101 тыповы рэцэпт ежы Junina (салодкае, пікантнае і напоі)

Чэрвеньскія гулянні адзначаны кантры-музыкай, гульнямі, вогнішчамі і, вядома ж, вялікай колькасцю ежы. Акрамя таго, што тыповыя стравы для чэрвеньскага свята вельмі смачныя, іх лёгка прыгатаваць. Навучыцеся гатаваць прысмакі, закускі і напоі, якія выдатна пасуюць да святкаванняў у чэрвені і ліпені.

Спіс страў для Festa Junina гіганцкі. У цэлым дэлікатэсы робяць стаўку на вясковыя густы і цэняць такія інгрэдыенты, як зялёная кукуруза, арахіс, какос і маніёк.

Сезон чэрвеньскіх святаў ужо пачаўся. Ёсць людзі, якія аддаюць перавагу рабіць стаўку на больш традыцыйнае меню, з варанай кукурузай, тортам з кукурузнай мукі, папкорнам, мамалыгай, рысавым пудынгам і іншымі тыповымі дэлікатэсамі. Але ёсць і тыя, хто спрабуе сысці ад відавочнага з дапамогай розных дэлікатэсаў, такіх як кекс з зялёнай кукурузы і quentão brigadeiro Festa падрыхтавала падборку з 101 рэцэпту тыповых чэрвеньскіх страў. Праверце:

1 – Салодкі тамале

Тамале вылучаецца адной з самых вядомых страў чэрвеньскага фестывалю. Яго галоўны інгрэдыент - кукуруза. Праверце рэцэпт салодкай версіі гэтага дэлікатэсу ніжэй:

Інгрэдыенты

• 10 каласоў зялёнай кукурузы
• 1 кубак (гарбаты ) Растопленага несалёнага масла
• 1 дробка солі
• 1 шклянка (гарбаты) цукровай пудры.

Спосаб падрыхтоўкі

Ачысціце і натрыце каласы. Упамідораў на кожны дыск, дадайце лустачкі мацарэлы і лісце базіліка. У кожную адзінку дадайце нітку аліўкавага алею. Зноў пастаўце ў духоўку яшчэ на 5 хвілін, каб сыр расплавіўся.

13 – Хот-дог

Фота: Canva

Гарачае dog Гэта адзін з самых простых дэлікатэсаў для Festa Junina. Трэба толькі прыгатаваць сасіскі з таматавай падліўкай і нафаршаваць булачкі. Паглядзіце, як гэта зрабіць:

Інгрэдыенты

• 300 г каўбасы
• 1 шклянка таматнай пасты
• 1 памідор
• 1 цыбуліна
• 1 сталовая лыжка таматавай пасты
• 1 скрынка вяршкоў
• ½ шклянкі вады
• Булачкі з хот-догамі
• Саламяная бульба
• Кетчуп і маянэз

Спосаб падрыхтоўкі

На патэльні добра абсмажыць на сметанковым алеі лук. Дадайце нарэзаны памідор і патушыце яшчэ трохі. Дадайце таматавую пасту і сасіскі. Дайце варыцца па гусце і дадайце трохі вады (пры неабходнасці).

Каб зрабіць соус больш смачным, дадайце сліўкі. Начыніце булачку з хот-догам каўбасой, кетчупам, маянэзам і бульбянымі чыпсамі.

14 – Карамелізаваны папкорн

Фота: Canva

The popcorn it цэніцца не толькі ў кіно ці перад тэлевізарам. У яе таксама ёсць усё, каб чэрвеньскія гулянні ўдаліся. Паглядзіце, як проста прыгатаваць яго карамелізаваную версіюсалодкі:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) кукурузы для папкорна
• 1 шклянка (гарбаты) цукру
• ½ шклянкі (гарбаты) вады

Спосаб падрыхтоўкі

Дадайце папкорн у вялікую патэльню. Затым паставіць на моцны агонь і накрыць вечкам. Праз хвіліну пачынаем памешваць рондаль, выключаючы агонь. Калі папкорн больш не будзе, значыць, папкорн гатовы.

На меншай патэльні самы час прыгатаваць карамель. Дадайце цукар з вадой і давядзіце да кіпення, пакуль ён не закіпіць і не ўтворыцца карамелізаваны сіроп (цёмны). Заліце ​​гэтай карамеллю папкорн. Змешваем усё лапаткай. Выглядае эфектна!

15 – Пірог з каўбасой і тварагом

Фота: Canva

Жадаеце наватарства ў выбары страў для чэрвеньскага свята ? Тады зрабіце стаўку на пірог з каўбасой і тварагом. Гэта ласунак вельмі простае ў падрыхтоўцы і можа стаць варыянтам для тых, хто не любіць смажыць. Праверце:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбата) пшанічнай мукі
• 150 г свежай каўбасы з пепероні
• 1 шклянка (гарбата) малака
• 3 яйкі
• 1 нарэзаная цыбуліна
• 1 сталовая лыжка хімічных дрожджаў
• 1 шклянка тварагу
• 2 сталовыя лыжкі кукурузнага крухмалу
• Соль і пятрушка

Спосаб падрыхтоўкі

Узбіць алей, малако, яйкі, кукурузны крухмал, муку , соль і дрожджы ў блендере. Затым зрабіць сваёначыння, падсмажце цыбулю на алеі і абсмажце каўбасу, нарэзаную невялікімі кавалачкамі.

Сабраць пірог вельмі проста: проста чаргуйце пласты цеста, каўбасы і сметанковага сыру. Пастаўце ў папярэдне разагрэтую да 200ºC духоўку на 35 хвілін.

16 – Пірог з кукурузнай мукі і курыцы

Фота: Canva

Вы збіраецеся арганізаваць хатняя чэрвеньская вечарынка? Так што зрабіце стаўку на падрыхтоўку пірага з кукурузнай мукі і курыцы. Паглядзіце, наколькі просты рэцэпт:

Інгрэдыенты – начынне

• ½ шклянкі (гарбаты) агародніннай падліўкі са сметанковым алеем
• 1 маленькая здробненая цыбуліна
• 1 сярэдні нарэзаны памідор
• 250 грам зваранай і нашаткаванай курынай грудкі без костак
• 1 невялікая цёртая морква
• 2 сталовыя лыжкі) пятрушкі

Інгрэдыенты – паста

• 1 і ½ шклянкі (гарбаты) малака
• 1 лыжка (гарбаты) солі
• 1 яйка
• 1 шклянка (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 шклянка (гарбаты) кукурузнай мукі
• ½ шклянкі (гарбаты) раслінных вяршкоў з густам масла

Падрыхтоўка

Змесціце трохі раслінных вяршкоў у рондаль сярэдняга памеру і давядзіце да кіпення разам з нарэзанай цыбуляй. Дайце яму астыць на працягу двух хвілін. Затым дадайце курыцу, памідоры, моркву і пятрушку. Добра змяшайце.

Каб прыгатаваць цеста, проста дадайце ў блендер раслінныя сліўкі, соль, малако і яйка. Ўзбівайце інгрэдыенты да атрымання аднастайнай сумесі. Далей дадаем муку і кукурузную муку. ударыў яшчэ адзінтрохі.

На змазаным алеем блясе выкладзеце цеста. Затым выкладзеце курыную начынне. Скончыце астатнім цестам. Пастаўце пірог у разагрэтую духоўку на паўгадзіны.

17 – Кіш з зялёнай кукурузы

Фота: Canva

Мы ўжо ведаем, што кукуруза зялёная - чэрвеньскі святочны дэлікатэс. Як наконт таго, каб выкарыстоўваць яго для падрыхтоўкі іншай стравы? Ніякага кашы, супу і пірага. Гаворка ідзе пра кіш. Праверце крок за крокам.

Інгрэдыенты – цеста

• 125 г халоднага сметанковага масла
• 1 дробка солі
• 2 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі

Інгрэдыенты – начынне

• ½ здробненай цыбулі
• 3 яйкі
• 1 сталовая лыжка пшанічнай мукі
• 1 шклянка (гарбаты) вяршкоў
• 2 шклянкі (гарбаты) зялёнай кукурузы
• лустачкі вяндліны, нарэзаныя палоскамі

Падрыхтоўка

Пачніце рэцэпт з падрыхтоўкі цеста. Для гэтага змяшайце сметанковае масла, соль і муку да атрымання рассыпістай сумесі. Накрыйце цеста поліэтыленавай плёнкай і дайце яму адпачыць у халадзільніку на 15 хвілін.

У кухонны камбайн пакладзеце яйкі, муку, цыбулю і соль. Добранька ўзбіць. Злучаем алей і смятану. Удары яшчэ. Змесціце сумесь у іншую ёмістасць разам з кукурузай.

Раскачайце цеста для пірога і высцеліце форму. Зрабіце відэльцам адтуліны і адпраўце ў разагрэтую духоўку на 15 хвілін. Дадайце кукурузную начынне і пячыцеяшчэ 40 хвілін. Калі начынне пачынае падрумяняцца, гэта сведчыць аб тым, што ён гатовы. Завяршыце страву, упрыгожыўшы палоскамі вяндліны.

18 – Кукуруза на грылі

Фота: Canva

Проста прыходзьце ў чэрвені за кукурузай на грыль з маслам стане любімым момантам. І, самае лепшае, наколькі просты гэты рэцэпт. Праверце:

Інгрэдыенты

• 4 каласы
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла пакаёвай тэмпературы
• 1 зубчык часныку
• 1 сталовая лыжка здробненага каляндры
• ½ лыжкі вострай папрыка
• Соль

Спосаб падрыхтоўкі

Заправіць масла, падзяліўшы яго на дзве часткі. У першую дадайце кінзы і соль. У другі - папрыка, соль і часнык.

Добра прамыйце каласы. Пакладзеце іх на электрычны грыль або на грыль. Калі збожжа пачнуць падсмажвацца, перавярніце іх абцугамі, бо толькі так усе часткі кукурузы стануць залацістымі. Падаваць з прыпраўленым сметанковым алеем.

19 – Escondidinho з кукурузай і ялавічным фаршам

Фота: Canva

Гарачае, смачнае і лёгкае ў прыгатаванні. Гэта ідэальныя характарыстыкі для гэтага тыпу схованак. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 250 г ялавічнага фаршу
• 1 зубчык часныку
• ½ здробненай цыбуліны
• 1 нарэзаны памідор
• 1 сталовая лыжка соевага алею
• 1 банка зялёнай кукурузы
• 1лыжка (суп) кукурузнага крухмалу
• 2 лыжкі (суп) кукурузнай мукі
• 2 лыжкі (суп) вяршкоў
• цёрты сыр пармезан
• пятрушка, зялёны лук і соль

Спосаб падрыхтоўкі

У рондаль сярэдняга памеру пакладзеце алей, лук і часнык. Хай трохі абсмажыць. Дадайце ялавічны фарш і памідоры. Добра абсмажыць. Дадайце сліўкі і соль.

Змесціце ў блендер цэлую банку кукурузы разам з кукурузным крухмалам. Добранька ўзбіць. Давядзіце сумесь да кіпення на працягу 10 хвілін і адрэгулюйце соль.

Прыйшоў час сабраць эскандыдзіньё: у асобных рондалях зрабіце пласт кукурузы са сліўкамі, яшчэ адзін пласт начыння і яшчэ адзін пласт кукурузы са сліўкамі. . Завяршаем цёртым сырам і адпраўляем у духоўку для запякання. Перад падачай упрыгожце зялёны лук і пятрушку.

20 – Кукурузны пірог

Фота: Canva

Кукурузны пірог не можа адсутнічаць у меню чэрвеньскай вечарынкі. Яно мяккае, смачнае, ад яго слязіцца ў роце. Выконвайце поўны рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка зялёнай кукурузы
• 3 яйкі
• 80 мл алею кукурузы
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) кукурузнай мукі
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) цукру
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• 2 шклянкі ( чай) малака

Падрыхтоўка

Пачніце рэцэпт са зліву вады з кукурузы. Затым пакладзеце збожжа ў блендер разам з яйкамі, алеем, кукурузнай мукой, цукрам імалако. Калі цеста стане аднастайным, дадайце дрожджы і злёгку ўзбіце.

Вышмаруйце мукой круглую форму для выпечкі. Затым выліце ў яго цеста. Адпраўце зялёны кукурузны пірог у разагрэтую духоўку на 50 хвілін. Не забудзьце правесці тэст калыпком, каб даведацца, ці гатова яно.

21 – Пірог з кукурузнай мукі

Фота: iStock

Што, як наконт падрыхтоўкі пухнатага і смачны пірог з кукурузнай мукі на чэрвеньскую вечарыну? Вашым гасцям такая ідэя абавязкова спадабаецца. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 ½ шклянкі (гарбаты) кукурузнай мукі
• 4 яйкі
• 2 шклянкі (гарбаты) цукру
• 1 шклянка (гарбаты) малака
• 1 шклянка (гарбаты) алею
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• 1 шклянка (гарбата) пшанічнай мукі
• 1 сталовая лыжка фенхеля
• 1 дробка солі

Падрыхтоўка

Дадайце ў блендер яйкі, алей, цукар і малако. Ўзбівайце пяць хвілін. Перакладзеце сумесь у міску. Дадайце кукурузную муку і муку. Добра размяшайце, пакуль цеста не стане аднастайным. У завяршэнне дадайце дрожджы, соль і насенне фенхеля.

Выліце цеста для пірага ў змазаную алеем і пасыпаную мукой форму. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 30 хвілін.

22 – Пірог з маніёкай

Фота: iStock

Маніёк з'яўляецца адным з тыповых інгрэдыентаў Festa Junina, але многія людзі не ведаюць, як прыгатаваць тортманіёк. У дапамогу ў падрыхтоўцы мы падабралі адзін з лепшых рэцэптаў. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 1 кг маніёк
• 3 яйкі
• 1 кубак (гарбаты) малака
• 1 пакет цёртага какосавага арэха
• 200 мл какосавага малака
• 3 шклянкі (гарбаты) цукру
• 100 г сметанковага масла

Спосаб падрыхтоўкі

Пачніце рэцэпт з ачысткі маніёк. Затым добра прамыйце яго пад праточнай вадой і натрыце на буйнай тарцы. У блендер змесціце маніёк, малако, яйкі, какосавае малако і алей. Добра ўзбіце інгрэдыенты на працягу 1 хвіліны.

Дадайце цукар, цёрты какос і соль. Удары яшчэ. Перакладзеце цеста ў змазаную алеем форму для выпякання і пастаўце ў папярэдне разагрэтую духоўку на 35 хвілін.

23 – Торт Churros

Фота: Canva

Чэрвеньскую вечарыну можна зладзіць не толькі з кукурузнай мукой, кукурузай і маніёкам. Вы можаце зрабіць інавацыі, зрабіўшы стаўку на торт чурос. Гэты дэлікатэс, суперкрэатыўны, усё часцей прысутнічае на бразільскіх сталах у асаблівых выпадках. Азнаёмцеся з рэцэптам:

Інгрэдыенты

• 2 слоікі згушчанага малака
• 3 яйкі
• 100 г сметанковага масла
• 1 сталовая лыжка (суп) разрыхляльніка
• 1 шклянка (гарбата) цукру
• 2 шклянкі (гарбата) пшанічнай мукі
• ½ шклянкі ( чай ) суцэльнае малако
• 1 сталовая лыжка парашка карыцы
• Цукар і карыца для ўпрыгожвання

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзецеяйкі, алей і цукар змяшаць міксерам. Ўзбівайце, пакуль не атрымаецца прыемны крэм. Дадайце малако, парашок карыцы, пшанічную муку і, нарэшце, дрожджы. Добра змяшаць. Перакладзеце цеста ў круглую форму, змазаную мукой. Выпякайце ў сярэдняй духоўцы 30 хвілін.

Пакуль пірог выпякаецца, прыгатуйце начынне. Для гэтага змесціце банкі са згушчонкі ў хуткаварка, дадайце вады і давядзіце да кіпення. Пачакайце ў сярэднім 15 хвілін, каб атрымаць дульсе дэ лечэ.

Разрэжце цеста для пірага на тры роўныя часткі. Начыніце дульсе дэ лечэ. Завершыце рэцэпт, упрыгожыўшы пудрай карыцы і цукрам.

24 – Гарбузовы пірог з ялавічным фаршам

Фота: Canva

Многія людзі зацікаўлены ва ўцёках аднолькавасці, яны ў канчатковым выніку робяць стаўку на падрыхтоўку гарбузовага пірага з ялавічным фаршам, каб зрабіць інавацыі на чэрвеньскай вечарыне 2018. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 ½ шклянкі (гарбаты) варанай і працёртай гарбузы
• 3 яйкі
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 маленькая цыбуліна
• 500 г ялавічнага фаршу
• 2 нарэзаных памідора
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) малака
• ½ шклянкі (гарбаты) алею
• ½ шклянкі (гарбата) кукурузнага крухмалу
• ½ шклянкі (гарбаты) сыру пармезан
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• соль, чорны перац і базілік па гусце

Падрыхтоўка

Пакладзецемаргарын і лук на патэльні. Дайце яму трохі падрумяніцца на агні, а затым дадайце ялавічны фарш. Дадайце памідоры, соль, перац і базілік. Добра абсмажце.

У блендер пакладзеце вараны гарбуз, пшанічную муку, яйкі, алей, кукурузны крухмал, цёрты сыр і дрожджы. Добра ўзбіце ўсе інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца цеста.

Выкладзеце палову цеста ў змазаную алеем форму для выпечкі. Затым зрабіце пласт начыння з ялавічнага фаршу. Скончыце астатнім цестам. Пасыпце пірог цёртым сырам і пастаўце ў разагрэтую духоўку на 40 хвілін.

25 – мамалыга

Фота: Canva

Honeymish звычайна робіць праца найбольшы поспех у кіёсках чэрвеньскага фестывалю. Гэта сметанковае салодкае, прыгатаванае са згушчаным малаком і какосам. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі (гарбаты) кукурузнай мамалыгі
• 2 літры вады
• 1 кубак (гарбаты) цукру
• 1 банка згушчанага малака
• 1 банка вяршкоў
• 1 літр малака
• 100 г цёртага какоса
• Індыйская гваздзік і карыца ў кары

Падрыхтоўка

Замочыце кукурузу канхікі на 24 гадзіны. Затым пакладзеце іх у хуткаварка разам з вадой, гваздзіком і карыцай. Дайце варыцца 45 хвілін. Дадайце малако, цукар, згушчанае малако і какос. Дайце варыцца, пакуль канхіка не стане вельмі крэмавай. У апошнюю чаргу дадайце сліўкі.

Для заварочвання памёнаў будзе выкарыстоўвацца кукурузнае шалупінне. Каб было лягчэй завязваць кожны пакет, выкарыстоўвайце ніткі. У кожную саломку пакласці па частцы кукурузнага тэсту, завязаць і даць варыцца 45 хвілін у рондалі з вадой. Гэты працэс неабходны для таго, каб кашыца стала крэмавай і прыгатаванай.

2 – Салёная кашыца

Салёная кашыца таксама з'яўляецца папулярнай стравай. Рыхтаваць яго можна рознымі спосабамі, у тым ліку з каўбасой і сырам. Выконвайце крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 8 каласкоў
• ½ каўбасы пепероні (нарэзанай і смажанай)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 3 тоўстых лустачкі сыру Мінас кубікамі
• Соль, перац і пятрушка

Спосаб падрыхтоўкі

Выдаліце ​​​​кукурузную шалупіну і пакладзеце яе ў кіпячую ваду. Вазьміце качан і натрыце яго, пакуль не выдаліце ​​​​ўсе збожжа. Затым кукурузу ўзбіць блендеров і перакласці масу ў міску. Дадайце растопленае сметанковае масла, нарэзаную каўбасу, сыр і спецыі.

Складзеце саломку, пакуль яна не ўтворыць кубак. Затым дадайце кукурузнае цеста. Завяжыце кожны тамале ніткай і варыце ў вадзе 30 хвілін.

3 – Кайпіра кус-кус

Ці думалі вы калі-небудзь прыгатаваць міні-кус-кус?

26 – Квіндзім

Фота: Canva

Жоўты, смачны і кансістэнцыі, якая растае ў роце, квіндзім - гэта сенсацыя на чэрвеньскіх святах. У рэцэпце выкарыстоўваюцца яйкі вольнага выгулу і свежы какос. Праверце:

Інгрэдыенты

• 8 яечных жаўткоў
• 30г сметанковага масла
• 229г цукру
• 120 г свежанацёртага какосавага арэха

Падрыхтоўка

Змесціце какос і просеянный цукар у міску. Добра змяшаць. Дадайце растопленае масла і, нарэшце, яечныя жаўткі. Змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца цеста. Дайце яму адпачыць некалькі хвілін.

Затым вышмаруйце формы алеем і цукрам. Размяркуеце цеста для квіндзіма па формах і пастаўце ў папярэдне разагрэтую духоўку на марміце. Дайце выпякацца 45 хвілін. Пачакайце, пакуль цукеркі трохі астынуць, перш чым даставаць іх з формы.

27 – Рысавы пудынг

Фота: iStock

Танна, смачна і здольна сагрэць арганізм у зімовы час года. Гэтыя характарыстыкі вызначаюць добры сметанковы рысавы пудынг ад Festa Junina. Глядзіце поўны рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка рысу
• 2 шклянкі малака
• 2 шклянкі вада
• 1 банка згушчанага малака
• 1 скрынка вяршкоў

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце рыс і ваду на патэльні. Затым давядзіце да кіпення і варыце паўгадзіны. У адвараны рыс дадайце малако, згушчанае малако і сліўкі. усё змяшацьінгрэдыентаў і пакіньце на павольным агні яшчэ на 15 хвілін. Размяркоўваючы цукеркі па гаршчках, упрыгожце парашкавай карыцай.

28 – Дульсе дэ лечэ кавалачкамі

Фота: iStock

Слодыч ад хатняе малако кавалачкамі бярэ ўсяго чатыры інгрэдыента, але патрабуе крыху цярпення ў яго падрыхтоўцы. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 1 літр малака
• 50 г цукру
• 1 дробка бікарбанату
• Маргарын

Спосаб падрыхтоўкі

У рондаль дадайце малако і бікарбанат. Давядзіце да кіпення і пачакайце, пакуль сумесь закіпіць. Калі гэта адбудзецца, зменшце агонь і дадайце цукар. Пастаянна памешвайце на працягу гадзіны ці больш, пакуль варэнне не пачне гусцець.

Змесціце лыжку гэтага дульсе дэ лечэ ў шклянку вады. Калі ён тоне, не разбіваючыся на часткі, гэта знак таго, што ён дасягнуў патрэбнага месца.

Вышмараваць мармур сметанковым алеем, уліць дульсе дэ лечэ і, калі ён астыне, нарэзаць яго на кавалачкі.

29 – Кукуруза Brigadeiro

Фота: Canva

Brigadeiro, тыповая бразільская прысмака, мае спецыяльную версію для чэрвеньскіх святаў. Яго рыхтуюць з зялёнай кукурузы, тыповага інгрэдыента Сан-Жуана. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 1 банка зялёнай кукурузы (без вады)
• 1 банка згушчанага малака
• 50 грам какоса
• 1 сталовая лыжка (суп) несоленого маргарыну

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце згушчанае малако, кукурузуі цёрты какос у блендере. Добранька ўзбіць. Перакладзеце сумесь у патэльню разам з маргарынам.

Пастаўце на павольны агонь і бесперапынна памешвайце драўлянай лыжкай, пакуль не атрымаеце брыгадную кропку. Пасля таго, як цеста астыне, сфармуйце цукеркі, абкачайце іх у цёртым какосе і выкладзеце ў формачкі.

30 – Варэнне з салодкай бульбы

(Фота: рэпрадукцыя/ Рэцэпты Nestlé)

На звычайным кіёску з прысмакамі не можа не хапаць цукерак з салодкай бульбы. Паглядзіце, як лёгка гэта прыгатаваць:

Інгрэдыенты

• 2 кг варанай салодкай бульбы
• ½ шклянкі (гарбаты) цёртага какосавага арэха
• 1 шклянка (гарбаты) цукру
• ½ шклянкі (гарбаты) вады
• 100 мл какосавага малака

Падрыхтоўка

Зварыце салодкі бульбу і разамніце яго да атрымання пюрэ. Запаведнік. У рондалі змяшайце ваду і цукар. Давядзіце да кіпення, пакуль не атрымаецца сіроп.

Далей дадайце пюрэ з салодкай бульбы, цёрты какос і какосавае малако. Добра змяшайце, не спыняючыся, пакуль цукеркі не адарвуцца ад дна рондаля. Перакладзеце цеста ў міску, змазаную сметанковым алеем.

31 – Кукурузныя клёцкі, фаршаваныя курыцай

(Фота: Reproduction/MdeMulher)

O кукуруза аладка з курыцай - гэта іншая ідэя закускі для падачы на ​​Festa Junina. Гэта смачна, з тыповымі інгрэдыентамі ў рэцэпце, і ва ўсіх рот наварочваецца. глядзіце крок акрок:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) кукурузнай мукі
• 1 шклянка (гарбаты) вады
• 2 яйкі
• 1/4 шклянкі (гарбаты) кукурузнага крухмалу
• 1/4 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1/2 шклянкі (гарбаты) масла
• 1 гарбатная лыжка солі

Падрыхтоўка

У рондаль дадайце ваду, алей і соль. Даем закіпець. Далей дадайце кукурузную муку, кукурузу і муку, стала памешваючы. Калі цеста пачне адыходзіць ад дна формы, перакладзеце яго ў міску і дадайце яйкі.

Адкрыйце кавалачак цеста ў далоні. Затым нафаршируйте яго курыцай і сфармуйце шарык. Пасля таго, як вы скончыце згортваць усе пельмені, абсмажце іх у распаленым алеі і абсушыце на папяровых ручніках перад падачай.

32 – Гарбузовы хлеб з начыннем з сыру

Фота: Canva

Свята São João патрабуе хатніх дэлікатэсаў, такіх як гарбузовы хлеб з начыннем з сыру. Паглядзіце, як гэта проста зрабіць:

Інгрэдыенты

• 1 яйка
• 500г варанай гарбузы
• 200г Сыр Мінас буйна нацёрты
• 4 сталовыя лыжкі алею
• 2 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 таблетка біялагічных дрожджаў
• 1 лыжка (гарбаты) цукру
• 1 сталовая лыжка солі
• зялёны пах па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце дрожджы з цукрам і солі ў міску. Затым дадайце гарбуз, яйка і алей. Паслядадайце патроху пшанічную муку. Змяшайце ўсе інгрэдыенты лыжкай, пакуль не атрымаецца аднастайнае цеста.

Вышмаруйце форму для запякання алеем. Выкладзеце палову цеста для гарбузовага хлеба. Далей выліце сырную начынне з зялёным пахам і накрыйце рэшткамі тэсту. Дайце адпачыць 20 хвілін. Выпякайце ў разагрэтай духоўцы (200ºC) 45 хвілін.

33 – Мясныя шашлыкі

Фота: iStock

Для смачнай чэрвеньскай вечарынкі вы варта зрабіць стаўку на шашлык з мяса. Churrasquinho можна рыхтаваць з рознымі відамі мяса, уключаючы огузок або філе Міньён. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 500 г філе міньён
• 1 вялікая цыбуліна
• Шаркі (½ жоўтай, ½ чырвонага і ½ зялёнага)
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею першага адціску
• 10 шампураў для барбекю

Спосаб падрыхтоўкі

Мяса і перац наразаем кубікамі. Прыгатуйце шашлык, уклаўшы кавалачкі мяса, балгарскага перцу і лука. Выкладзеце шампуры на разагрэтую і змазаную алеем талерку. Пачакайце, пакуль мяса дасягне ідэальнай кропкі.

34 – Курыныя шашлыкі

Фота: iStock

Вам не падабаецца чырвонае мяса? Такім чынам, выхад - прыгатаваць шашлык з курыцы. Сакрэт гэтага рэцэпту - у правільным выкарыстанні прыпраў. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 500 г курынай грудкі без костак
• Куля з паловы цытрыны
• ½ лыжкі (гарбаты) зпапрыка
• Чорны перац і соль
• Тамат і лук

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэжце кубікамі курыную грудку. Заправіць соллю, перцам, лімонам і папрыкай. На кожную шпажку надзеньце па пяць кавалачкаў курыцы. Каб «шашлык» атрымаўся яшчэ смачней, можна пасыпаць кавалачкамі памідора і лука. Пастаўце ў вельмі гарачую духоўку для запякання на 15 хвілін.

35 – Салёны арахіс

Фота: iStock

Гэта самы практычны спосаб падрыхтаваць арахіс. Азнаёмцеся з рэцэптам:

Інгрэдыенты

• 500 г сырога арахіса без лупіны (пакіньце скурку)
• 3 сталовыя лыжкі солі
• ½ шклянкі (гарбаты) вады

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце арахіс у форму для запякання. Адпраўце ў духоўку (ад 170°C да 190°C) на 30 хвілін. Калі яно пачне падсмажвацца, самы час дадаць соль і ваду. Добра змяшайце і выпякайце яшчэ 10 хвілін.

36 – Кокада, якую можна есці лыжкай

Фота: Canva

Кокада кавалачкамі - гэта не адзіны варыянт для Festa Junina. Вы таксама можаце прыгатаваць крэмавую і ідэальную цукерку, каб есці яе лыжкай. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 1 банка (такая ж колькасць згушчанага малака) суцэльнага малака
• 2 штукі палачак карыцы
• 2 кубкі (гарбаты) цёртага свежага какосавага арэха
• 3 гваздзікі

Спосабпадрыхтоўка

Змесціце згушчанае малако, суцэльнае малако, карыцу, цвічку і какос у патэльню. Давядзіце да кіпення і памешвайце драўлянай лыжкай 15 хвілін. Калі цукерка набудзе кансістэнцыю, зніміце з агню, раскладзеце па слоічках і прыбярыце ў халадзільнік.

37 – Вараныя кедравыя арэхі

Фота: iStock

Pinhão - гэта насенне араўкарыі, якое звычайна ядуць прыгатаваным у чэрвені і ліпені. Для падрыхтоўкі проста пакладзеце кедравыя арэхі ў хуткаварка, заліце ​​вадой і награвайце 30 хвілін.

Зліце ваду, пасоліце і атрымлівайце асалоду ад. Не ведаеце, як праверыць, ці добра правараныя насенне? Затым сачыце за абалонкай. Парэпаная і мяккая лупіна сігналізуе аб ідэальным месцы спажывання.

38 – Maçã do amor

Фота: iStock

Гэты салодкі, даволі распаўсюджаны ў Чэрвеньскі фестывальны сезон, у ім смачны цукровы сіроп. Толькі будзьце асцярожныя, каб не паламаць зубы падчас ежы. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 8 яблыкаў
• 200 мл вады
• 500 г цукровага пяску
• 1 сталовая лыжка воцату
• 1 кававая лыжка чырвонага фарбавальніка
• Зубачысткі

Спосаб падрыхтоўкі

Растворыце фарбавальнік у вадзе . Дадаць цукар і воцат. Пастаўце на агонь і змяшайце лыжкай, пакуль не атрымаецца кансістэнцыя (густы сіроп). Накалоць яблыкі на калыпкі і абмакнуць іх у сіроп. Даць абсохнуць у змазанай тлушчам форме.

39 – Марыя моль

Фота: Canva

Шукаеце просты рэцэпт Марыя моль? Такім чынам, вы прыйшлі ў патрэбнае месца. Гэтая цукерка мае ўсяго пяць інгрэдыентаў і вельмі смачная. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 1 кубак (гарбаты) цёртага свежага какосавага арэха
• 1 канверт парашка жэлаціну без араматызатараў
• 5 сталовых лыжак халоднай вады
• 1 банка згушчанага малака
• 1 банка вяршкоў

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце жэлацін з вадой. Ставім на агонь, на вадзяную лазню, да добрага размякчэння. Дадайце сліўкі і згушчанае малако. Перакладзеце сумесь у блендер і добра ўзбіце да атрымання крэму.

Выліце мармелад у вогнетрывалы посуд і пакіньце ў халадзільніку на 3 гадзіны. Пасля гэтага часу нарэжце яго кубікамі і абкачайце ў какосе.

40 – Queijadinha

Фота: Canva

Queijadinha - гэта тыповая кулінарыя салодкі бразілец, але які шукаў натхнення ў традыцыйнай кейхадзе, прыгатаванай у Партугаліі. Даведайцеся рэцэпт крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 3 яйкі
• 100г сметанковае масла
• 1 шклянка (гарбата) цукру
• 200 г цёртага сухога какосавага арэха
• 1 шклянка цёртага паўвяленага сыру
• 5 лыжак (глыток) пшанічнай мукі

Падрыхтоўка

Яечныя жаўткі прасеяць, а затым дадаць вавёркі. Добра змяшайце венцам на працягу 30 секунд. Дадаць згушчанае малако ісметанковае масла. Патроху дадайце пшанічную муку, а таксама сыр і цёрты какос.

Змяшайце ўсе інгрэдыенты да атрымання аднастайнага крэму. Размяркуеце кейхадинью па папяровых формачках. Выпякайце іх у сярэдняй духоўцы на працягу 35 хвілін.

Пакуль цукеркі выпякаюцца, прыгатуйце сіроп з цукру і вады. Пасля гэтага проста вышмаруйце гэтым сіропам кейхадзіньі.

41 – Традыцыйны квентао

Фота: Canva

Каб стварыць чэрвеньскі святочны настрой , важна выкарыстоўваць quento. Гэты тыповы напой захоўвае цяпло цела і павялічвае шчасце гасцей. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 600 мл пінга
• 500 г цукровай пудры
• 2 кавалачкі карыцы на палка
• 600 мл вады
• Скуркі 1 апельсіна
• 8 гваздзікоў

Спосаб падрыхтоўкі

Растапіць цукар на патэльні да адукацыі карамелі. Дадайце карыцу, цвічку і імбір. Дадайце апельсінавыя скарынкі і працягвайце памешваць сумесь на працягу 5 хвілін. Праз гэты час дадайце ваду і пачакайце, пакуль яна закіпіць.

Праз паўгадзіны пасля таго, як яна пачне закіпаць, дадайце кропельку і трымаеце на агні яшчэ 10 хвілін. Дайце сыру настаяцца 40 хвілін. Перад падачай прапусціце напой праз сіта.

42 – Quentão без алкаголю

Фота: Canva

Вечарынка дзіцячая джуніна патрабуе тыповага напою, таму на гэта варта зрабіць стаўкупадрыхтоўка безалкагольнага гарачага напою. Даведайцеся рэцэпт крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1,5 літра вады
• 500 мл вінаграднага соку
• 2 нарэзаных цытрыны
• 2 палачкі карыцы
• 100 г здробненага імбіра
• 10 гваздзікоў
• 1 кубак (гарбаты) карычневага цукру

Падрыхтоўка

Збярыце ў рондаль вінаградны сок, ваду і карычневы цукар. Давядзіце да кіпення і дайце сумесі нагрэцца. Дадайце імбір, лімон, карыцу і цвічку. Дачакайцеся закіпання. Калі гэта адбудзецца, патрымаеце востры соус на агні яшчэ 10 хвілін, каб водар праявіўся. Працадзіце перад падачай.

43 – Глінтвейн

Фота: iStock

Як і глінтвейн, глінтвейн з'яўляецца тыповым напоем для вечарынак junina. Хто чарку вып'е, той грэе цела ў зімовыя ночы. Даведайцеся рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 літры чырвонага віна
• 2 шклянкі (гарбаты) цукру
• 3 шклянкі (гарбаты) вады
• 2 яблыка
• 2 шклянкі (гарбаты) здробненага ананаса
• Гваздзік і карыца

Спосаб падрыхтоўкі

Дадайце ў рондаль ваду і цукар. Патрымаеце некалькі хвілін на моцным агні, як калі б вы збіраліся прыгатаваць чай. Дадаць спецыі. Дайце пакіпець 10 хвілін. Дадаць віно. Калі сумесь пачне закіпаць, выключыце агонь. Нарэшце, пакладзеце садавіну.

44 – Кукурузны сок

Фота:шэльма? Ну, ведайце, што гэта страва мае ўсё агульнае са святкаваннем Сан-Жуана. Праверце поўны рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• 1/2 дробна нарэзанай цыбуліны
• 2 сталовыя лыжкі кукурузы
• 1/2 чырвонага перцу, нарэзанага невялікімі кубікамі
• 3 сталовыя лыжкі гароху
• ½ шклянкі (гарбаты) пальмавага сэрца, нарэзанага на паўмесяцы
• 1/2 шклянкі (гарбаты) мякаці таматаў
• 1 кубік агародніннага булёна
• 1 шклянка (гарбаты) вады
• 1 шклянка (гарбаты) кукурузы мука ў шматках
• 6 адзінак памідораў черрі
• 1 варанае яйка, нарэзанае лустачкамі

падрыхтоўка

Нагрэйце алею на патэльні і пассеруем лук. Дадайце перац, кукурузу, гарошак, пальмавыя сэрцайкі і пятрушку. Дайце варыцца дзве хвіліны. Дадайце агародніннай булён, таматавую пасту і ваду. Добра ўзбоўтайце. Пакуль вы змешваеце інгрэдыенты, дадайце кукурузную муку. Змешвайце, пакуль цеста для кускуса не адыйдзе ад патэльні.

Намажце тлушчам 6 маленькіх формачак з адтулінай у цэнтры (дыяметрам 7,5). Размяркуеце кус-кус з дапамогай лыжкі. Ўпрыгожыць памідорамі і лустачкамі яек. Пачакайце, пакуль ён трохі астыне, перад тым як выняць з формы і падаваць.

4 – Фасолевы булён

Чэрвеньскія святы адбываюцца ў чэрвені, халодным месяцы ў Бразіліі. Каб сагрэцца ў халодныя дні, варта зрабіць стаўку на адвар з фасолі. Даведайцеся, як гэта зрабіць уiStock

Кожны чэрвеньскі фестываль суправаджаецца серыяй напояў і тыповых страў. Акрамя гарачага віна і глінтвейну, вы таксама можаце зрабіць стаўку на прыгатаванне кукурузнага соку. Гэты напой смачны, пажыўны і спадабаецца ўсім. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 3 і ½ шклянкі (гарбаты) вады
• 2 літры малака
• 1 шклянка (гарбаты) цукру
• 6 каласоў зялёнай кукурузы

Спосаб падрыхтоўкі

З дапамогай нажа, выдаліць збожжа з кукурузных пачаткаў. Пакладзеце гэтыя збожжа ў блендер разам з малаком і вадой. Добра ўзбіце, пакуль не атрымаеце аднастайную сумесь. Прапусціце праз сіта і перакладзеце ў рондаль.

Дадайце цукар і варыце на павольным агні 30 хвілін, пакуль не загусне. Пакіньце яго ў халадзільніку перад падачай.

45 – Гарачы шакалад

Фота: Pixabay

Наўрад ці хто адмовіцца ад сметанковага гарачага шакаладу зімовымі вечарамі . Так што зрабіце стаўку на гэты рэцэпт, каб разагрэць чэрвеньскія вечарынкі. Даведайцеся рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 85 г паўсалодкага шакаладу
• ½ шклянкі (гарбаты) малака
• ½ кубак (гарбаты) вяршкоў
• парашок карыцы па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

У рондалі змяшайце малако і смятану . Затым давядзіце да сярэдняга агню. Зніміце з агню і дадайце здробнены паўсалодкі шакалад. Добра змяшайце, пакуль шакалад не растане.цалкам.

Дадайце карыцу. Вярніце гарачы шакалад на агонь і працягвайце памешваць, пакуль не атрымаеце цёмны і бліскучы крэм. Падаваць са ўзбітымі сліўкамі.

46 – Арахісавы кактэйль

Фота: Canva

Арахіс - тыповы інгрэдыент чэрвеньскага свята. Як наконт таго, каб з яго прыгатаваць смачны кактэйль? Паглядзіце, наколькі просты рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 1 банка (мера згушчанага малака) натуральнай кашасы
• 1 кубак (гарбаты) смажанага і молатага арахіса
• 4 кубіка лёду

Спосаб падрыхтоўкі

Узбіць усе перад падачай змяшайце інгрэдыенты ў блендере.

47 – Бісквіт з мангавай мукі

Фота: iStock

Добрай прапановай закускі для festa junina з'яўляецца маніёка мучное печыва. Вам спатрэбіцца толькі мука, алей, вада, соль і яйка. Даведайцеся рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 яйка
• 2 сталовыя лыжкі солі
• 1 кг кіслага крухмалу
• 1 ½ шклянкі алею
• 4 ½ шклянкі вады

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце дзве сталовыя лыжкі маніёкі мукі на кожныя два шклянкі вады. Паставіць на агонь варыцца. Калі вы сфармуеце пасту, скончыце класці ўсю муку. Дадайце соль і добра змяшайце.

Патроху дадайце алей і ваду, замешваючы цеста. Дадайце яйка і працягвайце вымешваць. Сфармуйце печыва патрэбнай вам формы і вазьміцеу гарачую духоўку, каб запякаць.

48 – Паўночна-ўсходні аррумадзіньё

Фота: Canva

Паўночна-ўсходні аррумадзіньё - тыповая страва паўночна-ўсходніх чэрвеньскіх святаў . Ён бярэ некалькі тыповых інгрэдыентаў з рэгіёну, такіх як вяленае мяса, чарнавокі гарох і алей у бутэльках. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 0,2 кг здробненага вяленага мяса
• 0,2 кг сыру вугаль кубікамі
• 0,2 кг чарнавокага гароху
• 1 літр сметанковага масла
• 0,1 кг фарофы
• 0,2 кг памідораў, нарэзаных
• 0,1 кг здробненай цыбулі
• Соль і пятрушка па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Варыце фасолю да мяккасці. На патэльні пассеруем лук і памідоры на сметанковым алеі. Дадаць вяленае мяса, фасолю і тварог. Дайце яму добра патушыцца, затым запраўце соллю і лукам-лукам. Збіраючы страву, не забудзьцеся дадаць фароф.

49 – Торт з тапіёкі

(Фота: Рэпрадукцыя/GSHOW)

торт з тапіёкі вельмі просты ў прыгатаванні і абяцае заваяваць смакавыя рэцэптары гасцей. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 літр суцэльнага малака
• 200 мл какосавага малака
• 1 банка згушчанага малака
• 100г цёртага какосавага арэха
• 500г грануляванай тапіёкі
• 1 сталовая лыжка экстракта ванілі
• 1 дробка солі

Спосаб падрыхтоўкі

У рондаль дадайце малакокакоса і згушчанага малака. Пастаўце на павольны агонь на некалькі хвілін, пакуль сумесь не стане цёплай. Выключаем агонь. Дадайце грануляваную тапиоку, цёрты какос і экстракт ванілі. Добра змяшайце і дадайце соль.

Вышмаруйце форму для пудынгу сметанковым алеем. Далей выкладзеце ў яго цеста для пірага і прыбярыце ў халадзільнік. Калі цукерка стане цвёрдай, яе можна выняць.

50 – Лядзяш з папкорнам

(Фота: Рэпрадукцыя/Gazeta do Povo)

Вы хочаце здзівіць людзей у ноч на Сан-Жуан? Тады паспрабуйце прыгатаваць лядзяш з папкорна. Паглядзіце, як проста прыгатаваць гэтую цукерку:

Інгрэдыенты

• 8 драўляных палачак
• 3 сталовыя лыжкі смажанага арахіса
• 100 грамаў распаленага паўсалодкага шакаладу
• 2 сталовыя лыжкі алею
• ½ шклянкі (гарбаты) кукурузы папкорна
• 1 шклянкі (гарбаты) рафінаванага цукру
• ½ шклянку (гарбаты) вады.

Падрыхтоўка

Вымажце зерне папкорна ў вялікай патэльні алеем. Не забывайце рабіць кругавыя руху ёмістасцю, каб крупы не прыгарэлі. Перакладзеце папкорн у форму для запякання і адстаўце ў бок.

Цяпер самы час прыгатаваць карамель: дадайце цукар і ваду ў рондаль і пастаўце на сярэдні агонь, стала памешваючы, пакуль не ўтворыцца цёмны сіроп.

Паліце ​​папкорн карамеллю. Выкарыстоўвайце лыжку, каб добра змяшаць. Разагрэўшыся, сфармуйце шарыкі і ўпрыгожце шакаладам.расплаўленага і пасыпце смажаны арахіс. Затым проста ўторкніце зубачыстку ў кожны шарык.

51 – Какосавы пірог

Фота: iStock

Сярод традыцыйных пірагоў Festa Junina, мы не можам забыць какосавы пірог. Гэта асалода патрабуе невялікай колькасці інгрэдыентаў і можа быць прыгатавана ў блендере. Суправаджэнне:

Інгрэдыенты

• 4 яйкі
• 100 грам свежага цёртага какосавага арэха
• 1 банка згушчанага малака
• 1 шклянка (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце яйкі, згушчонку малака і свежага какоса ў блендере. Добра ўзбіце, пакуль не атрымаецца крэм. У іншую ёмістасць дадайце просеянную пшанічную муку і добра змяшайце венцам.

Нарэшце дадайце дрожджы і павольна змяшайце. Перакладзеце цеста для пірага на змазаны тлушчам бляху і выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы пры 180°C на працягу 50 хвілін. /G Show)

Чынбрэйк - гэта вельмі распаўсюджаная прысмака ў некаторых рэгіёнах краіны, таму нельга абысці ўвагай чэрвеньскі фестываль. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 12 сталовых лыжак цукру
• 80 мл вады
• 2 лыжкі (суп. ) цытрынавага соку
• 1 і 1/2 шклянкі (гарбаты) свежага цёртага какосавага арэха

Спосаб падрыхтоўкі

На патэльні, пакладзеце цукар, 40 мл вады і цытрынавы сок. Давесці да кіпення, пакульсіроп. Дадайце свежы какос і трымайце на слабым агні, пакуль ён не закіпіць.

Калі цукеркі набудуць аранжавы адценне, дадайце астатнюю ваду і памешвайце, пакуль яна не адыйдзе ад дна рондаля. Змесціце кавалачак у змазаную алеем ёмістасць і нарэжце кавалачкамі.

53 – Cajuzinho

Фота: iStock

Cajuzinho - гэта не проста цукеркі на дзень нараджэння. Прысутнічае ён і на чэрвеньскіх святах. Запішыце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 1 сталовая лыжка несалёнага масла
• 2 сталовыя лыжкі какава-парашка
• 1 дробка солі
• 1 кубак (гарбаты) смажанага і здробненага арахіса
• Арахіс без скуры
• Цукровая пудра

Спосаб падрыхтоўкі

У рондалі змяшайце згушчанае малако, алей, здробнены арахіс, соль і шакаладнае малако. Пастаўце на слабы агонь і змешвайце драўлянай лыжкай, пакуль не атрымаецца кансістэнцыя брыгадэйру.

Перакладзеце на талерку і дайце астыць. Затым вазьміце невялікія порцыі цукерак, сфармуйце кажузіньюс, пакладзеце зверху арахіс і пасыпце цукровай пудрай.

54 – Baião de dois

Фота: iStock

Baião de dois - гэта традыцыйная страва з унутраных паўночна-ўсходніх раёнаў, але звычайна гэта хіт падчас чэрвеньскіх фестываляў. Паглядзіце, як проста прыгатаваць гэты рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі(гарбата) прамыты і асушаны рыс
• 2 сталовыя лыжкі алею
• 200 г абяссоленага і зваранага сушанага мяса
• 500г сушанай стручковай фасолі
• ½ шклянкі (гарбаты) здробненага бекону
• 1 кубак здробненага сыру вугаль
• 2 здробненых зубчыка часныку
• 1 нарэзаны кубікамі зялёны перац
• 1 здробнены перац чылі
• Каляндра і соль па гусце

Падрыхтоўка

Варыце стручковую фасолю пад ціскам з 3 літрамі вады на працягу 40 хвілін. На іншай патэльні падрумяніце на алеі бекон, вяленае мяса, цыбулю і часнок. Дадайце рыс, кінзы і фасолю. Добра абсмажце і пасаліць.

Дайце варыцца 15 хвілін, пакуль рыс не стане мяккім. Дадайце балгарскі перац, перац і нарэзаны сыр.

55 – Марыя Ізабэль Райс

Фота: Canva

У гэтай паўночна-ўсходняй страве ёсць вяленае мяса , бекон, пепперони, рыс і шмат прыправаў. Паглядзіце, як прыгатаваць:

Інгрэдыенты

• 500 г вяленага мяса
• 1 кг рысу
• 1 пепероні каўбаса нарэзаная
• 100 мл алею
• 1 нарэзаная цыбуліна
• 1 зубчык часныку
• 1 гарбатная лыжка каляровага
• 1 пачак зялёны пах
• 1 сталовая лыжка (суп) нарэзанага бекону

Падрыхтоўка

У патэльню дадайце алей, высушаны на сонца мяса кубікамі, бекон і пепперони. Смажыць да сухасці. Выдаліце ​​​​частку алею і дадайце лук, часнык і колер. Дайце яму патушыцца ідобра змяшайце.

Дадайце рыс і засяродзьцеся на змешванні ўсіх інгрэдыентаў. Дадайце кіпень і соль. Накрыйце патэльню вечкам і дачакайцеся гатоўнасці. У завяршэнне змяшайце здробнены зялёны перац чылі з рысам.

56 – Салодкая тапіёка

Фота: iStock

Вы можаце сабраць меню вечарынкі, перайшоўшы крыху з відавочнага. Адзін са спосабаў зрабіць гэта - зрабіць стаўку на падрыхтоўку салодкай тапіёкі. Прыгатаваўшы цеста на патэльні, напоўніце яго бананам і дульсе дэ лечэ, варэннем з гуавы з цёртым какосам, бейжыньё або брыгадэйру.

Цеста з тапіёкі вельмі проста прыгатаваць, проста дадайце 80 г якаснай комы у тэфлонавай патэльні. Дайце яму нагрэцца на агні, пакуль не ўтворыцца дыск дыяметрам каля 15 см, гатовы да начыння.

57 – Салёная тапіёка

Фота: iStock

Таксама вітаецца салёная тапіёка! Вы можаце зрабіць стаўку на розныя камбінацыі начынняў, такія як курыца з кукурузай і катупірыем, вяленае мяса і сыр вугаль, пепероні, вяндліна і сыр.

58 – Гарбузовы пудынг

(Фота: рэпрадукцыя/Ana Maria Braga)

Існуюць розныя спосабы выкарыстання гарбуза ў кулінарыі, напрыклад, для падрыхтоўкі смачнага пудынгу. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 700 г гарбуза, нарэзанага кубікамі і вычышчанага
• 5 яек
• 2 банкі згушчанага малака
• 50г мокрага цёртага какосавага арэха
• 1 шклянка какосавага малака
• 1 шклянка вады
• ½ шклянкі(гарбата) цукру
• 15 сліў

Прыгатаванне

Каб прыгатаваць пудынг, неабходна ўзбіць згушчанае малако і яйкі блендер. Затым дадайце какосавае малако і цёрты какос. Удары яшчэ. Дадайце гарбуз і працягвайце ўзбіваць да атрымання аднастайнай сумесі.

Вышмаруйце форму сіропам, прыгатаваным з кіпячай вады і цукру. Далей размяркоўваем слівы побач. Выліць цеста для пудынгу і выпякаць у духоўцы на вадзяной лазні 1 гадзіна. Пакіньце цукерку на 4 гадзіны ў халадзільніку, перш чым разняць форму.

59 – Адвар з маніёкі

Фота: iStock

Каб сагрэцца халоднымі зімовымі начамі Чэрвень і ліпень, няма нічога лепш, чым прыгатаваць булён з маніёк. Гэта асалода патрабуе невялікай колькасці інгрэдыентаў і вельмі простая ў падрыхтоўцы. Праверце:

Інгрэдыенты

• 2 літры вады
• 500 г вычышчанай і нарэзанай маніёкі
• 2 кубіка курыны булён
• 2 нарэзаных памідора
• 1 цёртая цыбуліна
• 100 г бекону, нарэзанага кубікамі
• 5 сталовых лыжак аліўкавага алею
• 5 выціснутых зубчыкаў часныку
• 1 нарэзаная каўбаса пепероні
• 250 г нашаткаванага варанага біфштэксу
• Соль, перац і зялёны пах па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце маніёк у рондаль з вадой і пакіньце варыцца 30 хвілін. Калі яно стане вельмі мяккім, ўзбіце кавалачкі ў блендере. Адстаўце ў бок.

У іншай патэльні змяшайце аліўкавы алей,палову цыбуліны, соль, зеляніна і перац. На патэльні абсмажце бекон, каўбасу, часнык і астатнюю цыбулю на працягу 15 хвілін. Як толькі гэта будзе зроблена, дадайце таматавую сумесь і здробненае мяса. Дайце варыцца 10 хвілін, стала памешваючы.

Змяшайце сліўкі з маніёкі з рагу. Адрэгулюйце соль і варыце, пакуль не закіпіць.

60 – Міні-чуррос з дульсе дэ лечэ

Фота: iStock

Ёсць шмат прадуктаў Чэрвеньскія святы, на якіх можна прадаць і зарабіць грошы, напрыклад міні-чуррос з дульсе дэ лечэ. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 220г пшанічнай мукі
• 2 яйкі
• 60г масла
• 250 мл вады
• 60 г цукру
• 3 г разрыхляльніка
• 3 мл ванільнай эсэнцыі
• 1 дробка солі
• дульсе дэ лечэ
• алей для смажання
• парашок карыцы

Спосаб падрыхтоўкі

Закіпяціце ваду, соль, цукар і алей. Як толькі сумесь закіпіць, дадайце муку і дрожджы, стала памешваючы. Калі ўтворыцца аднастайная маса, перакласці ў міксер.

Дадаць яйкі і ванільную эсэнцыю. Добра ўзбіце, пакуль цеста не адыйдзе ад лыжкі.

Каб палегчыць працу, сфармуйце чуррос з дапамогай кандытарскага мяшка. Абсмажыць на вельмі распаленым алеі, абсушыць на папяровых ручніках і абкачаць у сумесі цукру і карыцы. Падаваць з вялікай колькасцю салодкагаГалоўная:

Інгрэдыенты

• 1 кг варанай фасолі
• 500г калабрэзскай каўбасы
• 500г бекону
• 3 здробненых зубчыка часныку
• 2 цыбуліны (нарэзаныя)
• 2 таблеткі булёна з бекону
• 100 мл соевага алею
• Cheiro verde
• 500 мл вады

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэжце каўбасу і бекон кубікамі. Далей абсмажваем і адстаўляе ў бок. У блендере ўзбіце фасолю і лук да атрымання пасты. На патэльні падрумяніце часнык на алеі і дадайце ўзбітую фасолю. Дадайце ваду і таблеткі адвара з беконам. Старанна змешваем на сярэднім агні, пакуль булён не згусне. Падавайце з кавалачкамі бекону і каўбасой.

5 – Кукурузнае курау

Фота: Canva

Кукурузнае курау - гэта салодкае, якое не могуць адсутнічаць у кіёсках чэрвеньскіх вечарынак. Гэты сметанковы дэлікатэс партугальскага паходжання мае зялёную кукурузу, малако, цукар і карыцу ў парашку. Азнаёмцеся з рэцэптам:

Інгрэдыенты

• 4 каласы кукурузы
• 1 банка згушчанага малака
• 1 і ½ шклянкі (гарбаты) малака
• 200 мл какосавага малака
• 1 сталовая лыжка маргарыну
• 1 дробка солі
• Карыца ў парашку

Спосаб падрыхтоўкі

Нажом выдаліце ​​зерне кукурузы з пачаткаў. Затым выкладзеце іх у блендер і пару хвілін ўзбіце з малаком. У патэльню дадайце кукурузныя сліўкі, какосавае малако, маргарын, малакомалако.

61 – італьянская салома

Італьянская салома, як вынікае з назвы, з'яўляецца спадчынай ад нашых італьянскіх продкаў. Рэцэпт спалучае традыцыйны брыгадэйру з кавалачкамі бісквіта. Наступныя:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 4 лыжкі шакаладу ў парашку
• 1 лыжка несалёнага масла
• 1 пачак печыва з кукурузнага крухмалу
• Рафінаваны цукар

Спосаб падрыхтоўкі

Дадайце згушчанае малако , алей і парашкавага шакаладу на патэльні. Пастаўце ўсё на слабы агонь і рухайцеся, пакуль не апаньцеся знізу. Разламіце печыва на кавалачкі і змяшайце з брыгадэйру. Пакіньце цукеркі ў неглыбокай ёмістасці. Калі астыне, нарэжце італьянскую саломку квадратамі і пасыпце цукрам.

62 – Хлеб з кукурузнай мукі

Фота: iStock

Сярод дэлікатэсаў juninas, якія каб у каго слязілася, мы не можам забыць хлеб з кукурузнай мукі. Гэты хлеб рыхтуецца з простых інгрэдыентаў і набывае асаблівы водар дзякуючы фенхелю. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 5 яек
• 500г кукурузнай мукі
• 500г пшанічнай мукі
• 3 шклянкі (гарбаты) цукру
• 2 сталовыя лыжкі разрыхляльніка
• 1 і ½ шклянкі (гарбаты) несалёнага маргарыну
• 1 лыжка (супу) фенхеля
• Алей

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшаць усе інгрэдыенты да атрымання аднастайнай масы. Сфармуйце 24 шарыка івыкладзеце іх на змазаны алеем бляху. Аднясіце ў духоўку выпякацца на паўгадзіны.

63 – Дзяўчынка Баба

(Фота: Рэпрадукцыя/GShow)

Яечны жаўток, малочная згушчонка і какосавае малако - для падрыхтоўкі джэма спатрэбяцца толькі гэтыя тры інгрэдыента. Паглядзіце, наколькі просты рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 3 яечных жаўтка
• 1 банка згушчанага малака
• 1 шклянку какосавага малака

Спосаб падрыхтоўкі

У патэльню дадайце яечныя жаўткі, какосавае малако і згушчанае малако. Інгрэдыенты добра змяшайце і давядзіце да павольнага кіпення. Працягвайце памешваць на працягу 10 хвілін, пакуль не ўтворыцца крэм. Правільны момант, калі ў дзяўчыны цякуць слінкі з дна рондаля.

64 – Пончыкі святога Яна

Фота: Canva

Гэтыя Чэрвеньскія пончыкі вельмі падобныя на смажаныя пончыкі або печыва. Выконвайце крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 3 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 шклянка (гарбаты) цукру
• 100 г маргарыну пакаёвай тэмпературы
• 2 яйкі
• 3 сталовыя лыжкі малака
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• ½ чайнай лыжкі цёртага мушкатовага арэха
• Сумес з цукрам і карыцай для пасыпання

Спосаб падрыхтоўкі

У ёмістасць пакладзеце просеянную муку і разрыхляльнік. Дадайце цукар, маргарын і мушкатовы арэх. Змяшайце відэльцам і паступова дадавайце малако, пакуль не атрымаецца цеста.аднастайнае.

Раскачайце цеста і з дапамогай разака сфармуйце пончыкі. Абсмажце іх у распаленым алеі, а потым пасыпце цукрам і карыцай.

65 – Уздых

Фота: iStock

Аднак уздых складаецца толькі з трох інгрэдыентаў. , пры яго падрыхтоўцы важна звярнуць увагу на прапорцыі. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 6 яечных бялкоў
• 4 шклянкі (гарбаты) цукровай пудры
• 1 лыжка (суп) цытрынавага соку

Спосаб падрыхтоўкі

Узбіце яечныя вавёркі міксерам, пакуль не атрымаецца снег. Дадайце цукар і цытрынавы сок. Добра змяшаць. Перакладзеце ў кандытарскі мяшок і сфармуйце безэ, выклаўшы іх на змазаны алеем бляху. Выпякайце ў сярэдняй духоўцы 10 хвілін.

66 – Кукурузны крэм

Фота: iStock

Існуюць розныя спосабы прыгатавання гэтага звычайнага інгрэдыента джуніно , як і ў выпадку з рэцэптам кукурузнага крэму. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 банка вяршкоў
• 1 таблетка курынага булёна
• 1 і ½ шклянкі (гарбаты) суцэльнага малака
• 1 банка зялёнай кукурузы
• 2 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце малако і палову кукурузы ў блендер. Добра ўзбіце і забраніруйце. На патэльні разагрэйце сметанковы алей і дадайце пассеровать лук. Затым дадайце мукупшаніцы і пастаянна памешвайце.

Змяшайце ўзбітую кукурузу з малаком, курыным булёнам і астатняй часткай кукурузы. Дайце крэму варыцца 10 хвілін, пакуль ён не набудзе кансістэнцыю.

67 – Салёны блендерный пірог

Як наконт таго, каб прыгатаваць пікантны пірог з кукурузнай мукі і курынай начыннем? Гэты дэлікатэс вельмі смачны і пасуе да чэрвеньскай атмасферы. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 курыная грудка (вараная, запраўленая і здробненая)
• 2 яйкі
• 1 кубак (гарбаты) кукурузнай мукі
• 2 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• ½ шклянкі (гарбаты) вады
• ¼ шклянкі (гарбаты) алею
• 1 зубчык часныку
• 1 здробненая цыбуліна
• 2 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 1 шклянка (гарбата) вяршкоў
• 200 г сыру мацарэла
• соль, чорны перац і пятрушка

Спосаб падрыхтоўкі

Каб прыгатаваць цеста для пірага, неабходна змяшаць яйкі, кукурузную муку, пшанічную муку, соль, алей, вада і разрыхляльнік. Добра вымесіце ўсе інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца цеста, якое будзе адрывацца ад вашых рук.

Выкладзеце цеста цестам. Папярэдне не забудзьцеся вышмараваць патэльню сметанковым алеем.

Разагрэйце алей у патэльні і абсмажце часнык і цыбулю. Затым дадайце курыцу, соль, перац, смятану і лыжку пшанічнай мукі. Дайце яму добра паварыцца 3 хвіліны і выключыце агонь. Нарэшце, далучайцесямоцарелла і пятрушка.

Дадайце начынне ў пікантны пірог і скончыце, накрыўшы палоскамі цеста ўперамежку. Адпраўце ў духоўку на сярэднюю тэмпературу на 30 хвілін.

68 – Шашлык з сырам Coalho

Фота: iStock

The coalho сырная шпажка сыр coalho вы ўжо знойдзеце гатовы ў супермаркеце, аднак, можна павялічыць яго. Паспрабуйце перамяжоўваць кубікі сыру іншымі смачнымі інгрэдыентамі, такімі як бекон, памідоры і лук. Смажыце шампуры на грылі, над рашоткай.

69 – Bombocado

Фота: iStock

Чэрвеньскі фестывальны сезон ужо пачаўся, і, з ёй жаданне з'есці цукеркі. Гэтая сметанковая прысмака змяшчае какос, згушчанае малако і іншыя інгрэдыенты, якія лёгка знайсці ў супермаркеце. Глядзіце:

Інгрэдыенты

• 50 г цёртага какосавага арэха
• 4 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 3 яйкі
• 1 банка згушчанага малака
• 1 лыжка (кава) разрыхляльніка
• 3 лыжкі (суп) пшанічнай мукі

Спосаб падрыхтоўкі

У місцы змяшайце какос, муку, дрожджы, соль, масла і яйкі. Дадайце яйкі і, нарэшце, згушчанае малако. Добра змяшайце інгрэдыенты, пакуль не атрымаеце крэмавую пасту. Размяркуеце гэта цеста па формачках, змазаным алеем, і выпякайце бомбакадо 25 хвілін.

70 – Quentão Brigadeiro

Фота: Canva

У чэрвені і Ліпень, гэта звычайная сустрэча brigadeiros ззялёная кукуруза і пе-дэ-молек. Яшчэ адна навінка, якая таксама радуе густ, - гэта brigadeiro de quento. Гэты цукерка прымае не толькі тыповы чэрвеньскі напой, але і белы шакалад. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 кубак (гарбаты) квентона
• 5 сталовых лыжак здробненага белага шакаладу
• 1 банка згушчанага малака
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• Цукровая пудра для аздаблення
• Сметанковае масла

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце востры соус у патэльню, давядзіце да кіпення і дайце яму закіпець. Калі дойдзе да 1/5 аб'ёму, дадайце згушчанае малако, белы шакалад і сметанковае масла. Змешвайце інгрэдыенты драўлянай лыжкай, заўсёды на слабым агні, пакуль не дасягне кропкі брыгады. Змесціце цукеркі ў вогнетрывалы посуд і дайце ім астыць на працягу 4 гадзін.

Каб прыгатаваць брыгадэйрас, вышмаруйце рукі сметанковым алеем. Зрабіце шарыкі, абкачайце іх у цукровай пудры і пакладзеце ў формы.

71 – Paçoca Brigadeiro

Фота: Canva

Здзівіце гасцей са шматлікімі варыянтамі брыгадэйру, напрыклад, салодкім, прыгатаваным з пасока. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 кубак (гарбаты) здробненага арахіса
• 1 банка згушчанага малака
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла

Спосаб падрыхтоўкі

Збярыце ўсе інгрэдыенты ў рондаль і пастаўце на слабы агонь. Змяшайце лыжкайпалку, пакуль цукеркі не аддзяліцца ад дна рондаля. Перакладзеце ў форму для духоўкі і дайце трохі астыць.

Намажце рукі сметанковым алеем, скруціце прысмакі і абкачайце іх у здробненым арахісе. Затым выкладзеце ў формы.

72 – Рысавы пудынг з шакаладам

(Фота: Рэпрадукцыя/VIX)

Традыцыйны рысавы пудынг з лісця усё апетытны свет. Ці можаце вы ўявіць сабе падрыхтоўку гэтага рэцэпту з вялікай колькасцю шакаладу? Даведайцеся рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі (гарбаты) малака
• 2 і ½ шклянкі (гарбаты) цукру<11
• 1 сталовая лыжка ванільнай эсэнцыі
• 4 сталовыя лыжкі шакаладнай пудры
• 4 яйкі
• ½ шклянкі (гарбаты) рысу
• 3 шклянкі (гарбаты) вады
• 1 сталовая лыжка какосавага алею
• Шакаладная габлюшка

Як прыгатаваць

У блендер змесціце малако, цукар, ванілін, яйкі і парашок шакаладу. Добра ўзбіце і забраніруйце. У патэльню пакладзеце лыжку какосавага алею і ½ шклянкі рысу. Дадайце 3 шклянкі вады. Дадайце шакаладную сумесь. Дайце яму добра паварыцца, пакуль рыс не стане мяккім. Падаваць з шакаладнай габлюшкай.

73 – Шакаладна-арахісавыя памады

Фота: iStock

Спалучэнне шакаладу і арахіса дае цудоўны салодкі пачастунак. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• ½ шклянкі (гарбаты) цукру
• 2 сталовыя лыжкі маргарыну
• 6 лыжкі (суп) малака стпарашок
• ½ шклянкі (гарбаты) смажанага арахіса без скуры
• 200 г здробненага горка-салодкага шакаладу
• ¼ шклянкі (гарбаты) вады
• 1 дробка солі

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце ў рондаль маргарын, сухое малако (разведзенае ў вадзе), цукар і соль. Пастаўце гэтую сумесь на агонь і бесперапынна памешвайце, пакуль яна не згусне. Калі гэта адбудзецца, дадайце шакалад і арахіс. Пачакайце, пакуль шакалад растане.

Выліце цукеркі ў змазаную тлушчам форму для запякання. Дайце астыць, перш чым разрэзаць на квадраты і пасыпаць шакаладнай пудрай.

74 – Арахісавае печыва

Фота: iStock

Толькі з чатырох інгрэдыентаў вы можна прыгатаваць печыва, якое мае ўсё агульнае з чэрвеньскімі гуляннямі. Асноўны інгрэдыент - арахіс. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 шклянкі (гарбаты) цукру
• 500 г сырога арахіса
• 2 яйкі
• 1 сталовая лыжка (суп) хімічных дрожджаў

Падрыхтоўка

Пачніце рэцэпт з драбнення арахіса ў блендере, пакуль яны не сфармаваць муку. Затым перакладзеце ў міску і дадайце астатнія інгрэдыенты (яйка, просеянные дрожджы і цукар). Змяшайце ўсё лыжкай, пакуль цеста не стане аднастайным.

Намажце рукі сметанковым алеем і сфармуйце печыва. Затым выкладзеце іх на змазаны тлушчам бляху і выпякайце ў сярэдняй духоўцы да залацістага колеру.

75 – Паніраваная каўбаса

(Фота:Узнаўлена MdeMulher)

Паніраваная пятрушка - ідэальная закуска для святкавання чэрвеньскага свята. Ён мае храбусткую скарыначку і набывае асаблівы водар дзякуючы спалучэнню прыпраў. Праверце:

Інгрэдыенты

• 1 1/2 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 шклянка (гарбаты) малака<11
• 1 сталовая лыжка распаленага маргарыну
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка
• 1 ўзбітае яйка
• 16 сасісак
• пятрушка, соль і чорны перац па гусце

Падрыхтоўка

Кожную сасіску разрэзаць на тры часткі. Затым пассеруйте кавалачкі ў сумесь з малаком, яйкам і маргарынам. Засыпаць у сумесь мукі, дрожджаў і солі. Смажыць на моцна разагрэтым алеі.

76 – Бульбяны рулет

(Фота: Рэпрадукцыя/BAND)

Бульбяны рулет, фаршаваны ялавічным фаршам выдатны варыянт сысці ад відавочнага. Глядзіце поўны рэцэпт:

• 500 г зваранай і адціснутай бульбы
• 3 яечных жаўтка
• 4 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
• 1 лыжка (суп. ) сметанковага масла
• 4 яечных вавёрка
• 2 лыжкі (суп) малака
• 1 кубак (гарбаты) цёртага сыру пармезан
• 500 г фаршу
• 1/2 здробненай цыбулі
• 1 зубчык часныку, здробнены
• 1 чырвоны балгарскі перац, нарэзаны
• соль, алей і перац па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Збярыце яечныя жаўткі, пшанічную муку, малако, яечныя вавёркі і цёрты сыр.Добра змяшайце, пакуль не атрымаецца цеста. Перакладзеце ў змазаную алеем прастакутную форму і выпякайце паўгадзіны.

Пакуль бульбяное цеста выпякаецца, прыгатуйце начынне. Для гэтага на патэльню пакладзеце аліўкавы алей і пассеруйте лук і часнык. Затым дадайце мяса і перац.

Каб сабраць рулет, выкладзеце на цеста начынне і згарніце. Можна прыгатаваць соус з ачышчаных памідораў і пакрыць ім бульбяную масу. Упрыгожце цёртым сырам Пармезан.

77 – Яблычны чай са спецыямі

Фота: iStock

Не кожны хоча піць гарачае або глінтвейн Чэрвеньскае свята. У гэтым выпадку варта звярнуцца да чаю з яблыкамі з прыправамі. Напой, вельмі гарачы, дапамагае перанесці зімовыя холаду. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) вады
• 2 гваздзікі
• 1 бадзян
• 1 палачка карыцы
• 1 яблык
• Цукар для падсалоджвання

Спосаб падрыхтоўкі

Выдаліць насенне з яблыка. Затым у рондаль пакласці мякаць і лупіну фрукта. Дадайце ваду, карыцу, аніс і цвічку. Давесці да кіпення. Калі напой закіпіць, зменшце агонь і пачакайце яшчэ 10 хвілін.

Калі чай будзе гатовы, працярыце яго праз сіта і перакладзеце ў кубак. Дадайце нарэзаныя кавалачкі вычышчанага яблыка.

78 – Peanut Crunch

(Фота: Рэпрадукцыя/Gazeta do Povo)

Вы можацезгушчонкі і солі. Давесці да кіпення на сярэднім агні і памешваць да загусцення. Змесціце курау ў асобныя збанкі і ўпрыгожце парашкавай карыцай. Дайце яму замарозіцца на дзве гадзіны перад падачай.

6 – Пасока па лыжцы

(Фота: Рэпрадукцыя/MdeMulher)

Пасока - гэта салодкі пачастунак чаго нельга не хапаць у Сан-Жуан. І, каб здзівіць гасцей, варта зрабіць стаўку на іншую версію гэтага дэлікатэсу: есці лыжкай. Азнаёмцеся з рэцэптам:

Інгрэдыенты

• 500 грам смажанага арахіса без скуркі
• 1 банка згушчанага малака
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 1 банка вяршкоў
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) малака

Спосаб падрыхтоўкі

У патэльню, дадаць згушчанае малако, малако і алей. Добра праварыце інгрэдыенты на невялікім агні, стала памешваючы. Калі сумесь адыдзе ад дна рондаля, выключыце агонь і дадайце здробнены арахіс і сліўкі. Добра змяшайце, размяркуеце цукеркі па кубках і ўпрыгожце молатым арахісам.

7 – Гарачая дзірка

(Фота: Рэпрадукцыя/Supermercado Superbom)

Гарачая лунка - гэта не што іншае, як французскі хлеб з начыннем з фаршу і сыру. Гэтая асалода карыстаецца поспехам не толькі на чэрвеньскім фестывалі, але і на дзіцячых днях нараджэння. Даведайцеся:

Інгрэдыенты

• 8 французскіх хлебчыкаў
• 8 лустачак мацарэлы
• 150 г бекону, нарэзанага кубікамі
• 500 г мясапавялічыць храбусценне смажанага арахіса. Для гэтага проста прыгатуйце гэты рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 3 шклянкі (гарбаты) смажанага арахіса ў лушчэнні
• 2 шклянкі (гарбаты ) ) цукру
• 1 шклянка (гарбаты) кукурузнай глюкозы
• ½ лыжкі (супа) бікарбанату натрыю

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце цукар і кукурузны сіроп у патэльню. Пастаўце на сярэдні агонь і памешвайце 10 хвілін, пакуль сумесь не ператворыцца ў цёмны сіроп. Дадайце смажаны арахіс і бікарбанат натрыю. Выключыце агонь і добра змяшайце.

Выліце цукерку на змазаны тлушчам кавалак алюмініевай фальгі і дайце ёй астыць. Перакладзеце на драўляную дошку і разбіце на кавалкі з дапамогай маленькага малатка.

79 – Пірог з тварожным хлебам

(Фота: Рэпрадукцыя/Cybercook)

Вясковыя дэлікатэсы заўсёды вітаюцца на чэрвеньскіх святах, як і ў выпадку з чароўным тортам з тварожным хлебам. Паглядзіце, як проста прыгатаваць рэцэпт у хатніх умовах:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) малака
• 1 шклянка (гарбаты ) ) алею
• 3 яйкі
• 3 шклянкі (гарбаты) салодкага крухмалу
• 200 г здробненай мацарэлы
• Соль па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце ўсе інгрэдыенты ў блендере. Перакладзеце цеста ў змазаную маргарынам і мукой форму. Аднясіце яго ў духоўку і дайце выпякацца 25 хвілін.

80 – Bala de pinga

Ваша чэрвеньская вечарынказ цукеркамі будзе значна смачней. Трэба проста злучыць напой з парашкападобным сокам, жэлацінам і цукрам. Далей:

Інгрэдыенты

• 1 кг цукровага пяску
• 2 і ½ шклянкі (гарбаты) вады
• 1 кубак (гарбаты) пінга
• 3 канверцікі парашкападобнага жэлаціну без араматызатараў
• Каверцікі з парашкападобнага соку (клубніцы, вінаграду і маракуйі)
• Маргарын для змазвання

Спосаб падрыхтоўкі

Пакладзеце цукар і 1 з ½ шклянкі вады ў рондаль. Ставім на агонь на 25 хвілін да атрымання густога сіропу. Растворыце жэлацін у астатняй частцы вады і дайце яму ўвільгатніцца на працягу 2 хвілін.

Затым давядзіце яго да кіпення і пачакайце, пакуль ён закіпіць. У іншай місцы змяшайце сіроп, раствораны жэлацін і кропельку.

Падзяліце змесціва на тры часткі і змяшайце парашкападобны сок для афарбоўвання і водару цукерак. Перакладзеце сумесь у форму, змазаную алеем, і пакіньце ў халадзільніку на 4 гадзіны. Нарэжце цукеркі невялікімі квадратамі і абкачайце іх у крышталічным цукры.

81 – Escondidinho de carne seca

Фота: iStock

The escondidinho de carne seca - ідэальнае страва для падачы на ​​чэрвеньскія і ліпеньскія святы. Даведаемся рэцэпт? Праверце:

Інгрэдыенты

• 600 г маніёк кавалачкамі
• 200 г цёртага сыру пармезан
• 2 сталовыя лыжкі ) сметанковага масла
• 500 г абяссоленага вяленага мяса (варанага і здробненага)
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• 2 шклянкі (гарбаты)сыр моцарелла кубікамі
• 1/2 шклянкі (гарбаты) зялёнага паху
• Соль і чорны перац па гусце

Рэжым падрыхтоўкі

Дайце маніёку варыцца ў хуткаварцы з вадой на працягу 30 хвілін. Прапусціце маніёк праз сокавыціскалку і змяшайце з маслам і соллю, утварыўшы пюрэ.

У іншай патэльні абсмажце цыбулю на сметанковым алеі. Затым дадайце вяленае мяса, памідоры, соль, перац і зеляніну. Дайце варыцца 3 хвіліны. Выключыце агонь, пачакайце, пакуль начынне астыне, і выкладзеце кубікі сыру.

Сабраць эскондидиньо вельмі проста, дастаткова перамяжоўваць пласты пюрэ з маньёкі з вяленай мясной начынкай у вогнетрывалы. Пасыпце сырам пармезан і выпякайце 15 хвілін.

82 – Хлеб з маніёк

Фота: iStock

У чэрвені і ліпені ураджай маніёк дасягае свайго піку. На свята можна прыгатаваць дома смачныя булачкі з маньё. Праверце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 кг пшанічнай мукі
• 1 кг маніёк
• 1 шклянка (гарбата) алею
• 2 сталовыя лыжкі (суп) біялагічных дрожджаў
• 3 сталовыя лыжкі (суп) цукру
• 2 шклянкі (гарбата) вады
• 2 сталовыя лыжкі солі

Спосаб падрыхтоўкі

Ачышчаную і вычышчаную маніёку варыце на працягу паўгадзіны. Тым часам змяшайце муку, цукар і дрожджы, каб зрабіць цеста. Дадайце ваду данекалькі.

Нарэжце вараную маніёк кавалачкамі і змяшайце ў блендере разам з вадой для варэння. Нарэшце, дадайце маніёк да сумесі іншых інгрэдыентаў. Дадаць алей і соль. Вымешвайце яшчэ трохі, пакуль цеста не стане гладкім і не адцягнецца ад дна міскі.

Дайце цесту адпачыць 30 хвілін. Сфармуйце з цеста шарыкі і выкладзеце ў змазаную алеем форму для запякання. Пачакайце яшчэ 20 хвілін, перш чым паставіць булачкі выпякацца ў духоўку на 45 хвілін.

83 – Пірог Піньян

Фота: iStock

Есці сасну рагу з арэхаў - не адзіны варыянт на чэрвеньскіх гуляннях. Вы таксама можаце выкарыстоўваць гэты інгрэдыент для падрыхтоўкі смачнага пірага. Праверце крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) звараных і здробненых кедравых арэхаў
• 2 шклянкі (гарбаты ) цукру
• 2 шклянкі (гарбаты) пшанічнай мукі
• 1 сталовая лыжка (суп) хімічнага разрыхляльніка
• 1/2 шклянкі (гарбаты) соевага алею
• 4 яйкі
• 1 шклянка (гарбаты) малака

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце ўсе інгрэдыенты ў міксер і добра ўзбіць на высокай хуткасці. Перакладзеце цеста ў змазаную алеем форму для выпякання і выпякайце ў сярэдняй духоўцы (180ºC) 35 хвілін.

84 – кекс Pamonha

Фота: Canva

Кекс тамале - гэта дэлікатэс, які трэба есці падчас малітвы. Кекс узмацняе густ зялёнай кукурузы і дадае асаблівы штрых у меню Festa Junina. бачыцьрэцэпт:

Інгрэдыенты

• 3 каласа
• ½ шклянкі (гарбаты) соевага алею
• 3 яйкі
• 1 шклянка (гарбаты) малака
• 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) цукру
• 1 дробка солі

Спосаб падрыхтоўкі

Выдаліце ​​зерне кукурузы з пачаткаў. Пакладзеце яго ў блендер разам з іншымі інгрэдыентамі. Ўзбівайце да атрымання крэму. Размяркуеце цеста па папяровым шкляначках (падыходзяць для кексов). Выпякайце ў сярэдняй духоўцы 35 хвілін.

Для ўпрыгожвання печыва можна прыгатаваць кукурузны брыгадэйро. Усё, што вам трэба зрабіць, гэта зварыць вараную кукурузу (эквівалент 3 каласоў), 3 шклянкі малака і 790 г згушчанага малака.

Памешвайце без перапынку, пакуль цукеркі не аддзеляцца ад дна рондаля. Каб палегчыць упрыгожванне кексаў, выкарыстоўвайце кандытарскі ўтулку з вішнёвым кончыкам.

85 – Кекс з арахісавым маслам

Фота: Canva

A paçoca можна прыгатаваць смачныя прысмакі, такія як кекс paçoca. Паглядзіце, як гэта проста прыгатаваць дома:

Інгрэдыенты

• 2 яйкі
• 6 жаўткоў
• 1 шклянку (гарбаты) рафінаванага цукру
• 1 шклянку (гарбаты) пшанічнай мукі
• 2 1/2 шклянкі (гарбаты) гарачага малака
• 4 лыжкі (супу) кукурузны крухмал
• 1 гарбатная лыжка (гарбата) хімічнага разрыхляльніка
• 9 адзінак здробненых коркаў пасока
• 3/4 шклянкі (гарбаты)сметанковае масла
• 1/2 шклянкі (гарбаты) падсмажанага і здробненага арахіса
• 150 г несалёнага сметанковага масла ў выглядзе мазі
• 200 г паўсалодкага шакаладу
• 1/2 скрынкі вяршкоў
• Цэлыя коркі Paçoca для ўпрыгожвання
• 1 дробка солі

Спосаб падрыхтоўкі

Пачніце рэцэпт з падрыхтоўка цеста. У міксер змесціце 1 яйка і ½ шклянкі цукровага пяску. Дадаць смажаны арахіс, дробку солі, пшанічную муку, ½ шклянкі гарачага малака, ½ шклянкі сметанковага масла.

Зноў узбіць усе інгрэдыенты. Нарэшце, дадайце разрыхляльнік і злёгку змяшайце лыжкай. Размяркуеце цеста па формачках для кексаў і выпякайце ў сярэдняй духоўцы 15 хвілін.

Пакуль кексы выпякаюцца, прыгатуйце крэм пасока для начыння. Пакладзеце ў рондаль: 2 шклянкі малака, ½ шклянкі цукру, 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла. Давядзіце да кіпення і давядзіце да кіпення.

Змяшайце яечныя жаўткі і кукурузны крухмал да аднастайнасці. Дадайце ў кіпячонае малако і бесперапынна памешвайце, каб не было камячкоў.

Зніміце сліўкі з агню і зрабіце ледзяную ванну. Дадайце здробненыя пасокі і добра змяшайце.

Вярніцеся ў міксер і ўзбіце алей да мяккасці і пышнасці на працягу 5 хвілін. Змяшайце яго з крэмам пасока.

Упрыгожце кожны кекс крэмам пасока, выкарыстоўваючы кандытарскі мяшок з наканечнікам пітанга. Можна змяшаць гэты фаршганаш (пакрыццё з паўсалодкага шакаладу, растопленага на марміце са сліўкамі).

86 – Гарбузовыя цукеркі ў кавалачках

У меню Сан-Жуану патрэбны хатнія цукеркі , напрыклад варэнне з гарбуза кавалачкамі. Гэта ласунак набывае асаблівы водар дзякуючы выкарыстанню ў рэцэпце спецый. Праверце:

Інгрэдыенты

• 1 кг гарбуза, вычышчанага і нарэзанага кубікамі
• 1,5 кг цукровага пяску
• 2 палачкі карыцы
• 2 сталовыя лыжкі лайма для кулінарнага выкарыстання
• 10 гваздзікоў

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце кубікі гарбуза ў міску з вадой і вапнай (унутры тканкавага мяшка). Дайце настаяцца паўгадзіны. Пасля гэтага гарбуз добра памыць, перакласці ў рондаль з вадой і давесці да кіпення.

Калі закіпіць, адлічыць 10 хвілін. Дадайце цукар, палачкі карыцы і цвічку. Дайце пакіпець яшчэ 20 хвілін. Накрыйце вечкам, выключыце агонь і пачакайце 2 гадзіны. Паўтарыце працэс кіпячэння цукеркі і даючы ёй адпачыць яшчэ тры разы, пакуль сіроп не стане ніткавай кансістэнцыі.

Зліце кавалачкі гарбуза праз сіта. Затым абкачайце кубікі ў цукровым пяску і дайце ім высахнуць.

87 – Brasileirinho

Гэта цукерка, якая мае ўсё агульнае з Festa Junina, займае ўсяго 10 хвілін, каб падрыхтавацца. Запішыце крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 кубак (гарбаты) рафінаванага цукру
• ¼шклянку (гарбаты) вады
• 2 просеянных яечных жаўтка
• 2 шклянкі (гарбаты) цёртага свежага какосавага арэха
• 2 шклянкі (гарбаты) цёртага свежага какосавага арэха

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце ўсе інгрэдыенты ў рондаль і давядзіце да павольнага кіпення. Безупынна памешвайце драўлянай лыжкай, пакуль не атрымаецца кансістэнцыя брыгадэйру.

Выкладзеце цукерку на змазаную алеем талерку і дайце ёй астыць. Сфармуйце прысмакі ў форме кракетаў і выкладзеце іх на змазаны алеем бляху. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы, пакуль паверхня не стане залацістай.

88 – Paçoca Paço

Вы ведаеце гэтыя маленькія пасокі з коркам? Што ж, з іх можна зрабіць смачную брукаванку. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• Бісквіт Cornava
• 2 сталовыя лыжкі маргарыну
• 2 слоікі згушчанага малака
• 1 каробка вяршкоў
• 15 пасокаў (коркавага тыпу)
• Цэльнае малако

Спосаб падрыхтоўкі

У патэльню пакладзеце згушчанае малако, маргарын і здробненыя пасохіньі. Дайце варыцца на павольным агні, стала памешваючы, пакуль не дасягне кропкі брыгадзіра. Калі гэта адбудзецца, выключыце агонь, дадайце сліўкі і змяшайце, пакуль крэм не стане аднастайным.

Для таго, каб сабраць пракладку, выкладзеце пласт печыва, змочанага малаком. Затым пакладзеце крэм пасока, яшчэ адзін пласт бісквіта і астатнюю начынне.

Упрыгожцеpaçoquinhas і пакіньце ў халадзільніку мінімум на 5 гадзін перад падачай.

89 – Цукеркі Pé de moleque

Вогнішча, сцягі, квадратныя танцы і паветраныя шары. Усё гэта з'яўляецца часткай Festa Junina. Складаючы меню, вы можаце зрабіць стаўку на некалькі розных ідэй, як у выпадку з цукеркай з дзіцячай ножкі. Даведайцеся зараз:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 500 г смажанага арахіса
• 1 кубак (гарбаты ) рафінаваны цукар
• Сметанковае масла
• Рафінаваны цукар

Спосаб падрыхтоўкі

У рондаль пакладзеце цукар і вазьміце гэта ў агонь. Змяшаць да карамелизации. Затым дадайце арахіс і добра змяшайце. Калі зацвярдзелая карамель зноў растане, дадайце згушчанае малако. Змешвайце, пакуль не атрымаеце брыгадную кансістэнцыю.

Зніміце цукеркі з агню, перакладзеце ў жароўнічную форму, змазаную маргарынам, і дайце астыць на працягу чатырох гадзін. Па заканчэнні гэтага часу скруціце цукеркі і абмакніце іх у цукар, перш чым пакласці ў формы.

90 – Тамале на грылі

(Фота: рэпрадукцыя/MdeMulher)

Памонья на грылі - адзін з варыянтаў хунінай . Ён суправаджае розныя інгрэдыенты, такія як сыр Мінас і памідоры. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1/3 шклянкі (гарбаты) малака
• 2 адзінкі зялёнай кукурузы
• 1/2 цёртай цыбулі
• 1 сталовая лыжка алею
• 4 лустачкі сырубелае
• 4 сталовыя лыжкі аліўкавага алею
• 4 лустачкі памідора
• Соль, орегано і чорны перац па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Малаціць каласы. Далей ўзбіваем крупы ў блендере з малаком. Перакладзеце сумесь у патэльню разам з алеем, соллю, перцам і цёртым лукам. Змесціце тамале ў вогнетрывалую форму, змазаную сметанковым алеем. Выпякайце ў духоўцы да залацістага колеру.

Нарэжце тамале кавалачкамі і абсмажце на аліўкавым алеі. На кожны тамале пакладзеце лустачку сыру і лустачку памідора. Завяршыце прыправай соллю і арэгана.

91 – Арахісавая гарбата

Фота: iStock

Каб ваш arraiá стаў сапраўдным поспехам, не забудзьцеся падаць арахісавае гарбату. Даведайцеся, як прыгатаваць гэты напой крок за крокам:

Інгрэдыенты

• ½ слоіка згушчанага малака
• ½ шклянкі цукру
• 750 мл малака
• 100 г арахіса
• 1 палачка карыцы
• цёрты мушкатовы арэх
• 3 гваздзікі
• 1 доза рому

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце згушчанае малако, падсмажаны арахіс і малако ў рондаль. Добра змяшайце і забраніруйце. У іншай ёмістасці зрабіце карамель з цукрам і спецыямі (карыцай, гваздзіком і мушкатовым арэхам).

Затым дадайце сумесь малака і арахіса з карамелізаваным цукрам. Супер сметанковы чай гатовы.

92 – Кокс з маракуйі

Фота: iStock

Everybodyмолаты

Спосаб падрыхтоўкі

Наліце ​​на патэльню кропельку аліўкавага алею і абсмажце бекон і часнык. Затым дадайце мяса і іншыя прыправы (папрыка, соль, зеляніна, перац і орегано). Добра абсмажыць. Дадайце вычышчаны памідор і любіце яго, пакуль ён цалкам не зламаецца. Дадайце ваду і дайце соусу зменшыцца. Дадайце сметанковы сыр да ялавічнага фаршу.

Прыйшоў час збіраць бутэрброды. Пакладзеце ўнутр кожнага хлеба лустачку мацарэлы і соус з ялавічнага фаршу.

8 – Pé-de-moleque

Фота: Canva

Pé-de-moleque - гэта салодкасць, тыповая для бразільскай кухні, якая ўзнікла ў 16 стагоддзі з вырошчвання цукровага трыснёга. Спачатку яго рыхтавалі з рападура. Аднак у наш час у якасці асновы выкарыстоўваецца цукар. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 500г смажанага і вычышчанага арахіса
• ½ кг цукру
• 3 сталовыя лыжкі маргарыну

Падрыхтоўка

Дадайце ў рондаль цукар, арахіс і маргарын. Затым давесці да кіпення і пастаянна памешваць. Калі атрымаецца сіроп, дадайце згушчанае малако.любіць смакаваць какаду з рознымі густамі. Сярод фаварытаў варта вылучыць какаду з маракуйя. Паглядзіце, як лёгка прыгатаваць гэтую прысмаку дома:

Інгрэдыенты

• 4 шклянкі (гарбаты) вады
• Імпульс з 4 маракуйя
• 1 кг свежага цёртага какосавага арэха
• 1,4 кг цукру

Спосаб падрыхтоўкі

Дадаць мякаць маракуйі і вады ў блендере. Працадзіце сок і перакладзеце яго ў рондаль. Дадайце цукар і какос. Давядзіце да кіпення на сярэднім агні і памешвайце драўлянай лыжкай, пакуль какос не пачне адыходзіць ад дна рондаля.

Нарэшце, выліце цукерку на змазаны тлушчам камень і нарэжце яе на кавалачкі.

93 – Какада з ананасам

Фота: iStock

Ананас можна выкарыстоўваць, каб надаць какадзе асаблівы смак. Выконвайце крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 200 г цёртага какосавага арэха
• 200 г нарэзанага кубікамі ананаса
• 1 банка згушчанага малака
• 2 шклянкі (гарбаты) цукру

Падрыхтоўка

Збярыце ўсе інгрэдыенты ў рондаль і давядзіце да кіпення агонь. Памешвайце без прыпынку драўлянай лыжкай, пакуль не дойдзеце да кропкі брыгады. Перакладзеце какаду ў ёмістасць і дайце ёй астыць. Затым проста сфармуйце яго і пакладзеце ў формы для падачы.

94 – Смажаны батат

Фота: iStock

Смажаны батат не проста смоўж. Яна таксама можа быць у спісе прадуктаў для чэрвеньскай вечарынкі. Ападрыхтоўка можа быць зроблена па-вясковаму, выкарыстоўваючы духоўку ці нават вогнішча. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 2 адзінкі салодкай бульбы
• 1 гарбатная лыжка солі
• 3 зубчыка часныку (вычышчаны)
• 1 сталовая лыжка аліўкавага алею
• Размарын па гусце

Спосаб падрыхтоўкі

Нарэжце бульбу буйнымі кавалачкамі штук. Пакладзеце іх у рондаль варыцца разам з вадой і соллю. Дайце пакіпець пяць хвілін. Абсушыце бульбу папяровымі ручнікамі і перакладзеце ў форму для запякання.

Запраўце аліўкавым алеем, размарынам, часнаком і чорным перцам. Адпраўляем запякаць у разгарачаную духоўку на 40 хвілін. Калі вы дасягне паловы гэтага часу, не забудзьцеся перавярнуць бульбу.

95 – Салома з дульсе дэ лечэ і какосам

(Фота: Рэпрадукцыя/ MdeMulher)

Тыповая падстаўка для цукерак, верагодна, будзе няпоўнай, калі адсутнічае саломінка з дульсе дэ лечэ і какосам. Паглядзіце, як гэта проста прыгатаваць:

Інгрэдыенты

• 30 саломінак з разынкамі
• 1 банка згушчанага малака
• 200 г цёртага какосавага арэха
• ½ шклянкі (гарбаты) вяршкоў
• 2 шклянкі (гарбаты) сметанковага дульсе дэ лечэ
• 2 сталовыя лыжкі сметанковага масла
• Цёрты какос

Падрыхтоўка

Змесціце сметанковае масла, згушчанае малако і какос у патэльню. Ставім да сярэдняга агню і чакаем, каб загусцела. Выключаем агонь. Дадайце сліўкі і дульсе дэ лечэ.Добра змяшаць. гатовы! Цяпер усё, што вам трэба зрабіць, гэта начыніць саломку і пасыпаць зверху цёртым какосам.

96 – Арахісавыя цукеркі

У дадатак да пэ-дэ-молек і пасока, арахіс таксама служыць для вырабу цукерак. Даведайцеся крок за крокам гэтага цудоўнага рэцэпту:

Інгрэдыенты

• 300 г здробненага малочнага шакаладу
• 2 шклянкі смажанага арахіса без скуркі
• 1 сталовая лыжка малака
• ½ банкі згушчанага малака

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшайце арахіс у блендере . Затым перакладзеце ў кантэйнер. Дадайце згушчанае малако і цэльнае малако, пакуль не ўтворыцца дастатковая колькасць. Зрабіце з гэтага цеста невялікія шарыкі.

Затым, каб сфармаваць цукеркі, апусціце формы ў растоплены шакалад у марміце. Дайце яму высахнуць на пергаментнай паперы на працягу паўгадзіны перад падачай.

97 – Шакаладны торт

Фота: iStock

Дзеці звычайна не любяць гэта прысмакі, прыгатаваныя з тыповых інгрэдыентаў чэрвеньскага фестывалю, такіх як кукуруза, арахіс і какос. Каб вырашыць гэтую праблему, варта падаць шакаладны торт. Гэты шакаладны пірог з глазурай Brigadeiro спадабаецца ўсім. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты для цеста

• 4 яйкі
• 1 шклянка (гарбаты) вады
• 1 і ¼ шклянкі шакаладнай пудры
• 1 шклянка (гарбаты) расліннага алею
• 1 і ½ шклянкі цукровага пяску
• 2 шклянкі (гарбаты) мукіпшаніцы
• 1 сталовая лыжка ванільнага экстракта
• 1 сталовая лыжка разрыхляльніка

Інгрэдыенты для начыння

• ½ банкі вяршкі
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла
• 1 банка згушчанага малака
• 5 сталовых лыжак парашка шакаладу
• Шакаладныя гранулы

Падрыхтоўка

Змяшайце парашок шакаладу ў кіпячонай вадзе. Затым дадайце цукар і добра змяшайце. Дадайце яйкі і яшчэ трохі змяшайце. Дадаць алей і ваніль. Затым прасейце ўсе сухія інгрэдыенты, перш чым дадаваць іх у цеста.

Перакладзеце цеста ў пасыпаную мукой форму. Выпякайце ў папярэдне разагрэтай духоўцы на працягу 50 хвілін.

У падрыхтоўцы начыння няма сакрэту, проста пакладзеце ў рондаль парашок шакаладу, алей і згушчанае малако.

Давядзіце да кіпення. і змяшайце, пакуль не дасягне кропкі брыгады. Дадайце сліўкі і варыце на слабым агні 5 хвілін. Пакрыйце пірог гэтым сіропам і пасыпце грануляваным шакаладам.

98 – Салодкая кукурузная мука (мануе)

Ёсць некаторыя чэрвеньскія дэлікатэсы, якія не так папулярныя, як футляр для цукерак з кукурузнай мукі. Таксама вядомы як manuê, ён бярэ ў рэцэпт танныя інгрэдыенты. Праверце:

Інгрэдыенты

• 3 ¾ шклянкі (гарбаты) кукурузнай мукі
• 2 шклянкі (гарбаты) какосавага малака
• 3 шклянкі (гарбаты) малака
• 1 ½ шклянкі (гарбаты) цукру
• ¾кубак (гарбаты) сметанковага масла
• 1 дробка солі

Падрыхтоўка

У патэльню дадайце кукурузную муку, малако, какосавае малако , цукар, алей і соль. Пастаўце на сярэдні агонь і стала памешвайце лыжкай, пакуль яна не стане кашыцай. Перакладзеце цукеркі на змазаны алеем бляху. Пастаўце ў духоўку выпякацца на адну гадзіну да залацістага колеру.

99 – Маркоўны тварожнік

Фота: Canva

Папкорн, кукурузны пірог, Курау і мамалыга занадта прадказальныя? Тады прыгатуйце на чэрвеньскую вечарынку маркоўны тварожнік. Гэта страва, акрамя тыповага, яшчэ і вельмі пажыўнае. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 3 яечных жаўтка
• 2 шклянкі (гарбаты ) цёртая сырая морква
• 2 сталовыя лыжкі цёртага сыру

Спосаб падрыхтоўкі

Змяшаць усе інгрэдыенты, размеркаваць цеста па формах і выпякаць у духоўку, разагрэтую да 180ºC.

100 – Pinhão з шакаладам

(Фота: Reproduction/Cláudia Magazine)

Стаміліся есці вараныя кедравыя арэхі? Затым дапоўніце рэцэпт шакаладам. Дэсерт стане вялікім хітом у чэрвеньскія і ліпеньскія вечары. Праверце:

Інгрэдыенты

• 300 г кедравых арэхаў
• 200 г малочнага шакаладу

Спосаб падрыхтоўкі

Зрэжце кончык кожнага кедравага арэха. Затым пакладзеце іх у хуткаварка і варыце 30 хвілін. Ачысціце кедравыя арэхі і купайце іхз распаленым шакаладам. Дайце высахнуць на пергаментнай паперы перад падачай.

101 – Рысавы пудынг

(Фота: Рэпрадукцыя/ GShow)

Вам не трэба рабіць стаўкі толькі ў стравах, якія з'яўляюцца абразамі Festa Junina. Таксама можна выкарыстоўваць наватарскія рэцэпты, каб здзівіць гасцей. Паглядзіце, як прыгатаваць рысавы пудынг:

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 1 шклянка (гарбаты) рысу<11
• 1 шклянка (гарбаты) малака
• 2 сталовыя лыжкі цукру
• 1 яйка
• 1 гарбатная лыжка разрыхляльніка
• цэдра цытрыны
• Алей для смажання
• 2 сталовыя лыжкі пшанічнай мукі
• ¼ шклянкі (гарбаты) вады
• 1 сталовая лыжка маргарыну
• Карыца для пасыпання

Падрыхтоўка

У вялікую патэльню пакладзеце рыс, цукар, малако і ваду. Дайце варыцца, пакуль рыс не стане мяккім. Выключаем агонь. Дадайце згушчанае малако, цэдру цытрыны і маргарын. Калі сумесь астыне, дадайце яйка, муку і разрыхляльнік.

Змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакуль не атрымаецца цеста. З дапамогай сталовай лыжкі лепім пяльмені і абсмажваем іх у моцна разагрэтым алеі. Перад падачай абсушыце папяровымі ручнікамі.

Фу! Вы бачылі, колькі тыповых чэрвеньскіх страў можа быць у вашым меню? Цяпер усё, што вам трэба зрабіць, гэта выбраць закускі, прысмакі і напоі, якія больш за ўсёпарадуйце свае смакавыя рэцэптары. Прыемнага апетыту!

9 – Pé de Moça

Фота: Canva

Вы лічыце, што Pé de Mola вельмі цяжка? Тады паспрабуйце прыгатаваць больш мяккі варыянт арахісавай цукеркі. Pé-de-Moça гарантаваны поспех на любым чэрвеньскім фестывалі. Даведайцеся крок за крокам:

Інгрэдыенты

• 1 шклянка (гарбаты) цукровай пудры
• 2 шклянкі (гарбаты) падсмажанага арахіса і без скуры
• 1 шклянка крыштальнага цукру
• 2 сталовыя лыжкі несалёнага сметанковага масла
• 1 банка згушчанага малака
• 1 лыжка (супу) какава-парашка

Падрыхтоўка

У рондалі змяшайце цукар, алей і арахіс. Пастаўце на агонь і памешвайце, пакуль не ўтворыцца карамелизированный сіроп. Дадаць згушчанае малако і какава-парашок. Дайце варыцца, пакуль цукеркі не адыдуць ад дна рондаля (як брыгадэйро).

Перакладзеце пэ-дэ-моса ў змазаную алеем форму і пачакайце, пакуль астыне. Затым нажом нарэжце квадрацікі і вышмаруйце кожную цукерку цукровай пудрай. Гэта апетытна!

10 – Варэнне з гарбуза і какосавага арэха

Фота: Canva

Чэрвеньская вечарынка - не толькі кукуруза і арахіс. Цукеркі з гарбуза і какоса - таксама абсалютны хіт на кіёсках. Паглядзіце, як проста гэта зрабіцьасалода:

Інгрэдыенты

• 1 кг гарбуза (патысоны)
• 1 адзінка цёртага какосавага арэха
• 750г цукар
• Палачкі карыцы і гваздзік па гусце

Падрыхтоўка

Гарбуз ачысціць ад лупіны і буйна нацерці. Пакладзеце яго ў рондаль разам з цукрам, гваздзіком і карыцай. Дайце варыцца на слабым агні 45 хвілін. Далей дадаем цёрты какос. Дайце варыцца яшчэ 10 хвілін.

11 – Мясной пірог

Фота: Canva

Мясны пірог не можа не хапаць на Festa Junina. Гэта пікантнае страва спадабаецца ўсім, таму яно заслугоўвае эксклюзіўнага кіёска. Глядзіце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 500 г ялавічнага фаршу
• 1 рулет цеста
• 1 маленькая цыбуліна здробнены
• 1 зубчык часныку, здробнены
• 1 памідор, здробнены
• Зялёны пах
• Алей

Спосаб падрыхтоўкі

Патушыце на патэльні лук і вока. Затым дадайце фарш і пачакайце 5 хвілін, пакуль вадкасць не пачне высыхаць. Дадайце пах таматаў і зеляніны. Тушыце яшчэ некалькі хвілін.

Пасля падрыхтоўкі мясной начыння прыйшоў час збіраць выпечку. Разрэжце цеста на кавалачкі памерам 25 х 20 см. Начыніце кожную выпечку двума сталовымі лыжкамі фаршу. Зачыніце кожны прастакутнік тэсту і намочыце краю невялікай колькасцю вады. Таксама прыцісніце краю відэльцам.

Разагрэйце алей. Калівельмі горача, выкладзеце выпечку і пачакайце, пакуль яна добра падрумяніцца. Перад падачай абсушыце папяровымі ручнікамі.

12 – Міні-піца

Фота: Canva

Міні-піца - гэта просты, хуткі і практычны дэлікатэс падрыхтаваць. Звычайна яна радуе дзяцей у асноўным на дзіцячых святах. Выконвайце рэцэпт:

Інгрэдыенты

• 200 г пшанічнай мукі
• 80 мл цёплай вады
• 2 дробкі солі
• 1 дробка цукру
• ¼ таблеткі біялагічных дрожджаў
• Сметанковае масла
• 200 г нарэзанай мацарэлы
• Кустачкі таматавай пасты
• Таматны соус для піцы
• Лісце базіліка
• Аліўкавы алей

Спосаб падрыхтоўкі

Пачніце рэцэпт з падрыхтоўка цеста. Для гэтага дадайце ваду і дрожджы, пакуль сумесь добра не растворыцца. Пакладзеце муку, соль, цукар і алей у міску.

Дадайце раствораныя дрожджы і замешвайце цеста, пакуль яно не стане аднастайным і гладкім. Загарніце цеста ў харчовую плёнку і пакіньце на 1 гадзіну. Як толькі вы выдаліце ​​плёнку, падзяліце цеста на 8 порцый і дайце яму адпачыць яшчэ 1 гадзіну.

Раскачайце кожны кавалак цеста качалкай на чыстай паверхні, пакуль не атрымаецца вельмі тонкі дыск. Змесціце цеста ў змазаныя алеем (сметанковым алеем і мукой) бляхі. Пастаўце ў разагрэтую да 180ºC духоўку і выпякайце 10 хвілін.

Начыніць кожную міні-піцу вельмі проста. Проста вышмаруйце соусам