តារាងមាតិកា
ពិធីបុណ្យខែមិថុនាត្រូវបានសម្គាល់ដោយតន្ត្រីប្រទេស ហ្គេម ភ្លើងឆេះ និងជាការពិតណាស់ អាហារជាច្រើន។ ក្រៅពីមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អាហារបុណ្យខែមិថុនាធម្មតាគឺងាយស្រួលធ្វើ។ ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំបង្អែម អាហារសម្រន់ និងភេសជ្ជៈដែលដំណើរការល្អជាមួយនឹងការប្រារព្ធពិធីក្នុងខែមិថុនា និងខែកក្កដា។
បញ្ជីអាហារសម្រាប់ Festa Junina គឺធំមហិមា។ ជាទូទៅ អាហារឆ្ងាញ់ៗភ្នាល់លើរសជាតិបែបបុរាណ និងគ្រឿងផ្សំមានតម្លៃដូចជា ពោតបៃតង សណ្ដែកដី ដូង និងដំឡូងមី។
រដូវកាលនៃពិធីបុណ្យខែមិថុនាបានចាប់ផ្តើមរួចហើយ។ មានអ្នកដែលចូលចិត្តភ្នាល់លើមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីជាង ដោយមានពោតស្ងោរ នំពោត ពោតលីងញ៉ាំ អង្ករដំណើប ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបធម្មតាផ្សេងទៀត។ ប៉ុន្តែក៏មានអ្នកដែលព្យាយាមគេចចេញពីអាហារឆ្ងាញ់ៗផ្សេងគ្នាដែរ ដូចជានំពោតពណ៌បៃតង និងនំខេក quentão brigadeiro។ Festa បានរៀបចំជម្រើសនៃរូបមន្ត 101 សម្រាប់អាហារបុណ្យខែមិថុនាធម្មតា។ សូមពិនិត្យមើលវា៖
1 – tamale ផ្អែម
tamale លេចធ្លោជាមុខម្ហូបដ៏ល្បីបំផុតមួយនៃពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់របស់វាគឺពោត។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តសម្រាប់រសជាតិដ៏ផ្អែមល្ហែមនេះខាងក្រោម៖
គ្រឿងផ្សំ
- 10 ត្រចៀកពោត
- 1 ពែង (តែ ) នៃ butter unsalted butter
- 1 pinch នៃអំបិល
- 1 ពែង (តែ) នៃ caster ស្ករ។
វិធីរៀបចំ
សម្អាត និងកិនត្រចៀកពោត។ ក្នុងប៉េងប៉ោះនៅលើឌីសនីមួយៗបន្ថែមចំណិតនៃ mozzarella និងស្លឹក basil ។ បន្ថែមប្រេងអូលីវមួយខ្សែទៅក្នុងគ្រឿងនីមួយៗ។ ដាក់ក្នុងឡម្តងទៀតរយៈពេល 5 នាទីទៀតដើម្បីឱ្យឈីសរលាយ។
13 – Hot Dog
រូបថត៖ Canva
ក្តៅ ឆ្កែ វាគឺជាអាហារឆ្ងាញ់ដែលងាយស្រួលបំផុតក្នុងការធ្វើសម្រាប់ Festa Junina ។ អ្នកគ្រាន់តែរៀបចំសាច់ក្រកជាមួយទឹកជ្រលក់ប៉េងប៉ោះ ហើយដាក់នំចូល។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើ៖
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ក្រក 300 ក្រាម
- ទឹកប៉េងប៉ោះ 1 កែវ
- ប៉េងប៉ោះ 1
- ខ្ទឹមបារាំង 1
- 1 ស្លាបព្រានៃការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ
- ក្រែម 1 ប្រអប់
- ½ កែវទឹក
- នំបញ្ចុកក្តៅ
- ដំឡូងចំបើង
- Ketchup និង mayonnaise
វិធីរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ ចៀនខ្ទឹមបារាំងល្អនៅក្នុងប៊ឺ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលហាន់រួចចៀនឱ្យយូរបន្តិច។ បន្ថែមការបិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះនិងសាច់ក្រក។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ ហើយបន្ថែមទឹកបន្តិច (បើចាំបាច់)។
បន្ថែមក្រែមដើម្បីធ្វើឱ្យទឹកជ្រលក់មានរសជាតិឆ្ងាញ់។ ចាក់នំ hot dog ជាមួយសាច់ក្រក, ketchup, mayonnaise និងដំឡូងបំពង។
14 – ពោតលីងញ៉ាំ
រូបថត៖ Canva
ពោតលីងញ៉ាំ មិនត្រូវបានគេសរសើរតែក្នុងរោងកុន ឬនៅមុខទូរទស្សន៍ទេ។ នាងក៏មានអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងដើម្បីជោគជ័យក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាសាមញ្ញដើម្បីរៀបចំកំណែ caramelized នេះ។ផ្អែម៖
គ្រឿងផ្សំ
- ពោត 1 ពែង (តែ) សម្រាប់ពោតលីង
- ស្ករស 1 ពែង <ទឹក 10>½ពែង (តែ)
វិធីរៀបចំ
បន្ថែមពោតលីងញ៉ាំក្នុងផើងធំមួយ។ បនា្ទាប់មកនាំទៅរកភ្លើងខ្ពស់ហើយដាក់គម្រប។ បន្ទាប់ពីមួយនាទីចាប់ផ្តើមកូរខ្ទះបិទកំដៅ។ នៅពេលដែលមិនមាននំប៉ុបទៀតទេ ពោតលីងគឺរួចរាល់ហើយ។
នៅក្នុងខ្ទះតូច ដល់ពេលធ្វើកាម៉ាលហើយ។ បន្ថែមស្ករជាមួយនឹងទឹកហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់វាចាប់ផ្តើមឆ្អិនហើយបង្កើតជាទឹកស៊ីរ៉ូ (ងងឹត) ។ ចាក់ caramel នេះលើពោតលីងញ៉ាំ។ លាយអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយ spatula ។ វាមើលទៅអស្ចារ្យណាស់!
15 – ចំណិតសាច់ក្រក និងឈីក្រុម Fulham
រូបថត៖ Canva
តើអ្នកចង់ច្នៃប្រឌិតនៅពេលជ្រើសរើសមុខម្ហូបសម្រាប់ពិធីបុណ្យខែមិថុនាដែរឬទេ? ? បន្ទាប់មកភ្នាល់លើសាច់ក្រក និងចំណិតឈីក្រុម Fulham ។ ភាពរីករាយនេះគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការរៀបចំ ហើយអាចជាជម្រើសសម្រាប់អ្នកដែលមិនចូលចិត្តចៀន។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង (តែ)
- សាច់ក្រក pepperoni ស្រស់ 150 ក្រាម
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
- 3 ស៊ុត
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ
- 1 ស្លាបព្រានៃដំបែគីមី
- ឈីក្រុម Fulham 1 ពែង
- ម្សៅពោត 2 ស្លាបព្រា
- អំបិល និង parsley
វិធីរៀបចំ
វាយប្រេង ទឹកដោះគោ ស៊ុត ម្សៅពោត ម្សៅ , អំបិលនិងដំបែនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកដើម្បីធ្វើឆាខ្ទឹមបារាំងឱ្យឆ្អិនក្នុងប្រេង រួចចៀនសាច់ក្រកកាត់ជាបំណែកតូចៗ។
ការផ្គុំនំគឺសាមញ្ញណាស់៖ គ្រាន់តែជាស្រទាប់ជំនួសនៃម្សៅ សាច់ក្រក និងក្រែមឈីស។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 200ºC រយៈពេល 35 នាទី។
16 – ម្សៅពោត និងចំណិតសាច់មាន់
រូបថត៖ Canva
អ្នកកំពុងគិតក្នុងការរៀបចំ ជប់លៀងខែមិថុនានៅផ្ទះ? ដូច្នេះភ្នាល់លើការរៀបចំ cornmeal និងចំណិតសាច់មាន់។ សូមមើលពីរបៀបដែលរូបមន្តសាមញ្ញ៖
គ្រឿងផ្សំ – គ្រឿងផ្សំ
- ½ ពែង (តែ) ទឹកជ្រលក់បន្លែរសជាតិប៊ឺ
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 ខ្ទឹម
- 1 ប៉េងប៉ោះកាត់មធ្យម
- 250 ក្រាមនៃសុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង, ចម្អិននិងកាត់ជាបំណែក
- ការ៉ុតតូច 1 ការ៉ុត
- 2 ស្លាបព្រាបាយ) នៃ parsley
គ្រឿងផ្សំ – ប៉ាស្តា
- ទឹកដោះគោ 1 និង ½ ពែង (តែ)
- 1 ស្លាបព្រា (តែ) អំបិល
- ស៊ុត 1
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង
- ម្សៅពោត 1 ពែង
- ½ ពែង (តែ) នៃក្រែមបន្លែរសជាតិប៊ឺ
ការរៀបចំ
ដាក់ក្រែមបន្លែបន្តិចក្នុងឆ្នាំងមធ្យម ហើយយកទៅស្ងោរ រួមនឹងខ្ទឹមបារាំងហាន់។ ទុកឱ្យត្រជាក់រយៈពេលពីរនាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត និង parsley ។ កូរឱ្យសព្វ។
ដើម្បីធ្វើម្សៅ គ្រាន់តែបន្ថែមក្រែមបន្លែ អំបិល ទឹកដោះគោ និងស៊ុតទៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយគ្រឿងផ្សំរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនិងម្សៅពោត។ បុកមួយបន្ថែមទៀតតិចតួច។
នៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ធ្វើនំម្សៅ។ បន្ទាប់មកដាក់ពងមាន់។ បញ្ចប់ដោយម្សៅដែលនៅសល់។ ដាក់នំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
17 – Green corn quiche
រូបថត៖ Canva
យើងដឹងរួចហើយថាពោតបៃតង គឺជាអាហារឆ្ងាញ់ប្រចាំខែមិថុនា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវាដើម្បីរៀបចំម្ហូបផ្សេង? គ្មានផ្សិត ស៊ុប ឬនំខេក។ យើងកំពុងនិយាយអំពី quiche ។ សូមពិនិត្យមើលជាជំហានៗ។
គ្រឿងផ្សំ – ម្សៅស៊ុប
- ប៊ឺត្រជាក់ 125 ក្រាម
- អំបិល 1 បន្ទះ
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង (តែ)
គ្រឿងផ្សំ – គ្រឿង
- ½ ខ្ទឹមបារាំង
- ស៊ុត 3
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ស្លាបព្រា
- ក្រែម 1 ពែង
- 2 ពែង (តែ) ពោតបៃតង
- ចំណិត Ham កាត់ជាច្រូត
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយរៀបចំម្សៅ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះលាយប៊ឺ អំបិល និងម្សៅរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានល្បាយខាប់។ គ្របម្សៅដោយថង់ប្លាស្ទិក ហើយទុកវាឱ្យនៅក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 15 នាទី។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនកែច្នៃអាហារ ដាក់ស៊ុត ម្សៅ ខ្ទឹមបារាំង និងអំបិល។ វាយបានល្អ។ ផ្សំប៊ឺនិងក្រែមជូរ។ បុកខ្លះទៀត។ ដាក់ល្បាយនៅក្នុងធុងមួយផ្សេងទៀត រួមជាមួយនឹងពោត។
រមៀលចេញម្សៅ quiche ហើយតម្រង់ជួរ។ ធ្វើរន្ធជាមួយសមហើយយកវាទៅឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 15 នាទី។ បន្ថែមការបំពេញពោតនិងដុតនំសម្រាប់40 នាទីទៀត។ ពេលវត្ថុចាប់ផ្តើមមានពណ៌ត្នោត វាជាសញ្ញាថាវាដល់ចំណុចហើយ។ បញ្ចប់ម្ហូបដោយតុបតែងជាមួយបន្ទះ Ham។
18 – ពោតដុត
រូបថត៖ Canva
ទើបតែមកដល់ខែមិថុនាសម្រាប់ពោតនៅលើ ដុតជាមួយប៊ឺ ក្លាយជាមនុស្សជាទីស្រលាញ់នាពេលបច្ចុប្បន្ន។ ហើយអ្វីដែលល្អបំផុតគឺរបៀបដែលរូបមន្តនេះងាយស្រួល។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- 4 ត្រចៀកនៃពោត
- 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- 1 ខ្ទឹមស
- 1 ស្លាបព្រាបាយ coriander chopped
- ½ ស្លាបព្រានៃ paprika ហឹរ
- អំបិល
វិធីរៀបចំ
ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិប៊ឺ ចែកវាជាពីរផ្នែក។ ដំបូងបន្ថែម cilantro និងអំបិល។ ទីពីរ ម្រេច អំបិល និងខ្ទឹមស។
លាងត្រចៀកពោតឱ្យស្អាត។ ដាក់វានៅលើអាំងអគ្គីសនីឬនៅលើដុត។ នៅពេលដែលគ្រាប់ធញ្ញជាតិចាប់ផ្តើមដុត សូមបង្វែរវាដោយប្រើអណ្តាត ព្រោះនេះជាវិធីតែមួយគត់ដែលគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃពោតនឹងប្រែជាពណ៌មាស។ បម្រើជាមួយប៊ឺតាមរដូវ។
19 – Escondidinho ជាមួយពោត និងសាច់គោដី
រូបថត៖ Canva
ក្តៅ ឆ្ងាញ់ និងងាយស្រួលធ្វើ។ ទាំងនេះគឺជាលក្ខណៈពិសេសដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ប្រភេទនៃការលាក់ខ្លួននេះ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់គោដី 250 ក្រាម
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាចំណិត
- ប៉េងប៉ោះហាន់ចំនួន 1
- ប្រេងសណ្តែកសៀង 1 ស្លាបព្រា
- ពោតបៃតង 1 កំប៉ុង
- 1ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃម្សៅពោត
- 2 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃម្សៅពោត
- 2 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃក្រែម
- ឈី Parmesan ដឹងគុណ
- parsley, chives និងអំបិល
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះមធ្យម ដាក់ប្រេង ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ ទុកឱ្យវាចៀនបន្តិច។ បន្ថែមសាច់គោដីនិងប៉េងប៉ោះ។ កូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមក្រែម និងអំបិល។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ សូមដាក់ពោតទាំងមូល រួមជាមួយនឹងម្សៅពោត។ វាយបានល្អ។ នាំយកល្បាយទៅដាំឱ្យពុះរយៈពេល 10 នាទី រួចកែសម្រួលអំបិល។
ពេលវេលាបានមកដល់ដើម្បីប្រមូលផ្តុំ escondidinho៖ នៅក្នុងផើងនីមួយៗ ធ្វើស្រទាប់ពោតក្រែម ស្រទាប់មួយទៀត និងស្រទាប់ពោតក្រែមមួយទៀត . បញ្ចប់ជាមួយឈីសដឹងគុណហើយយកវាទៅឡដើម្បីដុត។ តុបតែងជាមួយម្ទេស និង parsley មុនពេលបម្រើ។
20 – នំពោត
រូបថត៖ ផ្ទាំងក្រណាត់
នំពោតមិនអាចខ្វះពីម៉ឺនុយជប់លៀងខែមិថុនាបានទេ។ វាទន់ ឆ្ងាញ់ ហើយធ្វើឱ្យមាត់របស់អ្នកស្រក់ទឹកមាត់។ អនុវត្តតាមរូបមន្តទាំងស្រុង៖
គ្រឿងផ្សំ
- ពោតបៃតង 1 កំប៉ុង
- ស៊ុត 3
- 80 មីលីលីត្រនៃប្រេង នៃពោត
- 1 ½ ពែង (តែ) នៃម្សៅពោត
- 1 ½ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- 2 ពែង ( តែ) នៃទឹកដោះគោ
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយបង្ហូរទឹកពីពោត។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយស៊ុត ប្រេងពោត ស្ករ និងទឹកដោះគោ។ នៅពេលដែល dough មានភាពដូចគ្នា បន្ថែមដំបែហើយវាយតិចៗ។
ខាញ់ចានដុតនំមួយជុំជាមួយម្សៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ម្សៅចូលក្នុងវា។ យកនំពោតបៃតងទៅឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 50 នាទី។ កុំភ្លេចធ្វើតេស្ដឈើចាក់ធ្មេញ ដើម្បីរកមើលថាតើវារួចរាល់ឬអត់។
21 – នំពោត
រូបថត៖ iStock
ចុះយ៉ាងណាចំពោះការរៀបចំនំបញ្ចុក និងនំពោតឆ្ងាញ់សម្រាប់ពិធីជប់លៀងខែមិថុនា? ភ្ញៀវរបស់អ្នកប្រាកដជាចូលចិត្តគំនិតនេះ។ ស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅពោត 1 ½ ពែង (តែ)
- 4 ស៊ុត
- 2 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
- ប្រេង 1 ពែង (តែ)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង (តែ)
- 1 ស្លាបព្រានៃ fennel
- អំបិល 1 pinch
ការរៀបចំ
បន្ថែមស៊ុត ប្រេង ស្ករ និងទឹកដោះគោចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរយៈពេលប្រាំនាទី។ ផ្ទេរល្បាយទៅចានមួយ។ បន្ថែមម្សៅពោតនិងម្សៅ។ កូរឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែម្សៅរលោង។ ជាចុងក្រោយ កូរជាមួយដំបែ អំបិល និងគ្រាប់ពូជ fennel ។
ចាក់ម្សៅនំចូលទៅក្នុងផ្សិតលាបខ្លាញ់ និងម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 30 នាទី។
22 – នំដំឡូងមី
រូបថត៖ iStock
ដំឡូងមីគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មតាមួយរបស់ Festa Junina ប៉ុន្តែមនុស្សជាច្រើនមិនដឹងពីរបៀបធ្វើនំពីដំឡូងមី។ ដើម្បីជួយក្នុងការរៀបចំ យើងបានជ្រើសរើសរូបមន្តល្អបំផុតមួយ។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូងមី 1 គីឡូក្រាម
- ស៊ុត 3
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង
- 1 កញ្ចប់នៃខ្ទិះដូង
- 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដូង
- ស្ករស 3 ពែង
- ប៊ឺ 100 ក្រាម
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយបកសំបកដំឡូងមី។ បន្ទាប់មកលាងវាឱ្យបានស្អាតនៅក្រោមទឹកដែលកំពុងរត់ ហើយកិនជាមួយក្រែមក្រៀម។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដាក់ដំឡូងមី ទឹកដោះគោ ស៊ុត ទឹកដោះគោដូង និងប៊ឺ។ វាយគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អរយៈពេល 1 នាទី។
បន្ថែមស្ករស ខ្ទិះដូង និងអំបិល។ បុកខ្លះទៀត។ ផ្ទេរម្សៅទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 35 នាទី ។
23 – នំ Churros
រូបថត៖ Canva
មិនត្រឹមតែជាមួយបាយពោត និងនំដំឡូងមីទេ អ្នកអាចជប់លៀងខែមិថុនាបាន។ អ្នកអាចច្នៃប្រឌិតដោយការភ្នាល់លើនំ churros ។ ភាពឆ្នៃប្រឌិត ភាពច្នៃប្រឌិតខ្ពស់នេះ មានវត្តមានកាន់តែច្រើនឡើងនៅតុប្រេស៊ីលក្នុងឱកាសពិសេស។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 2 កំប៉ុង
- ស៊ុត 3
- ប៊ឺ 100 ក្រាម
- 1 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) ម្សៅដុតនំ
- 1 ពែង (តែ) ស្ករ
- 2 ពែង (តែ) នៃម្សៅស្រូវសាលី
- ½ ពែង (តែ ) ទឹកដោះគោទាំងមូល
- ម្សៅ cinnamon 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ និង cinnamon សម្រាប់ការតុបតែង
វិធីរៀបចំ
ដាក់ស៊ុត ប៊ឺ និងស្ករក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែមគួរឱ្យស្រលាញ់។ បន្ថែមទឹកដោះគោម្សៅ cinnamon ម្សៅស្រូវសាលីនិងចុងក្រោយ yeast ។ លាយឱ្យបានល្អ។ ផ្ទេរ dough ទៅជារាងមូលលាបខ្លាញ់ជាមួយម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មធ្យមមួយសម្រាប់ 30 នាទី។
ខណៈពេលដែលនំកំពុងដុតនំ, រៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់កំប៉ុងទឹកដោះគោ condensed នៅក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធបន្ថែមទឹកនិងនាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ រង់ចាំជាមធ្យម 15 នាទីដើម្បីទទួលបាន dulce de leche ។
កាត់នំខេកជាបីផ្នែកស្មើៗគ្នា។ វត្ថុជាមួយ dulce de leche ។ បញ្ចប់រូបមន្តដោយតុបតែងជាមួយម្សៅ cinnamon និងស្ករ។
24 – នំល្ពៅជាមួយសាច់គោដី
រូបថត៖ Canva
មនុស្សជាច្រើនចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការរត់គេច ដូចគ្នាដែរ ពួកគេបញ្ចប់ការភ្នាល់លើការរៀបចំនំល្ពៅជាមួយសាច់គោដី ដើម្បីច្នៃប្រឌិតនៅក្នុងពិធីជប់លៀងខែមិថុនាឆ្នាំ 2018 ។ សិក្សាមួយជំហានម្តងៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ½ ពែង (តែ) នៃល្ពៅឆ្អិន និងកិន
- 3 ស៊ុត
- ម្សៅស្រូវសាលី ½ ពែង (តែ)
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1
- 500 ក្រាមនៃសាច់គោដី
- 2 ប៉េងប៉ោះកាត់
- ទឹកដោះគោ 1 ½ពែង (តែ)
- ½ ពែង (តែ) ប្រេង
- ½ ពែង (តែ) នៃម្សៅពោត
- ½ ពែង (តែ) នៃឈីស parmesan
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- អំបិល ម្រេចខ្មៅ និង basil ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ
ដាក់margarine និងខ្ទឹមបារាំងនៅក្នុងខ្ទះ។ ទុកវាឱ្យត្នោតបន្តិចក្នុងភ្លើង រួចដាក់សាច់គោចូល។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច និង basil ។ កូរឱ្យសព្វ។
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដាក់ល្ពៅឆ្អិន ម្សៅស្រូវសាលី ស៊ុត ប្រេង ម្សៅពោត ឈីសដឹងគុណ និងដំបែ។ វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅ។
ដាក់ម្សៅពាក់កណ្តាលនៅក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ បន្ទាប់មកធ្វើស្រទាប់មួយនៃការបំពេញសាច់គោដី។ បញ្ចប់ដោយម្សៅដែលនៅសល់។ ប្រោះឈីសដឹងគុណពីលើនំហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 40 នាទី ការងារជោគជ័យដ៏អស្ចារ្យបំផុតនៅក្នុងតូបនៃពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ វាជាក្រែមផ្អែមផ្សំពីទឹកដោះគោខាប់ និងដូង។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 2 ពែង (តែ) នៃពោត hominy
- ទឹក 2 លីត្រ
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ក្រែម 1 កំប៉ុង
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
- 100 ក្រាមនៃខ្ទិះដូង
- ម្ទេស និង cinnamon របស់ឥណ្ឌានៅក្នុងសំបក
ការរៀបចំ
ត្រាំពោត canjica រយៈពេល 24 ម៉ោង។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ក្នុងចង្ក្រានសំពាធ រួមនឹងទឹក ខ្ទឹមស និងក្លិនឈ្ងុយ។ ទុកឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ស្ករ ទឹកដោះគោខាប់ និងដូង។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរហូតដល់កាកាជីកាមានក្រែមខ្លាំង។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមក្រែម។
បន្ទាប់មកហុចល្បាយតាមរយៈ Sieve រួចចុចវាឱ្យល្អជាមួយស្លាបព្រា។ បន្ថែមប៊ឺស្ករនិងអំបិល។ កូររហូតទាល់តែទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។សំបកពោតនឹងត្រូវបានប្រើដើម្បីរុំ pamonhas ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យវាកាន់តែងាយស្រួលក្នុងការចងកញ្ចប់នីមួយៗ សូមប្រើខ្សែអក្សរ។ ដាក់ផ្នែកមួយនៃម្សៅពោតក្នុងចំបើងនីមួយៗចងវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 45 នាទីក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក។ ដំណើរការនេះគឺចាំបាច់ដើម្បីឱ្យផ្សិតក្លាយជាក្រែម និងចម្អិន។
2 – ផ្សិតអំបិល
ផ្សិតអំបិលក៏ជាមុខម្ហូបដ៏ពេញនិយមផងដែរ។ វាអាចត្រូវបានរៀបចំតាមរបៀបផ្សេងៗគ្នារួមទាំងសាច់ក្រកនិងឈីស។ អនុវត្តតាមជំហានដោយជំហាន៖
គ្រឿងផ្សំ
- 8 ត្រចៀកនៃពោត
- សាច់ក្រក pepperoni ½ (កាត់ និងចៀន)
- ប៊ឺ 2 ស្លាបព្រា
- 3 បន្ទះក្រាស់នៃឈីស Minas ក្នុងគូប
- អំបិល ម្រេច និង parsley
វិធីរៀបចំ
យកអង្កាមចេញ ហើយដាក់ក្នុងទឹកដាំពុះ។ យកត្រកួនមកកិនវារហូតទាល់តែអ្នកយកគ្រាប់ធញ្ញជាតិចេញ។ បន្ទាប់មកវាយពោតនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយហើយផ្ទេរម៉ាសទៅចាន។ បន្ថែមប៊ឺរលាយ សាច់ក្រក ឈីស និងគ្រឿងទេស។
បត់ចំបើងរហូតដល់វាបង្កើតជាពែងមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត។ ចងអំពិលទុំនីមួយៗដោយខ្សែ ហើយចម្អិនក្នុងទឹករយៈពេល 30 នាទី។
3 – Caipira couscous
តើអ្នកធ្លាប់គិតចង់ធ្វើមីនីខូសខូសទេ?
26 – Quindim
រូបថត៖ Canva
ពណ៌លឿង រសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានភាពជាប់លាប់ដែលរលាយក្នុងមាត់របស់អ្នក quindim គឺជាអារម្មណ៍មួយនៅពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ រូបមន្តនេះប្រើស៊ុតសេរី និងដូងស្រស់។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុតលឿង 8
- ប៊ឺ 30 ក្រាម
- ស្ករ 229 ក្រាម
- ខ្ទិះដូងស្រស់ 120 ក្រាម
ការរៀបចំ
ដាក់ដូង និងស្ករសដាក់ក្នុងចានមួយ។ លាយឱ្យបានល្អ។ បន្ថែមប៊ឺដែលរលាយហើយចុងក្រោយស៊ុត yolks ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅ។ ទុកវាចោលពីរបីនាទី។
បន្ទាប់ លាបខ្លាញ់ផ្សិតជាមួយប៊ឺ និងស្ករ។ ចែកចាយម្សៅសម្រាប់ quindim នៅក្នុងផ្សិតហើយដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅក្នុង bain-marie ។ ទុកឱ្យវាដុតនំរយៈពេល 45 នាទី។ រង់ចាំឱ្យបង្អែមចុះត្រជាក់បន្តិច មុននឹងយកវាចេញពីផ្សិត។
27 – បាយដំណើប
រូបថត៖ iStock
ថោក, រសជាតិឆ្ងាញ់ និងអាចកំដៅរាងកាយក្នុងរដូវរងារ។ លក្ខណៈទាំងនេះកំណត់នូវម្សៅអង្ករដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់ពី Festa Junina ។ សូមមើលរូបមន្តទាំងស្រុង៖
គ្រឿងផ្សំ
- អង្ករ 1 ពែង
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង
- 2 ពែង ទឹក
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ក្រែម 1 ប្រអប់
វិធីរៀបចំ
ដាក់អង្ករ និងទឹក នៅក្នុង Pan មួយ។ បន្ទាប់មកយកទៅស្ងោរឱ្យឆ្អិនរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោខាប់ និងក្រែមទៅអង្ករឆ្អិន។ លាយទាំងអស់។គ្រឿងផ្សំហើយទុកចោល ១៥ នាទីទៀត។ នៅពេលចែកចាយស្ករគ្រាប់នៅក្នុងផើង តុបតែងជាមួយម្សៅ cinnamon ។
28 – Dulce de leche ជាបំណែក
រូបថត៖ iStock
ផ្អែមពី ទឹកដោះគោដែលផលិតនៅផ្ទះជាបំណែកៗយកតែគ្រឿងផ្សំបួនមុខប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែទាមទារការអត់ធ្មត់តិចតួចក្នុងការរៀបចំរបស់វា។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 1 លីត្រ
- ស្ករ 50 ក្រាម
- ប៊ីចេង 1 បន្ទះ
- Margarine
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកដោះគោ និងប៊ីកាបូណាត។ ដាំឱ្យពុះហើយរង់ចាំឱ្យល្បាយឆ្អិន។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងកាត់បន្ថយកំដៅហើយបន្ថែមស្ករ។ កូរឱ្យជាប់រហូតមួយម៉ោង ឬលើសពីនេះ រហូតដល់យៈសាពូនមីចាប់ផ្តើមក្រាស់។
ដាក់ស្លាបព្រានៃ dulce de leche នេះក្នុងកែវទឹក។ ប្រសិនបើវាលិចដោយមិនបែកជាផ្នែកៗ នោះជាសញ្ញាថាវាបានដល់កន្លែងត្រឹមត្រូវ។
ខាញ់ថ្មម៉ាបជាមួយនឹងប៊ឺ ចាក់ចូលទៅក្នុង dulce de leche ហើយពេលវាត្រជាក់ហើយកាត់វាជាដុំៗ។<1
29 – Brigadeiro corn
រូបថត៖ Canva
The brigadeiro ដែលជាបង្អែមប្រេស៊ីលធម្មតា មានកំណែពិសេសសម្រាប់ពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងពោតពណ៌បៃតងដែលជាគ្រឿងផ្សំធម្មតាពីសៅចូវ។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- ពោតបៃតង 1 កំប៉ុង (ដោយគ្មានទឹក)
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 50 ក្រាមនៃដូង
- 1 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) នៃ margarine unsalted
វិធីរៀបចំ
ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ពោតបៃតងនិងដូងដុតក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយបានល្អ។ ផ្ទេរល្បាយទៅខ្ទះ រួមជាមួយនឹងម៉ាហ្គារីន។
យកទៅកំដៅទាប ហើយកូរមិនឈប់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ រហូតដល់អ្នកទទួលបានចំណុចខ្លាំង។ បន្ទាប់ពី dough បានត្រជាក់ចុះ រាងនំផ្អែម រមៀលវានៅក្នុងដូងដឹងគុណហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
30 – យៈសាពូនមីដំឡូងផ្អែម
(រូបថត៖ បន្តពូជ/ Nestlé Recipes)
នៅហាងបង្អែមធម្មតា ស្ករគ្រាប់ដំឡូងផ្អែមមិនអាចខ្វះបានទេ។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូងផ្អែម 2 គីឡូក្រាម
- ½ ពែង (តែ) ដូងដែលកិន
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- ½ ពែង (តែ) ទឹក
- 100ml នៃទឹកដោះគោដូង
ការរៀបចំ
ចម្អិនដំឡូងជ្វា ហើយកិនវារហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានទឹកសុទ្ធមួយប្រភេទ។ កក់ទុក។ នៅក្នុងខ្ទះមួយលាយទឹកនិងស្ករ។ ដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទឹកស៊ីរ៉ូ។
បន្ទាប់បន្ថែមដំឡូងផ្អែម ខ្ទិះដូង និងទឹកដោះគោដូងចូល។ លាយល្អដោយមិនឈប់រហូតដល់ស្ករគ្រាប់ចេញពីបាតខ្ទះ។ ផ្ទេរម្សៅទៅចានមួយដែលមានលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ។
31 – នំប៉ាវពោតដាក់ជាមួយសាច់មាន់
(រូបថត៖ បន្តពូជ/MdeMulher)
ពោត សាច់មាន់បំពងជាគំនិតផ្សេងសម្រាប់អាហារសម្រន់សម្រាប់បម្រើនៅ Festa Junina។ វាមានរសជាតិឆ្ងាញ់ យកគ្រឿងផ្សំធម្មតាក្នុងរូបមន្ត និងធ្វើឱ្យទឹកមាត់គ្រប់គ្នា។ សូមមើលជំហានកជំហាន៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) នៃម្សៅពោត
- ទឹក 1 ពែង (តែ)
- ស៊ុត 2
- 1/4 ពែង (តែ) នៃម្សៅពោត
- ម្សៅស្រូវសាលី 1/4 ពែង (តែ)
- 1/2 ពែង (តែ) នៃ butter<11
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
ការរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹក ប៊ឺ និងអំបិល។ ឱ្យវាឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោត និងម្សៅលាយចូលកូរឱ្យសព្វ។ នៅពេលដែលម្សៅចាប់ផ្តើមចេញពីបាតខ្ទះ ផ្ទេរវាទៅក្នុងចានមួយ ហើយបន្ថែមស៊ុត។
បើកម្សៅមួយដុំនៅលើបាតដៃរបស់អ្នក។ បន្ទាប់មកយកវាទៅដាក់ជាមួយនឹងសាច់មាន់ ហើយធ្វើបាល់បន្តិច។ បន្ទាប់ពីអ្នកក្រឡុកនំប៉ាវទាំងអស់រួចរាល់ហើយ សូមចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅ ហើយបង្ហូរវានៅលើកន្សែងក្រដាសមុនពេលបម្រើ។
32 – នំបុ័ងល្ពៅដាក់ជាមួយឈីស
រូបថត៖ ផ្ទាំងក្រណាត់
ពិធីបុណ្យសៅចូវអំពាវនាវឱ្យមានអាហារឆ្ងាញ់ៗដែលផលិតនៅផ្ទះ ដូចជានំបុ័ងល្ពៅដាក់ជាមួយឈីស។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើងាយៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ពងមាន់ 1
- 500 ក្រាមនៃល្ពៅឆ្អិន
- 200 ក្រាមនៃ ឈីស Minas កិនឱ្យម៉ត់
- 4 ស្លាបព្រានៃប្រេង
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ពែង (តែ)
- 1 គ្រាប់នៃដំបែជីវសាស្រ្ត
- 1 ស្លាបព្រា (តែ) ស្ករ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ក្លិនពណ៌បៃតងដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
លាយដំបែជាមួយស្ករ និង អំបិលក្នុងចានមួយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមល្ពៅ ស៊ុត និងប្រេង។ បន្ទាប់ពីបន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តង ៗ ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅឯកសណ្ឋាន។
ខាញ់ចានដុតនំជាមួយប្រេង។ ដាក់ពាក់កណ្តាលនៃម្សៅនំប៉័ងល្ពៅ។ បន្ទាប់មកចាក់ឈីសដែលបំពេញដោយក្លិនពណ៌បៃតងនិងគ្របដណ្តប់ជាមួយ dough ដែលនៅសល់។ ទុកឱ្យសម្រាក 20 នាទី។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលមានកំដៅខ្ពស់ (200ºC) រយៈពេល 45 នាទី។
33 – សាច់អាំង
រូបថត៖ iStock
សម្រាប់ពិធីជប់លៀងខែមិថុនាដ៏ឆ្ងាញ់ អ្នក គួរតែភ្នាល់លើ skewers សាច់។ Churrasquinho អាចត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងប្រភេទផ្សេងគ្នានៃសាច់ រួមទាំង rump ឬ filet mignon ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 500 ក្រាម filet mignon
- ខ្ទឹមបារាំងធំ 1
- គ្រាប់ (½ ពណ៌លឿង , ½ ក្រហម និងបៃតង ½)
- 1 ស្លាបព្រានៃប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម
- ដុំសាច់អាំងចំនួន 10
វិធីរៀបចំ
កាត់សាច់និងម្ទេសចូលទៅក្នុងគូប។ រៀបចំសាច់ច្របល់ច្របល់ចូលគ្នាច្របល់សាច់ ម្រេច និងខ្ទឹមបារាំង។ ដាក់ខ្ទះនៅលើចានដែលគេឱ្យឈ្មោះថា និងលាបប្រេង។ រង់ចាំសាច់ដើម្បីឈានដល់ចំណុចដ៏ល្អ។
34 – សាច់មាន់បំពង
រូបថត៖ iStock
តើអ្នកមិនចូលចិត្តសាច់ក្រហមទេ? ដូច្នេះដំណោះស្រាយគឺត្រូវរៀបចំ skewers មាន់។ អាថ៌កំបាំងនៃរូបមន្តនេះគឺនៅក្នុងការប្រើប្រាស់ដ៏ល្អនៃគ្រឿងទេស។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- សុដន់មាន់គ្មានឆ្អឹង 500 ក្រាម
- គ្រាប់ក្រូចឆ្មារកន្លះ
- ½ ស្លាបព្រា (តែ) នៃpaprika
- ម្រេចខ្មៅ និងអំបិល
- ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង
វិធីរៀបចំ
កាត់សុដន់មាន់ជាចំណិត។ រដូវជាមួយអំបិល ម្រេច ក្រូចឆ្មា និង paprika ។ ដាក់សាច់មាន់ចំនួនប្រាំដុំនៅលើ skewer គ្នា។ អ្នកអាចច្របល់ជាមួយបំណែកនៃប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំងដើម្បីធ្វើឱ្យ "សាច់អាំង" កាន់តែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងមុន។ ដាក់ក្នុងឡដែលក្តៅខ្លាំងដើម្បីដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
35 – សណ្តែកដីអំបិល
រូបថត៖ iStock
នេះគឺជាវិធីជាក់ស្តែងបំផុតក្នុងការ រៀបចំសណ្តែកដី។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- សណ្ដែកដីឆៅ 500 ក្រាម (រក្សាស្បែក)
- អំបិល 3 ស្លាបព្រាបាយ
- ½ពែង (តែ) នៃទឹក
វិធីរៀបចំ
ដាក់សណ្តែកដីនៅក្នុងចានដុតនំ។ នាំយកទៅចង្ក្រានមធ្យម (ពី 170 ° C ទៅ 190 ° C) រយៈពេល 30 នាទី។ នៅពេលដែលវាចាប់ផ្តើមដុតនំ ដល់ពេលត្រូវបន្ថែមអំបិល និងទឹក។ លាយឱ្យសព្វ ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
36 – កូកាដាសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា
រូបថត៖ Canva
កូកាដាជាបំណែកៗមិនមែនជារបស់ ជម្រើសតែមួយគត់សម្រាប់ Festa Junina ។ អ្នកក៏អាចរៀបចំស្ករគ្រាប់ដែលមានក្រែម និងល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ អនុវត្តតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង (បរិមាណដូចគ្នានៃទឹកដោះគោខាប់)
- ដំបង cinnamon 2 ដុំ
- 2 ពែង (តែ) នៃខ្ទិះដូងស្រស់
- 3 cloves
វិធីនៃការការរៀបចំ
ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ទឹកដោះគោទាំងមូល ក្លិនឈុន ខ្ទឹមស និងដូងក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរយៈពេល 15 នាទី។ នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ទទួលបានភាពស្ថិតស្ថេរ យកចេញពីកំដៅ ចែកចាយក្នុងពាងតូចៗ ហើយយកទៅទូរទឹកកក។
37 – គ្រាប់ស្រល់ឆ្អិន
រូបថត៖ iStock
Pinhão គឺជាគ្រាប់ពូជ Araucaria ដែលជាធម្មតាត្រូវបានគេបរិភោគចម្អិននៅក្នុងខែមិថុនា និងខែកក្កដា។ ដើម្បីរៀបចំ គ្រាន់តែដាក់គ្រាប់ស្រល់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ គ្របដោយទឹក និងកំដៅរយៈពេល 30 នាទី។
បង្ហូរទឹកចម្អិន រដូវជាមួយអំបិល ហើយរីករាយ។ មិនដឹងធ្វើដូចម្តេចដើម្បីមើលថាតើគ្រាប់ឆ្អិន? បន្ទាប់មកមើលសំបក។ សំបកដែលប្រេះ និងទន់ បង្ហាញពីចំណុចល្អនៃការទទួលទាន។
38 – Maçã do amor
រូបថត៖ iStock
ផ្អែមនេះ ជារឿងធម្មតានៅក្នុង រដូវបុណ្យខែមិថុនា វាមានទឹកស៊ីរ៉ូស្ករឆ្ងាញ់។ ប្រយ័ត្នកុំបាក់ធ្មេញពេលញ៉ាំ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ផ្លែប៉ោម 8 ផ្លែ
- ទឹក 200ml
- ស្ករ granulated 500 ក្រាម
- ទឹកខ្មេះ 1 ស្លាបព្រាបាយ
- ស្លាបព្រាកាហ្វេ 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេថ្នាំជ្រលក់ពណ៌ក្រហម
- ឈើចាក់ធ្មេញ
វិធីរៀបចំ
រំលាយថ្នាំជ្រលក់ក្នុងទឹក . បន្ថែមស្ករនិងទឹកខ្មះ។ យកទៅដាក់ភ្លើង ហើយលាយជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ដល់ចំណុចស្កររឹង (ទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់) ។ យកផ្លែប៉ោមដាក់លើឈើចាក់ធ្មេញ ហើយជ្រលក់ក្នុងទឹកស៊ីរ៉ូ។ ទុកវាឱ្យស្ងួតក្នុងទម្រង់លាបខ្លាញ់។
39 – Maria mole
រូបថត៖ Canva
កំពុងស្វែងរករូបមន្ត Maria mole ងាយស្រួលមែនទេ? ដូច្នេះអ្នកបានមកដល់កន្លែងដែលត្រឹមត្រូវ។ ស្ករគ្រាប់នេះយកតែគ្រឿងផ្សំ៥មុខប៉ុណ្ណោះ ហើយមានរសជាតិឆ្ងាញ់។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) នៃខ្ទិះដូងស្រស់
- 1 ស្រោមសំបុត្រនៃម្សៅ gelatin គ្មានរសជាតិ
- 5 ស្លាបព្រានៃទឹកត្រជាក់
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ក្រែម 1 កំប៉ុង
វិធីរៀបចំ
លាយ gelatin ក្នុងទឹក។ យកទៅដុតក្នុងទឹកងូតទឹករហូតដល់ទន់ល្អ។ បន្ថែមក្រែមនិងទឹកដោះគោខាប់។ ផ្ទេរល្បាយទៅម៉ាស៊ីនលាយ ហើយវាយឱ្យល្អរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានក្រែម។
ចាក់ទឹកម៉ាម៉ាឡាដទៅក្នុងទូទឹកកក ហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 3 ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីរយៈពេលនេះ កាត់វាទៅជាគូប ហើយរមៀលវានៅក្នុងដូង។
40 – Queijadinha
រូបថត៖ Canva
Queijadinha គឺជាមុខម្ហូបធម្មតា ប្រេស៊ីលផ្អែម ប៉ុន្តែអ្នកដែលស្វែងរកការបំផុសគំនិតនៅក្នុង queijada ប្រពៃណីដែលបានរៀបចំនៅប្រទេសព័រទុយហ្គាល់។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ស៊ុត 3
- 100 ក្រាមនៃ ប៊ឺ
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- 200 ក្រាមនៃដូងស្ងួតដឹងគុណ
- 1 ពែងនៃឈីសពាក់កណ្តាលព្យាបាល
- 5 ស្លាបព្រា (sip) នៃម្សៅស្រូវសាលី
ការរៀបចំ
កាត់ពងមាន់ រួចបន្ថែមពណ៌ស។ លាយល្អជាមួយ whisk រយៈពេល 30 វិនាទី។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed និងប៊ឺ។ បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីបន្តិចម្តងៗ ក៏ដូចជាឈីស និងខ្ទិះដូង។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែមដូចគ្នា។ ចែកចាយ queijadinha នៅក្នុងផ្សិតក្រដាស។ ដុតនំពួកវានៅក្នុងឡដែលមានកំដៅមធ្យមរយៈពេល 35 នាទី។
ខណៈពេលដែលបង្អែមកំពុងដុតនំ សូមរៀបចំទឹកស៊ីរ៉ូជាមួយស្ករ និងទឹក។ បន្ទាប់មក គ្រាន់តែចាក់ទឹកស៊ីរ៉ូនេះនៅលើ queijadinhas។
41 – Quentão ប្រពៃណី
រូបថត៖ Canva
ដើម្បីទទួលអារម្មណ៍សម្រាប់ពិធីបុណ្យខែមិថុនា វាជារឿងសំខាន់ក្នុងការប្រើ quento ។ ភេសជ្ជៈធម្មតានេះជួយឱ្យរាងកាយមានភាពកក់ក្តៅ និងបង្កើនសុភមង្គលដល់ភ្ញៀវ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 600 មីលីលីត្រនៃ pinga
- 500 ក្រាម ស្ករ caster
- 2 បំណែកនៃ cinnamon នៅលើមួយ ដំបង
- ទឹក 600 មីលីលីត្រ
- សំបកក្រូច 1
- 8 cloves
វិធីរៀបចំ
រលាយស្ករក្នុងខ្ទះរហូតដល់បង្កើតជាការ៉ាម៉េល។ បន្ថែម cinnamon, cloves និងខ្ញី។ បន្ថែមសំបកក្រូចហើយបន្តកូរល្បាយនេះរយៈពេល ៥ នាទី។ បន្ទាប់ពីនោះ បន្ថែមទឹកហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។
កន្លះម៉ោងបន្ទាប់ពីវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន បន្ថែមដំណក់ទឹក ហើយទុកវានៅលើកំដៅរយៈពេល 10 នាទីទៀត។ ទុកឱ្យឈីសសម្រាករយៈពេល 40 នាទី។ មុនពេលបម្រើ សូមហុចភេសជ្ជៈតាមរយៈ Sieve។
42 – Quentão គ្មានជាតិអាល់កុល
រូបថត៖ Canva
ពិធីជប់លៀង Junina របស់កុមារសុំភេសជ្ជៈធម្មតា ដូច្នេះវាមានតម្លៃភ្នាល់ការរៀបចំភេសជ្ជៈក្តៅគ្មានជាតិអាល់កុល ស្វែងយល់ពីរូបមន្តមួយជំហានម្តងៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 1.5 លីត្រ
- 500 មីលីលីត្រនៃទឹកទំពាំងបាយជូរ
- ក្រូចឆ្មារ 2 បន្ទះ
- ដំបង cinnamon 2 ដុំ
- ខ្ញីហាន់ចំនួន 100 ក្រាម
- 10 cloves
- 1 ពែង (តែ) នៃស្ករត្នោត<11
ការរៀបចំ
ប្រមូលទឹកទំពាំងបាយជូរ ទឹក និងស្ករត្នោតដាក់ក្នុងខ្ទះ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនហើយទុកឱ្យល្បាយឡើងកំដៅ។ បន្ថែមខ្ញី ក្រូចឆ្មា cinnamon និង cloves ។ រង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ ពេលនោះត្រូវទុកទឹកក្តៅឧណ្ហៗក្នុងភ្លើងរយៈពេល ១០ នាទីទៀតដើម្បីឲ្យរសជាតិកាន់តែរីក។ ប៉ះពាល់មុនពេលបម្រើ។
43 – ស្រាក្រឡុក
រូបថត៖ iStock
ដូចជាស្រាក្រឡុក ស្រាក្រឡុកគឺជាភេសជ្ជៈធម្មតាសម្រាប់ជប់លៀង។ អ្នកណាដែលផឹកមួយកែវរក្សាកម្ដៅខ្លួនក្នុងរាត្រីរដូវរងា។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស្រាក្រហម 2 លីត្រ
- ស្ករស 2 ពែង
- ទឹក 3 ពែង (តែ)
- ផ្លែប៉ោម 2 ផ្លែ
- 2 ពែង (តែ) នៃម្នាស់ច្របាច់
- Clove and cinnamon
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
បន្ថែមទឹក និងស្ករក្នុងខ្ទះ។ យកវាលើកំដៅខ្ពស់រយៈពេលពីរបីនាទី ដូចជាអ្នកកំពុងរៀបចំតែ។ បន្ថែមគ្រឿងទេស។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន 10 នាទី។ បន្ថែមស្រា។ នៅពេលដែលល្បាយចាប់ផ្តើមឆ្អិនសូមបិទកំដៅ។ ចុងក្រោយ ដាក់ផ្លែឈើ។
44 – ទឹកពោត
រូបថត៖រលាក់? ដឹងហើយថាម្ហូបនេះមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលទាក់ទងនឹងការប្រារព្ធពិធីរបស់សៅចូវ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្តទាំងស្រុង៖
គ្រឿងផ្សំ
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1/2 ហាន់
- ពោត 2 ស្លាបព្រា
- ម្រេចក្រហម 1/2 ហាន់ជាគូបតូចៗ
- 3 ស្លាបព្រាបាយ
- ½ ពែង (តែ) បេះដូងដូងកាត់ជាពាក់កណ្តាលព្រះច័ន្ទ<11
- 1/2 ពែង (តែ) នៃផ្លែប៉េងប៉ោះ
- 1 គូបទំពាំងបាយជូរបន្លែ
- ទឹក 1 ពែង (តែ)
- ពោត (តែ) 1 ពែង ម្សៅជាដុំៗ
- 6 គ្រឿងនៃប៉េងប៉ោះ cherry
- ស៊ុតឆ្អិន 1 កាត់ជាចំណិត
ការរៀបចំ
កំដៅខ្ទះ ចាក់ប្រេងចូលក្នុងខ្ទះហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង។ បន្ថែមម្ទេស ពោត សណ្តែក បេះដូងដូង និង parsley ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនពីរនាទី។ បន្ថែមទំពាំងបាយជូរបន្លែ បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះ និងទឹក។ អ្រងួនឱ្យបានល្អ។ ខណៈពេលដែលអ្នកកំពុងលាយគ្រឿងផ្សំ បន្ថែមម្សៅពោត។ លាយរហូតទាល់តែម្សៅ couscous ចេញពីខ្ទះ។
ខាញ់ផ្សិតតូចៗចំនួន 6 ដែលមានរន្ធនៅចំកណ្តាល (អង្កត់ផ្ចិត 7.5)។ ចែកចាយ couscous ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយ។ តុបតែងជាមួយចំណិតប៉េងប៉ោះនិងស៊ុត។ រង់ចាំឱ្យវាត្រជាក់បន្តិច មុននឹងបកចេញ ហើយបម្រើ។
4 – ទំពាំងបាយជូរសណ្តែក
ពិធីបុណ្យខែមិថុនា ធ្វើឡើងនៅខែមិថុនា ដែលជាខែត្រជាក់នៅប្រទេសប្រេស៊ីល។ ដើម្បីកំដៅថ្ងៃត្រជាក់វាមានតម្លៃភ្នាល់លើទំពាំងបាយជូរសណ្តែក។ រៀនពីរបៀបធ្វើវានៅក្នុងiStock
រាល់ពិធីបុណ្យខែមិថុនាត្រូវបានអមដោយភេសជ្ជៈ និងអាហារធម្មតា។ បន្ថែមពីលើស្រាក្តៅ និងស្រាក្រឡុក អ្នកក៏អាចភ្នាល់លើការធ្វើទឹកពោតផងដែរ។ ភេសជ្ជៈនេះមានរសជាតិឆ្ងាញ់ មានជីវជាតិ និងត្រូវចិត្តគ្រប់មាត់។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 3 និង½ពែង (តែ)
- ទឹកដោះគោ 2 លីត្រ
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- 6 ត្រចៀកនៃពោតបៃតង
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
ដោយមានជំនួយពីកាំបិត។ យកខឺណែលចេញពីពោត។ ដាក់គ្រាប់ធញ្ញជាតិទាំងនេះនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ រួមជាមួយទឹកដោះគោ និងទឹក។ វាយល្អរហូតដល់អ្នកទទួលបានល្បាយដូចគ្នា។ ឆ្លងកាត់ Sieve និងផ្ទេរទៅខ្ទះ។
បន្ថែមស្ករហើយចម្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 30 នាទីរហូតដល់ក្រាស់។ ទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកមុនពេលបម្រើ។
45 – សូកូឡាក្តៅ
រូបថត៖ Pixabay
ស្ទើរតែគ្មាននរណាម្នាក់បដិសេធសូកូឡាក្តៅក្រៀមនៅរាត្រីរដូវរងាទេ . ដូច្នេះភ្នាល់លើរូបមន្តនេះ ដើម្បីកំដៅថ្ងៃជប់លៀងខែមិថុនា។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 85 ក្រាមនៃសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- ½ពែង (តែ) នៃទឹកដោះគោ
- ½ ក្រែមទឹកដោះគោពែង (តែ)
- ម្សៅ cinnamon ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ លាយទឹកដោះគោ និងក្រែមជូរ . បន្ទាប់មកនាំយកទៅកំដៅមធ្យម។ យកចេញពីកំដៅហើយបន្ថែមសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម។ លាយល្អរហូតដល់សូកូឡារលាយ។ទាំងស្រុង។
បន្ថែម cinnamon ។ ត្រឡប់សូកូឡាក្តៅទៅកំដៅហើយបន្តកូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានក្រែមងងឹតនិងរលោង។ បម្រើជាមួយ whipped cream ។
46 – Peanut shake
រូបថត៖ Canva
សណ្តែកដីគឺជាគ្រឿងផ្សំធម្មតានៃពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីប្រើវាដើម្បីរៀបចំ smoothie ឆ្ងាញ់? សូមមើលពីរបៀបដែលរូបមន្តសាមញ្ញ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 1 កំប៉ុង (រង្វាស់ទឹកដោះគោខាប់) នៃ cachaça ធម្មជាតិ
- 1 ពែង (តែ) នៃសណ្តែកដីលីង និងដី
- 4 ដុំទឹកកក
វិធីរៀបចំ
វាយទាំងអស់ គ្រឿងផ្សំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមុនពេលបម្រើ។
47 – នំប៊ីសស្ទីនម្សៅស្វាយ
រូបថត៖ iStock
ការណែនាំអាហារសម្រន់ដ៏ល្អសម្រាប់ festa junina គឺជាមនុស្សឆ្កួត ខូគីម្សៅ។ អ្នកនឹងត្រូវការម្សៅ ប្រេង ទឹក អំបិល និងស៊ុតប៉ុណ្ណោះ។ ស្វែងយល់ពីរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ពងមាន់ 1
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ម្សៅជូរ 1 គីឡូក្រាម
- ប្រេង 1 ½ ពែង
- ទឹក 4 ½ ពែង
វិធីរៀបចំ
លាយ manioc ពីរស្លាបព្រាបាយ ម្សៅសម្រាប់រាល់ទឹកពីរពែង។ យកទៅដុត។ ពេលដែលអ្នកបង្កើតជាការបិទភ្ជាប់ សូមបញ្ចប់ការដាក់ម្សៅទាំងអស់។ បន្ថែមអំបិល និងលាយឱ្យសព្វ។
បន្ថែមប្រេង និងទឹកបន្តិចម្តងៗ ច្របាច់ម្សៅ។ បន្ថែមស៊ុតហើយបន្តកូរ។ កាត់ខូឃីទៅជារូបរាងដែលអ្នកចូលចិត្ត ហើយយកទៅឡក្តៅដើម្បីដុតនំ។
48 – Northeastern Arrumadinho
រូបថត៖ Canva
The Northeastern Arrumadinho គឺជាម្ហូបធម្មតានៃពិធីបុណ្យភាគឦសានខែមិថុនា . វាត្រូវការគ្រឿងផ្សំធម្មតាជាច្រើនពីតំបន់ ដូចជាសាច់ស្ងួត សណ្តែកខ្មៅ និងប៊ឺដប។ ស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល៖
គ្រឿងផ្សំ
- 0.2 គីឡូក្រាមនៃសាច់ក្រៀមស្ងួត
- 0.2 គីឡូក្រាមនៃឈីស coalho ក្នុងគូប
- 0.2 គីឡូក្រាមនៃសណ្តែកខ្មៅ
- ប៊ឺ 1 លីត្រ
- 0.1 គីឡូក្រាមនៃហ្វារ៉ូហ្វា
- 0.2 គីឡូក្រាមនៃប៉េងប៉ោះកាត់
- 0.1 គីឡូក្រាម ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ
- អំបិល និង parsley ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
ចម្អិនសណ្តែករហូតដល់ទន់។ នៅក្នុងខ្ទះមួយ ចាក់ខ្ទឹមបារាំង និងប៉េងប៉ោះចូលក្នុងដបប៊ឺ។ បន្ថែមសាច់ស្ងួត សណ្តែក និងឈីស curd ។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនល្អ រួចច្របល់ជាមួយអំបិល និងម្ទេស។ នៅពេលរៀបចំចាន កុំភ្លេចបន្ថែមហ្វារ៉ូហ្វា។
49 – នំ Tapioca
(រូបថត៖ បន្តពូជ/GSHOW)
នំខេកគឺងាយស្រួលធ្វើណាស់ ហើយសន្យាថានឹងយកឈ្នះរសជាតិរបស់ភ្ញៀវ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោទាំងមូល
- 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដូង
- 1 កំប៉ុង នៃទឹកដោះគោខាប់
- 100 ក្រាមនៃដូងដុត
- 500 ក្រាមនៃ tapioca granulated
- 1 ស្លាបព្រានៃ vanilla extract
- អំបិល 1 pinch
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមទឹកដោះគោ បដូង និងទឹកដោះគោខាប់។ យកទៅដាក់ភ្លើងតិចៗពីរបីនាទីរហូតដល់ល្បាយមិនក្តៅ។ បិទភ្លើង។ បន្ថែមម្សៅដំឡូងបារាំង ខ្ទិះដូង និងចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា។ លាយល្អហើយបន្ថែមអំបិល។
ខាញ់ផ្សិត pudding ជាមួយប៊ឺ។ បន្ទាប់មកដាក់ម្សៅនំចូលហើយយកទៅទូរទឹកកក។ នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់រឹងមាំ អ្នកអាចដោះវាចេញបាន។
50 – ពោតលីងញ៉ាំ
(រូបថត៖ បន្តពូជ/ Gazeta do Povo)
តើអ្នក ចង់ធ្វើឱ្យមនុស្សភ្ញាក់ផ្អើលនៅរាត្រីសៅជូ? បន្ទាប់មកព្យាយាមរៀបចំ lollipop ពោតលីងញ៉ាំ។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើស្ករគ្រាប់នេះសាមញ្ញ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 8 បន្ទះឈើ
- សណ្តែកដីលីង 3 ស្លាបព្រា
- 100 ក្រាមនៃសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមរលាយ
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រា
- ½ ពែង (តែ) ពោតលីងញ៉ាំ
- 1 ពែង (តែ) ស្ករចម្រាញ់
- ½ ពែង (តែ) នៃទឹក។
ការរៀបចំ
ដុសខាត់ខឺណែលពោតលីងនៅក្នុងខ្ទះធំមួយដែលមានប្រេង។ ចងចាំថាធ្វើចលនារាងជារង្វង់ជាមួយធុងដើម្បីកុំឱ្យគ្រាប់ធញ្ញជាតិឆេះ។ ផ្ទេរពោតលីងទៅចានដុតនំមួយ ហើយទុកមួយឡែក។
ពេលនេះដល់ពេលធ្វើ caramel៖ បន្ថែមស្ករ និងទឹកទៅក្នុងខ្ទះ រួចដាក់លើភ្លើងមធ្យម កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែទឹកស៊ីរ៉ូងងឹត។
ចាក់ caramel លើពោតលីងញ៉ាំ។ ប្រើស្លាបព្រាដើម្បីលាយល្អ។ នៅពេលដែលក្តៅ, បង្កើតបាល់និងតុបតែងជាមួយសូកូឡា។រលាយហើយប្រោះសណ្តែកដីលីង។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែចាក់ឈើចាក់ធ្មេញក្នុងបាល់នីមួយៗ។
51 – នំដូង
រូបថត៖ iStock
ក្នុងចំណោមនំប្រពៃណីរបស់ Festa Junina , យើងមិនអាចបំភ្លេចនំដូងបានទេ។ ភាពរីករាយនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួច ហើយអាចត្រូវបានរៀបចំនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ អមជាមួយ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 4 ស៊ុត
- 100 ក្រាមនៃដូងស្រស់
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 ពែង (តែ)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
វិធីរៀបចំ
ដាក់ពងមាន់បំពង ទឹកដោះគោ និងដូងស្រស់ក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយល្អរហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែម។ នៅក្នុងធុងមួយទៀត បន្ថែមម្សៅស្រូវសាលីដែលបានរែងរួច ហើយលាយឱ្យល្អជាមួយវីស្គី។
ជាចុងក្រោយ បន្ថែមដំបែ និងលាយបន្តិចម្តងៗ។ ផ្ទេរនំខេកទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180°C រយៈពេល 50 នាទី។
52 – បំបែកថ្គាម
(រូបថត៖ ការបន្តពូជ /G Show)
ការសម្រាកចង្កាគឺជាភាពផ្អែមល្ហែមជាទូទៅនៅក្នុងតំបន់ជាច្រើននៃប្រទេស ដូច្នេះវាមិនអាចត្រូវបានទុកចោលពីពិធីបុណ្យខែមិថុនានោះទេ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ 12 ស្លាបព្រាបាយ
- ទឹក 80 មីលីលីត្រ
- 2 ស្លាបព្រា (ស៊ុប ) នៃទឹកក្រូចឆ្មា
- 1 និង 1/2 ពែង (តែ) នៃខ្ទិះដូងស្រស់
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ។ ដាក់ស្ករ ទឹក 40ml និងទឹកក្រូចឆ្មា។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន, រហូតដល់សុីរ៉ូមួយ។ បន្ថែមដូងស្រស់ និងរក្សាកំដៅទាបរហូតដល់វាឆ្អិន។
នៅពេលដែលស្ករគ្រាប់ឡើងពណ៌ទឹកក្រូច បន្ថែមទឹកដែលនៅសល់ ហើយកូររហូតទាល់តែវាចេញពីបាតខ្ទះ។ ដាក់ខោខូវប៊យក្នុងធុងលាបខ្លាញ់ជាមួយប៊ឺ ហើយកាត់ជាបំណែកៗ។
53 – Cajuzinho
រូបថត៖ iStock
Cajuzinho មិនគ្រាន់តែជា ស្ករគ្រាប់ខួបកំណើត។ គាត់ក៏មានវត្តមានក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនាដែរ។ សរសេររូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ប៊ឺមិនអំបិល 1 ស្លាបព្រា
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅសូកូឡា
- អំបិល 1 បន្ទះ
- 1 ពែង (តែ) នៃសណ្តែកដីលីង និងបុក
- សណ្តែកដីគ្មានស្បែក
- ស្ករ icing
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ ផ្សំទឹកដោះគោខាប់ ប៊ឺ សណ្តែកដី អំបិល និងទឹកដោះគោសូកូឡា។ ដាក់លើកំដៅទាប ហើយលាយជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើរហូតដល់វាឈានដល់ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃ brigadeiro ។
ផ្ទេរទៅចានមួយហើយទុកឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មកគ្រាន់តែយកផ្នែកតូចៗនៃស្ករគ្រាប់ ធ្វើរូបរាង cajuzinhos ដាក់សណ្តែកដីពីលើ ហើយប្រោះស្ករ icing ។
54 – Baião de dois
រូបថត៖ iStock
Baião de dois គឺជាមុខម្ហូបបែបប្រពៃណីមកពីតំបន់ភាគឦសាន ប៉ុន្តែជាធម្មតាវាពេញនិយមក្នុងរដូវពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើរូបមន្តនេះសាមញ្ញ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 2 ពែង(តែ) អង្ករលាងនិងបង្ហូរ
- ប្រេង 2 ស្លាបព្រាបាយ
- 200 ក្រាម សាច់ក្រក និងឆ្អិន
- 500 ក្រាម សណ្តែកខ្សែពួរស្ងួត
- ½ ពែង (តែ) នៃ bacon chopped
- 1 ពែងនៃ coalho cheese chopped
- ខ្ទឹមស 2 cloves, កំទេច
- 1 diced ម្រេចបៃតង diced
- 1 ម្ទេស chopped<11
- Coriander និងអំបិលតាមរសជាតិ
ការរៀបចំ
ចម្អិនសណ្តែកខ្សែក្នុងសម្ពាធមួយជាមួយទឹក 3 លីត្ររយៈពេល 40 នាទី។ នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀតដាក់ bacon សាច់ក្រៀម ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសក្នុងប្រេងឆា។ បន្ថែមអង្ករ, cilantro និងសណ្តែក។ ចៀនឱ្យល្អ រួចកែសម្រួលអំបិល។
ទុកវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 15 នាទី រហូតដល់អង្ករទន់។ បន្ថែមម្រេចកណ្ដឹង ម្រេច និងឈីស។
55 – Maria Isabel Rice
រូបថត៖ Canva
ម្ហូបភាគឦសាននេះមានសាច់ហាលថ្ងៃ , bacon, pepperoni, អង្ករ និងគ្រឿងទេសជាច្រើន។ សូមមើលរបៀបរៀបចំ៖
គ្រឿងផ្សំ
- សាច់ហាលថ្ងៃ 500 ក្រាម
- អង្ករ 1 គីឡូក្រាម
- ម្ទេសប្លោក 1 សាច់ក្រកកាត់
- ប្រេង 100 មីលីលីត្រ
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស
- 1 ស្លាបព្រានៃពណ៌
- 1 កញ្ចប់នៃ ក្លិនបៃតង
- 1 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) នៃ bacon chopped
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមប្រេង ហាលថ្ងៃ សាច់នៅក្នុងគូប bacon និង pepperoni ។ ចៀនរហូតដល់ស្ងួត។ យកប្រេងឆាចេញហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមស និងពណ៌។ អនុញ្ញាតឱ្យវា braise និងកូរឱ្យសព្វ។
បន្ថែមអង្ករ ហើយផ្តោតលើការលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់។ បន្ថែមទឹករំពុះនិងអំបិល។ គ្របដណ្តប់ខ្ទះហើយរង់ចាំចម្អិនអាហារ។ បញ្ចប់ដោយការលាយម្ទេសបៃតងច្របល់ជាមួយអង្ករ។
56 – Sweet Tapioca
រូបថត៖ iStock
អ្នកអាចប្រមូលផ្តុំម៉ឺនុយពិធីជប់លៀងដោយចូលទៅ ចេញពីភាពជាក់ស្តែងបន្តិច។ វិធីមួយក្នុងការធ្វើបែបនេះគឺភ្នាល់លើការរៀបចំផ្លែប៉ោមផ្អែម។ បន្ទាប់ពីរៀបចំម្សៅដាក់ក្នុងខ្ទះចៀន បំពេញវាដោយចេក និង dulce de leche យៈសាពូនមី ត្របែកជាមួយដូងដុត ប៊ីជីនហូ ឬ ប្រីហ្កាដេអ៊ីរ៉ូ។
ម្សៅដំឡូងមីគឺសាមញ្ញណាស់ក្នុងការធ្វើ ដោយគ្រាន់តែបន្ថែម 80 ក្រាមនៃសន្លប់គុណភាពល្អ។ នៅក្នុងខ្ទះចៀន teflon ។ ទុកវាឱ្យក្តៅលើភ្លើង រហូតដល់វាបង្កើតជាឌីសដែលមានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 15 សង់ទីម៉ែត្រ រួចរាល់សម្រាប់ដាក់។
57 – Salted Tapioca
រូបថត៖ iStock
អំបិលម្រេចក៏ស្វាគមន៍ដែរ! អ្នកអាចភ្នាល់លើការផ្សំគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗគ្នាដូចជា សាច់មាន់ជាមួយពោតនិង catupiry សាច់ស្ងួត និងឈីស coalho, pepperoni និង Ham និងឈីស។
58 – ល្ពៅល្ពៅ
(រូបថត៖ ការបន្តពូជ/Ana Maria Braga)
មានវិធីផ្សេងៗក្នុងការប្រើល្ពៅក្នុងការចម្អិនអាហារ ដូចជាក្នុងការរៀបចំនំបញ្ចុកដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ល្ពៅ 700 ក្រាម ហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ
- ស៊ុត 5 គ្រាប់
- 2 កំប៉ុង ទឹកដោះគោខាប់
- ដូងសើម 50 ក្រាម
- ទឹកដោះគោដូង 1 កែវ
- ទឹក 1 ពែង
- ½ ពែង(តែ) នៃជាតិស្ករ
- 15 plums
ការរៀបចំ
ដើម្បីធ្វើឱ្យ pudding អ្នកត្រូវវាយទឹកដោះគោ condensed និងស៊ុតនៅក្នុង ម៉ាស៊ីនលាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោដូង និងខ្ទិះដូងចូល។ បុកខ្លះទៀត។ បន្ថែមល្ពៅហើយបន្តវាយរហូតទាល់តែទទួលបានល្បាយស្មើគ្នា។
ខាញ់ផ្សិតជាមួយសុីរ៉ូដែលបានរៀបចំជាមួយទឹករំពុះ និងស្ករ។ បន្ទាប់មកចែកផ្លែព្រូនដោយចំហៀង។ ចាក់ម្សៅ pudding និងដុតនំនៅក្នុង oven ក្នុងទឹកងូតទឹករយៈពេល 1 ម៉ោង។ ទុកស្ករគ្រាប់រយៈពេល 4 ម៉ោងក្នុងទូរទឹកកក មុនពេលបកចេញ។
59 – ទំពាំងបាយជូរដំឡូងមី
រូបថត៖ iStock
ដើម្បីកំដៅយប់រដូវរងាត្រជាក់ ខែមិថុនា និងកក្កដា គ្មានអ្វីប្រសើរជាងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរដំឡូងមីនោះទេ។ ភាពរីករាយនេះត្រូវការគ្រឿងផ្សំតិចតួច ហើយងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 2 លីត្រ
- 500 ក្រាមដំឡូងមីបកសំបក និងហាន់
- 2 គូប ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់
- ប៉េងប៉ោះហាន់ចំនួន 2
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ
- 100 ក្រាម bacon ហាន់ជាដុំៗ
- ប្រេងអូលីវ 5 ស្លាបព្រាបាយ
- ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំចំនួន 5 កំពឹស
- សាច់ក្រក pepperoni 1 chopped
- 250g សាច់ក្រកឆ្អិនឆ្អិនឆ្អៅ
- អំបិល ម្រេច និងក្លិនបៃតង ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
ដាក់ដំឡូងមីក្នុងខ្ទះជាមួយទឹកហើយទុកចោល 30 នាទី។ នៅពេលដែលវាទន់ណាស់វាយបំណែកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ដាក់មួយឡែក។
នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត លាយប្រេងអូលីវ។ពាក់កណ្តាលខ្ទឹមបារាំង អំបិល ក្លិនបៃតង និងម្រេច។ នៅក្នុងខ្ទះឆា ដាក់សាច់ក្រក ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងដែលនៅសល់រយៈពេល ១៥នាទី។ ពេលធ្វើរួចបន្ថែមល្បាយប៉េងប៉ោះ និងសាច់ដែលហាន់រួច។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីដោយកូរឱ្យជាប់។
លាយក្រែមដំឡូងមីជាមួយសម្លរ។ កែតម្រូវអំបិល ហើយចម្អិនរហូតដល់វាឆ្អិន។
60 – មីនី churros ជាមួយ dulce de leche
រូបថត៖ iStock
មានអាហារមួយចំនួន ពិធីបុណ្យខែមិថុនាដើម្បីលក់និងរកប្រាក់ដូចជា churros ខ្នាតតូចជាមួយ dulce de leche ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 220 ក្រាម
- ស៊ុត 2
- ប៊ឺ 60 ក្រាម
- ទឹក 250ml
- ស្ករ 60 ក្រាម
- ម្សៅដុតនំ 3 ក្រាម
- ខ្លឹមសារវ៉ានីឡា 3 មីលីលីត្រ
- អំបិល 1 pinch
- dulce de leche<11
- ប្រេងឆា
- ម្សៅ cinnamon
វិធីរៀបចំ
ដាក់ទឹក អំបិល ស្ករ និងប័រឱ្យពុះ។ ដរាបណាល្បាយឆ្អិនបន្ថែមម្សៅនិងដំបែកូរឱ្យជានិច្ច។ នៅពេលដែលម៉ាស់ដូចគ្នា ផ្ទេរទៅម៉ាស៊ីនលាយ។
បន្ថែមស៊ុត និងក្លិនវ៉ានីឡា។ វាយល្អរហូតទាល់តែម្សៅចេញឆ្ងាយពីស្លាបព្រា។
ធ្វើរាងនំប័រដោយប្រើថង់កុម្មង់នំដើម្បីធ្វើឱ្យការងារកាន់តែងាយស្រួល។ Fry នៅក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំង, បង្ហូរនៅលើកន្សែងក្រដាសនិងរមៀលនៅក្នុងល្បាយនៃស្ករនិង cinnamon មួយ។ បម្រើជាមួយបង្អែមជាច្រើន។ផ្ទះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- សណ្តែកឆ្អិន 1 គីឡូក្រាម
- 500 ក្រាមនៃសាច់ក្រក calabrese
- 500 ក្រាមនៃ bacon<11
- ខ្ទឹមស 3 កំពឹស បុក
- ខ្ទឹមបារាំង 2 (ហាន់)
- 2 គ្រាប់នៃទំពាំងបាយជូរ bacon
- 100 មីលីលីត្រនៃប្រេងសណ្តែក
- Cheiro verde
- 500 មីលីលីត្រនៃទឹក
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
កាត់សាច់ក្រក និង bacon ទៅជាគូប។ បន្ទាប់មកចៀនហើយទុកមួយឡែក។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ វាយសណ្តែក និងខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅ។ នៅក្នុងខ្ទះឆាដាក់ខ្ទឹមសក្នុងប្រេងឆា ហើយបន្ថែមសណ្តែកដែលគេវាយដំ។ បន្ថែមទឹកនិងគ្រាប់ទំពាំងបាយជូរ bacon ។ កូរឱ្យបានល្អលើកំដៅមធ្យមរហូតដល់ទំពាំងបាយជូរក្រាស់។ បម្រើជាមួយបំណែកនៃ bacon និងសាច់ក្រក។
5 – Curau de maize
រូបថត៖ Canva
Curau de maize គឺជាផ្អែមដែលមិនមែន ប្រហែលជាបាត់ពីតូបជប់លៀងខែមិថុនា។ ក្រែមឆ្ងាញ់ដែលមានដើមកំណើតព័រទុយហ្គាល់នេះមានពោតបៃតង ទឹកដោះគោ ស្ករ និងម្សៅ cinnamon ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 4 ត្រចៀកនៃពោត
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 1 និង ទឹកដោះគោ ½ ពែង (តែ)
- 200 មីលីលីត្រនៃទឹកដោះគោដូង
- 1 ស្លាបព្រានៃ margarine
- អំបិល 1 pinch
- cinnamon ក្នុងម្សៅ
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
ដោយមានជំនួយពីកាំបិត យកខឺណែលពោតចេញពីគុម្ពោត។ បន្ទាប់មកដាក់វាចូលក្នុងម៉ាស៊ីនលាយមួយ ហើយវាយជាមួយទឹកដោះគោរយៈពេលពីរបីនាទី។ នៅក្នុងខ្ទះមួយ បន្ថែមក្រែមពោត ទឹកដោះគោដូង ម៉ាហ្គារីន ទឹកដោះគោទឹកដោះគោ។
61 – ចំបើងអ៊ីតាលី
ចំបើងអ៊ីតាលី ដូចដែលឈ្មោះបង្កប់ន័យ គឺជាមរតកពីបុព្វបុរសជនជាតិអ៊ីតាលីរបស់យើង។ រូបមន្តនេះរួមបញ្ចូលគ្នានូវ brigadeiro ប្រពៃណីជាមួយនឹងបំណែក biscuit ។ អនុវត្តតាម៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- សូកូឡាម្សៅ 4 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រានៃម្សៅមិនអំបិល butter
- 1 កញ្ចប់នៃ cornstarch biscuits
- ស្ករចម្រាញ់
វិធីរៀបចំ
បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ ប៊ឺ និង ម្សៅសូកូឡានៅក្នុងខ្ទះ។ យកអ្វីគ្រប់យ៉ាងទៅភ្លើងទាបហើយផ្លាស់ទីរហូតដល់អ្នកបង្អាប់ពីបាត។ បំបែកខូឃីទៅជាបំណែកហើយលាយជាមួយកងពលតូច។ ទុកស្ករគ្រាប់ក្នុងធុងរាក់។ នៅពេលដែលត្រជាក់ កាត់ចំបើងអ៊ីតាលីទៅជាការ៉េ ហើយប្រោះជាមួយស្ករ។
62 – នំបុ័ងពោត
រូបថត៖ iStock
ក្នុងចំណោមអាហារឆ្ងាញ់ៗដែល juninas ធ្វើឲ្យអ្នកណាស្រក់ទឹកមាត់ យើងមិនអាចបំភ្លេចនំបុ័ងពោតបានទេ។ នំបុ័ងនេះត្រូវបានរៀបចំដោយគ្រឿងផ្សំសាមញ្ញ និងទទួលបានរសជាតិពិសេសអរគុណចំពោះ fennel ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 5 ស៊ុត
- 500g ពោត
- 500g ម្សៅស្រូវសាលី
- 3 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- 2 ស្លាបព្រានៃម្សៅដុតនំ
- 1 និង½ពែង (តែ) នៃ margarine unsalted
- 1 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃ fennel<11
- ប្រេង
វិធីរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់ទទួលបានម៉ាស់ដូចគ្នា។ បង្កើតបាល់ចំនួន 24 និងដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំមួយដែលមានប្រេង។ យកវាទៅក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
63 – Girl Baba
(រូបថត៖ បន្តពូជ/GShow)
ស៊ុតលឿង, ទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកដោះគោដូង - អ្នកគ្រាន់តែត្រូវការគ្រឿងផ្សំទាំងបីនេះដើម្បីរៀបចំយៈសាពូនមី។ សូមមើលរូបមន្តងាយៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុតលឿង 3
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 1 ទឹកដោះគោដូងមួយកែវ
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ បន្ថែមពងមាន់ ទឹកដោះគោដូង និងទឹកដោះគោខាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យល្អ រួចយកទៅស្ងោរតិចៗ។ បន្តកូររយៈពេល 10 នាទីរហូតដល់អ្នកបង្កើតក្រែម។ ចំនុចត្រឹមត្រូវគឺនៅពេលដែលទឹកដក់របស់ក្មេងស្រីធ្លាក់ពីបាតខ្ទះ។
64 – St. John's Donuts
រូបថត៖ Canva
ទាំងនេះ នំដូណាត់ខែមិថុនាមើលទៅដូចជានំដូណាត់ចៀនឬខូឃី។ អនុវត្តតាមជំហានដោយជំហាន៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 3 ពែង (តែ)
- ស្ករស 1 ពែង
- 100 ក្រាម margarine នៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់
- ស៊ុត 2
- ទឹកដោះគោ 3 ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- ½ ស្លាបព្រាកាហ្វេនៃ nutmeg ដឹងគុណ<11
- លាយស្ករ និង cinnamon សម្រាប់ប្រោះ
វិធីរៀបចំ
ក្នុងធុងមួយ ដាក់ម្សៅដែលរែងរួច និងម្សៅដុតនំ។ បន្ថែមស្ករ, margarine និង nutmeg ។ លាយជាមួយនឹងសមមួយ ហើយបន្ថែមទឹកដោះគោបន្តិចម្តងៗរហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅ។មានភាពដូចគ្នា ចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅ រួចប្រោះស្ករ និង cinnamon បន្ទាប់មក។
65 – សោកសៅ
រូបថត៖ iStock
ការដកដង្ហើមធំមានគ្រឿងផ្សំតែបីប៉ុណ្ណោះ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ នៅពេលរៀបចំវាចាំបាច់ណាស់ក្នុងការយកចិត្តទុកដាក់លើសមាមាត្រ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុតពណ៌ស 6
- 4 ពែង (តែ) នៃស្ករ icing
- 1 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃទឹកក្រូចឆ្មា
វិធីរៀបចំ
វាយស៊ុតពណ៌សនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ រហូតដល់អ្នកទទួលបានចំណុចព្រិល។ បន្ថែមស្ករនិងទឹកក្រូចឆ្មា។ លាយឱ្យបានល្អ។ ផ្ទេរទៅថង់កុម្មង់នំ ហើយបង្កើតជា meringues ដោយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុង oven មធ្យមមួយសម្រាប់ 10 នាទី។
66 – ក្រែមពោត
រូបថត៖ iStock
មានវិធីផ្សេងគ្នាដើម្បីរៀបចំ junino គ្រឿងផ្សំនេះជាធម្មតា ដូចគ្នានឹងរូបមន្តក្រែមពោតដែរ។ ស្វែងយល់ពីជំហានមួយៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ក្រែម 1 កំប៉ុង
- គ្រាប់ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ 1 គ្រាប់ 10>1 និង ½ពែង (តែ) នៃទឹកដោះគោទាំងមូល
- ពោតបៃតង 1 កំប៉ុង
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ស្លាបព្រា
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់ទឹកដោះគោ និងពោតពាក់កណ្តាលនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ វាយបានល្អហើយកក់។ កំដៅប៊ឺនៅក្នុងខ្ទះហើយបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងទៅចៀន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅនៃស្រូវសាលី ហើយកូរឱ្យជាប់ជានិច្ច។
លាយពោតដែលវាយដំជាមួយទឹកដោះគោ ទំពាំងបាយជូរសាច់មាន់ និងពោតដែលនៅសល់។ ទុកក្រែមឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទី រហូតទាល់តែវាទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នា។
67 – នំប្រៃប្រៃ
តើធ្វើនំផ្អែមជាមួយម្សៅពោត និងពងមាន់ដោយរបៀបណា? ម្ហូបនេះឆ្ងាញ់ហើយត្រូវនឹងបរិយាកាសជប់លៀងខែមិថុនា។ អនុវត្តតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- សុដន់មាន់ 1 (ចម្អិន រដូវ និងហាន់ជាចំណិត)
- ពងមាន់ 2
- 1 ពែង (តែ) នៃម្សៅពោត
- 2 ពែង (តែ) នៃម្សៅស្រូវសាលី
- ½ពែង (តែ) នៃទឹក
- ¼ ពែង (តែ) ប្រេង
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស
- ខ្ទឹមបារាំងហាន់ជាបន្ទះៗ
- ប្រេងអូលីវ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ក្រែម 1 ពែង (តែ)
- 200 ក្រាមនៃឈីស mozzarella<11
- អំបិល ម្រេចខ្មៅ និង parsley
វិធីរៀបចំ
ដើម្បីរៀបចំនំប៉ាវ អ្នកត្រូវលាយស៊ុត ម្សៅពោត ម្សៅស្រូវសាលី។ អំបិល ប្រេង ទឹក និងម្សៅដុតនំ។ លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យបានល្អរហូតទាល់តែអ្នកបង្កើតជាម្សៅដែលចេញពីដៃរបស់អ្នក។ មុននេះ កុំភ្លេចខាញ់ខ្ទះជាមួយប៊ឺ។
កំដៅប្រេងក្នុងខ្ទះ រួចឆាខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ អំបិល ម្រេច ក្រែមជូរ និងម្សៅស្រូវសាលីមួយស្លាបព្រា។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនល្អរយៈពេល 3 នាទីហើយបិទកំដៅ។ ជាចុងក្រោយ សូមចូលរួមmozzarella និង parsley ។
បន្ថែមការបំពេញទៅនំ savory និងបញ្ចប់ដោយគ្របដណ្តប់ជាមួយបន្ទះនៃ dough ប្រសព្វគ្នា។ យកវាទៅចង្ក្រានមធ្យមរយៈពេល 30 នាទី។
68 – Coalho cheese skewer
រូបថត៖ iStock
The coalho ឈីស skewer coalho ឈីសដែលអ្នកបានរកឃើញរួចរាល់ហើយនៅក្នុងផ្សារទំនើបទោះជាយ៉ាងណាវាអាចធ្វើទៅបានដើម្បីបង្កើនវា។ សាកល្បងលាយគូបឈីសជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំដែលមានរស់ជាតិឆ្ងាញ់ផ្សេងទៀតដូចជា bacon ប៉េងប៉ោះ និងខ្ទឹមបារាំង។ ដុតខ្ទះនៅលើដុត ពីលើដុត។
69 – Bombocado
រូបថត៖ iStock
រដូវកាលពិធីបុណ្យខែមិថុនាបានចាប់ផ្តើមរួចហើយ ហើយ ជាមួយនាង ចំណង់ចង់ញ៉ាំស្ករគ្រាប់។ ក្រែមផ្អែមនេះមានដូង ទឹកដោះគោខាប់ និងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀតដែលងាយស្រួលរកនៅក្នុងផ្សារទំនើប។ សូមមើល៖
គ្រឿងផ្សំ
- 50 ក្រាមនៃខ្ទិះដូង
- 4 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ
- 3 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រា (កាហ្វេ) ម្សៅដុតនំ
- 3 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) ម្សៅស្រូវសាលី
វិធីរៀបចំ
នៅក្នុងចានមួយ ផ្សំដូង ម្សៅ ដំបែ អំបិល ប៊ឺ និងស៊ុត។ បន្ថែមស៊ុតហើយចុងក្រោយទឹកដោះគោខាប់។ លាយគ្រឿងផ្សំឱ្យសព្វល្អរហូតដល់បានម្សៅក្រែម។ ចែកម្សៅនេះចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំ Bombocados រយៈពេល 25 នាទី។
70 – Quentão Brigadeiro
រូបថត៖ Canva
ក្នុងខែមិថុនា និង ខែកក្កដា វាជារឿងធម្មតាទេដែលមកនៅទូទាំងកងពលតូចពោតបៃតង និងប៉េ-ដឺ-ម៉ូលេក។ ភាពថ្មីថ្មោងមួយទៀតដែលពេញចិត្តក្រអូមមាត់គឺ brigadeiro de quento ។ ផ្អែមល្ហែមនេះមិនត្រឹមតែយកភេសជ្ជៈសម្រាប់ជប់លៀងខែមិថុនាធម្មតាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានសូកូឡាពណ៌សទៀតផង។ ស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) នៃ quenton
- 5 ស្លាបព្រានៃសូកូឡាពណ៌ស chopped
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ icing សម្រាប់បញ្ចប់
- ប៊ឺ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់ទឹកជ្រលក់ក្តៅក្នុងខ្ទះ ដាំឱ្យពុះ ហើយទុកវាឱ្យតិច។ នៅពេលអ្នកឈានដល់ 1/5 នៃបរិមាណបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed សូកូឡាពណ៌សនិងប៊ឺ។ លាយគ្រឿងផ្សំជាមួយនឹងស្លាបព្រាឈើ ដោយប្រើភ្លើងតិចៗរហូតដល់ដល់ចំណុចធំ។ ដាក់ស្ករគ្រាប់ក្នុងចានដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេល 4 ម៉ោង។
ដើម្បីធ្វើឱ្យ brigadeiros សូមខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប៊ឺ។ បង្កើតបាល់ រមៀលវានៅក្នុងស្ករ icing ហើយដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
71 – Paçoca Brigadeiro
រូបថត៖ Canva
ធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល ជាមួយនឹងជម្រើសជាច្រើននៃ brigadeiro ដូចជា sweetie បានរៀបចំជាមួយpaçoca។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) សណ្តែកដីកំទេច
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រាបាយ
វិធីរៀបចំ
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយនាំទៅកំដៅទាប។ កូរជាមួយស្លាបព្រាបិទរហូតដល់ស្ករគ្រាប់ចេញពីបាតខ្ទះ។ ផ្ទេរទៅចានដែលធន់នឹងកំដៅ ហើយទុកឱ្យត្រជាក់បន្តិច។
ខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប៊ឺ រមៀលនំផ្អែម ហើយរមៀលវាទៅក្នុងសណ្តែកដី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងផ្សិត។
72 – អង្ករដំណើបជាមួយសូកូឡា
(រូបថត៖ បន្តពូជ/VIX)
ស្លឹកស្រូវបុរាណ ពិភពលោកស្រក់ទឹកមាត់។ តើអ្នកអាចស្រមៃថារៀបចំរូបមន្តនេះជាមួយនឹងសូកូឡាច្រើនទេ? ស្វែងយល់ពីរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 2 ពែង (តែ)
- 2 និង ½ ពែង (តែ) នៃស្ករ<11
- 1 ស្លាបព្រា ក្លិនវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅសូកូឡា 4 ស្លាបព្រា
- ស៊ុត 4
- ½ ពែង (តែ) អង្ករ
- 3 ពែង (តែ) នៃ ទឹក
- ប្រេងដូង 1 ស្លាបព្រាបាយ
- កោរសក់សូកូឡា
របៀបរៀបចំ
នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ សូមដាក់ ទឹកដោះគោ ស្ករ វ៉ានីឡា ស៊ុត និងសូកូឡាម្សៅ។ វាយបានល្អហើយកក់។ នៅក្នុងខ្ទះដាក់ប្រេងដូងមួយស្លាបព្រា និងអង្ករ ½ ពែង។ បន្ថែមទឹក 3 ពែង។ បន្ថែមល្បាយសូកូឡា។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនល្អរហូតដល់អង្ករទន់។ បម្រើជាមួយសូកូឡាកោរសក់។
73 – សូកូឡា និងសណ្តែកដី Fudges
រូបថត៖ iStock
ការរួមផ្សំនៃសូកូឡា និងសណ្តែកដីផ្តល់នូវរសជាតិផ្អែមឆ្ងាញ់។ ធ្វើតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ½ ពែង (តែ) ស្ករ
- 2 ស្លាបព្រានៃ margarine
- 6 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃទឹកដោះគោនៅក្នុងម្សៅ
- ½ ពែង (តែ) នៃសណ្តែកដីលីងគ្មានស្បែក
- សូកូឡាជូរចត់ 200 ក្រាម
- ¼ ពែង (តែ) ទឹក
- អំបិល 1 បន្ទះ
វិធីរៀបចំ
ដាក់ margarine ទឹកដោះគោម្សៅ (រំលាយក្នុងទឹក) ស្ករ និងអំបិលចូលក្នុងខ្ទះ។ យកល្បាយនេះដាក់លើភ្លើង ហើយកូររហូតដល់ឡើងក្រាស់។ នៅពេលដែលវាកើតឡើងសូមបន្ថែមសូកូឡានិងសណ្តែកដី។ រង់ចាំសូកូឡារលាយ។
ចាក់ស្ករគ្រាប់ចូលទៅក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ទុកឲ្យត្រជាក់មុនពេលកាត់ជាការ៉េ ហើយប្រោះម្សៅសូកូឡា។
74 – នំប័ុងសណ្តែកដី
រូបថត៖ iStock
ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំតែបួនមុខប៉ុណ្ណោះ អាចរៀបចំខូឃីដែលមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងដែលត្រូវធ្វើជាមួយពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ គ្រឿងផ្សំសំខាន់គឺសណ្តែកដី។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ 2 ពែង (តែ)
- 500 ក្រាមនៃសណ្តែកដីឆៅ
- 2 ស៊ុត
- 1 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) នៃដំបែគីមី
ការរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយបុកសណ្តែកដីនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វា បង្កើតជាម្សៅ។ បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅចានមួយ ហើយបន្ថែមគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត (ស៊ុត ដំបែ និងស្ករ)។ កូរអ្វីគ្រប់យ៉ាងជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់ម្សៅរលោង។
ខាញ់ដៃរបស់អ្នកជាមួយប៊ឺ និងរៀបចំខូឃី។ បន្ទាប់មកដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយដុតនំនៅក្នុងឡមធ្យមរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
75 – សាច់ក្រកដុត
(រូបថត៖ផលិតឡើងវិញដោយ MdeMulher)
ប៉ាស្តានំប៉័ងគឺជាអាហារដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីអបអរពិធីបុណ្យខែមិថុនា។ វាមានសំបកក្រៀម និងទទួលបានរសជាតិពិសេស ដោយសារការរួមផ្សំនៃគ្រឿងទេស។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 1/2 ពែង (តែ)
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)<11
- 1 ស្លាបព្រា margarine រលាយ
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- ស៊ុតវាយដំ
- សាច់ក្រក 16
- parsley អំបិល និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ
កាត់សាច់ក្រកនីមួយៗជាបីផ្នែក។ បន្ទាប់មកហុចបំណែកនៅក្នុងល្បាយជាមួយទឹកដោះគោស៊ុតនិង margarine ។ ជ្រលក់ក្នុងល្បាយម្សៅ ដំបែ និងអំបិល។ ចៀនក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំង។
76 – Potato roulade
(រូបថត៖ Reproduction/BAND)
Roulade ដំឡូងបំពងជាមួយសាច់គោដីវាជារបស់ ជម្រើសដ៏ល្អដើម្បីគេចចេញពីភាពជាក់ស្តែង។ សូមមើលរូបមន្តទាំងស្រុង៖
- 500 ក្រាមនៃដំឡូងឆ្អិននិងច្របាច់
- ស៊ុតលឿង 3
- ម្សៅស្រូវសាលី 4 ស្លាបព្រា
- 1 ស្លាបព្រា (ស៊ុប ) នៃ butter
- 4 ស៊ុតពណ៌ស
- 2 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) ទឹកដោះគោ
- 1 ពែង (តែ) នៃឈីស Parmesan ដឹងគុណ
- 500 ក្រាមនៃសាច់ដី
- ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ហាន់
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស បុក
- ម្រេចកណ្ដឹងក្រហម 1 ផ្លែ ហាន់
- អំបិល ប្រេង និងម្រេចតាមរសជាតិ<11
វិធីរៀបចំ
សូមមើលផងដែរ: ប្រភេទដើមត្នោត៖ សិក្សាអំពីប្រភេទដើម និងរបៀបថែទាំវា។ប្រមូលពងមាន់ ម្សៅស្រូវសាលី ទឹកដោះគោ ស៊ុតស និងឈីសដឹងគុណ។លាយល្អរហូតដល់វាបង្កើតជាម្សៅ។ ផ្ទេរទៅចានដុតនំរាងចតុកោណដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំរយៈពេលកន្លះម៉ោង។
ខណៈពេលដែលម្សៅដំឡូងកំពុងដុតនំសូមរៀបចំការបំពេញ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះដាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះ ហើយចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ និងម្ទេស។
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំរ៉ូឡែត ដាក់ការបំពេញនៅលើ dough ហើយរមៀលវាឡើង។ អ្នកអាចរៀបចំទឹកជ្រលក់ជាមួយប៉េងប៉ោះលាបហើយគ្របដំឡូង។ តុបតែងជាមួយឈីស Parmesan ។
77 – តែផ្លែប៉ោមហឹរ
រូបថត៖ iStock
មិនមែនគ្រប់គ្នាចង់ផឹកស្រាក្តៅ ឬស្រាទំពាំងបាយជូរក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនាទេ។ ក្នុងករណីនេះវាមានតម្លៃងាកទៅរកតែផ្លែប៉ោមគ្រឿងទេស។ ភេសជ្ជៈក្តៅខ្លាំង ជួយទប់ទល់នឹងអាកាសធាតុត្រជាក់។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 1 ពែង (តែ)
- 2 cloves
- ផ្កាយ 1
- ដំបង cinnamon 1
- ផ្លែប៉ោម 1
- ស្ករដើម្បីផ្អែម
វិធីរៀបចំ
យកចេញ គ្រាប់ពូជពីផ្លែប៉ោម។ បន្ទាប់មកដាក់សំបកផ្លែឈើរួចលាបចូលក្នុងខ្ទះ។ បន្ថែមទឹក cinnamon, anise និង cloves ។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិន។ នៅពេលដែលភេសជ្ជៈឆ្អិន កាត់បន្ថយកំដៅ ហើយរង់ចាំ 10 នាទីទៀត។
នៅពេលដែលតែរួចរាល់ សូមហុចវាតាមរយៈ Sieve រួចផ្ទេរទៅពែងមួយ។ បន្ថែមបំណែកផ្លែប៉ោមដែលហាន់ជាចំណិតៗ។
78 – Peanut Crunch
(រូបថត៖ Reproduction/Gazeta do Povo)
អ្នកអាចcondensate និងអំបិល។ នាំយកទៅឱ្យឆ្អិនលើកំដៅមធ្យមហើយកូររហូតដល់ក្រាស់។ ដាក់ curau នៅក្នុងផើងនីមួយៗហើយតុបតែងជាមួយម្សៅ cinnamon ។ ទុកឱ្យវាបង្កករយៈពេលពីរម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
6 – Paçoca ដោយស្លាបព្រា
(រូបថត៖ ការបន្តពូជ/MdeMulher)
Paçoca គឺជាអាហារដ៏ផ្អែមល្ហែម ដែលមិនអាចខ្វះបាននៅសៅចូវ។ ហើយដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវរបស់អ្នកភ្ញាក់ផ្អើល វាមានតម្លៃភ្នាល់លើកំណែផ្សេងនៃអាហារឆ្ងាញ់នេះ៖ ធ្វើឡើងដើម្បីញ៉ាំជាមួយស្លាបព្រា។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 500 ក្រាមនៃសណ្តែកដីលីងគ្មានស្បែក
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា
- ក្រែម 1 កំប៉ុង
- ទឹកដោះគោ 1 ½ ពែង (តែ)
វិធីរៀបចំ
ក្នុង ខ្ទះមួយបន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ទឹកដោះគោនិងប៊ឺ។ ចម្អិនគ្រឿងផ្សំឱ្យបានល្អលើកំដៅទាបដោយកូរឱ្យជានិច្ច។ នៅពេលដែលល្បាយធ្លាក់ចុះពីបាតខ្ទះ បិទភ្លើង ហើយបន្ថែមសណ្តែកដី និងក្រែម។ លាយល្អ ចែកចាយស្ករគ្រាប់ក្នុងពែង និងតុបតែងជាមួយសណ្តែកដី។
7 – រន្ធក្តៅ
(រូបថត៖ ការបន្តពូជ/Supermercado Superbom)
រន្ធក្តៅគឺគ្មានអ្វីក្រៅពីនំបុ័ងបារាំងដែលដាក់សាច់គោដី និងឈីស។ ភាពរីករាយនេះគឺជាជោគជ័យមិនត្រឹមតែនៅក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនាប៉ុណ្ណោះទេថែមទាំងនៅក្នុងពិធីខួបកំណើតរបស់កុមារផងដែរ។ ស្វែងយល់៖
គ្រឿងផ្សំ
- នំបុ័ងបារាំង 8 បន្ទះ
- 8 បន្ទះ mozzarella
- 150 ក្រាម bacon diced <សាច់ 10-500 ក្រាម។បង្កើនភាពរឹងរបស់សណ្តែកដីលីង។ ដើម្បីធ្វើដូច្នេះ អ្នកគ្រាន់តែរៀបចំរូបមន្តនេះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 3 ពែង (តែ) សណ្តែកដីលីង
- 2 ពែង (តែ ) ) នៃជាតិស្ករ
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករពោត
- ½ ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃសូដ្យូមប៊ីកាកាបូណាត
វិធីរៀបចំ
ដាក់ស្ករ និងសុីរ៉ូពោតចូលក្នុងខ្ទះ។ យកទៅភ្លើងមធ្យម ហើយកូរឱ្យសព្វរយៈពេល ១០ នាទី រហូតដល់ល្បាយនេះប្រែទៅជាទឹកស៊ីរ៉ូងងឹត។ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង និងសូដ្យូមប៊ីកាបូណាត។ បិទភ្លើង ហើយលាយឱ្យសព្វ។
ចាក់ស្ករគ្រាប់លើបន្ទះអាលុយមីញ៉ូមដែលមានលាបខ្លាញ់ ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ ផ្ទេរទៅក្តារបន្ទះឈើ ហើយបំបែកវាជាបំណែកៗ ដោយមានជំនួយពីញញួរតូចមួយ។
79 – នំនំប៉័ងឈីស
(រូបថត៖ បន្តពូជ/Cybercook)
មុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗតែងតែត្រូវបានស្វាគមន៍នៅឯពិធីបុណ្យខែមិថុនា ក៏ដូចជានំនំបុ័ងឈីសដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំរូបមន្តនៅផ្ទះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
- 1 ពែង (តែ ) ) នៃប្រេង
- 3 ស៊ុត
- 3 ពែង (តែ) នៃម្សៅផ្អែម
- 200 ក្រាមនៃ mozzarella chopped
- អំបិលដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ផ្ទេរ dough ទៅជារូបរាងលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine និងម្សៅ។ យកវាទៅឡ ហើយទុកឱ្យវាដុតនំរយៈពេល 25 នាទី។
80 – Bala de pinga
កម្មវិធីជប់លៀងខែមិថុនារបស់អ្នកវានឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាងជាមួយស្ករគ្រាប់។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវផ្សំភេសជ្ជៈជាមួយទឹកម្សៅ gelatin និងស្ករ។ អនុវត្តតាម៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ granulated 1 គីឡូក្រាម
- 2 និង ½ ពែងទឹក (តែ)
- 1 ពែង (តែ) នៃ pinga
- 3 ស្រោមសំបុត្រនៃ gelatin ម្សៅគ្មានរសជាតិ
- ស្រោមសំបុត្រទឹកម្សៅ (strawberry, ទំពាំងបាយជូ និង passion fruit)
- Margarine សម្រាប់លាបខ្លាញ់
វិធីរៀបចំ
ដាក់ស្ករ និងទឹក 1 និង ½ ពែងក្នុងខ្ទះ។ យកទៅដុតរយៈពេល 25 នាទីរហូតដល់ទទួលបានទឹកស៊ីរ៉ូក្រាស់។ រំលាយ gelatine ក្នុងទឹកដែលនៅសល់ ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 2 នាទី ។
បន្ទាប់មកយកវាទៅស្ងោរ ហើយរង់ចាំឱ្យវាឆ្អិន។ នៅក្នុងចានមួយផ្សេងទៀត លាយទឹកស៊ីរ៉ូ ជែលលីនរលាយ និងទឹកដក់។
ចែកមាតិកាជាបីផ្នែក ហើយលាយទឹកម្សៅដើម្បីឱ្យមានពណ៌ និងរសជាតិស្ករគ្រាប់។ ផ្ទេរល្បាយទៅជាទម្រង់លាបខ្លាញ់ហើយទុកវាក្នុងទូរទឹកកករយៈពេល 4 ម៉ោង។ កាត់ស្ករគ្រាប់ទៅជាការ៉េតូចៗ ហើយក្រឡុកវាក្នុងស្ករគ្រីស្តាល់។
81 – Escondidinho de carne seca
រូបថត៖ iStock
The escondidinho de carne សេកាគឺជាម្ហូបដ៏ល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់បម្រើក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនា និងខែកក្កដា។ តើយើងនឹងរៀនរូបមន្តទេ? ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- 600 ក្រាមនៃដំឡូងមីជាបំណែក
- 200 ក្រាមនៃឈីស Parmesan
- 2 ស្លាបព្រា ) នៃ butter
- 500g នៃ dealted jerky (ឆ្អិន និង shredded)
- 2 tablespoons butter
- 2 CUPS (តែ) នៃឈីស mozzarella ក្នុងគូប
- 1/2 ពែង (តែ) នៃក្លិនបៃតង
- អំបិល និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
របៀបរៀបចំ
ទុកដំឡូងមីក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធជាមួយទឹករយៈពេល 30 នាទី។ ហុចដំឡូងមីតាមរយៈម៉ាស៊ីនច្រោះទឹក រួចលាយជាមួយប៊ឺ និងអំបិល បង្កើតជាទឹកសុទ្ធ។
នៅក្នុងខ្ទះមួយទៀត ចៀនខ្ទឹមបារាំងក្នុងប៊ឺ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ក្រៀម ប៉េងប៉ោះ អំបិល ម្រេច និងក្លិនបៃតង។ ទុកឱ្យវាឆ្អិន 3 នាទី។ បិទភ្លើង រង់ចាំការបំពេញឱ្យត្រជាក់ ហើយដាក់គូបនៃឈីស។
ការប្រមូលផ្តុំ escondidinho គឺសាមញ្ញណាស់ ដោយគ្រាន់តែបំបែកស្រទាប់នៃ manioc សុទ្ធជាមួយនឹងសាច់ស្ងួតដែលបំពេញនៅក្នុង refractory មួយ។ ប្រោះជាមួយឈីស parmesan និងដុតនំរយៈពេល 15 នាទី។
82 – នំប៉័ងដំឡូងមី
រូបថត៖ iStock
ក្នុងខែមិថុនា និងកក្កដា ដំណាំដំឡូងមីឈានដល់កម្រិតកំពូល។ ដើម្បីអបអរ អ្នកអាចរៀបចំនំអន្សមឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ។ សូមពិនិត្យមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 1 គីឡូក្រាម
- ដំឡូងមី 1 គីឡូក្រាម
- 1 ពែង (តែ) នៃប្រេង
- 2 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) នៃដំបែជីវសាស្រ្ត
- 3 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) ស្ករ
- ទឹក 2 ពែង (តែ)
- អំបិល 2 ស្លាបព្រាបាយ
វិធីរៀបចំ
ចម្អិនដំឡូងមី បកសំបក និងសម្អាតរយៈពេលកន្លះម៉ោង។ ទន្ទឹមនឹងនោះ លាយម្សៅ ស្ករ និងដំបែ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅ។ បន្ថែមទឹកទៅពីរបី។
កាត់ដំឡូងមីឆ្អិនជាបំណែកៗ ហើយលាយក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ រួមជាមួយនឹងទឹកចម្អិនអាហារ។ ចុងក្រោយយកដំឡូងមីចូលលាយជាមួយគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ បន្ថែមប្រេងនិងអំបិល។ កូរបន្តិចរហូតដល់ម្សៅរលោងហើយទាញចេញពីបាតចាន។
ទុកឲ្យម្សៅសម្រាករយៈពេល 30 នាទី។ បង្កើតបាល់ជាមួយ dough ហើយដាក់ក្នុងចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ រង់ចាំ 20 នាទីទៀត មុនពេលដាក់នំដុតក្នុងឡរយៈពេល 45 នាទី។
83 – នំភីងណូ
រូបថត៖ iStock
ការញ៉ាំស្រល់ Stew គ្រាប់មិនមែនជាជម្រើសតែមួយគត់នៅក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនានោះទេ។ អ្នកក៏អាចប្រើគ្រឿងផ្សំនេះដើម្បីធ្វើនំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ពិនិត្យមើលជំហានដោយជំហាន៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) នៃគ្រាប់ស្រល់ឆ្អិន និងបុក
- 2 ពែង (តែ ) នៃជាតិស្ករ
- 2 ពែង (តែ) នៃម្សៅស្រូវសាលី
- 1 ស្លាបព្រាបាយ (ស៊ុប) ម្សៅដុតនំគីមី
- 1/2 ពែង (តែ) នៃប្រេងសណ្តែកសៀង<11
- 4 ស៊ុត
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
វិធីរៀបចំ
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ហើយ វាយបានល្អក្នុងល្បឿនលឿន។ ផ្ទេរម្សៅទៅចានដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយដុតនំនៅក្នុងឡចំហាយមធ្យម (180ºC) រយៈពេល 35 នាទី។
84 – Pamonha Cupcake
រូបថត៖ Canva
នំខេក tamale គឺជាអាហារដ៏ឆ្ងាញ់មួយសម្រាប់ទទួលទានពេលអធិស្ឋាន។ នំខេកបង្កើនរសជាតិពោតបៃតង និងបន្ថែមការប៉ះពិសេសដល់ម៉ឺនុយ Festa Junina ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 3 ត្រចៀកពោត
- ½ ពែង (តែ) ប្រេងសណ្តែក
- ស៊ុត 3
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- ស្ករ ½ ពែង (តែ)
- អំបិល 1 បន្ទះ
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
យកខឺណែលពោតចេញពីគុម្ពោត។ ដាក់វានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងទៀត។ វាយរហូតដល់អ្នកទទួលបានក្រែម។ ចែក dough ចូលទៅក្នុងពែងក្រដាស (សមរម្យសម្រាប់ cupcakes) ។ ដុតនំនៅក្នុង oven មធ្យមមួយសម្រាប់ 35 នាទី។
អ្នកអាចរៀបចំពោត brigadeiro ដើម្បីតុបតែងខូគី។ អ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺចំអិនពោតស្ងោរ (ស្មើនឹងពោត ៣ ត្រចៀក) ទឹកដោះគោ ៣ ពែង និងទឹកដោះគោខាប់ ៧៩០ ក្រាម។
កូរឱ្យជាប់រហូតទាល់តែស្ករចេញពីបាតខ្ទះ។ ដើម្បីធ្វើឱ្យការតុបតែងនំខេកកាន់តែងាយស្រួល ប្រើដៃអាវធ្វើនំជាមួយចុងផ្លែស្គី។
85 – Peanut Butter Cupcake
រូបថត៖ Canva
A paçoca អាចផ្តល់នូវបង្អែមដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជានំប៉ាវកូកា។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំនៅផ្ទះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស៊ុត 2
- 6 ពងមាន់
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករចម្រាញ់
- 1 ពែង (តែ) នៃម្សៅស្រូវសាលី
- ទឹកដោះគោក្តៅ 2 1/2 ពែង (តែ)
- 4 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) នៃ ម្សៅពោត
- 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (តែ) នៃម្សៅដុតនំគីមី
- 9 ឯកតានៃ paçoca crumbled corks
- 3/4 ពែង (តែ) នៃប៊ឺ
- 1/2 ពែង (តែ) នៃសណ្តែកដីដុត និងហាន់ជាបន្ទះៗ
- 150 ក្រាម ប៊ឺរគ្មានអំបិលក្នុងចំណុចប្រេង
- 200 ក្រាម សូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែម
- 1/2 ប្រអប់ នៃក្រែម
- Paçoca ឆ្នុកទាំងមូលដើម្បីតុបតែង
- អំបិល 1 pinch
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយ រៀបចំ dough ។ នៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ ដាក់ស៊ុត 1 និងស្ករ ½ ពែង។ បន្ថែមសណ្តែកដីលីង អំបិលមួយបន្ទះ ម្សៅស្រូវសាលី ទឹកដោះគោក្តៅ ½ ពែង ប៊ឺ ½ ពែង។
វាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ម្តងទៀត។ ចុងក្រោយ បន្ថែមម្សៅដុតនំ និងលាយស្រាលៗជាមួយស្លាបព្រា។ ចែក dough ចូលទៅក្នុងផ្សិត cupcake និងដុតនំនៅក្នុង oven មធ្យមមួយសម្រាប់ 15 នាទី។
ខណៈពេលដែល cupcakes កំពុងដុតនំ, រៀបចំ paçoca Cream ដើម្បីបំពេញ។ ដាក់ក្នុងខ្ទះ៖ ទឹកដោះគោ ២ ពែង ស្ករ ½ ពែង ប៊ឺ ២ ស្លាបព្រាបាយ។ ដាំឱ្យពុះហើយដាំឱ្យពុះ។
លាយស៊ុតលឿង និងម្សៅពោតរហូតដល់រលោង។ បន្ថែមទៅទឹកដោះគោឆ្អិន ហើយកូរបន្តដើម្បីកុំឱ្យដុំពក។
យកក្រែមចេញពីកំដៅ ហើយធ្វើការងូតទឹកទឹកកក។ បន្ថែម paçocas ច្របល់ហើយលាយឱ្យល្អ។
ត្រឡប់ទៅម៉ាស៊ីនលាយវិញ ហើយវាយប៊ឺរហូតដល់ទន់ និងរលោងរយៈពេល 5 នាទី។ លាយវាជាមួយក្រែម paçoca។
តុបតែងនំខេកនីមួយៗជាមួយក្រែម paçoca ដោយប្រើថង់កុម្មង់នំដែលបំពាក់ដោយចុងភីតាងហ្គា។ អ្នកអាចលាយវត្ថុរាវនេះ។ganache (គ្របដណ្តប់ដោយសូកូឡាពាក់កណ្តាលផ្អែមរលាយក្នុង bain-marie ជាមួយក្រែម)។
86 – ស្ករគ្រាប់ល្ពៅជាបំណែក
ម៉ឺនុយរបស់ são joão សុំបង្អែមធ្វើនៅផ្ទះ ដូចជាយៈសាពូនមីល្ពៅជាបំណែក។ ភាពរីករាយនេះទទួលបានរសជាតិពិសេសអរគុណចំពោះការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេសនៅក្នុងរូបមន្ត។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ល្ពៅ 1 គីឡូក្រាម បកសំបក និងកាត់ជាគូប
- ស្ករ granulated 1.5 គីឡូក្រាម
- ដំបង cinnamon 2
- 2 ស្លាបព្រានៃកំបោរសម្រាប់ធ្វើម្ហូប
- 10 cloves
វិធីរៀបចំ
ដាក់គូបល្ពៅនៅក្នុងចានមួយដែលមានទឹកនិងកំបោរ (នៅខាងក្នុងថង់ក្រណាត់) ។ ទុកចោលកន្លះម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះ លាងល្ពៅឱ្យស្អាត ផ្ទេរវាទៅក្នុងខ្ទះជាមួយទឹក ហើយយកទៅស្ងោរ។
ពេលវាចាប់ផ្តើមឆ្អិន រាប់ 10 នាទី។ បន្ថែមស្ករគ្រាប់ cinnamon និង cloves ។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនរយៈពេល 20 នាទីទៀត។ គម្របបិទកំដៅហើយរង់ចាំ 2 ម៉ោង។ ធ្វើដំណើរការនៃការស្ងោរស្ករគ្រាប់ម្តងទៀត ហើយទុកវាចោលបីដងទៀត រហូតទាល់តែទឹកស៊ីរ៉ូមានភាពជាប់លាប់។
បង្ហូរបំណែកល្ពៅនៅក្នុង Sieve បានមួយ។ បន្ទាប់មក ក្រឡុកគូបក្នុងស្ករគ្រាប់ ហើយទុកវាឱ្យស្ងួត។
87 – Brasileirinho
ស្ករគ្រាប់នេះដែលមានអ្វីគ្រប់យ៉ាងសម្រាប់ Festa Junina ចំណាយត្រឹមតែ 10 គ្រាប់ប៉ុណ្ណោះ។ នាទីដើម្បីត្រៀមខ្លួន។ សរសេរជាជំហានៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 1 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករចម្រាញ់
- ¼ នៃពែង (តែ) នៃទឹក
- ពងមាន់ដុតចំនួន 2
- 2 ពែង (តែ) នៃខ្ទិះដូងស្រស់
- 2 ពែង (តែ) នៃខ្ទិះដូងស្រស់
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ដាក់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ក្នុងខ្ទះ ហើយដាំឱ្យពុះតិចៗ។ កូរឱ្យជាប់ជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃ brigadeiro ។
ដាក់ស្ករគ្រាប់នៅលើចានដែលមានលាបខ្លាញ់ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បង្កើតជាបង្អែមដែលមានរាងជា croquette ហើយដាក់វានៅលើសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរហូតដល់ផ្ទៃមានពណ៌មាស។
88 – Paçoca Paço
តើអ្នកស្គាល់ប៉ាកូកាតូចៗទាំងនោះដែលមានឆ្នុកទេ? ជាការប្រសើរណាស់, ពួកគេអាចត្រូវបានគេយកទៅធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់។ អនុវត្តតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- នំខូញ៉ាវ៉ា
- 2 ស្លាបព្រានៃ margarine
- ទឹកដោះគោខាប់ 2 កំប៉ុង
- ក្រែម 1 ប្រអប់
- 15 paçocas (ប្រភេទឆ្នុក)
- ទឹកដោះគោទាំងមូល
វិធីរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះមួយ ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ ប្រេងម៉ាហ្គារីន និងប៉ាសេអូឃ្វីនហាសដែលខ្ទេចខ្ទី។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនលើភ្លើងតិចៗ កូរឱ្យជាប់រហូតដល់វាឡើងដល់ត្រកួន ។ នៅពេលដែលវាកើតឡើង សូមបិទកំដៅ បន្ថែមក្រែម និងលាយរហូតទាល់តែក្រែមមានភាពដូចគ្នា។
ដើម្បីប្រមូលផ្តុំបន្ទះឈើ ធ្វើស្រទាប់មួយជាមួយនំដែលមានសំណើមដោយទឹកដោះគោ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្រែម paçoca, នំប៊ីសឃីសមួយស្រទាប់ទៀត និងផ្នែកដែលនៅសល់។
តុបតែងជាមួយpaçoquinhas ហើយទុកវានៅក្នុងទូរទឹកកកយ៉ាងហោចណាស់ 5 ម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
89 – ស្ករគ្រាប់ Pé de moleque
ភ្លើង ទង់ជាតិ របាំការ៉េ និងប៉េងប៉ោង។ ទាំងអស់នេះគឺជាផ្នែកមួយនៃ Festa Junina ។ នៅពេលដាក់បញ្ចូលគ្នានូវមុខម្ហូប អ្នកអាចភ្នាល់លើគំនិតផ្សេងៗគ្នាមួយចំនួន ដូចករណីជាមួយ sweetie ពីជើងរបស់ក្មេង។ ស្វែងយល់ឥឡូវនេះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 500 ក្រាមនៃសណ្តែកដីលីង
- 1 ពែង (តែ ) ស្ករចម្រាញ់
- ប៊ឺ
- ស្ករចម្រាញ់
វិធីរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះ ដាក់ស្ករហើយយក វាដល់ភ្លើង។ កូររហូតដល់ caramelized ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសណ្តែកដី និងលាយល្អ។ នៅពេលដែល caramel រឹងរលាយម្តងទៀតបន្ថែមទឹកដោះគោ condensed ។ កូររហូតទាល់តែអ្នកទទួលបានភាពជាប់លាប់។
យកស្ករគ្រាប់ចេញពីកំដៅ ផ្ទេរវាទៅកន្លែងដែលមានជាតិខាញ់ជាមួយ margarine ហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់រយៈពេលបួនម៉ោង។ បន្ទាប់ពីនោះមក រមៀលនំផ្អែមហើយជ្រលក់ក្នុងស្ករមុនពេលដាក់ក្នុងផ្សិត។
90 – អំពិលអាំង
(រូបថត៖ បន្តពូជ/MdeMulher)
ប៉ាម៉ុនហាដុតគឺជាជម្រើសមួយសម្រាប់ អាហារ junina ។ វាអមជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំផ្សេងៗដូចជាឈីស Minas និងប៉េងប៉ោះ។ អនុវត្តតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោ 1/3 ពែង (តែ)
- ពោតបៃតង 2 ឯកតា
- ខ្ទឹមបារាំង 1/2 ខ្ទឹម
- ប្រេង 1 ស្លាបព្រាបាយ 10> 4 បន្ទះឈីសស
- ប្រេងអូលីវ 4 ស្លាបព្រាបាយ
- 4 ចំណិតប៉េងប៉ោះ
- អំបិល អូរីហ្គាណូ និងម្រេចខ្មៅដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
បោចត្រចៀកពោត។ បន្ទាប់មកវាយគ្រាប់ធញ្ញជាតិនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយជាមួយទឹកដោះគោ។ ផ្ទេរល្បាយទៅខ្ទះ រួមជាមួយនឹងប្រេង អំបិល ម្រេច និងខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ។ ដាក់ tamale នៅក្នុង refractory លាបខ្លាញ់ជាមួយ butter ។ ដុតនំនៅក្នុងឡរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
កាត់ tamale ទៅជាបំណែកហើយដុតក្នុងប្រេងអូលីវ។ ដាក់ឈីសមួយបន្ទះ និងចំណិតប៉េងប៉ោះមួយចំណិតលើផ្លែល្មៀតនីមួយៗ។ បញ្ចប់ការភ្លក់រសជាតិជាមួយអំបិល និងអូរីហ្គាណូ។
91 – តែសណ្តែកដី
រូបថត៖ iStock
ដើម្បីបង្វែរអារ៉ាយៀរបស់អ្នកទៅជាជោគជ័យពិតប្រាកដ កុំធ្វើ ភ្លេចបម្រើតែសណ្តែកដី។ ស្វែងយល់ពីរបៀបរៀបចំភេសជ្ជៈនេះជាជំហានៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ½ កំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់
- ½ ពែងនៃជាតិស្ករ
- ទឹកដោះគោ 750ml
- សណ្ដែកដី 100 ក្រាម
- 1 បន្ទះ cinnamon
- គ្រាប់ nutmeg
- 3 cloves
- 1 ដូសនៃ rum<11
វិធីរៀបចំ
ដាក់ទឹកដោះគោខាប់ សណ្តែកដីដុត និងទឹកដោះគោក្នុងខ្ទះ។ លាយល្អហើយកក់។ នៅក្នុងធុងមួយទៀត ធ្វើកាម៉ាលជាមួយស្ករ និងគ្រឿងទេស (cinnamon, cloves និង nutmeg)។
បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកដោះគោ និងសណ្តែកដីលាយជាមួយនឹងស្ករ caramelized ។ តែក្រែមឆ្ងាញ់រួចរាល់ហើយ។
92 – Passion fruit coke
រូបថត៖ iStock
អ្នកទាំងអស់គ្នាដី
វិធីរៀបចំ
ដាក់ប្រេងអូលីវមួយដំណក់ក្នុងខ្ទះឆា រួចឆា bacon និងខ្ទឹមស។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់ និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀត ( paprika អំបិល ក្លិនបៃតង ម្រេច និង oregano)។ កូរឱ្យល្អ។ បន្ថែមប៉េងប៉ោះដែលបករួចចូលចិញ្ច្រាំចូលរហូតដល់បែកអស់។ បន្ថែមទឹកហើយទុកឱ្យទឹកជ្រលក់កាត់បន្ថយ។ បន្ថែមឈីសក្រែមទៅសាច់គោដី។
វាដល់ពេលដែលត្រូវប្រមូលផ្តុំនំសាំងវិចហើយ។ ដាក់នៅខាងក្នុងនំប៉័ងនីមួយៗ ចំណិតនៃ mozzarella និងទឹកជ្រលក់សាច់គោដី។
8 – Pé-de-moleque
រូបថត៖ Canva
Pé-de-moleque គឺជាអាហារធម្មតារបស់ម្ហូបប្រេស៊ីលដែលមានដើមកំណើតនៅសតវត្សទី 16 ពីការដាំដុះអំពៅ។ ដំបូងវាត្រូវបានរៀបចំជាមួយ rapadura ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយសព្វថ្ងៃវាប្រើស្ករជាមូលដ្ឋាន។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 500 ក្រាមនៃសណ្តែកដីលីង និងបក
- ½ ស្ករគីឡូក្រាម
- 3 ស្លាបព្រានៃ margarine
ការរៀបចំ
បន្ថែមស្ករស សណ្តែកដី និង margarine ក្នុងខ្ទះ។ បន្ទាប់មកយកទៅដាំឱ្យពុះហើយកូរឱ្យជាប់ ។ នៅពេលអ្នកបង្កើតសុីរ៉ូ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់។ចូលចិត្តភ្លក្សរសជាតិ cocadas ដែលមានរសជាតិខុសៗគ្នា។ ក្នុងចំណោមការពេញចិត្ត វាគួរតែរំលេចផ្លែកូកាដា។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើនំផ្អែមនេះនៅផ្ទះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹក 4 ពែង (តែ)
- ជីពចរនៃ 4 ផ្លែល្ហុង
- ដូងស្រស់ 1 គីឡូក្រាម
- ស្ករស 1.4 គីឡូក្រាម
វិធីរៀបចំ
បន្ថែមម្សៅ ទឹកផ្លែឈើ និងទឹកនៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ។ ច្របាច់ទឹកហើយផ្ទេរវាទៅខ្ទះ។ បន្ថែមស្ករនិងដូង។ យកទៅស្ងោរលើភ្លើងមធ្យម ហើយកូរជាមួយស្លាបព្រាឈើរហូតដល់ដូងចាប់ផ្តើមចេញពីបាតខ្ទះ។
ជាចុងក្រោយ ចាក់ស្ករគ្រាប់ពីលើថ្មលាបខ្លាញ់ រួចកាត់ជាដុំៗ។<1
93 – Pineapple cocada
រូបថត៖ iStock
ម្នាស់អាចត្រូវបានប្រើដើម្បីផ្តល់រសជាតិពិសេសដល់កូកាដា។ អនុវត្តតាមជំហានមួយៗ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 200 ក្រាមនៃខ្ទិះដូង
- 200 ក្រាមនៃម្នាស់ហាន់
- 1 កំប៉ុង ទឹកដោះគោខាប់
- 2 ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
ការរៀបចំ
ប្រមូលគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ដាក់ក្នុងខ្ទះ ហើយយកទៅស្ងោរ ភ្លើង។ កូរមិនឈប់ជាមួយស្លាបព្រាឈើ រហូតដល់អ្នកឈានដល់ចំណុចកំពូល។ ផ្ទេរកូកាដាទៅធុងមួយហើយទុកវាឱ្យត្រជាក់។ បន្ទាប់មក គ្រាន់តែរាងវាហើយដាក់ក្នុងផ្សិតដើម្បីបម្រើ។
94 – ដំឡូងផ្អែមអាំង
រូបថត៖ iStock
ដំឡូងផ្អែមដុតមិនមែនទេ គ្រាន់តែជារឿង slug ។ នាងក៏អាចស្ថិតនៅក្នុងបញ្ជីអាហារសម្រាប់ជប់លៀងខែមិថុនាផងដែរ។ កការរៀបចំអាចត្រូវបានធ្វើតាមរបៀប rustic ដោយប្រើ oven ឬសូម្បីតែ bonfire ។ សូមមើលរូបមន្តមួយ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ដំឡូងផ្អែម 2 ដុំ
- អំបិល 1 ស្លាបព្រា
- ខ្ទឹមស 3 កំពឹស (បកចេញ)
- ប្រេងអូលីវ 1 ស្លាបព្រាបាយ
- Rosemary ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
វិធីរៀបចំ
កាត់ដំឡូងជាធំ បំណែក។ ដាក់ក្នុងខ្ទះឱ្យឆ្អិន ព្រមជាមួយទឹក និងអំបិល។ ទុកឱ្យវាឆ្អិនប្រាំនាទី។ លាបដំឡូងឱ្យស្ងួតដោយកន្សែងក្រដាស ហើយផ្ទេរវាទៅក្នុងម្ហូបដុតនំ។
ឆាជាមួយប្រេងអូលីវ រ៉ូស្មែរី ខ្ទឹមស និងម្រេចខ្មៅ។ យកទៅដុតនំនៅក្នុងឡរយៈពេល 40 នាទី។ នៅពេលអ្នកទៅដល់ពាក់កណ្តាលម៉ោងនោះ កុំភ្លេចបង្វែរដំឡូង។
95 – ចំបើងជាមួយ dulce de leche និងដូង
(រូបថត៖ បន្តពូជ/ MdeMulher)
កន្លែងដាក់ស្ករគ្រាប់ធម្មតាប្រហែលជាមិនពេញលេញទេ ប្រសិនបើចំបើងជាមួយ dulce de leche និងដូងត្រូវបានបាត់។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ៖
គ្រឿងផ្សំ
- 30 ចំបើង raisin ចំបើង
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 200 ក្រាមនៃដូងដុត
- ½ពែង (តែ) នៃក្រែម
- 2 ពែង (តែ) នៃ Creamy dulce de leche
- 2 ស្លាបព្រានៃប៊ឺ
- ខ្ទិះដូង
ការរៀបចំ
ដាក់ប៊ឺ ទឹកដោះគោខាប់ និងដូងចូលក្នុងខ្ទះ។ យកភ្លើងមធ្យមហើយរង់ចាំឱ្យក្រាស់។ បិទភ្លើង។ បន្ថែមក្រែមនិង dulce de leche ។លាយឱ្យបានល្អ។ រួចរាល់ហើយ! ឥឡូវនេះអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺដាក់ចំបើង ហើយប្រោះដូងខ្ទិះពីលើ។
96 – ស្ករគ្រាប់សណ្តែកដី
បន្ថែមពីលើ pé-de-moleque និង paçoca សណ្តែកដីក៏បម្រើដើម្បីធ្វើស្ករគ្រាប់ផងដែរ។ ស្វែងយល់ពីជំហាននៃរូបមន្តដ៏ឆ្ងាញ់នេះ៖
គ្រឿងផ្សំ
- សូកូឡាទឹកដោះគោ ៣០០ ក្រាម
- សណ្តែកដីលីង 2 ពែងដោយគ្មានស្បែក
- ទឹកដោះគោ 1 ស្លាបព្រា
- ½ កំប៉ុងទឹកដោះគោខាប់
វិធីរៀបចំ
លាយសណ្តែកដីក្នុងម៉ាស៊ីនលាយ . បន្ទាប់មកផ្ទេរទៅធុងមួយ។ បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងទឹកដោះគោទាំងមូល រហូតដល់អ្នកបង្កើតបានមួយប្រភេទល្មម។ បង្កើតបាល់តូចៗដោយប្រើម្សៅនេះ។
បន្ទាប់មកដើម្បីបង្កើតជាបបូន សូមជ្រលក់ផ្សិតនៅក្នុងសូកូឡារលាយក្នុងធុងបាប៊ីនម៉ារី។ ទុកវាឱ្យស្ងួតនៅលើក្រដាស parchment រយៈពេលកន្លះម៉ោងមុនពេលបម្រើ។
97 – នំសូកូឡា
រូបថត៖ iStock
ជាធម្មតាកុមារមិនចូលចិត្ត វាត្រូវបានរៀបចំជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំធម្មតានៃពិធីបុណ្យខែមិថុនា ដូចជាពោត សណ្តែកដី និងដូង។ ដើម្បីដោះស្រាយបញ្ហានេះវាមានតម្លៃក្នុងការបម្រើនំសូកូឡា។ នំសូកូឡានេះជាមួយនឹងការកក brigadeiro ពេញចិត្តក្រអូមមាត់ទាំងអស់។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំម្សៅ
- ស៊ុត 4
- ទឹក 1 ពែង
- 1 និង ¼ពែងនៃម្សៅសូកូឡា
- 1 ពែង (តែ) នៃប្រេងបន្លែ
- 1 និង½ពែងនៃជាតិស្ករ granulated
- 2 ពែង (តែ) នៃម្សៅស្រូវសាលី
- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡា 1 ស្លាបព្រា
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
គ្រឿងផ្សំបន្ថែម
- ½ កំប៉ុង ក្រែម
- ប៊ឺ 1 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ម្សៅសូកូឡា 5 ស្លាបព្រា
- គ្រាប់សូកូឡា
ការរៀបចំ
លាយម្សៅសូកូឡាក្នុងទឹកឆ្អិន។ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករនិងលាយល្អ។ បន្ថែមស៊ុតនិងលាយបន្ថែមទៀត។ បន្ថែមប្រេងនិងវ៉ានីឡា។ បន្ទាប់មក រែងគ្រឿងផ្សំស្ងួតទាំងអស់ មុននឹងបន្ថែមវាទៅក្នុងម្សៅ។
ផ្ទេរម្សៅចូលទៅក្នុងផ្សិតដែលមានម្សៅ។ ដុតនំនៅក្នុងឡដែលបានកំដៅមុនរយៈពេល 50 នាទី។
មិនមានអាថ៌កំបាំងក្នុងការធ្វើនំបញ្ចុកនោះទេ ដោយគ្រាន់តែដាក់ម្សៅសូកូឡា ប៊ឺ និងទឹកដោះគោខាប់ទៅក្នុងខ្ទះ។
យកវាទៅដាំឱ្យពុះ។ ហើយលាយរហូតដល់ដល់ចំណុចមេទ័ព។ បន្ថែមក្រែមនិងចំអិននៅលើកំដៅទាបរយៈពេល 5 នាទី។ គ្របនំជាមួយសុីរ៉ូនេះ ហើយប្រោះជាមួយសូកូឡាក្រៀម។
98 – ពោតផ្អែម (manuê)
មានអាហារឆ្ងាញ់ប្រចាំខែមិថុនាមួយចំនួនដែលមិនពេញនិយមដូចជា ករណីស្ករគ្រាប់ពោត។ ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា manuê គាត់យកគ្រឿងផ្សំដែលមានតំលៃថោកនៅក្នុងរូបមន្ត។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅពោត 3 ¾ពែង (តែ)
- 2 ពែង (តែ) ទឹកដោះគោដូង
- 3 ពែង (តែ) នៃទឹកដោះគោ
- 1 ½ ពែង (តែ) នៃជាតិស្ករ
- ¾ពែង (តែ) នៃប៊ឺ
- អំបិល 1 បន្ទះ
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ បន្ថែមម្សៅពោត ទឹកដោះគោ ទឹកដោះគោដូង , ស្ករ ប៊ឺ និងអំបិល។ ដាក់លើកំដៅមធ្យមហើយកូរជានិច្ចជាមួយស្លាបព្រារហូតដល់វាមានស្ថិរភាពនៃ mush ។ ផ្ទេរស្ករគ្រាប់ទៅសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់។ ដាក់ក្នុងឡដើម្បីដុតនំរយៈពេលមួយម៉ោងរហូតដល់មាសពណ៌ត្នោត។
99 – នំខេកការ៉ុត
រូបថត៖ ផ្ទាំងក្រណាត់
ពោតលីងពោត នំពោត។ តើ curau និង hominy អាចទាយទុកជាមុនបានទេ? បន្ទាប់មករៀបចំឈីសការ៉ុតសម្រាប់ពិធីជប់លៀងខែមិថុនា។ ម្ហូបនេះបន្ថែមពីលើលក្ខណៈធម្មតា មានជីវជាតិច្រើន។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- ស៊ុតលឿង 3
- 2 ពែង (តែ ) កិនការ៉ុតឆៅ
- 2 ស្លាបព្រាបាយ ឈីសដឹងគុណ
ការរៀបចំ
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ចែកចាយម្សៅជាផ្សិត ហើយដុតនំនៅក្នុងឡ។ ឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180ºC។
100 – Pinhão ជាមួយសូកូឡា
(រូបថត៖ Reproduction/Cláudia Magazine)
ធុញទ្រាន់នឹងការទទួលទានគ្រាប់ស្រល់ឆ្អិនមែនទេ? បន្ទាប់មកលាយរូបមន្តជាមួយសូកូឡា។ បង្អែមនឹងមានការពេញនិយមខ្លាំងនៅយប់ខែមិថុនា និងកក្កដា។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
- 300 ក្រាមនៃគ្រាប់ស្រល់
- 200 ក្រាមនៃសូកូឡាទឹកដោះគោ
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
សូមមើលផងដែរ: អាហារថ្ងៃត្រង់បុណ្យអ៊ីស្ទើរឆ្នាំ 2023: មុខម្ហូបចំនួន 34 សម្រាប់ម៉ឺនុយថ្ងៃអាទិត្យកាត់ចុងស្រល់នីមួយៗ។ បន្ទាប់មកដាក់ក្នុងចង្ក្រានសម្ពាធ ហើយចម្អិនរយៈពេល ៣០ នាទី។ បកសំបកដើមស្រល់ ហើយងូតទឹកឲ្យស្អាតជាមួយសូកូឡារលាយ។ ទុកឱ្យស្ងួតនៅលើក្រដាស parchment មុនពេលបម្រើ។
101 – បាយដំណើប
(រូបថត៖ បន្តពូជ/ GShow)
អ្នកមិនចាំបាច់ភ្នាល់ទេ មានតែនៅក្នុងចានដែលជារូបតំណាងរបស់ Festa Junina ។ វាក៏អាចប្រើរូបមន្តច្នៃប្រឌិតដើម្បីធ្វើឱ្យភ្ញៀវភ្ញាក់ផ្អើលផងដែរ។ សូមមើលពីរបៀបធ្វើនំបញ្ចុក៖
គ្រឿងផ្សំ
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- អង្ករ 1 ពែង (តែ)<11
- ទឹកដោះគោ 1 ពែង (តែ)
- ស្ករ 2 ស្លាបព្រាបាយ
- ស៊ុតមាន់ 1
- ម្សៅដុតនំ 1 ស្លាបព្រា
- សេសក្រូចឆ្មា
- ប្រេងសម្រាប់ចៀន
- ម្សៅស្រូវសាលី 2 ស្លាបព្រា
- ទឹក¼ពែង (តែ)
- 1 ស្លាបព្រានៃ margarine
- cinnamon សម្រាប់ប្រោះ
ការរៀបចំ
ក្នុងខ្ទះធំមួយ ដាក់អង្ករ ស្ករ ទឹកដោះគោ និងទឹក។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែអង្ករទន់។ បិទភ្លើង។ បន្ថែមទឹកដោះគោ condensed, zest នៃ peel lemon និង margarine ។ នៅពេលដែលល្បាយត្រជាក់ចុះ បន្ថែមស៊ុត ម្សៅ និងម្សៅដុតនំ។
លាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់រហូតដល់អ្នកទទួលបានម្សៅ។ ដោយមានជំនួយពីស្លាបព្រាមួយ ធ្វើគំរូនំប៉ាវ ហើយចៀនវាក្នុងប្រេងក្តៅខ្លាំង។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសមុនពេលបម្រើ។
ភឺ! តើអ្នកបានឃើញអាហារបុណ្យខែមិថុនាធម្មតាប៉ុន្មានដែលអាចមាននៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់អ្នកទេ? ឥឡូវនេះអ្វីដែលអ្នកត្រូវធ្វើគឺជ្រើសរើសអាហារសម្រន់ បង្អែម និងភេសជ្ជៈដែលច្រើនបំផុតសូមភ្លក់រសជាតិរបស់អ្នក។ Bon appetit!
បន្តកូររហូតទាល់តែស្ករចេញពីបាតខ្ទះ។ ដាក់ pé-de-moleque នៅលើថាសលាបខ្លាញ់ជាមួយ margarine ។ ទុកវាឱ្យត្រជាក់បន្តិចសិនមុននឹងកាត់។9 – Pé de Moça
រូបថត៖ Canva
តើអ្នកគិតថា Pé de Mola គឺខ្លាំងណាស់ ពិបាក? បន្ទាប់មកព្យាយាមរៀបចំស្ករគ្រាប់សណ្តែកដីទន់ជាងមុន។ Pé-de-Moça គឺជាជោគជ័យដែលត្រូវបានធានានៅក្នុងពិធីបុណ្យខែមិថុនាណាមួយ។ ស្វែងយល់ពីដំណាក់កាល៖
គ្រឿងផ្សំ
- ស្ករ icing 1 ពែង
- 2 ពែង (តែ) នៃសណ្តែកដីដុត និងគ្មានស្បែក
- ស្ករគ្រីស្តាល់ 1 ពែង
- ប៊ឺរគ្មានអំបិល 2 ស្លាបព្រា
- ទឹកដោះគោខាប់ 1 កំប៉ុង
- 1 ស្លាបព្រា (ស៊ុប) ម្សៅកាកាវ
ការរៀបចំ
នៅក្នុងខ្ទះ ផ្សំស្ករ ប៊ឺ និងសណ្តែកដី។ យកទៅដុតហើយកូររហូតដល់បង្កើតជាទឹកស៊ីរ៉ូការ៉ាមេល បន្ថែមទឹកដោះគោខាប់ និងម្សៅកាកាវ។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរហូតទាល់តែស្ករចេញពីបាតនៃខ្ទះ (ដូចជាកងពលតូច)។
ផ្ទេរភេ-ដេ-ម៉ូសេទៅផ្សិតលាបខ្លាញ់ ហើយរង់ចាំឱ្យត្រជាក់ចុះ។ បន្ទាប់មកប្រើកាំបិតកាត់ការ៉េ ហើយខាញ់ស្ករគ្រាប់នីមួយៗជាមួយស្ករ icing ។ ស្រក់ទឹកមាត់ណាស់!
10 – ល្ពៅ និងខ្ទិះដូង
រូបថត៖ ផ្ទាំងក្រណាត់
មិនត្រឹមតែពោត និងសណ្ដែកដីទេដែលធ្វើពិធីជប់លៀងខែមិថុនា។ ស្ករគ្រាប់ល្ពៅ និងដូងក៏ជាអាហារសម្រន់នៅតូបដែរ។ សូមមើលពីរបៀបដែលវាសាមញ្ញដើម្បីធ្វើវា។រីករាយ៖
គ្រឿងផ្សំ
- ល្ពៅ 1 គីឡូក្រាម (មឹក)
- ដូងកិន 1 ដុំ
- 750 ក្រាមនៃ ស្ករ
- ដំបង cinnamon និង cloves ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ
ការរៀបចំ
លាបល្ពៅហើយកិនវាឱ្យម៉ត់។ ដាក់វានៅក្នុងខ្ទះ រួមជាមួយស្ករស ខ្ទឹមស និង cinnamon ។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនលើកំដៅទាបរយៈពេល 45 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទិះដូងចូល។ ទុកវាឱ្យឆ្អិនរយៈពេល 10 នាទីទៀត។
11 – នំសាច់
រូបថត៖ Canva
នំសាច់មិនអាចខ្វះនៅ Festa Junina បានទេ។ ម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះ ផ្គាប់ចិត្តក្រអូមមាត់ទាំងអស់ ដែលនេះជាមូលហេតុដែលវាសមនឹងទទួលបានតូបផ្តាច់មុខ។ សូមមើលរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- 500 ក្រាមនៃសាច់គោដី
- ម្សៅនំ 1 រមៀល
- ខ្ទឹមបារាំងតូច 1 ហាន់
- ខ្ទឹមស 1 កំពឹស ហាន់ជាដុំៗ
- ប៉េងប៉ោះ 1 ផ្លែ ហាន់
- ក្លិនបៃតង
- ប្រេង
វិធីសាស្រ្តនៃការរៀបចំ
ឆាខ្ទឹមបារាំង និងភ្នែកក្នុងខ្ទះ។ បនាប់មកបន្ថមសាច់ដីហើយរង់ចាំ 5 នាទីរហូតដល់រាវចាប់ផ្តើមស្ងួត។ បន្ថែមក្លិនប៉េងប៉ោះនិងបៃតង។ ចៀនពីរបីនាទីទៀត។
បន្ទាប់ពីរៀបចំការបំពេញសាច់ហើយ ដល់ពេលប្រមូលផ្តុំនំកុម្មង់នំ។ កាត់ម្សៅទៅជាបំណែក 25 សង់ទីម៉ែត្រ x 20 សង់ទីម៉ែត្រ។ ចាក់នំនីមួយៗជាមួយសាច់ដីពីរស្លាបព្រា។ បិទចតុកោណកែងនីមួយៗនៃ dough និងធ្វើឱ្យគែមសើមដោយទឹកបន្តិច។ ម្យ៉ាងទៀត ចុចគែមដោយប្រើសម។
កំដៅប្រេង។ ពេលណាវាក្តៅណាស់ ដាក់កុម្មង់នំហើយរង់ចាំឱ្យវាពណ៌ត្នោតល្អ។ បង្ហូរលើកន្សែងក្រដាសមុនពេលបម្រើ។
12 – ភីហ្សាខ្នាតតូច
រូបថត៖ Canva
ភីហ្សាខ្នាតតូចគឺជាអាហារឆ្ងាញ់សាមញ្ញ រហ័ស និងជាក់ស្តែងសម្រាប់ រៀបចំ។ ជាធម្មតានាងពេញចិត្តកុមារជាចម្បងនៅក្នុងពិធីជប់លៀងរបស់កុមារ។ អនុវត្តតាមរូបមន្ត៖
គ្រឿងផ្សំ
- ម្សៅស្រូវសាលី 200 ក្រាម
- ទឹកក្តៅ 80 មីលីលីត្រ
- អំបិល 2 បន្ទះ
- ស្ករស 1 បន្ទះ
- ¼ គ្រាប់ដំបែជីវសាស្រ្ត
- ប៊ឺ
- 200 ក្រាមចំណិត mozzarella
- ចំណិតប៉េងប៉ោះ<11
- ទឹកជ្រលក់ភីហ្សាប៉េងប៉ោះ
- ស្លឹក Basil
- ប្រេងអូលីវ
វិធីរៀបចំ
ចាប់ផ្តើមរូបមន្តដោយ រៀបចំ dough ។ ដើម្បីធ្វើដូចនេះបន្ថែមទឹកនិងដំបែរហូតទាល់តែល្បាយរលាយល្អ។ ដាក់ម្សៅ អំបិល ស្ករ និងប្រេងក្នុងចានមួយ។
បន្ថែមដំបែដែលរលាយហើយច្របាច់ម្សៅរហូតទាល់តែវាមើលទៅមានឯកសណ្ឋាន និងរលោង។ រុំម្សៅក្នុងខ្សែភាពយន្តតោងហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1 ម៉ោង។ ដរាបណាអ្នកយកខ្សែភាពយន្តចេញ ចែកម្សៅទៅជា 8 ផ្នែក ហើយទុកវាចោលរយៈពេល 1 ម៉ោងទៀត។
រមៀលដុំម្សៅនីមួយៗដោយប្រើម្ជុលរំកិលលើផ្ទៃស្អាត រហូតដល់អ្នកទទួលបានស្តើងខ្លាំង។ ឌីស។ ដាក់ម្សៅនៅក្នុងសន្លឹកដុតនំដែលមានលាបខ្លាញ់ (ជាមួយប៊ឺនិងម្សៅ) ។ ដាក់ក្នុងឡដែលបានកំដៅមុននៅ 180ºC ហើយដុតនំរយៈពេល 10 នាទី។
ដើម្បីដាក់ភីហ្សាខ្នាតតូចនីមួយៗគឺសាមញ្ញណាស់។ គ្រាន់តែរីករាលដាលទឹកជ្រលក់
