101 przepisów na typowe czerwcowe potrawy (słodycze, słone i napoje)

Czerwcowe uroczystości charakteryzują się muzyką country, grami, ogniskami i oczywiście dużą ilością jedzenia. Oprócz tego, że są pyszne, typowe czerwcowe potrawy są łatwe do przygotowania. Dowiedz się, jak przygotować słodycze, pikantne potrawy i napoje, które pasują do czerwcowych i lipcowych uroczystości.

Lista czerwcowych potraw jest ogromna. Ogólnie rzecz biorąc, przysmaki stawiają na wiejskie smaki i wartościowe składniki, takie jak zielona kukurydza, orzeszki ziemne, kokos i maniok.

Niektórzy wolą bardziej tradycyjne menu, z gotowaną kukurydzą, ciastem kukurydzianym, popcornem, puddingiem kukurydzianym, puddingiem ryżowym i innymi typowymi przysmakami, ale są też tacy, którzy starają się odejść od oczywistości z różnymi przysmakami, takimi jak babeczki z zielonej kukurydzy i quentão brigadeiro.

101 przepisów na czerwcowe przyjęcie

Casa e Festa przygotowała wybór 101 przepisów na typowe czerwcowe potrawy. Sprawdź je:

1 - Pudding ze słodkich ziemniaków

Jest to jedno z najbardziej znanych dań czerwcowego święta, a jego głównym składnikiem jest kukurydza. Oto przepis na słodką wersję tego przysmaku:

Składniki

• 10 kłosów zielonej kukurydzy
• 1 szklanka roztopionego niesolonego masła
• 1 szczypta soli
• 1 szklanka cukru pudru.

Jak się przygotować

Oczyścić i zetrzeć na tarce kolby kukurydzy. Następnie przecedzić mieszaninę przez sito i dobrze wycisnąć łyżką. Dodać masło, cukier i sól. Mieszać do uzyskania jednorodnej masy.

Słoma kukurydziana będzie używana do zawijania pamonhas. Aby ułatwić zawiązanie każdego opakowania, użyj sznurka. Umieść porcję ciasta kukurydzianego na każdym kawałku słomy, zawiąż i gotuj przez 45 minut w garnku z wodą. Proces ten jest niezbędny, aby pamonha stała się kremowa i ugotowana.

2 - Solona "Pamonha

Solona "pamonha" jest również typowym daniem, które cieszy się dużym powodzeniem i może być przygotowywane na różne sposoby, w tym z kiełbasą i serem:

Składniki

• 8 kłosów kukurydzy
• ½ kiełbasy calabresa (posiekanej i usmażonej)
• 2 łyżki masła
• 3 grube plastry pokrojonego w kostkę sera Minas
• Sól, pieprz i pietruszka

Jak się przygotować

Usunąć łuski kukurydzy i umieścić je we wrzącej wodzie. Wyjąć kolbę i zetrzeć na tarce, aż wszystkie ziarna zostaną usunięte. Następnie ubić kukurydzę w blenderze i przenieść masę do miski. Dodać roztopione masło, posiekaną kiełbasę, ser i przyprawy.

Złożyć słomkę w rodzaj miseczki, a następnie dodać ciasto kukurydziane. Zawiązać każdą pamonhę sznurkiem i gotować w wodzie przez 30 minut.

3 - Kuskus caipira

Jeśli kiedykolwiek myślałeś o przygotowaniu mini kuskusu caipira, to danie ma wszystko wspólnego z uroczystościami św. Jana. Sprawdź pełny przepis:

Składniki

• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• 1/2 małej cebuli, posiekana
• 2 łyżki stołowe kukurydzy
• 1/2 czerwonej papryki, pokrojonej w drobną kostkę
• 3 łyżki stołowe groszku
• ½ szklanki serca palmy pokrojonego w półksiężyce
• 1/2 szklanki pulpy pomidorowej
• 1 kostka bulionu warzywnego
• 1x szklanka wody
• 1 filiżanka płatków kukurydzianych
• 6 pomidorków koktajlowych
• 1 jajko na twardo, pokrojone w plasterki

Jak się przygotować

Na patelni rozgrzać oliwę z oliwek i zeszklić cebulę. Dodać paprykę, kukurydzę, groszek, serca palmowe i natkę pietruszki. Gotować przez 2 minuty. Dodać bulion warzywny, pulpę pomidorową i wodę. Dobrze wymieszać. W trakcie mieszania składników dodać mąkę kukurydzianą. Mieszać, aż ciasto kuskus będzie odchodzić od patelni.

Natłuścić 6 małych foremek z otworami w środku (o średnicy 7,5). Rozprowadzić kuskus za pomocą łyżki. Udekorować pomidorami i plasterkami jajka. Odstawić do ostygnięcia przed wyjęciem z formy i podaniem.

4 - Bulion fasolowy

Czerwcowe festiwale odbywają się w czerwcu, zimnym miesiącu w Brazylii. Aby rozgrzać się w chłodne dni, warto postawić na rosół z fasoli. Dowiedz się, jak zrobić go w domu:

Składniki

• 1 kg ugotowanej fasoli
• 500 g kiełbasy calabresa
• 500 g boczku
• 3 zmiażdżone ząbki czosnku
• 2 cebule (posiekane)
• 2 kostki rosołowe boczku
• 100 ml oleju sojowego
• Zielona herbata
• 500 ml wody

Jak się przygotować

Kiełbasę i boczek pokroić w drobną kostkę, a następnie podsmażyć i odstawić na bok. W blenderze zmiksować fasolę i cebulę, aż do uzyskania pasty. Na patelni zrumienić czosnek na oleju i dodać ubitą fasolę. Dodać wodę i kostki bulionowe z boczku. Dobrze wymieszać na średnim ogniu, aż bulion nabierze konsystencji. Podawać z małymi kawałkami boczku i kiełbasy.

5 - Curau de milho

Zdjęcie: Canva

Ten kremowy przysmak pochodzenia portugalskiego zawiera zieloną kukurydzę, mleko, cukier i cynamon w proszku. Oto przepis:

Składniki

• 4 kłosy kukurydzy
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 i ½ szklanki mleka
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 łyżka stołowa margaryny
• 1 szczypta soli
• Cynamon w proszku

Jak się przygotować

Usuń ziarna kukurydzy z kolb nożem, umieść je w blenderze i miksuj z mlekiem przez kilka minut. Na patelni dodaj krem kukurydziany, mleko kokosowe, margarynę, mleko skondensowane i sól. Gotuj na średnim ogniu i mieszaj, aż zgęstnieje. Umieść curau w pojedynczych słoikach i udekoruj cynamonem w proszku. Pozostaw do schłodzenia na dwie godziny przed podaniem.

6 - Paçoca de colher

(Zdjęcie: Reprodukcja/MdeMulher)

Aby zaskoczyć swoich gości, warto wypróbować inną wersję tego słodkiego przysmaku: stworzoną do jedzenia łyżeczką. Sprawdź przepis:

Składniki

• 500 gramów orzeszków ziemnych, obranych i prażonych
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka masła
• 1 puszka śmietany
• 1 ½ szklanki mleka

Jak się przygotować

Wymieszaj mleko skondensowane, mleko i masło na patelni i gotuj składniki na małym ogniu, ciągle mieszając. Gdy masa będzie gładka, wyłącz ogień i dodaj posiekane orzeszki ziemne oraz śmietanę. Dobrze wymieszaj, przelej deser do małych szklanek i udekoruj zmielonymi orzeszkami ziemnymi.

7 - Hot Hole

(Zdjęcie: Reprodukcja/Supermarket Superbom)

Gorąca dziura to nic innego jak francuski chleb nadziewany mielonym mięsem i serem. Ten przysmak jest sukcesem nie tylko na czerwcowym festiwalu, ale także na urodzinach dzieci. Dowiedz się:

Składniki

• 8 francuskich bochenków chleba
• 8 plastrów sera mozzarella
• 150 g boczku pokrojonego w kostkę
• 500 g mięsa mielonego
• 2 zmiażdżone czosnki
• 1 łyżeczka deserowa oregano
• 1 puszka pomidorów bez skórki
• 8 łyżek stołowych katupiry
• 1 łyżeczka deserowa wędzonej papryki
• ½ puszki wody (opakowanie pomidorów bez skórki)
• Zielona cebula, sól i pieprz

Jak się przygotować

Na patelnię wlej odrobinę oliwy z oliwek i podsmaż boczek z czosnkiem, a następnie dodaj mięso i pozostałe przyprawy (paprykę, sól, zielony zapach, pieprz i oregano). Dobrze podsmaż. Dodaj pomidora bez skórki i rozgnieć go, aż całkowicie się rozpadnie. Dodaj wodę i pozwól sosowi się zredukować. Dodaj serek śmietankowy do mielonego mięsa.

Teraz nadszedł czas na złożenie kanapek. Umieść plaster mozzarelli i sos z mięsa mielonego w każdej bułce.

8 - Pé-de-moleque

Zdjęcie: Canva

Pé-de-moleque to typowy brazylijski słodycz, który powstał w XVI wieku z uprawy trzciny cukrowej. Początkowo przygotowywano go z rapadury, jednak obecnie jego bazą jest cukier. Oto przepis:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 500 g prażonych i obranych orzeszków ziemnych
• ½ kg cukru
• 3 łyżki stołowe margaryny

Jak się przygotować

Połączyć cukier, orzeszki ziemne i margarynę w rondelku, a następnie postawić na ogniu i ciągle mieszać. Gdy powstanie syrop, dodać mleko skondensowane. Kontynuować mieszanie, aż dżem zacznie odchodzić od dna rondelka. Umieścić pé-de-moleque na natłuszczonej blasze do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia przed pokrojeniem.

9 - "Pé-de-moça

Zdjęcie: Canva

Uważasz, że pé-de-moleque są zbyt twarde? Spróbuj przygotować bardziej miękką wersję cukierków orzechowych. pé-de-moça to gwarantowany hit na każdym czerwcowym festiwalu. Naucz się krok po kroku:

Składniki

• 1 szklanka cukru pudru
• 2 szklanki orzeszków ziemnych, prażonych i obranych
• 1 szklanka cukru kryształu
• 2 łyżki niesolonego masła
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka stołowa kakao w proszku

Jak się przygotować

Na patelnię wsyp cukier, masło i orzeszki ziemne. Gotuj, aż powstanie skarmelizowany syrop. Dodaj mleko skondensowane i kakao w proszku. Gotuj, aż syrop zacznie odchodzić od dna patelni (jak brigadeiro).

Przenieś "pé-de-moça" na natłuszczoną blachę do pieczenia i poczekaj, aż ostygnie, a następnie użyj noża, aby pokroić kwadraty i pomaluj każdy cukierek cukrem pudrem. Jest przepyszny!

10 - Pudding dyniowy z kokosem

Zdjęcie: Canva

Nie tylko kukurydza i orzeszki ziemne tworzą czerwcowy festiwal, ale dyniowe i kokosowe słodycze są również absolutnym hitem na stoiskach:

Składniki

• 1 kg dyni (moranga)
• 1 jednostka startego kokosa
• 750 g cukru
• Laska cynamonu i goździki do smaku

Jak się przygotować

Obierz dynię i zetrzyj ją na grubej tarce. Umieść ją w rondlu razem z cukrem, goździkami i cynamonem. Gotuj na małym ogniu przez 45 minut. Następnie dodaj starty kokos. Pozostaw na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut.

11 - Ciasto z mięsem

Zdjęcie: Canva

Na czerwcowym festiwalu nie może zabraknąć pasztecików z mięsem, przysmaku, który cieszy wszystkie podniebienia, więc zasługuje na ekskluzywne stoisko. Oto przepis:

Składniki

• 500 g mięsa mielonego
• 1 rolka ciasta
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku, rozdrobniony
• 1 posiekany pomidor
• Zielony zapach
• Olej

Jak się przygotować

Podsmaż cebulę i oko na patelni. Następnie dodaj mieloną wołowinę i poczekaj 5 minut, aż płyn zacznie wysychać. Dodaj pomidora i zielony zapach. Smaż jeszcze przez kilka minut.

Po przygotowaniu nadzienia mięsnego czas na złożenie ciastek. Pokrój ciasto na kawałki o wymiarach 25 cm x 20 cm. Wypełnij każde ciastko dwiema łyżkami mięsa mielonego. Zamknij każdy prostokąt ciasta i zwilż brzegi odrobiną wody. Dociśnij również brzegi widelcem.

Rozgrzać olej, włożyć placki do piekarnika i poczekać, aż się zrumienią. Przed podaniem odsączyć na papierowym ręczniku.

12 - Mini pizza

Zdjęcie: Canva

Mini pizza to prosty, szybki i praktyczny sposób na przygotowanie dania, które zwykle jest wielkim hitem wśród dzieci na czerwcowych przyjęciach dla dzieci. Oto przepis:

Składniki

• 200 g mąki pszennej
• 80 ml ciepłej wody
• 2 szczypty soli
• 1 szczypta cukru
• ¼ sześcianu biologicznych drożdży
• Masło
• 200 g sera mozzarella w plastrach
• Plastry pomidora
• Sos pomidorowy do pizzy
• Liście bazylii
• Oliwa z oliwek

Jak się przygotować

Rozpocznij przepis od przygotowania ciasta. W tym celu dodaj wodę i drożdże, aż mieszanina dobrze się rozpuści. W misce umieść mąkę, sól, cukier i oliwę z oliwek.

Dodaj rozpuszczone drożdże i wyrabiaj ciasto, aż stanie się jednolite i gładkie. Zawiń ciasto w folię i odstaw na 1 godzinę. Po zdjęciu folii podziel ciasto na 8 porcji i odstaw na kolejną 1 godzinę.

Rozwałkuj każdy kawałek ciasta wałkiem do ciasta na czystej powierzchni, aż uzyskasz bardzo cienki krążek. Umieść ciasto na natłuszczonych blachach do pieczenia (masłem i mąką). Umieść w piekarniku nagrzanym do 180ºC i piecz przez 10 minut.

Wypełnienie każdej mini pizzy jest bardzo proste. Wystarczy posmarować każdy krążek sosem pomidorowym, dodać plasterki mozzarelli i listki bazylii. Dodaj mżawkę oliwy z oliwek na każdą jednostkę. Piecz ponownie przez kolejne 5 minut, aby ser mógł się stopić.

13 - Hot dog

Zdjęcie: Canva

Hot dog to jedna z najłatwiejszych rzeczy do zrobienia na czerwcowy festiwal. Wszystko, co musisz zrobić, to przygotować kiełbaski z sosem pomidorowym i wypełnić bułki. Oto jak to zrobić:

Składniki

• 300 g kiełbasy
• 1 szklanka ekstraktu pomidorowego
• 1 pomidor
• 1 cebula
• 1 łyżka ekstraktu pomidorowego
• 1 karton śmietany
• ½ szklanki wody
• Bułki do hot dogów
• Słomiane ziemniaki
• Ketchup i majonez

Jak się przygotować

Na patelni podsmażyć cebulę na maśle. Dodać pokrojonego pomidora i podsmażyć jeszcze trochę. Dodać ekstrakt pomidorowy i kiełbaski. Gotować do smaku i dodać trochę wody (w razie potrzeby).

Dodaj śmietanę, aby sos był smaczniejszy. Napełnij bułkę do hot dogów kiełbasą, ketchupem, majonezem i chipsami ziemniaczanymi.

14 - Karmelowy popcorn

Zdjęcie: Canva

Popcornem delektujemy się nie tylko w kinie czy przed telewizorem. Ma on w sobie również wszystko to, co pozwoli nam odnieść sukces podczas czerwcowych festynów. Zobacz, jak proste jest przygotowanie karmelizowanej wersji tej słodkości:

Składniki

• 1 filiżanka popcornu
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki wody

Jak się przygotować

Wsyp popcorn na dużą patelnię, a następnie podgrzej go na dużym ogniu i przykryj pokrywką. Po minucie zacznij mieszać patelnię, pozostawiając ją na małym ogniu. Gdy popcorn przestanie pękać, będzie to znak, że jest gotowy.

Na mniejszej patelni czas przygotować karmel. Połącz cukier z wodą i postaw na ogniu, aż zacznie wrzeć i utworzy karmelizowany (ciemny) syrop. Polej tym karmelem popcorn. Wymieszaj wszystko szpatułką. Jest spektakularny!

15 - Ciasto z kiełbasą i kremowym serem

Zdjęcie: Canva

Chcesz wprowadzić innowacje w wyborze dań na czerwcową ucztę? Postaw na placek z kiełbasą i kremowym serem. Ta rozkosz jest bardzo prosta w przygotowaniu i może być opcją dla tych, którzy nie lubią smażenia. Sprawdź to:

Składniki

• 1 szklanka mąki pszennej
• 150 g świeżej kiełbasy calabresa
• 1 szklanka mleka
• 3 jajka
• 1 cebula, posiekana
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 filiżanka twarogu
• 2 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
• Sól i pietruszka

Jak się przygotować

Wymieszaj olej, mleko, jajka, skrobię kukurydzianą, mąkę, sól i drożdże w blenderze. Następnie, aby przygotować nadzienie, zrumień cebulę na oleju i podsmaż kiełbasę pokrojoną na małe kawałki.

Złożenie ciasta jest bardzo proste: wystarczy ułożyć naprzemiennie warstwy ciasta, kiełbasy i serka śmietankowego. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200ºC przez 35 minut.

16 - Ciasto kukurydziane z kurczakiem

Zdjęcie: Canva

Jeśli myślisz o zorganizowaniu domowej czerwcowej uczty, postaw na przygotowanie placka kukurydzianego z kurczakiem:

Składniki - nadzienie

• ½ szklanki kremu roślinnego o smaku masła
• 1 mała cebula, posiekana
• 1 średni pomidor, posiekany
• 250 gramów piersi z kurczaka bez kości, ugotowanej i rozdrobnionej
• 1 mała starta marchewka
• 2 łyżki (stołowe) pietruszki

Składniki ciasta

• 1 i ½ szklanki mleka
• 1 łyżeczka soli
• 1 jajko
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• ½ szklanki kremu roślinnego o smaku masła

Jak się przygotować

Wlej trochę śmietany warzywnej na średnią patelnię i podgrzej ją razem z posiekaną cebulą. Smaż przez dwie minuty. Następnie dodaj kurczaka, pomidora, marchewkę i pietruszkę. Dobrze podsmaż.

Aby przygotować ciasto, wystarczy dodać śmietanę roślinną, sól, mleko i jajko do miksera. Ubijaj składniki, aż uzyskasz gładką masę. Następnie dodaj mąkę i mąkę kukurydzianą. Ubij jeszcze trochę.

W wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia ułożyć ciasto. Następnie ułożyć nadzienie z kurczaka. Wykończyć pozostałym ciastem. Piec ciasto w rozgrzanym piekarniku przez pół godziny.

17 - Quiche z zieloną kukurydzą

Zdjęcie: Canva

Wiemy już, że zielona kukurydza jest czerwcowym przysmakiem. A co powiesz na wykorzystanie jej do przygotowania innego dania? Nie "pamonha", zupy czy ciasta, mówimy o quiche. Sprawdź krok po kroku.

Składniki ciasta

• 125 g mrożonego masła
• 1 szczypta soli
• 2 szklanki mąki pszennej

Składniki - nadzienie

• ½ cebuli, posiekana
• 3 jajka
• 1 łyżka stołowa mąki pszennej
• 1 szklanka śmietany
• 2 filiżanki zielonej kukurydzy
• plastry szynki pokrojone w paski

Jak się przygotować

Rozpocznij przepis od przygotowania ciasta. W tym celu wymieszaj masło, sól i mąkę, aż powstanie puszysta masa. Przykryj ciasto folią i odstaw do lodówki na 15 minut.

W robocie kuchennym umieścić jajka, mąkę, cebulę i sól. Dobrze ubić. Dodać masło i śmietanę. Ubić jeszcze trochę. Umieścić masę w innej misce, razem z kukurydzą.

Otwórz ciasto na quiche i wyłóż nim formę. Nakłuj otwory widelcem i piecz w rozgrzanym piekarniku przez 15 minut. Dodaj nadzienie kukurydziane i piecz w piekarniku przez kolejne 40 minut. Gdy nadzienie zacznie brązowieć, to znak, że jest gotowe. Wykończ danie, dekorując je paskami szynki.

18 - Prażona kukurydza

Zdjęcie: Canva

Wystarczy tylko czerwiec, aby kukurydza w kolbie z masłem stała się ulubieńcem chwili, a najlepsza ze wszystkich jest łatwość tego przepisu. Sprawdź to:

Składniki

• 4 kłosy kukurydzy
• 4 łyżki masła w temperaturze pokojowej
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżka posiekanej kolendry
• ½ łyżeczki ostrej papryki
• Sól

Jak się przygotować

Aby doprawić masło, podziel je na dwie porcje. Do pierwszej dodaj kolendrę i sól, a do drugiej paprykę, sól i czosnek.

Dobrze umyć kolby kukurydzy. Umieścić je na grillu elektrycznym lub grillu. Gdy ziarna zaczną się opiekać, obrócić je szczypcami na boki, ponieważ tylko wtedy wszystkie części kukurydzy będą złotobrązowe. Podawać z przyprawionym masłem.

19 - Gulasz z kukurydzy i mięsa mielonego

Zdjęcie: Canva

Ciepłe, smaczne i łatwe w przygotowaniu, to idealne cechy tego rodzaju escondidinho. Sprawdź przepis:

Składniki

• 250 g mięsa mielonego
• 1 ząbek czosnku
• ½ cebuli, posiekana
• 1 posiekany pomidor
• 1 łyżka stołowa oleju sojowego
• 1 puszka zielonej kukurydzy
• 1 łyżka stołowa skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki stołowe mąki kukurydzianej
• 2 łyżki stołowe śmietany
• tarty parmezan
• pietruszka, dymka i sól

Jak się przygotować

Umieść olej, cebulę i czosnek na średniej patelni i smaż przez chwilę. Dodaj mieloną wołowinę i pomidora i dobrze podsmaż. Dodaj śmietanę i sól.

Umieścić całą puszkę kukurydzy w blenderze razem ze skrobią kukurydzianą. Dobrze zmiksować. Dusić mieszaninę przez 10 minut i posolić.

Teraz nadszedł czas na złożenie escondidinho: w poszczególnych naczyniach ułóż warstwę kremu kukurydzianego, kolejną warstwę nadzienia i kolejną warstwę kremu kukurydzianego. Wykończ startym serem i zapiecz w piekarniku na au gratin. Przed podaniem udekoruj szczypiorkiem i natką pietruszki.

20 - Ciasto kukurydziane

Zdjęcie: Canva

Placek kukurydziany to obowiązkowy punkt w menu czerwcowego festynu. Jest miękki, smaczny i sprawia, że wszystkim cieknie ślinka. Zapraszamy do zapoznania się z pełnym przepisem:

Składniki

• 1 puszka zielonej kukurydzy
• 3 jajka
• 80 ml oleju kukurydzianego
• 1 ½ szklanki mąki kukurydzianej
• 1 ½ szklanki cukru
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 2 szklanki mleka

Jak się przygotować

Rozpocznij przepis od odsączenia wody z kukurydzy, a następnie umieść ziarna w blenderze wraz z jajkami, olejem, mąką kukurydzianą, cukrem i mlekiem. Gdy mieszanina będzie gładka, dodaj drożdże i lekko ubij.

Posmaruj okrągłą formę do pieczenia mąką, a następnie wlej do niej ciasto. Piecz ciasto kukurydziane w rozgrzanym piekarniku przez 50 minut. Pamiętaj, aby wykonać test wykałaczki, aby sprawdzić, czy jest w sam raz.

21 - Ciasto z polenty w proszku

Zdjęcie: iStock

Co powiesz na przygotowanie puszystego i smacznego ciasta z mąki kukurydzianej na czerwcowe przyjęcie? Jestem pewna, że Twoi goście będą zachwyceni tym pomysłem. Zapoznaj się z instrukcją krok po kroku:

Składniki

• 1 ½ szklanki mąki kukurydzianej
• 4 jajka
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka oleju
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka stołowa kopru włoskiego
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

Wymieszać jajka, olej, cukier i mleko w mikserze. Ubijać przez pięć minut. Przenieść mieszaninę do miski. Dodać mąkę kukurydzianą i mąkę. Dobrze wymieszać, aż ciasto będzie gładkie. Na koniec wymieszać drożdże, sól i nasiona kopru włoskiego.

Wlać ciasto do natłuszczonej i posypanej mąką formy. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

22 - Ciasto z manioku

Zdjęcie: iStock

Maniok jest jednym z typowych składników czerwcowego festiwalu, ale wiele osób nie wie, jak zrobić ciasto z manioku. Aby pomóc w przygotowaniu, wybraliśmy jeden z najlepszych przepisów. Zobacz:

Składniki

• 1 kg manioku
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 opakowanie startego kokosa
• 200 ml mleka kokosowego
• 3 szklanki cukru
• 100 g masła

Jak się przygotować

Rozpocznij przepis od obrania manioku, a następnie umyj go pod bieżącą wodą i zetrzyj na grubej tarce. W blenderze umieść maniok, mleko, jajka, mleko kokosowe i masło. Dobrze miksuj składniki przez 1 minutę.

Dodać cukier, starty kokos i sól. Jeszcze trochę ubić. Przełożyć ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia i piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 35 minut.

23 - Ciasto churro

Zdjęcie: Canva

Czerwcowa uczta to nie tylko placki z mąki kukurydzianej, kukurydzy i manioku, ale także innowacyjne ciasto churros. Ten super kreatywny przysmak jest coraz częściej obecny na brazylijskich stołach przy specjalnych okazjach. Sprawdź przepis:

Składniki

• 2 puszki mleka skondensowanego
• 3 jajka
• 100 g masła
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 szklanka cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki pełnego mleka
• 1 łyżka cynamonu w proszku
• Cukier i cynamon do dekoracji

Jak się przygotować

Umieść jajka, masło i cukier w mikserze. Ubijaj, aż uzyskasz puszysty krem. Dodaj mleko, cynamon w proszku, mąkę i na koniec drożdże. Dobrze wymieszaj. Przenieś ciasto do okrągłej, natłuszczonej formy do pieczenia. Piecz w średnio nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

Podczas gdy ciasto się piecze, przygotuj nadzienie. W tym celu umieść puszki mleka skondensowanego w szybkowarze, dodaj wodę i doprowadź do wrzenia. Odczekaj średnio 15 minut, aby uzyskać dulce de leche.

Przekroić ciasto na trzy równe części, wypełnić dulce de leche i udekorować cynamonem w proszku i cukrem.

24 - Ciasto dyniowe z mięsem mielonym

Zdjęcie: Canva

Wiele osób, chcąc uciec od przeciętności, stawia na przygotowanie ciasta dyniowego z mieloną wołowiną, aby wprowadzić innowacje na imprezę w czerwcu 2018 r. Poznaj krok po kroku:

Składniki

• 1 ½ szklanki ugotowanej i rozgniecionej dyni
• 3 jajka
• 1 ½ szklanki mąki pszennej
• 1 mała cebula
• 500 g mięsa mielonego
• 2 posiekane pomidory
• 1 ½ szklanki mleka
• ½ szklanki oleju
• ½ szklanki skrobi kukurydzianej
• ½ szklanki parmezanu
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• sól, czarny pieprz i bazylia do smaku

Jak się przygotować

Umieścić margarynę i cebulę na patelni, lekko zrumienić na ogniu, a następnie dodać mięso mielone. Dodać pomidora, sól, pieprz i bazylię, dobrze podsmażyć.

Umieść ugotowaną dynię, mąkę, jajka, olej, skrobię kukurydzianą, starty ser i drożdże w blenderze.

Połowę ciasta ułożyć w wysmarowanej tłuszczem formie do pieczenia. Następnie ułożyć warstwę farszu z mięsa mielonego. Wykończyć pozostałym ciastem. Ciasto posypać startym serem i piec w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut.

25 - Canjica

Zdjęcie: Canva

Canjica to kremowa słodycz z mlekiem skondensowanym i kokosem. Sprawdź przepis:

Składniki

• 2 szklanki budyniu kukurydzianego
• 2 litry wody
• 1 szklanka cukru
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka śmietany
• 1 litr mleka
• 100 g startego kokosa
• Goździki i kora cynamonu

Jak się przygotować

Namocz kukurydzę przez 24 godziny, a następnie umieść ją w szybkowarze z wodą, goździkami i cynamonem i gotuj przez 45 minut. Dodaj mleko, cukier, mleko skondensowane i kokos i gotuj, aż mączka kukurydziana będzie kremowa. Na koniec dodaj śmietanę.

26 - Quindim

Zdjęcie: Canva

Żółty, smaczny i o konsystencji, która rozpływa się w ustach, quindim jest sensacją czerwcowych imprez:

Składniki

• 8 żółtek
• 30 g masła
• 229 g cukru
• 120 g świeżego startego kokosa

Jak się przygotować

Umieść kokos i przesiany cukier w misce. Dobrze wymieszaj. Dodaj roztopione masło, a na koniec żółtka. Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz ciasto. Odstaw na kilka minut.

Następnie nasmaruj foremki masłem i cukrem. Rozłóż ciasto quindim w foremkach i piecz w rozgrzanym piekarniku w podwójnym bojlerze. Pozostaw do pieczenia na 45 minut. Poczekaj, aż cukierki trochę ostygną, aby je wyjąć.

27 - Pudding ryżowy

Zdjęcie: iStock

Jest to pyszne, niedrogie i rozgrzewające danie na sezon zimowy. Te cechy definiują dobry słodki ryż June Festival. Zobacz pełny przepis:

Składniki

• 1 filiżanka ryżu
• 2 szklanki mleka
• 2 szklanki wody
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 karton śmietany

Jak się przygotować

Umieść ryż i wodę w rondlu, a następnie doprowadź do wrzenia i gotuj przez pół godziny. Dodaj mleko, mleko skondensowane i śmietanę do ugotowanego ryżu. Wymieszaj wszystkie składniki i pozostaw na małym ogniu przez kolejne 15 minut. Podczas rozprowadzania dżemu w słoikach udekoruj sproszkowanym cynamonem.

28 - Dulce de leche w kawałkach

Zdjęcie: iStock

Domowy dulce de leche w kawałkach składa się tylko z czterech składników, ale jego przygotowanie wymaga odrobiny cierpliwości. Zobacz:

Składniki

• 1 litr mleka
• 50 g cukru
• 1 szczypta bicabornatu
• Margaryna

Jak się przygotować

Połącz mleko i bicabornat w rondelku. Doprowadź do wrzenia i poczekaj, aż mieszanina zacznie wrzeć. Kiedy to nastąpi, zmniejsz ogień i dodaj cukier. Mieszaj stale przez około godzinę, aż dżem zacznie gęstnieć.

Umieść łyżkę tego dulce de leche w szklance wody. Jeśli zatonie, nie rozpadając się na kawałki, to znak, że osiągnął właściwy punkt.

Posmarować marmur masłem, wlać dulce de leche i, gdy ostygnie, pokroić na kawałki.

29 - Kukurydziane Brigadeiro

Zdjęcie: Canva

Brigadeiro, typowo brazylijska słodycz, ma specjalną wersję na czerwcowe przyjęcia. Przygotowuje się ją z zielonej kukurydzy, typowego składnika z São João:

Składniki

• 1 puszka zielonej kukurydzy (bez wody)
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 50 gramów orzecha kokosowego
• 1 łyżka stołowa niesolonej margaryny

Jak się przygotować

Umieścić mleko skondensowane, zieloną kukurydzę i starty kokos w blenderze. Dobrze ubić. Przenieść mieszaninę na patelnię razem z margaryną.

Postawić na małym ogniu i ciągle mieszać drewnianą łyżką, aż do uzyskania konsystencji brigadeiro. Po ostygnięciu ciasta uformować babeczki, posypać startym kokosem i umieścić w foremkach.

30 - Dżem ze słodkich ziemniaków

(Zdjęcie: Reprodukcja/Nestlé Recipe)

Słodkiego ziemniaka nie może zabraknąć na typowym stoisku ze słodyczami. Oto jak łatwo go przygotować:

Składniki

• 2 kg ugotowanych słodkich ziemniaków
• ½ szklanki startego kokosa
• 1 szklanka cukru
• ½ szklanki wody
• 100 ml mleka kokosowego

Jak się przygotować

Ugotuj słodkie ziemniaki i zetrzyj je na puree. Odstaw na bok. Na patelnię dodaj wodę i cukier. Podgrzewaj, aż uzyskasz syrop.

Następnie dodaj puree ze słodkich ziemniaków, starty kokos i mleko kokosowe. Dobrze wymieszaj i kontynuuj mieszanie, aż słodki ziemniak będzie wolny od dna patelni. Przenieś mieszaninę do natłuszczonego pojemnika.

31 - Placki kukurydziane nadziewane kurczakiem

(Zdjęcie: Reprodukcja/MdeMulher)

Ta muffinka kukurydziana z kurczakiem to inny pomysł na przekąskę na czerwcowym festiwalu. Jest smaczna, ma typowe składniki w przepisie i sprawia, że wszyscy mają apetyt. Zobacz instrukcje krok po kroku:

Składniki

• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 1 szklanka wody
• 2 jajka
• 1/4 szklanki skrobi kukurydzianej
• 1/4 szklanki mąki pszennej
• 1/2 szklanki masła
• 1 łyżeczka soli

Jak się przygotować

Do rondla wlać wodę, dodać masło i sól. Doprowadzić do wrzenia. Następnie dodać mąkę kukurydzianą, kukurydzę i mąkę, ciągle mieszając. Gdy masa zacznie odstawać od dna rondla, przełożyć ją do miski i dodać jajka.

Rozwałkuj kawałek ciasta na dłoni, a następnie wypełnij kurczakiem i uformuj kulkę. Po zakończeniu wałkowania wszystkich pierogów usmaż je na gorącym oleju i osusz na ręcznikach papierowych przed podaniem.

32 - Chleb dyniowy nadziewany serem

Zdjęcie: Canva

Festa de são joão wymaga domowych przysmaków, takich jak chleb dyniowy nadziewany serem. Oto, jak łatwo go zrobić:

Składniki

• 1 jajko
• 500 g ugotowanej dyni
• 200 g grubo startego sera Minas
• 4 łyżki oleju
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 tabletka drożdży biologicznych
• 1 łyżeczka cukru
• 1 łyżka soli
• zielony zapach do smaku

Jak się przygotować

W misce wymieszaj drożdże z cukrem i solą. Następnie dodaj dynię, jajko i olej. Potem dodawaj stopniowo mąkę. Mieszaj wszystkie składniki łyżką, aż uzyskasz jednolite ciasto.

Nasmarować formę do pieczenia olejem. Wylać połowę ciasta dyniowego. Następnie wylać nadzienie serowe z zielonym zapachem i przykryć pozostałym ciastem. Odstawić na 20 minut. Piec w nagrzanym piekarniku (200ºC) przez 45 minut.

33 - Kebab mięsny

Zdjęcie: iStock

Na pyszną czerwcową ucztę warto postawić na mięsne szaszłyki. Churrasquinho można przygotować z różnymi rodzajami mięsa, w tym z rumsztykiem lub filetem mignon. Zobacz przepis:

Składniki

• 500 g polędwicy
• 1 duża cebula
• Papryka (½ żółtej, ½ czerwonej i ½ zielonej)
• 1 łyżka oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
• 10 szaszłyków do grilla

Jak się przygotować

Pokrój mięso i paprykę w kostkę. Przygotuj szaszłyki, układając na przemian kawałki mięsa, papryki i cebuli. Umieść szaszłyki na rozgrzanej płycie, posmarowanej oliwą z oliwek. Poczekaj, aż mięso osiągnie idealny punkt.

34 - Kurczak kebab

Zdjęcie: iStock

Nie jesteś fanem czerwonego mięsa? W takim razie rozwiązaniem jest przygotowanie kebabów z kurczaka. Sekret tego przepisu tkwi w dobrym wykorzystaniu przypraw. Zobacz:

Składniki

• 500 g piersi z kurczaka bez kości
• Sok z połowy cytryny
• ½ łyżeczki papryki
• Sól i pieprz
• Pomidor i cebula

Jak się przygotować

Pierś z kurczaka pokroić w kostkę, doprawić solą, pieprzem, cytryną i papryką. Na każdym szaszłyku ułożyć po pięć kawałków kurczaka. Można je przeplatać kawałkami pomidora i cebuli, aby "churrasquinho" było jeszcze smaczniejsze. Wstawić do rozgrzanego piekarnika i piec przez 15 minut.

35 - Solone orzeszki ziemne

Zdjęcie: iStock

Jest to najbardziej praktyczny sposób przygotowania orzeszków ziemnych, sprawdź przepis:

Składniki

• 500 g surowych, łuskanych orzechów ziemnych (bez skórki)
• 3 łyżki stołowe soli
• ½ szklanki wody

Jak się przygotować

Umieść orzeszki ziemne na blasze do pieczenia. Piecz w średnio nagrzanym piekarniku (170-190°C) przez 30 minut. Gdy zaczną się prażyć, dodaj sól i wodę. Dobrze wymieszaj i piecz przez kolejne 10 minut.

36 - Cukierki kokosowe do jedzenia łyżeczką

Zdjęcie: Canva

Płatki kokosowe to nie jedyna opcja na czerwcową ucztę, można również przygotować kremowy deser, który idealnie nadaje się do jedzenia łyżeczką. Oto przepis:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka (taka sama miara jak mleka skondensowanego) mleka pełnego
• 2 laski cynamonu
• 2 filiżanki świeżego startego kokosa
• 3 goździki

Jak się przygotować

Umieść mleko skondensowane, mleko pełne, cynamon, goździki i kokos na patelni. Doprowadź do wrzenia i mieszaj drewnianą łyżką przez 15 minut. Gdy dżem osiągnie konsystencję, zdejmij z ognia, podziel na małe słoiki i włóż do lodówki.

37 - Gotowane jądro sosny

Zdjęcie: iStock

Orzeszki piniowe są nasionami drzewa Araucaria i są zwykle spożywane w postaci gotowanej w czerwcu i lipcu. Aby je przygotować, wystarczy umieścić orzeszki piniowe w szybkowarze, przykryć wodą i podgrzewać przez 30 minut.

Odcedź wodę z gotowania, dopraw solą i ciesz się smakiem. Nie możesz stwierdzić, czy nasiona są dobrze ugotowane? Następnie spójrz na skorupkę. Pęknięta i miękka skorupa sygnalizuje idealny punkt konsumpcji.

38 - Jabłko miłości

Zdjęcie: iStock

Ta słodycz, bardzo popularna podczas czerwcowego festiwalu, ma pyszny słodki syrop. Uważaj tylko, aby nie połamać zębów podczas jedzenia. Zobacz przepis:

Składniki

• 8 jabłek
• 200 ml wody
• 500 g cukru kryształu
• 1 łyżka stołowa octu
• 1 łyżeczka czerwonego barwnika spożywczego
• Kije

Jak się przygotować

Rozpuścić barwnik w wodzie, dodać cukier i ocet, podgrzać i mieszać łyżką, aż do uzyskania konsystencji twardego cukierka (gęstego syropu). Nakłuć jabłka wykałaczką i zanurzyć je w syropie. Pozostawić do wyschnięcia w natłuszczonej formie do pieczenia.

39 - Maria Mole

Zdjęcie: Canva

Jeśli szukasz łatwego przepisu na "maria mole", to dobrze trafiłeś:

Składniki

• 1 filiżanka świeżego startego kokosa
• 1 koperta sproszkowanej niearomatyzowanej żelatyny
• 5 łyżek zimnej wody
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka śmietany

Jak się przygotować

Żelatynę wymieszać z wodą i podgrzać w bemarze, aż zmięknie. Dodać śmietanę i mleko skondensowane. Przenieść mieszaninę do blendera i miksować do uzyskania gładkiej konsystencji.

Wlać "maria-mole" do naczynia do pieczenia i pozostawić w lodówce na 3 godziny. Po tym czasie pokroić w kostkę i natrzeć kokosem.

40 - Mały ser

Zdjęcie: Canva

Queijadinha to typowy brazylijski deser, ale został zainspirowany tradycyjną queijadą przygotowywaną w Portugalii. Poznaj przepis krok po kroku:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 3 jajka
• 100 g masła
• 1 szklanka cukru
• 200 g startego suchego kokosa
• 1 filiżanka startego sera półtwardego
• 5 łyżek (sipa) mąki pszennej

Jak się przygotować

Przesiać żółtka, a następnie dodać białka. Dobrze wymieszać trzepaczką przez 30 sekund. Dodać mleko skondensowane i masło. Dodawać stopniowo mąkę, a także ser i starty kokos.

Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodny krem. Rozłóż queijadinha w papierowych foremkach. Piecz je w średnio nagrzanym piekarniku przez 35 minut.

Podczas gdy słodycze się pieką, przygotuj syrop z cukru i wody. Następnie rozprowadź syrop na małych serniczkach.

41 - Tradycyjne Quentão

Zdjęcie: Canva

Aby wczuć się w atmosferę czerwcowego święta, ważne jest, aby przygotować quentão, typowy napój, który rozgrzewa ciało i zwiększa radość gości. Oto przepis:

Składniki

• 600 ml pinga
• 500 g cukru pudru
• 2 laski cynamonu
• 600 ml wody
• Skórka z 1 pomarańczy
• 8 goździków

Jak się przygotować

Rozpuść cukier na patelni, aż utworzy karmel, dodaj cynamon, goździki i imbir, dodaj skórkę pomarańczową i mieszaj mieszaninę przez 5 minut, a następnie dodaj wodę i poczekaj, aż się zagotuje.

Pół godziny po tym, jak zacznie wrzeć, dodać brandy i trzymać na ogniu przez kolejne 10 minut. Odstawić quentão na 40 minut. Przed podaniem przecedzić napój przez sito.

42 - Quentão bez alkoholu

Zdjęcie: Canva

Czerwcowe przyjęcie dla dzieci wymaga typowego drinka, dlatego warto postawić na przygotowanie quentão bez alkoholu. Poznaj przepis krok po kroku:

Składniki

• 1,5 litra wody
• 500 ml soku winogronowego
• 2 cytryny pokrojone w plasterki
• 2 laski cynamonu
• 100 g posiekanego imbiru
• 10 goździków
• 1 szklanka brązowego cukru

Jak się przygotować

Połączyć sok winogronowy, wodę i brązowy cukier w rondelku. Doprowadzić do wrzenia i poczekać, aż mieszanina się podgrzeje. Dodać imbir, cytrynę, cynamon i goździki. Doprowadzić do wrzenia. Gdy to nastąpi, trzymać Quentão na ogniu przez kolejne 10 minut, aby umożliwić rozwinięcie się smaku. Odcedzić przed podaniem.

43 - Grzane wino

Zdjęcie: iStock

Podobnie jak quentão, grzane wino jest typowym czerwcowym napojem. Ci, którzy je piją, rozgrzewają swoje ciała w zimowe noce. Poznaj przepis:

Składniki

• 2 litry czerwonego wina
• 2 szklanki cukru
• 3 szklanki wody
• 2 jabłka
• 2 filiżanki posiekanego ananasa
• Goździki i cynamon

Jak się przygotować

Połącz wodę i cukier w rondelku i podgrzewaj na dużym ogniu przez kilka minut, tak jakbyś parzył herbatę. Dodaj przyprawy i gotuj przez 10 minut. Dodaj wino. Gdy mieszanina zacznie wrzeć, wyłącz ogień. Na koniec dodaj owoce.

44 - Sok kukurydziany

Zdjęcie: iStock

Każdemu czerwcowemu świętu towarzyszy seria napojów i typowych potraw. Oprócz quentão i gorącego wina można również postawić na przygotowanie soku kukurydzianego. Napój ten jest smaczny, pożywny i cieszy wszystkie podniebienia. Sprawdź przepis:

Składniki

• 3 i ½ szklanki wody
• 2 litry mleka
• 1 szklanka cukru
• 6 kłosów zielonej kukurydzy

Jak się przygotować

Za pomocą noża usuń ziarna z kolb. Umieść te ziarna w blenderze, razem z mlekiem i wodą. Dobrze zmiksuj, aż uzyskasz jednorodną mieszaninę. Przecedź przez sito i przenieś na patelnię.

Dodać cukier i gotować na małym ogniu przez 30 minut, aż zgęstnieje. Przed podaniem pozostawić w lodówce.

45 - Gorąca czekolada

Zdjęcie: Pixabay

W zimowe wieczory trudno odmówić sobie kremowej gorącej czekolady, więc wypróbuj ten przepis, aby rozgrzać się w czerwcowe wieczory. Poznaj przepis:

Składniki

• 85 g półsłodkiej czekolady
• ½ szklanki mleka
• ½ szklanki śmietany
• cynamon w proszku do smaku

Jak się przygotować

Wymieszaj mleko i śmietankę w rondelku, a następnie podgrzej na średnim ogniu. Zdejmij z ognia i dodaj posiekaną gorzką czekoladę. Dobrze wymieszaj, aż czekolada całkowicie się rozpuści.

Dodaj cynamon. Ponownie podgrzej gorącą czekoladę i stale mieszaj, aż uzyskasz ciemny, błyszczący krem. Podawaj z bitą śmietaną.

46 - Orzechowy koktajl mleczny

Zdjęcie: Canva

Orzeszki ziemne to typowy składnik czerwcowej fiesty. Co powiesz na wykorzystanie ich do przygotowania pysznego shake'a? Oto jak prosty jest przepis:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 puszka (miarka do mleka skondensowanego) naturalnej cachaçy
• 1 filiżanka prażonych i mielonych orzeszków ziemnych
• 4 kostki lodu

Jak się przygotować

Przed podaniem ubić wszystkie składniki w blenderze.

47 - Herbatnik Polvilho

Zdjęcie: iStock

Dobrą propozycją na czerwcową ucztę jest biszkopt polvilho. Będziesz potrzebował tylko polvilho, oleju, wody, soli i jajka. Poznaj przepis:

Składniki

• 1 jajko
• 2 łyżki stołowe soli
• 1 kg kwaśnej skrobi kukurydzianej
• 1 ½ szklanki oleju
• 4 ½ szklanki wody

Jak się przygotować

Wymieszaj dwie łyżki proszku z tapioki na dwie filiżanki wody. Doprowadź do wrzenia i gotuj. Gdy utworzy się pasta, dodaj cały proszek z tapioki. Dodaj sól i dobrze wymieszaj.

Dodawaj stopniowo olej i wodę, wyrabiając ciasto. Dodaj jajko i kontynuuj wyrabianie. Uformuj ciasteczka w wybrany kształt i upiecz w gorącym piekarniku.

48 - Arrumadinho nordestino

Zdjęcie: Canva

"arrumadinho nordestino" to typowe danie z czerwcowych przyjęć w północno-wschodniej Brazylii. Składa się z kilku typowych dla tego regionu składników, takich jak suszone mięso, fasolka szparagowa i masło butelkowe. Dowiedz się, jak to zrobić krok po kroku:

Składniki

• 0,2 kg rozdrobnionego suszonego mięsa
• 0,2 kg sera coalho w kostkach
• 0,2 kg fasolki szparagowej
• 1 litrowa butelka masła
• 0,1 kg farofy
• 0,2 kg posiekanych pomidorów
• 0,1 kg posiekanej cebuli
• Sól i pietruszka do smaku

Jak się przygotować

Fasolę gotujemy do miękkości. Na patelni podsmażamy cebulę i pomidora na maśle z butelki. Dodajemy suszone mięso, fasolę i ser coalho. Całość dobrze dusimy, a następnie doprawiamy solą i szczypiorkiem. Przy składaniu dania nie zapominamy o dodaniu farofy.

49 - Ciasto z tapioki

(Zdjęcie: Reprodukcja/GSHOW)

Ciasto z tapioki jest bardzo łatwe w przygotowaniu i obiecuje podbić kubki smakowe gości. Sprawdź przepis:

Składniki

• 1 litr pełnego mleka
• 200 ml mleka kokosowego
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 100 g startego kokosa
• 500 g granulowanej tapioki
• 1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

Na patelni połącz mleko, mleko kokosowe i mleko skondensowane. Gotuj na małym ogniu przez kilka minut, aż mieszanina stanie się ciepła. Wyłącz ogień. Dodaj granulowaną tapiokę, starty kokos i ekstrakt waniliowy. Dobrze wymieszaj i dodaj sól.

Formę do budyniu wysmarować masłem, wlać do niej ciasto i wstawić do lodówki. Jak tylko będzie twarde, można je wyjąć z formy.

50 - Lizak z popcornem

(Zdjęcie: Reprodukcja/Gazeta do Povo)

Jeśli chcesz zaskoczyć swoich gości w wigilię świętego Jana, spróbuj zrobić lizaka z popcornu, to takie proste:

Składniki

• 8 drewnianych patyczków
• 3 łyżki prażonych orzeszków ziemnych
• 100 gramów rozpuszczonej półsłodkiej czekolady
• 2 łyżki oleju
• ½ szklanki popcornu
• 1 szklanka cukru pudru
• ½ szklanki wody.

Jak się przygotować

Upraż ziarna popcornu na dużej patelni z olejem. Pamiętaj, aby wykonywać okrężne ruchy patelnią, aby ziarna się nie przypaliły. Przenieś ziarna popcornu na blachę do pieczenia i odłóż na bok.

Teraz nadszedł czas na zrobienie karmelu: połącz cukier i wodę na patelni i podgrzewaj na średnim ogniu, ciągle mieszając, aż utworzy się ciemny syrop.

Polej popcorn karmelem, dobrze wymieszaj łyżką. Gdy będzie ciepły, uformuj kulki, udekoruj rozpuszczoną czekoladą i posyp prażonymi orzeszkami ziemnymi. Następnie wbij wykałaczkę w każdą kulkę.

51 - Ciasto kokosowe

Zdjęcie: iStock

Ten przysmak wymaga niewielu składników i można go przygotować w blenderze:

Składniki

• 4 jajka
• 100 gramów świeżego startego kokosa
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 szklanka mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Jak się przygotować

W blenderze umieścić jajka, mleko skondensowane i świeży kokos. Dobrze ubić, aż do uzyskania kremu. W innej misce dodać przesianą mąkę i dobrze wymieszać obieraczką do ziemniaków.

Na koniec dodaj drożdże i powoli wymieszaj. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180°C przez 50 minut.

52 - Przerwa na podbródek

(Zdjęcie: Reprodukcja/G Show)

Złamanie brody jest bardzo popularnym słodyczem w kilku regionach kraju, więc nie można go pominąć w czerwcowym świętowaniu. Oto przepis:

Składniki

• 12 łyżek cukru
• 80 ml wody
• 2 łyżki soku z cytryny
• 1 i 1/2 szklanki świeżego startego kokosa

Jak się przygotować

Umieść cukier, 40 ml wody i sok z cytryny na patelni i podgrzewaj, aż powstanie syrop. Dodaj świeży kokos i podgrzewaj na małym ogniu, aż do zagotowania.

Gdy dżem osiągnie pomarańczowy kolor, dodaj resztę wody i mieszaj, aż nie będzie przywierał do dna patelni. Umieść łamacz szczęk w natłuszczonym pojemniku i pokrój na kawałki.

53 - Cajuzinho

Zdjęcie: iStock

Cajuzinho to nie tylko słodycz na przyjęcia urodzinowe, ale także na przyjęcia czerwcowe. Oto przepis:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka stołowa niesolonego masła
• 2 łyżki czekolady w proszku
• 1 szczypta soli
• 1 filiżanka prażonych i pokruszonych orzeszków ziemnych
• Orzeszki ziemne bez skórki
• cukier puder

Jak się przygotować

W rondelku wymieszać mleko skondensowane, masło, pokruszone orzeszki ziemne, sól i czekoladę w proszku.

Przełożyć na talerz i odstawić do ostygnięcia. Następnie nakładać małe porcje słodyczy, formować orzechy nerkowca, układać na wierzchu orzeszki ziemne i posypać cukrem pudrem.

54 - Baião de dois

Zdjęcie: iStock

Baião de dois to tradycyjna potrawa z północno-wschodniej wsi, ale zwykle jest hitem podczas czerwcowego festiwalu. Oto jak prosty jest ten przepis:

Składniki

• 2 szklanki umytego i odsączonego ryżu
• 2 łyżki oleju
• 200 g odsolonego i ugotowanego suszonego mięsa
• 500 g suszonej fasolki szparagowej
• ½ szklanki posiekanego boczku
• 1 filiżanka pokrojonego sera coalho
• 2 zmiażdżone ząbki czosnku
• 1 zielona papryka, pokrojona w kostkę
• 1 posiekany palec papryki moça
• Kolendra i sól do smaku

Jak się przygotować

Gotować fasolkę szparagową w szybkowarze z 3 litrami wody przez 40 minut. Na innej patelni podsmażyć boczek, suszoną wołowinę, cebulę i czosnek na oleju. Dodać ryż, kolendrę i fasolkę. Dobrze podsmażyć i posolić.

Gotować przez 15 minut, aż ryż będzie miękki. Dodać paprykę, pieprz i posiekany ser.

55 - Rice Maria Isabel

Zdjęcie: Canva

To północno-wschodnie danie zawiera carne de sol, boczek, pepperoni, ryż i mnóstwo przypraw. Oto jak je przygotować:

Składniki

• 500 g suszonego mięsa
• 1 kg ryżu
• 1 posiekana kiełbasa calabresa
• 100 ml oleju
• 1 cebula, posiekana
• 1 ząbek czosnku
• 1 łyżeczka koloralu
• 1 pęczek zielonego zapachu
• 1 łyżka posiekanego boczku

Jak się przygotować

Na patelnię wlać olej, dodać pokrojone w kostkę suszone mięso, boczek i calabresa (wędzoną kiełbasę). Smażyć, aż będzie suche. Usunąć trochę oleju i dodać cebulę, czosnek i paprykę. Dusić i dobrze wymieszać.

Dodaj ryż i skoncentruj się na wymieszaniu wszystkich składników. Dodaj wrzącą wodę i sól. Przykryj patelnię i poczekaj, aż się ugotuje. Na koniec dodaj posiekany zielony zapach do ryżu.

56 - Słodka tapioka

Zdjęcie: iStock

Menu na czerwcowy festiwal można przygotować, wychodząc nieco poza oczywiste schematy. Jednym ze sposobów jest zrobienie tapioki na słodko. Po przygotowaniu ciasta na patelni, wypełnij je bananem i dulce de leche, guawa cascão z tartym kokosem, beijinho lub brigadeiro.

Ciasto z tapioki jest bardzo proste do zrobienia, wystarczy dodać 80 g dobrej jakości tapioki na teflonową patelnię i podgrzewać, aż utworzy się dysk o średnicy około 15 cm, gotowy do napełnienia.

57 - Solona tapioka

Zdjęcie: iStock

Można postawić na różne kombinacje nadzienia, takie jak kurczak z kukurydzą i serem catupiry, szarpana wołowina i ser coalho, calabresa i szynka z serem.

58 - Pudding dyniowy

(Zdjęcie: Reprodukcja/Ana Maria Braga)

Istnieją różne sposoby wykorzystania dyni w kuchni, takie jak przygotowanie pysznego puddingu. Sprawdź przepis:

Składniki

• 700 g obranej i pokrojonej w kostkę dyni
• 5 jaj
• 2 puszki mleka skondensowanego
• 50 g wilgotnego startego kokosa
• 1 szklanka mleka kokosowego
• 1 szklanka wody
• ½ szklanki cukru
• 15 śliwek

Jak się przygotować

Aby przygotować budyń, należy ubić mleko skondensowane i jajka w blenderze. Następnie dodać mleko kokosowe i starty kokos. Ubić jeszcze trochę. Dodać dynię i kontynuować ubijanie, aż do uzyskania jednolitej masy.

Naczynie do pieczenia posmarować syropem przygotowanym z wrzącej wody i cukru. Następnie ułożyć śliwki obok siebie. Wlać masę budyniową i piec w piekarniku w podwójnym bojlerze przez 1 godzinę. Pozostawić deser w lodówce na 4 godziny przed wyjęciem go z formy.

59 - Bulion z manioku

Zdjęcie: iStock

Na rozgrzanie zimnych czerwcowych i lipcowych nocy nie ma nic lepszego niż przygotowanie bulionu z manioku. Ten przysmak wymaga niewielu składników i jest bardzo łatwy w przygotowaniu. Sprawdź to:

Składniki

• 2 litry wody
• 500 g posiekanego i obranego manioku
• 2 kostki rosołowe z kurczaka
• 2 posiekane pomidory
• 1 starta cebula
• 100 g boczku pokrojonego w kostkę
• 5 łyżek oliwy z oliwek
• 5 ząbków czosnku, wyciśniętych
• 1 posiekana kiełbasa calabresa
• 250 g rozdrobnionego gotowanego steku ze spódnicy
• Sól, pieprz i zielony zapach do smaku

Jak się przygotować

Umieść maniok w rondlu z wodą i gotuj przez 30 minut. Gdy będzie bardzo miękki, ubij kawałki w blenderze. Odłóż na bok.

Na innej patelni wymieszaj oliwę z oliwek, połowę cebuli, sól, zielony zapach i pieprz. Na patelni smaż boczek, kiełbasę, czosnek i resztę cebuli przez 15 minut. Następnie dodaj mieszankę pomidorową i rozdrobnione mięso. Gotuj przez 10 minut, ciągle mieszając.

Wymieszać krem z manioku z refogado, posolić i pozostawić na ogniu do zagotowania.

60 - Mini churros z dulce de leche

Zdjęcie: iStock

Istnieje wiele czerwcowych potraw imprezowych, które można sprzedawać i zarabiać na nich pieniądze, takich jak mini churros z dulce de leche. Oto przepis:

Składniki

• 220 g mąki pszennej
• 2 jajka
• 60 g masła
• 250 ml wody
• 60 g cukru
• 3 g proszku do pieczenia
• 3 ml esencji waniliowej
• 1 szczypta soli
• dżem mleczny
• olej do smażenia
• cynamon w proszku

Jak się przygotować

Doprowadź wodę, sól, cukier i masło do wrzenia. Jak tylko mieszanina się zagotuje, dodaj mąkę i drożdże, ciągle mieszając. Gdy utworzy jednorodną masę, przenieś ją do blendera.

Dodać jajka i esencję waniliową, dobrze ubijać, aż ciasto będzie odchodzić od łyżki.

Uformować churros, używając rękawa do wyciskania, aby ułatwić sobie zadanie. Smażyć na bardzo gorącym oleju, odsączyć na ręcznikach papierowych i natrzeć mieszanką cukru cynamonowego. Podawać z dużą ilością dulce de leche.

61 - Włoska słoma

Włoska słomka, jak sama nazwa wskazuje, jest spadkiem po naszych włoskich przodkach. Przepis łączy tradycyjne brigadeiro z kawałkami herbatników:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 4 łyżki czekolady w proszku
• 1 łyżeczka niesolonego masła
• 1 paczka herbatników ze skrobi kukurydzianej
• Cukier rafinowany

Jak się przygotować

Umieść mleko skondensowane, masło i czekoladę w proszku na patelni. Doprowadź wszystko do małego ognia i mieszaj, aż nie przylgnie do dna patelni. Połam herbatniki na kawałki i wymieszaj z brigadeiro. Pozostaw słodycz w płytkiej patelni. Po ostygnięciu pokrój włoską słomkę na kwadraty i posyp cukrem.

62 - Chleb kukurydziany z mąki kukurydzianej

Zdjęcie: iStock

Wśród czerwcowych przysmaków, które rozpalają usta wszystkich, nie możemy zapomnieć o chlebie kukurydzianym. Chleb ten jest przygotowywany z prostych składników i zyskuje szczególny smak dzięki koprowi włoskiemu. Zobacz przepis:

Składniki

• 5 jaj
• 500 g mąki kukurydzianej
• 500 g mąki pszennej
• 3 szklanki cukru
• 2 łyżki proszku do pieczenia
• 1 i ½ szklanki niesolonej margaryny
• 1 łyżka stołowa kopru włoskiego
• Olej

Jak się przygotować

Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz jednorodne ciasto. Uformuj 24 małe kulki i umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz w piekarniku przez pół godziny.

63 - Baba de moça

(Zdjęcie: Reprodukcja/GShow)

Żółtko jajka, mleko skondensowane i mleko kokosowe - do przygotowania tego słodkiego przysmaku potrzebne są tylko te trzy składniki. Zobacz, jak prosty jest ten przepis:

Składniki

• 3 żółtka
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 szklanka mleka kokosowego

Jak się przygotować

Połącz żółtka jaj, mleko kokosowe i mleko skondensowane na patelni. Dobrze wymieszaj składniki i podgrzej na małym ogniu. Kontynuuj mieszanie przez 10 minut, aż utworzy się krem. Właściwym momentem jest oddzielenie się śliny dziecka od dna patelni.

64 - Ciasteczka Świętego Jana

Zdjęcie: Canva

Te czerwcowe pączki wyglądają jak pączki lub smażone herbatniki. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Składniki

• 3 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka cukru
• 100 g margaryny w temperaturze pokojowej
• 2 jajka
• 3 łyżki mleka
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• ½ łyżeczki startej gałki muszkatołowej
• Mieszanka cukru i cynamonu do posypania

Jak się przygotować

Do miski wsypać przesianą mąkę, drożdże, cukier, margarynę i gałkę muszkatołową, wymieszać widelcem i stopniowo dodawać mleko, aż do uzyskania jednolitej masy.

Otworzyć ciasto i za pomocą wykrawaczki uformować pączki. Smażyć je na rozgrzanym oleju, a następnie posypać cukrem i cynamonem.

65 - Westchnienie

Zdjęcie: iStock

Susiro wymaga tylko trzech składników, ale podczas jego przygotowywania ważne jest, aby zwracać uwagę na proporcje. Sprawdź przepis:

Składniki

• 6 białek jaj
• 4 filiżanki cukru pudru
• 1 łyżka soku z cytryny

Jak się przygotować

Ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i sok z cytryny i dobrze wymieszać. Przełożyć do rękawa cukierniczego i uformować westchnienia, umieszczając je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 10 minut.

66 - Krem kukurydziany

Zdjęcie: iStock

Istnieją różne sposoby na przygotowanie tego typowo czerwcowego składnika, tak jak w przypadku przepisu na krem kukurydziany. Poznaj go krok po kroku:

Składniki

• 1 puszka śmietany
• 1 kostka rosołowa z kurczaka
• 1 i ½ szklanki pełnego mleka
• 1 puszka zielonej kukurydzy
• 2 łyżki stołowe mąki pszennej
• 1 łyżka masła

Jak się przygotować

Umieścić mleko i połowę kukurydzy w blenderze. Dobrze ubić i odstawić. Rozgrzać masło na patelni i dodać cebulę do smażenia. Następnie dodać mąkę pszenną i ciągle mieszać.

Wymieszaj ubitą kukurydzę z mlekiem, wywarem z kurczaka i resztą kukurydzy. Gotuj krem przez 10 minut, aż stanie się jednolity.

67 - Ciasto z solonym blenderem

A może by tak przygotować pikantny placek z ciasta kukurydzianego z nadzieniem z kurczaka? Jest pyszny i pasuje do czerwcowej świątecznej atmosfery. Postępuj zgodnie z przepisem:

Składniki

• 1 pierś z kurczaka (ugotowana, przyprawiona i rozdrobniona)
• 2 jajka
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 szklanki mąki pszennej
• ½ szklanki wody
• ¼ szklanki oleju
• 1 ząbek czosnku
• 1 cebula, posiekana
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 szklanka śmietany
• 200 g sera mozzarella
• sól, czarny pieprz i natka pietruszki

Jak się przygotować

Aby przygotować ciasto na ciasto, należy wymieszać jajka, mąkę kukurydzianą, sól, olej, wodę i proszek do pieczenia. Dobrze wymieszaj wszystkie składniki, aż utworzy się ciasto, które będzie odchodzić od dłoni.

Wyłóż ciastem blachę z wyjmowanym dnem, ale najpierw pamiętaj o posmarowaniu jej masłem.

Rozgrzać oliwę na patelni i podsmażyć czosnek i cebulę, następnie dodać kurczaka, sól, pieprz, śmietanę i łyżkę mąki, smażyć przez 3 minuty i zdjąć z ognia, następnie dodać mozzarellę i natkę pietruszki.

Dodaj nadzienie do pikantnego ciasta i przykryj je paskami ciasta. Piecz w średnio nagrzanym piekarniku przez 30 minut.

68 - Szaszłyk serowy Coalho

Zdjęcie: iStock

W supermarkecie można znaleźć gotowe kebaby z serem coalho, ale można je ulepszyć. Spróbuj przeplatać małe kostki sera innymi smacznymi składnikami, takimi jak bekon, pomidor i cebula.

69 - Bombocado

Zdjęcie: iStock

Sezon świąteczny już się rozpoczął, a wraz z nim chęć na bombocado, kremowe słodycze wykonane z kokosa, mleka skondensowanego i innych składników, które łatwo znaleźć w supermarkecie:

Składniki

• 50 g startego kokosa
• 4 łyżki masła
• 3 jajka
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 3 łyżki stołowe mąki pszennej

Jak się przygotować

W misce wymieszaj kokos, mąkę, proszek do pieczenia, sól, masło i jajka. Dodaj jajka, a na koniec mleko skondensowane. Dobrze wymieszaj składniki, aż uzyskasz kremową masę. Rozprowadź tę masę w natłuszczonych formach do pieczenia i piecz bombocado przez 25 minut.

70 - Quentão brigadeiro

Zdjęcie: Canva

W czerwcu i lipcu często można natknąć się na brigadeiros kukurydziano-zielone i pé-de-moleque. Inną nowością, która również cieszy podniebienie, jest quentão brigadeiro. Ten słodki napój zawiera nie tylko typowy czerwcowy napój, ale także białą czekoladę. Dowiedz się krok po kroku:

Składniki

• 1 filiżanka quentão
• 5 łyżek posiekanej białej czekolady
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka masła
• cukier puder do wykończenia
• Masło

Jak się przygotować

Umieść Quentão na patelni, postaw na ogniu i pozwól mu się zredukować. Gdy osiągnie 1/5 ilości, dodaj mleko skondensowane, białą czekoladę i masło. Mieszaj składniki drewnianą łyżką, zawsze na małym ogniu, aż osiągnie punkt brigadeiro. Umieść słodycz w naczyniu do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na 4 godziny.

Aby przygotować "brigadeiros", posmaruj dłonie masłem, obtocz je w cukrze pudrze i umieść w foremkach do pieczenia.

71 - Ciasto czekoladowe

Zdjęcie: Canva

Zaskocz swoich gości niezliczonymi opcjami brigadeiro, takimi jak ta przygotowana z paçoca (słodkie płatki kukurydziane). Sprawdź przepis:

Składniki

• 1 filiżanka pokruszonych orzeszków ziemnych
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 łyżka masła

Jak się przygotować

Wymieszaj wszystkie składniki na patelni i podgrzej na małym ogniu. Mieszaj drewnianą łyżką, aż dżem zacznie odchodzić od dna patelni. Przełóż do naczynia do pieczenia i pozwól mu trochę ostygnąć.

Posmaruj dłonie masłem, zwiń cukierki i posyp je pokruszonymi orzeszkami ziemnymi, a następnie umieść je w foremkach do pieczenia.

72 - Czekoladowy pudding ryżowy

(Zdjęcie: Reprodukcja/VIX)

Tradycyjny pudding ryżowy już sprawia, że każdemu ślinka cieknie, ale czy wyobrażasz sobie przygotowanie tego przepisu z dużą ilością czekolady? Poznaj przepis:

Składniki

• 2 szklanki mleka
• 2 i ½ szklanki cukru
• 1 łyżka stołowa esencji waniliowej
• 4 łyżki czekolady w proszku
• 4 jajka
• ½ szklanki ryżu
• 3 szklanki wody
• 1 łyżka oleju kokosowego
• Wiórki czekoladowe

Jak się przygotować

W blenderze umieść mleko, cukier, wanilię, jajka i sproszkowaną czekoladę. Dobrze zmiksuj i odstaw na bok. W rondelku umieść łyżkę oleju kokosowego i ½ szklanki ryżu. Dodaj 3 szklanki wody. Dodaj masę czekoladową. Gotuj, aż ryż będzie gładki. Podawaj z wiórkami czekoladowymi.

73 - Krówki czekoladowe i orzechowe

Zdjęcie: iStock

Połączenie czekolady i orzeszków ziemnych tworzy pyszny słodki przysmak. Oto przepis:

Składniki

• ½ szklanki cukru
• 2 łyżki stołowe margaryny
• 6 łyżek mleka w proszku
• ½ szklanki orzeszków ziemnych, prażonych, obranych
• 200 g półsłodkiej czekolady, posiekanej
• ¼ szklanki wody
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

W rondelku umieścić margarynę, mleko w proszku (rozpuszczone w wodzie), cukier i sól. Doprowadzić mieszaninę do wrzenia i stale mieszać, aż zgęstnieje. Gdy to nastąpi, dodać czekoladę i orzeszki ziemne. Poczekać, aż czekolada się rozpuści.

Wlać dżem do natłuszczonej blachy do pieczenia i pozostawić do ostygnięcia, a następnie pokroić na kwadraty i posypać sproszkowaną czekoladą.

74 - Ciastko orzechowe

Zdjęcie: iStock

Z zaledwie czterech składników można przygotować ciastko, które ma wszystko wspólnego z czerwcowym świętem. Głównym składnikiem są orzeszki ziemne. Oto przepis:

Składniki

• 2 szklanki cukru
• 500 g surowych orzeszków ziemnych
• 2 jajka
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Jak się przygotować

Przepis rozpoczynamy od zmielenia orzeszków ziemnych w blenderze do uzyskania konsystencji mąki, następnie przekładamy je do miski i dodajemy pozostałe składniki (jajko, przesiane drożdże i cukier). Wszystko mieszamy łyżką do uzyskania jednolitego ciasta.

Posmaruj dłonie masłem i uformuj ciasteczka, a następnie umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia i piecz w średnio nagrzanym piekarniku na złoty kolor.

75 - Kiełbasa panierowana

(Zdjęcie: Reprodukcja MdeMulher)

Panierowana pietruszka to idealna przekąska na czerwcowe święto. Ma chrupiącą skórkę i nabiera wyjątkowego smaku dzięki połączeniu przypraw. Sprawdź to:

Składniki

• 1 1/2 szklanki mąki pszennej
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżka stołowa roztopionej margaryny
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1 roztrzepane jajko
• 16 kiełbasa
• pietruszka, sól i czarny pieprz do smaku

Jak się przygotować

Każdą kiełbasę pokroić na trzy kawałki, następnie obtoczyć je w mieszaninie mleka, jajka i margaryny, a następnie w mieszaninie mąki, proszku do pieczenia i soli i smażyć na bardzo gorącym oleju.

76 - Kulki z ciasta ziemniaczanego

(Zdjęcie: Reprodukcja/BAND)

Bułka ziemniaczana nadziewana mieloną wołowiną to świetna opcja, aby uciec od oczywistości. Zobacz pełny przepis:

• 500 g ziemniaków, ugotowanych i rozgniecionych
• 3 żółtka
• 4 łyżki mąki pszennej
• 1 łyżka masła
• 4 białka jaj
• 2 łyżki mleka
• 1 filiżanka startego parmezanu
• 500 g mięsa mielonego
• 1/2 cebuli, posiekana
• 1 zmiażdżony ząbek czosnku
• 1 posiekana czerwona papryka
• sól, oliwa z oliwek i pieprz do smaku

Jak się przygotować

Dodać żółtka, mąkę, mleko, białka i starty ser. Dobrze wymieszać, aż powstanie ciasto. Przełożyć do natłuszczonej prostokątnej formy do pieczenia i piec przez pół godziny.

Podczas gdy ciasto ziemniaczane się piecze, przygotuj nadzienie. W tym celu wlej oliwę z oliwek na patelnię i podsmaż cebulę i czosnek. Następnie dodaj mięso i paprykę.

Aby złożyć roladkę, należy umieścić nadzienie na cieście i zwinąć je w rulon. Można przygotować sos z obranych ze skórki pomidorów i przykryć nim ciasto ziemniaczane. Udekorować startym parmezanem.

77 - Herbata jabłkowa z przyprawami

Zdjęcie: iStock

Nie każdy chce pić grzane wino lub quentão (rodzaj "wody ognistej") podczas czerwcowego święta. W takim przypadku warto przygotować herbatę jabłkową z przyprawami, bardzo gorący napój, który pomaga znieść zimowy chłód. Oto przepis:

Składniki

• 1 szklanka wody
• 2 goździki
• 1 gwiazdka anyżu
• 1 laska cynamonu
• 1 jabłko
• Cukier do słodzenia

Jak się przygotować

Usuń pestki z jabłka, a następnie umieść miąższ i skórkę owocu na patelni. Dodaj wodę, cynamon, anyż i goździki. Doprowadź do wrzenia. Gdy napój się zagotuje, zmniejsz ogień i odczekaj kolejne 10 minut.

Gdy herbata będzie gotowa, przecedzić ją przez sitko i przelać do filiżanki. Dodać pokrojone, obrane kawałki jabłka.

78 - Peanut Crunchy

(Zdjęcie: Reprodukcja/Gazeta do Povo)

Przygotowując ten przepis można zwiększyć chrupkość prażonych orzeszków ziemnych:

Składniki

• 3 filiżanki niełuskanych prażonych orzeszków ziemnych
• 2 szklanki cukru
• 1 szklanka glukozy kukurydzianej
• ½ łyżki stołowej dwuwinianu sodu

Jak się przygotować

Umieść cukier i glukozę kukurydzianą na patelni. Umieść na średnim ogniu i mieszaj przez 10 minut, aż mieszanina zmieni się w ciemny syrop. Dodaj prażone orzeszki ziemne i dwuboran sodu. Wyłącz ogień i dobrze wymieszaj.

Wylać dżem na kawałek natłuszczonej folii aluminiowej i pozostawić do ostygnięcia. Przełożyć na drewnianą deskę i rozbić na kawałki za pomocą młotka.

79 - Ciasto serowe

(Zdjęcie: Reprodukcja/Cybercook)

Pyszne wiejskie przysmaki są zawsze mile widziane na czerwcowych przyjęciach, tak jak w przypadku nieodpartego ciasta pão de queijo. Zobacz, jak łatwo jest przygotować ten przepis w domu:

Składniki

• 1 szklanka mleka
• 1 szklanka oleju
• 3 jajka
• 3 filiżanki słodkiej skrobi z tapioki
• 200 g posiekanej mozzarelli
• Sól do smaku

Jak się przygotować

Zmiksować wszystkie składniki w blenderze. Przełożyć ciasto do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąką formy do pieczenia. Wstawić do piekarnika i piec przez 25 minut.

80 - "Bala de pinga" (Kula Cachaça)

Wystarczy połączyć napój z sokiem w proszku, żelatyną i cukrem:

Składniki

• 1 kg cukru kryształu
• 2 i ½ szklanki wody
• 1 szklanka cachaçy
• 3 koperty niearomatyzowanej żelatyny w proszku
• Koperty z sokiem w proszku (truskawkowym, winogronowym i z marakui)
• Margaryna do smarowania

Jak się przygotować

Umieścić cukier i 1 i ½ szklanki wody w rondelku. Podgrzewać przez 25 minut, aż do uzyskania gęstego syropu. Rozpuścić żelatynę w pozostałej wodzie i pozostawić na 2 minuty do uwodnienia.

W innej misce wymieszaj syrop, rozpuszczoną żelatynę i Cachaça.

Podzielić zawartość na trzy części i wymieszać z sokiem w proszku, aby nadać cukierkom kolor i smak. Przenieść masę do wysmarowanej tłuszczem formy i pozostawić w lodówce na 4 godziny. Pokroić cukierki na kwadraty i obtoczyć w cukrze kryształowym.

81 - Escondidinho z suszonego mięsa

Zdjęcie: iStock

Suszone mięso escondidinho to idealne danie na czerwcowe i lipcowe uroczystości. Sprawdź przepis, aby się przekonać:

Składniki

• 600 g kawałków manioku
• 200 g startego parmezanu
• 2 łyżki masła
• 500 g odsolonego suszonego mięsa (ugotowanego i rozdrobnionego)
• 2 łyżki masła
• 2 filiżanki sera mozzarella pokrojonego w kostkę
• 1/2 szklanki zielonego zapachu
• Sól i czarny pieprz do smaku

Jak się przygotować

Gotować maniok w szybkowarze z wodą przez 30 minut. Przecisnąć maniok przez tłuczek i wymieszać z masłem i solą na purée.

Na innej patelni podsmaż cebulę na maśle, a następnie dodaj carne-seca, pomidora, sól, pieprz i pietruszkę. Gotuj przez 3 minuty. Wyłącz ogień, poczekaj, aż nadzienie się rozgrzeje i dodaj kostki sera.

Przygotowanie escondidinho jest bardzo proste, wystarczy ułożyć warstwy puree z manioku na przemian z nadzieniem carne-seca w naczyniu do zapiekania. Posypać parmezanem i piec w piekarniku przez 15 minut.

82 - Chleb z manioku

Zdjęcie: iStock

W czerwcu i lipcu zbiory manioku osiągają szczyt. Aby to uczcić, możesz przygotować pyszne bułeczki z manioku w domu. Sprawdź przepis:

Składniki

• 1 kg mąki pszennej
• 1 kg manioku
• 1 szklanka oleju
• 2 łyżki drożdży biologicznych
• 3 łyżki cukru
• 2 szklanki wody
• 2 łyżki stołowe soli

Jak się przygotować

Obrany i oczyszczony maniok gotować przez pół godziny. W międzyczasie dodać mąkę, cukier i drożdże, aby wyrobić ciasto. Stopniowo dodawać wodę.

Pokrój ugotowany maniok na kawałki i zmiksuj w blenderze razem z wodą z gotowania. Na koniec dodaj maniok do mieszanki pozostałych składników. Dodaj olej i sól. Miksuj jeszcze trochę, aż ciasto będzie gładkie i będzie odchodzić od dna pojemnika.

Odstawić ciasto na 30 minut. Uformować z ciasta małe kulki i umieścić je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Odczekać kolejne 20 minut przed włożeniem bochenków do piekarnika na 45 minut.

83 - Ciasto z orzeszkami piniowymi

Zdjęcie: iStock

Jedzenie gotowanych orzeszków piniowych nie jest jedyną opcją na czerwcowe przyjęcia. Możesz również wykorzystać ten składnik do przygotowania pysznego ciasta. Sprawdź krok po kroku:

Składniki

• 1 filiżanka ugotowanych i zmielonych ziaren sosny
• 2 szklanki cukru
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka proszku do pieczenia
• 1/2 szklanki oleju sojowego
• 4 jajka
• 1 szklanka mleka

Jak się przygotować

Umieść wszystkie składniki w mikserze i dobrze ubij na wysokich obrotach. Przełóż ciasto do natłuszczonej formy do pieczenia i piecz w średnio nagrzanym piekarniku (180ºC) przez 35 minut.

84 - naleśnik "pamonha"

Zdjęcie: Canva

Babeczka pamonha (gulasz kukurydziany) to przysmak, który można zjeść podczas modlitwy. Babeczka podkreśla smak zielonej kukurydzy i sprawia, że menu czerwcowego święta nabiera wyjątkowego charakteru. Zobacz przepis:

Składniki

• 3 kłosy kukurydzy
• ½ szklanki oleju sojowego
• 3 jajka
• 1 szklanka mleka
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 1 ½ szklanki cukru
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

Usunąć ziarna kukurydzy z kolb. Umieścić w blenderze z pozostałymi składnikami i zmiksować na gładką masę. Wlać masę do papierowych foremek do babeczek. Piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 35 minut.

Do dekoracji babeczek można przygotować kukurydziane brigadeiro, gotując ugotowaną kukurydzę (odpowiednik 3 kłosów kukurydzy), 3 szklanki mleka i 790 g mleka skondensowanego.

Ciągle mieszaj, aż dżem zacznie odchodzić od dna naczynia. Aby ułatwić dekorowanie babeczek, użyj rękawa cukierniczego z końcówką pitanga.

85 - Babeczka czekoladowa

Zdjęcie: Canva

Z paçoca można uzyskać pyszne słodycze, tak jak w przypadku babeczki paçoca. Zobacz, jak proste jest jej przygotowanie w domu:

Składniki

• 2 jajka
• 6 żółtek jaj
• 1 szklanka cukru pudru
• 1 szklanka mąki pszennej
• 2 1/2 szklanki gorącego mleka
• 4 łyżki stołowe skrobi kukurydzianej
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• 9 sztuk pokruszonych korków paçoca
• 3/4 szklanki masła
• 1/2 szklanki prażonych i posiekanych orzeszków ziemnych
• 150 g niesolonego masła o konsystencji śmietany
• 200 g półsłodkiej czekolady
• 1/2 pudełka śmietany
• Całe korki do dekoracji
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

Rozpocznij przepis od przygotowania ciasta. Do miksera wbij 1 jajko i ½ szklanki cukru pudru. Dodaj prażone orzeszki ziemne, szczyptę soli, mąkę, ½ szklanki ciepłego mleka, ½ szklanki masła.

Na koniec dodaj proszek do pieczenia i lekko wymieszaj łyżką. Rozłóż ciasto do foremek na babeczki i piecz w średnio nagrzanym piekarniku przez 15 minut.

Podczas gdy ciasteczka się pieką, przygotuj krem paçoca do nadzienia. Umieść w rondelku: 2 szklanki mleka, ½ szklanki cukru, 2 łyżki masła. Doprowadź do wrzenia i zagotuj.

Wymieszaj żółtka i skrobię kukurydzianą do uzyskania gładkiej konsystencji, dodaj do gotowanego mleka i ciągle mieszaj, aby nie utworzyły się grudki.

Zdejmij śmietankę z ognia i przygotuj bemar z lodem. Dodaj pokruszony słodki groszek i dobrze wymieszaj.

Wrócić do miksera i ubijać masło przez 5 minut, aż stanie się puszyste. Wmieszać do kremu z paçoką.

Udekoruj każde ciasto kremem paçoca, używając rękawa cukierniczego z końcówką pitanga. Możesz wymieszać to nadzienie z ganache (polewą wykonaną z półsłodkiej czekolady rozpuszczonej w bemarze z ciężką śmietaną).

86 - Dżem dyniowy w kawałkach

Menu na Dzień Świętego Jana wymaga domowych deserów, tak jak w przypadku dżemu dyniowego w kawałkach. Ten przysmak zyskuje szczególny smak dzięki zastosowaniu w przepisie przypraw korzennych - sprawdź:

Składniki

• 1 kg dyni, obranej i pokrojonej w kostkę
• 1,5 kg cukru kryształu
• 2 laski cynamonu
• 2 łyżki stołowe limonki do użytku kulinarnego
• 10 goździków

Jak się przygotować

Umieść kostki dyni w misce z wodą i limonką (w płóciennym woreczku). Odstaw na pół godziny. Następnie dobrze umyj dynię, przenieś ją do garnka z wodą i postaw na ogniu.

Dodaj cukier, laski cynamonu i goździki i gotuj przez kolejne 20 minut. Przykryj, wyłącz ogrzewanie i odczekaj 2 godziny. Powtórz proces gotowania i odstaw jeszcze trzy razy, aż syrop stanie się żylasty.

Odsącz kawałki dyni na sicie, a następnie zanurz kostki w cukrze kryształowym i pozostaw do wyschnięcia.

87 - Brasileirinho

Ta słodycz, która ma wszystko wspólnego z czerwcowym festiwalem, zajmuje tylko 10 minut:

Składniki

• 1 szklanka cukru pudru
• ¼ szklanki wody
• 2 przesiane żółtka jaj
• 2 filiżanki świeżego startego kokosa
• 2 filiżanki świeżego startego kokosa

Jak się przygotować

Umieść wszystkie składniki na patelni i podgrzewaj na małym ogniu, stale mieszając drewnianą łyżką, aż uzyskasz konsystencję brigadeiro.

Przełóż dżem na natłuszczoną blachę i pozostaw do ostygnięcia. Uformuj krokiety w kształt krokietów i umieść je na natłuszczonej blasze do pieczenia. Piecz w rozgrzanym piekarniku na złoty kolor.

88 - Budyń z groszku

Znasz te małe ciastka przypominające korkociągi? Cóż, można je wykorzystać do zrobienia pysznego pavé. Postępuj zgodnie z przepisem:

Składniki

• Herbatnik ze skrobi kukurydzianej
• 2 łyżki stołowe margaryny
• 2 puszki mleka skondensowanego
• 1 karton śmietany
• 15 "paçocas" (słodkich orzeszków ziemnych)
• Pełne mleko

Jak się przygotować

Umieść mleko skondensowane, margarynę i pokruszone paçoquinhas na patelni i gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż osiągnie temperaturę brigadeiro. Gdy to nastąpi, wyłącz ogień, dodaj śmietanę i mieszaj, aż krem stanie się jednorodny.

Aby ułożyć pavé, ułóż warstwę herbatników zwilżonych mlekiem, następnie dodaj krem paçoca, kolejną warstwę herbatników i resztę nadzienia.

Udekorować paçoquinhas i pozostawić w lodówce na co najmniej 5 godzin przed podaniem.

89 - Miękkie kruche ciasto orzechowe

Kiedy nadejdzie czas na przygotowanie menu, możesz wypróbować różne pomysły, takie jak deser "pé de moleque" (słodki kruchy orzeszek ziemny). Dowiedz się więcej:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 500 g prażonych orzeszków ziemnych
• 1 szklanka cukru pudru
• Masło
• Cukier rafinowany

Jak się przygotować

Umieść cukier na patelni i podgrzej. Mieszaj, aż zmieni kolor na karmelowy, a następnie dodaj orzeszki ziemne i dobrze wymieszaj. Gdy stwardniały karmel ponownie się rozpuści, dodaj mleko skondensowane i mieszaj, aż stanie się brigadeiro.

Zdejmij dżem z ognia, przenieś go na natłuszczoną blachę do pieczenia i pozostaw do ostygnięcia na cztery godziny. Po tym czasie zwiń cukierki i posyp je cukrem przed umieszczeniem ich w foremkach.

90 - Grillowana "Pamonha

(Zdjęcie: Reprodukcja/MdeMulher)

Jedną z opcji jest "pamonha" z grilla Czerwcowe jedzenie Zawiera różne składniki, takie jak na przykład ser Minas i pomidor. Postępuj zgodnie z przepisem:

Składniki

• 1/3 szklanki mleka
• 2 jednostki zielonej kukurydzy
• 1/2 cebuli, starta
• 1 łyżka oleju
• 4 plastry białego sera
• 4 łyżki oliwy z oliwek
• 4 plastry pomidora
• Sól, oregano i czarny pieprz do smaku

Jak się przygotować

Wymłóć kolby kukurydzy, a następnie zmiksuj ziarna w blenderze z mlekiem i przenieś mieszaninę na patelnię wraz z olejem, solą, pieprzem i startą cebulą. Umieść pamonhę w natłuszczonym naczyniu do pieczenia i piecz w piekarniku na złoty kolor.

Pokroić pamonhę na kawałki i grillować na oliwie z oliwek. Na każdej pamonhy położyć plaster sera i plaster pomidora. Na koniec doprawić solą i oregano.

91 - Herbata orzechowa

Zdjęcie: iStock

Aby arraiá stała się prawdziwym sukcesem, nie zapomnij podać herbaty orzechowej. Dowiedz się, jak przygotować ten napój krok po kroku:

Składniki

• ½ puszki mleka skondensowanego
• ½ szklanki cukru
• 750 ml mleka
• 100 g orzeszków ziemnych
• 1 laska cynamonu
• starta gałka muszkatołowa
• 3 goździki
• 1 kieliszek rumu

Jak się przygotować

Umieść mleko skondensowane, prażone orzeszki ziemne i mleko na patelni, dobrze wymieszaj i odstaw na bok. Na innej patelni przygotuj karmel z cukrem i przyprawami (cynamonem, goździkami i gałką muszkatołową).

Następnie dodaj mleko i mieszankę orzeszków ziemnych z karmelizowanym cukrem. Herbata, super kremowa, jest gotowa.

92 - Ciasto kokosowe z marakują

Zdjęcie: iStock

Każdy lubi próbować płatków kokosowych o różnych smakach:

Składniki

• 4 szklanki wody
• Miąższ z 4 owoców męczennicy
• 1 kg świeżego startego kokosa
• 1,4 kg cukru

Jak się przygotować

Połącz miąższ marakui i wodę w blenderze. Odcedź sok i przelej na patelnię. Dodaj cukier i wiórki kokosowe. Gotuj na średnim ogniu i mieszaj drewnianą łyżką, aż wiórki kokosowe będą odrywać się od dna patelni.

Na koniec wylej dżem na natłuszczony kamień i pokrój na kawałki.

93 - Ciasto ananasowo-kokosowe

Zdjęcie: iStock

Ananasa można użyć, aby nadać kokadzie wyjątkowy smak. Postępuj zgodnie z instrukcjami krok po kroku:

Składniki

• 200 g startego kokosa
• 200 g ananasa pokrojonego w kostkę
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 2 szklanki cukru

Jak się przygotować

Wymieszaj wszystkie składniki na patelni i podgrzewaj, ciągle mieszając drewnianą łyżką, aż osiągną konsystencję brigadeiro. Przełóż kokadę do pojemnika i pozostaw do ostygnięcia.

94 - Pieczony słodki ziemniak

Zdjęcie: iStock

Pieczony słodki ziemniak to nie tylko maromba, ale może być również częścią jutrzejszej uczty. Można go przygotować w rustykalny sposób, używając piekarnika, a nawet ognia. Oto przepis:

Składniki

• 2 sztuki słodkich ziemniaków
• 1 łyżeczka soli
• 3 ząbki czosnku (obrane)
• 1 łyżka stołowa oliwy z oliwek
• Rozmaryn do smaku

Jak się przygotować

Pokrój ziemniaki na duże kawałki. Umieść je w garnku do gotowania, razem z wodą i solą. Gotuj przez pięć minut. Osusz ziemniaki ręcznikiem papierowym i przenieś je na blachę do pieczenia.

Dopraw oliwą z oliwek, rozmarynem, czosnkiem i czarnym pieprzem. Piecz w rozgrzanym piekarniku przez 40 minut. W połowie pieczenia pamiętaj, aby obrócić ziemniaki.

95 - Dulce de leche i pudding kokosowy

(Zdjęcie: Reprodukcja / MdeMulher)

Typowe stoisko ze słodyczami będzie prawdopodobnie niekompletne bez dulce de leche i cukierków kokosowych, ale oto jak proste jest ich przygotowanie:

Składniki

• 30 słomek sułtańskich
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 200 g startego kokosa
• ½ szklanki śmietany
• 2 filiżanki kremowego dulce de leche
• 2 łyżki masła
• Rozdrobniony kokos

Jak się przygotować

Umieść masło, mleko skondensowane i kokos w rondelku, umieść na średniej patelni i poczekaj, aż zgęstnieje. Wyłącz ogień. Dodaj śmietanę i dulce de leche. Dobrze wymieszaj. Teraz wystarczy napełnić słomki i posypać startym kokosem na wierzchu.

96 - Bonbon z masłem orzechowym

Oprócz pé-de-moleque i paçoca, orzeszki ziemne są również używane do produkcji bonbons. Poznaj instrukcje krok po kroku dotyczące tego pysznego przepisu:

Składniki

• 300 g posiekanej mlecznej czekolady
• 2 szklanki orzeszków ziemnych, prażonych i obranych
• 1 łyżka stołowa mleka
• ½ puszki mleka skondensowanego

Jak się przygotować

Rozdrobnij orzeszki ziemne w blenderze, a następnie przełóż do pojemnika i dodaj mleko skondensowane oraz mleko pełne, aż powstanie coś w rodzaju "basty". Z ciasta uformuj małe kulki.

Następnie, aby uformować bonbons, zanurz foremki w rozpuszczonej czekoladzie w bemarze. Pozostaw do wyschnięcia na papierze do pieczenia na pół godziny przed podaniem.

97 - Ciasto czekoladowe

Zdjęcie: iStock

Aby rozwiązać ten problem, warto zaserwować ciasto czekoladowe. To ciasto czekoladowe z polewą brigadeiro zadowoli każde podniebienie. Sprawdź przepis:

Składniki ciasta

• 4 jajka
• 1 szklanka wody
• 1 i ¼ filiżanki sproszkowanej czekolady
• 1 szklanka oleju roślinnego
• 1 i ½ szklanki cukru kryształu
• 2 szklanki mąki pszennej
• 1 łyżka stołowa ekstraktu waniliowego
• 1 łyżka proszku do pieczenia

Składniki polewy

• ½ puszki śmietany
• 1 łyżka masła
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 5 łyżek sproszkowanej czekolady
• Granulowana czekolada

Jak się przygotować

Wymieszaj sproszkowaną czekoladę z przegotowaną wodą. Następnie dodaj cukier i dobrze wymieszaj. Dodaj jajka i jeszcze trochę wymieszaj. Dodaj olej i wanilię. Następnie przesiej wszystkie suche składniki przed dodaniem ich do ciasta.

Przełożyć ciasto do oprószonej mąką formy do pieczenia i piec w średnio nagrzanym piekarniku przez 50 minut.

Aby przygotować polewę, nie ma żadnego sekretu, wystarczy umieścić czekoladę w proszku, masło i mleko skondensowane w rondelku.

Dodaj śmietanę i gotuj na małym ogniu przez 5 minut. Przykryj ciasto tym syropem i posyp granulowaną czekoladą.

98 - Cukierki Manuê

Istnieją pewne czerwcowe przysmaki, które nie są tak popularne, takie jak słodycze z mąki kukurydzianej, znane również jako manuê, które mają tanie składniki w przepisie. Sprawdź to:

Składniki

• 3 ¾ szklanki mąki kukurydzianej
• 2 szklanki mleka kokosowego
• 3 szklanki mleka
• 1 ½ szklanki cukru
• ¾ szklanki masła
• 1 szczypta soli

Jak się przygotować

Na patelni wymieszać mąkę kukurydzianą, mleko, mleko kokosowe, cukier, masło i sól. Podgrzać na średnim ogniu i mieszać łyżką, aż do uzyskania konsystencji "pirão". Przełożyć dżem do natłuszczonej formy do pieczenia. Piec w piekarniku przez godzinę, aż do uzyskania złotobrązowego koloru.

99 - Ciasto marchewkowe

Zdjęcie: Canva

Czy popcorn, ciasto kukurydziane, curau i canjica są zbyt przewidywalne? W takim razie przygotuj sernik marchewkowy na czerwcową ucztę. To danie jest nie tylko typowe, ale także bardzo pożywne. Oto przepis:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 3 żółtka
• 2 szklanki startej surowej marchwi
• 2 łyżki stołowe startego sera

Jak się przygotować

Wymieszaj wszystkie składniki, rozprowadź ciasto na blachach do pieczenia i piecz w piekarniku rozgrzanym do 180ºC.

100 - Orzeszki piniowe z czekoladą

(Zdjęcie: Reprodukcja/Claudia Magazine)

Masz dość jedzenia gotowanych ziaren sosny? W takim razie dodaj do przepisu czekoladę. Deser będzie wielkim sukcesem w czerwcu i lipcu. Sprawdź to:

Składniki

• 300 g ziaren sosny
• 200 g mlecznej czekolady

Jak się przygotować

Odetnij czubek każdego orzeszka piniowego. Następnie umieść je w szybkowarze i gotuj przez 30 minut. Obierz orzeszki piniowe i zanurz je w rozpuszczonej czekoladzie. Przed podaniem pozostaw je do wyschnięcia na papierze do pieczenia.

101 - Pudding ryżowy

(Zdjęcie: Reprodukcja/ GShow)

Nie musisz stawiać tylko na kultowe dania z imprezy Juninho, możesz również wykorzystać innowacyjne przepisy, aby zaskoczyć swoich gości. Oto jak zrobić pudding ryżowy:

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 1 filiżanka ryżu
• 1 szklanka mleka
• 2 łyżki cukru
• 1 jajko
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia
• Skórka z cytryny
• Olej do smażenia
• 2 łyżki stołowe mąki pszennej
• ¼ szklanki wody
• 1 łyżka stołowa margaryny
• Cynamon do posypania

Jak się przygotować

Umieść ryż, cukier, mleko i wodę w dużym rondlu. Gotuj, aż ryż będzie miękki. Wyłącz ogień. Dodaj mleko skondensowane, skórkę z cytryny i margarynę. Jak tylko mieszanina ostygnie, dodaj jajko, mąkę i proszek do pieczenia.

Wymieszaj wszystkie składniki, aż uzyskasz ciasto. Za pomocą łyżki stołowej uformuj placuszki i usmaż je na bardzo gorącym oleju. Przed podaniem odsącz na ręcznikach papierowych.

Czy widziałeś, jak wiele typowych potraw z Junine może znaleźć się w Twoim menu? Teraz wszystko, co musisz zrobić, to wybrać przysmaki, słodycze i napoje, które najbardziej zadowolą Twoje podniebienie. Bon appétit!