101 рецепти за типични юнски празници (сладкиши, солени храни и напитки)

Юнските празници се характеризират с кънтри музика, игри, огньове и, разбира се, много ядене. Освен че са вкусни, типичните юнски празнични храни са лесни за приготвяне. Научете как да приготвяте сладкиши, соленки и напитки, които подхождат на юнските и юлските празници.

Списъкът с храни за партито през юни е огромен. Като цяло деликатесите залагат на селски вкусове и ценни съставки като зелена царевица, фъстъци, кокос и маниока.

Някои хора предпочитат по-традиционно меню с варена царевица, торта от царевично брашно, пуканки, царевичен пудинг, оризов пудинг и други типични деликатеси, но има и такива, които се стремят да избягат от очевидното с различни деликатеси, като кексчета от зелена царевица и quentão brigadeiro.

101 рецепти за партита през юни

Casa e Festa е подготвила селекция от 101 рецепти за типични ястия за празника през юни. Вижте ги:

1 - Пудинг от сладки картофи

Това е едно от най-известните ястия за юнския празник, чиято основна съставка е царевицата. Предлагаме ви рецепта за сладкия вариант на този деликатес:

Съставки

• 10 кочана зелена царевица
• 1 чаша разтопено несолено масло
• 1 щипка сол
• 1 чаша пудра захар.

Как да се подготвим

Почистете и настържете царевичните кочани. След това прекарайте сместа през сито и я изстискайте добре с лъжица. Добавете маслото, захарта и солта. Разбъркайте до получаване на хомогенна маса.

Царевичната слама ще се използва за увиване на памона. За да се улесни връзването на всяка опаковка, използвайте конец. Поставете част от царевичното тесто върху всяко парче слама, завържете и варете 45 минути в тенджера с вода. Този процес е от основно значение, за да стане памона кремообразен и сварен.

2 - Солена "Памона

Солената "памона" също е типично ястие, което е много сполучливо и може да се приготви по различни начини, включително с колбаси и сирене:

Съставки

• 8 кочана царевица
• ½ колбас calabresa (нарязан и запържен)
• 2 супени лъжици масло
• 3 дебели резена сирене Минас, нарязано на кубчета
• Сол, черен пипер и магданоз

Как да се подготвим

Отстранете царевичните люспи и ги поставете във вряща вода. Вземете кочана и го настържете, докато се отстранят всички зърна. След това разбийте царевицата в блендер и прехвърлете пастата в купа. Добавете разтопеното масло, нарязания колбас, сиренето и подправките.

Сгънете сламката във вид на чашка, след което добавете царевичното тесто. Завържете всяка памона с конец и варете във вода за 30 минути.

3 - Кускус caipira

Ако някога сте се замисляли да приготвите кайпира с мини-кускус, това ястие има всичко, свързано с празника на Свети Йоан. Вижте пълната рецепта:

Съставки

• 1 супена лъжица зехтин
• 1/2 малка глава лук, нарязана на ситно
• 2 супени лъжици (супени лъжици) царевица
• 1/2 червена чушка, нарязана на малки кубчета
• 3 супени лъжици (супени лъжици) грах
• ½ чаша сърцевина от палма, нарязана на полумесеци
• 1/2 чаша доматено пюре
• 1 кубче зеленчуков бульон
• 1 чаша вода
• 1 чаша корнфлейкс на люспи
• 6 чери домата
• 1 твърдо сварено яйце, нарязано на филийки

Как да се подготвим

Загрейте зехтина в тиган и запържете лука. Добавете чушката, царевицата, граха, палмовите сърца и магданоза. Оставете да се задушат за две минути. Добавете зеленчуковия бульон, доматеното пюре и водата. Разбъркайте добре. Докато смесвате съставките, добавете царевичното брашно. Разбърквайте, докато тестото на кускуса се отдели от тигана.

Намазнете 6 малки формички с дупки в средата (с диаметър 7,5). Разпределете кускуса с помощта на лъжица. Гарнирайте с домати и резени яйца. Оставете да изстине малко, преди да го извадите от формата и да сервирате.

4 - Бобен бульон

Юнските фестивали се провеждат през юни - студен месец в Бразилия. За да сгреете студените дни, си струва да заложите на бобения бульон. Научете как да го приготвите у дома:

Съставки

• 1 кг сварен боб
• 500 г колбаси calabresa
• 500 г бекон
• 3 смачкани скилидки чесън
• 2 глави лук (нарязани)
• 2 кубчета бульон от бекон
• 100 ml соево масло
• Зелен чай
• 500 мл вода

Как да се подготвим

Нарежете наденицата и бекона на малки кубчета, след което ги запържете и оставете настрана. В блендер смесете боба и лука, докато получите паста. В тиган запържете чесъна в олиото и добавете разбития боб. Добавете водата и кубчетата бульон от бекон. Разбъркайте добре на среден огън, докато бульонът придобие консистенция. Сервирайте с малките парченца бекон и наденица.

5 - Curau de milho

Снимка: Canva

Този кремообразен деликатес с португалски произход съдържа зелена царевица, мляко, захар и канела на прах. Ето и рецептата:

Съставки

• 4 кочана царевица
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 и ½ чаша мляко
• 200 мл кокосово мляко
• 1 супена лъжица маргарин
• 1 щипка сол
• Канела на прах

Как да се подготвим

Отстранете царевичните зърна от кочаните с нож, поставете ги в блендер и ги смесете с млякото за няколко минути. В тиган добавете царевичния крем, кокосовото мляко, маргарина, кондензираното мляко и солта. Гответе на среден огън и бъркайте, докато се сгъсти. Поставете курау в отделни буркани и украсете с канела на прах. Оставете да се охлади за два часа, преди да сервирате.

6 - Paçoca de colher

(Снимка: Reproduction/MdeMulher)

За да изненадате гостите си, струва си да опитате различна версия на това сладко лакомство: приготвено да се яде с лъжица. Вижте рецептата:

Съставки

• 500 грама фъстъци, обелени и препечени
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 супена лъжица масло
• 1 кутия сметана
• 1 ½ чаша мляко

Как да се подготвим

Смесете кондензираното мляко, млякото и маслото в тиган и гответе съставките на слаб огън, като разбърквате непрекъснато. Когато сместа стане гладка, изключете котлона и добавете нарязаните фъстъци и сметаната. Разбъркайте добре, изсипете десерта в малки чаши и украсете със смлени фъстъци.

7 - Гореща дупка

(Снимка: Размножаване/Supermarket Superbom)

Горещата дупка не е нищо друго освен френски хляб, пълнен със смляно месо и сирене. Този деликатес има успех не само на фестивала през юни, но и на детските рождени дни. Научете:

Съставки

• 8 френски хляба
• 8 резена сирене моцарела
• 150 г нарязан на кубчета бекон
• 500 г мляно месо
• 2 счукани чесъна
• 1 десертна лъжичка риган
• 1 кутия обелени домати
• 8 супени лъжици катупири
• 1 десертна лъжичка пушен червен пипер
• ½ кутия вода (опаковка от обелен домат)
• Зелен лук, сол и черен пипер

Как да се подготвим

Сложете малко зехтин в тиган и запържете бекона и чесъна, след което добавете месото и останалите подправки (червен пипер, сол, зелен мирис, черен пипер и риган). Запържете добре. Добавете обеления домат и го намачкайте, докато се разпадне напълно. Добавете водата и оставете соса да се редуцира. Добавете крема сиренето към смляното месо.

Сега е време да сглобите сандвичите. Поставете по едно парче моцарела и соса от кайма във всяка хлебна ролка.

8 - Pé-de-moleque

Снимка: Canva

Pé-de-moleque е типичен бразилски сладкиш, възникнал през XVI в. в резултат на отглеждането на захарна тръстика. Първоначално се е приготвял с рападура, но в наши дни за основа се използва захар. Ето и рецептата:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 500 г печени и обелени фъстъци
• ½ кг захар
• 3 супени лъжици маргарин

Как да се подготвим

Смесете захарта, фъстъците и маргарина в тиган, след което ги сложете на огъня и бъркайте непрекъснато. Когато се получи сироп, добавете кондензираното мляко. Продължете да бъркате, докато сладкото се отлепи от дъното на тигана. Поставете pé-de-moleque върху намаслена тава и го оставете да се охлади малко, преди да го нарежете.

9 - "Pé-de-moça

Снимка: Canva

Смятате ли, че pé-de-moleque е твърде твърд? Тогава опитайте да приготвите по-мека версия на фъстъчения бонбон. pé-de-moça е гарантиран хит на всеки юнски фестивал. научете стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 чаша захар за глазура
• 2 чаши фъстъци, препечени и обелени
• 1 чаша кристална захар
• 2 супени лъжици несолено масло
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 супена лъжица какао на прах

Как да се подготвим

В тиган добавете захарта, маслото и фъстъците. Гответе, докато се получи карамелизиран сироп. Добавете кондензираното мляко и какаото на прах. Оставете да се готви, докато се отлепи от дъното на тигана (като бригадейро).

Прехвърлете "pé-de-moça" в намаслена тава и изчакайте да изстине, след което с нож нарежете квадратите и намажете всеки сладкиш с пудра захар. Апетитно е!

10 - Тиквен пудинг с кокос

Снимка: Canva

Не само царевицата и фъстъците правят фестивала през юни, но и тиквените и кокосовите сладкиши са абсолютен хит на щандовете:

Съставки

• 1 кг тиква (моранга)
• 1 единица настърган кокос
• 750 г захар
• Канела и карамфил на вкус

Как да се подготвим

Обелете тиквата и я настържете на едро ренде. Поставете я в тиган заедно със захарта, карамфила и канелата. Оставете я да се готви на слаб огън за 45 минути. След това добавете настъргания кокос. Оставете я да къкри още 10 минути.

11 - Месен сладкиш

Снимка: Canva

На фестивала през юни не може да пропуснете месните пасти - деликатес, който радва всички вкусове, така че заслужава изключителен щанд. Ето рецептата:

Съставки

• 500 г мляно месо
• 1 руло тесто за сладкиши
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• 1 скилидка чесън, смлян
• 1 нарязан домат
• Зелен аромат
• Масло

Как да се подготвим

Задушете лука и окото в тиган. След това добавете смляното говеждо месо и изчакайте 5 минути, докато течността започне да изсъхва. Добавете доматите и зелената миризма. Задушете за още няколко минути.

След като сте приготвили месната плънка, е време да сглобите сладкишите. Нарежете сладкиша на парчета с размери 25 x 20 cm. Напълнете всеки сладкиш с две супени лъжици кайма. Затворете всеки правоъгълник от сладкиша и навлажнете краищата с малко вода. Също така притиснете краищата с вилица.

Загрейте олиото. Когато е горещо, поставете питките във фурната и изчакайте да покафенеят. Отцедете ги върху хартиени кърпи, преди да ги сервирате.

12 - Мини пица

Снимка: Canva

Мини пицата е прост, бърз и практичен начин за приготвяне на ястие, което обикновено е голям хит за децата на детските юнски партита. Ето и рецептата:

Съставки

• 200 г пшенично брашно
• 80 мл топла вода
• 2 щипки сол
• 1 щипка захар
• ¼ от кубче биологична мая
• Масло
• 200 г нарязано сирене моцарела
• Резени домати
• Доматен сос за пица
• Листа от босилек
• Зехтин

Как да се подготвим

Започнете рецептата, като приготвите тестото. За целта добавете водата и маята, докато сместа се разтвори добре. В купа поставете брашното, солта, захарта и зехтина.

Добавете разтворената мая и замесете тестото, докато стане еднородно и гладко. Увийте тестото във фолио и го оставете да почине за 1 час. След като махнете фолиото, разделете тестото на 8 порции и го оставете да почине за още 1 час.

Разточете всяко парче тесто с точилка върху чиста повърхност, докато се получи много тънък диск. Поставете тестото върху намаслени тави (с масло и брашно). Поставете в предварително загрята фурна на 180ºC и печете 10 минути.

Пълненето на всяка мини пица е много просто. Просто намажете всеки диск с доматен сос, добавете парченца моцарела и листа босилек. Добавете капка зехтин върху всяка единица. Печете отново за още 5 минути, за да може сиренето да се разтопи.

13 - Хот дог

Снимка: Canva

Хотдогът е едно от най-лесните неща за приготвяне за фестивала през юни. Всичко, което трябва да направите, е да приготвите наденичките с доматен сос и да напълните кифличките. ето как да го направите:

Съставки

• 300 г колбаси
• 1 чаша доматен екстракт
• 1 домат
• 1 глава лук
• 1 супена лъжица доматен екстракт
• 1 кутия сметана
• ½ чаша вода
• Бучки за хот-дог
• Сламени картофи
• Кетчуп и майонеза

Как да се подготвим

В тиган задушете лука в масло. Добавете нарязания домат и задушете още малко. Добавете доматения екстракт и наденичките. Оставете да се задуши на вкус и добавете малко вода (ако е необходимо).

Добавете сметаната, за да стане сосът по-вкусен. Напълнете кифлата с колбас, кетчуп, майонеза и картофен чипс.

14 - Карамелени пуканки

Снимка: Canva

Пуканките не се ползват само в киното или пред телевизора. В тях има всичко необходимо, за да се превърнат в успех и на юнските празници. Вижте колко лесно е да приготвите карамелизираната версия на този сладкиш:

Съставки

• 1 чаша пуканки
• 1 чаша захар
• ½ чаша вода

Как да се подготвим

Сложете пуканките в голям тиган. След това ги загрейте на силен огън и сложете капака. След минута започнете да разбърквате тигана, като оставите котлона. Когато пуканките престанат да пукат, това е знак, че пуканките са готови.

В по-малък тиган е време да направите карамела. Смесете захарта и водата и ги сложете на огъня, докато заврат и се получи карамелизиран (тъмен) сироп. Изсипете този карамел върху пуканките. Разбъркайте всичко с шпатула. Ефектно е!

15 - Пай с колбаси и крема сирене

Снимка: Canva

Искате ли да внесете нововъведение в избора на ястия за празника през юни? Тогава заложете на пая с колбаси и крема сирене. Това удоволствие е много лесно за приготвяне и може да бъде вариант за тези, които не обичат пърженето. вижте го:

Съставки

• 1 чаша пшенично брашно
• 150 г прясна наденица калабреза
• 1 чаша мляко
• 3 яйца
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаша извара
• 2 супени лъжици (супени лъжици) царевично нишесте
• Сол и магданоз

Как да се подготвим

Смесете олиото, млякото, яйцата, царевичното нишесте, брашното, солта и маята в блендер. След това, за да приготвите плънката, запържете лука в олио и задушете нарязаната на малки парчета наденица.

Сглобяването на пая е много лесно: просто редувайте пластове тесто, колбас и крема сирене. Печете в предварително загрята фурна на 200 ºC за 35 минути.

16 - Пай с царевично брашно и пилешко месо

Снимка: Canva

Ако смятате да организирате домашен празник през юни, заложете на приготвянето на пай с царевично брашно и пилешко месо:

Съставки - пълнеж

• ½ чаша растителна сметана с вкус на масло
• 1 малка глава лук, нарязана на ситно
• 1 среден домат, нарязан на ситно
• 250 грама обезкостени пилешки гърди, сварени и настъргани
• 1 малък настърган морков
• 2 супени лъжици (супени лъжици) магданоз

Съставки на тестото

• 1 и ½ чаша мляко
• 1 чаена лъжичка сол
• 1 яйце
• 1 чаша пшенично брашно
• 1 чаша царевично брашно
• ½ чаша растителна сметана с вкус на масло

Как да се подготвим

Сложете част от растителната сметана в среден тиган и я загрейте заедно с нарязания лук. Задушете за две минути. След това добавете пилешкото месо, доматите, морковите и магданоза. Задушете добре.

За да приготвите тестото, просто добавете растителната сметана, солта, млякото и яйцето в блендера. Разбийте съставките, докато получите гладка смес. След това добавете брашното и царевичното брашно. Разбийте още малко.

В намаслена тава за печене направете подложка от тестото. След това поставете пилешката плънка. Завършете с останалото тесто. Печете пая в предварително загрята фурна за половин час.

17 - Киш със зелена царевица

Снимка: Canva

Вече знаем, че зелената царевица е деликатес за празника на юни. Какво ще кажете да я използвате за приготвянето на друго ястие? Не става дума за "памона", супа или торта, а за киш. Вижте го стъпка по стъпка.

Съставки на тестото

• 125 г ледено масло
• 1 щипка сол
• 2 чаши пшенично брашно

Съставки - пълнеж

• ½ глава лук, нарязана на ситно
• 3 яйца
• 1 супена лъжица пшенично брашно
• 1 чаша сметана
• 2 чаши зелена царевица
• резени шунка, нарязани на ивици

Как да се подготвим

Започнете рецептата с приготвянето на тестото. За целта смесете маслото, солта и брашното, докато се получи пухкава смес. Покрийте тестото с фолио и го оставете да почине в хладилника за 15 минути.

В кухненски робот поставете яйцата, брашното, лука и солта. Разбийте добре. Добавете маслото и сметаната. Разбийте още малко. Поставете сместа в друга купа заедно с царевицата.

Отворете тестото за киш и застелете формата. Надупчете дупките с вилица и печете в предварително загрята фурна за 15 минути. Добавете плънката от царевица и печете във фурната за още 40 минути. Когато плънката започне да покафенява, това е знак, че е готова. Завършете ястието, като го украсите с лентички шунка.

18 - Печена царевица

Снимка: Canva

Достатъчен е само юни, за да се превърне царевицата на кочан с масло в любимка на момента, а най-хубавото от всичко е лекотата на тази рецепта. вижте я:

Съставки

• 4 кочана царевица
• 4 супени лъжици масло на стайна температура
• 1 скилидка чесън
• 1 супена лъжица нарязан кориандър
• ½ чаена лъжичка лют червен пипер
• Сол

Как да се подготвим

За да овкусите маслото, разделете го на две части. В първата добавете кориандъра и солта, а във втората - червения пипер, солта и чесъна.

Измийте добре царевичните кочани. Поставете ги върху електрическа скара или върху барбекю. Когато зърната започнат да се пекат, обърнете ги настрани с помощта на клещи, тъй като само тогава всички части на царевицата ще бъдат златистокафяви. Сервирайте с подправените масла.

19 - Задушено месо с царевица и кайма

Снимка: Canva

Топли, вкусни и лесни за приготвяне, това са идеалните характеристики за този вид ескондидиньо. Вижте рецептата:

Съставки

• 250 г мляно месо
• 1 скилидка чесън
• ½ глава лук, нарязана на ситно
• 1 нарязан домат
• 1 супена лъжица соево масло
• 1 кутия зелена царевица
• 1 супена лъжица царевично нишесте
• 2 супени лъжици (супени лъжици) царевично брашно
• 2 супени лъжици (супени лъжици) сметана
• настърган пармезан
• магданоз, пролетен лук и сол

Как да се подготвим

Сложете олиото, лука и чесъна в среден тиган и запържете за малко. Добавете каймата и доматите и задушете добре. Добавете сметаната и солта.

Поставете цялата консерва царевица в блендер заедно с царевичното нишесте. Разбъркайте добре. Оставете сместа да къкри за 10 минути и посолете.

Сега е време да сглобите ескондиньо: в отделни съдове направете пласт от царевичен крем, друг от пълнеж и трети от царевичен крем. Завършете с настърган кашкавал и запечете във фурната за о гратен. Преди сервиране украсете с лук и магданоз.

20 - Царевичен сладкиш

Снимка: Canva

Царевичният сладкиш е задължителен елемент от менюто на празника през юни. Той е мек, вкусен и оставя устата на всички да се услади. Следвайте пълната рецепта:

Съставки

• 1 кутия зелена царевица
• 3 яйца
• 80 ml царевично олио
• 1 ½ чаши царевично брашно
• 1 ½ чаша захар
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 2 чаши мляко

Как да се подготвим

Започнете рецептата, като отцедите водата от царевицата, след което сложете зърната в блендер заедно с яйцата, олиото, царевичното брашно, захарта и млякото. Когато сместа стане гладка, добавете маята и разбийте леко.

Намажете кръгла форма за печене с брашно, след което изсипете тестото в нея. Изпечете царевичния кейк в предварително загрята фурна за 50 минути. Не забравяйте да направите тест с клечка за зъби, за да разберете дали е точно толкова, колкото трябва.

21 - Торта с полента на прах

Снимка: iStock

Какво ще кажете за приготвянето на пухкава и вкусна торта от царевично брашно за партито през юни? Сигурна съм, че гостите ви ще харесат тази идея. Научете инструкциите стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 ½ чаша царевично брашно
• 4 яйца
• 2 чаши захар
• 1 чаша мляко
• 1 чаша масло
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаша пшенично брашно
• 1 супена лъжица копър
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

Смесете яйцата, олиото, захарта и млякото в блендер. Разбивайте в продължение на пет минути. Прехвърлете сместа в купа. Добавете царевичното брашно и брашното. Разбъркайте добре, докато тестото стане гладко. Накрая смесете маята, солта и семената от копър.

Изсипете сместа за кекса в намаслена и набрашнена форма за кекс. Печете в предварително загрята средно висока фурна за 30 минути.

22 - Торта от маниока

Снимка: iStock

маниоката е една от типичните съставки на юнския фестивал, но много хора не знаят как да приготвят торта от маниока. За да ви помогнем в приготвянето, сме подбрали една от най-добрите рецепти. Вижте:

Съставки

• 1 кг маниока
• 3 яйца
• 1 чаша мляко
• 1 пакет настърган кокос
• 200 мл кокосово мляко
• 3 чаши захар
• 100 г масло

Как да се подготвим

Започнете рецептата, като обелите маниоката, измиете я добре под течаща вода и я настържете с едро ренде. В блендер поставете маниоката, млякото, яйцата, кокосовото мляко и маслото. Смесете добре съставките за 1 минута.

Добавете захарта, настъргания кокос и солта. Разбийте още малко. Прехвърлете тестото в намаслена тавичка и го печете в предварително загрята фурна за 35 минути.

23 - Торта Чуро

Снимка: Canva

Юнският празник не се състои само от царевично брашно, царевица и маниока, но можете да внесете нововъведения и с торта чурос. Този супер креативен деликатес все по-често присъства на бразилските трапези по специални поводи. вижте рецептата:

Съставки

• 2 кутии кондензирано мляко
• 3 яйца
• 100 г масло
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 чаша захар
• 2 чаши пшенично брашно
• ½ чаша пълномаслено мляко
• 1 супена лъжица канела на прах
• Захар и канела за украса

Как да се подготвим

Сложете яйцата, маслото и захарта в миксера. Разбивайте, докато получите пухкав крем. Добавете млякото, канелата на прах, брашното и накрая маята. Разбъркайте добре. Прехвърлете тестото в кръгла намаслена тавичка. Печете в умерена фурна за 30 минути.

Докато тестото за тортата се пече, пригответе пълнежа. За целта поставете кутиите кондензирано мляко в тенджера под налягане, добавете вода и оставете да заври, за да се свари. Изчакайте средно 15 минути, за да се получи дулсе де лече.

Разрежете тестото на три равни части, напълнете го с дулсе де лече и го украсете с канела на прах и захар.

24 - Тиквен пай с кайма

Снимка: Canva

Много хора, които се интересуват от бягството от еднообразието, в крайна сметка залагат на приготвянето на тиквен пай с мляно говеждо месо, за да направят нововъведения в партията през юни 2018 г. Научете стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 ½ чаша сварена и намачкана тиква
• 3 яйца
• 1 ½ чаша пшенично брашно
• 1 малка глава лук
• 500 г мляно месо
• 2 нарязани домата
• 1 ½ чаша мляко
• ½ чаша масло
• ½ чаша царевично нишесте
• ½ чаша сирене пармезан
• 1 супена лъжица бакпулвер
• сол, черен пипер и босилек на вкус

Как да се подготвим

Сложете маргарина и лука в тиган. Оставете го да покафенее малко на огъня и след това добавете каймата. Добавете доматите, солта, черния пипер и босилека. Задушете добре.

Сложете в блендер сварената тиква, брашното, яйцата, олиото, царевичното нишесте, настърганото сирене и маята.

Поставете половината от тестото в намаслена тава за печене. След това направете пласт от плънката от кайма. Завършете с останалото тесто. Поръсете пая с настърган кашкавал и печете в предварително загрята фурна за 40 минути.

25 - Канджика

Снимка: Canva

Canjica е кремообразен сладкиш с кондензирано мляко и кокос. Вижте рецептата:

Съставки

• 2 чаши царевичен пудинг
• 2 литра вода
• 1 чаша захар
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия сметана
• 1 литър мляко
• 100 г настърган кокос
• Карамфил и кора от канела

Как да се подготвим

Накиснете царевицата за 24 часа, след това я сложете в тенджера под налягане с вода, карамфил и канела и варете 45 минути. Добавете млякото, захарта, кондензираното мляко и кокоса и варете, докато царевичното брашно стане кремообразно. Накрая добавете сметаната.

26 - Куиндим

Снимка: Canva

Жълт, вкусен и с консистенция, която се топи в устата, квиндимът е сензация на юнските партита:

Съставки

• 8 яйчни жълтъка
• 30 г масло
• 229 г захар
• 120 г прясно настърган кокос

Как да се подготвим

Поставете кокоса и пресятата захар в купа. Разбъркайте добре. Добавете разтопеното масло и накрая жълтъците. Разбъркайте всички съставки, докато получите тесто. Оставете го да почине за няколко минути.

След това намажете формичките с масло и захар. Разпределете тестото за квиндим във формичките и изпечете в предварително загрята фурна в двоен котел. Оставете да се пече 45 минути. Изчакайте бонбоните да изстинат малко, за да ги разчупите.

27 - Оризов пудинг

Снимка: iStock

Това е вкусно, евтино и сгряващо ястие за зимния сезон. Тези характеристики определят добрия фестивален сладък ориз за юни. Вижте пълната рецепта:

Съставки

• 1 чаша ориз
• 2 чаши мляко
• 2 чаши вода
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия сметана

Как да се подготвим

Поставете ориза и водата в тенджера, след което ги оставете да заврат и варете в продължение на половин час. Добавете млякото, кондензираното мляко и сметаната към сварения ориз. Разбъркайте всички съставки заедно и оставете на слаб огън за още 15 минути. Когато разпределяте сладкото в бурканите, украсете го с канела на прах.

28 - Dulce de leche на парчета

Снимка: iStock

Домашно приготвеният дулсе де лече на парчета се нуждае само от четири съставки, но изисква малко търпение при приготвянето му. Вижте:

Съставки

• 1 литър мляко
• 50 г захар
• 1 щипка бикаборнат
• Маргарин

Как да се подготвим

Смесете млякото и бикабоната в тенджера. Оставете да заври и изчакайте сместа да кипне. Когато това стане, намалете огъня и добавете захарта. Разбърквайте непрекъснато в продължение на около час, докато сладкото започне да се сгъстява.

Поставете една лъжица от това дулсе де лече в чаша с вода. Ако то потъне, без да се разпадне на парчета, това е знак, че е достигнало правилната точка.

Намажете мраморната форма с масло, изсипете дулсе де лече и когато изстине, нарежете на парчета.

29 - Царевично бригадейро

Снимка: Canva

Бригадейро, типично бразилски сладкиш, има специална версия за юнските партита. Приготвя се със зелена царевица, типична съставка от Сао Жоао:

Съставки

• 1 консерва зелена царевица (без вода)
• 1 кутия кондензирано мляко
• 50 грама кокос
• 1 супена лъжица несолен маргарин

Как да се подготвим

Поставете кондензираното мляко, зелената царевица и настъргания кокос в блендер. Разбийте добре. Прехвърлете сместа в тавичка заедно с маргарина.

Сложете го на слаб огън и бъркайте непрекъснато с дървена лъжица, докато стане на бригадир. След като тестото изстине, оформете кексчетата, поръсете ги с настърган кокос и ги поставете във формички.

30 - Сладко картофено сладко

(Снимка: Reproduction/Nestlé Recipe)

Сладкият картоф не може да липсва на типичния щанд за сладкиши. Ето колко лесно е да го приготвите:

Съставки

• 2 кг варени сладки картофи
• ½ чаша настърган кокос
• 1 чаша захар
• ½ чаша вода
• 100 мл кокосово мляко

Как да се подготвим

Сварете сладките картофи и ги намачкайте, докато станат на пюре. Оставете настрана. В тиган добавете водата и захарта. Загрейте, докато се получи сироп.

След това добавете пюрето от сладки картофи, настъргания кокос и кокосовото мляко. Разбъркайте добре и продължете да разбърквате, докато сладкият картоф се освободи от дъното на тигана. Прехвърлете сместа в намаслен съд.

31 - Царевични питки, пълнени с пилешко месо

(Снимка: Reproduction/MdeMulher)

Този пълнен с пиле царевичен кекс е различна идея за закуска, която да се сервира на фестивала през юни. Вкусен е, има типични съставки в рецептата и оставя устата на всички да зяпне. Вижте инструкциите стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 чаша царевично брашно
• 1 чаша вода
• 2 яйца
• 1/4 чаша царевично нишесте
• 1/4 чаша пшенично брашно
• 1/2 чаша масло
• 1 чаена лъжичка сол

Как да се подготвим

В тенджера добавете водата, маслото и солта и оставете да заври. След това добавете царевичното брашно, царевицата и брашното, като бъркате непрекъснато. Когато сместа започне да се отделя от дъното на тенджерата, прехвърлете я в купа и добавете яйцата.

Разточете парче тесто върху дланта си, след това го напълнете с пилешко месо и оформете топка. След като приключите с разточването на всички кнедли, изпържете ги в горещо олио и ги отцедете върху хартиени кърпи, преди да ги сервирате.

32 - Тиквен хляб, пълнен със сирене

Снимка: Canva

Festa de são joão изисква домашно приготвени деликатеси, като например тиквен хляб, пълнен със сирене. Ето колко лесно е да се направи:

Съставки

• 1 яйце
• 500 г сварена тиква
• 200 г едро настъргано сирене Минас
• 4 супени лъжици масло
• 2 чаши пшенично брашно
• 1 таблетка биологични дрожди
• 1 чаена лъжичка захар
• 1 супена лъжица сол
• зелена миризма на вкус

Как да се подготвим

Смесете маята със захарта и солта в купа. След това добавете тиквата, яйцето и олиото. После добавете малко по малко брашното. Разбъркайте всички съставки с лъжица, докато се получи еднородно тесто.

Намажете тавичка с олио. Изсипете половината от тестото за тиквен хляб. След това изсипете пълнежа от сирене със зелен мирис и покрийте с останалото тесто. Оставете го да почине за 20 минути. Печете във висока фурна (200 ºC) за 45 минути.

33 - Месен кебап

Снимка: iStock

За вкусен празник през юни трябва да заложите на шишчета с месо. Чураскиньо може да се приготви с различни видове месо, включително бут или филе миньон. Вижте рецептата:

Съставки

• 500 г филе
• 1 голяма глава лук
• Чушки (½ жълта, ½ червена и ½ зелена)
• 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
• 10 шишчета за барбекю

Как да се подготвим

Нарежете месото и чушките на кубчета. Подгответе шишовете, като редувате парчета месо, чушки и лук. Поставете шишовете върху нагорещена плоча, намазана със зехтин. Изчакайте месото да достигне идеалната температура.

34 - Пилешки кебап

Снимка: iStock

Не сте почитатели на червеното месо? Тогава решението е да приготвите пилешки кебапчета. Тайната на тази рецепта е в доброто използване на подправките. Вижте:

Съставки

• 500 г обезкостени пилешки гърди
• Сок от половин лимон
• ½ чаена лъжичка червен пипер
• Сол и черен пипер
• Домати и лук

Как да се подготвим

Нарежете пилешките гърди на кубчета. Подправете със сол, черен пипер, лимон и червен пипер. Поставете по пет парчета пилешко на всяко шишче. Можете да ги размесите с парчета домати и лук, за да направите "churrasquinho" още по-вкусно. Поставете в гореща фурна да се пече за 15 минути.

35 - Солени фъстъци

Снимка: iStock

Това е най-практичният начин за приготвяне на фъстъци, вижте рецептата:

Съставки

• 500 г сурови, обелени фъстъци (запазете кожата)
• 3 супени лъжици (супени лъжици) сол
• ½ чаша вода

Как да се подготвим

Поставете фъстъците върху лист за печене. Печете ги 30 минути в средно загрята фурна (170 °C до 190 °C). Когато започнат да се пекат, е време да добавите солта и водата. Разбъркайте добре и печете още 10 минути.

36 - Кокосови бонбони за ядене с лъжица

Снимка: Canva

Кокосовите стърготини не са единственият вариант за юнския празник, можете да приготвите и кремообразен десерт, който е идеален за ядене с лъжица. ето рецептата:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия (със същата мярка като кондензираното мляко) пълномаслено мляко
• 2 пръчки канела
• 2 чаши прясно настърган кокос
• 3 карамфила

Как да се подготвим

Сложете кондензираното мляко, пълномасленото мляко, канелата, карамфила и кокосовия орех в тенджера. Оставете да заври и бъркайте с дървена лъжица в продължение на 15 минути. Когато сладкото придобие консистенция, свалете от котлона, разделете в малки бурканчета и поставете в хладилника.

37 - Сварени борови ядки

Снимка: iStock

Кедровите ядки са семената на дървото Araucaria и обикновено се консумират сготвени през юни и юли. За да ги приготвите, просто поставете кедровите ядки в тенджера под налягане, покрийте ги с вода и ги загрейте за 30 минути.

Отцедете водата от варенето, подправете със сол и се насладете. Не можете да разберете дали семената са добре сварени? Тогава погледнете черупката. Напуканата и мека черупка е идеалният момент за консумация.

38 - Ябълка на любовта

Снимка: iStock

Този сладкиш, много разпространен през сезона на фестивалите през юни, има вкусен сладък сироп. Само внимавайте да не си счупите зъбите, когато го ядете. вижте рецептата:

Съставки

• 8 ябълки
• 200 мл вода
• 500 г кристална захар
• 1 супена лъжица оцет
• 1 чаена лъжичка червен оцветител
• Стикове

Как да се подготвим

Разтворете оцветителя във водата, добавете захарта и оцета, загрейте и разбъркайте с лъжица, докато се получи твърд бонбон (гъст сироп). Набодете ябълките с клечка за зъби и ги потопете в сиропа. Оставете да изсъхнат в намаслена тава.

39 - Мария Мол

Снимка: Canva

Ако търсите лесна рецепта за "maria mole", значи сте попаднали на правилното място:

Съставки

• 1 чаша прясно настърган кокос
• 1 плик с неароматизиран желатин на прах
• 5 супени лъжици студена вода
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия сметана

Как да се подготвим

Смесете желатина с вода и го загрейте в съд за готвене, докато омекне. Добавете сметаната и кондензираното мляко. Прехвърлете сместа в блендер и я пасирайте до гладка смес.

Изсипете "мария-моле" в тавичка и я оставете в хладилника за 3 часа. След този период я нарежете на кубчета и я натрийте с кокос.

40 - Малки сирена

Снимка: Canva

Queijadinha е типичен бразилски десерт, но е вдъхновен от традиционния queijada, приготвян в Португалия. Научете рецептата стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 3 яйца
• 100 г масло
• 1 чаша захар
• 200 г настърган сух кокос
• 1 чаша настъргано полутвърдо сирене
• 5 супени лъжици (сипа) пшенично брашно

Как да се подготвим

Пресейте жълтъците и след това добавете белтъците. Разбъркайте добре с бъркалка за 30 секунди. Добавете кондензираното мляко и маслото. Добавете малко по малко брашното, както и сиренето и настъргания кокос.

Смесете всички съставки до получаването на хомогенен крем. Разпределете queijadinha в хартиени формички. Печете ги в средно висока фурна за 35 минути.

Докато сладкишите се пекат, пригответе сироп от захар и вода. След това разпределете сиропа върху малките чийзкейкчета.

41 - Традиционно Quentão

Снимка: Canva

За да навлезете в атмосферата на юнския празник, е важно да приготвите quentão - типична напитка, която затопля тялото и увеличава щастието на гостите:

Съставки

• 600 ml pinga
• 500 г пудра захар
• 2 пръчки канела
• 600 мл вода
• Кора от 1 портокал
• 8 карамфила

Как да се подготвим

Разтопете захарта в тиган, докато се получи карамел, добавете канелата, карамфила и джинджифила, добавете портокаловата кора и разбърквайте сместа в продължение на 5 минути, след което добавете водата и изчакайте да заври.

Половин час след като заври, добавете кашаса и оставете на котлона за още 10 минути. Оставете quentão да почине за 40 минути. Преди да сервирате, прецедете напитката през сито.

42 - Quentão без алкохол

Снимка: Canva

Детското юнско парти изисква типична напитка, затова си струва да заложите на приготвянето на quentão без алкохол. Научете рецептата стъпка по стъпка:

Съставки

• 1,5 литра вода
• 500 мл гроздов сок
• 2 нарязани лимона
• 2 пръчки канела
• 100 г нарязан джинджифил
• 10 карамфила
• 1 чаша кафява захар

Как да се подготвим

Смесете гроздовия сок, водата и кафявата захар в тенджера. Оставете сместа да заври и я оставете да се загрее. Добавете джинджифила, лимона, канелата и карамфила и я оставете да заври. Когато това стане, оставете Quentão на котлона за още 10 минути, за да се развие ароматът. прецедете преди сервиране.

43 - Греяно вино

Снимка: iStock

Подобно на quentão, vinho quente е типична празнична напитка за юни. Тези, които изпиват по чаша, поддържат топлината на телата си през зимните нощи. Научете рецептата:

Съставки

• 2 литра червено вино
• 2 чаши захар
• 3 чаши вода
• 2 ябълки
• 2 чаши нарязан ананас
• Карамфил и канела

Как да се подготвим

Смесете водата и захарта в тенджера и загрейте на силен огън за няколко минути, все едно приготвяте чай. Добавете подправките и оставете да ври 10 минути. Добавете виното. Когато сместа започне да ври, изключете котлона. Накрая добавете плодовете.

44 - Сок от царевица

Снимка: iStock

Всяко юнско празненство е съпроводено с редица напитки и типични храни. Освен на кентао и горещо вино, можете да заложите и на приготвянето на сок от царевица. Тази напитка е вкусна, питателна и радва всички вкусове. Вижте рецептата:

Съставки

• 3 и ½ чаша вода
• 2 литра мляко
• 1 чаша захар
• 6 кочана зелена царевица

Как да се подготвим

С помощта на нож отстранете зърната от кочаните. Поставете тези зърна в блендер заедно с млякото и водата. Разбъркайте добре, докато получите хомогенна смес. Прекарайте я през сито и я прехвърлете в тенджерата.

Добавете захарта и гответе на слаб огън в продължение на 30 минути, докато се сгъсти. Оставете в хладилника преди сервиране.

45 - Горещ шоколад

Снимка: Pixabay

Трудно е да се откажеш от кремообразен горещ шоколад през зимните вечери, затова опитайте тази рецепта, за да сгреете юнските празнични вечери. Научете рецептата:

Съставки

• 85 г полусладък шоколад
• ½ чаша мляко
• ½ чаша сметана
• канела на прах на вкус

Как да се подготвим

Смесете млякото и сметаната в тиган, след което ги загрейте на средна температура. Отстранете от огъня и добавете нарязания черен шоколад. Разбъркайте добре, докато шоколадът се разтопи напълно.

Добавете канелата. Върнете горещия шоколад на котлона и бъркайте непрекъснато, докато се получи тъмен, лъскав крем. Сервирайте с бита сметана.

46 - Фъстъчен млечен шейк

Снимка: Canva

Фъстъците са типична съставка за юнската фиеста. Какво ще кажете да ги използвате за приготвянето на вкусен шейк? Ето колко проста е рецептата:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 кутия (мярка за кондензирано мляко) натурална кашаса
• 1 чаша печени и смлени фъстъци
• 4 кубчета лед

Как да се подготвим

Разбийте всички съставки в блендер преди сервиране.

47 - Бисквита Polvilho

Снимка: iStock

Добро предложение за празника през юни е бисквитата polvilho. Необходими са ви само polvilho, олио, вода, сол и яйце. Научете рецептата:

Съставки

• 1 яйце
• 2 супени лъжици (супени лъжици) сол
• 1 кг кисело царевично нишесте
• 1 ½ чаша масло
• 4 ½ чаши вода

Как да се подготвим

Смесете две супени лъжици тапиока на прах на всеки две чаши вода. Оставете да заври и варете. Когато се образува паста, долейте цялата тапиока на прах. Добавете сол и разбъркайте добре.

Добавете малко по малко олиото и водата, като замесвате тестото. Добавете яйцето и продължете да месите. Оформете бисквитите в предпочитаната от вас форма и ги изпечете в гореща фурна.

48 - Arrumadinho nordestino

Снимка: Canva

"Arrumadinho nordestino" е типично ястие за североизточните бразилски партита юни. В него се използват няколко типични за региона съставки, като сушено месо, френски боб и масло от бутилка. научете ястието стъпка по стъпка:

Съставки

• 0,2 кг настъргано сушено месо
• 0,2 кг сирене coalho на кубчета
• 0,2 кг френски боб
• 1 литър бутилка масло
• 0,1 кг фарофа
• 0,2 кг нарязани домати
• 0,1 кг нарязан лук
• Сол и магданоз на вкус

Как да се подготвим

Сварете боба, докато омекне. В тиган задушете лука и доматите в маслото от бутилката. Добавете сушеното месо, боба и сиренето coalho. Оставете да се задуши добре, след което подправете със сол и лук. Когато сглобявате ястието, не забравяйте да добавите фарофа.

49 - Торта от тапиока

(Снимка: Reproduction/GSHOW)

Тортата с тапиока се приготвя много лесно и обещава да завладее вкусовите рецептори на гостите. Вижте рецептата:

Съставки

• 1 литър пълномаслено мляко
• 200 мл кокосово мляко
• 1 кутия кондензирано мляко
• 100 г настърган кокос
• 500 г гранулирана тапиока
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

В тенджера смесете млякото, кокосовото мляко и кондензираното мляко. Гответе на слаб огън за няколко минути, докато сместа стане топла. Изключете котлона. Добавете гранулираната тапиока, настъргания кокос и екстракта от ванилия. Разбъркайте добре и добавете солта.

Намажете форма за пудинг с масло, след това изсипете сместа за кекса в нея и я поставете в хладилника. Щом се стегне, можете да я отлепите.

50 - Близалка с пуканки

(Снимка: Reproduction/Gazeta do Povo)

Ако искате да изненадате в навечерието на Свети Йоан, опитайте да приготвите близалка с пуканки, толкова е просто:

Съставки

• 8 дървени пръчки
• 3 супени лъжици печени фъстъци
• 100 грама разтопен полусладък шоколад
• 2 супени лъжици масло
• ½ чаша пуканки
• 1 чаша пудра захар
• ½ чаша вода.

Как да се подготвим

Пукайте пуканките в голям тиган с олио. Не забравяйте да правите кръгови движения с тигана, за да не загорят пуканките. Прехвърлете пуканките върху лист за печене и ги оставете настрана.

Сега е време да приготвите карамела: смесете захарта и водата в тиган и загрейте на среден огън, като бъркате непрекъснато, докато се получи тъмен сироп.

Изсипете карамела върху пуканките, като използвате лъжица, за да разбъркате добре. След като се затопли, оформете топчета, украсете с разтопен шоколад и поръсете с печени фъстъци. След това забодете клечка за зъби във всяко топче.

51 - Кокосова торта

Снимка: iStock

Този деликатес се нуждае от малко съставки и може да се приготви в блендер:

Съставки

• 4 яйца
• 100 грама прясно настърган кокос
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 чаша пшенично брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер

Как да се подготвим

В блендер поставете яйцата, кондензираното мляко и пресния кокос. Разбийте добре до получаване на крем. В друга купа добавете пресятото брашно и разбъркайте добре с помощта на картофобелачка.

Накрая добавете маята и разбъркайте бавно. Прехвърлете тестото за кекс в намазнена тавичка и печете в предварително загрята фурна на 180°C за 50 минути.

52 - Прекъсване на брадичката

(Снимка: Reproduction/G Show)

Чубрицата е много разпространен сладкиш в няколко региона на страната, така че не може да не бъде включена в юнския празник. Ето и рецептата:

Съставки

• 12 супени лъжици захар
• 80 мл вода
• 2 супени лъжици лимонов сок
• 1 и 1/2 чаша прясно настърган кокос

Как да се подготвим

Сложете захарта, 40 ml вода и лимоновия сок в тиган и загрейте, докато се получи сироп. Добавете пресния кокос и поддържайте котлона на слаб огън, докато заври.

Когато сладкото придобие оранжев цвят, добавете останалата част от водата и разбъркайте, докато не залепне за дъното на тигана. Поставете джакпота в намазнен съд и го нарежете на парчета.

53 - Cajuzinho

Снимка: iStock

Cajuzinho е сладкиш не само за рождени дни, но и за юнски партита. Ето рецептата:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 супена лъжица несолено масло
• 2 супени лъжици шоколад на прах
• 1 щипка сол
• 1 чаша препечени и натрошени фъстъци
• Фъстъци без кожа
• захар за глазура

Как да се подготвим

Смесете в тиган кондензираното мляко, маслото, натрошените фъстъци, солта и шоколада на прах.

Прехвърлете в чиния и оставете да се охлади. След това просто вземете малки порции от сладкото, оформете ядките кашу, поставете отгоре фъстък и поръсете с пудра захар.

54 - Baião de dois

Снимка: iStock

Baião de dois е традиционно ястие от селските райони на Североизтока, но обикновено е хит през сезона на фестивалите през юни. Ето колко лесно е да се направи тази рецепта:

Съставки

• 2 чаши измит и отцеден ориз
• 2 супени лъжици масло
• 200 г обезсолено и сварено сушено месо
• 500 г сушен стрък боб
• ½ чаша нарязан бекон
• 1 чаша сирене coalho, нарязано на ситно
• 2 смачкани скилидки чесън
• 1 зелена чушка, нарязана на кубчета
• 1 нарязан пръст от пипер мока
• Кориандър и сол на вкус

Как да се подготвим

Сварете боба в тенджера под налягане с 3 литра вода за 40 минути. В друг тиган запържете в масло бекона, сушеното говеждо месо, лука и чесъна. Добавете ориза, кориандъра и боба. Задушете добре и посолете.

Оставете да се готви за 15 минути, докато оризът омекне. Добавете червения пипер, черния пипер и нарязаното сирене.

55 - Ориз Мария Изабел

Снимка: Canva

За това североизточно ястие са необходими карне де сол, бекон, пеперони, ориз и много подправки. Ето как да го приготвите:

Съставки

• 500 г сушено на слънце месо
• 1 кг ориз
• 1 нарязан колбас calabresa
• 100 ml масло
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 1 скилидка чесън
• 1 чаена лъжичка колорал
• 1 китка зелен мирис
• 1 супена лъжица нарязан бекон

Как да се подготвим

В тиган се добавят олиото, нарязаното на кубчета сушено месо, беконът и калабреса (пушена наденица). Запържва се до суха клечка. Отстранява се малко от олиото и се добавят лукът, чесънът и червеният пипер. Оставя се да се задуши и се разбърква добре.

Добавете ориза и се съсредоточете върху смесването на всички съставки. Добавете врящата вода и солта. Покрийте тенджерата и изчакайте да се свари. Завършете, като добавите нарязан зелен мирис към ориза.

56 - Сладка тапиока

Снимка: iStock

Можете да подготвите меню за юнския фестивал, като излезете малко извън очевидното. Един от начините за това е като приготвите сладка тапиока. След като приготвите тестото в тигана, напълнете го с банан и дулсе де лече, гуава каскао с настърган кокос, бейджиньо или бригадейро.

Приготвянето на тестото от тапиока е много лесно, просто добавете 80 г качествена тапиока в тефлонов тиган и загрейте, докато се получи диск с диаметър около 15 см, готов за пълнене.

57 - Солена тапиока

Снимка: iStock

Можете да заложите на различни комбинации от пълнеж, като например пилешко с царевица и сирене катупири, джъркено говеждо и сирене калхо, калабреза и шунка със сирене.

58 - Тиквен пудинг

(Снимка: Reproduction/Ana Maria Braga)

Има различни начини за използване на тиквата в кулинарията, като например приготвянето на вкусен пудинг. Вижте рецептата:

Съставки

• 700 г нарязана на кубчета и обелена тиква
• 5 яйца
• 2 кутии кондензирано мляко
• 50 г влажен настърган кокос
• 1 чаша кокосово мляко
• 1 чаша вода
• ½ чаша захар
• 15 сливи

Как да се подготвим

За да приготвите пудинга, трябва да разбиете кондензираното мляко и яйцата в блендер. След това добавете кокосовото мляко и настъргания кокос. Разбийте още малко. Добавете тиквата и продължете да разбивате, докато получите еднородна смес.

Намажете форма за печене със сироп, приготвен от вряща вода и захар. След това подредете сливите една до друга. Изсипете сместа за пудинга и печете във фурната в двоен котел за 1 час. Оставете десерта в хладилника за 4 часа, преди да го извадите от формата.

59 - Бульон от маниока

Снимка: iStock

За да сгреете студените нощи на юни и юли, няма нищо по-добро от приготвянето на бульон от маниока. Този деликатес се нуждае от малко съставки и се приготвя изключително лесно. Вижте го:

Съставки

• 2 литра вода
• 500 г нарязан и обелен маниока
• 2 кубчета пилешки бульон
• 2 нарязани домата
• 1 настърган лук
• 100 г нарязан на кубчета бекон
• 5 супени лъжици зехтин
• 5 скилидки чесън, изстискани
• 1 нарязан колбас calabresa
• 250 г настъргана варена пържола от пола
• Сол, черен пипер и зелен мирис на вкус

Как да се подготвим

Поставете маниоката в тенджера с вода и я варете 30 минути. Когато стане много мека, разбийте парчетата в блендер. Оставете настрана.

В друг тиган смесете зехтина, половината лук, солта, зелената миризма и черния пипер. В тиган запържете бекона, наденицата, чесъна и останалата част от лука за 15 минути. След това добавете доматената смес и настърганото месо. Оставете да се готви за 10 минути, като разбърквате непрекъснато.

Смесете крема от маниока с рефогадо. Посолете и оставете на огъня, докато заври.

60 - Мини чурос с дулсе де лече

Снимка: iStock

Има много храни за партито през юни, които можете да продавате и да печелите пари, като например мини чурос с дулсе де лече. Ето рецептата:

Съставки

• 220 г пшенично брашно
• 2 яйца
• 60 г масло
• 250 мл вода
• 60 г захар
• 3 г бакпулвер
• 3 мл ванилова есенция
• 1 щипка сол
• сладко от мляко
• масло за пържене
• канела на прах

Как да се подготвим

Сложете водата, солта, захарта и маслото да заврат. Щом сместа заври, добавете брашното и маята, като бъркате непрекъснато. Когато се получи хомогенна маса, прехвърлете я в блендер.

Добавете яйцата и ваниловата есенция. Разбийте добре, докато тестото се отлепи от лъжицата.

Оформете чуросите, като използвате торбичка, за да улесните работата. Изпържете ги в силно сгорещено олио, отцедете ги върху хартиени кърпи и ги натрийте със смес от канелена захар. Поднесете ги с много дулсе де лече.

61 - Италианска слама

Италианската слама, както се казва, е наследство от нашите италиански предци. Рецептата съчетава традиционното бригадейро с парченца бисквити:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 4 супени лъжици шоколад на прах
• 1 чаена лъжичка несолено масло
• 1 пакет бисквити с царевично нишесте
• Рафинирана захар

Как да се подготвим

Поставете кондензираното мляко, маслото и шоколада на прах в тиган. Сложете всичко на слаб огън и бъркайте, докато не залепне за дъното на тигана. Начупете бисквитите на парчета и ги смесете с бригадира. Оставете сладкото в плитък съд. След като изстине, нарежете италианската слама на квадрати и я поръсете със захар.

62 - Кукурузен хляб от царевично брашно

Снимка: iStock

Сред юнските деликатеси, които карат устата на всички да се усмихва, не можем да забравим хляба от царевично брашно. Този хляб се приготвя с прости съставки и придобива специален вкус благодарение на копъра. вижте рецептата:

Съставки

• 5 яйца
• 500 г царевично брашно
• 500 г пшенично брашно
• 3 чаши захар
• 2 супени лъжици бакпулвер
• 1 и ½ чаша несолен маргарин
• 1 супена лъжица копър
• Масло

Как да се подготвим

Разбъркайте всички съставки до получаване на хомогенно тесто. Оформете 24 малки топчета и ги поставете върху намазнена тава за печене. Печете във фурната за половин час.

63 - Baba de moça

(Снимка: Reproduction/GShow)

Яйчен жълтък, кондензирано мляко и кокосово мляко - нужни са ви само тези три съставки, за да приготвите сладкото лакомство. Вижте колко лесна е рецептата:

Съставки

• 3 яйчни жълтъка
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 чаша кокосово мляко

Как да се подготвим

Смесете жълтъците, кокосовото мляко и кондензираното мляко в тиган. Разбъркайте добре съставките и ги оставете на слаб огън. Продължете да бъркате в продължение на 10 минути, докато се получи крем. Точният момент е, когато слюнката на бебето се отдели от дъното на тигана.

64 - Saint John's Roscakes

Снимка: Canva

Тези юнски понички приличат много на понички или пържени бисквити. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

Съставки

• 3 чаши пшенично брашно
• 1 чаша захар
• 100 г маргарин на стайна температура
• 2 яйца
• 3 супени лъжици мляко
• 1 супена лъжица бакпулвер
• ½ чаена лъжичка настъргано индийско орехче
• Смес от захар и канела за поръсване

Как да се подготвим

В купа добавете пресятото брашно и маята, захарта, маргарина и индийското орехче. Разбъркайте с вилица и постепенно добавете млякото, докато се получи хомогенна маса.

Отворете тестото и с помощта на формичка оформете поничките. Изпържете ги в горещо олио и след това ги поръсете със захар и канела.

65 - Въздишка

Снимка: iStock

Сусиро се нуждае само от три съставки, но при приготвянето му е важно да се обърне внимание на пропорциите. Вижте рецептата:

Съставки

• 6 яйчни белтъка
• 4 чаши захар за глазура
• 1 супена лъжица лимонов сок

Как да се подготвим

Разбийте белтъците до твърдост, добавете захарта и лимоновия сок и разбъркайте добре. Прехвърлете в торбичка за печене и оформете въздишките, като ги поставите върху намазнена тава за печене. Печете в умерена фурна за 10 минути.

66 - Царевичен крем

Снимка: iStock

Има различни начини за приготвяне на тази типично юнска съставка, какъвто е случаят с рецептата за царевичен крем. Научете стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 кутия сметана
• 1 кубче пилешки бульон
• 1 и ½ чаша пълномаслено мляко
• 1 кутия зелена царевица
• 2 супени лъжици (супени лъжици) пшенично брашно
• 1 супена лъжица масло

Как да се подготвим

Поставете млякото и половината царевица в блендер. Разбийте добре и оставете настрана. Загрейте маслото в тиган и добавете лука да се запържи. След това добавете пшеничното брашно и бъркайте непрекъснато.

Смесете царевицата, разбита с млякото, пилешкия бульон и останалата част от царевицата. Оставете крема да се вари 10 минути, докато стане консистентен.

67 - Солен пай с блендер

Какво ще кажете за приготвянето на пикантен пай с тесто от царевично брашно и пълнеж от пилешко месо? Това е вкусно и се вписва в празничната атмосфера през юни. Следвайте рецептата:

Съставки

• 1 пилешки гърди (сварени, подправени и настъргани)
• 2 яйца
• 1 чаша царевично брашно
• 2 чаши пшенично брашно
• ½ чаша вода
• ¼ чаша масло
• 1 скилидка чесън
• 1 глава лук, нарязана на ситно
• 2 супени лъжици зехтин
• 1 чаша сметана
• 200 г сирене моцарела
• сол, черен пипер и магданоз

Как да се подготвим

За да приготвите тестото за пай, трябва да смесите яйцата, царевичното брашно, брашното, солта, олиото, водата и бакпулвера. Разбъркайте добре всички съставки, докато се получи тесто, което се отделя от ръката ви.

Поставете тестото в тава с подвижно дъно, но първо не забравяйте да намажете тавата с масло.

Загрейте зехтина в тиган и запържете чесъна и лука, след това добавете пилето, солта, черния пипер, сметаната и лъжица брашно, гответе 3 минути и свалете от котлона, след което добавете моцарелата и магданоза.

Добавете пълнежа към солената питка и завършете, като я покриете с редуващи се ленти от тестото. Печете в средно загрята фурна за 30 минути.

68 - Шиш със сирене Coalho

Снимка: iStock

Можете да си купите готови шишчета със сирене coalho в супермаркета, но можете да ги подобрите. Опитайте да размесите кубчетата сирене с други вкусни съставки, като бекон, домати и лук.

69 - Bombocado

Снимка: iStock

Празничният сезон вече започна, а заедно с него и желанието да се яде бомбокадо - кремообразен сладкиш, приготвен от кокос, кондензирано мляко и други съставки, които лесно се намират в супермаркета:

Съставки

• 50 г настърган кокос
• 4 супени лъжици масло
• 3 яйца
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 3 супени лъжици (супени лъжици) пшенично брашно

Как да се подготвим

В купа смесете кокоса, брашното, бакпулвера, солта, маслото и яйцата. Добавете яйцата и накрая кондензираното мляко. Разбъркайте добре съставките, докато получите кремообразна паста. Разпределете тази паста в намаслени тави и печете бомбокадото за 25 минути.

70 - Quentão brigadeiro

Снимка: Canva

През юни и юли често се срещат царевичнозелени и пе-де-молекови бригадири. Друга новост, която също радва небцето, е бригадирът quentão. Този сладкиш съдържа не само типичната за юнските празници напитка, но и бял шоколад. Научете стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 чаша quentão
• 5 супени лъжици нарязан бял шоколад
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 супена лъжица масло
• захар за глазура за завършване
• Масло

Как да се подготвим

Сложете Quentão в тиган, поставете го на огъня и го оставете да се редуцира. Когато достигне 1/5 от количеството, добавете кондензираното мляко, белия шоколад и маслото. Разбъркайте съставките с дървена лъжица, винаги на слаб огън, докато достигнат точката на бригадир. Поставете сладкиша в тавичка и го оставете да се охлади за 4 часа.

За да приготвите "бригадейрос", намажете ръцете си с масло, оваляйте ги в пудра захар и ги поставете в тавичките за печене.

71 - Шоколадова торта

Снимка: Canva

Изненадайте гостите си с безброй варианти на бригадейро, като например този, приготвен с пасока (сладки корнфлейкс). Вижте рецептата:

Съставки

• 1 чаша натрошени фъстъци
• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 супена лъжица масло

Как да се подготвим

Смесете всички съставки в тиган и ги оставете на слаб огън. Разбърквайте с дървена лъжица, докато сладкото се отлепи от дъното на тигана. Прехвърлете го в тавичка и го оставете да се охлади малко.

Намажете ръцете си с масло, навийте сладките и ги поръсете с натрошени фъстъци, след което ги поставете в тавите за печене.

72 - Шоколадов оризов пудинг

(Снимка: Reproduction/VIX)

Традиционният оризов пудинг вече кара всеки да се усмихва, но можете ли да си представите да приготвите тази рецепта с много шоколад? Научете рецептата:

Съставки

• 2 чаши мляко
• 2 и ½ чаша захар
• 1 супена лъжица ванилова есенция
• 4 супени лъжици шоколад на прах
• 4 яйца
• ½ чаша ориз
• 3 чаши вода
• 1 супена лъжица кокосово масло
• Шоколадови стърготини

Как да се подготвим

В блендер сложете млякото, захарта, ванилията, яйцата и шоколада на прах. Разбъркайте добре и оставете настрана. В тенджера сложете една супена лъжица кокосово масло и ½ чаша ориз. Добавете 3 чаши вода. Добавете шоколадовата смес. Гответе, докато оризът стане гладък. Сервирайте с шоколадови стърготини.

73 - Шоколадови и фъстъчени фъджове

Снимка: iStock

Комбинацията от шоколад и фъстъци прави вкусно сладко лакомство. Ето рецептата:

Съставки

• ½ чаша захар
• 2 супени лъжици маргарин
• 6 супени лъжици мляко на прах
• ½ чаша фъстъци, препечени, обелени
• 200 г полусладък шоколад, нарязан на парчета
• ¼ чаша вода
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

Сложете маргарина, сухото мляко (разтворено във вода), захарта и солта в тенджера. Оставете сместа да заври и бъркайте непрекъснато, докато се сгъсти. Когато това стане, добавете шоколада и фъстъците. Изчакайте шоколадът да се разтопи.

Изсипете сладкото в намаслена тава и го оставете да се охлади, преди да го нарежете на квадрати и да го поръсите с шоколад на прах.

74 - Фъстъчена бисквита

Снимка: iStock

Само с четири съставки можете да приготвите бисквита, която има всичко общо с юнските празници. Основната съставка са фъстъците. Ето и рецептата:

Съставки

• 2 чаши захар
• 500 г сурови фъстъци
• 2 яйца
• 1 супена лъжица бакпулвер

Как да се подготвим

Започнете рецептата, като смелите фъстъците в блендер, докато се получи брашно, след което ги прехвърлете в купа и добавете останалите съставки (яйцето, пресятата мая и захарта). Разбъркайте всичко с лъжица, докато тестото стане хомогенно.

Намажете ръцете си с масло и оформете бисквитите, след което ги поставете върху намазнена тава и ги изпечете в умерена фурна до златисто кафяво.

75 - Панирана наденица

(Снимка: Reproduction MdeMulher)

Панираният магданоз е идеално предястие за празнуване на фестивала през юни. Той има хрупкава обвивка и придобива специален вкус благодарение на комбинацията от подправки. вижте го:

Съставки

• 1 1/2 чаши пшенично брашно
• 1 чаша мляко
• 1 супена лъжица разтопен маргарин
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1 разбито яйце
• 16 колбаса
• магданоз, сол и черен пипер на вкус

Как да се подготвим

Нарежете всеки колбас на три парчета, след това ги оваляйте в смес от мляко, яйце и маргарин, после ги оваляйте в смес от брашно, бакпулвер и сол и ги изпържете в силно сгорещено олио.

76 - Топчета от картофено тесто

(Снимка: Reproduction/BAND)

Картофеното руло, пълнено с говеждо месо, е чудесен вариант да избегнете очевидното. Вижте пълната рецепта:

• 500 г картофи, сварени и намачкани
• 3 яйчни жълтъка
• 4 супени лъжици пшенично брашно
• 1 супена лъжица масло
• 4 яйчни белтъка
• 2 супени лъжици мляко
• 1 чаша настъргано сирене пармезан
• 500 г мляно месо
• 1/2 глава лук, нарязана на ситно
• 1 смачкана скилидка чесън
• 1 нарязан червен пипер
• сол, зехтин и черен пипер на вкус

Как да се подготвим

Прибавете жълтъците, брашното, млякото, белтъците и настъргания кашкавал. Разбъркайте добре, докато се получи тесто. Прехвърлете го в намаслена правоъгълна тава и печете половин час.

Докато картофеното тесто се пече, пригответе плънката. За целта сложете зехтин в тиган и задушете лука и чесъна. След това добавете месото и червения пипер.

За да сглобите рулото, поставете плънката върху тестото и го навийте на руло. Можете да приготвите сос от обелени домати и да покриете картофеното тесто. Гарнирайте с настърган пармезан.

77 - Ябълков чай с подправки

Снимка: iStock

Не всеки иска да пие греяно вино или quentão (вид "огнена вода") на празника през юни, но в този случай си струва да се направи ябълков чай с подправки - гореща напитка, която помага да се понесе зимният студ. Ето рецептата:

Съставки

• 1 чаша вода
• 2 карамфила
• 1 звезден анасон
• 1 пръчка канела
• 1 ябълка
• Захар за подслаждане

Как да се подготвим

Отстранете семките от ябълката, след което поставете пулпата и кората на плода в тенджера. Добавете вода, канела, анасон и карамфил. Оставете да заври. Когато напитката заври, намалете температурата и изчакайте още 10 минути.

След като чаят е готов, прецедете го през сито и го прехвърлете в чаша. Добавете нарязаните на парчета обелени ябълки.

78 - Хрупкави фъстъци

(Снимка: Reproduction/Gazeta do Povo)

Можете да увеличите хрупкавостта на печените фъстъци, като приготвите тази рецепта:

Съставки

• 3 чаши печени фъстъци без черупки
• 2 чаши захар
• 1 чаша царевична глюкоза
• ½ супена лъжица натриев бикаборнат

Как да се подготвим

Поставете захарта и царевичната глюкоза в тиган. Поставете на среден огън и бъркайте в продължение на 10 минути, докато сместа се превърне в тъмен сироп. Добавете печените фъстъци и натриевия бикаборнат. Изключете котлона и разбъркайте добре.

Изсипете сладкото върху парче намаслено алуминиево фолио и го оставете да се охлади. Прехвърлете го върху дървена дъска и го разбийте на парчета с помощта на чукче.

79 - Торта със сирене

(Снимка: Reproduction/Cybercook)

Вкусните селски деликатеси винаги са добре дошли на юнските партита, какъвто е случаят с неустоимата торта pão de queijo. Вижте само колко лесно е да приготвите рецептата у дома:

Съставки

• 1 чаша мляко
• 1 чаша масло
• 3 яйца
• 3 чаши сладко нишесте от тапиока
• 200 г нарязана моцарела
• Сол на вкус

Как да се подготвим

Смесете всички съставки в блендер. Прехвърлете тестото в намаслена и набрашнена форма за печене. Поставете във фурната и печете 25 минути.

80 - "Bala de pinga" (топка от кашаса)

Просто трябва да комбинирате напитката със сок на прах, желатин и захар:

Съставки

• 1 кг кристална захар
• 2 и ½ чаши вода
• 1 чаша кашаса
• 3 плика неароматизиран желатин на прах
• Пликове със сок на прах (от ягоди, грозде и маракуя)
• Маргарин за намазване

Как да се подготвим

Поставете захарта и 1 и ½ чаша вода в тиган. Загрявайте за 25 минути, докато се получи гъст сироп. Разтворете желатините в останалата вода и ги оставете да се хидратират за 2 минути.

В друга купа смесете сиропа, разтворения желатин и кашаса.

Разделете съдържанието на три части и смесете сока на прах, за да придадете цвят и аромат на бонбоните. Прехвърлете сместа в намаслена форма и оставете в хладилника за 4 часа. Нарежете бонбоните на квадрати и ги оваляйте в кристална захар.

81 - Escondidinho от сушено месо

Снимка: iStock

Ескондидиньо от сушено месо е идеално ястие, което може да се сервира по време на празниците през юни и юли. Да научим рецептата? Вижте я:

Съставки

• 600 г парчета маниока
• 200 г настърган пармезан
• 2 супени лъжици масло
• 500 г обезсолено сушено месо (сварено и настъргано)
• 2 супени лъжици масло
• 2 чаши сирене моцарела, нарязано на кубчета
• 1/2 чаша зелен мирис
• Сол и черен пипер на вкус

Как да се подготвим

Оставете маниоката да се вари в тенджера под налягане с вода в продължение на 30 минути. Прекарайте маниоката през пасатор и я смесете с масло и сол, за да се получи пюре.

В друг тиган задушете лука в масло, след което добавете карне-сека, доматите, солта, черния пипер и магданоза. Оставете да се задушава за 3 минути. Изключете котлона, изчакайте плънката да се загрее и добавете кубчетата сирене.

Сглобяването на escondidinho е много лесно, просто редувайте пластове пюре от маниока с пълнежа от карне-сека в тавичка за печене. Поръсете с пармезан и запечете във фурната за 15 минути.

82 - Хляб от маниока

Снимка: iStock

През месеците юни и юли реколтата от маниока достига своя връх. За да я отпразнувате, можете да приготвите вкусни рулца от маниока у дома. Вижте рецептата:

Съставки

• 1 кг пшенично брашно
• 1 кг маниока
• 1 чаша масло
• 2 супени лъжици биологична мая
• 3 супени лъжици захар
• 2 чаши вода
• 2 супени лъжици (супени лъжици) сол

Как да се подготвим

Сварете обелената и почистена маниока за половин час. През това време добавете брашното, захарта и маята, за да направите тестото. Добавете водата малко по малко.

Нарежете сварената маниока на парчета и я смесете в блендер заедно с водата от варенето. Накрая добавете маниоката към сместа от другите съставки. Добавете олиото и солта. Разбъркайте още малко, докато тестото стане гладко и се отлепи от дъното на съда.

Оставете тестото да почине за 30 минути. Направете малки топчета от тестото и ги поставете върху намазнена тава за печене. Изчакайте още 20 минути, преди да поставите хлебчетата във фурната за 45 минути.

83 - Торта с кедрови ядки

Снимка: iStock

Яденето на варени кедрови ядки не е единственият вариант на юнските партита. Можете да използвате тази съставка и за приготвянето на вкусен сладкиш. Вижте го стъпка по стъпка:

Съставки

• 1 чаша сварени и смлени кедрови ядки
• 2 чаши захар
• 2 чаши пшенично брашно
• 1 супена лъжица бакпулвер
• 1/2 чаша соево масло
• 4 яйца
• 1 чаша мляко

Как да се подготвим

Сложете всички съставки в миксера и разбийте добре на висока скорост. Прехвърлете тестото в намаслена тавичка и печете в средно загрята фурна (180ºC) за 35 минути.

84 - палачинка "pamonha"

Снимка: Canva

Кексът с памона (царевична яхния) е деликатес, който се яде по време на молитва. Кексът засилва вкуса на зелената царевица и оставя менюто на юнския празник със специален привкус. вижте рецептата:

Съставки

• 3 кочана царевица
• ½ чаша соево масло
• 3 яйца
• 1 чаша мляко
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 1 ½ чаша захар
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

Отстранете царевичните зърна от кочаните. Поставете ги в блендер заедно с останалите съставки и ги разбъркайте до гладка смес. Изсипете сместа в хартиени формички за кексчета. Печете в средно загрята фурна за 35 минути.

Можете да приготвите царевично бригадейро за украса на кексчетата, като сварите варена царевица (равняваща се на 3 царевични кочана), 3 чаши мляко и 790 г кондензирано мляко.

Разбърквайте непрекъснато, докато сладкото се отлепи от дъното на съда. За да улесните украсяването на кексчетата, използвайте торбичка за пипети с накрайник "Питанга".

85 - Шоколадов кекс

Снимка: Canva

От paçoca могат да се получат вкусни сладкиши, какъвто е случаят с кексчето paçoca. Вижте колко лесно е да се приготви у дома:

Съставки

• 2 яйца
• 6 яйчни жълтъка
• 1 чаша пудра захар
• 1 чаша пшенично брашно
• 2 1/2 чаши горещо мляко
• 4 супени лъжици царевично нишесте
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• 9 единици натрошени тапи от пакока
• 3/4 чаша масло
• 1/2 чаша препечени и нарязани фъстъци
• 150 г несолено масло до степен на сметана
• 200 г полусладък шоколад
• 1/2 кутия сметана
• Цели тапи за украса
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

Започнете рецептата с приготвянето на тестото. В миксера сложете 1 яйце и ½ чаша пудра захар. Добавете препечените фъстъци, щипка сол, брашното, ½ чаша топло мляко, ½ чаша масло.

Разбъркайте отново всички съставки. Накрая добавете бакпулвера и разбъркайте леко с лъжица. Разпределете тестото във формички за кексчета и печете в средно загрята фурна за 15 минути.

Докато бисквитите се пекат, пригответе крема от пакока за пълнежа. Сложете в тенджера: 2 чаши мляко, ½ чаша захар, 2 лъжици масло. Оставете да заври и кипнете.

Смесете жълтъците и царевичното нишесте до гладка смес, добавете ги към свареното мляко и бъркайте непрекъснато, за да не се образуват бучки.

Отстранете крема от котлона и направете съд с лед. Добавете натрошения сладък грах и разбъркайте добре.

Върнете се в миксера и разбийте маслото до степен на помада за 5 минути, докато стане пухкаво. Смесете го с крема с пакока.

Украсете всяка торта с крема от пакока, като използвате торбичка с накрайник "Питанга". Можете да смесите този пълнеж с ганаш (глазура, приготвена от полусладък шоколад, разтопен във вана с гъста сметана).

86 - Сладко от тиква на парчета

Менюто на деня на свети Йоан изисква домашно приготвени десерти, какъвто е случаят със сладкото от тиква на парчета. Този деликатес придобива специален вкус благодарение на използването на подправки в рецептата. вижте го:

Съставки

• 1 кг тиква, обелена и нарязана на кубчета
• 1,5 кг кристална захар
• 2 пръчки канела
• 2 с.л. (супени лъжици) лайм за кулинарна употреба
• 10 карамфила

Как да се подготвим

Поставете кубчетата тиква в купа с вода и лайм (в платнена торбичка). Оставете ги да починат за половин час. След това измийте добре тиквата, прехвърлете я в тенджера с вода и я сложете на огъня.

Добавете захарта, пръчиците канела и карамфила и оставете да ври още 20 минути. Покрийте, изключете котлона и изчакайте 2 часа. Повторете процеса на варене и оставете да престои още три пъти, докато сиропът стане жилав.

Отцедете парчетата тиква в сито, след това потопете кубчетата в кристална захар и оставете да изсъхнат.

87 - Brasileirinho

Приготвянето на този сладкиш, който е свързан с фестивала през юни, отнема само 10 минути:

Съставки

• 1 чаша пудра захар
• ¼ чаша вода
• 2 пресяти яйчни жълтъка
• 2 чаши прясно настърган кокос
• 2 чаши прясно настърган кокос

Как да се подготвим

Поставете всички съставки в тиган и ги загрейте на слаб огън, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато се получи бригадейро.

Сложете сладкото в намазнена чиния и го оставете да се охлади. Оформете крокетите във формата на крокети и ги поставете върху намазнена тава за печене. Печете в предварително загрята фурна до златисто кафяво.

88 - Пудинг от сладък грах

Познавате ли тези малки, подобни на коркови тавички, питки? От тях може да се направи вкусно паве. Следвайте рецептата:

Съставки

• Бисквити с царевично нишесте
• 2 супени лъжици маргарин
• 2 кутии кондензирано мляко
• 1 кутия сметана
• 15 "paçocas" (сладки фъстъци)
• Пълномаслено мляко

Как да се подготвим

Сложете кондензираното мляко, маргарина и натрошените пашкули в тиган и го гответе на слаб огън, като разбърквате непрекъснато, докато достигне точката на бригадира. Когато това стане, изключете огъня, добавете сметаната и разбъркайте до получаването на хомогенна смес.

За да сглобите павето, направете слой бисквити, навлажнени с мляко, след това добавете крема от пакока, друг слой бисквити и останалата част от пълнежа.

Декорирайте с paçoquinhas и оставете в хладилника за поне 5 часа, преди да сервирате.

89 - Мека торта с крехки фъстъци

Когато дойде време за приготвяне на менюто, можете да опитате различни идеи, като например десерта "pé de moleque" (сладки фъстъчени парченца). Научете повече:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 500 г печени фъстъци
• 1 чаша пудра захар
• Масло
• Рафинирана захар

Как да се подготвим

Поставете захарта в тиган и я загрейте. Разбърквайте, докато стане карамелена, след това добавете фъстъците и разбъркайте добре. Когато втвърденият карамел се разтопи отново, добавете кондензираното мляко и разбъркайте, докато стане на бригадейро.

Отстранете сладкото от котлона, прехвърлете го в намаслена тава и го оставете да се охлади за четири часа. След това навийте сладките и ги поръсете със захар, преди да ги поставите в тавите.

90 - "Памона" на скара

(Снимка: Reproduction/MdeMulher)

Печената на скара "pamonha" е една от възможностите. Храна за юни Тя се предлага с различни съставки, като например сирене Минас и домати. Следвайте рецептата:

Съставки

• 1/3 чаша мляко
• 2 единици зелена царевица
• 1/2 глава лук, настъргана
• 1 супена лъжица масло
• 4 резена бяло сирене
• 4 супени лъжици зехтин
• 4 резена домати
• Сол, риган и черен пипер на вкус

Как да се подготвим

Измийте царевичните кочани, след това смесете зърната в блендер с млякото и прехвърлете сместа в тавичка заедно с олиото, солта, пипера и настъргания лук. Поставете памона в намазнена тавичка и го изпечете във фурната до златисто кафяво.

Нарежете памона на парчета и ги изпечете на грил в зехтин. Върху всеки памона сложете парче сирене и парче домат. Накрая овкусете със сол и риган.

91 - Фъстъчен чай

Снимка: iStock

За да превърнете арайа в истински успех, не забравяйте да сервирате фъстъчен чай. Научете как да приготвите тази напитка стъпка по стъпка:

Съставки

• ½ кутия кондензирано мляко
• ½ чаша захар
• 750 мл мляко
• 100 г фъстъци
• 1 пръчка канела
• настъргано индийско орехче
• 3 карамфила
• 1 глътка ром

Как да се подготвим

Сложете кондензираното мляко, печените фъстъци и млякото в тиган, разбъркайте добре и оставете настрана. В друг тиган направете карамел със захар и подправки (канела, карамфил и индийско орехче).

След това добавете млякото и фъстъчената смес с карамелизираната захар. Чаят, супер кремообразен, е готов.

92 - Кокосова торта с пасирани плодове

Снимка: iStock

Всеки обича да опитва кокосови стърготини с различни вкусове:

Съставки

• 4 чаши вода
• Целулоза от 4 плода маракуя
• 1 кг прясно настърган кокос
• 1,4 кг захар

Как да се подготвим

Смесете пулпата от маракуя и водата в блендер. Прецедете сока и го прехвърлете в тиган. Добавете захарта и кокоса. Гответе на среден огън и бъркайте с дървена лъжица, докато кокосът се отлепи от дъното на тигана.

Накрая изсипете сладкото върху намазнен камък и го нарежете на парчета.

93 - Ананасова кокосова торта

Снимка: iStock

Ананасът може да се използва, за да придаде на кокадата специален вкус. Следвайте инструкциите стъпка по стъпка:

Съставки

• 200 г настърган кокос
• 200 г ананас, нарязан на кубчета
• 1 кутия кондензирано мляко
• 2 чаши захар

Как да се подготвим

Смесете всички съставки в тиган и ги загрейте, като бъркате непрекъснато с дървена лъжица, докато достигнат стадия на бригадейро. Прехвърлете кокадата в съд и я оставете да се охлади.

94 - Печени сладки картофи

Снимка: iStock

Печеният сладък картоф не е само за маровете, той може да бъде част и от списъка на празника Junine. Може да се приготви по селски начин, като се използва фурната или дори огънят. Ето една рецепта:

Съставки

• 2 единици сладки картофи
• 1 чаена лъжичка сол
• 3 скилидки чесън (обелени)
• 1 супена лъжица зехтин
• Розмарин на вкус

Как да се подготвим

Нарежете картофите на едри парчета и ги сложете да се варят в тенджера заедно с вода и сол. Варете пет минути. Подсушете картофите с хартиени кърпи и ги прехвърлете върху хартия за печене.

Овкусете със зехтин, розмарин, чесън и черен пипер. Печете във висока фурна за 40 минути. По средата на печенето не забравяйте да обърнете картофите.

95 - Пудинг с дулсе де лече и кокос

(Снимка: Reproduction/ MdeMulher)

Типичният щанд за сладкиши вероятно ще бъде непълен без дулсе де лече и кокосови бонбони, но ето колко лесно е да се приготвят:

Съставки

• 30 сламки от султана
• 1 кутия кондензирано мляко
• 200 г настърган кокос
• ½ чаша сметана
• 2 чаши кремообразно дулсе де лече
• 2 супени лъжици масло
• Натрошен кокос

Как да се подготвим

Сложете маслото, кондензираното мляко и кокоса в тиган, поставете го на среден огън и изчакайте да се сгъсти. Изключете котлона. Добавете сметаната и дулсе де лече. Разбъркайте добре. Сега просто напълнете сламките и поръсете отгоре с настърган кокос.

96 - Бонбон с фъстъчено масло

В допълнение към pé-de-moleque и paçoca, фъстъците се използват и за направата на бонбони. Научете инструкциите стъпка по стъпка за тази вкусна рецепта:

Съставки

• 300 г нарязан млечен шоколад
• 2 чаши фъстъци, изпечени и обелени
• 1 супена лъжица мляко
• ½ кутия кондензирано мляко

Как да се подготвим

Смачкайте фъстъците в блендер, след това ги прехвърлете в съд и добавете кондензираното и пълномасленото мляко, докато се получи нещо като "баста". От тестото направете малки топчета.

След това, за да оформите бонбоните, потопете формичките в разтопен шоколад в съд за печене. Оставете да изсъхнат върху хартия за печене за половин час, преди да ги поднесете.

97 - Шоколадова торта

Снимка: iStock

За да решите този проблем, си струва да поднесете шоколадова торта. Тази шоколадова торта с глазура бригадейро допада на всички вкусове. Вижте рецептата:

Съставки на тестото

• 4 яйца
• 1 чаша вода
• 1 и ¼ чаша шоколад на прах
• 1 чаша растително масло
• 1 и ½ чаша кристална захар
• 2 чаши пшенично брашно
• 1 супена лъжица екстракт от ванилия
• 1 супена лъжица бакпулвер

Съставки за топинг

• ½ кутия сметана
• 1 супена лъжица масло
• 1 кутия кондензирано мляко
• 5 супени лъжици шоколад на прах
• Гранулиран шоколад

Как да се подготвим

Разбъркайте шоколада на прах във врялата вода. След това добавете захарта и разбъркайте добре. Добавете яйцата и разбъркайте още малко. Добавете олиото и ванилията. След това пресейте всички сухи съставки, преди да ги добавите към тестото.

Прехвърлете тестото в набрашнена форма за печене и печете в предварително загрята фурна за 50 минути.

За приготвянето на глазурата няма тайна, просто сложете шоколада на прах, маслото и кондензираното мляко в тиган.

Добавете сметаната и я оставете да се вари на слаб огън за 5 минути. Покрийте тортата с този сироп и поръсете с гранулиран шоколад.

98 - Бонбони от мануе

Има някои деликатеси от юни, които не са толкова популярни, като например сладкия сладкиш от царевично брашно, известен още като manuê, в чиято рецепта има евтини съставки. вижте го:

Съставки

• 3 ¾ чаши царевично брашно
• 2 чаши кокосово мляко
• 3 чаши мляко
• 1 ½ чаша захар
• ¾ чаша масло
• 1 щипка сол

Как да се подготвим

В тиган смесете царевичното брашно, млякото, кокосовото мляко, захарта, маслото и солта. Сложете го на среден огън и го разбърквайте с лъжица, докато придобие консистенцията на "пирао". Прехвърлете сладкото в намаслена тавичка. Печете го във фурната в продължение на един час, докато придобие златист цвят.

99 - Торта с моркови

Снимка: Canva

Твърде предсказуеми ли са пуканките, царевичният кейк, куравата и канджицата? Тогава пригответе морковен чийзкейк за празника през юни. Това ястие е не само типично, но и много питателно. Ето рецептата:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 3 яйчни жълтъка
• 2 чаши настърган суров морков
• 2 с.л. (супени лъжици) настъргано сирене

Как да се подготвим

Смесете всички съставки, разпределете тестото в тавите за печене и печете в предварително загрята фурна на 180ºC.

100 - Кедрови ядки с шоколад

(Снимка: Reproduction/Claudia Magazine)

Омръзнало ви е да ядете сварени борови ядки? Тогава добавете шоколад към рецептата. Десертът ще има голям успех през юни и юли. Вижте го:

Съставки

• 300 г борови ядки
• 200 г млечен шоколад

Как да се подготвим

Отрежете връхчето на всяка кедрова ядка. След това ги поставете в тенджерата под налягане и варете 30 минути. Обелете кедровите ядки и ги потопете в разтопен шоколад. Оставете ги да изсъхнат върху хартия за печене, преди да ги сервирате.

101 - Оризов пудинг

(Снимка: Репродукция/ GShow)

Не е нужно да залагате само на емблематичните за партитата на Junina ястия, но можете да използвате и иновативни рецепти, за да изненадате гостите си. Ето как да приготвите оризов пудинг:

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 1 чаша ориз
• 1 чаша мляко
• 2 супени лъжици захар
• 1 яйце
• 1 чаена лъжичка бакпулвер
• Лимонова кора
• Олио за пържене
• 2 супени лъжици (супени лъжици) пшенично брашно
• ¼ чаша вода
• 1 супена лъжица маргарин
• Канела за поръсване

Как да се подготвим

Поставете ориза, захарта, млякото и водата в голяма тенджера. Варете, докато оризът омекне. Изключете котлона. Добавете кондензираното мляко, кората на лимона и маргарина. Щом сместа се охлади, добавете яйцето, брашното и бакпулвера.

Смесете всички съставки, докато се получи тесто. С помощта на супена лъжица оформете пържени картофи и ги изпържете в силно сгорещено олио. Отцедете върху хартиени кърпи преди сервиране.

Видяхте ли колко типични храни за празника Junine могат да бъдат включени в менюто ви? Сега остава само да изберете вкусотиите, сладкишите и напитките, които най-много радват небцето ви. Добър апетит!