101 рецепт типичных блюд для июньского праздника (сладкое, соленое и напитки)

101 рецепт типичных блюд для июньского праздника (сладкое, соленое и напитки)
Michael Rivera

Оглавление

Июньские праздники сопровождаются музыкой в стиле кантри, играми, кострами и, конечно же, обильным угощением. Помимо того, что типичные блюда для июньских праздников вкусны, их легко приготовить. Узнайте, как приготовить сладости, соленья и напитки, которые подходят для июньских и июльских праздников.

Список блюд июньской вечеринки огромен. В целом, деликатесы делают ставку на деревенский вкус и ценные ингредиенты, такие как зеленая кукуруза, арахис, кокос и маниок.

Некоторые предпочитают более традиционное меню с вареной кукурузой, пирогом из кукурузной муки, попкорном, кукурузным пудингом, рисовым пудингом и другими типичными деликатесами, но есть и те, кто стремится отойти от очевидного, предлагая различные лакомства, такие как кексы с зеленой кукурузой и quentão brigadeiro.

101 рецепт для июньской вечеринки

Casa e Festa подготовила подборку из 101 рецепта типичных блюд для июньского праздника, ознакомьтесь с ними:

1 - Сладкий картофельный пудинг

Это одно из самых известных июньских праздничных блюд, основным ингредиентом которого является кукуруза. Вот рецепт сладкой версии этого деликатеса:

Ингредиенты

  • 10 колосьев зеленой кукурузы
  • 1 чашка растопленного несоленого сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 1 стакан сахарной пудры.

Как подготовиться

Очистите и натрите на терке кукурузные початки. Затем пропустите смесь через сито и хорошо отожмите ложкой. Добавьте масло, сахар и соль. Перемешайте до получения однородной массы.

Кукурузная солома будет использоваться для заворачивания памоньи. Чтобы было легче завязывать каждую обертку, используйте бечевку. Положите порцию кукурузного теста на каждый кусок соломы, завяжите и варите 45 минут в кастрюле с водой. Этот процесс необходим для того, чтобы памонья стала кремовой и приготовилась.

2 - Соленая "Памонда

Соленая "памонья" также является типичным блюдом, которое пользуется большим успехом и может быть приготовлено различными способами, в том числе с колбасой и сыром:

Ингредиенты

  • 8 колосьев кукурузы
  • ½ сосиски калабреса (нарезанные и обжаренные)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 3 толстых ломтика нарезанного кубиками сыра Минас
  • Соль, перец и петрушка

Как подготовиться

Снимите шелуху с кукурузы и положите ее в кипящую воду. Возьмите початок и натрите на терке, пока не удалите все зерна. Затем взбейте кукурузу в блендере и переложите пасту в миску. Добавьте растопленное масло, нарезанную колбасу, сыр и приправы.

Сложите соломку в подобие чашки, затем добавьте кукурузное тесто. Завяжите каждую памону ниткой и варите в воде в течение 30 минут.

3 - Кускус кайпир

Если вы когда-нибудь задумывались о приготовлении мини-кускуса кайпира, то это блюдо имеет отношение к празднику св. Посмотрите полный рецепт:

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • 1/2 небольшой луковицы, измельчить
  • 2 ст. ложки (столовые ложки) кукурузы
  • 1/2 красного перца, нарезанного мелкими кубиками
  • 3 ст. ложки гороха
  • ½ чашки сердцевины пальмы, нарезанной полукольцами
  • 1/2 чашки мякоти помидора
  • 1 кубик овощного бульона
  • 1 стакан воды
  • 1 чашка хлопьев кукурузной муки
  • 6 помидоров черри
  • 1 вареное яйцо, нарезанное ломтиками

Как подготовиться

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте лук. Добавьте перец, кукурузу, горошек, сердцевину пальмы и петрушку. Готовьте в течение двух минут. Добавьте овощной бульон, мякоть помидоров и воду. Хорошо перемешайте. Пока вы смешиваете ингредиенты, добавьте кукурузную муку. Перемешивайте, пока тесто кус-куса не отделится от сковороды.

Смажьте жиром 6 маленьких формочек с отверстиями в центре (диаметром 7,5). Распределите кускус с помощью ложки. Гарнируйте помидорами и ломтиками яиц. Дайте немного остыть, прежде чем вынимать из формочек и подавать.

4 - Фасолевый бульон

Июньские фестивали проходят в июне, холодном месяце в Бразилии. Чтобы согреться в холодные дни, стоит сделать ставку на фасолевый бульон. Узнайте, как приготовить его в домашних условиях:

Ингредиенты

  • 1 кг вареной фасоли
  • 500 г колбасы калабреса
  • 500 г бекона
  • 3 раздавленных зубчика чеснока
  • 2 луковицы (измельченные)
  • 2 бульонных кубика бекона
  • 100 мл соевого масла
  • Зеленый чай
  • 500 мл воды

Как подготовиться

Колбасу и бекон нарежьте мелкими кубиками, затем обжарьте и отложите в сторону. В блендере смешайте фасоль и лук до получения пасты. В кастрюле обжарьте чеснок в масле и добавьте взбитую фасоль. Добавьте воду и бульонные кубики бекона. Хорошо перемешайте на среднем огне, пока бульон не приобретет консистенцию. Подавайте с мелкими кусочками бекона и колбасы.

5 - Curau de milho

Фото: Canva

Это сливочное лакомство португальского происхождения содержит зеленую кукурузу, молоко, сахар и порошок корицы. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 4 колоса кукурузы
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 и ½ чашки молока
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 столовая ложка маргарина
  • 1 щепотка соли
  • Порошок корицы

Как подготовиться

Снимите кукурузные зерна с початков ножом, положите их в блендер и смешивайте с молоком в течение нескольких минут. В кастрюлю добавьте кукурузный крем, кокосовое молоко, маргарин, сгущенное молоко и соль. Готовьте на среднем огне, помешивая, до загустения. Разложите курагу в отдельные банки и украсьте порошком корицы. Оставьте охлаждаться на два часа перед подачей.

6 - Paçoca de colher

(Фото: Reproduction/MdeMulher)

Чтобы удивить своих гостей, стоит попробовать другой вариант этого сладкого угощения: его можно есть ложкой. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 500 грамм арахиса, очищенного и поджаренного
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 банка сливок
  • 1 ½ чашки молока

Как подготовиться

Смешайте сгущенное молоко, молоко и масло в кастрюле и варите ингредиенты на слабом огне, постоянно помешивая. Когда смесь станет гладкой, выключите огонь и добавьте измельченный арахис и сливки. Хорошо перемешайте, разлейте десерт в маленькие стаканы и украсьте измельченным арахисом.

7 - Горячая дыра

(Фото: Репродукция/Супермаркет Супербом)

Горячая дыра - это не что иное, как французский хлеб с начинкой из фарша и сыра. Это лакомство пользуется успехом не только на июньском фестивале, но и на детских днях рождения. Узнайте:

Ингредиенты

  • 8 французских буханок хлеба
  • 8 ломтиков сыра моцарелла
  • 150 г нарезанного кубиками бекона
  • 500 г мясного фарша
  • 2 раздавленных чеснока
  • 1 десертная ложка орегано
  • 1 банка очищенных помидоров
  • 8 столовых ложек катупирии
  • 1 десертная ложка копченой паприки
  • ½ банки воды (упаковка очищенных помидоров)
  • Зеленый лук, соль и перец

Как подготовиться

Положите немного оливкового масла в сковороду и обжарьте бекон и чеснок, затем добавьте мясо и остальные приправы (паприку, соль, зелень, перец и орегано). Хорошо обжарьте. Добавьте очищенный помидор и разомните его в пюре, пока он полностью не развалится. Добавьте воду и дайте соусу уменьшиться. Добавьте сливочный сыр к измельченному мясу.

Теперь пришло время собрать бутерброды. Положите ломтик моцареллы и соус из фарша внутрь каждой булочки.

8 - Pé-de-moleque

Фото: Canva

Пе-де-молеке - типичная бразильская сладость, возникшая в XVI веке в результате выращивания сахарного тростника. Сначала ее готовили из рападуры, однако в настоящее время в качестве основы используется сахар. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 500 г жареного и очищенного арахиса
  • ½ кг сахара
  • 3 столовые ложки маргарина

Как подготовиться

Соедините сахар, арахис и маргарин в кастрюле, затем поставьте на огонь и постоянно помешивайте. Когда образуется сироп, добавьте сгущенное молоко. Продолжайте помешивать, пока варенье не отойдет от дна кастрюли. Выложите пе-де-молек на смазанный противень и дайте ему немного остыть, прежде чем нарезать.

9 - "Pé-de-moça

Фото: Canva

Вам кажется, что пе-де-молека слишком твердый? Тогда попробуйте приготовить более мягкую версию арахисовых конфет. пе-де-мока - это гарантированный хит на любом июньском фестивале. изучите шаг за шагом:

Ингредиенты

  • 1 чашка сахара для глазури
  • 2 чашки арахиса, поджаренного и очищенного
  • 1 чашка кристаллического сахара
  • 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 столовая ложка какао-порошка

Как подготовиться

В кастрюлю добавьте сахар, масло и арахис. Готовьте до образования карамелизованного сиропа. Добавьте сгущенное молоко и какао-порошок. Готовьте до тех пор, пока он не начнет отделяться от дна кастрюли (как бригадейро).

Переложите "pé-de-moça" на смазанный противень и подождите, пока они остынут, затем с помощью ножа нарежьте квадраты и помажьте каждую конфету сахарной глазурью. Это аппетитно!

10 - Тыквенный пудинг с кокосом

Фото: Canva

Не только кукуруза и арахис делают июньский фестиваль, но и тыквенные и кокосовые сладости также являются абсолютным хитом на прилавках:

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы (моранга)
  • 1 часть тертого кокосового ореха
  • 750 г сахара
  • Палочка корицы и гвоздика по вкусу

Как подготовиться

Положите тыкву в кастрюлю вместе с сахаром, гвоздикой и корицей. Оставьте вариться на медленном огне в течение 45 минут. Затем добавьте тертый кокос. Оставьте вариться еще на 10 минут.

11 - Мясная выпечка

Фото: Canva

На июньском фестивале невозможно пропустить мясную пастилу - деликатес, который нравится всем, поэтому он заслуживает эксклюзивного стенда. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 500 г мясного фарша
  • 1 раскатка теста для выпечки
  • 1 небольшая луковица, измельченная
  • 1 зубчик чеснока, рубленый
  • 1 нарезанный помидор
  • Зеленый аромат
  • Масло

Как подготовиться

Обжарьте лук и глаз в сковороде. Затем добавьте говяжий фарш и подождите 5 минут, пока жидкость не начнет высыхать. Добавьте помидоры и зелень. Обжарьте еще несколько минут.

После приготовления мясной начинки пришло время собрать пирожки. Разрежьте тесто на кусочки размером 25 см х 20 см. Наполните каждый пирожок двумя столовыми ложками мясного фарша. Закройте каждый прямоугольник теста и смочите края небольшим количеством воды. Также придавите края вилкой.

Разогрейте масло. Когда оно нагреется, поставьте пирожки в духовку и подождите, пока они подрумянятся. Слейте воду на бумажные полотенца перед подачей.

12 - Мини-пицца

Фото: Canva

Мини-пицца - это простой, быстрый и практичный способ приготовления блюда, которое обычно пользуется большим успехом у детей на детских июньских праздниках. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 200 г пшеничной муки
  • 80 мл теплой воды
  • 2 щепотки соли
  • 1 щепотка сахара
  • ¼ куба биологических дрожжей
  • Масло
  • 200 г нарезанного сыра моцарелла
  • Дольки помидора
  • Томатный соус для пиццы
  • Листья базилика
  • Оливковое масло

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления теста. Для этого добавьте воду и дрожжи, пока смесь хорошо не растворится. В миску положите муку, соль, сахар и оливковое масло.

Добавьте растворенные дрожжи и месите тесто, пока оно не станет однородным и гладким. Заверните тесто в пленку и оставьте на 1 час. Когда пленка будет снята, разделите тесто на 8 порций и оставьте еще на 1 час.

Раскатайте каждый кусочек теста скалкой на чистой поверхности до получения очень тонкого диска. Выложите тесто на смазанные противни (маслом и мукой). Поместите в предварительно разогретую духовку при 180ºC и выпекайте 10 минут.

Наполнить каждую мини-пиццу очень просто. Просто нанесите томатный соус на каждый диск, добавьте ломтики моцареллы и листья базилика. Добавьте по капле оливкового масла на каждый блок. Выпекайте еще 5 минут, чтобы сыр расплавился.

13 - Хот-дог

Фото: Canva

Хот-дог - одно из самых простых блюд, которые можно приготовить для июньского фестиваля. Все, что вам нужно сделать, это приготовить сосиски с томатным соусом и наполнить булочки. Вот как это сделать:

Ингредиенты

  • 300 г колбасы
  • 1 чашка томатного экстракта
  • 1 помидор
  • 1 луковица
  • 1 столовая ложка томатного экстракта
  • 1 упаковка сливок
  • ½ чашки воды
  • Булочки для хот-догов
  • Соломенный картофель
  • Кетчуп и майонез

Как подготовиться

В сковороде обжарьте лук в масле. Добавьте нарезанный помидор и еще немного обжарьте. Добавьте томатный экстракт и сосиски. Готовьте по вкусу и добавьте немного воды (если необходимо).

Добавьте сливки, чтобы сделать соус вкуснее. Наполните булочку хот-дога сосиской, кетчупом, майонезом и картофельными чипсами.

14 - Карамельный попкорн

Фото: Canva

Попкорном наслаждаются не только в кино или перед телевизором. У него есть все, чтобы иметь успех на июньских праздниках. Посмотрите, как просто приготовить карамелизованную версию этой сладости:

Ингредиенты

  • 1 чашка попкорна
  • 1 чашка сахара
  • ½ чашки воды

Как подготовиться

Добавьте попкорн в большую кастрюлю. Затем доведите до сильного нагрева и накройте крышкой. Через минуту начните помешивать кастрюлю, оставив нагрев. Когда попкорн перестанет пищать, это будет признаком того, что попкорн готов.

В меньшей кастрюле нужно приготовить карамель. соедините сахар и воду и поставьте на огонь, пока не закипит и не образуется карамелизованный (темный) сироп. вылейте эту карамель на попкорн. перемешайте все лопаточкой. это впечатляет!

15 - Пирог с колбасой и сливочным сыром

Фото: Canva

Хотите внести новшество в выбор блюд для июньского праздника? Тогда сделайте ставку на пирог с колбасой и сливочным сыром. Это лакомство готовится очень просто и может стать вариантом для тех, кто не любит жареное. Посмотрите:

Ингредиенты

  • 1 чашка пшеничной муки
  • 150 г свежей колбасы калабреса
  • 1 чашка молока
  • 3 яйца
  • 1 луковица, измельченная
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 1 чашка творожного сыра
  • 2 ст. ложки кукурузного крахмала
  • Соль и петрушка

Как подготовиться

Смешайте в блендере масло, молоко, яйца, кукурузный крахмал, муку, соль и дрожжи. Затем для приготовления начинки обжарьте лук в масле и обжарьте колбасу, порезанную на мелкие кусочки.

Сборка пирога очень проста: просто чередуйте слои теста, колбасы и сливочного сыра. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при 200 ºC в течение 35 минут.

16 - Пирог с кукурузной мукой и курицей

Фото: Canva

Если вы думаете организовать домашний июньский праздник, то сделайте ставку на приготовление пирога из кукурузной муки и курицы:

Ингредиенты - начинка

  • ½ чашки растительных сливок со вкусом сливочного масла
  • 1 небольшая луковица, измельченная
  • 1 средний помидор, нарезанный
  • 250 грамм куриной грудки без костей, сваренной и измельченной
  • 1 небольшая тертая морковь
  • 2 ст. ложки петрушки

Ингредиенты для теста

  • 1 и ½ чашки молока
  • 1 чайная ложка соли
  • 1 яйцо
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 1 чашка кукурузной муки
  • ½ чашки растительных сливок со вкусом сливочного масла

Как подготовиться

Положите немного растительных сливок в кастрюлю среднего размера и нагрейте их вместе с измельченным луком. Тушите в течение двух минут. Затем добавьте курицу, помидоры, морковь и петрушку. Тушите хорошо.

Чтобы приготовить тесто, добавьте в блендер растительные сливки, соль, молоко и яйцо. Взбейте ингредиенты до получения гладкой массы. Затем добавьте муку и кукурузную муку. Взбейте еще немного.

В смазанном жиром противне сделайте пласт теста. Затем выложите куриную начинку. Завершите оставшимся тестом. Выпекайте пирог в предварительно разогретой духовке в течение получаса.

17 - Киш с зеленой кукурузой

Фото: Canva

Мы уже знаем, что зеленая кукуруза - деликатес июньского праздника. А как насчет того, чтобы использовать ее для приготовления другого блюда? Не "памоны", супа или пирога, мы говорим о кише. Проверьте это шаг за шагом.

Ингредиенты для теста

  • 125 г сливочного масла
  • 1 щепотка соли
  • 2 чашки пшеничной муки

Ингредиенты - начинка

  • ½ лука, измельченного
  • 3 яйца
  • 1 столовая ложка пшеничной муки
  • 1 чашка сливок
  • 2 чашки зеленой кукурузы
  • ломтики ветчины, нарезанные полосками

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления теста. Для этого смешайте масло, соль и муку до образования пушистой массы. Накройте тесто полиэтиленовой пленкой и оставьте на 15 минут в холодильнике.

В кухонном комбайне взбейте яйца, муку, лук и соль. Хорошо взбейте. Добавьте масло и сливки. Взбейте еще немного. Переложите смесь в другую миску вместе с кукурузой.

Раскройте тесто для киша и выложите им форму. Проколите отверстия вилкой и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 15 минут. Добавьте кукурузную начинку и выпекайте в духовке еще 40 минут. Когда начинка начнет подрумяниваться, это признак готовности. Завершите блюдо, украсив его полосками ветчины.

18 - Жареная кукуруза

Фото: Canva

В июне кукуруза в початках с маслом станет любимым блюдом, а лучше всего - простота этого рецепта. Проверьте его:

Ингредиенты

  • 4 колоса кукурузы
  • 4 столовые ложки сливочного масла комнатной температуры
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 столовая ложка измельченного кориандра
  • ½ чайной ложки острой паприки
  • Соль

Как подготовиться

Чтобы приправить масло, разделите его на две порции. В первую добавьте кориандр и соль, во вторую - паприку, соль и чеснок.

Хорошо вымойте початки кукурузы. Поместите их на электрический гриль или на барбекю. Когда зерна начнут поджариваться, переверните их набок с помощью щипцов, так как только в этом случае все части кукурузы станут золотисто-коричневыми. Подавайте с приправленным маслом.

19 - Тушеная кукуруза с мясным фаршем

Фото: Canva

Теплые, вкусные и простые в приготовлении, они идеально подходят для этого вида эскондидиньо. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 250 г мясного фарша
  • 1 зубчик чеснока
  • ½ лука, измельченного
  • 1 нарезанный помидор
  • 1 столовая ложка соевого масла
  • 1 банка зеленой кукурузы
  • 1 столовая ложка кукурузного крахмала
  • 2 ст. ложки кукурузной муки
  • 2 ст. ложки сливок
  • тертый сыр пармезан
  • петрушка, зеленый лук и соль

Как подготовиться

Положите масло, лук и чеснок в сковороду среднего размера и обжаривайте некоторое время. Добавьте говяжий фарш и помидоры и хорошо обжарьте. Добавьте сливки и соль.

Поместите целую банку кукурузы в блендер вместе с кукурузным крахмалом. Хорошо перемешайте. Прокипятите смесь в течение 10 минут и добавьте соль.

Теперь пришло время собрать эскондидиньо: в отдельные горшочки выложите слой кукурузного крема, затем начинку, затем кукурузный крем. Посыпьте тертым сыром и запеките в духовке в режиме au gratin. Перед подачей украсьте шнитт-луком и петрушкой.

20 - Кукурузная лепешка

Фото: Canva

Кукурузная лепешка - обязательное блюдо в меню июньского праздника. Она мягкая, вкусная и вызывает аппетит у всех. Следуйте полному рецепту:

Ингредиенты

  • 1 банка зеленой кукурузы
  • 3 яйца
  • 80 мл кукурузного масла
  • 1 ½ чашки кукурузной муки
  • 1 ½ чашки сахара
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 2 чашки молока

Как подготовиться

Начните рецепт со слива воды из кукурузы, затем положите зерна в блендер вместе с яйцами, маслом, кукурузной мукой, сахаром и молоком. Когда смесь станет гладкой, добавьте дрожжи и слегка взбейте.

Смажьте круглую форму для выпечки мукой, затем вылейте в нее тесто. Выпекайте кукурузный пирог в предварительно разогретой духовке в течение 50 минут. Не забудьте сделать тест на зубочистку, чтобы узнать, правильно ли он приготовлен.

21 - Пирог с полентой

Фото: iStock

Как насчет того, чтобы приготовить пушистый и вкусный пирог из кукурузной муки для июньской вечеринки? Я уверена, что вашим гостям понравится эта идея. Изучите пошаговую инструкцию:

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки кукурузной муки
  • 4 яйца
  • 2 чашки сахара
  • 1 чашка молока
  • 1 чашка масла
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 1 столовая ложка фенхеля
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

Смешайте яйца, масло, сахар и молоко в блендере. Взбивайте в течение пяти минут. Переложите смесь в миску. Добавьте кукурузную муку и муку. Хорошо перемешайте, пока тесто не станет гладким. Наконец, смешайте дрожжи, соль и семена фенхеля.

Вылейте смесь в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для торта. Выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 30 минут.

22 - Маниоковый пирог

Фото: iStock

Кассава - один из типичных ингредиентов июньского праздника, но многие люди не знают, как приготовить маниоковый пирог. Чтобы помочь в приготовлении, мы выбрали один из лучших рецептов. См:

Ингредиенты

  • 1 кг маниоки
  • 3 яйца
  • 1 чашка молока
  • 1 пакет тертого кокоса
  • 200 мл кокосового молока
  • 3 чашки сахара
  • 100 г сливочного масла

Как подготовиться

Начните рецепт с очистки маниока, затем хорошо промойте его под проточной водой и натрите на крупной терке. В блендер поместите маниок, молоко, яйца, кокосовое молоко и масло. Хорошо взбейте ингредиенты в течение 1 минуты.

Добавьте сахар, тертый кокос и соль. Еще немного взбейте. Переложите тесто на смазанный жиром противень и выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 35 минут.

23 - Торт "Чурро

Фото: Canva

Июньский праздник состоит не только из кукурузной муки, маиса и маниоковой лепешки, но вы также можете внести новшество, приготовив лепешку чуррос. Это суперкреативное лакомство все чаще появляется на бразильских столах по особым случаям. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 2 банки сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 1 чашка сахара
  • 2 чашки пшеничной муки
  • ½ чашки цельного молока
  • 1 столовая ложка порошка корицы
  • Сахар и корица для украшения

Как подготовиться

Положите яйца, масло и сахар в миксер. Взбивайте до получения пушистого крема. Добавьте молоко, порошок корицы, муку и, наконец, дрожжи. Хорошо перемешайте. Переложите тесто в круглую смазанную жиром форму для выпечки. Выпекайте в средней духовке в течение 30 минут.

Пока тесто для пирога выпекается, приготовьте начинку. Для этого поместите банки сгущенного молока в скороварку, добавьте воду и доведите до кипения, чтобы варить. Подождите в среднем 15 минут, чтобы получить дульсе де лече.

Разрежьте тесто для пирога на три равные части, наполните дульсе де лече и украсьте порошком корицы и сахаром.

24 - Тыквенный пирог с мясным фаршем

Фото: Canva

Многие люди, желая уйти от однообразия, в итоге делают ставку на приготовление тыквенного пирога с говяжьим фаршем, чтобы ввести новшество в июньскую вечеринку 2018 г. Изучите пошагово:

Ингредиенты

  • 1 ½ чашки вареной и пюреобразной тыквы
  • 3 яйца
  • 1 ½ чашки пшеничной муки
  • 1 небольшая луковица
  • 500 г мясного фарша
  • 2 нарезанных помидора
  • 1 ½ чашки молока
  • ½ чашки масла
  • ½ чашки кукурузного крахмала
  • ½ чашки сыра пармезан
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • соль, черный перец и базилик по вкусу

Как подготовиться

Положите маргарин и лук в сковороду. Дайте им немного подрумяниться на огне, затем добавьте фарш. Добавьте помидоры, соль, перец и базилик. Хорошо обжарьте.

Поместите готовую тыкву, муку, яйца, масло, кукурузный крахмал, тертый сыр и дрожжи в блендер.

Выложите половину теста на смазанный жиром противень. Затем сделайте слой начинки из фарша. Завершите оставшимся тестом. Посыпьте пирог тертым сыром и выпекайте в предварительно разогретой духовке в течение 40 минут.

25 - Канжика

Фото: Canva

Канжика - это кремовая сладость со сгущенным молоком и кокосом. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 2 чашки кукурузного пудинга
  • 2 литра воды
  • 1 чашка сахара
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 банка сливок
  • 1 литр молока
  • 100 г тертого кокосового ореха
  • Кора гвоздики и корицы

Как подготовиться

Замочите кукурузу на 24 часа, затем положите ее в скороварку с водой, гвоздикой и корицей и варите 45 минут. Добавьте молоко, сахар, сгущенное молоко и кокосовую стружку и варите, пока кукурузная мука не станет кремообразной. В конце добавьте сливки.

26 - Квиндим

Фото: Canva

Желтый, вкусный и тающий во рту, квиндим является сенсацией на июньских вечеринках:

Ингредиенты

  • 8 яичных желтков
  • 30 г сливочного масла
  • 229 г сахара
  • 120 г свежего тертого кокоса

Как подготовиться

Поместите кокосовую стружку и просеянный сахар в миску. Хорошо перемешайте. Добавьте растопленное масло и, наконец, яичные желтки. Смешайте все ингредиенты до получения теста. Дайте ему отдохнуть в течение нескольких минут.

Затем смажьте формы сливочным маслом и сахаром. Распределите тесто квиндим по формам и выпекайте в предварительно разогретой духовке в двойном котле. Оставьте выпекаться на 45 минут. Подождите, пока конфеты немного остынут, чтобы разложить их.

27 - Рисовый пудинг

Фото: iStock

Это вкусное, недорогое и согревающее блюдо для зимнего сезона. Эти характеристики определяют хороший июньский фестивальный сладкий рис. Смотрите полный рецепт:

Ингредиенты

  • 1 чашка риса
  • 2 чашки молока
  • 2 чашки воды
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 коробка сливок

Как подготовиться

Поместите рис и воду в кастрюлю, доведите до кипения и варите в течение получаса. Добавьте молоко, сгущенное молоко и сливки в сваренный рис. Смешайте все ингредиенты вместе и оставьте на медленном огне еще на 15 минут. При распределении варенья по банкам украсьте его молотой корицей.

28 - Дульсе де лече в кусочках

Фото: iStock

Для приготовления домашнего дульсе де лече в кусочках требуется всего четыре ингредиента, но для его приготовления необходимо немного терпения. См:

Ингредиенты

  • 1 литр молока
  • 50 г сахара
  • 1 щепотка бикабората
  • Маргарин

Как подготовиться

Соедините молоко и бикаборнат в кастрюле. Доведите до кипения и подождите, пока смесь закипит. Когда это произойдет, уменьшите огонь и добавьте сахар. Постоянно помешивайте в течение часа или около того, пока джем не начнет густеть.

Поместите ложку этого дульсе де лече в стакан с водой. Если оно утонет, не разделившись на кусочки, это признак того, что оно достигло нужной точки.

Смажьте мрамор сливочным маслом, влейте дульсе де лече и, когда остынет, нарежьте на кусочки.

29 - Кукурузный бригадейро

Фото: Canva

Бригадейро, типично бразильская сладость, имеет специальную версию для июньских вечеринок. Она готовится с зеленой кукурузой, типичным ингредиентом из Сан-Жуана:

Ингредиенты

  • 1 банка зеленой кукурузы (без воды)
  • 1 банка сгущенного молока
  • 50 грамм кокосового ореха
  • 1 столовая ложка несоленого маргарина

Как подготовиться

Поместите сгущенное молоко, зеленую кукурузу и тертый кокос в блендер. Хорошо взбейте. Переложите смесь в кастрюлю вместе с маргарином.

Поставить на медленный огонь и постоянно помешивать деревянной ложкой, пока тесто не превратится в бригадейро. После того как тесто остынет, сформировать кексы, посыпать тертым кокосом и выложить в формочки.

30 - Варенье из сладкого картофеля

(Фото: Reproduction/Nestlé Recipe)

Сладкий картофель не может отсутствовать в типичном ларьке со сладостями. Вот как легко его приготовить:

Ингредиенты

  • 2 кг вареного сладкого картофеля
  • ½ чашки тертого кокосового ореха
  • 1 чашка сахара
  • ½ чашки воды
  • 100 мл кокосового молока

Как подготовиться

Приготовьте сладкий картофель и разомните его до состояния пюре. Отложите в сторону. В кастрюлю добавьте воду и сахар. Нагревайте до получения сиропа.

Затем добавьте пюре из сладкого картофеля, тертый кокос и кокосовое молоко. Хорошо перемешайте и продолжайте перемешивать, пока сладкий картофель не освободится от дна кастрюли. Переложите смесь в смазанную жиром емкость.

31 - Кукурузные оладьи с начинкой из курицы

(Фото: Reproduction/MdeMulher)

Этот кукурузный кекс с куриной начинкой - отличная идея закуски, которую можно подать на июньском фестивале. Он вкусный, в рецепте присутствуют типичные ингредиенты, а во рту у каждого остается повидло. Смотрите пошаговую инструкцию:

Ингредиенты

  • 1 чашка кукурузной муки
  • 1 чашка воды
  • 2 яйца
  • 1/4 чашки кукурузного крахмала
  • 1/4 чашки пшеничной муки
  • 1/2 стакана сливочного масла
  • 1 чайная ложка соли

Как подготовиться

В кастрюлю добавьте воду, масло и соль. Доведите до кипения. Затем добавьте кукурузную муку, кукурузу и муку, постоянно помешивая. Когда смесь начнет отделяться от дна кастрюли, переложите ее в миску и добавьте яйца.

Раскатайте кусочек теста на ладони, затем наполните курицей и сделайте шар. После того, как вы закончите раскатывать все пельмени, обжарьте их в горячем масле и выложите на бумажные полотенца перед подачей на стол.

32 - Тыквенный хлеб с начинкой из сыра

Фото: Canva

Праздник Сан-Жуан требует домашних деликатесов, таких как тыквенный хлеб с начинкой из сыра. Вот как просто его приготовить:

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 500 г вареной тыквы
  • 200 г крупно натертого сыра Минас
  • 4 столовые ложки масла
  • 2 чашки пшеничной муки
  • 1 таблетка биологических дрожжей
  • 1 чайная ложка сахара
  • 1 столовая ложка соли
  • зеленый запах на вкус

Как подготовиться

Смешайте дрожжи с сахаром и солью в миске. Затем добавьте тыкву, яйцо и масло. Затем понемногу добавьте муку. Перемешайте все ингредиенты ложкой до получения однородного теста.

Смажьте противень маслом. Выложите половину теста для тыквенного хлеба. Затем выложите сырную начинку с зеленым запахом и накройте оставшимся тестом. Дайте отдохнуть в течение 20 минут. Выпекайте в разогретой духовке (200 ºC) в течение 45 минут.

33 - Мясной шашлык

Фото: iStock

Для вкусного июньского застолья стоит сделать ставку на мясные шампуры. Чурраскиньо можно приготовить из разных видов мяса, включая кострец или филе миньон. См. рецепт:

Ингредиенты

  • 500 г вырезки
  • 1 большая луковица
  • Болгарский перец (½ желтого, ½ красного и ½ зеленого)
  • 1 столовая ложка оливкового масла экстра вирджин
  • 10 шампуров для барбекю

Как подготовиться

Нарежьте мясо и перец кубиками. Подготовьте шампуры, чередуя кусочки мяса, перца и лука. Поместите шампуры на горячую плиту, смазанную оливковым маслом. Подождите, пока мясо дойдет до идеального состояния.

34 - Шашлык из курицы

Фото: iStock

Не любите красное мясо? Тогда выход - приготовить куриный шашлык. Секрет этого рецепта - в удачном использовании приправ. См:

Ингредиенты

  • 500 г бескостной куриной грудки
  • Сок половины лимона
  • ½ чайной ложки паприки
  • Соль и перец
  • Томат и лук

Как подготовиться

Нарежьте куриную грудку кубиками. Приправьте солью, перцем, лимоном и паприкой. Насадите по пять кусочков курицы на каждую шпажку. Вы можете перемежать их с кусочками помидоров и лука, чтобы сделать "чурраскиньо" еще вкуснее. Поместите в горячую духовку для запекания на 15 минут.

35 - Соленый арахис

Фото: iStock

Это самый практичный способ приготовления арахиса, ознакомьтесь с рецептом:

Ингредиенты

  • 500 г сырого очищенного арахиса (не снимая кожуры)
  • 3 ст. ложки соли
  • ½ чашки воды

Как подготовиться

Выложите арахис на лист для выпечки. Запекайте в средней духовке (от 170 °C до 190 °C) в течение 30 минут. Когда арахис начнет поджариваться, добавьте соль и воду. Хорошо перемешайте и запекайте еще 10 минут.

Смотрите также: Барбекю: какой тип лучше всего подходит для вашего дома?

36 - Кокосовые конфеты, которые можно есть ложкой

Фото: Canva

Кокосовые хлопья - не единственный вариант для июньского праздника, вы также можете приготовить сливочный десерт, который идеально подходит для еды ложкой. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 банка (столько же, сколько и сгущенного молока) цельного молока
  • 2 палочки корицы
  • 2 чашки свежего тертого кокоса
  • 3 зубчика

Как подготовиться

Поместите сгущенное молоко, цельное молоко, корицу, гвоздику и кокосовую стружку в кастрюлю. Доведите до кипения и помешивайте деревянной ложкой в течение 15 минут. Когда варенье приобретет консистенцию, снимите с огня, разделите на маленькие баночки и поставьте в холодильник.

37 - Приготовленное ядро сосны

Фото: iStock

Кедровые орехи - это семена дерева Араукария, которые обычно употребляют в пищу в июне и июле. Для приготовления просто положите кедровые орехи в скороварку, залейте водой и нагревайте в течение 30 минут.

Слейте воду, приправьте солью и наслаждайтесь. Не можете определить, хорошо ли прожарились семечки? Тогда посмотрите на скорлупу. Треснувшая и мягкая скорлупа - идеальный момент для употребления.

38 - Яблоко любви

Фото: iStock

Эта сладость, очень распространенная в сезон июньских фестивалей, имеет вкусный сладкий сироп. Только будьте осторожны, чтобы не сломать зубы во время еды. См. рецепт:

Ингредиенты

  • 8 яблок
  • 200 мл воды
  • 500 г кристаллического сахара
  • 1 столовая ложка уксуса
  • 1 чайная ложка красного красителя
  • Палочки

Как подготовиться

Растворите краситель в воде, добавьте сахар и уксус, нагрейте и перемешайте ложкой до состояния твердого леденца (густого сиропа). Проткните яблоки зубочисткой и окуните их в сироп. Оставьте сушиться на смазанном жиром противне.

39 - Мария Крот

Фото: Canva

Если вы ищете легкий рецепт "мария моле", то вы пришли по адресу:

Ингредиенты

  • 1 чашка свежего тертого кокоса
  • 1 конверт порошкообразного неароматизированного желатина
  • 5 столовых ложек холодной воды
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 банка сливок

Как подготовиться

Разведите желатин в воде и нагрейте в бейн-мари до размягчения. Добавьте сливки и сгущенное молоко. Переложите смесь в блендер и взбейте до однородности.

Вылейте "мариа-моле" в форму для выпечки и оставьте в холодильнике на 3 ч. По истечении этого времени нарежьте его кубиками и натрите кокосовым орехом.

40 - Маленький сыр

Фото: Canva

Queijadinha - типичный бразильский десерт, но вдохновлен он был традиционной queijada, которую готовят в Португалии. Узнайте пошаговый рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яйца
  • 100 г сливочного масла
  • 1 чашка сахара
  • 200 г тертого сухого кокоса
  • 1 чашка тертого полутвердого сыра
  • 5 ст. ложек (сипа) пшеничной муки

Как подготовиться

Просейте яичные желтки, затем добавьте яичные белки. Хорошо перемешайте венчиком в течение 30 секунд. Добавьте сгущенное молоко и масло. Понемногу добавляйте муку, а также сыр и тертый кокос.

Смешайте все ингредиенты до получения однородного крема. Распределите queijadinha в бумажные формочки. Выпекайте их в средне-высокой духовке в течение 35 минут.

Пока сладости пекутся, приготовьте сироп из сахара и воды. Затем распределите сироп по маленьким сырникам.

41 - Традиционный Quentão

Фото: Canva

Чтобы окунуться в атмосферу июньского праздника, важно приготовить quentão, типичный напиток, который согревает тело и увеличивает радость гостей. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 600 мл пинги
  • 500 г сахарной пудры
  • 2 палочки корицы
  • 600 мл воды
  • Цедра 1 апельсина
  • 8 зубчиков

Как подготовиться

Растопите сахар в кастрюле до образования карамели, добавьте корицу, гвоздику и имбирь, добавьте апельсиновую цедру и перемешивайте смесь в течение 5 минут, затем добавьте воду и подождите, пока она закипит.

Через полчаса после начала кипения добавьте бренди и держите на огне еще 10 минут. Дайте квенте отдохнуть в течение 40 минут. Перед подачей процедите напиток через сито.

42 - Квента без алкоголя

Фото: Canva

Детский июньский праздник требует типичного напитка, поэтому стоит сделать ставку на приготовление quentão без алкоголя. Узнайте пошаговый рецепт:

Ингредиенты

  • 1,5 литра воды
  • 500 мл виноградного сока
  • 2 нарезанных лимона
  • 2 палочки корицы
  • 100 г измельченного имбиря
  • 10 гвоздик
  • 1 чашка коричневого сахара

Как подготовиться

Соедините виноградный сок, воду и коричневый сахар в кастрюле. Доведите до кипения и дайте смеси нагреться. Добавьте имбирь, лимон, корицу и гвоздику. Доведите до кипения. Когда это произойдет, держите квенту на огне еще 10 минут, чтобы дать аромату развиться. Процедите перед подачей.

43 - Глинтвейн

Фото: iStock

Как и quentão, vinho quente - типичный июньский праздничный напиток. Те, кто выпивает бокал, согреваются зимними вечерами. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

  • 2 литра красного вина
  • 2 чашки сахара
  • 3 чашки воды
  • 2 яблока
  • 2 чашки нарезанного ананаса
  • Гвоздика и корица

Как подготовиться

Соедините воду и сахар в кастрюле и нагревайте на сильном огне в течение нескольких минут, как будто вы готовите чай. Добавьте специи и дайте закипеть в течение 10 минут. Добавьте вино. Когда смесь начнет кипеть, выключите огонь. Наконец, добавьте фрукты.

44 - Кукурузный сок

Фото: iStock

Каждый июньский праздник сопровождается серией напитков и типичных блюд. Помимо квенты и горячего вина, вы можете сделать ставку на приготовление кукурузного сока. Этот напиток вкусен, питателен и нравится всем. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 3 и ½ чашки воды
  • 2 литра молока
  • 1 чашка сахара
  • 6 колосьев зеленой кукурузы

Как подготовиться

С помощью ножа снимите зерна с початков. Поместите зерна в блендер вместе с молоком и водой. Хорошо взбейте до получения однородной массы. Пропустите через сито и переложите в кастрюлю.

Добавьте сахар и варите на медленном огне в течение 30 минут до загустения. Перед подачей на стол поставьте в холодильник.

45 - Горячий шоколад

Фото: Pixabay

Зимними вечерами трудно отказаться от сливочного горячего шоколада, поэтому попробуйте этот рецепт, чтобы согреть ваши июньские праздничные вечера. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

  • 85 г полусладкого шоколада
  • ½ чашки молока
  • ½ чашки сливок
  • порошок корицы по вкусу

Как подготовиться

Смешайте молоко и сливки в кастрюле и доведите до среднего нагрева. Снимите с огня и добавьте измельченный темный шоколад. Хорошо перемешайте, пока шоколад полностью не растает.

Добавьте корицу. Верните горячий шоколад на огонь и постоянно помешивайте до получения темного глянцевого крема. Подавайте со взбитыми сливками.

46 - Ореховый молочный коктейль

Фото: Canva

Арахис - типичный ингредиент июньской фиесты. Как насчет того, чтобы использовать его для приготовления вкусного коктейля? Вот какой простой рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 банка (отмерьте для сгущенного молока) натурального кашасы
  • 1 чашка обжаренного и измельченного арахиса
  • 4 кубика льда

Как подготовиться

Перед подачей взбейте все ингредиенты в блендере.

47 - Бисквит Polvilho

Фото: iStock

Хорошим предложением для июньского праздника является бисквит полвильо. Вам понадобится только полвильо, масло, вода, соль и яйцо. Узнайте рецепт:

Ингредиенты

  • 1 яйцо
  • 2 ст. ложки соли
  • 1 кг кислого кукурузного крахмала
  • 1 ½ чашки масла
  • 4 ½ чашки воды

Как подготовиться

Смешайте две столовые ложки порошка тапиоки на каждые две чашки воды. Доведите до кипения и варите. Когда образуется паста, добавьте весь порошок тапиоки. Добавьте соль и хорошо перемешайте.

Добавьте масло и воду понемногу, замешивая тесто. Добавьте яйцо и продолжайте замешивать. Придайте печенью желаемую форму и выпекайте в горячей духовке.

48 - Arrumadinho nordestino

Фото: Canva

Аррумадинью нордестино" - это типичное блюдо северо-восточных районов Бразилии. Для его приготовления используются несколько типичных для этого региона ингредиентов, таких как вяленое мясо, французская фасоль и бутылочное масло. Узнайте шаг за шагом:

Ингредиенты

  • 0,2 кг измельченного сушеного мяса
  • 0,2 кг сыра коэльо в кубиках
  • 0,2 кг французской фасоли
  • 1 литровая бутылка сливочного масла
  • 0,1 кг фарофы
  • 0,2 кг измельченных помидоров
  • 0,1 кг измельченного лука
  • Соль и петрушка по вкусу

Как подготовиться

Готовьте фасоль до мягкости. В сковороде обжарьте лук и помидоры в масле. Добавьте сушеное мясо, фасоль и сыр коальхо. Дайте хорошо протушиться, затем приправьте солью и шнитт-луком. При сборке блюда не забудьте добавить фарофу.

49 - Торт из тапиоки

(Фото: Reproduction/GSHOW)

Торт из тапиоки очень прост в приготовлении и обещает покорить вкусовые рецепторы гостей. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 1 литр цельного молока
  • 200 мл кокосового молока
  • 1 банка сгущенного молока
  • 100 г тертого кокосового ореха
  • 500 г гранулированной тапиоки
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

В кастрюле соедините молоко, кокосовое молоко и сгущенное молоко. Варите на слабом огне в течение нескольких минут, пока смесь не станет теплой. Выключите огонь. Добавьте гранулированную тапиоку, тертый кокос и ванильный экстракт. Хорошо перемешайте и добавьте соль.

Смажьте форму для пудинга сливочным маслом, затем вылейте в нее смесь для торта и поставьте в холодильник. Как только она станет твердой, ее можно будет разложить по формам.

50 - Леденец из попкорна

(Фото: Reproduction/Gazeta do Povo)

Если вы хотите сделать сюрприз в канун Дня святого Иоанна, попробуйте приготовить леденцы из попкорна, это так просто:

Ингредиенты

  • 8 деревянных палочек
  • 3 столовые ложки жареного арахиса
  • 100 грамм растопленного полусладкого шоколада
  • 2 столовые ложки масла
  • ½ чашки попкорна
  • 1 чашка сахарной пудры
  • ½ стакана воды.

Как подготовиться

Выложите зерна попкорна на большую сковороду с маслом. Не забывайте делать круговые движения сковородой, чтобы зерна не подгорели. Переложите зерна попкорна на лист для выпечки и отставьте в сторону.

Теперь пришло время приготовить карамель: соедините сахар и воду в кастрюле и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, до образования темного сиропа.

Вылейте карамель на попкорн, используйте ложку, чтобы хорошо перемешать. Когда он станет теплым, сформируйте шарики, украсьте растопленным шоколадом и посыпьте жареным арахисом. Затем воткните зубочистку в каждый шарик.

51 - Кокосовый торт

Фото: iStock

Для этого лакомства требуется немного ингредиентов, и его можно приготовить в блендере:

Ингредиенты

  • 4 яйца
  • 100 грамм свежего тертого кокоса
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 1 столовая ложка пекарского порошка

Как подготовиться

В блендер поместите яйца, сгущенное молоко и свежий кокос. Хорошо взбейте до получения крема. В другую миску добавьте просеянную муку и хорошо перемешайте с помощью картофелечистки.

Наконец, добавьте дрожжи и медленно перемешайте. Переложите тесто для пирога на смазанный жиром лист для выпечки и выпекайте в предварительно разогретой духовке при 180°C в течение 50 минут.

52 - Перерыв на подбородок

(Фото: Reproduction/G Show)

Подбородок - очень распространенная сладость в нескольких регионах страны, поэтому его нельзя оставить без внимания на июньском празднике. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 12 столовых ложек сахара
  • 80 мл воды
  • 2 столовые ложки лимонного сока
  • 1 и 1/2 чашки свежего тертого кокоса

Как подготовиться

Поместите сахар, 40 мл воды и лимонный сок в кастрюлю и нагревайте до образования сиропа. Добавьте свежий кокос и нагревайте на медленном огне до кипения.

Когда варенье приобретет оранжевый цвет, добавьте остальную воду и перемешивайте, пока оно не перестанет прилипать ко дну кастрюли. Выложите повидло в смазанную жиром емкость и нарежьте кусочками.

53 - Кахузиньо

Фото: iStock

Кахузиньо - это сладость не только для празднования дня рождения, но и для июньских вечеринок. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 столовая ложка несоленого сливочного масла
  • 2 столовые ложки шоколадного порошка
  • 1 щепотка соли
  • 1 чашка поджаренного и дробленого арахиса
  • Арахис без кожицы
  • сахарная пудра

Как подготовиться

Смешайте в кастрюле сгущенное молоко, масло, дробленый арахис, соль и шоколадный порошок.

Переложите на тарелку и оставьте остывать. Затем просто возьмите небольшие порции сладкого, придайте форму орехов кешью, положите сверху арахис и посыпьте сахаром.

54 - Baião de dois

Фото: iStock

Байяо де дойш - традиционное блюдо сельской местности на северо-востоке, но обычно оно становится хитом в сезон июньских фестивалей. Вот как просто приготовить этот рецепт:

Ингредиенты

  • 2 чашки промытого и осушенного риса
  • 2 столовые ложки масла
  • 200 г обессоленного и сваренного вяленого мяса
  • 500 г сушеной стручковой фасоли
  • ½ чашки нарезанного бекона
  • 1 чашка сыра коэльо, нарезанного
  • 2 раздавленных зубчика чеснока
  • 1 зеленый перец, нарезанный кубиками
  • 1 молотый палец перца моса
  • Кориандр и соль по вкусу

Как подготовиться

Готовьте стручковую фасоль в скороварке с 3 литрами воды в течение 40 минут. В другой сковороде обжарьте бекон, сушеную говядину, лук и чеснок в масле. Добавьте рис, кориандр и фасоль. Хорошо обжарьте и добавьте соль.

Оставьте вариться на 15 минут, пока рис не станет мягким. Добавьте паприку, перец и измельченный сыр.

55 - Рис Мария Изабель

Фото: Canva

Для приготовления этого северо-восточного блюда используются карне де соль, бекон, пепперони, рис и много приправ. Вот как его приготовить:

Ингредиенты

  • 500 г вяленого мяса
  • 1 кг риса
  • 1 нарезанная колбаса калабреса
  • 100 мл масла
  • 1 луковица, измельченная
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 чайная ложка колорала
  • 1 пучок зелени
  • 1 столовая ложка нарезанного бекона

Как подготовиться

В сковороду добавьте масло, нарезанное кубиками вяленое мясо, бекон и калабрезу (свиную колбасу). Обжарьте до сухого состояния. Удалите немного масла и добавьте лук, чеснок и паприку. Оставьте тушиться и хорошо перемешайте.

Добавьте рис и сосредоточьтесь на перемешивании всех ингредиентов. Добавьте кипящую воду и соль. Накройте кастрюлю и подождите, пока все приготовится. В завершение добавьте к рису рубленую зелень.

56 - Сладкая тапиока

Фото: iStock

Вы можете подготовить меню для июньского фестиваля, немного выйдя за рамки очевидного. Один из способов сделать это - приготовить сладкую тапиоку. Приготовив тесто на сковороде, наполните его бананом и дульсе де лече, каскао из гуавы с тертым кокосом, бейжиньо или бригадейро.

Тесто из тапиоки готовится очень просто, достаточно добавить 80 г тапиоки хорошего качества в тефлоновую сковороду и нагревать до образования диска диаметром около 15 см, готового для начинки.

57 - Соленая тапиока

Фото: iStock

Вы можете сделать ставку на различные комбинации начинок, например, курица с кукурузой и сыром катупири, вяленая говядина и сыр коальхо, калабреса и ветчина с сыром.

58 - Тыквенный пудинг

(Фото: Репродукция/Ана Мария Брага)

Существуют различные способы использования тыквы в кулинарии, например, приготовление вкусного пудинга. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 700 г нарезанной кубиками и очищенной тыквы
  • 5 яиц
  • 2 банки сгущенного молока
  • 50 г влажного тертого кокоса
  • 1 стакан кокосового молока
  • 1 чашка воды
  • ½ чашки сахара
  • 15 слив

Как подготовиться

Для приготовления пудинга необходимо взбить в блендере сгущенное молоко и яйца. Затем добавить кокосовое молоко и тертый кокос. Взбить еще немного. Добавить тыкву и продолжать взбивать до получения однородной массы.

Смажьте форму для выпечки сиропом, приготовленным из кипящей воды и сахара. Затем разложите сливы рядом друг с другом. Залейте смесью пудинг и запекайте в духовке в двойном котле в течение 1 часа. Оставьте десерт в холодильнике на 4 часа, прежде чем вынимать его из формы.

59 - Отвар маниока

Фото: iStock

Чтобы согреться холодными ночами июня и июля, нет ничего лучше, чем приготовить бульон из маниоки. Для этого деликатеса требуется немного ингредиентов, а готовится он очень просто. Посмотрите:

Ингредиенты

  • 2 литра воды
  • 500 г нарезанного и очищенного маниока
  • 2 кубика куриного бульона
  • 2 нарезанных помидора
  • 1 натертая луковица
  • 100 г нарезанного кубиками бекона
  • 5 столовых ложек оливкового масла
  • 5 зубчиков чеснока, выдавленных
  • 1 нарезанная колбаса калабреса
  • 250 г измельченного вареного юбочного стейка
  • Соль, перец и запах зелени по вкусу

Как подготовиться

Положите маниоку в кастрюлю с водой и варите 30 минут. Когда она станет очень мягкой, взбейте кусочки в блендере. Отложите в сторону.

В другой сковороде смешайте оливковое масло, половину лука, соль, зелень и перец. В сковороде обжарьте бекон, колбасу, чеснок и оставшийся лук в течение 15 минут. Затем добавьте томатную смесь и измельченное мясо. Готовьте 10 минут, постоянно помешивая.

Смешайте манный крем с рефогадо. Добавьте соль и оставьте на огне до закипания.

60 - Мини-чуррос с дульсе де лече

Фото: iStock

В июне можно продавать и зарабатывать на этом, например, мини-чуррос с дульсе де лече. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 220 г пшеничной муки
  • 2 яйца
  • 60 г сливочного масла
  • 250 мл воды
  • 60 г сахара
  • 3 г пекарского порошка
  • 3 мл ванильной эссенции
  • 1 щепотка соли
  • молочный джем
  • масло для жарки
  • порошок корицы

Как подготовиться

Доведите до кипения воду, соль, сахар и масло. Как только смесь закипит, добавьте муку и дрожжи, постоянно помешивая. Когда образуется однородная масса, переложите ее в миксер.

Добавьте яйца и ванильную эссенцию. Хорошо взбейте, пока тесто не будет отделяться от ложки.

Сформируйте чуррос, используя кондитерский мешок, чтобы облегчить работу. Обжарьте в очень горячем масле, выложите на бумажные полотенца и натрите сахарной смесью с корицей. Подавайте с большим количеством дульсе де лече.

61 - итальянская солома

Итальянская соломка, как гласит название, досталась нам в наследство от наших итальянских предков. Рецепт сочетает в себе традиционный бригадейро с кусочками бисквита:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 4 столовые ложки шоколадной пудры
  • 1 чайная ложка несоленого сливочного масла
  • 1 упаковка печенья из кукурузного крахмала
  • Рафинированный сахар

Как подготовиться

Поместите сгущенное молоко, масло и шоколадный порошок в кастрюлю. Доведите все до кипения и помешивайте, пока оно не перестанет прилипать ко дну кастрюли. Разломайте печенье на кусочки и смешайте с бригадейро. Оставьте сладость в неглубокой кастрюле. После того как она остынет, нарежьте итальянскую соломку на квадратики и посыпьте сахаром.

62 - Кукурузный хлеб из кукурузной муки

Фото: iStock

Этот хлеб готовится из простых ингредиентов и приобретает особый вкус благодаря фенхелю:

Ингредиенты

  • 5 яиц
  • 500 г кукурузной муки
  • 500 г пшеничной муки
  • 3 чашки сахара
  • 2 столовые ложки пекарского порошка
  • 1 и ½ чашки несоленого маргарина
  • 1 столовая ложка фенхеля
  • Масло

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты до получения однородного теста. Сформируйте 24 небольших шарика и выложите их на смазанный жиром лист для выпечки. Выпекайте в духовке в течение получаса.

63 - Baba de moça

(Фото: Reproduction/GShow)

Яичный желток, сгущенное молоко и кокосовое молоко - для приготовления сладкого угощения вам понадобятся только эти три ингредиента. Посмотрите, насколько прост этот рецепт:

Ингредиенты

  • 3 яичных желтка
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 стакан кокосового молока

Как подготовиться

Соедините яичные желтки, кокосовое молоко и сгущенное молоко в кастрюле. Хорошо перемешайте ингредиенты и поставьте на медленный огонь. Продолжайте помешивать в течение 10 минут, пока не образуется крем. Правильный момент - когда слюна ребенка отделяется от дна кастрюли.

64 - Сент-Джонс Роскейкс

Фото: Canva

Эти июньские пончики очень похожи на пончики или жареное печенье. Следуйте пошаговым инструкциям:

Ингредиенты

  • 3 чашки пшеничной муки
  • 1 чашка сахара
  • 100 г маргарина комнатной температуры
  • 2 яйца
  • 3 столовые ложки молока
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • ½ чайной ложки тертого мускатного ореха
  • Смесь сахара и корицы для посыпки

Как подготовиться

В миску добавьте просеянную муку, дрожжи, сахар, маргарин и мускатный орех, перемешайте вилкой и постепенно добавляйте молоко до образования однородной массы.

Раскройте тесто и с помощью ножа сформируйте пончики. Обжарьте их в горячем масле, после чего посыпьте сахаром и корицей.

65 - Вздох

Фото: iStock

Для приготовления сусиро требуется всего три ингредиента, но при его приготовлении важно обратить внимание на пропорции. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 6 яичных белков
  • 4 чашки сахара для глазури
  • 1 столовая ложка лимонного сока

Как подготовиться

Взбейте яичные белки до жесткости, добавьте сахар и лимонный сок и хорошо перемешайте. Переложите в кондитерский мешок и сформируйте вздохи, выложив их на смазанный жиром лист для выпечки. Выпекайте в средней духовке в течение 10 минут.

66 - Кукурузный крем

Фото: iStock

Существуют различные способы приготовления этого типично июньского ингредиента, как в случае с рецептом кукурузного крема. Узнайте шаг за шагом:

Ингредиенты

  • 1 банка сливок
  • 1 кубик куриного бульона
  • 1 и ½ чашки цельного молока
  • 1 банка зеленой кукурузы
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Как подготовиться

Поместите молоко и половину кукурузы в блендер. Хорошо взбейте и отложите в сторону. Разогрейте масло в сковороде и добавьте лук для обжаривания. Затем добавьте пшеничную муку и постоянно помешивайте.

Смешайте кукурузу, взбитую с молоком, куриный бульон и оставшуюся кукурузу. Оставьте крем вариться на 10 минут, пока он не станет однородным.

67 - Пирог с солеными блендерами

Как насчет того, чтобы приготовить смачный пирог с тестом из кукурузной муки и куриной начинкой? Это вкусно и вписывается в июньскую праздничную атмосферу. Следуйте рецепту:

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка (сваренная, приправленная и измельченная)
  • 2 яйца
  • 1 чашка кукурузной муки
  • 2 чашки пшеничной муки
  • ½ чашки воды
  • ¼ чашки масла
  • 1 зубчик чеснока
  • 1 луковица, измельченная
  • 2 столовые ложки оливкового масла
  • 1 чашка сливок
  • 200 г сыра моцарелла
  • соль, черный перец и петрушка

Как подготовиться

Для приготовления теста для пирога необходимо смешать яйца, кукурузную муку, муку, соль, масло, воду и пекарский порошок. Хорошо перемешайте все ингредиенты до образования теста, которое будет выходить из рук.

Выложите тесто на противень со съемным дном, но сначала не забудьте смазать противень маслом.

Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте чеснок и лук, затем добавьте курицу, соль, перец, сливки и ложку муки, готовьте 3 минуты и снимите с огня, затем добавьте моцареллу и петрушку.

Добавьте начинку в смачный пирог и накройте его полосками теста, перемежая их. Выпекайте в средней духовке в течение 30 минут.

68 - Шпажка с сыром коальхо

Фото: iStock

В супермаркете можно купить уже готовые шпажки с сыром коэльо, но вы можете их усовершенствовать. Попробуйте перемежать кубики сыра с другими вкусными ингредиентами, например, беконом, помидорами и луком.

69 - Бомбокадо

Фото: iStock

Праздничный сезон уже начался, а вместе с ним и желание поесть бомокадо - кремовую сладость, приготовленную из кокоса, сгущенного молока и других ингредиентов, которые легко найти в супермаркете:

Ингредиенты

  • 50 г тертого кокосового ореха
  • 4 столовые ложки сливочного масла
  • 3 яйца
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 3 ст. ложки пшеничной муки

Как подготовиться

В миске смешайте кокосовую стружку, муку, пекарский порошок, соль, масло и яйца. Добавьте яйца и, наконец, сгущенное молоко. Хорошо перемешайте ингредиенты до получения кремообразной пасты. Распределите эту пасту по смазанным жиром противням и выпекайте бомбокадос в течение 25 минут.

70 - Quentão brigadeiro

Фото: Canva

В июне и июле часто можно встретить бригадейру из кукурузной зелени и пе-де-молека. Еще одна новинка, которая также радует вкус, - бригадейру из квенты. Эта сладость содержит не только типичный напиток июньских праздников, но и белый шоколад. Узнайте шаг за шагом:

Ингредиенты

  • 1 чашка квенты
  • 5 столовых ложек измельченного белого шоколада
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • сахарная пудра для отделки
  • Масло

Как подготовиться

Поместите Quentão в кастрюлю, поставьте на огонь и дайте ему уменьшиться в объеме. Когда он достигнет 1/5 объема, добавьте сгущенное молоко, белый шоколад и масло. Перемешайте ингредиенты деревянной ложкой, всегда на слабом огне, пока они не достигнут консистенции бригадейро. Поместите сладость в форму для выпечки и дайте ей остыть в течение 4 часов.

Чтобы сделать "бригадейрос", смажьте руки сливочным маслом, обваляйте их в сахарной глазури и выложите на противни.

71 - Шоколадный торт

Фото: Canva

Удивите своих гостей бесчисленными вариантами бригадейро, например, приготовленным с пасокой (сладкие кукурузные хлопья). Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 1 чашка дробленого арахиса
  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 столовая ложка сливочного масла

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения. Помешивайте деревянной ложкой, пока джем не отойдет от дна кастрюли. Переложите в форму для выпечки и дайте немного остыть.

Смажьте руки сливочным маслом, скатайте конфеты и посыпьте их дробленым арахисом, затем выложите их на противни.

72 - Шоколадный рисовый пудинг

(Фото: Reproduction/VIX)

Традиционный рисовый пудинг уже вызывает у всех аппетит, но можете ли вы представить себе приготовление этого рецепта с большим количеством шоколада? Узнайте рецепт:

Ингредиенты

  • 2 чашки молока
  • 2 и ½ чашки сахара
  • 1 столовая ложка ванильной эссенции
  • 4 столовые ложки шоколадной пудры
  • 4 яйца
  • ½ чашки риса
  • 3 чашки воды
  • 1 столовая ложка кокосового масла
  • Шоколадная стружка

Как подготовиться

В блендере смешайте молоко, сахар, ваниль, яйца и шоколадную пудру. Хорошо взбейте и отложите в сторону. В кастрюлю положите столовую ложку кокосового масла и ½ чашки риса. Добавьте 3 чашки воды. Добавьте шоколадную смесь. Готовьте, пока рис не станет гладким. Подавайте с шоколадной стружкой.

73 - Шоколадные и арахисовые помадки

Фото: iStock

Сочетание шоколада и арахиса делает вкусное сладкое угощение. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • ½ чашки сахара
  • 2 столовые ложки маргарина
  • 6 столовых ложек сухого молока
  • ½ чашки арахиса, поджаренного, очищенного
  • 200 г полусладкого шоколада, измельченного
  • ¼ чашки воды
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

Поместите маргарин, сухое молоко (растворенное в воде), сахар и соль в кастрюлю. Доведите эту смесь до кипения и постоянно помешивайте, пока она не загустеет. Когда это произойдет, добавьте шоколад и арахис. Подождите, пока шоколад растает.

Вылейте джем на смазанный жиром противень и дайте ему остыть, после чего разрежьте на квадраты и посыпьте шоколадной пудрой.

74 - Ореховое печенье

Фото: iStock

Всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить бисквит, который имеет все, что связано с июньскими праздниками. Главный ингредиент - арахис. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 2 чашки сахара
  • 500 г сырого арахиса
  • 2 яйца
  • 1 столовая ложка пекарского порошка

Как подготовиться

Начните рецепт с измельчения арахиса в блендере до образования муки, затем переложите его в миску и добавьте остальные ингредиенты (яйцо, просеянные дрожжи и сахар). Перемешайте все ложкой до получения однородного теста.

Смажьте руки сливочным маслом и сформируйте печенье, затем выложите его на смазанный лист для выпечки и выпекайте в средней духовке до золотисто-коричневого цвета.

75 - Колбаса в панировке

(Фото: Репродукция MdeMulher)

Петрушка в панировке - идеальная закуска для празднования июньских праздников. Она имеет хрустящую корочку и приобретает особый вкус благодаря сочетанию специй. Посмотрите:

Ингредиенты

  • 1 1/2 чашки пшеничной муки
  • 1 чашка молока
  • 1 столовая ложка растопленного маргарина
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 1 взбитое яйцо
  • 16 сосисок
  • петрушка, соль и черный перец по вкусу

Как подготовиться

Разрежьте каждую сосиску на три части, обмажьте кусочки в смеси молока, яйца и маргарина, затем обваляйте в смеси муки, пекарского порошка и соли и обжарьте в очень горячем масле.

76 - Шарики из картофельного теста

(Фото: Reproduction/BAND)

Картофельный рулет с начинкой из говяжьего фарша - отличный вариант, чтобы избежать очевидного. Смотрите полный рецепт:

  • 500 г картофеля, сваренного и превращенного в пюре
  • 3 яичных желтка
  • 4 столовые ложки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 4 яичных белка
  • 2 столовые ложки молока
  • 1 чашка тертого сыра пармезан
  • 500 г мясного фарша
  • 1/2 луковицы, измельчить
  • 1 раздавленный зубчик чеснока
  • 1 нарезанный красный перец
  • соль, оливковое масло и перец по вкусу

Как подготовиться

Добавьте яичные желтки, муку, молоко, яичные белки и тертый сыр. Хорошо перемешайте до образования теста. Переложите в смазанную жиром прямоугольную форму для выпечки и выпекайте в течение получаса.

Пока картофельное тесто печется, приготовьте начинку. Для этого положите в сковороду оливковое масло и обжарьте лук и чеснок. Затем добавьте мясо и паприку.

Чтобы собрать рулет, выложите начинку на тесто и сверните его. Можно приготовить соус из очищенных помидоров и покрыть им картофельное тесто. Гарнируйте тертым сыром пармезан.

77 - Яблочный чай со специями

Фото: iStock

Не все хотят пить глинтвейн или квенту (разновидность "огненной воды") на июньском празднике. В этом случае стоит приготовить яблочный чай со специями - очень горячий напиток, который помогает перенести зимнюю стужу. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 1 чашка воды
  • 2 зубчика
  • 1 звездочка аниса
  • 1 палочка корицы
  • 1 яблоко
  • Сахар для подслащивания

Как подготовиться

Удалите семена из яблока, затем положите мякоть и кожуру фрукта в кастрюлю. Добавьте воду, корицу, анис и гвоздику. Доведите до кипения. Когда напиток закипит, уменьшите нагрев и подождите еще 10 минут.

Когда чай будет готов, процедите его через сито и перелейте в чашку. Добавьте нарезанные кусочки очищенного яблока.

78 - Арахис хрустящий

(Фото: Reproduction/Gazeta do Povo)

Вы можете увеличить хрусткость жареного арахиса, приготовив его по этому рецепту:

Ингредиенты

  • 3 чашки неочищенного жареного арахиса
  • 2 чашки сахара
  • 1 чашка кукурузной глюкозы
  • ½ столовой ложки бикабората натрия

Как подготовиться

Поместите сахар и кукурузную глюкозу в кастрюлю. Поставьте на средний огонь и помешивайте в течение 10 минут, пока смесь не превратится в темный сироп. Добавьте жареный арахис и бикаборнат натрия. Выключите огонь и хорошо перемешайте.

Вылейте варенье на смазанную алюминиевую фольгу и оставьте остывать. Перенесите на деревянную доску и разбейте молотком на кусочки.

79 - Сырная лепешка

(Фото: Reproduction/Cybercook)

Вкусные деревенские деликатесы всегда приветствуются на июньских вечеринках, как и неотразимый торт pão de queijo. Просто посмотрите, как просто приготовить этот рецепт в домашних условиях:

Ингредиенты

  • 1 чашка молока
  • 1 чашка масла
  • 3 яйца
  • 3 чашки сладкого крахмала тапиоки
  • 200 г нарезанной моцареллы
  • Соль по вкусу

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты в блендере. Переложите тесто в смазанную жиром и посыпанную мукой форму для выпечки. Поместите в духовку и выпекайте в течение 25 минут.

80 - "Bala de pinga" (шар кашасы)

Вам нужно просто соединить напиток с порошкообразным соком, желатином и сахаром:

Ингредиенты

  • 1 кг кристаллического сахара
  • 2 и ½ чашки воды
  • 1 чашка кашасы
  • 3 конверта неароматизированного порошкообразного желатина
  • Конверты с порошкообразным соком (клубничный, виноградный и маракуйя)
  • Маргарин для смазки

Как подготовиться

Поместите сахар и 1 и ½ стакана воды в кастрюлю. Нагревайте в течение 25 минут, пока не получится густой сироп. Растворите желатин в оставшейся воде и оставьте на 2 минуты для увлажнения.

В другой миске смешайте сироп, растворенный желатин и кашасу.

Разделите содержимое на три части и смешайте с порошкообразным соком для придания конфетам цвета и аромата. Переложите смесь в смазанную маслом форму и поставьте в холодильник на 4 часа. Разрежьте конфеты на квадраты и обваляйте в кристаллическом сахаре.

81 - Эскондидиньо из сушеного мяса

Фото: iStock

Эскондидиньо из вяленого мяса - идеальное блюдо для подачи на праздничные мероприятия в июне и июле. Давайте узнаем рецепт? Посмотрите его:

Ингредиенты

  • 600 г кусочков маниока
  • 200 г тертого сыра пармезан
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 500 г обессоленного сушеного мяса (сваренного и измельченного)
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • 2 чашки нарезанного кубиками сыра моцарелла
  • 1/2 чашки зеленого запаха
  • Соль и черный перец по вкусу

Как подготовиться

Оставьте маниоку вариться в скороварке с водой на 30 минут. Пропустите маниоку через мясорубку и смешайте с маслом и солью, чтобы получилось пюре.

В другой сковороде обжарьте лук в масле, затем добавьте карне-сека, помидоры, соль, перец и петрушку. Готовьте 3 минуты. Выключите огонь, подождите, пока начинка прогреется, и добавьте кубики сыра.

Сборка эскондидиньо очень проста, просто чередуйте слои пюре из маниоки с начинкой из карне-сека в форме для выпечки. Посыпьте сыром пармезан и запекайте в духовке в течение 15 минут.

82 - Маниоковый хлеб

Фото: iStock

В июне и июле урожай маниоки достигает своего пика. Чтобы отпраздновать это событие, вы можете приготовить вкусные рулеты из маниоки в домашних условиях. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты

  • 1 кг пшеничной муки
  • 1 кг маниока
  • 1 чашка масла
  • 2 столовые ложки биологических дрожжей
  • 3 столовые ложки сахара
  • 2 чашки воды
  • 2 ст. ложки соли

Как подготовиться

Готовьте очищенный и вымытый маниок в течение получаса. Тем временем добавьте муку, сахар и дрожжи, чтобы сделать тесто. Добавляйте воду понемногу.

Порежьте вареную маниоку на кусочки и смешайте в блендере вместе с водой для варки. Добавьте маниоку к смеси остальных ингредиентов. Добавьте масло и соль. Смешайте еще немного, пока тесто не станет гладким и не будет отделяться от дна емкости.

Дайте тесту отдохнуть в течение 30 минут. Сформируйте из теста небольшие шарики и положите их на смазанный жиром лист для выпечки. Подождите еще 20 минут, после чего поставьте буханки в духовку на 45 минут.

83 - Пирог с кедровыми орехами

Фото: iStock

Употребление вареных кедровых орехов - не единственный вариант июньских вечеринок. Вы также можете использовать этот ингредиент для приготовления вкусного торта. Ознакомьтесь с ним шаг за шагом:

Ингредиенты

  • 1 чашка сваренных и измельченных сосновых ядер
  • 2 чашки сахара
  • 2 чашки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка пекарского порошка
  • 1/2 чашки соевого масла
  • 4 яйца
  • 1 чашка молока

Как подготовиться

Поместите все ингредиенты в миксер и хорошо взбейте на высокой скорости. Переложите тесто на смазанный противень и выпекайте в средней духовке (180ºC) в течение 35 минут.

84 - блинчик "памонья"

Фото: Canva

Кекс pamonha (тушеная кукуруза) - это лакомство, которое следует есть во время молитвы. Кекс подчеркивает вкус зеленой кукурузы и придает особый оттенок меню июньского праздника. См. рецепт:

Ингредиенты

  • 3 початка кукурузы
  • ½ чашки соевого масла
  • 3 яйца
  • 1 чашка молока
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 1 ½ чашки сахара
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

Выньте зерна кукурузы из початков. Поместите в блендер вместе с остальными ингредиентами и смешайте до однородности. Вылейте смесь в бумажные вкладыши для кексов. Выпекайте в средней духовке в течение 35 минут.

Вы можете приготовить кукурузный бригадейро для украшения кексов, приготовив вареную кукурузу (эквивалент 3 початков кукурузы), 3 чашки молока и 790 г сгущенного молока.

Постоянно помешивайте, пока джем не отойдет от дна кастрюли. Чтобы было легче украшать кексы, используйте кондитерский мешок с наконечником "питанга".

85 - Шоколадный кекс

Фото: Canva

Из пасоки могут получиться вкусные сладости, как в случае с кексом из пасоки. Посмотрите, как просто его приготовить в домашних условиях:

Ингредиенты

  • 2 яйца
  • 6 яичных желтков
  • 1 чашка сахарной пудры
  • 1 чашка пшеничной муки
  • 2 1/2 чашки горячего молока
  • 4 столовые ложки кукурузного крахмала
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • 9 штук раскрошенных пробок пасоки
  • 3/4 чашки сливочного масла
  • 1/2 чашки поджаренного и измельченного арахиса
  • 150 г несоленого сливочного масла до состояния крема
  • 200 г полусладкого шоколада
  • 1/2 коробки сливок
  • Целые пробки для украшения
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

Начните рецепт с приготовления теста. В миксер положите 1 яйцо и ½ стакана сахара. Добавьте поджаренный арахис, щепотку соли, муку, ½ стакана теплого молока, ½ стакана масла.

Снова смешайте все ингредиенты. В конце добавьте пекарский порошок и слегка перемешайте ложкой. Разложите тесто в формы для кексов и выпекайте в средней духовке в течение 15 минут.

Пока печенье печется, приготовьте крем пасока для начинки. Положите в кастрюлю: 2 чашки молока, ½ чашки сахара, 2 ложки сливочного масла. Доведите до кипения и варите.

Смешайте яичные желтки и кукурузный крахмал до однородности, добавьте в кипяченое молоко и постоянно помешивайте, чтобы не образовывались комочки.

Снимите сливки с огня и перелейте в бейн-мари со льдом. Добавьте раскрошенный сладкий горошек и хорошо перемешайте.

Вернитесь к миксеру и взбивайте масло до пышности в течение 5 минут, пока оно не станет пушистым. Смешайте его в крем с пасокой.

Украсьте каждый корж кремом из пасоки, используя кондитерский мешок с наконечником "питанга". Вы можете смешать эту начинку с ганашем (глазурь из полусладкого шоколада, растопленного в бейн-мари с густыми сливками).

86 - Тыквенный джем в кусочках

Меню Дня святого Иоанна требует домашних десертов, как в случае с тыквенным вареньем в кусочках. Это лакомство приобретает особый вкус благодаря использованию в рецепте специй. Посмотрите:

Ингредиенты

  • 1 кг тыквы, очищенной и порезанной на кубики
  • 1,5 кг кристаллического сахара
  • 2 палочки корицы
  • 2 ст. ложки лайма для кулинарных целей
  • 10 гвоздик

Как подготовиться

Поместите кубики тыквы в миску с водой и лаймом (в полотняный мешочек). Оставьте на полчаса. После этого хорошо промойте тыкву, переложите ее в кастрюлю с водой и поставьте на огонь.

Добавьте сахар, палочки корицы и гвоздику и кипятите еще 20 минут. Накройте крышкой, выключите огонь и настаивайте 2 часа. Повторите процесс кипячения и дайте настояться еще три раза, пока сироп не станет вязким.

Слейте воду с кусочков тыквы в сито, затем обмакните кубики в кристаллический сахар и оставьте сушиться.

87 - Бразилейриньо

Эта сладость, имеющая отношение к июньскому празднику, готовится всего за 10 минут:

Ингредиенты

  • 1 чашка сахарной пудры
  • ¼ чашки воды
  • 2 просеянных яичных желтка
  • 2 чашки свежего тертого кокоса
  • 2 чашки свежего тертого кокоса

Как подготовиться

Поместите все ингредиенты в кастрюлю и нагревайте на слабом огне, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не получится бригадейро.

Выложите джем на смазанную тарелку и дайте ему остыть. Сформируйте крокеты в форме крокет и выложите их на смазанный лист для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до золотисто-коричневого цвета.

88 - Гороховый пудинг

Вы знаете эти маленькие пирожные, похожие на штопор? Так вот, из них можно приготовить восхитительный паве. Следуйте рецепту:

Ингредиенты

  • Печенье из кукурузного крахмала
  • 2 столовые ложки маргарина
  • 2 банки сгущенного молока
  • 1 упаковка сливок
  • 15 "пасокас" (сладкий арахис)
  • Цельное молоко

Как подготовиться

Поместите сгущенное молоко, маргарин и раскрошенные пасокиньи в кастрюлю и варите на медленном огне, постоянно помешивая, пока оно не достигнет температуры бригадейро. Когда это произойдет, выключите огонь, добавьте сливки и перемешайте, пока крем не станет однородным.

Смотрите также: Вечеринка в честь 30-летия: темы и идеи на любой вкус

Для сборки паве сделайте слой печенья, смоченного молоком, затем добавьте крем из пасоки, еще один слой печенья и оставшуюся начинку.

Украсьте пашокиньяш и поставьте в холодильник минимум на 5 часов перед подачей.

89 - Мягкий торт с арахисовой крошкой

Когда придет время составлять меню, можно попробовать разные идеи, например, десерт "pé de moleque" (сладкая арахисовая крошка). Подробнее:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 500 г жареного арахиса
  • 1 чашка сахарной пудры
  • Масло
  • Рафинированный сахар

Как подготовиться

Поместите сахар в кастрюлю и нагрейте. Помешивайте, пока он не станет карамельным, затем добавьте арахис и хорошо перемешайте. Когда затвердевшая карамель снова растает, добавьте сгущенное молоко и перемешайте, пока не получится бригадейро.

Снимите варенье с огня, переложите на смазанный противень и оставьте остывать на четыре часа. По истечении этого времени сверните конфеты и посыпьте их сахаром, прежде чем выложить в лотки.

90 - Гриль "Памонья

(Фото: Reproduction/MdeMulher)

Памонья" на гриле - один из вариантов. Июньская еда В него входят различные ингредиенты, например, сыр Минас и помидоры. Следуйте рецепту:

Ингредиенты

  • 1/3 стакана молока
  • 2 единицы зеленой кукурузы
  • 1/2 луковицы, натертой на терке
  • 1 столовая ложка масла
  • 4 ломтика белого сыра
  • 4 столовые ложки оливкового масла
  • 4 ломтика помидора
  • Соль, орегано и черный перец по вкусу

Как подготовиться

Обмолотите кукурузные початки, затем смешайте зерна в блендере с молоком и переложите смесь в кастрюлю вместе с маслом, солью, перцем и тертым луком. Выложите памону в смазанную жиром форму для выпечки и запекайте в духовке до золотистой корочки.

Нарежьте памону на куски и обжарьте на оливковом масле. На каждую памону положите ломтик сыра и ломтик помидора. В завершение приправьте солью и орегано.

91 - Ореховый чай

Фото: iStock

Чтобы превратить arraiá в настоящий успех, не забудьте подать к нему арахисовый чай. Узнайте, как приготовить этот напиток шаг за шагом:

Ингредиенты

  • ½ банки сгущенного молока
  • ½ чашки сахара
  • 750 мл молока
  • 100 г арахиса
  • 1 палочка корицы
  • тёртый мускатный орех
  • 3 гвоздики
  • 1 рюмка рома

Как подготовиться

Поместите сгущенное молоко, жареный арахис и молоко в кастрюлю, хорошо перемешайте и отставьте в сторону. В другой кастрюле сделайте карамель с сахаром и специями (корица, гвоздика и мускатный орех).

Затем добавьте молоко и ореховую смесь с карамелизированным сахаром. Чай с суперсливками готов.

92 - Кокосовый торт с маракуйей

Фото: iStock

Все любят пробовать кокосовые хлопья с разными вкусами:

Ингредиенты

  • 4 чашки воды
  • Мякоть 4 плодов маракуйи
  • 1 кг свежего тертого кокосового ореха
  • 1,4 кг сахара

Как подготовиться

Соедините мякоть маракуйи и воду в блендере. Процедите сок и перелейте в кастрюлю. Добавьте сахар и кокос. Готовьте на среднем огне, помешивая деревянной ложкой, пока кокос не начнет отслаиваться от дна кастрюли.

Наконец, вылейте варенье на смазанный камень и нарежьте на кусочки.

93 - Ананасово-кокосовый торт

Фото: iStock

Для придания кокаду особого вкуса можно использовать ананас. Следуйте пошаговым инструкциям:

Ингредиенты

  • 200 г тертого кокосового ореха
  • 200 г нарезанного кубиками ананаса
  • 1 банка сгущенного молока
  • 2 чашки сахара

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты в кастрюле и нагревайте, постоянно помешивая деревянной ложкой, пока не дойдет до состояния бригадейро. Переложите кокаду в контейнер и дайте ей остыть.

94 - Запеченный сладкий картофель

Фото: iStock

Запеченный сладкий картофель не только для маромбы, он также может быть частью праздничного списка Юнины. Его можно приготовить по-деревенски, используя духовку или даже огонь. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 2 шт. сладкого картофеля
  • 1 чайная ложка соли
  • 3 зубчика чеснока (очищенные)
  • 1 столовая ложка оливкового масла
  • Розмарин по вкусу

Как подготовиться

Нарежьте картофель крупными кусками. Положите его в кастрюлю для варки вместе с водой и солью. Варите в течение пяти минут. Обсушите картофель бумажными полотенцами и переложите его на лист для выпечки.

Приправьте оливковым маслом, розмарином, чесноком и черным перцем. Запекайте в разогретой духовке в течение 40 минут. Когда пройдет половина пути, не забудьте перевернуть картофель.

95 - Дульсе де лече и кокосовый пудинг

(Фото: Reproduction/ MdeMulher)

Типичный стенд со сладостями, вероятно, будет неполным без дульсе де лече и кокосовых конфет, но вот как просто их приготовить:

Ингредиенты

  • 30 соломинок кишмиша
  • 1 банка сгущенного молока
  • 200 г тертого кокосового ореха
  • ½ чашки сливок
  • 2 чашки сливочного дульсе де лече
  • 2 столовые ложки сливочного масла
  • Измельченный кокос

Как подготовиться

Положите масло, сгущенное молоко и кокосовую стружку в кастрюлю, поставьте ее на средний огонь и подождите, пока она загустеет. Выключите огонь. Добавьте сливки и дульсе де лече. Хорошо перемешайте. Теперь просто наполните соломинки и посыпьте сверху тертым кокосом.

96 - Бонбон с арахисовым маслом

Помимо пе-де-молека и пасоки, арахис также используется для приготовления бонбонов. Узнайте пошаговую инструкцию для этого вкусного рецепта:

Ингредиенты

  • 300 г измельченного молочного шоколада
  • 2 чашки арахиса, обжаренного и очищенного
  • 1 столовая ложка молока
  • ½ банки сгущенного молока

Как подготовиться

Измельчите арахис в блендере, затем переложите в контейнер и добавьте сгущенное молоко и цельное молоко, пока не получится что-то вроде "басты". Сформируйте из теста небольшие шарики.

Затем, чтобы сформировать бонбоны, окуните формочки в растопленный шоколад в бейн-мари. Оставьте сушиться на бумаге для выпечки на полчаса перед подачей.

97 - Шоколадный торт

Фото: iStock

Чтобы решить эту проблему, стоит подать шоколадный торт. Этот шоколадный торт с глазурью бригадейро порадует любой вкус. Посмотрите рецепт:

Ингредиенты для теста

  • 4 яйца
  • 1 чашка воды
  • 1 и ¼ чашки шоколадной пудры
  • 1 чашка растительного масла
  • 1 и ½ чашки кристаллического сахара
  • 2 чашки пшеничной муки
  • 1 столовая ложка ванильного экстракта
  • 1 столовая ложка пекарского порошка

Ингредиенты для начинки

  • ½ банки сливок
  • 1 столовая ложка сливочного масла
  • 1 банка сгущенного молока
  • 5 столовых ложек шоколадной пудры
  • Гранулированный шоколад

Как подготовиться

Размешайте шоколадную пудру в кипяченой воде. Затем добавьте сахар и хорошо перемешайте. Добавьте яйца и еще раз перемешайте. Добавьте масло и ваниль. Затем просейте все сухие ингредиенты, прежде чем добавлять их в тесто.

Перенесите тесто на посыпанную мукой форму для выпечки. Выпекайте в предварительно разогретой до средней температуры духовке в течение 50 минут.

Для приготовления глазури нет никакого секрета, просто положите шоколадную пудру, масло и сгущенное молоко в кастрюлю.

Добавьте сливки и варите на слабом огне 5 минут. Покройте торт этим сиропом и посыпьте гранулированным шоколадом.

98 - конфеты мануэ

Есть некоторые июньские деликатесы, которые не так популярны, например, сладость из кукурузной муки, также известная как manuê, в рецепте которой присутствуют дешевые ингредиенты. Посмотрите:

Ингредиенты

  • 3 ¾ чашки кукурузной муки
  • 2 чашки кокосового молока
  • 3 чашки молока
  • 1 ½ чашки сахара
  • ¾ чашки сливочного масла
  • 1 щепотка соли

Как подготовиться

В кастрюле смешайте кукурузную муку, молоко, кокосовое молоко, сахар, масло и соль. Поставьте на средний огонь и мешайте ложкой, пока не получится консистенция "пюре". Переложите джем на смазанный маслом противень. Выпекайте в духовке в течение часа, до золотисто-коричневого цвета.

99 - Морковный торт

Фото: Canva

Попкорн, кукурузный пирог, курага и канджика слишком предсказуемы? Тогда приготовьте к июньскому празднику морковный чизкейк. Это блюдо не только типичное, но и очень питательное. Вот рецепт:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 3 яичных желтка
  • 2 чашки тертой сырой моркови
  • 2 ст. ложки тертого сыра

Как подготовиться

Смешайте все ингредиенты, распределите тесто по противням и выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 180ºC.

100 - Кедровые орехи с шоколадом

(Фото: Reproduction/Claudia Magazine)

Надоело есть вареные сосновые ядра? Тогда добавьте в рецепт шоколад. Десерт будет пользоваться большим успехом в июне и июле. Проверьте:

Ингредиенты

  • 300 г ядра сосны
  • 200 г молочного шоколада

Как подготовиться

Отрежьте верхушку у каждого кедрового ореха. Затем положите их в скороварку и готовьте 30 минут. Очистите кедровые орехи и окуните их в растопленный шоколад. Дайте им высохнуть на бумаге для выпечки перед подачей.

101 - Рисовый пудинг

(Фото: Репродукция/ GShow)

Вам не обязательно делать ставку только на культовые блюда для вечеринки Юниньо, вы также можете использовать инновационные рецепты, чтобы удивить своих гостей. Вот как приготовить рисовый пудинг:

Ингредиенты

  • 1 банка сгущенного молока
  • 1 чашка риса
  • 1 чашка молока
  • 2 столовые ложки сахара
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка пекарского порошка
  • Лимонная цедра
  • Масло для жарки
  • 2 ст. ложки пшеничной муки
  • ¼ чашки воды
  • 1 столовая ложка маргарина
  • Корица для посыпки

Как подготовиться

Поместите рис, сахар, молоко и воду в большую кастрюлю. Варите, пока рис не станет мягким. Выключите огонь. Добавьте сгущенное молоко, цедру лимона и маргарин. Как только смесь остынет, добавьте яйцо, муку и пекарский порошок.

Смешайте все ингредиенты до получения теста. С помощью столовой ложки сформируйте оладьи и обжарьте их в очень горячем масле. Обсушите на бумажных полотенцах перед подачей на стол.

Вы видели, сколько типичных блюд для праздника Юнин может быть в вашем меню? Теперь вам остается только выбрать соленья, сладости и напитки, которые больше всего понравятся вашему вкусу. Приятного аппетита!



Michael Rivera
Michael Rivera
Майкл Ривера — опытный дизайнер интерьеров и писатель, известный своими сложными и инновационными концепциями дизайна. Обладая более чем десятилетним опытом работы в отрасли, Майкл помог бесчисленному количеству клиентов превратить их помещения в потрясающие шедевры. В своем блоге Your Best Decorating Inspiration он делится своим опытом и страстью к дизайну интерьеров, предлагая читателям практические советы, творческие идеи и советы экспертов по созданию собственного дома мечты. Философия дизайна Майкла основана на вере в то, что хорошо спроектированное пространство может значительно улучшить качество жизни человека, и он стремится вдохновлять и расширять возможности своих читателей на создание красивой и функциональной среды обитания. Сочетая свою любовь к эстетике, функциональности и экологичности, Майкл призывает свою аудиторию принять их уникальный стиль, включив в свой выбор дизайна устойчивые и экологически чистые методы. Благодаря своему безупречному вкусу, внимательному отношению к деталям и стремлению создавать пространства, отражающие индивидуальность, Майкл Ривера продолжает очаровывать и вдохновлять энтузиастов дизайна по всему миру.