101 tyypillistä kesäkuun juhla-aterian reseptiä (makeiset, suolaiset ja juomat)

Kesäkuun juhlallisuuksiin kuuluu kantrimusiikkia, pelejä, nuotioita ja tietenkin paljon syömistä. Sen lisäksi, että kesäkuun juhlallisuuksiin tyypilliset ruoat ovat herkullisia, ne on helppo valmistaa. Opi valmistamaan kesä- ja heinäkuun juhlallisuuksiin sopivia makeisia, suolaisia ruokia ja juomia.

Kesäkuun juhlien ruokalista on valtava, ja yleensä herkuissa panostetaan maaseudun makuihin ja arvokkaisiin ainesosiin, kuten vihreään maissiin, maapähkinöihin, kookospähkinään ja maniokiin.

Jotkut pitävät enemmän perinteisestä ruokalistasta, jossa on muun muassa keitettyä maissia, maissihiutalekakkua, popcornia, maissivanukasta, riisivanukasta ja muita tyypillisiä herkkuja, mutta on myös niitä, jotka pyrkivät irrottautumaan itsestäänselvyyksistä erilaisilla herkuilla, kuten vihreällä maissilla valmistetuilla cupcakeilla ja quentão brigadeirolla.

101 kesäkuun puolueen reseptit

Casa e Festa on koonnut 101 reseptiä kesäkuun juhlille tyypillisiä ruokia varten. Tutustu niihin:

1 - Bataattivanukas

Tämä on yksi kuuluisimmista kesäkuun juhlaruuista, ja sen tärkein ainesosa on maissi. Tässä on resepti tämän herkun makeaan versioon:

Ainesosat

• 10 korvaa vihreää maissia
• 1 kuppi sulatettua suolatonta voita
• 1 ripaus suolaa
• 1 kuppi raakasokeria.

Miten valmistautua

Puhdista ja raasta maissintähkät. Pursota seos siivilän läpi ja purista hyvin lusikalla. Lisää voi, sokeri ja suola. Sekoita, kunnes saat homogeenisen massan.

Pamonhat kääritään maissin oljilla. Jotta jokainen käärö olisi helpompi sitoa, käytä narua. Aseta jokaiselle oljenpätkälle annos maissitaikinaa, sido se kiinni ja keitä 45 minuuttia kattilassa, jossa on vettä. Tämä prosessi on olennaisen tärkeä, jotta pamonhasta tulee kermaista ja kypsennettyä.

2 - Suolattu "Pamonha

Suolattu "pamonha" on myös tyypillinen ruokalaji, joka on erittäin onnistunut ja jota voidaan valmistaa eri tavoin, myös makkaran ja juuston kanssa:

Ainesosat

• 8 maissinkorvaa
• ½ calabresa-makkaraa (paloiteltu ja paistettu)
• 2 ruokalusikallista voita
• 3 paksua viipaletta kuutioitua Minas-juustoa
• Suolaa, pippuria ja persiljaa

Miten valmistautua

Irrota maissin kuoret ja laita ne kiehuvaan veteen. Ota maissintähkät ja raasta, kunnes kaikki siemenet on poistettu. Vatkaa sitten maissit tehosekoittimessa ja siirrä tahna kulhoon. Lisää sulatettu voi, hienonnettu makkara, juusto ja mausteet.

Taita olki eräänlaiseksi kupiksi ja lisää sitten maissitaikina. Sido jokainen pamonha narulla ja keitä vedessä 30 minuuttia.

3 - Couscous caipira

Jos olet koskaan ajatellut valmistaa caipira-minikuskuscouscousia, tällä ruoalla on kaikki tekemistä Pyhän Johanneksen juhlien kanssa. Katso koko resepti:

Ainesosat

• 1 rkl oliiviöljyä
• 1/2 pieni sipuli, hienonnettu
• 2 rkl (ruokalusikallista) maissia
• 1/2 punaista paprikaa, kuutioituna pieniksi kuutioiksi
• 3 rkl (ruokalusikallista) herneitä
• ½ kupillista puolikuuniksi leikattua palmusydäntä
• 1/2 kupillista tomaattimassaa
• 1 kuutio kasvislientä
• 1x kuppi vettä
• 1 kuppi maissijauhohiutaleita
• 6 kirsikkatomaattia
• 1 kovaksi keitetty kananmuna, viipaloituna

Miten valmistautua

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja kuullota sipuli. Lisää paprika, maissi, herneet, palmusydämet ja persilja. Anna kypsyä kaksi minuuttia. Lisää kasvisliemi, tomaattimurska ja vesi. Sekoita hyvin. Lisää samalla kun sekoitat ainekset, maissijauhot. Sekoita, kunnes kuskusitaikina irtoaa pannulta.

Voitele 6 pientä muotia, joiden keskellä on reiät (halkaisija 7,5). Levitä kuskus lusikan avulla. Koristele tomaateilla ja kananmunaviipaleilla. Anna jäähtyä hiukan, ennen kuin poistat muotista ja tarjoilet.

4 - Papuliemi

Kesäkuun festivaalit järjestetään kesäkuussa, joka on kylmä kuukausi Brasiliassa. Kylmien päivien lämmittämiseksi kannattaa panostaa papuliemeen. Opi, miten se valmistetaan kotona:

Ainesosat

• 1 kg keitettyjä papuja
• 500 g calabresa-makkaraa
• 500 g pekonia
• 3 murskattua valkosipulinkynttä
• 2 sipulia (hienonnettuna)
• 2 pekoni-liemikuutiota
• 100 ml soijaöljyä
• Vihreä tee
• 500 ml vettä

Miten valmistautua

Pilko makkara ja pekoni pieniksi kuutioiksi, paista ja laita sivuun. Soseuta pavut ja sipuli tehosekoittimessa tahnaksi. Ruskista valkosipulit pannulla öljyssä ja lisää huhdetut pavut. Lisää vesi ja pekoni-liemikuutiot. Sekoita hyvin keskilämmöllä, kunnes liemi saa koostumuksen. Tarjoa pienten pekoni- ja makkarapalojen kanssa.

5 - Curau de milho

Kuva: Canva

Tämä portugalilaista alkuperää oleva kermainen herkku sisältää vihreää maissia, maitoa, sokeria ja kanelijauhetta. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 4 korvaa maissia
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ja ½ kupillista maitoa
• 200 ml kookosmaitoa
• 1 ruokalusikallinen margariinia
• 1 ripaus suolaa
• Kanelijauhe

Miten valmistautua

Irrota maissinjyviä veitsellä, laita ne tehosekoittimeen ja sekoita maidon kanssa muutaman minuutin ajan. Lisää pannulla maissikermavaahto, kookosmaito, margariini, kondensoitu maito ja suola. Keitä keskilämmöllä ja sekoita, kunnes se on paksuuntunut. Laita curau yksittäisiin purkkeihin ja koristele kanelijauheella. Anna jäähtyä kaksi tuntia ennen tarjoilua.

6 - Kylkipannu

(Kuva: Reproduction/MdeMulher)

Jos haluat yllättää vieraasi, kannattaa kokeilla erilaista versiota tästä makeasta herkusta: se on tehty lusikalla syötäväksi. Katso resepti:

Ainesosat

• 500 grammaa maapähkinöitä, kuorittu ja paahdettu.
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen voita
• 1 tölkki kermaa
• 1 ½ kupillista maitoa

Miten valmistautua

Sekoita tiivistetty maito, piimä ja voi pannulla ja keitä aineksia miedolla lämmöllä koko ajan sekoittaen. Kun seos on tasaista, sammuta lämpö ja lisää hienonnetut maapähkinät ja kerma. Sekoita hyvin, kaada jälkiruoka pieniin laseihin ja koristele jauhetuilla maapähkinöillä.

7 - Kuuma reikä

(Kuva: Reproduction/Supermarket Superbom)

Kuuma reikä ei ole mitään muuta kuin jauhelihalla ja juustolla täytetty ranskanleipä. Tämä herkku on menestys paitsi kesäkuun festivaaleilla, myös lasten syntymäpäivillä. Opi:

Ainesosat

• 8 ranskalaista leipää
• 8 viipaletta mozzarellajuustoa
• 150 g pekonikuutioita
• 500 g jauhelihaa
• 2 murskattua valkosipulia
• 1 ruokalusikallinen oreganoa
• 1 purkki kuorittuja tomaatteja
• 8 ruokalusikallista katupiirakkaa
• 1 jälkiruokalusikallinen savustettua paprikaa
• ½ tölkki vettä (kuorittu tomaattipakkaus)
• Vihersipuli, suola ja pippuri

Miten valmistautua

Laita pannulle hieman oliiviöljyä ja kuullota pekoni ja valkosipuli, lisää sitten liha ja muut mausteet (paprika, suola, vihannestuoksu, pippuri ja oregano). Kuullota hyvin. Lisää kuorittu tomaatti ja soseuta se, kunnes se hajoaa kokonaan. Lisää vesi ja anna kastikkeen vähentyä. Lisää tuorejuusto jauhelihan joukkoon.

Nyt on aika koota voileivät. Aseta viipale mozzarellaa ja jauhelihakastike jokaisen sämpylän sisään.

8 - Pé-de-moleque

Kuva: Canva

Pé-de-moleque on tyypillinen brasilialainen makeinen, joka sai alkunsa 1500-luvulla sokeriruo'on viljelystä. Aluksi se valmistettiin rapadurasta, mutta nykyään sen pohjana käytetään sokeria. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 500 g paahdettuja ja kuorittuja maapähkinöitä
• ½ kg sokeria
• 3 ruokalusikallista margariinia

Miten valmistautua

Yhdistä sokeri, maapähkinät ja margariini pannulla, ota se liedelle ja sekoita jatkuvasti. Kun se on siirappia, lisää kondensoitu maito. Sekoita, kunnes hillo irtoaa pannun pohjasta. Laita pé-de-moleque voidellulle pellille ja anna jäähtyä hieman ennen leikkaamista.

9 - "Pé-de-moça

Kuva: Canva

Onko pé-de-moleque mielestäsi liian kova? Kokeile sitten valmistaa pehmeämpi versio maapähkinäkarkista. pé-de-moça on takuuvarma hitti kaikilla kesäkuun festivaaleilla. Opi vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 kuppi tomusokeria
• 2 kuppia maapähkinöitä, paahdettuja ja kuorittuja
• 1 kuppi kristallisokeria
• 2 ruokalusikallista suolatonta voita
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen kaakaojauhetta

Miten valmistautua

Lisää pannulle sokeri, voi ja maapähkinät. Keitä, kunnes se on karamellisoitunutta siirappia. Lisää kondensoitu maito ja kaakaojauhe. Anna kiehua, kunnes se irtoaa pannun pohjasta (kuten brigadeiro).

Siirrä "pé-de-moça" voidellulle pellille ja odota, että se jäähtyy, leikkaa sitten veitsellä neliöitä ja voitele jokainen makea tomusokerilla. Se on suussa sulavaa!

10 - Kurpitsavanukas kookospähkinän kera

Kuva: Canva

Kesäkuun festivaaleilla ei ole vain maissia ja maapähkinöitä, vaan myös kurpitsa- ja kookosleivonnaiset ovat kojujen ehdoton hitti:

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa (moranga)
• 1 yksikkö kookosraastetta
• 750 g sokeria
• Kanelitanko ja neilikka maun mukaan

Miten valmistautua

Kuori kurpitsa ja raasta se karkeasti. Laita se pannulle yhdessä sokerin, neilikan ja kanelin kanssa. Anna kypsyä miedolla lämmöllä 45 minuuttia. Lisää sitten kookosraaste. Anna hautua vielä 10 minuuttia.

11 - Lihaleivonnaiset

Kuva: Canva

Kesäkuun festivaaleilla ei voi olla huomaamatta lihapasteijaa, joka on herkku, joka miellyttää kaikkia makuaistia, joten se ansaitsee yksinoikeudellisen standin. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 500 g jauhelihaa
• 1 rulla taikina
• 1 pieni sipuli, hienonnettu
• 1 valkosipulinkynsi, hienonnettu
• 1 hienonnettu tomaatti
• Vihreä tuoksu
• Öljy

Miten valmistautua

Kuullota sipuli ja silmä pannulla. Lisää sitten jauheliha ja odota 5 minuuttia, kunnes neste alkaa kuivua. Lisää tomaatti ja vihreä haju. Kuullota vielä muutama minuutti.

Lihatäytteen valmistamisen jälkeen on aika koota leivonnaiset. Leikkaa leivonnaiset 25 cm x 20 cm kokoisiksi paloiksi. Täytä kukin leivonnainen kahdella ruokalusikallisella jauhelihaa. Sulje kukin leivonnainen ja kostuta reunat hieman vedellä. Painele myös reunat haarukalla.

Kuumenna öljy. Kun se on kuumaa, laita kakut uuniin ja odota, että ne ruskistuvat. Valuta paperipyyhkeille ennen tarjoilua.

12 - Minipizza

Kuva: Canva

Minipizza on yksinkertainen, nopea ja käytännöllinen tapa valmistaa ruokalaji, joka on yleensä lasten kesäkuun juhlissa lasten suosiossa. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 200 g vehnäjauhoja
• 80 ml lämmintä vettä
• 2 ripausta suolaa
• 1 ripaus sokeria
• ¼ biologisen hiivan kuutiosta
• Voi
• 200 g viipaloitua mozzarellajuustoa
• Tomaattiviipaleet
• Tomaattikastike pizzaa varten
• Basilikan lehdet
• Oliiviöljy

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla taikina. Lisää vesi ja hiiva, kunnes seos on liuennut hyvin. Laita kulhoon jauhot, suola, sokeri ja oliiviöljy.

Lisää liuotettu hiiva ja vaivaa taikinaa, kunnes siitä tulee tasainen ja sileä. Kääri taikina kalvoon ja anna sen levätä 1 tunti. Kun kalvo on poistettu, jaa taikina 8 osaan ja anna sen levätä vielä 1 tunti.

Kauli kukin taikina puhtaalla alustalla vääntimellä, kunnes saat hyvin ohuen levyn. Aseta taikina voidelluille leivinpohjille (voilla ja jauhoilla). Aseta 180ºC:n esilämmitettyyn uuniin ja paista 10 minuuttia.

Jokaisen minipizzan täyttäminen on hyvin yksinkertaista. Levitä vain tomaattikastiketta jokaiselle levylle, lisää mozzarellaviipaleet ja basilikanlehdet. Lisää jokaiselle yksikölle tilkka oliiviöljyä. Paista vielä 5 minuuttia, jotta juusto voi sulaa.

13 - Hot dog

Kuva: Canva

Hodari on yksi helpoimmista asioista valmistaa kesäkuun juhliin. Sinun tarvitsee vain valmistaa makkarat tomaattikastikkeella ja täyttää sämpylät. Näin se tehdään:

Ainesosat

• 300 g makkaraa
• 1 kuppi tomaattiuutetta
• 1 tomaatti
• 1 sipuli
• 1 keittolusikallinen tomaattiuutetta
• 1 laatikollinen kermaa
• ½ kupillista vettä
• Hot dogin sämpylät
• Olkiperunat
• Ketsuppi ja majoneesi

Miten valmistautua

Kuullota sipuli pannulla voissa. Lisää hienonnettu tomaatti ja kuullota vielä hieman. Lisää tomaattiuute ja makkarat. Anna kypsyä maun mukaan ja lisää tarvittaessa hieman vettä.

Lisää kermaa, jotta kastikkeesta tulee maukkaampaa. Täytä nakkisämpylä makkaralla, ketsupilla, majoneesilla ja perunalastuilla.

14 - Karamellipopcorn

Kuva: Canva

Popcornia ei nautita vain elokuvateatterissa tai television ääressä. Siinä on myös kaikki tarvittava kesäkuun juhlien onnistumiseen. Katso, kuinka helppoa on valmistaa karamellisoitu versio tästä makeasta:

Ainesosat

• 1 kuppi popcornia
• 1 kuppi sokeria
• ½ kupillista vettä

Miten valmistautua

Lisää popcornit suureen kattilaan. Kuumenna se sitten kovalle lämmölle ja laita kansi päälle. Aloita sekoittaminen minuutin kuluttua ja jätä kattila pois lämmöltä. Kun popcornit eivät enää pauku, se on merkki siitä, että popcornit ovat valmiita.

Pienemmässä kattilassa on aika tehdä karamelli. Yhdistä sokeri ja vesi ja ota se tulelle, kunnes se alkaa kiehua ja muodostaa karamellisoitunutta (tummaa) siirappia. Kaada tämä karamelli popcornien päälle. Sekoita kaikki lastalla, se on upeaa!

15 - Makkara-tuorejuustopiirakka

Kuva: Canva

Haluatko innovoida ruokien valinnassa kesäkuun juhliin? Panosta sitten makkara-tuorejuustopiirakkaan. Tämä herkku on hyvin helppo valmistaa ja voi olla vaihtoehto niille, jotka eivät pidä paistamisesta. Katso:

Ainesosat

• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 150 g tuoretta calabresa-makkaraa
• 1 kuppi maitoa
• 3 munaa
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1 kuppi juustomassaa
• 2 rkl (ruokalusikallista) maissitärkkelystä
• Suolaa ja persiljaa

Miten valmistautua

Sekoita öljy, maito, munat, maissitärkkelys, jauhot, suola ja hiiva tehosekoittimessa. Ruskista sipuli öljyssä ja paista pieniksi paloiksi leikattu makkara.

Piirakan kokoaminen on hyvin yksinkertaista: vuorottele taikinan, makkaran ja tuorejuuston kerroksia. Paista 200 ºC:ssa esilämmitetyssä uunissa 35 minuuttia.

16 - Maissijauho- ja kanapiirakka

Kuva: Canva

Jos aiot järjestää kotitekoisen kesäkuun juhlan, kannattaa panostaa maissijauho- ja kanapiirakan valmistukseen:

Ainesosat - täyte

• ½ kupillista voilla maustettua kasviskermaa
• 1 pieni sipuli, hienonnettu
• 1 keskikokoinen tomaatti, hienonnettu
• 250 grammaa luutonta kananrintaa, kypsennetty ja silputtu.
• 1 pieni porkkanaraaste
• 2 rkl (ruokalusikallista) persiljaa

Taikinan ainekset

• 1 ja ½ kupillista maitoa
• 1 tl suolaa
• 1 muna
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 kuppi maissijauhoja
• ½ kupillista voilla maustettua kasviskermaa

Miten valmistautua

Laita osa kasvisvoiteesta keskikokoiselle pannulle ja kuumenna se sekä hienonnettu sipuli. Kuullota kaksi minuuttia. Lisää sitten kana, tomaatti, porkkana ja persilja. Kuullota hyvin.

Tee taikina lisäämällä tehosekoittimeen kasvissosekerma, suola, maito ja kananmuna. Vatkaa ainekset tasaiseksi seokseksi. Lisää sitten jauhot ja maissijauhot. Vatkaa vielä hieman.

Tee voideltuun vuokaan taikinapohja. Aseta kanatäyte ja viimeistele lopuilla taikinapaloilla. Paista piirakkaa esilämmitetyssä uunissa puoli tuntia.

17 - Vihreä maissi quiche

Kuva: Canva

Tiedämme jo, että vihreä maissi on kesäkuun juhlahetken herkku. Entäpä jos käyttäisit sitä toisenlaisen ruokalajin valmistamiseen? Ei pamonhaa, keittoa tai kakkua, vaan quichea. Katso se vaihe vaiheelta.

Taikinan ainekset

• 125 g jäistä voita
• 1 ripaus suolaa
• 2 kupillista vehnäjauhoja

Ainesosat - täyte

• ½ sipuli, hienonnettu
• 3 munaa
• 1 ruokalusikallinen vehnäjauhoja
• 1 kuppi kermaa
• 2 kuppia vihreää maissia
• kinkkuviipaleet suikaleiksi leikattuna

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla taikina. Sekoita voi, suola ja jauhot, kunnes taikina on kuohkeaa. Peitä taikina muovikalvolla ja anna sen levätä jääkaapissa 15 minuuttia.

Laita munat, jauhot, sipuli ja suola tehosekoittimeen. Vatkaa hyvin. Lisää voi ja kerma. Vatkaa vielä hieman. Laita seos toiseen kulhoon yhdessä maissin kanssa.

Avaa quiche-taikina ja vuoraa muotti. Pistele reiät haarukalla ja paista esilämmitetyssä uunissa 15 minuuttia. Lisää maissitäyte ja paista uunissa vielä 40 minuuttia. Kun täyte alkaa ruskistua, se on merkki siitä, että se on valmis. Viimeistele annos koristelemalla se kinkkusuikaleilla.

18 - Paahdettu maissi

Kuva: Canva

Voin kera maissinpoikasista voi tulla tämän hetken suosikki, ja mikä parasta, tämä resepti on helppo. Katso:

Ainesosat

• 4 korvaa maissia
• 4 ruokalusikallista voita huoneenlämmössä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua korianteria
• ½ tl tulista paprikaa
• Suola

Miten valmistautua

Mausta voi jakamalla se kahteen osaan. Lisää ensimmäiseen osaan korianteri ja suola, toiseen osaan paprika, suola ja valkosipuli.

Pese maissintähkät hyvin. Laita ne sähkögrilliin tai grilliin. Kun maissinjyvät alkavat paahtua, käännä ne pihtien avulla sivuttain, sillä vasta silloin maissin kaikki osat ovat kullanruskeita. Tarjoile maustettujen voisulavien kanssa.

19 - Maissi- ja jauhelihamuhennos

Kuva: Canva

Lämmin, maukas ja helppo valmistaa, nämä ovat täydelliset ominaisuudet tämäntyyppiselle escondidinholle. Tutustu reseptiin:

Ainesosat

• 250 g jauhelihaa
• 1 valkosipulinkynsi
• ½ sipuli, hienonnettu
• 1 hienonnettu tomaatti
• 1 ruokalusikallinen soijaöljyä
• 1 tölkki vihreää maissia
• 1 ruokalusikallinen maissitärkkelystä
• 2 rkl (ruokalusikallista) maissijauhoa
• 2 rkl (ruokalusikallista) kermaa
• parmesaaniraastetta
• persilja, kevätsipuli ja suola

Miten valmistautua

Laita öljy, sipuli ja valkosipuli keskikokoiselle pannulle ja paista hetki. Lisää jauheliha ja tomaatti ja paista hyvin. Lisää kerma ja suola.

Laita kokonainen maissisäilyke ja maissitärkkelys tehosekoittimeen ja sekoita hyvin. Hauduta seosta 10 minuuttia ja säädä suola.

Nyt on aika koota escondidinho: tee yksittäisiin kattiloihin kerros maissikermavaahtoa, toinen täytettä ja kolmas maissikermavaahtoa. Viimeistele juustoraasteella ja paista uunissa gratiiniksi. Koristele ruohosipulilla ja persiljalla ennen tarjoilua.

20 - Maissikakku

Kuva: Canva

Maissikakku on kesäkuun juhlavalikoiman ehdoton osa. Se on pehmeää, maukasta ja jättää kaikkien suupielet valumaan. Seuraa täydellistä reseptiä:

Ainesosat

• 1 tölkki vihreää maissia
• 3 munaa
• 80 ml maissiöljyä
• 1 ½ kuppia maissijauhoja
• 1 ½ kupillista sokeria
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 2 kuppia maitoa

Miten valmistautua

Aloita resepti valuttamalla vesi maissista ja laita jyvät tehosekoittimeen yhdessä munien, öljyn, maissijauhojen, sokerin ja maidon kanssa. Kun seos on tasaista, lisää hiiva ja vatkaa kevyesti.

Voitele pyöreä vuokavuoka jauhoilla ja kaada taikina siihen. Paista maissikakkua esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia. Muista tehdä hammastikkutesti, jotta saat selville, onko se juuri oikeanlainen.

21 - Polentajauhokakku

Kuva: iStock

Mitä jos valmistaisit kesäkuun juhliin kuohkean ja maukkaan maissijauhokakun? Vieraasi tulevat varmasti pitämään tästä ideasta. Tutustu vaiheittaisiin ohjeisiin:

Ainesosat

• 1 ½ kupillista maissijauhoja
• 4 munaa
• 2 kuppia sokeria
• 1 kuppi maitoa
• 1 kuppi öljyä
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen fenkolia
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Sekoita munat, öljy, sokeri ja maito tehosekoittimessa. Vatkaa viisi minuuttia. Siirrä seos kulhoon. Lisää maissijauhot ja jauhot. Sekoita hyvin, kunnes taikina on tasaista. Sekoita lopuksi hiiva, suola ja fenkolinsiemenet.

Kaada kakkuseos voideltuun ja jauhotettuun kakkuvuokaan. Paista esilämmitetyssä keskitasoisessa uunissa 30 minuuttia.

22 - Maniokkikakku

Kuva: iStock

Maniokki on yksi kesäkuun festivaalin tyypillisistä ainesosista, mutta monet ihmiset eivät tiedä, miten maniokkikakku valmistetaan. Valmistuksen helpottamiseksi olemme valinneet yhden parhaista resepteistä. Katso:

Ainesosat

• 1 kg maniokki
• 3 munaa
• 1 kuppi maitoa
• 1 paketti kookosraastetta
• 200 ml kookosmaitoa
• 3 kuppia sokeria
• 100 g voita

Miten valmistautua

Aloita resepti kuorimalla maniokki, pese se hyvin juoksevan veden alla ja raasta se karkealla raastimella. Laita tehosekoittimeen maniokki, maito, kananmunat, kookosmaito ja voi. Sekoita aineksia hyvin 1 minuutin ajan.

Lisää sokeri, kookosraaste ja suola. Vatkaa vielä hieman. Siirrä taikina voideltuun vuokaan ja paista esilämmitetyssä uunissa keskitasolla 35 minuuttia.

23 - Churro-kakku

Kuva: Canva

Kesäkuun juhla ei koostu vain maissijauho-, maissi- ja maniokkikakusta, vaan voit myös innovoida churros-kakulla. Tämä superluova herkku on yhä useammin läsnä brasilialaisissa pöydissä erityistilaisuuksissa. Tutustu reseptiin:

Ainesosat

• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 3 munaa
• 100 g voita
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1 kuppi sokeria
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• ½ kupillista täysmaitoa
• 1 ruokalusikallinen kanelijauhetta
• Sokeria ja kanelia koristeeksi

Miten valmistautua

Laita munat, voi ja sokeri tehosekoittimeen. Vatkaa, kunnes saat kuohkean kerman. Lisää maito, kanelijauhe, jauhot ja lopuksi hiiva. Sekoita hyvin. Siirrä taikina pyöreään voideltuun vuokaan. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia.

Kun kakkutaikina on paistumassa, valmista täyte. Laita purkit kondensoitua maitoa painekattilaan, lisää vesi ja kiehauta se kiehuvaksi. Odota keskimäärin 15 minuuttia, jotta saat dulce de lechea.

Leikkaa kakkutaikina kolmeen yhtä suureen osaan, täytä dulce de lechellä ja koristele kanelijauheella ja sokerilla.

24 - Kurpitsapiirakka jauhelihan kanssa

Kuva: Canva

Monet ihmiset, jotka ovat kiinnostuneita pakenemaan samankaltaisuudesta, päätyvät panostamaan kesäkuun 2018 juhlissa kurpitsapiirakan valmistukseen jauhelihan kanssa innovoimaan. Opi vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 ½ kupillista keitettyä ja soseutettua kurpitsaa
• 3 munaa
• 1 ½ kupillista vehnäjauhoja
• 1 pieni sipuli
• 500 g jauhelihaa
• 2 hienonnettua tomaattia
• 1 ½ kupillista maitoa
• ½ kupillista öljyä
• ½ kupillista maissitärkkelystä
• ½ kupillista parmesaanijuustoa
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• suolaa, mustapippuria ja basilikaa maun mukaan

Miten valmistautua

Laita margariini ja sipuli pannulle. Anna ruskistua hieman tulella ja lisää sitten jauheliha. Lisää tomaatti, suola, pippuri ja basilika. Kuullota hyvin.

Laita keitetty kurpitsa, jauhot, munat, öljy, maissitärkkelys, juustoraaste ja hiiva tehosekoittimeen.

Laita puolet taikinasta voideltuun vuokaan. Tee sitten kerros jauhelihatäytettä. Viimeistele lopuilla taikinalla. Ripottele juustoraastetta piirakan päälle ja paista esilämmitetyssä uunissa 40 minuuttia.

25 - Canjica

Kuva: Canva

Canjica on kermainen makea, jossa on kondensoitua maitoa ja kookospähkinää. Katso resepti:

Ainesosat

• 2 kuppia maissivanukasta
• 2 litraa vettä
• 1 kuppi sokeria
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki kermaa
• 1 litra maitoa
• 100 g kookosraastetta
• neilikka ja kanelinkuori

Miten valmistautua

Liota maissia 24 tuntia, laita se sitten painekattilaan veden, neilikan ja kanelin kanssa ja keitä 45 minuuttia. Lisää maito, sokeri, maitotiiviste ja kookos ja keitä, kunnes maissijauho on kermaista. Lisää lopuksi kerma.

26 - Quindim

Kuva: Canva

Keltainen, maukas ja koostumukseltaan suussa sulava quindim on kesäkuun juhlien sensaatio:

Ainesosat

• 8 munankeltuaista
• 30 g voita
• 229 g sokeria
• 120 g tuoretta kookosraastetta

Miten valmistautua

Laita kookos ja siivilöity sokeri kulhoon. Sekoita hyvin. Lisää sulatettu voi ja lopuksi munankeltuaiset. Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat taikinan. Anna sen levätä muutama minuutti.

Seuraavaksi voitele muotit voilla ja sokerilla. Jaa kvadim-taikina muotteihin ja paista esilämmitetyssä uunissa kaksinkertaisessa kattilassa. Anna paistua 45 minuuttia. Odota, että karkit jäähtyvät hieman, jotta voit purkaa ne.

27 - Riisivanukas

Kuva: iStock

Tämä on herkullinen, edullinen ja lämmittävä ruokalaji talvikaudelle. Nämä ominaisuudet määrittelevät hyvän kesäkuun festivaalin makean riisin. Katso koko resepti:

Ainesosat

• 1 kuppi riisiä
• 2 kupillista maitoa
• 2 kupillista vettä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 rasia kermaa

Miten valmistautua

Laita riisi ja vesi kattilaan, kiehauta ja keitä puoli tuntia. Lisää keitettyyn riisiin maito, kondensoitu maito ja kerma. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja anna hautua miedolla lämmöllä vielä 15 minuuttia. Kun jaat hilloa purkkeihin, koristele se kanelijauheella.

28 - Dulce de leche paloina

Kuva: iStock

Kotitekoinen dulce de leche palasina vaatii vain neljä ainesosaa, mutta vaatii hieman kärsivällisyyttä valmistuksessa. Katso:

Ainesosat

• 1 litra maitoa
• 50 g sokeria
• 1 ripaus bikarbonaattia
• Margariini

Miten valmistautua

Yhdistä maito ja bicabornat kattilassa. Kiehauta ja odota, että seos kiehuu. Kun se kiehuu, vähennä lämpöä ja lisää sokeri. Sekoita koko ajan noin tunnin ajan, kunnes hillo alkaa paksuuntua.

Laita lusikallinen tätä dulce de leche -juomaa vesilasiin. Jos se uppoaa jakautumatta palasiksi, se on merkki siitä, että se on saavuttanut oikean pisteen.

Voitele marmorivuoka voilla, kaada joukkoon dulce de leche ja leikkaa jäähtyneenä paloiksi.

29 - Maissi Brigadeiro

Kuva: Canva

Brigadeiro, tyypillinen brasilialainen makea, on kesäkuun juhlia varten tehty erikoisversio, joka valmistetaan São Joãon alueelle tyypillisestä vihreästä maissista:

Ainesosat

• 1 tölkki vihreää maissia (ilman vettä)
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 50 grammaa kookospähkinää
• 1 ruokalusikallinen suolatonta margariinia

Miten valmistautua

Laita kondensoitu maito, vihreä maissi ja kookosraaste tehosekoittimeen. Vatkaa hyvin. Siirrä seos pannulle yhdessä margariinin kanssa.

Ota se miedolle lämmölle ja sekoita jatkuvasti puulusikalla, kunnes siitä tulee brigadeiro. Kun taikina on jäähtynyt, muotoile kuppikakut, ripottele päälle kookosraastetta ja aseta ne muotteihin.

30 - Bataattihillo

(Kuva: Reproduction/Nestlé Recipe)

Bataatti ei voi puuttua tyypillisestä makeisbuffetista. Näin helppoa sen valmistaminen on:

Ainesosat

• 2 kg keitettyä bataattia
• ½ kuppi kookosraastetta
• 1 kuppi sokeria
• ½ kupillista vettä
• 100ml kookosmaitoa

Miten valmistautua

Keitä bataatit ja soseuta ne, kunnes niistä tulee jonkinlainen sose. Laita sivuun. Lisää kattilaan vesi ja sokeri. Kuumenna, kunnes saat siirappia.

Lisää sitten bataattimurska, kookosraaste ja kookosmaito. Sekoita hyvin ja jatka sekoittamista, kunnes bataatti irtoaa pannun pohjasta. Siirrä seos voideltuun astiaan.

31 - Kanalla täytetyt maissirullat

(Kuva: Reproduction/MdeMulher)

Tämä kanalla täytetty maissimuffinsi on erilainen idea kesäkuun juhlissa tarjottavasta välipalasta. Se on maukas, reseptissä on tyypillisiä ainesosia ja jättää kaikkien suupielet kuohumaan. Katso vaihe vaiheelta annetut ohjeet:

Ainesosat

• 1 kuppi maissijauhoja
• 1 kuppi vettä
• 2 munaa
• 1/4 kupillista maissitärkkelystä
• 1/4 kupillista vehnäjauhoja
• 1/2 kupillista voita
• 1 tl suolaa

Miten valmistautua

Lisää kattilaan vesi, voi ja suola. Kiehauta. Lisää sitten maissijauhot, maissi ja jauhot koko ajan sekoittaen. Kun seos alkaa irrota kattilan pohjasta, siirrä se kulhoon ja lisää munat.

Kaulitse taikinasta pala kämmenelle, täytä se kanalla ja tee siitä pallo. Kun olet kaulinut kaikki nyytit, paista ne kuumassa öljyssä ja valuta paperipyyhkeillä ennen tarjoilua.

32 - Juustolla täytetty kurpitsaleipä

Kuva: Canva

Festa de são joão vaatii kotitekoisia herkkuja, kuten juustolla täytettyä kurpitsaleipää. Näin yksinkertaista sen valmistaminen on:

Ainesosat

• 1 muna
• 500 g keitettyä kurpitsaa
• 200 g karkeasti raastettua Minas-juustoa
• 4 ruokalusikallista öljyä
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• 1 tabletti biologista hiivaa
• 1 tl sokeria
• 1 ruokalusikallinen suolaa
• vihreä haju maistuu

Miten valmistautua

Sekoita hiiva sokerin ja suolan kanssa kulhossa. Lisää sitten kurpitsa, muna ja öljy. Lisää sitten jauhot vähitellen. Sekoita kaikkia aineksia lusikalla, kunnes saat tasaisen taikinan.

Voitele leivinpannu öljyllä. Kaada puolet kurpitsaleipätaikinasta. Kaada seuraavaksi juustotäyte vihreällä hajulla ja peitä lopulla taikinalla. Anna levätä 20 minuuttia. Paista korkeassa uunissa (200 ºC) 45 minuuttia.

33 - Lihakebab

Kuva: iStock

Jos haluat herkullisen kesäkuun juhlan, kannattaa panostaa lihavartaisiin. Churrasquinho voidaan valmistaa erilaisista lihalajeista, kuten rumpalista tai filee mignonista. Katso resepti:

Ainesosat

• 500 g sisäfileetä
• 1 suuri sipuli
• paprikat (½ keltaista, ½ punaista ja ½ vihreää).
• 1 ruokalusikallinen ekstra-neitsytoliiviöljyä
• 10 grillivartaita

Miten valmistautua

Paloittele liha ja paprika kuutioiksi. Valmista vartaat, joissa on lihapaloja, paprikaa ja sipulia. Aseta vartaat kuumalle, oliiviöljyllä voidellulle levylle. Odota, että liha on kypsynyt ihanteellisesti.

34 - Kanakebab

Kuva: iStock

Etkö pidä punaisesta lihasta? Silloin ratkaisu on valmistaa kanakebabia. Tämän reseptin salaisuus on mausteiden hyvässä käytössä. Katso:

Ainesosat

• 500 g luutonta kananrintaa
• Puolet sitruunamehusta
• ½ tl paprikaa
• Suolaa ja pippuria
• Tomaatti ja sipuli

Miten valmistautua

Leikkaa kananrinta kuutioiksi. Mausta suolalla, pippurilla, sitruunalla ja paprikalla. Aseta viisi kananpalaa kuhunkin vartaaseen. Voit lisätä niiden väliin tomaatti- ja sipulipaloja, jotta churrasquinho maistuisi vielä paremmin. Laita kuumaan uuniin paistumaan 15 minuutiksi.

35 - Suolattu maapähkinä

Kuva: iStock

Tämä on käytännöllisin tapa valmistaa maapähkinöitä, katso resepti:

Ainesosat

• 500 g raakoja, kuorettomia maapähkinöitä (kuori säilytetään)
• 3 rkl (ruokalusikallista) suolaa
• ½ kupillista vettä

Miten valmistautua

Laita maapähkinät leivinpaperille. Paista uunin keskitasolla (170-190 °C) 30 minuuttia. Kun ne alkavat paahtua, on aika lisätä suola ja vesi. Sekoita hyvin ja paista vielä 10 minuuttia.

36 - Kookoskarkkia lusikalla syötäväksi

Kuva: Canva

Kookoshiutaleet eivät ole ainoa vaihtoehto kesäkuun juhliin, vaan voit valmistaa myös kermaisen jälkiruoan, joka sopii erinomaisesti lusikalla syömiseen. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki (sama määrä kuin kondensoitua maitoa) täysmaitoa.
• 2 kanelitankoa
• 2 kuppia tuoretta kookosraastetta
• 3 neilikkaa

Miten valmistautua

Laita tiivistetty maito, täysmaito, kaneli, neilikka ja kookospähkinä kattilaan. Kiehauta ja sekoita puulusikalla 15 minuuttia. Kun hillo on saavuttanut koostumuksen, ota se pois liedeltä, jaa pieniin purkkeihin ja laita jääkaappiin.

37 - Keitetty männynydin

Kuva: iStock

Männynpähkinät ovat Araucaria-puun siemeniä, ja niitä syödään yleensä kypsennettyinä kesä- ja heinäkuussa. Valmistaaksesi männynpähkinät laitetaan yksinkertaisesti painekattilaan, peitetään vedellä ja kuumennetaan 30 minuuttia.

Valuta keitinvesi pois, mausta suolalla ja nauti. Jos et tiedä, ovatko siemenet kypsät, katso kuorta. Haljennut ja pehmeä kuori on ihanteellinen nauttimisajankohta.

38 - Rakkauden omena

Kuva: iStock

Tässä kesäkuun festivaalikaudella hyvin yleisessä makeassa on herkullinen makea siirappi. Varo vain, ettet murra hampaita syödessäsi. Katso resepti:

Ainesosat

• 8 omenaa
• 200ml vettä
• 500 g kristallisokeria
• 1 ruokalusikallinen etikkaa
• 1 tl punaista väriainetta
• Tikut

Miten valmistautua

Liuota väriaine veteen, lisää sokeri ja etikka, kuumenna ja sekoita lusikalla, kunnes se on karkkimaista (sakeaa siirappia). Pistele omenat hammastikulla ja upota ne siirappiin. Anna kuivua voidellussa pellissä.

39 - Maria mole

Kuva: Canva

Jos etsit helppoa maria mole -reseptiä, olet tullut oikeaan paikkaan:

Ainesosat

• 1 kuppi tuoretta kookosraastetta
• 1 kirjekuori jauhettua maustamatonta liivatetta.
• 5 ruokalusikallista kylmää vettä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki kermaa

Miten valmistautua

Sekoita liivate veteen ja kuumenna vesihauteessa, kunnes se on pehmennyt. Lisää kerma ja kondensoitu maito. Siirrä seos tehosekoittimeen ja sekoita tasaiseksi.

Kaada "maria-mole" vuokaan ja jätä se jääkaappiin 3 tunniksi. Leikkaa se tämän jälkeen kuutioiksi ja hiero se kookospähkinällä.

40 - Pieni juusto

Kuva: Canva

Queijadinha on tyypillinen brasilialainen jälkiruoka, mutta se on saanut inspiraationsa Portugalissa valmistetusta perinteisestä queijadasta. Lue resepti vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 3 munaa
• 100 g voita
• 1 kuppi sokeria
• 200 g kuivaa kookosraastetta
• 1 kuppi raastettua puolikypsää juustoa
• 5 rkl (sipa) vehnäjauhoa

Miten valmistautua

Siivilöi munankeltuaiset ja lisää sitten munanvalkuaiset. Sekoita hyvin vispilällä 30 sekuntia. Lisää kondensoitu maito ja voi. Lisää jauhot vähitellen sekä juusto ja kookosraaste.

Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat homogeenisen kerman. Jaa queijadinha paperivuokiin. Paista niitä uunin keskitasolla 35 minuuttia.

Kun makeiset paistuvat, valmista sokerista ja vedestä siirappi, jota voit jakaa juustokakkujen päälle.

41 - Perinteinen Quentão

Kuva: Canva

Kesäkuun juhlatunnelmaan pääsemiseksi on tärkeää valmistaa quentão, tyypillinen juoma, joka pitää kehon lämpimänä ja lisää vieraiden iloa. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 600 ml pingaa
• 500 g tomusokeria
• 2 kanelitankoa
• 600 ml vettä
• 1 appelsiinin kuori
• 8 neilikkaa

Miten valmistautua

Sulata sokeri kattilassa, kunnes se on karamellimaista, lisää kaneli, neilikka ja inkivääri, lisää appelsiininkuori ja sekoita seosta 5 minuuttia, lisää sitten vesi ja odota, kunnes se kiehuu.

Puolen tunnin kuluttua kiehumisesta lisätään Cachaça ja pidetään liedellä vielä 10 minuuttia. Annetaan quentãon levätä 40 minuuttia. Siivilöidään juoma siivilän läpi ennen tarjoilua.

42 - Quentão ilman alkoholia

Kuva: Canva

Lasten kesäkuun juhlat vaativat tyypillistä juomaa, joten kannattaa panostaa quentãon valmistukseen ilman alkoholia. Opi askel askeleelta resepti:

Ainesosat

• 1,5 litraa vettä
• 500 ml viinirypälemehua
• 2 viipaloitua sitruunaa
• 2 kanelitankoa
• 100 g hienonnettua inkivääriä
• 10 neilikkaa
• 1 kuppi ruskeaa sokeria

Miten valmistautua

Yhdistä viinirypälemehu, vesi ja ruskea sokeri kattilassa. Kiehauta ja anna seoksen kuumentua. Lisää inkivääri, sitruuna, kaneli ja neilikka. Kiehauta. Kun tämä tapahtuu, pidä Quentão vielä 10 minuuttia liedellä, jotta maku kehittyy. Siivilöi ennen tarjoilua.

43 - Glögiviini

Kuva: iStock

Kuten quentão, vinho quente on tyypillinen kesäkuun juhlajuoma. Lasillisen juovat pitävät kehonsa lämpimänä talviöinä. Lue resepti:

Ainesosat

• 2 litraa punaviiniä
• 2 kuppia sokeria
• 3 kupillista vettä
• 2 omenaa
• 2 kuppia hienonnettua ananasta
• Kynsi ja kaneli

Miten valmistautua

Yhdistä vesi ja sokeri kattilassa ja kuumenna kovalla liekillä muutaman minuutin ajan, aivan kuin keittäisit teetä. Lisää mausteet ja anna kiehua 10 minuuttia. Lisää viini. Kun seos alkaa kiehua, sammuta lämpö. Lisää lopuksi hedelmät.

44 - Maissimehu

Kuva: iStock

Joka kesäkuun juhliin liittyy joukko juomia ja tyypillisiä ruokia. Quentãon ja kuuman viinin lisäksi voit panostaa myös maissimehun valmistukseen. Tämä juoma on maukas, ravitseva ja miellyttää kaikkia makuja. Katso resepti:

Ainesosat

• 3 ja ½ kupillista vettä
• 2 litraa maitoa
• 1 kuppi sokeria
• 6 korvaa vihreää maissia

Miten valmistautua

Irrota ytimet veitsen avulla tähkistä. Laita ytimet tehosekoittimeen yhdessä maidon ja veden kanssa. Sekoita hyvin, kunnes saat homogeenisen seoksen. Siivilöi se siivilän läpi ja siirrä kattilaan.

Lisää sokeri ja keitä miedolla lämmöllä 30 minuuttia, kunnes se sakenee. Jätä jääkaappiin ennen tarjoilua.

45 - Kuumaa kaakaota

Kuva: Pixabay

Talvi-iltoina on vaikea kieltäytyä kermaisesta kuumasta kaakaosta, joten kokeile tätä reseptiä lämmittämään kesäkuun juhlaillat. Lue resepti:

Ainesosat

• 85 g puolimakeaa suklaata
• ½ kupillista maitoa
• ½ kupillista kermaa
• kanelijauhetta maun mukaan

Miten valmistautua

Sekoita maito ja kerma kattilassa ja kuumenna se sitten keskilämmölle. Ota pois lämmöltä ja lisää pilkottu tumma suklaa. Sekoita hyvin, kunnes suklaa on sulanut kokonaan.

Lisää kaneli. Palauta kuuma suklaa takaisin lämpöön ja sekoita jatkuvasti, kunnes saat tummaa, kiiltävää kermaa. Tarjoile kermavaahdon kanssa.

46 - Maapähkinäpirtelö

Kuva: Canva

Maapähkinä on tyypillinen kesäkuun juhlan ainesosa. Mitäpä jos käyttäisit sitä herkullisen pirtelön valmistamiseen? Näin yksinkertainen resepti on:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tölkki (mitataan kondensoitua maitoa varten) luonnon cachaça-juomaa.
• 1 kuppi paahdettuja ja jauhettuja maapähkinöitä
• 4 jääpalaa

Miten valmistautua

Vatkaa kaikki ainekset tehosekoittimessa ennen tarjoilua.

47 - Polvilho-keksi

Kuva: iStock

Hyvä ehdotus kesäkuun juhliin on polvilho-keksi. Tarvitset vain polvilhoa, öljyä, vettä, suolaa ja kananmunaa. Lue resepti:

Ainesosat

• 1 muna
• 2 rkl (ruokalusikallista) suolaa
• 1 kg hapan maissitärkkelystä
• 1 ½ kupillista öljyä
• 4 ½ kupillista vettä

Miten valmistautua

Sekoita kaksi ruokalusikallista tapiocajauhetta kahta kuppia vettä kohti. Kiehauta ja keitä. Kun se muodostaa tahnan, lisää lopuksi kaikki tapiocajauhe. Lisää suola ja sekoita hyvin.

Lisää öljy ja vesi vähitellen ja vaivaa taikinaa. Lisää kananmuna ja jatka vaivaamista. Muotoile keksit haluamaasi muotoon ja paista kuumassa uunissa.

48 - Arrumadinho nordestino

Kuva: Canva

"Arrumadinho nordestino" on Koillis-Brasilian kesäkuun juhlien tyypillinen ruokalaji. Siihen käytetään useita alueen tyypillisiä ainesosia, kuten kuivattua lihaa, ranskalaisia papuja ja pullavoita. Opi se vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 0,2 kg silputtua kuivattua lihaa.
• 0,2 kg kuutioiksi leikattua hiilihappojuustoa
• 0,2 kg ranskalaisia papuja
• 1 litran pullo voita
• 0,1 kg farofaa
• 0,2 kg hienonnettuja tomaatteja
• 0,1 kg hienonnettua sipulia
• Suolaa ja persiljaa maun mukaan

Miten valmistautua

Keitä pavut pehmeiksi. Kuullota pannulla sipuli ja tomaatti pullavoissa. Lisää kuivattu liha, pavut ja coalhojuusto. Anna hautua hyvin ja mausta suolalla ja ruohosipulilla. Kun kokoat ruokaa, älä unohda lisätä farofaa.

49 - Tapiokakku

(Kuva: Reproduction/GSHOW)

Tapiokakku on erittäin helppo valmistaa ja lupaa valloittaa vieraiden makuhermot. Tutustu reseptiin:

Ainesosat

• 1 litra täysmaitoa
• 200 ml kookosmaitoa
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 100 g kookosraastetta
• 500 g rakeistettua tapiokaa
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Yhdistä pannulla maito, kookosmaito ja kondensoitu maito. Keitä miedolla lämmöllä muutama minuutti, kunnes seos on lämmintä. Sammuta lämpö. Lisää rakeistettu tapioka, kookosraaste ja vaniljauute. Sekoita hyvin ja lisää suola.

Voitele vanukasvuoka voilla, kaada kakkuseos siihen ja laita se jääkaappiin. Kun se on kiinteää, voit purkaa sen.

50 - Popcorn-tikkari

(Kuva: Reproduction/Gazeta do Povo)

Jos haluat yllättää Pyhän Johanneksen aattona, kokeile valmistaa popcorn-tikkari, se on niin yksinkertaista:

Ainesosat

• 8 puutikkua
• 3 ruokalusikallista paahdettuja maapähkinöitä
• 100 grammaa sulatettua puolimakeaa suklaata
• 2 ruokalusikallista öljyä
• ½ kupillista popcornia
• 1 kuppi tomusokeria
• ½ kupillista vettä.

Miten valmistautua

Paista popcorninjyviä isolla pannulla öljyssä. Muista tehdä pannulla ympyränmuotoisia liikkeitä, jotta jyvät eivät pala. Siirrä popcorninjyvät leivinpaperille ja aseta sivuun.

Nyt on aika tehdä karamelli: yhdistä sokeri ja vesi kattilassa ja kuumenna keskilämmöllä jatkuvasti sekoittaen, kunnes muodostuu tummaa siirappia.

Kaada karamelli popcornin päälle, sekoita lusikalla hyvin. Kun se on lämmintä, muotoile palloksi, koristele sulatetulla suklaalla ja ripottele päälle paahdettuja maapähkinöitä. Pistä sitten hammastikku jokaiseen palloon.

51 - Kookoskakku

Kuva: iStock

Tämä herkku vaatii vain vähän aineksia, ja se voidaan valmistaa tehosekoittimessa:

Ainesosat

• 4 munaa
• 100 grammaa tuoretta kookosraastetta
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta

Miten valmistautua

Laita tehosekoittimeen munat, kondensoitu maito ja tuore kookos. Vatkaa hyvin, kunnes saat kermavaahdon. Lisää toiseen kulhoon siivilöidyt jauhot ja sekoita hyvin perunankuorimaveitsellä.

Lisää lopuksi hiiva ja sekoita hiljalleen. Siirrä kakkutaikina voidellulle pellille ja paista 180 °C:ssa esilämmitetyssä uunissa 50 minuuttia.

52 - Leuan tauko

(Kuva: Reproduction/G Show)

Leuanvetokakku on hyvin yleinen makea useilla maan alueilla, joten sitä ei voi jättää pois kesäkuun juhlasta. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 12 ruokalusikallista sokeria
• 80 ml vettä
• 2 ruokalusikallista sitruunamehua
• 1 ja 1/2 kupillista tuoretta kookosraastetta

Miten valmistautua

Laita sokeri, 40 ml vettä ja sitruunamehu kattilaan ja kuumenna, kunnes siitä muodostuu siirappia. Lisää tuore kookospähkinä ja pidä lämpöä alhaalla, kunnes se kiehuu.

Kun hillo on saavuttanut oranssin värin, lisää loput vedestä ja sekoita, kunnes se ei tartu kattilan pohjaan. Laita leukamurut voideltuun astiaan ja leikkaa paloiksi.

53 - Cajuzinho

Kuva: iStock

Cajuzinho ei ole vain syntymäpäiväjuhlien, vaan myös kesäkuun juhlien makeinen. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen suolaton voi
• 2 ruokalusikallista suklaajauhetta
• 1 ripaus suolaa
• 1 kuppi paahdettuja ja murskattuja maapähkinöitä
• Kuorettomat maapähkinät
• tomusokeria

Miten valmistautua

Sekoita kattilassa kondensoitu maito, voi, murskatut maapähkinät, suola ja suklaajauhe.

Siirrä lautaselle ja anna jäähtyä. Ota sitten pieniä annoksia makeasta, muotoile cashewpähkinät, aseta päälle maapähkinä ja ripottele päälle tomusokeria.

54 - Baião de dois

Kuva: iStock

Baião de dois on perinteinen ruokalaji Koillismaan maaseudulta, mutta se on yleensä hitti kesäkuun festivaalien aikaan. Näin yksinkertaista tämän reseptin tekeminen on:

Ainesosat

• 2 kuppia pestyä ja valutettua riisiä
• 2 ruokalusikallista öljyä
• 200 g suolatonta ja kypsennettyä kuivattua lihaa
• 500 g kuivattuja härkäpapuja
• ½ kupillista hienonnettua pekonia
• 1 kuppi hiilihappojuustoa, hienonnettu
• 2 murskattua valkosipulinkynttä
• 1 vihreä paprika, kuutioituna
• 1 silputtu sormi moça-pippuria
• Korianteria ja suolaa maun mukaan

Miten valmistautua

Kypsennä papuja 3 litran painekattilassa 40 minuuttia. Paista toisessa pannussa pekonia, kuivattua naudanlihaa, sipulia ja valkosipulia öljyssä. Lisää riisi, korianteri ja pavut. Kuullota hyvin ja säädä suola.

Anna kiehua 15 minuuttia, kunnes riisi on pehmeää. Lisää paprika, pippuri ja hienonnettu juusto.

55 - Rice Maria Isabel

Kuva: Canva

Tähän koillismaiseen ruokalajiin tarvitaan carne de solia, pekonia, pepperonia, riisiä ja paljon mausteita. Näin se valmistetaan:

Ainesosat

• 500 g aurinkokuivattua lihaa
• 1 kg riisiä
• 1 paloiteltu calabresa-makkara
• 100 ml öljyä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 tl coloral
• 1 nippu vihreää tuoksua
• 1 ruokalusikallinen hienonnettua pekonia

Miten valmistautua

Lisää pannulle öljy, aurinkokuivattu lihakuutio, pekoni ja calabresa (savustettu makkara). Paista, kunnes se on kuivaa. Poista hieman öljyä ja lisää sipuli, valkosipuli ja paprika. Anna hautua ja sekoita hyvin.

Lisää riisi ja keskity sekoittamaan kaikki ainekset. Lisää kiehuva vesi ja suola. Peitä kattila ja odota, että se kiehuu. Viimeistele lisäämällä riisin joukkoon hienonnettua vihreää hajua.

56 - Makea tapioka

Kuva: iStock

Voit valmistaa kesäkuun juhliin menun menemällä hieman pidemmälle kuin itsestäänselvyyksiin. Yksi tapa on valmistaa makeaa tapiokaa. Kun olet valmistanut taikinan paistinpannulla, täytä se banaanilla ja dulce de lechellä, guava cascãolla, jossa on kookosraastetta, beijinholla tai brigadeirolla.

Tapiokataikina on hyvin helppo valmistaa, kunhan lisäät 80 g hyvälaatuista tapiokaa teflonpannuun ja kuumennat, kunnes siitä muodostuu halkaisijaltaan noin 15 cm:n levy, joka on valmis täytettäväksi.

57 - Suolattu tapioka

Kuva: iStock

Voit lyödä vetoa erilaisista täyteyhdistelmistä, kuten kanasta, maissista ja catupiry-juustosta, jerked beefistä ja coalho-juustosta, calabresasta ja kinkusta ja juustosta.

58 - Kurpitsavanukas

(Kuva: Reproduction/Ana Maria Braga)

Kurpitsaa voi käyttää ruoanlaitossa monella eri tavalla, esimerkiksi herkullisen vanukkaan valmistuksessa. Tutustu reseptiin:

Ainesosat

• 700 g kuutioitua ja kuorittua kurpitsaa
• 5 munaa
• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 50 g kosteaa kookosraastetta
• 1 lasi kookosmaitoa
• 1 kuppi vettä
• ½ kupillista sokeria
• 15 luumua

Miten valmistautua

Vanukkaan valmistamiseksi sinun täytyy vatkata kondensoitu maito ja munat tehosekoittimessa. Lisää sitten kookosmaito ja kookosraaste. Vatkaa vielä hieman. Lisää kurpitsa ja jatka vatkaamista, kunnes saat tasaisen seoksen.

Voitele vuokaan kiehuvasta vedestä ja sokerista valmistettu siirappi. Asettele sitten luumut vierekkäin. Kaada vanukasseos päälle ja paista uunissa kaksinkertaisessa kattilassa 1 tunti. Jätä jälkiruoka jääkaappiin 4 tunniksi, ennen kuin otat sen pois muotista.

59 - Maniokkiliemi

Kuva: iStock

Kesä- ja heinäkuun kylmiä öitä lämmittämään ei ole mitään parempaa kuin valmistaa maniokki-lientä. Tämä herkku vaatii vain vähän aineksia ja on superhelppo valmistaa. Tutustu siihen:

Ainesosat

• 2 litraa vettä
• 500 g hienonnettua ja kuorittua maniokkia
• 2 kananliemikuutiota
• 2 hienonnettua tomaattia
• 1 raastettu sipuli
• 100 g pekonikuutioita
• 5 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 5 valkosipulinkynttä, puristettu
• 1 paloiteltu calabresa-makkara
• 250 g silputtua kypsennettyä härkäpihviä
• Suolaa, pippuria ja vihreää tuoksua maun mukaan

Miten valmistautua

Laita maniokki kattilaan, jossa on vettä, ja keitä sitä 30 minuuttia. Kun se on hyvin pehmeää, hakkaa palat tehosekoittimessa. Laita sivuun.

Sekoita toisessa pannussa oliiviöljy, puolet sipulista, suola, vihreä tuoksu ja pippuri. Paista pannulla pekonia, makkaraa, valkosipulia ja loput sipulista 15 minuuttia. Lisää sitten tomaattiseos ja silputtu liha. Anna kypsyä 10 minuuttia koko ajan sekoittaen.

Sekoita maniokkikerma ja refogado keskenään, lisää suola ja jätä liedelle kiehumaan.

60 - Mini churros dulce de leche -juuston kera

Kuva: iStock

On paljon kesäkuun juhlaruokia, joita voi myydä ja joilla voi ansaita rahaa, kuten mini-churrosit dulce de lechellä. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 220 g vehnäjauhoja
• 2 munaa
• 60 g voita
• 250ml vettä
• 60 g sokeria
• 3 g leivinjauhetta
• 3 ml vaniljauutetta
• 1 ripaus suolaa
• maitohillo
• paistoöljy
• kanelijauhetta

Miten valmistautua

Kiehauta vesi, suola, sokeri ja voi. Kun seos kiehuu, lisää jauhot ja hiiva jatkuvasti sekoittaen. Kun seos on homogeeninen, siirrä se tehosekoittimeen.

Lisää munat ja vaniljauute. Vatkaa hyvin, kunnes taikina irtoaa lusikasta.

Muotoile churrot, helpottaaksesi työtä voit käyttää pursotinpussia. Paista hyvin kuumassa öljyssä, valuta paperipyyhkeille ja hiero kanelisokeriseoksella. Tarjoile runsaan dulce de lechen kanssa.

61 - Italialainen olki

Italialainen olki on nimensä mukaisesti perintöä italialaisilta esi-isiltämme. Reseptissä yhdistyvät perinteinen brigadeiro ja keksinpalaset:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 4 ruokalusikallista suklaajauhetta
• 1 teelusikallinen suolatonta voita
• 1 paketti maissitärkkelyskeksejä
• Puhdistettu sokeri

Miten valmistautua

Laita tiivistetty maito, voi ja suklaarouhe kattilaan. Kuumenna kaikki miedolle lämmölle ja sekoita, kunnes se ei tartu kattilan pohjaan. Riko keksit paloiksi ja sekoita ne brigadeiron joukkoon. Jätä makea matalaan kattilaan. Kun se on jäähtynyt, leikkaa italialaiset oljet neliöiksi ja ripottele päälle sokeria.

62 - Maissijauhoista valmistettu maissileipä

Kuva: iStock

Kesäkuun herkkujen joukossa, jotka saavat kaikkien suupielet vellomaan, emme voi unohtaa maissijauholeipää. Tämä leipä valmistetaan yksinkertaisista aineksista, ja se saa erityisen maun fenkolin ansiosta. Katso resepti:

Ainesosat

• 5 munaa
• 500 g maissijauhoja
• 500 g vehnäjauhoja
• 3 kuppia sokeria
• 2 ruokalusikallista leivinjauhetta
• 1 ja ½ kupillista suolatonta margariinia
• 1 ruokalusikallinen fenkolia
• Öljy

Miten valmistautua

Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat tasaisen taikinan. Muotoile 24 pieneksi palloksi ja aseta ne voidellulle pellille. Paista uunissa puoli tuntia.

63 - Baba de moça

(Kuva: Reproduction/GShow)

Munankeltuainen, maitotiiviste ja kookosmaito - tarvitset vain nämä kolme ainetta makean herkun valmistamiseen. Katso, miten helppo resepti on:

Ainesosat

• 3 munankeltuaista
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 lasi kookosmaitoa

Miten valmistautua

Yhdistä munankeltuaiset, kookosmaito ja kondensoitu maito kattilassa. Sekoita ainekset hyvin keskenään ja kuumenna miedolla lämmöllä. Jatka sekoittamista 10 minuuttia, kunnes se muodostaa kerman. Oikea kohta on, kun vauvan kuola irtoaa kattilan pohjasta.

64 - Pyhän Johanneksen ruusukakut

Kuva: Canva

Nämä kesäkuun donitsit muistuttavat paljon munkkeja tai paistettuja keksejä. Seuraa vaiheittaisia ohjeita:

Ainesosat

• 3 kupillista vehnäjauhoja
• 1 kuppi sokeria
• 100 g margariinia huoneenlämmössä
• 2 munaa
• 3 ruokalusikallista maitoa
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• ½ tl raastettua muskottipähkinää
• Sokerin ja kanelin sekoitus ripottelua varten

Miten valmistautua

Lisää kulhoon seulotut jauhot ja hiiva, sokeri, margariini ja muskottipähkinä. Sekoita haarukalla ja lisää vähitellen maito, kunnes muodostuu homogeeninen massa.

Avaa taikina ja muotoile donitsit leikkurilla. Paista ne kuumassa öljyssä ja ripottele päälle sokeria ja kanelia.

65 - Huokaus

Kuva: iStock

Susiro vaatii vain kolme ainesosaa, mutta sen valmistuksessa on tärkeää kiinnittää huomiota mittasuhteisiin. Tutustu reseptiin:

Ainesosat

• 6 munanvalkuaista
• 4 kuppia tomusokeria
• 1 ruokalusikallinen sitruunamehua

Miten valmistautua

Vatkaa munanvalkuaiset jäykäksi, lisää sokeri ja sitruunamehu ja sekoita hyvin. Siirrä pursotinpussiin ja muotoile huokaukset voidellulle pellille. Paista keskitasoisessa uunissa 10 minuuttia.

66 - Maissikermavaahto

Kuva: iStock

Tämän tyypillisen kesäkuun ainesosan valmistamiseen on erilaisia tapoja, kuten maissikerman reseptissä. Opi se vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 tölkki kermaa
• 1 kuutio kanalientä
• 1 ja ½ kupillista täysmaitoa
• 1 tölkki vihreää maissia
• 2 rkl (ruokalusikallista) vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen voita

Miten valmistautua

Laita maito ja puolet maissista tehosekoittimeen. Vatkaa hyvin ja laita sivuun. Kuumenna voi pannulla ja lisää sipuli paistumaan. Lisää seuraavaksi vehnäjauhot ja sekoita jatkuvasti.

Sekoita maissin joukkoon maitoon vatkattu maissimassa, kanaliemi ja loput maissista. Anna kerman kiehua 10 minuuttia, kunnes se on tasaista.

67 - Suolasekoitinpiirakka

Miten olisi suolaisen piirakan valmistaminen maissijauhotaikinasta ja kanatäytteestä? Tämä on herkullista ja sopii kesäkuun juhlatunnelmaan. Seuraa reseptiä:

Ainesosat

• 1 kananrinta (kypsennetty, maustettu ja silputtu)
• 2 munaa
• 1 kuppi maissijauhoja
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• ½ kupillista vettä
• ¼ kupillista öljyä
• 1 valkosipulinkynsi
• 1 sipuli, hienonnettu
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 kuppi kermaa
• 200 g mozzarellajuustoa
• suola, mustapippuri ja persilja

Miten valmistautua

Piirakkataikinan valmistamiseksi on sekoitettava kananmunat, maissijauhot, jauhot, suola, öljy, vesi ja leivinjauhe. Sekoita kaikki ainekset hyvin, kunnes muodostuu taikina, joka irtoaa kädestäsi.

Vuoraa taikina irrotettavalla pohjalla olevalle vuoalle, mutta muista ensin voidella vuoka.

Kuumenna oliiviöljy pannulla ja paista valkosipulia ja sipulia, lisää sitten kana, suola, pippuri, kerma ja lusikallinen jauhoja, kypsennä 3 minuuttia ja ota pois liedeltä, lisää sitten mozzarella ja persilja.

Lisää täyte suolaiseen piirakkaan ja peitä se lopuksi taikinasuikaleilla. Paista uunin keskitasolla 30 minuuttia.

68 - Coalho juustovarras

Kuva: iStock

Juustokebabia saa valmiina supermarketista, mutta sitä voi parantaa. Kokeile lisätä juustokuutioiden väliin muita maukkaita ainesosia, kuten pekonia, tomaattia ja sipulia.

69 - Bombocado

Kuva: iStock

Juhlakausi on jo alkanut, ja sen myötä halutaan syödä bombocadoa, kermaista makeaa, joka on valmistettu kookospähkinästä, maitotiivisteestä ja muista aineksista, joita on helppo löytää supermarketista:

Ainesosat

• 50 g kookosraastetta
• 4 ruokalusikallista voita
• 3 munaa
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 3 rkl (ruokalusikallista) vehnäjauhoja

Miten valmistautua

Sekoita kulhossa kookos, jauhot, leivinjauhe, suola, voi ja kananmunat. Lisää kananmunat ja lopuksi kondensoitu maito. Sekoita ainekset hyvin, kunnes saat kermaisen tahnan. Jaa tämä tahna voideltuihin vuokiin ja paista bombocadoja 25 minuuttia.

70 - Quentão brigadeiro

Kuva: Canva

Kesä- ja heinäkuussa on tavallista törmätä maissinvihreisiin ja pé-de-moleque brigadeiroihin. Toinen uutuus, joka myös miellyttää makuaistia, on quentão brigadeiro. Tämä makeinen sisältää kesäkuun tyypillisen juhlajuoman lisäksi myös valkosuklaata. Opi se vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 kuppi quentão
• 5 ruokalusikallista hienonnettua valkosuklaata
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen voita
• tomusokeria viimeistelyyn
• Voi

Miten valmistautua

Laita Quentão kattilaan, laita se tulelle ja anna sen vähentyä. Kun se on 1/5 määrästä, lisää kondensoitu maito, valkosuklaa ja voi. Sekoita aineksia puulusikalla, aina pienellä liekillä, kunnes se saavuttaa brigadeiro-pisteen. Laita makea vuokaan ja anna sen jäähtyä 4 tuntia.

Voitele kädet voilla, pyörittele kädet tomusokerissa ja aseta ne leivinpellille.

71 - Suklaakakku

Kuva: Canva

Yllätä vieraasi lukemattomilla brigadeiro-vaihtoehdoilla, kuten paçocan (makeat maissihiutaleet) kanssa valmistetulla brigadeirolla. Katso resepti:

Ainesosat

• 1 kuppi murskattuja maapähkinöitä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 ruokalusikallinen voita

Miten valmistautua

Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita puulusikalla, kunnes hillo irtoaa kattilan pohjasta. Siirrä se vuokaan ja anna jäähtyä hieman.

Voitele kätesi voilla, rullaa makeiset ja ripottele niihin maapähkinämurskaa, ja aseta ne sitten leivinpaperivuokiin.

72 - Suklaa riisivanukas

(Kuva: Reproduction/VIX)

Perinteinen riisivanukas saa jo kaikkien suupielet pyörimään, mutta voisitko kuvitella valmistavasi tämän reseptin, jossa on paljon suklaata? Lue resepti:

Ainesosat

• 2 kuppia maitoa
• 2 ja ½ kupillista sokeria
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
• 4 ruokalusikallista suklaajauhetta
• 4 munaa
• ½ kupillista riisiä
• 3 kupillista vettä
• 1 ruokalusikallinen kookosöljyä
• Suklaalastut

Miten valmistautua

Laita tehosekoittimeen maito, sokeri, vanilja, kananmunat ja suklaajauhe. Sekoita hyvin ja laita sivuun. Laita kattilaan ruokalusikallinen kookosöljyä ja ½ kupillista riisiä. Lisää 3 kupillista vettä. Lisää suklaaseos. Keitä, kunnes riisi on tasaista. Tarjoile suklaalastujen kanssa.

73 - Suklaa- ja maapähkinäfudgetit

Kuva: iStock

Suklaan ja maapähkinöiden yhdistelmä on herkullinen makea herkku. Tässä on resepti:

Ainesosat

• ½ kupillista sokeria
• 2 ruokalusikallista margariinia
• 6 ruokalusikallista maitojauhetta
• ½ kupillista maapähkinöitä, paahdettuja, kuorittuja
• 200 g puolimakeaa suklaata, hienonnettuna
• ¼ kupillista vettä
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Laita margariini, maitojauhe (veteen liuotettuna), sokeri ja suola kattilaan. Kiehauta seos ja sekoita koko ajan, kunnes se sakenee. Kun seos on kiehunut, lisää suklaa ja maapähkinät. Odota, että suklaa sulaa.

Kaada hillo voideltuun vuokaan ja anna jäähtyä, ennen kuin leikkaat sen neliöiksi ja ripottelet päälle suklaarouhetta.

74 - Maapähkinäkeksi

Kuva: iStock

Vain neljästä ainesosasta voit valmistaa keksin, jolla on kaikki tekemistä kesäkuun juhlien kanssa. Pääainesosa on maapähkinät. Tässä resepti:

Ainesosat

• 2 kuppia sokeria
• 500 g raakoja maapähkinöitä
• 2 munaa
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta

Miten valmistautua

Aloita resepti jauhamalla maapähkinät tehosekoittimessa jauhoksi, siirrä ne sitten kulhoon ja lisää muut ainekset (muna, siivilöity hiiva ja sokeri). Sekoita kaikki lusikalla, kunnes taikina on tasalaatuista.

Voitele kätesi voilla ja muotoile keksit, aseta ne voidellulle pellille ja paista keskitasoisessa uunissa kullanruskeiksi.

75 - Paneroitu makkara

(Kuva: Reproduction MdeMulher)

Paneroitu persilja on täydellinen alkupala kesäkuun juhlan kunniaksi. Siinä on rapea kuori ja se saa erityisen maun mausteyhdistelmän ansiosta. Katso:

Ainesosat

• 1 1/2 kupillista vehnäjauhoja
• 1 kuppi maitoa
• 1 ruokalusikallinen sulatettua margariinia
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1 vatkattu muna
• 16 makkaraa
• persiljaa, suolaa ja mustapippuria maun mukaan.

Miten valmistautua

Leikkaa kukin makkara kolmeen osaan, kuorruta palat maidon, kananmunan ja margariinin seoksessa, kuorruta sitten jauhojen, leivinjauheen ja suolan seoksessa ja paista hyvin kuumassa öljyssä.

76 - Perunataikinapallot

(Kuva: Reproduction/BAND)

Jauhelihalla täytetty perunakääryle on loistava vaihtoehto välttää itsestäänselvyyksiä. Katso koko resepti:

• 500 g perunoita, keitettyjä ja soseutettuja
• 3 munankeltuaista
• 4 ruokalusikallista vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen voita
• 4 munanvalkuaista
• 2 ruokalusikallista maitoa
• 1 kuppi raastettua parmesaania
• 500 g jauhelihaa
• 1/2 sipuli, hienonnettu
• 1 murskattu valkosipulinkynsi
• 1 hienonnettu punainen paprika
• suolaa, oliiviöljyä ja pippuria maun mukaan

Miten valmistautua

Lisää munankeltuaiset, jauhot, maito, valkuaiset ja juustoraaste. Sekoita hyvin, kunnes taikina on valmis. Siirrä se voideltuun suorakaiteen muotoiseen vuokaan ja paista puoli tuntia.

Kun perunataikina paistuu, valmista täyte. Laita pannulle oliiviöljyä ja kuullota sipuli ja valkosipuli. Lisää sitten liha ja paprika.

Kokoa rulla, aseta täyte taikinan päälle ja kääri se kokoon. Voit valmistaa kastikkeen kuorituista tomaateista ja peittää perunataikinan. Koristele raastetulla parmesaanijuustolla.

77 - Omenatee mausteiden kanssa

Kuva: iStock

Kaikki eivät halua juoda kesäkuun juhlissa glögiä tai quentãota (eräänlainen "tulivesi"). Tässä tapauksessa kannattaa valmistaa omenateetä mausteiden kanssa, joka on erittäin kuuma juoma ja auttaa kestämään talven kylmyyttä. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 1 kuppi vettä
• 2 neilikkaa
• 1 tähtianis
• 1 kanelitanko
• 1 omena
• Sokeria makeuttamiseen

Miten valmistautua

Poista omenan siemenet ja laita hedelmäliha ja kuori kattilaan. Lisää vesi, kaneli, anis ja neilikka. Kiehauta. Kun juoma kiehuu, vähennä lämpöä ja odota vielä 10 minuuttia.

Kun tee on valmis, siivilöi se siivilän läpi ja siirrä se kuppiin. Lisää pilkotut, kuoritut omenapalat.

78 - Maapähkinä rapea

(Kuva: Reproduction/Gazeta do Povo)

Voit lisätä paahdettujen maapähkinöiden rapeutta valmistamalla tämän reseptin:

Ainesosat

• 3 kuppia kuorettomia paahdettuja maapähkinöitä
• 2 kuppia sokeria
• 1 kuppi maissiglukoosia
• ½ ruokalusikallista natriumbikarbonaattia

Miten valmistautua

Laita sokeri ja maissiglukoosi kattilaan. Laita keskilämmölle ja sekoita 10 minuuttia, kunnes seos muuttuu tummaksi siirapiksi. Lisää paahdetut maapähkinät ja natriumbikarbonaatti. Sammuta lämpö ja sekoita hyvin.

Kaada hillo voidellun alumiinifolion päälle ja anna jäähtyä. Siirrä se puulautaan ja murenna se vasaran avulla paloiksi.

79 - Juustoleipäkakku

(Kuva: Reproduction/Cybercook)

Herkulliset maalaisherkut ovat aina tervetulleita kesäkuun juhliin, kuten vastustamaton pão de queijo -kakku. Katso, kuinka helppoa reseptin valmistaminen kotona on:

Ainesosat

• 1 kuppi maitoa
• 1 kuppi öljyä
• 3 munaa
• 3 kupillista makeaa tapiokatärkkelystä
• 200 g hienonnettua mozzarellaa
• Suolaa maun mukaan

Miten valmistautua

Sekoita kaikki ainekset tehosekoittimessa. Siirrä taikina voideltuun ja jauhotettuun vuokaan. Laita uuniin ja paista 25 minuuttia.

80 - "Bala de pinga" (Cachaça-pallo)

Sinun tarvitsee vain yhdistää juoma mehujauheen, liivatteen ja sokerin kanssa:

Ainesosat

• 1 kg kristallisokeria
• 2 ja ½ kupillista vettä
• 1 kuppi cachaçaa
• 3 kirjekuorta maustamatonta liivatejauhetta.
• Kirjekuoret mehujauhetta (mansikka-, viinirypäle- ja passionhedelmämehua).
• Margariini voitelua varten

Miten valmistautua

Laita sokeri ja 1,5 kuppia vettä kattilaan. Kuumenna 25 minuuttia, kunnes saat sakeaa siirappia. Liuota liivatteet jäljellä olevaan veteen ja anna niiden vetistyä 2 minuuttia.

Sekoita toisessa kulhossa siirappi, liuotettu liivate ja Cachaça.

Jaa sisältö kolmeen osaan ja sekoita joukkoon mehujauhe, joka antaa karkkeihin väriä ja makua. Siirrä seos voideltuun vuokaan ja jätä jääkaappiin 4 tunniksi. Leikkaa karkit neliöiksi ja pyörittele kristallisokerissa.

81 - Kuivattua lihaa oleva escondidinho

Kuva: iStock

Kuivattua lihaa sisältävä escondidinho on täydellinen ruokalaji kesä- ja heinäkuun juhliin. Opitaanko resepti? Tutustu siihen:

Ainesosat

• 600 g maniokin paloja
• 200 g parmesaaniraastetta
• 2 ruokalusikallista voita
• 500 g suolatonta kuivattua lihaa (kypsennetty ja silputtu).
• 2 ruokalusikallista voita
• 2 kupillista kuutioitua mozzarellajuustoa
• 1/2 kupillista vihreää tuoksua
• Suolaa ja mustapippuria maun mukaan

Miten valmistautua

Anna maniokin kiehua painekattilassa veden kanssa 30 minuuttia. Pursota maniokki soseuttimella ja sekoita se voin ja suolan kanssa soseeksi.

Kuullota sipulia toisessa pannussa voissa, lisää carne-seca, tomaatti, suola, pippuri ja persilja. Anna kypsyä 3 minuuttia. Sammuta lämpö, odota, että täyte lämpenee, ja lisää juustokuutiot.

Escondidinhon kokoaminen on hyvin yksinkertaista, kunhan vuorottelet maniokki- ja carne-seca-täytteen kerroksia leivinpellillä. Ripottele päälle parmesaanijuustoa ja paista uunissa 15 minuuttia.

82 - Maniokki-leipä

Kuva: iStock

Kesä- ja heinäkuussa maniokin sato on huipussaan. Sen kunniaksi voit valmistaa kotona herkullisia maniokkirullia. Katso resepti:

Ainesosat

• 1 kg vehnäjauhoja
• 1 kg maniokki
• 1 kuppi öljyä
• 2 ruokalusikallista biologista hiivaa
• 3 ruokalusikallista sokeria
• 2 kupillista vettä
• 2 rkl (ruokalusikallista) suolaa

Miten valmistautua

Keitä kuorittua ja puhdistettua maniokkirouhetta puoli tuntia. Lisää sillä välin jauhot, sokeri ja hiiva taikinaksi. Lisää vesi vähitellen.

Leikkaa keitetty maniokki paloiksi ja sekoita se tehosekoittimessa keitinveden kanssa. Lisää lopuksi maniokki muiden ainesten sekaan. Lisää öljy ja suola. Sekoita vielä hieman, kunnes taikina on tasaista ja irtoaa astian pohjasta.

Anna taikinan levätä 30 minuuttia. Muotoile taikinasta pieniä palloja ja aseta ne voidellulle pellille. Odota vielä 20 minuuttia, ennen kuin laitat leivät uuniin 45 minuutiksi.

83 - Männynpähkinäkakku

Kuva: iStock

Kypsennettyjen pinjansiementen syöminen ei ole ainoa vaihtoehto kesäkuun juhlissa. Voit käyttää tätä ainesosaa myös herkullisen kakun valmistamiseen. Katso se vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• 1 kuppi keitettyjä ja jauhettuja pinjansiemeniä
• 2 kuppia sokeria
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta
• 1/2 kupillista soijaöljyä
• 4 munaa
• 1 kuppi maitoa

Miten valmistautua

Laita kaikki ainekset tehosekoittimeen ja vatkaa hyvin suurella nopeudella. Siirrä taikina voideltuun vuokaan ja paista keskitasoisessa uunissa (180ºC) 35 minuuttia.

84 - "pamonha" pannukakku

Kuva: Canva

Pamonha (maissimuhennos) -kuppikakku on herkku, jota syödään rukouksen yhteydessä. Kuppikakku korostaa vihreän maissin makua ja jättää kesäkuun juhlan menuun erityisen säväyksen. Katso resepti:

Ainesosat

• 3 korvaa maissia
• ½ kupillista soijaöljyä
• 3 munaa
• 1 kuppi maitoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 ½ kupillista sokeria
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Poista maissinjyviä tähkistä. Laita ne tehosekoittimeen muiden ainesten kanssa ja sekoita tasaiseksi. Kaada seos paperisiin kuppivuokiin. Paista keskitasoisessa uunissa 35 minuuttia.

Voit valmistaa maissibrigadeiron kuppikakkujen koristeluun keittämällä keitettyä maissia (vastaa 3 korvaa maissia), 3 kuppia maitoa ja 790 g kondensoitua maitoa.

Sekoita koko ajan, kunnes hillo irtoaa vuoan pohjasta. Voit koristella kakut helpommin pitanga-kärjellä varustetulla pursotinpussilla.

85 - Suklaakakku

Kuva: Canva

Paçocasta voi saada herkullisia makeisia, kuten paçoca-kakku. Katso, kuinka helppoa se on valmistaa kotona:

Ainesosat

• 2 munaa
• 6 munankeltuaista
• 1 kuppi tomusokeria
• 1 kuppi vehnäjauhoja
• 2 1/2 kupillista kuumaa maitoa
• 4 ruokalusikallista maissitärkkelystä
• 1 tl leivinjauhetta
• 9 kpl murennettuja paçocakorkkeja
• 3/4 kupillista voita
• 1/2 kupillista paahdettuja ja hienonnettuja maapähkinöitä
• 150 g suolatonta voita kerman verran.
• 200 g puolimakeaa suklaata
• 1/2 laatikollinen kermaa
• kokonaisia korkkeja koristeluun
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Aloita resepti valmistamalla taikina. Laita tehosekoittimeen 1 muna ja ½ kupillista raakasokeria. Lisää paahdetut maapähkinät, ripaus suolaa, jauhot, ½ kupillista lämmintä maitoa ja ½ kupillista voita.

Sekoita kaikki ainekset uudelleen. Lisää lopuksi leivinjauhe ja sekoita kevyesti lusikalla. Levitä taikina kuppikakkuvuokiin ja paista keskitasoisessa uunissa 15 minuuttia.

Kun keksit ovat paistumassa, valmistele paçoca-kerma täytettä varten. Laita kattilaan: 2 kupillista maitoa, ½ kupillista sokeria, 2 lusikallista voita. Kiehauta ja anna kiehua.

Sekoita munankeltuaiset ja maissitärkkelys tasaiseksi, lisää keitettyyn maitoon ja sekoita jatkuvasti, jotta ei muodostu kokkareita.

Nosta kerma pois liedeltä ja tee jääpannu. Lisää murennetut makeat herneet ja sekoita hyvin.

Palaa tehosekoittimeen ja vatkaa voita pomadoksi 5 minuuttia, kunnes siitä tulee kuohkeaa. Sekoita se paçocan kanssa kerman joukkoon.

Koristele kukin kakku paçoca-kermalla käyttäen pitanga-kärjellä varustettua pursotinpussia. Voit sekoittaa tämän täytteen ganacheen (kuorrutus, joka on tehty puolimakeasta suklaasta, joka on sulatettu kiehauttimessa kerman kanssa).

86 - Kurpitsahillo paloina

Pyhäinpäivän menu vaatii kotitekoisia jälkiruokia, kuten kurpitsahilloa paloina. Tämä herkku saa erikoisen maun reseptissä käytettyjen mausteiden ansiosta. Tutustu siihen:

Ainesosat

• 1 kg kurpitsaa, kuorittu ja kuutioiksi leikattu.
• 1,5 kg kristallisokeria
• 2 kanelitankoa
• 2 rkl (ruokalusikallista) limeä kulinaariseen käyttöön.
• 10 neilikkaa

Miten valmistautua

Laita kurpitsakuutiot kulhoon, jossa on vettä ja kalkkia (kangaspussiin). Anna sen levätä puoli tuntia. Pese kurpitsa sen jälkeen hyvin, siirrä se kattilaan, jossa on vettä, ja nosta se tuleen.

Lisää sokeri, kanelitangot ja neilikat ja anna kiehua vielä 20 minuuttia. Peitä, sammuta lämpö ja odota 2 tuntia. Toista kiehuminen ja anna seistä vielä kolme kertaa, kunnes siirappi muuttuu sitkeäksi.

Valuta kurpitsapalat siivilässä, kasta kuutiot kristallisokeriin ja anna kuivua.

87 - Brasileirinho

Tämän kesäkuun festivaaliin liittyvän makeisen valmistamiseen kuluu vain 10 minuuttia:

Ainesosat

• 1 kuppi tomusokeria
• ¼ kupillista vettä
• 2 siivilöityä munankeltuaista
• 2 kuppia tuoretta kookosraastetta
• 2 kuppia tuoretta kookosraastetta

Miten valmistautua

Laita kaikki ainekset pannulle ja kuumenna miedolla liekillä sekoittaen jatkuvasti puulusikalla, kunnes saat brigadeiron pinnan.

Laita hillo voidellulle lautaselle ja anna jäähtyä. Muotoile kroketit krokettien muotoon ja aseta ne voidellulle pellille. Paista esilämmitetyssä uunissa kullanruskeiksi.

88 - Herneen vanukas

Tunnetko nuo pienet korkkiruuvimaiset kakut? No, niistä voi tehdä herkullista pavéa. Seuraa reseptiä:

Ainesosat

• Maissitärkkelys Keksi
• 2 ruokalusikallista margariinia
• 2 tölkkiä kondensoitua maitoa
• 1 laatikollinen kermaa
• 15 "paçocas" (makeat maapähkinät)
• Täysmaito

Miten valmistautua

Laita tiivistetty maito, margariini ja murennetut paçoquinhat pannulle ja keitä sitä miedolla tulella koko ajan sekoittaen, kunnes se saavuttaa brigadeiro-pisteen. Sammuta tuli, lisää kerma ja sekoita, kunnes kerma on tasalaatuista.

Kokoa pavé, tee kerros maidolla kostutettuja keksejä, lisää sitten paçoca-kerma, toinen kerros keksejä ja loput täytteestä.

Koristele paçoquinhasilla ja jätä jääkaappiin vähintään 5 tunniksi ennen tarjoilua.

89 - Pehmeä maapähkinänmurukakku

Kun on aika valmistella ruokalista, voit kokeilla erilaisia ideoita, kuten pé de moleque -jälkiruokaa (makeaa maapähkinärouhetta). Lue lisää:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 500 g paahdettuja maapähkinöitä
• 1 kuppi tomusokeria
• Voi
• Puhdistettu sokeri

Miten valmistautua

Laita sokeri pannulle ja kuumenna. Sekoita, kunnes se muuttuu karamelliseksi, lisää sitten maapähkinät ja sekoita hyvin. Kun kovettunut karamelli sulaa jälleen, lisää kondensoitu maito ja sekoita, kunnes siitä tulee brigadeiro.

Ota hillo pois lämmöltä, siirrä se voidellulle pellille ja anna jäähtyä neljä tuntia. Rullaa makeiset tämän ajan kuluttua kelmuihin ja ripottele niihin sokeria ennen niiden asettamista vuokiin.

90 - grillattu "Pamonha

(Kuva: Reproduction/MdeMulher)

Grillattu "pamonha" on yksi vaihtoehdoista. Kesäkuun ruoka Se sisältää erilaisia ainesosia, kuten esimerkiksi Minas-juustoa ja tomaattia. Seuraa reseptiä:

Ainesosat

• 1/3 kupillista maitoa
• 2 yksikköä vihreää maissia
• 1/2 sipulia, raastettuna
• 1 ruokalusikallinen öljyä
• 4 viipaletta valkohomejuustoa
• 4 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 4 tomaattiviipaletta
• Suolaa, oreganoa ja mustapippuria maun mukaan.

Miten valmistautua

Hienonna maissintähkät, sekoita siemenet tehosekoittimessa maidon kanssa ja siirrä seos pannulle yhdessä öljyn, suolan, pippurin ja sipuliraasteen kanssa. Laita pamonha voideltuun vuokaan ja paista uunissa kullanruskeaksi.

Leikkaa pamonha paloiksi ja grillaa oliiviöljyssä. Aseta jokaisen pamonhan päälle viipale juustoa ja tomaattia. Mausta lopuksi suolalla ja oreganolla.

91 - Maapähkinätee

Kuva: iStock

Jos haluat tehdä arraiásta todellisen menestyksen, älä unohda tarjota maapähkinäteetä. Opi, miten tämä juoma valmistetaan vaihe vaiheelta:

Ainesosat

• ½ tölkki kondensoitua maitoa
• ½ kupillista sokeria
• 750ml maitoa
• 100 g maapähkinöitä
• 1 kanelitanko
• muskottipähkinäraastetta
• 3 neilikkaa
• 1 annos rommia

Miten valmistautua

Laita tiivistetty maito, paahdetut maapähkinät ja maito kattilaan, sekoita hyvin ja laita sivuun. Tee toisessa kattilassa sokerista ja mausteista (kaneli, neilikka ja muskottipähkinä) karamelli.

Lisää sitten maito ja maapähkinäseos karamellisoidun sokerin kanssa. Erittäin kermainen tee on valmis.

92 - Passionhedelmä-kookoskakku

Kuva: iStock

Kaikki haluavat kokeilla kookoshiutaleita eri makujen kanssa:

Ainesosat

• 4 kupillista vettä
• 4 passionhedelmän hedelmäliha
• 1 kg tuoretta kookosraastetta
• 1,4 kg sokeria

Miten valmistautua

Yhdistä passionhedelmäliha ja vesi tehosekoittimessa. Siivilöi mehu ja siirrä se kattilaan. Lisää sokeri ja kookos. Keitä keskilämmöllä ja sekoita puulusikalla, kunnes kookos irtoaa pannun pohjasta.

Kaada hillo lopuksi voidellulle kivelle ja leikkaa paloiksi.

93 - Ananas-kookoskakku

Kuva: iStock

Ananaksella voit antaa cocadalle erityisen maun. Seuraa vaiheittaisia ohjeita:

Ainesosat

• 200 g kookosraastetta
• 200 g kuutioitua ananasta
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 2 kuppia sokeria

Miten valmistautua

Sekoita kaikki ainekset kattilassa ja kuumenna puulusikalla jatkuvasti sekoittaen, kunnes se on brigadeiro-asteella. Siirrä cocada astiaan ja anna jäähtyä.

94 - Paistettu bataatti

Kuva: iStock

Paistettu bataatti ei sovi vain maromalle, vaan se voi kuulua myös Junine-juhlien listalle. Sen voi valmistaa rustiikkisesti, uunissa tai jopa nuotiolla. Tässä resepti:

Ainesosat

• 2 yksikköä bataattia
• 1 tl suolaa
• 3 valkosipulinkynttä (kuorittu)
• 1 rkl oliiviöljyä
• Rosmariinia maun mukaan

Miten valmistautua

Leikkaa perunat suuriksi paloiksi ja laita ne kattilaan kiehumaan veden ja suolan kanssa. Keitä viisi minuuttia. Kuivaa perunat paperipyyhkeillä ja siirrä ne leivinpaperille.

Mausta oliiviöljyllä, rosmariinilla, valkosipulilla ja mustapippurilla. Paista uunissa 40 minuuttia. Muista kääntää perunat puolivälissä.

95 - Dulce de leche ja kookosvanukas

(Kuva: Reproduction/MdeMulher)

Tyypillinen karkkikioski on luultavasti epätäydellinen ilman dulce de leche -karkkeja ja kookoskarkkeja, mutta näin yksinkertaista niiden valmistaminen on:

Ainesosat

• 30 sultanapilliä
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 200 g kookosraastetta
• ½ kupillista kermaa
• 2 kuppia kermaista dulce de lecheä
• 2 ruokalusikallista voita
• Kookoslastut

Miten valmistautua

Laita voi, kondensoitu maito ja kookospähkinä pannulle, laita se keskipitkälle pannulle ja odota, että se paksuuntuu. Sammuta lämpö. Lisää kerma ja dulce de leche. Sekoita hyvin. Nyt vain täytä pillit ja ripottele päälle kookosraastetta.

96 - Maapähkinävoi-bonbon

Pé-de-molequen ja paçocan lisäksi maapähkinöistä valmistetaan myös bonboneja. Tutustu tämän herkullisen reseptin vaiheittaisiin ohjeisiin:

Ainesosat

• 300 g hienonnettua maitosuklaata
• 2 kuppia maapähkinöitä, paahdettuja ja kuorittuja
• 1 ruokalusikallinen maitoa
• ½ tölkki kondensoitua maitoa

Miten valmistautua

Murskaa maapähkinät tehosekoittimessa, siirrä ne sitten astiaan ja lisää joukkoon kondensoitua maitoa ja täysmaitoa, kunnes siitä muodostuu jonkinlainen "basta". Tee taikinasta pieniä palloja.

Kasta muotit sulatettuun suklaaseen ja anna kuivua leivinpaperin päällä puoli tuntia ennen tarjoilua.

97 - Suklaakakku

Kuva: iStock

Tämän ongelman ratkaisemiseksi kannattaa tarjoilla suklaakakkua. Tämä suklaakakku, jossa on brigadeiro-kuorrutus, miellyttää kaikkia makuhermoja. Tutustu reseptiin:

Taikinan ainekset

• 4 munaa
• 1 kuppi vettä
• 1 ja ¼ kupillista suklaajauhetta
• 1 kuppi kasviöljyä
• 1 ja ½ kupillista kristallisokeria
• 2 kupillista vehnäjauhoja
• 1 ruokalusikallinen vaniljauutetta
• 1 ruokalusikallinen leivinjauhetta

Päällysteen ainesosat

• ½ tölkki kermaa
• 1 ruokalusikallinen voita
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 5 ruokalusikallista suklaajauhetta
• Rakeistettu suklaa

Miten valmistautua

Sekoita suklaajauhe kiehuvaan veteen. Lisää sitten sokeri ja sekoita hyvin. Lisää kananmunat ja sekoita vielä hieman. Lisää öljy ja vanilja. Siivilöi seuraavaksi kaikki kuivat aineet ennen niiden lisäämistä taikinaan.

Siirrä taikina jauhotetulle pellille. 50 minuuttia esilämmitetyssä keskitasoisessa uunissa.

Kuorrutuksen valmistuksessa ei ole mitään salaisuuksia, laita vain suklaajauhe, voi ja kondensoitu maito pannulle.

Lisää kerma ja anna kiehua miedolla lämmöllä 5 minuuttia. Peitä kakku tällä siirapilla ja ripottele päälle suklaarahkaa.

98 - Manuê-karkki

On joitakin kesäkuun herkkuja, jotka eivät ole niin suosittuja, kuten maissijauhokarkki, joka tunnetaan myös nimellä manuê, jonka reseptissä on halpoja ainesosia. Tutustu siihen:

Ainesosat

• 3 ¾ kupillista maissijauhoja
• 2 kuppia kookosmaitoa
• 3 kuppia maitoa
• 1 ½ kupillista sokeria
• ¾ kupillista voita
• 1 ripaus suolaa

Miten valmistautua

Sekoita pannulla maissijauhot, maito, kookosmaito, sokeri, voi ja suola. Ota se keskilämmölle ja sekoita lusikalla, kunnes se on "pirão"-maitoa. Siirrä hillo voideltuun vuokaan. Paista sitä uunissa tunnin ajan, kunnes se on kullanruskeaa.

99 - Porkkanakakku

Kuva: Canva

Ovatko popcorn, maissikakku, curau ja canjica liian ennalta arvattavia? Valmista sitten porkkana-juustokakkua kesäkuun juhliin. Tämä ruokalaji ei ole vain tyypillinen, vaan myös hyvin ravitsevaa. Tässä on resepti:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 3 munankeltuaista
• 2 kupillista raakaa porkkanaraastetta
• 2 rkl (ruokalusikallista) juustoraastetta

Miten valmistautua

Sekoita kaikki ainekset keskenään, jaa taikina vuokiin ja paista 180ºC:ssa esilämmitetyssä uunissa.

100 - Männynpähkinät suklaan kanssa

(Kuva: Reproduction/Claudia Magazine)

Oletko kyllästynyt syömään kypsennettyjä männynsydämiä? Lisää sitten reseptiin suklaata. Jälkiruoka on suuri menestys kesä- ja heinäkuussa. Katso:

Ainesosat

• 300 g männyn ydintä
• 200 g maitosuklaata

Miten valmistautua

Leikkaa jokaisesta pinjansiemenestä kärki pois. Laita ne sitten painekattilaan ja keitä 30 minuuttia. Kuori pinjansiemenet ja dippaa ne sulatettuun suklaaseen. Anna niiden kuivua leivinpaperilla ennen tarjoilua.

101 - Riisivanukas

(Kuva: Reproduction/ GShow)

Sinun ei tarvitse panostaa vain ikonisiin Juninhon juhlaruokiin, vaan voit myös käyttää innovatiivisia reseptejä vieraiden yllättämiseksi. Näin valmistat riisivanukasta:

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 1 kuppi riisiä
• 1 kuppi maitoa
• 2 ruokalusikallista sokeria
• 1 muna
• 1 tl leivinjauhetta
• Sitruunan kuori
• Öljy paistamista varten
• 2 rkl (ruokalusikallista) vehnäjauhoja
• ¼ kupillista vettä
• 1 ruokalusikallinen margariinia
• Kanelia ripottelua varten

Miten valmistautua

Laita riisi, sokeri, maito ja vesi suureen kattilaan. Keitä, kunnes riisi on pehmeää. Sammuta lämpö. Lisää kondensoitu maito, sitruunankuoren kuori ja margariini. Heti kun seos on jäähtynyt, lisää muna, jauhot ja leivinjauhe.

Sekoita kaikki ainekset, kunnes saat taikinan. Muotoile ruokalusikan avulla paistinpannuja ja paista ne hyvin kuumassa öljyssä. Valuta paperipyyhkeillä ennen tarjoilua.

Oletko nähnyt, kuinka monta tyypillistä Junine-juhlaruokaa voi olla ruokalistallasi? Nyt sinun tarvitsee vain valita suolaista, makeaa ja juomaa, jotka miellyttävät eniten makuasi. Hyvää ruokahalua!