101 Tipik Haziran Bayramı Yemek Tarifi (Tatlılar, Tuzlular ve İçecekler)

Haziran kutlamalarına country müzik, oyunlar, şenlik ateşleri ve tabii ki bol bol yemek damgasını vurur. Lezzetli olmalarının yanı sıra tipik Haziran kutlama yiyeceklerinin yapımı kolaydır. Haziran ve Temmuz kutlamalarına uygun tatlıları, tuzluları ve içecekleri nasıl hazırlayacağınızı öğrenin.

Haziran Partisi'nin yiyecek listesi oldukça kabarıktır. Genel olarak kırsal lezzetlere ve yeşil mısır, yer fıstığı, hindistan cevizi ve manioc gibi değerli içeriklere ağırlık verilmektedir.

Bazı insanlar haşlanmış mısır, mısır unlu kek, patlamış mısır, mısır pudingi, sütlaç ve diğer tipik lezzetlerle daha geleneksel bir menüyü tercih ederken, yeşil mısırlı kekler ve quentão brigadeiro gibi farklı lezzetlerle alışılmışın dışına çıkmak isteyenler de vardır.

101 Haziran Partisi Tarifleri

Casa e Festa, tipik Haziran Bayramı yemekleri için 101 tariften oluşan bir seçki hazırladı:

1 - Tatlı patates pudingi

Haziran bayramının en meşhur yemeklerinden biri olan ve ana malzemesi mısır olan bu lezzetin tatlı versiyonunun tarifini burada bulabilirsiniz:

İçindekiler

• 10 başak yeşil mısır
• 1 su bardağı eritilmiş tuzsuz tereyağı
• 1 tutam tuz
• 1 bardak pudra şekeri.

Nasıl hazırlanmalı

Mısır koçanlarını temizleyin ve rendeleyin. Daha sonra karışımı bir elekten geçirin ve bir kaşıkla iyice sıkın. Tereyağı, şeker ve tuzu ekleyin. Homojen bir kütle elde edene kadar karıştırın.

Mısır samanları pamonhaları sarmak için kullanılacaktır. Her bir sargıyı bağlamayı kolaylaştırmak için ip kullanın. Her bir saman parçasının üzerine bir parça mısır hamuru yerleştirin, bağlayın ve su dolu bir tencerede 45 dakika pişirin. Bu işlem pamonhanın kremamsı hale gelmesi ve pişmesi için esastır.

2 - Tuzlu "Pamonha

Tuzlu "pamonha" da çok popüler olan ve sosis ve peynir de dahil olmak üzere farklı şekillerde hazırlanabilen tipik bir yemektir:

İçindekiler

• 8 başak mısır
• ½ calabresa sosis (doğranmış ve kızartılmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 3 kalın dilim doğranmış Minas peyniri
• Tuz, karabiber ve maydanoz

Nasıl hazırlanmalı

Mısır kabuklarını çıkarın ve kaynar suya koyun. Koçanı alın ve tüm taneleri çıkana kadar rendeleyin. Ardından mısırı blenderda çırpın ve ezmeyi bir kaseye aktarın. Eritilmiş tereyağı, doğranmış sosis, peynir ve baharatı ekleyin.

Pipeti bir tür fincan şeklinde katlayın, ardından mısır hamurunu ekleyin. Her bir pamonhayı iple bağlayın ve 30 dakika suda pişirin.

3 - Kuskus caipira

Eğer daha önce caipira mini kuskus hazırlamayı düşündüyseniz, bu yemeğin St. John's şenlikleriyle ilgisi var. Tarifin tamamına göz atın:

İçindekiler

• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1/2 küçük soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı (çorba kaşığı) mısır
• 1/2 kırmızı biber, küçük küpler halinde doğranmış
• 3 çorba kaşığı (yemek kaşığı) bezelye
• ½ fincan yarım ay şeklinde kesilmiş palmiye kalbi
• 1/2 su bardağı domates posası
• 1 küp sebze suyu
• 1x su bardağı su
• 1 su bardağı mısır unu gevreği
• 6 çeri domates
• 1 haşlanmış yumurta, dilimlenmiş

Nasıl hazırlanmalı

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve soğanı soteleyin. Biber, mısır, bezelye, hurma içi ve maydanozu ekleyin. İki dakika pişirin. Sebze suyunu, domates posasını ve suyu ekleyin. İyice karıştırın. Malzemeleri karıştırırken mısır ununu ekleyin. Kuskus hamuru tavadan ayrılana kadar karıştırın.

Ortası delik 6 küçük kalıbı (7,5 çapında) yağlayın. Kuskusu bir kaşık yardımıyla dağıtın. Domates ve yumurta dilimleri ile süsleyin. Kalıptan çıkarıp servis etmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

4 - Fasulye suyu

Haziran Festivalleri Brezilya'da soğuk bir ay olan Haziran'da gerçekleşir. Soğuk günleri ısıtmak için fasulye suyuna bahse girmeye değer. Evde nasıl yapılacağını öğrenin:

İçindekiler

• 1 kg pişmiş fasulye
• 500g calabresa sosis
• 500g domuz pastırması
• 3 diş ezilmiş sarımsak
• 2 soğan (doğranmış)
• 2 küp pastırma suyu
• 100 ml soya yağı
• Yeşil çay
• 500 ml su

Nasıl hazırlanmalı

Sosis ve pastırmayı küçük küpler halinde doğrayın, ardından kızartın ve bir kenara koyun. Bir blenderde fasulye ve soğanı macun kıvamına gelene kadar karıştırın. Bir tavada sarımsağı yağda kavurun ve çırpılmış fasulyeleri ekleyin. Suyu ve pastırma bulyon küplerini ekleyin. Et suyu kıvam alana kadar orta ateşte iyice karıştırın. Küçük pastırma ve sosis parçalarıyla birlikte servis edin.

5 - Curau de milho

Fotoğraf: Canva

Portekiz kökenli bu kremamsı lezzet yeşil mısır, süt, şeker ve toz tarçın içeriyor. İşte tarifi:

İçindekiler

• 4 başak mısır
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 ve ½ su bardağı süt
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 yemek kaşığı margarin
• 1 tutam tuz
• Toz tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Mısır tanelerini bıçakla koçanlarından ayırın, blendera koyun ve sütle birkaç dakika karıştırın. Bir tencerede mısır kreması, hindistan cevizi sütü, margarin, yoğunlaştırılmış süt ve tuzu ekleyin. Orta ateşte pişirin ve koyulaşana kadar karıştırın. Curau'yu ayrı kavanozlara koyun ve toz tarçınla süsleyin. Servis etmeden önce iki saat soğumaya bırakın.

6 - Paçoca de colher

(Fotoğraf: Reproduction/MdeMulher)

Misafirlerinizi şaşırtmak için, bu tatlı ikramın farklı bir versiyonunu denemeye değer: kaşıkla yenmek üzere yapılmış. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 500 gram yer fıstığı, soyulmuş ve kızartılmış
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu krema
• 1 ½ su bardağı süt

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış süt, süt ve tereyağını bir tencerede karıştırın ve malzemeleri kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde ocağı kapatın ve doğranmış yer fıstığı ve kremayı ekleyin. İyice karıştırın, tatlıyı küçük bardaklara dökün ve öğütülmüş yer fıstığı ile süsleyin.

7 - Sıcak Delik

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/Süpermarket Superbom)

Sıcak delik, kıyma ve peynirle doldurulmuş bir Fransız ekmeğinden başka bir şey değildir. Bu lezzet sadece Haziran Festivali'nde değil, aynı zamanda çocukların doğum günlerinde de başarılıdır. Öğrenin:

İçindekiler

• 8 Fransız somun ekmeği
• 8 dilim mozzarella peyniri
• 150g doğranmış domuz pastırması
• 500g kıyma
• 2 ezilmiş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 kutu kabuğu soyulmuş domates
• 8 yemek kaşığı katupiry
• 1 tatlı kaşığı füme kırmızı biber
• ½ kutu su (kabuğu soyulmuş domates ambalajı)
• Yeşil soğan, tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanmalı

Bir tavaya biraz zeytinyağı koyun ve pastırma ile sarımsağı soteleyin, ardından eti ve diğer baharatları (kırmızı biber, tuz, yeşil koku, karabiber ve kekik) ekleyin. İyice soteleyin. Soyulmuş domatesi ekleyin ve tamamen dağılana kadar ezin. Suyu ekleyin ve sosun azalmasını bekleyin. Krem peyniri kıymaya ekleyin.

Şimdi sıra sandviçleri birleştirmeye geldi. Her bir ekmek diliminin içine bir dilim mozzarella ve kıymalı sosu yerleştirin.

8 - Pé-de-moleque

Fotoğraf: Canva

Pé-de-moleque, 16. yüzyılda şeker kamışı yetiştiriciliğinden elde edilen tipik bir Brezilya tatlısıdır. Önceleri rapadura ile hazırlanırken, günümüzde temel olarak şeker kullanılmaktadır. İşte tarifi:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 500g kavrulmuş ve soyulmuş yer fıstığı
• ½ kg şeker
• 3 yemek kaşığı margarin

Nasıl hazırlanmalı

Şeker, fıstık ve margarini bir tencerede karıştırın, ardından ateşe alın ve sürekli karıştırın. Şurup haline geldiğinde yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Reçel tencerenin dibinden ayrılana kadar karıştırmaya devam edin. Pé-de-moleque'i yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve kesmeden önce biraz soğumasını bekleyin.

9 - "Pé-de-moça

Fotoğraf: Canva

Pé-de-moleque'in çok sert olduğunu mu düşünüyorsunuz? O zaman fıstık şekerinin daha yumuşak bir versiyonunu hazırlamayı deneyin. pé-de-moça her Haziran Festivalinde garantili bir hittir. Adım adım öğrenin:

İçindekiler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 2 su bardağı yer fıstığı, kavrulmuş ve soyulmuş
• 1 su bardağı kristal şeker
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı kakao tozu

Nasıl hazırlanmalı

Bir tencereye şekeri, tereyağını ve fıstıkları ekleyin. Karamelize bir şurup haline gelene kadar pişirin. Yoğunlaştırılmış sütü ve kakao tozunu ekleyin. Tencerenin dibinden ayrılana kadar (brigadeiro gibi) pişmeye bırakın.

"Pé-de-moça "yı yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve soğumasını bekleyin, ardından bir bıçak yardımıyla kareleri kesin ve her bir tatlıyı pudra şekerine bulayın. Ağız sulandırıcı!

10 - Hindistan cevizli balkabağı pudingi

Fotoğraf: Canva

Haziran Festivali'nde sadece mısır ve yer fıstığı değil, balkabağı ve hindistan cevizi tatlıları da stantlarda mutlak bir hit:

İçindekiler

• 1 kg balkabağı (moranga)
• 1 birim rendelenmiş hindistan cevizi
• 750g şeker
• Tatlandırmak için çubuk tarçın ve karanfil

Nasıl hazırlanmalı

Balkabağını soyun ve kabaca rendeleyin. Şeker, karanfil ve tarçınla birlikte bir tencereye koyun. 45 dakika kısık ateşte pişmeye bırakın. Ardından rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. 10 dakika daha kaynamaya bırakın.

11 - Etli börek

Fotoğraf: Canva

Haziran Festivali'nde her damak tadına hitap eden etli börek kaçırılmaması gereken bir lezzet, bu yüzden özel bir standı hak ediyor. İşte tarifi:

İçindekiler

• 500g kıyma
• 1 rulo pasta hamuru
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak, kıyılmış
• 1 doğranmış domates
• Yeşil Koku
• Yağ

Nasıl hazırlanmalı

Bir tavada soğanı ve gözleri soteleyin. Ardından kıymayı ekleyin ve suyunu çekene kadar 5 dakika bekleyin. Domatesi ve yeşil kokuyu ekleyin. Birkaç dakika daha soteleyin.

Etli iç harcı hazırladıktan sonra sıra börekleri birleştirmeye gelir. Yufkaları 25 cm x 20 cm'lik parçalar halinde kesin. Her bir böreğin içine iki yemek kaşığı kıyma doldurun. Her bir dikdörtgen böreği kapatın ve kenarlarını biraz suyla ıslatın. Ayrıca kenarlarını bir çatalla bastırın.

Yağı kızdırın. Isınınca kekleri fırına koyun ve kızarmalarını bekleyin. Servis etmeden önce kağıt havlu üzerinde süzün.

12 - Mini pizza

Fotoğraf: Canva

Mini pizza, çocukların Haziran partilerinde genellikle büyük beğeni toplayan bir yemeği hazırlamanın basit, hızlı ve pratik bir yoludur. İşte tarifi:

İçindekiler

• 200g buğday unu
• 80 ml ılık su
• 2 tutam tuz
• 1 tutam şeker
• Bir küp biyolojik mayanın ¼'ü
• Tereyağı
• 200 g dilimlenmiş mozzarella peyniri
• Domates dilimleri
• Pizza için domates sosu
• Fesleğen yaprakları
• Zeytinyağı

Nasıl hazırlanmalı

Tarife hamuru hazırlayarak başlayın. Bunun için karışım iyice eriyene kadar su ve mayayı ekleyin. Bir kaseye un, tuz, şeker ve zeytinyağını koyun.

Çözünmüş mayayı ekleyin ve hamur homojen ve pürüzsüz hale gelene kadar yoğurun. Hamuru bir filme sarın ve 1 saat dinlendirin. Filmi çıkardıktan sonra hamuru 8 parçaya bölün ve 1 saat daha dinlendirin.

Her bir hamur parçasını temiz bir yüzey üzerinde merdane ile çok ince bir disk elde edene kadar açın. Hamuru yağlanmış fırın tepsilerine (tereyağı ve un ile) yerleştirin. 180ºC'de önceden ısıtılmış fırına koyun ve 10 dakika pişirin.

Her bir mini pizzayı doldurmak çok basittir. Her bir diskin üzerine domates sosu sürün, mozzarella dilimleri ve fesleğen yaprakları ekleyin. Her birimin üzerine biraz zeytinyağı gezdirin. 5 dakika daha pişirin, böylece peynir eriyebilir.

13 - Sosisli sandviç

Fotoğraf: Canva

Sosisli sandviç, Haziran Festivali için yapılması en kolay şeylerden biridir. Tek yapmanız gereken sosisleri domates sosuyla hazırlamak ve ekmekleri doldurmak. İşte nasıl yapılacağı:

İçindekiler

• 300g sosis
• 1 fincan domates özü
• 1 domates
• 1 soğan
• 1 çorba kaşığı domates özütü
• 1 karton krema
• fincan su
• Sosisli sandviç ekmeği
• Saman patatesleri
• Ketçap ve mayonez

Nasıl hazırlanmalı

Bir tavada soğanı tereyağında soteleyin. Doğranmış domatesi ekleyin ve biraz daha soteleyin. Domates özünü ve sosisleri ekleyin. Damak tadınıza göre pişirin ve biraz su ekleyin (gerekirse).

Sosu daha lezzetli hale getirmek için krema ekleyin. Sosisli sandviç ekmeğini sosis, ketçap, mayonez ve patates cipsi ile doldurun.

14 - Karamelli patlamış mısır

Fotoğraf: Canva

Patlamış mısır sadece sinemada veya televizyon karşısında değil, Haziran şenliklerinde de başarılı olmak için her şeye sahip. Bu tatlının karamelize versiyonunu hazırlamanın ne kadar basit olduğunu görün:

İçindekiler

• 1 su bardağı patlamış mısır
• 1 su bardağı şeker
• fincan su

Nasıl hazırlanmalı

Patlamış mısırı büyük bir tavaya koyun. Ardından yüksek ateşe getirin ve kapağını kapatın. Bir dakika sonra tavayı karıştırmaya başlayın ve ateşten alın. Artık patlama olmadığında, bu patlamış mısırın hazır olduğunun bir işaretidir.

Daha küçük bir tavada karameli yapma zamanı. Şeker ve suyu karıştırın ve kaynamaya başlayıp karamelize (koyu) bir şurup oluşturana kadar ateşe alın. Bu karameli patlamış mısırın üzerine dökün ve bir spatula ile karıştırın. Muhteşem!

15 - Sosisli ve krem peynirli turta

Fotoğraf: Canva

Haziran Bayramı için yemek seçiminde yenilik mi yapmak istiyorsunuz? O zaman sosisli ve krem peynirli turtaya bahis yapın. Bu lezzetin hazırlanması çok basittir ve kızartmayı sevmeyenler için bir seçenek olabilir:

İçindekiler

• 1 su bardağı buğday unu
• 150g taze calabresa sosis
• 1 su bardağı süt
• 3 yumurta
• 1 soğan, doğranmış
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı lor peyniri
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) mısır nişastası
• Tuz ve maydanoz

Nasıl hazırlanmalı

Yağ, süt, yumurta, mısır nişastası, un, tuz ve mayayı blenderda karıştırın. Daha sonra iç harcı hazırlamak için soğanı yağda kavurun ve küçük parçalar halinde kesilmiş sosisleri soteleyin.

Turtayı birleştirmek çok basittir: sadece hamur işi, sosis ve krem peynir katmanlarını değiştirin. 200 ºC'de önceden ısıtılmış fırında 35 dakika pişirin.

16 - Mısır unlu ve tavuklu börek

Fotoğraf: Canva

Ev yapımı bir Haziran ziyafeti düzenlemeyi düşünüyorsanız, mısır unu ve tavuklu börek hazırlamaya bahse girin:

Malzemeler - dolgu

• fincan tereyağı aromalı bitkisel krema
• 1 küçük soğan, doğranmış
• 1 orta boy domates, doğranmış
• 250 gram kemiksiz tavuk göğsü, pişirilmiş ve parçalanmış
• 1 küçük rendelenmiş havuç
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) maydanoz

Hamur malzemeleri

• 1 ve ½ su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 yumurta
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı mısır unu
• fincan tereyağı aromalı bitkisel krema

Nasıl hazırlanmalı

Sebze kremasının bir kısmını orta boy bir tavaya koyun ve doğranmış soğanla birlikte ısıtın. İki dakika soteleyin. Ardından tavuğu, domatesi, havucu ve maydanozu ekleyin ve iyice soteleyin.

Hamuru yapmak için blendera sebze kreması, tuz, süt ve yumurtayı ekleyin. Pürüzsüz bir karışım elde edene kadar malzemeleri çırpın. Ardından un ve mısır ununu ekleyip biraz daha çırpın.

Yağlanmış bir fırın tepsisine hamurdan bir yatak yapın. Ardından tavuk dolgusunu yerleştirin. Kalan hamurla tamamlayın. Turtayı önceden ısıtılmış fırında yarım saat pişirin.

17 - Yeşil mısırlı kiş

Fotoğraf: Canva

Yeşil mısırın bir Haziran kutlaması lezzeti olduğunu zaten biliyoruz. Onu farklı bir yemek hazırlamak için kullanmaya ne dersiniz? "Pamonha", çorba veya kek değil, kiş hakkında konuşuyoruz. Adım adım kontrol edin.

Hamur malzemeleri

• 125g buzlu tereyağı
• 1 tutam tuz
• 2 su bardağı buğday unu

Malzemeler - dolgu

• soğan, doğranmış
• 3 yumurta
• 1 yemek kaşığı buğday unu
• 1 su bardağı krema
• 2 su bardağı yeşil mısır
• şeritler halinde kesilmiş jambon dilimleri

Nasıl hazırlanmalı

Tarife hamuru hazırlayarak başlayın. Bunun için tereyağı, tuz ve unu kabarık bir karışım oluşturana kadar karıştırın. Hamurun üzerini plastik filmle kapatın ve 15 dakika buzdolabında dinlendirin.

Mutfak robotuna yumurtaları, unu, soğanı ve tuzu koyun. İyice çırpın. Tereyağını ve kremayı ekleyin. Biraz daha çırpın. Karışımı mısırla birlikte başka bir kaba koyun.

Kiş hamurunu açın ve kalıba yerleştirin. Çatalla delikler açın ve önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin. Mısır dolgusunu ekleyin ve fırında 40 dakika daha pişirin. Dolgu kahverengileşmeye başladığında, bu hazır olduğunun bir işaretidir. Yemeği jambon şeritleriyle süsleyerek bitirin.

18 - Kavrulmuş mısır

Fotoğraf: Canva

Tereyağlı mısır koçanının son zamanların gözdesi haline gelmesi için tek gereken Haziran ayıdır ve en güzeli de bu tarifin kolaylığıdır:

İçindekiler

• 4 başak mısır
• 4 yemek kaşığı oda sıcaklığında tereyağı
• 1 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı doğranmış kişniş
• ½ çay kaşığı acı kırmızı biber
• Tuz

Nasıl hazırlanmalı

Tereyağını baharatlamak için iki parçaya bölün. İlkine kişniş ve tuzu, ikincisine kırmızı biber, tuz ve sarımsağı ekleyin.

Mısır koçanlarını iyice yıkayın. Elektrikli ızgaraya veya barbeküye yerleştirin. Taneler kızarmaya başladığında maşa yardımıyla yan çevirin, ancak o zaman mısırın her yeri altın sarısı olacaktır. Baharatlı tereyağı ile servis edin.

19 - Mısır ve kıymalı güveç

Fotoğraf: Canva

Sıcak, lezzetli ve yapımı kolay olan bu escondidinho türü için mükemmel özelliklerdir. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 250g kıyma
• 1 diş sarımsak
• soğan, doğranmış
• 1 doğranmış domates
• 1 yemek kaşığı soya fasulyesi yağı
• 1 kutu yeşil mısır
• 1 yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) mısır unu
• 2 yemek kaşığı (çorba kaşığı) krema
• rendelenmiş Parmesan peyniri
• maydanoz, taze soğan ve tuz

Nasıl hazırlanmalı

Orta boy bir tavaya yağı, soğanı ve sarımsağı koyup biraz kavurun. Kıymayı ve domatesi ekleyip iyice soteleyin. Kremayı ve tuzu ekleyin.

Bütün mısır konservesini mısır nişastası ile birlikte blendera koyun ve iyice karıştırın. 10 dakika pişirin ve tuzunu ayarlayın.

Şimdi escondidinho'yu bir araya getirme zamanı: ayrı kaplarda bir kat mısır kreması, bir kat dolgu ve bir kat daha mısır kreması yapın. Rendelenmiş peynirle tamamlayın ve fırında au gratin pişirin. Servis yapmadan önce frenk soğanı ve maydanozla süsleyin.

20 - Mısırlı Kek

Fotoğraf: Canva

Haziran bayramı menüsünün olmazsa olmazı mısır keki, yumuşacık, lezzetli ve herkesin ağzını sulandıran bir lezzet... Tarifin tamamını izleyin:

İçindekiler

• 1 kutu yeşil mısır
• 3 yumurta
• 80 ml mısır yağı
• 1 ½ su bardağı mısır unu
• 1 ½ fincan şeker
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 2 su bardağı süt

Nasıl hazırlanmalı

Tarife mısırın suyunu süzerek başlayın, ardından taneleri yumurta, yağ, mısır unu, şeker ve süt ile birlikte bir blendera koyun. Karışım pürüzsüz hale geldiğinde mayayı ekleyin ve hafifçe çırpın.

Yuvarlak bir fırın tepsisini unla yağlayın, ardından hamuru içine dökün. Mısır kekini önceden ısıtılmış fırında 50 dakika pişirin. Doğru olup olmadığını anlamak için kürdan testi yapmayı unutmayın.

21 - Polenta tozlu kek

Fotoğraf: iStock

Bir Haziran partisi için kabarık ve lezzetli bir mısır unlu kek hazırlamaya ne dersiniz? Eminim misafirleriniz bu fikre bayılacak. Adım adım talimatları öğrenin:

İçindekiler

• 1 ½ fincan mısır unu
• 4 yumurta
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 yemek kaşığı rezene
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Yumurta, yağ, şeker ve sütü blenderda karıştırın. 5 dakika çırpın. Karışımı bir kaseye aktarın. Mısır unu ve unu ekleyin. Hamur pürüzsüz hale gelene kadar iyice karıştırın. Son olarak maya, tuz ve rezene tohumlarını karıştırın.

Kek karışımını yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 30 dakika pişirin.

22 - Manioc keki

Fotoğraf: iStock

Manyok, Haziran Festivali'nin tipik malzemelerinden biridir, ancak birçok kişi manyok kekinin nasıl yapıldığını bilmez. Hazırlanmasına yardımcı olmak için en iyi tariflerden birini seçtik. Bkz:

İçindekiler

• 1 kg manyok
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 paket rendelenmiş hindistan cevizi
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 3 su bardağı şeker
• 100g tereyağı

Nasıl hazırlanmalı

Tarife manyokları soyarak başlayın, ardından akan suyun altında iyice yıkayın ve kaba bir rende ile rendeleyin. Bir blendera manyok, süt, yumurta, hindistan cevizi sütü ve tereyağını koyun. 1 dakika boyunca malzemeleri iyice karıştırın.

Şekeri, rendelenmiş hindistan cevizini ve tuzu ekleyin. Biraz daha çırpın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve önceden ısıtılmış orta dereceli fırında 35 dakika pişirin.

23 - Churro kek

Fotoğraf: Canva

Bir Haziran ziyafeti sadece mısır unu, mısır ve manyok kekinden oluşmaz, aynı zamanda bir churros keki ile de yenilik yapabilirsiniz. Bu süper yaratıcı lezzet, özel günlerde Brezilya sofralarında giderek daha fazla yer alıyor. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 2 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 3 yumurta
• 100g tereyağı
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 su bardağı şeker
• 2 su bardağı buğday unu
• ½ su bardağı tam yağlı süt
• 1 yemek kaşığı toz tarçın
• Süsleme için şeker ve tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Yumurtaları, tereyağını ve şekeri miksere koyun. Kabarık bir krema elde edene kadar çırpın. Sütü, toz tarçını, unu ve son olarak mayayı ekleyin. İyice karıştırın. Hamuru yağlanmış yuvarlak bir fırın kabına aktarın. 30 dakika boyunca orta dereceli fırında pişirin.

Kek hamuru pişerken dolguyu hazırlayın. Bunun için yoğunlaştırılmış süt kutularını düdüklü tencereye koyun, su ekleyin ve pişirmek için kaynatın. Dulce de leche elde etmek için ortalama 15 dakika bekleyin.

Kek hamurunu üç eşit parçaya bölün, dulce de leche ile doldurun ve toz tarçın ve şeker ile süsleyin.

24 - Kıymalı balkabağı turtası

Fotoğraf: Canva

Aynılıktan kaçmak isteyen birçok kişi, Haziran 2018 partisinde yenilik yapmak için kıymalı balkabağı turtasının hazırlanmasına bahis oynuyor. Adım adım öğrenin:

İçindekiler

• 1 ½ fincan pişmiş ve ezilmiş balkabağı
• 3 yumurta
• 1 ½ su bardağı buğday unu
• 1 küçük soğan
• 500g kıyma
• 2 doğranmış domates
• 1 ½ su bardağı süt
• fincan sıvı yağ
• fincan mısır nişastası
• fincan parmesan peyniri
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• tuz, karabiber ve fesleğen

Nasıl hazırlanmalı

Margarini ve soğanı bir tencereye koyun. Ateşte biraz kavurduktan sonra kıymayı ekleyin. Domates, tuz, karabiber ve fesleğeni ekleyip iyice soteleyin.

Pişmiş balkabağı, un, yumurta, yağ, mısır nişastası, rendelenmiş peynir ve mayayı bir blendera koyun.

Yufkanın yarısını yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Ardından kıymalı harçtan bir kat yapın. Kalan yufkayla tamamlayın. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve önceden ısıtılmış fırında 40 dakika pişirin.

25 - Canjica

Fotoğraf: Canva

Canjica, yoğunlaştırılmış süt ve hindistan cevizi içeren kremsi bir tatlıdır:

İçindekiler

• 2 su bardağı mısır pudingi
• 2 litre su
• 1 su bardağı şeker
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 kutu krema
• 1 litre süt
• 100g rendelenmiş hindistan cevizi
• Karanfil ve tarçın kabuğu

Nasıl hazırlanmalı

Mısırı 24 saat ıslatın, ardından su, karanfil ve tarçınla birlikte düdüklü tencereye koyun ve 45 dakika pişirin. Süt, şeker, yoğunlaştırılmış süt ve hindistan cevizini ekleyin ve mısır unu krema kıvamına gelene kadar pişirin. Son olarak kremayı ekleyin.

26 - Quindim

Fotoğraf: Canva

Sarı, lezzetli ve ağızda eriyen bir kıvama sahip olan quindim, Haziran partilerinde bir sansasyondur:

İçindekiler

• 8 yumurta sarısı
• 30g tereyağı
• 229g şeker
• 120g taze rendelenmiş hindistan cevizi

Nasıl hazırlanmalı

Hindistan cevizini ve elenmiş şekeri bir kaba koyun. İyice karıştırın. Eritilmiş tereyağını ve son olarak yumurta sarılarını ekleyin. Hamur elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın. Birkaç dakika dinlendirin.

Daha sonra kalıpları tereyağı ve şekerle yağlayın. Quindim hamurunu kalıplara dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında benmari usulü pişirin. 45 dakika pişmeye bırakın. Kalıptan çıkarmak için şekerlerin biraz soğumasını bekleyin.

27 - Pirinç pudingi

Fotoğraf: iStock

Kış mevsimi için lezzetli, ucuz ve iç ısıtıcı bir yemektir. Bu özellikler iyi bir Haziran Festivali tatlı pilavını tanımlar. Tarifin tamamına bakın:

İçindekiler

• 1 su bardağı pirinç
• 2 su bardağı süt
• 2 su bardağı su
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 karton krema

Nasıl hazırlanmalı

Pirinci ve suyu bir tencereye koyun, ardından kaynatın ve yarım saat pişirin. Sütü, yoğunlaştırılmış sütü ve kremayı pişmiş pirince ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve 15 dakika daha kısık ateşte bekletin. Reçeli kavanozlara dağıtırken toz tarçın ile süsleyin.

28 - Parçalar halinde Dulce de leche

Fotoğraf: iStock

Parçalar halinde ev yapımı dulce de leche sadece dört malzeme gerektirir, ancak hazırlanması biraz sabır ister. Bkz:

İçindekiler

• 1 litre süt
• 50g şeker
• 1 tutam bikabornat
• Margarin

Nasıl hazırlanmalı

Süt ve bikabornatı bir tencerede karıştırın. Kaynatın ve karışımın kaynamasını bekleyin. Kaynayınca ateşi kısın ve şekeri ekleyin. Reçel koyulaşmaya başlayana kadar yaklaşık bir saat boyunca sürekli karıştırın.

Bu dulce de leche'den bir kaşık dolusu bir bardak suya koyun. Eğer parçalara ayrılmadan batıyorsa, bu doğru noktaya ulaştığının bir işaretidir.

Mermeri tereyağı ile yağlayın, dulce de leche'yi dökün ve soğuyunca parçalara ayırın.

29 - Mısırlı Brigadeiro

Fotoğraf: Canva

Tipik bir Brezilya tatlısı olan Brigadeiro'nun Haziran partileri için özel bir versiyonu vardır. São João'ya özgü bir malzeme olan yeşil mısır ile hazırlanır:

İçindekiler

• 1 kutu yeşil mısır (susuz)
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 50 gram hindistan cevizi
• 1 yemek kaşığı tuzsuz margarin

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış sütü, yeşil mısırı ve rendelenmiş hindistan cevizini bir blendera koyun. İyice çırpın. Karışımı margarin ile birlikte bir tencereye aktarın.

Kısık ateşe alın ve tahta bir kaşıkla brigadeiro kıvamına gelene kadar sürekli karıştırın. Hamur soğuduktan sonra cupcakelere şekil verin, rendelenmiş hindistan cevizi serpin ve kalıplara yerleştirin.

30 - Tatlı patates reçeli

(Fotoğraf: Reproduction/Nestlé Recipe)

Tatlı patates, tipik tatlı standından eksik edilemez. İşte onu hazırlamak bu kadar kolay:

İçindekiler

• 2 kg pişmiş tatlı patates
• fincan rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 su bardağı şeker
• fincan su
• 100ml hindistan cevizi sütü

Nasıl hazırlanmalı

Tatlı patatesleri pişirin ve püre haline gelene kadar ezin. Bir kenara koyun. Bir tencereye suyu ve şekeri ekleyin. Şurup elde edene kadar ısıtın.

Daha sonra ezilmiş tatlı patatesi, rendelenmiş hindistan cevizini ve hindistan cevizi sütünü ekleyin. İyice karıştırın ve tatlı patates tencerenin dibinden kurtulana kadar karıştırmaya devam edin. Karışımı yağlanmış bir kaba aktarın.

31 - Tavukla doldurulmuş mısır böreği

(Fotoğraf: Reproduction/MdeMulher)

Bu tavuk dolgulu mısırlı muffin, Haziran Festivali'nde servis etmek için farklı bir atıştırmalık fikri. Lezzetli, tarifte tipik malzemeler var ve herkesin ağzını sulandırıyor. Adım adım talimatlara bakın:

İçindekiler

• 1 su bardağı mısır unu
• 1 su bardağı su
• 2 yumurta
• 1/4 fincan mısır nişastası
• 1/4 su bardağı buğday unu
• 1/2 su bardağı tereyağı
• 1 çay kaşığı tuz

Nasıl hazırlanmalı

Bir tencereye su, tereyağı ve tuzu ekleyin. Kaynatın. Ardından mısır unu, mısır ve unu sürekli karıştırarak ekleyin. Karışım tencerenin dibinden ayrılmaya başladığında bir kaseye aktarın ve yumurtaları ekleyin.

Bir parça hamuru avucunuzun içinde açın, ardından tavukla doldurun ve top haline getirin. Tüm köfteleri yuvarlamayı bitirdikten sonra, kızgın yağda kızartın ve servis yapmadan önce kağıt havlu üzerinde süzün.

32 - Peynirle doldurulmuş balkabağı ekmeği

Fotoğraf: Canva

São João Festivali, peynirle doldurulmuş balkabağı ekmeği gibi ev yapımı lezzetleri gerektirir. İşte yapımı bu kadar basit:

İçindekiler

• 1 yumurta
• 500g pişmiş balkabağı
• 200g iri rendelenmiş Minas peyniri
• 4 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 su bardağı buğday unu
• 1 tablet biyolojik maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 yemek kaşığı tuz
• tadına yeşil koku

Nasıl hazırlanmalı

Mayayı şeker ve tuz ile bir kapta karıştırın. Daha sonra balkabağını, yumurtayı ve yağı ekleyin. Ardından unu azar azar ekleyin. Tüm malzemeleri düzgün bir hamur elde edene kadar bir kaşıkla karıştırın.

Bir fırın tepsisini sıvı yağ ile yağlayın. Kabak ekmeği hamurunun yarısını dökün. Ardından, yeşil kokulu peynir dolgusunu dökün ve kalan hamurla kapatın. 20 dakika dinlendirin. 45 dakika boyunca yüksek fırında (200 ºC) pişirin.

33 - Et kebabı

Fotoğraf: iStock

Lezzetli bir Haziran ziyafeti için et şişleri tercih etmelisiniz. Churrasquinho, but veya fileminyon dahil olmak üzere farklı et türleriyle hazırlanabilir:

İçindekiler

• 500g bonfile
• 1 büyük soğan
• Dolmalık biber (½ sarı, ½ kırmızı ve ½ yeşil)
• 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 10 barbekü şişi

Nasıl hazırlanmalı

Et ve biberleri küp küp doğrayın. Et, biber ve soğan parçalarını dönüşümlü olarak şişleri hazırlayın. Şişleri zeytinyağı ile yağlanmış sıcak bir tabağa yerleştirin. Etlerin ideal noktaya ulaşmasını bekleyin.

34 - Tavuk kebabı

Fotoğraf: iStock

Kırmızı et sevmiyor musunuz? O zaman çözüm tavuk kebap hazırlamakta. Bu tarifin sırrı baharatların iyi kullanılmasında. Bkz:

İçindekiler

• 500g kemiksiz tavuk göğsü
• Yarım limon suyu
• ½ çay kaşığı kırmızı biber
• Tuz ve karabiber
• Domates ve soğan

Nasıl hazırlanmalı

Tavuk göğsünü küp küp kesin. Tuz, karabiber, limon ve kırmızı biberle tatlandırın. Her bir şişe beş parça tavuk yerleştirin. "Churrasquinho "yu daha da lezzetli hale getirmek için aralarına domates ve soğan parçaları serpiştirebilirsiniz. 15 dakika kızartmak için sıcak fırına koyun.

35 - Tuzlu yer fıstığı

Fotoğraf: iStock

Yer fıstığı hazırlamanın en pratik yolu budur, tarife göz atın:

İçindekiler

• 500g çiğ, kabuklu yer fıstığı (kabuğu kalsın)
• 3 yemek kaşığı (çorba kaşığı) tuz
• fincan su

Nasıl hazırlanmalı

Fıstıkları bir fırın tepsisine yerleştirin. 30 dakika boyunca orta dereceli fırında (170 °C ila 190 °C) pişirin. Kızarmaya başladıklarında tuz ve suyu ekleme zamanı gelmiştir. İyice karıştırın ve 10 dakika daha pişirin.

36 - Kaşıkla yemek için Hindistan Cevizi Şekeri

Fotoğraf: Canva

Haziran bayramı için tek seçenek hindistan cevizi gevreği değil, kaşıkla yemek için mükemmel olan kremalı bir tatlı da hazırlayabilirsiniz. İşte tarifi:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 kutu (yoğunlaştırılmış sütle aynı ölçü) tam yağlı süt
• 2 çubuk tarçın
• 2 su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 3 karanfil

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış sütü, tam yağlı sütü, tarçını, karanfili ve hindistan cevizini bir tencereye koyun. 15 dakika boyunca kaynatın ve tahta bir kaşıkla karıştırın. Reçel kıvama geldiğinde ocaktan alın, küçük kavanozlara bölün ve buzdolabına koyun.

37 - Pişmiş çam çekirdeği

Fotoğraf: iStock

Çam fıstığı Araucaria ağacının tohumudur ve genellikle Haziran ve Temmuz aylarında pişirilerek yenir. Hazırlamak için çam fıstığını düdüklü tencereye koyun, üzerini su ile kapatın ve 30 dakika ısıtın.

Pişirme suyunu süzün, tuz ekleyin ve tadını çıkarın. Tohumların iyi pişip pişmediğini anlayamıyor musunuz? O zaman kabuğuna bakın. Çatlamış ve yumuşak bir kabuk ideal tüketim noktasını işaret eder.

38 - Aşk Elması

Fotoğraf: iStock

Haziran festival sezonunda çok yaygın olan bu tatlı, lezzetli bir tatlı şuruba sahiptir. Yerken dişlerinizi kırmamaya dikkat edin. Tarife bakın:

İçindekiler

• 8 elma
• 200ml su
• 500g kristal şeker
• 1 yemek kaşığı sirke
• 1 çay kaşığı kırmızı renklendirici
• Çubuklar

Nasıl hazırlanmalı

Renklendiriciyi suda eritin, şekeri ve sirkeyi ekleyin, ısıtın ve sert bir şeker (koyu şurup) noktasına gelene kadar bir kaşıkla karıştırın. Elmaları bir kürdanla delin ve şuruba batırın. Yağlanmış bir fırın tepsisinde kurumaya bırakın.

39 - Maria köstebek

Fotoğraf: Canva

Eğer "maria mole" için kolay bir tarif arıyorsanız, o zaman doğru yere geldiniz:

İçindekiler

• 1 su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 zarf toz tatlandırılmamış jelatin
• 5 yemek kaşığı soğuk su
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 kutu krema

Nasıl hazırlanmalı

Jelatini suda karıştırın ve yumuşayana kadar benmari usulü ısıtın. Kremayı ve yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Karışımı bir blendera aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.

"Maria-mole "yi bir fırın kabına dökün ve buzdolabında 3 saat bekletin. Bu sürenin sonunda küpler halinde kesin ve hindistan cevizine bulayın.

40 - Küçük peynir

Fotoğraf: Canva

Queijadinha tipik bir Brezilya tatlısıdır, ancak Portekiz'de yapılan geleneksel queijada'dan esinlenilmiştir. Adım adım tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 3 yumurta
• 100g tereyağı
• 1 su bardağı şeker
• 200g rendelenmiş kuru hindistan cevizi
• 1 su bardağı rendelenmiş yarı kürlenmiş peynir
• 5 yemek kaşığı (sipa) buğday unu

Nasıl hazırlanmalı

Yumurta sarılarını eleyin ve ardından yumurta beyazlarını ekleyin. 30 saniye boyunca çırpma teli ile iyice karıştırın. Yoğunlaştırılmış sütü ve tereyağını ekleyin. Unu azar azar, peyniri ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin.

Homojen bir krema elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın. Queijadinha'yı kağıt kalıplara dağıtın. 35 dakika boyunca orta-yüksek fırında pişirin.

Tatlılar pişerken, şeker ve su ile bir şurup hazırlayın. Daha sonra şurubu küçük cheesecake'lerin üzerine dağıtın.

41 - Geleneksel Quentão

Fotoğraf: Canva

Haziran şenliği atmosferine girmek için, vücudu sıcak tutan ve misafirlerin mutluluğunu artıran tipik bir içecek olan quentão yapmak önemlidir. İşte tarifi:

İçindekiler

• 600 ml pinga
• 500g pudra şekeri
• 2 çubuk tarçın
• 600 ml su
• 1 portakalın kabuğu
• 8 karanfil

Nasıl hazırlanmalı

Şekeri bir tencerede karamel haline gelene kadar eritin, tarçın, karanfil ve zencefili ekleyin, portakal kabuğunu ekleyin ve karışımı 5 dakika karıştırın, ardından suyu ekleyin ve kaynayana kadar bekleyin.

Kaynamaya başladıktan yarım saat sonra konyağı ekleyin ve 10 dakika daha ateşte tutun. 40 dakika dinlendirin. Servis etmeden önce içeceği bir süzgeçten geçirin.

42 - Alkolsüz Quentão

Fotoğraf: Canva

Çocukların Haziran partisi tipik bir içecek gerektirir, bu nedenle alkolsüz quentão hazırlanmasına bahis yapmaya değer. Adım adım tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 1,5 litre su
• 500 ml üzüm suyu
• 2 dilimlenmiş limon
• 2 çubuk tarçın
• 100g doğranmış zencefil
• 10 karanfil
• 1 su bardağı esmer şeker

Nasıl hazırlanmalı

Üzüm suyu, su ve esmer şekeri bir tencerede karıştırın. Kaynatın ve karışımın ısınmasına izin verin. Zencefil, limon, tarçın ve karanfili ekleyin. Kaynatın. Bu gerçekleştiğinde, Quentão'yu aromanın gelişmesine izin vermek için 10 dakika daha ateşte tutun. Servis yapmadan önce süzün.

43 - Sıcak şarap

Fotoğraf: iStock

Tıpkı quentão gibi, vinho quente de tipik bir Haziran kutlama içeceğidir. Bir bardak içenler kış gecelerinde vücutlarını sıcak tutar. Tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 2 litre kırmızı şarap
• 2 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 2 elma
• 2 su bardağı doğranmış ananas
• Karanfil ve tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Su ve şekeri bir tencerede karıştırın ve çay yapar gibi birkaç dakika yüksek ateşte ısıtın. Baharatları ekleyin ve 10 dakika kaynamaya bırakın. Şarabı ekleyin. Karışım kaynamaya başlayınca ocağı kapatın. Son olarak meyveleri ekleyin.

44 - Mısır suyu

Fotoğraf: iStock

Her Haziran kutlamasına bir dizi içecek ve tipik yiyecek eşlik eder. Quentão ve sıcak şarabın yanı sıra mısır suyunun hazırlanmasına da bahse girebilirsiniz. Bu içecek lezzetli, besleyici ve tüm damakları memnun ediyor. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 3 ve ½ su bardağı su
• 2 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 6 başak yeşil mısır

Nasıl hazırlanmalı

Bir bıçak yardımıyla koçanların çekirdeklerini çıkarın. Bu çekirdekleri süt ve su ile birlikte bir blendera koyun. Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın. Bir elekten geçirin ve tencereye aktarın.

Şekeri ekleyin ve kısık ateşte koyulaşana kadar 30 dakika pişirin. Servis etmeden önce buzdolabında bekletin.

45 - Sıcak çikolata

Fotoğraf: Pixabay

Kış gecelerinde kremalı bir sıcak çikolatayı geri çevirmek zordur, bu yüzden Haziran bayramı gecelerinizi ısıtmak için bu tarifi deneyin. Tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 85g yarı tatlı çikolata
• fincan süt
• fincan krema
• tatlandırmak için toz tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Süt ve kremayı bir tencerede karıştırın ve orta ateşte ısıtın. Ateşten alın ve doğranmış bitter çikolatayı ekleyin. Çikolata tamamen eriyene kadar iyice karıştırın.

Tarçını ekleyin. Sıcak çikolatayı tekrar ocağa koyun ve koyu, parlak bir krema elde edene kadar sürekli karıştırın. Krem şanti ile servis edin.

46 - Fıstıklı milkshake

Fotoğraf: Canva

Haziran kutlamalarının tipik bir malzemesi olan yer fıstığını lezzetli bir shake hazırlamak için kullanmaya ne dersiniz? İşte tarifi bu kadar basit:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 kutu (yoğunlaştırılmış süt için ölçü) doğal cachaça
• 1 su bardağı kavrulmuş ve öğütülmüş yer fıstığı
• 4 buz küpü

Nasıl hazırlanmalı

Servis etmeden önce tüm malzemeleri bir blenderda çırpın.

47 - Polvilho bisküvi

Fotoğraf: iStock

Haziran bayramı için iyi bir öneri polvilho bisküvisi. Sadece polvilho, yağ, su, tuz ve yumurtaya ihtiyacınız olacak. Tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı (çorba kaşığı) tuz
• 1 kg ekşi mısır nişastası
• 1 ½ fincan sıvı yağ
• 4 ½ su bardağı su

Nasıl hazırlanmalı

Her iki bardak su için iki yemek kaşığı toz tapyoka karıştırın. Kaynatın ve pişirin. Macun kıvamına geldiğinde toz tapyokanın tamamını ekleyin. Tuz ekleyin ve iyice karıştırın.

Yağı ve suyu azar azar ekleyerek hamuru yoğurun. Yumurtayı ekleyin ve yoğurmaya devam edin. Bisküvileri istediğiniz şekle getirin ve sıcak fırında pişirin.

48 - Arrumadinho nordestino

Fotoğraf: Canva

"Arrumadinho nordestino" Kuzeydoğu Brezilya Haziran partilerinin tipik bir yemeğidir. Kurutulmuş et, Fransız fasulyesi ve şişe yağı gibi bölgenin tipik malzemelerini içerir. Adım adım öğrenin:

İçindekiler

• 0,2 kg parçalanmış kurutulmuş et
• 0,2 kg küp şeklinde coalho peyniri
• 0,2 kg Fransız fasulyesi
• 1 litre şişe tereyağı
• 0,1 kg farofa
• 0,2 kg doğranmış domates
• 0,1 kg doğranmış soğan
• Tatlandırmak için tuz ve maydanoz

Nasıl hazırlanmalı

Fasulyeleri yumuşayana kadar pişirin. Bir tavada soğan ve domatesi şişe yağında soteleyin. Kurutulmuş eti, fasulyeleri ve coalho peynirini ekleyin. İyice kızarmasını bekleyin, ardından tuz ve frenk soğanı ile tatlandırın. Yemeği birleştirirken farofa eklemeyi unutmayın.

49 - Tapyoka keki

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/GSHOW)

Yapması çok kolay olan ve konukların damak tadını fethetmeyi vaat eden tapyoka kekinin tarifine göz atın:

İçindekiler

• 1 litre tam yağlı süt
• 200 ml hindistan cevizi sütü
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 100g rendelenmiş hindistan cevizi
• 500g granül tapyoka
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Bir tencerede sütü, hindistan cevizi sütünü ve yoğunlaştırılmış sütü karıştırın. Karışım ılık hale gelene kadar kısık ateşte birkaç dakika pişirin. Ateşi kapatın. Granül tapyokayı, rendelenmiş hindistan cevizini ve vanilya özünü ekleyin. İyice karıştırın ve tuzu ekleyin.

Bir puding kalıbını tereyağı ile yağlayın, ardından kek karışımını içine dökün ve buzdolabına koyun. Sertleşir sertleşmez kalıptan çıkarabilirsiniz.

50 - Patlamış mısır lolipopu

(Fotoğraf: Reproduction/Gazeta do Povo)

Aziz John'un arifesinde sürpriz yapmak istiyorsanız, patlamış mısır lolipopu hazırlamayı deneyin, çok basit:

İçindekiler

• 8 tahta çubuk
• 3 yemek kaşığı kavrulmuş yer fıstığı
• 100 gram eritilmiş yarı tatlı çikolata
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• fincan patlamış mısır
• 1 su bardağı pudra şekeri
• fincan su.

Nasıl hazırlanmalı

Patlamış mısır tanelerini büyük bir tavada yağ ile patlatın. Tava ile dairesel hareketler yapmayı unutmayın, böylece taneler yanmaz. Patlamış mısır tanelerini bir fırın tepsisine aktarın ve bir kenara koyun.

Şimdi karamel yapma zamanı: şeker ve suyu bir tavada karıştırın ve koyu bir şurup oluşana kadar sürekli karıştırarak orta ateşte ısıtın.

Karameli patlamış mısırın üzerine dökün, iyice karıştırmak için bir kaşık kullanın. Ilıdıktan sonra top haline getirin, eritilmiş çikolata ile süsleyin ve kavrulmuş fıstık serpin. Ardından her topa bir kürdan batırın.

51 - Hindistan cevizli kek

Fotoğraf: iStock

Bu lezzet az malzeme gerektirir ve blenderda hazırlanabilir:

İçindekiler

• 4 yumurta
• 100 gram taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 su bardağı buğday unu
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Nasıl hazırlanmalı

Bir karıştırıcıya yumurtaları, yoğunlaştırılmış sütü ve taze hindistan cevizini koyun. Krema elde edene kadar iyice çırpın. Başka bir kapta elenmiş unu ekleyin ve patates soyacağı ile iyice karıştırın.

Son olarak mayayı ekleyin ve yavaşça karıştırın. Kek hamurunu yağlanmış bir fırın kabına aktarın ve önceden ısıtılmış fırında 180°C'de 50 dakika pişirin.

52 - Çene molası

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/G Show)

Çene kırma, ülkenin birçok bölgesinde çok yaygın bir tatlıdır, bu nedenle Haziran kutlamalarının dışında bırakılamaz. İşte tarifi:

İçindekiler

• 12 yemek kaşığı şeker
• 80 ml su
• 2 yemek kaşığı limon suyu
• 1 ve 1/2 fincan taze rendelenmiş hindistan cevizi

Nasıl hazırlanmalı

Şekeri, 40 ml suyu ve limon suyunu bir tencereye koyun ve şurup haline gelene kadar ısıtın. Taze hindistan cevizini ekleyin ve kaynayana kadar ateşi kısık tutun.

Reçel turuncu bir renge ulaştığında, kalan suyu ekleyin ve tencerenin dibine yapışmayana kadar karıştırın. Çene kırıcıyı yağlanmış bir kaba koyun ve parçalara ayırın.

53 - Cajuzinho

Fotoğraf: iStock

Cajuzinho sadece doğum günü partileri için değil, aynı zamanda Haziran partileri için de bir tatlı. İşte tarifi:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 2 yemek kaşığı çikolata tozu
• 1 tutam tuz
• 1 su bardağı kavrulmuş ve ezilmiş yer fıstığı
• Kabuksuz yer fıstığı
• pudra şekeri

Nasıl hazırlanmalı

Bir tencerede yoğunlaştırılmış süt, tereyağı, ezilmiş yer fıstığı, tuz ve çikolata tozunu karıştırın.

Bir tabağa aktarın ve soğumaya bırakın. Ardından, tatlıdan küçük porsiyonlar alın, kaju fıstıklarını şekillendirin, üstüne bir fıstık yerleştirin ve pudra şekeri serpin.

54 - Baião de dois

Fotoğraf: iStock

Baião de dois, Kuzeydoğu'nun kırsal bölgelerine özgü geleneksel bir yemek olmakla birlikte, genellikle Haziran Festivali sezonunda çok popülerdir. İşte bu tarifi yapmanın ne kadar basit olduğu:

İçindekiler

• 2 su bardağı yıkanmış ve süzülmüş pirinç
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 200 g tuzu alınmış ve pişirilmiş kurutulmuş et
• 500g kurutulmuş çalı fasulyesi
• fincan doğranmış domuz pastırması
• 1 su bardağı coalho peyniri, doğranmış
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 1 yeşil biber, doğranmış
• 1 parmak doğranmış moça biberi
• Kişniş ve tuz ile tatlandırın

Nasıl hazırlanmalı

Çalı fasulyesini düdüklü tencerede 3 litre su ile 40 dakika pişirin. Başka bir tavada pastırma, kurutulmuş sığır eti, soğan ve sarımsağı yağda kavurun. Pirinci, kişnişi ve fasulyeyi ekleyin. İyice soteleyin ve tuzunu ayarlayın.

Pirinç yumuşayana kadar 15 dakika pişmeye bırakın. Kırmızı biberi, karabiberi ve doğranmış peyniri ekleyin.

55 - Pirinç Maria Isabel

Fotoğraf: Canva

Bu kuzeydoğu yemeğinde carne de sol, domuz pastırması, pepperoni, pirinç ve bol baharat kullanılıyor. İşte nasıl hazırlanacağı:

İçindekiler

• 500g güneşte kurutulmuş et
• 1 kg pirinç
• 1 adet doğranmış calabresa sosis
• 100 ml yağ
• 1 soğan, doğranmış
• 1 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı coloral
• 1 demet yeşil koku
• 1 yemek kaşığı doğranmış domuz pastırması

Nasıl hazırlanmalı

Bir tavaya yağı, doğranmış güneşte kurutulmuş eti, pastırmayı ve calabresa'yı (tütsülenmiş sosis) ekleyin. Kuruyana kadar kızartın. Yağın bir kısmını alın ve soğanı, sarımsağı ve kırmızı biberi ekleyin. Kavrulmasını bekleyin ve iyice karıştırın.

Pirinci ekleyin ve tüm malzemeleri karıştırmaya konsantre olun. Kaynar su ve tuz ekleyin. Tencerenin kapağını kapatın ve pişmesini bekleyin. Pirincin üzerine doğranmış yeşil koku ekleyerek bitirin.

56 - Tatlı tapyoka

Fotoğraf: iStock

Haziran Festivali için alışılmışın biraz dışına çıkarak bir menü hazırlayabilirsiniz. Bunun bir yolu tatlı tapyoka yapmaktır. Hamuru tavada hazırladıktan sonra muz ve dulce de leche, rendelenmiş hindistan cevizli guava cascão, beijinho veya brigadeiro ile doldurun.

Tapyoka hamurunu yapmak çok basittir, sadece teflon bir tavaya 80 g iyi kalite tapyoka ekleyin ve yaklaşık 15 cm çapında bir disk oluşturana kadar ısıtın, doldurmaya hazır hale getirin.

57 - Tuzlu tapyoka

Fotoğraf: iStock

Mısır ve katupiry peynirli tavuk, sarsılmış sığır eti ve coalho peyniri, calabresa ve jambon ve peynir gibi farklı dolgu kombinasyonlarına bahis oynayabilirsiniz.

58 - Balkabağı pudingi

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/Ana Maria Braga)

Balkabağını yemeklerde kullanmanın farklı yolları vardır, örneğin lezzetli bir puding hazırlamak için tarife göz atın:

İçindekiler

• 700g doğranmış ve soyulmuş balkabağı
• 5 yumurta
• 2 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 50g nemli rendelenmiş hindistan cevizi
• 1 bardak hindistan cevizi sütü
• 1 su bardağı su
• fincan şeker
• 15 erik

Nasıl hazırlanmalı

Pudingi yapmak için yoğunlaştırılmış süt ve yumurtaları bir blenderda çırpın. Ardından hindistan cevizi sütü ve rendelenmiş hindistan cevizini ekleyin. Biraz daha çırpın. Balkabağını ekleyin ve homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin.

Bir fırın kabını kaynar su ve şekerle hazırladığınız şurupla yağlayın. Ardından erikleri yan yana dizin. Puding karışımını dökün ve benmari usulü fırında 1 saat pişirin. Tatlıyı kalıptan çıkarmadan önce 4 saat buzdolabında bekletin.

59 - Maniok suyu

Fotoğraf: iStock

Haziran ve Temmuz aylarının soğuk gecelerini ısıtmak için manyok suyu hazırlamaktan daha iyi bir şey olamaz. Bu lezzet az malzeme gerektirir ve hazırlaması çok kolaydır:

İçindekiler

• 2 litre su
• 500g doğranmış ve soyulmuş manioc
• 2 küp tavuk suyu
• 2 doğranmış domates
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 100g doğranmış domuz pastırması
• 5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 5 diş sarımsak, sıkılmış
• 1 adet doğranmış calabresa sosis
• 250g rendelenmiş pişmiş etek biftek
• Tatlandırmak için tuz, karabiber ve yeşil koku

Nasıl hazırlanmalı

Manyokları su dolu bir tencereye koyun ve 30 dakika pişirin. Çok yumuşak olduğunda, parçaları blenderda çırpın ve bir kenara koyun.

Başka bir tavada zeytinyağı, soğanın yarısı, tuz, yeşil koku ve biberi karıştırın. Kızartma tavasında pastırma, sosis, sarımsak ve soğanın geri kalanını 15 dakika kavurun. Ardından domates karışımını ve kıyılmış eti ekleyin. 10 dakika boyunca sürekli karıştırarak pişmeye bırakın.

Maniok kremasını refogado ile karıştırın. Tuzunu ayarlayın ve kaynayana kadar ateşte bırakın.

60 - Dulce de leche ile mini churros

Fotoğraf: iStock

Dulce de leche'li mini churros gibi satıp para kazanabileceğiniz pek çok Haziran partisi yiyeceği var. İşte tarifi:

İçindekiler

• 220g buğday unu
• 2 yumurta
• 60g tereyağı
• 250ml su
• 60g şeker
• 3g kabartma tozu
• 3 ml vanilya esansı
• 1 tutam tuz
• süt reçeli
• kızartma yağı
• toz tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Su, tuz, şeker ve tereyağını kaynatın. Karışım kaynar kaynamaz unu ve mayayı sürekli karıştırarak ekleyin. Homojen bir kütle oluşturduğunda bir blendera aktarın.

Yumurtaları ve vanilya esansını ekleyin. Hamur kaşıktan gevşeyene kadar iyice çırpın.

İşi kolaylaştırmak için bir sıkma torbası kullanarak churroları şekillendirin. Çok kızgın yağda kızartın, kağıt havlu üzerinde süzün ve tarçınlı şeker karışımıyla ovun. Bolca dulce de leche ile servis edin.

61 - İtalyan samanı

İtalyan samanı, adından da anlaşılacağı gibi İtalyan atalarımızdan bize kalan bir miras. Tarif, geleneksel brigadeiro ile bisküvi parçalarını birleştiriyor:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 4 yemek kaşığı toz çikolata
• 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 paket mısır nişastalı bisküvi
• Rafine şeker

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış sütü, tereyağını ve toz çikolatayı bir tencereye koyun. Hepsini kısık ateşe getirin ve tencerenin dibine yapışmayana kadar karıştırın. Bisküvileri parçalara ayırın ve brigadeiro ile karıştırın. Tatlıyı sığ bir tencerede bekletin. Soğuduktan sonra İtalyan samanını kareler halinde kesin ve üzerine şeker serpin.

62 - Mısır unlu mısır ekmeği

Fotoğraf: iStock

Herkesin ağzını sulandıran Haziran lezzetleri arasında mısır unlu ekmeği unutamayız. Basit malzemelerle hazırlanan ve rezene sayesinde özel bir lezzet kazanan bu ekmeğin tarifini görmek için tıklayın:

İçindekiler

• 5 yumurta
• 500g mısır unu
• 500g buğday unu
• 3 su bardağı şeker
• 2 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1 ve ½ fincan tuzsuz margarin
• 1 yemek kaşığı rezene
• Yağ

Nasıl hazırlanmalı

Homojen bir hamur elde edene kadar tüm malzemeleri karıştırın. 24 küçük top haline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Yarım saat boyunca fırında pişirin.

63 - Baba de moça

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/GShow)

Yumurta sarısı, yoğunlaştırılmış süt ve Hindistan cevizi sütü - tatlı ikramı hazırlamak için sadece bu üç malzemeye ihtiyacınız var. Tarifin ne kadar kolay olduğunu görün:

İçindekiler

• 3 yumurta sarısı
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 bardak hindistan cevizi sütü

Nasıl hazırlanmalı

Yumurta sarılarını, hindistan cevizi sütünü ve yoğunlaştırılmış sütü bir tencerede karıştırın. Malzemeleri iyice karıştırın ve kısık ateşe getirin. 10 dakika boyunca krema haline gelene kadar karıştırmaya devam edin. Doğru nokta, bebeğin salyasının tencerenin dibinden ayrılmasıdır.

64 - Saint John's Roscakes

Fotoğraf: Canva

Bu Haziran çörekleri, çöreklere ya da kızarmış bisküvilere çok benziyor. Adım adım talimatları izleyin:

İçindekiler

• 3 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı şeker
• Oda sıcaklığında 100g margarin
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı süt
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• ½ çay kaşığı rendelenmiş muskat
• Serpmek için şeker ve tarçın karışımı

Nasıl hazırlanmalı

Bir kapta elenmiş unu ve mayayı, şekeri, margarini ve muskat cevizini ekleyin. Bir çatalla karıştırın ve homojen bir macun oluşturana kadar yavaş yavaş sütü ekleyin.

Hamuru açın ve bir kesici kullanarak çöreklere şekil verin. Kızgın yağda kızartın ve üzerine şeker ve tarçın serpin.

65 - Sigh

Fotoğraf: iStock

Susiro sadece üç malzemeden oluşur, ancak hazırlarken oranlara dikkat etmek önemlidir. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 6 yumurta akı
• 4 su bardağı pudra şekeri
• 1 yemek kaşığı limon suyu

Nasıl hazırlanmalı

Yumurta aklarını katılaşana kadar çırpın, şekeri ve limon suyunu ekleyin ve iyice karıştırın. Bir sıkma torbasına aktarın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirerek içleri şekillendirin. 10 dakika boyunca orta dereceli fırında pişirin.

66 - Mısır kreması

Fotoğraf: iStock

Mısır kreması tarifinde olduğu gibi, bu tipik Haziran malzemesini hazırlamanın farklı yolları vardır. Adım adım öğrenin:

İçindekiler

• 1 kutu krema
• 1 küp tavuk suyu
• 1 ve ½ su bardağı tam yağlı süt
• 1 kutu yeşil mısır
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) buğday unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl hazırlanmalı

Sütü ve mısırın yarısını bir blendera koyun. İyice çırpın ve bir kenara koyun. Tereyağını bir tavada ısıtın ve soğanı ekleyerek kavurun. Ardından buğday ununu ekleyin ve sürekli karıştırın.

Süt, tavuk suyu ve mısırın geri kalanıyla dövülmüş mısırı karıştırın. 10 dakika boyunca krema kıvamına gelene kadar pişmeye bırakın.

67 - Tuzlu blender turtası

Mısır unu hamuru ve tavuk dolgusuyla tuzlu bir börek hazırlamaya ne dersiniz? Hem lezzetli hem de Haziran şenliği atmosferine uygun. Tarifi takip edin:

İçindekiler

• 1 tavuk göğsü (pişirilmiş, terbiye edilmiş ve parçalanmış)
• 2 yumurta
• 1 su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı buğday unu
• fincan su
• ¼ fincan sıvı yağ
• 1 diş sarımsak
• 1 soğan, doğranmış
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 su bardağı krema
• 200g mozzarella peyniri
• tuz, karabiber ve maydanoz

Nasıl hazırlanmalı

Turta hamurunu hazırlamak için yumurta, mısır unu, un, tuz, yağ, su ve kabartma tozunu karıştırın. Elinizden çıkan bir hamur oluşana kadar tüm malzemeleri iyice karıştırın.

Çıkarılabilir tabanlı bir tepsiyi hamurla kaplayın ama önce tepsiyi yağlamayı unutmayın.

Zeytinyağını bir tavada ısıtın ve sarımsak ile soğanı kavurun, ardından tavuk, tuz, karabiber, krema ve bir kaşık unu ekleyin, 3 dakika pişirin ve ocaktan alın, ardından mozzarella ve maydanozu ekleyin.

Dolguyu tuzlu turtaya ekleyin ve hamur şeritlerini aralara serpiştirerek üzerini kapatın. 30 dakika boyunca orta dereceli fırında pişirin.

68 - Coalho peynir şişi

Fotoğraf: iStock

Kömür peynir kebaplarını süpermarkette hazır olarak bulabilirsiniz, ancak bunları geliştirebilirsiniz. Küçük peynir küplerinin arasına pastırma, domates ve soğan gibi diğer lezzetli malzemeleri serpiştirmeyi deneyin.

69 - Bombocado

Fotoğraf: iStock

Festival sezonu çoktan başladı ve beraberinde hindistan cevizi, yoğunlaştırılmış süt ve süpermarkette bulunması kolay diğer malzemelerle yapılan kremsi bir tatlı olan bombokado yeme arzusu da geldi:

İçindekiler

• 50g rendelenmiş hindistan cevizi
• 4 yemek kaşığı tereyağı
• 3 yumurta
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 3 çorba kaşığı (yemek kaşığı) buğday unu

Nasıl hazırlanmalı

Bir kapta hindistan cevizi, un, kabartma tozu, tuz, tereyağı ve yumurtaları karıştırın. Yumurtaları ve son olarak yoğunlaştırılmış sütü ekleyin. Kremsi bir macun elde edene kadar malzemeleri iyice karıştırın. Bu macunu yağlanmış fırın tepsilerine dağıtın ve bombokadoları 25 dakika pişirin.

70 - Quentão brigadeiro

Fotoğraf: Canva

Haziran ve Temmuz aylarında mısır yeşili ve pé-de-moleque brigadeirolara rastlamak yaygındır. Damak zevkine hitap eden bir başka yenilik de quentão brigadeiro'dur. Bu tatlı sadece tipik Haziran kutlama içeceği değil, aynı zamanda beyaz çikolata da içerir. Adım adım öğrenin:

İçindekiler

• 1 fincan quentão
• 5 yemek kaşığı doğranmış beyaz çikolata
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• Son işlem için pudra şekeri
• Tereyağı

Nasıl hazırlanmalı

Quentão'yu bir tencereye koyun, ateşe yerleştirin ve azalmasını bekleyin. Miktarın 1/5'ine ulaştığında, yoğunlaştırılmış sütü, beyaz çikolatayı ve tereyağını ekleyin. Malzemeleri tahta bir kaşıkla, brigadeiro noktasına ulaşana kadar her zaman kısık ateşte karıştırın. Tatlıyı bir fırın kabına yerleştirin ve 4 saat soğumaya bırakın.

"Brigadeiro "ları yapmak için ellerinizi tereyağı ile yağlayın, pudra şekerinde yuvarlayın ve fırın tepsilerine yerleştirin.

71 - Çikolatalı pasta

Fotoğraf: Canva

Paçoca (tatlı mısır gevreği) ile hazırlanan brigadeiro gibi sayısız seçenekle misafirlerinizi şaşırtın. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 1 su bardağı ezilmiş yer fıstığı
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri bir tencerede karıştırın ve kısık ateşe getirin. Reçel tencerenin dibinden ayrılana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın. Bir fırın kabına aktarın ve biraz soğumaya bırakın.

Ellerinizi tereyağı ile yağlayın, tatlıları yuvarlayın ve üzerlerine ezilmiş fıstık serpin, ardından fırın tepsilerine yerleştirin.

72 - Çikolatalı sütlaç

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/VIX)

Geleneksel sütlaç zaten herkesin ağzını sulandırır ama bu tarifi bol çikolatayla hazırladığınızı hayal edebiliyor musunuz? Tarifi öğrenin:

İçindekiler

• 2 su bardağı süt
• 2 ve ½ fincan şeker
• 1 yemek kaşığı vanilya esansı
• 4 yemek kaşığı toz çikolata
• 4 yumurta
• fincan pirinç
• 3 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı
• Çikolata talaşı

Nasıl hazırlanmalı

Bir blendera süt, şeker, vanilya, yumurta ve toz çikolatayı koyun. İyice karıştırın ve bir kenara koyun. Bir tencereye bir çorba kaşığı hindistan cevizi yağı ve ½ bardak pirinç koyun. 3 bardak su ekleyin. Çikolatalı karışımı ekleyin. Pirinç pürüzsüz hale gelene kadar pişirin. Çikolata parçalarıyla servis edin.

73 - Çikolatalı ve fıstıklı şekerlemeler

Fotoğraf: iStock

Çikolata ve yer fıstığının birleşimi lezzetli bir tatlı ikramı oluşturuyor. İşte tarifi:

İçindekiler

• fincan şeker
• 2 yemek kaşığı margarin
• 6 yemek kaşığı süt tozu
• fincan yer fıstığı, kızartılmış, soyulmuş
• 200g yarı tatlı çikolata, doğranmış
• ¼ su bardağı su
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Margarin, süt tozu (suda eritilmiş), şeker ve tuzu bir tencereye koyun. Bu karışımı kaynatın ve koyulaşana kadar sürekli karıştırın. Koyulaşınca çikolatayı ve fıstıkları ekleyin. Çikolatanın erimesini bekleyin.

Reçeli yağlanmış bir fırın tepsisine dökün ve kareler halinde kesip üzerine toz çikolata serpmeden önce soğumaya bırakın.

74 - Fıstıklı bisküvi

Fotoğraf: iStock

Sadece dört malzeme ile Haziran şenlikleri ile ilgili her şeye sahip bir bisküvi hazırlayabilirsiniz. Ana malzeme yer fıstığı. İşte tarifi:

İçindekiler

• 2 su bardağı şeker
• 500g çiğ yer fıstığı
• 2 yumurta
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu

Nasıl hazırlanmalı

Tarife fıstıkları un haline gelene kadar blenderda öğüterek başlayın, ardından bir kaseye aktarın ve diğer malzemeleri (yumurta, elenmiş maya ve şeker) ekleyin. Hamur homojen hale gelene kadar her şeyi bir kaşıkla karıştırın.

Ellerinizi tereyağı ile yağlayın ve bisküvileri şekillendirin, ardından yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin ve orta dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

75 - Ekmekli sosis

(Fotoğraf: Reprodüksiyon MdeMulher)

Ekmekli maydanoz, Haziran Festivali'ni kutlamak için mükemmel bir mezedir. Çıtır bir kabuğa sahiptir ve baharatların kombinasyonu sayesinde özel bir lezzet kazanır:

İçindekiler

• 1 1/2 su bardağı buğday unu
• 1 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı eritilmiş margarin
• 1 çorba kaşığı kabartma tozu
• 1 çırpılmış yumurta
• 16 sosis
• maydanoz, tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanmalı

Her bir sosisi üç parçaya bölün, parçaları süt, yumurta ve margarin karışımına bulayın, ardından un, kabartma tozu ve tuz karışımına bulayın ve çok kızgın yağda kızartın.

76 - Patates hamuru topları

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/BAND)

Kıyma ile doldurulmuş patates rulosu, bariz olandan kaçmak için harika bir seçenektir. Tarifin tamamına bakın:

• 500g patates, pişirilmiş ve püre haline getirilmiş
• 3 yumurta sarısı
• 4 yemek kaşığı buğday unu
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 4 yumurta akı
• 2 yemek kaşığı süt
• 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
• 500g kıyma
• 1/2 soğan, doğranmış
• 1 diş ezilmiş sarımsak
• 1 adet doğranmış kırmızı biber
• tuz, zeytinyağı ve karabiber

Nasıl hazırlanmalı

Yumurta sarılarını, unu, sütü, yumurta aklarını ve rendelenmiş peyniri ekleyin. Hamur haline gelene kadar iyice karıştırın. Yağlanmış dikdörtgen bir fırın kabına aktarın ve yarım saat pişirin.

Patates hamuru pişerken iç malzemeyi hazırlayın. Bunun için bir tavaya zeytinyağı koyup soğan ve sarımsağı soteleyin. Ardından eti ve kırmızı biberi ekleyin.

Ruloyu birleştirmek için, iç malzemeyi hamurun üzerine yerleştirin ve rulo yapın. Soyulmuş domateslerle bir sos hazırlayabilir ve patates hamurunu kaplayabilirsiniz. Rendelenmiş parmesan peyniri ile süsleyin.

77 - Baharatlı elma çayı

Fotoğraf: iStock

Haziran bayramında herkes sıcak şarap veya quentão ("ateş suyu") içmek istemez, ancak bu durumda, kışın soğuğuna dayanmaya yardımcı olan sıcak bir içecek olan baharatlı elma çayı yapmaya değer. İşte tarifi:

İçindekiler

• 1 su bardağı su
• 2 karanfil
• 1 yıldız anason
• 1 çubuk tarçın
• 1 elma
• Tatlandırmak için şeker

Nasıl hazırlanmalı

Elmanın çekirdeklerini çıkarın, ardından meyvenin posasını ve kabuğunu bir tencereye koyun. Su, tarçın, anason ve karanfil ekleyin. Kaynatın. İçecek kaynadığında, ısıyı düşürün ve 10 dakika daha bekleyin.

Çay hazır olduğunda bir süzgeçten geçirin ve bir bardağa aktarın. Doğranmış, soyulmuş elma parçalarını ekleyin.

78 - Fıstıklı Çıtır

(Fotoğraf: Reproduction/Gazeta do Povo)

Bu tarifi hazırlayarak kavrulmuş yer fıstığının çıtırlığını artırabilirsiniz:

İçindekiler

• 3 su bardağı kabuksuz kavrulmuş yer fıstığı
• 2 su bardağı şeker
• 1 su bardağı mısır glikozu
• yemek kaşığı sodyum bikabornat

Nasıl hazırlanmalı

Şekeri ve mısır glikozunu bir tencereye koyun. Orta ateşte 10 dakika boyunca koyu bir şurup haline gelene kadar karıştırın. Kavrulmuş fıstıkları ve sodyum bikabornatı ekleyin. Ateşi kapatın ve iyice karıştırın.

Reçeli bir parça yağlanmış alüminyum folyo üzerine dökün ve soğumaya bırakın. Tahta bir tahtaya aktarın ve bir çekiç yardımıyla parçalara ayırın.

79 - Peynirli ekmek keki

(Fotoğraf: Reproduction/Cybercook)

Karşı konulmaz pão de queijo kekinde olduğu gibi, lezzetli kırsal lezzetler Haziran partilerinde her zaman hoş karşılanır. Tarifi evde hazırlamanın ne kadar basit olduğunu görün:

İçindekiler

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yumurta
• 3 su bardağı tatlı tapyoka nişastası
• 200g doğranmış mozzarella
• Tatlandırmak için tuz

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri bir blenderda karıştırın. Hamuru yağlanmış ve unlanmış bir fırın kabına aktarın. Fırına koyun ve 25 dakika pişirin.

80 - "Bala de pinga" (Cachaça topu)

İçeceği toz meyve suyu, jelatin ve şeker ile birleştirmeniz yeterlidir:

İçindekiler

• 1 kg kristal şeker
• 2 ve ½ su bardağı su
• 1 su bardağı cachaça
• 3 zarf tatlandırılmamış toz jelatin
• Toz meyve suyu zarfları (çilek, üzüm ve çarkıfelek meyvesi)
• Yağlama için margarin

Nasıl hazırlanmalı

Şekeri ve 1,5 su bardağı suyu bir tencereye koyun. 25 dakika boyunca koyu bir şurup elde edene kadar ısıtın. Jelatinleri kalan suda çözün ve 2 dakika boyunca hidratasyona bırakın.

Başka bir kapta şurubu, çözünmüş jelatini ve Cachaça'yı karıştırın.

İçindekileri üçe bölün ve şekerlere renk ve tat vermek için pudra suyunu karıştırın. Karışımı yağlanmış bir kalıba aktarın ve buzdolabında 4 saat bekletin. Şekerlemeleri kareler halinde kesin ve kristal şekerde yuvarlayın.

81 - Kurutulmuş et Escondidinho

Fotoğraf: iStock

Kurutulmuş etten yapılan escondidinho, Haziran ve Temmuz aylarındaki kutlamalarda servis etmek için mükemmel bir yemektir. Tarifini öğrenelim mi? Göz atın:

İçindekiler

• 600g manioc parçaları
• 200g rendelenmiş parmesan peyniri
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 500g tuzu alınmış kurutulmuş et (pişirilmiş ve parçalanmış)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 su bardağı küp küp doğranmış mozzarella peyniri
• 1/2 fincan yeşil koku
• Tatlandırmak için tuz ve karabiber

Nasıl hazırlanmalı

Manyokları düdüklü tencerede su ile 30 dakika pişirin. Manyokları eziciden geçirin ve püre haline getirmek için tereyağı ve tuz ile karıştırın.

Başka bir tavada soğanı tereyağında soteleyin, ardından carne-seca, domates, tuz, karabiber ve maydanozu ekleyin. 3 dakika pişmeye bırakın. Ocağı kapatın, iç malzemenin ısınmasını bekleyin ve küp peynirleri ekleyin.

Escondidinho'yu birleştirmek çok basittir, bir fırın kabında cassava püresi ile carne-seca dolgusunu dönüşümlü olarak katlayın. Parmesan peyniri serpin ve fırında 15 dakika pişirin.

82 - Manioc ekmeği

Fotoğraf: iStock

Haziran ve Temmuz aylarında manyok hasadı zirveye ulaşır. Bunu kutlamak için evde lezzetli manyok ruloları hazırlayabilirsiniz. Tarife göz atın:

İçindekiler

• 1 kg buğday unu
• 1 kg manyok
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı biyolojik maya
• 3 yemek kaşığı şeker
• 2 su bardağı su
• 2 yemek kaşığı (çorba kaşığı) tuz

Nasıl hazırlanmalı

Soyulmuş ve temizlenmiş manyokları yarım saat pişirin. Bu arada hamur yapmak için un, şeker ve mayayı ekleyin. Suyu azar azar ilave edin.

Pişmiş manyokları parçalara ayırın ve pişirme suyuyla birlikte blenderdan geçirin. Son olarak manyokları diğer malzemelerin karışımına ekleyin. Yağı ve tuzu ekleyin. Hamur pürüzsüz olana ve kabın dibinden ayrılana kadar biraz daha karıştırın.

Hamuru 30 dakika dinlendirin. Hamurdan küçük toplar yapın ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika daha bekledikten sonra somunları 45 dakika boyunca fırına verin.

83 - Çam fıstıklı kek

Fotoğraf: iStock

Pişmiş çam fıstığı yemek Haziran partilerinde tek seçenek değil. Bu malzemeyi lezzetli bir kek yapmak için de kullanabilirsiniz. Adım adım inceleyin:

İçindekiler

• 1 fincan pişirilmiş ve öğütülmüş çam çekirdeği
• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı buğday unu
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu
• 1/2 fincan soya fasulyesi yağı
• 4 yumurta
• 1 su bardağı süt

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri miksere koyun ve yüksek hızda iyice çırpın. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve orta dereceli fırında (180ºC) 35 dakika pişirin.

84 - "pamonha" krep

Fotoğraf: Canva

Pamonha (mısır yahnisi) cupcake, dua ederken yenecek bir lezzettir. Cupcake, yeşil mısırın lezzetini artırır ve Haziran kutlamasının menüsüne özel bir dokunuş bırakır. Tarife bakın:

İçindekiler

• 3 başak mısır
• fincan soya yağı
• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 ½ fincan şeker
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Mısır tanelerini koçanlarından çıkarın. Diğer malzemelerle birlikte bir blendera koyun ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Karışımı kağıt kek kalıplarına dökün. 35 dakika boyunca orta dereceli fırında pişirin.

Haşlanmış mısır (3 başak mısıra eşdeğer), 3 bardak süt ve 790g yoğunlaştırılmış sütü pişirerek kekleri süslemek için bir mısır brigadeiro hazırlayabilirsiniz.

Reçel tencerenin dibinden ayrılana kadar sürekli karıştırın. Kapkekleri süslemeyi kolaylaştırmak için pitanga uçlu bir sıkma torbası kullanın.

85 - Çikolatalı Cupcake

Fotoğraf: Canva

Paçoca, paçoca kekinde olduğu gibi lezzetli tatlılar üretebilir. Evde hazırlamanın ne kadar basit olduğunu görün:

İçindekiler

• 2 yumurta
• 6 yumurta sarısı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 su bardağı buğday unu
• 2 1/2 su bardağı sıcak süt
• 4 yemek kaşığı mısır nişastası
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 9 adet ufalanmış paçoca mantarı
• 3/4 su bardağı tereyağı
• 1/2 fincan kavrulmuş ve kıyılmış yer fıstığı
• 150g krema kıvamında tuzsuz tereyağı
• 200g yarı tatlı çikolata
• 1/2 kutu krema
• Süslemek için bütün mantarlar
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Tarife hamuru hazırlayarak başlayın. Mikserin içine 1 yumurta ve ½ fincan pudra şekeri koyun. Kızarmış fıstıkları, bir tutam tuzu, unu, ½ fincan ılık sütü, ½ fincan tereyağını ekleyin.

Tüm malzemeleri tekrar karıştırın. Son olarak kabartma tozunu ekleyin ve bir kaşıkla hafifçe karıştırın. Hamuru cupcake kalıplarına yayın ve orta dereceli fırında 15 dakika pişirin.

Kurabiyeler pişerken, dolgu için paçoca kremasını hazırlayın. Bir tencereye koyun: 2 su bardağı süt, ½ su bardağı şeker, 2 kaşık tereyağı. Kaynatın ve kaynatın.

Yumurta sarılarını ve mısır nişastasını pürüzsüz olana kadar karıştırın, kaynamış süte ekleyin ve topaklanmaması için sürekli karıştırın.

Kremayı ocaktan alın ve buzla birlikte benmari usulü pişirin. Ufalanmış bezelyeleri ekleyin ve iyice karıştırın.

Miksere geri dönün ve tereyağını pomat kıvamına gelene kadar 5 dakika çırpın. Paçokalı kremaya karıştırın.

Her bir pastayı pitanga uçlu bir sıkma torbası kullanarak paçoca kreması ile süsleyin. Bu dolguyu ganaj (benmari usulü eritilmiş yarı tatlı çikolata ve krema ile yapılan krema) ile karıştırabilirsiniz.

86 - Parçalar halinde balkabağı reçeli

Aziz John Günü'nün menüsünde ev yapımı tatlılar yer alır, tıpkı balkabağı reçelinde olduğu gibi. Bu lezzet, tarifte kullanılan baharatlar sayesinde özel bir lezzet kazanır:

İçindekiler

• 1 kg balkabağı, soyulmuş ve küp şeklinde kesilmiş
• 1,5 kg kristal şeker
• 2 çubuk tarçın
• 2 yemek kaşığı (yemek kaşığı) mutfakta kullanmak için misket limonu
• 10 karanfil

Nasıl hazırlanmalı

Kabak küplerini içinde su ve kireç bulunan bir kaseye (bez bir torba içinde) koyun. Yarım saat dinlendirin. Daha sonra kabağı iyice yıkayın, su dolu bir tencereye aktarın ve ateşe verin.

Şekeri, çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyin ve 20 dakika daha kaynamaya bırakın. Kapağını kapatın, ocağı kapatın ve 2 saat bekleyin. Kaynatma işlemini tekrarlayın ve şurup tel tel olana kadar üç kez daha bekletin.

Balkabağı parçalarını bir süzgeçte süzün, ardından küpleri kristal şekere batırın ve kurumaya bırakın.

87 - Brasileirinho

Haziran Festivali'yle ilgili her şeyi içinde barındıran bu tatlıyı hazırlamak sadece 10 dakika sürüyor:

İçindekiler

• 1 su bardağı pudra şekeri
• ¼ su bardağı su
• 2 elenmiş yumurta sarısı
• 2 su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 2 su bardağı taze rendelenmiş hindistan cevizi

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri bir tencereye koyun ve brigadeiro kıvamına gelene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak kısık ateşte ısıtın.

Reçeli yağlanmış bir tabağa koyun ve soğumaya bırakın. Kroketleri kroket şekline getirin ve yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin.

88 - Tatlı bezelye pudingi

Tirbuşon benzeri küçük kekleri bilir misiniz? İşte onlar lezzetli bir pavé yapmak için kullanılabilir. Tarifi izleyin:

İçindekiler

• Mısır Nişastalı Bisküvi
• 2 yemek kaşığı margarin
• 2 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 karton krema
• 15 "paçocas" (tatlı yer fıstığı)
• Tam yağlı süt

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış sütü, margarini ve ufalanmış paçokinhaları bir tencereye koyun ve brigadeiro noktasına gelene kadar kısık ateşte sürekli karıştırarak pişirin. Bu gerçekleştiğinde ateşi kapatın, kremayı ekleyin ve krema homojen hale gelene kadar karıştırın.

Paveyi birleştirmek için, sütle ıslatılmış bisküvilerden bir kat yapın, ardından paçoca kremasını, bir kat daha bisküvi ve kalan dolguyu ekleyin.

Paçoquinhas ile süsleyin ve servis etmeden önce en az 5 saat buzdolabında bekletin.

89 - Yumuşak fıstıklı gevrek kek

Menüyü hazırlama zamanı geldiğinde, "pé de moleque" (tatlı fıstık gevreği) tatlısı gibi farklı fikirler deneyebilirsiniz. Daha fazla bilgi edinin:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 500g kavrulmuş yer fıstığı
• 1 su bardağı pudra şekeri
• Tereyağı
• Rafine şeker

Nasıl hazırlanmalı

Şekeri bir tavaya koyun ve ısıtın. Karamel haline gelene kadar karıştırın, ardından fıstıkları ekleyin ve iyice karıştırın. Sertleşen karamel tekrar eridiğinde, yoğunlaştırılmış sütü ekleyin ve brigadeiro haline gelene kadar karıştırın.

Reçeli ocaktan alın, yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın ve dört saat soğumaya bırakın. Bu sürenin sonunda tatlıları rulo haline getirin ve tepsilere yerleştirmeden önce üzerlerine şeker serpin.

90 - Izgara "Pamonha

(Fotoğraf: Reproduction/MdeMulher)

Izgara "pamonha" seçeneklerden biridir Haziran yiyecekleri Örneğin Minas peyniri ve domates gibi farklı malzemelerle gelir. Tarifi takip edin:

İçindekiler

• 1/3 su bardağı süt
• 2 birim yeşil mısır
• 1/2 soğan, rendelenmiş
• 1 yemek kaşığı sıvı yağ
• 4 dilim beyaz peynir
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 4 domates dilimi
• Tatlandırmak için tuz, kekik ve karabiber

Nasıl hazırlanmalı

Mısır koçanlarını harmanlayın, ardından taneleri blenderda sütle karıştırın ve karışımı yağ, tuz, karabiber ve rendelenmiş soğanla birlikte bir tencereye aktarın. Pamonha'yı yağlanmış bir fırın kabına yerleştirin ve fırında kızarana kadar pişirin.

Pamonha'yı parçalara ayırın ve zeytinyağında ızgara yapın. Her bir pamonha'nın üzerine bir dilim peynir ve bir dilim domates yerleştirin. Tuz ve kekik ile baharatlayarak bitirin.

91 - Yer fıstığı çayı

Fotoğraf: iStock

Arraiá'nızı gerçek bir başarıya dönüştürmek için fıstık çayı servis etmeyi unutmayın. Bu içeceği nasıl hazırlayacağınızı adım adım öğrenin:

İçindekiler

• ½ kutu yoğunlaştırılmış süt
• fincan şeker
• 750ml süt
• 100g yer fıstığı
• 1 çubuk tarçın
• rendelenmiş hindistan cevizi
• 3 karanfil
• 1 shot rom

Nasıl hazırlanmalı

Yoğunlaştırılmış sütü, kavrulmuş fıstıkları ve sütü bir tavaya koyun, iyice karıştırın ve bir kenara koyun. Başka bir tavada şeker ve baharatlarla (tarçın, karanfil ve hindistan cevizi) karamel yapın.

Ardından süt ve fıstık karışımını karamelize şekerle birlikte ekleyin. Süper kremalı çay hazır.

92 - Çarkıfelek Meyveli Hindistan Cevizli Kek

Fotoğraf: iStock

Herkes hindistan cevizi gevreğini farklı aromalarla denemeyi sever:

İçindekiler

• 4 su bardağı su
• 4 adet çarkıfelek meyvesinin posası
• 1 kg taze rendelenmiş hindistan cevizi
• 1,4 kg şeker

Nasıl hazırlanmalı

Çarkıfelek meyvesi posasını ve suyu bir karıştırıcıda karıştırın. Suyu süzün ve bir tencereye aktarın. Şekeri ve hindistan cevizini ekleyin. Orta ateşte pişirin ve hindistan cevizi tencerenin dibinden ayrılana kadar tahta bir kaşıkla karıştırın.

Son olarak, reçeli yağlanmış bir taşın üzerine dökün ve parçalara ayırın.

93 - Ananaslı Hindistan Cevizli Kek

Fotoğraf: iStock

Ananas, cocada'ya özel bir lezzet vermek için kullanılabilir. Adım adım talimatları izleyin:

İçindekiler

• 200g rendelenmiş hindistan cevizi
• 200g doğranmış ananas
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 2 su bardağı şeker

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri bir tavada karıştırın ve brigadeiro aşamasına gelene kadar tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak ısıtın. Cocada'yı bir kaba aktarın ve soğumaya bırakın.

94 - Fırında tatlı patates

Fotoğraf: iStock

Fırında tatlı patates sadece maromba için değil, Junine ziyafet listesinin de bir parçası olabilir. Fırın veya hatta ateş kullanılarak rustik bir şekilde hazırlanabilir. İşte bir tarif:

İçindekiler

• 2 adet tatlı patates
• 1 çay kaşığı tuz
• 3 diş sarımsak (soyulmuş)
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Tadına göre biberiye

Nasıl hazırlanmalı

Patatesleri büyük parçalar halinde kesin. Su ve tuz ile birlikte pişirmek için bir tencereye koyun. Beş dakika kaynatın. Patatesleri kağıt havlu ile kurulayın ve bir fırın tepsisine aktarın.

Zeytinyağı, biberiye, sarımsak ve karabiber ile tatlandırın. 40 dakika boyunca yüksek fırında pişirin. Yarısına geldiğinizde patatesleri çevirmeyi unutmayın.

95 - Dulce de leche ve hindistan cevizli puding

(Fotoğraf: Reproduction/ MdeMulher)

Tipik tatlı standı muhtemelen dulce de leche ve hindistan cevizi şekeri olmadan eksik kalacaktır, ancak işte hazırlaması ne kadar basit:

İçindekiler

• 30 sultana pipeti
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 200g rendelenmiş hindistan cevizi
• fincan krema
• 2 su bardağı kremalı dulce de leche
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Rendelenmiş hindistan cevizi

Nasıl hazırlanmalı

Tereyağı, yoğunlaştırılmış süt ve hindistan cevizini bir tencereye koyun, orta boy bir tavaya koyun ve koyulaşmasını bekleyin. Ocağı kapatın. Kremayı ve dulce de leche'yi ekleyin. İyice karıştırın. Şimdi pipetleri doldurun ve üzerine rendelenmiş hindistan cevizi serpin.

96 - Fıstık ezmeli bonbon

Pé-de-moleque ve paçoca'nın yanı sıra yer fıstığı da bonbon yapımında kullanılır. Bu lezzetli tarif için adım adım talimatları öğrenin:

İçindekiler

• 300g doğranmış sütlü çikolata
• 2 su bardağı yer fıstığı, kavrulmuş ve soyulmuş
• 1 yemek kaşığı süt
• ½ kutu yoğunlaştırılmış süt

Nasıl hazırlanmalı

Fıstıkları blenderda ezin, ardından bir kaba aktarın ve bir tür "basta" oluşturana kadar yoğunlaştırılmış süt ve tam yağlı süt ekleyin. Hamurdan küçük toplar yapın.

Daha sonra bonbonları şekillendirmek için kalıpları benmari usulü eritilmiş çikolataya batırın. Servis etmeden önce yarım saat boyunca pişirme kağıdı üzerinde kurumaya bırakın.

97 - Çikolatalı pasta

Fotoğraf: iStock

Bu sorunu çözmek için çikolatalı kek servis etmeye değer. Brigadeiro kreması ile bu çikolatalı kek tüm damakları memnun eder. Tarife göz atın:

Hamur malzemeleri

• 4 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 ve ¼ su bardağı toz çikolata
• 1 su bardağı bitkisel yağ
• 1 ve ½ fincan kristal şeker
• 2 su bardağı buğday unu
• 1 yemek kaşığı vanilya özütü
• 1 yemek kaşığı kabartma tozu

Üst malzemeler

• ½ kutu krema
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 5 yemek kaşığı toz çikolata
• Granül çikolata

Nasıl hazırlanmalı

Toz çikolatayı kaynamış suda karıştırın. Ardından şekeri ekleyin ve iyice karıştırın. Yumurtaları ekleyin ve biraz daha karıştırın. Yağı ve vanilyayı ekleyin. Ardından, tüm kuru malzemeleri hamura eklemeden önce eleyin.

Hamuru unlanmış bir fırın kabına aktarın. 50 dakika boyunca önceden ısıtılmış orta dereceli fırında pişirin.

Kremasını yapmak için bir sır yok, sadece çikolata tozu, tereyağı ve yoğunlaştırılmış sütü bir tencereye koyun.

Kremayı ekleyin ve kısık ateşte 5 dakika pişirin. Kekin üzerini bu şurupla kaplayın ve granül çikolata serpin.

98 - Manuê şekeri

Manuê olarak da bilinen ve tarifinde ucuz malzemeler bulunan mısır unu tatlısı gibi çok popüler olmayan bazı Haziran lezzetleri vardır:

İçindekiler

• 3 ¾ su bardağı mısır unu
• 2 su bardağı hindistan cevizi sütü
• 3 su bardağı süt
• 1 ½ fincan şeker
• ¾ fincan tereyağı
• 1 tutam tuz

Nasıl hazırlanmalı

Bir tencerede mısır unu, süt, hindistan cevizi sütü, şeker, tereyağı ve tuzu karıştırın. Orta ateşe alın ve bir kaşıkla "pirão" kıvamına gelene kadar karıştırın. Reçeli yağlanmış bir fırın tepsisine aktarın. Fırında bir saat boyunca kızarana kadar pişirin.

99 - Havuçlu kek

Fotoğraf: Canva

Patlamış mısır, mısır keki, curau ve canjica çok mu tahmin edilebilir? O zaman Haziran bayramı için biraz havuçlu cheesecake hazırlayın. Bu yemek sadece tipik değil, aynı zamanda çok besleyici. İşte tarifi:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 3 yumurta sarısı
• 2 su bardağı rendelenmiş çiğ havuç
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) rendelenmiş peynir

Nasıl hazırlanmalı

Tüm malzemeleri karıştırın, hamuru fırın tepsilerine dağıtın ve önceden ısıtılmış fırında 180ºC'de pişirin.

100 - Çikolatalı çam fıstığı

(Fotoğraf: Reproduction/Claudia Magazine)

Pişmiş çam fıstığı yemekten sıkıldınız mı? O zaman tarife çikolata ekleyin. Haziran ve Temmuz aylarında çok başarılı olacak bu tatlıya bir göz atın:

İçindekiler

• 300 g çam çekirdeği
• 200 g sütlü çikolata

Nasıl hazırlanmalı

Her bir çam fıstığının ucunu kesin ve düdüklü tencereye yerleştirip 30 dakika pişirin. Çam fıstıklarını soyun ve eritilmiş çikolataya batırın. Servis etmeden önce pişirme kağıdı üzerinde kurumaya bırakın.

101 - Sütlaç

(Fotoğraf: Reprodüksiyon/ GShow)

Sadece ikonik Juninho parti yemeklerine güvenmek zorunda değilsiniz, misafirlerinizi şaşırtmak için yenilikçi tarifler de kullanabilirsiniz. İşte sütlaç nasıl yapılır:

İçindekiler

• 1 kutu yoğunlaştırılmış süt
• 1 su bardağı pirinç
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• Limon kabuğu rendesi
• Kızartma için yağ
• 2 çorba kaşığı (yemek kaşığı) buğday unu
• ¼ su bardağı su
• 1 yemek kaşığı margarin
• Serpmek için tarçın

Nasıl hazırlanmalı

Pirinç, şeker, süt ve suyu geniş bir tencereye koyun. Pirinç yumuşayana kadar pişirin. Ocağı kapatın. Yoğunlaştırılmış sütü, limon kabuğu rendesini ve margarini ekleyin. Karışım soğuyunca yumurtayı, unu ve kabartma tozunu ekleyin.

Tüm malzemeleri bir hamur elde edene kadar karıştırın. Bir yemek kaşığı yardımıyla böreklere şekil verin ve çok kızgın yağda kızartın. Servis etmeden önce kağıt havlu üzerinde süzün.

Menünüzde ne kadar çok tipik Junine ziyafeti yiyeceği olabileceğini gördünüz mü? Şimdi tek yapmanız gereken damağınızı en çok memnun eden tuzluları, tatlıları ve içecekleri seçmek. Afiyet olsun!