ಪರಿವಿಡಿ
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸಂಗೀತ, ಆಟಗಳು, ದೀಪೋತ್ಸವಗಳು ಮತ್ತು ಸಹಜವಾಗಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಆಹಾರಗಳಿಂದ ಗುರುತಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ರುಚಿಕರವಾಗಿರುವುದರ ಜೊತೆಗೆ, ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿನ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳುವ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು, ತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ.
ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯು ದೈತ್ಯವಾಗಿದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ, ಖಾದ್ಯಗಳು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಸುವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್, ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆಸುವಿನಂತಹ ಮೌಲ್ಯದ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುತ್ತವೆ.
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಕಾರ್ನ್, ಜೋಳದ ಕೇಕ್, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್, ಹೋಮಿನಿ, ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್, ಇತರ ವಿಶಿಷ್ಟ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಲು ಆದ್ಯತೆ ನೀಡುವ ಜನರಿದ್ದಾರೆ. ಆದರೆ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಮತ್ತು ಕ್ವೆಂಟೊ ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊದಂತಹ ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳೊಂದಿಗೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವವರೂ ಇದ್ದಾರೆ.ಫೆಸ್ಟಾ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರಕ್ಕಾಗಿ 101 ಪಾಕವಿಧಾನಗಳ ಆಯ್ಕೆಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸಿದ್ದಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
1 – ಸಿಹಿ ತಮಲೆ
ತಮಲೆಯು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಸಿದ್ಧ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದರ ಮುಖ್ಯ ಘಟಕಾಂಶವೆಂದರೆ ಕಾರ್ನ್. ಈ ಸವಿಯಾದ ಸಿಹಿ ಆವೃತ್ತಿಯ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕೆಳಗೆ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 10 ಕರ್ನ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ನ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ ) ಕರಗಿದ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ.
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ ಮತ್ತು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ರಲ್ಲಿಪ್ರತಿ ಡಿಸ್ಕ್ನಲ್ಲಿ ಟೊಮೆಟೊ, ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಘಟಕಕ್ಕೆ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಥ್ರೆಡ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮತ್ತೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಇದರಿಂದ ಚೀಸ್ ಕರಗಬಹುದು ನಾಯಿ ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾಗೆ ಮಾಡಲು ಇದು ಸುಲಭವಾದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಸಾಸ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬೇಕು ಮತ್ತು ಬನ್ಗಳನ್ನು ತುಂಬಬೇಕು. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಹೇಗೆಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 300ಗ್ರಾಂ ಸಾಸೇಜ್
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಟೊಮೇಟೊ
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಕೆನೆ
- ½ ಗ್ಲಾಸ್ ನೀರು
- ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್
- ಸ್ಟ್ರಾ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- ಕೆಚಪ್ ಮತ್ತು ಮೇಯನೇಸ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಉದ್ದವಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ರುಚಿಗೆ ತಕ್ಕಷ್ಟು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ (ಅಗತ್ಯವಿದ್ದರೆ).
ಸಾಸ್ ರುಚಿಯಾಗಿರಲು ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾಸೇಜ್, ಕೆಚಪ್, ಮೇಯನೇಸ್ ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಚಿಪ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಾಟ್ ಡಾಗ್ ಬನ್ ಅನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ.
14 – ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅದನ್ನು ಸಿನಿಮಾದಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ದೂರದರ್ಶನದ ಮುಂದೆ ಮಾತ್ರ ಮೆಚ್ಚುಗೆ ಪಡೆದಿಲ್ಲ. ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಲು ಅವಳು ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದ್ದಾಳೆ. ಇದರ ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಸಿದ್ಧಪಡಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿಸಿಹಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಪಾಪ್‌ಕಾರ್ನ್‌ಗೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ 10>½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ದೊಡ್ಡ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹೆಚ್ಚಿನ ಬೆಂಕಿಗೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಮುಚ್ಚಳವನ್ನು ಹಾಕಿ. ಒಂದು ನಿಮಿಷದ ನಂತರ, ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಬೆರೆಸಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹೆಚ್ಚು ಪಾಪ್‌ಗಳು ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ, ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
ಸಣ್ಣ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯವಾಗಿದೆ. ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ, ಅದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್ (ಡಾರ್ಕ್) ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುತ್ತದೆ. ಈ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಒಂದು ಚಾಕು ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಅದ್ಭುತವಾಗಿ ಕಾಣುತ್ತದೆ!
15 – ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಕ್ಕೆ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆಮಾಡುವಾಗ ನೀವು ಹೊಸತನವನ್ನು ಬಯಸುತ್ತೀರಾ ? ನಂತರ ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್ ಪೈ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ. ಈ ಡಿಲೈಟ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡದವರಿಗೆ ಇದು ಒಂದು ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 150ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಕಪ್ ಕಾಟೇಜ್ ಚೀಸ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಎಣ್ಣೆ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ಹಿಟ್ಟು ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ , ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಮಾಡಲುತುಂಬಿಸಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
ಪೈ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ: ಹಿಟ್ಟು, ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ನ ಪರ್ಯಾಯ ಪದರಗಳು. 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ 200ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
16 – ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೈ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ನೀವು ಆಯೋಜಿಸಲು ಯೋಚಿಸುತ್ತಿದ್ದೀರಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿ? ಆದ್ದರಿಂದ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಪೈ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಜಿ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು - ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೆಣ್ಣೆ ಸುವಾಸನೆಯ ತರಕಾರಿ ಸಾಸ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಸಣ್ಣದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಮಧ್ಯಮ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 250 ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ, ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು
- 1 ಸಣ್ಣ ತುರಿದ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ) ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು - ಪಾಸ್ಟಾ
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ (ಚಹಾ) ಉಪ್ಪು 10>1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೆಣ್ಣೆ-ರುಚಿಯ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ<11
ತಯಾರಿಕೆ
ಸಾಧಾರಣ ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ತರಕಾರಿ ಕೆನೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ ಜೊತೆಗೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಎರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ತರಕಾರಿ ಕ್ರೀಮ್, ಉಪ್ಪು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಮತ್ತೊಂದನ್ನು ಹೊಡೆಯಿರಿಸ್ವಲ್ಪ.
ಒಂದು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ, ಹಿಟ್ಟಿನ ಹಾಸಿಗೆಯನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಹಾಕಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪೈ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
17 – ಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ನ್ ಕ್ವಿಚೆ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ನಮಗೆ ಈಗಾಗಲೇ ಕಾರ್ನ್ ಹಸಿರು ಎಂದು ತಿಳಿದಿದೆ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಸವಿಯಾಗಿದೆ. ವಿಭಿನ್ನ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಮುಶ್, ಸೂಪ್ ಅಥವಾ ಕೇಕ್ ಇಲ್ಲ. ನಾವು ಕ್ವಿಚೆ ಬಗ್ಗೆ ಮಾತನಾಡುತ್ತಿದ್ದೇವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ.
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು – ಹಿಟ್ಟು
- 125ಗ್ರಾಂ ತಣ್ಣನೆಯ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು - ಸ್ಟಫಿಂಗ್
- ½ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಚಮಚ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕೆನೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
- ಹ್ಯಾಮ್ ಚೂರುಗಳನ್ನು ಪಟ್ಟಿಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ತಯಾರಿಕೆ
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ನೀವು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪ್ಲಾಸ್ಟಿಕ್ ಹೊದಿಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಆಹಾರ ಸಂಸ್ಕಾರಕದಲ್ಲಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಜೋಳದ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಮತ್ತೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
ಕ್ವಿಚೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅಚ್ಚನ್ನು ಲೈನ್ ಮಾಡಿ. ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ರಂಧ್ರಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕಾರ್ನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲುಇನ್ನೊಂದು 40 ನಿಮಿಷಗಳು. ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಪ್ರಾರಂಭವಾದಾಗ, ಅದು ಬಿಂದುವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ. ಹ್ಯಾಮ್ ಸ್ಟ್ರಿಪ್‌ಗಳಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
18 – ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಕಾರ್ನ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕಾರ್ನ್‌ಗಾಗಿ ಬನ್ನಿ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರಿಲ್ ಈ ಕ್ಷಣದ ಪ್ರಿಯತಮೆಯಾಗಿದೆ. ಮತ್ತು, ಎಲ್ಲಾ ಅತ್ಯುತ್ತಮ, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 4 ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳು
- ಕೊಠಡಿ ತಾಪಮಾನದಲ್ಲಿ 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯ ಲವಂಗ
- 1 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೊತ್ತಂಬರಿ
- ½ ಸ್ಪೂನ್ ಮಸಾಲೆ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಸಾಲೆ ಮಾಡಲು, ಅದನ್ನು ಎರಡು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ. ಮೊದಲಿಗೆ, ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡನೆಯದರಲ್ಲಿ, ಕೆಂಪುಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ.
ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ವಿದ್ಯುತ್ ಗ್ರಿಲ್ ಅಥವಾ ಗ್ರಿಲ್ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ. ಧಾನ್ಯಗಳು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಇಕ್ಕುಳಗಳನ್ನು ಬಳಸಿ ಅವುಗಳನ್ನು ತಿರುಗಿಸಿ, ಏಕೆಂದರೆ ಜೋಳದ ಎಲ್ಲಾ ಭಾಗಗಳು ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವ ಏಕೈಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ. ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
19 – ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಎಸ್ಕೋಂಡಿಡಿನ್ಹೋ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಬಿಸಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಮಾಡಲು ಸುಲಭ. ಈ ರೀತಿಯ ಅಡಗುತಾಣಕ್ಕೆ ಇವು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಲಕ್ಷಣಗಳಾಗಿವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 250ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- ½ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 1 ಚಮಚ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಆಫ್ ಗ್ರೀನ್ ಕಾರ್ನ್
- 1ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನ ಚಮಚ (ಸೂಪ್)
- 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸೂಪ್) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸೂಪ್) ಕೆನೆ
- ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಮಧ್ಯಮ ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಹಾಕಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್‌ಸ್ಟಾರ್ಚ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಇಡೀ ಕ್ಯಾನ್ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಎಸ್ಕೋಂಡಿಡಿನ್ಹೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯ ಬಂದಿದೆ: ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ, ಕೆನೆ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ, ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು ಪದರದ ಕೆನೆ ಜೋಳದ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. . ತುರಿದ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಗ್ರ್ಯಾಟಿನ್ ಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚೀವ್ಸ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
20 – ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿ ಮೆನುವಿನಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದು ಮೃದು, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 80 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಜೋಳದ
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 2 ಕಪ್ ( ಚಹಾ) ಹಾಲಿನ
ತಯಾರಿಕೆ
ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ನೀರನ್ನು ಹರಿಸುವುದರ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಜೊತೆಗೆಹಾಲು. ಹಿಟ್ಟು ಏಕರೂಪವಾಗಿರುವಾಗ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಲಘುವಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ರೌಂಡ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಅದರಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಮುಗಿದಿದೆಯೇ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿಯಲು ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಪರೀಕ್ಷೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
21 – ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: iStock
ನಯವಾದವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸುವುದು ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ಟೇಸ್ಟಿ ಕಾರ್ನ್ ಮೀಲ್ ಕೇಕ್? ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಖಂಡಿತವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಫೆನ್ನೆಲ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಬೆರೆಸಿ.
ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚಿನಲ್ಲಿ ಸುರಿಯಿರಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
22 – ಕಸಾವ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಹಲಸಿನ ಹಣ್ಣಿನ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾ, ಆದರೆ ಅನೇಕ ಜನರಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲಮರಗೆಣಸು. ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸಹಾಯ ಮಾಡಲು, ನಾವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿದ್ದೇವೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕೆಜಿ ಕಸಾವ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 100ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕೆಸವವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆಯುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಹರಿಯುವ ನೀರಿನ ಅಡಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಒರಟಾದ ತುರಿಯುವ ಮಣೆಯೊಂದಿಗೆ ತುರಿ ಮಾಡಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಕಸಾವ, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು 1 ನಿಮಿಷ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಸಕ್ಕರೆ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
23 – ಚುರೊಸ್ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕೆಸವಾ ಕೇಕ್ ಜೊತೆಗೆ ನೀವು ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಯನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಚುರೋಸ್ ಕೇಕ್ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ನೀವು ಹೊಸತನವನ್ನು ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಸವಿಯಾದ, ಸೂಪರ್ ಕ್ರಿಯೇಟಿವ್, ವಿಶೇಷ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಟೇಬಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ ( ಚಹಾ ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- ಅಲಂಕಾರಕ್ಕಾಗಿ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಾಕಿಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ. ನೀವು ಮುದ್ದಾದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಕೊನೆಯದಾಗಿ ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಸುತ್ತಿನ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಕೇಕ್ ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಕ್ಯಾನ್ಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಪಡೆಯಲು ಸರಾಸರಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ.
ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮೂರು ಸಮಾನ ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಜೊತೆ ಸ್ಟಫ್. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮುಗಿಸಿ.
24 – ನೆಲದ ದನದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡುಬು
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಅನೇಕ ಆಸಕ್ತರು ತಪ್ಪಿಸಿಕೊಳ್ಳುವಲ್ಲಿ ಅದೇ ರೀತಿ, ಅವರು 2018 ರ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಹೊಸತನವನ್ನು ಮಾಡಲು ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕಡುಬು ತಯಾರಿಕೆಯ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಸುಕಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ 10>500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಗಂಜಿ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ರುಚಿಗೆ
ಸಿದ್ಧತೆ
ಪುಟ್ ದಿಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ಕಂದುಬಣ್ಣವನ್ನು ಬಿಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುಳಸಿ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಮೊಟ್ಟೆ, ಎಣ್ಣೆ, ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್, ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಅರ್ಧ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ ತುಂಬುವಿಕೆಯ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಗಿಸಿ. ಪೈ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
25 – ಹೋಮಿನಿ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಹನಿಮಿಶ್ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕೆಲಸವು ಅತ್ಯುತ್ತಮ ಯಶಸ್ಸು. ಇದು ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಾಗಿದ್ದು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕಾರ್ನ್ ಹೋಮಿನಿ
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 100ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
- ಭಾರತದ ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತೊಗಟೆಯಲ್ಲಿ
ತಯಾರಿಕೆ
ಕಾಂಜಿಕಾ ಜೋಳವನ್ನು 24 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ನೆನೆಸಿಡಿ . ನಂತರ, ನೀರು, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. 45 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಜಿಕಾ ತುಂಬಾ ಕೆನೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ.
ನಂತರ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಒತ್ತಿರಿ. ಬೆಣ್ಣೆ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.ಪಮೊನ್ಹಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಕಾರ್ನ್ ಹೊಟ್ಟು ಬಳಸಲ್ಪಡುತ್ತದೆ. ಪ್ರತಿ ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಅನ್ನು ಕಟ್ಟಲು ಸುಲಭವಾಗುವಂತೆ, ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬಳಸಿ. ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡಿಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಒಂದು ಭಾಗವನ್ನು ಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಮುಶ್ ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಲು ಈ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯು ಅತ್ಯಗತ್ಯವಾಗಿದೆ.
2 – ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಮುಶ್
ಉಪ್ಪಿನ ಮುಷ್ ಕೂಡ ಜನಪ್ರಿಯ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 8 ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳು
- ½ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ (ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ) 10>2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮಿನಾಸ್ ಚೀಸ್ನ 3 ದಪ್ಪ ಹೋಳುಗಳು
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಜೋಳದ ಹೊಟ್ಟುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದು ಕುದಿಯುವ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕಾಬ್ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಎಲ್ಲಾ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ತುರಿ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಸೋಲಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ, ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಾಸೇಜ್, ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕಪ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಮಡಿಸಿ. ನಂತರ ಕಾರ್ನ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಟಮೇಲ್ ಅನ್ನು ದಾರದಿಂದ ಕಟ್ಟಿ ಮತ್ತು ನೀರಿನಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
3 – ಕೈಪಿರಾ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್
ಮಿನಿ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಮಾಡುವ ಬಗ್ಗೆ ನೀವು ಎಂದಾದರೂ ಯೋಚಿಸಿದ್ದೀರಾ?
26 – Quindim
ಫೋಟೋ: Canva
ಹಳದಿ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಬಾಯಲ್ಲಿ ಕರಗುವ ಸ್ಥಿರತೆಯೊಂದಿಗೆ, quindim ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದು ಸಂವೇದನೆಯಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವು ಮುಕ್ತ-ಶ್ರೇಣಿಯ ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 8 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 30ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 229ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 120 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತಯಾರಿ
ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಕರಗಿದ ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಇದು ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ.
ಮುಂದೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ವಿಂಡಿಮ್ಗಾಗಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇನ್-ಮೇರಿನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚಿನಿಂದ ಹೊರತೆಗೆಯುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
27 – ರೈಸ್ ಪುಡ್ಡಿಂಗ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಅಗ್ಗ, ಟೇಸ್ಟಿ ಮತ್ತು ಚಳಿಗಾಲದಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಸಾಧ್ಯವಾಗುತ್ತದೆ. ಈ ಗುಣಲಕ್ಷಣಗಳು ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದಿಂದ ಉತ್ತಮ ಕೆನೆ ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಅನ್ನು ವ್ಯಾಖ್ಯಾನಿಸುತ್ತದೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಕಪ್ ಹಾಲು
- 2 ಕಪ್ ನೀರು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಕೆನೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ. ನಂತರ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ಬೇಯಿಸಿದ ಅನ್ನಕ್ಕೆ ಹಾಲು, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಎಲ್ಲಾ ಮಿಶ್ರಣಪದಾರ್ಥಗಳು ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಪಾತ್ರೆಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸುವಾಗ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
28 – ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ
ಫೋಟೋ: iStock
ಇದರಿಂದ ಸಿಹಿ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಹಾಲು ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಆದರೆ ಅದರ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಸ್ವಲ್ಪ ತಾಳ್ಮೆ ಅಗತ್ಯವಿರುತ್ತದೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು
- 50ಗ್ರಾಂ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
- ಮಾರ್ಗರೀನ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ಜಾಮ್ ದಪ್ಪವಾಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಕಾಲ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಒಂದು ಚಮಚ ಈ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯನ್ನು ಗಾಜಿನ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯದೆ ಅದು ಮುಳುಗಿದರೆ, ಅದು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳವನ್ನು ತಲುಪಿದೆ ಎಂಬುದರ ಸಂಕೇತವಾಗಿದೆ.
ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಅಮೃತಶಿಲೆಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದು ತಣ್ಣಗಾದಾಗ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
29 – Brigadeiro corn
ಫೋಟೋ: Canva
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ, ವಿಶಿಷ್ಟ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ, ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳಿಗೆ ವಿಶೇಷ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದನ್ನು ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್‌ನಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ಸಾವೊ ಜೊವಾವೊದಿಂದ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾಗಿದೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ (ನೀರು ಇಲ್ಲದೆ)
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 50 ಗ್ರಾಂ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕಂಡೆನ್ಸ್ಡ್ ಹಾಲು, ಕಾರ್ನ್ ಗ್ರೀನ್ ಹಾಕಿಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಜೊತೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
30 – ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಜಾಮ್
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ/ ನೆಸ್ಲೆ ರೆಸಿಪಿಗಳು)
ವಿಶಿಷ್ಟ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್‌ನಲ್ಲಿ, ಸಿಹಿ ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 2 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಸಿಹಿಗೆಣಸು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತೆಂಗಿನ ತುರಿ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 100ml ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
ತಯಾರಿ
ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದು ರೀತಿಯ ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಮ್ಯಾಶ್ ಮಾಡಿ. ಮೀಸಲು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಕುದಿಸಿ.
ಮುಂದೆ, ಹಿಸುಕಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಲ್ಲಿ ಬರುವವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಿಸದೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೌಲ್ಗೆ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
31 – ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಕಾರ್ನ್ ಡಂಪ್ಲಿಂಗ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/MdeMulher)
O ಕಾರ್ನ್ ಚಿಕನ್‌ನಿಂದ ತುಂಬಿದ ಪನಿಯಾಣವು ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ತಿಂಡಿಗೆ ವಿಭಿನ್ನ ಕಲ್ಪನೆಯಾಗಿದೆ. ಇದು ರುಚಿಕರವಾಗಿದ್ದು, ಪಾಕದಲ್ಲಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಎಲ್ಲರ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರುವಂತೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಹಂತ a ನೋಡಿಹಂತ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1/4 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಗಂಜಿ
- 1/4 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ ನೀರು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ . ಅದನ್ನು ಕುದಿಯಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಜೋಳ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಅದನ್ನು ಬೌಲ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಅಂಗೈಯಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟಿನ ತುಂಡನ್ನು ತೆರೆಯಿರಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಚಿಕನ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಚೆಂಡನ್ನು ಮಾಡಿ. ನೀವು ಎಲ್ಲಾ dumplings ರೋಲಿಂಗ್ ಮುಗಿಸಿದ ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಅವುಗಳನ್ನು ಹರಿಸುತ್ತವೆ.
32 – ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಸಾವೊ ಜೊವೊ ಹಬ್ಬವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಿಗೆ ಕರೆ ನೀಡುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಚೀಸ್ ತುಂಬಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 500ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ
- 200ಗ್ರಾಂ ಮಿನಾಸ್ ಚೀಸ್ ಒರಟಾಗಿ ತುರಿದ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್ ಜೈವಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 ಚಮಚ ( ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಯೀಸ್ಟ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಉಪ್ಪು. ನಂತರ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ ಅನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಬ್ರೆಡ್ ಹಿಟ್ಟಿನ ಅರ್ಧವನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಹಸಿರು ವಾಸನೆಯೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಮುಚ್ಚಿ. 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಪಡೆಯಿರಿ. ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (200ºC) 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
33 – ಮಾಂಸದ ಸ್ಕೆವರ್ಸ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ, ನೀವು ಮಾಂಸದ skewers ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಮಾಡಬೇಕು. ಚುರ್ರಾಸ್ಕ್ವಿನ್ಹೋವನ್ನು ರಂಪ್ ಅಥವಾ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್ ಸೇರಿದಂತೆ ವಿವಿಧ ರೀತಿಯ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 500ಗ್ರಾಂ ಫಿಲೆಟ್ ಮಿಗ್ನಾನ್
- 1 ದೊಡ್ಡ ಈರುಳ್ಳಿ
- ಪೆಲ್ಸ್ (½ ಹಳದಿ , ½ ಕೆಂಪು ಮತ್ತು ½ ಹಸಿರು)
- 1 ಚಮಚ ಹೆಚ್ಚುವರಿ ವರ್ಜಿನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 10 ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ ಸ್ಕೇವರ್‌ಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸುಗಳನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮಾಂಸದ ತುಂಡುಗಳು, ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸ್ಕೆವರ್ಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಬಿಸಿಮಾಡಿದ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆ ಸವರಿದ ತಟ್ಟೆಯಲ್ಲಿ ಓರೆಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಮಾಂಸವು ಆದರ್ಶ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪಲು ನಿರೀಕ್ಷಿಸಿ.
34 – ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೇವರ್ಸ್
ಫೋಟೋ: iStock
ನೀವು ಕೆಂಪು ಮಾಂಸವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲವೇ? ಆದ್ದರಿಂದ ಚಿಕನ್ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಪರಿಹಾರವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ರಹಸ್ಯವು ಮಸಾಲೆಗಳ ಉತ್ತಮ ಬಳಕೆಯಾಗಿದೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 500ಗ್ರಾಂ ಮೂಳೆಗಳಿಲ್ಲದ ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ
- ಅರ್ಧ ನಿಂಬೆಹಣ್ಣಿನ ಬುಲೆಟ್
- ½ ಚಮಚ ( ಚಹಾ) ನಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು
- ಟೊಮೇಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಸ್ತನ ಚೌಕವಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಳಿ. ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ನಿಂಬೆ ಮತ್ತು ಕೆಂಪುಮೆಣಸು ಜೊತೆ ಸೀಸನ್. ಪ್ರತಿ ಸ್ಕೀಯರ್ನಲ್ಲಿ ಐದು ಚಿಕನ್ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ. "ಬಾರ್ಬೆಕ್ಯೂ" ಅನ್ನು ಇನ್ನಷ್ಟು ರುಚಿಯಾಗಿ ಮಾಡಲು ನೀವು ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಮಧ್ಯಪ್ರವೇಶಿಸಬಹುದು. 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
35 – ಉಪ್ಪುಸಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
ಫೋಟೋ: iStock
ಇದು ಅತ್ಯಂತ ಪ್ರಾಯೋಗಿಕ ಮಾರ್ಗವಾಗಿದೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ತಯಾರು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 500ಗ್ರಾಂ ಕಚ್ಚಾ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು (ಚರ್ಮವನ್ನು ಮೇಲಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ)
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬೇಯಿಸುವ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (170 ° C ನಿಂದ 190 ° C ವರೆಗೆ) ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಇದು ಟೋಸ್ಟ್ ಮಾಡಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಮಯ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
36 – ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕೋಕಾಡಾ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಕೋಕಾಡಾ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಅಲ್ಲ ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾಗೆ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆ. ನೀವು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಪರಿಪೂರ್ಣವಾದ ಸಿಹಿಯನ್ನು ಸಹ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅದೇ ಅಳತೆ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲಿನ
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 3 ಲವಂಗ
ತಯಾರಿ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆದಾಗ, ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಸಣ್ಣ ಜಾಡಿಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ.
37 – ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
ಫೋಟೋ: iStock
Pinhão ಅರೌಕೇರಿಯಾ ಬೀಜವಾಗಿದೆ, ಇದನ್ನು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ತಯಾರಿಸಲು, ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನೀರಿನಿಂದ ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ.
ಅಡುಗೆಯ ನೀರನ್ನು ಬಸಿದು, ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಆನಂದಿಸಿ. ಬೀಜಗಳು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿದರೆ ಹೇಗೆ ನೋಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿದಿಲ್ಲವೇ? ನಂತರ ಶೆಲ್ ಅನ್ನು ವೀಕ್ಷಿಸಿ. ಒಡೆದ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾದ ಸಿಪ್ಪೆಯು ಸೇವನೆಯ ಆದರ್ಶ ಬಿಂದುವನ್ನು ಸಂಕೇತಿಸುತ್ತದೆ.
38 – Maçã do amor
ಫೋಟೋ: iStock
ಈ ಸಿಹಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ಸಾಮಾನ್ಯ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ, ಇದು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಕ್ಕರೆ ಪಾಕವನ್ನು ಹೊಂದಿರುತ್ತದೆ. ತಿನ್ನುವಾಗ ನಿಮ್ಮ ಹಲ್ಲುಗಳು ಮುರಿಯದಂತೆ ಎಚ್ಚರವಹಿಸಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 8 ಸೇಬುಗಳು
- 200ml ನೀರು
- 500g ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ವಿನೆಗರ್
- 1 ಕಾಫಿ ಚಮಚ ಕೆಂಪು ಬಣ್ಣ
- ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ಸ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಡೈ ಕರಗಿಸಿ . ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ವಿನೆಗರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಅದು ಹಾರ್ಡ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ (ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್) ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಟೂತ್‌ಪಿಕ್‌ನಲ್ಲಿ ಸೇಬುಗಳನ್ನು ಓರೆಯಾಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಿರಪ್‌ನಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ರೂಪದಲ್ಲಿ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
39 – ಮಾರಿಯಾ ಮೋಲ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಸುಲಭವಾದ ಮಾರಿಯಾ ಮೋಲ್ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವಿರಾ? ಆದ್ದರಿಂದ ನೀವು ಸರಿಯಾದ ಸ್ಥಳಕ್ಕೆ ಬಂದಿದ್ದೀರಿ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇವಲ ಐದು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಲಕೋಟೆ ರುಚಿಯಿಲ್ಲದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಪುಡಿ
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತಣ್ಣೀರು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ, ಅದು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಮುರಬ್ಬವನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕಕ್ಕೆ ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 3 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ಈ ಅವಧಿಯ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
40 – Queijadinha
ಫೋಟೋ: Canva
Queijadinha ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾಕಶಾಲೆಯಾಗಿದೆ. ಸಿಹಿ ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್, ಆದರೆ ಪೋರ್ಚುಗಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕ್ವಿಜಾಡಾದಲ್ಲಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿಯನ್ನು ಹುಡುಕಿದರು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಒಣ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಕಪ್ ತುರಿದ ಅರೆ ಕ್ಯೂರ್ಡ್ ಚೀಸ್
- 5 ಸ್ಪೂನ್ (ಸಿಪ್) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟಿನ
ತಯಾರಿಕೆ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿಗಳನ್ನು ಶೋಧಿಸಿ ನಂತರ ಬಿಳಿಯರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. 30 ಸೆಕೆಂಡುಗಳ ಕಾಲ ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತುಬೆಣ್ಣೆ. ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಜೊತೆಗೆ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಏಕರೂಪದ ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ವಿಜಡಿನ್ಹಾವನ್ನು ಕಾಗದದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ-ಎತ್ತರದ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅವುಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ.
ಸಿಹಿಗಳು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರಿನಿಂದ ಸಿರಪ್ ತಯಾರಿಸಿ. ನಂತರ, ಈ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಕ್ವಿಜಾಡಿನ್ಹಾಸ್ ಮೇಲೆ ಹರಡಿ.
41 – ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ Quentão
ಫೋಟೋ: Canva
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳ ಚಿತ್ತವನ್ನು ಪಡೆಯಲು , ಕ್ವೆಂಟೊವನ್ನು ಬಳಸುವುದು ಮುಖ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವು ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ಸಂತೋಷವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 600 ಮಿಲಿ ಪಿಂಗಾ
- 500ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಸ್ಟರ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ತುಂಡು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮೇಲೆ ಕಡ್ಡಿ
- 600 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 1 ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- 8 ಲವಂಗ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
0>ಇದು ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಕರಗಿಸಿ. ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಶುಂಠಿ ಸೇರಿಸಿ. ಕಿತ್ತಳೆ ಸಿಪ್ಪೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ.ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದ ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯ ನಂತರ, ಡ್ರಿಪ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೀಸ್ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು, ಪಾನೀಯವನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ.
42 – ಆಲ್ಕೋಹಾಲ್ ಇಲ್ಲದೆ Quentão
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ದಿ ಪಾರ್ಟಿ ಮಕ್ಕಳ ಜುನಿನಾ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಆಲ್ಕೊಹಾಲ್ಯುಕ್ತವಲ್ಲದ ಬಿಸಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1.5 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 500 ಮಿಲಿ ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ
- 2 ಹೋಳು ನಿಂಬೆಹಣ್ಣುಗಳು
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- 100ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಶುಂಠಿ
- 10 ಲವಂಗ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆ<11
ತಯಾರಿ
ದ್ರಾಕ್ಷಿ ರಸ, ನೀರು ಮತ್ತು ಕಂದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ. ಕುದಿಯಲು ತಂದು ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಶುಂಠಿ, ನಿಂಬೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ರುಚಿಯನ್ನು ಅಭಿವೃದ್ಧಿಪಡಿಸಲು ಬಿಸಿ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ.
43 – ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್‌ನಂತೆ, ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಒಂದು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಪಾರ್ಟಿ ಪಾನೀಯ ಜುನಿನಾ. ಯಾರು ಒಂದು ಗ್ಲಾಸ್ ಕುಡಿಯುತ್ತಾರೋ ಅವರು ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ದೇಹವನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಿಸುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 2 ಲೀಟರ್ ಕೆಂಪು ವೈನ್
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಸೇಬುಗಳು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಅನಾನಸ್
- ಲವಂಗಗಳು ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಚಹಾವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹೋದಂತೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿನ ಶಾಖದಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಮಸಾಲೆ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ವೈನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಹಣ್ಣುಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
44 – ಕಾರ್ನ್ ಜ್ಯೂಸ್
ಫೋಟೋ:ಕುಂಬಳಕಾಯಿ? ಸರಿ, ಈ ಖಾದ್ಯವು ಸಾವೊ ಜೊವೊದ ಆಚರಣೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿದೆ ಎಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸಣ್ಣ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಕಾರ್ನ್
- 1/2 ಕೆಂಪು ಮೆಣಸು, ಸಣ್ಣ ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಅವರೆಕಾಳು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಸ್ತದ ಹೃದಯವನ್ನು ಅರ್ಧ ಚಂದ್ರಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಟೊಮೆಟೊ ತಿರುಳು
- 1 ತರಕಾರಿ ಸಾರು ಘನ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕಾರ್ನ್ ಚಕ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು
- 6 ಯೂನಿಟ್ ಚೆರ್ರಿ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ಬೇಯಿಸಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಹೋಳುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
ತಯಾರಿ
ಬಿಸಿ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಮೆಣಸು, ಕಾರ್ನ್, ಬಟಾಣಿ, ಪಾಮ್ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಹೃದಯಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎರಡು ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ತರಕಾರಿ ಸಾರು, ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕುಲುಕಿಸಿ. ನೀವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವಾಗ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿ. ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಹಿಟ್ಟು ಪ್ಯಾನ್‌ನಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ ರಂಧ್ರವಿರುವ 6 ಸಣ್ಣ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ (7.5 ವ್ಯಾಸದಲ್ಲಿ). ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ ಕೂಸ್ ಕೂಸ್ ಅನ್ನು ವಿತರಿಸಿ. ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಯ ಚೂರುಗಳೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಿಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
4 – ಹುರುಳಿ ಸಾರು
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳು ಬ್ರೆಜಿಲ್‌ನಲ್ಲಿ ತಂಪಾದ ತಿಂಗಳ ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ನಡೆಯುತ್ತವೆ. ಶೀತ ದಿನಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು, ಹುರುಳಿ ಸಾರು ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಅದನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿiStock
ಪ್ರತಿ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬವು ಸರಣಿ ಪಾನೀಯಗಳು ಮತ್ತು ವಿಶಿಷ್ಟ ಆಹಾರಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಹಾಟ್ ವೈನ್ ಮತ್ತು ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಜೊತೆಗೆ, ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಜ್ಯೂಸ್ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಬಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈ ಪಾನೀಯವು ಟೇಸ್ಟಿ, ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 3 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಲೀಟರ್ ಹಾಲು 10>1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 6 ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾರ್ನ್ ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಈ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
45 – ಹಾಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
ಫೋಟೋ: Pixabay
ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಕೆನೆ ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಯಾರಾದರೂ ನಿರಾಕರಿಸುವುದಿಲ್ಲ . ಆದ್ದರಿಂದ ಜೂನ್ ಪಕ್ಷದ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಈ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಮಾಡಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 85ಗ್ರಾಂ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕೆನೆ
- ರುಚಿಗೆ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ನಂತರ ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖಕ್ಕೆ ತನ್ನಿ. ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವ ತನಕ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ.
ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸೇರಿಸಿ. ಬಿಸಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಶಾಖಕ್ಕೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು ನೀವು ಗಾಢವಾದ ಮತ್ತು ಹೊಳಪು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಹಾಲಿನ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
46 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಶೇಕ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಕಡಲೆಕಾಯಿಯು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ರುಚಿಕರವಾದ ಸ್ಮೂಥಿ ತಯಾರಿಸಲು ಇದನ್ನು ಹೇಗೆ ಬಳಸುವುದು? ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ (ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಅಳತೆ) ನೈಸರ್ಗಿಕ ಕ್ಯಾಚಾಕಾ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 4 ಐಸ್ ಕ್ಯೂಬ್‌ಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಪದಾರ್ಥಗಳು ಹಿಟ್ಟು ಕುಕೀ. ನಿಮಗೆ ಹಿಟ್ಟು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆ ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕೆಜಿ ಹುಳಿ ಪಿಷ್ಟ
- 1 ½ ಕಪ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ½ ಕಪ್ ನೀರು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಎರಡು ಚಮಚ ಹಲಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಪ್ರತಿ ಎರಡು ಕಪ್ ನೀರಿಗೆ ಹಿಟ್ಟು. ಅಡುಗೆ ಮಾಡಲು ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮುಗಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ವಲ್ಪವಾಗಿ ಸೇರಿಸಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮೊಟ್ಟೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆರೆಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ. ನೀವು ಇಷ್ಟಪಡುವ ಮತ್ತು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಆಕಾರದಲ್ಲಿ ಕುಕೀಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿಬಿಸಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಲು . ಇದು ಪ್ರದೇಶದಿಂದ ಹಲವಾರು ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ ಮತ್ತು ಬಾಟಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 0.2 ಕೆಜಿ ಚೂರುಚೂರು ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ
- 0.2 ಕೆಜಿ ಕೋಲ್ಹೋ ಚೀಸ್ ಘನಗಳಲ್ಲಿ
- 0.2 ಕೆಜಿ ಕಪ್ಪು ಕಣ್ಣಿನ ಬಟಾಣಿ
- 1 ಲೀಟರ್ ಬಾಟಲ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 0.1 ಕೆಜಿ ಫರೋಫಾ
- 0.2 ಕೆಜಿ ಟೊಮೆಟೊ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 0.1 ಕೆಜಿ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬಾಟಲ್ ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಮೊಸರು ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಲು ಬಿಡಿ, ನಂತರ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚೀವ್ಸ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಭಕ್ಷ್ಯವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವಾಗ, ಫರೋಫಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಲು ಮರೆಯಬೇಡಿ.
49 – ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಕೇಕ್
(ಫೋಟೋ: ಪುನರುತ್ಪಾದನೆ/GSHOW)
ಟಪಿಯೋಕಾ ಕೇಕ್ ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭ ಮತ್ತು ಅತಿಥಿಗಳ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ವಶಪಡಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಭರವಸೆ ನೀಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಲೀಟರ್ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 100ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 500ಗ್ರಾಂ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಟಪಿಯೋಕಾ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು. ಮಿಶ್ರಣವು ಬೆಚ್ಚಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಟಪಿಯೋಕಾ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ.
ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಅಚ್ಚನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಅದರಲ್ಲಿ ಕೇಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿ ಗಟ್ಟಿಯಾದ ನಂತರ, ನೀವು ಅದನ್ನು ಬಿಚ್ಚಿಡಬಹುದು.
50 – ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ಗಜೆಟಾ ಡೊ ಪೊವೊ)
ನೀವು ಮಾಡುತ್ತೀರಾ ಸಾವೊ ಜೋವೊ ರಾತ್ರಿಯಲ್ಲಿ ಜನರನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ಬಯಸುವಿರಾ? ನಂತರ ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್ ಲಾಲಿಪಾಪ್ ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 8 ಮರದ ತುಂಡುಗಳು
- 3 ಚಮಚ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಕರಗಿದ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕಾರ್ನ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು.
ತಯಾರಿ
ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಕರ್ನಲ್‌ಗಳನ್ನು ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯಿಂದ ಬ್ರಷ್ ಮಾಡಿ. ಕಂಟೇನರ್ನೊಂದಿಗೆ ವೃತ್ತಾಕಾರದ ಚಲನೆಯನ್ನು ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ, ಆದ್ದರಿಂದ ಧಾನ್ಯಗಳು ಸುಡುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಇದೀಗ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಲು ಸಮಯ: ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಲೋಹದ ಬೋಗುಣಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ರೂಪುಗೊಳ್ಳುವವರೆಗೆ.
ಪಾಪ್ಕಾರ್ನ್ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಅನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಲು ಒಂದು ಚಮಚವನ್ನು ಬಳಸಿ. ಬೆಚ್ಚಗಾದ ನಂತರ, ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.ಕರಗಿದ ಮತ್ತು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ. ನಂತರ, ಪ್ರತಿ ಚೆಂಡಿನಲ್ಲಿ ಟೂತ್‌ಪಿಕ್ ಅನ್ನು ಅಂಟಿಸಿ.
51 – ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಕೇಕ್‌ಗಳಲ್ಲಿ , ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂತೋಷವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಜೊತೆಯಲ್ಲಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 100 ಗ್ರಾಂ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮಂದಗೊಳಿಸಿ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೊರಕೆಯೊಂದಿಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ನಿಧಾನವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೇಕ್ ಬ್ಯಾಟರ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 180 ° C ಗೆ 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
52 – ದವಡೆಯನ್ನು ಒಡೆಯಿರಿ
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ /ಜಿ ಶೋ)
ಚಿನ್ ಬ್ರೇಕ್ ದೇಶದ ಹಲವಾರು ಪ್ರದೇಶಗಳಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಸಾಮಾನ್ಯವಾದ ಸಿಹಿಯಾಗಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದನ್ನು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದಿಂದ ಹೊರಗಿಡಲಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 12 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 80 ಮಿಲಿ ನೀರು
- 2 ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸೂಪ್ ) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಮತ್ತು 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ, 40 ಮಿಲಿ ನೀರು ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಹಾಕಿ. ತನಕ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆಒಂದು ಸಿರಪ್. ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕಿತ್ತಳೆ ಬಣ್ಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಉಳಿದ ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಬರುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಜವ್ಬ್ರೇಕರ್ ಅನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಾರ್ಟಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ. ಅವರು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದಲ್ಲೂ ಇರುತ್ತಾರೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಬರೆಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- ಚರ್ಮರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ 12>
- 2 ಕಪ್ಗಳು(ಚಹಾ) ತೊಳೆದು ಬರಿದು ಮಾಡಿದ ಅಕ್ಕಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿದ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಒಣ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- 1 ಕಪ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕೋಲ್ಹೋ ಚೀಸ್
- 2 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- 1 ಚೌಕವಾಗಿ ಹಸಿರು ಮೆಣಸು
- 1 ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿ, ಕತ್ತರಿಸಿದ<11
- ಕೊತ್ತಂಬರಿ ಸೊಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 500ಗ್ರಾಂ ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ
- 1 ಕೆಜಿ ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್ ಕತ್ತರಿಸಿದ
- 100 ಮಿಲಿ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬಣ್ಣ
- 1 ಪ್ಯಾಕ್ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬೇಕನ್
- 700ಗ್ರಾಂ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಚೌಕವಾಗಿ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 2 ಕ್ಯಾನ್‌ಗಳು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 50ಗ್ರಾಂ ತೇವ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1 ಗ್ಲಾಸ್ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ ನೀರು
- ½ ಕಪ್(ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 15 ಪ್ಲಮ್
- 2 ಲೀಟರ್ ನೀರು
- 500ಗ್ರಾಂ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಸಾವ
- 2 ಘನಗಳು ಚಿಕನ್ ಸಾರು
- 2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಟೊಮ್ಯಾಟೊ
- 1 ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 100 ಗ್ರಾಂ ಚೌಕವಾಗಿ ಬೇಕನ್
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 5 ಸ್ಕ್ವೀಝ್ಡ್ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಲವಂಗ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಸಾಸೇಜ್
- 250ಗ್ರಾಂ ಚೂರುಚೂರು ಬೇಯಿಸಿದ ಪಾರ್ಶ್ವದ ಸ್ಟೀಕ್
- ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಹಸಿರು ವಾಸನೆ
- 220g ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಮೊಟ್ಟೆ
- 60g ಬೆಣ್ಣೆ
- 250ml ನೀರು
- 60g ಸಕ್ಕರೆ
- 3g ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3 ml ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- dulce de leche<11
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಪುಡಿ
- 1 ಕೆಜಿ ಬೇಯಿಸಿದ ಬೀನ್ಸ್
- 500ಗ್ರಾಂ ಕ್ಯಾಲಬ್ರೀಸ್ ಸಾಸೇಜ್
- 500ಗ್ರಾಂ ಬೇಕನ್
- 3 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- 2 ಈರುಳ್ಳಿ (ಕತ್ತರಿಸಿದ)
- 2 ಮಾತ್ರೆಗಳು ಬೇಕನ್ ಸಾರು
- 100 ಮಿಲಿ ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- ಚೀರೊ verde
- 500 ml ನೀರು
- 4 ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 200 ಮಿಲಿ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- ಪುಡಿಯಲ್ಲಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 4 ಸ್ಪೂನ್ ಪೌಡರ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 ಚಮಚ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪ್ಯಾಕೆಟ್ ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳು
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 5 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 500ಗ್ರಾಂ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 500ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 3 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ಫೆನ್ನೆಲ್
- ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಗಾಜಿನ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ <ಕೋಣೆಯ ಉಷ್ಣಾಂಶದಲ್ಲಿ 11>
- 100 ಗ್ರಾಂ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಟೀಚಮಚ ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ<11
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 4 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ನಿಂಬೆ ರಸ
- 1 ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್
- 1 ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಟ್ಯಾಬ್ಲೆಟ್
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಚಿಕನ್ ಸ್ತನ (ಬೇಯಿಸಿದ, ಮಸಾಲೆ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- ¼ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕ್ರೀಮ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್<11
- ಉಪ್ಪು, ಕರಿಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ
- 50ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 4 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ (ಕಾಫಿ) ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 3 ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕ್ವೆಂಟನ್
- 5 ಚಮಚ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ಮುಗಿಸಲು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು 10>1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 2 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಎಸೆನ್ಸ್
- 4 ಚಮಚ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಅಕ್ಕಿ
- 3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ತೆಂಗಿನೆಣ್ಣೆ
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಪ್ಪೆಗಳು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 6 ಹಾಲಿನ ಸ್ಪೂನ್ಗಳು (ಸೂಪ್).ಪುಡಿ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಚರ್ಮರಹಿತ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಬಿಟರ್‌ಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- ¼ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 500ಗ್ರಾಂ ಹಸಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 2 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ರಾಸಾಯನಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 1 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಕರಗಿದ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ಹೊಡೆದ ಮೊಟ್ಟೆ
- 16 ಸಾಸೇಜ್
- ಪಾರ್ಸ್ಲಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಕರಿಮೆಣಸು
- 500ಗ್ರಾಂ ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಹಿಂಡಿದ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್ ) ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ
- 2 ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 500 ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಮಾಂಸ
- 1/2 ಕತ್ತರಿಸಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ
- 1 ಕೆಂಪು ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಕತ್ತರಿಸಿದ
- ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮೆಣಸು<11
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಲವಂಗ
- 1 ಸ್ಟಾರ್ ಸೋಂಪು
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- 1 ಸೇಬು
- ಸಿಹಿಗೊಳಿಸಲು ಸಕ್ಕರೆ
- 500 ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಚರ್ಮರಹಿತ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕೆನೆ ಕ್ಯಾನ್
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 8 ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್
- 8 ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್‌ಗಳು
- 150ಗ್ರಾಂ ಡೈಸ್ಡ್ ಬೇಕನ್
- 500 ಗ್ರಾಂ ಮಾಂಸಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯ ಕುರುಕಲುತನವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಿ. ಹಾಗೆ ಮಾಡಲು, ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ:
- 3 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ) ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕಾರ್ನ್ ಗ್ಲೂಕೋಸ್
- ½ ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ) ) ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಿಹಿ ಪಿಷ್ಟ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಪಿಂಗಾ
- 3 ಲಕೋಟೆಗಳು ಸುವಾಸನೆಯಿಲ್ಲದ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್
- ಪುಡಿ ಮಾಡಿದ ರಸ ಲಕೋಟೆಗಳು (ಸ್ಟ್ರಾಬೆರಿ, ದ್ರಾಕ್ಷಿ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು)
- ಗ್ರೀಸ್ಗಾಗಿ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 600ಗ್ರಾಂ ಕಸಾವ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ
- 200ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ಪಾರ್ಮ ಗಿಣ್ಣು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ) ಬೆಣ್ಣೆಯ
- 500ಗ್ರಾಂ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಜರ್ಕಿ (ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು)
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ)ಘನಗಳಲ್ಲಿ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಚೀಸ್
- 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಸಿರು ವಾಸನೆ
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- 1 ಕೆಜಿ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಕೆಜಿ ಕಸಾವ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ಜೈವಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- 3 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೇಯಿಸಿದ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳು
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 1 ಚಮಚ (ಸೂಪ್) ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 3 ಜೋಳದ ಕಿವಿಗಳು
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸೋಯಾಬೀನ್ ಎಣ್ಣೆ
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು <12
- 2 ಮೊಟ್ಟೆ
- 6 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 1 ಶುದ್ಧೀಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯ ಕಪ್ (ಚಹಾ)
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 2 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬಿಸಿ ಹಾಲು
- 4 ಚಮಚಗಳು (ಸೂಪ್) ಕಾರ್ನ್ಸ್ಟಾರ್ಚ್
- 1 ಟೀಚಮಚ (ಚಹಾ) ರಾಸಾಯನಿಕ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- 9 ಯೂನಿಟ್ ಪಕೋಕಾ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಾರ್ಕ್ಸ್
- 3/4 ಕಪ್ (ಚಹಾ)ಬೆಣ್ಣೆ
- 1/2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 150g ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ ಮುಲಾಮು ಬಿಂದು
- 200g ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 /2 ಬಾಕ್ಸ್ ಕೆನೆ
- ಅಲಂಕರಿಸಲು ಪಾಕೋಕಾ ಸಂಪೂರ್ಣ ಕಾರ್ಕ್‌ಗಳು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ
- 1.5 ಕೆಜಿ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು
- ಪಾಕಶಾಲೆಯ ಬಳಕೆಗಾಗಿ 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸುಣ್ಣ
- 10 ಲವಂಗಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 2 ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತುರಿದ ತಾಜಾ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ 12>
- ಕಾರ್ನಾವಾ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 2 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಬಾಕ್ಸ್ ಕೆನೆ
- 15 ಪಕೋಕಾಸ್ (ಕಾರ್ಕ್ ಪ್ರಕಾರ)
- ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 500ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ ) ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- ಬೆಣ್ಣೆ
- ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 1/3 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 2 ಯೂನಿಟ್ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್
- 1/2 ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿ
- 1 ಚಮಚ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಸ್ಲೈಸ್ ಚೀಸ್ಬಿಳಿ
- 4 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- 4 ಟೊಮೆಟೊ ಚೂರುಗಳು
- ರುಚಿಗೆ ಉಪ್ಪು, ಓರೆಗಾನೊ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸು
- ½ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 750ml ಹಾಲು
- 100g ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- 1 ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಕಡ್ಡಿ
- ತುರಿದ ಜಾಯಿಕಾಯಿ
- 3 ಲವಂಗ
- 1 ಡೋಸ್ ರಮ್<11
- 2 ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ
- 1 ಸಿಹಿ ಸ್ಪೂನ್ ಓರೆಗಾನೊ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ
- 8 ಸ್ಪೂನ್ (ಸೂಪ್) ಕ್ಯಾಟಪಿರಿ
- 1 ಚಮಚ (ಡಿಸರ್ಟ್) ಹೊಗೆಯಾಡಿಸಿದ ಕೆಂಪುಮೆಣಸು
- ½ ಕ್ಯಾನ್ ನೀರು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊ ಪ್ಯಾಕೇಜಿಂಗ್)
- ಹಸಿರು ವಾಸನೆ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಮೆಣಸು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 500ಗ್ರಾಂ ಹುರಿದ ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ
- ½ ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 3 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- 4 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 4ರ ನಾಡಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು
- 1 ಕೆಜಿ ತಾಜಾ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 1.4 ಕೆಜಿ ಸಕ್ಕರೆ
- 200ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 200ಗ್ರಾಂ ಚೂರು ಅನಾನಸ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲಿನ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಯೂನಿಟ್ ಸಿಹಿ ಗೆಣಸು
- 1 ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು
- 3 ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಎಸಳು (ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ)
- 1 ಚಮಚ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
- ರುಚಿಗೆ ರೋಸ್ಮರಿ
- 30 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಒಣದ್ರಾಕ್ಷಿ ಸ್ಟ್ರಾಗಳು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 200 ಗ್ರಾಂ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕೆನೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕೆನೆ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ
- ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 300ಗ್ರಾಂ ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 2 ಕಪ್ಗಳು ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚರ್ಮವಿಲ್ಲದೆ
- 1 ಚಮಚ ಹಾಲು
- ½ ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 4 ಮೊಟ್ಟೆಗಳು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಮತ್ತು ¼ ಕಪ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಸ್ಯಜನ್ಯ ಎಣ್ಣೆ
- 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಿಟ್ಟುಗೋಧಿ
- 1 ಚಮಚ ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರ
- 1 ಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ½ ಕ್ಯಾನ್ ಕ್ರೀಮ್
- 1 ಚಮಚ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 5 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪೌಡರ್
- ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಗ್ರ್ಯಾನ್ಯೂಲ್ಸ್
- 3 ¾ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು
- 3 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 1 ½ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಸಕ್ಕರೆ
- ¾ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 3 ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ
- 2 ಕಪ್ಗಳು (ಚಹಾ ) ತುರಿದ ಕಚ್ಚಾ ಕ್ಯಾರೆಟ್
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ತುರಿದ ಚೀಸ್
- 300 ಗ್ರಾಂ ಪೈನ್ ನಟ್ಸ್
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹಾಲಿನ ಚಾಕೊಲೇಟ್
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಅಕ್ಕಿ
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಹಾಲು
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 1 ಮೊಟ್ಟೆ
- 1 ಟೀಚಮಚ ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್
- ನಿಂಬೆ ರುಚಿ
- ಹುರಿಯಲು ಎಣ್ಣೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- ¼ ಕಪ್ (ಚಹಾ) ನೀರು
- 1 ಚಮಚ ಮಾರ್ಗರೀನ್
- ಚಿಮುಕಿಸಲು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ <12
- 1 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಕಪ್ (ಚಹಾ) ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಸುಟ್ಟ ಮತ್ತು ಚರ್ಮರಹಿತ
- 1 ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆ
- 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಉಪ್ಪುರಹಿತ ಬೆಣ್ಣೆ
- 1 ಕ್ಯಾನ್ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು
- 1 ಚಮಚ ( ಸೂಪ್) ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್<11
- 1 ಕೆಜಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ (ಕುಂಬಳಕಾಯಿ)
- 1 ಯೂನಿಟ್ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ
- 750g ಸಕ್ಕರೆ
- ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗಗಳು ರುಚಿಗೆ
- 500ಗ್ರಾಂ ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸ
- 1 ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ರೋಲ್
- 1 ಈರುಳ್ಳಿ ಚಿಕ್ಕದಾಗಿ ಕೊಚ್ಚಿದ
- 1 ಲವಂಗ ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ, ನುಣ್ಣಗೆ
- 1 ಟೊಮೇಟೊ, ಕೊಚ್ಚಿದ
- ಹಸಿರು ವಾಸನೆ
- ಎಣ್ಣೆ
- 200ಗ್ರಾಂ ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು
- 80 ಮಿಲಿ ಬೆಚ್ಚಗಿನ ನೀರು
- 2 ಪಿಂಚ್ ಉಪ್ಪು
- 1 ಪಿಂಚ್ ಸಕ್ಕರೆ
- ¼ ಜೈವಿಕ ಯೀಸ್ಟ್
- ಬೆಣ್ಣೆ
- 200 ಗ್ರಾಂ ಹೋಳಾದ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ
- ಸ್ಲೈಸ್ ಟೊಮೆಟೊ ಪೇಸ್ಟ್
- ಟೊಮೇಟೊ ಪಿಜ್ಜಾ ಸಾಸ್
- ತುಳಸಿ ಎಲೆಗಳು
- ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬೆಣ್ಣೆ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ಕಡಿಮೆ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ತಟ್ಟೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಸಣ್ಣ ಭಾಗಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ, ಕಾಜುಝಿನೋಸ್ ಅನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ, ಮೇಲೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
54 – Baião de dois
ಫೋಟೋ: iStock
Baião de dois ಈಶಾನ್ಯದ ಒಳಭಾಗದಿಂದ ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಋತುವಿನಲ್ಲಿ ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಸಹ ನೋಡಿ: ಇನ್ಫಿನಿಟಿ ಎಡ್ಜ್ ಪೂಲ್: 23 ಉಸಿರು ವಿನ್ಯಾಸಗಳುತಯಾರಿ
ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಬೀನ್ಸ್ ಅನ್ನು 3 ಲೀಟರ್ ನೀರಿನಲ್ಲಿ 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒತ್ತಡದಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಕನ್, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮಾಡಿ. ಅಕ್ಕಿ, ಸಿಲಾಂಟ್ರೋ ಮತ್ತು ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ.
ಅನ್ನವು ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಲ್ ಪೆಪರ್, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
55 – ಮಾರಿಯಾ ಇಸಾಬೆಲ್ ರೈಸ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಈಶಾನ್ಯ ಭಕ್ಷ್ಯವು ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ , ಬೇಕನ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ, ಅಕ್ಕಿ ಮತ್ತು ಸಾಕಷ್ಟು ಮಸಾಲೆ. ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ಬಿಸಿಲಿನಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ ಘನಗಳು, ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿಗಳಲ್ಲಿ ಮಾಂಸ. ಶುಷ್ಕವಾಗುವವರೆಗೆ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಸ್ವಲ್ಪ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬಣ್ಣ ಸೇರಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರೈಸ್ ಮಾಡೋಣ ಮತ್ತುಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಕ್ಕಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡುವುದರ ಮೇಲೆ ಕೇಂದ್ರೀಕರಿಸಿ. ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆಗಾಗಿ ಕಾಯಿರಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ ಹಸಿರು ಮೆಣಸಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಕ್ಕಿಯೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಮುಗಿಸಿ.
56 – ಸ್ವೀಟ್ ಟಪಿಯೋಕಾ
ಫೋಟೋ: iStock
ನೀವು ಹೋಗುವ ಮೂಲಕ ಪಾರ್ಟಿ ಮೆನುವನ್ನು ಜೋಡಿಸಬಹುದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ಪಷ್ಟವಾಗಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು ಒಂದು ಮಾರ್ಗವೆಂದರೆ ಸಿಹಿ ಟಪಿಯೋಕಾ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟುವುದು. ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಬಾಳೆಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ, ಪೇರಲ ಜ್ಯಾಮ್ ಅನ್ನು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಬೀಜಿನ್ಹೋ ಅಥವಾ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ.
ಟ್ಯಾಪಿಯೋಕಾ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಕೇವಲ 80 ಗ್ರಾಂ ಉತ್ತಮ ಗುಣಮಟ್ಟದ ಕೋಮಾವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಟೆಫ್ಲಾನ್ ಹುರಿಯಲು ಪ್ಯಾನ್ ನಲ್ಲಿ. ಸುಮಾರು 15 ಸೆಂ.ಮೀ ವ್ಯಾಸವನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಡಿಸ್ಕ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಅದು ಬೆಂಕಿಯ ಮೇಲೆ ಬಿಸಿಯಾಗಲು ಬಿಡಿ>
ಉಪ್ಪಿನ ಟಪಿಯೋಕಾ ಸಹ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹ! ನೀವು ವಿವಿಧ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಸಂಯೋಜನೆಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಕ್ಯಾಟ್ಯುಪಿರಿಯೊಂದಿಗೆ ಚಿಕನ್, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಕೋಲ್ಹೋ ಚೀಸ್, ಪೆಪ್ಪೆರೋನಿ ಮತ್ತು ಹ್ಯಾಮ್ ಮತ್ತು ಚೀಸ್.
58 – ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ/ಅನಾ ಮಾರಿಯಾ ಬ್ರಾಗಾ)
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಅಡುಗೆಯಲ್ಲಿ ಬಳಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ರುಚಿಕರವಾದ ಪುಡಿಂಗ್ ತಯಾರಿಕೆಯಲ್ಲಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಪುಡ್ಡಿಂಗ್ ಮಾಡಲು, ನೀವು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಬೇಕು ಬ್ಲೆಂಡರ್. ನಂತರ ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ಹೊಡೆಯಿರಿ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಏಕರೂಪದ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಸೋಲಿಸುವುದನ್ನು ಮುಂದುವರಿಸಿ.
ಕುದಿಯುವ ನೀರು ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾದ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಅಚ್ಚು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಮುಂದೆ, ಪ್ಲಮ್ ಅನ್ನು ಪಕ್ಕದಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ. 1 ಗಂಟೆ ನೀರಿನ ಸ್ನಾನದಲ್ಲಿ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಂಗ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮತ್ತು ನೇರವಾಗಿ ಬೆಂಕಿಗೆ ತಗುಲಿಸದೆ ಬೇಯಿಸು ಸುರಿಯಿರಿ. ಅಚ್ಚೊತ್ತುವ ಮೊದಲು ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ.
59 – ಕಸಾವ ಸಾರು
ಫೋಟೋ: iStock
ಚಳಿಗಾಲದ ರಾತ್ರಿಗಳನ್ನು ಬೆಚ್ಚಗಾಗಲು ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈನಲ್ಲಿ, ಕೆಸುವಿನ ಸಾರು ತಯಾರಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತ ಉತ್ತಮವಾದದ್ದೇನೂ ಇಲ್ಲ. ಈ ಸಂತೋಷವು ಕೆಲವು ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಲು ತುಂಬಾ ಸುಲಭವಾಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕಸಾವವನ್ನು ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಅದು ತುಂಬಾ ಮೃದುವಾದಾಗ, ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ,ಅರ್ಧ ಈರುಳ್ಳಿ, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ವಾಸನೆ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೇಕನ್, ಸಾಸೇಜ್, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಿದ ನಂತರ, ಟೊಮೆಟೊ ಮಿಶ್ರಣ ಮತ್ತು ಚೂರುಚೂರು ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕಸಾವ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ಸ್ಟ್ಯೂ ಜೊತೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊಂದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
60 – ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಚುರೊಸ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಅನೇಕ ಆಹಾರಗಳಿವೆ ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆಯೊಂದಿಗೆ ಮಿನಿ ಚುರೊಗಳಂತಹ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳನ್ನು ಮಾರಾಟ ಮಾಡಲು ಮತ್ತು ಗಳಿಸಲು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ನೀರು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಕುದಿಸಲು ಹಾಕಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಕುದಿಯುವ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ, ನಿರಂತರವಾಗಿ ಸ್ಫೂರ್ತಿದಾಯಕ. ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯು ರೂಪುಗೊಂಡಾಗ, ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಗಳು ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸಾರವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ಚಮಚದಿಂದ ಹೊರಬರುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ.
ಕೆಲಸವನ್ನು ಸುಲಭಗೊಳಿಸಲು ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ ಚುರ್ರೊಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ, ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಹರಿಸುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ಬಹಳಷ್ಟು ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿಮುಖಪುಟ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಸಾಸೇಜ್ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಅನ್ನು ಘನಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಫ್ರೈ ಮತ್ತು ಪಕ್ಕಕ್ಕೆ ಇರಿಸಿ. ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ನೀವು ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀನ್ಸ್ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಕಂದು ಮತ್ತು ಬೀಟ್ ಬೀನ್ಸ್ ಸೇರಿಸಿ. ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಸಾರು ಮಾತ್ರೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಸಾರು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಸಾಸೇಜ್‌ನ ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
5 – ಕ್ಯುರಾವ್ ಡಿ ಮೆಕ್ಕೆಜೋಳ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಕುರಾವ್ ಡಿ ಮೆಕ್ಕೆ ಜೋಳದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಿಂದ ಕಾಣೆಯಾಗಿರಬಹುದು. ಪೋರ್ಚುಗೀಸ್ ಮೂಲದ ಈ ಕೆನೆ ಸವಿಯಾದ ಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಹೊಂದಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಚಾಕುವಿನ ಸಹಾಯದಿಂದ, ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಒಂದೆರಡು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಸೋಲಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿಹಾಲು ಪಾಕವಿಧಾನವು ಸಾಂಪ್ರದಾಯಿಕ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ಬಿಸ್ಕತ್ತು ತುಂಡುಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸುತ್ತದೆ. ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ , ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಕಡಿಮೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ನೀವು ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಅವಮಾನಿಸುವವರೆಗೆ ಸರಿಸಿ. ಕುಕೀಗಳನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊದೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಆಳವಿಲ್ಲದ ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ. ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಇಟಾಲಿಯನ್ ಸ್ಟ್ರಾವನ್ನು ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
62 – ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಬ್ರೆಡ್
ಫೋಟೋ: iStock
ತಿನಿಸುಗಳಾದ ಜುನಿನಾಸ್ ಯಾರ ಬಾಯಲ್ಲೂ ನೀರು ಬರುವಂತೆ ಮಾಡಿ, ಜೋಳದ ರೊಟ್ಟಿಯನ್ನು ನಾವು ಮರೆಯಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ. ಈ ಬ್ರೆಡ್ ಅನ್ನು ಸರಳವಾದ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೆನ್ನೆಲ್ಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಏಕರೂಪದ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. 24 ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತುಅವುಗಳನ್ನು ಎಣ್ಣೆ ಹಾಕಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಅರ್ಧ ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಅದನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಹಾಲು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು - ಜಾಮ್ ತಯಾರಿಸಲು ನಿಮಗೆ ಈ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳು ಮಾತ್ರ ಬೇಕಾಗುತ್ತವೆ. ಪಾಕವಿಧಾನ ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಯುತ್ತವೆ. ನೀವು ಕೆನೆ ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ. ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹುಡುಗಿಯ ಜೊಲ್ಲು ಸುರಿಸಿದಾಗ ಸರಿಯಾದ ಅಂಶವಾಗಿದೆ.
64 – ಸೇಂಟ್ ಜಾನ್ಸ್ ಡೊನಟ್ಸ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಇವು ಜೂನ್ ಡೊನಟ್ಸ್ ಹುರಿದ ಡೊನಟ್ಸ್ ಅಥವಾ ಕುಕೀಗಳಂತೆ ಕಾಣುತ್ತವೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಜರಡಿ ಹಿಡಿದ ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಫೋರ್ಕ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಕ್ರಮೇಣ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ.ಏಕರೂಪದ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹೊರತೆಗೆಯಿರಿ ಮತ್ತು ಡೋನಟ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು ಕಟ್ಟರ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ. ಅವುಗಳನ್ನು ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
65 – ನಿಟ್ಟುಸಿರು
ಫೋಟೋ: iStock
ನಿಟ್ಟುಸಿರಿನಲ್ಲಿ ಕೇವಲ ಮೂರು ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ . , ಅದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವಾಗ, ಅನುಪಾತಕ್ಕೆ ಗಮನ ಕೊಡುವುದು ಮುಖ್ಯ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗವನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ, ನೀವು ಹಿಮದ ಬಿಂದುವನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ನಿಂಬೆ ರಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಚೀಲಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮೆರಿಂಗುಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
66 – ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಈ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಘಟಕಾಂಶವಾದ ಜುನಿನೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ವಿವಿಧ ವಿಧಾನಗಳಿವೆ , ಕಾರ್ನ್ ಕ್ರೀಮ್ ಪಾಕವಿಧಾನದಂತೆಯೇ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಾಲು ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಕಾರ್ನ್ ಅನ್ನು ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹುರಿಯಲು ಈರುಳ್ಳಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಿಟ್ಟು ಸೇರಿಸಿಗೋಧಿ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಹಾಲು, ಚಿಕನ್ ಸಾರು ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಜೋಳದೊಂದಿಗೆ ಹೊಡೆದ ಜೋಳವನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
67 – ಉಪ್ಪು ಬ್ಲೆಂಡರ್ ಪೈ
ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಡಫ್ ಮತ್ತು ಚಿಕನ್ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಖಾರದ ಪೈ ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ ? ಈ ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವು ರುಚಿಕರವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು ಜೂನ್ ಪಕ್ಷದ ವಾತಾವರಣಕ್ಕೆ ಹೊಂದಿಕೆಯಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಪೈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು, ನೀವು ಮೊಟ್ಟೆ, ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಎಣ್ಣೆ, ನೀರು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್. ನಿಮ್ಮ ಕೈಯಿಂದ ಹೊರಬರುವ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಜೋಡಿಸಿ. ಮುಂಚಿತವಾಗಿ, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ ಅನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಚಿಕನ್, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು, ಹುಳಿ ಕ್ರೀಮ್ ಮತ್ತು ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು ಒಂದು ಚಮಚ ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಸೇರಿಕೊಳ್ಳಿಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಸ್ಲಿ.
ಖಾರದ ಪೈಗೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನ ಪಟ್ಟಿಗಳನ್ನು ಅಡ್ಡಲಾಗಿ ಮುಚ್ಚಿ ಮುಗಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಹೋಗಿ ಚೀಸ್ ಸ್ಕೇವರ್ ಕೋಲ್ಹೋ ಚೀಸ್ ನೀವು ಈಗಾಗಲೇ ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ರೆಡಿಮೇಡ್ ಅನ್ನು ಕಾಣಬಹುದು, ಆದಾಗ್ಯೂ, ಅದನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಬೇಕನ್, ಟೊಮ್ಯಾಟೊ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿಯಂತಹ ಇತರ ರುಚಿಕರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ವಿಭಜಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಮೇಲೆ, ಗ್ರಿಲ್‌ನ ಮೇಲೆ ಸ್ಕೀಯರ್ಗಳನ್ನು ಹುರಿದುಕೊಳ್ಳಿ.
69 – Bombocado
ಫೋಟೋ: iStock
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಋತುವು ಈಗಾಗಲೇ ಪ್ರಾರಂಭವಾಗಿದೆ ಮತ್ತು, ಅವಳೊಂದಿಗೆ, ಕ್ಯಾಂಡಿ ತಿನ್ನುವ ಬಯಕೆ. ಈ ಕೆನೆ ಸಿಹಿಯಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸೂಪರ್ಮಾರ್ಕೆಟ್ನಲ್ಲಿ ಸುಲಭವಾಗಿ ಕಂಡುಬರುವ ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳಿವೆ. ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ, ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್, ಉಪ್ಪು, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಅಂತಿಮವಾಗಿ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪೇಸ್ಟ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಈ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೊಂಬೊಕಾಡೋಸ್ ಅನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
70 – Quentão Brigadeiro
ಫೋಟೋ: Canva
ತಿಂಗಳು ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ, ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋಸ್‌ನಿಂದ ಬರುವುದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿದೆಹಸಿರು ಕಾರ್ನ್ ಮತ್ತು ಪೆ-ಡಿ-ಮೊಲೆಕ್. ಅಂಗುಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುವ ಮತ್ತೊಂದು ಹೊಸತನವೆಂದರೆ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಡಿ ಕ್ವೆಂಟೊ. ಈ ಸ್ವೀಟಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಮಾತ್ರವಲ್ಲದೆ ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಅನ್ನು ಸಹ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಹಾಟ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ, ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು 1/5 ಪ್ರಮಾಣವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಬಿಳಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಯಾವಾಗಲೂ ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ, ನೀವು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ನಿರೋಧಕ ಭಕ್ಷ್ಯದಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋಸ್ ಮಾಡಲು, ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ, ಅವುಗಳನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
71 – Paçoca Brigadeiro
ಫೋಟೋ: Canva
ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಆಶ್ಚರ್ಯಗೊಳಿಸಿ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊದ ಹಲವಾರು ಆಯ್ಕೆಗಳೊಂದಿಗೆ, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಕೋಕಾದೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸ್ವೀಟಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖಕ್ಕೆ ದಾರಿ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿಪ್ಯಾನ್‌ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳಿ. ಒವೆನ್‌ಪ್ರೂಫ್ ಭಕ್ಷ್ಯಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನಂತರ ಅದನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ ಎಲ್ಲವೂ ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುವ ಜಗತ್ತು. ಸಾಕಷ್ಟು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಈ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದನ್ನು ನೀವು ಊಹಿಸಬಲ್ಲಿರಾ? ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವುದು ಹೇಗೆ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ, ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ವೆನಿಲ್ಲಾ, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ, ಒಂದು ಚಮಚ ತೆಂಗಿನ ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಅಕ್ಕಿ ಹಾಕಿ. 3 ಕಪ್ ನೀರು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಶೇವಿಂಗ್‌ಗಳೊಂದಿಗೆ ಬಡಿಸಿ.
73 – ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಠಾಯಿಗಳು
ಫೋಟೋ: iStock
ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಯು ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ . ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಾರ್ಗರೀನ್, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಹಾಲು (ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಕರಗಿಸಿ), ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಈ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು, ಅದು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಅದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕರಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ಸುರಿಯಿರಿ. ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ಮೊದಲು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಅನುಮತಿಸಿ.
74 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬಿಸ್ಕತ್ತು
ಫೋಟೋ: iStock
ಕೇವಲ ನಾಲ್ಕು ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ, ನೀವು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಕುಕೀಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಮುಖ್ಯ ಅಂಶವೆಂದರೆ ಕಡಲೆಕಾಯಿ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡುವ ಮೂಲಕ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸಿ. ನಂತರ ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೊಟ್ಟೆ, ಜರಡಿ ಮಾಡಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆ). ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾದ ತನಕ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ನಿಮ್ಮ ಕೈಗಳನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ. ನಂತರ, ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
75 – ಬ್ರೆಡ್ಡ್ ಸಾಸೇಜ್
(ಫೋಟೋ:MdeMulher ನಿಂದ ಪುನರುತ್ಪಾದಿಸಲಾಗಿದೆ)
ಬ್ರೆಡ್ ಪಾರ್ಸ್ಲಿ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬವನ್ನು ಆಚರಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಹಸಿವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ. ಇದು ಕುರುಕುಲಾದ ಕ್ರಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳ ಸಂಯೋಜನೆಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಪ್ರತಿ ಸಾಸೇಜ್ ಅನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಹಾದುಹೋಗಿರಿ. ಹಿಟ್ಟು, ಯೀಸ್ಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನ ಮಿಶ್ರಣದಲ್ಲಿ ಡ್ರೆಡ್ಜ್ ಮಾಡಿ. ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾದ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ.
76 – ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೌಲೇಡ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ಬ್ಯಾಂಡ್)
ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ರುಬ್ಬಿದ ಗೋಮಾಂಸದಿಂದ ತುಂಬಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ ಸ್ಪಷ್ಟತೆಯಿಂದ ದೂರವಿರಲು ಉತ್ತಮ ಆಯ್ಕೆ. ಸಂಪೂರ್ಣ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ಮೊಟ್ಟೆಯ ಬಿಳಿಭಾಗ ಮತ್ತು ತುರಿದ ಚೀಸ್ ಅನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸಿ.ಅದು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಯತಾಕಾರದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ.
ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಹಿಟ್ಟು ಬೇಯುತ್ತಿರುವಾಗ, ಭರ್ತಿ ತಯಾರಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಮೆಣಸು ಸೇರಿಸಿ.
ರೌಲೇಡ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಹಿಟ್ಟಿನ ಮೇಲೆ ತುಂಬುವಿಕೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊಗಳೊಂದಿಗೆ ಸಾಸ್ ತಯಾರಿಸಬಹುದು ಮತ್ತು ಆಲೂಗೆಡ್ಡೆ ದ್ರವ್ಯರಾಶಿಯನ್ನು ಮುಚ್ಚಬಹುದು. ತುರಿದ ಪಾರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
77 – ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಚಹಾ
ಫೋಟೋ: iStock
ಪ್ರತಿಯೊಬ್ಬರೂ ಬಿಸಿ ಅಥವಾ ಮಲ್ಲ್ಡ್ ವೈನ್ ಜೂನ್ ಆಚರಣೆಯನ್ನು ಕುಡಿಯಲು ಬಯಸುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಸಂದರ್ಭದಲ್ಲಿ, ಮಸಾಲೆಯುಕ್ತ ಸೇಬು ಚಹಾವನ್ನು ಆಶ್ರಯಿಸುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಪಾನೀಯ, ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ, ಚಳಿಗಾಲದ ಶೀತವನ್ನು ತಡೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಸೇಬಿನಿಂದ ಬೀಜಗಳು. ನಂತರ ಹಣ್ಣಿನ ತಿರುಳು ಮತ್ತು ಸಿಪ್ಪೆಯನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀರು, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಸೋಂಪು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ತನ್ನಿ. ಪಾನೀಯವು ಕುದಿಯುವಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
ಚಹಾ ಸಿದ್ಧವಾದ ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಜರಡಿ ಮೂಲಕ ಹಾದುಹೋಗಿರಿ ಮತ್ತು ಕಪ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸಿದ, ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಸೇಬಿನ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
78 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ರಂಚ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ಗೆಜೆಟಾ ಡೊ ಪೊವೊ)
ನೀವು ಮಾಡಬಹುದುಕಂಡೆನ್ಸೇಟ್ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ದಪ್ಪವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ಕುರಾವನ್ನು ಪ್ರತ್ಯೇಕ ಮಡಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಎರಡು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರೀಜ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
6 – ಸ್ಪೂನ್ ಮೂಲಕ Paçoca
(ಫೋಟೋ: Reproduction/MdeMulher)
Paçoca ಒಂದು ಸಿಹಿ ಸತ್ಕಾರವಾಗಿದೆ ಸಾವೊ ಜೊವಾವೊದಲ್ಲಿ ಅದು ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಮತ್ತು, ನಿಮ್ಮ ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು, ಈ ಸವಿಯಾದ ವಿಭಿನ್ನ ಆವೃತ್ತಿಯ ಮೇಲೆ ಬೆಟ್ಟಿಂಗ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ: ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಿನ್ನಲು ತಯಾರಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಇನ್ ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಹಾಲು ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೇಯಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಷೀಣಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಕತ್ತರಿಸಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ನೆಲದ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ.
7 – ಹಾಟ್ ಹೋಲ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ಸೂಪರ್‌ಮರ್ಕಾಡೊ ಸೂಪರ್‌ಬಾಮ್)
ಬಿಸಿ ರಂಧ್ರವು ನೆಲದ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿದ ಫ್ರೆಂಚ್ ಬ್ರೆಡ್ಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚೇನೂ ಅಲ್ಲ. ಈ ಸಂತೋಷವು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರವಲ್ಲ, ಮಕ್ಕಳ ಹುಟ್ಟುಹಬ್ಬದ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿಯೂ ಯಶಸ್ವಿಯಾಗಿದೆ. ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಕಾರ್ನ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಂಡು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆರೆಸಿ, ಮಿಶ್ರಣವು ಡಾರ್ಕ್ ಸಿರಪ್ ಆಗಿ ಬದಲಾಗುತ್ತದೆ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಸೋಡಿಯಂ ಬೈಕಾರ್ಬನೇಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಅಲ್ಯೂಮಿನಿಯಂ ಫಾಯಿಲ್ನ ತುಂಡಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಮರದ ಹಲಗೆಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಣ್ಣ ಸುತ್ತಿಗೆಯ ಸಹಾಯದಿಂದ ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಒಡೆಯಿರಿ.
79 – ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ/ಸೈಬರ್ಕುಕ್)
ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ಖಾದ್ಯಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಸ್ವಾಗತಾರ್ಹವಾಗಿರುತ್ತವೆ, ಇದು ಎದುರಿಸಲಾಗದ ಚೀಸ್ ಬ್ರೆಡ್ ಕೇಕ್‌ನಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಅದನ್ನು ಒಲೆಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಅದನ್ನು 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಲು ಬಿಡಿ.
80 – ಬಾಲಾ ಡಿ ಪಿಂಗಾ
ನಿಮ್ಮ ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಇದು ಮಿಠಾಯಿಗಳೊಂದಿಗೆ ಹೆಚ್ಚು ರುಚಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ. ನೀವು ಪಾನೀಯವನ್ನು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಸ, ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸಂಯೋಜಿಸಬೇಕಾಗಿದೆ. ಜೊತೆಗೆ ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು 1 ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ನೀರನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ದಪ್ಪ ಸಿರಪ್ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ 25 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ಉಳಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಅನ್ನು ಕರಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು 2 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ.
ನಂತರ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದು ಕುದಿಯಲು ಕಾಯಿರಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ, ಸಿರಪ್, ಕರಗಿದ ಜೆಲಾಟಿನ್ ಮತ್ತು ಡ್ರಿಪ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ವಿಷಯಗಳನ್ನು ಮೂರು ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಂಗಡಿಸಿ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ರಸವನ್ನು ಮಿಠಾಯಿಗಳಿಗೆ ಬಣ್ಣ ಮತ್ತು ರುಚಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಆಕಾರಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ 4 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಬಿಡಿ. ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ಸಣ್ಣ ಚೌಕಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಸ್ಫಟಿಕ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ.
81 – Escondidinho de carne seca
ಫೋಟೋ: iStock
The escondidinho de carne ಸೆಕಾ ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ಆಚರಣೆಗಳಲ್ಲಿ ಬಡಿಸಲು ಪರಿಪೂರ್ಣ ಭಕ್ಷ್ಯವಾಗಿದೆ. ನಾವು ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಕಲಿಯೋಣವೇ? ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆಯ ವಿಧಾನ
30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನೀರಿನೊಂದಿಗೆ ಒತ್ತಡದ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಕಸಾವವನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಕಸಾವವನ್ನು ಜ್ಯೂಸರ್ ಮೂಲಕ ಹಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಪ್ಯೂರೀಯನ್ನು ರೂಪಿಸಿ.
ಇನ್ನೊಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಈರುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಬೆಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸ, ಟೊಮೆಟೊ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇದನ್ನು 3 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಭರ್ತಿ ತಣ್ಣಗಾಗುವವರೆಗೆ ಕಾಯಿರಿ ಮತ್ತು ಚೀಸ್ ಘನಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಎಸ್ಕಾಂಡಿಡಿನ್ಹೋವನ್ನು ಜೋಡಿಸುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ, ಒಣಗಿದ ಮಾಂಸವನ್ನು ವಕ್ರೀಕಾರಕದಲ್ಲಿ ತುಂಬುವ ಮ್ಯಾನಿಯಾಕ್ ಪ್ಯೂರಿಯ ಪದರಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಪರ್ಮೆಸನ್ ಚೀಸ್ ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ ಮತ್ತು 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಿ.
82 – ಕಸಾವ ಬ್ರೆಡ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ತಿಂಗಳುಗಳಲ್ಲಿ, ಮರಗೆಣಸು ಬೆಳೆ ಉತ್ತುಂಗಕ್ಕೇರಿದೆ. ಆಚರಿಸಲು, ನೀವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ರುಚಿಕರವಾದ ಕಸಾವ ಬನ್ಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕಸಾವವನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಮತ್ತು ಸ್ವಚ್ಛಗೊಳಿಸಿ, ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಏತನ್ಮಧ್ಯೆ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಹಿಟ್ಟು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಗೆ ನೀರು ಸೇರಿಸಿಕೆಲವು.
ಬೇಯಿಸಿದ ಮರಗೆಣಸನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅಡುಗೆ ನೀರಿನ ಜೊತೆಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳ ಮಿಶ್ರಣಕ್ಕೆ ಕಸಾವವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟು ನಯವಾಗುವವರೆಗೆ ಮತ್ತು ಬೌಲ್‌ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು 30 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ಬನ್ಗಳನ್ನು ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ.
83 – Pinhão cake
ಫೋಟೋ: iStock
ಪೈನ್ ತಿನ್ನುವುದು ಜೂನ್ ಹಬ್ಬಗಳಲ್ಲಿ ಬೀಜಗಳ ಸ್ಟ್ಯೂ ಮಾತ್ರ ಆಯ್ಕೆಯಾಗಿಲ್ಲ. ರುಚಿಕರವಾದ ಕೇಕ್ ಮಾಡಲು ನೀವು ಈ ಪದಾರ್ಥವನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಿಕ್ಸಿಯಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೇಗದಲ್ಲಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಸೋಲಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ (180ºC) 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
84 – ಪಮೊನ್ಹಾ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ತಮೆಲೆ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಪ್ರಾರ್ಥನೆ ಮಾಡುವಾಗ ತಿನ್ನಲು ಒಂದು ಸವಿಯಾದ ಪದಾರ್ಥವಾಗಿದೆ. ಕಪ್ಕೇಕ್ ಹಸಿರು ಜೋಳದ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾ ಮೆನುಗೆ ವಿಶೇಷ ಸ್ಪರ್ಶವನ್ನು ನೀಡುತ್ತದೆ. ನೋಡಿಪಾಕವಿಧಾನ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಜೋಳದ ಕಾಳುಗಳನ್ನು ಕಾಬ್ಗಳಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ. ಇತರ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ನೀವು ಕೆನೆ ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಪೇಪರ್ ಕಪ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ವಿತರಿಸಿ (ಕೇಕ್‌ಗಳಿಗೆ ಸೂಕ್ತವಾಗಿದೆ). ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 35 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕುಕೀಗಳನ್ನು ಅಲಂಕರಿಸಲು ನೀವು ಕಾರ್ನ್ ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊವನ್ನು ತಯಾರಿಸಬಹುದು. ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಬೇಯಿಸಿದ ಜೋಳವನ್ನು (3 ಜೋಳದ 3 ಕಿವಿಗಳಿಗೆ ಸಮನಾಗಿರುತ್ತದೆ), 3 ಕಪ್ ಹಾಲು ಮತ್ತು 790 ಗ್ರಾಂ ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಬೇಯಿಸುವುದು.
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬೇರ್ಪಡುವವರೆಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳನ್ನು ಸುಲಭವಾಗಿ ಅಲಂಕರಿಸಲು, ಚೆರ್ರಿ ತುದಿಯೊಂದಿಗೆ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಸ್ಲೀವ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ.
85 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಬೆಣ್ಣೆ ಕಪ್ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
A paçoca ರುಚಿಕರವಾದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ನೀಡಬಹುದು, ಉದಾಹರಣೆಗೆ ಪಕೋಕಾ ಕಪ್ಕೇಕ್. ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಮಿಕ್ಸರ್ನಲ್ಲಿ, 1 ಮೊಟ್ಟೆ ಮತ್ತು ½ ಕಪ್ ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಹುರಿದ ಕಡಲೆಕಾಯಿ, ಸ್ವಲ್ಪ ಉಪ್ಪು, ಗೋಧಿ ಹಿಟ್ಟು, ½ ಕಪ್ ಬಿಸಿ ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮತ್ತೆ ಬೀಟ್ ಮಾಡಿ. ಕೊನೆಯದಾಗಿ, ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಒಂದು ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಲಘುವಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅಚ್ಚುಗಳಾಗಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ 15 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಕಪ್‌ಕೇಕ್‌ಗಳು ಬೇಯಿಸುತ್ತಿರುವಾಗ, ತುಂಬಲು ಪಕೋಕಾ ಕ್ರೀಮ್ ಅನ್ನು ತಯಾರಿಸಿ. ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ: 2 ಕಪ್ ಹಾಲು, ½ ಕಪ್ ಸಕ್ಕರೆ, 2 ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ಬೆಣ್ಣೆ. ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ.
ಮೊಟ್ಟೆಯ ಹಳದಿ ಮತ್ತು ಜೋಳದ ಪಿಷ್ಟವನ್ನು ನಯವಾದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಬೇಯಿಸಿದ ಹಾಲಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಉಂಡೆಗಳನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕೆನೆಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ ಮತ್ತು ಐಸ್ ಬಾತ್ ಮಾಡಿ. ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಕೋಕಾಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಮಿಕ್ಸರ್ಗೆ ಹಿಂತಿರುಗಿ ಮತ್ತು 5 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಮೃದುವಾದ ಮತ್ತು ನಯವಾದ ತನಕ ಬೆಣ್ಣೆಯನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಇದನ್ನು ಪಕೋಕಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪಿಟಾಂಗಾ ಟಿಪ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಅಳವಡಿಸಲಾದ ಪೇಸ್ಟ್ರಿ ಬ್ಯಾಗ್ ಅನ್ನು ಬಳಸಿ, ಪ್ರತಿ ಕಪ್ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಪಕೋಕಾ ಕ್ರೀಮ್‌ನಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿ. ನೀವು ಈ ಸ್ಟಫಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಬಹುದುಗಾನಚೆ (ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಕೆನೆಯೊಂದಿಗೆ ಕರಗಿದ ಸೆಮಿಸ್ವೀಟ್ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನಿಂದ ಮಾಡಿದ ಹೊದಿಕೆ).
86 – ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಸಾವೊ ಜೊವೊ ಮೆನುವು ಮನೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಕೇಳುತ್ತದೆ , ಉದಾಹರಣೆಗೆ ತುಂಡುಗಳಲ್ಲಿ ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಜಾಮ್. ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಮಸಾಲೆಗಳ ಬಳಕೆಯಿಂದಾಗಿ ಈ ಸಂತೋಷವು ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಪಡೆಯುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಘನಗಳನ್ನು ನೀರು ಮತ್ತು ಸುಣ್ಣದೊಂದಿಗೆ ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬಟ್ಟೆ ಚೀಲದ ಒಳಗೆ). ಇದು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ನಿಲ್ಲಲಿ. ಅದರ ನಂತರ, ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಚೆನ್ನಾಗಿ ತೊಳೆಯಿರಿ, ಅದನ್ನು ನೀರಿನಿಂದ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಯುತ್ತವೆ.
ಇದು ಕುದಿಯಲು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿದಾಗ, 10 ನಿಮಿಷಗಳನ್ನು ಎಣಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ, ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ತುಂಡುಗಳು ಮತ್ತು ಲವಂಗ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 20 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಕುದಿಸೋಣ. ಕವರ್, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು 2 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಕಾಯಿರಿ. ಸಿರಪ್ ಸ್ಟ್ರಿಂಗ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದುವವರೆಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಮೂರು ಬಾರಿ ವಿಶ್ರಾಂತಿ ಮಾಡುವ ಪ್ರಕ್ರಿಯೆಯನ್ನು ಪುನರಾವರ್ತಿಸಿ.
ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ತುಂಡುಗಳನ್ನು ಒಂದು ಜರಡಿಯಲ್ಲಿ ಒಣಗಿಸಿ. ನಂತರ, ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಘನಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
87 – ಬ್ರೆಸಿಲಿರಿನ್ಹೋ
ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದೊಂದಿಗೆ ಎಲ್ಲವನ್ನೂ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇವಲ 10 ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ ತಯಾರಾಗಲು ನಿಮಿಷಗಳು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಬರೆಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಕುದಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರಿಗೇಡೈರೊದ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಪ್ಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಕ್ರೋಕ್ವೆಟ್-ಆಕಾರದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್ನಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ. ಮೇಲ್ಮೈ ಗೋಲ್ಡನ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಿ.
88 – Paçoca Paço
ಕಾರ್ಕ್ ಹೊಂದಿರುವ ಆ ಚಿಕ್ಕ ಪಾಕೋಕಾಗಳು ನಿಮಗೆ ತಿಳಿದಿದೆಯೇ? ಒಳ್ಳೆಯದು, ರುಚಿಕರವಾದ ಪೇವ್ ಮಾಡಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಬಳಸಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಮತ್ತು ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಪಾಕೋಕ್ವಿನ್ಹಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಇದು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ, ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಬೇಯಿಸಿ. ಇದು ಸಂಭವಿಸಿದಾಗ, ಶಾಖವನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ, ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕೆನೆ ಏಕರೂಪದ ತನಕ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ.
ಪೇವ್ ಅನ್ನು ಜೋಡಿಸಲು, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ತೇವಗೊಳಿಸಲಾದ ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳೊಂದಿಗೆ ಪದರವನ್ನು ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಪಕೋಕಾ ಕ್ರೀಮ್, ಬಿಸ್ಕತ್ತುಗಳ ಮತ್ತೊಂದು ಪದರ ಮತ್ತು ಉಳಿದ ಫಿಲ್ಲಿಂಗ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಇದರಿಂದ ಅಲಂಕರಿಸಿpaçoquinhas ಮತ್ತು ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಕನಿಷ್ಟ 5 ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ಅದನ್ನು ಫ್ರಿಜ್ನಲ್ಲಿ ಬಿಡಿ.
89 – Pé de moleque candy
ದೀಪೋತ್ಸವ, ಧ್ವಜಗಳು, ಚದರ ನೃತ್ಯ ಮತ್ತು ಆಕಾಶಬುಟ್ಟಿಗಳು. ಇದೆಲ್ಲವೂ ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದ ಭಾಗವಾಗಿದೆ. ಮೆನುವನ್ನು ಒಟ್ಟುಗೂಡಿಸುವಾಗ, ಮಗುವಿನ ಪಾದದಿಂದ ಸ್ವೀಟಿಯಂತೆಯೇ ನೀವು ಕೆಲವು ವಿಭಿನ್ನ ವಿಚಾರಗಳ ಮೇಲೆ ಬಾಜಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಈಗ ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ ಇಟ್ಟು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ ಅದು ಬೆಂಕಿಗೆ. ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಆಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ. ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಗಟ್ಟಿಯಾದ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮತ್ತೆ ಕರಗಿದಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಶಾಖದಿಂದ ತೆಗೆದುಹಾಕಿ, ಅದನ್ನು ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ವಕ್ರೀಭವನಕ್ಕೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ನಾಲ್ಕು ಗಂಟೆಗಳ ಕಾಲ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ಆ ಸಮಯದ ನಂತರ, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳನ್ನು ಸುತ್ತಿಕೊಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಅವುಗಳನ್ನು ಸಕ್ಕರೆಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ.
90 – ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಟಮೇಲ್
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ/MdeMulher)
ಗ್ರಿಲ್ಡ್ ಪಮೊನ್ಹಾ ಜುನಿನಾ ಆಹಾರ ಗಾಗಿ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಒಂದಾಗಿದೆ. ಇದು ಮಿನಾಸ್ ಚೀಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊಗಳಂತಹ ವಿವಿಧ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ಇರುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಜೋಳದ ತೆನೆಗಳನ್ನು ತುಳಿಯಿರಿ. ಮುಂದೆ, ಹಾಲಿನೊಂದಿಗೆ ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಧಾನ್ಯಗಳನ್ನು ಸೋಲಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಎಣ್ಣೆ, ಉಪ್ಪು, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ತುರಿದ ಈರುಳ್ಳಿಯೊಂದಿಗೆ ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಬೆಣ್ಣೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ರಿಫ್ರ್ಯಾಕ್ಟರಿಯಲ್ಲಿ ಟಮಾಲೆ ಇರಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ತಮೆಲೆಯನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಗ್ರಿಲ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ರತಿ ಟಮೇಲ್ ಮೇಲೆ ಚೀಸ್ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಟೊಮೆಟೊ ಸ್ಲೈಸ್ ಇರಿಸಿ. ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊದೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಮುಗಿಸಿ.
91 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಹಾ
ಫೋಟೋ: iStock
ನಿಮ್ಮ ಅರೇಯನ್ನು ನಿಜವಾದ ಯಶಸ್ಸಿಗೆ ತಿರುಗಿಸಲು, ಮಾಡಬೇಡಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಚಹಾವನ್ನು ನೀಡಲು ಮರೆತುಬಿಡಿ. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಈ ಪಾನೀಯವನ್ನು ಹೇಗೆ ತಯಾರಿಸಬೇಕೆಂದು ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ಸುಟ್ಟ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಹಾಲನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬುಕ್ ಮಾಡಿ. ಇನ್ನೊಂದು ಪಾತ್ರೆಯಲ್ಲಿ, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕ್ಯಾರಮೆಲ್ ಮಾಡಿ (ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ಜಾಯಿಕಾಯಿ).
ನಂತರ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ ಮಾಡಿದ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಸೇರಿಸಿ. ಸೂಪರ್ ಕ್ರೀಮ್ ಟೀ ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ.
92 – ಪ್ಯಾಶನ್ ಫ್ರೂಟ್ ಕೋಕ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಎಲ್ಲರೂನೆಲದ
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಫ್ರೈಯಿಂಗ್ ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆಯ ಚಿಮುಕಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಕನ್ ಮತ್ತು ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿಯನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ಮಾಂಸ ಮತ್ತು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ (ಮೆಣಸು, ಉಪ್ಪು, ಹಸಿರು ವಾಸನೆ, ಮೆಣಸು ಮತ್ತು ಓರೆಗಾನೊ). ಚೆನ್ನಾಗಿ ಹುರಿಯಿರಿ. ಸಿಪ್ಪೆ ಸುಲಿದ ಟೊಮೆಟೊವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಸಂಪೂರ್ಣವಾಗಿ ಒಡೆಯುವವರೆಗೆ ಪ್ರೀತಿಸಿ. ನೀರನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡಲು ಬಿಡಿ. ನೆಲದ ಗೋಮಾಂಸಕ್ಕೆ ಕ್ರೀಮ್ ಚೀಸ್ ಸೇರಿಸಿ.
ಇದು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಪ್ರತಿ ಬ್ರೆಡ್‌ನ ಒಳಗೆ ಮೊಝ್ಝಾರೆಲ್ಲಾ ಸ್ಲೈಸ್ ಮತ್ತು ಗ್ರೌಂಡ್ ಬೀಫ್ ಸಾಸ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ Pé-de-moleque ಬ್ರೆಜಿಲಿಯನ್ ಪಾಕಪದ್ಧತಿಯ ಒಂದು ಸಿಹಿ ವಿಶಿಷ್ಟವಾಗಿದೆ, ಇದು 16 ನೇ ಶತಮಾನದಲ್ಲಿ ಕಬ್ಬಿನ ಕೃಷಿಯಿಂದ ಹುಟ್ಟಿಕೊಂಡಿತು. ಮೊದಲಿಗೆ, ಇದನ್ನು ರಾಪದೂರದಿಂದ ತಯಾರಿಸಲಾಯಿತು. ಆದಾಗ್ಯೂ, ಇತ್ತೀಚಿನ ದಿನಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಕ್ಕರೆಯನ್ನು ಆಧಾರವಾಗಿ ಬಳಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಸಕ್ಕರೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಅನ್ನು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಸೇರಿಸಿ. ನಂತರ, ಕುದಿಯುತ್ತವೆ ಮತ್ತು ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ನೀವು ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸಿದಾಗ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ.ವಿವಿಧ ಸುವಾಸನೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಕೋಕಾಡಾಗಳನ್ನು ಸವಿಯಲು ಇಷ್ಟಪಡುತ್ತಾರೆ. ಮೆಚ್ಚಿನವುಗಳಲ್ಲಿ, ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಕೋಕಾಡಾವನ್ನು ಹೈಲೈಟ್ ಮಾಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಈ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಯನ್ನು ಮನೆಯಲ್ಲಿಯೇ ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸುಲಭ ಎಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ತಿರುಳು ಸೇರಿಸಿ ಪ್ಯಾಶನ್ ಹಣ್ಣು ಮತ್ತು ಬ್ಲೆಂಡರ್‌ನಲ್ಲಿರುವ ನೀರು. ರಸವನ್ನು ಸ್ಟ್ರೈನ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಮಧ್ಯಮ ಉರಿಯಲ್ಲಿ ಕುದಿಸಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ ಹೊರಬರಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಿ.
ಅಂತಿಮವಾಗಿ, ತುಪ್ಪ ಸವರಿದ ಕಲ್ಲಿನ ಮೇಲೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಸುರಿಯಿರಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ.
93 – Pineapple cocada
ಫೋಟೋ: iStock
ಅನಾನಸ್ ಅನ್ನು ಕೊಕಾಡಾಗೆ ವಿಶೇಷ ಪರಿಮಳವನ್ನು ನೀಡಲು ಬಳಸಬಹುದು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಸಂಗ್ರಹಿಸಿ ಮತ್ತು ಕುದಿಸಿ ಬೆಂಕಿ. ನೀವು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಪಾಯಿಂಟ್ ತಲುಪುವವರೆಗೆ ಮರದ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ತಡೆರಹಿತವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಕೋಕಾಡಾವನ್ನು ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ. ನಂತರ, ಅದನ್ನು ಆಕಾರ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಬಡಿಸಲು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
94 – ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ
ಫೋಟೋ: iStock
ಹುರಿದ ಸಿಹಿ ಆಲೂಗಡ್ಡೆ ಅಲ್ಲ ಕೇವಲ ಒಂದು ಸ್ಲಗ್ ವಿಷಯ. ಜೂನ್ ಪಾರ್ಟಿಯ ಆಹಾರಗಳ ಪಟ್ಟಿಯಲ್ಲಿ ಅವಳು ಕೂಡ ಇರಬಹುದು. ಎತಯಾರಿಕೆಯನ್ನು ಓವನ್ ಅಥವಾ ದೀಪೋತ್ಸವವನ್ನು ಬಳಸಿಕೊಂಡು ಹಳ್ಳಿಗಾಡಿನ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ದೊಡ್ಡದಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ ತುಂಡುಗಳು. ನೀರು ಮತ್ತು ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಇದನ್ನು ಐದು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಕುದಿಸೋಣ. ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್‌ನಿಂದ ಒಣಗಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ಬೇಕಿಂಗ್ ಡಿಶ್‌ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ.
ಆಲಿವ್ ಎಣ್ಣೆ, ರೋಸ್ಮರಿ, ಬೆಳ್ಳುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕರಿಮೆಣಸಿನೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. 40 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹೆಚ್ಚಿನ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಸಲು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳಿ. ನೀವು ಅರ್ಧದಷ್ಟು ಸಮಯವನ್ನು ತಲುಪಿದಾಗ, ಆಲೂಗಡ್ಡೆಯನ್ನು ತಿರುಗಿಸಲು ಮರೆಯದಿರಿ.
95 – ಡ್ಲುಸ್ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ
(ಫೋಟೋ: ಸಂತಾನೋತ್ಪತ್ತಿ/ MdeMulher)
ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯೊಂದಿಗೆ ಒಣಹುಲ್ಲಿನ ಕೊರತೆಯಿದ್ದರೆ ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಸ್ಟ್ಯಾಂಡ್ ಬಹುಶಃ ಅಪೂರ್ಣವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೆಣ್ಣೆ, ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಹಾಕಿ. ಮಧ್ಯಮ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ದಪ್ಪವಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಕೆನೆ ಮತ್ತು ಡುಲ್ಸೆ ಡಿ ಲೆಚೆ ಸೇರಿಸಿ.ಚೆನ್ನಾಗಿ ಬೆರೆಸು. ಸಿದ್ಧವಾಗಿದೆ! ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ಸ್ಟ್ರಾಗಳನ್ನು ತುಂಬಿಸಿ ಮತ್ತು ಅದರ ಮೇಲೆ ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
96 – ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ
ಪೆ-ಡಿ-ಮೊಲೆಕ್ ಮತ್ತು ಪಕೋಕಾ ಜೊತೆಗೆ, ಕಡಲೆಕಾಯಿಗಳು ಮಿಠಾಯಿಗಳನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸೇವೆ ಸಲ್ಲಿಸುತ್ತವೆ. ಈ ರುಚಿಕರವಾದ ಪಾಕವಿಧಾನದ ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ತಿಳಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಬ್ಲೆಂಡರ್ನಲ್ಲಿ ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ . ನಂತರ ಕಂಟೇನರ್ಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಾಲನ್ನು ಸೇರಿಸಿ, ನೀವು ಸಾಕಷ್ಟು ರೀತಿಯಾಗುವವರೆಗೆ. ಈ ಹಿಟ್ಟಿನಿಂದ ಸಣ್ಣ ಚೆಂಡುಗಳನ್ನು ಮಾಡಿ.
ನಂತರ, ಬೋನ್‌ಬನ್‌ಗಳನ್ನು ರೂಪಿಸಲು, ಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್‌ನಲ್ಲಿ ಅಚ್ಚುಗಳನ್ನು ಬೇನ್-ಮೇರಿಯಲ್ಲಿ ಅದ್ದಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಅರ್ಧ ಘಂಟೆಯವರೆಗೆ ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
97 – ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್
ಫೋಟೋ: iStock
ಮಕ್ಕಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಇಷ್ಟಪಡುವುದಿಲ್ಲ ಇದು ಜೋಳ, ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿಯಂತಹ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ವಿಶಿಷ್ಟ ಪದಾರ್ಥಗಳೊಂದಿಗೆ ತಯಾರಿಸಿದ ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು. ಈ ಸಮಸ್ಯೆಯನ್ನು ಪರಿಹರಿಸಲು, ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ನೀಡುವುದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆ. ಬ್ರಿಗೇಡಿರೊ ಫ್ರಾಸ್ಟಿಂಗ್ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಕೇಕ್ ಎಲ್ಲಾ ಅಂಗುಳನ್ನು ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಹಿಟ್ಟಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ಮೇಲಿನ ಪದಾರ್ಥಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ
ಕುದಿಸಿದ ನೀರಿನಲ್ಲಿ ಚಾಕೊಲೇಟ್ ಪುಡಿಯನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ನಂತರ ಸಕ್ಕರೆ ಸೇರಿಸಿ ಚೆನ್ನಾಗಿ ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಮೊಟ್ಟೆಗಳನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಸ್ವಲ್ಪ ಹೆಚ್ಚು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಎಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ವೆನಿಲ್ಲಾ ಸೇರಿಸಿ. ಮುಂದೆ, ಎಲ್ಲಾ ಒಣ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿಗೆ ಸೇರಿಸುವ ಮೊದಲು ಶೋಧಿಸಿ.
ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಹಿಟ್ಟಿನ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. 50 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಮಧ್ಯಮ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಬೇಯಿಸಿ.
ಟಾಪ್ಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲು ಯಾವುದೇ ರಹಸ್ಯವಿಲ್ಲ, ಪುಡಿಮಾಡಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲನ್ನು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ.
ಇದನ್ನು ಕುದಿಸಿ. ಮತ್ತು ಮಿಶ್ರಣ, ಇದು ಬ್ರಿಗೇಡಿಯರ್ ಹಂತವನ್ನು ತಲುಪುವವರೆಗೆ. ಕೆನೆ ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ 5 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಈ ಸಿರಪ್ನೊಂದಿಗೆ ಕೇಕ್ ಅನ್ನು ಕವರ್ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಹರಳಾಗಿಸಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಸಿಂಪಡಿಸಿ.
98 – ಸ್ವೀಟ್ ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ (manuê)
ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಕೆಲವು ಭಕ್ಷ್ಯಗಳು ಜನಪ್ರಿಯವಾಗಿಲ್ಲ. ಕಾರ್ನ್ಮೀಲ್ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೇಸ್. manuê ಎಂದೂ ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಅವರು ಪಾಕವಿಧಾನದಲ್ಲಿ ಅಗ್ಗದ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಹ ನೋಡಿ: ಡಿಸ್ನಿ ಪ್ರಿನ್ಸೆಸ್ ಪಾರ್ಟಿ: ಸೃಜನಾತ್ಮಕ ಅಲಂಕರಣ ಐಡಿಯಾಗಳನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಜೋಳದ ಹಿಟ್ಟು, ಹಾಲು, ತೆಂಗಿನ ಹಾಲು, ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು. ಮಧ್ಯಮ ಶಾಖದ ಮೇಲೆ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಮುಶ್ನ ಸ್ಥಿರತೆಯನ್ನು ಹೊಂದಿರುವವರೆಗೆ ಚಮಚದೊಂದಿಗೆ ನಿರಂತರವಾಗಿ ಬೆರೆಸಿ. ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗೆ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ವರ್ಗಾಯಿಸಿ. ಗೋಲ್ಡನ್ ಬ್ರೌನ್ ರವರೆಗೆ ಒಂದು ಗಂಟೆ ಬೇಯಿಸಲು ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ.
99 – ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಪಾಪ್ ಕಾರ್ನ್, ಕಾರ್ನ್ ಕೇಕ್, ಕ್ಯುರಾ ಮತ್ತು ಹೋಮಿನಿ ತುಂಬಾ ಊಹಿಸಬಹುದೇ? ನಂತರ ಜೂನ್ ಪಕ್ಷಕ್ಕೆ ಕ್ಯಾರೆಟ್ ಚೀಸ್ ತಯಾರಿಸಿ. ಈ ಭಕ್ಷ್ಯವು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೊತೆಗೆ, ತುಂಬಾ ಪೌಷ್ಟಿಕವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ
ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಚ್ಚುಗಳಲ್ಲಿ ವಿತರಿಸಿ ಮತ್ತು ಬೇಯಿಸಿ 180ºC ನಲ್ಲಿ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟ ಓವನ್.
100 – ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಪಿನ್ಹಾವೊ
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ಕ್ಲಾಡಿಯಾ ಮ್ಯಾಗಜೀನ್)
ಬೇಯಿಸಿದ ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ತಿನ್ನಲು ಆಯಾಸವಾಗಿದೆಯೇ? ನಂತರ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ ಮಸಾಲೆ ಹಾಕಿ. ಜೂನ್ ಮತ್ತು ಜುಲೈ ರಾತ್ರಿಗಳಲ್ಲಿ ಡೆಸರ್ಟ್ ದೊಡ್ಡ ಹಿಟ್ ಆಗಿರುತ್ತದೆ. ಇದನ್ನು ಪರಿಶೀಲಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ಪ್ರತಿ ಪೈನ್ ನಟ್ ನ ತುದಿಯನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಿ. ನಂತರ ಅವುಗಳನ್ನು ಪ್ರೆಶರ್ ಕುಕ್ಕರ್ನಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ 30 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಿ. ಪೈನ್ ಬೀಜಗಳನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ತೆಗೆದು ಸ್ನಾನ ಮಾಡಿಕರಗಿದ ಚಾಕೊಲೇಟ್ನೊಂದಿಗೆ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಚರ್ಮಕಾಗದದ ಕಾಗದದ ಮೇಲೆ ಒಣಗಲು ಬಿಡಿ.
101 – ಅಕ್ಕಿ ಪುಡಿಂಗ್
(ಫೋಟೋ: ರಿಪ್ರೊಡಕ್ಷನ್/ ಜಿಶೋ)
ನೀವು ಬಾಜಿ ಕಟ್ಟಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದ ಐಕಾನ್‌ಗಳಾಗಿರುವ ಭಕ್ಷ್ಯಗಳಲ್ಲಿ ಮಾತ್ರ. ಅತಿಥಿಗಳನ್ನು ಅಚ್ಚರಿಗೊಳಿಸಲು ನವೀನ ಪಾಕವಿಧಾನಗಳನ್ನು ಬಳಸಲು ಸಹ ಸಾಧ್ಯವಿದೆ. ಅಕ್ಕಿ ಪಾಯಸವನ್ನು ಹೇಗೆ ಮಾಡುವುದು ಎಂದು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ದೊಡ್ಡ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಅಕ್ಕಿ, ಸಕ್ಕರೆ, ಹಾಲು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ಹಾಕಿ. ಅಕ್ಕಿ ಮೃದುವಾಗುವವರೆಗೆ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಬೆಂಕಿಯನ್ನು ಆಫ್ ಮಾಡಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು, ನಿಂಬೆ ಸಿಪ್ಪೆಯ ರುಚಿಕಾರಕ ಮತ್ತು ಮಾರ್ಗರೀನ್ ಸೇರಿಸಿ. ಮಿಶ್ರಣವು ತಣ್ಣಗಾದ ನಂತರ, ಮೊಟ್ಟೆ, ಹಿಟ್ಟು ಮತ್ತು ಬೇಕಿಂಗ್ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ.
ನೀವು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಪಡೆಯುವವರೆಗೆ ಎಲ್ಲಾ ಪದಾರ್ಥಗಳನ್ನು ಮಿಶ್ರಣ ಮಾಡಿ. ಒಂದು ಚಮಚದ ಸಹಾಯದಿಂದ, dumplings ಮಾದರಿ ಮತ್ತು ಅವುಗಳನ್ನು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿ ಎಣ್ಣೆಯಲ್ಲಿ ಫ್ರೈ ಮಾಡಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ.
ಫ್ಯೂ! ನಿಮ್ಮ ಮೆನುವಿನಲ್ಲಿ ಎಷ್ಟು ವಿಶಿಷ್ಟವಾದ ಜೂನ್ ಹಬ್ಬದ ಆಹಾರಗಳು ಇರಬಹುದೆಂದು ನೀವು ನೋಡಿದ್ದೀರಾ? ಈಗ ನೀವು ಮಾಡಬೇಕಾಗಿರುವುದು ತಿಂಡಿಗಳು, ಸಿಹಿತಿಂಡಿಗಳು ಮತ್ತು ಪಾನೀಯಗಳನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವುದುದಯವಿಟ್ಟು ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು. ಬಾನ್ ಅಪೆಟಿಟ್!
ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಗಿನಿಂದ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಬಿಡುಗಡೆಯಾಗುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿ ಇರಿಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಮಾರ್ಗರೀನ್‌ನಿಂದ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಟ್ರೇನಲ್ಲಿ ಪೆ-ಡಿ-ಮೊಲೆಕ್ ಅನ್ನು ಇರಿಸಿ. ಕತ್ತರಿಸುವ ಮೊದಲು ಸ್ವಲ್ಪ ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಬಿಡಿ.9 – Pé de Moça
ಫೋಟೋ: Canva
Pé de Mola ತುಂಬಾ ಇದೆ ಎಂದು ನೀವು ಭಾವಿಸುತ್ತೀರಾ ಕಠಿಣ? ನಂತರ ಕಡಲೆಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯ ಮೃದುವಾದ ಆವೃತ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸಿ. ಯಾವುದೇ ಜೂನ್ ಉತ್ಸವದಲ್ಲಿ Pé-de-Moça ಭರವಸೆಯ ಯಶಸ್ಸು. ಹಂತ ಹಂತವಾಗಿ ಕಲಿಯಿರಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಕೆ
ಒಂದು ಪ್ಯಾನ್ನಲ್ಲಿ ಸಕ್ಕರೆ, ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ನೀವು ಕ್ಯಾರಮೆಲೈಸ್ಡ್ ಸಿರಪ್ ಅನ್ನು ರೂಪಿಸುವವರೆಗೆ ಬೆಂಕಿಗೆ ತೆಗೆದುಕೊಂಡು ಬೆರೆಸಿ. ಮಂದಗೊಳಿಸಿದ ಹಾಲು ಮತ್ತು ಕೋಕೋ ಪೌಡರ್ ಸೇರಿಸಿ. ಕ್ಯಾಂಡಿಯು ಪ್ಯಾನ್ನ ಕೆಳಭಾಗದಿಂದ (ಬ್ರಿಗೇಡಿರೋ ನಂತೆ) ಎಳೆಯುವವರೆಗೆ ಅದನ್ನು ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
ಪೆ-ಡಿ-ಮೊಕಾವನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಅಚ್ಚುಗೆ ವರ್ಗಾಯಿಸಿ ಮತ್ತು ತಣ್ಣಗಾಗಲು ಕಾಯಿರಿ. ನಂತರ, ಚೌಕಗಳನ್ನು ಕತ್ತರಿಸಲು ಚಾಕುವನ್ನು ಬಳಸಿ ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಕ್ಯಾಂಡಿಯನ್ನು ಐಸಿಂಗ್ ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿ. ಇದು ಬಾಯಲ್ಲಿ ನೀರೂರಿಸುತ್ತದೆ!
10 – ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಜಾಮ್
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಕೇವಲ ಜೋಳ ಮತ್ತು ಕಡಲೆಕಾಯಿಯನ್ನು ಜೂನ್‌ನಲ್ಲಿ ಪಾರ್ಟಿ ಮಾಡಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕುಂಬಳಕಾಯಿ ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಕ್ಯಾಂಡಿ ಕೂಡ ಸ್ಟಾಲ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಸಂಪೂರ್ಣ ಹಿಟ್ ಆಗಿದೆ. ಇದನ್ನು ಮಾಡುವುದು ಎಷ್ಟು ಸರಳವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದನ್ನು ನೋಡಿdelight:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿ
ಕುಂಬಳಕಾಯಿಯನ್ನು ಸಿಪ್ಪೆ ಮಾಡಿ ಮತ್ತು ಅದನ್ನು ಒರಟಾಗಿ ತುರಿ ಮಾಡಿ . ಸಕ್ಕರೆ, ಲವಂಗ ಮತ್ತು ದಾಲ್ಚಿನ್ನಿ ಜೊತೆಗೆ ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಹಾಕಿ. ಕಡಿಮೆ ಶಾಖದಲ್ಲಿ 45 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ. ಮುಂದೆ, ತುರಿದ ತೆಂಗಿನಕಾಯಿ ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೊಂದು 10 ನಿಮಿಷ ಬೇಯಿಸಲು ಬಿಡಿ.
11 – ಮೀಟ್ ಪೈ
ಫೋಟೋ: ಕ್ಯಾನ್ವಾ
ಫೆಸ್ಟಾ ಜುನಿನಾದಲ್ಲಿ ಮಾಂಸದ ಪೈ ಕಾಣೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಈ ಖಾರದ ಖಾದ್ಯವು ಎಲ್ಲಾ ರುಚಿಗಳನ್ನು ಮೆಚ್ಚಿಸುತ್ತದೆ, ಅದಕ್ಕಾಗಿಯೇ ಇದು ವಿಶೇಷವಾದ ಮಳಿಗೆಗೆ ಅರ್ಹವಾಗಿದೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ನೋಡಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಒಂದು ಬಾಣಲೆಯಲ್ಲಿ ಈರುಳ್ಳಿ ಮತ್ತು ಕಣ್ಣನ್ನು ಹುರಿಯಿರಿ. ನಂತರ ನೆಲದ ಮಾಂಸವನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ದ್ರವವು ಒಣಗಲು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುವವರೆಗೆ 5 ನಿಮಿಷ ಕಾಯಿರಿ. ಟೊಮೆಟೊ ಮತ್ತು ಹಸಿರು ವಾಸನೆಯನ್ನು ಸೇರಿಸಿ. ಇನ್ನೂ ಕೆಲವು ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ಹುರಿಯಿರಿ.
ಮಾಂಸದ ಭರ್ತಿಯನ್ನು ತಯಾರಿಸಿದ ನಂತರ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಜೋಡಿಸುವ ಸಮಯ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು 25cm x 20cm ತುಂಡುಗಳಾಗಿ ಕತ್ತರಿಸಿ. ಪ್ರತಿ ಪೇಸ್ಟ್ರಿಯನ್ನು ಎರಡು ಟೇಬಲ್ಸ್ಪೂನ್ ನೆಲದ ಮಾಂಸದೊಂದಿಗೆ ತುಂಬಿಸಿ. ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ಆಯತವನ್ನು ಮುಚ್ಚಿ ಮತ್ತು ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಸ್ವಲ್ಪ ನೀರಿನಿಂದ ತೇವಗೊಳಿಸಿ. ಅಲ್ಲದೆ, ಫೋರ್ಕ್‌ನಿಂದ ಅಂಚುಗಳನ್ನು ಒತ್ತಿರಿ.
ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಬಿಸಿ ಮಾಡಿ. ಯಾವಾಗಇದು ತುಂಬಾ ಬಿಸಿಯಾಗಿರುತ್ತದೆ, ಪೇಸ್ಟ್ರಿಗಳನ್ನು ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಅವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕಂದು ಬಣ್ಣಕ್ಕೆ ಕಾಯಿರಿ. ಬಡಿಸುವ ಮೊದಲು ಪೇಪರ್ ಟವೆಲ್ ಮೇಲೆ ಒಣಗಿಸಿ ತಯಾರು. ಅವಳು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳನ್ನು ಮುಖ್ಯವಾಗಿ ಮಕ್ಕಳ ಪಾರ್ಟಿಗಳಲ್ಲಿ ಸಂತೋಷಪಡಿಸುತ್ತಾಳೆ. ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಿ:
ಸಾಮಾಗ್ರಿಗಳು
ತಯಾರಿಸುವ ವಿಧಾನ
ಇದರಿಂದ ಪಾಕವಿಧಾನವನ್ನು ಪ್ರಾರಂಭಿಸಿ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ತಯಾರಿಸುವುದು. ಇದನ್ನು ಮಾಡಲು, ಮಿಶ್ರಣವು ಚೆನ್ನಾಗಿ ಕರಗುವ ತನಕ ನೀರು ಮತ್ತು ಯೀಸ್ಟ್ ಸೇರಿಸಿ. ಒಂದು ಬಟ್ಟಲಿನಲ್ಲಿ ಹಿಟ್ಟು, ಉಪ್ಪು, ಸಕ್ಕರೆ ಮತ್ತು ಎಣ್ಣೆಯನ್ನು ಇರಿಸಿ.
ಕರಗಿದ ಯೀಸ್ಟ್ ಅನ್ನು ಸೇರಿಸಿ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಏಕರೂಪವಾಗಿ ಮತ್ತು ಮೃದುವಾಗಿ ಕಾಣುವವರೆಗೆ ಬೆರೆಸಿಕೊಳ್ಳಿ. ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಅಂಟಿಕೊಳ್ಳುವ ಚಿತ್ರದಲ್ಲಿ ಸುತ್ತಿ ಮತ್ತು 1 ಗಂಟೆ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ. ನೀವು ಫಿಲ್ಮ್ ಅನ್ನು ತೆಗೆದ ತಕ್ಷಣ, ಹಿಟ್ಟನ್ನು 8 ಭಾಗಗಳಾಗಿ ವಿಭಜಿಸಿ ಮತ್ತು ಇನ್ನೊಂದು 1 ಗಂಟೆ ಕಾಲ ನಿಲ್ಲಲು ಬಿಡಿ.
ಒಂದು ರೋಲಿಂಗ್ ಪಿನ್ನೊಂದಿಗೆ ಹಿಟ್ಟಿನ ಪ್ರತಿ ತುಂಡನ್ನು ರೋಲ್ ಮಾಡಿ, ಕ್ಲೀನ್ ಮೇಲ್ಮೈಯಲ್ಲಿ, ನೀವು ತುಂಬಾ ತೆಳುವಾದ ತನಕ. ಡಿಸ್ಕ್ ಹಿಟ್ಟನ್ನು ಗ್ರೀಸ್ ಮಾಡಿದ ಬೇಕಿಂಗ್ ಶೀಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ (ಬೆಣ್ಣೆ ಮತ್ತು ಹಿಟ್ಟಿನೊಂದಿಗೆ). 180ºC ಗೆ ಪೂರ್ವಭಾವಿಯಾಗಿ ಕಾಯಿಸಲ್ಪಟ್ಟಿರುವ ಒಲೆಯಲ್ಲಿ ಇರಿಸಿ ಮತ್ತು 10 ನಿಮಿಷಗಳ ಕಾಲ ತಯಾರಿಸಿ.
ಪ್ರತಿ ಮಿನಿ ಪಿಜ್ಜಾವನ್ನು ತುಂಬುವುದು ತುಂಬಾ ಸರಳವಾಗಿದೆ. ಕೇವಲ ಸಾಸ್ ಹರಡಿ
