සාමාන්‍ය ජූනිනා ආහාර වට්ටෝරු 101 (පැණිරස, රසකාරක සහ බීම)

අන්තර්ගත වගුව

ජූනි සැණකෙළිය ගම්බද සංගීතය, ක්‍රීඩා, ගිනිදැල් සහ, ඇත්ත වශයෙන්ම, බොහෝ ආහාර වලින් සලකුණු කර ඇත. රසවත් වීමට අමතරව, සාමාන්ය ජුනි මංගල්ය ආහාර සෑදීමට පහසුය. ජූනි සහ ජූලි මාසවල සැමරුම් සමඟ හොඳින් ගැලපෙන රසකැවිලි, සුලු කෑම සහ බීම පිළියෙළ කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්න.

Festa Junina සඳහා ආහාර ලැයිස්තුව දැවැන්තය. පොදුවේ ගත් කල, ප්‍රණීත ආහාර රුචි අරුචිකම් සහ කොළ ඉරිඟු, රටකජු, පොල් සහ මඤ්ඤොක්කා වැනි වටිනා අමුද්‍රව්‍ය මත ඔට්ටු අල්ලයි.

ජූනි උත්සව සමය දැනටමත් ආරම්භ වී ඇත. වෙනත් සාමාන්‍ය ප්‍රණීත ආහාර අතර තම්බා ඉරිඟු, ඉරිඟු කේක්, පොප්කෝන්, හොමිනි, සහල් පුඩිං සමඟ වඩාත් සාම්ප්‍රදායික මෙනුවක් මත ඔට්ටු ඇල්ලීමට කැමති අය සිටිති. නමුත් හරිත ඉරිඟු කප්කේක් සහ quentão brigadeiro වැනි විවිධ ප්‍රණීත ආහාර සමඟ පැහැදිලිවම ඉවත් වීමට උත්සාහ කරන අයද සිටිති.ෆෙස්ටා සාමාන්‍ය ජුනි උත්සව ආහාර සඳහා වට්ටෝරු 101 ක් තෝරාගෙන ඇත. එය පරීක්ෂා කරන්න:

1 – පැණිරස tamale

තමලේ ජුනි උත්සවයේ වඩාත් ප්‍රසිද්ධ කෑමක් ලෙස කැපී පෙනේ. එහි ප්රධාන අමුද්රව්යය බඩ ඉරිඟු වේ. මෙම ප්‍රණීත ආහාරයේ මිහිරි අනුවාදය සඳහා වට්ටෝරුවක් පහතින් බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කොළ ඉරිඟු කරල් 10
1 කෝප්ප (තේ ) උණු කළ ලුණු නොදැමූ බටර්
ලුණු ස්වල්පයක්
1 කෝප්ප (තේ) වාත්තු සීනි.

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ඉරිඟු කරල් පිරිසිදු කර අඹරන්න. තුලඑක් එක් තැටිය මත තක්කාලි, mozzarella සහ බැසිල් කොළ පෙති එකතු කරන්න. සෑම ඒකකයකටම ඔලිව් තෙල් නූල් එකතු කරන්න. තවත් විනාඩි 5 ක් උඳුන තුල තබන්න, එවිට චීස් දිය විය හැක.

13 – Hot Dog

ඡායාරූපය: Canva

උණුසුම් බල්ලා එය ෆෙස්ටා ජූනිනා සඳහා සෑදීමට පහසුම ප්‍රණීත ආහාරයකි. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ තක්කාලි සෝස් සමඟ සොසේජස් සකස් කර බනිස් පිරවීමයි. එය සාදා ගන්නා ආකාරය බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

300g සොසේජස්
තක්කාලි පේස්ට් වීදුරු 1
තක්කාලි 1
1 ලූනු
තක්කාලි පේස්ට් මේස හැඳි 1
ක්‍රීම් පෙට්ටි 1
½ වතුර වීදුරුවක්
හොට් ඩෝග් බනිස්
පිදුරු අර්තාපල්
කෙචප් සහ මෙයොනීස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක ළූණු බටර්වල දමා හොඳින් බැදගන්න. කපාගත් තක්කාලි එකතු කර තව ටිකක් බැදෙන්න. තක්කාලි පේස්ට් සහ සොසේජස් එකතු කරන්න. රස අනුව උයන්න හරින්න, වතුර ටිකක් එකතු කරන්න (අවශ්‍ය නම්).

සෝස් එක වඩාත් රසවත් වීමට ක්‍රීම් එක එකතු කරන්න. හොට් ඩෝග් බනිස් එක සොසේජස්, කෙචප්, මෙයොනීස් සහ අර්තාපල් චිප්ස් වලින් පුරවන්න සිනමාවේ හෝ රූපවාහිනිය ඉදිරියේ පමණක් අගය කරන්නේ නැත. ජූනි මංගල්‍යයේදී සාර්ථක වීමට අවශ්‍ය සියල්ල ඇය සතුව ඇත. බලන්න මේකේ කැරමල් කරපු වර්ශන් එක හදාගන්න එක කොච්චර සරලද කියලාපැණිරස:

අමුද්‍රව්‍ය

පොප්කෝන් සඳහා ඉරිඟු කෝප්ප 1 (තේ)
සීනි කෝප්ප 1 (තේ)

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

විශාල භාජනයකට පොප්කෝන් ඉරිඟු එකතු කරන්න. ඉන්පසු ඉහළ ගින්නක් ඇති කර පියන දමන්න. මිනිත්තුවකට පසු, පෑන් ඇවිස්සීම ආරම්භ කරන්න, තාපය නිවා දමන්න. තවත් පොප් නොමැති විට, පොප්කෝන් සූදානම් වේ.

කුඩා පෑන් එකක, කැරමල් සෑදීමට කාලයයි. ජලය සමග සීනි එකතු කර නභිගත කරන්න, එය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් සහ කැරමල් කළ සිරප් (අඳුරු) සාදයි. මෙම කැරමල් පොප්කෝන් මත වත් කරන්න. spatula සමඟ සියල්ල මිශ්ර කරන්න. එය දර්ශනීය පෙනුමක්!

15 – සොසේජස් සහ ගෘහ චීස් පයි

ඡායාරූපය: කැන්වා

ජූනි මංගල්‍යය සඳහා කෑම වර්ග තෝරාගැනීමේදී ඔබට නව්‍යකරණය කිරීමට අවශ්‍යද ? ඉන්පසු සොසේජස් සහ ගෘහ චීස් පයි මත ඔට්ටු අල්ලන්න. මෙම ප්‍රීතිය සකස් කිරීම ඉතා සරල වන අතර බැදීමට අකමැති අයට විකල්පයක් විය හැකිය. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (තේ)
නැවුම් පෙපෙරෝනි සොසේජස් ග්‍රෑම් 150
කිරි කෝප්ප 1 (තේ)
බිත්තර 3
1 කපාගත් ළූණු
රසායනික යීස්ට් මේස හැදි 1
ගෘහ චීස් කෝප්ප 1
ඉරිඟු පිෂ්ඨය හැදි 2
ලුණු සහ parsley

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

තෙල්, කිරි, බිත්තර, බඩ ඉරිඟු, පිටි බීට් කරන්න , ලුණු සහ යීස්ට් බ්ලෙන්ඩරයක. එවිට කිරීමටපුලුන්, ළූණු තෙල්වල දුඹුරු සහ කුඩා කැබලිවලට කපා සොසේජස් බැදගන්න.

පයි එක එකලස් කිරීම ඉතා සරලයි: පිටි ගුලිය, සොසේජස් සහ ක්‍රීම් චීස් විකල්ප ස්ථර. මිනිත්තු 35 ක් සඳහා 200ºC ට පෙර රත් කළ උඳුනක තබන්න.

16 – බඩ ඉරිඟු සහ චිකන් පයි

ඡායාරූපය: Canva

ඔබ සංවිධානය කිරීමට සිතන්නේ ගෙදර හැදූ ජුනි සාදය? එබැවින් ඉරිඟු පිටි සහ චිකන් පයි සකස් කිරීම සඳහා ඔට්ටු අල්ලන්න. වට්ටෝරුව කෙතරම් සරල දැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය – පුලුන්

½ කෝප්ප (තේ) බටර් රස කළ එළවළු සෝස්
1 ළූණු කුඩාවට කපා
1 මධ්‍යම වශයෙන් කපාගත් තක්කාලි
අස්ථි රහිත චිකන් පියයුරු ග්‍රෑම් 250, පිසූ සහ ඉරා දැමූ
කුඩා ගාන ලද කැරට්
2 හැදි ) parsley

අමුද්‍රව්‍ය – පැස්ටා

1 සහ කිරි කෝප්ප ½ (තේ)
ලුණු 1 හැන්දක් (තේ)
1 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (තේ)
½ කෝප්ප (තේ) බටර් රස කළ එළවළු ක්‍රීම්

සකස් කිරීම

එළවලු ක්‍රීම් ස්වල්පයක් මධ්‍යම සාස්පාන් එකක තබා කපාගත් ළූණු සමග නභිගත කරන්න. එය විනාඩි දෙකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසු කුකුල් මස්, තක්කාලි, කැරට් සහ parsley එකතු කරන්න. හොඳින් බීට් කරන්න.

ඇනූ සෑදීම සඳහා, බ්ලෙන්ඩරයට එළවළු ක්රීම්, ලුණු, කිරි සහ බිත්තර එකතු කරන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් අමුද්රව්ය පරාජය කරන්න. ඊළඟට, පිටි සහ ඉරිඟු පිටි එකතු කරන්න. තව එකක් ගැහුවාටිකක්.

තෙල් තැබූ ෙබ්කිං පත්රයක් මත, ඇනූ ඇඳක් සාදන්න. ඉන්පසු චිකන් පුලුන් දමන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ අවසන් කරන්න. පැය භාගයක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල පයි තබන්න.

17 – Green corn quiche

ඡායාරූපය: Canva

ඉරිඟු කොළ බව අපි දැනටමත් දන්නවා ජූනි මංගල්යයේ ප්රණීත ආහාරයකි. වෙනස් කෑමක් පිළියෙළ කිරීම සඳහා එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? මස්, සුප් හෝ කේක් නැත. අපි කතා කරන්නේ quiche ගැන. පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කරන්න.

අමුද්‍රව්‍ය – පිටි ගුලිය

සීතල බටර් ග්‍රෑම් 125
ලුණු කිනිතු 1
2 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි

අමුද්‍රව්‍ය – පුලුන්

½ කපාගත් ළූණු
බිත්තර 3
තිරිඟු පිටි මේස හැදි 1
ක්‍රීම් කෝප්ප 1 (තේ)
කොළ ඉරිඟු කෝප්ප 2 (තේ)
හැම් පෙති තීරුවලට කපා

සකස් කිරීම

ඇනූ සකස් කිරීමෙන් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, ඔබ කුඩු මිශ්රණයක් ලබා ගන්නා තෙක් බටර්, ලුණු සහ පිටි මිශ්ර කරන්න. ප්ලාස්ටික් එතුමකින් ඇනූ ආවරණය කර විනාඩි 15 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

ආහාර සකසනය තුළ බිත්තර, පිටි, ළූණු සහ ලුණු දමන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. බටර් සහ ඇඹුල් ක්රීම් ඒකාබද්ධ කරන්න. තව ටිකක් ගහන්න. ඉරිඟු සමග මිශ්‍රණය වෙනත් භාජනයකට දමන්න.

ක්විච් පිටි ගුලිය පෙරළා අච්චුව පෙළගස්වන්න. දෙබලකින් සිදුරු සාදා විනාඩි 15 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත ගෙන යන්න. සඳහා ඉරිඟු පිරවීම සහ රවුම් කේක් එකතු කරන්නතවත් විනාඩි 40 යි. පුලුන් දුඹුරු වීමට පටන් ගන්නා විට, එය ලක්ෂ්යයේ ඇති බවට ලකුණකි. හැම් තීරු වලින් සැරසීමෙන් පිඟාන අවසන් කරන්න.

18 – ග්‍රිල් කළ ඉරිඟු

ඡායාරූපය: කැන්වා

ජූනි මාසයේදී බඩ ඉරිඟු සඳහා එන්න බටර් සමග ග්රිල් මේ මොහොතේ ආදරණීය බවට පත් වේ. තවද, හොඳම දෙය නම්, මෙම වට්ටෝරුව කොතරම් පහසුද යන්නයි. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු කරල් 4
කාමර උෂ්ණත්වයේ බටර් මේස හැදි 4
1 සුදුළූනු කරාබුනැටි
1 තේ හැදි කපාගත් කොත්තමල්ලි
½ කුළුබඩු සහිත පැපිකා හැන්දක්
ලුණු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බටර් පදම් කිරීමට, එය කොටස් දෙකකට බෙදන්න. පළමුව, කොත්තමල්ලි සහ ලුණු එකතු කරන්න. දෙවැන්නෙහි, පැපිරා, ලුණු සහ සුදුළූණු.

ඉරිඟු කරල් හොඳින් සෝදන්න. ඒවා විදුලි ග්රිල් මත හෝ ග්රිල් මත තබන්න. ධාන්‍ය ටෝස්ට් කිරීමට පටන් ගත් විට, ඉරිඟු වල සියලුම කොටස් රන්වන් පැහැයට හැරෙන එකම ක්‍රමය මෙය වන බැවින්, ටොන්ග් භාවිතයෙන් ඒවා පෙරළන්න. පදම් කළ බටර් සමග සේවය කරන්න.

19 – Escondidinho බඩ ඉරිඟු සහ අඹරන ලද හරක් මස් සමග

ඡායාරූපය: Canva

උණුසුම්, රසවත් සහ සෑදීමට පහසුය. මෙම වර්ගයේ සැඟවීම් සඳහා මේවා පරිපූර්ණ ලක්ෂණ වේ. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

250g ඇඹරූ හරක් මස්
සුදුළූණු කරාබු 1
½ කැඩුණු ලූනු
1 කපාගත් තක්කාලි
සෝයාබෝංචි තෙල් මේස හැදි 1
කොළ ඉරිඟු ටින් 1
1ඉරිඟු පිෂ්ඨය හැන්දක් (සුප්)
ඉරිඟු පිටි හැඳි 2 (සුප්)
ක්‍රීම් හැඳි 2 (සුප්)
ගාන ලද පර්මේසන් චීස්
පාස්ලි, චයිව්ස් සහ ලුණු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මධ්‍යම භාජනයක තෙල්, ළූණු සහ සුදුළූණු දමන්න. ටිකක් බැදෙන්න දෙන්න. බිම හරක් මස් සහ තක්කාලි එකතු කරන්න. හොඳින් බැදගන්න. ක්‍රීම් සහ ලුණු එකතු කරන්න.

බ්ලෙන්ඩරයේ, ඉරිඟු ටින් එක, ඉරිඟු පිෂ්ඨය සමඟ තබන්න. හොඳින් බීට් කරන්න. මිශ්‍රණය විනාඩි 10ක් මද ගින්නේ තබා ලුණු සකස් කරන්න.

එස්කොන්ඩිඩින්හෝ එක එකලස් කිරීමට කාලය පැමිණ ඇත: තනි භාජන වල ක්‍රීම් කළ ඉරිඟු තට්ටුවක්, තවත් පුලුන් තට්ටුවක් සහ තවත් ක්‍රීම් කළ ඉරිඟු තට්ටුවක් සාදන්න. . ගාන ලද චීස් සමග අවසන් කර එය gratin කිරීමට උඳුන වෙත ගෙන යන්න. සේවය කිරීමට පෙර චයිව්ස් සහ parsley සමග සැරසීම.

20 – ඉරිඟු කේක්

ඡායාරූපය: Canva

ඉරිඟු කේක් ජුනි සාදයේ මෙනුවෙන් අතුරුදහන් විය නොහැක. එය මෘදු, රසවත් සහ ඔබේ මුඛයෙන් ජලය ලබා දෙයි. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කොළ ඉරිඟු ටින් 1
බිත්තර 3
තෙල් මිලිලීටර් 80 ඉරිඟු
1 ½ කෝප්ප (තේ) ඉරිඟු පිටි
1 ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
ෙබ්කිං කුඩු 1 tablespoon
2 කෝප්ප ( තේ) කිරි

සකස් කිරීම

ඉරිඟු වලින් ජලය බැසීමෙන් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු බිත්තර, තෙල්, ඉරිඟු පිටි, සීනි සහ බ්ලෙන්ඩරයේ ධාන්ය දමන්නකිරි. ඇනූ සමජාතීය වන විට, යීස්ට් එකතු කර සැහැල්ලුවෙන් පහර දෙන්න.

රවුම් ෙබ්කිං පිඟානක් පිටිවලින් ආලේප කරන්න. ඉන්පසු එය තුළට ඇනූ වත් කරන්න. හරිත ඉරිඟු කේක් විනාඩි 50 ක් උනුසුම් කරන ලද උඳුන වෙත ගෙන යන්න. එය සිදු වී ඇත්දැයි දැන ගැනීමට ටූත්පික් පරීක්ෂණය කිරීමට මතක තබා ගන්න.

21 – ඉරිඟු කේක්

ඡායාරූපය: iStock

සුදුමැලි ගෙඩියක් පිළියෙල කරන්නේ කෙසේද? සහ ජූනි සාදය සඳහා රසවත් ඉරිඟු පිටි කේක්? ඔබේ අමුත්තන් නිසැකවම මෙම අදහසට කැමති වනු ඇත. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1½ (තේ)
බිත්තර 4
සීනි කෝප්ප 2 (තේ)
කිරි කෝප්ප 1 (තේ)
තෙල් කෝප්ප 1 (තේ)
බේකින් පවුඩර් මේස හැදි 1
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 1ක් (තේ)
මදුරු 1 මේසස
ලුණු 1ක්

සකස් කිරීම

බ්ලෙන්ඩරයක බිත්තර, තෙල්, සීනි සහ කිරි එකතු කරන්න. මිනිත්තු පහක් බීට් කරන්න. මිශ්රණය බඳුනකට මාරු කරන්න. ඉරිඟු පිටි සහ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, යීස්ට්, ලුණු සහ මහදුරු ඇට කලවම් කරන්න.

කේක් පිටි ගුලිය තෙල් හා පිටි සහිත අච්චුවකට වත් කරන්න. මිනිත්තු 30ක් පෙර රත් කළ මධ්‍යම අවන් එකක පිළිස්සීම.

22 – Cassava cake

ඡායාරූපය: iStock

Cassava යනු සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය වලින් එකකි. ෆෙස්ටා ජූනිනා, නමුත් බොහෝ අය කේක් සාදා ගන්නේ කෙසේදැයි නොදනිතිමඤ්ඤොක්කා. සකස් කිරීම සඳහා උපකාර කිරීම සඳහා, අපි හොඳම වට්ටෝරු වලින් එකක් තෝරාගෙන ඇත. බලන්න. 11>

ගාන ලද පොල් පැකේජ 1

පොල් කිරි මිලි ලීටර් 200

සීනි කෝප්ප 3 (තේ)

බටර් ග්‍රෑම් 100

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මඤ්ඤොක්කා පීල් කිරීමෙන් වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. ඉන්පසු එය ගලා යන ජලය යට හොඳින් සෝදා රළු කෝණයන් සමඟ දැලක කරන්න. බ්ලෙන්ඩරයේ, කැසාවා, කිරි, බිත්තර, පොල් කිරි සහ බටර් දමන්න. මිනිත්තු 1 ක් සඳහා අමුද්රව්ය හොඳින් බීට් කරන්න.

සීනි, ගාගත් පොල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. තව ටිකක් ගහන්න. ග්‍රීස් කළ ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ මාරු කර විනාඩි 35 ක් පෙර රත් කළ මධ්‍යම උඳුනක තබන්න.

23 – Churros Cake

ඡායාරූපය: Canva

බඩ ඉරිඟු, බඩ ඉරිඟු සහ මඤ්ඤොක්කා කේක් සමඟ පමණක් ඔබට ජුනි උත්සවයක් ගත හැකිය. churros කේක් මත ඔට්ටු ඇල්ලීමෙන් ඔබට නවෝත්පාදනය කළ හැකිය. මෙම ප්‍රණීතභාවය, සුපිරි නිර්මාණශීලීත්වය, විශේෂ අවස්ථා වලදී බ්‍රසීලියානු මේසවල වැඩි වැඩියෙන් දක්නට ලැබේ. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි කෑන් 2
බිත්තර 3
බටර් 100g
බේකින් පවුඩර් මේස හැදි 1 (සුප්)
සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (තේ)
½ කෝප්ප (තේ ) සම්පූර්ණ කිරි
1 මේස කුරුඳු කුඩු
සැරසිලි සඳහා සීනි සහ කුරුඳු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

දමන්නමික්සර් එකක බිත්තර, බටර් සහ සීනි. ඔබට හුරුබුහුටි ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න. කිරි, කුරුඳු කුඩු, තිරිඟු පිටි සහ අවසානයේ යීස්ට් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පිටිවලින් ආලේප කරන ලද රවුම් හැඩයට ඇනූ මාරු කරන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මධ්යම උඳුන තුල පිළිස්සීම.

කේක් පිළිස්සීම අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, උකු කිරි ටින් පීඩන උදුනෙහි තබා, ජලය එකතු කර නභිගත කරන්න. Dulce de leche ලබා ගැනීමට සාමාන්‍යයෙන් විනාඩි 15ක් ඉන්න.

කේක් පිටි ගුලිය සමාන කොටස් තුනකට කපන්න. Dulce de leche සමග දේවල්. කුඩු කුරුඳු සහ සීනිවලින් සැරසීමෙන් වට්ටෝරුව අවසන් කරන්න.

24 – වට්ටක්කා පයි සමග අඹරන ලද හරක් මස් සමානත්වය, ඔවුන් 2018 ජූනි සාදයේ නව්‍යකරණය සඳහා අඹරන ලද හරක් මස් සමඟ වට්ටක්කා පයි එකක් සකස් කිරීමට ඔට්ටු අල්ලයි. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

පිසූ සහ පොඩි කළ වට්ටක්කා කෝප්ප 1 ½ (තේ)
බිත්තර 3
1 ½ කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
කුඩා ළූණු 1
කැඩුණු තක්කාලි 2
කිරි කෝප්ප 1½ (තේ)
½ කෝප්ප (තේ) තෙල්
½ කුසලාන (තේ) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
½ කෝප්ප (තේ) පර්මේසන් චීස්
බේකින් පවුඩර් මේස හැදි 1
ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ බැසිල් රස අනුව

සූදානම් කිරීම

දමන්නපෑන් දී මාගරින් සහ ළූණු. ගින්නේ ටිකක් දුඹුරු වීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු අඹරන ලද හරක් මස් එකතු කරන්න. තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ බැසිල් එකතු කරන්න. හොඳින් බැදගන්න.

බ්ලෙන්ඩරයේ පිසූ වට්ටක්කා, තිරිඟු පිටි, බිත්තර, තෙල්, ඉරිඟු පිෂ්ඨය, ගාන ලද චීස් සහ යීස්ට් දමන්න. ඔබට පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් බීට් කරන්න.

ඇනූවලින් අඩක් තෙල් දැමූ බේකින් ඩිෂ් එකක තබන්න. ඉන්පසු බිම හරක් මස් පිරවුම් තට්ටුවක් සාදන්න. ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ අවසන් කරන්න. පයි මත ගාන ලද චීස් ඉසිය සහ විනාඩි 40 ක් පෙර රත් කළ උඳුන තුල තබන්න.

25 – Hominy

ඡායාරූපය: Canva

Honeymish සාමාන්‍යයෙන් කරන්නේ ජුනි උත්සවයේ ප්‍රදර්ශන කුටිවල රැකියාවේ විශිෂ්ටතම සාර්ථකත්වය. එය උකු කිරි සහ පොල් වලින් සාදන ලද ක්‍රීම් රසකැවිලි වර්ගයකි. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු හොමිනි කෝප්ප 2 (තේ)
වතුර ලීටර් 2
සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
උකුකිරි ටින් 1
ක්‍රීම් ටින් 1
කිරි ලීටර් 1
පොල් ගාගත් ග්‍රෑම් 100
ඉන්දියා කරාබුනැටි සහ කුරුඳු පොත්තේ

සකස්කිරීම

කැන්ජිකා ඉරිඟු පැය 24ක් පොඟවා ගන්න . ඉන්පසු වතුර, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු සමඟ පීඩන උදුනක තබන්න. විනාඩි 45 ක් උයන්න දෙන්න. කිරි, සීනි, උකු කිරි සහ පොල් එකතු කරන්න. කැන්ජිකා ඉතා ක්‍රීම් වන තෙක් උයන්න දෙන්න. අවසාන වශයෙන්, ක්රීම් එකතු කරන්න.

ඉන්පසු මිශ්‍රණය පෙරනයක් හරහා දමා හැන්දකින් හොඳින් තද කරන්න. බටර්, සීනි සහ ලුණු එකතු කරන්න. සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න.

පමෝන්හාස් ඔතා ගැනීමට ඉරිඟු ලෙලි භාවිතා කරනු ලැබේ. එක් එක් පැකේජය ගැටගැසීමට පහසු කිරීම සඳහා, නූල් භාවිතා කරන්න. සෑම පිදුරු කැබැල්ලකටම ඉරිඟු පිටි ගුලියකින් කොටසක් දමා, එය බැඳ එය වතුර සමග පෑන් දී විනාඩි 45 ක් උයන්න. මෙම ක්‍රියාවලිය මෂ් ක්‍රීම් සහ පිස ගැනීමට අත්‍යවශ්‍ය වේ.

2 – ලුණු දැමූ මුෂ්

ලුණු දැමූ මුෂ් ද ජනප්‍රිය ආහාරයකි. එය සොසේජස් සහ චීස් ඇතුළු විවිධ ආකාරවලින් සකස් කළ හැකිය. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු කරල් 8
½ පෙපෙරෝනි සොසේජස් (කැඩුණු සහ බැදපු)
මිනාස් චීස් ඝන පෙති 3ක් කැට
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ parsley

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ඉරිඟු ලෙලි ඉවත් කර උතුරන වතුරේ තබන්න. ඔබ සියලු ධාන්ය ඉවත් කරන තෙක් cob ගෙන එය දැලක. ඉන්පසු බ්ලෙන්ඩරයක බඩ ඉරිඟු පරාජය කර ස්කන්ධය බඳුනකට මාරු කරන්න. උණු කළ බටර්, කැඩුණු සොසේජස්, චීස් සහ කුළුබඩු එකතු කරන්න.

පිදුරු කෝප්පයක් සාදනු ලබන තෙක් එය නමන්න. ඉන්පසු ඉරිඟු පිටි එකතු කරන්න. සෑම ටැමලෙක්ම නූලකින් බැඳ විනාඩි 30 ක් වතුරේ උයන්න.

3 – Caipira couscous

ඔබ කවදා හෝ mini couscous සෑදීම ගැන සිතුවාද?

26 – Quindim

ඡායාරූපය: Canva

කහ, රසවත් සහ ඔබේ මුඛයේ දියවන අනුකූලතාවයකින් යුක්ත වන quindim ජුනි උත්සවවලදී සංවේදනයකි. වට්ටෝරුව නොමිලේ බිත්තර සහ නැවුම් පොල් භාවිතා කරයි. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර කහ මදය 8
30g බටර්
229g සීනි
නැවුම් ගාගත් පොල් ග්‍රෑම් 120

සකස්කිරීම

පොල් සහ හලාගත් සීනි බඳුනකට දමන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. උණු කළ බටර් සහ අවසානයේ බිත්තර කහ මදය එකතු කරන්න. පිටි ගුලියක් ලැබෙන තුරු සියලුම අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. මිනිත්තු කිහිපයක් එය රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඊළඟට, බටර් සහ සීනි සමඟ අච්චු ග්රීස් කරන්න. අච්චු වල quindim සඳහා පිටි ගුලිය බෙදා හැරීම සහ බේන්-මරී තුළ උනුසුම් කරන ලද උඳුන තුල තබන්න. එය විනාඩි 45 ක් පුළුස්සන්න. අච්චුවෙන් පිටතට ගැනීමට පෙර රසකැවිලි ටිකක් සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

27 – සහල් පුඩිං

ඡායාරූපය: iStock

ලාභ, රසවත් හා ශීත ඍතුවේ දී ශරීරය උණුසුම් කිරීමට හැකි වේ. මෙම ලක්ෂණ Festa Junina වෙතින් හොඳ ක්රීම් සහිත සහල් පුඩිමක් නිර්වචනය කරයි. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බත් කෝප්ප 1
කිරි කෝප්ප 2
2 කෝප්ප ජලය
උකු කිරි ටින් 1
ක්‍රීම් පෙට්ටි 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බත් සහ වතුර දමන්න පෑන් එකක. ඉන්පසු පැය භාගයක් උයන්න නභිගත කරන්න. පිසූ බත් වලට කිරි, උකු කිරි සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. සියල්ල මිශ්ර කරන්නඅමුද්රව්ය සහ තවත් විනාඩි 15 ක් අඩු තාප මත තබන්න. භාජන වල කැන්ඩි බෙදන විට කුඩු කුරුඳු වලින් සරසා ගන්න.

28 – Dulce de leche in කෑලි

Photo: iStock

The sweet from කෑලි කෑලි ගෙදර හැදූ කිරි පමණක් අමුද්රව්ය හතරක් ගනී, නමුත් එය සකස් කිරීමට ටිකක් ඉවසීම අවශ්ය වේ. බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කිරි ලීටර් 1
සීනි ග්‍රෑම් 50
බයිකාබනේට් 1 කිනිතු
මාගරින්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකකට කිරි සහ බයිකාබනේට් එකතු කරන්න. නභිගත කර මිශ්රණය උනු වන තෙක් බලා සිටින්න. මෙය සිදු වූ විට, තාපය අඩු කර සීනි එකතු කරන්න. තදබදය උකු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් පැයක් හෝ ඊට වැඩි කාලයක් නොනවත්වා කලවම් කරන්න.

මෙම ඩල්සි ඩි ලෙචේ හැන්දක් වතුර වීදුරුවකට දමන්න. එය කොටස් වලට නොකැඩී ගිලී ගියහොත් එය නියම ස්ථානයට පැමිණ ඇති බවට ලකුණකි.

කිරිගරුඬ බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, ඩල්සි ඩි ලෙචේ වත් කර, එය සිසිල් වූ විට, කැබලිවලට කපන්න.

29 – Brigadeiro corn

ඡායාරූපය: Canva

සාමාන්‍ය බ්‍රසීලියානු රසකැවිලි වර්ගයක් වන brigadeiro, ජුනි උත්සව සඳහා විශේෂ අනුවාදයක් ඇත. එය සාඕ ජොආඕ හි සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍යයක් වන හරිත ඉරිඟු සමඟ සකස් කර ඇත. බලන්න. පොල් ග්‍රෑම් 50

1 මේස හැදි (සුප්) ලුණු රහිත මාගරින්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

උකු කිරි, ඉරිඟු කොළ දමන්නසහ බ්ලෙන්ඩරයේ ගාගත් පොල්. හොඳින් බීට් කරන්න. මිශ්‍රණය මාගරින් සමග පෑන් එකකට මාරු කරන්න.

මඳ ගින්දරේ ගෙන ලී හැන්දකින් නොනවත්වා කලවම් කරන්න, බ්‍රිගේඩියර් පොයින්ට් එක ලැබෙන තුරු. ඇනූ සිසිල් වූ පසු, රසකැවිලි හැඩගස්වා, ගාන ලද පොල් වල ඒවා රෝල් කර අච්චු වල තබන්න.

30 – බතල ජෑම්

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/ නෙස්ලේ වට්ටෝරු)

සාමාන්‍ය රසකැවිලි ගබඩාවේ, බතල කැන්ඩි අතුරුදහන් විය නොහැක. එය සකස් කිරීම කොතරම් පහසුදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

තම්බාගත් බතල කිලෝග්‍රෑම් 2
½ කෝප්ප (තේ)
සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
½ කෝප්ප (තේ) වතුර
පොල් කිරි මිලිලීටර් 100

සකස් කිරීම

බතල උයලා ඉස්ම වර්ගයක් ලැබෙන තුරු පොඩි කරන්න. රක්ෂිතය. පෑන් එකක, ජලය සහ සීනි ඒකාබද්ධ කරන්න. සිරප් එකක් ලැබෙන තුරු නභිගත කරන්න.

ඊළඟට පොඩි කරගත් බතල, ගාගත් පොල් සහ පොල් කිරි එකතු කරන්න. කැන්ඩි පෑන් පතුලේ එන තුරු නතර නොකර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බටර් ආලේප කළ බඳුනකට ඇනූ මාරු කරන්න.

31 – කුකුළු මස් පිරවූ ඉරිඟු ඩම්ප්ලිං

(ඡායාරූපය: ප්‍රජනනය/MdeMulher)

O corn කුකුළු මස් පිරවූ fritter යනු Festa Junina හි සේවය කිරීම සඳහා සුලු කෑමක් සඳහා වෙනස් අදහසකි. එය රසවත්, වට්ටෝරුවේ ඇති සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ගන්නා අතර සෑම කෙනෙකුගේම මුඛයෙන් ජලය ලබා දෙයි. පියවර a බලන්නපියවර:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (තේ)
වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
බිත්තර 2
1/4 කෝප්ප (තේ) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
1/4 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
1/2 කෝප්ප (තේ) බටර්
ලුණු තේ හැඳි 1

සකස් කිරීම

පෑන් එකක වතුර, බටර් සහ ලුණු එකතු කරන්න. එය උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ඊළඟට, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, බඩ ඉරිඟු සහ පිටි එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය පෑන් පතුලේ සිට එන්නට පටන් ගත් විට, එය බඳුනකට මාරු කර බිත්තර එකතු කරන්න.

ඔබේ අතේ පිටි ගුලිය විවෘත කරන්න. ඉන්පසු එය චිකන් සමග පුරවා කුඩා බෝලයක් සාදා ගන්න. ඔබ සියලු ඩම්ප්ලිං රෝල් කර අවසන් වූ පසු, ඒවා උණුසුම් තෙල්වල බදින ලද අතර සේවය කිරීමට පෙර කඩදාසි තුවා මත ඒවා ඉවතට ගන්න.

32 – චීස් පිරවූ වට්ටක්කා පාන්

ඡායාරූපය: කැන්වා

São João ගේ මංගල්‍යය චීස්වලින් පිරවූ වට්ටක්කා පාන් වැනි ගෙදර හැදූ ප්‍රණීත ආහාර ඉල්ලා සිටී. එය සෑදීම කොතරම් සරලදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 බිත්තර
පිසූ වට්ටක්කා ග්‍රෑම් 500
200g මිනාස් චීස් රළු ලෙස ගාන ලද
තෙල් මේස හැඳි 4
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (තේ)
ජීව විද්‍යාත්මක යීස්ට් ටැබ්ලට් 1
1 හැදි ( තේ) සීනි
ලුණු මේස හැදි 1
රස කිරීමට කොළ සුවඳ

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සීනි සමඟ යීස්ට් මිශ්‍ර කර බඳුනක ලුණු. ඉන්පසු වට්ටක්කා, බිත්තර සහ තෙල් එකතු කරන්න. අනතුරුවතිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න. ඔබ ඒකාකාර පිටි ගුලියක් ලබා ගන්නා තෙක් හැන්දක් සමග සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න.

ෙබ්කිං පිඟානක් තෙල් සමග ග්රීස් කරන්න. වට්ටක්කා පාන් පිටි ගුලියෙන් අඩක් තබන්න. ඊළඟට, හරිත සුවඳ සමග චීස් පිරවීම වත් කර ඉතිරි පිටි ගුලිය සමඟ ආවරණය කරන්න. විනාඩි 20 ක් විවේක ගන්න. උස් අවන් එකක (200ºC) විනාඩි 45ක් බේක් කරන්න.

33 – Meat skewers

ඡායාරූපය: iStock

ජුනි උත්සවයක් සඳහා රසවත්, ඔබ මස් skewers මත ඔට්ටු තැබිය යුතුය. Churrasquinho රම්ප් හෝ ෆිලට් මිග්නොන් ඇතුළු විවිධ වර්ගයේ මස් සමඟ සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

500g filet mignon
1 ලොකු ලූනු
Pells (½ කහ , ½ රතු සහ ½ කොළ)
අතිරේක වර්ජින් ඔලිව් තෙල් 1 tablespoon
10 බාබකියු ස්කීවර්ස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මස් හා ගම්මිරිස් කැට කපා. මස් කැබලි, බෙල් පෙපර් සහ ළූණු, ඇටසැකිලි සකස් කරන්න. රත් වූ සහ තෙල් සහිත තහඩුව මත ඇටසැකිලි තබන්න. මස් නියම ස්ථානයට පැමිණෙන තෙක් රැඳී සිටින්න.

34 – චිකන් skewers

ඡායාරූපය: iStock

ඔබ රතු මස් වලට කැමති නැද්ද? එබැවින් විසඳුම වන්නේ කුකුල් මස් කටු සකස් කිරීමයි. මෙම වට්ටෝරුවේ රහස වන්නේ කුළුබඩු හොඳින් භාවිතා කිරීමයි. බලන්න. වලpaprika

කළු ගම්මිරිස් සහ ලුණු

තක්කාලි සහ ළූණු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පියයුරු diced කුකුල් මස් කපා. ලුණු, ගම්මිරිස්, ලෙමන් සහ පැපිරා සමග කන්නය. එක් එක් ඇටකටු මත කුකුළු මස් කැබලි පහක් තබන්න. "බාබකියු" වඩාත් රසවත් කිරීම සඳහා ඔබට තක්කාලි සහ ළූණු කැබලි සමඟ සම්බන්ධ කළ හැකිය. ඉතා උණුසුම් උඳුනක තබා විනාඩි 15ක් පුළුස්සන්න.

35 – ලුණු දැමූ රටකජු

ඡායාරූපය: iStock

මෙය වඩාත් ප්‍රායෝගික ක්‍රමයයි. රටකජු සකස් කරන්න. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

අමු, සිප්පි සහිත රටකජු ග්‍රෑම් 500 (සම මත තබා ගන්න)
ලුණු මේස හැඳි 3
½ කෝප්ප (තේ) වතුර

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

රටකජු බේකින් පිඟානකට දමන්න. මිනිත්තු 30 ක් සඳහා මධ්යම උඳුනකට (170 ° C සිට 190 ° C දක්වා) ගන්න. එය ටෝස්ට් කිරීමට පටන් ගන්නා විට, ලුණු සහ ජලය එකතු කිරීමට කාලයයි. හොඳින් මිශ්‍ර කර තවත් විනාඩි 10ක් පුළුස්සන්න.

36 – කොකාඩා හැන්දකින් කන්න

ඡායාරූපය: කැන්වා

කොකාඩා කෑලි නොවේ Festa Junina සඳහා එකම විකල්පය. ඔබට හැන්දකින් ආහාරයට ගැනීම සඳහා ක්රීම් සහ පරිපූර්ණ පැණිරස සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1ක්
සම්පූර්ණ කිරි කෑන් 1ක් (උකු කිරිවල එකම මිනුම)
කුරුඳු කැබලි 2
ගාන ලද නැවුම් පොල් කෝප්ප 2 (තේ)
3 කරාබුනැටි

ක්‍රමයසකස් කිරීම

උකු කිරි, සම්පූර්ණ කිරි, කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ පොල් පෑන් එකක තබන්න. නභිගත කර විනාඩි 15 ක් ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න. කැන්ඩි අනුකූලතාවයක් ලබා ගන්නා විට, තාපයෙන් ඉවත් කරන්න, කුඩා භාජනවල බෙදා හැරීම සහ ශීතකරණයට ගෙන යන්න.

37 - පිසූ පයින් ගෙඩි

ඡායාරූපය: iStock

Pinhão යනු Araucaria බීජය වන අතර එය සාමාන්‍යයෙන් ජුනි සහ ජූලි මාසවල පිස ආහාරයට ගනී. සකස් කිරීම සඳහා, පයින් ගෙඩි පීඩන උදුනක තබා, වතුරෙන් ආවරණය කර විනාඩි 30 ක් උණුසුම් කරන්න.

පිසින වතුර ඉවතට ගන්න, ලුණු දමා රස විඳින්න. බීජ හොඳින් පිසී ඇත්දැයි බලන්නේ කෙසේදැයි නොදන්නේද? ඉන්පසු කවචය නරඹන්න. ඉරිතලා ඇති සහ මෘදු ලෙල්ලක් පරිභෝජනයේ නියම ලක්ෂ්‍යය සංඥා කරයි.

38 – Maçã do amor

ඡායාරූපය: iStock

මෙම පැණිරස, බහුලව දක්නට ලැබේ ජුනි උත්සව සමය, එය රසවත් සීනි සිරප් ඇත. ආහාර ගැනීමේදී ඔබේ දත් නොකැඩීමට පමණක් වග බලා ගන්න. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඇපල් 8
200ml වතුර
500g කැටි කළ සීනි
විනාකිරි මේස හැදි 1
1 කෝපි හැන්දක් රතු ඩයි
ටූත්පික්ස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ජලය තුළ ඩයි දියකරන්න . සීනි සහ විනාකිරි එකතු කරන්න. දෘඪ කැන්ඩි (ඝන සිරප්) ස්ථානයට ළඟා වන තුරු, ගින්නට ගෙන හැන්දක් සමඟ මිශ්ර කරන්න. ඇපල් දන්තාලේපයක් මත තබා සිරප් වල ගිල්වන්න. එය තෙල් සහිත ආකාරයෙන් වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

39 – Maria mole

ඡායාරූපය: Canva

පහසු Maria mole වට්ටෝරුවක් සොයනවාද? ඉතින් ඔයා නියම තැනට ආවා. මෙම කැන්ඩි සඳහා අමුද්රව්ය පහක් පමණක් ගත වන අතර එය ඉතා රසවත් වේ. බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ගාන ලද නැවුම් පොල් කෝප්ප (තේ)>සීතල වතුර මේස හැඳි 5
උකු කිරි ටින් 1
ක්‍රීම් ටින් 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ජෙලටින් වතුරට මිශ්‍ර කරන්න. එය හොඳින් මෘදු වන තුරු, ජල ස්නානයක දී, ගින්නට ගන්න. ක්රීම් සහ ඝනීභූත කිරි එකතු කරන්න. මිශ්‍රණය බ්ලෙන්ඩරයට මාරු කර ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.

මාමලේඩ් පරාවර්තකයකට වත් කර පැය 3 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. මෙම කාල සීමාවෙන් පසු, එය කැට කපා එය පොල් ගෙඩියේ රෝල් කරන්න.

40 – Queijadinha

ඡායාරූපය: Canva

Queijadinha යනු සාමාන්‍ය සූපශාස්ත්‍රයකි. මිහිරි බ්‍රසීලියානු, නමුත් පෘතුගාලයේ පිළියෙළ කරන ලද සාම්ප්‍රදායික ක්විජාඩාවේ ආශ්වාදයක් ලබා ගත් අය. වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1
බිත්තර 3
100g බටර්
සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
ගාන ලද වියළි පොල් ග්‍රෑම් 200
ගාන ලද අර්ධ සුව කළ චීස් කෝප්ප 1
5 හැදි (සිප්) තිරිඟු පිටි

සකස්කිරීම

බිත්තර කහ මදය පෙරා සුදුමද එකතු කරන්න. තත්පර 30 ක් සඳහා සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්ර. උකු කිරි එකතු කරන්න සහබටර්. තිරිඟු පිටි ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, ඒ වගේම චීස් සහ ගාගත් පොල් එකතු කරන්න.

සමජාතීය ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු සියලුම ද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න. කඩදාසි අච්චු වල queijadinha බෙදාහරින්න. මිනිත්තු 35 ක් සඳහා මධ්යම ඉහළ උඳුන තුල ඒවා පිළිස්සීම.

රසකැවිලි පිළිස්සීම අතරතුර, සීනි සහ ජලය සමග සිරප් සූදානම් කරන්න. පසුව, queijadinhas මත මෙම සිරප් ව්‍යාප්ත කරන්න.

41 – සම්ප්‍රදායික Quentão

ඡායාරූපය: Canva

ජුනි උත්සව සඳහා මනෝභාවය ලබා ගැනීමට , Quento භාවිතා කිරීම වැදගත් වේ. මෙම සාමාන්‍ය පානය ශරීරය උණුසුම් වන අතර අමුත්තන්ගේ සතුට වැඩි කරයි. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

පිංගා මිලිලීටර් 600
500g කැස්ටර් සීනි
කුරුඳු කැබලි 2ක් පොල්ල
වතුර මිලිලීටර් 600
තැඹිලි 1ක පොතු
කරාබුනැටි 8

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

0>කැරමල් එකක් සාදනු ලබන තෙක් පෑන් තුළ සීනි උණු කරන්න. කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ ඉඟුරු එකතු කරන්න. දොඩම් ලෙලි එකතු කර විනාඩි 5 ක් මිශ්‍රණය කලවම් කරන්න. එම කාලයෙන් පසු, ජලය එකතු කර එය උතුරන තෙක් රැඳී සිටින්න.

උනු වීමට පටන් ගෙන පැය භාගයකට පසු, බිංදු එකතු කර තවත් විනාඩි 10 ක් ගින්න මත තබා ගන්න. චීස් විනාඩි 40 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. සේවය කිරීමට පෙර, පෙරනයක් හරහා බීම යවන්න.

42 – ඇල්කොහොල් රහිත Quentão

ඡායාරූපය: Canva

සාදය ළමා ජූනිනා සාමාන්‍ය පානයක් ඉල්ලයි, එබැවින් එය ඔට්ටු ඇල්ලීම වටීමද්යසාර නොවන උණුසුම් බීම සකස් කිරීම. වට්ටෝරුව පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

වතුර ලීටර් 1.5
මිදි යුෂ මිලිලීටර් 500
පෙති කපන ලද ලෙමන් ගෙඩි 2
කුරුඳු කැබලි 2
කැඩුණු ඉඟුරු ග්‍රෑම් 100
කරාබුනැටි 10
දුඹුරු සීනි කෝප්ප 1 (තේ)<11

පිළියෙළ කිරීම

මිදි යුෂ, ජලය සහ දුඹුරු සීනි පෑන් එකකට එකතු කරන්න. නභිගත කර මිශ්රණය රත් කිරීමට ඉඩ දෙන්න. ඉඟුරු, ලෙමන්, කුරුඳු සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. එය උනු වීමට රැඳී සිටින්න. එය සිදු වූ විට, රසය වර්ධනය කිරීම සඳහා උණුසුම් සෝස් තවත් විනාඩි 10 ක් ගින්නෙහි තබා ගන්න. පිළිගැන්වීමට පෙර පෙරා ගන්න.

43 – Mulled wine

ඡායාරූපය: iStock

Mulled වයින් මෙන්ම, mulled wine යනු සාමාන්‍ය සාද පානයකි junina. ශීත ඍතුවේ රාත්රියේදී වීදුරුවක් පානය කරන තැනැත්තා ශරීරය උණුසුම් කරයි. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

රතු වයින් ලීටර් 2
සීනි කෝප්ප 2 (තේ)
වතුර කෝප්ප 3 (තේ)
ඇපල් 2
කැඩුණු අන්නාසි කෝප්ප 2 (තේ)
කරාබුනැටි සහ කුරුඳු

සකස් කිරීමේ ක්රමය

පෑන් එකකට වතුර සහ සීනි එකතු කරන්න. ඔබ තේ පිළියෙළ කිරීමට යන්නාක් මෙන් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා එය අධික තාපය මත ගන්න. කුළු බඩු එකතු කරන්න. එය විනාඩි 10 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. වයින් එකතු කරන්න. මිශ්රණය උනු වීමට පටන් ගත් විට, ගින්න නිවා දමන්න. අවසාන වශයෙන්, පලතුරු තබන්න.

44 – ඉරිඟු යුෂ

ඡායාරූපය:වට්ටක්කා? හොඳයි, මෙම කෑමට සාඕ ජෝවා සැමරුම් සමඟ සෑම දෙයක්ම ඇති බව දැනගන්න. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 ඔලිව් තෙල්
1/2 කපාගත් කුඩා ළූණු
ඉරිඟු මේස හැඳි 2
1/2 රතු ගම්මිරිස්, කුඩා කැට කපා
කඩල මේස හැඳි 3
½ කෝප්ප (තේ) තල් හඳ අඩකට කපා
තක්කාලි පල්ප් කෝප්ප 1/2 (තේ)
1 එළවළු සුප් හොද්ද කියුබ්
වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
ඉරිඟු කෝප්ප 1 (තේ) පිටි
චෙරි තක්කාලි ඒකක 6 ක්
1 තැම්බූ බිත්තර පෙති කපා

සකස් කිරීම

උණුසුම් කරන්න පෑන් එකක තෙල් සහ ළූණු බැද ගන්න. ගම්මිරිස්, ඉරිඟු, ඇට, පාම් සහ parsley හදවත් එකතු කරන්න. එය විනාඩි දෙකක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. එළවළු සුප් හොද්ද, තක්කාලි පේස්ට් සහ ජලය එකතු කරන්න. හොදින් සොලවන්න. ඔබ අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන අතරතුර, ඉරිඟු පිටි එකතු කරන්න. කූස්කුස් පිටි ගුලිය පෑන් වෙතින් ඉවතට එන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

මැදෙහි සිදුරක් සහිත කුඩා අච්චු 6 ක් (විෂ්කම්භය 7.5) ග්රීස් කරන්න. හැන්දක් ආධාරයෙන් couscous බෙදාහරින්න. තක්කාලි සහ බිත්තර පෙති සමග සැරසීම. අච්චු ගලවා පිළිගැන්වීමට පෙර එය ටිකක් සිසිල් වන තෙක් රැඳී සිටින්න.

4 - බෝංචි සුප් හොද්ද

ජූනි උත්සවය බ්‍රසීලයේ සීතල මාසයක් වන ජුනි මාසයේදී පැවැත්වේ. සීතල දින උණුසුම් කිරීම සඳහා, එය බෝංචි සුප් හොද්ද මත ඔට්ටු ඇල්ලීම වටී. එය කරන්නේ කෙසේදැයි ඉගෙන ගන්නiStock

සෑම ජූනි උත්සවයකම බීම වර්ග සහ සාමාන්‍ය ආහාර මාලාවක් ඇත. උණුසුම් වයින් සහ ඇඹරූ වයින් වලට අමතරව, ඔබට ඉරිඟු යුෂ සෑදීමට ද ඔට්ටු තැබිය හැකිය. මෙම පානය රසවත්, පෝෂ්‍යදායී වන අතර සියලු රසයන් සතුටු කරයි. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

3 සහ ½ කෝප්ප (තේ) වතුර
කිරි ලීටර් 2
කොළ ඉරිඟු කරල් 6ක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පිහියක් ආධාරයෙන්, ඉරිඟු කරල් වලින් කර්නල් ඉවත් කරන්න. මෙම ධාන්ය කිරි සහ ජලය සමග බ්ලෙන්ඩරයේ දමන්න. සමජාතීය මිශ්රණයක් ලැබෙන තුරු හොඳින් බීට් කරන්න. පෙරනයක් හරහා ගොස් පෑන් වෙත මාරු කරන්න.

සීනි එකතු කර විනාඩි 30 ක් අඩු තාප මත උයන්න. සේවය කිරීමට පෙර එය ශීතකරණයේ තබන්න.

45 – Hot chocolate

ඡායාරූපය: Pixabay

සීතල රාත්‍රියේදී කිසිවකු ක්‍රීම් උණුසුම් චොකලට් ප්‍රතික්ෂේප කරන්නේ නැති තරම් . එබැවින් ජුනි සාද රාත්‍රිය උණුසුම් කිරීමට මෙම වට්ටෝරුව මත ඔට්ටු අල්ලන්න. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

අර්ධ පැණිරස චොකලට් ග්‍රෑම් 85
½ කෝප්ප (තේ) කිරි
½ ක්‍රීම් කෝප්පයක් (තේ)
රස කිරීමට කුරුඳු කුඩු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක කිරි සහ ඇඹුල් ක්‍රීම් මිශ්‍ර කරන්න . ඉන්පසු මධ්යම තාපය වෙත ගෙන එන්න. ලිපෙන් ඉවත් කර කැඩුණු අර්ධ පැණිරස චොකලට් එකතු කරන්න. චොකලට් දියවන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න.සම්පූර්ණයෙන්ම.

කුරුඳු එකතු කරන්න. උණුසුම් චොකලට් තාපය වෙත ආපසු ගෙන අඳුරු සහ දිලිසෙන ක්රීම් ලබා ගන්නා තෙක් කලවම් කරන්න. විප්ඩ් ක්‍රීම් සමඟ පිළිගන්වන්න.

46 – පීනට් ෂේක්

ඡායාරූපය: කැන්වා

බලන්න: උද්යාන සැරසිලි: උද්යෝගිමත් අදහස් + ඡායාරූප 86

රටකජු ජුනි උත්සවයේ සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍යයකි. රසවත් ස්මූති සකස් කිරීමට එය භාවිතා කරන්නේ කෙසේද? වට්ටෝරුව කෙතරම් සරල දැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1
ස්වාභාවික cachaça ටින් 1 (උකු කිරි මිනුම)
බැදපු සහ අඹරන ලද රටකජු කෝප්ප 1 (තේ)
අයිස් කැට 4

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියල්ල බීට් කරන්න සේවය කිරීමට පෙර බ්ලෙන්ඩරයක ඇති අමුද්‍රව්‍ය.

47 – අඹ පිටි බිස්කට්

ඡායාරූපය: iStock

ෆෙස්ටා ජූනිනා සඳහා හොඳ කෙටි කෑම යෝජනාවක් වන්නේ මඤ්ඤොක්කා ය. පිටි කුකීස්. ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ පිටි, තෙල්, ජලය, ලුණු සහ බිත්තර පමණි. වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 බිත්තර
ලුණු මේස හැදි 2
ඇඹුල් පිෂ්ඨය 1 kg
තෙල් කෝප්ප 1½
වතුර කෝප්ප 4 ½

සකස්කරන ක්‍රමය

මඤ්ඤොක්කා මේස හැදි දෙකක් මිශ්‍ර කරන්න සෑම වතුර කෝප්ප දෙකක් සඳහා පිටි. උයන්න ගින්නට ගන්න. ඔබ පේස්ට් එකක් සාදන විට, පිටි සියල්ල දමා අවසන් කරන්න. ලුණු එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න.

තෙල් සහ වතුර ටිකෙන් ටික එකතු කරන්න, පිටි ගුලිය අනාගන්න. බිත්තරය එකතු කර ඇනූ දිගටම කරගෙන යන්න. ඔබ කැමති සහ ගන්නා හැඩයට කුකීස් හැඩගස්වන්නපිළිස්සීමට උණුසුම් උඳුනකට.

48 – ඊසානදිග අරුමඩිනෝ

ඡායාරූපය: කැන්වා

ඊසානදිග අරුමඩිනෝ යනු ඊසානදිග ජුනි උත්සවවල සාමාන්‍ය ආහාරයකි . එය වියළි මස්, කළු-ඇස් ඇට සහ බෝතල් කළ බටර් වැනි සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් කලාපයෙන් ගනී. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කැඩුණු වියලන ලද මස් කිලෝග්‍රෑම් 0.2
කිලෝග්‍රෑම් 0.2 කෝල්හෝ චීස් කැට
කළු ඇස් ඇති ඇට කිලෝග්‍රෑම් 0.2
බෝතල් බටර් ලීටර් 1
ෆරෝෆා කිලෝග්‍රෑම් 0.1
තක්කාලි කිලෝග්‍රෑම් 0.2 කපා
0.1 kg කැඩුණු ලූනු
රස කිරීමට ලුණු සහ parsley

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බෝංචි මෘදු වන තෙක් උයන්න. පෑන් එකක, බෝතල් බටර් වල ළූණු සහ තක්කාලි බැදගන්න. වියළි මස්, බෝංචි සහ කිරි චීස් එකතු කරන්න. එය හොඳින් බ්‍රයිස් කිරීමට ඉඩ දෙන්න, ඉන්පසු ලුණු සහ ළූණු දමා ගන්න. පිඟාන එකලස් කිරීමේදී, ෆාරෝෆා එකතු කිරීමට අමතක නොකරන්න.

49 – ටැපියෝකා කේක්

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/GSHOW)

ටැපියෝකා කේක් සෑදීම ඉතා පහසු වන අතර අමුත්තන්ගේ රස අංකුර ජය ගැනීමට පොරොන්දු වේ. වට්ටෝරුව බලන්න. උකු කිරි

ගාන ලද පොල් ග්‍රෑම් 100

ග්‍රෑම් 500 කැට ගැසූ ටැපියෝකා

වැනිලා සාරය මේස හැඳි 1

ලුණු ස්වල්පයක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක කිරි එකතු කරන්නපොල් සහ උකු කිරි. මිශ්රණය ඇල්මැරුණු තෙක් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා කුඩා ගින්නක් ගන්න. ගින්න නිවා දමන්න. කැට ගැසූ ටැපියෝකා, ගාන ලද පොල් සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර ලුණු එකතු කරන්න.

පුඩිං අච්චුවක් බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න. ඊළඟට, කේක් පිටි ගුලිය එයට දමා ශීතකරණයට ගෙන යන්න. කැන්ඩි ස්ථිර වූ පසු, ඔබට එය අච්චු ගලවා ගත හැකිය.

50 – පොප්කෝන් ලොලිපොප්

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/ගැසෙටා දෝ පෝවෝ)

ඔබද? São João රාත්‍රියේ මිනිසුන් පුදුම කිරීමට අවශ්‍යද? ඉන්පසු පොප්කෝන් ලොලිපොප් සූදානම් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. මෙම කැන්ඩි සෑදීම කොතරම් සරලදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ලී කූරු 8
බැදපු රටකජු මේස හැදි 3
තෙල් මේස හැඳි 2
½ කෝප්ප (තේ) පොප්කෝන් ඉරිඟු
1 කෝප්පයක් (තේ) පිරිපහදු කළ සීනි
½ කෝප්පය (තේ) වතුර.

සකස්කිරීම

පොප්කෝන් කර්නල් විශාල පෑන් එකක තෙල් සමග මදින්න. කන්ටේනරය සමඟ චක්රලේඛ චලනයන් සිදු කිරීමට මතක තබා ගන්න, ධාන්ය දැවී නොයනු ඇත. පොප්කෝන් ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර පසෙකින් තබන්න.

කැරමල් සෑදීමට දැන් කාලයයි: සීනි සහ ජලය සාස්පාන් එකකට එකතු කර මධ්‍යම ගින්දරේ තබන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඳුරු සිරප් එකක් සාදනු ලැබේ.

පොප්කෝන් මත කැරමල් වත් කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කිරීමට හැන්දක් භාවිතා කරන්න. උණුසුම් වූ පසු, බෝල සාදා චොකලට් වලින් සරසා ගන්න.උණු කොට බැදපු රටකජු ඉසිය යුතු ය. ඉන්පසුව, සෑම බෝලයකටම ටූත්පික් එකක් අලවන්න.

51 – පොල් කේක්

ඡායාරූපය: iStock

ෆෙස්ටා ජූනිනාහි සම්ප්‍රදායික කේක් අතර , අපිට පොල් කේක් එක අමතක කරන්න බැහැ. මෙම ප්‍රීතිය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් අවශ්‍ය වන අතර බ්ලෙන්ඩරයක සකස් කළ හැකිය. මේ සමඟ:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර 4
නැවුම් පොල් ග්‍රෑම් 100
උකු කිරි ටින් 1ක්
1 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
1 බේකින් පවුඩර් මේස හැදි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බිත්තර උකුකර තබන්න කිරි සහ නැවුම් පොල් බ්ලෙන්ඩරයක. ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු හොඳින් බීට් කරන්න. වෙනත් භාජනයකට හලාගත් තිරිඟු පිටි එකතු කර සුදුළුනු සමග හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

අවසානයේ යීස්ට් එකතු කර සෙමින් කලවම් කරන්න. කේක් බැටර් ග්‍රීස් කළ ෙබ්කිං පත්‍රයකට මාරු කර 180 ° C උනුසුම් කරන ලද උඳුනක විනාඩි 50 ක් පිළිස්සීම. /G සංදර්ශනය)

නිකට කැඩීම රටේ ප්‍රදේශ කිහිපයක ඉතා සුලභ රසකැවිල්ලකි, එබැවින් එය ජුනි උත්සවයෙන් බැහැර කළ නොහැක. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

සීනි මේස හැදි 12
වතුර මිලිලීටර් 80
2 හැදි (සුප් ) ලෙමන් යුෂ
1 සහ 1/2 කෝප්ප (තේ) නැවුම් ගාගත් පොල්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක, සීනි, වතුර මිලි ලීටර් 40 සහ ලෙමන් යුෂ දමන්න. තෙක්, නභිගත කරන්නසිරප් එකක්. නැවුම් පොල් එකතු කර එය උනු වීමට පටන් ගන්නා තෙක් ගින්දර අඩුවෙන් තබා ගන්න.

කැන්ඩි තැඹිලි පැහැයක් ගන්නා විට, ඉතිරි ජලය එකතු කර පෑන් පතුලෙන් ඉවතට එන තෙක් කලවම් කරන්න. හකු කඩන යන්ත්‍රය බටර් සමග තෙල් දැමූ භාජනයකට දමා කැබලිවලට කපා ගන්න.

53 – Cajuzinho

ඡායාරූපය: iStock

cajuzinho යනු නිකම්ම නොවේ උපන් දින උත්සව කැන්ඩි. ඔහු ජූනි උත්සවවලටද පැමිණ සිටී. වට්ටෝරුව ලියන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1
ලුණු රහිත බටර් මේස හැදි 1
2 හැදි කොකෝවා කුඩු
ලුණු කිනිතු 1
බැදපු සහ තලාගත් රටකජු කෝප්ප 1 (තේ)
සම නැති රටකජු
අයිසිං සීනි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක උකු කිරි, බටර්, තලාගත් රටකජු, ලුණු සහ චොකලට් කිරි ඒකාබද්ධ කරන්න. අඩු ගින්දරේ තබා ලී හැන්දකින් බ්‍රිගේඩයිරෝවල අනුකූලතාවයට එනතුරු මිශ්‍ර කරන්න.

පිඟානකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ඉන්පසුව, කැන්ඩිවලින් කුඩා කොටස් ගෙන, cajuzinhos හැඩගස්වා, රටකජු ගෙඩියක් දමා, අයිසිං සීනි ඉසිය යුතු ය.

54 – Baião de dois

ඡායාරූපය: iStock

Baião de dois යනු ඊසානදිග අභ්‍යන්තරයේ සම්ප්‍රදායික ආහාරයකි, නමුත් එය සාමාන්‍යයෙන් ජුනි උත්සව සමයේදී ජනප්‍රිය වේ. මෙම වට්ටෝරුව සෑදීම කොතරම් සරලදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

2 කෝප්ප(තේ) සෝදා ඉවත් කළ සහල්
තෙල් මේස හැඳි 2
200 ග්රෑම් ලුණු දමා පිසූ වියළි මස්
500g වියළි ඉඳි ඇට
½ කෝප්ප (තේ) කැඩුණු බේකන්
කැඩුණු කෝල්හෝ චීස් කෝප්ප 1ක්
සුදුළූණු කරාබුනැටි 2ක්, තලාගත්
1 කැට කපාගත් අමුමිරිස්
1 මිරිස් ගම්මිරිස්, කැඩුණු
කොත්තමල්ලි සහ රස අනුව ලුණු

සකස්කිරීම

ඉඳි බෝංචි වතුර ලීටර් 3ක් සමග පීඩනයකින් විනාඩි 40ක් උයන්න. තවත් පෑන් එකක බේකන්, වියළි මස්, ළූණු සහ සුදුළූණු තෙල්වල දුඹුරු කරන්න. සහල්, කොත්තමල්ලි සහ බෝංචි එකතු කරන්න. හොඳින් බැදගන්න සහ ලුණු සකස් කරන්න.

බත් මෘදු වන තුරු එය විනාඩි 15 ක් උයන්න. බෙල් පෙපර්, ගම්මිරිස් සහ කැඩුණු චීස් එකතු කරන්න.

55 – මරියා ඉසබෙල් රයිස්

ඡායාරූපය: කැන්වා

මෙම ඊසානදිග ආහාරය අව්වේ වියලූ මස් ඇත , බේකන්, පෙපෙරෝනි, සහල් සහ කුළුබඩු ගොඩක්. සකස් කරන ආකාරය බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

අව්වේ වියලූ මස් ග්‍රෑම් 500
සහල් කිලෝග්‍රෑම් 1
1 පෙපෙරෝනි සොසේජස් කැඩුණු
තෙල් මිලි ලීටර් 100
1 කැඩුණු ලූනු
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1
වර්ණ 1 තේ හැන්දක
1 ඇසුරුම කොළ සුවඳ
1 තේ හැදි (සුප්) කැඩුණු බේකන්

සකස් කිරීම

පෑන් එකකට තෙල් එකතු කරන්න, අව්වේ වියළා ගන්න කැට, බේකන් සහ පෙපෙරෝනි වල මස්. වියළි තෙක් ෆ්රයි. තෙල් ටිකක් ඉවත් කර ළූණු, සුදුළූණු සහ වර්ණ එකතු කරන්න. එය braise සහ ඉඩ දෙන්නහොඳින් කලවම් කරන්න.

බත් එකතු කර සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කිරීම කෙරෙහි අවධානය යොමු කරන්න. උතුරන වතුර සහ ලුණු එකතු කරන්න. පෑන් ආවරණය කර පිසීම සඳහා රැඳී සිටින්න. කැඩුණු අමු මිරිස් සහල් සමඟ මිශ්‍ර කිරීමෙන් අවසන් කරන්න.

56 – Sweet Tapioca

ඡායාරූපය: iStock

ඔබට ගොස් සාද මෙනුව එකලස් කළ හැක පැහැදිලිවම ටිකක්. මෙය කිරීමට එක් ක්රමයක් නම් පැණිරස ටැපියෝකා සකස් කිරීම සඳහා ඔට්ටු ඇල්ලීමයි. කබලෙන් ලිපට පිටි ගුලිය සකස් කිරීමෙන් පසු, එය කෙසෙල් සහ ඩල්සි ඩි ලෙචේ, ගාන ලද පොල් සමග පේර ජෑම්, බීජිංහෝ හෝ බ්‍රිගේඩයිරෝ සමඟ පුරවන්න.

ටැපියෝකා පිටි ගුලිය සෑදීම ඉතා සරලයි, හොඳ තත්ත්වයේ කෝමා ග්‍රෑම් 80 ක් එකතු කරන්න. ටෙෆ්ලෝන් කබලෙන් ලිපට. එය සෙ.මී. 15ක් පමණ විෂ්කම්භයක් සහිත තැටියක් සාදනු ලබන තෙක් එය ගින්නෙන් රත් වීමට ඉඩ හරින්න.

ලුණු දැමූ ටැපියෝකා ද සාදරයෙන් පිළිගනිමු! ඔබට බඩ ඉරිඟු සහ කැටපිරි සමග කුකුල් මස්, වියළි මස් සහ කෝල්හෝ චීස්, පෙපෙරෝනි සහ හැම් සහ චීස් වැනි විවිධ පිරවුම් සංයෝජන මත ඔට්ටු තැබිය හැකිය.

58 – වට්ටක්කා පුඩිං

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/Ana Maria Braga)

ප්‍රණීත පුඩිං සකස් කිරීමේදී වැනි ආහාර පිසීමේදී වට්ටක්කා භාවිතා කිරීමට විවිධ ක්‍රම තිබේ. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

700g වට්ටක්කා, diced and peeled
5 බිත්තර
ටින් 2 උකු කිරි
තෙත් ගාගත් පොල් ග්‍රෑම් 50
පොල් කිරි වීදුරු 1
වතුර කෝප්ප 1
½ කෝප්ප(තේ) සීනි
15 plums

සකස් කිරීම

පුඩිං සෑදීම සඳහා, ඔබ උකු කිරි සහ බිත්තර ගසා දැමිය යුතුය. බ්ලෙන්ඩරය. ඉන්පසු පොල් කිරි සහ ගාගත් පොල් එකතු කරන්න. තව ටිකක් ගහන්න. වට්ටක්කා එකතු කර ඒකාකාර මිශ්‍රණයක් ලැබෙන තුරු දිගටම බීට් කරන්න.

උණු වතුර සහ සීනි සමඟ සකස් කළ සිරප් එකකින් අච්චුව ග්‍රීස් කරන්න. ඊළඟට, plums පැත්තකින් බෙදා දෙන්න. පුඩිං පිටි ගුලිය වත් කර පැය 1 ක ජල ස්නානයක උඳුන තුල පිළිස්සීම. කැන්ඩි ඉවත් කිරීමට පෙර පැය 4 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

59 – Cassava සුප් හොද්ද

ඡායාරූපය: iStock

සීතල ශීත රාත්‍රිය උණුසුම් කිරීමට ජූනි සහ ජුලි මාසවල, මඤ්ඤොක්කා සුප් හොද්දක් පිළියෙල කිරීමට වඩා හොඳ නැත. මෙම ප්‍රීතිය සඳහා අමුද්‍රව්‍ය කිහිපයක් අවශ්‍ය වන අතර එය සකස් කිරීම ඉතා පහසුය. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

වතුර ලීටර් 2
ග්‍රෑම් 500 ලෙලි කපා කපාගත් මඤ්ඤොක්කා
කියුබ් 2 චිකන් සුප් හොද්ද
2 කැඩුණු තක්කාලි
1 ගාන ලද ළූණු
100g diced Bacon
5 ඔලිව් තෙල්
මිරිකාගත් සුදුළූණු කරාබුනැටි 5ක්
1 කැඩුණු පෙපෙරෝනි සොසේජස්
ග්‍රෑම් 250ක ඉරාගත් පිසූ ෆ්ලැන්ක් ස්ටීක්
ලුණු, ගම්මිරිස් සහ කොළ සුවඳ රස අනුව

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මඤ්ඤොක්කා වතුර සමග පෑන් එකක තබා විනාඩි 30ක් පිසෙන්නට හරින්න. එය ඉතා මෘදු වූ විට, බ්ලෙන්ඩරයේ කෑලි බීට් කරන්න. පසෙකින් තබන්න.

තවත් පෑන් එකක ඔලිව් තෙල් කලවම් කරන්න,ලූනු අඩක්, ලුණු, හරිත සුවඳ සහ ගම්මිරිස්. කබලෙන් ලිපට, බේකන්, සොසේජස්, සුදුළූණු සහ ඉතිරි ළූණු විනාඩි 15 ක් බැදගන්න. මෙය සිදු වූ පසු, තක්කාලි මිශ්රණය සහ කැඩුණු මස් එකතු කරන්න. එය නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, විනාඩි 10 ක් උයන්න ඉඩ දෙන්න.

ස්ටූ සමග කසාවා ක්රීම් මිශ්ර කරන්න. ලුණු සකස් කර එය උතුරන තෙක් උයන්න.

60 – Dulce de leche සමග Mini churros

ඡායාරූපය: iStock

ආහාර ගණනාවක් තිබේ. ඩල්සි ඩි ලෙචේ සමඟ කුඩා චූරෝ වැනි ජූනි උත්සව විකිණීමට සහ මුදල් ඉපයීමට. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

220g තිරිඟු පිටි
බිත්තර 2
60g බටර්
ජලය මිලි ලීටර් 250
සීනි ග්‍රෑම් 60
ෙබ්කිං පවුඩර් ග්‍රෑම් 3
3 මිලි වැනිලා සාරය
ලුණු කිනිතු 1
ඩුල්ස් ඩි ලෙචේ
බැදීමට තෙල්
කුරුඳු කුඩු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

වතුර,ලුණු,සීනි,බටර් දමා තම්බා ගන්න. මිශ්රණය උනු වූ වහාම පිටි සහ යීස්ට් එකතු කරන්න, නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්. සමජාතීය ස්කන්ධයක් සාදන විට, මික්සර් වෙත මාරු කරන්න.

බිත්තර සහ වැනිලා සාරය එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය හැන්දෙන් ඉවතට එන තෙක් හොඳින් බීට් කරන්න.

වැඩ පහසු කිරීම සඳහා පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතයෙන් චූරෝස් හැඩගස්වන්න. ඉතා උණුසුම් තෙල් ෆ්රයි, කඩදාසි තුවා මත කාණු සහ සීනි සහ කුරුඳු මිශ්රණයක් රෝල් කරන්න. පැණිරස ගොඩක් සමඟ සේවය කරන්නනිවස:

අමුද්‍රව්‍ය

පිසූ බෝංචි 1 kg
calabrese සොසේජස් ග්‍රෑම් 500
බේකන් ග්‍රෑම් 500
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3, තලා
2 ලූනු (කැඩුණු)
බේකන් සුප් හොද්ද පෙති 2
සෝයාබෝංචි තෙල් 100 ml
Cheiro verde
වතුර මිලිලීටර් 500

සකස්කිරීමේ ක්‍රමය

සොසේජස් සහ බේකන් කැට කපාගන්න. ඊළඟට, ෆ්රයි සහ පසෙකට දමන්න. බ්ලෙන්ඩරයක, ඔබට පේස්ට් එකක් ලැබෙන තෙක් බෝංචි සහ ළූණු බීට් කරන්න. පෑන් එකක, තෙල් වල සුදුළූනු දුඹුරු සහ බීට් බෝංචි එකතු කරන්න. ජලය සහ බේකන් සුප් හොද්ද ටැබ්ලට් එකතු කරන්න. සුප් හොද්ද උකු වන තෙක් මධ්යම තාපය මත හොඳින් බීට්. බේකන් සහ සොසේජස් කෑලි සමග පිළිගන්වන්න.

5 – Curau de බඩඉරිඟු

ඡායාරූපය: Canva

Curau de බඩඉරිඟු යනු රසකැවිලි වර්ගයකි. ජූනි සාද කුටි වලින් අතුරුදහන් විය හැක. පෘතුගීසි සම්භවයක් ඇති මෙම ක්‍රීම් ප්‍රණීත ආහාරයේ කොළ ඉරිඟු, කිරි, සීනි සහ කුඩු කුරුඳු ඇත. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු කරල් 4
1 උකු කිරි ටින්
1 සහ කිරි කෝප්ප ½ (තේ)
පොල් කිරි මිලිලීටර් 200
මාගරින් මේස හැදි 1
ලුණු 1ක්
කුරුඳු කුඩු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පිහියක් ආධාරයෙන්, කරල්වලින් ඉරිඟු කර්නල් ඉවත් කරන්න. ඉන්පසු ඒවා බ්ලෙන්ඩරයකට දමා විනාඩි කිහිපයක් කිරි සමග බීට් කරන්න. පෑන් දී, ඉරිඟු ක්රීම්, පොල් කිරි, මාගරින්, කිරි එකතු කරන්නකිරි.

61 – ඉතාලි පිදුරු

ඉතාලි පිදුරු, නමට අනුව, අපේ ඉතාලි මුතුන් මිත්තන්ගේ උරුමයකි. වට්ටෝරුව බිස්කට් කෑලි සමඟ සාම්ප්රදායික brigadeiro ඒකාබද්ධ කරයි. අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1ක්
4 කුඩු චොක්ලට් හැඳි
ලුණු රහිත 1 හැන්දක් බටර්
ඉරිඟු පිෂ්ඨය බිස්කට් 1 පැකට්
පිරිපහදු කළ සීනි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

උකු කිරි , බටර් සහ එකතු කරන්න පෑන් දී කුඩු චොකලට්. සෑම දෙයක්ම පහත් ගින්නට ගෙන ඔබ පහළ සිට අපකීර්තියට පත් වන තෙක් ගමන් කරන්න. කුකීස් කැබලිවලට කඩා බ්රිගේඩයිරෝ සමඟ මිශ්ර කරන්න. කැන්ඩි නොගැඹුරු භාජනයක තබන්න. සිසිල් වූ පසු, ඉතාලි පිදුරු හතරැස් වලට කපා සීනි සමඟ ඉසිය යුතු ය.

62 – ඉරිඟු පාන්

ඡායාරූපය: iStock

ප්‍රණීත ආහාර අතර ජුනිනාස් කාගෙවත් කටේ වතුර ඇති කරන්න, අපිට බඩ ඉරිඟු රොටි අමතක කරන්න බැහැ. මෙම පාන් සරල අමුද්රව්ය සමඟ සකස් කර ඇති අතර මහදුරු ස්තුති විශේෂ රසයක් ලබා ගනී. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර 5
500g ඉරිඟු පිටි
500g තිරිඟු පිටි
සීනි කෝප්ප 3 (තේ)
ෙබ්කිං කුඩු මේස හැඳි 2
1 සහ ලුණු රහිත මාගරින් ½ කෝප්ප (තේ)
මදුරු 1 හැන්දක් (සුප්)
තෙල්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සමජාතීය ස්කන්ධයක් ලබා ගන්නා තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කරන්න. පන්දු 24ක් සාදන්න සහඒවා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. පැය භාගයක් පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්න.

63 – Baba de mulher

(ඡායාරූපය: Reproduction/GShow)

බිත්තර කහ මදය, කිරි උකු කිරි සහ පොල් කිරි - ජෑම් සකස් කිරීම සඳහා ඔබට මෙම අමුද්රව්ය තුන පමණක් අවශ්ය වේ. වට්ටෝරුව කොතරම් පහසුදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර කහ මදය 3
උකු කිරි ටින් 1
1 පොල් කිරි වීදුරුවක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකකට බිත්තර කහ මදය, පොල් කිරි සහ උකු කිරි එකතු කරන්න. අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කර මඳක් නභිගත කරන්න. ඔබ ක්රීම් සාදන තුරු, විනාඩි 10 ක් ඇවිස්සීම තබා ගන්න. හරි පොයින්ට් එක පෑන් එකේ යටින් ගෑනු ලමයාගේ කෙල වැටෙන එක.

64 – ශාන්ත ජෝන් ඩෝනට්ස්

ඡායාරූපය: කැන්වා

මේවා ජූනි ඩෝනට්ස් බැදපු ඩෝනට්ස් හෝ කුකීස් වගේ. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

තිරිඟු පිටි කෝප්ප 3 (තේ)
සීනි කෝප්ප 1 (තේ) <කාමර උෂ්ණත්වයේ දී 11>
ග්‍රෑම් 100 මාගරින්
බිත්තර 2
කිරි මේස හැදි 3
1 බේකින් පවුඩර්
ගාන ලද සාදික්කා තේ හැඳි
ඉසීම සඳහා සීනි සහ කුරුඳු මිශ්‍රණය

සකස්කිරීමේ ක්‍රමය

කන්ටේනරයක, හලාගත් පිටි සහ ෙබ්කිං පවුඩර් දමන්න. සීනි, මාගරින් සහ සාදික්කා එකතු කරන්න. දෙබලකින් මිශ්ර කර එය පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් ක්රමයෙන් කිරි එකතු කරන්න.සමජාතීය.

ඇනූ රෝල් කරන්න සහ ඩෝනට්ස් හැඩ කිරීමට කටර් භාවිතා කරන්න. ඒවා උණුසුම් තෙල්වල බැද පසුව සීනි සහ කුරුඳු ඉසිය යුතු ය.

65 – සුසුම්

ඡායාරූපය: iStock

සුසුමට ඇත්තේ අමුද්‍රව්‍ය තුනක් පමණි . , එය සකස් කරන විට, සමානුපාතිකයන් කෙරෙහි අවධානය යොමු කිරීම වැදගත්ය. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර සුදු 6
අයිසිං සීනි කෝප්ප 4 (තේ)
ලෙමන් යුෂ 1 හැන්දක් (සුප්)

සකස්කිරීමේ ක්‍රමය

මික්සර් එකේ බිත්තර සුදු මද ටික බීට් කරන්න. සීනි සහ ලෙමන් යුෂ එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්ර කරන්න. පේස්ට්‍රි බෑගයකට මාරු කර මෙරිංගු සාදන්න, ඒවා ආලේප කළ ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. මිනිත්තු 10ක් මධ්‍යම උඳුනක පිළිස්සීම.

66 – ඉරිඟු ක්‍රීම්

ඡායාරූපය: iStock

මෙම සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය ජූනිනෝ සකස් කිරීමට විවිධ ක්‍රම තිබේ. , ඉරිඟු ක්රීම් වට්ටෝරුව සමග නඩුව ලෙස. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ක්‍රීම් ටින් 1
1 චිකන් සුප් හොද්ද ටැබ්ලට් 1
1 සහ සම්පූර්ණ කිරි කෝප්ප ½ (තේ)
කොළ ඉරිඟු ටින් 1
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 2
බටර් මේස හැදි 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

කිරි සහ බඩ ඉරිඟු බ්ලෙන්ඩරයේ තබන්න. හොඳින් බීට් කර වෙන්කරවා ගන්න. පෑන් එකක බටර් රත් කර ළූණු එකතු කරන්න. ඉන්පසු පිටි එකතු කරන්නතිරිඟු සහ නොනවත්වා කලවම් කරන්න.

කිරි, චිකන් සුප් හොද්ද සහ ඉතිරි ඉරිඟු සමඟ පහර දුන් බඩ ඉරිඟු මිශ්ර කරන්න. ක්‍රීම් එක අනුකූලතාවක් ලබා ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 10ක් උයන්න.

67 – ලුණු සහිත බ්ලෙන්ඩර් පයි

ඉරිඟු පිටි ගුලිය සහ කුකුළු මස් පිරවීම සමඟ රසවත් පයි එකක් සාදා ගන්නේ කෙසේද? මෙම ප්රණීත ආහාරය රසවත් වන අතර ජූනි උත්සවයේ වාතාවරණයට ගැලපේ. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 චිකන් පියයුරු (පිසූ, පදම් කළ සහ ඉරා දැමූ)
බිත්තර 2
ඉරිඟු පිටි කෝප්ප 1 (තේ)
2 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
½ කෝප්ප (තේ) වතුර
¼ කෝප්ප (තේ) තෙල්
සුදුළූණු කරාබු 1
1 කපාගත් ළූණු
ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 2
1 කෝප්ප (තේ) ක්‍රීම්
මොසරැල්ලා චීස් ග්‍රෑම් 200<11
ලුණු, කළු ගම්මිරිස් සහ parsley

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පයි පිටි ගුලිය සකස් කිරීම සඳහා, ඔබ බිත්තර, ඉරිඟු පිටි, තිරිඟු පිටි මිශ්ර කළ යුතුය. ලුණු, තෙල්, ජලය සහ ෙබ්කිං කුඩු. ඔබේ අත්වලින් පිටවන පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් සියලුම අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් අනා ගන්න.

ඇනූ පිටි ගුලිය සමඟ පෙළගස්වන්න. ඊට පෙර, බටර් සමග පෑන් ග්රීස් කිරීමට මතක තබා ගන්න.

පෑන් එකක තෙල් රත් කර සුදුළූණු සහ ළූණු බැද ගන්න. එවිට කුකුළු මස්, ලුණු, ගම්මිරිස්, ඇඹුල් ක්රීම් සහ තිරිඟු පිටි හැන්දක් එකතු කරන්න. එය විනාඩි 3 ක් හොඳින් පිසෙන්නට හරින්න, ගින්න නිවා දමන්න. අවසාන වශයෙන්, එක්වන්නmozzarella සහ parsley.

සවරි පයි එකට පිරවුම එකතු කර අතරමැදි පිටි ගුලියකින් ආවරණය කර අවසන් කරන්න. මිනිත්තු 30ක් සඳහා එය මධ්‍යම අවන් වෙත ගෙන යන්න.

68 – Coalho cheese skewer

ඡායාරූපය: iStock

The coalho චීස් skewer coalho චීස් ඔබ දැනටමත් සුපිරි වෙළඳසැලේ සූදානම් බව සොයා, කෙසේ වෙතත්, එය වැඩි කිරීමට හැකි ය. බේකන්, තක්කාලි සහ ළූණු වැනි අනෙකුත් රසවත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ චීස් කැට බෙදීමට උත්සාහ කරන්න. ස්කීවර්ස් ග්‍රිල් එක උඩින්, ග්‍රිල් එක උඩින් පුළුස්සන්න ඇය සමඟ, කැන්ඩි කන්න ආශාව. මෙම ක්‍රීම් පැණි රස පොල්, උකු කිරි සහ සුපිරි වෙළඳසැලේ පහසුවෙන් සොයා ගත හැකි අනෙකුත් ද්‍රව්‍ය ඇත. බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ගාන ලද පොල් ග්‍රෑම් 50
බටර් මේස හැදි 4
බිත්තර 3
බේකින් පවුඩර් 1 (කෝපි)
3 හැඳි (සුප්) තිරිඟු පිටි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

භාජනයක පොල්, පිටි, යීස්ට්, ලුණු, බටර් සහ බිත්තර ඒකාබද්ධ කරන්න. බිත්තර එකතු කර අවසානයේ උකු කිරි එකතු කරන්න. ක්‍රීම් පේස්ට් එකක් ලැබෙන තුරු අමුද්‍රව්‍ය හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. මෙම පිටි ගුලිය ග්‍රීස් කළ අච්චු වලට බෙදා විනාඩි 25ක් බොම්බොකාඩෝ පුළුස්සන්න.

70 – Quentão Brigadeiro

ඡායාරූපය: Canva

ජුනි මාසවල ජූලි, බ්‍රිගේඩයිරෝස් හමුවීම සාමාන්‍ය දෙයකිහරිත ඉරිඟු සහ pé-de-moleque. තාලයට ප්‍රිය කරන තවත් නවකතාවක් වන්නේ බ්‍රිගේඩෙයිරෝ ද ක්වෙන්ටෝ ය. මෙම පැණිරස ජූනි සාදයේ සාමාන්‍ය පානය පමණක් නොව සුදු චොකලට් ද ගනී. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ක්වෙන්ටන් කෝප්ප 1 (තේ)
කැඩුණු සුදු චොකලට් මේස හැඳි 5
උකු කිරි ටින් 1
බටර් මේස හැදි 1
අයිසිං සීනි අවසන් කිරීම සඳහා
බටර්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

උණුසුම් සෝස් පෑන් එකක තබා නභිගත කර එය අඩු කරන්න. ඔබ ප්‍රමාණයෙන් 1/5 ට ළඟා වූ විට, උකු කිරි, සුදු චොකලට් සහ බටර් එකතු කරන්න. ඔබ බ්රිගේඩියර් ස්ථානයට ළඟා වන තුරු, සෑම විටම අඩු තාප මත, ලී හැන්දකින් අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. කැන්ඩි අවන් රහිත පිඟානකට දමා පැය 4 ක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

බ්‍රිගේඩයිරෝස් සෑදීමට, බටර් සමග ඔබේ දෑත් ආලේප කරන්න. බෝල සාදා ඒවා අයිසිං සීනිවල රෝල් කර අච්චු වල තබන්න.

71 – Paçoca Brigadeiro

ඡායාරූපය: Canva

ඔබේ අමුත්තන් පුදුම කරන්න paçoca සමඟ සූදානම් කළ පැණිරස වැනි බ්‍රිගේඩෙයිරෝ විකල්ප රාශියක් සමඟ. වට්ටෝරුව පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

තලාගත් රටකජු කෝප්ප 1 (තේ)
උකු කිරි ටින් 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පෑන් එකකට එකතු කර අඩු ගින්දරට ගෙන යන්න. හැන්දකින් කලවම් කරන්නකූරු, කැන්ඩි පෑන් පතුලේ සිට වෙන් වන තුරු. අවන් රහිත පිඟානකට මාරු කර තරමක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබේ දෑත් බටර් සමග ග්‍රීස් කරන්න, රසකැවිලි රෝල් කර තලා දැමූ රටකජු වල රෝල් කරන්න. ඉන්පසු අච්චුවලට දමන්න.

72 – චොක්ලට් සමග බත් පුඩිං

(ඡායාරූපය: ප්‍රජනනය/VIX)

සාම්ප්‍රදායික සහල් පුඩිං කොළ හැම දෙයක්ම කටට වතුර දෙන ලෝකය. චොකලට් ගොඩක් සමඟ මෙම වට්ටෝරුව සකස් කිරීම ඔබට සිතාගත හැකිද? වට්ටෝරුව ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කිරි කෝප්ප 2 (තේ)
2 සහ ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
වැනිලා එසන්ස් මේස හැදි 1
චොක්ලට් කුඩු මේස හැඳි 4
බිත්තර 4
½ කෝප්ප (තේ) බත්
කෝප්ප 3 (තේ) ජලය
පොල් තෙල් මේස හැදි 1
චොක්ලට් රැවුල

සකස් කරන ආකාරය

බ්ලෙන්ඩරයේ තබන්න කිරි, සීනි, වැනිලා, බිත්තර සහ කුඩු චොකලට්. හොඳින් බීට් කර වෙන්කරවා ගන්න. පෑන් එකකට පොල්තෙල් හැන්දක් සහ සහල් කෝප්ප භාගයක් දමන්න. වතුර කෝප්ප 3 ක් එකතු කරන්න. චොකලට් මිශ්රණය එකතු කරන්න. බත් මෘදු වන තුරු හොඳින් පිසෙන්නට හරින්න. චොකලට් රැවුල් සමග සේවය කරන්න.

73 – චොකලට් සහ රටකජු ෆජ්ස්

ඡායාරූපය: iStock

චොක්ලට් සහ රටකජු සංයෝගය රසවත් පැණිරස සංග්‍රහයක් ලබා දෙයි. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

½ කෝප්ප (තේ) සීනි
මාගරින් හැදි 2
6 කිරි හැඳි (සුප්).කුඩු
½ කෝප්ප (තේ) සම රහිත බැදපු රටකජු
ග්‍රෑම් 200 කට කැඩුණු කටුක චොකලට්
¼ කෝප්ප (තේ) වතුර
ලුණු ස්වල්පයක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මාගරින්,පිටිකිරි (වතුරේ දියකරගත්),සීනි සහ ලුණු පෑන් එකකට දමන්න. මෙම මිශ්‍රණය ගින්දරට ගෙන එය උකු වන තුරු නොනවත්වා කලවම් කරන්න. එය සිදු වූ විට, චොකලට් සහ රටකජු එකතු කරන්න. චොක්ලට් දියවන තෙක් රැඳී සිටින්න.

කැන්ඩි ආලේප කළ ෙබ්කිං පිඟානකට වත් කරන්න. කොටු කපා කුඩු කළ චොකලට් ඉසීමට පෙර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

74 – රටකජු බිස්කට්

ඡායාරූපය: iStock

අමුද්‍රව්‍ය හතරක් පමණක් සමඟ, ඔබ ජූනි උත්සවයට සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම ඇති කුකියක් සූදානම් කළ හැකිය. ප්රධාන අමුද්රව්යය රටකජු ය. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

සීනි කෝප්ප 2 (තේ)
අමු රටකජු ග්‍රෑම් 500
2 බිත්තර
රසායනික යීස්ට් මේස හැදි 1ක් (සුප්)

සකස් කිරීම

රටකජු බ්ලෙන්ඩරයේ පොඩිකර වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න. පිටි සාදන්න. ඉන්පසු බඳුනකට මාරු කර අනෙකුත් අමුද්රව්ය (බිත්තර, හලාගත් යීස්ට් සහ සීනි) එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් හැන්දකින් සියල්ල කලවම් කරන්න.

ඔබේ දෑත් බටර්වලින් ආලේප කර කුකීස් හැඩගස්වන්න. ඉන්පසු ඒවා තෙල් තැබූ ෙබ්කිං පත්‍රයක් මත තබා රන් දුඹුරු තෙක් මධ්‍යම අවන් එකක පිළිස්සීමMdeMulher විසින් ප්‍රතිනිෂ්පාදනය කරන ලදී)

Breed parsley ජුනි උත්සවය සැමරීම සඳහා පරිපූර්ණ ආහාර රුචියකි. එය රසට හැපෙන කබොලක් ඇති අතර කුළුබඩු සංයෝජනයට ස්තූතිවන්ත වන අතර විශේෂ රසයක් ලබා ගනී. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 1/2 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
1 කෝප්ප (තේ) කිරි
1 මේස හැදි උණු කළ මාගරින්
1 බේකින් පවුඩර් මේස හැදි
1 පහර දුන් බිත්තර
16 සොසේජස්
පාස්ලි, ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් රස කිරීමට

සකස් කිරීම

එක් එක් සොසේජස් කොටස් තුනකට කපා ගන්න. එවිට කිරි, බිත්තර සහ මාගරින් සමග මිශ්රණයක් කෑලි පසු කරන්න. පිටි, යීස්ට් සහ ලුණු මිශ්‍රණයක අඹරන්න. ඉතා උණුසුම් තෙල් වල බැද ගන්න.

76 – අර්තාපල් රූලේඩ්

(ඡායාරූපය: ප්‍රජනනය/BAND)

අඩන ලද හරක් මස් පුරවා ඇති අර්තාපල් රෝලඩ් එක පැහැදිලි දේවලින් මිදීමට හොඳ විකල්පයක්. සම්පූර්ණ වට්ටෝරුව බලන්න:

තම්බා මිරිකා ගත් අර්තාපල් ග්‍රෑම් 500
බිත්තර කහ මදය 3
තිරිඟු පිටි මේස හැඳි 4
1 හැදි (සුප්) ) බටර්
බිත්තර සුදු 4
කිරි හැඳි 2 (සුප්)
ගාන ලද පර්මේසන් චීස් කෝප්ප 1 (තේ)
අඹරන ලද මස් ග්‍රෑම් 500
1/2 කැඩුණු ළූණු
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1, තලා
1 රතු බෙල් පෙපර්, කැඩුණු
ලුණු, තෙල් සහ රස අනුව ගම්මිරිස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

බිත්තර කහ මදය, තිරිඟු පිටි, කිරි, බිත්තර සුදු සහ ගාන ලද චීස් එකතු කරන්න.එය පිටි ගුලියක් සාදනු ලබන තෙක් හොඳින් මිශ්ර කරන්න. ආලේපිත සෘජුකෝණාස්‍රාකාර ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කර පැය භාගයක් පුළුස්සන්න.

අර්තාපල් පිටි ගුලිය පිළිස්සෙන අතරතුර, පිරවීම සූදානම් කරන්න. මෙය සිදු කිරීම සඳහා පෑන් එකකට ඔලිව් තෙල් දමා ළූණු සහ සුදුළූණු බැද ගන්න. ඉන්පසු මස් සහ ගම්මිරිස් එකතු කරන්න.

රවුලේඩ් එකලස් කිරීම සඳහා පිරවුම පිටි ගුලිය මත තබා එය රෝල් කරන්න. භාවිතෙය්දී තක්කාලි සමග සෝස් සූදානම් කර අර්තාපල් ස්කන්ධය ආවරණය කළ හැකිය. ගාන ලද පර්මේසන් චීස් සමග සැරසීම.

77 – කුළුබඩු සහිත ඇපල් තේ

ඡායාරූපය: iStock

සෑම දෙනාටම උණුසුම් හෝ මිශ්‍ර කළ වයින් පානය කිරීමට අවශ්‍ය නැත. මෙම අවස්ථාවේ දී, කුළුබඩු සහිත ඇපල් තේ වෙත යොමු වීම වටී. බීම, ඉතා උණුසුම්, ශීත සීතල ඔරොත්තු දීමට උපකාරී වේ. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
2 කරාබු නැටි
1 තරු අසමෝදගම්
1 කුරුඳු පොල්ලක්
1 ඇපල්
පැණිරස කිරීමට සීනි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ඉවත් කරන්න ඇපල් වලින් බීජ. ඉන්පසු පළතුරු පල්ප් දමා පෑන් එකකට පීල් කරන්න. ජලය, කුරුඳු, අසමෝදගම් සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. නභිගත කරන්න. බීම උනු විට, තාපය අඩු කර තවත් විනාඩි 10 ක් රැඳී සිටින්න.

තේ සූදානම් වූ පසු, එය පෙරනයක් හරහා ගොස් කෝප්පයකට මාරු කරන්න. කැඩුණු, පොතු ඉවත් කළ ඇපල් කෑලි එකතු කරන්න.

78 – පීනට් ක්‍රන්ච්

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/ගැසෙටා ඩෝ පෝවෝ)

ඔබට පුළුවන්ඝනීභවනය සහ ලුණු. මධ්යම තාපය මත නභිගත ගෙන ඝන වන තුරු කලවම් කරන්න. කුරාව් තනි භාජන වල තබා කුඩු කළ කුරුඳු වලින් සරසා ගන්න. සේවය කිරීමට පෙර එය පැය දෙකක් කැටි කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

6 – Paçoca by spoon

(ඡායාරූපය: Reproduction/MdeMulher)

Paçoca පැණිරස සංග්‍රහයකි. එය Sao João හි අතුරුදහන් විය නොහැක. තවද, ඔබේ අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා, මෙම ප්රණීත ආහාරයේ වෙනස් අනුවාදයක් මත ඔට්ටු ඇල්ලීම වටී: හැන්දකින් කෑමට සාදා ඇත. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බැදපු සම නැති රටකජු ග්‍රෑම් 500
උකු කිරි ටින් 1
බටර් මේස හැදි 1ක්
ක්‍රීම් ටින් 1ක්
1½ කෝප්ප (තේ) කිරි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

දී පෑන්, උකු කිරි, කිරි සහ බටර් එකතු කරන්න. නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත්, අඩු තාපය මත අමුද්රව්ය හොඳින් උයන්න. මිශ්‍රණය පෑන් පතුලේ සිට දිරාපත් වන විට ගින්දර නිවා කපාගත් රටකජු සහ ක්‍රීම් එකතු කරන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර, කෝප්පවල කැන්ඩි බෙදා හැර බිම් රටකජු වලින් සරසා ගන්න.

7 – Hot hole

(ඡායාරූපය: Reproduction/Supermercado Superbom)

උණුසුම් කුහරය යනු අඹරන ලද හරක් මස් සහ චීස් සමග පිරවූ ප්රංශ පාන් වලට වඩා වැඩි දෙයක් නොවේ. මෙම ප්රීතිය ජූනි උත්සවයේදී පමණක් නොව, ළමා උපන් දින උත්සවවලදීද සාර්ථක වේ. ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

8 ප්‍රංශ පාන්
මොසරැල්ලා පෙති 8
150g diced Bacon

අමුද්‍රව්‍ය

3 කෝප්ප (තේ) සිප්පිවලින් බැදපු රටකජු
කෝප්ප 2 (තේ ) ) සීනි
ඉරිඟු ග්ලූකෝස් කෝප්ප 1 (තේ)
½ හැන්දක් (සුප්) සෝඩියම් බයිකාබනේට්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සීනි සහ කෝන් සිරප් පෑන් එකකට දමන්න. මිශ්රණය අඳුරු සිරප් බවට පත් වන තුරු, මධ්යම ගින්නක් ගෙන විනාඩි 10 ක් කලවම් කරන්න. බැදපු රටකජු සහ සෝඩියම් බයිකාබනේට් එකතු කරන්න. ගින්දර නිවා හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

අලුමිනියම් තීරු කැබැල්ලක් මත කැන්ඩි වත් කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ලී පුවරුවකට මාරු කර කුඩා මිටියක් ආධාරයෙන් කැබලිවලට කඩා දමන්න.

79 – චීස් පාන් කේක්

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/සයිබර් කුක්)

ජූනි උත්සවවලදී ග්‍රාමීය ප්‍රණීත ආහාර සෑම විටම පිළිගනු ලැබේ, ප්‍රතිරෝධී චීස් පාන් කේක් වල මෙන්. නිවසේදී වට්ටෝරුව සකස් කිරීම කොතරම් සරලදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 කෝප්ප (තේ) කිරි
1 කෝප්ප (තේ) ) ) තෙල්
3 බිත්තර
3 කෝප්ප (තේ) පැණි පිෂ්ඨය
200g කපාගත් මොසරැල්ලා
රස අනුව ලුණු

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලු අමුද්‍රව්‍ය බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. මාගරින් සහ පිටි සමග තෙල් සහිත හැඩයට ඇනූ මාරු කරන්න. එය අවන් එකට ගෙන විනාඩි 25ක් බේක් කරන්න.

80 – Bala de pinga

ඔබේ ජූනි සාදයඑය කැන්ඩි සමඟ වඩාත් රසවත් වනු ඇත. ඔබ කුඩු යුෂ, ජෙලටින් සහ සීනි සමඟ පානය ඒකාබද්ධ කළ යුතුය. අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කැටි කළ සීනි 1 kg
2 සහ ½ කෝප්ප (තේ) වතුර
පිංගා කෝප්ප 1 (තේ)
රස නොකළ කුඩු ජෙලටින් ලියුම් කවර 3
කුඩු කළ යුෂ ලියුම් කවර (ස්ට්‍රෝබෙරි, මිදි සහ පැෂන් ෆෘට්)
ග්‍රීස් කිරීම සඳහා මාගරින්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සීනි සහ වතුර කෝප්ප 1 සහ ½ පෑන් එකකට දමන්න. ඔබ ඝන සිරප් ලබා ගන්නා තුරු, විනාඩි 25 ක් ගින්නට ගන්න. ඉතිරි ජලයේ ජෙලටින් දියකර විනාඩි 2ක් හයිඩ්‍රේට් කිරීමට ඉඩ දෙන්න.

ඉන්පසු එය නභිගත කර එය උතුරන තෙක් බලා සිටින්න. වෙනත් භාජනයක් තුළ, සිරප්, විසුරුවා හරින ලද ජෙලටින් සහ ඩ්‍රිප් මිශ්‍ර කරන්න.

අන්තර්ගතය කොටස් තුනකට බෙදා කුඩු කළ යුෂ මිශ්‍ර කර රසකැවිලි වර්ණ හා රස කරන්න. මිශ්‍රණය තෙල් ගා ගත් හැඩයට ගෙන පැය 4ක් ශීතකරණයේ තබන්න. කැන්ඩි කුඩා කොටු වලට කපා ඒවා ස්ඵටික සීනිවල රෝල් කරන්න.

81 – Escondidinho de carne seca

ඡායාරූපය: iStock

The escondidinho de carne seca යනු ජූනි සහ ජූලි සැමරුම්වල සේවය කිරීමට පරිපූර්ණ ආහාරයකි. අපි වට්ටෝරුව ඉගෙන ගනිමු? එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කැසාවා ග්‍රෑම් 600ක්
ගාන ලද පර්මේසන් චීස් ග්‍රෑම් 200
2 හැදි ) බටර්
500g desalted jerky (පිසින ලද සහ ඉරා දැමූ)
බටර් මේස හැඳි 2
2 කෝප්ප (තේ)කැටවල ඇති mozzarella චීස්
1/2 කෝප්ප (තේ) කොළ සුවඳ
ලුණු සහ කළු ගම්මිරිස් රස කිරීමට

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

මඤ්ඤොක්කා පීඩන උදුනක වතුර සමග විනාඩි 30ක් පිසෙන්නට හරින්න. මඤ්ඤොක්කා ජූසර් එකක් හරහා යවා බටර් සහ ලුණු සමඟ මිශ්‍ර කර ඉස්ම සාදයි.

තවත් පෑන් එකක ළූණු බටර් වල බැද ගන්න. ඉන්පසු වියළි මස්, තක්කාලි, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ හරිත සුවඳ එකතු කරන්න. එය විනාඩි 3 ක් උයන්න. ගින්න නිවා දමන්න, පිරවුම සිසිල් වන තෙක් බලා සිටින්න සහ චීස් කැට තබන්න.

එස්කොන්ඩිඩින්හෝ එකලස් කිරීම ඉතා සරල ය, මඤ්ඤොක්කා ඉස්ම සහ වියලන ලද මස් ස්ථර අතරමං කරන්න. පර්මේසන් චීස් සමග ඉසිය සහ විනාඩි 15 ක් පුළුස්සන්න.

82 – Cassava bread

ඡායාරූපය: iStock

ජූනි සහ ජූලි මාසවලදී, මඤ්ඤොක්කා බෝගය උපරිමයට පැමිණේ. සැමරීම සඳහා, ඔබට නිවසේදී රසවත් මඤ්ඤොක්කා බනිස් සකස් කළ හැකිය. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

තිරිඟු පිටි 1 kg
1 kg මඤ්ඤොක්කා
1 කුසලාන (තේ) තෙල්
2 හැදි (සුප්) ජීව විද්‍යාත්මක යීස්ට්
3 හැදි (සුප්) සීනි
ජලය කෝප්ප 2 (තේ)
ලුණු මේස හැදි 2ක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පැය බාගයක් පමණ පොතු ඉවත් කර පිරිසිදු කර ගත් මඤ්ඤොක්කා උයන්න. මේ අතර, පිටි, සීනි සහ යීස්ට් ඒකාබද්ධ කර ඇනූ සාදන්න. වෙත ජලය එක් කරන්නස්වල්පයක්.

පිසූ මඤ්ඤොක්කා කැබලිවලට කපා පිසින ජලය සමග බ්ලෙන්ඩරයක බ්ලෙන්ඩ් කරන්න. අවසානයේ අනෙක් ද්‍රව්‍ය මිශ්‍රණයට මඤ්ඤොක්කා එකතු කරන්න. තෙල් සහ ලුණු එකතු කරන්න. පිටි ගුලිය සිනිඳු වන තෙක් තව ටිකක් දණ ගසන්න සහ බඳුනේ පහළින් ඉවතට ඇදී යයි.

ඇනූ විනාඩි 30 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. පිටි ගුලිය සමඟ බෝල සාදා ආලේපිත ෙබ්කිං පිඟානක තබන්න. මිනිත්තු 45 ක් උඳුන තුල පිළිස්සීම සඳහා බනිස් තැබීමට පෙර තවත් විනාඩි 20 ක් ඉන්න ජූනි උත්සවවලදී ගෙඩි ඉස්ටුවක් පමණක් නොවේ. රසවත් කේක් එකක් සෑදීමට ඔබට මෙම අමුද්රව්යය භාවිතා කළ හැකිය. පියවරෙන් පියවර පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

පිසූ සහ තලා දැමූ පයින් ගෙඩි 1 කෝප්ප (තේ)
2 කෝප්ප (තේ ) සීනි
තිරිඟු පිටි කෝප්ප 2 (තේ)
රසායනික ෙබ්කිං කුඩු මේස හැදි 1 (සුප්)
සෝයාබෝංචි තෙල් කෝප්ප 1/2 (තේ)
බිත්තර 4
කිරි කෝප්ප 1 (තේ)

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය මික්සර් එකට දමා අධික වේගයෙන් හොඳින් පහර. ග්‍රීස් කළ ෙබ්කිං පිඟානකට ඇනූ මාරු කර මධ්‍යම උඳුනක (180ºC) විනාඩි 35 ක් පුළුස්සන්න.

84 – Pamonha Cupcake

ඡායාරූපය: Canva

තමලේ කප්කේක් යනු යාඥා කරන අතරතුර ආහාරයට ගත යුතු ප්‍රණීත ආහාරයකි. කප්කේක් හරිත බඩ ඉරිඟු රසය වැඩි දියුණු කරන අතර Festa Junina මෙනුවට විශේෂ ස්පර්ශයක් එක් කරයි. බලන්නවට්ටෝරුව:

අමුද්‍රව්‍ය

ඉරිඟු කරල් 3
½ කෝප්ප (තේ) සෝයාබෝංචි තෙල්
බිත්තර 3
1 කෝප්ප (තේ) කිරි
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
1 ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
ලුණු ස්වල්පයක්

සකස්කිරීමේ ක්‍රමය

කරල්වලින් ඉරිඟු කර්නල් ඉවත් කරන්න. අනෙකුත් අමුද්‍රව්‍ය සමඟ එය බ්ලෙන්ඩරයට දමන්න. ක්‍රීම් එකක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න. කඩදාසි කෝප්ප වලට ඇනූ බෙදාහරින්න (කප්කේක් සඳහා සුදුසු). මිනිත්තු 35 ක් සඳහා මධ්යම උඳුනක පිළිස්සීම.

ඔබට කුකීස් අලංකාර කිරීම සඳහා ඉරිඟු බ්රිගේඩයිරෝ සූදානම් කළ හැකිය. ඔබ කළ යුත්තේ තම්බා ඉරිඟු (ඉරිඟු කරල් 3 කට සමාන), කිරි කෝප්ප 3 ක් සහ උකු කිරි ග්‍රෑම් 790 ක් උයන්න.

පෑන් එකේ පහළින් කැන්ඩි ගැලවෙන තුරු නොනවත්වා බීට් කරන්න. කප් කේක් අලංකාර කිරීම පහසු කිරීම සඳහා, චෙරි තුඩක් සහිත පේස්ට්‍රි කමිසයක් භාවිතා කරන්න.

85 – පීනට් බටර් කප්කේක්

ඡායාරූපය: කැන්වා

A paçoca පැකෝකා කප්කේක් වැනි රසවත් රසකැවිලි ලබා ගත හැකිය. නිවසේදී සකස් කිරීම කොතරම් සරලදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර 2
බිත්තර කහ මදය 6
1 පිරිපහදු කළ සීනි කෝප්ප (තේ)
1 කෝප්ප (තේ) තිරිඟු පිටි
2 1/2 කෝප්ප (තේ) උණු කිරි
4 හැඳි (සුප්) ඉරිඟු පිෂ්ඨය
රසායනික ෙබ්කිං කුඩු තේ හැඳි 1ක් (තේ)
පැකෝකා කුඩු වූ කෝක් ඒකක 9ක්
කෝප්ප 3/4 (තේ)බටර්
1/2 කෝප්ප (තේ) බැදපු සහ කැඩුණු රටකජු
150g ලුණු රහිත බටර් ආලේපන ලක්ෂ්‍යයේ
200G Semisweet චොකලට්
1 /2 පෙට්ටිය ක්‍රීම් වලින්
පැකෝකා සම්පූර්ණ කෝක් අලංකාර කිරීම සඳහා
ලුණු ස්වල්පයක්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න ඇනූ සකස් කිරීම. මික්සර් එකේ බිත්තර 1 ක් සහ කැටි කළ සීනි කෝප්ප ½ ක් තබන්න. බැදපු රටකජු, ලුණු ස්වල්පයක්, තිරිඟු පිටි, උණු කිරි කෝප්ප ½, බටර් කෝප්ප ½ එකතු කරන්න.

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය නැවත බීට් කරන්න. අවසාන වශයෙන්, ෙබ්කිං කුඩු එකතු කර හැන්දකින් සැහැල්ලුවෙන් මිශ්ර කරන්න. ඇනූ කප්කේක් අච්චු වලට බෙදා විනාඩි 15 ක් මධ්‍යම උඳුනක පුළුස්සන්න.

කප්කේක් පිළිස්සීමේදී, පිරවීම සඳහා පැකෝකා ක්‍රීම් සූදානම් කරන්න. පෑන් තුළ තබන්න: කිරි කෝප්ප 2, සීනි ½ කෝප්ප, බටර් 2 හැදි. නභිගත කර නභිගත කරන්න.

බිත්තර කහ මදය සහ ඉරිඟු පිෂ්ඨය සිනිඳු වන තෙක් මිශ්ර කරන්න. තැම්බූ කිරි වලට එකතු කර ගැටිති ඇති නොවන පරිදි නොකඩවා කලවම් කරන්න.

ක්‍රීම් ලිපෙන් ඉවත් කර අයිස් ස්නානය කරන්න. කුඩු කරගත් පැකෝකා එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න.

මික්සර් වෙත ආපසු ගොස් මිනිත්තු 5 ක් මෘදු හා මෘදු වන තෙක් බටර් බීට් කරන්න. එය paçoca ක්‍රීම් සමඟ මිශ්‍ර කරන්න.

පිටංග තුඩක් සවි කර ඇති පේස්ට්‍රි බෑගයක් භාවිතා කර, පැකෝකා ක්‍රීම් වලින් සෑම කප්කේක් එකක්ම අලංකාර කරන්න. ඔබට මෙම පුලුන් මිශ්ර කළ හැකියganache (අර්ධ පැණිරස චොකලට් වලින් සාදන ලද ආවරණයක්, ක්‍රීම් සමඟ බේන්-මරී එකක උණු කර ඇත).

86 – වට්ටක්කා කැන්ඩි කෑලි වශයෙන්

සාඕ ජෝඕගේ මෙනුව ගෙදර හැදූ රසකැවිලි ඉල්ලා සිටී , කෑලි වට්ටක්කා ජෑම් වැනි. වට්ටෝරුව තුළ කුළු බඩු භාවිතයට ස්තූතිවන්ත වන පරිදි මෙම සතුට විශේෂ රසයක් ලබා ගනී. එය පරීක්ෂා කරන්න:

බලන්න:

Elefantinho පක්ෂය: ආකර්ශනීය උපන්දිනයක් සඳහා අදහස් 40 ක්

අමුද්‍රව්‍ය

වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1, ලෙලි කපා කැට කපා
කැටි කළ සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.5
කුරුඳු කූරු 2
සූපශාස්ත්‍ර භාවිතය සඳහා දෙහි මේස හැඳි 2
කරාබුනැටි 10

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

වට්ටක්කා කැට වතුර සහ දෙහි (රෙදි බෑගයක් ඇතුළත) සමඟ බඳුනක තබන්න. එය පැය භාගයක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඊට පසු, වට්ටක්කා හොඳින් සෝදා, එය වතුර සමග පෑන් වෙත මාරු කර නභිගත කරන්න.

උණු වීමට පටන් ගන්නා විට, විනාඩි 10 ගණන් කරන්න. සීනි, කුරුඳු කූරු සහ කරාබුනැටි එකතු කරන්න. එය තවත් විනාඩි 20 ක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. ආවරණය, තාපය නිවා දමා පැය 2 ක් ඉන්න. සිරප් වල නූල් අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් කැන්ඩි තම්බා තවත් තුන් වතාවක් විවේක ගැනීමට ඉඩ දීමේ ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න.

වට්ටක්කා කෑලි පෙරනයක් තුළ ඉවතට ගන්න. ඉන්පසුව, කැට කැට කළ සීනිවල රෝල් කර ඒවා වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

87 – Brasileirinho

Festa Junina සමඟ සම්බන්ධ සෑම දෙයක්ම ඇති මෙම කැන්ඩි සඳහා ගත වන්නේ 10 ක් පමණි. සූදානම් වීමට මිනිත්තු. පියවරෙන් පියවර ලියන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

1 කෝප්ප (තේ) පිරිපහදු කළ සීනි
¼වතුර කෝප්ප (තේ)
2 හලපු බිත්තර කහ මදය
ගාන ලද නැවුම් පොල් කෝප්ප 2 (තේ)
ගාන ලද නැවුම් පොල් කෝප්ප 2 (තේ)

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පෑන් එකක තබා මද නටන්න. බ්‍රිගේඩයිරෝ හි අනුකූලතාව ලැබෙන තෙක් ලී හැන්දකින් නොනවත්වා බීට් කරන්න.

කැන්ඩි තෙල් ආලේප කළ පිඟානක් මත තබා සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. ක්‍රොකට් හැඩැති රසකැවිලි සාදා ඒවා තෙල් සහිත ෙබ්කිං පත්රයක් මත තබන්න. රත් වූ අවන් එකේ මතුපිට රන්වන් පැහැ වනතුරු පිළිස්සීම හොඳයි, ඒවා රසවත් පේව් එකක් සෑදීමට භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කොර්නාවා බිස්කට්
මාගරින් මේස හැදි 2
උකු කිරි කෑන් 2
ක්‍රීම් පෙට්ටි 1ක්
15 paçocas (cork type)
සම්පූර්ණ කිරි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක, උකු කිරි, මාගරින් සහ කුඩු කර ගත් පැකෝවින්හාස් දමන්න. එය බ්‍රිගේඩියර් ස්ථානයට ළඟා වන තෙක් නිරන්තරයෙන් ඇවිස්සීමත් සමඟ අඩු තාපයක් මත පිසීමට ඉඩ දෙන්න. මෙය සිදු වූ විට, තාපය නිවා දමන්න, ක්රීම් එකතු කර ක්රීම් සමජාතීය වන තෙක් මිශ්ර කරන්න.

පේව් එකලස් කිරීම සඳහා, කිරි සමග තෙතමනය සහිත බිස්කට් සහිත තට්ටුවක් සාදන්න. ඉන්පසු paçoca ක්‍රීම් එක, තවත් බිස්කට් තට්ටුවක් සහ ඉතිරි පිරවුම තබන්න.

එමෙන්ම සරසා ගන්න.paçoquinhas සහ සේවය කිරීමට පෙර අවම වශයෙන් පැය 5 ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

89 – Pé de moleque candy

Bonfire, flags, square dance and balloons. මේ සියල්ල ෆෙස්ටා ජූනිනා හි කොටසකි. මෙනුව එකලස් කරන විට, ඔබට විවිධ අදහස් කිහිපයක් මත ඔට්ටු තැබිය හැකිය, දරුවාගේ පාදයේ සිට පැණිරසයි. දැන් ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1
ග්‍රෑම් 500 බැදපු රටකජු
1 කෝප්ප (තේ ) පිරිපහදු කළ සීනි
බටර්
පිරිපහදු කළ සීනි

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක සීනි තබා ගන්න. එය ගින්නට. කැරමල් වෙනතුරු බීට් කරන්න. ඉන්පසු රටකජු එකතු කර හොඳින් මිශ්‍ර කරන්න. ඝන කැරමල් නැවත දියවන විට, උකු කිරි එකතු කරන්න. බ්‍රිගේඩියර් අනුකූලතාවක් ලැබෙන තුරු බීට් කරන්න.

කැන්ඩි ලිපෙන් ඉවත් කර, මාගරින් ආලේප කරන ලද අවන් ප්‍රොෆ්ට් ඩිෂ් එකකට මාරු කර පැය හතරක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. එම කාලයෙන් පසු, රසකැවිලි අච්චු වල තැබීමට පෙර ඒවා සීනිවල ගිල්වන්න. 1>

Grilled pamonha junina food සඳහා ඇති විකල්පයන්ගෙන් එකකි. එය මිනාස් චීස් සහ තක්කාලි වැනි විවිධ අමුද්‍රව්‍ය සමඟ ඇත. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

කිරි කෝප්ප 1/3 (තේ)
කොළ ඉරිඟු ඒකක 2
1/2 ගාන ලද ළූණු
තෙල් මේස හැදි 1
චීස් පෙති 4සුදු
ඔලිව් තෙල් මේස හැඳි 4
තක්කාලි පෙති 4
ලුණු, ඔෙරගනයෝ සහ කළු ගම්මිරිස් රස අනුව

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

ඉරිඟු කරල් පාගා දමන්න. ඊළඟට, කිරි සමග බ්ලෙන්ඩරයේ ධාන්ය පරාජය කරන්න. තෙල්, ලුණු, ගම්මිරිස් සහ ගාන ලද ළූණු සමග මිශ්රණය පෑන් වෙත මාරු කරන්න. බටර් සමග ආලේප කරන ලද පරාවර්තකයක ටමාලේ තබන්න. රන්වන් දුඹුරු තෙක් උඳුන තුල පිළිස්සීම.

තමල් කැබලිවලට කපා ඔලිව් තෙල්වල ග්‍රිල් කරන්න. එක් එක් ටැමලේ මත චීස් පෙත්තක් සහ තක්කාලි පෙත්තක් තබන්න. ලුණු සහ ඔෙරගනයෝ සමග පදම් කිරීම අවසන් කරන්න.

91 – රටකජු තේ

ඡායාරූපය: iStock

ඔබේ arraiá සැබෑ සාර්ථකත්වයක් බවට පත් කිරීමට, එපා රටකජු තේ පිරිනැමීමට අමතක කරන්න. මෙම පානය පියවරෙන් පියවර සකස් කරන ආකාරය ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

½ උකු කිරි ටින්
½ කෝප්ප සීනි
750ml කිරි
100g රටකජු
1 කුරුඳු පොල්ලක්
ගාන ලද සාදික්කා
3 කරාබුනැටි
රම් මාත්‍රාව 1<11

පිදාගැනීමේ ක්‍රමය

උකු කිරි, ටෝස්ට් කළ රටකජු සහ කිරි පෑන් එකකට දමන්න. හොඳින් මිශ්‍ර කර වෙන්කරවා ගන්න. වෙනත් භාජනයක, සීනි සහ කුළුබඩු (කුරුඳු, කරාබුනැටි සහ සාදික්කා) සමග කැරමල් සාදන්න.

ඉන්පසු කිරි සහ රටකජු මිශ්‍රණය කැරමල් කළ සීනි සමඟ එකතු කරන්න. සුපිරි ක්‍රීමි තේ සූදානම්.

92 – පැෂන් ෆෘට් කෝක්

ඡායාරූපය: iStock

සියල්ලන්බිම

2 තලා දැමූ සුදුළූණු
ඔෙරගනයෝ 1 අතුරුපස හැන්දක්
පොඩි තක්කාලි ටින් 1
8 හැදි (සුප්) කැටපිරි
දුම් පැපිකා 1 හැන්දක් (අතුරුපස)
½ වතුර කෑන් (පොතු ඉවත් කළ තක්කාලි ඇසුරුම්)
කොළ සුවඳ, ලුණු සහ ගම්මිරිස්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

කබලෙන් ලිපට ඔලිව් තෙල් බින්දුවක් දමා බේකන් සහ සුදුළූණු බැද ගන්න. ඉන්පසු මස් සහ අනෙකුත් කුළුබඩු (පැපිකා, ලුණු, කොළ සුවඳ, ගම්මිරිස් සහ ඔෙරගනයෝ) එකතු කරන්න. හොඳින් බැදගන්න. භාවිතෙය්දී තක්කාලි එකතු කර එය සම්පූර්ණයෙන්ම කැඩී යන තෙක් එයට ආදරය කරන්න. වතුර එකතු කර සෝස් අඩු කිරීමට ඉඩ දෙන්න. අඹරන ලද හරක් මස් වලට ක්‍රීම් චීස් එකතු කරන්න.

සැන්ඩ්විච් එකලස් කිරීමට කාලයයි. එක් එක් පාන් ඇතුළත, මොසරැල්ලා පෙත්තක් සහ අඹරන ලද හරක් මස් සෝස් තබන්න.

8 – Pé-de-moleque

ඡායාරූපය: Canva

Pé-de-moleque යනු 16 වන සියවසේ උක් වගාවෙන් ආරම්භ වූ බ්‍රසීලියානු ආහාරවල සාමාන්‍ය පැණිරස වර්ගයකි. මුලදී එය සකස් කළේ රපදුර සමඟිනි. කෙසේ වෙතත්, වර්තමානයේ එය පදනමක් ලෙස සීනි භාවිතා කරයි. වට්ටෝරුව බලන්න. සීනි kg

මාගරින් මේස හැදි 3

සකස්කිරීම

පෑන් එකක සීනි, රටකජු සහ මාගරින් එකතු කරන්න. එවිට, නභිගත ගෙන නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ඔබ සිරප් සාදන විට, උකු කිරි එකතු කරන්න.විවිධ රසයන් සහිත කොකාඩා රස බැලීමට කැමතියි. ප්රියතම අතර, පැෂන් ෆෘට් කොකාඩා ඉස්මතු කිරීම වටී. මෙම පැණිරස ගෙදරදීම සාදා ගැනීම කොතරම් පහසුදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

වතුර කෝප්ප 4 (තේ)
ස්පන්දම 4 පැෂන් ෆෘට්
නැවුම් ගාන ලද පොල් කිලෝග්‍රෑම් 1
සීනි කිලෝග්‍රෑම් 1.4

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පල්ප් එකතු කරන්න පැෂන් පළතුරු සහ බ්ලෙන්ඩරයේ ජලය. යුෂ පෙරා එය පෑන් වෙත මාරු කරන්න. සීනි සහ පොල් එකතු කරන්න. මධ්‍යම ගින්දරේ නභිගත කර පොල් ගෙඩිය තාච්චියේ පතුලෙන් ඉවතට එනතුරු ලී හැන්දකින් කලවම් කරන්න.

අවසානයේ ග්‍රීස් කළ ගලක් උඩින් කැන්ඩි වත් කර කැබලිවලට කපන්න.

93 – Pineapple cocada

ඡායාරූපය: iStock

අන්නාසි කොකාඩාවට විශේෂ රසයක් ලබා දීමට භාවිතා කළ හැක. පියවරෙන් පියවර අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ගාන ලද පොල් ග්‍රෑම් 200
200g අන්නාසි
1 කෑන් උකු කිරි
සීනි කෝප්ප 2 (තේ)

සකස් කිරීම

සියලු අමුද්‍රව්‍ය පෑන් එකකට එකතු කර නභිගත කරන්න ගිනි. ඔබ බ්‍රිගේඩියර් ස්ථානයට පැමිණෙන තෙක් ලී හැන්දකින් නොනවත්වා කලවම් කරන්න. කොකාඩා කන්ටේනරයකට මාරු කර සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න. පසුව, එය හැඩගස්වා එය පිළිගැන්වීම සඳහා අච්චු වලට දමන්න.

94 – බැදපු බතල

ඡායාරූපය: iStock

බැදපු බතල නොවේ නිකම් මඩ දෙයක්. ජුනි සාදය සඳහා ආහාර ලැයිස්තුවේ ද ඇය සිටිය හැකිය. ඒපිළියෙළ කිරීම රළු ආකාරයෙන් සිදු කළ හැකිය, උඳුන හෝ ගිනි දැල් පවා භාවිතා කළ හැකිය. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

බතල ඒකක 2
ලුණු තේ හැඳි 1
සුදුළූණු කරාබුනැටි 3 (පොතු ඉවත් කරන ලද)
ඔලිව් තෙල් මේස හැදි 1
රස කිරීමට රෝස්මරී

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

අල ලොකුවට කපාගන්න කෑලි. ජලය සහ ලුණු සමඟ ඒවා පිසීමට පෑන් එකකට දමන්න. එය විනාඩි පහක් උනු වීමට ඉඩ දෙන්න. අර්තාපල් කඩදාසි තුවා වලින් වියළා ඒවා ෙබ්කිං පිඟානකට මාරු කරන්න.

ඔලිව් තෙල්, රෝස්මරී, සුදුළූණු සහ කළු ගම්මිරිස් සමග කන්නය. මිනිත්තු 40 ක් උස් උඳුනක පිළිස්සීම සඳහා ගන්න. ඔබ එම වේලාවෙන් අඩකට ළඟා වූ විට, අර්තාපල් පෙරළීමට මතක තබා ගන්න.

95 – dulce de leche සහ පොල් සමග පිදුරු

(Photo: Reproduction/ MdeMulher)

dulce de leche සහ පොල් සහිත පිදුරු නැති වුවහොත් සාමාන්‍ය කැන්ඩි නැවතුම අසම්පූර්ණ විය හැක. එය සකස් කිරීම කෙතරම් සරල දැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

පේස්ට්‍රි මුද්දරප්පලම් පිදුරු 30
උකු කිරි ටින් 1ක්
ගාන ලද පොල් ග්‍රෑම් 200
½ කෝප්ප (තේ) ක්‍රීම්
ක්‍රීමි ඩල්ස් ඩි ලෙචේ කෝප්ප 2 (තේ)
බටර් මේස හැඳි 2
ගාගත් පොල්

සකස්කිරීම

බටර්, උකු කිරි සහ පොල් පෑන් එකකට දමන්න. මධ්යම ගින්නක් ගෙන ඝන වීමට බලා සිටින්න. ගින්න නිවා දමන්න. ක්රීම් සහ dulce de leche එකතු කරන්න.හොඳින් මිශ්ර කරන්න. සූදානම්! දැන් කරන්න තියෙන්නේ පිදුරු පුරවා උඩින් ගාගත් පොල් ඉසීමයි.

96 – Peanut Candy

pé-de-moleque සහ paçoca වලට අමතරව, රටකජු රසකැවිලි සෑදීමට ද සේවය කරයි. මෙම රසවත් වට්ටෝරුවේ පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ග්‍රෑම් 300ක කැඩුණු කිරි චොකලට්
සම රහිතව බැදපු රටකජු කෝප්ප 2ක්
කිරි මේස හැඳි 1
½ උකු කිරි ටින්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

රටකජු බ්ලෙන්ඩරයේ මිශ්‍ර කරන්න . ඉන්පසු කන්ටේනරයකට මාරු කරන්න. ඔබ ප්රමාණවත් ආකාරයේ සාදනු ලබන තෙක්, උකු කිරි සහ සම්පූර්ණ කිරි එකතු කරන්න. මෙම පිටි ගුලිය සමඟ කුඩා බෝල සාදන්න.

ඉන්පසු, bonbons සෑදීමට, bain-mari හි උණු කළ චොකලට් වල අච්චු ගිල්වන්න. සේවය කිරීමට පෙර පැය භාගයක් පාච්මන්ට් කඩදාසි මත වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

97 – චොකලට් කේක්

ඡායාරූපය: iStock

ළමයින් සාමාන්‍යයෙන් කැමති නැහැ එය ඉරිඟු, රටකජු සහ පොල් වැනි ජුනි උත්සවයේ සාමාන්‍ය අමුද්‍රව්‍ය සමඟ සකස් කරන ලද රසකැවිලි. මෙම ගැටළුව විසඳීම සඳහා, චොකලට් කේක් සේවය කිරීම වටී. බ්‍රිගේඩෙයිරෝ තුහීන සහිත මෙම චොකලට් කේක් සියලු තාල සතුටු කරයි. වට්ටෝරුව බලන්න:

ඇනූ අමුද්‍රව්‍ය

බිත්තර 4
වතුර කෝප්ප 1 (තේ)
1 සහ චොක්ලට් කුඩු කෝප්ප ¼
එළවළු තෙල් කෝප්ප 1 (තේ)
1 සහ කැටි කළ සීනි කෝප්ප ½
පිටි කෝප්ප 2 (තේ)තිරිඟු
1 මේස හැදි වැනිලා සාරය
1 බේකින් පවුඩර් මේස හැදි

ඉහළ අමුද්‍රව්‍ය

½ කෑන් ක්‍රීම්
බටර් මේස හැදි 1ක්
උකු කිරි ටින් 1ක්
චොක්ලට් කුඩු මේස හැදි 5ක්
චොකලට් කැට

සකස් කිරීම

තම්බාගත් වතුරට චොක්ලට් කුඩු මිශ්‍ර කරන්න. ඉන්පසු සීනි එකතු කර හොඳින් මිශ්ර කරන්න. බිත්තර එකතු කර තවත් ටිකක් මිශ්ර කරන්න. තෙල් සහ වැනිලා එකතු කරන්න. ඊළඟට, පිටි ගුලිය වෙත එකතු කිරීමට පෙර සියලුම වියළි අමුද්රව්ය පෙරා ගන්න.

පිටි ගුලිය පිටි අච්චුවකට මාරු කරන්න. විනාඩි 50ක් පමණ රත් වූ මධ්‍යම අවන් එකක බේක් කරන්න.

ටොපිං එක සෑදීමේ රහසක් නැත, කුඩු කළ චොකලට්, බටර් සහ උකු කිරි පෑන් එකකට දමන්න.

තැම්බෙන්න. සහ මිශ්ර කරන්න, එය බ්රිගේඩියර් ස්ථානයට ළඟා වන තුරු. ක්රීම් එකතු කර විනාඩි 5 ක් අඩු තාප මත උයන්න. මෙම සිරප් සමඟ කේක් ආවරණය කර කැටි කළ චොකලට් සමග ඉසිය යුතු ය.

98 – Sweet cornmeal (manuê)

ජූනි මාසයේ ප්‍රණීත නොවන සමහර ප්‍රණීත ආහාර තිබේ. ඉරිඟු කැන්ඩි නඩුව. manuê ලෙසද හැඳින්වේ, ඔහු වට්ටෝරුව තුළ මිල අඩු අමුද්රව්ය ගනී. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

3¾ ඉරිඟු පිටි කෝප්ප (තේ)
පොල් කිරි කෝප්ප 2 (තේ)
කිරි කෝප්ප 3 (තේ)
1 ½ කෝප්ප (තේ) සීනි
¾බටර් කෝප්පයක් (තේ)
ලුණු 1ක්

සකස්කරන ක්‍රමය

පෑන් එකකට ඉරිඟු පිටි, කිරි, පොල් කිරි, සීනි, බටර් සහ ලුණු. මධ්‍යම ගින්දරේ තබා එය හතුවල අනුකූලතාවයක් ඇති වන තෙක් හැන්දකින් නිරන්තරයෙන් කලවම් කරන්න. ආලේපිත ෙබ්කිං පත්රය වෙත කැන්ඩි මාරු කරන්න. රන් දුඹුරු තෙක් පැයක් පිළිස්සීමට උඳුන තුල තබන්න.

99 – කැරට් චීස්කේක්

ඡායාරූපය: කැන්වා

පොප්කෝන්, ඉරිඟු කේක්, curau සහ hominy අනාවැකි කිව නොහැකිද? ඉන්පසු ජුනි සාදය සඳහා කැරට් චීස්කේක් සූදානම් කරන්න. මෙම ආහාරය, සාමාන්යයට අමතරව, ඉතා පෝෂ්යදායී වේ. වට්ටෝරුව බලන්න. ) ගාන ලද අමු කැරට්

ගාන ලද චීස් මේස හැඳි 2

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලු අමුද්‍රව්‍ය මිශ්‍ර කර පිටි ගුලිය අච්චු වලට බෙදා පුළුස්සන්න 180ºC ට පෙර රත් කළ අවන් එකක් ඉන්පසු වට්ටෝරුව චොකලට් සමඟ කුළුබඩු කරන්න. ජූනි සහ ජූලි රාත්‍රියේදී අතුරුපස විශාල ජනප්‍රියත්වයක් වනු ඇත. එය පරීක්ෂා කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

පයින් ගෙඩි ග්‍රෑම් 300
කිරි චොකලට් ග්‍රෑම් 200

<0 සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

එක් එක් පයින් ගෙඩියේ අග කපා ගන්න. ඉන්පසු ඒවා පීඩන උදුනක තබා විනාඩි 30 ක් උයන්න. පයින් ගෙඩි පීල් කර ඒවා ස්නානය කරන්නඋණු කළ චොකලට් සමඟ. සේවය කිරීමට පෙර පාච්මන්ට් කඩදාසි මත වියළීමට ඉඩ දෙන්න.

101 – සහල් පුඩිං

(ඡායාරූපය: ප්‍රතිනිෂ්පාදනය/ GShow)

ඔබට ඔට්ටු ඇල්ලීමට අවශ්‍ය නැත ෆෙස්ටා ජූනිනා හි නිරූපකයක් වන පිඟන් වල පමණි. අමුත්තන් පුදුමයට පත් කිරීම සඳහා නව්ය වට්ටෝරු භාවිතා කිරීමටද හැකිය. බත් පුඩිම සාදා ගන්නා ආකාරය බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

උකු කිරි ටින් 1
බත් කෝප්ප 1 (තේ)
1 කෝප්ප (තේ) කිරි
සීනි හැදි 2
1 බිත්තර
1 තේ හැන්දක ෙබ්කිං කුඩු
ලෙමන් ලෙල්ල
බැදීමට තෙල්
තිරිඟු පිටි මේස හැදි 2
¼ කෝප්ප (තේ)වතුර
මාගරින් මේස හැදි 1
ඉසීමට කුරුඳු

සකස් කිරීම

විශාල පෑන් එකක බත්, සීනි , කිරි සහ වතුර දමන්න. සහල් මෘදු වන තුරු එය උයන්න. ගින්න නිවා දමන්න. උකු කිරි, ලෙමන් පීල් සහ මාගරින් එකතු කරන්න. මිශ්රණය සිසිල් වූ පසු, බිත්තර, පිටි සහ ෙබ්කිං කුඩු එකතු කරන්න.

ඔබට පිටි ගුලියක් ලැබෙන තෙක් සියලු අමුද්රව්ය මිශ්ර කරන්න. tablespoon ආධාරයෙන්, ඩම්ප්ලිං ආකෘතිය සහ ඉතා උණුසුම් තෙල් ඔවුන් ෆ්රයි. සේවය කිරීමට පෙර කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න.

පිව්! ඔබේ මෙනුවේ සාමාන්‍ය ජුනි උත්සව ආහාර කීයක් තිබිය හැකිදැයි ඔබ දුටුවාද? දැන් ඔබ කළ යුත්තේ වැඩිපුරම ඇති කෙටි ආහාර, රසකැවිලි සහ බීම තෝරා ගැනීමයිකරුණාකර ඔබේ රස අංකුර. Bon appetit!

පෑන් පතුලේ සිට කැන්ඩි මුදා හරින තෙක් කලවම් කරන්න. මාගරින් ආලේප කළ තැටියක් මත pé-de-moleque තබන්න. කැපීමට පෙර එය ටිකක් සිසිල් වීමට ඉඩ දෙන්න.

9 – Pé de Moça

ඡායාරූපය: Canva

Pé de Mola ඉතා හොඳයි කියා ඔබ සිතනවාද? අමාරුද? ඉන්පසු රටකජු කැන්ඩි වල මෘදු අනුවාදයක් සකස් කිරීමට උත්සාහ කරන්න. Pé-de-Moça ඕනෑම ජුනි උත්සවයකදී සහතික කළ සාර්ථකත්වයකි. පියවරෙන් පියවර ඉගෙන ගන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

අයිසිං සීනි කෝප්ප 1 (තේ)
කප් 2 (තේ) ටෝස්ට් කළ රටකජු සහ සම නැති
කැටි කළ සීනි කෝප්ප 1
ලුණු නොදැමූ බටර් මේස හැඳි 2
උකු කිරි ටින් 1
1 හැදි (සුප්) කොකෝවා කුඩු<11

සකස් කිරීම

පෑන් එකක සීනි, බටර් සහ රටකජු ඒකාබද්ධ කරන්න. ඔබ කැරමල් කළ සිරප් සාදන තෙක් ගින්නට ගෙන කලවම් කරන්න. උකු කිරි සහ කොකෝවා කුඩු එකතු කරන්න. කැන්ඩි පෑන් පතුලේ සිට (brigadeiro වැනි) ඉවතට ඇදී යන තෙක් එය උයන්න ඉඩ දෙන්න.

pé-de-moça තෙල් ආලේප කරන ලද අච්චුවකට මාරු කර සිසිල් වීමට රැඳී සිටින්න. ඉන්පසුව, පිහියකින් කොටු කපා එක් එක් කැන්ඩි අයිසිං සීනි සමඟ ග්‍රීස් කරන්න. කටට කෙළ උනනවා!

10 – වට්ටක්කා සහ පොල් ජෑම්

ඡායාරූපය: කැන්වා

ඉරිඟු සහ රටකජු පමණක් නොව ජුනි සාදයක් බවට පත් කරයි. වට්ටක්කා සහ පොල් කැන්ඩි ද වෙළඳ කුටිවල පරම ජනප්‍රියයි. බලන්න මේක හදන එක කොච්චර සරලද කියලාdelight:

අමුද්‍රව්‍ය

වට්ටක්කා කිලෝග්‍රෑම් 1 (ස්කොෂ්)
ගාන ලද පොල් ඒකක 1
750g සීනි
රස කිරීමට කුරුඳු කූරු සහ කරාබුනැටි

සකස්කිරීම

වට්ටක්කා ලෙලි ඉවත් කර රළු ලෙස අඹරන්න . සීනි, කරාබුනැටි සහ කුරුඳු සමඟ එය පෑන් එකකට දමන්න. එය විනාඩි 45 ක් අඩු තාප මත උයන්න. ඊළඟට ගාගත් පොල් ටික එකතු කරන්න. එය තවත් විනාඩි 10ක් උයන්න දෙන්න.

11 – Meat pie

ඡායාරූපය: Canva

Festa Junina හි මස් පයි අතුරුදහන් විය නොහැක. මෙම රසවත් ආහාරය සියලු රසයන් සතුටු කරයි, ඒ නිසා එය සුවිශේෂී කුටියක් ලැබිය යුතුය. වට්ටෝරුව බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

500g ඇඹරූ හරක් මස්
පේස්ට්‍රි පිටි 1 රෝල්
1කුඩා ළූණු අඹරන ලද
සුදුළූණු කරාබුනැටි 1, අඹරන ලද
1 තක්කාලි, අඹරන ලද
කොළ සුවඳ
තෙල්

සකස් කිරීමේ ක්රමය

පෑන් එකක ළූණු සහ ඇස් බැදගන්න. එවිට ඇඹරූ මස් එකතු කර දියර වියළීමට පටන් ගන්නා තෙක් මිනිත්තු 5 ක් බලා සිටින්න. තක්කාලි සහ හරිත සුවඳ එකතු කරන්න. තවත් මිනිත්තු කිහිපයක් සඳහා සෝට් කරන්න.

මස් පිරවීම සූදානම් කිරීමෙන් පසු, පේස්ට්රි එකලස් කිරීමට කාලයයි. ඇනූ 25cm x 20cm කෑලි වලට කපන්න. සෑම පේස්ට්‍රි එකක්ම අඹරන ලද මස් මේස හැදි දෙකකින් පුරවන්න. ඇනූ එක් එක් සෘජුකෝණාස්රය වසා දමා කුඩා ජලය සමග දාර තෙත් කරන්න. තවද, දෙබලකින් දාර ඔබන්න.

තෙල් රත් කරන්න. කවදා දඑය ඉතා උණුසුම්, පේස්ට්රි තබා ඒවා හොඳින් දුඹුරු වන තෙක් බලා සිටින්න. සේවය කිරීමට පෙර කඩදාසි තුවා මත ඉවතට ගන්න.

12 – Mini pizza

ඡායාරූපය: Canva

මිනි පීසා සරල, ඉක්මන් සහ ප්‍රායෝගික ප්‍රණීත ආහාරයකි සූදානම් කරන්න. ඇය සාමාන්‍යයෙන් ප්‍රධාන වශයෙන් ළමා සාදවලදී ළමයින් සතුටු කරයි. වට්ටෝරුව අනුගමනය කරන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

ග්‍රෑම් 200 තිරිඟු පිටි
උණුසුම් ජලය මිලි ලීටර් 80
ලුණු කිනිතු 2
සීනි කිනිතු 1
¼ ජීව විද්‍යාත්මක යීස්ට් ටැබ්ලට්
බටර්
ග්‍රෑම් 200 පෙති කපන ලද මොසරැල්ලා
තක්කාලි පේස්ට් පෙති
තක්කාලි පීසා සෝස්
බැසිල් කොළ
ඔලිව් තෙල්

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

වට්ටෝරුව ආරම්භ කරන්න ඇනූ සකස් කිරීම. මෙය සිදු කිරීම සඳහා, මිශ්රණය හොඳින් විසුරුවා හරින තෙක් ජලය සහ යීස්ට් එකතු කරන්න. පිටි, ලුණු, සීනි සහ තෙල් බඳුනක තබන්න.

විසුරුණු යීස්ට් එකතු කර එය ඒකාකාරව හා සිනිඳු වන තෙක් ඇනූ knead. ඇනූ ක්ලින්ග් ෆිල්ම් එකකින් ඔතා පැය 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න. ඔබ චිත්රපටය ඉවත් කළ වහාම, පිටි ගුලිය කොටස් 8 කට බෙදා තවත් පැය 1 ක් රැඳී සිටීමට ඉඩ දෙන්න.

ඔබට ඉතා තුනී වන තෙක් පිරිසිදු මතුපිටක් මත රෝලිං පින් එකකින් සෑම පිටි ගුලියක්ම රෝල් කරන්න. තැටි. තෙල් සහිත ෙබ්කිං තහඩු (බටර් සහ පිටි සමග) පිටි ගුලිය තබන්න. 180ºC උනුසුම් කරන ලද උඳුනක තබා විනාඩි 10 ක් පුළුස්සන්න.

එක් එක් කුඩා පීසා පිරවීම ඉතා සරල ය. යන්තම් සෝස් විහිදුවන්න

Michael Rivera

මයිකල් රිවේරා දක්ෂ අභ්‍යන්තර නිර්මාණකරුවෙකු සහ ලේඛකයෙකි, ඔහුගේ නවීන හා නව්‍ය නිර්මාණ සංකල්ප සඳහා ප්‍රසිද්ධය. කර්මාන්තයේ දශකයකට වැඩි පළපුරුද්දක් ඇති මයිකල් ගණන් කළ නොහැකි ගනුදෙනුකරුවන්ට ඔවුන්ගේ අවකාශය සිත් ඇදගන්නාසුළු කෘති බවට පරිවර්තනය කිරීමට උදව් කර ඇත. ඔහුගේ බ්ලොග් අඩවියේ, Your Best Decorating Inspiration, ඔහු අභ්‍යන්තර මෝස්තර සඳහා ඔහුගේ විශේෂඥභාවය සහ ආශාව බෙදාහදා ගනී, පාඨකයන්ට ඔවුන්ගේම සිහින නිවහන නිර්මාණය කිරීම සඳහා ප්‍රායෝගික උපදෙස්, නිර්මාණාත්මක අදහස් සහ විශේෂඥ උපදෙස් ලබා දෙයි. මයිකල්ගේ නිර්මාණ දර්ශනය හොඳින් සැලසුම් කරන ලද අවකාශයක් පුද්ගලයෙකුගේ ජීවන තත්ත්වය බෙහෙවින් ඉහළ නැංවිය හැකිය යන විශ්වාසය වටා කැරකෙන අතර, ඔහු තම පාඨකයන්ට අලංකාර සහ ක්‍රියාකාරී ජීවන පරිසරයක් නිර්මාණය කිරීමට දිරිගැන්වීමට සහ සවිබල ගැන්වීමට උත්සාහ කරයි. සෞන්දර්යය, ක්‍රියාකාරීත්වය සහ තිරසාරත්වය සඳහා ඔහුගේ ආදරය ඒකාබද්ධ කරමින්, මයිකල් තම ප්‍රේක්ෂකයින් ඔවුන්ගේ නිර්මාණ තේරීම්වලට තිරසාර සහ පරිසර හිතකාමී භාවිතයන් ඇතුළත් කරන අතරම ඔවුන්ගේ අද්විතීය ශෛලිය වැලඳ ගැනීමට දිරිමත් කරයි. ඔහුගේ නිර්දෝෂී රසය, විස්තර සඳහා දැඩි ඇස සහ පුද්ගල පෞරුෂය පිළිබිඹු කරන අවකාශයන් නිර්මාණය කිරීමට ඇති කැපවීම සමඟින්, මයිකල් රිවේරා ලොව පුරා නිර්මාණ ලෝලීන් ආකර්ෂණය කර ගැනීමට සහ ප්‍රබෝධමත් කරයි.