101 tipikus júniusi ünnepi ételrecept (édességek, sós és italok)

101 tipikus júniusi ünnepi ételrecept (édességek, sós és italok)
Michael Rivera

Tartalomjegyzék

A júniusi ünnepségeket countryzene, játékok, tábortüzek és természetesen sok evés jellemzi. Amellett, hogy a júniusi ünnepségekre jellemző ételek finomak, könnyen elkészíthetők. Ismerje meg, hogyan készítse el a júniusi és júliusi ünnepségekhez illő édességeket, sós ételeket és italokat.

A júniusi parti ételek listája óriási. Általában a finomságok a vidéki ízekre és az olyan értékes összetevőkre, mint a zöld kukorica, a földimogyoró, a kókuszdió és a maniókababogyó, építenek.

Vannak, akik a hagyományosabb menüt részesítik előnyben, többek között főtt kukoricával, kukoricadarával, pattogatott kukoricával, kukoricapudinggal, rizspudinggal és más tipikus finomságokkal, de vannak olyanok is, akik a nyilvánvalótól eltérő finomságokkal, például zöld kukoricás muffinnal és quentão brigadeiróval igyekeznek elrugaszkodni.

101 júniusi parti receptek

A Casa e Festa 101 receptből álló válogatást készített a tipikus júniusi ünnepi ételekhez. Nézze meg őket:

1 - Édesburgonya puding

Ez az egyik leghíresebb júniusi ünnepi étel, amelynek fő összetevője a kukorica. Íme ennek a finomságnak az édes változatának receptje:

Összetevők

  • 10 szem zöld kukorica
  • 1 csésze olvasztott sótlan vaj
  • 1 csipet só
  • 1 csésze porcukor.

Hogyan kell felkészülni

Tisztítsa meg és reszelje le a kukoricacsöveket. Ezután passzírozza át a keveréket egy szitán, és egy kanállal jól nyomkodja össze. Adja hozzá a vajat, a cukrot és a sót. Keverje addig, amíg homogén masszát nem kap.

A kukoricaszalmát a pamonha csomagolására használjuk. Az egyes csomagolások megkötésének megkönnyítése érdekében használjunk zsineget. Helyezzünk egy adag kukoricatésztát minden egyes szalmaszálra, kössük meg, és főzzük 45 percig egy fazék vízben. Ez a folyamat alapvető fontosságú ahhoz, hogy a pamonha krémes és főtt legyen.

2 - Sózott "Pamonha

A sózott "pamonha" szintén egy tipikus étel, amely nagyon sikeres, és többféleképpen is elkészíthető, többek között kolbásszal és sajttal:

Összetevők

  • 8 szem kukorica
  • ½ calabresa kolbász (apróra vágva és megsütve)
  • 2 evőkanál vaj
  • 3 vastag szelet kockára vágott Minas sajtot
  • Só, bors és petrezselyem

Hogyan kell felkészülni

Távolítsa el a kukorica héját, és tegye forró vízbe. Vegye ki a kukoricacsutkát, és reszelje le, amíg az összes magot el nem távolítja. Ezután turmixgépben verje össze a kukoricát, és a pépet tegye át egy tálba. Adja hozzá az olvasztott vajat, az apróra vágott kolbászt, a sajtot és a fűszereket.

Hajtsa a szalmát egyfajta csészévé, majd adja hozzá a kukoricatésztát. Minden pamonhát kössön össze zsineggel, és főzze vízben 30 percig.

3 - kuszkusz caipira

Ha valaha is gondoltál már arra, hogy caipira mini kuszkuszt készíts, ennek az ételnek minden köze van a szentesi ünnepekhez. Nézd meg a teljes receptet:

Összetevők

  • 1 evőkanál olívaolaj
  • 1/2 kis hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál (evőkanál) kukorica
  • 1/2 piros paprika, apró kockákra vágva
  • 3 evőkanál (evőkanál) borsót
  • ½ csésze pálmaszív félholdakra vágva
  • 1/2 csésze paradicsompép
  • 1 kocka zöldségalaplé
  • 1x csésze víz
  • 1 csésze kukoricaliszt pehely
  • 6 cseresznye paradicsom
  • 1 keményre főtt tojás, szeletelve

Hogyan kell felkészülni

Hevítsük fel az olívaolajat egy serpenyőben, és dinszteljük meg a hagymát. Adjuk hozzá a paprikát, a kukoricát, a borsót, a pálmaszíveket és a petrezselymet. Hagyjuk főni két percig. Adjuk hozzá a zöldséglevest, a paradicsompépet és a vizet. Keverjük jól össze. Miközben a hozzávalókat összekeverjük, adjuk hozzá a kukoricalisztet. Addig keverjük, amíg a kuszkusztészta meg nem lazul a serpenyőből.

Kenjen ki 6 kis, középen lyukacsos formát (7,5 átmérőjű). Kanal segítségével ossza el a kuszkuszt. Díszítse paradicsommal és tojásszeletekkel. Kicsit hagyja kihűlni, mielőtt kiborítja és tálalja.

4 - Bableves

A júniusi fesztiválok júniusban, Brazíliában hideg hónapban zajlanak. A hideg napok felmelegítésére érdemes a bablevesre fogadni. Ismerje meg, hogyan készítheti el otthon:

Összetevők

  • 1 kg főtt bab
  • 500 g calabresai kolbász
  • 500 g szalonna
  • 3 gerezd zúzott fokhagyma
  • 2 hagyma (apróra vágva)
  • 2 szalonnás húsleveskocka
  • 100 ml szójaolaj
  • Zöld tea
  • 500 ml víz

Hogyan kell felkészülni

A kolbászt és a szalonnát apró kockákra vágjuk, majd megpirítjuk és félretesszük. A babot és a hagymát turmixgépben pépesre turmixoljuk. Egy serpenyőben az olajon megpirítjuk a fokhagymát, majd hozzáadjuk a felvert babot. Hozzáadjuk a vizet és a szalonnás húsleveskockákat. Közepes lángon jól megkeverjük, amíg a húsleves állagot nyer. A kis szalonna- és kolbászdarabokkal tálaljuk.

5 - Curau de milho

Fotó: Canva

Ez a portugál eredetű krémes finomság zöld kukoricát, tejet, cukrot és fahéjport tartalmaz. Íme a recept:

Összetevők

  • 4 szem kukorica
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 és ½ csésze tej
  • 200 ml kókusztej
  • 1 evőkanál margarin
  • 1 csipet só
  • Fahéjpor

Hogyan kell felkészülni

A kukoricaszemeket egy késsel kiszedjük a csövekből, turmixgépbe tesszük, és néhány percig a tejjel együtt turmixoljuk. Egy serpenyőben hozzáadjuk a kukoricakrémet, a kókusztejet, a margarint, a sűrített tejet és a sót. Közepes lángon főzzük, és kevergetve sűrítsük be. A curau-t egyéni üvegekbe töltjük, és fahéjporral díszítjük. Tálalás előtt két órán át hagyjuk hűlni.

6 - Szürkebőrűek

(Fotó: Reprodukció/MdeMulher)

Hogy meglepje vendégeit, érdemes kipróbálni ennek az édességnek egy másik változatát: kanállal fogyasztható. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 500 gramm földimogyoró, hámozva és pirítva
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 doboz tejszín
  • 1 ½ csésze tej

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze a sűrített tejet, a tejet és a vajat egy serpenyőben, és főzzük a hozzávalókat kis lángon, állandóan kevergetve. Amikor a keverék sima, kapcsoljuk le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott mogyorót és a tejszínt. Keverjük jól össze, töltsük a desszertet kis poharakba, és díszítsük őrölt mogyoróval.

7 - Forró lyuk

(Fotó: Reprodukció/Supermarket Superbom)

A forró lyuk nem más, mint darált hússal és sajttal töltött francia kenyér. Ez a finomság nemcsak a júniusi fesztiválon, hanem a gyerekek születésnapjain is sikert arat. Tudjon meg többet:

Összetevők

  • 8 francia kenyér
  • 8 szelet mozzarella sajt
  • 150 g kockára vágott szalonna
  • 500 g darált hús
  • 2 zúzott fokhagyma
  • 1 desszertkanál oregánó
  • 1 doboz hámozott paradicsom
  • 8 evőkanál catupiry
  • 1 desszertkanál füstölt paprika
  • ½ doboz víz (hámozott paradicsom csomagolása)
  • Zöldhagyma, só és bors

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőbe tegyünk egy kevés olívaolajat, és pirítsuk meg benne a szalonnát és a fokhagymát, majd adjuk hozzá a húst és a többi fűszert (paprika, só, zöldillat, bors és oregánó). Süssük jól meg. Adjuk hozzá a meghámozott paradicsomot, és pürésítsük, amíg teljesen szétesik. Öntsük hozzá a vizet, és hagyjuk, hogy a szósz lecsengjen. Adjuk hozzá a krémsajtot a darált húshoz.

Most jöhet a szendvicsek összeállítása. Helyezzen egy-egy szelet mozzarellát és a darált hússzószt minden zsemlébe.

8 - Pé-de-moleque

Fotó: Canva

A pé-de-moleque egy tipikus brazil édesség, amely a 16. században a cukornádtermesztésből származik. Eleinte rapadurával készítették, manapság azonban cukorral készítik. Íme a recept:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 500 g pörkölt és hámozott földimogyoró
  • ½ kg cukor
  • 3 evőkanál margarin

Hogyan kell felkészülni

A cukrot, a mogyorót és a margarint összekeverjük egy serpenyőben, majd a tűzre vesszük, és folyamatosan kevergetjük. Amikor szirupot képez, hozzáadjuk a sűrített tejet. Addig keverjük, amíg a lekvár meg nem oldódik a serpenyő aljától. A pé-de-moleque-ot kizsírozott tepsibe tesszük, és hagyjuk egy kicsit hűlni, mielőtt felvágjuk.

9 - "Pé-de-moça

Fotó: Canva

Úgy gondolod, hogy a pé-de-moleque túl kemény? Akkor próbáld meg elkészíteni a mogyorós cukorka lágyabb változatát. a pé-de-moça garantáltan sláger lesz minden júniusi fesztiválon. Ismerd meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 1 csésze porcukor
  • 2 csésze földimogyoró, pirítva és hámozva
  • 1 csésze kristálycukor
  • 2 evőkanál sótlan vaj
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 evőkanál kakaópor

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőbe tesszük a cukrot, a vajat és a mogyorót. Addig főzzük, amíg karamellizálódott szirupot nem kapunk. Hozzáadjuk a sűrített tejet és a kakaóport. Addig főzzük, amíg meg nem oldódik a serpenyő aljától (mint a brigadeiro).

A "pé-de-moça"-t tegyük át egy kizsírozott tepsibe, várjuk meg, amíg kihűl, majd késsel vágjuk fel a négyzeteket, és minden egyes édességet kenjünk meg porcukorral. Ínycsiklandó!

10 - Tökpuding kókuszdióval

Fotó: Canva

Nemcsak a kukorica és a mogyoró teszi a júniusi fesztivált, hanem a sütőtök és a kókuszdió édességek is abszolút sláger a standokon:

Összetevők

  • 1 kg sütőtök (moranga)
  • 1 egység kókuszreszelék
  • 750 g cukor
  • Fahéjrúd és szegfűszeg ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

A sütőtököt meghámozzuk, és durván lereszeljük. A cukorral, szegfűszeggel és fahéjjal együtt egy serpenyőbe tesszük. 45 percig hagyjuk főni kis lángon. Ezután hozzáadjuk a kókuszreszeléket. 10 percig hagyjuk főni.

11 - Húsos tészta

Fotó: Canva

Egy júniusi fesztiválon nem hiányozhat a húspástétom, amely minden ízlést kielégítő finomság, ezért megérdemel egy exkluzív standot. Íme a recept:

Összetevők

  • 500 g darált hús
  • 1 tekercs tészta
  • 1 kis hagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma, apróra vágva
  • 1 apróra vágott paradicsom
  • Zöld illat
  • Olaj

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát és a szemet. Ezután hozzáadjuk a darált marhahúst, és várunk 5 percet, amíg a folyadék kezd kiszáradni. Hozzáadjuk a paradicsomot és a zöldillatot. Pároljuk még néhány percig.

Miután elkészítettük a hústölteléket, ideje összeállítani a tésztákat. Vágjuk a tésztát 25 cm x 20 cm-es darabokra. Töltsük meg mindegyik tésztát két evőkanál darált hússal. Zárjuk össze a téglalap alakú tésztákat, és nedvesítsük meg a széleit egy kevés vízzel. A széleket is nyomkodjuk meg egy villával.

Az olajat felforrósítjuk. Ha felforrósodott, a sütőbe tesszük a süteményeket, és megvárjuk, amíg megbarnulnak. Tálalás előtt papírtörlőn lecsepegtetjük.

12 - Mini pizza

Fotó: Canva

A mini pizza egyszerű, gyors és praktikus módja egy olyan étel elkészítésének, amely általában nagy sikert arat a gyerekek körében a júniusi gyerekzsúrokon. Íme a recept:

Összetevők

  • 200g búzaliszt
  • 80 ml meleg víz
  • 2 csipet só
  • 1 csipet cukor
  • ¼ egy kocka biológiai élesztő ¼-e
  • Vaj
  • 200 g szeletelt mozzarella sajt
  • Paradicsom szeletek
  • Paradicsomszósz pizzához
  • Bazsalikom levelek
  • Olívaolaj

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet a tészta elkészítésével. Ehhez adjuk hozzá a vizet és az élesztőt, amíg a keverék jól fel nem oldódik. Egy tálba tegyük a lisztet, a sót, a cukrot és az olívaolajat.

Adjuk hozzá a feloldott élesztőt, és gyúrjuk a tésztát, amíg egynemű és sima nem lesz. Csomagoljuk a tésztát fóliába, és hagyjuk 1 órán át pihenni. Miután a fóliát eltávolítottuk, osszuk a tésztát 8 részre, és hagyjuk még 1 órát pihenni.

Minden tésztadarabot sodrófával, tiszta felületen, nagyon vékony koronggá sodrunk. A tésztát zsírozott (vajjal és liszttel) kikent tepsibe helyezzük. 180ºC-ra előmelegített sütőbe tesszük, és 10 percig sütjük.

Az egyes mini pizzák megtöltése nagyon egyszerű. Csak kenjünk paradicsomszószt mindegyik korongra, tegyünk rá mozzarella szeleteket és bazsalikomleveleket. Csepegtessünk mindegyik egységre egy kis olívaolajat. Süssük még 5 percig, hogy a sajt megolvadjon.

13 - Hot dog

Fotó: Canva

A hot dog az egyik legkönnyebben elkészíthető dolog a júniusi fesztiválra. Mindössze annyit kell tenned, hogy elkészíted a kolbászokat paradicsomszósszal, és megtöltöd a zsemléket. Íme, hogyan kell csinálni:

Összetevők

  • 300g kolbász
  • 1 csésze paradicsomkivonat
  • 1 paradicsom
  • 1 hagyma
  • 1 leveseskanál paradicsomkivonat
  • 1 doboz tejszín
  • ½ csésze víz
  • Hot dog zsemle
  • Szalmakrumpli
  • Ketchup és majonéz

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőben vajon megdinszteljük a hagymát. Hozzáadjuk az apróra vágott paradicsomot, és tovább dinszteljük. Hozzáadjuk a paradicsomkivonatot és a kolbászt. Hagyjuk főni ízlés szerint, és ha szükséges, adjunk hozzá egy kis vizet.

Adjunk hozzá tejszínt, hogy a szósz ízletesebb legyen. Töltsük meg a hot dog zsemlét a kolbásszal, a ketchuppal, a majonézzel és a burgonyachipsszel.

14 - Karamellás popcorn

Fotó: Canva

A pattogatott kukoricát nemcsak a moziban vagy a tévé előtt élvezhetjük. A júniusi ünnepségeken is minden adott ahhoz, hogy sikert arasson. Nézd meg, milyen egyszerűen elkészíthető ennek az édességnek a karamellizált változata:

Összetevők

  • 1 csésze pattogatott kukorica
  • 1 csésze cukor
  • ½ csésze víz

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a pattogatott kukoricát egy nagy serpenyőbe. Ezután állítsuk magas hőfokra, és tegyük rá a fedőt. Egy perc múlva kezdjük el kevergetni a serpenyőt, és hagyjuk el a hőfokot. Amikor már nem pattog, az a jele annak, hogy a pattogatott kukorica elkészült.

Egy kisebb serpenyőben ideje elkészíteni a karamellt. Keverjük össze a cukrot és a vizet, majd vegyük a tűzre, amíg forrni nem kezd, és karamellizált (sötét) szirupot nem képez. Ezt a karamellt öntsük a popcornra. Keverjük össze az egészet egy spatulával, látványos!

15 - Kolbászos krémsajtos pite

Fotó: Canva

Szeretne újítani a júniusi ünnep ételválasztékában? Akkor fogadjon a kolbászos-krémes sajtos pitére. Ez az élvezet nagyon egyszerűen elkészíthető, és azoknak is opció lehet, akik nem szeretik a sütést. Nézze meg:

Összetevők

  • 1 csésze búzaliszt
  • 150 g friss calabresai kolbász
  • 1 csésze tej
  • 3 tojás
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 leveseskanál sütőpor
  • 1 csésze túró
  • 2 evőkanál kukoricakeményítő
  • Só és petrezselyem

Hogyan kell felkészülni

Az olajat, a tejet, a tojást, a kukoricakeményítőt, a lisztet, a sót és az élesztőt keverjük össze egy turmixgépben. Ezután a töltelékhez a hagymát barnítsuk meg az olajban, és pirítsuk meg az apró darabokra vágott kolbászt.

A pite összeállítása nagyon egyszerű: a tésztát, a kolbászt és a krémsajtot felváltva kell rétegezni. 200 ºC-ra előmelegített sütőben 35 percig sütjük.

16 - Kukoricalisztes csirkés pite

Fotó: Canva

Ha házi júniusi ünnepség szervezésén gondolkodik, akkor fogadjon a kukoricalisztes csirkés pite elkészítésére:

Hozzávalók - töltelék

  • ½ csésze vajjal ízesített növényi krém
  • 1 kis hagyma, apróra vágva
  • 1 közepes paradicsom, apróra vágva
  • 250 gramm csont nélküli csirkemell, főzve és felaprítva
  • 1 kis reszelt sárgarépa
  • 2 evőkanál petrezselymet

A tészta hozzávalói

  • 1 és ½ csésze tej
  • 1 teáskanál só
  • 1 tojás
  • 1 csésze búzaliszt
  • 1 csésze kukoricaliszt
  • ½ csésze vajjal ízesített növényi krém

Hogyan kell felkészülni

A zöldségkrémből tegyünk egy keveset egy közepes serpenyőbe, és melegítsük fel az apróra vágott hagymával együtt. Pároljuk két percig. Ezután adjuk hozzá a csirkét, a paradicsomot, a sárgarépát és a petrezselymet. Pároljuk jól meg.

A tészta elkészítéséhez csak add a botmixerbe a növényi tejszínt, a sót, a tejet és a tojást. Verd addig a hozzávalókat, amíg sima keveréket kapsz. Ezután add hozzá a lisztet és a kukoricalisztet. Verd még egy kicsit.

Egy kizsírozott tepsiben készítsünk egy tésztaágyat. Ezután helyezzük rá a csirkés tölteléket. Fejezzük be a maradék tésztával. Előmelegített sütőben süssük a pitét fél órán át.

17 - Zöld kukorica quiche

Fotó: Canva

Azt már tudjuk, hogy a zöld kukorica júniusi ünnepi csemege. Mi lenne, ha egy másik étel elkészítéséhez használnád? Nem "pamonha", leves vagy sütemény, hanem quiche-ről beszélünk. Nézd meg lépésről lépésre.

A tészta hozzávalói

  • 125 g jeges vaj
  • 1 csipet só
  • 2 csésze búzaliszt

Hozzávalók - töltelék

  • ½ hagyma, apróra vágva
  • 3 tojás
  • 1 evőkanál búzaliszt
  • 1 csésze tejszín
  • 2 csésze zöld kukorica
  • csíkokra vágott sonkaszeleteket

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet a tészta elkészítésével. Ehhez keverjük össze a vajat, a sót és a lisztet, amíg habos keveréket nem kapunk. Fedjük le a tésztát fóliával, és hagyjuk 15 percig pihenni a hűtőben.

Egy konyhai robotgépbe tegye a tojásokat, a lisztet, a hagymát és a sót. Verje jól össze. Adja hozzá a vajat és a tejszínt. Verje tovább. Tegye a keveréket egy másik tálba, a kukoricával együtt.

Nyissa ki a quiche tésztát, és bélelje ki a formát. Villával szurkálja meg a lyukakat, és előmelegített sütőben süsse 15 percig. Adja hozzá a kukoricás tölteléket, és süsse a sütőben további 40 percig. Amikor a töltelék barnulni kezd, az a készség jele. Fejezze be az ételt sonkacsíkokkal díszítve.

18 - Sült kukorica

Fotó: Canva

Mindössze június kell ahhoz, hogy a vajas kukorica a pillanat kedvence legyen, és a legjobb az egészben, hogy ez a recept nagyon egyszerű. Nézd meg!

Összetevők

  • 4 szem kukorica
  • 4 evőkanál szobahőmérsékletű vaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 evőkanál apróra vágott koriander
  • ½ teáskanál csípős paprika
  • Só

Hogyan kell felkészülni

A vajat két részre osztjuk, az elsőbe a koriandert és a sót, a másodikba a paprikát, a sót és a fokhagymát.

A kukoricacsöveket alaposan megmossuk. Elektromos grillre vagy grillsütőre tesszük. Amikor a kukoricaszemek pirulni kezdenek, fogó segítségével oldalra fordítjuk őket, mert csak ekkor lesz aranybarna a kukorica minden része. A fűszerezett vajjal tálaljuk.

19 - Kukorica és darált hús pörkölt

Fotó: Canva

Meleg, ízletes és könnyen elkészíthető, ezek a tökéletes jellemzői ennek a fajta escondidinhónak. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 250 g darált hús
  • 1 gerezd fokhagyma
  • ½ hagyma, apróra vágva
  • 1 apróra vágott paradicsom
  • 1 evőkanál szójaolaj
  • 1 doboz zöld kukorica
  • 1 evőkanál kukoricakeményítő
  • 2 evőkanál (evőkanál) kukoricadara
  • 2 evőkanál (evőkanál) tejszínt
  • reszelt parmezán sajt
  • petrezselyem, újhagyma és só

Hogyan kell felkészülni

Egy közepes méretű serpenyőbe tegyük az olajat, a hagymát és a fokhagymát, és pirítsuk egy kicsit. Adjuk hozzá a darált marhahúst és a paradicsomot, és pirítsuk jól meg. Adjuk hozzá a tejszínt és a sót.

Az egész kukoricakonzervet a kukoricakeményítővel együtt tegyük egy turmixgépbe, és keverjük jól össze. 10 percig pároljuk a keveréket, és állítsuk be a sót.

Most következik az escondidinho összeállítása: az egyes edényekben készítsünk egy réteg kukoricakrémet, egy másik réteget a töltelékből, majd egy másik réteget a kukoricakrémből. Tálalás előtt díszítsük metélőhagymával és petrezselyemmel, majd reszelt sajttal és süssük a sütőben au gratinra.

20 - Kukoricatorta

Fotó: Canva

A kukoricatorta a júniusi ünnepi menü kötelező darabja. Puha, finom, és mindenkinek összefut a szája. Kövesse a teljes receptet:

Összetevők

  • 1 doboz zöld kukorica
  • 3 tojás
  • 80 ml kukoricaolaj
  • 1 ½ csésze kukoricaliszt
  • 1 ½ csésze cukor
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 2 csésze tej

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet azzal, hogy lecsöpögtetjük a kukoricáról a vizet, majd a magokat a tojással, az olajjal, a kukoricaliszttel, a cukorral és a tejjel együtt turmixgépbe tesszük. Amikor a keverék sima, hozzáadjuk az élesztőt, és enyhén felverjük.

Kenj ki egy kerek sütőformát liszttel, majd öntsd bele a tésztát. Előmelegített sütőben süsd 50 percig a kukoricás süteményt. Ne felejtsd el elvégezni a fogpiszkálópróbát, hogy kiderüljön, hogy éppen megfelelő-e.

21 - Polenta por torta

Fotó: iStock

Mit szólnál ahhoz, ha egy júniusi partira egy pihe-puha és ízletes kukoricalisztes süteményt készítenél? Biztos vagyok benne, hogy vendégeid imádni fogják ezt az ötletet. Ismerd meg a lépésről lépésre követhető utasításokat:

Összetevők

  • 1 ½ csésze kukoricaliszt
  • 4 tojás
  • 2 csésze cukor
  • 1 csésze tej
  • 1 csésze olaj
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 csésze búzaliszt
  • 1 evőkanál édeskömény
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze a tojásokat, az olajat, a cukrot és a tejet egy turmixgépben. Öt percig verjük. Tegyük át a keveréket egy tálba. Adjuk hozzá a kukoricalisztet és a lisztet. Keverjük jól össze, amíg a tészta sima nem lesz. Végül keverjük hozzá az élesztőt, a sót és az édesköménymagot.

Öntsük a tortakeveréket egy kizsírozott és lisztezett tortaformába. 30 percig süssük előmelegített, közepes hőmérsékletű sütőben.

22 - Maniókatorta

Fotó: iStock

A manióka a júniusi fesztivál egyik jellegzetes alapanyaga, de sokan nem tudják, hogyan kell maniókatortát készíteni. Hogy segítsünk az elkészítésben, kiválasztottuk az egyik legjobb receptet. ld:

Összetevők

  • 1 kg manióka
  • 3 tojás
  • 1 csésze tej
  • 1 csomag kókuszreszelék
  • 200 ml kókusztej
  • 3 csésze cukor
  • 100g vaj

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet azzal, hogy meghámozzuk a maniókát, majd folyó víz alatt jól megmossuk, és durva reszelőn lereszeljük. Tegyük a turmixgépbe a maniókát, a tejet, a tojást, a kókusztejet és a vajat. 1 percig turmixoljuk jól össze a hozzávalókat.

Adjuk hozzá a cukrot, a kókuszreszeléket és a sót. Még egy kicsit verjük össze. Tegyük a tésztát egy kizsírozott tepsibe, és előmelegített, közepes sütőben süssük 35 percig.

23 - Churro torta

Fotó: Canva

A júniusi lakoma nem csak kukoricalisztből, kukoricából és maniókatorta készül, de újíthatsz a churros-tortával is. Ez a szuper kreatív finomság egyre gyakrabban van jelen a brazil asztalokon különleges alkalmakkor. Nézd meg a receptet:

Összetevők

  • 2 doboz sűrített tej
  • 3 tojás
  • 100g vaj
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1 csésze cukor
  • 2 csésze búzaliszt
  • ½ csésze teljes tej
  • 1 evőkanál fahéjpor
  • Cukor és fahéj a díszítéshez

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a tojásokat, a vajat és a cukrot a mixerbe. Verjük addig, amíg habos krémet kapunk. Adjuk hozzá a tejet, a fahéjport, a lisztet és végül az élesztőt. Keverjük jól össze. A tésztát tegyük át egy kerek, kizsírozott tepsibe. 30 percig süssük közepes hőmérsékletű sütőben.

Amíg a süteménytészta sül, készítsük el a tölteléket. Ehhez tegyük a sűrített tejes dobozokat egy gyorsfőzőbe, adjunk hozzá vizet, és forraljuk fel, hogy megfőjön. Várjunk átlagosan 15 percet, hogy megkapjuk a dulce de leche-t.

A süteménytésztát három egyenlő részre vágjuk, megtöltjük a dulce de leche-vel, és fahéjporral és cukorral díszítjük.

24 - Tökös pite darált hússal

Fotó: Canva

Sokan, akik szeretnének kiszabadulni az egyformaságból, végül a 2018. júniusi buliban a darált marhahússal készült sütőtökös pite elkészítésére fogadnak, hogy újítsanak. Ismerje meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 1 ½ csésze főtt és pürésített sütőtök
  • 3 tojás
  • 1 ½ csésze búzaliszt
  • 1 kis hagyma
  • 500 g darált hús
  • 2 apróra vágott paradicsom
  • 1 ½ csésze tej
  • ½ csésze olaj
  • ½ csésze kukoricakeményítő
  • ½ csésze parmezán sajt
  • 1 evőkanál sütőpor
  • só, fekete bors és bazsalikom ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

A margarint és a hagymát tegyük egy serpenyőbe. Hagyjuk, hogy a tűzön kicsit megbarnuljon, majd adjuk hozzá a darált húst. Adjuk hozzá a paradicsomot, a sót, a borsot és a bazsalikomot. Jól dinszteljük meg.

A megfőtt sütőtököt, a lisztet, a tojást, az olajat, a kukoricakeményítőt, a reszelt sajtot és az élesztőt tegyük turmixgépbe.

A tészta felét egy kizsírozott tepsibe tesszük. Ezután egy réteg darált húsos tölteléket készítünk. A maradék tésztával befejezzük. Reszelt sajttal megszórjuk a pitét, és előmelegített sütőben 40 percig sütjük.

25 - Canjica

Fotó: Canva

A canjica egy krémes édesség sűrített tejjel és kókusszal. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 2 csésze kukoricapuding
  • 2 liter víz
  • 1 csésze cukor
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejszín
  • 1 liter tej
  • 100 g kókuszreszelék
  • Szegfűszeg és fahéj kéreg

Hogyan kell felkészülni

A kukoricát 24 órára beáztatjuk, majd vízzel, szegfűszeggel és fahéjjal együtt egy gyorsfőzőbe tesszük, és 45 percig főzzük. Hozzáadjuk a tejet, a cukrot, a sűrített tejet és a kókuszt, és addig főzzük, amíg a kukoricaliszt krémes nem lesz. Végül hozzáadjuk a tejszínt.

26 - Quindim

Fotó: Canva

A sárga, ízletes és a szájban elolvadó állagú quindim a júniusi partik szenzációja:

Összetevők

  • 8 tojássárgája
  • 30g vaj
  • 229g cukor
  • 120 g friss kókuszreszelék

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a kókuszt és az átszitált cukrot egy tálba. Keverjük jól össze. Adjuk hozzá az olvasztott vajat, végül a tojássárgáját. Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg tésztát kapunk. Hagyjuk pihenni néhány percig.

Ezután kenjük ki a formákat vajjal és cukorral. Osszuk el a quindim tésztát a formákban, és előmelegített sütőben, dupla forró sütőben süssük ki. 45 percig hagyjuk sülni. Várjuk meg, amíg a cukorkák kicsit kihűlnek, hogy kivehessük őket a formából.

27 - Rizspuding

Fotó: iStock

Ez egy finom, olcsó és melegítő étel a téli szezonra. Ezek a jellemzők határozzák meg a jó júniusi fesztivál édes rizsét. Lásd a teljes receptet:

Összetevők

  • 1 csésze rizs
  • 2 csésze tej
  • 2 csésze víz
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejszín

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a rizst és a vizet egy lábasba, majd forraljuk fel, és főzzük fél órán át. Adjuk a főtt rizshez a tejet, a sűrített tejet és a tejszínt. Keverjük össze az összes hozzávalót, és hagyjuk még 15 percig alacsony lángon főni. Amikor a lekvárt elosztjuk az üvegekben, díszítsük porított fahéjjal.

28 - Dulce de leche darabokban

Fotó: iStock

A házi dulce de leche darabokban mindössze négy hozzávalóból áll, de elkészítéséhez egy kis türelemre van szükség. ld:

Összetevők

  • 1 liter tej
  • 50g cukor
  • 1 csipet bikabornát
  • Margarin

Hogyan kell felkészülni

A tejet és a bicabornát keverjük össze egy serpenyőben. Forraljuk fel, és várjuk meg, amíg a keverék felforr. Ha felforrt, csökkentsük a hőfokot, és adjuk hozzá a cukrot. Keverjük folyamatosan körülbelül egy órán át, amíg a lekvár elkezd sűrűsödni.

Tegyünk egy kanálnyit ebből a dulce de leche-ből egy pohár vízbe. Ha szétválás nélkül elsüllyed, az annak a jele, hogy elérte a megfelelő pontot.

Kenje ki a márványt vajjal, öntse bele a dulce de leche-t, és ha kihűlt, vágja fel darabokra.

29 - Kukorica Brigadeiro

Fotó: Canva

A Brigadeiro, egy tipikus brazil édesség, amelynek különleges változata a júniusi partikra készült, São João egyik jellegzetes alapanyagával, a zöld kukoricával:

Összetevők

  • 1 doboz zöld kukorica (víz nélkül)
  • 1 doboz sűrített tej
  • 50 gramm kókuszdió
  • 1 evőkanál sótlan margarin

Hogyan kell felkészülni

A sűrített tejet, a zöld kukoricát és a kókuszreszeléket tegye turmixgépbe. Jól keverje össze. A keveréket a margarinnal együtt tegye át egy serpenyőbe.

Vegyük alacsony hőfokra, és folyamatosan keverjük fakanállal, amíg brigadeiróvá nem válik. Miután a tészta kihűlt, formázzuk meg a süteményeket, szórjuk meg reszelt kókusszal, és helyezzük őket formákba.

30 - Édesburgonya lekvár

(Fotó: Reprodukció/Nestlé Recept)

Az édesburgonya nem hiányozhat a tipikus édességstandról. Íme, milyen egyszerűen elkészíthető:

Összetevők

  • 2 kg főtt édesburgonya
  • ½ csésze kókuszreszelék
  • 1 csésze cukor
  • ½ csésze víz
  • 100ml kókusztej

Hogyan kell felkészülni

Főzzük meg az édesburgonyát, és pürésítsük, amíg egyfajta püré nem lesz belőle. Tegyük félre. Egy serpenyőben adjuk hozzá a vizet és a cukrot. Melegítsük, amíg szirupot kapunk.

Ezután adjuk hozzá a pépesített édesburgonyát, a kókuszreszeléket és a kókusztejet. Keverjük jól össze, és addig keverjük, amíg az édesburgonya el nem válik a serpenyő aljától. A keveréket tegyük át egy kizsírozott edénybe.

31 - Kukoricakrumpli csirkével töltve

(Fotó: Reprodukció/MdeMulher)

Ez a csirkével töltött kukoricamuffin egy másfajta ötlet a júniusi fesztiválon felszolgálandó uzsonnára. Ízletes, a receptben tipikus összetevők szerepelnek, és mindenkinek összefut a szája. Nézze meg a lépésről lépésre követhető utasításokat:

Összetevők

  • 1 csésze kukoricaliszt
  • 1 csésze víz
  • 2 tojás
  • 1/4 csésze kukoricakeményítő
  • 1/4 csésze búzaliszt
  • 1/2 csésze vaj
  • 1 teáskanál só

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőbe tesszük a vizet, a vajat és a sót. Felforraljuk. Ezután folyamatos keverés mellett hozzáadjuk a kukoricadarát, a kukoricát és a lisztet. Amikor a keverék elkezd leválni a serpenyő aljáról, áttesszük egy tálba, és hozzáadjuk a tojásokat.

Egy darab tésztát sodorjon ki a tenyerén, majd töltse meg a csirkével, és formázzon belőle egy labdát. Miután az összes gombócot feltekerte, forró olajban süsse ki, és tálalás előtt papírtörlőn csöpögtesse le.

32 - Tökkenyér sajtos töltelékkel

Fotó: Canva

A festa de são joão házi készítésű finomságokat kíván, mint például a sajttal töltött sütőtökkenyér. Íme, milyen egyszerűen elkészíthető:

Összetevők

  • 1 tojás
  • 500 g főtt sütőtök
  • 200 g durván reszelt Minas sajt
  • 4 evőkanál olaj
  • 2 csésze búzaliszt
  • 1 tabletta biológiai élesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 1 evőkanál só
  • zöld szagú íz

Hogyan kell felkészülni

Az élesztőt a cukorral és a sóval keverjük össze egy tálban. Ezután adjuk hozzá a sütőtököt, a tojást és az olajat. Ezután apránként adjuk hozzá a lisztet. Az összes hozzávalót keverjük össze egy kanállal, amíg egynemű tésztát nem kapunk.

Kenjünk ki egy tepsit olajjal. Öntsük rá a sütőtökös kenyértészta felét. Ezután öntsük rá a zöld illatú sajtos tölteléket, és fedjük be a maradék tésztával. 20 percig hagyjuk pihenni. 200 ºC-os sütőben 45 percig süssük.

33 - Húsos kebab

Fotó: iStock

Egy ízletes júniusi lakomához érdemes a húsnyársakra fogadni. A churrasquinho többféle húsból is elkészíthető, például rumpliból vagy filé mignonból. Lásd a receptet:

Összetevők

  • 500 g bélszín
  • 1 nagy hagyma
  • Paprika (½ sárga, ½ piros és ½ zöld)
  • 1 evőkanál extra szűz olívaolaj
  • 10 grillnyárs

Hogyan kell felkészülni

A húst és a paprikát vágja kockákra. Készítse elő a nyársakat, felváltva a húsdarabokat, a paprikát és a hagymát. Helyezze a nyársakat egy olívaolajjal megkent forró tálra. Várja meg, amíg a hús eléri az ideális hőmérsékletet.

34 - Csirke kebab

Fotó: iStock

Nem rajong a vörös húsokért? Akkor a megoldás a csirkés kebab elkészítése. Ennek a receptnek a titka a fűszerek jó használatában rejlik. ld:

Összetevők

  • 500 g csont nélküli csirkemell
  • Fél citromlé
  • ½ teáskanál paprika
  • Só és bors
  • Paradicsom és hagyma

Hogyan kell felkészülni

A csirkemellet kockákra vágjuk. Sóval, borssal, citrommal és paprikával fűszerezzük. Minden nyársra öt csirkedarabot helyezünk. Közéjük paradicsom- és hagymadarabokat is tehetünk, hogy még ízletesebb legyen a "churrasquinho". 15 percig forró sütőben sütjük.

35 - Sózott földimogyoró

Fotó: iStock

Ez a legpraktikusabb módja a földimogyoró elkészítésének, nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 500 g nyers, hámozatlan földimogyoró (héj nélkül)
  • 3 evőkanál só
  • ½ csésze víz

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a mogyorót egy tepsibe. 30 percig süssük közepes hőmérsékletű sütőben (170-190 °C). Amikor elkezd pirulni, itt az ideje hozzáadni a sót és a vizet. Keverjük jól össze, és süssük még 10 percig.

36 - Kókuszos cukorka, kanállal eheted

Fotó: Canva

A júniusi ünnepen nem csak kókuszreszelékkel készülhetsz, hanem egy krémes desszertet is készíthetsz, ami tökéletesen alkalmas arra, hogy kanállal egyél. Íme a recept:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz (a sűrített tejjel megegyező mennyiség) teljes tej
  • 2 rúd fahéj
  • 2 csésze friss kókuszreszelék
  • 3 szegfűszeg

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a sűrített tejet, a teljes tejet, a fahéjat, a szegfűszeget és a kókuszt egy lábasba. Forraljuk fel, és 15 percig keverjük fakanállal. Amikor a lekvár elérte az állagát, vegyük le a tűzről, osszuk szét kis üvegekbe, és tegyük a hűtőbe.

37 - Főtt fenyőmag

Fotó: iStock

A fenyőmag az Araucaria fa magja, és általában júniusban és júliusban fogyasztják főzve. Elkészítéséhez egyszerűen tegye a fenyőmagot egy gyorsfőzőbe, fedje le vízzel, és melegítse 30 percig.

Csöpögtesse le a főzővizet, ízesítse sóval, és élvezze. Nem tudja megállapítani, hogy a magok jól megfőttek-e? Akkor nézze meg a héját. A repedezett és puha héj jelzi az ideális fogyasztási pontot.

38 - A szerelem almája

Fotó: iStock

Ez a júniusi fesztiválszezonban nagyon gyakori édesség finom édes sziruppal készül. Csak arra vigyázzunk, hogy ne törjük ki a fogunkat evés közben. Lásd a receptet:

Összetevők

  • 8 alma
  • 200ml víz
  • 500 g kristálycukor
  • 1 evőkanál ecet
  • 1 teáskanál piros színezék
  • Sticks

Hogyan kell felkészülni

A színezéket feloldjuk a vízben, hozzáadjuk a cukrot és az ecetet, felmelegítjük, és kanállal addig keverjük, amíg kemény cukorka (sűrű szirup) lesz belőle. Az almákat fogpiszkálóval megszurkáljuk, és a szirupba mártjuk. Zsírozott tepsiben hagyjuk megszáradni.

39 - Maria mole

Fotó: Canva

Ha a "maria mole" egyszerű receptjét keresed, akkor jó helyen jársz:

Összetevők

  • 1 csésze friss kókuszreszelék
  • 1 boríték porított ízesítetlen zselatint
  • 5 evőkanál hideg víz
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejszín

Hogyan kell felkészülni

A zselatint keverjük el a vízben, és melegítsük vízforralóban, amíg megpuhul. Adjuk hozzá a tejszínt és a sűrített tejet. Tegyük át a keveréket egy turmixgépbe, és turmixoljuk simára.

Öntse a "maria-mole"-t egy tepsibe, és hagyja a hűtőszekrényben 3 órán át. Ezután vágja kockákra, és dörzsölje be kókusszal.

40 - Kis sajt

Fotó: Canva

A queijadinha egy tipikus brazil desszert, de a Portugáliában készült hagyományos queijada ihlette. Ismerje meg a lépésről lépésre elkészített receptet:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 3 tojás
  • 100g vaj
  • 1 csésze cukor
  • 200 g reszelt száraz kókuszdió
  • 1 csésze reszelt félpácolt sajt
  • 5 evőkanál búzaliszt (sipa)

Hogyan kell felkészülni

A tojássárgákat szitáljuk át, majd adjuk hozzá a tojásfehérjét. 30 másodpercig keverjük jól habverővel. Adjuk hozzá a sűrített tejet és a vajat. Apránként adjuk hozzá a lisztet, valamint a sajtot és a kókuszreszeléket.

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg homogén krémet nem kapunk. Osszuk szét a queijadinhát papírformákban. 35 percig süssük őket közepesen erős sütőben.

Amíg az édességek sülnek, készítsünk szirupot cukorból és vízből. Ezután osszuk el a szirupot a kis sajttortákon.

41 - Hagyományos Quentão

Fotó: Canva

A júniusi ünnepi hangulathoz fontos, hogy elkészítsük a quentão-t, egy tipikus italt, amely melegen tartja a testet és növeli a vendégek jókedvét. Íme a recept:

Összetevők

  • 600 ml pinga
  • 500 g porcukor
  • 2 rúd fahéj
  • 600 ml víz
  • 1 narancs héja
  • 8 szegfűszeg

Hogyan kell felkészülni

A cukrot egy serpenyőben karamellássá olvasztjuk, hozzáadjuk a fahéjat, a szegfűszeget és a gyömbért, beletesszük a narancshéjat, és 5 percig keverjük a keveréket, majd hozzáöntjük a vizet, és megvárjuk, amíg felforr.

Fél órával azután, hogy forrni kezd, adjuk hozzá a Cachaça-t, és tartsuk a tűzön még 10 percig. 40 percig hagyjuk pihenni a quentão-t. Tálalás előtt szűrjük át az italt egy szitán.

42 - Quentão alkohol nélkül

Fotó: Canva

A júniusi gyerekzsúr jellegzetes italt kíván, ezért érdemes a quentão alkoholmentes elkészítésére fogadni. Ismerje meg a lépésről lépésre elkészített receptet:

Összetevők

  • 1,5 liter víz
  • 500 ml szőlőlé
  • 2 szeletelt citrom
  • 2 rúd fahéj
  • 100 g apróra vágott gyömbér
  • 10 szegfűszeg
  • 1 csésze barna cukor

Hogyan kell felkészülni

Egy lábasban keverjük össze a szőlőlét, a vizet és a barna cukrot. Forraljuk fel, és hagyjuk, hogy a keverék felmelegedjen. Adjuk hozzá a gyömbért, a citromot, a fahéjat és a szegfűszeget. Forraljuk fel. Ha ez megtörtént, tartsuk a Quentão-t még 10 percig a tűzön, hogy az ízek kifejlődjenek. Tálalás előtt szűrjük le.

43 - Forralt bor

Fotó: iStock

A forralt bor, akárcsak a quentão, egy tipikus júniusi ünnepi ital. Aki ezt issza, az melegen tartja a testét a téli éjszakákon. Ismerje meg a receptet:

Összetevők

  • 2 liter vörösbor
  • 2 csésze cukor
  • 3 csésze víz
  • 2 alma
  • 2 csésze apróra vágott ananász
  • Szegfűszeg és fahéj

Hogyan kell felkészülni

A vizet és a cukrot keverjük össze egy serpenyőben, és melegítsük magas lángon néhány percig, mintha teát készítenénk. Adjuk hozzá a fűszereket, és hagyjuk forrni 10 percig. Adjuk hozzá a bort. Amikor a keverék forrni kezd, kapcsoljuk le a lángot. Végül adjuk hozzá a gyümölcsöt.

44 - Kukoricalé

Fotó: iStock

Minden júniusi ünnepséget egy sor ital és jellegzetes étel kísér. A quentão és a forralt bor mellett a kukoricalé elkészítésére is lehet fogadni. Ez az ital ízletes, tápláló és minden ízlést kielégítő. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 3 és ½ csésze víz
  • 2 liter tej
  • 1 csésze cukor
  • 6 szem zöld kukorica

Hogyan kell felkészülni

Egy kés segítségével távolítsa el a magokat a kobakról. Tegye ezeket a magokat egy turmixgépbe a tejjel és a vízzel együtt. Turmixolja jól össze, amíg homogén keveréket nem kap. Szűrje át egy szitán, és tegye át a serpenyőbe.

Lásd még: Babaköszöntő meghívó: 30 egyszerű és kreatív ötlet

Adjuk hozzá a cukrot, és 30 percig főzzük kis lángon, amíg besűrűsödik. Tálalás előtt hagyjuk a hűtőben.

45 - Forró csokoládé

Fotó: Pixabay

Nehéz visszautasítani egy krémes forró csokoládét a téli estéken, ezért próbáld ki ezt a receptet, hogy felmelegítsd a júniusi ünnepi estéket. Ismerd meg a receptet:

Összetevők

  • 85g félédes csokoládé
  • ½ csésze tej
  • ½ csésze tejszín
  • fahéjpor ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze a tejet és a tejszínt egy serpenyőben, majd közepes lángon forraljuk fel. Vegyük le a tűzről, és adjuk hozzá az apróra vágott étcsokoládét. Keverjük jól össze, amíg a csokoládé teljesen fel nem olvad.

Adjuk hozzá a fahéjat. Tegyük vissza a forró csokoládét a tűzre, és folyamatosan keverjük, amíg sötét, fényes krémet kapunk. Tálaljuk tejszínhabbal.

46 - Mogyorós turmix

Fotó: Canva

A mogyoró a júniusi fieszta jellegzetes hozzávalója. Mi lenne, ha felhasználnád egy finom shake elkészítéséhez? Íme, milyen egyszerű a recept:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 doboz (sűrített tejhez mérve) natúr cachaça
  • 1 csésze pörkölt és őrölt földimogyoró
  • 4 jégkocka

Hogyan kell felkészülni

Tálalás előtt az összes hozzávalót turmixgépben összedolgozzuk.

47 - Polvilho keksz

Fotó: iStock

Egy jó javaslat egy júniusi ünnephez a polvilho keksz. Csak polvilho, olaj, víz, só és tojás kell hozzá. Ismerje meg a receptet:

Összetevők

  • 1 tojás
  • 2 evőkanál só
  • 1 kg savanyú kukoricakeményítő
  • 1 ½ csésze olaj
  • 4 ½ csésze víz

Hogyan kell felkészülni

Két csésze vízhez két evőkanál tápiókaport keverjünk. Forraljuk fel és főzzük. Amikor pépes lesz, fejezzük be az összes tápiókapor hozzáadását. Adjunk hozzá sót és keverjük jól össze.

Apránként adjuk hozzá az olajat és a vizet, közben gyúrjuk a tésztát. Adjuk hozzá a tojást, és folytassuk a gyúrást. Formázzuk a kekszeket a kívánt formára, és forró sütőben süssük meg.

48 - Arrumadinho nordestino

Fotó: Canva

Az "arrumadinho nordestino" az északkelet-brazíliai júniusi partik jellegzetes étele. A régió több jellegzetes hozzávalóját, például szárított húst, francia babot és üveges vajat használ. Ismerje meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 0,2 kg szárított húsdarabkák
  • 0,2 kg szénsajt kockákra vágva
  • 0,2 kg francia bab
  • 1 literes üveg vaj
  • 0,1 kg farofa
  • 0,2 kg apróra vágott paradicsom
  • 0,1 kg apróra vágott hagyma
  • Só és petrezselyem ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

A babot főzzük puhára. Egy serpenyőben dinszteljük meg a hagymát és a paradicsomot az üveges vajon. Adjuk hozzá a szárított húst, a babot és a coalho sajtot. Hagyjuk jól megpárolódni, majd sóval és metélőhagymával fűszerezzük. Az étel összeállításakor ne felejtsük el hozzáadni a farofát.

49 - Tápióka torta

(Fotó: Reprodukció/GSHOW)

A tápióka torta nagyon könnyen elkészíthető, és azt ígéri, hogy meghódítja a vendégek ízlelőbimbóit. Nézd meg a receptet:

Összetevők

  • 1 liter teljes tej
  • 200 ml kókusztej
  • 1 doboz sűrített tej
  • 100 g kókuszreszelék
  • 500 g granulált tápióka
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőben keverjük össze a tejet, a kókusztejet és a sűrített tejet. Kis lángon főzzük néhány percig, amíg a keverék meleg lesz. Kapcsoljuk le a lángot. Adjuk hozzá a granulált tápióka, a kókuszreszeléket és a vaníliakivonatot. Keverjük jól össze, és adjuk hozzá a sót.

Egy pudingformát kenjünk ki vajjal, majd öntsük bele a süteménymasszát, és tegyük a hűtőbe. Amint megszilárdult, kibonthatjuk.

50 - Popcorn nyalóka

(Fotó: Reprodukció/Gazeta do Povo)

Ha szeretnél meglepetést okozni Szent János estéjén, próbálj meg pattogatott kukoricás nyalókát készíteni, annyira egyszerű:

Összetevők

  • 8 fapálca
  • 3 evőkanál pörkölt földimogyoró
  • 100 gramm olvasztott félédes csokoládé
  • 2 evőkanál olaj
  • ½ csésze pattogatott kukorica
  • 1 csésze porcukor
  • ½ csésze víz.

Hogyan kell felkészülni

Pattogtassa a pattogatott kukoricaszemeket egy nagy serpenyőben olajjal. Ne feledje, hogy körkörös mozdulatokat végezzen a serpenyővel, hogy a kukoricaszemek ne égjenek meg. Tegye át a pattogatott kukoricaszemeket egy sütőlapra, és tegye félre.

Itt az ideje, hogy elkészítsük a karamellt: keverjük össze a cukrot és a vizet egy serpenyőben, és közepes lángon, állandóan kevergetve melegítsük, amíg sötét szirup nem képződik.

Öntsd a karamellt a pattogatott kukoricára, egy kanál segítségével keverd jól össze. Ha langyos, formázz golyókat, díszítsd olvasztott csokoládéval és szórd meg pirított mogyoróval. Ezután szúrj egy-egy fogpiszkálót minden golyóba.

51 - Kókuszos sütemény

Fotó: iStock

Ez a finomság kevés hozzávalót igényel, és turmixgépben is elkészíthető:

Összetevők

  • 4 tojás
  • 100 gramm friss kókuszreszelék
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 csésze búzaliszt
  • 1 evőkanál sütőpor

Hogyan kell felkészülni

Egy turmixgépbe tesszük a tojásokat, a sűrített tejet és a friss kókuszt. Jól verjük, amíg krémet nem kapunk. Egy másik tálban hozzáadjuk az átszitált lisztet, és krumplihámozóval jól összekeverjük.

Végül adjuk hozzá az élesztőt, és lassan keverjük össze. A süteménytésztát öntsük át egy kizsírozott tepsibe, és 180 °C-ra előmelegített sütőben 50 percig süssük.

52 - Állszünet

(Fotó: Reprodukció/G Show)

Az állkapocstörés az ország számos régiójában igen elterjedt édesség, így nem maradhat ki a júniusi ünneplésből sem. Íme a recept:

Összetevők

  • 12 evőkanál cukor
  • 80 ml víz
  • 2 evőkanál citromlé
  • 1 és 1/2 csésze friss kókuszreszelék

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a cukrot, 40 ml vizet és a citromlevet egy serpenyőbe, és melegítsük addig, amíg szirupot nem kapunk. Adjuk hozzá a friss kókuszt, és tartsuk alacsony hőfokon, amíg fel nem forr.

Amikor a lekvár narancssárga színt kapott, adjuk hozzá a maradék vizet, és keverjük addig, amíg nem ragad a serpenyő aljára. Tegyük az állkapocstörőt egy kizsírozott edénybe, és vágjuk darabokra.

53 - Cajuzinho

Fotó: iStock

A cajuzinho nem csak születésnapi, hanem júniusi partik édessége is. Íme a recept:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 evőkanál sótlan vaj
  • 2 evőkanál csokoládépor
  • 1 csipet só
  • 1 csésze pirított és zúzott földimogyoró
  • Földimogyoró héj nélkül
  • porcukor

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze egy edényben a sűrített tejet, a vajat, a darált mogyorót, a sót és a csokoládéport.

Tegyük át egy tányérra, és hagyjuk kihűlni. Ezután egyszerűen vegyünk kis adagokat az édességből, formázzuk meg a kesudiót, tegyünk rá egy mogyorót, és szórjuk meg porcukorral.

54 - Baião de dois

Fotó: iStock

A baião de dois egy hagyományos étel az északkeleti vidékről, de általában a júniusi fesztiválszezonban a sláger. Íme, milyen egyszerűen elkészíthető ez a recept:

Összetevők

  • 2 csésze megmosott és lecsöpögtetett rizs
  • 2 evőkanál olaj
  • 200 g sótalanított és főtt szárított hús
  • 500 g szárított zöldbab
  • ½ csésze apróra vágott szalonna
  • 1 csésze szénsajt, apróra vágva
  • 2 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 zöldpaprika, kockára vágva
  • 1 ujjnyi apróra vágott moça paprika
  • Koriander és só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Főzzük a zöldbabot egy gyorsfőzőben 3 liter vízzel 40 percig. Egy másik serpenyőben pirítsuk meg az olajban a szalonnát, a szárított marhahúst, a hagymát és a fokhagymát. Adjuk hozzá a rizst, a koriandert és a babot. Pároljuk jól meg, és állítsuk be a sót.

Hagyjuk főni 15 percig, amíg a rizs megpuhul. Adjuk hozzá a paprikát, a borsot és az apróra vágott sajtot.

55 - Rice Maria Isabel

Fotó: Canva

Ehhez az északkeleti ételhez carne de sol, szalonna, pepperoni, rizs és sok fűszer kell. Így készítsük el:

Összetevők

  • 500 g napon szárított hús
  • 1 kg rizs
  • 1 apróra vágott calabresai kolbász
  • 100 ml olaj
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 teáskanál coloral
  • 1 csokor zöld illat
  • 1 evőkanál apróra vágott szalonna

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőbe tesszük az olajat, a kockára vágott napon szárított húst, a szalonnát és a calabresát (füstölt kolbászt). Addig sütjük, amíg megszárad. Egy kicsit kiveszünk az olajból, és hozzáadjuk a hagymát, a fokhagymát és a paprikát. Hagyjuk megpárolódni, és jól megkeverjük.

Adja hozzá a rizst, és koncentráljon arra, hogy minden hozzávalót összekeverjen. Adja hozzá a forrásban lévő vizet és a sót. Fedje le a serpenyőt, és várja meg, amíg megfő. Befejezésül adjon a rizshez apróra vágott zöld illatot.

56 - Édes tápióka

Fotó: iStock

A júniusi fesztiválra úgy készíthetünk menüt, hogy egy kicsit túllépünk a nyilvánvalón. Ennek egyik módja az édes tápióka készítése. Miután a tésztát a serpenyőben elkészítettük, töltsük meg banánnal és dulce de leche-vel, guava cascão reszelt kókusszal, beijinhóval vagy brigadeiróval.

A tápióka tésztát nagyon egyszerű elkészíteni, csak tegyünk 80 g jó minőségű tápiókát egy teflonserpenyőbe, és melegítsük addig, amíg egy kb. 15 cm átmérőjű korongot nem formál, amely készen áll a töltéshez.

57 - Sózott tápióka

Fotó: iStock

Különböző töltelékkombinációkra lehet fogadni, mint például csirke kukoricával és catupiry sajttal, rántott marhahús és coalho sajt, calabresa és sonka és sajt.

58 - Tökpuding

(Fotó: Reprodukció/Ana Maria Braga)

A sütőtököt többféleképpen is felhasználhatjuk a főzésben, például finom pudingot készíthetünk belőle. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 700 g kockára vágott és meghámozott sütőtök
  • 5 tojás
  • 2 doboz sűrített tej
  • 50 g nedves kókuszreszelék
  • 1 pohár kókusztej
  • 1 csésze víz
  • ½ csésze cukor
  • 15 szilva

Hogyan kell felkészülni

A puding elkészítéséhez a sűrített tejet és a tojásokat turmixgépben fel kell verni. Ezután hozzáadjuk a kókusztejet és a kókuszreszeléket. Még egy kicsit verjük. Hozzáadjuk a sütőtököt, és addig verjük, amíg egynemű keveréket nem kapunk.

Egy sütőformát kenjünk ki forró vízből és cukorból készült sziruppal. Ezután rendezzük el egymás mellé a szilvákat. Öntsük rá a pudingos keveréket, és a sütőben, kétlábasban süssük 1 órán át. 4 órán át hagyjuk a desszertet a hűtőben, mielőtt kivesszük a formából.

59 - Maniókaleves

Fotó: iStock

A júniusi és júliusi hideg éjszakák felmelegítésére nincs is jobb, mint egy maniókaleves elkészítése. Ez a finomság kevés hozzávalót igényel, és szuper egyszerű elkészíteni. Nézze meg:

Összetevők

  • 2 liter víz
  • 500 g apróra vágott és meghámozott manióka
  • 2 kocka csirkealaplé
  • 2 apróra vágott paradicsom
  • 1 reszelt hagyma
  • 100 g kockára vágott szalonna
  • 5 evőkanál olívaolaj
  • 5 gerezd fokhagyma, összepréselve
  • 1 apróra vágott calabresai kolbász
  • 250 g apróra vágott főtt skirtsteak
  • Só, bors és zöld illat ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

A maniókát tegyük egy lábasba vízzel, és főzzük 30 percig. Amikor nagyon puha, turmixgépben verjük össze a darabokat. Tegyük félre.

Egy másik serpenyőben keverjük össze az olívaolajat, a hagyma felét, a sót, a zöldillatot és a borsot. A serpenyőben süssük a szalonnát, a kolbászt, a fokhagymát és a maradék hagymát 15 percig. Ezután adjuk hozzá a paradicsomos keveréket és a felaprított húst. 10 percig hagyjuk főni, folyamatosan kevergetve.

Keverjük össze a maniókakrémet a refogadóval. Állítsuk be a sót, és hagyjuk a tűzön, amíg felforr.

60 - Mini churros dulce de leche-vel

Fotó: iStock

Rengeteg júniusi partiétel van, amit eladhatsz és pénzt kereshetsz vele, mint például a mini churros dulce de leche-vel. Itt a recept:

Összetevők

  • 220g búzaliszt
  • 2 tojás
  • 60g vaj
  • 250ml víz
  • 60g cukor
  • 3g sütőpor
  • 3 ml vanília esszencia
  • 1 csipet só
  • tejlekvár
  • sütőolaj
  • fahéjpor

Hogyan kell felkészülni

Forraljuk fel a vizet, a sót, a cukrot és a vajat. Amint a keverék forr, állandó keverés mellett adjuk hozzá a lisztet és az élesztőt. Amikor homogén masszát alkot, tegyük át egy turmixgépbe.

Adjuk hozzá a tojásokat és a vaníliaesszenciát. Jól verjük össze, amíg a tészta le nem válik a kanálról.

Formázzuk meg a churrosokat, a könnyebbség kedvéért használjunk nyomózsákot. Nagyon forró olajban süssük ki, majd papírtörlőn csepegtessük le, és dörzsöljük be fahéjas cukorkeverékkel. Tálaljuk sok dulce de leche-vel.

61 - Olasz szalma

Az olasz szalma, ahogy a neve is mutatja, olasz őseinktől örökölt termék. A recept a hagyományos brigadeirót kekszdarabokkal kombinálja:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 4 evőkanál csokoládépor
  • 1 teáskanál sótlan vaj
  • 1 csomag kukoricakeményítő kekszet
  • Finomított cukor

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a sűrített tejet, a vajat és a csokoládéport egy serpenyőbe. Húzzuk az egészet alacsony hőfokra, és addig keverjük, amíg nem ragad a serpenyő aljára. Törjük darabokra a kekszet, és keverjük össze a brigadeiróval. Hagyjuk az édességet egy sekély edényben. Miután kihűlt, vágjuk négyzetekre az olasz szalmát, és szórjuk meg cukorral.

62 - Kukoricalisztből készült kukoricakenyér

Fotó: iStock

A júniusi finomságok közül, amelyek mindenkinek a száját megmozgatják, nem feledkezhetünk meg a kukoricakenyérről. Ez a kenyér egyszerű alapanyagokból készül, és az édesköménynek köszönhetően különleges ízt kap. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 5 tojás
  • 500g kukoricaliszt
  • 500g búzaliszt
  • 3 csésze cukor
  • 2 evőkanál sütőpor
  • 1 és ½ csésze sótlan margarin
  • 1 evőkanál édeskömény
  • Olaj

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg homogén tésztát nem kapunk. 24 kis golyót formázunk belőle, és zsírozott tepsibe tesszük. A sütőben fél órán át sütjük.

63 - Baba de moça

(Fotó: Reprodukció/GShow)

Tojássárgája, sűrített tej és kókusztej - csak erre a három összetevőre van szükséged az édes finomság elkészítéséhez. Nézd meg, milyen egyszerű a recept:

Összetevők

  • 3 tojássárgája
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 pohár kókusztej

Hogyan kell felkészülni

A tojássárgáját, a kókusztejet és a sűrített tejet keverjük össze egy serpenyőben. Keverjük jól össze a hozzávalókat, majd alacsony hőfokon forraljuk fel. 10 percig keverjük tovább, amíg krémet nem képez. A megfelelő pont az, amikor a baba nyála elválik a serpenyő aljától.

64 - Szent János Rózsasütemények

Fotó: Canva

Ezek a júniusi fánkok nagyon hasonlítanak a fánkokra vagy a sült kekszekre. Kövesse a lépésről lépésre megadott utasításokat:

Összetevők

  • 3 csésze búzaliszt
  • 1 csésze cukor
  • 100 g margarin szobahőmérsékleten
  • 2 tojás
  • 3 evőkanál tej
  • 1 evőkanál sütőpor
  • ½ teáskanál reszelt szerecsendió
  • Cukor és fahéj keverék a szóráshoz

Hogyan kell felkészülni

Az átszitált lisztet és az élesztőt tegyük egy tálba, adjuk hozzá a cukrot, a margarint és a szerecsendiót. Villával keverjük össze, majd fokozatosan adjuk hozzá a tejet, amíg homogén tésztát nem kapunk.

Nyissuk ki a tésztát, és formázzuk meg a fánkokat egy pogácsaszaggatóval. Forró olajban süssük ki őket, majd szórjuk meg cukorral és fahéjjal.

Lásd még: Nyuszi táska: hogyan kell elkészíteni, sablon (+20 ötlet)

65 - Sóhaj

Fotó: iStock

A Susiro mindössze három hozzávalóból áll, de az elkészítésénél fontos, hogy figyeljünk az arányokra. Nézd meg a receptet:

Összetevők

  • 6 tojásfehérje
  • 4 csésze porcukor
  • 1 evőkanál citromlé

Hogyan kell felkészülni

A tojásfehérjét verjük kemény habbá, adjuk hozzá a cukrot és a citromlevet, majd keverjük jól össze. Tegyük át egy szórófejes zacskóba, és formázzuk meg a sóhajokat, majd helyezzük őket egy kizsírozott sütőlapra. 10 percig süssük közepes sütőben.

66 - Kukoricakrém

Fotó: iStock

Ezt a tipikusan júniusi alapanyagot többféleképpen is elkészíthetjük, ahogyan a kukoricakrém receptjét is. Ismerd meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 1 doboz tejszín
  • 1 kocka csirkealaplé
  • 1 és ½ csésze teljes tej
  • 1 doboz zöld kukorica
  • 2 evőkanál búzaliszt
  • 1 evőkanál vaj

Hogyan kell felkészülni

A tejet és a kukorica felét tegyük egy turmixgépbe. Jól verjük össze, és tegyük félre. Egy serpenyőben hevítsük fel a vajat, és pirítsuk meg benne a hagymát. Ezután adjuk hozzá a búzalisztet, és folyamatosan keverjük.

Keverjük össze a tejjel felvert kukoricát a csirkealaplével és a maradék kukoricával. 10 percig hagyjuk főni a krémet, amíg egyneművé válik.

67 - Sós turmixgépes pite

Mit szólna egy sós pite elkészítéséhez kukoricalisztes tésztával és csirkés töltelékkel? Ez finom, és illik a júniusi ünnepi hangulathoz. Kövesse a receptet:

Összetevők

  • 1 csirkemell (főzve, fűszerezve és felaprítva)
  • 2 tojás
  • 1 csésze kukoricaliszt
  • 2 csésze búzaliszt
  • ½ csésze víz
  • ¼ csésze olaj
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1 hagyma, apróra vágva
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csésze tejszín
  • 200 g mozzarella sajt
  • só, fekete bors és petrezselyem

Hogyan kell felkészülni

A pitetészta elkészítéséhez össze kell keverni a tojásokat, a kukoricalisztet, a lisztet, a sót, az olajat, a vizet és a sütőport. Az összes hozzávalót jól keverjük össze, amíg a kezünkből kifolyó tésztát nem kapunk.

Béleljünk ki egy kivehető aljú tálcát a tésztával, de előbb ne felejtsük el megvajazni a tálcát.

Egy serpenyőben felhevítjük az olívaolajat, megpirítjuk a fokhagymát és a hagymát, majd hozzáadjuk a csirkét, a sót, a borsot, a tejszínt és egy kanál lisztet, 3 percig főzzük, majd levesszük a tűzről, és hozzáadjuk a mozzarellát és a petrezselymet.

Adjuk a tölteléket a sós pitéhez, és végül fedjük be a tésztacsíkokkal, amelyek között elszórtan tésztát teszünk. 30 percig süssük közepes sütőben.

68 - Coalho sajtnyárs

Fotó: iStock

A szupermarketben készen kapható a sajtos kebab, de még tovább lehet fejleszteni. Próbálja meg a kis sajtkockákat más ízletes hozzávalókkal, például szalonnával, paradicsommal és hagymával megspékelni.

69 - Bombocado

Fotó: iStock

Az ünnepi szezon már elkezdődött, és ezzel együtt a vágy, hogy bombocadót együnk, egy krémes édességet, amely kókuszdióból, sűrített tejből és más, a szupermarketben könnyen beszerezhető összetevőkből készül:

Összetevők

  • 50g kókuszreszelék
  • 4 evőkanál vaj
  • 3 tojás
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 3 evőkanál (evőkanál) búzaliszt

Hogyan kell felkészülni

Egy tálban keverjük össze a kókuszt, a lisztet, a sütőport, a sót, a vajat és a tojásokat. Adjuk hozzá a tojásokat, végül a sűrített tejet. Keverjük jól össze a hozzávalókat, amíg krémes masszát nem kapunk. Ezt a masszát osszuk el a kizsírozott tepsiben, és süssük a bombocadókat 25 percig.

70 - Quentão brigadeiro

Fotó: Canva

Júniusban és júliusban gyakran találkozhatunk kukoricazöld és pé-de-moleque brigadeirokkal. Egy másik újdonság, amely szintén az ízlést gyönyörködteti, a quentão brigadeiro. Ez az édesség nemcsak a tipikus júniusi ünnepi italt tartalmazza, hanem fehér csokoládét is. Ismerd meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 1 csésze quentão
  • 5 evőkanál apróra vágott fehér csokoládé
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 evőkanál vaj
  • porcukor a befejezéshez
  • Vaj

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a Quentão-t egy serpenyőbe, tegyük a tűzre, és hagyjuk, hogy csökkenjen. Amikor eléri a mennyiség 1/5-ét, adjuk hozzá a sűrített tejet, a fehér csokoládét és a vajat. Fakanállal keverjük a hozzávalókat, mindig kis lángon, amíg eléri a brigadeiro-pontot. Tegyük az édességet egy tepsibe, és hagyjuk 4 órán át hűlni.

A "brigadeiros" elkészítéséhez kenje meg a kezét vajjal, forgassa meg porcukorban, és helyezze a sütőformába.

71 - Csokoládétorta

Fotó: Canva

Lepje meg vendégeit a brigadeiro számtalan változatával, például a paçocával (édes kukoricapehellyel) készített brigadeiróval. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 1 csésze darált földimogyoró
  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 evőkanál vaj

Hogyan kell felkészülni

Keverjük össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és kis lángon forraljuk fel. Fakanállal keverjük addig, amíg a lekvár le nem válik a serpenyő aljáról. Tegyük át egy tepsibe, és hagyjuk egy kicsit hűlni.

Kenje meg a kezét vajjal, tekerje fel az édességeket, és szórja meg őket darált mogyoróval, majd helyezze őket a tepsibe.

72 - Csokoládés rizspuding

(Fotó: Reprodukció/VIX)

A hagyományos rizspudingtól már mindenkinek összefut a szája, de el tudod képzelni, hogy ezt a receptet sok csokoládéval készítsd el? Ismerd meg a receptet:

Összetevők

  • 2 csésze tej
  • 2 és ½ csésze cukor
  • 1 evőkanál vanília esszencia
  • 4 evőkanál csokoládépor
  • 4 tojás
  • ½ csésze rizs
  • 3 csésze víz
  • 1 evőkanál kókuszolaj
  • Csokoládé reszelék

Hogyan kell felkészülni

Egy turmixgépbe tegye a tejet, a cukrot, a vaníliát, a tojást és a csokoládéport. Turmixolja jól össze, és tegye félre. Egy lábasba tegyen egy evőkanál kókuszolajat és ½ csésze rizst. Adjon hozzá 3 csésze vizet. Adja hozzá a csokoládés keveréket. Főzze, amíg a rizs sima lesz. Tálalja csokoládéforgácsokkal.

73 - Csokoládé- és mogyorófudges

Fotó: iStock

A csokoládé és a mogyoró kombinációja finom édességet eredményez. Íme a recept:

Összetevők

  • ½ csésze cukor
  • 2 evőkanál margarin
  • 6 evőkanál tejpor
  • ½ csésze földimogyoró, pirított, hámozva
  • 200 g félédes csokoládé, apróra vágva
  • ¼ csésze víz
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a margarint, a tejport (vízben feloldva), a cukrot és a sót egy serpenyőbe. Forraljuk fel ezt a keveréket, és folyamatosan kevergetve sűrítsük be. Ha ez megtörtént, adjuk hozzá a csokoládét és a mogyorót. Várjuk meg, amíg a csokoládé megolvad.

Öntse a lekvárt egy kizsírozott tepsibe, és hagyja kihűlni, mielőtt négyzetekre vágja, és megszórja csokoládéporral.

74 - Mogyorós keksz

Fotó: iStock

Mindössze négy hozzávalóból olyan kekszet készíthetsz, amelynek minden köze van a júniusi ünnepekhez. A fő összetevő a mogyoró, íme a recept:

Összetevők

  • 2 csésze cukor
  • 500 g nyers földimogyoró
  • 2 tojás
  • 1 leveseskanál sütőpor

Hogyan kell felkészülni

A receptet úgy kezdjük, hogy a földimogyorót turmixgépben lisztesre őröljük, majd áttesszük egy tálba, és hozzáadjuk a többi hozzávalót (a tojást, az átszitált élesztőt és a cukrot). Mindent egy kanállal addig keverünk, amíg a tészta homogén nem lesz.

Kenje meg a kezét vajjal, és formázza meg a kekszeket, majd helyezze őket egy kizsírozott sütőlapra, és közepes hőmérsékletű sütőben süsse aranybarnára.

75 - Rántott kolbász

(Fotó: Reprodukció MdeMulher)

A rántott petrezselyem tökéletes előétel a júniusi fesztivál megünneplésére. Ropogós héja van, és a fűszerek kombinációjának köszönhetően különleges ízt kap. Nézd meg:

Összetevők

  • 1 1/2 csésze búzaliszt
  • 1 csésze tej
  • 1 evőkanál olvasztott margarin
  • 1 leveseskanál sütőpor
  • 1 felvert tojás
  • 16 kolbász
  • petrezselyem, só és fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Minden kolbászt három darabra vágunk, majd a darabokat tej, tojás és margarin keverékébe mártjuk, majd liszt, sütőpor és só keverékébe mártjuk, és nagyon forró olajban kisütjük.

76 - Burgonyás tésztagolyók

(Fotó: Reprodukció/BAND)

A darált marhahússal töltött burgonyatekercs nagyszerű lehetőség, hogy elrugaszkodj a nyilvánvalótól. Lásd a teljes receptet:

  • 500 g főtt és pürésített burgonya
  • 3 tojássárgája
  • 4 evőkanál búzaliszt
  • 1 evőkanál vaj
  • 4 tojásfehérje
  • 2 evőkanál tej
  • 1 csésze reszelt parmezán sajt
  • 500 g darált hús
  • 1/2 hagyma, apróra vágva
  • 1 gerezd zúzott fokhagyma
  • 1 apróra vágott pirospaprika
  • só, olívaolaj és bors ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Adjuk hozzá a tojássárgáját, a lisztet, a tejet, a tojásfehérjét és a reszelt sajtot. Keverjük jól össze, amíg tésztát nem kapunk. Tegyük át egy kizsírozott téglalap alakú tepsibe, és süssük fél órán át.

Amíg a burgonyatészta sül, készítsük el a tölteléket. Ehhez tegyünk olívaolajat egy serpenyőbe, és dinszteljük meg a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a húst és a paprikát.

A tekercs összeállításához helyezzük a tölteléket a tésztára, és tekerjük fel. Hámozott paradicsomból készíthetünk mártást, és befedjük vele a burgonyás tésztát. Reszelt parmezán sajttal díszítjük.

77 - Alma tea fűszerekkel

Fotó: iStock

Nem mindenki akar forralt bort vagy quentão-t (egyfajta "tűzivizet") inni a júniusi ünnepségen, de ebben az esetben érdemes fűszeres almateát készíteni, egy forró italt, amely segít elviselni a téli hideget. Íme a recept:

Összetevők

  • 1 csésze víz
  • 2 szegfűszeg
  • 1 csillagánizs
  • 1 fahéjrúd
  • 1 alma
  • Cukor az édesítéshez

Hogyan kell felkészülni

Távolítsuk el az alma magházát, majd tegyük a gyümölcshúst és a héját egy lábasba. Adjuk hozzá a vizet, a fahéjat, az ánizst és a szegfűszeget. Forraljuk fel. Amikor az ital felforrt, csökkentsük a hőfokot, és várjunk még 10 percet.

Ha a tea elkészült, szűrjük át egy szitán, és öntsük át egy csészébe. Adjuk hozzá az apróra vágott, meghámozott almadarabokat.

78 - Mogyoró ropogós

(Fotó: Reprodukció/Gazeta do Povo)

A pirított földimogyoró ropogósabbá tehető ezzel a recepttel:

Összetevők

  • 3 csésze héj nélküli pörkölt földimogyoró
  • 2 csésze cukor
  • 1 csésze kukoricaglükóz
  • ½ evőkanál nátrium-bikabornát

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a cukrot és a kukoricaglükózt egy serpenyőbe. Közepes lángon 10 percig keverjük, amíg a keverék sötét sziruppá nem válik. Adjuk hozzá a pörkölt földimogyorót és a nátrium-bikarbornátot. Kapcsoljuk le a lángot, és jól keverjük össze.

Öntsük a lekvárt egy darab zsírozott alufóliára, és hagyjuk kihűlni. Tegyük át egy fadeszkára, és egy kalapács segítségével törjük darabokra.

79 - Sajtos kenyértorta

(Fotó: Reprodukció/Cybercook)

A finom vidéki finomságok mindig szívesen látottak a júniusi partikon, így van ez az ellenállhatatlan pão de queijo tortával is. Nézze csak meg, milyen egyszerűen elkészíthető a recept otthon:

Összetevők

  • 1 csésze tej
  • 1 csésze olaj
  • 3 tojás
  • 3 csésze édes tápióka keményítő
  • 200 g apróra vágott mozzarella
  • Só ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Az összes hozzávalót turmixgépben összekeverjük. A tésztát egy kizsírozott és lisztezett tepsibe töltjük. 25 percig sütjük a sütőben.

80 - "Bala de pinga" (Cachaça labda)

Az italt csak össze kell keverni a gyümölcsléporral, a zselatinnal és a cukorral:

Összetevők

  • 1 kg kristálycukor
  • 2 és ½ csésze víz
  • 1 csésze cachaça
  • 3 boríték ízesítetlen zselatinpor
  • Borítékban porított gyümölcslé (eper, szőlő és maracuja)
  • Margarin a zsírozáshoz

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a cukrot és 1 és ½ csésze vizet egy serpenyőbe. 25 percig melegítsük, amíg sűrű szirupot kapunk. Oldjuk fel a zselatint a maradék vízben, és hagyjuk 2 percig hidratálódni.

Egy másik tálban keverje össze a szirupot, a feloldott zselatint és a Cachaça-t.

Osszuk a tartalmát három részre, és keverjük hozzá a porított gyümölcslevet, hogy a cukorkáknak színt és ízt adjunk. Öntsük a keveréket egy kizsírozott formába, és hagyjuk a hűtőben 4 órán át. Vágjuk a cukorkákat négyzetekre, és hempergessük meg kristálycukorban.

81 - Escondidinho szárított húsból

Fotó: iStock

A szárított húsból készült escondidinho tökéletes étel a júniusi és júliusi ünnepek alkalmával. Ismerjük meg a receptet? Nézzük meg:

Összetevők

  • 600 g maniókadarabok
  • 200 g reszelt parmezán sajt
  • 2 evőkanál vaj
  • 500 g sótlanított szárított hús (főzve és aprítva)
  • 2 evőkanál vaj
  • 2 csésze mozzarella sajt kockára vágva
  • 1/2 csésze zöld illat
  • Só és fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Hagyja a maniókát 30 percig főni a vízzel teli nyomástartó edényben. Pépesítse a maniókát, majd keverje össze a vajjal és a sóval, hogy pürét kapjon.

Egy másik serpenyőben vajon megpirítjuk a hagymát, majd hozzáadjuk a carne-secát, a paradicsomot, a sót, a borsot és a petrezselymet. 3 percig hagyjuk főni. Elzárjuk a tűzhelyet, megvárjuk, amíg a töltelék átmelegszik, és hozzáadjuk a sajtkockákat.

Az escondidinho összeállítása nagyon egyszerű, csak váltogassuk a maniókapüré és a carne-seca töltelék rétegeit egy tepsiben. Szórjuk meg parmezán sajttal, és süssük a sütőben 15 percig.

82 - Maniókakenyér

Fotó: iStock

Június és július hónapban a manióka betakarítása eléri a csúcspontját. Ennek megünneplésére otthon finom maniókatekercseket készíthet. Nézze meg a receptet:

Összetevők

  • 1 kg búzaliszt
  • 1 kg manióka
  • 1 csésze olaj
  • 2 evőkanál biológiai élesztő
  • 3 evőkanál cukor
  • 2 csésze víz
  • 2 evőkanál só

Hogyan kell felkészülni

A meghámozott és megtisztított maniókát fél órán át főzzük. Közben a lisztet, a cukrot és az élesztőt a tésztához adjuk. Apránként adjuk hozzá a vizet.

A főtt maniókát daraboljuk fel, és a főzővízzel együtt turmixgépben pürésítsük. Végül adjuk hozzá a maniókát a többi hozzávaló keverékéhez. Adjuk hozzá az olajat és a sót. Keverjük még egy kicsit, amíg a tészta sima lesz, és leválik az edény aljáról.

Hagyjuk a tésztát 30 percig pihenni. Formázzunk kis golyókat a tésztából, és helyezzük őket egy kizsírozott sütőlapra. Várjunk még 20 percet, mielőtt a kenyereket 45 percre a sütőbe tesszük.

83 - Fenyőmagos sütemény

Fotó: iStock

A júniusi bulikon nem csak a főtt fenyőmag fogyasztása az egyetlen lehetőség. Ezzel az összetevővel egy finom süteményt is készíthetsz. Nézd meg lépésről lépésre:

Összetevők

  • 1 csésze főtt és őrölt fenyőmag
  • 2 csésze cukor
  • 2 csésze búzaliszt
  • 1 evőkanál sütőpor
  • 1/2 csésze szójaolaj
  • 4 tojás
  • 1 csésze tej

Hogyan kell felkészülni

Tegyük az összes hozzávalót a mixerbe, és nagy sebességgel verjük jól össze. Tegyük a tésztát egy kizsírozott tepsibe, és közepes sütőben (180ºC) süssük 35 percig.

84 - "pamonha" palacsinta

Fotó: Canva

A pamonha (kukoricapörkölt) cupcake egy olyan finomság, amelyet imádkozás közben kell fogyasztani. A cupcake felerősíti a zöld kukorica ízét, és különleges színfoltot hagy a júniusi ünnepség menüjében. Lásd a receptet:

Összetevők

  • 3 szem kukorica
  • ½ csésze szójaolaj
  • 3 tojás
  • 1 csésze tej
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 1 ½ csésze cukor
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Távolítsa el a kukoricaszemeket a csövekről. Tegye a többi hozzávalóval együtt egy turmixgépbe, és turmixolja simára. Öntse a keveréket papír sütőformákba. 35 percig süsse közepes sütőben.

Kukorica brigadeiro-t készíthetünk a sütemények díszítésére főtt kukorica (3 fül kukoricának megfelelő), 3 csésze tej és 790 g sűrített tej megfőzésével.

Folyamatosan keverje, amíg a lekvár le nem válik a serpenyő aljáról. A sütemények díszítésének megkönnyítése érdekében használjon pitanga-csúccsal ellátott pipettás zacskót.

85 - Csokoládé sütemény

Fotó: Canva

A paçoca finom édességeket eredményezhet, mint például a paçoca muffin. Nézze meg, milyen egyszerűen elkészíthető otthon:

Összetevők

  • 2 tojás
  • 6 tojássárgája
  • 1 csésze porcukor
  • 1 csésze búzaliszt
  • 2 1/2 csésze forró tej
  • 4 evőkanál kukoricakeményítő
  • 1 teáskanál sütőpor
  • 9 darab morzsolt paçoca dugó
  • 3/4 csésze vaj
  • 1/2 csésze pirított és apróra vágott földimogyoró
  • 150 g sótlan vajat a tejszínhabbá válásig
  • 200 g félédes csokoládé
  • 1/2 doboz tejszín
  • Egész dugók a díszítéshez
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Kezdjük a receptet a tészta elkészítésével. Tegyünk a mixerbe 1 tojást és ½ csésze porcukrot. Adjuk hozzá a pirított mogyorót, csipet sót, lisztet, ½ csésze meleg tejet, ½ csésze vajat.

Keverjük össze újra az összes hozzávalót. Végül adjuk hozzá a sütőport, és keverjük össze enyhén egy kanállal. Osszuk a tésztát a muffinformákba, és közepes sütőben süssük 15 percig.

Amíg a sütik sülnek, készítsük el a pacsókrémet a töltelékhez. Tegyük egy lábasba: 2 csésze tej, ½ csésze cukor, 2 kanál vaj. Forraljuk fel és forraljuk fel.

A tojássárgáját és a kukoricakeményítőt simára keverjük, hozzáadjuk a forró tejhez, és folyamatosan keverjük, hogy ne képződjön csomó.

Vegyük le a tejszínt a tűzről, és készítsünk egy jéggel teli habüstöt. Adjuk hozzá a morzsolt cukorborsót, és keverjük jól össze.

Visszatesszük a keverőgépbe, és a vajat 5 percig pomádé állagúra verjük, amíg habos nem lesz. Belekeverjük a pacsókás krémbe.

Díszítsük fel minden tortát a paçoca krémmel, pitanga hegyű pipettás zacskó segítségével. Ezt a tölteléket keverhetjük ganache-csokoládéval (félédes csokoládéból készült máz, amelyet tejszínnel és tejszínnel olvasztunk fel).

86 - Töklekvár darabokban

A Szent János-napi menü házi készítésű desszerteket kíván, ilyen a darabolt sütőtöklekvár is. Ez a finomság különleges ízt kap a receptben használt fűszereknek köszönhetően. Nézd meg!

Összetevők

  • 1 kg sütőtök, meghámozva és kockákra vágva
  • 1,5 kg kristálycukor
  • 2 rúd fahéj
  • 2 evőkanál (evőkanál) lime konyhai felhasználásra
  • 10 szegfűszeg

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a tökkockákat egy tálba vízzel és lime-mal (egy vászonzacskóban). Hagyjuk pihenni fél órát. Ezután mossuk meg jól a tököt, tegyük át egy lábasba vízzel, és tegyük a tűzre.

Adjuk hozzá a cukrot, a fahéjrudat és a szegfűszeget, és hagyjuk még 20 percig forralni. Fedjük le, kapcsoljuk le a tűzhelyet, és várjunk 2 órát. Ismételjük meg a forralást, és hagyjuk még háromszor állni, amíg a szirup zsinórszerűvé válik.

A sütőtökdarabokat szitán lecsepegtetjük, majd a kockákat kristálycukorba mártjuk, és hagyjuk megszáradni.

87 - Brasileirinho

Ez az édesség, amelynek minden köze van a júniusi fesztiválhoz, mindössze 10 perc alatt elkészíthető:

Összetevők

  • 1 csésze porcukor
  • ¼ csésze víz
  • 2 szitált tojássárgája
  • 2 csésze friss kókuszreszelék
  • 2 csésze friss kókuszreszelék

Hogyan kell felkészülni

Tegye az összes hozzávalót egy serpenyőbe, és kis lángon, fakanállal folyamatosan kevergetve melegítse, amíg a brigadeiro pont olyan lesz, mint egy brigadeiro.

Tegyük a lekvárt egy kizsírozott tányérra, és hagyjuk kihűlni. Formázzuk a kroketteket krokett alakúra, és tegyük őket egy kizsírozott tepsibe. Előmelegített sütőben süssük aranybarnára.

88 - Édesborsó puding

Ismered azokat a kis dugóhúzószerű süteményeket? Nos, ezekből finom pavé készíthető. Kövesd a receptet:

Összetevők

  • Kukoricakeményítő keksz
  • 2 evőkanál margarin
  • 2 doboz sűrített tej
  • 1 doboz tejszín
  • 15 "paçocas" (édes földimogyoró)
  • Teljes tej

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a sűrített tejet, a margarint és a morzsolt paçoquinhas-t egy serpenyőbe, és kis lángon, állandóan kevergetve főzzük addig, amíg eléri a brigadeiro-pontot. Amikor ez megtörtént, kapcsoljuk le a tüzet, adjuk hozzá a tejszínt, és keverjük addig, amíg a krém homogén nem lesz.

A pavé összeállításához készítsen egy réteg tejjel megnedvesített kekszet, majd tegye rá a paçoca krémet, egy másik réteg kekszet és a maradék tölteléket.

Tálalás előtt díszítsük paçoquinhákkal, és hagyjuk a hűtőben legalább 5 órán át állni.

89 - Puha mogyorós kekszes sütemény

Amikor eljön a menü elkészítésének ideje, kipróbálhat különböző ötleteket, mint például a "pé de moleque" (édes mogyorós keksz) desszertet. Tudjon meg többet:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 500 g pörkölt földimogyoró
  • 1 csésze porcukor
  • Vaj
  • Finomított cukor

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a cukrot egy serpenyőbe és melegítsük fel. Keverjük, amíg karamellássá válik, majd adjuk hozzá a mogyorót és keverjük jól össze. Amikor a megkeményedett karamell ismét megolvad, adjuk hozzá a sűrített tejet és keverjük, amíg brigadeiróvá nem válik.

Vegyük le a tűzről a lekvárt, tegyük át egy kizsírozott tepsibe, és hagyjuk négy órán át hűlni. Ezután tekerjük fel az édességeket, és szórjuk meg cukorral, mielőtt a tálcákra helyezzük.

90 - Grillezett "Pamonha

(Fotó: Reprodukció/MdeMulher)

A grillezett "pamonha" az egyik lehetőség. Júniusi ételek Különböző hozzávalókkal, mint például minasajt és paradicsom. Kövesse a receptet:

Összetevők

  • 1/3 csésze tej
  • 2 egység zöld kukorica
  • 1/2 hagyma, reszelt
  • 1 evőkanál olaj
  • 4 szelet fehér sajt
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 4 szelet paradicsom
  • Só, oregánó és fekete bors ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

A kukoricacsöveket áttörjük, majd a magokat turmixgépben a tejjel összeturmixoljuk, és a keveréket az olajjal, sóval, borssal és reszelt hagymával együtt egy tepsibe tesszük. A pamonhát egy kizsírozott tepsibe tesszük, és a sütőben aranybarnára sütjük.

A pamonhát feldaraboljuk, és olívaolajon meggrillezzük. Minden pamonhára egy szelet sajtot és egy szelet paradicsomot helyezünk. Végül sóval és oregánóval ízesítjük.

91 - Mogyoró tea

Fotó: iStock

Ahhoz, hogy az arraiá igazi sikert arasson, ne felejtsen el mogyoróteát felszolgálni. Ismerje meg, hogyan készítse el ezt az italt lépésről lépésre:

Összetevők

  • ½ doboz sűrített tej
  • ½ csésze cukor
  • 750ml tej
  • 100g földimogyoró
  • 1 fahéjrúd
  • reszelt szerecsendió
  • 3 szegfű
  • 1 feles rum

Hogyan kell felkészülni

A sűrített tejet, a pörkölt mogyorót és a tejet tegyük egy serpenyőbe, keverjük jól össze, és tegyük félre. Egy másik serpenyőben készítsünk karamellt a cukorral és a fűszerekkel (fahéj, szegfűszeg és szerecsendió).

Ezután adjuk hozzá a tejes-mogyorós keveréket a karamellizált cukorral. Kész a szuper krémes tea.

92 - Maracujás gyümölcsös kókuszos torta

Fotó: iStock

Mindenki szereti kipróbálni a kókuszreszeléket különböző ízekkel:

Összetevők

  • 4 csésze víz
  • 4 passiógyümölcs pépje
  • 1 kg friss kókuszreszelék
  • 1,4 kg cukor

Hogyan kell felkészülni

Turmixgépben keverjük össze a maracuja pépet és a vizet. Szűrjük le a levet, és öntsük át egy serpenyőbe. Adjuk hozzá a cukrot és a kókuszt. Közepes lángon főzzük, és addig keverjük fakanállal, amíg a kókusz le nem pelyhesedik a serpenyő aljáról.

Végül öntsük a lekvárt egy kizsírozott kőre, és vágjuk darabokra.

93 - Ananászos kókuszos torta

Fotó: iStock

Az ananásszal különleges ízt adhatunk a cocadának. Kövesse a lépésről lépésre követendő utasításokat:

Összetevők

  • 200 g kókuszreszelék
  • 200 g kockára vágott ananász
  • 1 doboz sűrített tej
  • 2 csésze cukor

Hogyan kell felkészülni

Keverje össze az összes hozzávalót egy serpenyőben, és egy fakanállal folyamatosan kevergetve melegítse fel, amíg el nem éri a brigadeiro fokait. Tegye át a cocadát egy edénybe, és hagyja kihűlni.

94 - Sült édesburgonya

Fotó: iStock

A sült édesburgonya nem csak a maromba való, a júniusi lakomák listáján is szerepelhet. Elkészíthető rusztikus módon, a sütő vagy akár a tűz segítségével. Íme egy recept:

Összetevők

  • 2 egység édesburgonya
  • 1 teáskanál só
  • 3 gerezd fokhagyma (hámozva)
  • 1 evőkanál olívaolaj
  • Rozmaring ízlés szerint

Hogyan kell felkészülni

Vágjuk a burgonyát nagy darabokra. Tegyük egy lábasba főni a vízzel és a sóval együtt. Öt percig főzzük. Szárítsuk meg a burgonyát papírtörlővel, és tegyük át egy tepsibe.

Fűszerezzük olívaolajjal, rozmaringgal, fokhagymával és fekete borssal. 40 percig sütjük magas sütőben. Félidőben ne felejtsük el megfordítani a burgonyát.

95 - Dulce de leche és kókuszos puding

(Fotó: Reprodukció/ MdeMulher)

A tipikus édességstand valószínűleg nem lesz teljes a dulce de leche és a kókuszpuding nélkül, de íme, milyen egyszerűen elkészíthető:

Összetevők

  • 30 szultána szalmaszál
  • 1 doboz sűrített tej
  • 200 g kókuszreszelék
  • ½ csésze tejszín
  • 2 csésze krémes dulce de leche
  • 2 evőkanál vaj
  • Kókuszreszelék

Hogyan kell felkészülni

A vajat, a sűrített tejet és a kókuszt tegyük egy serpenyőbe, tegyük közepes serpenyőbe, és várjuk meg, amíg besűrűsödik. Kapcsoljuk le a tűzről. Adjuk hozzá a tejszínt és a dulce de leche-t. Keverjük jól össze. Most már csak töltsük meg a szívószálakat, és szórjuk meg a tetejét a kókuszreszelékkel.

96 - Mogyoróvajas bonbon

A pé-de-moleque és a paçoca mellett a mogyoróból bonbonokat is készítenek. Ismerje meg ennek az ízletes receptnek a lépésről lépésre történő elkészítését:

Összetevők

  • 300 g apróra vágott tejcsokoládé
  • 2 csésze földimogyoró, pörkölve és hámozva
  • 1 evőkanál tej
  • ½ doboz sűrített tej

Hogyan kell felkészülni

A mogyorót turmixgépben összetörjük, majd áttesszük egy edénybe, és hozzáadjuk a sűrített tejet és a teljes tejet, amíg egyfajta "basta" nem lesz belőle. A tésztából kis golyókat formálunk.

Ezután a bonbonok megformázásához a formákat mártsuk meg olvasztott csokoládéban, majd tálalás előtt fél órán át hagyjuk sütőpapíron száradni.

97 - Csokoládétorta

Fotó: iStock

Ennek a problémának a megoldására érdemes csokoládétortát tálalni. Ez a csokoládétorta brigadeiro mázzal minden ízlést kielégít. Nézze meg a receptet:

A tészta hozzávalói

  • 4 tojás
  • 1 csésze víz
  • 1 és ¼ csésze csokoládépor
  • 1 csésze növényi olaj
  • 1 és ½ csésze kristálycukor
  • 2 csésze búzaliszt
  • 1 evőkanál vanília kivonat
  • 1 evőkanál sütőpor

Topping összetevők

  • ½ doboz tejszín
  • 1 evőkanál vaj
  • 1 doboz sűrített tej
  • 5 evőkanál csokoládépor
  • Granulált csokoládé

Hogyan kell felkészülni

A csokoládéport keverjük el a forró vízben. Ezután adjuk hozzá a cukrot, és keverjük jól össze. Adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük még egy kicsit. Adjuk hozzá az olajat és a vaníliát. Ezután szitáljuk át az összes száraz hozzávalót, mielőtt a tésztához adnánk.

A tésztát egy lisztezett tepsibe tesszük. 50 percig sütjük előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten.

A máz elkészítéséhez nincs titok, csak tedd a csokoládéport, a vajat és a sűrített tejet egy edénybe.

Adjuk hozzá a tejszínt, és kis lángon hagyjuk főni 5 percig. Ezzel a sziruppal fedjük be a tortát, és szórjuk meg kristálycsokoládéval.

98 - Manuê cukorka

Vannak olyan júniusi finomságok, amelyek nem annyira népszerűek, mint például a kukoricalisztes édesség, más néven manuê, amelynek receptje olcsó alapanyagokat tartalmaz. Nézd meg:

Összetevők

  • 3 ¾ csésze kukoricaliszt
  • 2 csésze kókusztej
  • 3 csésze tej
  • 1 ½ csésze cukor
  • ¾ csésze vaj
  • 1 csipet só

Hogyan kell felkészülni

Egy serpenyőben keverjük össze a kukoricalisztet, a tejet, a kókusztejet, a cukrot, a vajat és a sót. Vegyük közepes lángra, és egy kanállal keverjük addig, amíg "pirão" állagú nem lesz. Tegyük át a lekvárt egy kizsírozott tepsibe. Süssük a sütőben egy órán át, amíg aranybarna nem lesz.

99 - Répatorta

Fotó: Canva

A pattogatott kukorica, a kukoricatorta, a curau és a canjica túl kiszámítható? Akkor készítsen egy kis sárgarépás sajttortát a júniusi ünnepre. Ez az étel nemcsak tipikus, hanem nagyon tápláló is. Íme a recept:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 3 tojássárgája
  • 2 csésze reszelt nyers sárgarépa
  • 2 evőkanál reszelt sajt

Hogyan kell felkészülni

Keverje össze az összes hozzávalót, ossza el a tésztát a tepsikben, és 180ºC-ra előmelegített sütőben süsse meg.

100 - Fenyőmag csokoládéval

(Fotó: Reprodukció/Claudia Magazine)

Unja már a főtt fenyőmagot enni? Akkor adjon a recepthez csokoládét. A desszert nagy sikert arat júniusban és júliusban, nézze meg!

Összetevők

  • 300 g fenyőmag
  • 200 g tejcsokoládé

Hogyan kell felkészülni

Vágjuk le minden egyes fenyőmag csúcsát. Ezután tegyük őket a gyorsfőzőbe, és főzzük 30 percig. Hámozzuk meg a fenyőmagot, és mártsuk meg őket olvasztott csokoládéban. Tálalás előtt hagyjuk sütőpapíron megszáradni.

101 - Rizspuding

(Fotó: Reprodukció/ GShow)

Nem kell csak az ikonikus Junina-parti ételekre fogadni, innovatív receptekkel is meglepheted a vendégeidet. Íme, hogyan készítsd el a rizspudingot:

Összetevők

  • 1 doboz sűrített tej
  • 1 csésze rizs
  • 1 csésze tej
  • 2 evőkanál cukor
  • 1 tojás
  • 1 teáskanál sütőpor
  • Citromhéj
  • Olaj a sütéshez
  • 2 evőkanál búzaliszt
  • ¼ csésze víz
  • 1 evőkanál margarin
  • Fahéj a szóráshoz

Hogyan kell felkészülni

Tegyük a rizst, a cukrot, a tejet és a vizet egy nagy serpenyőbe. Főzzük, amíg a rizs megpuhul. Kapcsoljuk le a tűzhelyet. Adjuk hozzá a sűrített tejet, a citromhéj héját és a margarint. Amint a keverék kihűlt, adjuk hozzá a tojást, a lisztet és a sütőport.

Keverjük össze az összes hozzávalót, amíg tésztát nem kapunk. Evőkanál segítségével formázzuk meg a fánkokat, és nagyon forró olajban süssük ki őket. Tálalás előtt papírtörlőn csöpögtessük le.

Látta már, hogy mennyi tipikus Junine-ünnepi étel kerülhet az étlapra? Most már csak ki kell választania azokat a sós ételeket, édességeket és italokat, amelyek a legjobban tetszenek az ízlésének. Jó étvágyat!



Michael Rivera
Michael Rivera
Michael Rivera kiváló belsőépítész és író, aki jól ismert kifinomult és innovatív tervezési koncepcióiról. Az iparágban szerzett több mint egy évtizedes tapasztalatával Michael számtalan ügyfélnek segített teret lenyűgöző remekművekké alakítani. A Your Best Decorating Inspiration című blogjában megosztja szakértelmét és szenvedélyét a belsőépítészet iránt, gyakorlati tippeket, kreatív ötleteket és szakértői tanácsokat kínálva olvasóinak saját álomotthonuk létrehozásához. Michael tervezési filozófiája azon a meggyőződésen forog, hogy egy jól megtervezett tér nagymértékben javíthatja az ember életminőségét, és arra törekszik, hogy inspirálja és képessé tegye olvasóit arra, hogy gyönyörű és funkcionális lakókörnyezetet hozzanak létre. Az esztétika, a funkcionalitás és a fenntarthatóság iránti szeretetét ötvözve Michael arra ösztönzi közönségét, hogy sajátítsák el egyedi stílusukat, miközben a fenntartható és környezetbarát gyakorlatokat építsék be tervezési döntéseikbe. Kifogástalan ízlésével, részletgazdag szemével és az egyéni személyiségeket tükröző terek létrehozása iránti elkötelezettségével Michael Rivera továbbra is elbűvöli és inspirálja a design rajongóit szerte a világon.