101 ရိုးရိုး Junina အစားအစာ ချက်ပြုတ်နည်းများ (အချို၊ အရသာနှင့် အချိုရည်)

ဇွန်လပွဲတော်များကို ကန်းထရီးဂီတ၊ ဂိမ်းများ၊ မီးပုံများနှင့် အစားအသောက်များစွာဖြင့် အမှတ်အသားပြုထားသည်။ အရသာရှိတဲ့အပြင်၊ ပုံမှန်ဇွန်လမုန့်တွေကို လုပ်ရလွယ်ကူပါတယ်။ ဇွန်လနှင့်ဇူလိုင်လများတွင်ကျင်းပသည့်ပွဲများနှင့်ကိုက်ညီသောချိုချဉ်များ၊ အဆာပြေများနှင့်အချိုရည်များကိုပြင်ဆင်နည်းကိုလေ့လာပါ။

Festa Junina အတွက် အစားအစာစာရင်းသည် အလွန်ကြီးမားပါသည်။ ယေဘုယျအားဖြင့်၊ အရသာရှိသော ပြောင်းဖူးစိမ်း၊ မြေပဲ၊ အုန်းသီးနှင့် ပီလောပီနံတို့ကဲ့သို့ ကျေးလက်အရသာနှင့် တန်ဖိုးရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အရသာရှိရှိ လောင်းကြေးထပ်ကြသည်။

ဇွန်လ၏ ပွဲတော်ရာသီကို စတင်နေပြီဖြစ်သည်။ ပြောင်းဖူးပြုတ်၊ ပြောင်းဖူးကိတ်၊ ပေါက်ပေါက်၊ Hominy၊ ထမင်းပူတင်း၊ အခြားပုံမှန်စားဖွယ်များထဲမှ ရိုးရာမီနူးကို လောင်းကစားလိုသူများ ရှိပါသည်။ ဒါပေမယ့် ပြောင်းဖူးစိမ်း ကိတ်မုန့်နဲ့ quentão brigadeiro လိုမျိုး ကွဲပြားတဲ့ အရသာရှိတဲ့ ထင်ရှားတဲ့ အရသာတွေကနေ ရုန်းထွက်ဖို့ ကြိုးစားသူတွေလည်း ရှိပါတယ်။ Festa ဟာ ပုံမှန် ဇွန်လ အစားအသောက်အတွက် ချက်ပြုတ်နည်း 101 ခုကို ပြင်ဆင်ထားပါတယ်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

1 – မွှေးသော tamale

ဇွန်ပွဲတော်၏ အကျော်ကြားဆုံး ဟင်းလျာများထဲမှ တစ်ခုအဖြစ် ထင်ရှားသည်။ ၎င်း၏အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ ပြောင်းဖူးဖြစ်သည်။ အောက်ဖော်ပြပါ အရသာရှိသော ဤအရသာရှိသော ချိုမြိန်သောဗားရှင်းအတွက် ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၁၀ နှံ
• ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) ဆားမပါတဲ့ ထောပတ်အရည်
• ဆား 1 တုံး
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)။

ပြင်ဆင်နည်း

စပါးနှံများကို သန့်စင်ပြီး ခြစ်ထားပါ။ ၌ခရမ်းချဉ်သီးအချပ်တစ်ခုစီပေါ်တွင် mozzarella နှင့်ပင်စိမ်းရွက်အချပ်များထည့်ပါ။ ယူနစ်တစ်ခုစီသို့ သံလွင်ဆီချည်မျှင်ထည့်ပါ။ ချိစ်အရည်ပျော်သွားအောင် နောက်ထပ် ၅ မိနစ်လောက် ထပ်ပြီး မီးဖိုထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။

13 – Hot Dog

Photo: Canva

ပူတယ် ခွေးသည် Festa Junina အတွက် အလွယ်ကူဆုံး အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ဖြင့် ဝက်အူချောင်းများကို ပြင်ဆင်ပြီး မုန့်များကို ထည့်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ ပြုလုပ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 300g ဝက်အူချောင်း
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 ဖန်ခွက်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ ၁ ဇွန်း
• ခရင်မ် ၁ ဗူး
• ရေ ½ ဖန်ခွက်
• ဟော့ဒေါ့ပေါင်မုန့်
• ကောက်ရိုးအာလူး
• Ketchup နှင့် Mayonnaise

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို ထောပတ်တွင် ကောင်းစွာနုပ်ထားပါ။ လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်ကာ အနည်းငယ်ကြာအောင်ကြော်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် ဝက်အူချောင်းများကို ထည့်ပါ။ အရသာရှိစေရန် ချက်ပြုတ်ပြီး ရေအနည်းငယ်ထည့်ပါ (လိုအပ်ပါက)။

ငံပြာရည်အရသာရှိစေရန် ခရင်မ်ကိုထည့်ပါ။ ဟော့ဒေါ့ပေါင်မုန့်ကို ဝက်အူချောင်း၊ ketchup၊ Mayonnaise နှင့် အာလူးကြော်များဖြင့် ထည့်ပါ။

14 – Caramelized popcorn

Photo: Canva

ပေါက်ပေါက်ကို ၎င်း ရုပ်ရှင်ရုံ သို့မဟုတ် ရုပ်မြင်သံကြားရှေ့တွင်သာ တန်ဖိုးထားသည်မဟုတ်။ ဇွန်လ ပွဲတော်တွေမှာလည်း အောင်မြင်ဖို့ အရာအားလုံး ရှိနေပါတယ်။ ဤ caramelized ဗားရှင်းကိုပြင်ဆင်ရန်မည်မျှရိုးရှင်းသည်ကိုကြည့်ပါ။ချိုမြိန်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပေါက်ပေါက်အတွက် ပြောင်းဖူး (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
<ရေ 10>½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်နည်း

ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်ကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပြီးရင် မီးမြင့်မြင့်နဲ့ အဖုံးအုပ်ထားပါ။ တစ်မိနစ်ကြာပြီးနောက် ဒယ်အိုးကို စတင်မွှေပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ ပေါက်ပေါက်များမရှိတော့သောအခါ၊ ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်သည် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

သေးငယ်သော ဒယ်အိုးတစ်ခုတွင်၊ ကာရာမဲလ်ပြုလုပ်ရန် အချိန်တန်ပါပြီ။ သကြားကို ရေဖြင့် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ကာ caramelized syrup (အမှောင်) ဖြင့် ဆူလာသည်အထိ တည်ပါ။ ဒီ caramel ကို ပေါက်ပေါက်ပေါ် လောင်းချလိုက်ပါ။ အားလုံးကို spatula ဖြင့်ရောမွှေပါ။ အံ့မခန်းပုံရသည်။

15 – ဝက်အူချောင်းနှင့် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအစပ်

ဓာတ်ပုံ- Canva

ဇွန်လပွဲအတွက် ဟင်းပွဲရွေးချယ်ရာတွင် ဆန်းသစ်တီထွင်လိုပါသလား။ ? ထို့နောက် ဝက်အူချောင်းနှင့် အိမ်တွင်းဒိန်ခဲအနှစ်ကို လောင်းချပါ။ ဤနှစ်သက်ဖွယ်ပြင်ဆင်မှုသည် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး အကြော်မကြိုက်သူများအတွက် ရွေးချယ်စရာတစ်ခုဖြစ်နိုင်သည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• လတ်ဆတ်သော pepperoni ဝက်အူချောင်း 150 ဂရမ်
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဥ ၃ ဥ
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ဓာတုတဆေး ၁ ဇွန်း
• အိမ်တွင်းဒိန်ခဲ ၁ ခွက်
• ပြောင်းဖူးမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း 2 ဇွန်း
• ဆား နှင့် နံနံပင်

ပြင်ဆင်နည်း

ဆီ၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေပါ Blender ထဲတွင် ဆား နှင့် တဆေး။ ထို့နောက်လုပ်ရန်အဆာပြေပြီး ဆီထဲတွင် ကြက်သွန်နီကို အညိုရောင်ဖြစ်အောင်လှီးပြီး ဝက်အူချောင်းကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင် ကြော်ပါ။

အဆာပလာကို ပေါင်းစပ်ခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်- မုန့်ညက်၊ ဝက်အူချောင်းနှင့် ခရင်မ်ချိစ်အလွှာများကို တလှည့်စီပြုလုပ်ပါ။ 200ºC တွင် 35 မိနစ်ကြာ အပူပေးထားသော မီးဖိုတစ်ခုတွင် ထားပါ။

16 – ပြောင်းဖူးနှင့် ကြက်သားအဆာများ

ဓာတ်ပုံ- Canva

သင်သည် အစီအစဉ်တစ်ခုကို စီစဉ်ရန် စဉ်းစားနေပါသည်။ အိမ်လုပ်ဇွန်ပါတီ? ဒါကြောင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်နဲ့ ကြက်သားအဆာပြင်ကို လောင်းပါ။ ချက်နည်းက ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းလဲဆိုတာ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ချက်ခြင်း

• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ထောပတ်အရသာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆော့စ်
• ကြက်သွန်နီ အတုံးသေးသေး ၁ လုံး
• အလတ်စား လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး 1 လုံး
• အရိုးမဲ့ ကြက်ရင်အုံ ၂၅၀ ဂရမ်၊ ပြုတ်ပြီး ပါးပါးလှီးပါ
• နုပ်နုပ်စင်းထားသော မုန်လာဥနီ ၁ လုံး
• နံနံပင် ၂ ဇွန်း)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ခေါက်ဆွဲ

• နို့ 1 နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဆား 1 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်ဇွန်း)
• ကြက်ဥ 1 လုံး
• ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပြောင်းဖူးမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
• ထောပတ်အရသာ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ခရင်မ် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်မှု

ဟင်းရွက်ခရင်မ်အနည်းငယ်ကို ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ ဆူအောင်တည်ပါ။ နှစ်မိနစ်လောက် အအေးခံထားပါ။ ထို့နောက် ကြက်သား၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ မုန်လာဥနီနှင့် နံနံပင်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

မုန့်စိမ်းပြုလုပ်ရန် ဟင်းရွက်ခရင်မ်၊ ဆား၊ နို့နှင့် ကြက်ဥတို့ကို Blender ထဲသို့ထည့်ရုံပါပဲ။ တစ်သားတည်းသော အရောအနှောများ ရရှိသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် ဂျုံမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်တစ်ခုရိုက်ပါ။အနည်းငယ်။

အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် မုန့်စိမ်းတစ်ခင်းလုပ်ပါ။ ပြီးလျှင် ကြက်သားမှုန့်ထည့်ပါ။ ကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းတွေနဲ့ ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ မုန့်သားကို နာရီဝက်ခန့်အပူပေးထားသောမီးဖိုတွင်ထည့်ပါ။

17 – Green corn quiche

Photo: Canva

ပြောင်းဖူးစိမ်းဆိုတာ သိထားပြီးသားပါ။ ဇွန်လ ပွဲတော်ရဲ့ အရသာတစ်ခုပါ။ မတူညီတဲ့ ဟင်းလျာကို ပြင်ဆင်ဖို့ ဘယ်လိုသုံးမလဲ။ မှို၊ ဟင်းချို သို့မဟုတ် ကိတ်မုန့် မရှိပါ။ ငါတို့က quiche အကြောင်းပြောနေတာ။ အဆင့်ဆင့် စစ်ဆေးကြည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – မုန့်စိမ်း

• ထောပတ်အေး 125 ဂရမ်
• ဆား 1 ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပါဝင်ပစ္စည်းများ – ပေါင်းခြင်း

• ½ လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ
• ဥ ၃ ဥ
<10 ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ခရင်မ် ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဝက်ပေါင်ခြောက်အတုံးများ

ပြင်ဆင်ခြင်း

မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ ထောပတ်၊ ဆားနဲ့ ဂျုံမှုန့်ကို ရောမွှေပြီး ရောမွှေလိုက်ပါ။ မုန့်စိမ်းကို ပလပ်စတစ်ထုပ်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၁၅ မိနစ်ခန့် ထားလိုက်ပါ။

အစားအစာ ပရိုဆက်ဆာတွင် ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်သွန်နီနှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပါ။ ထောပတ်နှင့် အချဉ်မုန့်ကို ရောမွှေပါ။ နောက်ထပ်ရိုက်ပါ။ ပြောင်းဖူးနှင့်အတူ အရောအနှောကို အခြားကွန်တိန်နာတစ်ခုတွင် ထားလိုက်ပါ။

ကိတ်မုန့်ကို လှန်ပြီး ပုံစံခွက်ကို စည်းပါ။ ခက်ရင်းခဲဖြင့် အပေါက်များပြုလုပ်၍ ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖိုသို့ ၁၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ပြောင်းဖူးကို အဆာပြေထည့်ပြီး ကြော်ပါ။နောက်ထပ် 40 မိနစ်။ အသားတွေ အညိုရောင်ပြောင်းလာတဲ့အခါ အမှတ်အသားဖြစ်နေပါပြီ။ ဝက်ပေါင်ခြောက်ပြားများဖြင့် အလှဆင်ခြင်းဖြင့် ပန်းကန်ကို အပြီးသတ်ပါ။

18 – ပြောင်းဖူးကင်

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပြောင်းဖူးအတွက် ဇွန်လတွင် လာပါ ထောပတ်နဲ့ ကင်တာက အခုခေတ်ရဲ့ ချစ်စရာလေးပါပဲ။ အကောင်းဆုံးကတော့ ဒီဟင်းချက်နည်းက ဘယ်လောက်လွယ်လဲ။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူး 4 နှံ
• အခန်းအပူချိန်တွင် ထောပတ် 4 ဇွန်း
• 1 ကြက်သွန်ဖြူမွှာ
• 1 ဇွန်းလှီးနံနံ
• အစပ် paprika ဇွန်းတစ်ဝက်
• ဆား

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ထောပတ်ကို အရသာအတွက် နှစ်ပိုင်းခွဲပါ။ ပထမဦးစွာ ငရုတ်သီးနှင့် ဆားထည့်ပါ။ ဒုတိယတွင် ပါပရီကာ၊ ဆားနှင့် ကြက်သွန်ဖြူ။

ပြောင်းဖူးများကို ကောင်းစွာဆေးကြောပါ။ ၎င်းတို့ကို လျှပ်စစ်မီးကင် သို့မဟုတ် အကင်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ အစေ့အဆန်များ စတင်ကြော်သောအခါ၊ စပါး၏ အစိတ်အပိုင်းအားလုံး ရွှေရောင်ပြောင်းသွားသည့် တစ်ခုတည်းသောနည်းလမ်းဖြစ်သောကြောင့် ညှပ်များအသုံးပြု၍ လှန်ပေးပါ။ အရသာရှိသော ထောပတ်ဖြင့် ကျွေးပါ။

19 – ပြောင်းဖူးနှင့် အမဲသားဖြင့် Escondidinho

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပူပြင်းပြီး အရသာရှိပြီး လုပ်ရလွယ်ကူသည်။ ဤအရာများသည် ဤခိုအောင်းမှုအမျိုးအစားအတွက် ပြီးပြည့်စုံသောအင်္ဂါရပ်များဖြစ်သည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အမဲသား 250 ဂရမ်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁မွှာ
• ကြက်သွန်နီ ½ ပါးပါးလှီးပါ
• လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး
• ပဲပုပ်ဆီ ၁ ဇွန်း
• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၁ ဗူး
• 1ပြောင်းဖူးမှုန့်၏ ဇွန်း (ဟင်းချို)
• ပြောင်းဖူးမှုန့်၏ ဇွန်း (၂) ဇွန်း
• မုန့်နှစ်ဇွန်း (ဟင်းချို)
• ခြစ်ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ
• နံနံပင်၊ ငရုတ်သီးစိမ်း၊ နှင့် ဆား

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးအလတ်တစ်ခုတွင် ဆီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ထည့်ပါ။ နည်းနည်းကြော်ပါစေ။ အမဲသားနဲ့ ခရမ်းချဉ်သီးထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းကြော်ပါ။ ခရင်မ်နှင့်ဆားထည့်ပါ။

Blender တွင် ပြောင်းဖူးဘူးတစ်ခုလုံးကို ပြောင်းဖူးမှုန့်နှင့်အတူ ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပါ။ အရောအနှောကို 10 မိနစ်ခန့်တည်ထားပြီး ဆားကို ချိန်ညှိပါ။

escondidinho ကို ပေါင်းစည်းရန် အချိန်ရောက်လာပါပြီ- အိုးတစ်ခုချင်းစီတွင် မုန့်သားပြောင်းဖူးအလွှာတစ်ခု၊ အခြားအလွှာတစ်ခုနှင့် ပြောင်းဖူးမုန့်နှစ်အလွှာကို ပြုလုပ်ပါ။ . ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲဖြင့် ပြီးအောင် ကျက်အောင် မီးဖိုသို့ ယူပါ။ မစားမီ ငရုတ်သီးစိမ်းနှင့် နံနံပင်တို့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

20 – ပြောင်းဖူးကိတ်

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပြောင်းဖူးကိတ်သည် မီနူးဇွန်ပါတီတွင် မလွတ်နိုင်ပါ။ နူးညံ့ပြီး အရသာရှိပြီး သင့်ခံတွင်းကို ရေစိုစေပါသည်။ ချက်နည်းအပြည့်အစုံကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၁ ဘူး
• ဥ ၃ ဥ
• 80 ml ဆီ ပြောင်းဖူး
• ပြောင်းဖူးမှုန့် 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 ဇွန်း
• 2 ခွက် ( နို့လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်မှု

ပြောင်းဖူးမှရေကို ညှစ်ပြီး ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ ပြီးလျှင် အစေ့အဆန်များကို Blender ထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ဆီ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ သကြားတို့နှင့်အတူ ထည့်ပါ။နို့။ မုန့်ညက်တစ်သားတည်းဖြစ်သောအခါ တဆေးထည့်ကာ ညက်ညက်ညက်ညက်ကြေသည်။

မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်လုံးတစ်လုံးကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ပြီးရင် မုန့်သားထဲကို လောင်းထည့်လိုက်ပါ။ ပြောင်းဖူးစိမ်းကိတ်မုန့်ကို ကြိုပြီးမီးဖိုမှာ မိနစ် ၅၀ လောက်ထားပါ။ သွားကြားထိုးတံ ပြီးသွားခြင်း ရှိ၊ မရှိ စစ်ဆေးရန် မမေ့ပါနှင့်။

21 – Cornmeal cake

Photo- iStock

fluffy ကို ဘယ်လိုပြင်ဆင်ရမလဲ။ ဇွန်လပါတီအတွက် အရသာရှိတဲ့ ပြောင်းဖူးကိတ်မုန့်လား။ သင့်ဧည့်သည်များသည် ဤအကြံဥာဏ်ကို နှစ်သက်ကြသည်မှာ သေချာပါသည်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးမှုန့် 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဥ 4 ဥ
• သကြား 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဆီ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မုန့်ဖုတ်အမှုန့် 1 ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• စမုန်နက် 1 ဇွန်း
• ဆား 1 ပိဿာ

ပြင်ဆင်မှု

Blender ထဲတွင် ကြက်ဥ၊ ဆီ၊ သကြားနှင့် နို့တို့ကို ထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်လောက် မွှေပေးပါ။ အရောအနှောကို ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ဂျုံမှုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ချောမွေ့သည်အထိကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ နောက်ဆုံးတွင် တဆေး၊ ဆားနှင့် စမုန်နက်အစေ့များကို ရောမွှေလိုက်ပါ။

ကိတ်မုန့်ကို ဆီချေးနှင့် ဂျုံမှုန့်ပုံစံထဲသို့ လောင်းထည့်ပါ။ မိနစ် 30 ကြာ အပူပေးထားသော အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။

22 – ပီလောပီနံ ကိတ်မုန့်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ပီလောပီနံသည် ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Festa Junina၊ ဒါပေမယ့် လူတော်တော်များများက ကိတ်မုန့်လုပ်နည်းကို မသိကြဘူး။ပီလောပီနံ။ ပြင်ဆင်မှုတွင် ကူညီရန် အကောင်းဆုံး ချက်ပြုတ်နည်းများထဲမှ တစ်ခုကို ရွေးချယ်ထားပါသည်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပီလောပီနံ 1 ကီလိုဂရမ်
• ဥ 3 ဥ
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ခြစ်အုန်းသီး 1 ထုပ်
• အုန်းနို့ 200 ml
• သကြား 3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ထောပတ် 100 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ပီလောပီနံကို အခွံခွာပြီး ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ ပြီးလျှင် ရေဖြင့် ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး အကြမ်းတုံးဖြင့် ခြစ်ပါ။ Blender ထဲတွင် ပီလောပီနံ၊ နို့၊ ကြက်ဥ၊ အုန်းနို့ နှင့် ထောပတ်တို့ကို ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ၁ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။

သကြား၊ ခြစ်ထားသော အုန်းသီးနှင့် ဆားထည့်ပါ။ နောက်ထပ်ရိုက်ပါ။ မုန့်ညက်ကို ဆီစိမ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ၃၅ မိနစ်ခန့် အပူပေးထားသော မီးဖိုတွင် ထားပါ။

23 – Churros Cake

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပြောင်းဖူး၊ ပြောင်းဖူးနဲ့ ပီလောပီနံကိတ်တို့နဲ့သာမက ဇွန်လပါတီပွဲလည်း လုပ်လို့ရတယ်။ churros ကိတ်မုန့်ကိုလောင်းခြင်းဖြင့် သင်သည် ဆန်းသစ်တီထွင်နိုင်ပါသည်။ ဤအရသာရှိသော၊ အထူးဖန်တီးမှုရှိသော ဤအထူးအချိန်အခါများတွင် ဘရာဇီးစားပွဲများတွင် ပို၍ပို၍ပေါ်လာပါသည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဗူး ၂ ဗူး
• ဥ ၃ လုံး
• ထောပတ် 100 ဂရမ်
• 1 ဇွန်း (ဟင်းချို) မုန့်ဖုတ်မှုန့်
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) နွားနို့
• ၁ ဇွန်း သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်
• အလှဆင်ရန်အတွက် သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်

ပြင်ဆင်နည်း

ထည့်ပါကြက်ဥ, ထောပတ်နှင့်သကြားတစ်ဦး mixer ။ ချစ်စရာ ခရင်မ်ရသည်အထိ မွှေပါ။ နွားနို့၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်နဲ့ နောက်ဆုံးမှ တဆေးထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို ဂျုံမှုန့်ဖြင့် အဆီချထားသော အဝိုင်းပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် မိနစ် 30 ဖုတ်ပါ။

ကိတ်မုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် ဖြည့်စွက်စာပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ နို့ဆီဗူးကို pressure cooker ထဲထည့်၊ ရေထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ dulce de leche ရရှိရန် ပျမ်းမျှ 15 မိနစ်စောင့်ပါ။

ကိတ်မုန့်ကို အညီအမျှ သုံးပိုင်းခွဲပါ။ dulce de leche နှင့်အတူပစ္စည်းများ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့် နှင့် သကြားတို့ဖြင့် အလှဆင်ခြင်းဖြင့် ချက်ပြုတ်နည်းကို အပြီးသတ်ပါ။

24 – အမဲသားနှင့် ရွှေဖရုံသီးအကာ

ဓာတ်ပုံ- Canva

ထွက်ပြေးရန် စိတ်ဝင်စားသူ အများအပြား အတူတူပါပဲ၊ 2018 ဇွန်လပါတီမှာ ဆန်းသစ်တီထွင်ဖို့အတွက် အမဲသားနဲ့ ရွှေဖရုံသီးအဆာပြုလုပ်နည်းကို လောင်းကြေးထပ်လိုက်ကြပါတယ်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၁ ခွက်ခွဲ (လက်ဖက်ရည်)
• ဥ ၃ ဥ
• ဂျုံမှုန့် ၁ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ကြက်သွန်နီအသေး ၁ လုံး
<အမဲသား 10>500 ဂရမ်
• လှီးထားသော ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• နို့ 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ½ ခွက် ပြောင်းဖူးမှုန့်(လက်ဖက်ရည်)
• ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနက် နှင့် ပင်စိမ်းတို့ အရသာအတွက်

ပြင်ဆင်မှု

ထည့်ပါ။ဒယ်အိုးထဲတွင်မာဂျရင်းနှင့်ကြက်သွန်။ မီးထဲတွင် အနည်းငယ်ညိုလာလျှင် မြေသားထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ပင်စိမ်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာကြော်ပါ။

Blender တွင် ပြုတ်ထားသော ရွှေဖရုံသီး၊ ဂျုံမှုန့်၊ ကြက်ဥ၊ ဆီ၊ ပြောင်းမှုန့်၊ ခြစ်ထားသော ဒိန်ခဲနှင့် တဆေးကို ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းရသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

မုန့်ညက်တစ်ဝက်ကို ဆီကြော်ထားသော ပန်းကန်တစ်လုံးတွင် ထည့်ပါ။ ပြီးရင် အမဲသားအနှစ်ကို အလွှာလိုက်လုပ်ပါ။ ကျန်တဲ့မုန့်စိမ်းတွေနဲ့ ပြီးအောင်လုပ်ပါ။ ခြစ်ထားသောချိစ်ကို ပီယာပေါ်တွင် ဖြူးပြီး 40 မိနစ်ခန့် အပူပေးထားသော မီးဖို၌ ထားပေးပါ။

25 – Hominy

Photo: Canva

Honeymish သည် များသောအားဖြင့် ဇွန်လ ပွဲတော်၏ စျေးဆိုင်များတွင် အကြီးကျယ်ဆုံး အောင်မြင်မှု။ နို့ဆီနှင့် အုန်းသီးတို့ဖြင့် ပြုလုပ်ထားသော ချိုမြိန်သော ခရင်မ်ဖြစ်သည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးစပ်ထားသော လက်ဖက်ရည် ၂ ခွက်(လက်ဖက်ရည်ကြမ်း)
• ရေ 2 လီတာ
<10 သကြား>1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ခရင်မ် 1 ဗူး
• နို့ 1 လီတာ
• အုန်းသီး 100 ဂရမ်
• အခေါက်တွင် အိန္ဒိယလေးညှင်းပွင့်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်

ပြင်ဆင်ခြင်း

ကန်ဂျီကာပြောင်းဖူးများကို 24 နာရီစိမ်ထားပါ။ ပြီးရင်တော့ Press Cooker ထဲမှာ ရေ၊ လေးညှင်းပွင့်၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့နဲ့ ပေါင်းထည့်လိုက်ပါ။ 45 မိနစ်ချက်ပြုတ်ပါစေ။ နို့၊သကြား၊နို့ဆီနှင့်အုန်းသီးတို့ကိုထည့်ပါ။ Canjica က အရမ်း ခရင်မ်တွေဖြစ်လာတဲ့အထိ ချက်ထားလိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ခရင်မ်ထည့်ပါ။

pamonhas ကိုထုပ်ရန် ပြောင်းဖူးခွံကို အသုံးပြုပါမည်။ ပက်ကေ့ဂျ်တစ်ခုစီကို ပိုမိုလွယ်ကူစေရန်အတွက် ကြိုးကိုသုံးပါ။ ကောက်ရိုးတစ်ခြမ်းစီတွင် ပြောင်းဖူးမှုန့်တစ်ပိုင်းစီကို ထည့်ကာ ပေါင်းကာ ဒယ်အိုးတစ်လုံးတွင် ၄၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ မှိုကို ခရင်မ်နှင့် ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် ဤလုပ်ငန်းစဉ်သည် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

2 – ဆားနယ်မှို

ဆားနယ်မှိုသည် လူကြိုက်များသော ဟင်းတစ်မျိုးလည်းဖြစ်သည်။ ဝက်အူချောင်းနှင့် ဒိန်ခဲအပါအဝင် မတူညီသောနည်းလမ်းများဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဆင့်ဆင့် လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူး ၈ လုံး
• ½ pepperoni ဝက်အူချောင်း (လှီးပြီးကြော်)
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• အတုံးများအတွင်း Minas ဒိန်ခဲ ၃ ချပ်
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် နံနံပင်

ပြင်ဆင်နည်း

စပါးခွံတွေကို ဖယ်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူနေတဲ့ ရေထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ အစေ့အဆန်များအားလုံးကို ဖယ်ရှားသည်အထိ စပါးလင်ကိုယူ၍ ခြစ်ပါ။ ထို့နောက် Blender ထဲတွင် ပြောင်းဖူးကို ထောင်းပြီး အစုလိုက်အပြုံလိုက်ကို ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ အရည်ကျိုထားသော ထောပတ်၊ လှီးထားသော ဝက်အူချောင်း၊ ဒိန်ခဲနှင့် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များကို ပေါင်းထည့်ပါ။

ခွက်တစ်မျိုးဖြစ်လာသည်အထိ ကောက်ရိုးကို ခေါက်ထားပါ။ ပြီးရင် ပြောင်းဖူးမှုန့်ထည့်ပါ။ တာမလီတစ်လုံးစီကို ကြိုးဖြင့်ချည်ပြီး မိနစ် 30 ကြာ ရေတွင်ချက်ပြုတ်ပါ။

3 – Caipira couscous

အသေးစား couscous ပြုလုပ်ရန် သင်စဉ်းစားဖူးပါသလား။

26 – Quindim

ဓာတ်ပုံ- Canva

အဝါရောင်၊ အရသာရှိပြီး သင့်ပါးစပ်အတွင်း အရည်ပျော်သွားသည့် လိုက်လျောညီထွေရှိသော quindim သည် ဇွန်လပွဲတော်များတွင် ခံစားမှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းသည် အခမဲ့အကွာအဝေး ကြက်ဥနှင့် အုန်းသီးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်ကို အသုံးပြုထားသည်။ ၎င်းကိုစစ်ဆေးပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥအနှစ် ၈ လုံး
• ထောပတ် 30 ဂရမ်
• သကြား 229 ဂရမ်
• လတ်လတ်ဆတ်ဆတ် ခြစ်ထားသော အုန်းသီး 120 ဂရမ်

ပြင်ဆင်ခြင်း

အုန်းသီးနှင့် သကြားတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ ထောပတ်အရည်ကျိုပြီး နောက်ဆုံးတွင် ကြက်ဥအနှစ်ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းရသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် အနားပေးပါ။

ထို့နောက် မှိုများကို ထောပတ်နှင့် သကြားဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ မှိုများတွင် quindim အတွက်မုန့်စိမ်းကိုဖြန့်ဝေပြီး bain-marie တွင်ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ထားပါ။ 45 မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါစေ။ အချိုများကို ပုံစံခွက်ထဲမှ မထုတ်မီ အနည်းငယ် အေးသွားအောင် စောင့်ပါ။

27 – ဆန်ပူတင်း

ဓာတ်ပုံ- iStock

စျေးပေါ၊ အရသာရှိပြီး ဆောင်းရာသီမှာ ခန္ဓာကိုယ်ကို နွေးထွေးစေနိုင်ပါတယ်။ ဤလက္ခဏာများသည် Festa Junina မှ ကောင်းမွန်သော မုန့်နှစ်ဆန်ပူတင်းကို အဓိပ္ပာယ်ဖွင့်ဆိုသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းအပြည့်အစုံကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထမင်း 1 ခွက်
• နို့ 2 ခွက်
• ၂ ခွက် ရေ
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ခရင်မ် 1 ဗူး

ပြင်ဆင်နည်း

ထမင်းနှင့်ရေထည့်ပါ ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ထို့နောက် ပွက်ပွက်ဆူလာစေရန် နာရီဝက်ခန့် ချက်ပြုတ်ပါ။ ထမင်းထဲကို နို့ဆီ၊ နို့ဆီနဲ့ ခရင်မ်ထည့်ပါ။ အားလုံးရောမွှေပါ။ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပူနည်းနည်းဖြင့် နောက်ထပ် 15 မိနစ်ခန့်ထားပါ။ အိုးများအတွင်းရှိ သကြားလုံးများကို ဖြန့်ဝေသည့်အခါ သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

28 – Dulce de leche ကို အပိုင်းပိုင်းများ

Photo: iStock

မှ အချိုများ အိမ်လုပ်နို့ကို အပိုင်းအစလေးပိုင်းသာယူသော်လည်း ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုတွင် အနည်းငယ်စိတ်ရှည်ရန် လိုအပ်သည်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ 1 လီတာ
• သကြား 50 ဂရမ်
• ဘိုင်ကာဗွန်နိတ် 1 ပိဿာ
• မာဂျရင်း

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် နို့နှင့် ဘီကာဗွန်နိတ်ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး အရောအနှောပြုတ်တဲ့အထိစောင့်ပါ။ ဒီလိုဖြစ်လာရင် အပူလျှော့ပြီး သကြားထည့်ပါ။ ယိုများ ထူလာသည်အထိ တစ်နာရီ သို့မဟုတ် ထို့ထက်ပို၍ အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။

ဒီ dulce de leche တစ်ဇွန်းကို ရေတစ်ခွက်ထဲ ထည့်ပါ။ အပိုင်းမကွဲဘဲ နစ်မြုပ်သွားပါက နေရာမှန်သို့ ရောက်ရှိသွားသည့် လက္ခဏာဖြစ်သည်။

ဂေါ်လီကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းကာ dulce de leche ထဲသို့ လောင်းထည့်ကာ အေးသွားသောအခါ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

29 – Brigadeiro corn

Photo- Canva

ပုံမှန် ဘရာဇီးလ်အချိုတစ်မျိုးဖြစ်သော brigadeiro သည် ဇွန်လပွဲတော်အတွက် အထူးဗားရှင်း ရှိသည်။ São João မှ ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းဖြစ်သော ပြောင်းစိမ်းဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသည်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၁ ဗူး (ရေမပါ)
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• အုန်းသီး ၅၀ ဂရမ်
• ဆားမပါသော မာဂျရင်း ၁ ဇွန်း (ဟင်းချို)

ပြင်ဆင်နည်း

နို့ဆီ၊ ပြောင်းဖူးစိမ်းထည့်၊ပြီးလျှင် Blender ထဲတွင် အုန်းသီးကို ခြစ်ထားပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပါ။ အရောအနှောကို မာဂျရင်းနှင့်အတူ ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

မီးအနည်းအများယူကာ သစ်သားဇွန်းဖြင့် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းအအေးခံပြီးနောက် အချိုများကို ပုံသွင်းကာ အုန်းသီးခြစ်ဖြင့် လှိမ့်ကာ မှိုထဲတွင် ထည့်ပါ။

30 – ကန်စွန်းဥယို

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/ Nestlé ချက်ပြုတ်နည်းများ)

ပုံမှန်သကြားလုံးတွင် ကန်စွန်းဥသကြားလုံး မပျောက်နိုင်ပါ။ ပြင်ဆင်နည်းကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကန်စွန်းဥပြုတ် 2 ကီလိုဂရမ်
• အုန်းသီးခြစ် (လက်ဖက်ရည်ခွက်တစ်ဝက်)
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ရေ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အုန်းနို့ 100 ml

ပြင်ဆင်မှု

ကန်စွန်းဥများကို ချက်ပြုတ်ပြီး သန့်စင်သောမျိုးရလာသည်အထိ ကြိတ်ပါ။ အရံ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ရေနှင့်သကြားကို ရောလိုက်ပါ။ သံပုယိုရည်များရသည်အထိ ဆူအောင်တည်ပါ။

ထို့နောက် အာလူးထောင်း၊ အုန်းသီးနှင့် အုန်းနို့တို့ကို ထည့်ပါ။ သကြားလုံးများ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ ထွက်လာသည်အထိ မရပ်ဘဲ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီသုတ်ထားသော ဇလုံတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

31 – ကြက်သားနှင့် ပြုလုပ်ထားသော ပြောင်းဖက်ထုပ်

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/MdeMulher)

အို ပြောင်း Festa Junina မှာ ကျွေးတဲ့ သရေစာအတွက် ကြက်သားနဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ကြော်ချက်က မတူဘူး။ အရသာရှိပြီး ဟင်းချက်ချက်တွင် ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကိုယူပြီး လူတိုင်း၏ခံတွင်းကို ရေဖြစ်စေသည်။ အဆင့် a ကိုကြည့်ပါ။အဆင့်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ကြက်ဥ ၂ လုံး
• ပြောင်းကော်မှုန့် 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဂျုံမှုန့် 1/4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ထောပတ် 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)<11
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေ၊ ထောပတ်နှင့် ဆားတို့ကို ထည့်ပါ။ ဆူပါစေ။ ထို့နောက် ပြောင်းဖူး၊ ပြောင်းဖူးနှင့် ဂျုံမှုန့်တို့ကို ထည့်ပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ မုန့်စိမ်းများ စတင်ထွက်လာသောအခါ၊ ပန်းကန်လုံးတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ကြက်ဥများကိုထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းတစ်ခြမ်းကို သင့်လက်ဖဝါးတွင်ဖွင့်ပါ။ ပြီးရင်တော့ ကြက်သားနဲ့ ပေါင်းပြီး ဘောလုံးနည်းနည်းစီ လုပ်ပါ။ ဖက်ထုပ်များအားလုံးကို လှိမ့်ပြီးနောက်၊ ဆီပူပူတွင်ကြော်ပြီး မစားမီ စက္ကူသုတ်ပုဝါများပေါ်တွင် ရေဆေးပါ။

32 – ချိစ်နှင့်ထုပ်ထားသော ရွှေဖရုံသီးပေါင်မုန့်

ဓာတ်ပုံ- Canva

São João ၏ပွဲသည် ဒိန်ခဲနှင့်ပြုလုပ်ထားသော ရွှေဖရုံသီးမုန့်ကဲ့သို့သော အိမ်လုပ်အရသာများကို တောင်းဆိုသည်။ ပြုလုပ်နည်းကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဥ 1 ဥ
• 500 ဂရမ် ချက်ပြုတ်ထားသော ရွှေဖရုံသီး
• 200 ဂရမ် Minas ချိစ်ကို ကြမ်းကြမ်းတမ်းတမ်း ခြစ်ထားပါ
• ဆီ 4 ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဇီဝတဆေး 1 ပြား
• 1 ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) သကြား
• ဆား စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အရသာအတွက် အစိမ်းရောင်အနံ့

ပြင်ဆင်နည်း

တဆေးကို သကြားနှင့်ရောပြီး ပန်းကန်တစ်လုံးထဲမှာဆား။ ပြီးရင် ရွှေဖရုံသီး၊ ကြက်ဥနဲ့ ဆီထည့်ပါ။ ပြီးနောက်ဂျုံမှုန့်ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို မုန့်စိမ်းတစ်ခုရသည်အထိ ဇွန်းဖြင့်ရောမွှေပါ။

မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်လုံးကို ဆီဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ရွှေဖရုံသီးပေါင်မုန့်၏တစ်ဝက်ကိုထည့်ပါ။ ထို့နောက် အစိမ်းရောင်အနံ့ဖြင့် ချိစ်ကို လောင်းချပြီး ကျန်မုန့်စိမ်းဖြင့် ဖုံးအုပ်လိုက်ပါ။ မိနစ် 20 လောက် အနားယူပါ။ မြင့်မားသောမီးဖိုတွင် (200ºC) 45 မိနစ်ကြာဖုတ်ပါ။

33 – အသားပြားများ

ဓာတ်ပုံ- iStock

ဇွန်လပါတီပွဲအတွက် အရသာရှိ၊ အသား skewers ပေါ်တွင်လောင်းသင့်တယ်။ Churrasquinho ကို ဖင် (သို့) filet mignon အပါအဝင် အသားအမျိုးအစားအမျိုးမျိုးဖြင့် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ဟင်းချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 500g filet mignon
• ကြက်သွန်နီအကြီးကြီး 1 လုံး
• အခွံမာသီး (½ အဝါ , ½ အနီရောင် နှင့် အစိမ်းရောင် ½)
• အပျိုစင် သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• အသားကင်တံ ချောင်း ၁၀ ချောင်း

ပြင်ဆင်နည်း

အသားနှင့် ငရုတ်ကောင်းများကို အတုံးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပါ။ အသားပြား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ရောနယ်ပါ။ သီတံများကို အပူပေးပြီး ဆီချက်ထားသော ပန်းကန်ပြားပေါ်တွင် ထားပါ။ အသားသည် စံပြအမှတ်သို့ရောက်ရန် စောင့်ပါ။

34 – ကြက်သားပြားများ

Photo: iStock

အမဲသားနီကို မကြိုက်ဘူးလား။ ထို့ကြောင့် ဖြေရှင်းချက်မှာ ကြက်သားတုံးများကို ပြင်ဆင်ရန်ဖြစ်သည်။ ဒီဟင်းချက်နည်းရဲ့ လျှို့ဝှက်ချက်ကတော့ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်တွေကို ကောင်းကောင်းအသုံးပြုခြင်းပဲ ဖြစ်ပါတယ်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 500g အရိုးမပါသောကြက်ရင်အုံ
• သံပုရာဝက်ကျည်ဆံ
• ½ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) ၏paprika
• ငရုတ်ကောင်းနက်နှင့် ဆား
• ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီ

ပြင်ဆင်နည်း

ရင်သားတုံးထားသော ကြက်သားကို လှီးဖြတ်ပါ။ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ သံပုရာနှင့် paprika တို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ ကြက်သားငါးမွှာကို တံကျင်တစ်ခုစီတွင်ထည့်ပါ။ "အသားကင်" ကို ပိုအရသာရှိအောင်ပြုလုပ်ရန် ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီအပိုင်းအစများဖြင့် ရောမွှေနိုင်ပါသည်။ အလွန်ပူသောမီးဖို၌ 15 မိနစ်ဖုတ်ပါ။

35 – မြေပဲဆားနယ်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ဒါဟာ လက်တွေ့အကျဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်ပါတယ်။ မြေပဲကိုပြင်ဆင်ပါ။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အခွံခွာထားသော မြေပဲအစိမ်း 500 ဂရမ် (အရေခွံပေါ်ထားပါ)
• ဆား 3 ဇွန်း
• ရေ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်နည်း

မြေပဲများကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ အလယ်အလတ်မီးဖို (170°C မှ 190°C) တွင် မိနစ် 30 ထားပါ။ ကြော်ပြီးတဲ့အခါ ဆားနဲ့ ရေထည့်ဖို့ အချိန်တန်ပါပြီ။ ရောမွှေပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

36 – ဇွန်းဖြင့်စားရန် Cocada

Photo- Canva

Cocada သည် အတုံးများမဟုတ်ပါ Festa Junina အတွက် တစ်ခုတည်းသော ရွေးချယ်မှု။ ဇွန်းဖြင့်စားရန် ခရင်မ်နှင့် ပြီးပြည့်စုံသော သကြားလုံးကိုလည်း ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဘူး 1 ဗူး
• နို့လုံး 1 ဗူး (တူညီသော နို့ဆီဘူး)
• သစ်ကြံပိုးခေါက် ၂ ချောင်း
• ခြစ်အုန်းလတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ရည် ၂ ခွက်
• ၃ မွှာ

နည်းလမ်းပြင်ဆင်မှု

နို့ဆီ၊ နို့တစ်ပြင်လုံး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့် နှင့် အုန်းသီးတို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် သစ်သားဇွန်းဖြင့် ၁၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ သကြားလုံးများ သမသွားသောအခါ အပူမှဖယ်ကာ အိုးသေးသေးလေးများတွင် ဖြန့်ကာ ရေခဲသေတ္တာထဲသို့ ယူသွားပါ။

37 – ချက်ပြုတ်ထားသော ထင်းရှူးစေ့များ

ဓာတ်ပုံ- iStock

Pinhão သည် Araucaria အစေ့ဖြစ်ပြီး ဇွန်လနှင့် ဇူလိုင်လများတွင် ချက်ပြုတ်လေ့ရှိသည်။ ပြင်ဆင်ရန်၊ ထင်းရှူးအခွံမာသီးများကို Press Cooker တွင်ထည့်ကာ ရေဖြင့်ဖုံးအုပ်ပြီး မိနစ် 30 ခန့်အပူပေးပါ။

ဟင်းချက်သည့်ရေကို ဆယ်ပြီး ဆားဖြင့် သမအောင် မွှေပါ။ အစေ့တွေ ကျက်အောင် ဘယ်လိုကြည့်ရမလဲ မသိ။ ပြီးရင် အခွံကိုကြည့်ပါ။ ကွဲအက်ပြီး ပျော့ပျောင်းသော အခွံသည် စားသုံးရန် အကောင်းဆုံးအချက်ကို အချက်ပြသည်။

38 – Maçã do amor

Photo: iStock

ဤချိုမြိန်သော၊ အလွန်အသုံးများသည်။ ဇွန်လ ပွဲတော်ရာသီမှာ အရသာရှိတဲ့ သကြားရည်တွေ ရှိပါတယ်။ အစာစားတဲ့အခါ သွားမချိုးမိအောင် သတိထားပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပန်းသီး 8 လုံး
• ရေ 200ml
• 500g granulated သကြား
• ရှာလကာရည် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• အနီရောင်ဆိုးဆေး ကော်ဖီဇွန်း ၁ ဇွန်း
• သွားကြားထိုးတံ

ပြင်ဆင်နည်း

ဆိုးဆေးကို ရေထဲတွင် ပျော်ဝင်စေသည် . သကြားနှင့် ရှာလကာရည်တို့ကို ထည့်ပါ။ သကြားခဲ (အရည်ထူလာသည်အထိ) ဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ ပန်းသီးများကို သွားကြားထိုးတံပေါ်တွင် ညှပ်ပြီး ဖျော်ရည်ထဲတွင် နှစ်ပါ။ အဆီပြန်သည့်ပုံစံဖြင့် ခြောက်ပါစေ။

39 – Maria မှဲ့

ဓာတ်ပုံ- Canva

လွယ်ကူသော Maria မှဲ့ချက်နည်းကို ရှာနေပါသလား။ ဒါဆို မင်းနေရာမှန်ကို ရောက်လာတယ်။ ဤသကြားလုံးသည် ပါဝင်ပစ္စည်းငါးမျိုးသာယူ၍ အရသာရှိသည်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခြစ်အုန်းလတ်ဆတ်သော လက်ဖက်ရည် ၁ ခွက်
• အနံ့မပါသောဂျယ်လာမှုန့် ၁ အိတ်
• ရေအေး 5 ဇွန်း
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ခရင်မ် 1 ဗူး

ပြင်ဆင်နည်း

ရေထဲတွင် gelatin ကိုရောမွှေပါ။ ကောင်းစွာ ပျော့သွားသည်အထိ မီးကို ရေချိုးပါ။ ခရင်မ်နှင့် နို့ဆီထည့်ပါ။ အရောအနှောကို Blender ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ခရင်မ်ရသည်အထိ ကောင်းစွာ မွှေပေးပါ။

မာမာလာဒရုန်းကို သန့်စင်ခန်းထဲသို့ လောင်းထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၃ နာရီကြာ ထားလိုက်ပါ။ ဤကာလပြီးနောက်၊ ၎င်းကို တုံးများဖြတ်ပြီး အုန်းသီးထဲတွင် လှိမ့်ပေးပါ။

40 – Queijadinha

Photo- Canva

Queijadinha သည် ပုံမှန်အချက်အပြုတ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ချိုမြိန်သော ဘရာဇီးလ်လူမျိုးဖြစ်သော်လည်း ပေါ်တူဂီတွင် ပြင်ဆင်ထားသော ရိုးရာ queijada တွင် လှုံ့ဆော်မှုရှာသူ။ ချက်ပြုတ်နည်းကို အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ဥ ၃ လုံး
• 100 ဂရမ် ထောပတ်
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ခြစ်အုန်းသီးခြောက် 200 ဂရမ်
• ခြစ်တစ်ဝက်မထားသောချိစ် 1 ခွက်
• 5 ဇွန်း (ကျိုချက်) ဂျုံမှုန့်

ပြင်ဆင်ချက်

ကြက်ဥအနှစ်ကို ဆန်ခါပြီး အဖြူရောင်ထည့်ပါ။ စက္ကန့် 30 ကြာမွှေပြီး မွှေပါ။ နို့ဆီချက်ထည့်ပါ။ထောပတ်။ ဂျုံမှုန့်အပြင် ဒိန်ခဲနှင့် ခြစ်ထားသော အုန်းသီးတို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။

တစ်သားတည်းကျသည့် ခရင်မ်ရသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ စက္ကူမှိုများတွင် queijadinha ကိုဖြန့်ဝေပါ။ ၎င်းတို့ကို အလယ်အလတ်မြင့်သောမီးဖိုတွင် ၃၅ မိနစ်ကြာဖုတ်ပါ။

သကြားများ ဖုတ်နေချိန်တွင် သကြားနှင့် ရေဖြင့် ဆေးရည်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ထို့နောက်၊ ဤရည်ကို queijadinhas ပေါ်တွင် ဖြန့်ရုံပါ။

41 – ရိုးရာ Quentão

Photo- Canva

ဇွန်လပွဲတော်အတွက် စိတ်ခံစားမှုရရှိရန် quento ကိုအသုံးပြုရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဤပုံမှန်အရက်သည် ခန္ဓာကိုယ်ကို နွေးထွေးစေပြီး ဧည့်သည်များ၏ ပျော်ရွှင်မှုကို တိုးစေသည်။ ဟင်းချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပင်းဂါ 600 ml
• 500 ဂရမ်သကြား 500 ဂရမ်
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 2 အပိုင်းပိုင်း ချောင်း
• ရေ 600 ml
• လိမ္မော်သီး 1 အခွံ
• ၈ လေးညှင်းပွင့်

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် သကြားကို caramel ဖြစ်အောင် အရည်ကျိုပါ။ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့် ဂျင်းတို့ကို ထည့်ပါ။ လိမ္မော်ခွံကိုထည့်ကာ အရောအနှောကို ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ ထို့နောက် ရေထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ စောင့်ပါ။

ဆူပွက်ပြီး နာရီဝက်အကြာတွင် အစက်ထည့်ကာ နောက်ထပ် 10 မိနစ်ခန့် အပူပေးလိုက်ပါ။ ဒိန်ခဲကို မိနစ် 40 လောက်ထားလိုက်ပါ။ မစားမီ၊ အချိုရည်ကို ဆန်ခါဖြင့် ဖြတ်ပေးပါ။

42 – အရက်မပါတဲ့ Quentão

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပါတီ ကလေးတွေရဲ့ junina က ပုံမှန်သောက်ဖို့ တောင်းတဲ့အတွက် လောင်းကြေးနဲ့ ထိုက်တန်ပါတယ်။အရက်မဟုတ်သောအပူ၏ပြင်ဆင်မှု။ ချက်ပြုတ်နည်းအဆင့်ဆင့်ကို လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 1.5 လီတာ
• 500 ml စပျစ်သီးဖျော်ရည်
• သံပုရာသီး ၂ လုံး
• သစ်ကြံပိုးခေါက် ၂ ချောင်း
• လှီးထားသော ဂျင်း 100g
• လေးညှင်းပွင့ 10 မွှာ
• သကြားအညို 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်ကြမ်း)

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် စပျစ်သီးဖျော်ရည်၊ ရေနှင့် သကြားညိုတို့ကို ဆယ်ထားပါ။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး အရောအနှောကို အပူပေးပါ။ ဂျင်း၊ သံပုရာသီး၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဆူအောင်စောင့်ပါ။ ပြီးသွားရင်တော့ ငံပြာရည်ပူပူကို မီးထဲမှာ အရသာရှိအောင် နောက်ထပ် ၁၀ မိနစ်လောက်ထားလိုက်ပါ။ မစားမီ ဖျော်ထားပါ။

43 – Mulled wine

Photo: iStock

Mulled wine ကဲ့သို့ mulled wine သည် ပုံမှန်ပါတီပွဲသောက်သည့် junina ဖြစ်သည်။ တစ်ခွက်သောက်တဲ့သူက ဆောင်းညတွေမှာ ခန္ဓာကိုယ်ကို နွေးထွေးစေတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဝိုင်နီ 2 လီတာ
• သကြား 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ရေ ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပန်းသီး ၂ လုံး
• ခုတ်ထားသော နာနတ်သီး ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• လေးညှင်းပွင့်နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ရေနှင့်သကြားထည့်ပါ။ လက်ဖက်ရည်ကြမ်းပြင်ထားသလိုမျိုး မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင် အပူပေးလိုက်ပါ။ ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များထည့်ပါ။ 10 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ဝိုင်ထည့်ပါ။ အရောအနှောများဆူပွက်လာသောအခါ, အပူကိုပိတ်ပါ။ နောက်ဆုံးတွင် အသီးအနှံများကို ထည့်ပါ။

44 – ပြောင်းဖူးဖျော်ရည်

ဓာတ်ပုံ-ဘောက်ကင်? ကောင်းပြီ၊ ဒီဟင်းက São João ရဲ့ အထိမ်းအမှတ်ပွဲတွေနဲ့ ပတ်သက်တာ အားလုံးသိပါစေ။ ချက်နည်းအပြည့်အစုံကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• 1/2 ပါးပါးလှီးထားသော ကြက်သွန်နီဥသေးသေး 1/2 လုံး
• ပြောင်းဖူး စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ငရုတ်ကောင်း နီ 1/2 တုံးကို အတုံးသေးသေးလေးတွေဖြစ်အောင် လှီးထားပါ
• ပဲစေ့ 3 ဇွန်း
• လဝက် (လက်ဖက်ရည်) ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ထက်ခြမ်းခြမ်းထားတဲ့ ထန်းလျက်နှလုံးသား<11
• ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ် 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် 1 တုံး
• ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပြောင်းဖူး (လက်ဖက်ရည် 1 ခွက်) အခွံခွာထားသော ဂျုံမှုန့်
• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ၆ ယူနစ်
• ကြက်ဥပြုတ် ၁လုံး

ပြင်ဆင်မှု

အပူပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်ပြီး ကြက်သွန်နီကို ဆီသတ်ပါ။ ငရုတ်သီး၊ ပြောင်းဖူး၊ ပဲစေ့၊ ထန်းလျက်နှင့် နံနံပင် တို့ကို ထည့်ပါ။ နှစ်မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ အသီးအရွက်ဟင်းရည်၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် ရေထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းလှုပ်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ရောစပ်နေချိန်တွင် ပြောင်းမှုန့်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲမှ ကော်ပြန့်မုန့်စိမ်းများ ထွက်လာသည်အထိ ရောမွှေပါ။

အလယ်ဗဟိုရှိ အပေါက် (၇.၅ လက်မ) ရှိသည့် မှိုအသေး ၆ ခုကို ဆီလိမ်းပါ။ ဇွန်း၏အကူအညီဖြင့် couscous ကိုဖြန့်ဝေပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်ဥအတုံးများဖြင့် အလှဆင်ပါ။ မထည့်ခင် အနည်းငယ်အေးသွားအောင်စောင့်ပါ။

4 – ပဲဟင်းရည်

ဇွန်ပွဲများကို ဘရာဇီးနိုင်ငံတွင် အေးသောလဖြစ်သည့် ဇွန်လတွင် ကျင်းပသည်။ အေးသောနေ့များတွင် ပူနွေးစေရန် ပဲဟင်းရည်ကို လောင်းကြေးထပ်ရကျိုးနပ်သည်။ လုပ်နည်းကို လေ့လာပါ။iStock

ဇွန်လ ပွဲတော်တိုင်းတွင် အချိုရည်များနှင့် ပုံမှန်အစားအစာများဖြင့် လိုက်ပါသွားပါသည်။ ဝိုင်ပူနှင့် ကြိတ်ထားသောဝိုင်အပြင် ပြောင်းဖူးဖျော်ရည်ကိုလည်း လောင်းနိုင်သည်။ ဒီဖျော်ရည်က အရသာရှိပြီး အာဟာရပြည့်ဝပြီး ခံတွင်းအားလုံးကို နှစ်သက်ပါတယ်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 3 ခွက်နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• နို့ 2 လီတာ
• သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၆ နှံ

ပြင်ဆင်နည်း

ဓားဖြင့်၊ ပြောင်းဖူးစေ့များမှ အစေ့များကို ဖယ်ရှားပါ။ အဆိုပါအစေ့အဆန်များကို Blender တွင်နို့နှင့်ရေနှင့်အတူထည့်ပါ။ တစ်သားတည်းသောအရောအနှောရသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပါ။ ဆန်ခါကိုဖြတ်ပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

သကြားကိုထည့်ကာ ထူလာသည်အထိ မိနစ် 30 လောက် အပူပေးကာ မီးနည်းနည်းဖြင့် ချက်ပါ။ မစားခင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ ထားလိုက်ပါ။

45 – ချောကလက်ပူပူ

ဓာတ်ပုံ- Pixabay

ဆောင်းရာသီညတွေမှာ ချောကလက်ပူပူကို ဘယ်သူကမှ ငြင်းဆန်ခဲပါတယ်။ . ထို့ကြောင့် ဇွန်လ ပါတီညများကို နွေးထွေးစေရန် ဤစာရွက်ကို လောင်းပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 85g ချောကလက်တစ်ပိုင်းအချို
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) နွားနို့
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) နို့မုန့်
• အရသာအတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် နို့နှင့် အချဉ်မုန့်ကို ရောမွှေပါ . ထို့နောက် အလယ်အလတ်အပူသို့ ဆောင်ထားပါ။ အပူမှဖယ်ပြီးခုတ်ထားသော semisweet ချောကလက်ကိုထည့်ပါ။ ချောကလက် အရည်ပျော်သည်အထိ ရောမွှေပါ။လုံးဝ။

သစ်ကြံပိုးခေါက်ထည့်ပါ။ ချောကလက်ပူပူကို အပူပေးပြီး မည်းမှောင်တောက်ပတဲ့ ခရင်မ်ရသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ကြာပွတ်မုန့်ဖြင့် ကျွေးပါ။

46 – မြေပဲလှုပ်

ဓာတ်ပုံ- Canva

မြေပဲများသည် ဇွန်လပွဲတော်၏ ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ အရသာရှိတဲ့ Smoothie ကို ပြင်ဆင်ဖို့ ဘယ်လိုသုံးမလဲ။ ချက်ပြုတ်နည်းသည် မည်မျှရိုးရှင်းသည်ကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီ 1 ဗူး
• သဘာဝ cachaça ၏ 1 ဗူး (နို့ဆီပမာဏ)
• 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) မြေပဲကင်
• ရေခဲတုံး ၄ တုံး

ပြင်ဆင်နည်း

အားလုံးကို ရောမွှေပါ မစားမီ Blender ထဲတွင် ပါဝင်ပစ္စည်းများ။

47 – Mango flour biscuit

Photo: iStock

Festa junina အတွက် ကောင်းမွန်တဲ့ သရေစာအကြံပြုချက်ကတော့ manioc ဂျုံမှုန့် ကွတ်ကီး။ ဂျုံမှုန့်၊ ဆီ၊ ရေ၊ ဆားနှင့် ကြက်ဥတို့သာ လိုအပ်မည်ဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုလေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥ ၁ လုံး
• ဆား ၂ ဇွန်း
• အချဉ်ဓာတ် ၁ ကီလိုဂရမ်
• ဆီ 1 ½ ခွက်
• ရေ 4 ½ ခွက်

ပြင်ဆင်နည်း

မန်ယူ ဇွန်းနှစ်ဇွန်းရောမွှေပါ။ ရေနှစ်ခွက်တိုင်းအတွက်မုန့်ညက်။ ချက်ပြုတ်ဖို့ မီးကို ယူသွားပါ။ ငါးပိပုံစံပြုလုပ်ပြီးပါက ဂျုံမှုန့်များအားလုံးကို ထည့်ပြီး အပြီးသတ်ပါ။ ဆားထည့်၍ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

ဆီနှင့်ရေကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ကာ မုန့်စိမ်းကို နှပ်ထားပါ။ ကြက်ဥကို ထည့်ပြီး ဆက်မွှေပါ။ ကွတ်ကီးများကို သင်နှစ်သက်သည့်ပုံစံဖြင့် ပုံသွင်းပြီး ယူပါ။ပူပြင်းသောမီးဖိုသို့ ဖုတ်ရန်။

48 – Northeastern Arrumadinho

Photo- Canva

The Northeastern Arrumadinho သည် အရှေ့မြောက်ဇွန်ပွဲတော်များ၏ ပုံမှန်ဟင်းလျာတစ်ခုဖြစ်သည်။ . ၎င်းသည် ဒေသမှ ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်သည့် အသားခြောက်၊ မျက်ကွင်းညိုသောပဲစေ့များနှင့် ထောပတ်ဗူးများကဲ့သို့သော ဒေသမှ ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယူဆောင်သည်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အခြောက်လှန်းထားသောအသား 0.2 ကီလိုဂရမ်
• ၀.၂ ကီလိုဂရမ် တုံးထားသော coalho cheese 0.2 ကီလိုဂရမ်
• မျက်တွင်းနက် 0.2 ကီလိုဂရမ်
• ပုလင်းထောပတ် 1 လီတာ
• ၀.၁ ကီလိုဂရမ် ဖာရိုဖာ
• ၀.၂ ကီလိုဂရမ် ခုတ်ထားသော ခရမ်းချဉ်သီး
• ၀.၁ ကီလိုဂရမ် လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ
• ဆားနှင့် နံနံပင် အရသာအတွက်

ပြင်ဆင်နည်း

ပဲစေ့များကို ပျော့သွားသည်အထိ ချက်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ကြက်သွန်နီနှင့် ခရမ်းချဉ်သီးကို ပုလင်းထောပတ်ထဲ ထည့်မွှေပါ။ အသားခြောက်၊ ပဲနဲ့ ဒိန်ခဲဒိန်ခဲတို့ကို ထည့်ပါ။ ကျက်အောင်ပြုတ်ပြီး ဆား၊ ငရုတ်သီးအနှစ်နဲ့ နယ်ပါ။ ပန်းကန်ကို တပ်ဆင်သောအခါ၊ ဖာရိုဖာထည့်ရန် မမေ့ပါနှင့်။

49 – Tapioca Cake

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/GSHOW)

အဆိုပါ tapioca ကိတ်မုန့်သည် လုပ်ရအလွန်လွယ်ကူပြီး ဧည့်သည်များ၏ အရသာကို အောင်နိုင်မည်ဟု ကတိပြုပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နွားနို့ 1 လီတာ
• အုန်းနို့ 200 ml
• ၁ ဘူး နို့ဆီ
• အုန်းသီး 100 ဂရမ်
• granulated tapioca 500 ဂရမ်
• vanilla ထုတ်ယူမှု စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆား ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် နွားနို့ထည့်ပါ။အုန်းနို့ဆီ။ အရောအနှောတွေ ကြက်သီးနွေးလာသည်အထိ မိနစ်အနည်းငယ်လောက် မီးနိမ့်ထားပါ။ မီးပိတ်ပါ။ granulated tapioca ၊ ခြစ်ထားသော အုန်းသီးနှင့် vanilla extract တို့ကို ထည့်ပါ။ ရောမွှေပြီး ဆားထည့်ပါ။

ပူတင်းပုံစံကို ထောပတ်နဲ့ ဆီလိမ်းပါ။ ပြီးရင်တော့ ကိတ်မုန့်ကို ထည့်ပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲ ထည့်ထားပါ။ သကြားလုံးများ တောင့်တင်းလာသည်နှင့်အမျှ ၎င်းကို ပုံသွင်းနိုင်ပါသည်။

50 – Popcorn lollipop

(Photo: Reproduction/Gazeta do Povo)

သင်လား။ São João ညမှာ လူတွေကို အံ့သြစေချင်သလား။ ထို့နောက် ပေါက်ပေါက်ချောင်းကို ပြင်ဆင်ရန် ကြိုးစားပါ။ ဒီသကြားလုံးလုပ်ရတာ ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းလဲဆိုတာ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သစ်သားချောင်း ၈ ချောင်း
• မြေပဲလှော်ဇွန်း ၃ ဇွန်း
<အရည်ပျော်သော ချောကလက် 10>100 ဂရမ်
• ဆီ 2 ဇွန်း
• ပေါက်ပေါက်ပြောင်းဖူးတစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်) ခွက်
• သန့်စင်ပြီးသကြား (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
• ½ ရေ (လက်ဖက်ရည်) ခွက်။

ပြင်ဆင်မှု

ပေါက်ပေါက်စေ့များကို ဒယ်အိုးကြီးတစ်ခုထဲတွင် ဆီဖြင့် ပွတ်ပေးပါ။ စပါးများ မလောင်ကျွမ်းစေရန် ကွန်တိန်နာဖြင့် စက်ဝိုင်းပုံ လှုပ်ရှားမှုပြုလုပ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။ ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်ကို မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်တစ်ခုသို့ ဖယ်ထားပြီး ဖယ်ထားပါ။

ယခုအချိန်သည် ကာရာမေလ်ပြုလုပ်ရန်အချိန်ဖြစ်သည်- သကြားနှင့်ရေကို ပန်းကန်ပြားတစ်ခုထဲသို့ထည့်ကာ အလယ်အလတ်အပူရှိန်ဖြင့် အဆက်မပြတ်မွှေကာ အနက်ရောင်ရည်များဖြစ်လာသည်အထိ မွှေပေးပါ။

ပေါက်ပေါက်ပေါ်၌ caramel လောင်းထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောမွှေရန် ဇွန်းကိုသုံးပါ။ နွေးပြီးတာနဲ့ ဘောလုံးကို ချောကလက်နဲ့ အလှဆင်လိုက်ပါ။အရည်ကျိုပြီး မြေပဲလှော်ကို ဖြန်းပါ။ ထို့နောက် ဘောလုံးတစ်လုံးစီတွင် သွားကြားထိုးတံတစ်ခု ကပ်လိုက်ပါ။

51 – အုန်းသီးကိတ်

ဓာတ်ပုံ- iStock

Festa Junina ၏ ရိုးရာကိတ်မုန့်များထဲမှ၊ အုန်းသီးကိတ်ကို မေ့လို့မရဘူး။ ဤနှစ်သက်မှုသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်ယူ၍ Blender တွင် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အတူလိုက်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဥ 4 ဥ
• လတ်ဆတ်သော အုန်းသီး 100 ဂရမ်
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ဂျုံမှုန့်
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 ဇွန်း

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ကြက်ဥကိုထည့်၊ နို့ဆီဘူးထည့်ပါ Blender ထဲတွင် နို့နှင့် အုန်းသီးအချို။ ခရင်မ်ရသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပါ။ အခြားပုံးတစ်ခုတွင် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်ကို ထည့်ပြီး သမအောင် မွှေပါ။

နောက်ဆုံးတွင် တဆေးထည့်ကာ ဖြည်းဖြည်းချင်း ရောမွှေပါ။ ကိတ်မုန့်ကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး 180°C တွင် 50 မိနစ်ကြာ အပူပေးပြီး မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။

52 – မေးရိုးကို ချိုးပါ

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း /G Show)

မေးစေ့ချိုးခြင်းသည် နိုင်ငံ၏ဒေသများစွာတွင် အလွန်အသုံးများသော ချိုမြိန်သောအရသာဖြစ်သောကြောင့် ဇွန်လပွဲတော်မှ ထွက်ခွာ၍မရနိုင်ပါ။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သကြား 12 ဇွန်း
• ရေ 80 ml
• 2 ဇွန်း (ဟင်းချို ) သံပုရာရည်
• ၁ နှင့် ၁/၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) အုန်းသီးလတ်လတ်ဆတ်ဆတ်

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင်၊ သကြား၊ ရေ 40ml နှင့် သံပုရာရည်ကို ထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိဆောင်ခဲ့ပါ။ရည်။ လတ်ဆတ်သောအုန်းသီးကိုထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူလာသည်အထိ အပူကိုလျော့ထားပါ။

သကြားလုံးသည် လိမ္မော်ရောင်သို့ရောက်သောအခါ ကျန်ရေကိုထည့်ကာ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ ခွာသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ ထောပတ်ဖြင့် အဆီချထားသော ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။

53 – Cajuzinho

Photo: iStock

Cajuzinho သည် တစ်ခုတည်းမဟုတ်ပေ။ မွေးနေ့ပါတီသကြားလုံး။ ဇွန်လ ပွဲတော်ကို လည်း တက်ရောက် မှာ ဖြစ်ပါတယ်။ ချက်နည်းကို ချရေးပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဘူး 1 ဗူး
• ဆားနယ် ထောပတ် 1 ဇွန်း
• 2 ဇွန်း ချောကလက်မှုန့်
• ဆား ၁ ဇွန်း
• မြေပဲကင် ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အရေခွံမပါသော မြေပဲ
• Icing သကြား

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် နို့ဆီ၊ ထောပတ်၊ မြေပဲမှုန့်၊ ဆားနှင့် ချောကလက်နို့တို့ကို ရောမွှေပါ။ အနိမ့်ဆုံး အပူပေးပြီး သစ်သားဇွန်းဖြင့် ရောမွှေပါ။ ထို့နောက် သကြားလုံး၏ အပိုင်းအနည်းငယ်ကိုယူပြီး၊ cajuzinhos ပုံသွင်းကာ၊ အပေါ်မှမြေပဲတစ်လုံးတင်ကာ icing သကြားဖြူးပါ။

54 – Baião de dois

Photo: iStock

Baião de dois သည် အရှေ့မြောက်၏အတွင်းပိုင်းမှ ရိုးရာဟင်းတစ်မျိုးဖြစ်သော်လည်း များသောအားဖြင့် ဇွန်လ ပွဲတော်ရာသီတွင် စားသုံးလေ့ရှိသည်။ ဤချက်ပြုတ်နည်းကို ပြုလုပ်ရန် မည်မျှရိုးရှင်းသည်ကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၂ ခွက်(လက်ဖက်ရည်) ရေဆေးပြီး ဆန်
• ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• 200 ဂရမ် ပြုတ်ထားသော အသားခြောက်
• 500 ဂရမ် ပဲစေ့ခြောက်
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) လှီးထားသော ဘေကွန်
• ခုတ်ထားသော coalhoချိစ် 1 ခွက်
• ကြက်သွန်ဖြူ ၂ မွှာကို ထောင်းပြီး
• ငရုတ်ပွစိမ်း ၁ တုံး
• ငရုတ်သီး ၁ တောင့်၊ လှီးထားပါ<11
• အရသာအတွက် နံနံနှင့်ဆား

ပြင်ဆင်ချက်

ပဲစေ့များကို ရေ 3 လီတာဖြင့် မိနစ် 40 မျှ ဖိထားပါ။ အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ဘေကွန်၊ အသားခြောက်၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်ဖြူတို့ကို ဆီသတ်ပါ။ ဆန်၊ နံနံပင် နှင့် ပဲများကို ထည့်ပါ။ ဆားကို ကောင်းစွာမွှေပြီး ဆားကို ချိန်ညှိပါ။

ထမင်း ပျော့သွားသည်အထိ ၁၅ မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ငရုတ်ကောင်း၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် လှီးထားသော ဒိန်ခဲတို့ကို ထည့်ပါ။

55 – Maria Isabel Rice

ဓာတ်ပုံ- Canva

ဤအရှေ့မြောက်ပိုင်း ဟင်းလျာတွင် နေလှန်းထားသော အသားများ ဘေကွန်၊ ငရုတ်ကောင်း၊ ထမင်းနှင့် ဟင်းခတ်အမယ်များစွာ။ ပြင်ဆင်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 500g နေလှန်းထားသောအသား
• ဆန် 1 ကီလို
• 1 pepperoni ဝက်အူချောင်း
• ဆီ 100 ml
• လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ
• ရောင်စုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ၁ ထုပ် အစိမ်းနံ့
• လှီးထားသောဘေကွန် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (ဟင်းချို)

ပြင်ဆင်ခြင်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီထည့်၍ နေလှန်း၊ cubes, bacon နှင့် pepperoni အတွက်အသား။ ခြောက်သွေ့သည်အထိကြော်ပါ။ ဆီအနည်းငယ်ကိုဖယ်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် အရောင်အသွေးထည့်ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူပါစေ။ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

ဆန်ကိုထည့်ကာ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ဆားထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးကို အဖုံးအုပ်ပြီး ချက်ပြုတ်ရန် စောင့်ပါ။ လှီးထားသော ငရုတ်သီးစိမ်းများကို ထမင်းနှင့် ရောမွှေခြင်းဖြင့် အပြီးသတ်ပါ။

56 – Sweet Tapioca

Photo: iStock

သွားခြင်းဖြင့် ပါတီမီနူးကို စုစည်းနိုင်ပါသည် သိသာထင်ရှားတဲ့ အနည်းငယ် ထွက်လာတယ်။ ယင်းကိုပြုလုပ်ရန် နည်းလမ်းတစ်ခုမှာ မွှေးကြိုင်သော ပဲပိစပ်ကို လောင်းကစားရန်ဖြစ်သည်။ ဒယ်အိုးထဲတွင် မုန့်ညက်ပြင်ဆင်ပြီးနောက် ငှက်ပျောသီးနှင့် dulce de leche၊ မာလကာယိုကို အုန်းသီးခြစ်၊ beijinho သို့မဟုတ် brigadeiro ဖြင့် ဖြည့်ပါ။

သာပီယိုကာမုန့်ကို ပြုလုပ်ရန် အလွန်ရိုးရှင်းပြီး အရည်အသွေးကောင်းမွန်သော 80g ကို မေ့မြောသွားအောင် ထည့်လိုက်ရုံပါပဲ။ Teflon ဒယ်အိုးထဲတွင်။ အချင်း 15 စင်တီမီတာခန့်ရှိသော အဝိုင်းပြားတစ်ခု ပေါ်လာသည်အထိ မီးပေါ်တွင် အပူပေးလိုက်ပါ။

57 – ဆားနယ် တာပီယိုကာ

ဓာတ်ပုံ- iStock

ဆားနယ် ပဲပိစပ်ကိုလည်း ကြိုဆိုပါတယ်။ ပြောင်းဖူးနှင့် catupiry၊ အသားခြောက်နှင့် coalho ဒိန်ခဲ၊ pepperoni နှင့် ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့် ဒိန်ခဲကဲ့သို့သော အမျိုးမျိုးသော ပေါင်းစပ်ပေါင်းစပ်မှုများတွင် သင်လောင်းနိုင်သည်။

58 – ရွှေဖရုံသီးပူတင်း

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/Ana Maria Braga)

အရသာရှိသော ပူတင်းပြင်ဆင်မှုတွင် ကဲ့သို့သော ဟင်းချက်ရာတွင် ရွှေဖရုံသီးကို အသုံးပြုနည်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 700g ရွှေဖရုံသီး၊ အခွံခွာပြီး အခွံနွှာပြီး
• ဥ ၅ လုံး
• ၂ ဗူး နို့ဆီ
• အုန်းသီးအစို 50 ဂရမ်
• အုန်းနို့ 1 ခွက်
• ရေ 1 ခွက်
• ½ ခွက်သကြား (လက်ဖက်ရည်)
• 15 ဇီးသီး

ပြင်ဆင်ခြင်း

ပူတင်းပြုလုပ်ရန် နို့ဆီနှင့် ကြက်ဥများကို ရောနယ်ရပါမည်။ Blender ကို။ ပြီးလျှင် အုန်းနို့နှင့် ခြစ်ထားသော အုန်းသီးကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်ရိုက်ပါ။ ရွှေဖရုံသီးကို ထည့်ကာ တူညီသောအရောအနှောရရှိသည်အထိ ဆက်လက်မွှေပေးပါ။

ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့် သကြားတို့ဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော မှိုကို ဆီလိမ်းပါ။ ထို့နောက် ဇီယာစေ့ကို ဘေးချင်းကပ်၍ ဖြန့်ပေးပါ။ ပူတင်းမုန့်စိမ်းကို လောင်းပြီး ၁ နာရီခန့် ရေချိုးပြီး မီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။ သကြားလုံးမထုတ်ခင် ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 4 နာရီကြာထားလိုက်ပါ။

59 – ပီလောပီနံဟင်းရည်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ချမ်းအေးတဲ့ဆောင်းညတွေမှာ နွေးထွေးစေဖို့ ဇွန်နဲ့ ဇူလိုင်လတွေမှာ ပီလောပီနံဟင်းရည် ပြင်ဆင်တာထက် ပိုကောင်းပါတယ်။ ဤပျော်ရွင်မှုသည် ပါဝင်ပစ္စည်းများ အနည်းငယ်ယူ၍ ပြင်ဆင်ရန် အလွန်လွယ်ကူသည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 2 လီတာ
• 500 ဂရမ် အခွံခွာပြီး နုတ်နုတ်စင်းထားသော ပီလောပီနံ
• ၂ တုံး ကြက်ပြုတ်ရည်
• ခရမ်းချဉ်သီး ၂ လုံး
• ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• 100g ဘေကွန် အတုံးသေးတုံးများ
• သံလွင်ဆီ 5 ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၅ မွှာ ညှစ်ထားပါ
• လှီးထားသော ငရုတ်ကောင်း ဝက်အူချောင်း 1 ချောင်း
• 250g ခြစ်ထားသော အလံတပ်အသားကင်
• အရသာအတွက် ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် အစိမ်းရောင်အနံ့

ပြင်ဆင်နည်း

ပီလောပီနံကို ရေဖြင့် ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပြီး မိနစ် 30 ခန့် ပြုတ်ထားပါ။ အရမ်းပျော့သွားရင်တော့ Blender ထဲမှာ အပိုင်းတွေကို ခေါက်ပါ။ ဖယ်ထားပါ။

အခြားဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီရောမွှေပါ၊ကြက်သွန်နီတစ်ဝက်၊ ဆား၊ အစိမ်းရောင်အနံ့နှင့် ငရုတ်ကောင်း။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ဘေကွန်၊ ဝက်အူချောင်း၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကျန်ကြက်သွန်နီကို ၁၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ပြီးသွားရင်တော့ ခရမ်းချဉ်သီးအရောအနှောနဲ့ ပါးပါးလှီးထားတဲ့ အသားတွေကို ထည့်ပါ။ အဆက်မပြတ်မွှေပြီး 10 မိနစ်ခန့် ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။

ပီနံမုန့်ကို စွပ်ပြုတ်ဖြင့် ရောမွှေပါ။ ဆားကို ညှိပြီး ဆူလာသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ။

60 – dulce de leche ပါသော Mini churros

Photo- iStock

အစားအစာ အများအပြားရှိပါသည်။ dulce de leche နှင့် mini churros ကဲ့သို့သော ရောင်းရန်နှင့် ဝင်ငွေရှာရန် ဇွန်လ ပွဲတော်များ။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျုံမှုန့် 220 ဂရမ်
• ကြက်ဥ ၂ လုံး
• ထောပတ် 60 ဂရမ်
• ရေ 250ml
• 60g သကြား
• 3g မုန့်ဖုတ်အမှုန့်
• 3 ml vanilla ထုတ်ယူ
• ဆား 1 တုံး
• dulce de leche<11
• ကြော်ရန်ဆီ
• သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်

ပြင်ဆင်နည်း

ရေ၊ ဆား၊ သကြားနှင့် ထောပတ်တို့ကို ဆူအောင်တည်ပါ။ အရောအနှောပြုတ်သည်နှင့်တပြိုင်နက်, မုန့်ညက်နှင့်တဆေးထည့်, အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ တစ်သားတည်းဖြစ်တည်နေသော အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပုံစံဖြစ်လာသောအခါ ရောမွှေစက်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။

ကြက်ဥနှင့် vanilla အနှစ်ကိုထည့်ပါ။ ဇွန်းနှင့်ဝေးသည့်တိုင်အောင် မုန့်စိမ်းများကို ကောင်းစွာရိုက်နှက်ပါ။

အလုပ်ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် မုန့်ဖုတ်အိတ်ကိုအသုံးပြု၍ churros ကို ပုံသွင်းပါ။ အရမ်းပူတဲ့ဆီထဲမှာ ကြော်ပြီး စက္ကူသုတ်ပုဝါပေါ်မှာ ရေစစ်ပြီး သကြားနဲ့ သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ရောမွှေလိုက်ပါ။ အချိုတွေ အများကြီးနဲ့ ကျွေးတယ်။အိမ်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ချက်ပြုတ်ထားသောပဲ 1 ကီလိုဂရမ်
• 500g calabrese ဝက်အူချောင်း
• ဘေကွန် 500 ဂရမ်<11
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ၊ ကြေညက်အောင်
• ကြက်သွန်နီ ၂ လုံး (လှီးထားပါ)
• ဘေကွန်ဟင်းရည် ၂ ပြား
• ပဲပုပ်ဆီ 100 ml
• Cheiro verde
• ရေ 500 ml

ပြင်ဆင်နည်း

ဝက်အူချောင်းနှင့် ဘေကွန်ကို အတုံးသေးသေးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပါ။ ပြီးရင်တော့ ကြော်ပြီး ဖယ်ထားပါ။ Blender ထဲတွင် ပဲနှင့် ကြက်သွန်နီကို ငပိရသည်အထိ မွှေပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပြီး ထောင်းထားသော ပဲများကို ထည့်ပါ။ ရေနှင့် ဘေကွန်ဟင်းရည်ပြားများကို ထည့်ပါ။ ဟင်းရည် ပျစ်လာသည်အထိ အလယ်အလတ်အပူဖြင့် မွှေပေးပါ။ ဘေကွန် နှင့် ဝက်အူချောင်း အပိုင်းအစများ ဖြင့် ကျွေးပါ။

5 – Curau de maize

Photo: Canva

Curau de ပြောင်းဖူးသည် အချိုမဟုတ်သော အချိုဖြစ်သည် ဇွန်လ ပါတီပွဲတွေကနေ ပျောက်နေနိုင်တယ်။ ပေါ်တူဂီမူရင်း၏ အရသာရှိသော ဤမုန့်နှစ်သည် ပြောင်းဖူးစိမ်း၊ နို့၊ သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်တို့ ပါရှိသည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူး 4 နှံ
• နို့ဆီဗူး 1 ဗူး
• 1 နှင့် နွားနို့ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အုန်းနို့ 200 ml
• မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ဆား ၁ ဇွန်း
• သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ဓားဖြင့် စပါးစေ့များကို စပါးလင်မှ ဖယ်ရှားပါ။ ပြီးရင် သူတို့ကို Blender ထဲမှာထည့်ပြီး နို့နဲ့ မိနစ်နှစ်ဆယ်လောက် မွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြောင်းမုန့်၊ အုန်းနို့၊ မာဂျရင်း၊ နို့တို့ကို ထည့်ပါ။နို့။

61 – အီတလီကောက်ရိုး

အီတလီကောက်ရိုးသည် ကျွန်ုပ်တို့၏ ဘိုးဘေးဘီဘင်များထံမှ အမွေဆက်ခံသည့် အီတလီကောက်ရိုးဖြစ်သည်။ ချက်နည်းသည် ရိုးရာ brigadeiro ကို ဘီစကစ်အပိုင်းအစများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသည်။ လိုက်နာရန်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဘူး 1 ဗူး
• ချောကလက်မှုန့် 4 ဇွန်း
• ဆားမပါသော 1 ဇွန်း ထောပတ်
• ပြောင်းဖူးမှုန့် ဘီစကွတ် 1 ထုပ်
• သန့်စင်ထားသော သကြား

ပြင်ဆင်နည်း

နို့ဆီ၊ ထောပတ်နှင့် ပေါင်းထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ချောကလက်မှုန့်။ အရာအားလုံးကို အောက်ခြေကနေ အရှက်ကွဲတဲ့အထိ မီးနည်းနည်းနဲ့ ရွှေ့လိုက်ပါ။ ကွတ်ကီးများကိုအပိုင်းပိုင်းခွဲပြီး brigadeiro နှင့်ရောမွှေပါ။ သကြားလုံးများကို တိမ်သောပုံးထဲတွင် ထားလိုက်ပါ။ အအေးခံပြီးသည်နှင့် အီတလီကောက်ရိုးကို လေးထောင့်ပုံစံလှီးဖြတ်ကာ သကြားဖြင့် ဖြန်းပေးပါ။

62 – ပြောင်းဖူးပေါင်မုန့်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ထိုအရသာရှိသော ဂျနီနာများထဲမှ ဘယ်သူမဆို ခံတွင်းရေဖြစ်အောင်လုပ်၊ ပြောင်းဖူးမုန့်ကို မေ့ထားလို့ မရဘူး။ ဤမုန့်ကို ရိုးရှင်းသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားပြီး စမုန်နက်၏ ကျေးဇူးကြောင့် အထူးအရသာကို ရရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဥ 5 လုံး
• 500g ပြောင်းဖူး
• 500g ဂျုံမှုန့်
<10 သကြား>3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 2 ဇွန်း
• ဆားမပါသောမာဂျရင်း 1 နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• စမုန်နက် (ဟင်းချို) 1 ဇွန်း<11
• ဆီ

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

တစ်သားတည်းသော ထုထည်ရရှိသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ဘောလုံး ၂၄ လုံးနဲ့ ဖွဲ့တယ်။ဆီလိမ်းထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ နာရီဝက်ခန့်ဖုတ်ရန် မီးဖိုထဲသို့ယူသွားပါ။

63 – Girl Baba

(Photo: Reproduction/GShow)

ကြက်ဥအနှစ်၊ နို့ဆီနှင့် အုန်းနို့ - ယိုကိုပြင်ဆင်ရန် ဤပါဝင်ပစ္စည်းသုံးမျိုးသာ လိုအပ်ပါသည်။ ချက်နည်းက ဘယ်လောက်လွယ်လဲ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• 1 အုန်းနို့တစ်ခွက်

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်ဥအနှစ်၊ အုန်းနို့နှင့် နို့ဆီဘူးတို့ကို ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ကောင်းစွာရောမွှေပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ ခရင်မ်ပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ 10 မိနစ်ခန့်မွှေပေးပါ။ မှန်ကန်သောအချက်မှာ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ မိန်းကလေး၏ ရည်ယိုရည်များ ထွက်လာခြင်းဖြစ်သည်။

64 – St. John's Donuts

ဓာတ်ပုံ- Canva

ဤအရာများ ဇွန်လ ဒိုးနပ်များသည် ကြော်ထားသော ဒိုးနက် သို့မဟုတ် ကွတ်ကီးများနှင့် အလွန်တူသည်။ အဆင့်ဆင့်လုပ်ဆောင်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျုံမှုန့် ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အခန်းအပူချိန်တွင် မာဂျရင်း 100 ဂရမ်
• ကြက်ဥ 2 လုံး
• နို့ 3 ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် 1 ဇွန်း
• ½ လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ခြစ်ထားသော nutmeg
• သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက် ရောမွှေပါ

ပြင်ဆင်နည်း

ကွန်တိန်နာတစ်ခုထဲတွင် သန့်စင်ထားသော ဂျုံမှုန့်နှင့် မုန့်ဖုတ်အမှုန့်ကို ထည့်ပါ။ သကြား၊ မာဂျရင်းနှင့် nutmeg ထည့်ပါ။ ခက်ရင်းခွတစ်ခုဖြင့် ရောမွှေပြီး မုန့်စိမ်းဖြစ်လာသည်အထိ နို့ကို ဖြည်းဖြည်းချင်းထည့်ပါ။တစ်သားတည်းဖြစ်ခြင်း။

မုန့်စိမ်းကို လှန်ပြီး ဒိုးနက်ပုံသွင်းရန် ဖြတ်စက်ကို အသုံးပြုပါ။ ၎င်းတို့ကို ဆီပူပူတွင်ကြော်ပြီး သကြားနှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်ကို ဖြန်းပေးပါ။

65 – ညည်းတွား

ဓာတ်ပုံ- iStock

သက်ပြင်းတွင် ပါဝင်ပစ္စည်း သုံးခုသာ ပါသော်လည်း၊ ပြင်ဆင်တဲ့အခါမှာ အချိုးအစားကို အာရုံစိုက်ဖို့ အရေးကြီးပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥအဖြူ ၆ လုံး
• ရေခဲသကြား လက်ဖက်ရည်ခွက် (၄) ခွက်
• သံပုရာရည် 1 ဇွန်း (ဟင်းချို)

ပြင်ဆင်နည်း

နှင်းပွိုင့်ရသည်အထိ မွှေစက်ထဲတွင် ကြက်ဥအဖြူကို ရောမွှေပါ။ သကြားနှင့် သံပုရာရည်ထည့်ပါ။ ရောမွှေပါ။ မုန့်ဖုတ်အိတ်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ထားသော meringues များကို ပုံဖော်ပါ။ အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် 10 မိနစ်ကြာဖုတ်ပါ။

66 – ပြောင်းမုန့်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ပုံမှန်အားဖြင့် ပါဝင်ပစ္စည်း junino ကို ပြင်ဆင်ရန် နည်းလမ်းအမျိုးမျိုးရှိသည်။ ပြောင်းဖူးမုန့် စာရွက်ကဲ့သို့ပင်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခရင်မ် 1 ဗူး
• ကြက်သားဟင်းရည်တက်ပြား 1 ပြား
10>1 နှင့် နွားနို့တစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်) ခွက်
• ပြောင်းဖူးစိမ်း 1 ဗူး
• ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
• ထောပတ် 1 ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

နို့နှင့် ပြောင်းဖူးတစ်ဝက်ကို Blender ထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပြီး စာအုပ်ထုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင် ထောပတ်ကို အပူပေးပြီး ကြက်သွန်နီကို ထည့်ကြော်ပါ။ ပြီးရင် ဂျုံမှုန့်ထည့်ပါ။ဂျုံကို အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။

ပြောင်းဖူးကို နွားနို့၊ ကြက်ပြုတ်ရည်နှင့် ကျန်ပြောင်းဖူးတို့နှင့် ရောမွှေပါ။ ခရင်မ်ကို သမအောင် 10 မိနစ်ခန့် ချက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။

67 – ဆားဖျော်စက် pie

ပြောင်းဖူးမှုန့် နှင့် ကြက်သားဖြည့်ထားသော အရသာရှိသော မုန့်လုပ်နည်း ၊ ဤအရသာသည် အရသာရှိပြီး ဇွန်လပါတီအငွေ့အသက်နှင့် လိုက်ဖက်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်သားရင်သား 1 ခု (ပြုတ်ထားသော၊ ဟင်းခတ်မှုန့်နှင့် ပါးပါးလှီးထားပါ)
• ကြက်ဥ ၂ လုံး
• ပြောင်းဖူးမှုန့် 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
• ရေ ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ¼ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ဆီ
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁ မွှာ
• လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး
• သံလွင်ဆီ ၂ ဇွန်း
• လက်ဖက်ရည် ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ခရင်မ်<11
• 200g mozzarella cheese<11
• ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနက် နှင့် နံနံပင်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

မုန့်စိမ်းကို ပြင်ဆင်ရန်အတွက် ကြက်ဥ၊ ပြောင်းဖူးမှုန့်၊ ဂျုံမှုန့်တို့ကို ရောမွှေရပါမည်။ ဆား၊ ဆီ၊ ရေနှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သင့်လက်များမှ ထွက်လာသည့် မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိ ကောင်းစွာမွှေပေးပါ။

မုန့်စိမ်းကို မုန့်သားဖြင့် စည်းပါ။ ဒယ်အိုးကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီသုတ်ရန် မမေ့ပါနှင့်။

ဒယ်အိုးထဲတွင် ဆီအပူပေးကာ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ကြက်သွန်နီတို့ကို ဆီသတ်ပါ။ ထို့နောက် ကြက်သား၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း၊ အချဉ်မုန့်နှင့် ဂျုံမှုန့်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။ ၃ မိနစ်လောက် ကျက်အောင်ချက်ပြီး မီးပိတ်လိုက်ပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ ပါဝင်လိုက်ပါ။mozzarella နှင့် parsley။

အဆာပြေအဆာပြေအဆာများထည့်ကာ မုန့်ညက်အမြှောင်းများဖြင့် အဖုံးအုပ်ပြီး အပြီးသတ်ပါ။ မိနစ် 30 ကြာ အလယ်အလတ်မီးဖိုထဲသို့ ယူသွားပါ။

68 – Coalho cheese skewer

Photo: iStock

The coalho ဒိန်ခဲတံကျင် coalho ဒိန်ခဲသင်စူပါမားကတ်၌အဆင်သင့်ရှာတွေ့ပြီးသား, သို့သော်, အဲဒါကိုတိုးမြှင့်ဖို့ဖြစ်နိုင်သည်. ဘေကွန်၊ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် ကြက်သွန်နီများကဲ့သို့ အခြားအရသာရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ဒိန်ခဲတုံးများကို ရောမွှေကြည့်ပါ။ အကင်ပေါ်တွင် သီတံများကို အကင်ပေါ်တွင် ကင်ပါ။

69 – Bombocado

Photo: iStock

ဇွန်လ ပွဲတော်ရာသီ စတင်နေပြီဖြစ်ပြီး၊ သူမနှင့်အတူ သကြားလုံးစားရန် တိုက်တွန်းသည်။ ဤခရင်မ်မွှေးတွင် အုန်းသီး၊ နို့ဆီနှင့် စူပါမားကတ်များတွင် ရှာရလွယ်ကူသော အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါဝင်ပါသည်။ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခြစ်အုန်းသီး ၅၀ ဂရမ်
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
• ဥ ၃ ဥ
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် (ကော်ဖီ) 1 ဇွန်း
• ဂျုံမှုန့် 3 ဇွန်း (ဟင်းချို)

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ပန်းကန်တစ်လုံးထဲတွင် အုန်း၊ ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး၊ ဆား၊ ထောပတ်နှင့် ကြက်ဥတို့ကို ရောမွှေပါ။ နောက်ဆုံးတော့ ကြက်ဥနဲ့ နို့ဆီထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ခရင်မ်အနှစ်ရသည်အထိ ရောမွှေပါ။ ဤမုန့်စိမ်းကို အဆီပြန်သော ပုံစံခွက်များအဖြစ် ဖြန့်ပြီး ဗုံးများကို ၂၅ မိနစ်ကြာ ဖုတ်ပါ။

70 – Quentão Brigadeiro

ဓာတ်ပုံ- Canva

ဇွန်လများနှင့် ဇူလိုင်လတွင် တပ်မဟာများမှ ဖြတ်သန်းလာလေ့ရှိသည်။ပြောင်းဖူးစိမ်းနှင့် pé-de-moleque။ အာခေါင်ကိုလည်း နှစ်သက်စေမယ့် နောက်ထပ် အသစ်အဆန်းတစ်ခုကတော့ brigadeiro de quento ဖြစ်ပါတယ်။ ဤချိုမြိန်သည် သာမာန် June party သောက်ရုံသာမက အဖြူရောင် ချောကလက်ကိုပါ ယူဆောင်သွားသည် ။ အဆင့်ဆင့် လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Quenton လက်ဖက်ရည် 1 ခွက်
• ခုတ်ထားသော ချောကလက်အဖြူ စားပွဲတင်ဇွန်း ၅ ဇွန်း
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ပြီးအောင်ပြုလုပ်ရန် Icing သကြား
• ထောပတ်

ပြင်ဆင်နည်း

ဟင်းရည်ပူပူကို ဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး လျှော့ထားလိုက်ပါ။ ပမာဏရဲ့ 1/5 ကိုရောက်တဲ့အခါ နို့ဆီအဖြူ၊ ချောကလက်နဲ့ ထောပတ်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို မီးဖိုချောင်ထဲရောက်သည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် အမြဲရောမွှေပါ။ သကြားလုံးများကို မီးဖိုခံပန်းကန်တွင် ထားကာ 4 နာရီကြာ အအေးခံထားပါ။

Brigadeiros ပြုလုပ်ရန်၊ သင့်လက်များကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပါ။ ဘောလုံးများကို ပြုလုပ်၍ ရေခဲသကြားဖြင့် လှိမ့်ကာ ပုံစံခွက်များတွင် ထည့်ပါ။

71 – Paçoca Brigadeiro

ဓာတ်ပုံ- Canva

သင့်ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေပါသည်။ paçoca နှင့်ပြင်ဆင်ထားသော sweetie ကဲ့သို့သော brigadeiro ၏ရွေးချယ်စရာမြောက်မြားစွာနှင့်အတူ။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မြေပဲထောင်းထားသော ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• 1 ဇွန်းထောပတ်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် စုပြီး အပူနည်းနည်းပေးပါ။ ဇွန်းဖြင့် မွှေပေးပါ။သကြားလုံးများကို ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ ခွာသည်အထိ ကပ်ပေးပါ။ မီးဖိုခံမထားသော ပန်းကန်တစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အနည်းငယ် အအေးခံပါ။

သင့်လက်များကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး အချိုများကို လှိမ့်ကာ ထောင်းထားသော မြေပဲများကို လှိမ့်ပေးပါ။ ထို့နောက် မှိုများတွင်ထည့်ပါ။

72 – ချောကလက်နှင့်ဆန်ပူတင်း

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/VIX)

ရိုးရာဆန်ပူတင်းရွက် အရာရာတိုင်းကို ပါးစပ်က ရေလောင်းနေတဲ့ကမ္ဘာ။ ချောကလက်တွေ အများကြီးနဲ့ ဒီဟင်းချက်နည်းကို စိတ်ကူးကြည့်နိုင်လား။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုလေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား 2 ခွက်နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) <11
• ထမင်းစားဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ချောကလက်မှုန့် စားပွဲဇွန်း ၄ ဇွန်း
• ကြက်ဥ ၄ လုံး
• ထမင်း ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• 3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ရေ
• အုန်းဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ချောကလက်မုတ်ဆိတ်ရိတ်

ပြင်ဆင်နည်း

Blender တွင် ထည့်ပြီး၊ နို့၊ သကြား၊ vanilla၊ ကြက်ဥနှင့် ချောကလက်မှုန့်။ ကောင်းကောင်းရိုက်ပြီး စာအုပ်ထုတ်ပါ။ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် အုန်းဆီတစ်ဇွန်းနှင့် ဆန် ခွက်တစ်ဝက်ခန့်ကို ထည့်ပါ။ ရေ 3 ခွက်ထည့်ပါ။ ချောကလက်အရောအနှောကိုထည့်ပါ။ ဆန်ပျော့သွားသည်အထိ ကျက်အောင်ချက်ထားပါ။ ချောကလက်မုတ်ဆိတ်မွှေးများဖြင့် ကျွေးပါ။

73 – Chocolate and Peanut Fudges

Photo: iStock

ချောကလက်နှင့် မြေပဲပေါင်းစပ်မှုသည် အရသာရှိသော ချိုမြိန်သောအရသာကို ခံစားရစေပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သကြား ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မာဂျရင်း 2 ဇွန်း
• 6 နွားနို့ဇွန်း (ဟင်းချို)အမှုန့်
• ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) အရေခွံမပါ မြေပဲလှော်
• ၂၀၀ ဂရမ် အခါးသီးသော ချောကလက်
• ရေ ¼ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဆား ၁ ပိဿာ

ပြင်ဆင်နည်း

မာဂျရင်း၊ နို့မှုန့် (ရေတွင်ပျော်သွား)၊ သကြားနှင့် ဆားတို့ကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ဒီအရောအနှောကို မီးထဲထည့်ပြီး ဆူလာသည်အထိ မရပ်မနားမွှေပေးပါ။ အဲဒါဆိုရင် ချောကလက်နဲ့ မြေပဲကိုထည့်ပါ။ ချောကလက် အရည်ပျော်သွားအောင် စောင့်ပါ။

သကြားလုံးကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ ထည့်ပါ။ လေးထောင့်မဖြတ်မီ အအေးခံပြီး ချောကလက်မှုန့်ကို ဖြူးပေးပါ။

74 – မြေပဲဘီစကွတ်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ပါဝင်ပစ္စည်းများ လေးမျိုးသာ ပါဝင်ပါသည်၊ ဇွန်လ ပွဲတော်များနှင့် ပတ်သက်သည့် အရာအားလုံးပါရှိသော ကွတ်ကီးကို ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းမှာ မြေပဲဖြစ်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သကြား 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• 500 ဂရမ် မြေပဲစိမ်း
• 2 ကြက်ဥ
• 1 စားပွဲတင်ဇွန်း (ဟင်းချို) ဓာတုတဆေး

ပြင်ဆင်ခြင်း

Blender ထဲတွင် မြေပဲများကို ကြိတ်ချေပြီး ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ၊ မုန့်ညက်ပုံစံ။ ထို့နောက် ဇလုံတစ်ခုထဲသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ (ကြက်ဥ၊ သန့်စင်ထားသော တဆေးနှင့် သကြား) ထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ချောမွေ့သည်အထိ ဇွန်းဖြင့် မွှေပါ။

သင့်လက်များကို ထောပတ်ဖြင့် ဆီလိမ်းပြီး ကွတ်ကီးများကို ပုံသွင်းပါ။ ထို့နောက် ၎င်းတို့ကို အဆီပြန်သော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပြီး ရွှေညိုရောင်အထိ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။

75 – ပေါင်မုန့်ဖုတ်ထားသော ဝက်အူချောင်း

(ဓာတ်ပုံ-MdeMulher မှ ပြန်လည်ထုတ်လုပ်သည်)

အခြောက်လှန်းထားသောနံနံပင်သည် ဇွန်လပွဲတော်ကိုကျင်းပရန် ပြီးပြည့်စုံသောအမြည်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ၎င်းတွင် ကြွပ်ဆတ်သော အလွှာရှိပြီး ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ၏ ပေါင်းစပ်မှုကြောင့် အထူးအရသာကို ရရှိသည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 1 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ဂျုံမှုန့်
• 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) နို့<11
• အရည်ကျို မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၁ ဇွန်း
• ကြက်ဥ ၁ လုံး
• ဝက်အူချောင်း ၁၆ ချောင်း
• အရသာအတွက် နံနံပင်၊ ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းနက်

ပြင်ဆင်မှု

ဝက်အူချောင်းတစ်ခုစီကို သုံးပိုင်းခွဲပါ။ ထို့နောက် နွားနို့၊ ကြက်ဥနှင့် မာဂျရင်းတို့ကို ရောနှောပြီး အပိုင်းပိုင်းကို ဖြတ်လိုက်ပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ တဆေး နှင့် ဆား ရောစပ်ပြီး မွှေပါ။ ဆီပူပူမှာ ကြော်ပါ။

76 – အာလူး roulade

(Photo: မျိုးပွား/BAND)

အမဲသား နဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ အာလူး roulade ကတော့ အမဲသား ပဲဖြစ်ပါတယ် ထင်ရှားပေါ်လွင်ခြင်းမှ လွတ်မြောက်ရန် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှု။ ချက်နည်းအပြည့်အစုံကိုကြည့်ပါ-

• ပြုတ်နှင့်ညှစ်အာလူး 500 ဂရမ်
• ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
• ဂျုံမှုန့် စားပွဲတင်ဇွန်း ၄ ဇွန်း
• ၁ ဇွန်း (ဟင်းချို ထောပတ်)
• ကြက်ဥအဖြူ 4 လုံး
• နို့ 2 ဇွန်း (ဟင်းချို)
• ခြစ်ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မြေသား 500 ဂရမ်
• လှီးထားသော ကြက်သွန်နီ 1/2 လုံး
• ကြက်သွန်ဖြူ 1 လေးညှင်းပွင့
• ကြက်သွန်နီ ၁ လုံး လှီးဖြတ်ထားပါ
• အရသာအတွက် ဆား၊ ဆီ နှင့် ငရုတ်ကောင်း

ပြင်ဆင်နည်း

ကြက်ဥအနှစ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ နို့၊ ကြက်ဥအဖြူနှင့် ခြစ်ထားသောချိစ်တို့ကို စုစည်းပါ။မုန့်စိမ်းပုံစံဖြစ်လာသည်အထိကောင်းစွာရောမွှေပါ။ အဆီချထားသော စတုဂံပုံမုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး နာရီဝက်ခန့်ဖုတ်ပါ။

အာလူးမုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် အဆာပြေပြင်ဆင်ပါ။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ သံလွင်ဆီထည့်ပြီး ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။ ထို့နောက် အသားနှင့် ငရုတ်ကောင်းများကို ပေါင်းထည့်ပါ။

အကြော်ကို စုစည်းရန်၊ အဆာပြေကို မုန့်ညက်ထိပ်ပေါ်တွင် တင်ကာ လှိမ့်ပေးပါ။ အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးများဖြင့် ငံပြာရည်ကို ပြင်ဆင်ပြီး အာလူးအစုလိုက် အဖုံးအုပ်နိုင်ပါတယ်။ ခြစ်ထားသော Parmesan ဒိန်ခဲဖြင့် အလှဆင်ပါ။

77 – အမွှေးအကြိုင် ပန်းသီးလက်ဖက်ရည်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ဇွန်လပွဲအတွက် ပူပူနွေးနွေး ဝိုင်ဖျော်ရည်ကို လူတိုင်း မသောက်ချင်ကြပါ။ ဤကိစ္စတွင်၊ အမွှေးအကြိုင်ပန်းသီးလက်ဖက်ရည်ကိုအသုံးပြုရန်ထိုက်တန်သည်။ အလွန်ပူသောအရက်သည် ဆောင်းတွင်းအအေးဒဏ်ကို ခံနိုင်ရည်ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• လေးညှင်းပွင့် 2 ပွင့်
• ကြယ်ပွင့်နီ ၁ ပွင့်
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 1 ချောင်း
• ပန်းသီး 1 လုံး
• ချိုရန်သကြား

ပြင်ဆင်နည်း

ဖယ်ရှားရန် ပန်းသီးမှအစေ့များ။ ပြီးရင် အသီးအနှံတွေကို အခွံခွာပြီး ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ထည့်ထားပါ။ ရေ၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ စမုန်နက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ထည့်ပါ။ ဆူအောင်တည်ပါ။ သောက်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် အပူလျှော့ပြီး နောက်ထပ် 10 မိနစ်စောင့်ပါ။

လက်ဖက်ရည် အဆင်သင့်ဖြစ်လျှင် ဆန်ခါတစ်ခုမှဖြတ်ကာ ခွက်တစ်ခုသို့ လွှဲပေးပါ။ အခွံခွာထားသော ပန်းသီးအတုံးများကို ထည့်ပါ။

78 – Peanut Crunch

(Photo: Reproduction/Gazeta do Povo)

သင်လုပ်နိုင်သည်condensate နှင့်ဆား။ အလယ်အလတ်အပူထက် ဆူအောင်တည်ပြီး ထူလာသည်အထိ မွှေပေးပါ။ curau ကို အိုးတစ်ခုချင်းစီတွင် ထည့်ပြီး သစ်ကြံပိုးခေါက်မှုန့်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ မစားမီ နှစ်နာရီကြာ အအေးခံထားလိုက်ပါ။

6 – Paçoca ဇွန်းဖြင့်

(Photo: Reproduction/MdeMulher)

Paçoca သည် ချိုမြိန်သော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ São João မှာ မပျောက်နိုင်ပါဘူး။ သင်၏ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေရန်၊ ဇွန်းဖြင့်စားရန် ပြုလုပ်ထားသော ဤအရသာ၏ ကွဲပြားသောဗားရှင်းကို လောင်းကြေးထပ်ရကျိုးနပ်ပါသည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အရေခွံမပါ မြေပဲလှော် 500 ဂရမ်
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ထောပတ် 1 ဇွန်း
• ခရင်မ် 1 ဗူး
• နို့ 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်နည်း

အတွင်း ဒယ်အိုးတစ်လုံး၊ နို့ဆီ၊ နို့နှင့် ထောပတ်ထည့်ပါ။ ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပူနည်းနည်းဖြင့် ကောင်းစွာကျက်အောင် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။ ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ အရောအနှောများ ကျဆင်းသွားပါက မီးပိတ်ပြီး ခုတ်ထားသော မြေပဲနှင့် ခရင်မ်တို့ကို ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောပြီး သကြားလုံးများကို ခွက်များထဲသို့ ဖြန့်ဝေပြီး မြေပဲစေ့ဖြင့် အလှဆင်ပါ။

7 – အပူပေါက်

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/Supermercado Superbom)

ပူတဲ့အပေါက်က အမဲသားနဲ့ ဒိန်ခဲနဲ့ ပေါင်းထားတဲ့ ပြင်သစ်ပေါင်မုန့်ထက် ဘာမှ မပိုပါဘူး။ ဤပျော်ရွှင်မှုသည် ဇွန်လပွဲတော်တွင်သာမက ကလေးများ၏ မွေးနေ့ပါတီများတွင်လည်း အောင်မြင်မှုတစ်ခုဖြစ်သည်။ လေ့လာရန်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြင်သစ်ပေါင်မုန့် ၈ ခု
• မိုဇယ်လာလာ ၈ ချပ်
• ဘေကွန် 150 ဂရမ် အတုံးသေးတုံးများ
<အသား 10>500 ဂရမ်မြေပဲလှော်များ၏ crunchiness ကိုတိုးစေသည်။ ထိုသို့ပြုလုပ်ရန်၊ ဤချက်ပြုတ်နည်းကို ပြင်ဆင်ရုံဖြင့်-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အခွံခွာထားသော မြေပဲလှော် ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) သကြား
• ပြောင်းဖူးဂလူးကို့စ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ½ ဇွန်း (ဟင်းချို) ၏ ဆိုဒီယမ်ဘိုက်ကာဗွန်နိတ်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

သကြားနှင့် ပြောင်းဖူးရည်ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ အရောအနှောကို နက်မှောင်သော ရည်အဖြစ်သို့ ပြောင်းသွားသည်အထိ ၁၀ မိနစ်ခန့် မွှေပေးပါ။ မြေပဲလှော်နှင့် ဆိုဒီယမ်ဘိုက်ကာဗွန်နိတ်တို့ကို ထည့်ပါ။ အပူကိုပိတ်ပြီး ကောင်းစွာရောမွှေလိုက်ပါ။

သကြားလုံးကို အဆီချထားသော အလူမီနီယံသတ္တုပြားပေါ်တွင် လောင်းချပြီး အအေးခံလိုက်ပါ။ သစ်သားဘုတ်တစ်ခုသို့ ရွှေ့ကာ သေးငယ်သောတူဖြင့် အပိုင်းပိုင်းခွဲပါ။

79 – ချိစ်ပေါင်မုန့်ကိတ်

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/ဆိုက်ဘာကွတ်)

သည်းမခံနိုင်သော ချိစ်ပေါင်မုန့်ကိတ်ကဲ့သို့ပင် ဇွန်လပွဲတော်များတွင် ကျေးလက်ဆန်သောအရသာများကို အမြဲကြိုဆိုပါသည်။ အိမ်မှာ ချက်နည်းပြင်ဆင်နည်းက ရိုးရှင်းပုံကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) ) ဆီ
• ဥ ၃ ဥ
• အချိုဓာတ် ၃ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• လှီးထားသော mozzarella 200g
• ဆား အရသာအတွက်

ပြင်ဆင်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို Blender ထဲတွင် ရောမွှေပါ။ မုန့်စိမ်းကို မာဂျရင်းနှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့် အဆီပြန်သောပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မီးဖိုထဲသို့ယူ၍ 25 မိနစ်ဖုတ်ပေးပါ။

80 – Bala de pinga

သင်၏ ဇွန်လပါတီသကြားလုံးတွေနဲ့ ပိုအရသာရှိလိမ့်မယ်။ အချိုမှုန့်ဖျော်ရည်၊ gelatin နှင့် သကြားတို့နှင့် ပေါင်းစပ်ရန် လိုအပ်ပါသည်။ လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သကြား 1 ကီလိုဂရမ်
• ရေ 2 ခွက်နှင့် ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပင်းဂါ ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အနံ့အရသာမပါသောဂျယ်လာမှုန့် ၃ အိတ်
• အမှုန့်ဖျော်ရည်စာအိတ် (စတော်ဘယ်ရီ၊ စပျစ်သီးနှင့် စူပါသီး)
• ဆီအတွက် မာဂျရင်း

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

သကြားနှင့် ရေ 1 ခွက်နှင့် ½ ခွက်တို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ သံပုယိုရည်များ ထူလာသည်အထိ မီးကို ၂၅ မိနစ်ခန့်ထားပါ။ ကျန်ရေထဲတွင် ကျောက်ကျောကို အရည်ဖျော်ပြီး ၂ မိနစ်ခန့် ရေဓာတ်ထားပေးပါ။

ထို့နောက် ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ဆူအောင်စောင့်ပါ။ အခြားပန်းကန်လုံးတစ်ခုတွင် သံပုယိုရည်၊ အရည်ဖျော်ထားသော gelatin နှင့် အစက်တို့ကို ရောမွှေပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများကို အပိုင်းသုံးပိုင်းခွဲပြီး သကြားလုံးများကို အရောင်နှင့် အရသာရှိစေရန် အမှုန့်ဖျော်ရည်ကို ရောမွှေပါ။ အရောအနှောကို အဆီပြန်သည့်ပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပြီး ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ၄ နာရီကြာ ထားလိုက်ပါ။ သကြားလုံးများကို လေးထောင့်လေးများဖြစ်အောင် လှီးဖြတ်ပြီး သကြားပုံဆောင်ခဲဖြင့် လှိမ့်ပေးပါ။

81 – Escondidinho de carne seca

Photo: iStock

The escondidinho de carne seca သည် ဇွန်လ နှင့် ဇူလိုင်လ အခမ်းအနားများတွင် စားသုံးရန် ပြီးပြည့်စုံသော ဟင်းလျာဖြစ်သည်။ ဟင်းချက်နည်းကို လေ့လာရမလား။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပီနံပီနံ ၆၀၀ ဂရမ်
• ခြစ်ပါမီဆန်ဒိန်ခဲ ၂၀၀ ဂရမ်
• စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း ) ထောပတ်
• 500 ဂရမ် (ပြုတ်ပြီး ခြစ်ထား)
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)အတုံးများအတွင်းရှိ mozzarella ဒိန်ခဲ
• အစိမ်းရောင်အနံ့ 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အရသာအတွက် ဆားနှင့် ငရုတ်ကောင်းအမည်း

ပြင်ဆင်မှုပုံစံ

ပီလောပီနံကို ပေါင်ချိန်အိုးထဲတွင် ရေဖြင့် မိနစ် 30 ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ ပီလောပီနံကို ဖျော်စက်ဖြင့် ဖျော်ပြီး ထောပတ်နှင့် ဆားတို့ဖြင့် ရောကာ သန့်စင်သော အနှစ်ဖြစ်အောင် ပြုလုပ်ပါ။

အခြားဒယ်အိုးတစ်ခုတွင် ကြက်သွန်နီကို ထောပတ်ဖြင့် မွှေပါ။ ပြီးလျှင် အသားခြောက်၊ ခရမ်းချဉ်သီး၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် အစိမ်းရောင် အနံ့ထည့်ပါ။ 3 မိနစ်ခန့်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ အပူကိုပိတ်ပါ၊ အဆာပြေအေးသွားအောင်စောင့်ပြီး ဒိန်ခဲတုံးများကိုထည့်ပါ။

escondidinho ကို စုစည်းခြင်းသည် အလွန်ရိုးရှင်းသည်၊ ရုန်းအားတစ်ခုထဲတွင် အသားခြောက်များဖြည့်ထားသော manioc puree ၏အလွှာများကို ရောနှောလိုက်ပါ။ ပါမီဆန်ချိစ်ဖြင့် ဖြန်းပြီး ၁၅ မိနစ်ခန့် ဖုတ်ပါ။

82 – ပီလောပီနံပေါင်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ဇွန်လနှင့် ဇူလိုင်လများတွင်၊ ပီလောပီနံ သီးနှံသည် အထွတ်အထိပ်သို့ ရောက်ရှိသည်။ ဂုဏ်ပြုရန်၊ အရသာရှိသော မုန့်ထုပ်များကို အိမ်တွင် ပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ချက်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဂျုံမှုန့် 1 ကီလိုဂရမ်
• ပီလောပီနံ 1 ကီလိုဂရမ်
• 1 ခွက် ဆီ (လက်ဖက်ရည်)
• ဇီဝတဆေး ၂ ဇွန်း (ဟင်းချို)
• သကြား ၃ ဇွန်း (ဟင်းချို)
• ရေ (လက်ဖက်ရည်) ၂ ခွက်
• ဆား ၂ ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

ပီလောပီနံကို အခွံခွာပြီး ဆေးကြောသန့်စင်ပြီး နာရီဝက်ကြာ ချက်ပြုတ်ပါ။ တစ်ချိန်တည်းတွင် ဂျုံမှုန့်၊ သကြားနှင့် တဆေးကို မုန့်သားဖြစ်အောင် ရောမွှေပါ။ ရေထည့်ပါ။အနည်းငယ်။

ချက်ပြုတ်ထားသော ပီလောပီနံကို အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပြီး ဟင်းချက်ရေနှင့်အတူ Blender ထဲတွင် ရောမွှေပါ။ နောက်ဆုံးတွင် ပီလောပီနံကို အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ ရောမွှေပါ။ ဆီနှင့်ဆားထည့်ပါ။ မုန့်ညက်ချောမွေ့ပြီး ဇလုံအောက်ခြေမှ ခွာသွားသည်အထိ အနည်းငယ် မွှေပေးပါ။

မုန့်စိမ်းကို မိနစ် 30 လောက်ထားပါ။ မုန့်စိမ်းဖြင့် ဘောလုံးများကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲတွင် ထည့်ပါ။ မုန့်များကို ၄၅ မိနစ်ကြာ မီးဖိုတွင်မဖုတ်ခင် နောက်ထပ် မိနစ် 20 စောင့်ပါ။

83 – Pinhão ကိတ်မုန့်

Photo: iStock

ထင်းရှူးစားခြင်း အခွံမာသီးစွပ်ပြုတ်သည် ဇွန်လပွဲတော်များတွင် တစ်ခုတည်းသောရွေးချယ်မှုမဟုတ်ပါ။ အရသာရှိသော ကိတ်မုန့်ပြုလုပ်ရန် ဤပါဝင်ပစ္စည်းကို သင်အသုံးပြုနိုင်သည်။ အဆင့်ဆင့် စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြုတ်ပြီး ထောင်းထားသော ထင်းရှူးစေ့ ၁ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည် သကြား ) ဂျုံမှုန့်
• ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဓာတုမုန့်ဖုတ်မှုန့် ၁ ဇွန်း (ဟင်းချို)
• ပဲပုပ်ဆီ 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)<11
• ကြက်ဥ 4 လုံး
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေစက်ထဲသို့ ထည့်ပြီး အရှိန်ပြင်းပြင်းနဲ့ ကောင်းကောင်းရိုက်တယ်။ မုန့်ညက်ကို ဆီဆီသတ်ထားသော မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး အလယ်အလတ်မီးဖို (180ºC) တွင် 35 မိနစ်ကြာဖုတ်ပါ။

84 – Pamonha Cupcake

ဓာတ်ပုံ- Canva

တာမဲလ် ကိတ်မုန့်သည် ဆုတောင်းနေစဉ် စားရမည့် အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ကိတ်မုန့်သည် ပြောင်းဖူးစိမ်း၏ အရသာကို မြှင့်တင်ပေးပြီး Festa Junina မီနူးတွင် အထူးထိတွေ့မှုကို တိုးစေသည်။ ကြည့်ပါ။ချက်ပြုတ်နည်း-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူး ၃ နှံ
• ပဲပုပ်ဆီ ခွက်တစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဥ ၃ လုံး
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• လက်ဖက်ရည်ဇွန်း 1 မုန့်ဖုတ်မှုန့်
• သကြား 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဆား 1 ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

စပါးစေ့များကို စပါးစေ့များမှ ဖယ်ရှားပါ။ အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူ Blender ထဲသို့ထည့်ပါ။ ခရင်မ်ရသည်အထိ မွှေပါ။ မုန့်ညက်ကို စက္ကူခွက်များထဲသို့ ဝေငှပါ (ကိတ်မုန့်အတွက် သင့်လျော်သည်)။ အလတ်စားမီးဖိုတွင် 35 မိနစ်ဖုတ်ပါ။

ကွတ်ကီးများကိုအလှဆင်ရန် ပြောင်းဖူး brigadeiro ကိုပြင်ဆင်နိုင်သည်။ ပြောင်းဖူးပြုတ် (ပြောင်းဖူး ၃ လုံးနှင့် ညီမျှသော) နွားနို့ ၃ ခွက် နှင့် နို့ဆီ ၇၉၀ ဂရမ် တို့ကို ချက်ပြုတ်ပါ။

သကြားလုံး အိုးအောက်ခြေမှ ခွာသည်အထိ မရပ်မနား မွှေပါ။ ကိတ်မုန့်များကို အလှဆင်ရာတွင် ပိုမိုလွယ်ကူစေရန် ချယ်ရီအစွန်အဖျားပါသော မုန့်လက်စွပ်ကို အသုံးပြုပါ။

85 – Peanut Butter Cupcake

ဓာတ်ပုံ- Canva

A paçoca paçoca cupcake ကဲ့သို့သော အရသာရှိသော သကြားများကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ အိမ်တွင်ပြင်ဆင်နည်း ရိုးရှင်းပုံကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကြက်ဥ ၂ လုံး
• ကြက်ဥအနှစ် ၆ လုံး
• 1 သန့်စင်ပြီးသကြား ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 1 ခွက်
• နွားနို့ပူပူ 2 1/2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ၄ ဇွန်း (ဟင်းချို) ပြောင်းမှုန့်
• ဓာတုမုန့်ဖုတ်အမှုန့် လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်)
• paçoca ဖောက်ထားသော ဖော့ ၉ ယူနစ်
• လက်ဖက်ရည် ၃/၄ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)ထောပတ်
• ၁/၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ကြော်ပြီး လှီးထားသော မြေပဲ
• ဆီမွှေးအမှတ်တွင် ဆားမပါသောထောပတ် 150 ဂရမ်
• 200 ဂရမ် Semisweet ချောကလက်
• 1/2 ဘူး ခရင်မ်
• အလှဆင်ရန်အတွက် Paçoca ဖော့လုံး
• ဆား ၁ ပိဿာ

ပြင်ဆင်နည်း

ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ မွှေစက်ထဲတွင် ကြက်ဥ 1 လုံး နှင့် granulated သကြား ခွက် ½ တို့ကို ထည့်ပါ။ မြေပဲလှော်၊ ဆားအနည်းငယ်၊ ဂျုံမှုန့်၊ နွားနို့ပူပူ ခွက်တစ်ဝက်၊ ထောပတ် ခွက်တစ်ဝက်တို့ကို ပေါင်းထည့်ပါ။

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို တစ်ဖန်မွှေပါ။ နောက်ဆုံးအနေနဲ့ မုန့်ဖုတ်ဆိုဒါမှုန့်ကို ဇွန်းနဲ့ ခပ်ပါးပါးရောမွှေပါ။ မုန့်ညက်ကို ခွက်ကိတ်ပုံစံခွက်များထဲသို့ ဖြန့်ပြီး အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် 15 မိနစ်ဖုတ်ပါ။

ကိတ်မုန့်ဖုတ်နေချိန်တွင် ဖြည့်စွက်ရန် paçoca ခရင်မ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒယ်အိုးထဲတွင်ထည့်ပါ - နို့ 2 ခွက်, သကြား ½ ခွက်, ထောပတ် 2 ဇွန်း။ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပြီး ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။

ကြက်ဥအနှစ်နှင့် ပြောင်းဖူးမှုန့်ကို ချောမွေ့သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ကျိုထားသောနို့ထဲသို့ထည့်ကာ အဖုအခဲများမဖြစ်စေရန် အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါ။

ခရင်မ်ကို အပူမှဖယ်ရှားပြီး ရေခဲရေချိုးပါ။ ကြေမွနေသော paçocas ကိုထည့်၍ ကောင်းစွာရောမွှေပါ။

မွှေစက်သို့ ပြန်သွားပြီး ထောပတ်ကို ပျော့သွားသည်အထိ ၅ မိနစ်ခန့် မွှေပါ။ ၎င်းကို paçoca ခရင်မ်နှင့် ရောမွှေပါ။

ပီတန်ဂါအစွန်အဖျားပါသော မုန့်အိတ်ကို အသုံးပြုကာ ကိတ်မုန့်တစ်ခုစီကို paçoca ခရင်မ်ဖြင့် အလှဆင်ပါ။ သင်သည်ဤ stuffing ရောနှောနိုင်ပါတယ်။ganache (ချိုမြိန်သောချောကလက်ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အဖုံးအုပ်ထားသော bain-marie ဖြင့် အရည်ပျော်သောမုန့်)။

86 – ရွှေဖရုံသီးသကြားလုံး

são joão ၏မီနူးတွင် အိမ်လုပ်သကြားများတောင်းဆိုသည် ရွှေဖရုံသီးယိုကဲ့သို့သောအပိုင်းပိုင်း။ ဟင်းချက်နည်းတွင် ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များအသုံးပြုခြင်းကြောင့် ဤနှစ်သက်ဖွယ်အရသာကို ရရှိသည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရွှေဖရုံသီး 1 ကီလိုဂရမ်ကို အခွံခွာပြီး အတုံးလေးများဖြစ်အောင်လှီးပါ
• သကြား 1.5 ကီလိုဂရမ်
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 2 ချောင်း
• ချက်ပြုတ်ရန်အတွက် သံပရာသီး ၂ ဇွန်း
• ၁၀ မွှာ

ပြင်ဆင်နည်း

ရွှေဖရုံသီးအတုံးများကို ရေနှင့် သံပုရာသီး (အထည်အိတ်အတွင်း) ထည့်ထားသော ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။ နာရီဝက်လောက် အနားယူလိုက်ပါ။ ထို့နောက် ရွှေဖရုံသီးကို ကောင်းစွာဆေးကြောပြီး ဒယ်အိုးထဲသို့ ရေဖြင့် လွှဲပြောင်းကာ ပွက်ပွက်ဆူအောင်တည်ပါ။

ပွက်ပွက်ဆူလာလျှင် ၁၀ မိနစ်ခန့် ရေတွက်ပါ။ သကြား၊ သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်တို့ကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် မိနစ် 20 လောက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ အဖုံးပိတ်ပြီး 2 နာရီစောင့်ပါ။ သကြားလုံးများကို ပွက်ပွက်ဆူအောင် ပြန်လုပ်ကာ သုံးကြိမ်ခန့် နှပ်ထားကာ သံပရိုရည်များ သမသွားသည်အထိ ထားပါ။

ရွှေဖရုံသီးအပိုင်းအစများကို ဆန်ခါထဲတွင် ရေဆေးပါ။ ထို့နောက် အတုံးများကို သကြားမှုန့်ဖြင့် လှိမ့်ကာ အခြောက်ခံလိုက်ပါ။

87 – Brasileirinho

Festa Junina နှင့် သက်ဆိုင်သည့်အရာအားလုံးပါဝင်သည့် ဤသကြားလုံးသည် 10 သာကြာပါသည်။ ပြင်ဆင်ရန် မိနစ်။ အဆင့်ဆင့် ချရေးပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• သန့်စင်ပြီးသကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ¼ ၏ရေ (လက်ဖက်ရည်) ခွက်
• ခြစ်ထားသော ကြက်ဥအနှစ် 2 လုံး
• အုန်းလတ် ခြစ်ထားသော လက်ဖက်ရည် (၂) ခွက်
• အုန်းလတ် ခြစ် (လက်ဖက်ရည်) ၂ ခွက်

ပြင်ဆင်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ brigadeiro ၏ ညီညွတ်မှုရရှိသည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် မရပ်မနားမွှေပါ။

သကြားလုံးအား ဆီသုတ်ထားသောပန်းကန်ပေါ်တွင် ထည့်ပြီး အအေးခံထားပါ။ ခရိုကတ်ပုံစံသကြားလုံးများကို ပုံဖော်ပြီး အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင် တင်ပါ။ မျက်နှာပြင်ရွှေရောင်သန်းလာသည်အထိ ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ ဖုတ်ပါ။

88 – Paçoca Paço

ဖော့ဖြင့်ပြုလုပ်ထားသော အဆိုပါ paçocas လေးကို သင်သိပါသလား။ ကောင်းပြီ၊ သူတို့က အရသာရှိတဲ့ ခင်းဖို့ သုံးနိုင်တယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• Cornava ဘီစကွတ်
• မာဂျရင်း စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း
• နို့ဆီဗူး ၂ ဗူး
• ခရင်မ် ၁ ဗူး
• 15 paçocas (ဖော့အမျိုးအစား)
• နို့တစ်ခုလုံး

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးတစ်ခုထဲတွင် နို့ဆီ၊ မာဂျရင်းနှင့် ကြေမွနေသော paçoquinhas ကိုထည့်ပါ။ ဗိုလ်မှူးကြီး ပွိုင့်သို့ ရောက်သည့်တိုင်အောင် အဆက်မပြတ် မွှေပြီး မီးနည်းနည်းဖြင့် ချက်ထားလိုက်ပါ။ ဒီလိုဖြစ်လာရင် အပူကိုပိတ်ပြီး ခရင်မ်ကိုထည့်ကာ မုန့်တစ်သားတည်းဖြစ်သည်အထိ ရောမွှေလိုက်ပါ။

အခင်းကို ပေါင်းစည်းရန်အတွက် နို့စွတ်ထားသော ဘီစကွတ်အလွှာတစ်ခု ပြုလုပ်ပါ။ ထို့နောက် paçoca ခရင်မ်၊ ဘီစကွတ်အလွှာနှင့် ကျန်အဆာများကို ထည့်ပါ။

ဖြင့်အလှဆင်ပါ။paçoquinhas တို့ကို မစားမီ အနည်းဆုံး 5 နာရီကြာ ရေခဲသေတ္တာထဲတွင် ထားခဲ့ပါ။

89 – Pé de moleque သကြားလုံး

မီးပုံးများ၊ အလံများ၊ လေးထောင့်အကနှင့် မီးပုံးပျံများ။ ဤအရာအားလုံးသည် Festa Junina ၏အစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ မီနူးကို ပေါင်းစည်းလိုက်သောအခါ၊ ကလေး၏ခြေဖဝါးမှ ချစ်စဖွယ်ကဲ့သို့ပင် မတူညီသော စိတ်ကူးစိတ်သန်းအချို့ကို လောင်းကစားနိုင်ပါသည်။ ယခုလေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဘူး 1 ဗူး
• 500g မြေပဲလှော်
• 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) သန့်စင်ထားသောသကြား
• ထောပတ်
• သန့်စင်ထားသောသကြား

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် သကြားထည့်ကာ ယူဆောင်သွားပါ မီးဖို. caramelized သည်အထိမွှေပေးပါ။ ပြီးလျှင် မြေပဲထည့် မွှေပါ။ မာကျောသော caramel အရည်ပျော်သွားသောအခါ နို့ဆီထည့်ပါ။ သမအောင် သမအောင် မွှေပါ။

သကြားလုံးအား အပူမှ ဖယ်ထုတ်ကာ မာဂျရင်းဖြင့် ဆီလိမ်းထားသော မီးဖိုခံပန်းကန်သို့ လွှဲပြောင်းပြီး လေးနာရီကြာ အအေးခံထားပါ။ ထိုအချိန်ပြီးနောက်၊ အချိုများကို လိပ်ပြီး မှိုထဲသို့မထည့်မီ သကြားကိုနှစ်ပါ။

90 – တာမဲလ်ကင်

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/MdeMulher)

အကင် pamonha သည် junina food အတွက် ရွေးချယ်စရာများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ Minas ဒိန်ခဲ နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး ကဲ့သို့သော မတူညီသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ ပါရှိပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ 1/3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ပြောင်းဖူးစိမ်း ၂ ယူနစ်
• 1/2 ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်နီ
• ဆီ 1 ဇွန်း
• ချိစ် ၄ ချပ်အဖြူရောင်
• သံလွင်ဆီ စားပွဲတင်ဇွန်း 4 ဇွန်း
• ခရမ်းချဉ်သီး 4 ချပ်
• အရသာအတွက် ဆား၊ oregano နှင့် black pepper

ပြင်ဆင်နည်း

စပါးနှံနယ်ပါ။ ပြီးရင်တော့ Blender ထဲမှာ အစေ့အဆန်တွေကို နို့နဲ့ ကြိတ်လိုက်ပါ။ အရောအနှောကို ဒယ်အိုးထဲသို့ ဆီ၊ ဆား၊ ငရုတ်ကောင်းနှင့် ခြစ်ထားသော ကြက်သွန်နီတို့နှင့်အတူ လွှဲပြောင်းပါ။ Tamale ကို ထောပတ်နဲ့ အဆီပြန်တဲ့ သန့်စင်ခန်းထဲမှာ ထည့်ပါ။ ရွှေအိုရောင်အထိ မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။

တာမဲလ်ကို အစိတ်စိတ်အမွှာမွှာ ဖြတ်ကာ သံလွင်ဆီဖြင့် ကင်ပါ။ ဒိန်ခဲတစ်စိပ်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီးတစ်စိပ်ကို tamale တစ်ခုစီပေါ်တွင် တင်ပါ။ ဆား နှင့် အော်ရီဂါနိုတို့ဖြင့် ဟင်းခတ်အနှစ်ကို အပြီးသတ်ပါ။

91 – မြေပဲလက်ဖက်ရည်

ဓာတ်ပုံ- iStock

သင့် arraiá ကို စစ်မှန်သောအောင်မြင်မှုအဖြစ် ပြောင်းလဲရန်၊ မလုပ်ပါနှင့်။ မြေပဲလက်ဖက်ရည်သောက်ဖို့ မမေ့နဲ့နော်။ ဤအချိုရည်ကို ပြင်ဆင်ပုံအဆင့်ဆင့်ကို လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဗူး ½ ဗူး
• သကြား ½ ခွက်
• 750ml နို့
• 100g မြေပဲ
• သစ်ကြံပိုးခေါက် 1 ချောင်း
• ခြစ်ထားသော nutmeg
• 3 လေးညှင်းပွင့
• ရမ် 1 ဆေး

ပြင်ဆင်နည်း

နို့ဆီ၊ မြေပဲကြော်နှင့် နို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ကောင်းစွာရောနှောပြီးစာအုပ်။ အခြားပုံးတစ်ခုတွင်၊ သကြားနှင့် နံ့သာမျိုးများ (သစ်ကြံပိုးခေါက်၊ လေးညှင်းပွင့်နှင့် nutmeg) ဖြင့် ကာရာမဲလ်ကို ပြုလုပ်ပါ။

ထို့နောက် နို့နှင့် မြေပဲအရောအနှောကို caramelized သကြားဖြင့် ထည့်ပါ။ စူပါခရင်မ်လက်ဖက်ရည် အဆင်သင့်ဖြစ်ပါပြီ။

92 – Passion fruit coke

Photo: iStock

အားလုံးမြေ

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် သံလွင်ဆီအနည်းငယ်ထည့်ကာ ဘေကွန်နှင့် ကြက်သွန်ဖြူကို ဆီသတ်ပါ။ ထို့နောက် အသားနှင့် အခြားဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များ ( paprika ၊ ဆား ၊ အစိမ်းရောင်အနံ့ ၊ ငရုတ်ကောင်း နှင့် oregano ) ကိုထည့်ပါ။ ကောင်းကောင်းကြော်ပါ။ အခွံခွာထားသော ခရမ်းချဉ်သီးကို ထည့်ပြီး ကြေသွားသည်အထိ မွှေပါ။ ရေထည့်ပြီး ငံပြာရည်ကို လျှော့လိုက်ပါ။ မြေသားအမဲသားထဲသို့ မုန့်ဒိန်ခဲထည့်ပါ။

အသားညှပ်ပေါင်မုန့်များကို စုစည်းရန် အချိန်တန်ပါပြီ။ ပေါင်မုန့်တစ်ခုစီအတွင်းတွင် mozzarella တစ်စိပ်နှင့် အမဲသားငံပြာရည်တစ်ခြမ်းစီထည့်ပါ။

8 – Pé-de-moleque

ဓာတ်ပုံ- Canva

Pé-de-moleque သည် ကြံစိုက်ပျိုးမှုမှ ၁၆ ရာစုတွင် အစပြုခဲ့သော ဘရာဇီးလ်အစားအစာ၏ ချိုမြိန်သော ရိုးရာအစားအစာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ အစပိုင်းမှာတော့ rapadura နဲ့ ပြင်ဆင်ခဲ့ပါတယ်။ သို့သော် ယနေ့ခေတ်တွင် သကြားကို အခြေခံအဖြစ် အသုံးပြုကြသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီ 1 ဗူး
• 500g မြေပဲလှော်နှင့် အခွံခွာထားသော မြေပဲ
• ½ သကြား ကီလိုဂရမ်
• မာဂျရင်း ၃ ဇွန်း

ပြင်ဆင်ခြင်း

သကြား၊ မြေပဲနှင့် မာဂျရင်းတို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ပြီးရင် ပွက်ပွက်ဆူအောင် တည်ထားပြီး အဆက်မပြတ် မွှေပေးပါ။ ဖျော်ရည်ဖွဲ့တဲ့အခါ နို့ဆီထည့်ပါ။အရသာအမျိုးမျိုးရှိတဲ့ cocadas အရသာကိုကြိုက်တယ်။ အကြိုက်ဆုံးများထဲတွင်၊ ၎င်းသည် passion fruit cocada ကိုမီးမောင်းထိုးပြထိုက်သည်။ အိမ်မှာ ဒီ sweetie လုပ်ရတာ ဘယ်လောက်လွယ်လဲဆိုတာ ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ရေ 4 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• Pulse of 4 စပယ်သီး
• လတ်ဆတ်သော အုန်းသီး 1 ကီလိုဂရမ်
• သကြား 1.4 ကီလိုဂရမ်

ပြင်ဆင်နည်း

ပျော့ဖတ်ထည့်ပါ စူပါသီးနှင့် Blender တွင်ရေ။ ဖျော်ရည်ကို ညှစ်ပြီး ဒယ်အိုးတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ သကြားနှင့် အုန်းသီးထည့်ပါ။ အုန်းသီးကို ဒယ်အိုးအောက်ခြေကနေ ခွာထွက်လာတဲ့အထိ အလယ်အလတ်အပူပေးပြီး သစ်သားဇွန်းနဲ့ မွှေပေးပါ။

နောက်ဆုံးအနေနဲ့ သကြားလုံးတွေကို အဆီဖုံးထားတဲ့ ကျောက်တုံးပေါ်လောင်းချပြီး အပိုင်းပိုင်းဖြတ်လိုက်ပါ။<1

93 – Pineapple cocada

Photo- iStock

နာနတ်သီးကို cocada ကို အထူးအရသာပေးစွမ်းရန် အသုံးပြုနိုင်ပါသည်။ အဆင့်ဆင့် လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ခြစ်အုန်းသီး ၂၀၀ ဂရမ်
• အတုံးလိုက် နာနတ်သီး ၂၀၀ ဂရမ်
• ၁ ဘူး နို့ဆီ
• သကြား 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)

ပြင်ဆင်ခြင်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲတွင် ထည့်ပြီး ဆူအောင်တည်ပါ။ မီး။ ဗိုလ်မှုးချုပ်အမှတ်ရောက်သည်အထိ သစ်သားဇွန်းဖြင့် မရပ်မနားမွှေပါ။ cocada ကို ကွန်တိန်နာတစ်ခုသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အအေးခံထားပါ။ ပြီးရင် ပုံသွင်းပြီး မှိုထဲထည့်လိုက်ပါ။

94 – ကန်စွန်းဥကင်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ကန်စွန်းဥကြော်မဟုတ်ပါ မျှော့တစ်ကောင်မျှသာ။ သူမသည် ဇွန်လပါတီအတွက် အစားအသောက်စာရင်းတွင်လည်း ပါဝင်နိုင်သည်။ တစ်ပြင်ဆင်မှုကို မီးဖို သို့မဟုတ် မီးကိုပင်အသုံးပြု၍ ကျေးလက်ပုံစံဖြင့် ပြုလုပ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ကန်စွန်းဥ ၂ ယူနစ်
• ဆား လက်ဖက်ရည်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• ကြက်သွန်ဖြူ ၃ မွှာ (အခွံခွာထားပါ)
• သံလွင်ဆီ 1 ဇွန်း
• အရသာအတွက် Rosemary

ပြင်ဆင်နည်း

အာလူးကို အကြီးကြီးဖြစ်အောင်လှီးပါ အပိုင်းပိုင်း။ ဟင်းချက်ဖို့အတွက် ဒယ်အိုးတစ်လုံးထဲမှာ ရေနဲ့ ဆားထည့်ပါ။ ငါးမိနစ်လောက်ပြုတ်ထားလိုက်ပါ။ အာလူးများကို စက္ကူသုတ်ပုဝါဖြင့် ခြောက်အောင်သုတ်ပြီး မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ လွှဲပြောင်းပါ။

သံလွင်ဆီ၊ နှင်းဆီမာရီ၊ ကြက်သွန်ဖြူနှင့် ငရုတ်ကောင်းအမည်းတို့ဖြင့် ရောနယ်ပါ။ မြင့်မားသော Oven တွင် မိနစ် 40 ခန့်ဖုတ်ပါ။ ထိုအချိန်တစ်ဝက်ရောက်သောအခါ အာလူးလှန်ရန် မမေ့ပါနှင့်။

95 – dulce de leche နှင့် အုန်းသီးပါသောကောက်ရိုး

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွား/ MdeMulher)

dulce de leche နှင့် အုန်းသီးပါသော ကောက်ရိုးများ ပျောက်ဆုံးနေပါက ပုံမှန် သကြားလုံးပုံသည် မပြည့်စုံနိုင်ပါ။ ပြင်ဆင်ပုံက ရိုးရှင်းပုံကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• မုန့်ပျဉ်မှုန့် 30
• နို့ဆီ 1 ဗူး
10 အုန်းသီး ၂၀၀ ဂရမ်
• ခရင်မ် လက်ဖက်ရည်ခွက် တစ်ဝက် (လက်ဖက်ရည်)
• ခရင်မ် dulce de leche 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ထောပတ် ၂ ဇွန်း
• ခြစ်ထားသောအုန်းသီး

ပြင်ဆင်ခြင်း

ထောပတ်၊ နို့ဆီနှင့် အုန်းသီးတို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ မီးအလယ်အလတ်လောက်ထားပြီး ထူလာဖို့စောင့်ပါ။ မီးပိတ်ပါ။ ခရင်မ်နှင့် dulce de leche ကိုထည့်ပါ။ရောမွှေပါ။ အဆင်သင့်။ အခု သင်လုပ်ရမှာက ကောက်ရိုးတွေကို ထည့်ပြီး ခြစ်ထားတဲ့ အုန်းသီးတွေကို အပေါ်ကနေ ဖြန်းလိုက်ပါ။

96 – မြေပဲသကြားလုံး

pé-de-moleque နဲ့ paçoca အပြင်၊ မြေပဲကိုလည်း သကြားလုံးလုပ်ရန် ကျွေးသည်။ ဤအရသာရှိသော ဟင်းချက်နည်းအဆင့်ဆင့်ကို လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အခွံခွာထားသောနို့ချောကလက် ၃၀၀ ဂရမ်
• အရေခွံမပါသော မြေပဲလှော် ၂ ခွက်
• နို့ 1 ဇွန်း
• ½ နို့ဆီဘူး

ပြင်ဆင်နည်း

Blender တွင် မြေပဲကိုရောမွှေပါ . ထို့နောက်ကွန်တိန်နာသို့လွှဲပြောင်း။ နို့ဆီနှင့် နို့တစ်မျိုးလုံးကို လုံအောင်ထည့်ပါ။ ဤမုန့်စိမ်းဖြင့် သေးငယ်သောဘောလုံးများကို ပြုလုပ်ပါ။

ထို့နောက် ဘွန်ဘွန်များဖွဲ့စည်းရန်အတွက် မှိုများကို အရည်ပျော်သောချောကလက်တွင် bain-marie တွင်နှစ်ပါ။ မစားမီ နာရီဝက်ခန့် စက္ကူပေါ်တွင် အခြောက်ခံလိုက်ပါ။

97 – ချောကလက်ကိတ်

ဓာတ်ပုံ- iStock

ကလေးများ များသောအားဖြင့် မကြိုက်ကြပါ။ ပြောင်းဖူး၊ မြေပဲနှင့် အုန်းသီးကဲ့သို့သော ဇွန်လပွဲတော်၏ ပုံမှန်ပါဝင်ပစ္စည်းများဖြင့် ပြင်ဆင်ထားသော အချိုပွဲဖြစ်သည်။ ဤပြဿနာကိုဖြေရှင်းရန်၊ ချောကလက်ကိတ်မုန့်ကျွေးရကျိုးနပ်သည်။ brigadeiro frosting ပါသော ဤချောကလက်ကိတ်မုန့်သည် နှုတ်ခမ်းသားအားလုံးကို နှစ်သက်စေပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

မုန့်စိမ်းပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ဥ 4 လုံး
• ရေ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• 1 နှင့် ချောကလက်မှုန့် ¼ ခွက်
• ဟင်းရွက်ဆီ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား 1 ခွက်နှင့် ½ ခွက်
• ဂျုံမှုန့် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်ဂျုံ
• ၁ ဇွန်း vanilla ထုတ်ယူ
• မုန့်ဖုတ်မှုန့် ၁ ဇွန်း

ထိပ်တန်းပါဝင်ပစ္စည်းများ 1>

• ½ ဘူး မုန့်
• ထောပတ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၁ ဇွန်း
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ချောကလက်မှုန့် 5 ဇွန်း
• ချောကလက် granules

ပြင်ဆင်မှု

ချောကလက်မှုန့်ကို ကျိုထားသောရေထဲတွင် ရောမွှေပါ။ ပြီးလျှင် သကြားထည့်၍ သမအောင်မွှေပါ။ ကြက်ဥကို ထည့်ပြီး မွှေပါ။ ဆီနှင့် vanilla ထည့်ပါ။ ထို့နောက် မုန့်စိမ်းထဲသို့မထည့်မီ ခြောက်သွေ့သောပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို သန့်စင်ပါ။

မုန့်စိမ်းကို ဂျုံမှုန့်ပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပါ။ မိနစ် 50 ကြာအပူပေးထားသော အလယ်အလတ်မီးဖိုတွင် ဖုတ်ပါ။

အပူပေးရန်အတွက် လျှို့ဝှက်ချက်မရှိပါ၊ ဒယ်အိုးထဲတွင် ချောကလက်မှုန့်၊ ထောပတ်နှင့် နို့ဆီဘူးတို့ကို ထည့်ရုံသာဖြစ်သည်။

ဆူအောင်တည်ထားပါ။ ဗိုလ်မှူးချုပ်မှတ်တိုင်ရောက်သည်အထိ ရောမွှေပါ။ ခရင်မ်ကို ထည့်ပြီး 5 မိနစ်ခန့် အပူပေးကာ ချက်ပြုတ်ပါ။ ကိတ်မုန့်ကို ဤရည်ဖြင့် ဖုံးအုပ်ပြီး ချောကလက်အမှုန့်ဖြင့် ဖြန်းပါ။

98 – ချိုသော ပြောင်းဖူးစေ့ (manuê)

ထိုကဲ့သို့ လူကြိုက်မများသော ဇွန်လ အရသာအချို့လည်း ရှိသေးသည်။ cornmeal သကြားလုံးအိတ်။ Manuê ဟုလည်းသိကြပြီး၊ သူသည် ဟင်းချက်နည်းတွင် စျေးပေါသော ပါဝင်ပစ္စည်းများကို ယူသည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ပြောင်းဖူးစေ့ 3 ¾ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• အုန်းနို့ (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက်
နို့
• 3 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား 1 ½ ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• ¾ထောပတ် (လက်ဖက်ရည်) ခွက်
• ဆား ၁ ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ပြောင်းမှုန့်၊ နို့၊ အုန်းနို့၊ သကြား၊ ထောပတ်နှင့်ဆား။ အလယ်အလတ်အပူထက် ဇွန်းဖြင့် အဆက်မပြတ်မွှေပေးကာ မှိုများ သမသွားသည်အထိ မွှေပေးပါ။ သကြားလုံးများကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်စာရွက်သို့ လွှဲပြောင်းပါ။ ရွှေအညိုရောင်အထိ တစ်နာရီခန့်ဖုတ်ရန် မီးဖို၌ထားပါ။

99 – မုန်လာဥနီချိစ်ကိတ်

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပြောင်းဖူးပေါက်ပေါက်၊ ပြောင်းဖူးကိတ်၊ curau နှင့် hominy သည် ခန့်မှန်းနိုင်လွန်းပါသလား။ ထို့နောက် ဇွန်လပါတီအတွက် မုန်လာဥနီချိစ်ကိတ်ကို ပြင်ဆင်ပါ။ ဒီဟင်းက သာမာန်အပြင် အာဟာရလည်း အရမ်းပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီ 1 ဗူး
• ကြက်ဥအနှစ် ၃ လုံး
• ၂ ခွက် (လက်ဖက်ရည် ) ခြစ်ထားသော မုန်လာဥနီ
• ခြစ်ထားသောချိစ် စားပွဲတင်ဇွန်း ၂ ဇွန်း

ပြင်ဆင်နည်း

ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပြီး မုန့်ညက်ကို မှိုထဲဖြန့်ပြီး ဖုတ်ပါ 180ºC တွင် ကြိုတင်အပူပေးထားသည့် မီးဖိုတစ်ခု။

100 – ချောကလက်နှင့် Pinhão

(Photo: Reproduction/Cláudia Magazine)

ချက်ပြုတ်ထားသော ထင်းရှူးစေ့များကို စားရတာ ပျင်းနေပြီလား။ ပြီးရင် ချောကလက်နဲ့ ချက်နည်းကို မွှေပါ။ အချိုပွဲသည် ဇွန်လနှင့် ဇူလိုင်လညများတွင် အကြီးကျယ်ဆုံးဖြစ်လိမ့်မည်။ စစ်ဆေးကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ထင်းရှူးစေ့ 300 ဂရမ်
• နို့ချောကလက် 200 ဂရမ်

ပြင်ဆင်မှုနည်းလမ်း

ထင်းရှူးပင်တစ်ပင်စီ၏ထိပ်ဖျားကို ဖြတ်ပါ။ ပြီးရင် Press Cooker ထဲမှာထည့်ပြီး မိနစ် 30 လောက်ပြုတ်ပါ။ ထင်းရှူးစေ့များကို အခွံခွာပြီး ရေချိုးပါ။အရည်ပျော်သောချောကလက်နှင့်အတူ။ မစားမီ parchment စက္ကူပေါ်တွင် ခြောက်ပါစေ။

101 – ဆန်ပူတင်း

(ဓာတ်ပုံ- မျိုးပွားခြင်း/ GShow)

လောင်းကြေးထပ်ရန် မလိုပါ။ Festa Junina ၏သင်္ကေတများဖြစ်သောဟင်းပွဲများတွင်သာ။ ဧည့်သည်များကို အံ့အားသင့်စေရန် ဆန်းသစ်သော ချက်ပြုတ်နည်းများကို အသုံးပြုနိုင်သည်။ ထမင်းပူတင်းပြုလုပ်နည်းကိုကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• နို့ဆီဗူး 1 ဗူး
• ထမင်း 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)<11
• နို့ 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• သကြား 2 ဇွန်း
• ကြက်ဥ 1 လုံး
• 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း မုန့်ဖုတ်မှုန့်
• သံပုရာရည်
• ကြော်ရန်အတွက်ဆီ
• ဂျုံမှုန့် 2 ဇွန်း
• ¼ ခွက် (လက်ဖက်ရည်) ရေ
• မာဂျရင်း 1 ဇွန်း
• သစ်ကြံပိုးခေါက်ဖြန်းရန်

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးကြီးတစ်လုံးတွင် ဆန်၊ သကြား၊ နို့နှင့် ရေတို့ကို ထည့်ပါ။ ထမင်းပျော့သွားသည်အထိ ချက်ထားပါ။ မီးပိတ်ပါ။ နို့ဆီ၊ သံပုရာခွံ နှင့် မာဂျရင်း တို့ကို ထည့်ပါ။ အရောအနှောများ အေးသွားပါက ကြက်ဥ၊ ဂျုံမှုန့် နှင့် မုန့်ဖုတ်မှုန့်တို့ကို ထည့်ပါ။

မုန့်စိမ်းရသည်အထိ ပါဝင်ပစ္စည်းများအားလုံးကို ရောမွှေပါ။ ဇွန်းတစ်ဇွန်းအကူအညီဖြင့် ဖက်ထုပ်များကို ပုံစံတူ ဆီပူပူတွင် ကြော်ပါ။ မစားမီ စက္ကူသုတ်ပုဝါပေါ်တွင် ရေဆေးပါ။

Phew! သင့်မီနူးတွင် သာမာန် ဇွန်လ ပွဲတော် အစားအစာ မည်မျှရှိသည်ကို သင်မြင်ပါသလား။ အခုလုပ်ရမှာက သရေစာတွေ၊ အချိုပွဲတွေနဲ့ အဖျော်ယမကာတွေကို ရွေးချယ်ပါ။ကျေးဇူးပြုပြီး မင်းရဲ့အရသာကို ခံလိုက်ပါ။ အရမ်းစားချင်စရာ!

9 – Pé de Moça

Photo- Canva

Pé de Mola သည် အလွန်ကောင်းသည်ဟု သင်ထင်ပါသလား။ ခက်လား? ထို့နောက် ပိုမိုပျော့ပျောင်းသော မြေပဲသကြားလုံးဗားရှင်းကို ပြင်ဆင်ပါ။ Pé-de-Moça သည် မည်သည့်ဇွန်လပွဲတော်တွင်မဆို အောင်မြင်မှုအာမခံချက်ဖြစ်သည်။ အဆင့်ဆင့်လေ့လာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• icing သကြား 1 ခွက် (လက်ဖက်ရည်)
• မြေပဲကြော် (လက်ဖက်ရည်) 2 ခွက် (လက်ဖက်ရည်) အသားမပါသော
• သကြား 1 ခွက်
• ဆားမပါသောထောပတ် 2 ဇွန်း
• နို့ဆီ 1 ဗူး
• 1 ဇွန်း (ဟင်းချို) ကိုကိုးမှုန့်

ပြင်ဆင်မှု

ဒယ်အိုးထဲတွင် သကြား၊ ထောပတ်နှင့် မြေပဲတို့ကို ရောမွှေပါ။ မီးကိုယူ၍ caramelized ရည်ဖွဲ့သည်အထိ မွှေပေးပါ။ နို့ဆီနှင့် ကိုကိုးမှုန့်ထည့်ပါ။ သကြားလုံး (brigadeiro ကဲ့သို့) ဒယ်အိုးအောက်ခြေမှ ခွာသွားသည်အထိ ချက်ပြုတ်ပါ ။

pé-de-moça ကို ဆီစိမ်ထားသော ပုံစံသို့ လွှဲပြောင်းပြီး အအေးခံရန် စောင့်ပါ။ ထို့နောက် ဓားတစ်ချောင်းကို အသုံးပြု၍ သကြားလုံးတစ်လုံးစီကို icing သကြားဖြင့် အမဲဆီလှီးပါ။ ခံတွင်းတွေ့စေသည်!

10 – ရွှေဖရုံသီးနှင့် အုန်းယို

ဓာတ်ပုံ- Canva

ပြောင်းဖူးနှင့် မြေပဲတင်မကဘဲ ဇွန်လပါတီပွဲလုပ်ပါသည်။ ရွှေဖရုံသီးနဲ့ အုန်းသကြားလုံးကလည်း ဆိုင်မှာ လုံးဝကို ထိတယ်။ ဒီလိုလုပ်ရတာ ဘယ်လောက်ရိုးရှင်းလဲဆိုတာ ကြည့်ပါ။နှစ်သက်ရာ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• ၁ ကီလိုဂရမ် (ရွှေဖရုံသီး)
• ခြစ်အုန်းသီး ၁ ယူနစ်
• 750 ဂရမ် သကြား
• အရသာအတွက် သစ်ကြံပိုးခေါက်နှင့် လေးညှင်းပွင့်

ပြင်ဆင်ခြင်း

ရွှေဖရုံသီးကို အခွံခွာပြီး ပါးပါးလှီးထားပါ။ သကြား၊ လေးညှင်းပွင့် နှင့် သစ်ကြံပိုးခေါက်တို့ကို ဒယ်အိုးထဲတွင် ထည့်ပါ။ ၄၅ မိနစ်လောက် မီးအပူပေးထားပါ။ ထို့နောက် ခြစ်ထားသော အုန်းသီးကို ထည့်ပါ။ နောက်ထပ် 10 မိနစ်ကြာအောင် ချက်ထားလိုက်ပါ။

11 – အသား pie

Photo: Canva

Festa Junina တွင် အသားမုန့် မပျောက်နိုင်ပါ။ ဤအရသာရှိသော ဟင်းလျာသည် အာခေါင်များအားလုံးကို နှစ်သက်စေသောကြောင့် သီးသန့်ဆိုင်တစ်ခုနှင့် ထိုက်တန်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို ကြည့်ပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• အမဲသား 500 ဂရမ်
• အချိုမှုန့် 1 လိပ်
• ကြက်သွန်နီ အတုံးသေးသေး 1 လုံး<11
• ကြက်သွန်ဖြူ ၁မွှာ နုတ်နုတ်စင်း
• ခရမ်းချဉ်သီး ၁ လုံး၊ နုတ်နုတ်စင်း
• အစိမ်းလိုက်အနံ့
• ဆီ

ပြင်ဆင်နည်း

ဒယ်အိုးထဲတွင် ကြက်သွန်နီနှင့် မျက်လုံးကို ထောင်းထားပါ။ ထို့နောက် မြေသားကိုထည့်ကာ အရည်ခြောက်သွားသည်အထိ 5 မိနစ်စောင့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် အစိမ်းရောင်အနံ့ထည့်ပါ။ နောက်ထပ်မိနစ်အနည်းငယ်ကြာအောင်ကြော်ပါ။

အသားအဆာများကိုပြင်ဆင်ပြီးနောက်၊ မုန့်များကို စုစည်းရန်အချိန်ရောက်ပါပြီ။ မုန့်စိမ်းကို ၂၅ စင်တီမီတာ x ၂၀ စင်တီမီတာ အပိုင်းပိုင်းဖြတ်ပါ။ မုန့်တစ်ခုစီကို မြေသားနှစ်ဇွန်းဖြင့် ထည့်ပါ။ မုန့်စိမ်းစတုဂံတစ်ခုစီကိုပိတ်ပြီး အစွန်းများကို ရေအနည်းငယ်ဖြင့် စိုစွတ်ပေးပါ။ ထို့အပြင်၊ အစွန်းများကိုခက်ရင်းဖြင့်ဖိပါ။

ဆီအပူပေးပါ။ ဘယ်တော့လဲအရမ်းပူတယ်၊ မုန့်တွေကို ထည့်ပြီး အညိုရောင်ကောင်းလာဖို့ စောင့်ပါ။ မစားမီ စက္ကူသုတ်ပုဝါများပေါ်တွင် ရေဆေးပါ။

12 – Mini pizza

Photo- Canva

မီနီပီဇာသည် ရိုးရှင်း၊ မြန်ဆန်ပြီး လက်တွေ့ကျသော အရသာတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ပြင်ဆင်ပါ။ သူမသည် များသောအားဖြင့် ကလေးများကို ပါတီပွဲများတွင် နှစ်သက်လေ့ရှိသည်။ ချက်ပြုတ်နည်းကို လိုက်နာပါ-

ပါဝင်ပစ္စည်းများ

• 200g ဂျုံမှုန့်
• 80 ml ရေနွေးနွေး
• ဆား ၂ ချောင်း
• သကြား ၁ တုံး
• ¼ ဇီဝတဆေးပြား
• ထောပတ်
• 200 ဂရမ် လှီးထားသော mozzarella
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ အချပ်များ<11
• ခရမ်းချဉ်သီးပီဇာဆော့စ်
• ပင်စိမ်းရွက်
• သံလွင်ဆီ

ပြင်ဆင်နည်း

ချက်ပြုတ်နည်းကို စတင်ပါ။ မုန့်စိမ်းပြင်ဆင်နေသည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့၊ အရောအနှောများပျော်သွားသည်အထိရေနှင့်တဆေးထည့်ပါ။ ဂျုံမှုန့်၊ ဆား၊ သကြား နှင့် ဆီတို့ကို ဇလုံတစ်ခုထဲတွင် ထည့်ပါ။

ပျော်ဝင်နေသော တဆေးကိုထည့်ကာ မုန့်ညက်ကို တစ်ပုံစံတည်း ချောမွေ့သွားသည်အထိ မွှေပါ။ မုန့်ညက်ကို တွယ်ကပ်ထားသော ဖလင်ဖြင့် ထုပ်ပြီး ၁ နာရီကြာ အနားပေးပါ။ ဖလင်ကို ဖယ်ရှားပြီးသည်နှင့် ဂျုံမှုန့်ကို အပိုင်း ၈ ပိုင်းခွဲကာ နောက်ထပ် ၁ နာရီကြာ အနားပေးပါ။

ဂျုံမှုန့်တစ်ပိုင်းစီကို လိပ်တံဖြင့် သန့်ရှင်းသော မျက်နှာပြင်ပေါ်၊ အလွန်ပါးလွှာသည့်တိုင်အောင် လှိမ့်ပေးပါ။ disc ကို။ မုန့်ညက်များကို အဆီချထားသော မုန့်ဖုတ်အခင်းများ (ထောပတ်နှင့် ဂျုံမှုန့်ဖြင့်) ထည့်ပါ။ ၁၈၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်တွင် ကြိုတင်အပူပေးထားသောမီးဖို၌ ထည့်ပြီး ၁၀ မိနစ်ခန့်ဖုတ်ပါ။

ပီဇာအသေးစားတစ်ခုစီကို ထည့်ရန်အတွက် အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ငံပြာရည် ဖြန့်ရုံပါပဲ။