixa o doce durante 4 horas na neveira antes de desmoldar.

59 – Caldo de mandioca

Foto: iStock

Para quentar as frías noites de inverno Xuño e xullo, nada mellor que preparar un caldo de mandioca. Esta delicia leva poucos ingredientes e é moi fácil de preparar. Mírao:

Ingredientes

• 2 litros de auga
• 500 g de mandioca pelada e picada
• 2 cubos de caldo de polo
• 2 tomates picados
• 1 cebola ralada
• 100 g de touciño cortado en dados
• 5 culleradas de aceite de oliva
• 5 dentes de allo espremer
• 1 salchicha de pepperoni picada
• 250 g de bisté de flanco cocido desmenuzado
• Sal, pementa e cheiro verde ao gusto

Método de preparación

Póñase a mandioca nunha tixola con auga e déixase cocer 30 minutos. Cando estea moi brando, batemos os anacos na batidora. Reservar.

Noutra tixola, mestura o aceite de oliva,a metade da cebola, o sal, o cheiro verde e o pemento. Na tixola, refoga o touciño, a salchicha, o allo e o resto da cebola durante 15 minutos. Unha vez feito isto, engade a mestura de tomate e a carne desmenuzada. Deixamos cocer 10 minutos, remexendo constantemente.

Mezturar a crema de mandioca co cocido. Axustar o sal e cociñar ata que ferva.

60 – Mini churros con doce de leche

Foto: iStock

Hai unha serie de alimentos Festas de xuño para vender e gañar cartos, como mini churros con doce de leche. Ver receita:

Ingredientes

• 220g de fariña de trigo
• 2 ovos
• 60g de manteiga
• 250 ml de auga
• 60g de azucre
• 3g de levadura en polvo
• 3ml de esencia de vainilla
• 1 pitada de sal
• dulce de leche
• aceite para fritir
• canela en po

Método de preparación

Poñer a ferver a auga, o sal, o azucre e a manteiga. En canto a mestura ferva, engade a fariña e o fermento, mexendo constantemente. Cando se forme unha masa homoxénea, trasládase a unha batidora.

Engadir os ovos e a esencia de vainilla. Bater ben ata que a masa se desprenda da culler.

Dálle forma aos churros cunha manga pasteleira para facilitar o traballo. Fritir en aceite ben quente, escorrer sobre papel absorbente e enrolar nunha mestura de azucre e canela. Servir con moito doceInicio:

Ingredientes

• 1 kg de xudías cocidas
• 500g de salchicha calabresa
• 500g de touciño
• 3 dentes de allo triturados
• 2 cebolas (picadas)
• 2 tabletas de caldo de touciño
• 100 ml de aceite de soia
• Cheiro verde
• 500 ml de auga

Modo de preparación

Corta a salchicha e o touciño en dados. A continuación, fritir e reservar. Nunha batidora, bate as fabas e a cebola ata obter unha pasta. Nunha tixola, douramos os allos no aceite e engadimos as fabas batidas. Engade a auga e as pastillas de caldo de touciño. Revolver ben a lume medio ata que o caldo espese. Servir con anacos de touciño e chorizo.

5 – Curau de maíz

Foto: Canva

O curau de maize é un doce que non é pode faltar nos postos da festa de xuño. Este manxar cremoso de orixe portuguesa ten millo verde, leite, azucre e canela en po. Consulta a receita:

Ingredientes

• 4 espigas
• 1 lata de leite condensado
• 1 e ½ cunca (té) de leite
• 200 ml de leite de coco
• 1 cucharada de margarina
• 1 pitada de sal
• Canela en po

Método de preparación

Coa axuda dun coitelo, retira os grans de millo das mazorcas. Despois méteos nunha batidora e bate co leite durante un par de minutos. Nunha pota, engade a crema de millo, o leite de coco, a margarina, o leiteleite.

61 – Palla italiana

A palla italiana, como o nome indica, é unha herdanza dos nosos devanceiros italianos. A receita combina o tradicional brigadeiro con pezas de biscoito. Seguir:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 4 culleradas de chocolate en po
• 1 cullerada de leite sen sal manteiga
• 1 paquete de galletas de amidón de millo
• Azucre refinado

Método de preparación

Engadir o leite condensado, a manteiga e chocolate en po nunha tixola. Leve todo ao lume baixo e móvese ata deshonrar desde o fondo. Partir as galletas en anacos e mesturar co brigadeiro. Deixa o doce nun recipiente pouco profundo. Unha vez fría, cortamos a palla italiana en cadradiños e espolvoreamos con azucre.

62 – Pan de millo

Foto: iStock

Entre os manxares juninas que facerlle auga á boca a ninguén, non podemos esquecer o pan de millo. Este pan prepárase con ingredientes sinxelos e adquire un sabor especial grazas ao fiúncho. Consulta a receita:

Ingredientes

• 5 ovos
• 500g de fariña de millo
• 500g de fariña de trigo
• 3 cuncas (té) de azucre
• 2 culleradas de levadura en po
• 1 e ½ cunca (té) de margarina sen sal
• 1 cullerada (sopa) de fiúncho
• Aceite

Método de preparación

Mezturar todos os ingredientes ata obter unha masa homoxénea. Forma 24 bolas ecolócaos nunha tixola de forno engrasada. Lévao ao forno a cocer durante media hora.

63 – Girl Baba

(Foto: Reprodución/GShow)

Xema de ovo, leite condensado e leite de coco: só necesitas estes tres ingredientes para preparar a marmelada. Mira o fácil que é a receita:

Ingredientes

• 3 xemas
• 1 lata de leite condensado
• 1 vaso de leite de coco

Modo de preparación

Nunha tixola engade as xemas de ovo, o leite de coco e o leite condensado. Mestura ben os ingredientes e deixe ferver baixo. Seguimos mexendo durante 10 minutos, ata formar unha crema. O punto correcto é cando a baba da nena sae do fondo da pota.

64 – Donuts de San Xoán

Foto: Canva

Estes As rosquillas de xuño parécense moito ás rosquillas fritas ou ás galletas. Siga o paso a paso:

Ingredientes

• 3 cuncas (té) de fariña de trigo
• 1 cunca (té) de azucre
• 100 g de margarina a temperatura ambiente
• 2 ovos
• 3 culleradas de leite
• 1 cullerada de fermento en po
• ½ cucharadita de noz moscada ralada
• Mestura de azucre e canela para espolvorear

Método de preparación

Nun recipiente colocar a fariña peneirada e o fermento en po. Engadir o azucre, a margarina e a noz moscada. Mesturar cun garfo e ir engadindo pouco a pouco o leite ata formar unha masa.homoxéneo.

Estear a masa e utilizar un cortador para darlle forma ás rosquillas. Fríteos en aceite quente e espolvoreo despois azucre e canela.

65 – Suspiro

Foto: iStock

O suspiro só ten tres ingredientes, non obstante , ao preparalo, é importante prestar atención ás proporcións. Consulta a receita:

Ingredientes

• 6 claras de ovo
• 4 cuncas (té) de azucre glas
• 1 cullerada (sopa) de zume de limón

Modo de preparación

Batemos as claras na batedora, ata conseguir o punto de neve. Engade o azucre e o zume de limón. Mestura ben. Pasamos a unha manga pasteleira e formamos os merengues, colocándoos nunha placa de forno untada. Ás nun forno medio durante 10 minutos.

66 – Crema de millo

Foto: iStock

Hai diferentes formas de preparar este típico junino de ingredientes , como é o caso da receita de crema de millo. Aprende o paso a paso:

Ingredientes

• 1 lata de nata
• 1 comprimido de caldo de polo
• 1 e ½ cunca (té) de leite enteiro
• 1 lata de millo verde
• 2 culleradas de fariña de trigo
• 1 cullerada de manteiga

Método de preparación

Póñase na batidora o leite e a metade do millo. Bate ben e reserva. Quenta a manteiga nunha tixola e engade a cebola para refogar. Despois engade a fariñade trigo e remover constantemente.

Meztura o millo batido co leite, o caldo de polo e o resto do millo. Deixamos cocer a nata durante 10 minutos, ata que adquira consistencia.

67 – Empanada salgada da batidora

Que tal facer unha empanada salgada con masa de millo e recheo de polo? Este manxar é delicioso e combina co ambiente de festa de xuño. Segue a receita:

Ingredientes

• 1 peituga de polo (cocida, condimentada e desmenuzada)
• 2 ovos
• 1 cunca (té) de fariña de millo
• 2 cuncas (té) de fariña de trigo
• ½ cunca (té) de auga
• ¼ cunca (té) de aceite
• 1 dente de allo
• 1 cebola picada
• 2 culleradas de aceite de oliva
• 1 cunca de nata (té)
• 200 g de queixo mozzarella
• sal, pementa negra e perexil

Método de preparación

Para preparar a masa de empanada hai que mesturar os ovos, a fariña de millo, a fariña de trigo, sal, aceite, auga e fermento en po. Amasar ben todos os ingredientes ata formar unha masa que se desprenda das mans.

Forra a masa coa masa. Antes lembrade untar a tixola con manteiga.

Quentamos o aceite nunha tixola e salteamos o allo e a cebola. A continuación, engade o polo, sal, pementa, crema de leite e unha cullerada de fariña de trigo. Deixamos cocer ben durante 3 minutos e apagamos o lume. Finalmente, únetemozzarella e perexil.

Engadir o recheo á empanada salgada e rematar cubrindo con tiras de masa intercaladas. Leve ao forno medio durante 30 minutos.

68 – Brocheta de queixo Coalho

Foto: iStock

O coalho pincho de queixo queixo coalho que xa atopas preparado no supermercado, con todo, é posible aumentalo. Tenta intercalar os cubos de queixo con outros ingredientes saborosos, como touciño, tomate e cebola. Asar os pinchos á prancha, sobre a grella.

69 – Bombocado

Foto: iStock

Xa comezou a tempada de festas de xuño e, con ela, as ganas de comer doces. Este doce cremoso ten coco, leite condensado e outros ingredientes que son fáciles de atopar no supermercado. Ver:

Ingredientes

• 50g de coco relado
• 4 culleradas de manteiga
• 3 ovos
• 1 lata de leite condensado
• 1 cullerada (café) de levadura en po
• 3 culleradas (sopa) de fariña de trigo

Método de preparación

Nun bol mestura o coco, a fariña, o fermento, o sal, a manteiga e os ovos. Engadir os ovos e por último o leite condensado. Mestura ben os ingredientes ata obter unha pasta cremosa. Reparte esta masa en moldes engrasados ​​e enforna os bombocados durante 25 minutos.

70 – Quentão Brigadeiro

Foto: Canva

Nos meses de xuño e Xullo, é habitual atoparse con brigadeiros demillo verde e pé-de-moleque. Outra novidade que tamén agrada ao padal é o brigadeiro de quento. Este doce non só toma a bebida típica da festa de xuño, senón tamén chocolate branco. Aprende paso a paso:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de quenton
• 5 culleradas de chocolate branco picado
• 1 lata de leite condensado
• 1 cullerada de manteiga
• Azucre glas para o acabado
• Manteiga

Método de preparación

Pon a salsa picante nunha pota, ferva e deixa que reduza. Cando chegue a 1/5 da cantidade, engade leite condensado, chocolate branco e manteiga. Mesturar os ingredientes cunha culler de madeira, sempre a lume lento, ata chegar ao punto de brigadier. Colocamos o doce nunha fonte apta para o forno e deixamos arrefriar durante 4 horas.

Para facer os brigadeiros untamos as mans con manteiga. Fai as bolas, enróllaas en azucre glas e colócaas nos moldes.

71 – Paçoca Brigadeiro

Foto: Canva

Sorprende aos teus convidados. con numerosas opcións de brigadeiro, como o doce preparado con paçoca. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de cacahuete triturado
• 1 lata de leite condensado
• 1 cullerada de manteiga

Modo de preparación

Reunir todos os ingredientes nunha tixola e levar a lume lento. Remexe cunha cullerpau, ata que o doce se desprenda do fondo da pota. Pasamos a unha fonte apta para o forno e deixamos arrefriar un pouco.

Untamos as mans con manteiga, enróllamos os doces e enróllaos nos cacahuetes triturados. Despois méteo nos moldes.

72 – Arroz con leite con chocolate

(Foto: Reprodución/VIX)

O tradicional arroz con leite folla todo o mundo fai a boca auga. Imaxinades preparar esta receita con moito chocolate? Aprende a receita:

Ingredientes

• 2 cuncas (té) de leite
• 2 e ½ cuncas (té) de azucre
• 1 cucharada de esencia de vainilla
• 4 culleradas de chocolate en po
• 4 ovos
• ½ cunca (té) de arroz
• 3 cuncas (té) de auga
• 1 cullerada de aceite de coco
• Virutas de chocolate

Como preparar

Na batidora, coloque o leite, azucre, vainilla, ovos e chocolate en po. Bate ben e reserva. Nunha pota, coloque unha cullerada de aceite de coco e media cunca de arroz. Engade 3 cuncas de auga. Engade a mestura de chocolate. Deixamos cocer ben ata que o arroz estea brando. Servir con virutas de chocolate.

73 – Chocolate e caramelos de cacahuete

Foto: iStock

A combinación de chocolate e cacahuetes produce un delicioso doce. Sigue a receita:

Ingredientes

• ½ cunca (té) de azucre
• 2 culleradas de margarina
• 6 culleres (sopa) de leite enpo
• ½ cunca (té) de cacahuetes asados ​​sen pel
• 200 g de chocolate agridoce picado
• ¼ de cunca (té) de auga
• 1 pitada de sal

Modo de elaboración

Poñer nunha pota a margarina, o leite en po (disolto en auga), o azucre e o sal. Levamos esta mestura ao lume e removemos sen parar, ata que espese. Cando isto ocorra, engade o chocolate e os cacahuetes. Agarda a que o chocolate se derrita.

Verte o doce nunha fonte de forno engraxada. Deixar arrefriar antes de cortar en cadrados e espolvorear chocolate en po.

74 – Biscoito de cacahuete

Foto: iStock

Con só catro ingredientes, ti ti pode preparar unha galleta que teña todo que ver coas festas de xuño. O ingrediente principal son os cacahuetes. Consulta a receita:

Ingredientes

• 2 cuncas (té) de azucre
• 500g de cacahuete cru
• 2 ovos
• 1 cullerada (sopa) de fermento químico

Preparación

Empeza a receita triturando os cacahuetes na batidora, ata que estean formar unha fariña. Despois pásase a un bol e engade os demais ingredientes (ovo, fermento peneirado e azucre). Revolver todo cunha culler ata que a masa estea lisa.

Untar as mans con manteiga e darlle forma ás galletas. A continuación, colócaas nunha placa de forno untada e cóceas a forno medio ata que estean douradas.

75 – Salchicha empanada

(Foto:Reproducido por MdeMulher)

O perexil empanado é un aperitivo perfecto para celebrar o festival de xuño. Ten unha codia crocante e adquire un sabor especial grazas á combinación de condimentos. Mírao:

Ingredientes

• 1 1/2 cunca (té) de fariña de trigo
• 1 cunca (té) de leite
• 1 cullerada de margarina derretida
• 1 cullerada de fermento en po
• 1 ovo batido
• 16 salchichas
• perexil, sal e pementa negra a gusto

Preparación

Cortar cada embutido en tres partes. Despois pasa os anacos nunha mestura con leite, ovo e margarina. Dragar nunha mestura de fariña, levadura e sal. Fritir en aceite ben quente.

76 – Pataca de pataca

(Foto: Reprodución/BANDA)

O bolo de pataca recheo de carne picada é un gran opción para fuxir do obvio. Consulta a receita completa:

• 500 g de pataca cocida e espremada
• 3 xemas
• 4 culleradas de fariña de trigo
• 1 cullerada (sopa ) de manteiga
• 4 claras
• 2 culleradas (sopa) de leite
• 1 cunca (té) de queixo parmesano relado
• 500 g de carne moída
• 1/2 cebola picada
• 1 dente de allo triturado
• 1 pemento vermello picado
• sal, aceite e pementa a gusto

Método de preparación

Reunir as xemas, a fariña de trigo, o leite, as claras e o queixo relado.Mesturar ben ata formar unha masa. Trasládase a unha fonte rectangular engraxada e enforna durante media hora.

Mentres a masa de patacas está a cocer, prepara o recheo. Para iso, poñemos aceite de oliva nunha tixola e refogamos a cebola e o allo. A continuación, engade a carne e os pementos.

Para montar o rollo, colocamos o recheo enriba da masa e enróllao. Podes preparar unha salsa con tomates pelados e cubrir a masa de pataca. Decorar con queixo parmesano relado.

77 – Té de mazá con especias

Foto: iStock

Non todo o mundo quere beber viño quente ou quente celebración de xuño. Neste caso, paga a pena recorrer ao té de mazá especiado. A bebida, moi quente, axuda a soportar o frío do inverno. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de auga
• 2 dentes
• 1 anís estrelado
• 1 rama de canela
• 1 mazá
• Azucre para edulcorar

Método de preparación

Eliminar as sementes da mazá. A continuación, coloque a polpa da froita e a pela nunha tixola. Engade auga, canela, anís e cravo. Poñer a ferver. Cando a bebida ferva, baixa o lume e agarda outros 10 minutos.

Unha vez que o té estea listo, pásao por unha peneira e pásao a unha cunca. Engade anacos de mazá picados e pelados.

78 – Peanut Crunch

(Foto: Reprodución/Gazeta do Povo)

Podecondensado e sal. Poñer a ferver a lume medio e remover ata que espese. Coloca o curau en macetas individuais e decora con canela en po. Déixao conxelar dúas horas antes de servir.

6 – Paçoca a culler

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

A paçoca é un doce que non pode faltar en São João. E, para sorprender aos teus convidados, paga a pena apostar por unha versión diferente deste manxar: feito para comer cunha culler. Consulta a receita:

Ingredientes

• 500 gramos de cacahuete sen pel asados
• 1 lata de leite condensado
• 1 cucharada de manteiga
• 1 lata de nata
• 1 ½ cunca (té) de leite

Método de preparación

En nunha tixola, engade o leite condensado, o leite e a manteiga. Cociña ben os ingredientes a lume lento, mexendo constantemente. Cando a mestura se degrada do fondo da pota, apague o lume e engade os cacahuetes picados e a nata. Mesturar ben, repartir os doces en cuncas e decorar con cacahuete moído.

7 – Hot hole

(Foto: Reprodución/Supermercado Superbom)

O burato quente non é máis que un pan francés recheo de carne moída e queixo. Esta delicia é un éxito non só no festival de xuño, senón tamén nas festas de aniversario dos nenos. Aprende:

Ingredientes

• 8 pans franceses
• 8 rebanadas de mozzarella
• 150 g de touciño cortado en dados
• 500 g de carneaumentar o crocante dos cacahuetes tostados. Para iso, só tes que preparar esta receita:

Ingredientes

• 3 cuncas (té) de cacahuetes asados ​​con casca
• 2 cuncas (té ) ) de azucre
• 1 cunca (té) de glicosa de millo
• ½ cucharada (sopa) de bicarbonato de sodio

Método de preparación

Poñer nunha pota o azucre e o xarope de millo. Leve a lume medio e mexa durante 10 minutos, ata que a mestura se converta nun xarope escuro. Engade os cacahuetes tostados e o bicarbonato de sodio. Apague o lume e mestura ben.

Vertemos o doce sobre un anaco de papel de aluminio engraxado e deixamos arrefriar. Trasládase a unha táboa de madeira e rómpea en anacos, coa axuda dun martelo pequeno.

79 – Cheese Bread Cake

(Foto: Reprodución/Cybercook)

Os manxares rústicos sempre son benvidos nas festas de xuño, como é o caso da irresistible torta de pan de queixo. Mira o sinxelo que é preparar a receita na casa:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de leite
• 1 cunca (té ) ) de aceite
• 3 ovos
• 3 cuncas (té) de amidón doce
• 200g de mozzarella picada
• Sal a gusto

Método de preparación

Muxura todos os ingredientes nunha batidora. Transfire a masa a unha forma untada con margarina e fariña. Leve ao forno e déixase cocer 25 minutos.

80 – Bala de pinga

A túa festa de xuñoserá moito máis saboroso cos doces. Só tes que combinar a bebida con zume en po, xelatina e azucre. Siga:

Ingredientes

• 1 kg de azucre granulado
• 2 e ½ cuncas (té) de auga
• 1 cunca (té) de pinga
• 3 sobres de xelatina en po sen sabor
• Sobres de zume en po (amorodo, uva e maracuyá)
• Margarina para engrasar

Método de preparación

Poñer nunha pota o azucre e 1 cunca e media de auga. Poñer ao lume durante 25 minutos, ata obter un xarope espeso. Disolvemos a xelatina no resto da auga e deixamos que se hidrate 2 minutos.

Pois logo ferva e agardamos a que ferva. Noutro recipiente mestura o xarope, a xelatina disolta e o goteo.

Divídese o contido en tres partes e mestura o zume en po para colorear e aromatizar os caramelos. Transfire a mestura a unha forma untada e déixaa na neveira durante 4 horas. Corta os doces en cadradiños e enróllaos en azucre cristal.

81 – Escondidinho de carne seca

Foto: iStock

O escondidinho de carne a seca é un prato perfecto para servir nas celebracións de xuño e xullo. Aprendemos a receita? Mírao:

Ingredientes

• 600 g de mandioca en anacos
• 200 g de queixo parmesano relado
• 2 culleradas de sopa ) de manteiga
• 500 g de cecina desalgada (cocida e rallada)
• 2 culleradas de manteiga
• 2 cuncas (té) dequeixo mozzarella en cubos
• 1/2 cunca (té) de cheiro verde
• Sal e pementa negra a gusto

Modo de preparación

Deixamos cocer a mandioca nunha ola a presión con auga durante 30 minutos. Pasamos a mandioca por un espremedor e mesturamos coa manteiga e o sal, formando un puré.

Noutra tixola refogamos a cebola en manteiga. A continuación, engade a carne seca, o tomate, o sal, a pementa e o cheiro verde. Deixamos cocer 3 minutos. Apagar o lume, esperar a que arrefríe o recheo e colocar os dados de queixo.

Montar o escondidinho é moi sinxelo, só hai que intercalar capas de puré de mandioca co recheo de carne seca nun refractario. Espolvoreo con queixo parmesano e cocer durante 15 minutos.

82 – Pan de mandioca

Foto: iStock

Nos meses de xuño e xullo, o a colleita de mandioca alcanza o seu pico. Para celebralo, podes preparar deliciosos bollos de mandioca na casa. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 kg de fariña de trigo
• 1 kg de mandioca
• 1 cunca (té) de aceite
• 2 culleradas (sopa) de levadura biolóxica
• 3 culleradas (sopa) de azucre
• 2 cuncas (té) de auga
• 2 culleradas de sal

Método de preparación

Cocer a mandioca, pelada e limpada, durante media hora. Mentres tanto, mestura a fariña, o azucre e o fermento para facer a masa. Engadir auga apoucas.

Cortar a mandioca cocida en anacos e mesturar nunha batidora, xunto coa auga de cocción. Por último, engade a mandioca á mestura dos demais ingredientes. Engadir aceite e sal. Amasar un pouco máis ata que a masa estea lisa e se separe do fondo da cunca.

Deixamos repousar a masa durante 30 minutos. Facer bolas coa masa e colocar nunha fonte de forno untada. Agarda outros 20 minutos antes de colocar os bollos no forno durante 45 minutos.

83 – Torta de Pinhão

Foto: iStock

Comer piñeiro o cocido de noces non é a única opción nas festas de xuño. Tamén podes usar este ingrediente para facer un delicioso bolo. Consulta o paso a paso:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de piñóns cocidos e triturados
• 2 cuncas (té ) de azucre
• 2 cuncas (té) de fariña de trigo
• 1 cucharada (sopa) de polvo de cocción químico
• 1/2 cunca (té) de aceite de soia
• 4 ovos
• 1 cunca (té) de leite

Método de preparación

Coloque todos os ingredientes na batidora e bater ben a alta velocidade. Transferir a masa a unha fonte de forno untada e cocer a forno medio (180ºC) durante 35 minutos.

84 – Pamonha Cupcake

Foto: Canva

A magdalena de tamal é un manxar para comer mentres se reza. O cupcake realza o sabor do millo verde e dálle un toque especial ao menú de Festa Junina. ver oreceita:

Ingredientes

• 3 espigas de millo
• ½ cunca (té) de aceite de soia
• 3 ovos
• 1 cunca (té) de leite
• 1 cucharadita de levadura en po
• 1 ½ cunca (té) de azucre
• 1 pitada de sal

Método de preparación

Retirar os grans de millo das mazorcas. Poñelo na batidora xunto cos demais ingredientes. Bata ata conseguir unha crema. Distribuír a masa nos vasos de papel (aptos para cupcakes). Ás a forno medio durante 35 minutos.

Podes preparar un brigadeiro de millo para decorar as galletas. Só tes que cociñar millo cocido (equivalente a 3 espigas de millo), 3 cuncas de leite e 790 g de leite condensado.

Revolver sen parar ata que o doce se desprenda do fondo da pota. Para facilitar a decoración dos cupcakes, utiliza unha manga pasteleira cunha punta cereixa.

85 – Cupcake de manteiga de cacahuete

Foto: Canva

A paçoca pode producir doces deliciosos, como a magdalena de paçoca. Mira o sinxelo que é preparar na casa:

Ingredientes

• 2 ovos
• 6 xemas
• 1 cunca (té) de azucre refinado
• 1 cunca (té) de fariña de trigo
• 2 1/2 cunca (té) de leite quente
• 4 culleres (sopa) de maicena
• 1 cucharadita (té) de polvo de hornear químico
• 9 unidades de corchos de paçoca desmenuzados
• 3/4 de cunca (té) demanteiga
• 1/2 cunca (té) de cacahuetes tostados e picados
• 150 g de manteiga sen sal en punto de ungüento
• 200 g de chocolate semidoce
• 1/2 caixa de nata
• Paçoca tapóns enteiros para decorar
• 1 pitada de sal

Método de preparación

Empeza a receita por preparando a masa. Na batidora, coloque 1 ovo e ½ cunca de azucre granulado. Engade os cacahuetes tostados, unha pitada de sal, a fariña de trigo, a ½ cunca de leite quente, ½ cunca de manteiga.

Volve bater todos os ingredientes. Por último, engade o fermento en po e mestura lixeiramente cunha culler. Distribuír a masa en moldes para cupcakes e enfornar a forno medio durante 15 minutos.

Mentres as cupcakes se cocen, prepara a crema de paçoca para encher. Poñer na tixola: 2 cuncas de leite, ½ cunca de azucre, 2 culleradas de manteiga. Poñer a ebulición e levar a ebulición.

Meztura as xemas de ovo e a maicena ata que estea homoxéneo. Engadir ao leite cocido e remover continuamente para evitar grumos.

Retirar a nata do lume e facer un baño de xeo. Engade as paçocas desmenuzadas e mestura ben.

Volve á batidora e bate a manteiga ata que estea suave e esponxosa durante 5 minutos. Mestúrao coa crema de paçoca.

Decoramos cada cupcake coa crema de paçoca, utilizando unha manga pasteleira provista dunha punta de pitanga. Podes mesturar este recheoganache (cuberta de chocolate semidoce fundido ao baño maría con nata).

86 – Doces de cabaza en anacos

O menú de são joão pide doces caseiros , como marmelada de cabaza en anacos. Esta delicia adquire un sabor especial grazas ao uso de especias na receita. Mírao:

Ingredientes

• 1 kg de cabaza pelada e cortada en cubos
• 1,5 kg de azucre granulado
• 2 ramas de canela
• 2 culleradas de lima para uso culinario
• 10 dentes

Método de preparación

Coloque os cubos de cabaza nunha cunca con auga e lima (dentro dunha bolsa de tea). Deixalo repousar media hora. Despois diso, lavamos ben a cabaza, pásaa a unha pota con auga e lévaa a ferver.

Cando empece a ferver, conta 10 minutos. Engade o azucre, as ramas de canela e o cravo. Deixamos ferver outros 20 minutos. Cubra, apague o lume e agarde 2 horas. Repite o proceso de ferver o doce e deixalo repousar tres veces máis, ata que o xarope teña consistencia de cordón.

Escorre os anacos de cabaza nunha peneira. Despois, enróllase os dados en azucre granulado e déixaos secar.

87 – Brasileirinho

Este doce, que ten todo que ver coa Festa Junina, só leva 10 minutos para prepararse. Escribe o paso a paso:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de azucre refinado
• ¼ decunca (té) de auga
• 2 xemas de ovo tamizadas
• 2 cuncas (té) de coco fresco relado
• 2 cuncas (té) de coco fresco relado

Método de preparación

Póñase todos os ingredientes nunha tixola e deixe ferver. Revolver sen parar cunha culler de madeira ata conseguir a consistencia de brigadeiro.

Poñer o doce nun prato engraxado e deixar arrefriar. Formar os doces en forma de croqueta e colocalos nunha placa de forno engrasada. Ás no forno prequentado ata que a superficie estea dourada.

88 – Paçoca Paço

¿Coñeces esas paçocas con corcho? Pois poden usarse para facer un delicioso pavé. Segue a receita:

Ingredientes

• Biscoito de Cornava
• 2 culleradas de margarina
• 2 latas de leite condensado
• 1 caixa de nata
• 15 paçocas (tipo corcho)
• Leite enteiro

Método de preparación

Nunha tixola coloque o leite condensado, a margarina e as paçoquinhas desmenuzadas. Deixamos cocer a lume lento, remexendo constantemente, ata que chegue a punto de brigadier. Cando isto ocorra apagamos o lume, engadimos a nata e mesturamos ata que a nata estea homoxénea.

Para montar o pavé, facer unha capa con galletas humedecidas con leite. A continuación, colocar a crema de paçoca, outra capa de galletas e o resto do recheo.

Decoramos conpaçoquinhas e déixao no frigorífico polo menos 5 horas antes de servir.

89 – Doce de pé de moleque

Hoguera, bandeiras, danza cadrada e globos. Todo isto forma parte da Festa Junina. Á hora de confeccionar o menú, podes apostar por algunhas ideas diferentes, como é o caso do doce do pé do cativo. Aprende agora:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 500 g de cacahuetes asados
• 1 cunca (té ) azucre refinado
• Manteiga
• Azucre refinado

Método de preparación

Nunha pota, colocar o azucre e tomar elo ao lume. Revolver ata caramelizar. A continuación, engade os cacahuetes e mestura ben. Cando o caramelo endurecido se derrita de novo, engade o leite condensado. Revolver ata conseguir unha consistencia brigadista.

Retirar o doce do lume, pasar a unha fonte apta para forno untada con margarina e deixar arrefriar catro horas. Pasado ese tempo, enróllase os doces e mollalos en azucre antes de colocalos nos moldes.

90 – Tamal á prancha

(Foto: Reproducción/MdeMulher)

A pamonha á prancha é unha das opcións para a comida xuniña . Acompaña diferentes ingredientes, como o queixo de Minas e o tomate. Siga a receita:

Ingredientes

• 1/3 cunca (té) de leite
• 2 unidades de millo verde
• 1/2 cebola ralada
• 1 cullerada de aceite
• 4 rodajas de queixobranco
• 4 culleradas de aceite de oliva
• 4 rodajas de tomate
• Sal, ourego e pementa negra a gusto

Método de preparación

Debulla as espigas de millo. A continuación, bate os grans na batidora co leite. Transfire a mestura a unha tixola, xunto con aceite, sal, pementa e cebola ralada. Colocar o tamal nun refractario untado con manteiga. Ás no forno ata que estean dourados.

Cortar o tamal en anacos e grellar en aceite de oliva. Coloque unha rebanada de queixo e unha de tomate en cada tamal. Remata de condimentar con sal e ourego.

91 – Té de cacahuete

Foto: iStock

Para converter a túa arraiá nun verdadeiro éxito, non o fagas esqueza servir té de cacahuete. Aprende a preparar esta bebida paso a paso:

Ingredientes

• ½ lata de leite condensado
• ½ cunca de azucre
• 750 ml de leite
• 100 g de cacahuetes
• 1 rama de canela
• noz moscada ralada
• 3 dentes
• 1 dose de ron

Método de preparación

Poñer nunha pota o leite condensado, os cacahuetes tostados e o leite. Mestura ben e reserva. Noutro recipiente, facer un caramelo con azucre e especias (canela, cravo e noz moscada).

Engadir despois a mestura de leite e cacahuete co azucre caramelizado. O té super cremoso está listo.

92 – Coca-cola de maracuyá

Foto: iStock

Todosmoído

Método de preparación

Poñer na tixola un chorriño de aceite de oliva e saltear o touciño e o allo. A continuación, engade a carne e os demais condimentos (pimentón, sal, olor verde, pementa e ourego). Saltear ben. Engade o tomate pelado e encántao, ata que se rompa por completo. Engadir a auga e deixar reducir a salsa. Engade o queixo crema á carne moída.

É o momento de montar os bocadillos. Coloca dentro de cada pan unha rebanada de mozzarella e a salsa de tenreira moída.

8 – Pé-de-moleque

Foto: Canva

O pé-de-moleque é un doce típico da cociña brasileira, orixinado no século XVI, a partir do cultivo da cana de azucre. Nun principio preparábase con rapadura. Porén, hoxe en día usa azucre como base. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 500 g de cacahuetes asados ​​e pelados
• ½ kg de azucre
• 3 culleradas de margarina

Preparación

Engadir nunha pota o azucre, os cacahuetes e a margarina. A continuación, deixe ferver e mexa constantemente. Cando se forme un xarope, engade o leite condensado.gústalle degustar cocadas con diferentes sabores. Entre os favoritos, cabe destacar a cocada de maracuyá. Mira o fácil que é facer esta doce na casa:

Ingredientes

• 4 cuncas (té) de auga
• Pulse de 4 maracuyá
• 1 kg de coco relado fresco
• 1,4 kg de azucre

Método de preparación

Engadir a pulpa de maracuyá e a auga da batidora. Coa o zume e pásao a unha tixola. Engadir azucre e coco. Poñer a ferver a lume medio e remover cunha culler de madeira ata que o coco comece a desprenderse do fondo da pota.

Por último, botamos o doce sobre unha pedra untada e córtao en anacos.

93 – Cocada de piña

Foto: iStock

A piña pódese usar para darlle un sabor especial á cocada. Sigue o paso a paso:

Ingredientes

• 200 g de coco relado
• 200 g de piña cortada en dados
• 1 lata de leite condensado
• 2 cuncas (té) de azucre

Preparación

Reunir todos os ingredientes nunha tixola e deixar ferver. lume. Revolver sen parar cunha culler de madeira, ata chegar ao punto de brigadista. Transferir a cocada a un recipiente e deixar arrefriar. Despois, basta con darlle forma e poñerlle en moldes para servir.

94 – Patatas doces asadas

Foto: iStock

As patacas doces asadas non son só unha cousa de babosa. Tamén pode estar na lista de alimentos para a festa de xuño. Aa preparación pódese facer de forma rústica, utilizando o forno ou mesmo a fogueira. Ver unha receita:

Ingredientes

• 2 unidades de batata
• 1 cucharadita de sal
• 3 dentes de allo (pelado)
• 1 cullerada de aceite de oliva
• Romero ao gusto

Método de preparación

Cortar a pataca en grandes pezas. Poñelos nunha pota a cociñar, xunto con auga e sal. Deixamos ferver cinco minutos. Seque as patacas con toallas de papel e trasládasas a unha fonte de forno.

Sazone con aceite de oliva, romeu, allo e pementa negra. Leve ao forno alto durante 40 minutos. Cando chegue a metade dese tempo, lembra darlle a volta ás patacas.

95 – Palla con doce de leche e coco

(Foto: Reprodución/ MdeMulher)

O típico posto de doces probablemente estará incompleto se falta a palla con doce de leche e coco. Mira o sinxelo que é preparar:

Ingredientes

• 30 palliñas de pasas de pastelería
• 1 lata de leite condensado
• 200 g de coco relado
• ½ cunca (té) de nata
• 2 cuncas (té) de cremoso doce de leche
• 2 culleradas de manteiga
• Coco relado

Preparación

Poñer nunha pota a manteiga, o leite condensado e o coco. Leve a lume medio e agarde a que espese. Apague o lume. Engadir a nata e o doce de leche.Mestura ben. Listo! Agora só tes que encher as palliñas e espolvorear coco relado por riba.

96 – Doce de cacahuete

Ademais de pé-de-moleque e paçoca, os cacahuetes tamén serven para facer doces. Aprende o paso a paso desta deliciosa receita:

Ingredientes

• 300 g de chocolate con leite picado
• 2 cuncas de cacahuete asado sen pel
• 1 cullerada de leite
• ½ lata de leite condensado

Método de preparación

Mestura o cacahuete na batidora . Despois transfire a un recipiente. Engade o leite condensado e o leite enteiro, ata formar unha especie de suficiente. Facer boliñas con esta masa.

Despois, para formar os bombóns, molla os moldes en chocolate derretido ao baño maría. Déixao secar sobre papel vexetal durante media hora antes de servir.

97 – Bolo de chocolate

Foto: iStock

Aos nenos normalmente non lles gusta é doces elaborados con ingredientes típicos da festa de xuño, como millo, cacahuete e coco. Para resolver este problema, paga a pena servir bolo de chocolate. Esta torta de chocolate con xeado de brigadeiro agrada a todos os padais. Consulta a receita:

Ingredientes da masa

• 4 ovos
• 1 cunca (té) de auga
• 1 e ¼ cunca de chocolate en po
• 1 cunca (té) de aceite vexetal
• 1 e ½ cunca de azucre granulado
• 2 cuncas (té) de fariñatrigo
• 1 cucharada de extracto de vainilla
• 1 cucharada de levadura en po

Ingredientes para cubrir

• ½ lata de nata
• 1 cullerada de manteiga
• 1 lata de leite condensado
• 5 culleradas de chocolate en po
• Gránulos de chocolate

Preparación

Mestura o chocolate en po na auga fervida. Despois engade o azucre e mestura ben. Engade os ovos e mestura un pouco máis. Engadir aceite e vainilla. A continuación, peneira todos os ingredientes secos antes de engadilos á masa.

Transferir a masa a un molde enfariñado. Ás nun forno medio precalentado durante 50 minutos.

Non hai segredo para facer a cobertura, só tes que poñer o chocolate en po, a manteiga e o leite condensado nunha tixola.

Ponte a ferver. e mestura, ata chegar ao punto de brigadista. Engade a nata e cociña a lume suave durante 5 minutos. Cubrir a torta con este xarope e espolvorear chocolate granulado.

98 – Fariña de millo doce (manuê)

Hai algúns manxares de xuño que non son tan populares, como o é. a caixa de doces de fariña de millo. Tamén coñecido como manuê, leva ingredientes baratos na receita. Mírao:

Ingredientes

• 3 ¾ cuncas (té) de fariña de millo
• 2 cuncas (té) de leite de coco
• 3 cuncas (té) de leite
• 1 ½ cunca (té) de azucre
• ¾cunca (té) de manteiga
• 1 pitada de sal

Modo de preparación

Nunha pota, engade a fariña de millo, o leite, leite de coco, azucre, manteiga e sal. Poñer a lume medio e remover constantemente cunha culler ata que teña a consistencia de papilla. Transferir o doce á tixola untada. Poñer no forno a cocer durante unha hora, ata que estean dourados.

99 – Tarta de queixo de cenoria

Foto: Canva

Palomitas, torta de millo, Son demasiado previsibles o curau e o hominy? A continuación, prepare a torta de queixo de cenoria para a festa de xuño. Este prato, ademais de ser típico, é moi nutritivo. Consulta a receita:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 3 xemas
• 2 cuncas (té ) cenoria crúa ralada
• 2 culleradas de queixo relado

Método de preparación

Mesturar todos os ingredientes, repartir a masa en moldes e enfornar. un forno prequentado a 180ºC.

100 – Pinhão con chocolate

(Foto: Reproducción/Revista Cláudia)

Canso de comer piñóns cocidos? A continuación, condimenta a receita con chocolate. A sobremesa será un gran éxito nas noites de xuño e xullo. Mírao:

Ingredientes

• 300 g de piñóns
• 200 g de chocolate con leite

Método de preparación

Cortar a punta de cada piñeiro. Despois méteos na ola a presión e cociña durante 30 minutos. Pelar os piñóns e bañarloscon chocolate derretido. Deixamos secar sobre papel vexetal antes de servir.

101 – Arroz con leite

(Foto: Reprodución/ GShow)

Non hai que apostar só nos pratos que son iconas da Festa Junina. Tamén é posible utilizar receitas innovadoras para sorprender aos convidados. Mira como facer o arroz con leite:

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 cunca (té) de arroz
• 1 cunca (té) de leite
• 2 culleradas de azucre
• 1 ovo
• 1 cucharadita de fermento en po
• Ralladura de limón
• Aceite para fritir
• 2 culleradas de fariña de trigo
• ¼ cunca (té) de auga
• 1 cullerada de margarina
• Canela para espolvorear

Preparación

Nunha tixola grande coloque o arroz, o azucre, o leite e a auga. Deixamos cocer ata que o arroz estea brando. Apague o lume. Engadir o leite condensado, a reladura da pel de limón e a margarina. Unha vez que a mestura estea arrefriada, engade o ovo, a fariña e o fermento.

Mezturamos todos os ingredientes ata conseguir unha masa. Coa axuda dunha cullerada, modelamos as boliñas e fritímolas en aceite ben quente. Escorrer sobre toallas de papel antes de servir.

Uf! Viches cantos alimentos típicos da festa de xuño pode haber no teu menú? Agora só tes que escoller os petiscos, doces e bebidas que máispor favor as súas papilas gustativas. Bo apetito!

9 – Pé de Moça

Foto: Canva

Pensas que o Pé de Mola é moi difícil? A continuación, tenta preparar unha versión máis suave de doces de cacahuete. O Pé-de-Moça é un éxito garantido en calquera festival de xuño. Aprende o paso a paso:

Ingredientes

• 1 cunca (té) de azucre glas
• 2 cuncas (té) de cacahuete tostado e sen pel
• 1 cunca de azucre granulado
• 2 culleradas de manteiga sen sal
• 1 lata de leite condensado
• 1 cullerada (sopa) de cacao en po

Preparación

Nunha pota, mestura o azucre, a manteiga e os cacahuetes. Poñer ao lume e remover, ata formar un xarope caramelizado. Engade o leite condensado e o cacao en po. Deixamos cocer ata que o doce se separe do fondo da tixola (como un brigadeiro).

Transferir o pé-de-moça a un molde engraxado e esperar a que arrefríe. Despois, usa un coitelo para cortar os cadrados e unta cada doce con azucre glas. É delicioso!

10 – Marmelada de cabaza e coco

Foto: Canva

Non só o millo e os cacahuetes se fan unha festa de xuño. O doce de cabaza e coco tamén é un éxito absoluto nos postos. Mira o sinxelo que é facelodelicia:

Ingredientes

• 1 kg de cabaza (cabaciña)
• 1 unidade de coco relado
• 750g de azucre
• Raras de canela e cravo ao gusto

Preparación

Pelar a cabaza e ralala grosamente. Poñelo nunha pota, xunto co azucre, o cravo e a canela. Deixamos cocer a lume lento durante 45 minutos. A continuación, engade o coco relado. Deixamos cocer 10 minutos máis.

11 – Empanada de carne

Foto: Canva

Na Festa Junina non pode faltar a empanada de carne . Este sabroso prato agrada a todos os padais, por iso merece un posto exclusivo. Consulta a receita:

Ingredientes

• 500 g de carne moída
• 1 rolo de masa de pastelería
• 1 cebola pequena picado
• 1 dente de allo, picado
• 1 tomate, picado
• Cheiro verde
• Aceite

Modo de preparación

Fotimos a cebola e o ollo nunha tixola. A continuación, engade a carne moída e agarda 5 minutos, ata que o líquido comece a secar. Engade o tomate e o cheiro verde. Saltear uns minutos máis.

Despois de preparar o recheo de carne, chega o momento de montar os doces. Cortar a masa en anacos de 25 x 20 cm. Enche cada masa con dúas culleradas de carne moída. Pechar cada rectángulo de masa e humedecer os bordos cun pouco de auga. Ademais, preme os bordos cun garfo.

Quenta o aceite. Candoestá ben quente, coloque a pasta e agarda a que se doure ben. Escorrer sobre toallas de papel antes de servir.

12 – Mini pizza

Foto: Canva

A mini pizza é un manxar sinxelo, rápido e práctico para preparar. Adoita agradar aos nenos principalmente nas festas infantís. Segue a receita:

Ingredientes

• 200 g de fariña de trigo
• 80 ml de auga morna
• 2 pitas de sal
• 1 pitada de azucre
• ¼ comprimido de levadura biolóxica
• Manteiga
• 200 g de mozzarella en rodajas
• Peta de tomate en rodajas
• Salsa de pizza de tomate
• Follas de albahaca
• Aceite de oliva

Método de preparación

Empeza a receita por preparando a masa. Para iso, engade auga e fermento ata que a mestura estea ben disolta. Poñer nun recipiente a fariña, o sal, o azucre e o aceite.

Engadir a levadura disolta e amasar a masa ata que quede uniforme e lisa. Envolver a masa en papel film e deixar repousar 1 hora. Nada máis sacar a película, divídese a masa en 8 porcións e déixaa repousar 1 hora máis.

Enrola cun rolo cada anaco de masa, sobre unha superficie limpa, ata conseguir unha masa moi fina. disco. Poñer as masas en placas de forno untadas (con manteiga e fariña). Meter no forno prequente a 180ºC e cocer durante 10 minutos.

Rechear cada mini pizza é moi sinxelo. Só estender salsa