101 tipičan Junina recept za hranu (slatka, slana i pića)

Lipanjske svečanosti obilježene su country glazbom, igrama, krijesovima i, naravno, puno hrane. Osim što su ukusna, tipična jela za lipanjsku gozbu jednostavna su za napraviti. Naučite kako pripremiti slastice, grickalice i pića koja odlično idu uz slavlja u lipnju i srpnju.

Popis jela za Festa Junina je ogroman. Općenito, delicije se klade na rustikalne okuse i cijene sastojke kao što su zeleni kukuruz, kikiriki, kokos i kasava.

Sezona lipanjskih svečanosti već je počela. Ima ljudi koji se radije klade na tradicionalniji jelovnik, s kuhanim kukuruzom, kolačem od kukuruznog brašna, kokicama, mamulom, pudingom od riže, među ostalim tipičnim delicijama. Ali ima i onih koji pokušavaju pobjeći od očitog različitim delicijama, poput kolača od zelenog kukuruza i quentão brigadeira.Festa je pripremila izbor od 101 recepta za tipična jela za lipanjske gozbe. Provjerite:

1 – Slatki tamale

Tamale se ističe kao jedno od najpoznatijih jela lipanjskog festivala. Njegov glavni sastojak je kukuruz. U nastavku pogledajte recept za slatku verziju ove delicije:

Sastojci

• 10 klipova zelenog kukuruza
• 1 šalica (čaja ) otopljenog neslanog maslaca
• 1 prstohvat soli
• 1 šalica (čaj) šećera.

Način pripreme

Očistite i naribajte klasje kukuruza. Urajčice na svaki disk, dodajte ploške mozzarelle i listiće bosiljka. U svaku jedinicu dodajte žicu maslinova ulja. Ponovno stavite u pećnicu na još 5 minuta, da se sir otopi.

13 – Hot Dog

Foto: Canva

Vruće pas To je jedna od najlakših delicija za pripremu za Festa Junina. Samo trebate pripremiti kobasice s umakom od rajčice i puniti peciva. Pogledajte kako to napraviti:

Sastojci

• 300g kobasice
• 1 čaša paste od rajčice
• 1 rajčica
• 1 glavica luka
• 1 žlica paste od rajčice
• 1 kutija vrhnja
• ½ čaše vode
• Hrenovke
• Slamnati krumpir
• Kečap i majoneza

Način pripreme

U tavi dobro propirjajte luk na maslacu. Dodajte nasjeckanu rajčicu i još malo pirjajte. Dodajte pastu od rajčice i kobasice. Pustite da kuha po ukusu i dodajte malo vode (po potrebi).

Dodajte vrhnje da umak bude ukusniji. Hrenovku napunite kobasicom, kečapom, majonezom i čipsom od krumpira.

14 – Karamelizirane kokice

Fotografija: Canva

The popcorn it ne cijeni se samo u kinu ili ispred televizije. Ona također ima sve da bude uspješna u lipanjskim svečanostima. Pogledajte kako je jednostavno pripremiti ovu karameliziranu verzijuslatko:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) kukuruza za kokice
• 1 šalica (čaja) šećera
• ½ šalice (čaja) vode

Način pripreme

Dodajte kukuruzne kokice u veliku tavu. Zatim zagrijte vatru i poklopite. Nakon minute, počnite miješati tavu, isključite vatru. Kad više nema kokica, kokice su gotove.

U manjoj posudi na redu je karamel. Dodajte šećer s vodom i kuhajte dok ne počne kuhati i stvarati karamelizirani sirup (taman). Ovim karamelom preliti kokice. Sve izmiješajte kuhačom. Izgleda spektakularno!

15 – Pita od kobasica i skute

Foto: Canva

Želite li biti inovativni pri odabiru jela za lipanjsku gozbu ? Onda se kladite na pitu od kobasica i skute. Ovaj užitak vrlo je jednostavan za pripremu i može biti izbor za one koji ne vole prženje. Provjerite:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) pšeničnog brašna
• 150g svježe feferone kobasice
• 1 šalica (čaja) mlijeka
• 3 jaja
• 1 nasjeckani luk
• 1 žlica kemijskog kvasca
• 1 šalica svježeg sira
• 2 žlice kukuruznog škroba
• Sol i peršin

Način pripreme

Umutiti ulje, mlijeko, jaja, kukuruzni škrob, brašno , sol i kvasac u blenderu. Zatim učinitinadjev, zažutite luk na ulju i propirjajte kobasicu narezanu na sitne komadiće.

Sastavljanje pite je vrlo jednostavno: samo naizmjence stavljajte slojeve tijesta, kobasice i krem ​​sira. Stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 200ºC 35 minuta.

16 – Pita od kukuruznog brašna i piletine

Fotografija: Canva

Razmišljate o organizaciji domaća lipanjska zabava? Stoga se kladite na pripremu pite od kukuruznog brašna i piletine. Pogledajte kako je recept jednostavan:

Sastojci – nadjev

• ½ šalice (čaja) umaka od povrća s okusom maslaca
• 1 sitno mljeveni luk
• 1 srednja nasjeckana rajčica
• 250 grama pilećih prsa bez kostiju, kuhana i nasjeckana
• 1 mala naribana mrkva
• 2 žlice ) peršina

Sastojci – tjestenina

• 1 i ½ šalice (čajne) mlijeka
• 1 žlica (čajne) soli
• 1 jaje
• 1 šalica (čaja) pšeničnog brašna
• 1 šalica (čaja) kukuruznog brašna
• ½ šalice (čaja) biljnog vrhnja s okusom maslaca

Priprema

U lonac srednje veličine stavite malo biljnog vrhnja i zakuhajte zajedno s nasjeckanim lukom. Pustite da se ohladi dvije minute. Zatim dodajte piletinu, rajčice, mrkvu i peršin. Dobro promiješajte.

Da biste napravili tijesto, samo dodajte biljno vrhnje, sol, mlijeko i jaje u blender. Mutite sastojke dok ne dobijete homogenu smjesu. Zatim dodajte brašno i kukuruznu krupicu. udari još jednumalo.

Na podmazan lim za pečenje napravite podlogu od tijesta. Zatim staviti nadjev od piletine. Završite s ostatkom tijesta. Stavite pitu u prethodno zagrijanu pećnicu na pola sata.

17 – Quiche od zelenog kukuruza

Foto: Canva

Znamo već da je kukuruz zeleni lipanjska je blagdanska delicija. Kako bi bilo da ga upotrijebite za pripremu nekog drugog jela? Bez kaše, juhe ili kolača. Govorimo o quicheu. Provjerite korak po korak.

Sastojci – tijesto

• 125 g hladnog maslaca
• 1 prstohvat soli
• 2 šalice (čaja) pšeničnog brašna

Sastojci – nadjev

• ½ nasjeckanog luka
• 3 jaja
• 1 žlica pšeničnog brašna
• 1 šalica (čaja) vrhnja
• 2 šalice (čaja) zelenog kukuruza
• šnite šunke narezane na trake

Priprema

Započnite recept pripremom tijesta. Za to izmiješajte maslac, sol i brašno dok ne dobijete mrvičastu smjesu. Pokrijte tijesto plastičnom folijom i ostavite da odstoji u hladnjaku 15 minuta.

U sjeckalicu stavite jaja, brašno, luk i sol. Dobro istucite. Sjediniti maslac i kiselo vrhnje. Udari još malo. Stavite smjesu u drugu posudu, zajedno s kukuruzom.

Razvaljajte tijesto za quiche i obložite kalup. Izdubite vilicom i stavite u zagrijanu pećnicu na 15 minuta. Dodajte nadjev od kukuruza i pecitejoš 40 minuta. Kad nadjev počne rumeniti, to je znak da je na mjestu. Završite jelo ukrašavanjem trakicama šunke.

18 – Kukuruz na žaru

Foto: Canva

Samo dođite u lipnju na kukuruz na roštilj s maslacem postati miljenik trenutka. A najbolje od svega je koliko je ovaj recept jednostavan. Provjerite:

Sastojci

• 4 klasja kukuruza
• 4 žlice maslaca na sobnoj temperaturi
• 1 režanj češnjaka
• 1 žlica nasjeckanog korijandera
• ½ žličice začinske paprike
• Sol

Način pripreme

Začiniti maslac, podijeliti ga na dva dijela. U prvi dodajte cilantro i sol. U drugu papriku, sol i češnjak.

Dobro operite klasje. Stavite ih na električni roštilj ili na roštilj. Kada se zrna počnu tostirati, preokrenite ih hvataljkama jer će samo tako svi dijelovi kukuruza postati zlatni. Poslužite sa začinjenim maslacem.

19 – Escondidinho s kukuruzom i mljevenom govedinom

Fotografija: Canva

Vruće, ukusno i jednostavno za napraviti. Ovo su savršene karakteristike za ovu vrstu skrovišta. Pogledajte recept:

Sastojci

• 250g mljevene junetine
• 1 češanj češnjaka
• ½ nasjeckanog luka
• 1 nasjeckana rajčica
• 1 žlica sojinog ulja
• 1 konzerva zelenog kukuruza
• 1žlica (juhe) kukuruznog škroba
• 2 žlice (juhe) kukuruzne krupice
• 2 žlice (juhe) vrhnja
• ribani parmezan
• peršin, vlasac i sol

Način pripreme

U tavu srednje veličine stavite ulje, luk i češnjak. Neka se malo prži. Dodajte mljevenu junetinu i rajčice. Dobro propirjajte. Dodajte vrhnje i sol.

U blender stavite cijelu limenku kukuruza, zajedno s kukuruznim škrobom. Dobro istucite. Pustite smjesu da lagano kuha 10 minuta i prilagodite sol.

Došlo je vrijeme za sastavljanje escondidinha: u pojedinačnim posudama napravite sloj vrhnja od kukuruza, još jedan sloj nadjeva i još jedan sloj kremastog kukuruza . Završite naribanim sirom i stavite u pećnicu da se granira. Prije posluživanja ukrasite vlascem i peršinom.

20 – Kukuruzni kolač

Foto: Canva

Kukuruzni kolač ne smije nedostajati na jelovniku lipanjske zabave. Mekano je, ukusno i ide vam voda na usta. Slijedite cijeli recept:

Sastojci

• 1 konzerva zelenog kukuruza
• 3 jaja
• 80 ml ulja kukuruza
• 1 ½ šalice (čaja) kukuruznog brašna
• 1 ½ šalice (čaja) šećera
• 1 žlica praška za pecivo
• 2 šalice ( čaj) mlijeka

Priprema

Započnite recept ispuštanjem vode iz kukuruza. Zatim stavite žitarice u blender, zajedno s jajima, uljem, kukuruznom brašnom, šećerom imlijeko. Kada je tijesto homogeno dodajte kvasac i lagano umutite.

Okruglu posudu za pečenje pobrašnite. Zatim u njega ulijte tijesto. Stavite zeleni kukuruzni kolač u prethodno zagrijanu pećnicu na 50 minuta. Ne zaboravite napraviti test čačkalicom da biste saznali je li gotov.

21 – Kolač od kukuruznog brašna

Fotografija: iStock

Što, kako bi bilo s pripremom pahuljastog kolača i ukusan kolač od kukuruznog brašna za lipanjsku zabavu? Vaši će se gosti sigurno svidjeti ovoj ideji. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 1 ½ šalice (čaja) kukuruznog brašna
• 4 jaja
• 2 šalice (čajne) šećera
• 1 šalice (čajne) mlijeka
• 1 šalice (čajne) ulja
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 šalica (čaja) pšeničnog brašna
• 1 žlica komorača
• 1 prstohvat soli

Priprema

U blenderu dodajte jaja, ulje, šećer i mlijeko. Tucite pet minuta. Smjesu prebacite u zdjelu. Dodajte kukuruznu krupicu i brašno. Dobro promiješajte dok tijesto ne postane glatko. Na kraju umiješajte kvasac, sol i sjemenke komorača.

Tijesto za kolače izlijte u namašćen i pobrašnjen kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj srednje jakoj pećnici 30 minuta.

22 – Kolač od kasave

Fotografija: iStock

Kasava je jedan od tipičnih sastojaka Festa Junina, ali mnogi ne znaju kako napraviti tortu odkasava. Kao pomoć u pripremi izdvojili smo jedan od najboljih recepata. Vidi:

Sastojci

• 1 kg kasave
• 3 jaja
• 1 šalica (čaja) mlijeka
• 1 pakiranje ribanog kokosa
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 3 šalice (čaja) šećera
• 100g maslaca

Način pripreme

Započnite recept guljenjem kasave. Zatim ga dobro operite pod mlazom vode i naribajte na krupnije ribe. U blender stavite kasavu, mlijeko, jaja, kokosovo mlijeko i maslac. Dobro tucite sastojke 1 minutu.

Dodajte šećer, naribani kokos i sol. Udari još malo. Prebacite tijesto u podmazanu posudu za pečenje i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 35 minuta.

23 – Churros torta

Fotografija: Canva

Ne samo s kukuruznim brašnom, kolačem od kukuruza i kasave možete organizirati lipanjsku zabavu. Možete uvesti inovacije klađenjem na tortu churros. Ova super kreativna delicija sve je prisutnija na brazilskim stolovima u posebnim prilikama. Pogledajte recept:

Sastojci

• 2 limenke kondenziranog mlijeka
• 3 jaja
• 100 g maslaca
• 1 žlica (jušna) praška za pecivo
• 1 šalica (čajna) šećera
• 2 šalice (čajna) pšeničnog brašna
• ½ šalice ( čajna ) punomasno mlijeko
• 1 žlica cimeta u prahu
• Šećer i cimet za dekoraciju

Način pripreme

Stavitejaja, maslac i šećer umutiti mikserom. Tucite dok ne dobijete slatku kremu. Dodajte mlijeko, cimet u prahu, pšenično brašno i na kraju kvasac. Dobro promiješajte. Prebacite tijesto u okrugli oblik namazan brašnom. Pecite u srednje jakoj pećnici 30 minuta.

Dok se kolač peče pripremite nadjev. Da biste to učinili, stavite limenke kondenziranog mlijeka u ekspres lonac, dodajte vodu i zakuhajte. Pričekajte prosječno 15 minuta da dobijete dulce de leche.

Tijesto za kolače prerežite na tri jednaka dijela. Stvari s dulce de lecheom. Završite recept ukrašavanjem cimetom u prahu i šećerom.

24 – Pita od bundeve s mljevenom govedinom

Foto: Canva

Mnogi zainteresirani za bijeg istovjetnosti, na kraju se klade na pripremu pite od bundeve s mljevenom govedinom kao inovaciju na zabavi u lipnju 2018. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 1 ½ šalice (čaja) kuhane i pasirane bundeve
• 3 jaja
• 1 ½ šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 1 mala glavica luka
• 500g mljevene junetine
• 2 nasjeckane rajčice
• 1 ½ šalice (čaja) mlijeka
• ½ šalice (čaja) ulja
• ½ šalice (čaj) kukuruznog škroba
• ½ šalice (čaja) parmezana
• 1 žlica praška za pecivo
• sol, crni papar i bosiljak po ukusu

Priprema

Stavitemargarin i luk u šerpu. Pustite da malo porumeni na vatri pa dodajte mljevenu junetinu. Dodajte rajčice, sol, papar i bosiljak. Dobro pirjajte.

U blender stavite kuhanu bundevu, pšenično brašno, jaja, ulje, kukuruzni škrob, naribani sir i kvasac. Sve sastojke dobro umutiti dok ne dobijete tijesto.

Pola tijesta stavite u namašćenu posudu za pečenje. Zatim napravite sloj nadjeva od mljevene junetine. Završite s ostatkom tijesta. Pospite naribani sir preko pite i stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 40 minuta.

25 – Hominy

Fotografija: Canva

Honeymish obično radi posao najveći uspjeh u štandovima lipanjskog festivala. To je kremasti slatkiš, napravljen od kondenziranog mlijeka i kokosa. Pogledajte recept:

Sastojci

• 2 šalice (čaja) kukuruzne matičnjake
• 2 litre vode
• 1 šalica (čaja) šećera
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 limenka vrhnja
• 1 litra mlijeka
• 100 g naribanog kokosa
• Indijski klinčići i cimet u kori

Priprema

Namočite zrna canjice 24 sata. Zatim ih stavite u ekspres lonac, zajedno s vodom, klinčićima i cimetom. Neka kuha 45 minuta. Dodajte mlijeko, šećer, kondenzirano mlijeko i kokos. Neka se kuha dok cannjica ne postane vrlo kremasta. Na kraju dodajte vrhnje.

Kukuruzne ljuske poslužit će za umotavanje pamona. Kako biste lakše vezali svaki paket, upotrijebite špagu. U svaku slamčicu staviti dio kukuruznog tijesta, zavezati i ostaviti da kuha 45 minuta u šerpi sa vodom. Ovaj proces je neophodan da bi kaša bila kremasta i kuhana.

2 – Slana kaša

Slana kaša također je popularno jelo. Može se pripremati na različite načine, uključujući kobasice i sireve. Slijedite korak po korak:

Sastojci

• 8 klasova kukuruza
• ½ kobasice feferona (nasjeckane i pržene)
• 2 žlice maslaca
• 3 deblje kriške Minas sira na kockice
• Sol, papar i peršin

Način pripreme

Uklonite ljuske kukuruza i stavite ih u kipuću vodu. Uzmite klip i ribajte ga dok ne izvadite sva zrna. Zatim u blenderu istucite kukuruz i masu prebacite u zdjelu. Dodajte otopljeni maslac, nasjeckanu kobasicu, sir i začine.

Savijajte slamku dok ne dobijete oblik šalice. Zatim dodajte kukuruzno tijesto. Svaki tamale zavežite uzicom i kuhajte u vodi 30 minuta.

3 – Caipira couscous

Jeste li ikada razmišljali o tome da napravite mini couscous?

26 – Quindim

Foto: Canva

Žut, ukusan i konzistencije koja se topi u ustima, quindim je senzacija lipanjskih svečanosti. U receptu se koriste jaja iz slobodnog uzgoja i svježi kokos. Provjerite:

Sastojci

• 8 žumanjaka
• 30g maslaca
• 229g šećera
• 120g svježe naribanog kokosa

Priprema

U zdjelu stavite kokos i prosijani šećer. Dobro promiješajte. Dodajte otopljeni maslac i na kraju žumanjke. Sve sastojke miješajte dok ne dobijete tijesto. Ostavite da odstoji nekoliko minuta.

Zatim namažite kalupe maslacem i šećerom. Tijesto za kindim raspodijelite u kalupe i stavite peći u prethodno zagrijanu pećnicu u bain-marie. Neka se peče 45 minuta. Pričekajte da se slatkiši malo ohlade prije nego što ih izvadite iz kalupa.

27 – Puding od riže

Foto: iStock

Jeftino, ukusan i sposoban zagrijati tijelo u zimskoj sezoni. Ove karakteristike definiraju dobar kremasti puding od riže Festa Junina. Pogledajte cijeli recept:

Sastojci

• 1 šalica riže
• 2 šalice mlijeka
• 2 šalice voda
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 kutija vrhnja

Način pripreme

Stavite rižu i vodu u tavi. Zatim zakuhati da se kuha pola sata. U kuhanu rižu dodajte mlijeko, kondenzirano mlijeko i vrhnje. sve pomiješatisastojke i ostavite na laganoj vatri još 15 minuta. Prilikom raspoređivanja slatkiša u posudice ukrasite cimetom u prahu.

28 – Dulce de leche u komadima

Foto: iStock

Slatkiš iz Za domaće mlijeko u komadima potrebna su samo četiri sastojka, ali potrebno je malo strpljenja u pripremi. Vidi:

Sastojci

• 1 litra mlijeka
• 50g šećera
• 1 prstohvat bikarbone
• Margarin

Način pripreme

U šerpu dodajte mlijeko i sodu bikarbonu. Zakuhajte i pričekajte da smjesa zavrije. Kada se to dogodi, smanjite vatru i dodajte šećer. Neprekidno miješajte sat vremena ili više, dok se džem ne počne zgušnjavati.

Stavite žlicu ovog dulce de lechea u čašu vode. Ako potone, a da se ne raspadne, znak je da je stigao na pravo mjesto.

Kramp premažite maslacem, ulijte dulce de leche i, kad se ohladi, narežite na komade.

29 – Brigadeiro kukuruz

Fotografija: Canva

Brigadeiro, tipični brazilski slatkiš, ima posebnu verziju za lipanjske svečanosti. Priprema se sa zelenim kukuruzom, tipičnim sastojkom iz São Joãoa. Vidi:

Sastojci

• 1 limenka zelenog kukuruza (bez vode)
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 50 grama kokosa
• 1 supena kasika (supena) neslanog margarina

Nacin pripreme

Staviti kondenzovano mleko, kukuruzno zelenoi naribani kokos u blenderu. Dobro istucite. Smjesu prebacite u šerpu, zajedno s margarinom.

Stavite na laganu vatru i miješajte bez prestanka drvenom kuhačom, dok ne dobijete brigadnu točku. Nakon što se tijesto ohladi, oblikujte slastice, uvaljajte ih u naribani kokos i stavite u kalupe.

30 – Džem od batata

(Foto: Reprodukcija/ Nestlé Recipes)

Na tipičnom štandu sa slatkišima ne može nedostajati slatkiša od slatkog krumpira. Pogledajte kako se jednostavno priprema:

Sastojci

• 2 kg kuhanog batata
• ½ šalice (čaja) ribanog kokosa
• 1 šalica (čaja) šećera
• ½ šalice (čaja) vode
• 100 ml kokosovog mlijeka

Priprema

Skuhajte batat i pasirajte dok ne dobijete pire. rezerva. U šerpi pomiješajte vodu i šećer. Pustite da prokuha dok ne dobijete sirup.

Zatim dodajte pire od batata, naribani kokos i kokosovo mlijeko. Dobro izmiješajte bez prestanka, dok se slatkiš ne odvoji od dna posude. Prebacite tijesto u zdjelu namazanu maslacem.

31 – Kukuruzna okruglica punjena piletinom

(Foto: Reprodukcija/MdeMulher)

O kukuruz popečci punjeni piletinom drugačija su ideja za zakusku za Festu Juninu. Ukusan je, uzima tipične sastojke u receptu i svima tjera vodu na usta. vidi korak akorak:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) kukuruznog brašna
• 1 šalica (čaja) vode
• 2 jaja
• 1/4 šalice (čaja) kukuruznog škroba
• 1/4 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 1/2 šalice (čaja) maslaca
• 1 čajna žličica soli

Priprema

U tavu dodajte vodu, maslac i sol. Neka prokuha. Zatim dodajte kukuruznu krupicu, kukuruz i brašno uz stalno miješanje. Kada se tijesto počne odvajati od dna posude, prebacite ga u zdjelu i dodajte jaja.

Otvorite komad tijesta na dlanu. Zatim nadjevati piletinu i napraviti kuglicu. Nakon što sve okruglice uvaljate, ispecite ih na vrućem ulju i ocijedite na papirnatim ručnicima prije posluživanja.

32 – Kruh od bundeve punjen sirom

Foto: Canva

Praznik São João zahtijeva domaće delicije, poput kruha od bundeve punjenog sirom. Pogledajte kako je jednostavno napraviti:

Sastojci

• 1 jaje
• 500g kuhane bundeve
• 200g Minas sir krupno naribani
• 4 žlice ulja
• 2 šalice (čajne) pšeničnog brašna
• 1 tableta biološkog kvasca
• 1 žlica ( čajna) šećera
• 1 žlica soli
• zeleni miris po ukusu

Način pripreme

Kvasac pomiješajte sa šećerom i sol u zdjelu. Zatim dodajte bundevu, jaje i ulje. Nakondodajte malo po malo pšeničnog brašna. Sve sastojke miješajte žlicom dok ne dobijete jednolično tijesto.

Posudu za pečenje premažite uljem. Stavite polovicu tijesta za kruh od bundeve. Zatim izlijte nadjev od sira sa zelenim mirisom i prekrijte ostatkom tijesta. Pustite da odstoji 20 minuta. Pecite u zagrijanoj pećnici (200ºC) 45 minuta.

33 – Mesni ražnjići

Fotografija: iStock

Za ukusnu lipanjsku zabavu, treba se kladiti na mesne ražnjiće. Churrasquinho se može pripremiti s različitim vrstama mesa, uključujući hrbat ili filet mignon. Pogledajte recept:

Sastojci

• 500g fileta minjona
• 1 velika glavica luka
• Pells (½ žute, ½ crvene i ½ zelene)
• 1 žlica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 10 ražnjića za roštilj

Način pripreme

Meso i papriku narezati na kockice. Pripremite ražnjiće, rasporedite komade mesa, paprike i luka. Na zagrijani i nauljeni lim stavljati ražnjiće. Pričekajte da meso dođe do idealne točke.

34 – Pileći ražnjići

Foto: iStock

Ne volite crveno meso? Dakle, rješenje je pripremiti pileće ražnjiće. Tajna ovog recepta je u dobroj upotrebi začina. Pogledajte:

Sastojci

• 500g pilećih prsa bez kostiju
• Komplet od pola limuna
• ½ žlice (čaja) odpaprika
• Crni papar i sol
• Rajčica i luk

Način pripreme

Pileća prsa narežite na kockice. Začinite solju, paprom, limunom i paprikom. Na svaki ražanj stavite pet komada piletine. Možete prošarati komadićima rajčice i luka kako bi “roštilj” bio još ukusniji. Stavite u jako zagrijanu pećnicu da se peče 15 minuta.

35 – Slani kikiriki

Fotografija: iStock

Ovo je najpraktičniji način pripremiti kikiriki. Pogledajte recept:

Sastojci

• 500 g sirovog oljuštenog kikirikija (sačuvati kožicu)
• 3 žlice soli
• ½ šalice (čaja) vode

Način pripreme

Postavite kikiriki u posudu za pečenje. Stavite peći na srednju temperaturu (od 170°C do 190°C) 30 minuta. Kad se počne tostirati, vrijeme je da dodate sol i vodu. Dobro promiješajte i pecite još 10 minuta.

36 – Kokada za jelo žlicom

Foto: Canva

Kokada u komadu nije jedina opcija za Festa Junina. Također možete pripremiti kremasti i savršeni slatkiš za jelo žlicom. Slijedite recept:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 limenka (ista mjera kondenziranog mlijeka) punomasnog mlijeka
• 2 komada štapića cimeta
• 2 šalice (čaja) naribanog svježeg kokosa
• 3 klinčića

Načinpriprema

U tavu stavite kondenzirano mlijeko, punomasno mlijeko, cimet, klinčiće i kokos. Zakuhajte i miješajte drvenom kuhačom 15 minuta. Kad bombon dobije konzistenciju, maknite ga s vatre, rasporedite u staklenke i odnesite u hladnjak.

37 – Kuhani pinjoli

Foto: iStock

Pinhão je sjeme Araucarije koje se obično jede kuhano u lipnju i srpnju. Za pripremu samo stavite pinjole u ekspres lonac, prelijte vodom i zagrijavajte 30 minuta.

Ocijedite vodu od kuhanja, posolite i uživajte. Ne znate kako provjeriti jesu li sjemenke dobro kuhane? Zatim promatrajte školjku. Napuknuta i mekana kora signalizira idealno mjesto konzumacije.

38 – Maçã do amor

Fotografija: iStock

Ovaj slatkiš, prilično čest u Sezona lipanjskih festivala, ima ukusan šećerni sirup. Samo pazite da ne slomite zube dok jedete. Pogledajte recept:

Sastojci

• 8 jabuka
• 200ml vode
• 500g granuliranog šećera
• 1 žlica octa
• 1 kavena žličica crvene boje
• Čačkalice

Način pripreme

Otopite boju u vodi . Dodajte šećer i ocat. Stavite na vatru i miješajte žlicom, dok ne dobijete gust bombon (gust sirup). Jabuke nabodite na čačkalicu i umočite u sirup. Ostavite da se suši u podmazanom obliku.

39 – Maria mole

Fotografija: Canva

Tražite jednostavan recept za Maria mole? Dakle, došli ste na pravo mjesto. Ovaj slatkiš ima samo pet sastojaka i ukusan je. Vidi:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) ribanog svježeg kokosa
• 1 omotnica želatine u prahu bez okusa
• 5 žlica hladne vode
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 limenka vrhnja

Način pripreme

Umiješajte želatinu u vodu. Stavite na vatru, u vodenu kupelj, dok dobro ne omekša. Dodajte vrhnje i kondenzirano mlijeko. Smjesu prebacite u blender i dobro izmiksajte dok ne dobijete kremu.

Marmeladu ulijte u vatrostalnu posudu i ostavite u hladnjaku 3 sata. Nakon tog vremena narežite ga na kockice i uvaljajte u kokos.

40 – Queijadinha

Foto: Canva

Queijadinha je tipična kulinarska slatka Brazilka, ali koja je inspiraciju potražila u tradicionalnoj queijadi koja se priprema u Portugalu. Naučite recept korak po korak:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 3 jaja
• 100 g maslaca
• 1 šalica (čaja) šećera
• 200g naribanog suhog kokosa
• 1 šalica naribanog polusušenog sira
• 5 žlica (gutljaja) pšeničnog brašna

Priprema

Propasirajte žumanjke pa dodajte snijeg od bjelanjaka. Dobro izmiješajte pjenjačom 30 sekundi. Dodajte kondenzirano mlijeko imaslac. Malo po malo dodajte pšenično brašno, te sir i naribani kokos.

Sve sastojke miksajte dok ne dobijete jednoličnu kremu. Rasporedite queijadinhu u papirnate kalupe. Pecite ih u srednje jakoj pećnici 35 minuta.

Dok se slastice peku pripremite sirup od šećera i vode. Nakon toga samo premažite ovim sirupom queijadinhas.

41 – Tradicionalni Quentão

Fotografija: Canva

Da biste bili raspoloženi za lipanjske svečanosti , važno je koristiti quento. Ovo tipično piće održava toplinu tijela i povećava zadovoljstvo gostiju. Pogledajte recept:

Sastojci

• 600 ml pinga
• 500g šećera u prahu
• 2 komadića cimeta na štapić
• 600 ml vode
• Korice 1 naranče
• 8 klinčića

Način pripreme

Rastopite šećer u tavi dok ne postane karamel. Dodajte cimet, klinčiće i đumbir. Dodajte narančine kore i nastavite miješati smjesu 5 minuta. Nakon tog vremena dodajte vodu i pričekajte da prokuha.

Pola sata nakon što provrije dodajte kapaljku i držite na vatri još 10 minuta. Ostavite sir da odstoji 40 minuta. Prije posluživanja procijedite piće kroz sito.

42 – Quentão bez alkohola

Foto: Canva

Zabava dječja junina traži tipično piće, stoga se isplati kladitipripremanje bezalkoholnog toplog napitka. Naučite recept korak po korak:

Sastojci

• 1,5 litara vode
• 500 ml soka od grožđa
• 2 narezana limuna
• 2 komada štapića cimeta
• 100g nasjeckanog đumbira
• 10 klinčića
• 1 šalica (čaja) smeđeg šećera

Priprema

U tavu pokupite sok od grožđa, vodu i smeđi šećer. Zakuhajte i pustite da se smjesa zagrije. Dodajte đumbir, limun, cimet i klinčiće. Pričekajte da prokuha. Kada se to dogodi, ljuti umak držite na vatri još 10 minuta da se okus razvije. Procijedite prije posluživanja.

43 – Kuhano vino

Foto: iStock

Kao i kuhano vino, kuhano vino tipično je junina piće za zabavu. Tko popije čašicu, grije tijelo u zimskim noćima. Saznajte recept:

Sastojci

• 2 litre crnog vina
• 2 šalice (čaja) šećera
• 3 šalice (čaja) vode
• 2 jabuke
• 2 šalice (čaja) nasjeckanog ananasa
• Klinčići i cimet

Način pripreme

U šerpu dodati vodu i šećer. Držite na jakoj vatri nekoliko minuta, kao da ćete pripremati čaj. Dodajte začine. Pustite da kuha 10 minuta. Dodajte vino. Kada smjesa počne kuhati, isključite vatru. Na kraju stavite voće.

44 – Sok od kukuruza

Fotografija:kvrgavac? Pa, znajte da ovo jelo ima sve veze s proslavama São João. Pogledajte cijeli recept:

Sastojci

• 1 žlica maslinovog ulja
• 1/2 sitno nasjeckanog luka
• 2 žlice kukuruza
• 1/2 crvene paprike, nasjeckane na male kockice
• 3 žlice graška
• ½ šalice (čaja) srca palme narezanog na polumjesec
• 1/2 šalice (čaja) pulpe rajčice
• 1 kocka juhe od povrća
• 1 šalica (čaja) vode
• 1 šalica (čaja) kukuruza brašno u listićima
• 6 jedinica cherry rajčica
• 1 kuhano jaje narezano na kriške

priprema

Zagrijte ulja u tavi i prodinstajte luk. Dodajte papriku, kukuruz, grašak, srce palme i peršin. Neka kuha dvije minute. Dodajte juhu od povrća, pastu od rajčice i vodu. Dobro protresi. Dok miješate sastojke dodajte kukuruznu krupicu. Miješajte dok se tijesto za kus-kus ne odvoji od posude.

Namastite 6 malih kalupa s rupom u sredini (promjera 7,5). Uz pomoć žlice rasporedite kus-kus. Ukrasite rajčicama i kriškama jaja. Pričekajte da se malo ohladi prije vađenja iz kalupa i posluživanja.

4 – Juha od graha

Lipanjske svečanosti održavaju se u lipnju, hladnom mjesecu u Brazilu. Za zagrijavanje hladnih dana vrijedi se kladiti na juhu od graha. Naučite kako to učiniti uiStock

Svaki lipanjski festival prati niz pića i tipične hrane. Osim vrućeg vina i kuhanog vina, možete se kladiti i na pripremu soka od kukuruza. Ovo piće je ukusno, hranjivo i prija svakom nepcu. Pogledajte recept:

Sastojci

• 3 i ½ šalice (čaja) vode
• 2 litre mlijeka
• 1 šalica (čaja) šećera
• 6 klipova zelenog kukuruza

Način pripreme

Uz pomoć noža, izvaditi zrna iz klipova kukuruza. Stavite ove žitarice u blender, zajedno s mlijekom i vodom. Dobro tucite dok ne dobijete homogenu smjesu. Propasirajte kroz sito i prebacite u šerpu.

Dodajte šećer i kuhajte na laganoj vatri 30 minuta dok se ne zgusne. Prije posluživanja ostavite u hladnjaku.

45 – Vruća čokolada

Foto: Pixabay

Rijetko tko odbija kremastu toplu čokoladu u zimskim noćima . Stoga se kladite na ovaj recept kako biste ugrijali lipanjske party večeri. Saznajte recept:

Sastojci

• 85g poluslatke čokolade
• ½ šalice (čaja) mlijeka
• ½ šalica (čaj) mliječne kreme
• cimet u prahu po ukusu

Način pripreme

U šerpi pomiješajte mlijeko i kiselo vrhnje . Zatim stavite na srednju temperaturu. Maknite s vatre i dodajte nasjeckanu poluslatku čokoladu. Dobro miješajte dok se čokolada ne otopi.potpuno.

Dodajte cimet. Vruću čokoladu vratite na vatru i miješajte dok ne dobijete tamnu i sjajnu kremu. Poslužite sa šlagom.

46 – Shake od kikirikija

Fotografija: Canva

Kikiriki je tipičan sastojak lipanjskog festivala. Kako bi bilo da ga iskoristite za pripremu ukusnog smoothieja? Pogledajte kako je recept jednostavan:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 limenka (mjera za kondenzirano mlijeko) prirodne cachaçe
• 1 šalica (čaja) prženog i mljevenog kikirikija
• 4 kockice leda

Način pripreme

Istucite sve sastojke u blenderu prije posluživanja.

47 – Mango biskvit od brašna

Fotografija: iStock

Dobar prijedlog za međuobrok za festu juninu je manioka kolačić od brašna. Trebat će vam samo brašno, ulje, voda, sol i jaje. Naučite recept:

Sastojci

• 1 jaje
• 2 žlice soli
• 1 kg kiselog škroba
• 1 ½ šalice ulja
• 4 ½ šalice vode

Način pripreme

Pomiješajte dvije žlice manioke brašna na svake dvije šalice vode. Stavite na vatru da se kuha. Kada napravite tijesto, dodajte svo brašno do kraja. Dodajte sol i dobro promiješajte.

Dodajte ulje i vodu malo po malo, mijesite tijesto. Dodajte jaje i nastavite mijesiti. Oblikujte kolačiće u željeni oblik i uzmiteu vruću pećnicu da se ispeče.

48 – Sjeveroistočni Arrumadinho

Fotografija: Canva

Sjeveroistočni Arrumadinho je tipično jelo sjeveroistočnih lipanjskih svečanosti . Uzima nekoliko tipičnih namirnica iz regije, poput suhog mesa, crnog graška i maslaca u boci. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 0,2 kg nasjeckanog suhog mesa
• 0,2 kg coalho sira na kocke
• 0,2 kg crnookog graška
• 1 litra maslaca u boci
• 0,1 kg farofa
• 0,2 kg nasjeckanih rajčica
• 0,1 kg nasjeckanog luka
• Sol i peršin po ukusu

Način pripreme

Grah kuhajte dok ne omekša. U tavi pirjajte luk i rajčicu na maslacu. Dodajte suho meso, grah i skutu. Ostavite da se dobro pirja, a zatim začinite solju i vlascem. Kada sastavljate jelo, ne zaboravite dodati farofa.

49 – Torta od tapioke

(Foto: Reprodukcija/GSHOW)

torta od tapioke je vrlo jednostavna za napraviti i obećava da će osvojiti nepce gostiju. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 litra punomasnog mlijeka
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 100g ribanog kokosa
• 500g granulirane tapioke
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

U šerpu dodajte mlijeko,kokos i kondenzirano mlijeko. Stavite na laganu vatru nekoliko minuta, dok smjesa ne bude mlaka. Ugasite vatru. Dodajte granuliranu tapioku, naribani kokos i ekstrakt vanilije. Dobro izmiješajte i posolite.

Namažite maslacem kalup za puding. Zatim u njega stavite tijesto za torte i odnesite ga u hladnjak. Kada se slatkiš stegne, možete ga izvaditi iz kalupa.

50 – Popcorn lizalica

(Foto: Reprodukcija/Gazeta do Povo)

Da li želite iznenaditi ljude u noći São João? Zatim pokušajte pripremiti lizalicu od kokica. Pogledajte kako je jednostavno napraviti ovaj slatkiš:

Sastojci

• 8 drvenih štapića
• 3 žlice prženog kikirikija
• 100 grama otopljene poluslatke čokolade
• 2 žlice ulja
• ½ šalice (čaja) kukuruznih kokica
• 1 šalica (čaja) rafiniranog šećera
• ½ šalica (čaja) vode.

Priprema

Pretrljajte zrna kokica u velikoj tavi s uljem. Ne zaboravite raditi kružne pokrete posudom, kako zrna ne bi zagorjela. Prebacite kokice u posudu za pečenje i ostavite sa strane.

Sada je vrijeme da napravite karamelu: dodajte šećer i vodu u lonac i stavite na srednju vatru, neprestano miješajući, dok ne nastane tamni sirup.

Prelijte karamel preko kokica. Žlicom dobro promiješajte. Kad se zagrije, oblikujte kuglice i ukrasite čokoladom.otopljenim i pospite pečeni kikiriki. Zatim samo zabodite čačkalicu u svaku kuglicu.

51 – Torta od kokosa

Foto: iStock

Među tradicionalnim kolačima Festa Junina, ne smijemo zaboraviti kolač od kokosa. Za ovaj užitak potrebno je malo sastojaka i možete ga pripremiti u blenderu. Popratno:

Sastojci

• 4 jaja
• 100 grama svježeg naribanog kokosa
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 šalica (čaja) pšeničnog brašna
• 1 žlica praška za pecivo

Način pripreme

Stavite kondenzirana jaja mlijeko i svježi kokos u blenderu. Dobro tucite dok ne dobijete kremu. U drugu posudu dodati prosijano pšenično brašno i dobro promiješati pjenjačom.

Na kraju dodati kvasac i lagano miješati. Prebacite tijesto za kolač u podmazan lim za pečenje i pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 180°C 50 minuta. /G Show)

Podbradak je vrlo čest slatkiš u nekoliko regija u zemlji, pa ne može se izostaviti s lipanjskog festivala. Pogledajte recept:

Sastojci

• 12 žlica šećera
• 80 ml vode
• 2 žlice (jušne ) soka od limuna
• 1 i 1/2 šalice (čaja) svježeg naribanog kokosa

Način pripreme

U tavi, stavite šećer, 40 ml vode i sok od limuna. Dovedite do vrenja, doksirup. Dodajte svježi kokos i smanjite vatru dok ne počne kuhati.

Kada bombon dobije narančastu nijansu, dodajte ostatak vode i miješajte dok ne odstupi od dna posude. Jawbreaker stavite u posudu namazanu maslacem i narežite na komade.

53 – Cajuzinho

Fotografija: iStock

Cajuzinho nije samo rođendanski slatkiši. Prisutan je i na lipanjskim svečanostima. Zapišite recept:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 žlica neslanog maslaca
• 2 žlice kakao praha
• 1 prstohvat soli
• 1 šalica (čaja) prženog i zdrobljenog kikirikija
• Kikiriki bez kožice
• Šećer u prahu

Način pripreme

U šerpici pomiješajte kondenzirano mlijeko, puter, mljeveni kikiriki, sol i čokoladno mlijeko. Stavite na laganu vatru i miješajte drvenom kuhačom dok ne dobijete konzistenciju brigadeira.

Prebacite na tanjur i ostavite da se ohladi. Zatim samo uzmite male porcije slatkiša, oblikujte cajuzinhos, stavite kikiriki na vrh i pospite šećerom u prahu.

54 – Baião de dois

Foto: iStock

Baião de dois tradicionalno je jelo iz unutrašnjosti sjeveroistoka, ali obično je hit tijekom sezone lipanjskih festivala. Pogledajte kako je jednostavno napraviti ovaj recept:

Sastojci

• 2 šalice(čaj) oprana i ocijeđena riža
• 2 žlice ulja
• 200 g odsoljenog i kuhanog suhog mesa
• 500g suhog graha
• ½ šalice (čaja) nasjeckane slanine
• 1 šalica nasjeckanog sira coalho
• 2 zgnječena režnja češnjaka
• 1 zelena paprika narezana na kockice
• 1 čili papričica, nasjeckana
• Korijander i sol po ukusu

Priprema

Mahune kuhajte 40 minuta u tlači s 3 litre vode. U drugoj tavi na ulju zažutite slaninu, suho meso, luk i češnjak. Dodajte rižu, cilantro i grah. Dobro pirjajte i posolite.

Ostavite da se kuha 15 minuta dok riža ne omekša. Dodajte papriku, papar i nasjeckani sir.

55 – Maria Isabel Rice

Fotografija: Canva

Ovo sjeveroistočno jelo ima meso sušeno na suncu , slanina, feferoni, riža i puno začina. Pogledajte kako se priprema:

Sastojci

• 500g sušenog mesa
• 1 kg riže
• 1 feferon nasjeckana kobasica
• 100 ml ulja
• 1 nasjeckana glavica luka
• 1 češanj češnjaka
• 1 žličica boje
• 1 pak. zeleni miris
• 1 žlica (jušne) nasjeckane slanine

Priprema

U tavu dodajte ulje, sušeno na suncu meso na kocke, panceta i feferoni. Pržite dok se ne osuši. Uklonite malo ulja i dodajte luk, češnjak i šarenilo. Ostavite da se pirja idobro promiješajte.

Dodajte rižu i usredotočite se na miješanje svih sastojaka. Dodajte kipuću vodu i sol. Poklopite posudu i pričekajte da se kuha. Završite miješanjem nasjeckanih zelenih čili papričica s rižom.

56 – Slatka tapioka

Fotografija: iStock

Jelovnik za zabavu možete sastaviti tako da odete malo od očitog. Jedan od načina da to učinite je da se kladite na pripremu slatke tapioke. Nakon što pripremite tijesto u tavi, napunite ga bananom i dulce de lecheom, pekmezom od guave s naribanim kokosom, beijinhom ili brigadeirom.

Tijesto od tapioke vrlo je jednostavno za napraviti, samo dodajte 80g kvalitetne coma u teflonskoj tavi. Pustite da se zagrijava na vatri, dok ne formira disk promjera oko 15 cm, spreman za punjenje.

57 – Slana tapioka

Foto: iStock

Soljena tapioka je također dobrodošla! Možete se kladiti na različite kombinacije nadjeva, kao što su piletina s kukuruzom i kaupirom, suho meso i coalho sir, feferoni i šunka sa sirom.

58 – Puding od bundeve

(Foto: Reprodukcija/Ana Maria Braga)

Postoje različiti načini korištenja bundeve u kulinarstvu, primjerice u pripremi ukusnog pudinga. Pogledajte recept:

Sastojci

• 700g bundeve, narezane na kockice i oguljene
• 5 jaja
• 2 konzerve kondenzirano mlijeko
• 50 g mokrog ribanog kokosa
• 1 čaša kokosovog mlijeka
• 1 šalica vode
• ½ šalice(čaj) šećera
• 15 šljiva

Priprema

Za izradu pudinga potrebno je umutiti kondenzirano mlijeko i jaja mješalica. Zatim dodajte kokosovo mlijeko i naribani kokos. Udari još malo. Dodajte bundevu i nastavite mutiti dok ne dobijete jednoličnu smjesu.

Kalup premažite sirupom od kipuće vode i šećera. Zatim rasporedite šljive jednu do druge. Ulijte tijesto za puding i pecite u pećnici u vodenoj kupelji 1 sat. Ostavite slatkiše 4 sata u hladnjaku prije nego što ih izvadite iz kalupa.

59 – Juha od kasave

Fotografija: iStock

Za zagrijavanje hladnih zimskih noći Lipanj i srpanj, ništa bolje od pripreme juhe od kasave. Za ovaj užitak potrebno je malo sastojaka, a priprema se vrlo jednostavno. Provjerite:

Sastojci

• 2 litre vode
• 500g oguljene i nasjeckane kasave
• 2 kockice pileća juha
• 2 nasjeckane rajčice
• 1 naribani luk
• 100g slanine narezane na kockice
• 5 žlica maslinovog ulja
• 5 ocijeđenih režnjeva češnjaka
• 1 nasjeckana feferona kobasica
• 250g nasjeckanog kuhanog odreska
• Sol, papar i zeleni miris po ukusu

Način pripreme

Stavite kasavu u posudu s vodom i ostavite da se kuha 30 minuta. Kad je vrlo mekano, komadiće istucite u blenderu. Ostavite sa strane.

U drugoj tavi pomiješajte maslinovo ulje,pola luka, sol, zeleni miris i papar. U tavi pirjajte slaninu, kobasice, češnjak i ostatak luka 15 minuta. Kada je to gotovo, dodajte smjesu rajčice i narezano meso. Pustite da kuha 10 minuta uz neprestano miješanje.

Pomiješajte kremu od kasave s varivom. Posolite i kuhajte dok ne zavrije.

60 – Mini churros s dulce de leche

Fotografija: iStock

Postoji niz namirnica Lipanjske svečanosti za prodaju i zaradu, poput mini churrosa s dulce de lecheom. Pogledajte recept:

Sastojci

• 220g pšeničnog brašna
• 2 jaja
• 60g maslaca
• 250 ml vode
• 60g šećera
• 3g praška za pecivo
• 3 ml esencije vanilije
• 1 prstohvat soli
• dulce de leche
• ulje za prženje
• cimet u prahu

Način pripreme

Vodu, sol, šećer i maslac stavite kuhati. Čim smjesa prokuha dodajte brašno i kvasac uz stalno miješanje. Kada se dobije homogena masa, prebacite u mikser.

Dodajte jaja i aromu vanilije. Dobro tucite dok se tijesto ne odvoji od žlice.

Oblikujte churrose pomoću slastičarske vrećice kako biste olakšali posao. Pržite na jako zagrijanom ulju, ocijedite na papirnatim ručnicima i uvaljajte u mješavinu šećera i cimeta. Poslužite s puno slatkogHome:

Sastojci

• 1 kg kuhanog graha
• 500g kalabreze
• 500g slanine
• 3 zgnječena češnja češnjaka
• 2 glavice luka (nasjeckane)
• 2 tablete juhe od slanine
• 100 ml sojinog ulja
• Cheiro verde
• 500 ml vode

Način pripreme

Kobasicu i slaninu nasjeckajte na kockice. Zatim popržite i ostavite sa strane. U blenderu tucite grah i luk dok ne dobijete pastu. U tavi na ulju zažutite češnjak i dodajte tučeni grah. Dodajte vodu i juhu od slanine. Dobro promiješajte na srednjoj vatri dok se juha ne zgusne. Poslužite s komadićima slanine i kobasicama.

5 – Curau de maize

Foto: Canva

Curau de maize je slatkiš koji nije možda nedostaju na lipanjskim party štandovima. Ova kremasta delicija portugalskog podrijetla sadrži zeleni kukuruz, mlijeko, šećer i cimet u prahu. Pogledajte recept:

Sastojci

• 4 klasja kukuruza
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 i ½ šalice (čaja) mlijeka
• 200 ml kokosovog mlijeka
• 1 žlica margarina
• 1 prstohvat soli
• Cimet u prahu

Način pripreme

Uz pomoć noža izvadite zrna kukuruza iz klipova. Zatim ih stavite u blender i tucite s mlijekom par minuta. U šerpu dodajte kukuruzno vrhnje, kokosovo mlijeko, margarin, mlijekomlijeko.

61 – talijanska slama

Talijanska slama, kao što ime kaže, nasljeđe je od naših talijanskih predaka. Recept kombinira tradicionalni brigadeiro s komadićima keksa. Slijedi:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 4 žlice čokolade u prahu
• 1 žlica neslane maslac
• 1 paket keksa od kukuruznog škroba
• Rafinirani šećer

Način pripreme

Dodajte kondenzirano mlijeko, maslac i čokolada u prahu u tavi. Stavite sve na tihu vatru i pomičite dok se ne osramotite s dna. Kolačiće izlomite na komade i pomiješajte s brigadeirom. Ostavite slatkiše u plitkoj posudi. Kad se ohladi, izrežite talijansku slamku na kvadrate i pospite šećerom.

62 – Kruh od kukuruznog brašna

Fotografija: iStock

Među delicijama juninas koje nikome ne poteče voda na usta, ne možemo zaboraviti kruh od kukuruznog brašna. Ovaj kruh pripremljen je od jednostavnih sastojaka, a poseban okus dobiva zahvaljujući komoraču. Pogledajte recept:

Sastojci

• 5 jaja
• 500g kukuruznog brašna
• 500g pšeničnog brašna
• 3 šalice (čajne) šećera
• 2 žlice praška za pecivo
• 1 i ½ šalice (čajne) neslanog margarina
• 1 žlica (jušna) žlica komorača
• Ulje

Način pripreme

Pomiješajte sve sastojke dok ne dobijete homogenu masu. Oblikujte 24 loptice iposlažite ih na nauljeni lim za pečenje. Odnesite u pećnicu da se peče pola sata.

63 – Girl Baba

(Foto: Reprodukcija/GShow)

Žumanjak, mlijeko kondenzirano mlijeko i kokosovo mlijeko – za pripremu džema potrebna su vam samo ova tri sastojka. Pogledajte kako je recept jednostavan:

Sastojci

• 3 žumanjka
• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 1 čašu kokosovog mlijeka

Način pripreme

U tavu dodajte žumanjke, kokosovo mlijeko i kondenzirano mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte i lagano prokuhajte. Nastavite miješati 10 minuta, dok ne dobijete kremu. Prava točka je kad djevojci poteku sline s dna posude.

64 – Ivanjske krafne

Foto: Canva

Ove Lipanjske krafne vrlo podsjećaju na pržene krafne ili kolačiće. Slijedite korak po korak:

Sastojci

• 3 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 1 šalica (čaja) šećera
• 100g margarina sobne temperature
• 2 jaja
• 3 žlice mlijeka
• 1 žličica praška za pecivo
• ½ žličice naribanog muškatnog oraščića
• Mješavina šećera i cimeta za posipanje

Način pripreme

U jednu posudu stavite prosijano brašno i prašak za pecivo. Dodajte šećer, margarin i muškatni oraščić. Miješajte vilicom i postupno dodajte mlijeko dok ne dobijete tijesto.homogeno.

Razvaljajte tijesto i izrezivačem oblikujte krafne. Pržite ih na vrućem ulju i nakon toga pospite šećerom i cimetom.

65 – Uzdah

Foto: iStock

Uzdah ima samo tri sastojka, međutim , prilikom pripreme važno je paziti na omjere. Pogledajte recept:

Sastojci

• 6 bjelanjaka
• 4 šalice (čaja) šećera u prahu
• 1 žlica (juha) soka od limuna

Način pripreme

Bjelanjke tucite mikserom dok ne dobijete snijeg. Dodajte šećer i limunov sok. Dobro promiješajte. Prebacite u slastičarsku vrećicu i oblikujte meringue, stavljajući ih na podmazan lim za pečenje. Pecite u srednje jakoj pećnici 10 minuta.

66 – Kukuruzno vrhnje

Fotografija: iStock

Postoje različiti načini pripreme ovog tipičnog sastojka junino , kao što je slučaj s receptom za kukuruznu kremu. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 1 konzerva vrhnja
• 1 tableta pileće juhe
• 1 i ½ šalice (čaja) punomasnog mlijeka
• 1 konzerva zelenog kukuruza
• 2 žlice pšeničnog brašna
• 1 žlica maslaca

Način pripreme

U blender stavite mlijeko i pola kukuruza. Dobro istucite i rezervirajte. U tavi zagrijte maslac i dodajte luk da se prodinsta. Zatim dodajte brašnopšenice i neprestano miješajte.

Pomiješajte tučeni kukuruz s mlijekom, pilećom juhom i ostatkom kukuruza. Pustite da se krema kuha 10 minuta, dok ne postane gusta.

67 – Slana pita iz blendera

Što kažete na pripremu slane pite s tijestom od kukuruznog brašna i nadjevom od piletine? Ova delicija je ukusna i pristaje uz lipanjsku zabavu. Slijedite recept:

Sastojci

• 1 pileća prsa (kuhana, začinjena i nasjeckana)
• 2 jaja
• 1 šalica (čaja) kukuruznog brašna
• 2 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• ½ šalice (čaja) vode
• ¼ šalice (čaja) ulja
• 1 režanj češnjaka
• 1 nasjeckani luk
• 2 žlice maslinovog ulja
• 1 šalica (čajnog) vrhnja
• 200g sira mozzarella
• sol, crni papar i peršin

Način pripreme

Za pripremu tijesta za pitu potrebno je pomiješati jaja, kukuruznu krupicu, pšenično brašno, sol, ulje, voda i prašak za pecivo. Sve sastojke dobro umijesiti dok ne dobijete tijesto koje vam se odvaja od ruku.

Tijesto obložiti tijestom. Prethodno ne zaboravite namazati tavu maslacem.

Zagrijte ulje u tavi i pirjajte češnjak i luk. Zatim dodajte piletinu, sol, papar, kiselo vrhnje i žlicu pšeničnog brašna. Pustite da se dobro kuha 3 minute i ugasite vatru. Konačno, pridružite semozzarellu i peršin.

Dodajte nadjev u slanu pitu i završite prekrivanjem trakama tijesta isprekidanim. Stavite u srednje jaku pećnicu na 30 minuta.

68 – Coalho ražnjić od sira

Fotografija: iStock

Coalho ražnjić od sira coalho sir već možete naći gotov u supermarketu, međutim, moguće ga je povećati. Pokušajte ubaciti kockice sira s drugim ukusnim sastojcima, poput slanine, rajčice i luka. Ražnjiće pecite na roštilju, iznad roštilja.

69 – Bombocado

Foto: iStock

Sezona lipanjskih festivala već je počela i, s njom, želja za jedenjem slatkiša. Ovaj kremasti slatkiš sadrži kokos, kondenzirano mlijeko i druge sastojke koje je lako pronaći u supermarketu. Vidi:

Sastojci

• 50 g ribanog kokosa
• 4 žlice maslaca
• 3 jaja
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 žlica (kava) praška za pecivo
• 3 žlice (juha) pšeničnog brašna

Način pripreme

U zdjeli pomiješajte kokos, brašno, kvasac, sol, maslac i jaja. Dodajte jaja i na kraju kondenzirano mlijeko. Sastojke dobro izmiješajte dok ne dobijete kremastu smjesu. Ovo tijesto rasporedite u podmazane kalupe i pecite bombocade 25 minuta.

70 – Quentão Brigadeiro

Fotografija: Canva

U mjesecima lipnju i srpnja, uobičajeno je naići na brigadeiros izzeleni kukuruz i pé-de-moleque. Još jedan novitet koji također veseli nepce je brigadeiro de quento. Ovaj slatkiš ne uzima samo tipično lipanjsko party piće, već i bijelu čokoladu. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) quentona
• 5 žlica nasjeckane bijele čokolade
• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 1 žlica maslaca
• Šećer u prahu za doradu
• Maslac

Način pripreme

Vrući umak stavite u tavu, zakuhajte i pustite da se reducira. Kada dođete do 1/5 količine dodajte kondenzirano mlijeko, bijelu čokoladu i maslac. Sastojke miješajte drvenom kuhačom, uvijek na laganoj vatri, dok ne dođete do brigadirke. Stavite slatkiše u vatrostalnu posudu i ostavite da se hlade 4 sata.

Za izradu brigadeirosa namažite ruke maslacem. Napravite kuglice, uvaljajte ih u šećer u prahu i stavite u kalupe.

71 – Paçoca Brigadeiro

Foto: Canva

Iznenadite svoje goste s brojnim opcijama brigadeira, poput slatkiša pripremljenog s paçocom. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) mljevenog kikirikija
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 žlica maslaca

Način pripreme

Skupiti sve sastojke u tavi i staviti na laganu vatru. Promiješajte žlicomštapićem, dok se slatkiš ne odvoji od dna posude. Prebacite u vatrostalnu posudu i ostavite da se malo ohladi.

Ruke namažite maslacem, zarolajte slatkiše i uvaljajte ih u mljeveni kikiriki. Zatim ga stavite u kalupe.

72 – Puding od riže s čokoladom

(Foto: Reprodukcija/VIX)

Tradicionalni puding od riže lišće sve što je slasno u svijetu. Možete li zamisliti pripremu ovog recepta s puno čokolade? Saznajte recept:

Sastojci

• 2 šalice (čaja) mlijeka
• 2 i ½ šalice (čaja) šećera
• 1 žlica esencije vanilije
• 4 žlice čokolade u prahu
• 4 jaja
• ½ šalice (čaja) riže
• 3 šalice (čaja) vode
• 1 žlica kokosovog ulja
• Čokoladne strugotine

Kako se priprema

U blender stavite mlijeko, šećer, vaniliju, jaja i čokoladu u prahu. Dobro istucite i rezervirajte. U tavu stavite žlicu kokosovog ulja i ½ šalice riže. Dodajte 3 šalice vode. Dodajte čokoladnu smjesu. Neka se dobro kuha dok riža ne omekša. Poslužite s čokoladnim strugotinama.

73 – Slatki kolači od čokolade i kikirikija

Fotografija: iStock

Kombinacija čokolade i kikirikija daje ukusnu slatku poslasticu. Slijedite recept:

Sastojci

• ½ šalice (čaja) šećera
• 2 žlice margarina
• 6 žlice (juha) mlijeka uprah
• ½ šalice (čaja) prženog kikirikija bez kožice
• 200 g nasjeckane gorko-slatke čokolade
• ¼ šalice (čaja) vode
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

U šerpu staviti margarin, mleko u prahu (otopljeno u vodi), šećer i so. Ovu smjesu staviti na vatru i neprestano miješati dok se ne zgusne. Kada se to dogodi, dodajte čokoladu i kikiriki. Pričekajte da se čokolada otopi.

Izlijte bombone u namašćenu posudu za pečenje. Ostavite da se ohladi prije rezanja na kvadrate i posipajte čokoladom u prahu.

74 – Biskvit s kikirikijem

Fotografija: iStock

Sa samo četiri sastojka, može pripremiti kolačić koji ima sve veze s lipanjskim svečanostima. Glavni sastojak je kikiriki. Pogledajte recept:

Sastojci

• 2 šalice (čaja) šećera
• 500g sirovog kikirikija
• 2 jaja
• 1 žlica (juha) kemijskog kvasca

Priprema

Započnite recept usitnjavanjem kikirikija u blenderu, dok ne oblikujte brašno. Zatim prebaciti u zdjelu i dodati ostale sastojke (jaje, prosijani kvasac i šećer). Sve miješajte žlicom dok tijesto ne postane glatko.

Namažite ruke maslacem i oblikujte kolačiće. Zatim ih stavite u podmazan lim i pecite u srednje jakoj pećnici dok ne porumene.

75 – Pohana kobasica

(Fotografija:Reproducirao MdeMulher)

Pohani peršin savršeno je predjelo za proslavu lipanjskog festivala. Ima hrskavu koricu, a zahvaljujući kombinaciji začina dobiva poseban okus. Provjerite:

Sastojci

• 1 1/2 šalice (čaj) pšeničnog brašna
• 1 šalica (čaj) mlijeka
• 1 žlica otopljenog margarina
• 1 žlica praška za pecivo
• 1 razmućeno jaje
• 16 kobasica
• peršin, sol i crni papar po ukusu

Priprema

Svaku kobasicu prerežite na tri dijela. Zatim komadiće propasirajte u smjesi s mlijekom, jajetom i margarinom. Uspite mješavinu brašna, kvasca i soli. Pržite na jako zagrijanom ulju.

76 – Rolada od krumpira

(Foto: Reprodukcija/BAND)

Rolada od krumpira punjena mljevenom junetinom je odlična opcija za bijeg od očitog. Pogledajte kompletan recept:

• 500g kuhanog i ocijeđenog krumpira
• 3 žumanjka
• 4 žlice pšeničnog brašna
• 1 žlica (sup. ) putera
• 4 bjelanjka
• 2 žlice (juhe) mlijeka
• 1 šalica (čaja) ribanog parmezana
• 500g mljevenog mesa
• 1/2 nasjeckanog luka
• 1 režanj češnjaka, zgnječen
• 1 crvena paprika, nasjeckana
• sol, ulje i papar po ukusu

Način pripreme

Pokupite žumanjke, pšenično brašno, mlijeko, bjelanjke i naribani sir.Dobro izmiješajte dok ne dobijete tijesto. Prebacite u namašćenu pravokutnu posudu za pečenje i pecite pola sata.

Dok se krumpirovo tijesto peče pripremite nadjev. Za to u tavu stavite maslinovo ulje i popirjajte luk i češnjak. Zatim dodajte meso i paprike.

Za sastavljanje rolade, na tijesto stavite nadjev i zarolajte. Možete pripremiti umak s pelatima i prekriti masu od krumpira. Ukrasite naribanim parmezanom.

77 – Čaj od začinjene jabuke

Fotografija: iStock

Ne želi svatko piti vruće ili kuhano vino Lipanjsko slavlje. U ovom slučaju vrijedi pribjeći čaju od začinjene jabuke. Piće, vrlo vruće, pomaže izdržati zimsku hladnoću. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) vode
• 2 klinčića
• 1 zvjezdasti anis
• 1 štapić cimeta
• 1 jabuka
• Šećer za zaslađivanje

Način pripreme

Uklonite sjemenke iz jabuke. Zatim stavite voćnu pulpu i koru u tavu. Dodajte vodu, cimet, anis i klinčiće. Pustite da prokuha. Kad napitak zavrije, smanjite vatru i pričekajte još 10 minuta.

Kad je čaj gotov, procijedite ga i prebacite u šalicu. Dodajte nasjeckane, oguljene komadiće jabuke.

78 – Peanut Crunch

(Foto: Reprodukcija/Gazeta do Povo)

Možetekondenzat i sol. Zakuhajte na srednjoj vatri i miješajte dok se ne zgusne. Stavite curau u pojedinačne posude i ukrasite cimetom u prahu. Pustite da se zamrzne dva sata prije posluživanja.

6 – Paçoca na žlicu

(Fotografija: Reprodukcija/MdeMulher)

Paçoca je slatka poslastica koji ne može nedostajati u São João. A da biste iznenadili svoje goste, vrijedi se kladiti na drugačiju verziju ove delicije: za jelo žlicom. Pogledajte recept:

Sastojci

• 500 grama prženog kikirikija bez kožice
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 žlica maslaca
• 1 limenka vrhnja
• 1 ½ šalice (čajnog) mlijeka

Način pripreme

U tavu, dodajte kondenzirano mlijeko, mlijeko i maslac. Sastojke dobro kuhajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad se smjesa digne s dna posude, ugasite vatru i dodajte nasjeckani kikiriki i vrhnje. Dobro izmiješajte, rasporedite slatkiše u čašice i ukrasite mljevenim kikirikijem.

7 – Hot hole

(Foto: Reprodukcija/Supermercado Superbom)

Vruća rupa nije ništa drugo nego francuski kruh punjen mljevenim mesom i sirom. Ovaj užitak bilježi uspjeh ne samo na lipanjskom festivalu, već i na dječjim rođendanima. Saznajte:

Sastojci

• 8 francuskih kruhova
• 8 kriški mozzarelle
• 150g slanine narezane na kockice
• 500g mesapovećati hrskavost prženog kikirikija. Da biste to učinili, samo pripremite ovaj recept:

Sastojci

• 3 šalice (čaja) oljuštenog prženog kikirikija
• 2 šalice (čaja ) ) šećera
• 1 šalica (čaja) kukuruzne glukoze
• ½ žlice (jušne) žlice natrijevog bikarbonata

Način pripreme

Stavite šećer i kukuruzni sirup u tavu. Stavite na srednju vatru i miješajte 10 minuta dok se smjesa ne pretvori u tamni sirup. Dodajte prženi kikiriki i sodu bikarbonu. Ugasite vatru i dobro promiješajte.

Prelijte bombon preko namašćenog komada aluminijske folije i ostavite da se ohladi. Prebacite na drvenu dasku i uz pomoć malog čekića razbijte ga na komade.

79 – Cheese Bread Cake

(Fotografija: Reprodukcija/Cybercook)

Rustikalne delicije uvijek su dobrodošle na lipanjskim feštama, kao i neodoljivi kolač od sira. Pogledajte kako je jednostavno pripremiti recept kod kuće:

Sastojci

• 1 šalica (čaj) mlijeka
• 1 šalica (čaj ) ) ulja
• 3 jaja
• 3 šalice (čaja) slatkog škroba
• 200g nasjeckane mozzarelle
• Soli po ukusu

Način pripreme

Sve sastojke izmiksajte u blenderu. Prebacite tijesto u kalup namazan margarinom i brašnom. Stavite u pećnicu i ostavite da se peče 25 minuta.

80 – Bala de pinga

Vaš lipanjski partys bombonima će biti puno ukusnije. Samo trebate pomiješati piće sa sokom u prahu, želatinom i šećerom. Slijedite:

Sastojci

• 1 kg granuliranog šećera
• 2 i ½ šalice (čaja) vode
• 1 šalica (čaja) pinga
• 3 omotnice želatine u prahu bez okusa
• Omotnice soka u prahu (jagoda, grožđe i marakuje)
• Margarin za podmazivanje

Način pripreme

U šerpu stavite šećer i 1 i ½ šalicu vode. Stavite na vatru 25 minuta, dok ne dobijete gust sirup. Otopite želatinu u ostatku vode i ostavite da se hidratizira 2 minute.

Zatim zakuhajte i pričekajte da prokuha. U drugoj zdjeli pomiješajte sirup, otopljenu želatinu i drip.

Sadržaj podijelite na tri dijela i umiješajte sok u prahu za boju i okus bombona. Smjesu prebacite u namašćeni kalup i ostavite u hladnjaku 4 sata. Izrežite bombone na male kvadrate i uvaljajte ih u kristalni šećer.

81 – Escondidinho de carne seca

Fotografija: iStock

The escondidinho de carne seca je savršeno jelo za posluživanje na proslavama u lipnju i srpnju. Hoćemo li naučiti recept? Provjerite:

Sastojci

• 600g kasave u komadima
• 200g ribanog parmezana
• 2 žlice ) maslaca
• 500 g odsoljenog suhog mesa (kuhanog i nasjeckanog)
• 2 žlice maslaca
• 2 šalice (čaja)mozzarella sir u kockicama
• 1/2 šalice (čaja) zelenog mirisa
• Sol i crni papar po ukusu

Način pripreme

Ostavite kasavu kuhati u ekspres loncu s vodom 30 minuta. Propustite kasavu kroz sokovnik i pomiješajte s maslacem i soli, oblikujući pire.

U drugoj tavi pirjajte luk na maslacu. Zatim dodajte suho meso, rajčicu, sol, papar i zeleni miris. Neka kuha 3 minute. Ugasite vatru, pričekajte da se nadjev ohladi i stavite kockice sira.

Sastavljanje escondidinha je vrlo jednostavno, samo u vatrostalnu posudu stavite slojeve pirea od manioke sa nadjevom od suhog mesa. Pospite parmezanom i pecite 15 minuta.

82 – Kruh s kasavom

Fotografija: iStock

U lipnju i srpnju, usjev kasave doseže svoj vrhunac. Za proslavu možete kod kuće pripremiti ukusna peciva s maniokom. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 kg pšeničnog brašna
• 1 kg kasave
• 1 šalica (čaj) ulja
• 2 žlice (juha) biološkog kvasca
• 3 žlice (juha) šećera
• 2 šalice (čaj) vode
• 2 žlice soli

Način pripreme

Oguljenu i očišćenu kasavu kuhajte pola sata. U međuvremenu pomiješajte brašno, šećer i kvasac i napravite tijesto. Dodajte vodu unekoliko.

Kuhanu kasavu narežite na komade i izmiksajte u blenderu zajedno s vodom od kuhanja. Na kraju dodajte kasavu u smjesu ostalih sastojaka. Dodajte ulje i sol. Mijesite još malo dok tijesto ne postane glatko i ne odvaja se od dna posude.

Ostavite tijesto da odstoji 30 minuta. Od tijesta praviti kuglice i stavljati u namašćenu posudu za pečenje. Pričekajte još 20 minuta prije nego što stavite kiflice da se peku u pećnici 45 minuta.

83 – Pinhão torta

Fotografija: iStock

Jedenje bora gulaš od oraha nije jedina opcija na lipanjskim svečanostima. Od ovog sastojka možete napraviti i ukusan kolač. Pogledajte korak po korak:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) kuhanih i zdrobljenih pinjola
• 2 šalice (čaja ) šećera
• 2 šalice (čaja) pšeničnog brašna
• 1 žlica (juhe) kemijskog praška za pecivo
• 1/2 šalice (čaja) sojinog ulja
• 4 jaja
• 1 šalica (čaja) mlijeka

Način pripreme

Sve sastojke stavite u mikser i dobro istucite velikom brzinom. Prebacite tijesto u podmazanu posudu za pečenje i pecite u srednje jakoj pećnici (180ºC) 35 minuta.

84 – Pamonha Cupcake

Foto: Canva

Tamale cupcake je poslastica koju treba jesti dok se molite. Cupcake pojačava okus zelenog kukuruza i daje posebnu notu jelovniku Festa Junina. vidjetirecept:

Sastojci

• 3 klasja kukuruza
• ½ šalice (čaja) sojinog ulja
• 3 jaja
• 1 šalica (čajnog) mlijeka
• 1 žličica praška za pecivo
• 1 ½ šalice (čajnog) šećera
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

Izvadite zrna kukuruza iz klipova. Stavite u blender zajedno s ostalim sastojcima. Tucite dok ne dobijete kremu. Tijesto rasporedite u papirnate čaše (pogodne za kolače). Pecite u srednje jakoj pećnici 35 minuta.

Možete pripremiti kukuruzni brigadeiro za ukrašavanje kolačića. Sve što trebate učiniti je skuhati kuhani kukuruz (ekvivalent 3 klasja), 3 šalice mlijeka i 790 g kondenziranog mlijeka.

Mješajte bez prestanka dok se slatkiš ne odvoji od dna posude. Za lakše ukrašavanje cupcakesa upotrijebite navlaku za tijesto s vrhom od trešnje.

85 – Cupcake s maslacem od kikirikija

Fotografija: Canva

A paçoca može dati ukusne slatkiše, kao što je paçoca cupcake. Pogledajte kako ga je jednostavno pripremiti kod kuće:

Sastojci

• 2 jaja
• 6 žumanjaka
• 1 šalica (čaja) rafiniranog šećera
• 1 šalica (čaja) pšeničnog brašna
• 2 1/2 šalice (čaja) vrućeg mlijeka
• 4 žlice (juhe) kukuruzni škrob
• 1 žličica (čajna) kemijskog praška za pecivo
• 9 jedinica pacoca izmrvljenih čepova
• 3/4 šalice (čaja)maslac
• 1/2 šalice (čaja) tostiranog i nasjeckanog kikirikija
• 150g neslanog maslaca u obliku masti
• 200g poluslatke čokolade
• 1/2 kutije kreme
• Paçoca cijeli čepovi za ukrašavanje
• 1 prstohvat soli

Način pripreme

Počnite s receptom pripremanje tijesta. U mikser stavite 1 jaje i ½ šalice šećera u prahu. Dodajte prženi kikiriki, prstohvat soli, pšenično brašno, ½ šalice vrućeg mlijeka, ½ šalice maslaca.

Ponovo izmiksajte sve sastojke. Na kraju dodajte prašak za pecivo i lagano promiješajte žlicom. Tijesto raspodijelite u kalupe za cupcakese i pecite u srednje jakoj pećnici 15 minuta.

Dok se cupcakesi peku, pripremite paçoca kremu za nadjev. U tavu staviti: 2 šalice mlijeka, ½ šalice šećera, 2 žlice maslaca. Pustite da prokuha i prokuhajte.

Pomiješajte žumanjke i kukuruzni škrob dok ne postanu glatki. Dodajte u prokuhano mlijeko i neprestano miješajte da ne bude grudica.

Kremu maknite s vatre i napravite ledenu kupku. Dodajte izmrvljene pacoce i dobro promiješajte.

Vratite u mikser i tucite maslac dok ne postane mekan i pjenast 5 minuta. Pomiješajte ga s paçoca kremom.

Svaki kolač ukrasite paçoca kremom pomoću slastičarske vrećice opremljene pitanga vrhom. Ovaj nadjev možete miješatiganache (preljev napravljen od poluslatke čokolade otopljene u vodenoj kupki s vrhnjem).

86 – Slatkiši od bundeve u komadima

Jelovnik são joão traži domaće slatkiše , npr. pekmez od bundeve u komadima. Ovaj užitak dobiva poseban okus zahvaljujući korištenju začina u receptu. Provjerite:

Sastojci

• 1 kg bundeve, oguljene i narezane na kockice
• 1,5 kg šećera u prahu
• 2 štapića cimeta
• 2 žlice limete za kulinarsku upotrebu
• 10 klinčića

Način pripreme

Kockice bundeve stavite u posudu s vodom i limetom (unutar platnene vrećice). Pustite da odstoji pola sata. Nakon toga dobro operite bundevu, prebacite je u šerpu s vodom i stavite da prokuha.

Kad počne kuhati, odbrojite 10 minuta. Dodajte šećer, štapiće cimeta i klinčiće. Pustite da kuha još 20 minuta. Poklopite, isključite vatru i pričekajte 2 sata. Ponovite postupak kuhanja bombona i ostavite ga da odstoji još tri puta, dok sirup ne dobije konzistenciju.

Komadiće bundeve ocijedite u cjedilu. Zatim uvaljajte kockice u granulirani šećer i ostavite da se osuše.

87 – Brasileirinho

Za ovaj slatkiš, koji ima sve veze s Festa Junina, potrebno je samo 10 minuta za pripremu. Zapišite korak po korak:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) rafiniranog šećera
• ¼šalica (čaja) vode
• 2 prosijana žumanjka
• 2 šalice (čaja) ribanog svježeg kokosa
• 2 šalice (čaja) ribanog svježeg kokosa

Način pripreme

Sve sastojke stavite u tavu i lagano zakuhajte. Miješajte bez prestanka drvenom kuhačom dok ne dobijete konzistenciju brigadeira.

Slatkiš stavite na podmazan lim i ostavite da se ohladi. Oblikujte slastice u obliku kroketa i stavite ih u podmazan pleh. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici dok površina ne porumeni.

88 – Paçoca Paço

Znate li one male paçoce s čepom? Pa, od njih se može napraviti ukusan pločnik. Slijedite recept:

Sastojci

• Cornava biskvit
• 2 žlice margarina
• 2 limenke kondenziranog mlijeka
• 1 kutija vrhnja
• 15 pacoca (tip pluta)
• Punano mlijeko

Način pripreme

U tavu stavite kondenzirano mlijeko, margarin i izmrvljene paçoquinhe. Neka kuha na laganoj vatri uz stalno miješanje dok ne dođe do brigadirke. Kada se to dogodi, ugasite vatru, dodajte kremu i miješajte dok krema ne postane homogena.

Za slaganje tijesta napravite sloj od keksa natopljenog mlijekom. Zatim stavite pacoca kremu, drugi sloj keksa i ostatak nadjeva.

Ukrasite sapaçoquinhas i ostavite ga u hladnjaku najmanje 5 sati prije posluživanja.

89 – Pé de moleque slatkiši

Krijes, zastave, ples i baloni. Sve je to dio Festa Junina. Prilikom sastavljanja jelovnika možete se kladiti na nekoliko različitih ideja, kao što je slučaj s slatkišem s dječje noge. Saznajte sada:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 500 g prženog kikirikija
• 1 šalica (čaj ) rafinirani šećer
• Maslac
• Rafinirani šećer

Način pripreme

U šerpu stavite šećer i uzmite to u vatru. Miješajte dok se ne karamelizira. Zatim dodajte kikiriki i dobro promiješajte. Kad se stvrdnuti karamel ponovno otopi dodajte kondenzirano mlijeko. Miješajte dok ne dobijete brigadnu konzistenciju.

Slatkiš maknite s vatre, premjestite u vatrostalnu posudu namazanu margarinom i ostavite da se hladi četiri sata. Nakon tog vremena zarolajte slatkiše i umočite ih u šećer prije nego što ih stavite u kalupe.

90 – Tamale na žaru

(Foto: Reprodukcija/MdeMulher)

Pamonha na žaru jedna je od opcija za juninu hranu . Prati različite sastojke, poput Minas sira i rajčice. Slijedite recept:

Sastojci

• 1/3 šalice (čaja) mlijeka
• 2 jedinice zelenog kukuruza
• 1/2 naribanog luka
• 1 žlica ulja
• 4 kriške sirabijelo
• 4 žlice maslinovog ulja
• 4 kriške rajčice
• Sol, origano i crni papar po ukusu

Način pripreme

Omlatiti klasje. Zatim u blenderu istucite žitarice s mlijekom. Smjesu prebacite u pleh, zajedno s uljem, solju, paprom i naribanim lukom. Tamale staviti u vatrostalnu posudu namazanu maslacem. Pecite u pećnici dok ne porumene.

Tamale narežite na komade i ispecite na maslinovom ulju. Na svaku tamale stavite plošku sira i plošku rajčice. Začinite solju i origanom.

91 – Čaj od kikirikija

Fotografija: iStock

Da biste svoju arraiáu pretvorili u pravi uspjeh, nemojte zaboraviti poslužiti čaj od kikirikija. Naučite kako pripremiti ovaj napitak korak po korak:

Sastojci

• ½ limenke kondenziranog mlijeka
• ½ šalice šećera
• 750 ml mlijeka
• 100g kikirikija
• 1 štapić cimeta
• ribani muškatni oraščić
• 3 klinčića
• 1 doza ruma

Način pripreme

U tavu stavite kondenzirano mlijeko, tostirani kikiriki i mlijeko. Dobro promiješajte i rezervirajte. U drugoj posudi napravite karamel sa šećerom i začinima (cimet, klinčić i muškatni oraščić).

Zatim dodajte smjesu mlijeka i kikirikija s karameliziranim šećerom. Super kremasti čaj je spreman.

92 – Cola od marakuje

Fotografija: iStock

Svisamljevena

Način pripreme

U tavu za prženje stavite malo maslinovog ulja i popirjajte slaninu i češnjak. Zatim dodajte meso i ostale začine (paprika, sol, zeleni miris, biber i origano). Dobro propirjajte. Dodati pelate i ljubiti, dok se potpuno ne raspadnu. Dodajte vodu i pustite da se umak reducira. Dodajte krem ​​sir u mljevenu govedinu.

Vrijeme je da sastavite sendviče. Stavite, unutar svakog kruha, krišku mozzarelle i umak od mljevene govedine.

8 – Pé-de-moleque

Fotografija: Canva

Pé-de-moleque je slatkiš tipičan za brazilsku kuhinju, nastao u 16. stoljeću, iz uzgoja šećerne trske. U početku se pripremao s rapadurom. Međutim, danas se kao baza koristi šećer. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 500g prženog i oguljenog kikirikija
• ½ kg šećera
• 3 kašike margarina

Priprema

U šerpu dodati šećer, kikiriki i margarin. Zatim zakuhajte i neprestano miješajte. Kad napravite sirup, dodajte kondenzirano mlijeko.voli kušati cocade s različitim okusima. Od favorita vrijedi istaknuti kokadu od marakuje. Pogledajte kako je lako napraviti ovaj slatkiš kod kuće:

Sastojci

• 4 šalice (čaja) vode
• Puls od 4 marakuje
• 1 kg svježeg naribanog kokosa
• 1,4 kg šećera

Način pripreme

Dodajte pulpu marakuje i vode u blenderu. Procijedite sok i prebacite ga u tepsiju. Dodajte šećer i kokos. Pustite da prokuha na srednjoj vatri i miješajte drvenom kuhačom dok kokos ne počne odmicati od dna posude.

Na kraju bombone prelijte preko namašćenog kamena i narežite na komade.

93 – Cocada od ananasa

Fotografija: iStock

Ananas se može koristiti kako bi cocada dobila poseban okus. Pratite korak po korak:

Sastojci

• 200g ribanog kokosa
• 200g ananasa narezanog na kockice
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 2 šalice (čaja) šećera

Priprema

Skupite sve sastojke u tavi i zakuhajte vatra. Miješajte bez prestanka drvenom kuhačom, dok ne dođete do brigadirke. Kokadu prebacite u posudu i ostavite da se ohladi. Zatim ga samo oblikujte i stavite u kalupe za posluživanje.

94 – Pečeni batat

Foto: iStock

Pečeni batat nije samo puž stvar. Ona također može biti na popisu namirnica za lipanjsku zabavu. Apriprema se može izvesti na rustikalni način, u pećnici ili čak na vatri. Pogledajte recept:

Sastojci

• 2 jedinice slatkog krumpira
• 1 čajna žličica soli
• 3 češnja češnjaka (oguljen)
• 1 žlica maslinovog ulja
• Ruzmarin po ukusu

Način pripreme

Krumpir narežite na krupnije komada. Stavite ih u šerpu da se kuhaju zajedno sa vodom i soli. Pustite da kuha pet minuta. Posušite krumpir papirnatim ručnicima i prebacite ga u posudu za pečenje.

Začinite maslinovim uljem, ružmarinom, češnjakom i crnim paprom. Stavite da se peče u jakoj pećnici 40 minuta. Kad dosegnete polovicu tog vremena, ne zaboravite okrenuti krumpire.

95 – Slamka s dulce de lecheom i kokosom

(Fotografija: Reprodukcija/ MdeMulher)

Tipični stalak za slatkiše vjerojatno će biti nepotpun ako nedostaje slamka s dulce de lecheom i kokosom. Pogledajte kako se jednostavno priprema:

Sastojci

• 30 slamki od grožđica
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 200g ribanog kokosa
• ½ šalice (čaja) vrhnja
• 2 šalice (čaja) kremastog dulce de lechea
• 2 žlice maslaca
• Naribani kokos

Priprema

U tavu stavite maslac, kondenzirano mlijeko i kokos. Stavite na srednju vatru i pričekajte da se zgusne. Ugasite vatru. Dodajte vrhnje i dulce de leche.Dobro promiješajte. Spreman! Sada sve što trebate učiniti je nadjenuti slamke i posuti naribani kokos po vrhu.

96 – Slatkiši od kikirikija

Osim pé-de-moleque i paçoca, kikiriki služi i za izradu bombona. Naučite korak po korak ovaj ukusni recept:

Sastojci

• 300g nasjeckane mliječne čokolade
• 2 šalice prženog kikirikija bez kožice
• 1 žlica mlijeka
• ½ limenke kondenziranog mlijeka

Način pripreme

Izmiksajte kikiriki u blenderu . Zatim prebacite u posudu. Dodajte kondenzirano mlijeko i punomasno mlijeko dok ne dobijete dovoljno. Napravite male kuglice od ovog tijesta.

Zatim, kako biste oblikovali bombone, umočite kalupe u otopljenu čokoladu u vodenoj kupki. Ostavite da se suši na papiru za pečenje pola sata prije posluživanja.

97 – Čokoladna torta

Fotografija: iStock

Djeca obično ne vole to su slastice pripremljene s tipičnim sastojcima lipanjskog festivala, poput kukuruza, kikirikija i kokosa. Da biste riješili ovaj problem, vrijedi poslužiti čokoladnu tortu. Ova čokoladna torta s brigadeiro glazurom zadovoljit će sva nepca. Pogledajte recept:

Sastojci za tijesto

• 4 jaja
• 1 šalica (čaja) vode
• 1 i ¼ šalice čokolade u prahu
• 1 šalica (čaja) biljnog ulja
• 1 i ½ šalice granuliranog šećera
• 2 šalice (čaja) brašnapšenice
• 1 žlica ekstrakta vanilije
• 1 žlica praška za pecivo

Sastojci za preljev

• ½ limenke krema
• 1 žlica maslaca
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 5 žlica čokolade u prahu
• Čokoladne granule

Priprema

U prokuhanu vodu umiješajte čokoladu u prahu. Zatim dodajte šećer i dobro promiješajte. Dodajte jaja i još malo miksajte. Dodajte ulje i vaniliju. Zatim prosijte sve suhe sastojke prije nego ih dodate u tijesto.

Premjestite tijesto u pobrašnjeni kalup. Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici 50 minuta.

Nema tajne u pravljenju preljeva, samo stavite čokoladu u prahu, maslac i kondenzirano mlijeko u tavu.

Pustite da zavrije i miješati, dok ne dođe do brigadira. Dodajte vrhnje i kuhajte na laganoj vatri 5 minuta. Tortu premažite ovim sirupom i pospite čokoladom u granulama.

98 – Kukuruzna krupica (manuê)

Postoje neke lipanjske delicije koje nisu tako popularne kao što je kutija za bombone od kukuruznog brašna. Poznat i kao manuê, uzima jeftine sastojke u receptu. Provjerite:

Sastojci

• 3 ¾ šalice (čaja) kukuruznog brašna
• 2 šalice (čaja) kokosovog mlijeka
• 3 šalice (čaja) mlijeka
• 1 ½ šalice (čaja) šećera
• ¾šalica (čaja) maslaca
• 1 prstohvat soli

Priprema

U tavu dodajte kukuruzno brašno, mlijeko, kokosovo mlijeko , šećer, maslac i sol. Stavite na srednju vatru i neprestano miješajte žlicom dok ne dobijete konzistenciju kaše. Prebacite slatkiše u namašćeni lim za pečenje. Stavite u pećnicu da se peče jedan sat, dok ne porumene.

99 – Kolač od mrkve

Fotografija: Canva

Kokice, kukuruzni kolač, Jesu li curau i hominy previše predvidljivi? Onda za lipanjsku zabavu pripremite tortu od mrkve i sira. Ovo jelo, osim što je tipično, vrlo je hranjivo. Pogledajte recept:

Sastojci

• 1 konzerva kondenziranog mlijeka
• 3 žumanjka
• 2 šalice (čaj ) naribana sirova mrkva
• 2 žlice naribanog sira

Način pripreme

Pomiješati sve sastojke, rasporediti tijesto u kalupe i peći u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC.

100 – Pinhão s čokoladom

(Fotografija: Reprodukcija/Časopis Cláudia)

Umorni ste od jedenja kuhanih pinjola? Zatim recept začinite čokoladom. Desert će biti veliki hit u lipanjskim i srpanjskim noćima. Provjerite:

Sastojci

• 300 g pinjola
• 200 g mliječne čokolade

Način pripreme

Svakom pinjolu odrežite vrh. Zatim ih stavite u ekspres lonac i kuhajte 30 minuta. Ogulite pinjole i okupajte ihs otopljenom čokoladom. Pustite da se osuši na papiru za pečenje prije posluživanja.

101 – Puding od riže

(Fotografija: Reprodukcija/ GShow)

Ne morate se kladiti samo u jelima koja su ikone Festa Junina. Također je moguće koristiti inovativne recepte za iznenađenje gostiju. Pogledajte kako napraviti puding od riže:

Sastojci

• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 šalica (čaja) riže
• 1 šalica (čaj) mlijeka
• 2 žlice šećera
• 1 jaje
• 1 žličica praška za pecivo
• Limunova korica
• Ulje za prženje
• 2 žlice pšeničnog brašna
• ¼ šalice (čajne) vode
• 1 žlica margarina
• Cimet za posipanje

Priprema

U veliku tavu stavite rižu, šećer, mlijeko i vodu. Neka se kuha dok riža ne omekša. Ugasite vatru. Dodajte kondenzirano mlijeko, koricu limuna i margarin. Kad se smjesa ohladi, dodajte jaje, brašno i prašak za pecivo.

Sve sastojke miješajte dok ne dobijete tijesto. Uz pomoć žlice oblikujte okruglice i pržite ih na jako zagrijanom ulju. Ocijedite na papirnatim ručnicima prije posluživanja.

Pih! Jeste li vidjeli koliko tipičnih lipanjskih gozbi može biti na vašem jelovniku? Sada sve što trebate učiniti je odabrati grickalice, slatkiše i piće koje najviše volitezadovolji svoje okusne pupoljke. Dobar tek!

9 – Pé de Moça

Fotografija: Canva

Mislite li da je Pé de Mola jako teško? Zatim pokušajte pripremiti mekšu verziju bombona od kikirikija. Pé-de-Moça ima zajamčen uspjeh na bilo kojem lipanjskom festivalu. Naučite korak po korak:

Sastojci

• 1 šalica (čaja) šećera u prahu
• 2 šalice (čaja) tostiranog kikirikija i bez kože
• 1 šalica granuliranog šećera
• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 limenka kondenziranog mlijeka
• 1 žlica (juha) kakaa u prahu

Priprema

U tavi pomiješajte šećer, maslac i kikiriki. Stavite na vatru i miješajte dok ne dobijete karamelizirani sirup. Dodajte kondenzirano mlijeko i kakao prah. Pustite da se kuha dok se bombon ne odvoji od dna posude (kao brigadeiro).

Pé-de-moça premjestite u podmazan kalup i pričekajte da se ohladi. Zatim nožem izrežite kvadrate i namažite svaki slatkiš šećerom u prahu. Slabi se usta!

10 – Džem od bundeve i kokosa

Fotografija: Canva

Nisu samo kukuruz i kikiriki zabava za lipanj. Slatkiš od bundeve i kokosa također je apsolutni hit na štandovima. Pogledajte kako je jednostavno ovo napravitiužitak:

Sastojci

• 1 kg bundeve (tikvice)
• 1 jedinica ribanog kokosa
• 750g šećer
• Štapići cimeta i klinčići po ukusu

Priprema

Bundeve ogulite i krupno naribajte. Stavite ga u tavu, zajedno sa šećerom, klinčićima i cimetom. Neka kuha na laganoj vatri 45 minuta. Zatim dodajte naribani kokos. Pustite da se kuha još 10 minuta.

11 – Pita s mesom

Foto: Canva

Pita s mesom ne može nedostajati na Festa Junina. Ovo slano jelo prija svim nepcima i zato zaslužuje ekskluzivan štand. Pogledajte recept:

Sastojci

• 500g mljevene junetine
• 1 kolut tijesta
• 1 mala glavica luka mljeveni
• 1 režanj češnjaka, mljeveni
• 1 rajčica, mljevena
• Miris zelene
• Ulje

Način pripreme

U tavi prodinstati luk i oko. Zatim dodajte mljeveno meso i pričekajte 5 minuta, dok se tekućina ne počne sušiti. Dodajte rajčicu i zeleni miris. Pirjajte još nekoliko minuta.

Nakon što ste pripremili mesni nadjev, vrijeme je za slaganje peciva. Izrežite tijesto na komade 25cm x 20cm. Svako pecivo nadjevati sa dvije žlice mljevenog mesa. Zatvorite svaki pravokutnik tijesta i navlažite rubove s malo vode. Rubove također pritisnite vilicom.

Zagrijte ulje. Kadajako je vruće, stavite peciva i pričekajte da dobro porumene. Ocijedite na papirnatim ručnicima prije posluživanja.

12 – Mini pizza

Foto: Canva

Mini pizza je jednostavna, brza i praktična poslastica pripremiti. Obično ugađa djeci uglavnom na dječjim zabavama. Slijedite recept:

Sastojci

• 200g pšeničnog brašna
• 80 ml tople vode
• 2 prstohvata soli
• 1 prstohvat šećera
• ¼ tablete biološkog kvasca
• Maslac
• 200 g mozzarelle narezane na ploške
• Pasta od rajčice
• Umak za pizzu od rajčice
• Listovi bosiljka
• Maslinovo ulje

Način pripreme

Počnite s receptom pripremanje tijesta. Da biste to učinili, dodajte vodu i kvasac dok se smjesa dobro ne otopi. U zdjelu stavite brašno, sol, šećer i ulje.

Dodajte otopljeni kvasac i mijesite tijesto dok ne bude jednolično i glatko. Tijesto zamotajte u prozirnu foliju i ostavite da odstoji 1 sat. Čim skinete foliju, tijesto podijelite na 8 dijelova i ostavite da odstoji još 1 sat.

Svaki komad tijesta razvaljajte valjkom na čistoj podlozi dok ne dobijete vrlo tanko disk. Tijesta stavite u namašćene limove za pečenje (maslacem i brašnom). Stavite u prethodno zagrijanu pećnicu na 180ºC i pecite 10 minuta.

Svaku mini pizzu je vrlo jednostavno napuniti. Samo premažite umakom