101 സാധാരണ ജൂനിന ഭക്ഷണ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ (മധുരവും രുചികരവും പാനീയങ്ങളും)

ഉള്ളടക്ക പട്ടിക

ജൂൺ ആഘോഷങ്ങൾ നാടൻ സംഗീതം, ഗെയിമുകൾ, തീകൊളുത്തി, തീർച്ചയായും ധാരാളം ഭക്ഷണം എന്നിവയാൽ അടയാളപ്പെടുത്തിയിരിക്കുന്നു. രുചികരമായതിന് പുറമേ, സാധാരണ ജൂൺ വിരുന്ന് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ജൂൺ, ജൂലൈ മാസങ്ങളിലെ ആഘോഷങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ, ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ, പാനീയങ്ങൾ എന്നിവ തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക.

ഫെസ്റ്റ ജുനീനയ്ക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ പട്ടിക വളരെ വലുതാണ്. പൊതുവെ, നാടൻ രുചികളിലും പച്ച ചോളം, നിലക്കടല, തേങ്ങ, മരച്ചീനി തുടങ്ങിയ മൂല്യമുള്ള ചേരുവകളിലും പലഹാരങ്ങൾ വാതുവെയ്ക്കുന്നു.

ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളുടെ സീസൺ ആരംഭിച്ചുകഴിഞ്ഞു. വേവിച്ച ചോളം, ചോളം കേക്ക്, പോപ്‌കോൺ, ഹോമിനി, റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ് എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം കൂടുതൽ പരമ്പരാഗത മെനുവിൽ പന്തയം വെക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നവരുണ്ട്. എന്നാൽ ഗ്രീൻ കോൺ കപ്പ്‌കേക്ക്, ക്വന്റവോ ബ്രിഗഡെയ്‌റോ എന്നിങ്ങനെ വ്യത്യസ്തമായ പലഹാരങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വ്യത്യസ്‌തമായതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാൻ ശ്രമിക്കുന്നവരുമുണ്ട്.ജൂണിലെ സാധാരണ പെരുന്നാൾ ഭക്ഷണങ്ങൾക്കായി ഫെസ്റ്റ 101 പാചകക്കുറിപ്പുകൾ തിരഞ്ഞെടുത്തു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

1 – സ്വീറ്റ് താമലെ

ജൂൺ ഉത്സവത്തിലെ ഏറ്റവും പ്രശസ്തമായ വിഭവങ്ങളിൽ ഒന്നായി താമര വേറിട്ടുനിൽക്കുന്നു. ഇതിന്റെ പ്രധാന ഘടകം ധാന്യമാണ്. ഈ പലഹാരത്തിന്റെ മധുര പതിപ്പിനുള്ള ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് ചുവടെ പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

10 കതിരുകൾ പച്ച ചോളം
1 കപ്പ് (ചായ ) ഉരുകിയ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 കപ്പ് (ചായ) ജാതി പഞ്ചസാര.

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ചോളം കതിരുകൾ വൃത്തിയാക്കി അരയ്ക്കുക. ഇൻഓരോ ഡിസ്കിലും തക്കാളി, മൊസറെല്ല, ബേസിൽ ഇല എന്നിവയുടെ കഷ്ണങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഓരോ യൂണിറ്റിലും ഒലിവ് ഓയിൽ ഒരു ത്രെഡ് ചേർക്കുക. വീണ്ടും 5 മിനിറ്റ് അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക, അങ്ങനെ ചീസ് ഉരുകാൻ കഴിയും.

13 – ഹോട്ട് ഡോഗ്

ഫോട്ടോ: Canva

The Hot നായ ഫെസ്റ്റ ജുനീനയ്ക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പമുള്ള പലഹാരങ്ങളിൽ ഒന്നാണിത്. നിങ്ങൾ ഒരു തക്കാളി സോസ് ഉപയോഗിച്ച് സോസേജുകൾ തയ്യാറാക്കുകയും ബണ്ണുകൾ സ്റ്റഫ് ചെയ്യുകയും വേണം. ഇത് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

300ഗ്രാം സോസേജ്
1 ഗ്ലാസ് തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1 തക്കാളി
1 ഉള്ളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ തക്കാളി പേസ്റ്റ്
1 ബോക്സ് ക്രീം
½ ഗ്ലാസ് വെള്ളം
ഹോട്ട് ഡോഗ് ബൺസ്
വൈക്കോൽ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
കെച്ചപ്പും മയോന്നൈസും

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ നന്നായി വഴറ്റുക. അരിഞ്ഞ തക്കാളി ചേർത്ത് അൽപം കൂടി വഴറ്റുക. തക്കാളി പേസ്റ്റും സോസേജുകളും ചേർക്കുക. പാകത്തിന് പാകം ചെയ്യട്ടെ, കുറച്ച് വെള്ളം ചേർക്കുക (ആവശ്യമെങ്കിൽ).

സോസ് കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ ക്രീം ചേർക്കുക. സോസേജ്, കെച്ചപ്പ്, മയോന്നൈസ്, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് ചിപ്‌സ് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഹോട്ട് ഡോഗ് ബണ്ണിൽ നിറയ്ക്കുക.

14 – Caramelized popcorn

Photo: Canva

The popcorn it സിനിമയിലോ ടെലിവിഷന്റെ മുന്നിലോ മാത്രമല്ല വിലമതിക്കപ്പെടുന്നത്. ജൂണിലെ ആഘോഷങ്ങളിൽ വിജയിക്കാനുള്ള എല്ലാ കാര്യങ്ങളും അവൾക്കുണ്ട്. ഇതിന്റെ കാരമലൈസ്ഡ് പതിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുകമധുരം:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) പോപ്‌കോണിനുള്ള ചോളം
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു വലിയ പാത്രത്തിൽ പോപ്‌കോൺ ചോളം ചേർക്കുക. എന്നിട്ട് ഉയർന്ന തീയിലേക്ക് നയിച്ച് ലിഡ് ഇടുക. ഒരു മിനിറ്റിനു ശേഷം, പാൻ ഇളക്കി തുടങ്ങുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്യുക. കൂടുതൽ പോപ്‌സ് ഇല്ലെങ്കിൽ, പോപ്‌കോൺ തയ്യാറാണ്.

ചെറിയ പാനിൽ, കാരമൽ ഉണ്ടാക്കാൻ സമയമായി. വെള്ളത്തിനൊപ്പം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക, അത് തിളപ്പിക്കാൻ തുടങ്ങുന്നതുവരെ ഒരു കാരാമലൈസ്ഡ് സിറപ്പ് (ഇരുണ്ടത്) ഉണ്ടാക്കുക. ഈ കാരമൽ പോപ്‌കോണിന് മുകളിൽ ഒഴിക്കുക. ഒരു സ്പാറ്റുല ഉപയോഗിച്ച് എല്ലാം മിക്സ് ചെയ്യുക. ഇത് മനോഹരമായി കാണപ്പെടുന്നു!

15 – സോസേജും കോട്ടേജ് ചീസ് പൈയും

ഫോട്ടോ: Canva

ജൂൺ വിരുന്നിന് വിഭവങ്ങൾ തിരഞ്ഞെടുക്കുമ്പോൾ നിങ്ങൾക്ക് പുതുമ കണ്ടെത്തണോ ? പിന്നെ സോസേജ്, കോട്ടേജ് ചീസ് പൈ എന്നിവയിൽ പന്തയം വയ്ക്കുക. ഈ ഡിലൈറ്റ് തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ ലളിതമാണ്, വറുക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടാത്തവർക്ക് ഇത് ഒരു ഓപ്ഷനാണ്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് മാവ്
150 ഗ്രാം ഫ്രഷ് പെപ്പറോണി സോസേജ്
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
3 മുട്ട
1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ കെമിക്കൽ യീസ്റ്റ്
1 കപ്പ് കോട്ടേജ് ചീസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ കോൺ സ്റ്റാർച്ച്
ഉപ്പും ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എണ്ണ, പാൽ, മുട്ട, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, മൈദ എന്നിവ അടിക്കുക , ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഉപ്പ്, യീസ്റ്റ്. പിന്നെ ചെയ്യാൻനിറയ്ക്കുക, സവാള എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ ആക്കുക, സോസേജ് ചെറിയ കഷണങ്ങളാക്കി വഴറ്റുക.

പൈ കൂട്ടിച്ചേർക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്: മാവ്, സോസേജ്, ക്രീം ചീസ് എന്നിവയുടെ ഒന്നിടവിട്ട പാളികൾ. 200ºC യിൽ 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

16 – ചോളപ്പൊടിയും ചിക്കൻ പൈയും

ഫോട്ടോ: Canva

നിങ്ങൾ ഒരു ഓർഗനൈസുചെയ്യാൻ ആലോചിക്കുകയാണ് വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കിയ ജൂൺ പാർട്ടി? അതിനാൽ ഒരു ധാന്യപ്പൊടിയും ചിക്കൻ പൈയും തയ്യാറാക്കാൻ പന്തയം വെക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ - സ്റ്റഫിംഗ്

½ കപ്പ് (ചായ) വെണ്ണ രുചിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ സോസ്
1 സവാള ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്
1 ഇടത്തരം അരിഞ്ഞ തക്കാളി
250 ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്, വേവിച്ച് പൊടിച്ചത്
1 ചെറിയ വറ്റല് കാരറ്റ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ) ആരാണാവോ

ചേരുവകൾ – പാസ്ത

1, ½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 സ്പൂൺ (ചായ) ഉപ്പ്
1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) ചോളപ്പൊടി
½ കപ്പ് (ചായ) വെണ്ണയുടെ രുചിയുള്ള വെജിറ്റബിൾ ക്രീം<11

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ഇടത്തരം ചീനച്ചട്ടിയിൽ അൽപം വെജിറ്റബിൾ ക്രീം ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക, അതോടൊപ്പം അരിഞ്ഞ ഉള്ളിയും. രണ്ട് മിനിറ്റ് തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ, തക്കാളി, കാരറ്റ്, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക.

മാവ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെജിറ്റബിൾ ക്രീം, ഉപ്പ്, പാൽ, മുട്ട എന്നിവ ബ്ലെൻഡറിൽ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ അടിക്കുക. അടുത്തതായി, മാവും ധാന്യവും ചേർക്കുക. ഒന്നു കൂടി അടിക്കുകഅല്പം.

വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ, കുഴെച്ചതുമുതൽ ഒരു തടം ഉണ്ടാക്കുക. എന്നിട്ട് ചിക്കൻ സ്റ്റഫിംഗ് ഇടുക. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കുക. അര മണിക്കൂർ നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ പൈ വയ്ക്കുക.

17 – ഗ്രീൻ കോൺ ക്വിച്ചെ

ഫോട്ടോ: കാൻവ

ചോളം പച്ചയാണെന്ന് ഞങ്ങൾക്കറിയാം ഒരു ജൂൺ വിരുന്നു പലഹാരമാണ്. മറ്റൊരു വിഭവം തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? മഷ്, സൂപ്പ്, കേക്ക് എന്നിവയില്ല. ഞങ്ങൾ quiche നെക്കുറിച്ചാണ് സംസാരിക്കുന്നത്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക.

ചേരുവകൾ – കുഴെച്ചതുമുതൽ

125 ഗ്രാം തണുത്ത വെണ്ണ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് മാവ്

ചേരുവകൾ – സ്റ്റഫിംഗ്

½ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
3 മുട്ട
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) ക്രീം
2 കപ്പ് (ചായ) ഗ്രീൻ കോൺ
ഹാം കഷ്ണങ്ങൾ സ്ട്രിപ്പുകളായി മുറിച്ചത്

തയ്യാറെടുപ്പ്

മാവ് തയ്യാറാക്കിക്കൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, വെണ്ണ, ഉപ്പ്, മാവ് എന്നിവ ഇളക്കുക, ഒരു തരി മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ പ്ലാസ്റ്റിക് കവറിൽ പൊതിഞ്ഞ് 15 മിനിറ്റ് ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

ഫുഡ് പ്രോസസറിൽ, മുട്ട, മൈദ, ഉള്ളി, ഉപ്പ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക. വെണ്ണയും പുളിച്ച വെണ്ണയും സംയോജിപ്പിക്കുക. കുറച്ച് കൂടി അടിക്കൂ. ചോളത്തോടൊപ്പം മിശ്രിതം മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക.

ക്വിഷ് മാവ് ഉരുട്ടി അച്ചിൽ നിരത്തുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ദ്വാരങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കി 15 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. കോൺ ഫില്ലിംഗ് ചേർത്ത് ചുടേണംമറ്റൊരു 40 മിനിറ്റ്. സ്റ്റഫിംഗ് ബ്രൗൺ നിറമാകാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് പോയിന്റ് ആണെന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്. ഹാം സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് വിഭവം പൂർത്തിയാക്കുക.

18 – ഗ്രിൽഡ് കോൺ

ഫോട്ടോ: Canva

ജൂണിൽ ധാന്യം വാങ്ങാൻ വരൂ വെണ്ണ കൊണ്ടുള്ള ഗ്രിൽ ഈ നിമിഷത്തിന്റെ പ്രിയങ്കരമാകും. കൂടാതെ, ഏറ്റവും മികച്ചത്, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര എളുപ്പമാണ്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

4 കതിരുകൾ
ഊഷ്മാവിൽ 4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
1 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ മല്ലി
½ സ്പൂൺ എരിവുള്ള പപ്രിക
ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

വെണ്ണ താളിക്കുക, അതിനെ രണ്ട് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിക്കുക. ആദ്യം, മല്ലിയിലയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. രണ്ടാമത്തേതിൽ പപ്രിക, ഉപ്പ്, വെളുത്തുള്ളി.

ചോളം കതിരുകൾ നന്നായി കഴുകുക. അവയെ ഒരു ഇലക്ട്രിക് ഗ്രില്ലിലോ ഗ്രില്ലിലോ വയ്ക്കുക. ധാന്യങ്ങൾ വറുക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ടോങ്ങുകൾ ഉപയോഗിച്ച് അവയെ തിരിക്കുക, കാരണം ധാന്യത്തിന്റെ എല്ലാ ഭാഗങ്ങളും സ്വർണ്ണനിറമാകും. സീസൺ ചെയ്ത വെണ്ണയ്‌ക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

19 – Escondidinho ധാന്യവും പൊടിച്ച ബീഫും ഉപയോഗിച്ച്

ഫോട്ടോ: Canva

ചൂടുള്ളതും രുചികരവും എളുപ്പത്തിൽ ഉണ്ടാക്കാൻ എളുപ്പവുമാണ്. ഇത്തരത്തിലുള്ള ഒളിത്താവളത്തിന് അനുയോജ്യമായ സവിശേഷതകളാണ് ഇവ. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

250ഗ്രാം പൊടിച്ച ബീഫ്
1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
½ അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
1 തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ സോയാബീൻ ഓയിൽ
1 കാൻ ഗ്രീൻ കോൺ
1ധാന്യപ്പൊടിയുടെ തവി (സൂപ്പ്)
2 തവികൾ (സൂപ്പ്) ചോളപ്പൊടി
2 തവികൾ (സൂപ്പ്) ക്രീം
ഗ്രേറ്റഡ് പാർമെസൻ ചീസ്
ആരാണാവോ, ചീവ് ഉപ്പും

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ഇടത്തരം പാനിൽ എണ്ണ, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ഇടുക. അല്പം വറുക്കട്ടെ. പൊടിച്ച ബീഫും തക്കാളിയും ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റുക. ക്രീമും ഉപ്പും ചേർക്കുക.

ബ്ലെൻഡറിൽ, കോൺ സ്റ്റാർച്ചിനൊപ്പം മുഴുവൻ ധാന്യവും വയ്ക്കുക. നന്നായി അടിക്കുക. മിശ്രിതം 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കുക, ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.

എസ്‌കോൺഡിഡിനോ കൂട്ടിച്ചേർക്കേണ്ട സമയം അതിക്രമിച്ചിരിക്കുന്നു: ഓരോ ചട്ടിയിൽ, ക്രീം ചെയ്ത ചോളത്തിന്റെ ഒരു പാളി, മറ്റൊരു പാളി സ്റ്റഫിംഗ്, മറ്റൊരു പാളി ക്രീം ചെയ്ത കോൺ എന്നിവ ഉണ്ടാക്കുക. . വറ്റല് ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് പൂർത്തിയാക്കുക, ഗ്രേറ്റിനിലേക്ക് അടുപ്പത്തുവെച്ചു എടുക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് മുളകും പാഴ്‌സ്‌ലിയും കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

20 – കോൺ കേക്ക്

ഫോട്ടോ: Canva

ചോളം കേക്ക് ജൂൺ പാർട്ടി മെനുവിൽ കാണാതെ പോകരുത്. ഇത് മൃദുവും രുചികരവും വായിൽ വെള്ളമൂറുന്നതുമാണ്. പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 പച്ച ചോളം
3 മുട്ട
80 മില്ലി എണ്ണ ധാന്യം
1 ½ കപ്പ് (ചായ) ധാന്യപ്പൊടി
1 ½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
2 കപ്പ് ( ചായ) പാൽ

തയ്യാറെടുപ്പ്

ധാന്യത്തിൽ നിന്ന് വെള്ളം വറ്റിച്ചുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. എന്നിട്ട് ധാന്യങ്ങൾ മുട്ട, എണ്ണ, ധാന്യം, പഞ്ചസാര എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുകപാൽ. കുഴെച്ചതുമുതൽ ഏകതാനമാകുമ്പോൾ, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് ചെറുതായി അടിക്കുക.

ഒരു വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് വിഭവം മാവ് കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അതിലേക്ക് മാവ് ഒഴിക്കുക. ഗ്രീൻ കോൺ കേക്ക് പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 50 മിനിറ്റ് എടുക്കുക. ടൂത്ത്‌പിക്ക് ടെസ്റ്റ് ചെയ്തു കഴിഞ്ഞോ എന്ന് അറിയാൻ ഓർക്കുക.

21 – കോൺമീൽ കേക്ക്

ഫോട്ടോ: iStock

ഒരു ഫ്ലഫി തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെ ഒപ്പം ജൂണിലെ പാർട്ടിക്ക് രുചികരമായ ചോള ദോശയും? നിങ്ങളുടെ അതിഥികൾ ഈ ആശയം ഇഷ്ടപ്പെടുമെന്ന് ഉറപ്പാണ്. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 ½ കപ്പ് (ചായ) ധാന്യപ്പൊടി
4 മുട്ട
2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 കപ്പ് (ചായ) എണ്ണ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പെരുംജീരകം
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ മുട്ട, എണ്ണ, പഞ്ചസാര, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് അടിക്കുക. മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ധാന്യപ്പൊടിയും മാവും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ നന്നായി ഇളക്കുക. അവസാനം, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, പെരുംജീരകം എന്നിവ ചേർത്ത് ഇളക്കുക.

കേക്ക് ബാറ്റർ നെയ്യും മാവും പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. 30 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ മീഡിയം ഓവനിൽ ചുടേണം.

22 – കസവ കേക്ക്

ഫോട്ടോ: iStock

മുളങ്ങച്ചെടിയുടെ സാധാരണ ചേരുവകളിൽ ഒന്നാണ് ഫെസ്റ്റ ജുനീന, എന്നാൽ പലർക്കും കേക്ക് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കണമെന്ന് അറിയില്ലമരച്ചീനി. തയ്യാറാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നതിന്, ഞങ്ങൾ മികച്ച പാചകക്കുറിപ്പുകളിലൊന്ന് തിരഞ്ഞെടുത്തു. കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കിലോ കസവ
3 മുട്ട
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 പൊതി തേങ്ങ അരച്ചത്
200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
3 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
100ഗ്രാം വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

മുഴങ്ങയുടെ തൊലി കളഞ്ഞ് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. എന്നിട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ നന്നായി കഴുകി ഒരു നാടൻ ഗ്രേറ്റർ ഉപയോഗിച്ച് അരയ്ക്കുക. ബ്ലെൻഡറിൽ, കസവ, പാൽ, മുട്ട, തേങ്ങാപ്പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ചേരുവകൾ 1 മിനിറ്റ് നന്നായി അടിക്കുക.

പഞ്ചസാര, തേങ്ങ അരച്ചത്, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറച്ചു കൂടി അടിക്കൂ. കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്യ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി 35 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ മീഡിയം ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

23 – Churros Cake

ഫോട്ടോ: Canva

ചോളം, ചോളം, കസവ പിണ്ണാക്ക് എന്നിവയിൽ മാത്രമല്ല, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ജൂണിൽ പാർട്ടി നടത്താം. ചുറോസ് കേക്കിൽ വാതുവെപ്പ് നടത്തി നിങ്ങൾക്ക് നവീകരിക്കാം. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ, സൂപ്പർ ക്രിയേറ്റീവ്, പ്രത്യേക അവസരങ്ങളിൽ ബ്രസീലിയൻ ടേബിളുകളിൽ കൂടുതലായി കാണപ്പെടുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
3 മുട്ട
100ഗ്രാം വെണ്ണ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
½ കപ്പ് ( ചായ ) മുഴുവൻ പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ കറുവപ്പട്ട പൊടി
അലങ്കാരത്തിന് പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഇട്ട്ഒരു മിക്സറിൽ മുട്ട, വെണ്ണ, പഞ്ചസാര. മനോഹരമായ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ അടിക്കുക. പാൽ, കറുവപ്പട്ട പൊടി, ഗോതമ്പ് പൊടി, അവസാനം യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. മൈദ പുരട്ടിയ വൃത്താകൃതിയിലേക്ക് മാവ് മാറ്റുക. ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ 30 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

കേക്ക് ബേക്ക് ചെയ്യുമ്പോൾ, ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഇതിനായി, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ക്യാനുകൾ പ്രഷർ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കുക. Dulce de leche ലഭിക്കാൻ ശരാശരി 15 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ദോശ മാവ് മൂന്ന് തുല്യ ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെ ഉപയോഗിച്ച് സ്റ്റഫ് ചെയ്യുക. പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ടയും പഞ്ചസാരയും കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് പൂർത്തിയാക്കുക.

24 – ഗോമാംസം പൊടിച്ച മത്തങ്ങ പൈ

ഫോട്ടോ: Canva

രക്ഷപ്പെടാൻ താൽപ്പര്യമുള്ള നിരവധി ആളുകൾ അതേപോലെ, 2018 ജൂണിലെ പാർട്ടിയിൽ നവീകരിക്കാൻ ബീഫ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മത്തങ്ങ പൈ തയ്യാറാക്കാൻ അവർ വാതുവെക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 ½ കപ്പ് (ചായ) വേവിച്ചതും പറിച്ചെടുത്തതുമായ മത്തങ്ങ
3 മുട്ട
1 ½ കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ചെറിയ ഉള്ളി
500 ഗ്രാം പൊടിച്ച ബീഫ്
2 അരിഞ്ഞ തക്കാളി
1 ½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
½ കപ്പ് (ചായ) എണ്ണ
½ കപ്പ് (ചായ) ചോളം സ്റ്റാർച്ച്
½ കപ്പ് (ചായ) പാർമെസൻ ചീസ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ എന്നിവ ആസ്വദിക്കാൻ

തയ്യാറ്

ഇട്ട്ഒരു ചട്ടിയിൽ അധികമൂല്യ, ഉള്ളി. ഇത് തീയിൽ അൽപം ബ്രൗൺ ആകട്ടെ, എന്നിട്ട് പൊടിച്ച ബീഫ് ചേർക്കുക. തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ബാസിൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റുക.

ബ്ലെൻഡറിൽ, വേവിച്ച മത്തങ്ങ, ഗോതമ്പ് മാവ്, മുട്ട, എണ്ണ, കോൺസ്റ്റാർച്ച്, വറ്റല് ചീസ്, യീസ്റ്റ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി അടിക്കുക.

മാവിന്റെ പകുതി നെയ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. പിന്നെ നിലത്തു ബീഫ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കേണം. ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ പൂർത്തിയാക്കുക. പൈയുടെ മുകളിൽ വറ്റല് ചീസ് വിതറി 40 മിനിറ്റ് നേരത്തേക്ക് ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക.

25 – ഹോമിനി

ഫോട്ടോ: Canva

Honeymish സാധാരണയായി ചെയ്യുന്നത് ജൂൺ ഫെസ്റ്റിവലിന്റെ സ്റ്റാളുകളിൽ ജോലി ഏറ്റവും വലിയ വിജയം. ഇത് ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും തേങ്ങയും ചേർത്തുണ്ടാക്കുന്ന ഒരു ക്രീം മധുരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ് (ചായ) കോൺ ഹോമിനി
2 ലിറ്റർ വെള്ളം
ഒരു കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കാൻ ക്രീം
1 ലിറ്റർ പാൽ
100 ഗ്രാം തേങ്ങ അരച്ചത്
ഇന്ത്യ ഗ്രാമ്പൂയും കറുവപ്പട്ടയും പുറംതൊലിയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ

കഞ്ചിക്ക ധാന്യങ്ങൾ 24 മണിക്കൂർ കുതിർക്കുക . ശേഷം, വെള്ളം, ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട എന്നിവയ്‌ക്കൊപ്പം പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇടുക. 45 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പാൽ, പഞ്ചസാര, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, തേങ്ങ എന്നിവ ചേർക്കുക. കഞ്ചിക്ക വളരെ ക്രീം ആകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. അവസാനം ക്രീം ചേർക്കുക.

എന്നിട്ട് മിശ്രിതം ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തി ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നന്നായി അമർത്തുക. വെണ്ണ, പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

പമോണകൾ പൊതിയാൻ ചോളം തൊണ്ടുകൾ ഉപയോഗിക്കും. ഓരോ പാക്കേജും ബന്ധിപ്പിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കുന്നതിന്, സ്ട്രിംഗ് ഉപയോഗിക്കുക. ഓരോ കഷണം വൈക്കോലിലും ഒരു ഭാഗം ചോളപ്പൊടി ഇട്ട് കെട്ടിയിട്ട് 45 മിനിറ്റ് വെള്ളം ഒരു ചട്ടിയിൽ വേവിക്കുക. ചതച്ചത് ക്രീമിയും പാകവും ആകാൻ ഈ പ്രക്രിയ അത്യാവശ്യമാണ്.

2 – ഉപ്പിട്ട ചക്ക

ഉപ്പിട്ട കൂണും ഒരു ജനപ്രിയ വിഭവമാണ്. സോസേജ്, ചീസ് എന്നിവയുൾപ്പെടെ വ്യത്യസ്ത രീതികളിൽ ഇത് തയ്യാറാക്കാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

8 ചോളം
½ പെപ്പറോണി സോസേജ് (അരിഞ്ഞതും വറുത്തതും)
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
3 കട്ടിയുള്ള മിനാസ് ചീസ് ക്യൂബുകളിൽ
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ചോളം തൊണ്ടകൾ നീക്കം ചെയ്ത് തിളച്ച വെള്ളത്തിൽ വയ്ക്കുക. എല്ലാ ധാന്യങ്ങളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതുവരെ കോബ് എടുത്ത് താമ്രജാലം ചെയ്യുക. പിന്നെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ധാന്യം അടിക്കുക, പിണ്ഡം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. ഉരുകിയ വെണ്ണ, അരിഞ്ഞ സോസേജ്, ചീസ്, മസാലകൾ എന്നിവ ചേർക്കുക.

ഒരുതരം കപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ സ്ട്രോ മടക്കിക്കളയുക. അതിനുശേഷം കോൺ മാവ് ചേർക്കുക. ഓരോ താമരയും ഒരു ചരട് കൊണ്ട് കെട്ടി വെള്ളത്തിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക.

3 – Caipira couscous

നിങ്ങൾ എപ്പോഴെങ്കിലും മിനി കസ്‌കസ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിനെക്കുറിച്ച് ചിന്തിച്ചിട്ടുണ്ടോ?

26 – Quindim

ഫോട്ടോ: Canva

മഞ്ഞ, രുചിയുള്ള, വായിൽ ഉരുകുന്ന സ്ഥിരതയോടെ, ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളിൽ ക്വിൻഡിം ഒരു വികാരമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് ഫ്രീ-റേഞ്ച് മുട്ടയും പുതിയ തേങ്ങയും ഉപയോഗിക്കുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

8 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
30ഗ്രാം വെണ്ണ
229ഗ്രാം പഞ്ചസാര
120 ഗ്രാം പുതുതായി അരച്ച തേങ്ങ

തയ്യാറാക്കൽ

തേങ്ങയും അരിച്ചെടുത്ത പഞ്ചസാരയും ഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഉരുകിയ വെണ്ണയും ഒടുവിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞയും ചേർക്കുക. ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും ഇളക്കുക. ഇത് കുറച്ച് മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ.

അടുത്തതായി, വെണ്ണയും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അച്ചുകളിൽ ക്വിൻഡിമിനായി കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക, ഒരു ബെയിൻ-മാരിയിൽ ചൂടാക്കിയ അടുപ്പത്തുവെച്ചു വയ്ക്കുക. ഇത് 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യട്ടെ. മധുരപലഹാരങ്ങൾ അച്ചിൽ നിന്ന് പുറത്തെടുക്കുന്നതിന് മുമ്പ് അൽപ്പം തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

27 – റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്

ഫോട്ടോ: iStock

വിലകുറഞ്ഞ, രുചികരവും ശൈത്യകാലത്ത് ശരീരത്തെ ചൂടാക്കാൻ കഴിവുള്ളതുമാണ്. ഈ സ്വഭാവസവിശേഷതകൾ ഫെസ്റ്റ ജൂനിനയിൽ നിന്നുള്ള നല്ല ക്രീം റൈസ് പുഡ്ഡിംഗിനെ നിർവചിക്കുന്നു. മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് അരി
2 കപ്പ് പാൽ
2 കപ്പ് വെള്ളം
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 പെട്ടി ക്രീം

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

അരിയും വെള്ളവും ഇടുക ഒരു ചട്ടിയിൽ. പിന്നെ അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. വേവിച്ച അരിയിൽ പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, ക്രീം എന്നിവ ചേർക്കുക. എല്ലാം ഇളക്കുകചേരുവകൾ മറ്റൊരു 15 മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വിടുക. ചട്ടികളിൽ മിഠായി വിതരണം ചെയ്യുമ്പോൾ, പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

28 – കഷണങ്ങളായി Dulce de leche

Photo: iStock

Sweet from കഷണങ്ങളായി ഭവനങ്ങളിൽ നിർമ്മിച്ച പാൽ നാല് ചേരുവകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ, പക്ഷേ അതിന്റെ തയ്യാറെടുപ്പിൽ അൽപ്പം ക്ഷമ ആവശ്യമാണ്. കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 ലിറ്റർ പാൽ
50ഗ്രാം പഞ്ചസാര
1 നുള്ള് ബൈകാർബണേറ്റ്
മാർഗറിൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ പാലും ബൈകാർബണേറ്റും ചേർക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, തീ കുറയ്ക്കുക, പഞ്ചസാര ചേർക്കുക. ജാം കട്ടിയാകാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ, ഒരു മണിക്കൂറോ അതിൽ കൂടുതലോ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

ഒരു ഗ്ലാസ് വെള്ളത്തിൽ ഈ ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെ ഒരു സ്പൂൺ വയ്ക്കുക. ഭാഗങ്ങളായി തകരാതെ മുങ്ങുകയാണെങ്കിൽ, അത് ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തിയിരിക്കുന്നു എന്നതിന്റെ സൂചനയാണ്.

മാർബിളിൽ വെണ്ണ പുരട്ടി, ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെ ഒഴിച്ച്, അത് തണുക്കുമ്പോൾ, കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

29 – Brigadeiro corn

Photo: Canva

ഒരു സാധാരണ ബ്രസീലിയൻ മധുരപലഹാരമായ brigadeiro, ജൂൺ ആഘോഷങ്ങൾക്കായി ഒരു പ്രത്യേക പതിപ്പുണ്ട്. സാവോ ജോവോയിൽ നിന്നുള്ള ഒരു സാധാരണ ചേരുവയായ ഗ്രീൻ കോൺ ഉപയോഗിച്ചാണ് ഇത് തയ്യാറാക്കിയത്. കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ഗ്രീൻ കോൺ (വെള്ളമില്ലാതെ)
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
50 ഗ്രാം തേങ്ങ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ഉപ്പില്ലാത്ത അധികമൂല്യ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, കോൺ ഗ്രീൻ എന്നിവ ഇടുകഒപ്പം ബ്ലെൻഡറിൽ അരച്ച തേങ്ങയും. നന്നായി അടിക്കുക. അധികമൂല്യ സഹിതം മിശ്രിതം ഒരു പാനിലേക്ക് മാറ്റുക.

ചെറിയ തീയിൽ എടുത്ത് ബ്രിഗേഡിയർ പോയിന്റ് ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിർത്താതെ ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ തണുത്തതിന് ശേഷം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തി, തേങ്ങ ചിരകിയതിൽ ഉരുട്ടി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.

30 – മധുരക്കിഴങ്ങ് ജാം

(ഫോട്ടോ: പുനർനിർമ്മാണം/ നെസ്‌ലെ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ)

സാധാരണ മധുരപലഹാര സ്റ്റാൻഡിൽ, മധുരക്കിഴങ്ങ് മിഠായി കാണാതെ പോകരുത്. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 കിലോ വേവിച്ച മധുരക്കിഴങ്ങ്
½ കപ്പ് (ചായ) തേങ്ങ അരച്ചത്
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
100ml തേങ്ങാപ്പാൽ

തയ്യാറാക്കൽ

മധുരക്കിഴങ്ങ് വേവിച്ച് ഒരുതരം പ്യൂരി കിട്ടുന്നത് വരെ മാഷ് ചെയ്യുക. കരുതൽ. ഒരു പാനിൽ, വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും യോജിപ്പിക്കുക. ഒരു സിറപ്പ് കിട്ടുന്നത് വരെ തിളപ്പിക്കുക.

അടുത്തതായി, അരച്ചെടുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്, തേങ്ങ അരച്ചത്, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മിഠായി വരുന്നത് വരെ നിർത്താതെ നന്നായി ഇളക്കുക. വെണ്ണ പുരട്ടിയ ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാവ് മാറ്റുക.

31 – ചിക്കൻ സ്റ്റഫ് ചെയ്ത കോൺ ഡംപ്ലിംഗ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/MdeMulher)

O corn ഫെസ്റ്റ ജുനീനയിൽ വിളമ്പാനുള്ള ഒരു ലഘുഭക്ഷണത്തിനുള്ള വ്യത്യസ്തമായ ആശയമാണ് ചിക്കൻ നിറച്ച ഫ്രിറ്റർ. ഇത് രുചികരമാണ്, പാചകക്കുറിപ്പിലെ സാധാരണ ചേരുവകൾ എടുക്കുകയും എല്ലാവരുടെയും വായിൽ വെള്ളമൂറുകയും ചെയ്യുന്നു. ഘട്ടം a കാണുകചുവട്:

ഇതും കാണുക: ആസൂത്രണം ചെയ്ത അടുക്കളകൾ 2020: വിലകൾ, മോഡലുകൾ

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ചോളപ്പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 മുട്ട
1/4 കപ്പ് (ചായ) ചോളം സ്റ്റാർച്ച്
1/4 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1/2 കപ്പ് (ചായ) വെണ്ണ
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക . ഇത് തിളപ്പിക്കട്ടെ. അടുത്തതായി, നിരന്തരം മണ്ണിളക്കി, ധാന്യം, ധാന്യം, മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മാവ് വരാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, അത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മുട്ട ചേർക്കുക.

ഒരു കഷ്ണം മാവ് നിങ്ങളുടെ കൈപ്പത്തിയിൽ തുറക്കുക. എന്നിട്ട് അതിൽ ചിക്കൻ നിറച്ച് ഒരു ചെറിയ പന്ത് ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ എല്ലാ പറഞ്ഞല്ലോ ഉരുട്ടി പൂർത്തിയാക്കിയ ശേഷം, ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുത്ത് സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പേപ്പർ ടവലിൽ കളയുക.

32 – ചീസ് നിറച്ച മത്തങ്ങ അപ്പം

ഫോട്ടോ: Canva

സാവോ ജോവോയുടെ വിരുന്നിൽ ചീസ് നിറച്ച മത്തങ്ങ റൊട്ടി പോലുള്ള ഭവനങ്ങളിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന പലഹാരങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു. ഇത് ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 മുട്ട
500ഗ്രാം വേവിച്ച മത്തങ്ങ
200ഗ്രാം മിനാസ് ചീസ് നന്നായി അരച്ചത്
4 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടാബ്‌ലെറ്റ് ബയോളജിക്കൽ യീസ്റ്റ്
1 സ്പൂൺ ( ചായ) പഞ്ചസാര
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
ആസ്വദിക്കാൻ പച്ച മണം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

യീസ്റ്റും പഞ്ചസാരയും ചേർത്ത് ഇളക്കുക ഒരു പാത്രത്തിൽ ഉപ്പ്. അതിനുശേഷം മത്തങ്ങ, മുട്ട, എണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. ശേഷംഗോതമ്പ് മാവ് കുറച്ചുകൂടെ ചേർക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത മാവ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവം എണ്ണയിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. മത്തങ്ങ അപ്പം കുഴെച്ചതുമുതൽ പകുതി വയ്ക്കുക. അടുത്തതായി, പച്ച മണം കൊണ്ട് ചീസ് പൂരിപ്പിക്കൽ ഒഴിക്കുക, ബാക്കിയുള്ള കുഴെച്ചതുമുതൽ മൂടുക. 20 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. ഉയർന്ന ഓവനിൽ (200ºC) 45 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

33 – മീറ്റ് സ്‌കെവേഴ്‌സ്

ഫോട്ടോ: iStock

ജൂണിലെ പാർട്ടിക്ക് സ്വാദിഷ്ടമായ, നിങ്ങൾ ഇറച്ചി skewers ന് പന്തയം വേണം. റമ്പ് അല്ലെങ്കിൽ ഫൈലറ്റ് മിഗ്നൺ ഉൾപ്പെടെ വിവിധതരം മാംസം ഉപയോഗിച്ച് ചുരാസ്‌ക്വിഞ്ഞോ തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

500g filet mignon
1 വലിയ ഉള്ളി
Pells (½ മഞ്ഞ , ½ ചുവപ്പും ½ പച്ചയും)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ എക്സ്ട്രാ വെർജിൻ ഒലിവ് ഓയിൽ
10 ബാർബിക്യൂ സ്കീവറുകൾ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

മാംസവും കുരുമുളകും സമചതുരകളായി മുറിക്കുക. skewers തയ്യാറാക്കുക, മാംസം, മണി കുരുമുളക്, ഉള്ളി കഷണങ്ങൾ ഇടകലർന്ന്. ചൂടാക്കി എണ്ണ പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിൽ skewers വയ്ക്കുക. മാംസം അനുയോജ്യമായ പോയിന്റിൽ എത്താൻ കാത്തിരിക്കുക.

34 – ചിക്കൻ skewers

ഫോട്ടോ: iStock

നിങ്ങൾക്ക് ചുവന്ന മാംസം ഇഷ്ടമല്ലേ? അതുകൊണ്ട് ചിക്കൻ skewers തയ്യാറാക്കുകയാണ് പരിഹാരം. ഈ പാചകത്തിന്റെ രഹസ്യം താളിക്കുകളുടെ നല്ല ഉപയോഗമാണ്. കാണുക:

ചേരുവകൾ

500ഗ്രാം എല്ലില്ലാത്ത ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ്
അര നാരങ്ങയുടെ ബുള്ളറ്റ്
½ സ്പൂൺ ( ചായ) ന്റെPaprika
കുരുമുളകും ഉപ്പും
തക്കാളിയും ഉള്ളിയും

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

മുലയുടെ അരിഞ്ഞ ചിക്കൻ മുറിക്കുക. ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, നാരങ്ങ, പപ്രിക എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. ഓരോ സ്കെവറിലും അഞ്ച് കഷണങ്ങൾ ചിക്കൻ ഇടുക. "ബാർബിക്യൂ" കൂടുതൽ രുചികരമാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾ ഉപയോഗിച്ച് വിഭജിക്കാം. 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ വളരെ ചൂടുള്ള അടുപ്പിൽ വയ്ക്കുക.

35 – ഉപ്പിട്ട നിലക്കടല

ഫോട്ടോ: iStock

ഇതാണ് ഏറ്റവും പ്രായോഗികമായ മാർഗ്ഗം നിലക്കടല തയ്യാറാക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

500ഗ്രാം അസംസ്കൃത, തോലുരിച്ച നിലക്കടല (തൊലിയിൽ സൂക്ഷിക്കുക)
3 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

നിലക്കടല ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. 30 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം അടുപ്പിലേക്ക് (170 ° C മുതൽ 190 ° C വരെ) എടുക്കുക. ഇത് ടോസ്റ്റ് ചെയ്യാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, ഉപ്പും വെള്ളവും ചേർക്കാൻ സമയമായി. നന്നായി ഇളക്കി മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

36 – ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ കൊക്കാഡ

ഫോട്ടോ: Canva

Cocada in the pieces ഫെസ്റ്റ ജൂനിനയ്ക്കുള്ള ഒരേയൊരു ഓപ്ഷൻ. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം, തികഞ്ഞ മിഠായി തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കാൻ (ബാഷ്പീകരിച്ച പാലിന്റെ അതേ അളവ്) മുഴുവൻ പാലും
2 കറുവാപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ
2 കപ്പ് (ചായ) അരച്ച പുതിയ തേങ്ങ
3 ഗ്രാമ്പൂ

വഴിതയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാത്രത്തിൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, മുഴുവൻ പാൽ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, തേങ്ങ എന്നിവ വയ്ക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് 15 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. മിഠായി ഒരു സ്ഥിരത കൈവരുമ്പോൾ, ചൂടിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക, ചെറിയ പാത്രങ്ങളിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

37 – പാകം ചെയ്ത പൈൻ പരിപ്പ്

ഫോട്ടോ: iStock

Pinhão അരൗക്കറിയ വിത്താണ്, ഇത് സാധാരണയായി ജൂൺ, ജൂലൈ മാസങ്ങളിൽ പാകം ചെയ്ത് കഴിക്കാറുണ്ട്. തയ്യാറാക്കാൻ, പൈൻ പരിപ്പ് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ വയ്ക്കുക, വെള്ളം കൊണ്ട് മൂടി 30 മിനിറ്റ് ചൂടാക്കുക.

പാചക വെള്ളം ഊറ്റി, ഉപ്പ് ചേർത്ത് ആസ്വദിക്കൂ. വിത്തുകൾ നന്നായി വേവിച്ചിട്ടുണ്ടോ എന്ന് എങ്ങനെ കാണണമെന്ന് അറിയില്ലേ? പിന്നെ ഷെൽ കാണുക. പൊട്ടിയതും മൃദുവായതുമായ തൊലി ഉപഭോഗത്തിന്റെ അനുയോജ്യമായ പോയിന്റിനെ സൂചിപ്പിക്കുന്നു.

38 – Maçã do amor

ഫോട്ടോ: iStock

ഈ മധുരം, വളരെ സാധാരണമാണ് ജൂൺ ഉത്സവ സീസണിൽ, രുചികരമായ പഞ്ചസാര സിറപ്പ് ഉണ്ട്. ഭക്ഷണം കഴിക്കുമ്പോൾ പല്ല് പൊട്ടാതിരിക്കാൻ ശ്രദ്ധിക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

8 ആപ്പിൾ
200ml വെള്ളം
500g ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വിനാഗിരി
1 കോഫി സ്പൂൺ റെഡ് ഡൈ
ടൂത്ത്പിക്ക്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഡൈ വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിക്കുക . പഞ്ചസാരയും വിനാഗിരിയും ചേർക്കുക. തീയിൽ എടുത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക, അത് ഹാർഡ് മിഠായിയുടെ (കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ്) എത്തുന്നതുവരെ. ഒരു ടൂത്ത്പിക്കിൽ ആപ്പിൾ മുക്കി സിറപ്പിൽ മുക്കുക. ഇത് നെയ് പുരട്ടിയ രൂപത്തിൽ ഉണങ്ങട്ടെ.

39 – മരിയ മോൾ

ഫോട്ടോ: Canva

ഒരു എളുപ്പമുള്ള മരിയ മോൾ റെസിപ്പി തിരയുകയാണോ? അതിനാൽ നിങ്ങൾ ശരിയായ സ്ഥലത്ത് എത്തി. ഈ മിഠായി അഞ്ച് ചേരുവകൾ മാത്രമേ എടുക്കൂ, അത് രുചികരമാണ്. കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) അരച്ച പുതിയ തേങ്ങ
1 കവർ, രുചിയില്ലാത്ത ജെലാറ്റിൻ പൊടി
5 ടേബിൾസ്പൂൺ തണുത്ത വെള്ളം
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കാൻ ക്രീം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ജെലാറ്റിൻ വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. അത് നന്നായി മൃദുവാകുന്നതുവരെ, ഒരു വാട്ടർ ബാത്തിൽ, തീയിലേക്ക് എടുക്കുക. ക്രീമും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക. മിശ്രിതം ബ്ലെൻഡറിലേക്ക് മാറ്റുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക.

മാർമാലേഡ് ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററിയിലേക്ക് ഒഴിച്ച് 3 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. ഈ കാലയളവിനു ശേഷം, ക്യൂബ് ആയി മുറിച്ച് തേങ്ങയിൽ ഉരുട്ടുക.

40 – Queijadinha

Photo: Canva

Queijadinha ഒരു സാധാരണ പാചകരീതിയാണ്. മധുരമുള്ള ബ്രസീലിയൻ, എന്നാൽ പോർച്ചുഗലിൽ തയ്യാറാക്കിയ പരമ്പരാഗത ക്വിജാഡയിൽ പ്രചോദനം തേടി. പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
3 മുട്ട
100 ഗ്രാം വെണ്ണ
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
200ഗ്രാം വറ്റല് ഉണങ്ങിയ തേങ്ങ
1 കപ്പ് അരച്ച അർദ്ധ ക്യൂർഡ് ചീസ്
5 സ്പൂൺ (സിപ്പ്) ഗോതമ്പ് പൊടി

തയ്യാറാക്കൽ

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു അരിച്ചെടുത്ത് വെള്ള ചേർക്കുക. 30 സെക്കൻഡ് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുകവെണ്ണ. ഗോതമ്പ് പൊടിയും ചീസും തേങ്ങയും ചേർത്തിളക്കുക.

ഒരു ഏകീകൃത ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ക്യൂജാഡിൻഹ പേപ്പർ അച്ചുകളിൽ വിതരണം ചെയ്യുക. ഇടത്തരം ഉയർന്ന ഓവനിൽ 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

മധുരങ്ങൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഒരു സിറപ്പ് തയ്യാറാക്കുക. അതിനുശേഷം, ഈ സിറപ്പ് ക്യൂജാഡിൻഹാസിനു മുകളിൽ വിതറുക.

41 – പരമ്പരാഗത Quentão

ഫോട്ടോ: Canva

ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളുടെ മൂഡ് ലഭിക്കാൻ , ക്വന്റോ ഉപയോഗിക്കുന്നത് പ്രധാനമാണ്. ഈ സാധാരണ പാനീയം ശരീരത്തെ കുളിർപ്പിക്കുകയും അതിഥികളുടെ സന്തോഷം വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

600 മില്ലി പിംഗ
500ഗ്രാം കാസ്റ്റർ പഞ്ചസാര
2 കറുവാപ്പട്ട വടി
600 മില്ലി വെള്ളം
1 ഓറഞ്ചിന്റെ തൊലി
8 ഗ്രാമ്പൂ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

0>ഒരു കാരമൽ രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ പാനിൽ പഞ്ചസാര അലിയിക്കുക. കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ഇഞ്ചി എന്നിവ ചേർക്കുക. ഓറഞ്ച് തൊലികൾ ചേർത്ത് മിശ്രിതം 5 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. ആ സമയത്തിന് ശേഷം, വെള്ളം ചേർത്ത് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക.

തിളക്കാൻ തുടങ്ങി അര മണിക്കൂർ കഴിഞ്ഞ്, ഡ്രിപ്പ് ചേർത്ത് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് തീയിൽ വയ്ക്കുക. ചീസ് 40 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ്, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ പാനീയം കടത്തിവിടുക.

42 – മദ്യം കൂടാതെ Quentão

ഫോട്ടോ: Canva

പാർട്ടി കുട്ടികളുടെ ജുനീന ഒരു സാധാരണ പാനീയം ആവശ്യപ്പെടുന്നു, അതിനാൽ ഇത് വാതുവെയ്ക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്നോൺ-ആൽക്കഹോൾ ചൂടുള്ള പാനീയം തയ്യാറാക്കൽ. പാചകക്കുറിപ്പ് ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1.5 ലിറ്റർ വെള്ളം
500 മില്ലി മുന്തിരി ജ്യൂസ്
2 ചെറുനാരങ്ങ അരിഞ്ഞത്
2 കറുവാപ്പട്ട കഷണങ്ങൾ
100 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഇഞ്ചി
10 ഗ്രാമ്പൂ
1 കപ്പ് (ചായ) ബ്രൗൺ ഷുഗർ<11

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഒരു പാത്രത്തിൽ മുന്തിരി ജ്യൂസ്, വെള്ളം, ബ്രൗൺ ഷുഗർ എന്നിവ ശേഖരിക്കുക. ഒരു തിളപ്പിക്കുക, മിശ്രിതം ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഇഞ്ചി, നാരങ്ങ, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളയ്ക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. അത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, രുചി വികസിപ്പിക്കുന്നതിന് മറ്റൊരു 10 മിനിറ്റ് ചൂട് സോസ് തീയിൽ സൂക്ഷിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് സ്‌ട്രെയിൻ ചെയ്യുക.

43 – മൾഡ് വൈൻ

ഫോട്ടോ: iStock

മൾഡ് വൈൻ പോലെ, മൾഡ് വൈൻ ഒരു സാധാരണ പാർട്ടി ഡ്രിങ്ക് ജുനീനയാണ്. ശീതകാല രാത്രികളിൽ ഒരു ഗ്ലാസ് കുടിക്കുന്നവൻ ശരീരത്തെ ചൂടാക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 ലിറ്റർ റെഡ് വൈൻ
2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
3 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 ആപ്പിൾ
2 കപ്പ് (ചായ) അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ
ഗ്രാമ്പൂ, കറുവപ്പട്ട

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ചായ തയ്യാറാക്കാൻ പോകുന്നതുപോലെ, കുറച്ച് മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ചൂടിൽ ഇത് എടുക്കുക. സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങൾ ചേർക്കുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. വീഞ്ഞ് ചേർക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ചു തുടങ്ങുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. അവസാനം, പഴങ്ങൾ വയ്ക്കുക.

44 – കോൺ ജ്യൂസ്

ഫോട്ടോ:കുണ്ടിയോ? നന്നായി, ഈ വിഭവത്തിന് സാവോ ജോവോയുടെ ആഘോഷങ്ങളുമായി എല്ലാം ബന്ധമുണ്ടെന്ന് അറിയുക. മുഴുവൻ പാചകക്കുറിപ്പും പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1/2 ചെറിയ ഉള്ളി അരിഞ്ഞത്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ധാന്യം
1/2 ചുവന്ന കുരുമുളക്, ചെറിയ സമചതുരയായി അരിഞ്ഞത്
3 ടേബിൾസ്പൂൺ കടല
½ കപ്പ് (ചായ) ഈന്തപ്പനയുടെ ഹൃദയം അർദ്ധചന്ദ്രനുകളായി മുറിച്ചത്
1/2 കപ്പ് (ചായ) തക്കാളി പൾപ്പ്
1 വെജിറ്റബിൾ ബ്രൂത്ത് ക്യൂബ്
1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
1 കപ്പ് (ചായ) ചോളം അടരുകളായി മാവ്
6 യൂണിറ്റ് ചെറി തക്കാളി
1 പുഴുങ്ങിയ മുട്ട കഷ്ണങ്ങളാക്കി അരിഞ്ഞത്

തയ്യാറാക്കൽ

ചൂട് ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ഒഴിച്ച് സവാള വഴറ്റുക. കുരുമുളക്, ധാന്യം, പീസ്, ഈന്തപ്പനയുടെ ഹൃദയങ്ങൾ, ആരാണാവോ എന്നിവ ചേർക്കുക. രണ്ട് മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പച്ചക്കറി ചാറു, തക്കാളി പേസ്റ്റ്, വെള്ളം എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി കുലുക്കുക. നിങ്ങൾ ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുമ്പോൾ, ധാന്യം ചേർക്കുക. പാനിൽ നിന്ന് കസ്‌കസ് മാവ് വരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

മധ്യഭാഗത്ത് (7.5 വ്യാസമുള്ള) ദ്വാരമുള്ള 6 ചെറിയ അച്ചുകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. ഒരു സ്പൂണിന്റെ സഹായത്തോടെ കസ്കസ് വിതരണം ചെയ്യുക. തക്കാളി, മുട്ട കഷ്ണങ്ങൾ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക. മോൾഡിംഗ് ചെയ്ത് വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് അൽപ്പം തണുക്കുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

4 – ബീൻ ചാറു

ജൂൺ ആഘോഷങ്ങൾ ബ്രസീലിൽ ഒരു തണുത്ത മാസമായ ജൂണിലാണ് നടക്കുന്നത്. തണുത്ത ദിവസങ്ങൾ ഊഷ്മളമാക്കാൻ, ബീൻ ചാറു ന് വാതുവെപ്പ് രൂപയുടെ. ഇത് എങ്ങനെ ചെയ്യാമെന്ന് മനസിലാക്കുകiStock

എല്ലാ ജൂണിലെ ഉത്സവത്തിലും പാനീയങ്ങളും സാധാരണ ഭക്ഷണങ്ങളും ഉണ്ടാകും. ചൂടുള്ള വീഞ്ഞ്, മൾഡ് വൈൻ എന്നിവ കൂടാതെ, നിങ്ങൾക്ക് ചോള ജ്യൂസ് ഉണ്ടാക്കാനും വാതുവെക്കാം. ഈ പാനീയം രുചികരവും പോഷകഗുണമുള്ളതും എല്ലാ അണ്ണാക്കുകൾക്കും പ്രസാദകരവുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

3, ½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 ലിറ്റർ പാൽ
6 പച്ച ചോളം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, ധാന്യക്കമ്പുകളിൽ നിന്ന് കേർണലുകൾ നീക്കം ചെയ്യുക. ഈ ധാന്യങ്ങൾ പാലും വെള്ളവും ചേർത്ത് ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നതുവരെ നന്നായി അടിക്കുക. ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടന്ന് പാനിലേക്ക് മാറ്റുക.

പഞ്ചസാര ചേർക്കുക, കട്ടിയാകുന്നത് വരെ ചെറിയ തീയിൽ 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക . അതിനാൽ ജൂണിലെ പാർട്ടി രാത്രികൾ ഊഷ്മളമാക്കാൻ ഈ പാചകക്കുറിപ്പിൽ പന്തയം വെക്കുക. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

85 ഗ്രാം സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
½ കപ്പ് (ചായ) ക്രീം
കറുവാപ്പട്ട പൊടി ആസ്വദിച്ച്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ പാലും പുളിച്ച വെണ്ണയും മിക്സ് ചെയ്യുക . എന്നിട്ട് ഇടത്തരം ചൂടിലേക്ക് കൊണ്ടുവരിക. തീയിൽ നിന്ന് മാറ്റി അരിഞ്ഞ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ നന്നായി ഇളക്കുക.പൂർണ്ണമായും.

കറുവാപ്പട്ട ചേർക്കുക. ചൂടുള്ള ചോക്ലേറ്റ് ചൂടിലേക്ക് തിരികെ വയ്ക്കുക, ഇരുണ്ടതും തിളങ്ങുന്നതുമായ ക്രീം ലഭിക്കുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ചമ്മട്ടി ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് വിളമ്പുക.

46 – പീനട്ട് ഷേക്ക്

ഫോട്ടോ: Canva

ജൂൺ ഉത്സവത്തിന്റെ ഒരു സാധാരണ ചേരുവയാണ് നിലക്കടല. ഒരു രുചികരമായ സ്മൂത്തി തയ്യാറാക്കാൻ ഇത് എങ്ങനെ ഉപയോഗിക്കാം? പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കാൻ (ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ അളവ്) സ്വാഭാവിക കാച്ച
1 കപ്പ് (ചായ) വറുത്തതും പൊടിച്ചതുമായ നിലക്കടല
4 ഐസ് ക്യൂബുകൾ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എല്ലാം ബീറ്റ് ചെയ്യുക വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ചേരുവകൾ മാവ് കുക്കി. നിങ്ങൾക്ക് മാവ്, എണ്ണ, വെള്ളം, ഉപ്പ്, മുട്ട എന്നിവ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 മുട്ട
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്
1 കിലോ പുളിച്ച അന്നജം
1 ½ കപ്പ് എണ്ണ
4 ½ കപ്പ് വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

രണ്ട് ടേബിൾസ്പൂൺ മാഞ്ചിയം മിക്സ് ചെയ്യുക ഓരോ രണ്ട് കപ്പ് വെള്ളത്തിനും മാവ്. പാചകം ചെയ്യാൻ തീയിലേക്ക് എടുക്കുക. നിങ്ങൾ പേസ്റ്റ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, എല്ലാ മാവും ഇട്ട് പൂർത്തിയാക്കുക. ഉപ്പ് ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

എണ്ണയും വെള്ളവും കുറച്ച് കുറച്ച്, കുഴെച്ചതുമുതൽ കുഴയ്ക്കുക. മുട്ട ചേർത്ത് കുഴക്കുന്നത് തുടരുക. നിങ്ങൾ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നതും എടുക്കുന്നതുമായ ആകൃതിയിൽ കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുകചുടാൻ ചൂടുള്ള അടുപ്പിലേക്ക്.

48 – നോർത്ത് ഈസ്‌റ്റേൺ അറുമാഡിഞ്ഞോ

ഫോട്ടോ: കാൻവ

വടക്കുകിഴക്കൻ ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളിലെ ഒരു സാധാരണ വിഭവമാണ് നോർത്ത് ഈസ്‌റ്റേൺ അറുമാഡിഞ്ഞോ . ഉണങ്ങിയ മാംസം, കറുത്ത കണ്ണുള്ള കടല, കുപ്പിയിൽ വെണ്ണ തുടങ്ങിയ നിരവധി സാധാരണ ചേരുവകൾ ഈ മേഖലയിൽ നിന്ന് എടുക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

0.2 കി.ഗ്രാം പൊടിച്ച ഉണക്കിയ മാംസം
0.2 കിലോ കൽഹോ ചീസ് ക്യൂബുകളിൽ
0.2 കി.ഗ്രാം ബ്ലാക്ക് ഐഡ് പീസ്
1 ലിറ്റർ കുപ്പി വെണ്ണ
0.1 കി.ഗ്രാം ഫറോഫ
0.2 കി.ഗ്രാം തക്കാളി അരിഞ്ഞത്
0.1 കി.ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
ഉപ്പും ആരാണാവോ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നത്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ബീൻസ് മൃദുവാകുന്നത് വരെ വേവിക്കുക. ഒരു പാനിൽ, കുപ്പി വെണ്ണയിൽ ഉള്ളിയും തക്കാളിയും വഴറ്റുക. ഉണക്കിയ മാംസം, ബീൻസ്, തൈര് ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് നന്നായി വഴറ്റാൻ അനുവദിക്കുക, എന്നിട്ട് ഉപ്പും മുളകും ചേർക്കുക. വിഭവം കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, ഫറോഫ ചേർക്കാൻ മറക്കരുത്.

49 – മരച്ചീനി കേക്ക്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/GSHOW)

മരച്ചീനി കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ് കൂടാതെ അതിഥികളുടെ രുചി മുകുളങ്ങൾ കീഴടക്കുമെന്ന് വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 ലിറ്റർ മുഴുവൻ പാൽ
200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
1 ക്യാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
100ഗ്രാം അരച്ച തേങ്ങ
500ഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് മരച്ചീനി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ഒരു പാനിൽ, പാൽ ചേർക്കുകതേങ്ങയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും. മിശ്രിതം ഇളം ചൂടാകുന്നതുവരെ കുറച്ച് മിനിറ്റ് കുറഞ്ഞ തീയിൽ എടുക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഗ്രാനേറ്റഡ് മരച്ചീനി, അരച്ച തേങ്ങ, വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ഉപ്പ് ചേർക്കുക.

ഒരു പുഡ്ഡിംഗ് മോൾഡിൽ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, അതിൽ കേക്ക് മാവ് ഇട്ട് ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക. മിഠായി ഉറച്ചുകഴിഞ്ഞാൽ, നിങ്ങൾക്കത് അഴിച്ചുമാറ്റാം.

50 – പോപ്‌കോൺ ലോലിപോപ്പ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ഗസറ്റ ഡോ പോവോ)

നിങ്ങൾ ചെയ്യുമോ സാവോ ജോവോ രാത്രിയിൽ ആളുകളെ അത്ഭുതപ്പെടുത്താൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നുണ്ടോ? അതിനുശേഷം പോപ്‌കോൺ ലോലിപോപ്പ് തയ്യാറാക്കാൻ ശ്രമിക്കുക. ഈ മിഠായി ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

8 മരക്കഷണങ്ങൾ
3 ടേബിൾസ്പൂൺ വറുത്ത നിലക്കടല
100 ഗ്രാം ഉരുകിയ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
½ കപ്പ് (ചായ) പോപ്‌കോൺ കോൺ
1 കപ്പ് (ചായ) ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം.

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു വലിയ ചട്ടിയിൽ എണ്ണയൊഴിച്ച് പോപ്‌കോൺ കേർണലുകൾ ബ്രഷ് ചെയ്യുക. കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിച്ച് വൃത്താകൃതിയിലുള്ള ചലനങ്ങൾ ഉണ്ടാക്കാൻ ഓർക്കുക, അങ്ങനെ ധാന്യങ്ങൾ കത്തിക്കില്ല. പോപ്‌കോൺ ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി മാറ്റി വയ്ക്കുക.

ഇപ്പോൾ കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കാനുള്ള സമയമാണ്: ഒരു ചീനച്ചട്ടിയിൽ പഞ്ചസാരയും വെള്ളവും ചേർത്ത് ഇടത്തരം ചൂടിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു ഇരുണ്ട സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുന്നത് വരെ.

പോപ്‌കോണിന് മുകളിൽ കാരാമൽ ഒഴിക്കുക. നന്നായി ഇളക്കാൻ ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടാറിയ ശേഷം, പന്തുകൾ രൂപപ്പെടുത്തി ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.ഉരുകി വറുത്ത നിലക്കടല തളിക്കേണം. പിന്നെ, ഓരോ പന്തിലും ഒരു ടൂത്ത്പിക്ക് ഒട്ടിച്ചാൽ മതി.

51 – കോക്കനട്ട് കേക്ക്

ഫോട്ടോ: iStock

ഫെസ്റ്റ ജൂനിനയുടെ പരമ്പരാഗത കേക്കുകൾക്കിടയിൽ , തേങ്ങാ പിണ്ണാക്ക് നമുക്ക് മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ഡിലൈറ്റ് കുറച്ച് ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു, ബ്ലെൻഡറിൽ തയ്യാറാക്കാം. ഇതോടൊപ്പം:

ചേരുവകൾ

4 മുട്ട
100 ഗ്രാം പുതിയ വറ്റൽ തേങ്ങ
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് മാവ്
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

മുട്ടകൾ ഘനീഭവിച്ച് വയ്ക്കുക ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാലും പുതിയ തേങ്ങയും. ക്രീം കിട്ടുന്നത് വരെ നന്നായി അടിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, അരിച്ചെടുത്ത ഗോതമ്പ് മാവ് ചേർത്ത് ഒരു തീയൽ ഉപയോഗിച്ച് നന്നായി ഇളക്കുക.

അവസാനം, യീസ്റ്റ് ചേർത്ത് പതുക്കെ ഇളക്കുക. കേക്ക് ബാറ്റർ ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മാറ്റി 180 ഡിഗ്രി സെൽഷ്യസിൽ പ്രീ ഹീറ്റ് ചെയ്ത ഓവനിൽ 50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക /ജി ഷോ)

ചിൻ ബ്രേക്ക് രാജ്യത്തിന്റെ പല പ്രദേശങ്ങളിലും വളരെ സാധാരണമായ ഒരു മധുരപലഹാരമാണ്, അതിനാൽ ഇത് ജൂൺ ഉത്സവത്തിൽ നിന്ന് ഒഴിവാക്കാനാവില്ല. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

12 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
80 മില്ലി വെള്ളം
2 സ്പൂൺ (സൂപ്പ് ) ചെറുനാരങ്ങാനീര്
1, 1/2 കപ്പ് (ചായ) പുതിയ വറ്റൽ തേങ്ങ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ചട്ടിയിൽ, പഞ്ചസാര, 40 മില്ലി വെള്ളം, നാരങ്ങ നീര് എന്നിവ ഇടുക. വരെ, തിളപ്പിക്കുകഒരു സിറപ്പ്. പുതിയ തേങ്ങ ചേർത്ത് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ ചൂട് കുറച്ച് വയ്ക്കുക.

മിഠായി ഓറഞ്ച് നിറത്തിൽ എത്തുമ്പോൾ, ബാക്കിയുള്ള വെള്ളം ചേർത്ത് ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് വരുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. താടിയെല്ല് ബ്രേക്കർ വെണ്ണ പുരട്ടി കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക. ജന്മദിന പാർട്ടി മിഠായി. ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളിലും അദ്ദേഹം പങ്കെടുക്കാറുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് എഴുതുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റ് പൊടി
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
1 കപ്പ് (ചായ) വറുത്തതും ചതച്ചതുമായ നിലക്കടല
തൊലി ഇല്ലാത്ത നിലക്കടല
ഐസിംഗ് ഷുഗർ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, വെണ്ണ, ചതച്ച നിലക്കടല, ഉപ്പ്, ചോക്ലേറ്റ് മിൽക്ക് എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. ചെറിയ തീയിൽ വയ്ക്കുക, അത് ബ്രിഗഡൈറോയുടെ സ്ഥിരതയിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുക.

ഒരു പ്ലേറ്റിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, മിഠായിയുടെ ചെറിയ ഭാഗങ്ങൾ എടുത്ത്, കജുസിൻഹോസ് രൂപപ്പെടുത്തുക, മുകളിൽ ഒരു നിലക്കടല വയ്ക്കുക, ഐസിംഗ് ഷുഗർ വിതറുക.

54 – Baião de dois

ഫോട്ടോ: iStock

വടക്കുകിഴക്കിന്റെ ഉൾപ്രദേശങ്ങളിൽ നിന്നുള്ള ഒരു പരമ്പരാഗത വിഭവമാണ് Baião de dois, എന്നാൽ ഇത് സാധാരണയായി ജൂൺ ഉത്സവ സീസണിൽ ഹിറ്റാണ്. ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ്(ചായ) അരി കഴുകി വറ്റിച്ചു
2 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
200 ഗ്രാം ഉപ്പിട്ട് വേവിച്ച ഉണക്കിയ മാംസം
500 ഗ്രാം ഉണങ്ങിയ സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ്
½ കപ്പ് (ചായ) അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ
1 കപ്പ് അരിഞ്ഞ കോൾഹോ ചീസ്
2 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ചതച്ചത്
1 ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക്
1 മുളക്, അരിഞ്ഞത്<11
മല്ലിയിലയും ആവശ്യത്തിന് ഉപ്പും

തയ്യാറാക്കൽ

40 മിനിറ്റ് നേരം 3 ലിറ്റർ വെള്ളത്തിൽ സ്ട്രിംഗ് ബീൻസ് വേവിക്കുക. മറ്റൊരു ചട്ടിയിൽ, എണ്ണയിൽ ബേക്കൺ, ഉണക്കിയ മാംസം, ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി എന്നിവ ബ്രൗൺ ചെയ്യുക. അരി, മല്ലിയില, ബീൻസ് എന്നിവ ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റി ഉപ്പ് ക്രമീകരിക്കുക.

അരി മൃദുവാകുന്നത് വരെ 15 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. കുരുമുളക്, കുരുമുളക്, അരിഞ്ഞ ചീസ് എന്നിവ ചേർക്കുക.

55 – മരിയ ഇസബെൽ റൈസ്

ഫോട്ടോ: Canva

ഈ വടക്കുകിഴക്കൻ വിഭവത്തിൽ വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ മാംസമുണ്ട് , ബേക്കൺ, പെപ്പറോണി, അരി, ധാരാളം താളിക്കുക. തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

500ഗ്രാം വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ മാംസം
1 കിലോ അരി
1 പെപ്പറോണി സോസേജ് അരിഞ്ഞത്
100 മില്ലി എണ്ണ
1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
1 ടീസ്പൂൺ കളറൽ
1 പായ്ക്ക് പച്ച മണം
1 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാനിൽ, വെയിലത്ത് ഉണക്കിയ എണ്ണ ചേർക്കുക സമചതുര, ബേക്കൺ, പെപ്പറോണി എന്നിവയിൽ മാംസം. ഉണങ്ങുന്നത് വരെ ഫ്രൈ ചെയ്യുക. കുറച്ച് എണ്ണ നീക്കം ചെയ്ത് ഉള്ളി, വെളുത്തുള്ളി, കളർ എന്നിവ ചേർക്കുക. അത് ബ്രൈസ് ചെയ്യട്ടെനന്നായി ഇളക്കുക.

അരി ചേർക്കുക, എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുന്നതിൽ ശ്രദ്ധ കേന്ദ്രീകരിക്കുക. ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർക്കുക. പാൻ മൂടി പാചകം ചെയ്യാൻ കാത്തിരിക്കുക. അരിയിൽ അരിഞ്ഞ പച്ചമുളക് മിക്‌സ് ചെയ്‌ത് പൂർത്തിയാക്കുക.

56 – സ്വീറ്റ് മരച്ചീനി

ഫോട്ടോ: iStock

നിങ്ങൾക്ക് പോയി പാർട്ടി മെനു കൂട്ടിച്ചേർക്കാം കുറച്ച് വ്യക്തമാണ്. ഇതിനുള്ള ഒരു മാർഗം മധുരമുള്ള മരച്ചീനി തയ്യാറാക്കാൻ പന്തയം വെക്കുക എന്നതാണ്. വറചട്ടിയിൽ കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കിയ ശേഷം, അതിൽ വാഴപ്പഴവും ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെ, പേരക്ക ജാം, അരച്ച തേങ്ങ, ബീജിൻഹോ അല്ലെങ്കിൽ ബ്രിഗഡൈറോ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിറയ്ക്കുക.

കപ്പിയ മാവ് ഉണ്ടാക്കുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, 80 ഗ്രാം നല്ല കോമ ചേർത്താൽ മതി. ഒരു ടെഫ്ലോൺ വറചട്ടിയിൽ. ഏകദേശം 15 സെന്റീമീറ്റർ വ്യാസമുള്ള ഒരു ഡിസ്ക് രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ അത് തീയിൽ ചൂടാക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

57 – ഉപ്പിട്ട മരച്ചീനി

ഫോട്ടോ: iStock<1

ഉപ്പ് ചേർത്ത മരച്ചീനിയും സ്വാഗതം! ചോളവും കാറ്റുപറിയും ഉള്ള ചിക്കൻ, ഉണക്കിയ മാംസം, കൽക്കരി ചീസ്, പെപ്പറോണി, ഹാം, ചീസ് എന്നിവ പോലുള്ള വ്യത്യസ്ത സ്റ്റഫിംഗ് കോമ്പിനേഷനുകളിൽ നിങ്ങൾക്ക് വാതുവെക്കാം.

58 – മത്തങ്ങ പുഡ്ഡിംഗ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/അന മരിയ ബ്രാഗ)

സ്വാദിഷ്ടമായ പുഡ്ഡിംഗ് തയ്യാറാക്കുന്നത് പോലെ, പാചകത്തിൽ മത്തങ്ങ ഉപയോഗിക്കുന്നതിന് വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

700ഗ്രാം മത്തങ്ങ, ചെറുതായി അരിഞ്ഞത്, തൊലികളഞ്ഞത്
5 മുട്ട
2 ക്യാനുകൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
50ഗ്രാം നനഞ്ഞ അരച്ച തേങ്ങ
1 ഗ്ലാസ് തേങ്ങാപ്പാൽ
1 കപ്പ് വെള്ളം
½ കപ്പ്(ചായ) പഞ്ചസാര
15 പ്ലംസ്

തയ്യാറ്

പുഡ്ഡിംഗ് ഉണ്ടാക്കാൻ, നിങ്ങൾ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുട്ടയും അടിക്കണം ബ്ലെൻഡർ. ശേഷം തേങ്ങാപ്പാലും അരച്ച തേങ്ങയും ചേർക്കുക. കുറച്ച് കൂടി അടിക്കൂ. മത്തങ്ങ ചേർത്ത് ഒരു ഏകീകൃത മിശ്രിതം ലഭിക്കുന്നത് വരെ അടിക്കുക.

ചുട്ടുതിളക്കുന്ന വെള്ളവും പഞ്ചസാരയും ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ ഒരു സിറപ്പ് ഉപയോഗിച്ച് അച്ചിൽ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. അടുത്തതായി, പ്ലംസ് വശങ്ങളിലായി വിതരണം ചെയ്യുക. പുഡ്ഡിംഗ് മാവ് ഒഴിച്ച് 1 മണിക്കൂർ വാട്ടർ ബാത്തിൽ അടുപ്പത്തുവെച്ചു ചുടേണം. അൺമോൾഡിംഗ് ചെയ്യുന്നതിന് മുമ്പ് മിഠായി 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വെക്കുക ജൂൺ, ജൂലൈ മാസങ്ങളിൽ, ഒരു കസവ ചാറു തയ്യാറാക്കുന്നതിലും മികച്ചതൊന്നുമില്ല. ഈ ആനന്ദം കുറച്ച് ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു, തയ്യാറാക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 ലിറ്റർ വെള്ളം
500ഗ്രാം തൊലികളഞ്ഞതും അരിഞ്ഞതുമായ മരച്ചീനി
2 ക്യൂബ് ചിക്കൻ ചാറു
2 അരിഞ്ഞ തക്കാളി
1 വറ്റല് ഉള്ളി
100ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ
5 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
5 വെളുത്തുള്ളി ഞെക്കിയ ഗ്രാമ്പൂ
1 അരിഞ്ഞ പെപ്പറോണി സോസേജ്
250ഗ്രാം വേവിച്ച ഫ്‌ലാങ്ക് സ്റ്റീക്ക്
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, രുചിക്ക് പച്ച മണം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ കസവ വെള്ളമൊഴിച്ച് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഇത് വളരെ മൃദുവാകുമ്പോൾ, കഷണങ്ങൾ ബ്ലെൻഡറിൽ അടിക്കുക. മാറ്റിവെക്കുക.

മറ്റൊരു പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ മിക്സ് ചെയ്യുക,പകുതി ഉള്ളി, ഉപ്പ്, പച്ച മണം, കുരുമുളക്. ചട്ടിയിൽ, ബേക്കൺ, സോസേജ്, വെളുത്തുള്ളി, ബാക്കി ഉള്ളി എന്നിവ 15 മിനിറ്റ് വഴറ്റുക. ഇത് ചെയ്തുകഴിഞ്ഞാൽ, തക്കാളി മിശ്രിതവും പൊടിച്ച ഇറച്ചിയും ചേർക്കുക. ഇത് 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക.

കസവ ക്രീം പായസവുമായി കലർത്തുക. ഉപ്പ് ക്രമീകരിച്ച് തിളയ്ക്കുന്നത് വരെ വേവിക്കുക.

60 – Dulce de leche ഉള്ള Mini churros

Photo: iStock

ഒരുപാട് ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ട് ഡൾസെ ഡി ലെച്ചെയ്‌ക്കൊപ്പം മിനി ചുറോസ് പോലെയുള്ള ജൂൺ ആഘോഷങ്ങൾ വിൽക്കാനും പണം സമ്പാദിക്കാനും. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

220ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി
2 മുട്ട
60ഗ്രാം വെണ്ണ
250ml വെള്ളം
60g പഞ്ചസാര
3g ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
3 ml വാനില എസ്സെൻസ്
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
dulce de leche<11
വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
കറുവാപ്പട്ട പൊടി

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

വെള്ളം, ഉപ്പ്, പഞ്ചസാര, വെണ്ണ എന്നിവ തിളപ്പിക്കുക. മിശ്രിതം തിളച്ച ഉടൻ, മാവും യീസ്റ്റും ചേർക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം രൂപപ്പെടുമ്പോൾ, ഒരു മിക്സറിലേക്ക് മാറ്റുക.

മുട്ടയും വാനില എസൻസും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ സ്പൂണിൽ നിന്ന് മാറുന്നത് വരെ നന്നായി അടിക്കുക.

ജോലി എളുപ്പമാക്കാൻ പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ചുറോസ് രൂപപ്പെടുത്തുക. വളരെ ചൂടുള്ള എണ്ണയിൽ വറുക്കുക, പേപ്പർ ടവലിൽ ഊറ്റി പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും ചേർത്ത് ഉരുട്ടുക. ധാരാളം മധുരപലഹാരങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുകവീട്:

ചേരുവകൾ

1 കിലോ വേവിച്ച ബീൻസ്
500ഗ്രാം കാലാബ്രീസ് സോസേജ്
500ഗ്രാം ബേക്കൺ<11
3 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ചതച്ചത്
2 ഉള്ളി (അരിഞ്ഞത്)
2 ഗുളികകൾ ബേക്കൺ ചാറു
100 മില്ലി സോയാബീൻ ഓയിൽ
ചീറോ verde
500 ml വെള്ളം

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

സോസേജും ബേക്കണും സമചതുരകളാക്കി മുറിക്കുക. അടുത്തതായി, ഫ്രൈ ചെയ്ത് മാറ്റിവെക്കുക. ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ, ഒരു പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നത് വരെ ബീൻസും ഉള്ളിയും അടിക്കുക. ഒരു പാനിൽ, വെളുത്തുള്ളി എണ്ണയിൽ ബ്രൗൺ ചെയ്ത് അടിച്ച ബീൻസ് ചേർക്കുക. വെള്ളവും ബേക്കൺ ചാറു ഗുളികകളും ചേർക്കുക. ചാറു കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇടത്തരം ചൂടിൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ബേക്കൺ, സോസേജ് എന്നിവയുടെ കഷണങ്ങൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

5 – Curau de maize

Photo: Canva

Curau de maize ഒരു മധുരമല്ല ജൂണിലെ പാർട്ടി സ്റ്റാളുകളിൽ നിന്ന് കാണാതെ വന്നേക്കാം. പോർച്ചുഗീസ് വംശജരായ ഈ ക്രീം രുചികരമായ ഭക്ഷണത്തിൽ പച്ച ചോളം, പാൽ, പഞ്ചസാര, പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട എന്നിവയുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

4 കതിരുകൾ ചോളം
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ഒപ്പം ½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ
200 മില്ലി തേങ്ങാപ്പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്
കറുവാപ്പട്ട പൊടിയിൽ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

കത്തിയുടെ സഹായത്തോടെ, ചോളം കേർണലുകൾ കോബുകളിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. എന്നിട്ട് അവയെ ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ ഇട്ടു കുറച്ച് മിനിറ്റ് പാലിൽ അടിക്കുക. ഒരു ചട്ടിയിൽ, കോൺ ക്രീം, തേങ്ങാപ്പാൽ, അധികമൂല്യ, പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുകപാൽ.

61 – ഇറ്റാലിയൻ വൈക്കോൽ

ഇറ്റാലിയൻ വൈക്കോൽ, പേര് സൂചിപ്പിക്കുന്നത് പോലെ, നമ്മുടെ ഇറ്റാലിയൻ പൂർവ്വികരിൽ നിന്നുള്ള പാരമ്പര്യമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരമ്പരാഗത ബ്രിഗഡൈറോയെ ബിസ്ക്കറ്റ് കഷണങ്ങളുമായി സംയോജിപ്പിക്കുന്നു. പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
4 സ്പൂൺ പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ്
1 സ്പൂൺ ഉപ്പില്ലാത്തത് വെണ്ണ
1 പാക്കറ്റ് കോൺസ്റ്റാർച്ച് ബിസ്‌ക്കറ്റ്
ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ , വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക ഒരു ചട്ടിയിൽ പൊടിച്ച ചോക്കലേറ്റ്. എല്ലാം കുറഞ്ഞ തീയിലേക്ക് എടുത്ത് താഴെ നിന്ന് അപമാനിക്കുന്നതുവരെ നീങ്ങുക. കുക്കികൾ കഷണങ്ങളാക്കി ബ്രിഗേഡിറോയുമായി ഇളക്കുക. ഒരു ആഴം കുറഞ്ഞ പാത്രത്തിൽ മിഠായി വിടുക. തണുത്തുകഴിഞ്ഞാൽ, ഇറ്റാലിയൻ വൈക്കോൽ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് പഞ്ചസാര വിതറുക.

62 – കോൺമീൽ ബ്രെഡ്

ഫോട്ടോ: iStock

സ്വാദിഷ്ടമായ ജുനിനാസ് ആരുടെയും വായിൽ വെള്ളമൂറുക, ചോളപ്പൊടി നമുക്ക് മറക്കാൻ കഴിയില്ല. ഈ ബ്രെഡ് ലളിതമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കുകയും പെരുംജീരകം നന്ദി ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നേടുകയും ചെയ്യുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

5 മുട്ട
500ഗ്രാം ചോളം
500ഗ്രാം ഗോതമ്പ് പൊടി
3 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1, ½ കപ്പ് (ചായ) ഉപ്പില്ലാത്ത അധികമൂല്യ
1 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) പെരുംജീരകം
എണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു ഏകീകൃത പിണ്ഡം ലഭിക്കുന്നതുവരെ എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക. ഫോം 24 പന്തുകൾ ഒപ്പംഅവയെ എണ്ണ പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. അരമണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുക.

63 – ഗേൾ ബാബ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ജിഷോ)

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, പാൽ ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും തേങ്ങാപ്പാലും - ജാം തയ്യാറാക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഈ മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ആവശ്യമുള്ളൂ. പാചകക്കുറിപ്പ് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ഒരു ഗ്ലാസ് തേങ്ങാപ്പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, തേങ്ങാപ്പാൽ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക. ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കി ചെറുതീയിൽ തിളപ്പിക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു ക്രീം രൂപപ്പെടുന്നതുവരെ, 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് പെൺകുട്ടിയുടെ തുള്ളി പുറത്തേക്ക് വരുന്നതാണ് ശരിയായ പോയിന്റ്.

64 – സെന്റ് ജോൺസ് ഡോനട്ട്സ്

ഫോട്ടോ: Canva

ഇവ ജൂണിലെ ഡോനട്ട്സ് വറുത്ത ഡോനട്ട്സ് അല്ലെങ്കിൽ കുക്കികൾ പോലെ കാണപ്പെടുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

3 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര <ഊഷ്മാവിൽ 11>
100 ഗ്രാം അധികമൂല്യ
2 മുട്ട
3 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
½ ടീസ്പൂൺ വറ്റല് ജാതിക്ക<11
വിതറാനുള്ള പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും മിക്സ് ചെയ്യുക

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ അരിച്ച മാവും ബേക്കിംഗ് പൗഡറും വെക്കുക. പഞ്ചസാര, അധികമൂല്യ, ജാതിക്ക എന്നിവ ചേർക്കുക. ഒരു നാൽക്കവല ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക, ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ ക്രമേണ പാൽ ചേർക്കുക.ഏകതാനമായത്.

മാവ് ഉരുട്ടി ഡോനട്ട്‌സ് രൂപപ്പെടുത്താൻ ഒരു കട്ടർ ഉപയോഗിക്കുക. ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുത്തതിനുശേഷം പഞ്ചസാരയും കറുവപ്പട്ടയും വിതറുക.

65 – നെടുവീർപ്പ്

ഫോട്ടോ: iStock

നിശ്വാസത്തിൽ മൂന്ന് ചേരുവകൾ മാത്രമേ ഉള്ളൂ , എന്നിരുന്നാലും , അത് തയ്യാറാക്കുമ്പോൾ, അനുപാതങ്ങൾ ശ്രദ്ധിക്കേണ്ടത് പ്രധാനമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

6 മുട്ടയുടെ വെള്ള
4 കപ്പ് (ചായ) ഐസിംഗ് ഷുഗർ
1 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) നാരങ്ങാനീര്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

മുട്ടയുടെ വെള്ള മിക്‌സറിൽ അടിക്കുക, സ്നോ പോയിന്റ് കിട്ടുന്നത് വരെ. പഞ്ചസാരയും നാരങ്ങ നീരും ചേർക്കുക. നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. ഒരു പേസ്ട്രി ബാഗിലേക്ക് മാറ്റി മെറിംഗുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ 10 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

66 – കോൺ ക്രീം

ഫോട്ടോ: iStock

സാധാരണ ചേരുവയായ ജൂനിനോ തയ്യാറാക്കാൻ വ്യത്യസ്ത വഴികളുണ്ട് , കോൺ ക്രീം പാചകക്കുറിപ്പ് പോലെ. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ക്രീം
1 ചിക്കൻ ചാറു ടാബ്‌ലെറ്റ്
1 ഒപ്പം ½ കപ്പ് (ചായ) മുഴുവൻ പാൽ
1 കാൻ ഗ്രീൻ കോൺ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

പാലും പകുതി ചോളവും ബ്ലെൻഡറിൽ വയ്ക്കുക. നന്നായി അടിച്ച് ബുക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ വെണ്ണ ചൂടാക്കി സവാള ചേർത്ത് വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം മാവ് ചേർക്കുകഗോതമ്പ്, തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

അടിച്ച ധാന്യം പാലും ചിക്കൻ ചാറും ബാക്കിയുള്ള ധാന്യവും ചേർത്ത് ഇളക്കുക. ക്രീം സ്ഥിരത കൈവരിക്കുന്നത് വരെ 10 മിനിറ്റ് വേവിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

67 – ഉപ്പിട്ട ബ്ലെൻഡർ പൈ

ചോളം മാവും ചിക്കൻ ഫില്ലിംഗും ഉപയോഗിച്ച് ഒരു രുചികരമായ പൈ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എങ്ങനെ? ഈ വിഭവം രുചികരവും ജൂണിലെ പാർട്ടി അന്തരീക്ഷവുമായി പൊരുത്തപ്പെടുന്നതുമാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 ചിക്കൻ ബ്രെസ്റ്റ് (വേവിച്ചത്, താളിച്ചത്, പൊടിച്ചത്)
2 മുട്ട
1 കപ്പ് (ചായ) ചോളപ്പൊടി
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
¼ കപ്പ് (ചായ) എണ്ണ
1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി
1 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
1 കപ്പ് (ചായ) ക്രീം
200 ഗ്രാം മൊസറെല്ല ചീസ്<11
ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, ആരാണാവോ

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

പൈ കുഴെച്ച തയ്യാറാക്കാൻ, നിങ്ങൾ മുട്ട, ധാന്യപ്പൊടി, ഗോതമ്പ് മാവ്, ഉപ്പ്, എണ്ണ, വെള്ളം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ. നിങ്ങളുടെ കൈകളിൽ നിന്ന് പുറത്തുവരുന്ന ഒരു കുഴെച്ചതുമുതൽ എല്ലാ ചേരുവകളും നന്നായി കുഴയ്ക്കുക.

മാവ് കുഴെച്ചതുമുതൽ നിരത്തുക. അതിനുമുമ്പ്, പാനിൽ വെണ്ണ പുരട്ടാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

ഒരു പാനിൽ എണ്ണ ചൂടാക്കി വെളുത്തുള്ളിയും ഉള്ളിയും വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ചിക്കൻ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പുളിച്ച വെണ്ണ, ഒരു സ്പൂൺ ഗോതമ്പ് മാവ് എന്നിവ ചേർക്കുക. 3 മിനിറ്റ് നന്നായി വേവിച്ച ശേഷം തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ഒടുവിൽ, ചേരുകമൊസറെല്ലയും ആരാണാവോ.

സ്വാദിഷ്ടമായ പൈയിലേക്ക് ഫില്ലിംഗ് ചേർക്കുക, ഇടവിട്ട് മാവിന്റെ സ്ട്രിപ്പുകൾ കൊണ്ട് മൂടുക. മീഡിയം ഓവനിൽ 30 മിനിറ്റ് എടുക്കുക.

68 – കോൽഹോ ചീസ് സ്‌കേവർ

ഫോട്ടോ: iStock

The coalho ചീസ് skewer coalho ചീസ് നിങ്ങൾ ഇതിനകം സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ റെഡിമെയ്ഡ് കണ്ടെത്താൻ കഴിയും, എന്നിരുന്നാലും, അത് വർദ്ധിപ്പിക്കാൻ സാധ്യമാണ്. ബേക്കൺ, തക്കാളി, ഉള്ളി എന്നിവ പോലുള്ള മറ്റ് രുചികരമായ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് ചീസ് ക്യൂബുകൾ ഇടകലർത്തി പരീക്ഷിക്കുക. ഗ്രില്ലിന് മുകളിൽ, ഗ്രില്ലിന് മുകളിൽ സ്കീവറുകൾ വറുക്കുക.

69 – Bombocado

ഫോട്ടോ: iStock

ജൂൺ ഉത്സവ സീസൺ ഇതിനകം ആരംഭിച്ചു, അവളോടൊപ്പം, മിഠായി കഴിക്കാനുള്ള ആഗ്രഹം. ഈ ക്രീം പലഹാരത്തിൽ തേങ്ങ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, സൂപ്പർമാർക്കറ്റിൽ എളുപ്പത്തിൽ കണ്ടെത്താൻ കഴിയുന്ന മറ്റ് ചേരുവകൾ എന്നിവയുണ്ട്. കാണുക:

ചേരുവകൾ

50ഗ്രാം വറ്റൽ തേങ്ങ
4 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
3 മുട്ട
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 സ്പൂൺ (കാപ്പി) ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
3 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ഗോതമ്പ് പൊടി

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ തേങ്ങ, മൈദ, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ്, വെണ്ണ, മുട്ട എന്നിവ യോജിപ്പിക്കുക. മുട്ടയും അവസാനം ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും ചേർക്കുക. ഒരു ക്രീം പേസ്റ്റ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ ചേരുവകൾ നന്നായി ഇളക്കുക. ഈ കുഴെച്ചതുമുതൽ വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ മോൾഡുകളാക്കി 25 മിനിറ്റ് ബോംബോക്കാഡോസ് ചുട്ടെടുക്കുക.

70 – Quentão Brigadeiro

Photo: Canva

ജൂൺ മാസങ്ങളിലും ജൂലൈയിൽ, ബ്രിഗേഡിറോകളെ കാണുന്നത് സാധാരണമാണ്പച്ച ചോളവും പെ-ഡി-മോളിക്കും. അണ്ണാക്കിനെ സന്തോഷിപ്പിക്കുന്ന മറ്റൊരു പുതുമയാണ് ബ്രിഗേഡിറോ ഡി ക്വെന്റോ. ഈ സ്വീറ്റി സാധാരണ ജൂൺ പാർട്ടി പാനീയം മാത്രമല്ല, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റും എടുക്കുന്നു. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ക്വന്റൺ
5 ടേബിൾസ്പൂൺ അരിഞ്ഞ വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
ഫിനിഷിംഗിനുള്ള ഐസിംഗ് ഷുഗർ
വെണ്ണ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ ചൂടുള്ള സോസ് വയ്ക്കുക, തിളപ്പിക്കുക, കുറയ്ക്കുക. നിങ്ങൾ തുകയുടെ 1/5 എത്തുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, വൈറ്റ് ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. നിങ്ങൾ ബ്രിഗേഡിയർ പോയിന്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ എല്ലായ്പ്പോഴും കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചേരുവകൾ മിക്സ് ചെയ്യുക. ഒരു ഓവൻ പ്രൂഫ് പാത്രത്തിൽ മിഠായി വയ്ക്കുക, 4 മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

ബ്രിഗേഡിറോസ് ഉണ്ടാക്കാൻ, വെണ്ണ കൊണ്ട് നിങ്ങളുടെ കൈകൾ ഗ്രീസ് ചെയ്യുക. പന്തുകൾ ഉണ്ടാക്കി, ഐസിംഗ് ഷുഗറിൽ ഉരുട്ടി അച്ചിൽ വയ്ക്കുക.

71 – Paçoca Brigadeiro

Photo: Canva

നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുക ബ്രിഗഡെയ്‌റോയുടെ ഒട്ടനവധി ഓപ്ഷനുകൾക്കൊപ്പം, പക്കോക്ക ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ സ്വീറ്റി. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ചതച്ച നിലക്കടല
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാനിൽ ശേഖരിച്ച് ചെറിയ തീയിലേക്ക് നയിക്കുക. ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ഇളക്കുകപാൻ അടിയിൽ നിന്ന് മിഠായി വേർപെടുത്തുന്നത് വരെ, വടി. ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി ചെറുതായി തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

കൈകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്യുക, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുരുട്ടുക, ചതച്ച നിലക്കടലയിൽ ഉരുട്ടുക. എന്നിട്ട്, അച്ചിൽ ഇടുക.

72 – ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ടുള്ള റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/VIX)

പരമ്പരാഗത അരി പുഡ്ഡിംഗ് ഇലകൾ എല്ലാം വായിൽ വെള്ളമൂറുന്ന ലോകം. ധാരാളം ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് നിങ്ങൾക്ക് സങ്കൽപ്പിക്കാമോ? പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
2, ½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എസ്സെൻസ്
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്കലേറ്റ് പൊടി
4 മുട്ട
½ കപ്പ് (ചായ) അരി
3 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണ
ചോക്കലേറ്റ് ഷേവിംഗ്സ്

തയ്യാറാക്കേണ്ട വിധം

ബ്ലെൻഡറിൽ, പാൽ, പഞ്ചസാര, വാനില, മുട്ട, പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ്. നന്നായി അടിച്ച് ബുക്ക് ചെയ്യുക. ഒരു പാനിൽ, ഒരു സ്പൂൺ വെളിച്ചെണ്ണയും അര കപ്പ് അരിയും ഇടുക. 3 കപ്പ് വെള്ളം ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് മിശ്രിതം ചേർക്കുക. അരി മൃദുവാകുന്നത് വരെ നന്നായി വേവിക്കുക. ചോക്കലേറ്റ് ഷേവിംഗുകൾക്കൊപ്പം വിളമ്പുക.

73 – ചോക്കലേറ്റും പീനട്ട് ഫഡ്ജസും

ഫോട്ടോ: iStock

ചോക്കലേറ്റും നിലക്കടലയും ചേർന്നാൽ രുചികരമായ മധുര പലഹാരം ലഭിക്കും. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
6 തവികളും (സൂപ്പ്) പാൽപൊടി
½ കപ്പ് (ചായ) തൊലി കളയാതെ വറുത്ത നിലക്കടല
200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ കയ്പുള്ള ചോക്ലേറ്റ്
¼ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ അധികമൂല്യ, പൊടിച്ച പാൽ (വെള്ളത്തിൽ ലയിപ്പിച്ചത്), പഞ്ചസാര, ഉപ്പ് എന്നിവ ഇടുക. ഈ മിശ്രിതം തീയിലേക്ക് എടുത്ത് കട്ടിയാകുന്നതുവരെ നിർത്താതെ ഇളക്കുക. അത് വരുമ്പോൾ, ചോക്ലേറ്റും കടലയും ചേർക്കുക. ചോക്ലേറ്റ് ഉരുകുന്നത് വരെ കാത്തിരിക്കുക.

കാൻഡി നെയ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് ഒഴിക്കുക. ചതുരാകൃതിയിൽ മുറിച്ച് പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ് വിതറുന്നതിന് മുമ്പ് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക.

74 – പീനട്ട് ബിസ്‌ക്കറ്റ്

ഫോട്ടോ: iStock

നാല് ചേരുവകൾ മാത്രം, നിങ്ങൾ ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളുമായി ബന്ധപ്പെട്ട എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ഉള്ള ഒരു കുക്കി തയ്യാറാക്കാം. നിലക്കടലയാണ് പ്രധാന ചേരുവ. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
500 ഗ്രാം അസംസ്കൃത നിലക്കടല
2 മുട്ട
1 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) കെമിക്കൽ യീസ്റ്റ്

തയ്യാറാക്കൽ

ബ്ലെൻഡറിൽ നിലക്കടല പൊടിച്ചുകൊണ്ട് പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക. ഒരു മാവു രൂപപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റി മറ്റ് ചേരുവകൾ (മുട്ട, അരിച്ചെടുത്ത യീസ്റ്റ്, പഞ്ചസാര) ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതുവരെ എല്ലാം ഒരു സ്പൂൺ ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

നിങ്ങളുടെ കൈകൾ വെണ്ണ കൊണ്ട് ഗ്രീസ് ചെയ്ത് കുക്കികൾ രൂപപ്പെടുത്തുക. അതിനുശേഷം, ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക, സ്വർണ്ണ തവിട്ട് വരെ ഇടത്തരം ഓവനിൽ ചുടേണം.

75 – ബ്രെഡ് സോസേജ്

(ഫോട്ടോ:MdeMulher പുനർനിർമ്മിച്ചത്)

ബ്രഡ് ആരാണാവോ ജൂൺ ഉത്സവം ആഘോഷിക്കാൻ പറ്റിയ വിശപ്പാണ്. ഇതിന് ഒരു ക്രഞ്ചി പുറംതോട് ഉണ്ട്, കൂടാതെ സീസണിംഗുകളുടെ സംയോജനത്തിന് ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നേടുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 1/2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ<11
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉരുക്കിയ അധികമൂല്യ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 അടിച്ച മുട്ട
16 സോസേജ്
ആരാണാവോ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിച്ച്

തയ്യാറെടുപ്പ്

ഓരോ സോസേജും മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി മുറിക്കുക. അതിനുശേഷം പാൽ, മുട്ട, അധികമൂല്യ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ കഷണങ്ങൾ കടന്നുപോകുക. മൈദ, യീസ്റ്റ്, ഉപ്പ് എന്നിവയുടെ മിശ്രിതത്തിൽ ഡ്രെഡ്ജ് ചെയ്യുക. വളരെ ചൂടായ എണ്ണയിൽ വറുക്കുക.

76 – ഉരുളക്കിഴങ്ങ് റൗലേഡ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ബാൻഡ്)

പൊട്ടറ്റോ റൗലേഡ് ബീഫ് പൊടിച്ചത് വ്യക്തമായതിൽ നിന്ന് രക്ഷപ്പെടാനുള്ള മികച്ച ഓപ്ഷൻ. പൂർണ്ണമായ പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

500 ഗ്രാം വേവിച്ചതും പിഴിഞ്ഞതുമായ ഉരുളക്കിഴങ്ങ്
3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി
1 സ്പൂൺ (സൂപ്പ് ) വെണ്ണ
4 മുട്ടയുടെ വെള്ള
2 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) പാൽ
1 കപ്പ് (ചായ) വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ്
500 ഗ്രാം പൊടിച്ച ഇറച്ചി
1/2 അരിഞ്ഞ ഉള്ളി
1 അല്ലി വെളുത്തുള്ളി, ചതച്ചത്
1 ചുവന്ന മുളക്, അരിഞ്ഞത്
ഉപ്പ്, എണ്ണ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്<11

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു, ഗോതമ്പ് പൊടി, പാൽ, മുട്ടയുടെ വെള്ള, വറ്റല് ചീസ് എന്നിവ ശേഖരിക്കുക.കുഴെച്ചതുമുതൽ നന്നായി ഇളക്കുക. ഗ്രീസ് പുരട്ടിയ ചതുരാകൃതിയിലുള്ള ബേക്കിംഗ് ഡിഷിലേക്ക് മാറ്റി അര മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ഉരുളക്കിഴങ്ങിന്റെ മാവ് ചുടുമ്പോൾ, ഫില്ലിംഗ് തയ്യാറാക്കുക. ഇത് ചെയ്യുന്നതിന്, ചട്ടിയിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ഉള്ളിയും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം മാംസവും കുരുമുളകും ചേർക്കുക.

റൗലേഡ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, കുഴെച്ചതുമുതൽ മുകളിൽ പൂരിപ്പിക്കൽ വയ്ക്കുക, അത് ചുരുട്ടുക. നിങ്ങൾക്ക് തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ഉപയോഗിച്ച് ഒരു സോസ് തയ്യാറാക്കാം, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പിണ്ഡം മൂടുക. വറ്റല് പാർമസൻ ചീസ് ഉപയോഗിച്ച് അലങ്കരിക്കുക.

77 – മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ ടീ

ഫോട്ടോ: iStock

എല്ലാവരും ചൂടുള്ളതോ മൾട്ടതോ ആയ വൈൻ ജൂൺ ആഘോഷം കുടിക്കാൻ ആഗ്രഹിക്കുന്നില്ല. ഈ സാഹചര്യത്തിൽ, മസാലകൾ ചേർത്ത ആപ്പിൾ ടീ അവലംബിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. പാനീയം, വളരെ ചൂടുള്ള, ശീതകാലം തണുപ്പ് നേരിടാൻ സഹായിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 ഗ്രാമ്പൂ
1 സ്റ്റാർ സോപ്പ്
1 കറുവപ്പട്ട
1 ആപ്പിൾ
മധുരമാക്കാൻ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

നീക്കം ചെയ്യുക ആപ്പിളിൽ നിന്നുള്ള വിത്തുകൾ. അതിനുശേഷം ഫ്രൂട്ട് പൾപ്പും തൊലിയും ചട്ടിയിൽ ഇട്ടു. വെള്ളം, കറുവപ്പട്ട, സോപ്പ്, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. തിളപ്പിക്കുക. പാനീയം തിളച്ചുമറിയുമ്പോൾ, തീ കുറച്ച് വീണ്ടും 10 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ചായ തയ്യാറായിക്കഴിഞ്ഞാൽ, ഒരു അരിപ്പയിലൂടെ കടത്തി ഒരു കപ്പിലേക്ക് മാറ്റുക. അരിഞ്ഞതും തൊലികളഞ്ഞതുമായ ആപ്പിൾ കഷണങ്ങൾ ചേർക്കുക.

78 – പീനട്ട് ക്രഞ്ച്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ഗസറ്റ ഡോ പോവോ)

നിങ്ങൾക്ക് കഴിയുംകണ്ടൻസേറ്റ്, ഉപ്പ്. ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, കട്ടിയാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ക്യൂറൗ ഓരോ പാത്രങ്ങളിൽ വയ്ക്കുക, പൊടിച്ച കറുവപ്പട്ട കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് രണ്ട് മണിക്കൂർ ഫ്രീസ് ചെയ്യട്ടെ.

6 – Paçoca by spoon

(Photo: Reproduction/MdeMulher)

പക്കോക്ക ഒരു മധുര പലഹാരമാണ് സാവോ ജോവോയിൽ അത് കാണാതിരിക്കാനാവില്ല. കൂടാതെ, നിങ്ങളുടെ അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഈ സ്വാദിഷ്ടതയുടെ മറ്റൊരു പതിപ്പിൽ വാതുവെപ്പ് നടത്തുന്നത് മൂല്യവത്താണ്: ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് കഴിക്കാൻ. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

500 ഗ്രാം വറുത്ത തൊലികളഞ്ഞ നിലക്കടല
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
1 കാൻ ക്രീം
1 ½ കപ്പ് (ചായ) പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഇൻ ഒരു പാൻ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ, പാൽ, വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക. കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ ചേരുവകൾ നന്നായി വേവിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മിശ്രിതം കുറഞ്ഞുവരുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്ത് അരിഞ്ഞ കടലയും ക്രീമും ചേർക്കുക. നന്നായി ഇളക്കുക, കപ്പുകളിൽ മിഠായി വിതരണം ചെയ്യുക, നിലക്കടല കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക.

7 – ഹോട്ട് ഹോൾ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/സൂപ്പർമെർകാഡോ സൂപ്പർബോം)

ചൂടുള്ള ദ്വാരം മാംസവും ചീസും കൊണ്ട് നിറച്ച ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡല്ലാതെ മറ്റൊന്നുമല്ല. ജൂൺ ഉത്സവത്തിൽ മാത്രമല്ല, കുട്ടികളുടെ ജന്മദിനങ്ങളിലും ഈ ആനന്ദം വിജയകരമാണ്. അറിയുക:

ചേരുവകൾ

8 ഫ്രഞ്ച് ബ്രെഡ്
8 മൊസറെല്ല സ്ലൈസ്
150ഗ്രാം അരിഞ്ഞ ബേക്കൺ
500 ഗ്രാം മാംസംവറുത്ത നിലക്കടലയുടെ crunchiness വർദ്ധിപ്പിക്കുക. അതിനായി, ഈ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുക:

ചേരുവകൾ

3 കപ്പ് (ചായ) ഷെല്ലിൽ വറുത്ത നിലക്കടല
2 കപ്പ് (ചായ) ) ) പഞ്ചസാര
1 കപ്പ് (ചായ) കോൺ ഗ്ലൂക്കോസ്
½ സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാരയും കോൺ സിറപ്പും ഇടുക. ഇടത്തരം തീയിൽ എടുത്ത് 10 മിനിറ്റ് ഇളക്കുക, മിശ്രിതം ഇരുണ്ട സിറപ്പിലേക്ക് മാറുന്നതുവരെ. വറുത്ത നിലക്കടലയും സോഡിയം ബൈകാർബണേറ്റും ചേർക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

അലുമിനിയം ഫോയിൽ നെയ്തെടുത്ത ഒരു കഷ്ണം മിഠായി ഒഴിച്ച് തണുക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ഒരു വുഡൻ ബോർഡിലേക്ക് മാറ്റി ഒരു ചെറിയ ചുറ്റികയുടെ സഹായത്തോടെ കഷണങ്ങളാക്കി തകർക്കുക.

79 – ചീസ് ബ്രെഡ് കേക്ക്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/സൈബർകുക്ക്)

ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളിൽ നാടൻ പലഹാരങ്ങൾ എപ്പോഴും സ്വാഗതം ചെയ്യുന്നു, അപ്രതിരോധ്യമായ ചീസ് ബ്രെഡ് കേക്കിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ. വീട്ടിൽ പാചകക്കുറിപ്പ് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 കപ്പ് (ചായ) ) ) എണ്ണ
3 മുട്ട
3 കപ്പ് (ചായ) മധുര അന്നജം
200 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ മൊസറെല്ല
ഉപ്പ് ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ യോജിപ്പിക്കുക. അധികമൂല്യവും മൈദയും ചേർത്ത് വയ്ച്ചു പുരട്ടിയ രൂപത്തിലേക്ക് മാവ് മാറ്റുക. ഇത് അടുപ്പിലേക്ക് കൊണ്ടുപോയി 25 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യാൻ അനുവദിക്കുക.

80 – ബാല ഡി പിംഗ

നിങ്ങളുടെ ജൂൺ പാർട്ടിഇത് മിഠായികൾക്കൊപ്പം കൂടുതൽ രുചികരമായിരിക്കും. പൊടിച്ച ജ്യൂസ്, ജെലാറ്റിൻ, പഞ്ചസാര എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾ പാനീയം സംയോജിപ്പിക്കേണ്ടതുണ്ട്. പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1 കിലോ ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
2, ½ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
1 കപ്പ് (ചായ) പിംഗ
3 കവറുകൾ പൊടിച്ച ജെലാറ്റിൻ
പൊടിച്ച ജ്യൂസ് എൻവലപ്പുകൾ (സ്ട്രോബെറി, മുന്തിരി, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്)
എണ്ണയ്‌ക്കുള്ള മാർഗരിൻ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാരയും ഒന്നര കപ്പ് വെള്ളവും ഇടുക. കട്ടിയുള്ള സിറപ്പ് ലഭിക്കുന്നതുവരെ 25 മിനിറ്റ് തീയിൽ എടുക്കുക. ബാക്കിയുള്ള വെള്ളത്തിൽ ജെലാറ്റിൻ ലയിപ്പിച്ച് 2 മിനിറ്റ് ഹൈഡ്രേറ്റ് ചെയ്യട്ടെ.

പിന്നെ തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, സിറപ്പ്, പിരിച്ചുവിട്ട ജെലാറ്റിൻ, ഡ്രിപ്പ് എന്നിവ മിക്സ് ചെയ്യുക.

ഉള്ളടക്കം മൂന്ന് ഭാഗങ്ങളായി വിഭജിച്ച് പൊടിച്ച ജ്യൂസ് കലർത്തി മിഠായികൾക്ക് നിറം നൽകുകയും രുചി നൽകുകയും ചെയ്യുക. മിശ്രിതം നെയ്യ് പുരട്ടിയ രൂപത്തിലേക്ക് മാറ്റി 4 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക. മിഠായികൾ ചെറിയ ചതുരങ്ങളാക്കി മുറിച്ച് ക്രിസ്റ്റൽ ഷുഗറിൽ ഉരുട്ടുക.

81 – Escondidinho de carne seca

Photo: iStock

The escondidinho de carne ജൂൺ, ജൂലൈ ആഘോഷങ്ങളിൽ വിളമ്പാൻ പറ്റിയ ഒരു വിഭവമാണ് സെക. നമുക്ക് പാചകക്കുറിപ്പ് പഠിച്ചാലോ? ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

600ഗ്രാം കസവ കഷണങ്ങളായി
200ഗ്രാം വറ്റൽ പാർമസൻ ചീസ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ) വെണ്ണ
500 ഗ്രാം ഡസാൾട്ടഡ് ജെർക്കി (വേവിച്ചതും കീറിയതും)
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
2 കപ്പ് (ചായ)ക്യൂബുകളിൽ മൊസറെല്ല ചീസ്
1/2 കപ്പ് (ചായ) പച്ച മണം
ഉപ്പും കുരുമുളകും ആസ്വദിച്ച്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

30 മിനിറ്റ് വെള്ളമൊഴിച്ച് ഒരു പ്രഷർ കുക്കറിൽ കസവ വേവിക്കുക. കസവ ഒരു ജ്യൂസറിലൂടെ കടത്തി വെണ്ണയും ഉപ്പും ചേർത്ത് ഒരു പ്യൂരി ഉണ്ടാക്കുക.

മറ്റൊരു പാനിൽ ഉള്ളി വെണ്ണയിൽ വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം ഉണക്കിയ മാംസം, തക്കാളി, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, പച്ച മണം എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് 3 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ഫില്ലിംഗ് തണുക്കാൻ കാത്തിരിക്കുക, ചീസ് ക്യൂബുകൾ ഇടുക.

എസ്‌കോൺഡിഡിഞ്ഞോ അസംബ്ലിംഗ് ചെയ്യുന്നത് വളരെ ലളിതമാണ്, ഉണക്കിയ മാംസത്തിനൊപ്പം മാനിയോക്ക് പ്യൂരിയുടെ പാളികൾ ഒരു റഫ്രാക്ടറിയിൽ പൂരിപ്പിക്കുക. പാർമസൻ ചീസ് വിതറി 15 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക മുരിങ്ങവിള അതിന്റെ പാരമ്യത്തിലെത്തി. ആഘോഷിക്കാൻ, നിങ്ങൾക്ക് വീട്ടിൽ തന്നെ സ്വാദിഷ്ടമായ മാഞ്ചിയം ബണ്ണുകൾ തയ്യാറാക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കിലോ ഗോതമ്പ് പൊടി
1 കിലോ കസവ
1 കപ്പ് (ചായ) എണ്ണ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) ബയോളജിക്കൽ യീസ്റ്റ്
3 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) പഞ്ചസാര
2 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

പഴം തൊലി കളഞ്ഞ് വൃത്തിയാക്കി അര മണിക്കൂർ വേവിക്കുക. അതേസമയം, മാവ്, പഞ്ചസാര, യീസ്റ്റ് എന്നിവ ചേർത്ത് കുഴെച്ചതുമുതൽ ഉണ്ടാക്കുക. ഇതിലേക്ക് വെള്ളം ചേർക്കുകകുറച്ച്.

വേവിച്ച മരച്ചീനി കഷണങ്ങളായി മുറിച്ച് ഒരു ബ്ലെൻഡറിൽ പാകം ചെയ്യുന്ന വെള്ളത്തോടൊപ്പം യോജിപ്പിക്കുക. അവസാനം, മറ്റ് ചേരുവകളുടെ മിശ്രിതത്തിലേക്ക് കസവ ചേർക്കുക. എണ്ണയും ഉപ്പും ചേർക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ മിനുസമാർന്നതും പാത്രത്തിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് വലിച്ചെടുക്കുന്നതും വരെ കുറച്ചുകൂടി കുഴയ്ക്കുക.

മാവ് 30 മിനിറ്റ് വിശ്രമിക്കട്ടെ. കുഴെച്ചതുമുതൽ പന്തുകളാക്കി വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിൽ വയ്ക്കുക. 45 മിനിറ്റ് ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ബണ്ണുകൾ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

83 – Pinhão cake

Photo: iStock

പൈൻ കഴിക്കുന്നു നട്ട്സ് കോസിഡോ മാത്രമല്ല ജൂൺ ആഘോഷങ്ങളിൽ. സ്വാദിഷ്ടമായ കേക്ക് ഉണ്ടാക്കാനും ഈ ചേരുവ ഉപയോഗിക്കാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) വേവിച്ചതും ചതച്ചതുമായ പൈൻ പരിപ്പ്
2 കപ്പ് (ചായ ) പഞ്ചസാര
2 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് പൊടി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ (സൂപ്പ്) കെമിക്കൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1/2 കപ്പ് (ചായ) സോയാബീൻ ഓയിൽ
4 മുട്ട
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സിയിൽ ഇടുക ഉയർന്ന വേഗതയിൽ നന്നായി അടിക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ നെയ്യ് പുരട്ടിയ ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി, ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ (180ºC) 35 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

84 – Pamonha Cupcake

ഫോട്ടോ: Canva

താമലെ കപ്പ് കേക്ക് പ്രാർത്ഥിക്കുമ്പോൾ കഴിക്കേണ്ട ഒരു വിഭവമാണ്. കപ്പ് കേക്ക് പച്ച ചോളത്തിന്റെ രുചി വർദ്ധിപ്പിക്കുകയും ഫെസ്റ്റ ജുനിന മെനുവിന് ഒരു പ്രത്യേക സ്പർശം നൽകുകയും ചെയ്യുന്നു. കാണുകപാചകക്കുറിപ്പ്:

ചേരുവകൾ

3 കതിരുകൾ ചോളം
½ കപ്പ് (ചായ) സോയാബീൻ ഓയിൽ
3 മുട്ടകൾ
1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
1 ½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ചോളം കേർണലുകൾ കോബിൽ നിന്ന് നീക്കം ചെയ്യുക. മറ്റ് ചേരുവകൾക്കൊപ്പം ബ്ലെൻഡറിൽ ഇടുക. ക്രീം കിട്ടുന്നത് വരെ അടിക്കുക. പേപ്പർ കപ്പുകളിലേക്ക് കുഴെച്ചതുമുതൽ വിതരണം ചെയ്യുക (കപ്പ് കേക്കുകൾക്ക് അനുയോജ്യം). ഒരു മീഡിയം ഓവനിൽ 35 മിനിറ്റ് ചുടേണം.

കുക്കികൾ അലങ്കരിക്കാൻ നിങ്ങൾക്ക് ഒരു കോൺ ബ്രിഗേഡിറോ തയ്യാറാക്കാം. നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത്, വേവിച്ച ധാന്യം (ചോളം 3 കതിരുകൾക്ക് തുല്യം), 3 കപ്പ് പാൽ, 790 ഗ്രാം ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ എന്നിവ വേവിക്കുക.

പാനിന്റെ അടിയിൽ നിന്ന് മിഠായി വേർപെടുന്നത് വരെ നിർത്താതെ ഇളക്കുക. കപ്പ് കേക്കുകൾ അലങ്കരിക്കുന്നത് എളുപ്പമാക്കാൻ, ഒരു ചെറി ടിപ്പുള്ള പേസ്ട്രി സ്ലീവ് ഉപയോഗിക്കുക.

85 – പീനട്ട് ബട്ടർ കപ്പ് കേക്ക്

ഫോട്ടോ: Canva

A paçoca പക്കോക്ക കപ്പ് കേക്ക് പോലുള്ള സ്വാദിഷ്ടമായ മധുരപലഹാരങ്ങൾ ലഭിക്കും. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 മുട്ട
6 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
1 കപ്പ് (ചായ) ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
1 കപ്പ് (ചായ) ഗോതമ്പ് മാവ്
2 1/2 കപ്പ് (ചായ) ചൂട് പാൽ
4 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) കോൺസ്റ്റാർച്ച്
1 ടീസ്പൂൺ (ചായ) കെമിക്കൽ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
9 യൂണിറ്റ് പാക്കോക്ക തകർന്ന കോർക്കുകൾ
3/4 കപ്പ് (ചായ)വെണ്ണ
1/2 കപ്പ് (ചായ) വറുത്തതും അരിഞ്ഞതുമായ നിലക്കടല
150 ഗ്രാം ഉപ്പില്ലാത്ത വെണ്ണ തൈലത്തിൽ ക്രീമിന്റെ
പക്കോക്ക മുഴുവനായും അലങ്കരിക്കാനുള്ള കോർക്കുകൾ
1 നുള്ള് ഉപ്പ്

തയ്യാറാക്കൽ രീതി

ഇതുവഴി പാചകക്കുറിപ്പ് ആരംഭിക്കുക കുഴെച്ചതുമുതൽ തയ്യാറാക്കുന്നു. മിക്സറിൽ, 1 മുട്ടയും ½ കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയും വയ്ക്കുക. വറുത്ത നിലക്കടല, ഒരു നുള്ള് ഉപ്പ്, ഗോതമ്പ് പൊടി, ½ കപ്പ് ചൂട് പാൽ, ½ കപ്പ് വെണ്ണ എന്നിവ ചേർക്കുക.

എല്ലാ ചേരുവകളും വീണ്ടും അടിക്കുക. അവസാനം, ബേക്കിംഗ് പൗഡർ ചേർത്ത് ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് ചെറുതായി ഇളക്കുക. കുഴെച്ചതുമുതൽ കപ്പ് കേക്ക് മോൾഡുകളാക്കി 15 മിനിറ്റ് ഇടത്തരം ഓവനിൽ ചുടേണം.

കപ്പ് കേക്കുകൾ ബേക്കിംഗ് ചെയ്യുമ്പോൾ, നിറയ്ക്കാൻ പക്കോക്ക ക്രീം തയ്യാറാക്കുക. ചട്ടിയിൽ ഇടുക: 2 കപ്പ് പാൽ, ½ കപ്പ് പഞ്ചസാര, 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ. തിളപ്പിച്ച് തിളപ്പിക്കുക.

മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരുവും കോൺസ്റ്റാർച്ചും മിനുസമാർന്നതുവരെ ഇളക്കുക. തിളപ്പിച്ച പാലിൽ ചേർത്ത് കട്ടകൾ ഉണ്ടാകാതിരിക്കാൻ തുടർച്ചയായി ഇളക്കുക.

തീയിൽ നിന്ന് ക്രീം നീക്കം ചെയ്ത് ഐസ് ബാത്ത് ഉണ്ടാക്കുക. പൊട്ടിച്ചിരിക്കുന്ന പക്കോക്കകൾ ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക.

മിക്സറിലേക്ക് തിരികെ വന്ന് വെണ്ണ 5 മിനിറ്റ് മൃദുവും മൃദുവും വരെ അടിക്കുക. ഇത് paçoca ക്രീമുമായി മിക്സ് ചെയ്യുക.

പിറ്റംഗ ടിപ്പ് ഘടിപ്പിച്ച പേസ്ട്രി ബാഗ് ഉപയോഗിച്ച് ഓരോ കപ്പ് കേക്കും പശോക്ക ക്രീം കൊണ്ട് അലങ്കരിക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഈ സ്റ്റഫിംഗ് മിക്സ് ചെയ്യാംഗനാഷെ (ബെയിൻ-മേരിയിൽ ക്രീം ഉപയോഗിച്ച് ഉരുക്കിയ സെമിസ്വീറ്റ് ചോക്ലേറ്റ് കൊണ്ട് നിർമ്മിച്ച ആവരണം).

86 – മത്തങ്ങ മിഠായി കഷണങ്ങളായി

സാവോ ജോവോയുടെ മെനു വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്ന മധുരപലഹാരങ്ങൾ ആവശ്യപ്പെടുന്നു , കഷണങ്ങളായി മത്തങ്ങ ജാം പോലെ. പാചകക്കുറിപ്പിൽ സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളുടെ ഉപയോഗത്തിന് ഈ ആനന്ദം ഒരു പ്രത്യേക ഫ്ലേവർ നേടുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ

1 കിലോ മത്തങ്ങ, തൊലികളഞ്ഞ് സമചതുരയായി മുറിച്ചത്
1.5 കിലോഗ്രാം ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
2 കറുവപ്പട്ട
പാചക ഉപയോഗത്തിന് 2 ടേബിൾസ്പൂൺ കുമ്മായം
10 ഗ്രാമ്പൂ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

വെള്ളവും നാരങ്ങയും (ഒരു തുണി ബാഗിനുള്ളിൽ) ഒരു പാത്രത്തിൽ മത്തങ്ങ സമചതുര വയ്ക്കുക. ഇത് അര മണിക്കൂർ വിശ്രമിക്കട്ടെ. അതിനുശേഷം, മത്തങ്ങ നന്നായി കഴുകി, ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് വെള്ളം മാറ്റി തിളപ്പിക്കുക.

തിളക്കാൻ തുടങ്ങുമ്പോൾ, 10 മിനിറ്റ് എണ്ണുക. പഞ്ചസാര, കറുവപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ എന്നിവ ചേർക്കുക. ഇത് മറ്റൊരു 20 മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. മൂടുക, ചൂട് ഓഫ് ചെയ്ത് 2 മണിക്കൂർ കാത്തിരിക്കുക. സിറപ്പിന് സ്ട്രിംഗ് സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നതുവരെ മിഠായി തിളപ്പിച്ച് മൂന്ന് തവണ കൂടി വിശ്രമിക്കാൻ അനുവദിക്കുന്ന പ്രക്രിയ ആവർത്തിക്കുക.

മത്തങ്ങ കഷണങ്ങൾ ഒരു അരിപ്പയിൽ കളയുക. അതിനുശേഷം, ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാരയിൽ ക്യൂബുകൾ ഉരുട്ടി ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

87 – Brasileirinho

Festa Junina യുമായി എല്ലാ ബന്ധമുള്ള ഈ മിഠായിക്ക് 10 മാത്രമേ എടുക്കൂ. തയ്യാറാകാൻ മിനിറ്റുകൾ. ഘട്ടം ഘട്ടമായി എഴുതുക:

ചേരുവകൾ

1 കപ്പ് (ചായ) ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
¼കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
2 അരിച്ചെടുത്ത മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
2 കപ്പ് (ചായ) വറ്റൽ പുതിയ തേങ്ങ
2 കപ്പ് (ചായ) വറ്റൽ പുതിയ തേങ്ങ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാനിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക. ബ്രിഗഡൈറോയുടെ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിർത്താതെ ഇളക്കുക.

കാൻഡി നെയ് പുരട്ടിയ പ്ലേറ്റിൽ വയ്ക്കുക, അത് തണുപ്പിക്കുക. ക്രോക്കറ്റ് ആകൃതിയിലുള്ള മധുരപലഹാരങ്ങൾ രൂപപ്പെടുത്തുക, വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിൽ വയ്ക്കുക. ഉപരിതലം ഗോൾഡൻ ആകുന്നത് വരെ ചൂടാക്കിയ ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യുക നന്നായി, അവർ ഒരു രുചികരമായ പേവ് ഉണ്ടാക്കാൻ ഉപയോഗിക്കാം. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

കൊർണവ ബിസ്‌ക്കറ്റ്
2 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
2 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
1 ബോക്‌സ് ക്രീം
15 paçocas (കോർക്ക് തരം)
മുഴുവൻ പാൽ

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാത്രത്തിൽ, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, അധികമൂല്യ, പൊടിച്ച പാക്കോക്വിൻഹാസ് എന്നിവ വയ്ക്കുക. ബ്രിഗേഡിയർ പോയിന്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ നിരന്തരം ഇളക്കി, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ വേവിക്കുക. ഇത് സംഭവിക്കുമ്പോൾ, തീ ഓഫ് ചെയ്യുക, ക്രീം ചേർക്കുക, ക്രീം ഏകതാനമാകുന്നതുവരെ ഇളക്കുക.

പാവ് കൂട്ടിച്ചേർക്കാൻ, പാൽ നനച്ച ബിസ്ക്കറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് ഒരു പാളി ഉണ്ടാക്കുക. അതിനുശേഷം പക്കോക്ക ക്രീമും ബിസ്‌ക്കറ്റിന്റെ മറ്റൊരു പാളിയും ബാക്കി ഫില്ലിംഗും വയ്ക്കുക.

അലങ്കാരമാക്കുക.paçoquinhas, സേവിക്കുന്നതിന് മുമ്പ് കുറഞ്ഞത് 5 മണിക്കൂർ ഫ്രിഡ്ജിൽ വയ്ക്കുക.

89 – Pé de moleque candy

ബോൺഫയർ, ഫ്ലാഗുകൾ, സ്ക്വയർ ഡാൻസ്, ബലൂണുകൾ. ഇതെല്ലാം ഫെസ്റ്റ ജൂനിനയുടെ ഭാഗമാണ്. മെനു കൂട്ടിച്ചേർക്കുമ്പോൾ, കുട്ടിയുടെ കാലിൽ നിന്നുള്ള മധുരപലഹാരത്തിന്റെ കാര്യത്തിലെന്നപോലെ, നിങ്ങൾക്ക് കുറച്ച് വ്യത്യസ്ത ആശയങ്ങളിൽ പന്തയം വെക്കാം. ഇപ്പോൾ അറിയുക:

ചേരുവകൾ

1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
500 ഗ്രാം വറുത്ത നിലക്കടല
1 കപ്പ് (ചായ ) ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര
വെണ്ണ
ശുദ്ധീകരിച്ച പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാര ഇട്ട് എടുക്കുക അത് തീയിലേക്ക്. കാരമലൈസ് ചെയ്യുന്നത് വരെ ഇളക്കുക. ശേഷം കടലയും ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. കട്ടിയായ കാരമൽ വീണ്ടും ഉരുകുമ്പോൾ, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് ചേർക്കുക. നിങ്ങൾക്ക് ഒരു ബ്രിഗേഡിയർ സ്ഥിരത ലഭിക്കുന്നത് വരെ ഇളക്കുക.

തീയിൽ നിന്ന് മിഠായി നീക്കം ചെയ്യുക, അധികമൂല്യ പുരട്ടിയ ഓവൻ പ്രൂഫ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റി നാല് മണിക്കൂർ തണുപ്പിക്കാൻ അനുവദിക്കുക. ആ സമയത്തിന് ശേഷം, മധുരപലഹാരങ്ങൾ ചുരുട്ടുക, അച്ചിൽ വയ്ക്കുന്നതിന് മുമ്പ് പഞ്ചസാരയിൽ മുക്കുക.

90 – ഗ്രിൽഡ് തമലെ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/MdeMulher)

ഗ്രിൽ ചെയ്ത പമോണ ജുനിന ഫുഡ് എന്നതിനുള്ള ഓപ്ഷനുകളിലൊന്നാണ്. ഇത് മിനാസ് ചീസ്, തക്കാളി തുടങ്ങിയ വ്യത്യസ്ത ചേരുവകളോടൊപ്പമുണ്ട്. പാചകക്കുറിപ്പ് പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

1/3 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
2 യൂണിറ്റ് ഗ്രീൻ കോൺ
1/2 വറ്റല് ഉള്ളി
1 ടേബിൾസ്പൂൺ എണ്ണ
4 ചീസ് കഷ്ണങ്ങൾവെള്ള
4 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
4 കഷ്ണം തക്കാളി
ഉപ്പ്, ഒറെഗാനോ, കുരുമുളക് എന്നിവ ആവശ്യത്തിന്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ചോളം കതിരുകൾ മെതിക്കുക. അടുത്തതായി, പാൽ ഉപയോഗിച്ച് ബ്ലെൻഡറിൽ ധാന്യങ്ങൾ അടിക്കുക. എണ്ണ, ഉപ്പ്, കുരുമുളക്, വറ്റല് ഉള്ളി എന്നിവയോടൊപ്പം മിശ്രിതം ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. വെണ്ണ കൊണ്ട് വയ്ച്ചു ഒരു റിഫ്രാക്റ്ററിയിൽ തമലെ സ്ഥാപിക്കുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ നിറമാകുന്നത് വരെ ഓവനിൽ ചുടേണം.

താമൽ കഷ്ണങ്ങളാക്കി ഒലീവ് ഓയിലിൽ ഗ്രിൽ ചെയ്യുക. ഓരോ താമരയിലും ഒരു കഷ്ണം ചീസും ഒരു കഷ്ണം തക്കാളിയും വയ്ക്കുക. ഉപ്പും ഒറിഗാനോയും ചേർത്ത് താളിക്കുക.

91 – പീനട്ട് ടീ

ഫോട്ടോ: iStock

നിങ്ങളുടെ അറേയെ ഒരു യഥാർത്ഥ വിജയമാക്കി മാറ്റാൻ, ചെയ്യരുത് നിലക്കടല ചായ നൽകാൻ മറക്കുക. ഘട്ടം ഘട്ടമായി ഈ പാനീയം തയ്യാറാക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുക:

ചേരുവകൾ

½ കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
½ കപ്പ് പഞ്ചസാര
750ml പാൽ
100g നിലക്കടല
1 കറുവപ്പട്ട
വറ്റല് ജാതിക്ക
3 ഗ്രാമ്പൂ
1 ഡോസ് റം<11

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഒരു പാനിൽ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക്, വറുത്ത നിലക്കടല, പാൽ എന്നിവ വയ്ക്കുക. നന്നായി ഇളക്കി ബുക്ക് ചെയ്യുക. മറ്റൊരു പാത്രത്തിൽ, പഞ്ചസാരയും സുഗന്ധവ്യഞ്ജനങ്ങളും (കറുവാപ്പട്ട, ഗ്രാമ്പൂ, ജാതിക്ക) ചേർത്ത് ഒരു കാരാമൽ ഉണ്ടാക്കുക.

പിന്നെ പാലും നിലക്കടല മിശ്രിതവും കാരമലൈസ് ചെയ്ത പഞ്ചസാരയും ചേർക്കുക. സൂപ്പർ ക്രീം ചായ തയ്യാർ.

92 – പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കോക്ക്

ഫോട്ടോ: iStock

എല്ലാവരുംപൊടിച്ചത്

2 വെളുത്തുള്ളി ചതച്ചത്
1 ഡെസേർട്ട് സ്പൂൺ ഒറെഗാനോ
1 കാൻ തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി
8 സ്പൂൺ (സൂപ്പ്) കാറ്റുപറി
1 സ്പൂൺ (മധുരപലഹാരം) പുകകൊണ്ടുണ്ടാക്കിയ പപ്രിക
½ കാൻ വെള്ളം (തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി പാക്കേജിംഗ്)
പച്ച മണവും ഉപ്പും കുരുമുളകും

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഫ്രയിംഗ് പാനിൽ ഒലിവ് ഓയിൽ ഒഴിച്ച് ബേക്കണും വെളുത്തുള്ളിയും വഴറ്റുക. അതിനുശേഷം മാംസവും മറ്റ് താളിക്കുകകളും (പപ്രിക, ഉപ്പ്, പച്ച മണം, കുരുമുളക്, ഒറിഗാനോ) ചേർക്കുക. നന്നായി വഴറ്റുക. തൊലികളഞ്ഞ തക്കാളി ചേർക്കുക, അത് പൂർണ്ണമായും പൊട്ടുന്നത് വരെ ഇഷ്ടപ്പെടുക. വെള്ളം ചേർക്കുക, സോസ് കുറയ്ക്കാൻ അനുവദിക്കുക. പൊടിച്ച ബീഫിൽ ക്രീം ചീസ് ചേർക്കുക.

സാൻഡ്വിച്ചുകൾ കൂട്ടിച്ചേർക്കാനുള്ള സമയമാണിത്. ഓരോ ബ്രെഡിനുള്ളിലും ഒരു കഷ്ണം മൊസറെല്ലയും ഗ്രൗണ്ട് ബീഫ് സോസും വയ്ക്കുക പതിനാറാം നൂറ്റാണ്ടിൽ കരിമ്പ് കൃഷിയിൽ നിന്ന് ഉത്ഭവിച്ച ബ്രസീലിയൻ പാചകരീതിയുടെ ഒരു മധുരമാണ് പെ-ഡി-മോൾക്ക്. ആദ്യമൊക്കെ റപ്പദൂര ഉപയോഗിച്ചാണ് തയ്യാറാക്കിയത്. എന്നിരുന്നാലും, ഇന്ന് ഇത് പഞ്ചസാരയാണ് അടിസ്ഥാനമായി ഉപയോഗിക്കുന്നത്. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

½ കിലോ പഞ്ചസാര

3 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാനിൽ പഞ്ചസാര, നിലക്കടല, അധികമൂല്യ എന്നിവ ചേർക്കുക. അതിനുശേഷം, ഒരു തിളപ്പിക്കുക, നിരന്തരം ഇളക്കുക. നിങ്ങൾ ഒരു സിറപ്പ് രൂപപ്പെടുത്തുമ്പോൾ, ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ ചേർക്കുക.വ്യത്യസ്ത രുചികളുള്ള കൊക്കാഡകൾ ആസ്വദിക്കാൻ ഇഷ്ടപ്പെടുന്നു. പ്രിയപ്പെട്ടവയിൽ, പാഷൻ ഫ്രൂട്ട് കൊക്കാഡയെ എടുത്തുകാണിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ഈ മധുരപലഹാരം വീട്ടിൽ ഉണ്ടാക്കുന്നത് എത്ര എളുപ്പമാണെന്ന് നോക്കൂ:

ചേരുവകൾ

4 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
4-ന്റെ പൾസ് പാഷൻ ഫ്രൂട്ട്
1 കി.ഗ്രാം ഫ്രഷ് തേങ്ങ
1.4 കിലോ പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

പൾപ്പ് ചേർക്കുക പാഷൻ ഫ്രൂട്ടും ബ്ലെൻഡറിലെ വെള്ളവും. ജ്യൂസ് അരിച്ചെടുത്ത് ഒരു പാത്രത്തിലേക്ക് മാറ്റുക. പഞ്ചസാരയും തേങ്ങയും ചേർക്കുക. ഇടത്തരം തീയിൽ തിളപ്പിക്കുക, ചട്ടിയുടെ അടിയിൽ നിന്ന് തേങ്ങ വരാൻ തുടങ്ങുന്നത് വരെ ഒരു മരം തവി ഉപയോഗിച്ച് ഇളക്കുക.

അവസാനം, നെയ്തെടുത്ത കല്ലിൽ മിഠായി ഒഴിച്ച് കഷണങ്ങളായി മുറിക്കുക.

93 – പൈനാപ്പിൾ കൊക്കാഡ

ഫോട്ടോ: iStock

പൈനാപ്പിൾ കൊക്കാഡയ്ക്ക് ഒരു പ്രത്യേക രുചി നൽകാൻ ഉപയോഗിക്കാം. ഘട്ടം ഘട്ടമായി പിന്തുടരുക:

ചേരുവകൾ

200ഗ്രാം വറ്റിച്ച തേങ്ങ
200ഗ്രാം ചെറുതായി അരിഞ്ഞ പൈനാപ്പിൾ
1 കഴിയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
2 കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര

തയ്യാറാക്കൽ

എല്ലാ ചേരുവകളും ഒരു പാനിൽ ശേഖരിച്ച് തിളപ്പിക്കുക തീ. നിങ്ങൾ ബ്രിഗേഡിയർ പോയിന്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഒരു മരം സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിർത്താതെ ഇളക്കുക. കൊക്കാഡ ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റി തണുപ്പിക്കട്ടെ. എന്നിട്ട്, അത് ഷേപ്പ് ചെയ്‌ത് അച്ചിൽ ഇട്ട് സേവിക്കുക.

94 – വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ്

ഫോട്ടോ: iStock

വറുത്ത മധുരക്കിഴങ്ങ് അല്ല വെറും ഒരു സ്ലഗ് കാര്യം. ജൂണിലെ പാർട്ടിക്കുള്ള ഭക്ഷണങ്ങളുടെ ലിസ്റ്റിൽ അവൾക്കും കഴിയും. എഒരു നാടൻ രീതിയിൽ, അടുപ്പ് ഉപയോഗിച്ചോ തീ കത്തിച്ചോ പോലും തയ്യാറാക്കാം. ഒരു പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ

2 യൂണിറ്റ് മധുരക്കിഴങ്ങ്
1 ടീസ്പൂൺ ഉപ്പ്
3 വെളുത്തുള്ളി അല്ലി (തൊലികളഞ്ഞത്)
1 ടേബിൾസ്പൂൺ ഒലിവ് ഓയിൽ
റോസ്മേരി ആസ്വദിപ്പിക്കുന്നതാണ്

തയ്യാറാക്കുന്ന രീതി

ഉരുളക്കിഴങ്ങ് വലുതായി മുറിക്കുക കഷണങ്ങൾ. വെള്ളവും ഉപ്പും ചേർത്ത് പാകം ചെയ്യാൻ ഒരു ചട്ടിയിൽ വയ്ക്കുക. അഞ്ച് മിനിറ്റ് തിളപ്പിക്കട്ടെ. ഉരുളക്കിഴങ്ങ് പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉണക്കി ഒരു ബേക്കിംഗ് വിഭവത്തിലേക്ക് മാറ്റുക.

ഒലിവ് ഓയിൽ, റോസ്മേരി, വെളുത്തുള്ളി, കുരുമുളക് എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് സീസൺ ചെയ്യുക. 40 മിനിറ്റ് ഉയർന്ന ഓവനിൽ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ എടുക്കുക. നിങ്ങൾ പകുതിയിൽ എത്തുമ്പോൾ, ഉരുളക്കിഴങ്ങ് തിരിക്കാൻ ഓർമ്മിക്കുക.

95 – ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെ, തേങ്ങ എന്നിവ ഉപയോഗിച്ച് വൈക്കോൽ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ എംഡെമൾഹർ)

ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെയും തേങ്ങയും ഉള്ള വൈക്കോൽ കാണാതെ പോയാൽ സാധാരണ മിഠായി സ്റ്റാൻഡ് അപൂർണ്ണമായിരിക്കും. ഇത് തയ്യാറാക്കുന്നത് എത്ര ലളിതമാണെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ

30 ഉണക്കമുന്തിരി പേസ്ട്രി സ് ട്രോ
1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
200 ഗ്രാം അരച്ച തേങ്ങ
½ കപ്പ് (ചായ) ക്രീം
2 കപ്പ് (ചായ) ക്രീം ഡൾസ് ഡി ലെച്ചെ
2 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
അരച്ച തേങ്ങ

തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാനിൽ വെണ്ണയും ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും തേങ്ങയും ഇടുക. ഇടത്തരം തീയിലേക്ക് എടുത്ത് കട്ടിയാകാൻ കാത്തിരിക്കുക. തീ ഓഫ് ചെയ്യുക. ക്രീമും ഡൾസെ ഡി ലെച്ചും ചേർക്കുക.നന്നായി കൂട്ടികലർത്തുക. തയ്യാറാണ്! ഇനി നിങ്ങൾ ചെയ്യേണ്ടത് സ്‌ട്രോകൾ നിറച്ച് മുകളിൽ തേങ്ങ ചിരകിയത് വിതറുക എന്നതാണ്.

96 – കടല മിഠായി

pé-de-moleque, paçoca എന്നിവ കൂടാതെ, നിലക്കടലയും മിഠായികൾ ഉണ്ടാക്കാൻ സഹായിക്കുന്നു. ഈ സ്വാദിഷ്ടമായ പാചകക്കുറിപ്പിന്റെ ഘട്ടം ഘട്ടമായി പഠിക്കുക:

ചേരുവകൾ

300 ഗ്രാം അരിഞ്ഞ പാൽ ചോക്ലേറ്റ്
2 കപ്പ് വറുത്ത നിലക്കടല
1 ടേബിൾസ്പൂൺ പാൽ
½ കാൻ കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് . എന്നിട്ട് ഒരു കണ്ടെയ്നറിലേക്ക് മാറ്റുക. ബാഷ്പീകരിച്ച പാലും മുഴുവൻ പാലും ചേർക്കുക, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു തരം മതിയാകും വരെ. ഈ മാവ് ഉപയോഗിച്ച് ചെറിയ ഉരുളകൾ ഉണ്ടാക്കുക.
പിന്നെ, ബോൺബോണുകൾ രൂപപ്പെടുത്തുന്നതിന്, ഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റിൽ ഒരു ബെയിൻ-മേരിയിൽ അച്ചുകൾ മുക്കുക. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് ഇത് കടലാസ് പേപ്പറിൽ അര മണിക്കൂർ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

97 – ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക്

ഫോട്ടോ: iStock

കുട്ടികൾ സാധാരണയായി ഇഷ്ടപ്പെടില്ല ചോളം, നിലക്കടല, തേങ്ങ തുടങ്ങിയ ജൂൺ ഉത്സവത്തിന്റെ സാധാരണ ചേരുവകൾ ഉപയോഗിച്ച് തയ്യാറാക്കിയ മധുരപലഹാരങ്ങൾ. ഈ പ്രശ്നം പരിഹരിക്കാൻ, ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് സേവിക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. ബ്രിഗഡെയ്‌റോ ഫ്രോസ്റ്റിംഗ് ഉള്ള ഈ ചോക്ലേറ്റ് കേക്ക് എല്ലാ അണ്ണാക്കിനെയും സന്തോഷിപ്പിക്കുന്നു. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

മാവിന്റെ ചേരുവകൾ
- 4 മുട്ട
- 1 കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
- 1 ഒപ്പം ¼ കപ്പ് ചോക്കലേറ്റ് പൊടി
- 1 കപ്പ് (ചായ) വെജിറ്റബിൾ ഓയിൽ
- 1, ½ കപ്പ് ഗ്രാനേറ്റഡ് പഞ്ചസാര
- 2 കപ്പ് (ചായ) മൈദഗോതമ്പ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വാനില എക്സ്ട്രാക്റ്റ്
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
ടോപ്പിംഗ് ചേരുവകൾ
- ½ ക്യാൻ ക്രീം
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ വെണ്ണ
- 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 5 ടേബിൾസ്പൂൺ ചോക്ലേറ്റ് പൗഡർ
- ചോക്കലേറ്റ് തരികൾ
തയ്യാറെടുപ്പ്

ചോക്കലേറ്റ് പൊടി തിളപ്പിച്ച വെള്ളത്തിൽ കലർത്തുക. ശേഷം പഞ്ചസാര ചേർത്ത് നന്നായി ഇളക്കുക. മുട്ട ചേർക്കുക, കുറച്ച് കൂടി ഇളക്കുക. എണ്ണയും വാനിലയും ചേർക്കുക. അടുത്തതായി, കുഴെച്ചതുമുതൽ ചേർക്കുന്നതിന് മുമ്പ് എല്ലാ ഉണങ്ങിയ ചേരുവകളും അരിച്ചെടുക്കുക.

മാവ് പുരട്ടിയ അച്ചിലേക്ക് മാറ്റുക. പ്രീഹീറ്റ് ചെയ്ത മീഡിയം ഓവനിൽ 50 മിനിറ്റ് ബേക്ക് ചെയ്യുക.

ടോപ്പിംഗ് ഉണ്ടാക്കുന്നതിൽ രഹസ്യമൊന്നുമില്ല, പൊടിച്ച ചോക്ലേറ്റ്, വെണ്ണ, കണ്ടൻസ്ഡ് മിൽക്ക് എന്നിവ ഒരു പാനിൽ ഇട്ട് തിളപ്പിക്കുക.

ഇത് തിളപ്പിക്കുക. ബ്രിഗേഡിയർ പോയിന്റിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഇളക്കുക. ക്രീം ചേർക്കുക, കുറഞ്ഞ ചൂടിൽ 5 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. ഈ സിറപ്പ് കൊണ്ട് കേക്ക് പൊതിഞ്ഞ് ഗ്രാനേറ്റഡ് ചോക്ലേറ്റ് വിതറുക.

98 – സ്വീറ്റ് കോൺമീൽ (manuê)

അത്ര പ്രചാരത്തിലില്ലാത്ത ചില ജൂൺ പലഹാരങ്ങളുണ്ട്. കോൺമീൽ മിഠായി കേസ്. manuê എന്നും അറിയപ്പെടുന്നു, അവൻ പാചകക്കുറിപ്പിൽ വിലകുറഞ്ഞ ചേരുവകൾ എടുക്കുന്നു. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ
- 3 ¾ കപ്പ് (ചായ) ചോളപ്പൊടി
- 2 കപ്പ് (ചായ) തേങ്ങാപ്പാൽ
- 3 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
- 1 ½ കപ്പ് (ചായ) പഞ്ചസാര
- ¾കപ്പ് (ചായ) വെണ്ണ
- 1 നുള്ള് ഉപ്പ്
തയ്യാറാക്കൽ

ഒരു പാനിൽ ധാന്യപ്പൊടി, പാൽ, തേങ്ങാപ്പാൽ എന്നിവ ചേർക്കുക , പഞ്ചസാര, വെണ്ണ, ഉപ്പ്. ഇടത്തരം തീയിൽ വയ്ക്കുക, ഒരു സ്പൂൺ കൊണ്ട് നിരന്തരം ഇളക്കുക, അത് കൂൺ സ്ഥിരതയുള്ളതാണ്. വയ്ച്ചു ബേക്കിംഗ് ഷീറ്റിലേക്ക് മിഠായി മാറ്റുക. ഗോൾഡൻ ബ്രൗൺ വരെ ഒരു മണിക്കൂർ ബേക്ക് ചെയ്യാൻ ഓവനിൽ വയ്ക്കുക ക്യൂറോയും ഹോമിനിയും വളരെ പ്രവചിക്കാവുന്നതാണോ? തുടർന്ന് ജൂൺ പാർട്ടിക്ക് കാരറ്റ് ചീസ് കേക്ക് തയ്യാറാക്കുക. ഈ വിഭവം, സാധാരണ കൂടാതെ, വളരെ പോഷകഗുണമുള്ളതാണ്. പാചകക്കുറിപ്പ് കാണുക:

ചേരുവകൾ
- 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 3 മുട്ടയുടെ മഞ്ഞക്കരു
- 2 കപ്പ് (ചായ ) വറ്റല് അസംസ്കൃത കാരറ്റ്
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ വറ്റല് ചീസ്
തയ്യാറാക്കൽ

എല്ലാ ചേരുവകളും മിക്സ് ചെയ്യുക, കുഴെച്ചതുമുതൽ അച്ചിൽ വിതരണം ചെയ്ത് ഒരു ചുടേണം. 180ºC-ൽ ചൂടാക്കിയ ഓവൻ.

100 – ചോക്കലേറ്റിനൊപ്പം പിൻഹോ

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ക്ലോഡിയ മാഗസിൻ)

പൈൻ നട്‌സ് പാകം ചെയ്തു കഴിച്ചു മടുത്തോ? പിന്നെ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച് പാചകക്കുറിപ്പ് മസാലകൾ. ജൂൺ, ജൂലൈ രാത്രികളിൽ ഡെസേർട്ട് ഒരു വലിയ ഹിറ്റായിരിക്കും. ഇത് പരിശോധിക്കുക:

ചേരുവകൾ
- 300 ഗ്രാം പൈൻ പരിപ്പ്
- 200 ഗ്രാം മിൽക്ക് ചോക്ലേറ്റ്
<0 തയ്യാറാക്കൽ രീതി
ഓരോ പൈൻ നട്ടിന്റെയും അറ്റം മുറിക്കുക. ശേഷം പ്രഷർ കുക്കറിൽ ഇട്ട് 30 മിനിറ്റ് വേവിക്കുക. പൈൻ പരിപ്പ് തൊലി കളഞ്ഞ് കുളിക്കുകഉരുകിയ ചോക്ലേറ്റ് ഉപയോഗിച്ച്. വിളമ്പുന്നതിന് മുമ്പ് കടലാസ് പേപ്പറിൽ ഉണങ്ങാൻ അനുവദിക്കുക.

101 – റൈസ് പുഡ്ഡിംഗ്

(ഫോട്ടോ: റീപ്രൊഡക്ഷൻ/ ജിഷോ)

നിങ്ങൾ പന്തയം വെക്കേണ്ടതില്ല ഫെസ്റ്റ ജൂനിനയുടെ ഐക്കണായ വിഭവങ്ങളിൽ മാത്രം. അതിഥികളെ ആശ്ചര്യപ്പെടുത്താൻ നൂതനമായ പാചകക്കുറിപ്പുകൾ ഉപയോഗിക്കാനും സാധിക്കും. അരി പുഡ്ഡിംഗ് എങ്ങനെ ഉണ്ടാക്കാമെന്ന് കാണുക:

ചേരുവകൾ
- 1 കാൻ ബാഷ്പീകരിച്ച പാൽ
- 1 കപ്പ് (ചായ) അരി
- 1 കപ്പ് (ചായ) പാൽ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ പഞ്ചസാര
- 1 മുട്ട
- 1 ടീസ്പൂൺ ബേക്കിംഗ് പൗഡർ
- നാരങ്ങ തൊലി
- വറുക്കാനുള്ള എണ്ണ
- 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ഗോതമ്പ് പൊടി
- ¼ കപ്പ് (ചായ) വെള്ളം
- 1 ടേബിൾസ്പൂൺ അധികമൂല്യ
- കറുവാപ്പട്ട തളിക്കാൻ

Michael Rivera

മൈക്കൽ റിവേര ഒരു മികച്ച ഇന്റീരിയർ ഡിസൈനറും എഴുത്തുകാരനുമാണ്, അദ്ദേഹത്തിന്റെ സങ്കീർണ്ണവും നൂതനവുമായ ഡിസൈൻ ആശയങ്ങൾക്ക് പേരുകേട്ടതാണ്. വ്യവസായത്തിൽ ഒരു ദശാബ്ദത്തിലേറെ അനുഭവപരിചയമുള്ള മൈക്കൽ, എണ്ണമറ്റ ക്ലയന്റുകളെ അവരുടെ ഇടങ്ങൾ അതിശയിപ്പിക്കുന്ന മാസ്റ്റർപീസുകളാക്കി മാറ്റാൻ സഹായിച്ചിട്ടുണ്ട്. നിങ്ങളുടെ മികച്ച അലങ്കാര പ്രചോദനമായ തന്റെ ബ്ലോഗിൽ, ഇന്റീരിയർ ഡിസൈനിനോടുള്ള തന്റെ വൈദഗ്ധ്യവും അഭിനിവേശവും അദ്ദേഹം പങ്കിടുന്നു, വായനക്കാർക്ക് അവരുടെ സ്വപ്ന ഭവനങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രായോഗിക നുറുങ്ങുകളും ക്രിയേറ്റീവ് ആശയങ്ങളും വിദഗ്ധ ഉപദേശങ്ങളും വാഗ്ദാനം ചെയ്യുന്നു. നന്നായി രൂപകല്പന ചെയ്ത ഇടം ഒരു വ്യക്തിയുടെ ജീവിതനിലവാരം വർധിപ്പിക്കുമെന്ന വിശ്വാസത്തെ ചുറ്റിപ്പറ്റിയാണ് മൈക്കിളിന്റെ ഡിസൈൻ ഫിലോസഫി, മനോഹരമായതും പ്രവർത്തനപരവുമായ ജീവിത ചുറ്റുപാടുകൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ വായനക്കാരെ പ്രചോദിപ്പിക്കാനും ശാക്തീകരിക്കാനും അദ്ദേഹം ശ്രമിക്കുന്നു. സൗന്ദര്യശാസ്ത്രം, പ്രവർത്തനക്ഷമത, സുസ്ഥിരത എന്നിവയോടുള്ള സ്നേഹം സംയോജിപ്പിച്ച്, മൈക്കൽ തന്റെ പ്രേക്ഷകരെ അവരുടെ ഡിസൈൻ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകളിൽ സുസ്ഥിരവും പരിസ്ഥിതി സൗഹൃദവുമായ സമ്പ്രദായങ്ങൾ ഉൾപ്പെടുത്തിക്കൊണ്ട് അവരുടെ തനതായ ശൈലി സ്വീകരിക്കാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. തന്റെ കുറ്റമറ്റ അഭിരുചിയും വിശദാംശങ്ങളിലേക്കുള്ള ശ്രദ്ധയും വ്യക്തിഗത വ്യക്തിത്വങ്ങളെ പ്രതിഫലിപ്പിക്കുന്ന ഇടങ്ങൾ സൃഷ്ടിക്കുന്നതിനുള്ള പ്രതിബദ്ധതയും കൊണ്ട്, മൈക്കൽ റിവേര ലോകമെമ്പാടുമുള്ള ഡിസൈൻ പ്രേമികളെ ആകർഷിക്കുകയും പ്രചോദിപ്പിക്കുകയും ചെയ്യുന്നു.