Жунинагийн 101 ердийн хоолны жор (чихэрлэг, амтат болон ундаа)

6-р сарын баярыг кантри хөгжим, тоглоом, галын түймэр, мэдээжийн хэрэг олон хоолоор тэмдэглэдэг. Амттайгаас гадна зургадугаар сарын баярын ердийн хоол хийхэд хялбар байдаг. 6, 7-р сарын баярт тохирсон амттан, хөнгөн зууш, ундаа бэлтгэх талаар суралцаарай.

Festa Junina-д зориулсан хүнсний жагсаалт асар том юм. Ер нь амттанууд нь ногоон эрдэнэ шиш, газрын самар, наргил, маниок зэрэг тансаг амт, орц найрлагыг үнэлдэг.

6-р сарын баярын улирал хэдийнэ эхэлжээ. Чанасан эрдэнэ шиш, эрдэнэ шишийн гурилан бялуу, попкорн, хомини, будааны пудинг гэх мэт ердийн амттантай илүү уламжлалт цэсээр бооцоо тавихыг илүүд үздэг хүмүүс байдаг. Ногоон эрдэнэ шишийн бялуу, quentão brigadeiro гэх мэт янз бүрийн амттангаар илт харагдахаас хол байхыг хичээдэг хүмүүс бас байдаг. Феста зургадугаар сарын баярын ердийн хоолны 101 жорыг сонгон бэлтгэсэн. Үүнийг үзээрэй:

1 – Амтат тамале

Тамале нь зургадугаар сарын баярын хамгийн алдартай хоолнуудын нэг гэдгээрээ ялгардаг. Үүний гол найрлага нь эрдэнэ шиш юм. Энэхүү амттангийн амтат жорыг доороос үзнэ үү:

Орц

• 10 толгой ногоон эрдэнэ шиш
• 1 аяга (цай ) хайлсан давсгүй цөцгийн тос
• 1 чимх давс
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Эрдэнэ шишийн чихийг цэвэрлэж, үрнэ. онддиск бүр дээр улаан лооль, моцарелла, лаврын навчны зүсмэлүүдийг нэмнэ. Нэгж бүрт нэг утас оливын тос нэмнэ. Дахин 5 минутын турш зууханд хийнэ, ингэснээр бяслаг хайлж болно.

13 – Хот-дог

Зураг: Канва

Халуун нохой Феста Жунинад хийх хамгийн хялбар амттануудын нэг юм. Та зүгээр л улаан лоолийн соустай хиам бэлтгэж, боовыг дүүргэх хэрэгтэй. Хэрхэн хийх талаар үзнэ үү:

Орц

• 300гр хиам
• 1 стакан улаан лоолийн оо
• 1 улаан лооль
• 1 сонгино
• 1 хоолны халбага улаан лоолийн оо
• 1 хайрцаг цөцгий
• ½ аяга ус
• хот-дог боов
• Сүрлэн төмс
• Кетчуп, майонез

Бэлтгэх арга

Саванд сонгиноо цөцгийн тосоор сайтар хуурна. Жижиглэсэн улаан лоолийг нэмээд бага зэрэг удаан хуурна. Улаан лоолийн оо, хиам нэмнэ. Үүнийг амтлахын тулд чанаж, бага зэрэг ус нэмнэ (шаардлагатай бол).

Соусыг илүү амттай болгохын тулд цөцгий нэмнэ. Хот-дог боовыг хиам, кетчуп, майонез, төмсний чипсээр дүүргэнэ.

14 – Карамелижүүлсэн попкорн

Фото: Канва

Попкорн it Зөвхөн кино театр эсвэл телевизийн өмнө үнэлэгддэггүй. Мөн зургадугаар сарын баярт амжилттай оролцох бүх зүйл түүнд бий. Үүний карамельжуулсан хувилбарыг бэлтгэх нь хичнээн энгийн болохыг хараарайчихэрлэг:

Орц

• Попкорнд 1 аяга (цай) эрдэнэ шиш
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• ½ аяга (цай) ус

Бэлтгэх арга

Том саванд попкорн эрдэнэ шиш нэмнэ. Дараа нь хүчтэй галд хүргэж, тагийг нь таглана. Нэг минутын дараа галыг унтрааж хайруулын тавган дээр хутгаж эхэлнэ. Дахин поп байхгүй бол попкорн бэлэн болно.

Бага хайруулын тавган дээр карамель хийх цаг болжээ. Устай элсэн чихэр нэмээд буцалгаад буцалгаад карамельжсан сироп (харанхуй) үүсгэнэ. Энэ карамель попкорн дээр хийнэ. Бүгдийг хусуураар холино. Гайхалтай харагдаж байна!

15 – Хиам, зуслангийн бяслагтай бялуу

Фото: Канва

Та 6-р сарын баярт зориулсан аяга таваг сонгохдоо шинэлэг зүйл хийхийг хүсч байна уу? ? Дараа нь хиам, зуслангийн бяслагтай бялуу дээр бооцоо тавь. Энэхүү амттанг бэлтгэхэд маш энгийн бөгөөд шарсан маханд дургүй хүмүүст зориулсан сонголт байж болно. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 1 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 150гр шинэхэн пепперони хиам
• 1 аяга (цай) сүү
• 3 өндөг
• 1 жижиглэсэн сонгино
• 1 хоолны халбага химийн дрожж
• 1 аяга зуслангийн бяслаг
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шишийн цардуул
• Давс, яншуй

Бэлтгэх арга

Тос, сүү, өндөг, эрдэнэ шишийн цардуул, гурилыг хутгана. , давс, мөөгөнцөрийг хутгагчаар хийнэ. Дараа нь хийхдүүргэж, сонгиноо тосонд шарж, жижиг хэсэг болгон хуваасан хиамыг хуурна.

Бялууг угсрах нь маш энгийн: зүгээр л зуурсан гурил, хиам, цөцгийтэй бяслагыг ээлжлэн хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 200ºС-т 35 минут тавина.

16 – Эрдэнэ шишийн гурил, тахианы бялуу

Зураг: Канва

Та хоол хийхээр төлөвлөж байна. гар хийцийн зургадугаар сарын үдэшлэг? Тиймээс эрдэнэ шишийн гурил, тахианы бялуу бэлтгэх талаар бооцоо тавь. Жор нь хэр энгийн болохыг хараарай:

Орц – чөмөг

• ½ аяга (цай) цөцгийн тос амттай ногооны сүмс
• 1 жижиг жижиглэсэн сонгино
• 1 дунд жижиглэсэн улаан лооль
• 250 грамм ясгүй тахианы хөх, чанаж, хэрчиж
• 1 жижиг сараалжтай лууван
• 2 хоолны халбага ) яншуй

Орц – гоймон

• 1 ба ½ аяга (цай) сүү
• 1 халбага (цай) давс
• 1 өндөг
• 1 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• ½ аяга (цай) цөцгийн тос амттай ногооны цөцгий

Бэлтгэл

Дундад зэргийн саванд ногооны цөцгийн бага зэрэг хийж, жижиглэсэн сонгинотой хамт буцалгана. Хоёр минутын турш хөргөнө. Дараа нь тахиа, улаан лооль, лууван, яншуй нэмнэ. Сайн хутгана.

Зуурсан гурилаа хийхийн тулд холигчдоо ногооны цөцгий, давс, сүү, өндөг нэмнэ. Нэг төрлийн холимог авах хүртэл найрлагыг нь хутгана. Дараа нь гурил, эрдэнэ шишийн гурил нэмнэ. дахиад нэг цохинобага зэрэг.

Тосолсон жигд хуудсан дээр зуурсан гурилын ор хийнэ. Дараа нь тахианы чөмөг хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаар дуусга. Бялууг урьдчилан халаасан зууханд хагас цагийн турш хийнэ.

17 – Ногоон эрдэнэ шишийн киш

Зураг: Канва

Бид эрдэнэ шишийн ногоон гэдгийг аль хэдийн мэддэг болсон. зургадугаар сарын баярын амттан юм. Үүнийг ашиглаад өөр хоол хийх талаар юу хэлэх вэ? Мөөг, шөл, бялуу байхгүй. Бид кишийн тухай ярьж байна. Алхам алхмаар нь үзээрэй.

Орц – зуурмаг

• 125гр хүйтэн цөцгийн тос
• 1 чимх давс
• 2 аяга (цай) улаан буудайн гурил

Орц – чөмөг

• ½ жижиглэсэн сонгино
• 3 өндөг
• 1 амны халбага улаан буудайн гурил
• 1 аяга (цай) цөцгий
• 2 аяга (цай) ногоон эрдэнэ шиш
• хэрэв хэрчсэн хиам

Бэлтгэл

Зуурмагийг бэлтгэж жороо эхлүүлнэ. Үүнийг хийхийн тулд цөцгийн тос, давс, гурилыг үйрмэгтэй холих хүртэл холино. Зуурсан гурилаа хуванцар боолтоор боож, хөргөгчинд 15 минут байлгана.

Хүнсний процессорт өндөг, гурил, сонгино, давс хийнэ. Сайн цохи. Цөцгийн тос, цөцгий холино. Дахиад хэд цохих. Холимог эрдэнэ шишийн хамт өөр саванд хийнэ.

Кише зуурсан гурилаа өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ. Сэрээгээр нүх гаргаж, урьдчилан халаасан зууханд 15 минутын турш хийнэ. Эрдэнэ шишийн дүүргэгчийг нэмээд жигнэхөөр 40 минут. Чөмөг нь бор болж эхлэх нь тэр чигтээ байгаагийн шинж юм. Хоолоо хиамны туузаар чимэглэж дуусга.

18 – Шарсан эрдэнэ шиш

Зураг: Канва

Зүгээр л зургадугаар сард ирээрэй. Цөцгийн тосоор шарсан мах нь энэ мөчийн хайрт болно. Хамгийн гол нь энэ жор хэр хялбар байдаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 4 ширхэг эрдэнэ шиш
• 4 хоолны халбага өрөөний температурт цөцгийн тос
• 1 сармисны хумс
• 1 халбага жижиглэсэн кориандра
• ½ халбага халуун ногоотой паприка
• Давс

Бэлтгэх арга

Цөцгийн тосыг амтлахын тулд хоёр хэсэгт хуваана. Эхнийх нь килантро болон давс нэмнэ. Хоёрдугаарт, улаан чинжүү, давс, сармис.

Эрдэнэ шишийн чихийг сайтар угаана. Тэдгээрийг цахилгаан мах шарах эсвэл шарсан маханд хийнэ. Үр тариа шарж эхлэхэд хавчуур ашиглан эргүүлээрэй, учир нь энэ нь эрдэнэ шишийн бүх хэсэг алтан өнгөтэй болно. Амталсан цөцгийн тосоор үйлчил.

19 – Эрдэнэ шиш, үхрийн махтай Эскондидиньо

Фото: Канва

Халуун, амттай, хийхэд хялбар. Эдгээр нь энэ төрлийн нуугдах зориулалттай төгс шинж чанарууд юм. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 250гр үхрийн мах
• 1 хумс сармис
• ½ жижиглэсэн сонгино
• 1 жижиглэсэн улаан лооль
• 1 амны халбага шар буурцгийн тос
• 1 лааз ногоон эрдэнэ шиш
• 1халбага (шөл) эрдэнэ шишийн цардуул
• 2 халбага (шөл) эрдэнэ шишийн будаа
• 2 халбага (шөл) цөцгий
• сараалжтай пармезан бяслаг
• яншуй, чинжүү давс

Бэлтгэх арга

Дунд зэргийн хайруулын тавган дээр тос, сонгино, сармисаа хийнэ. Үүнийг бага зэрэг хуурч ав. Үхрийн мах, улаан лооль нэмнэ. Сайн хуурна. Цөцгий, давс нэмнэ.

Блендерт эрдэнэ шишийн бүх лаазыг эрдэнэ шишийн цардуулын хамт хийнэ. Сайн цохи. Холимогийг буцалгаад 10 минут буцалгаад давсаа тохируулна.

Эскондидино угсрах цаг ирлээ: тус тусын саванд цөцгийтэй эрдэнэ шишийн давхарга, өөр нэг давхаргыг дүүргэж, цөцгийтэй эрдэнэ шишийн өөр давхарга хийнэ. . Сараалжтай бяслагаар дуусгаж, гратин болтол нь зууханд хийнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө чинжүү, яншуйгаар чимэглээрэй.

20 – Эрдэнэ шишийн бялуу

Фото: Канва

6-р сарын үдэшлэгт эрдэнэ шишийн бялууг орхигдуулж болохгүй. Зөөлөн, амттай, амны устай болгодог. Бүрэн жорыг дагана уу:

Орц

• 1 лааз ногоон эрдэнэ шиш
• 3 өндөг
• 80 мл тос эрдэнэ шишийн
• 1 ½ аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• 1 ½ аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 хоолны халбага жигд нунтаг
• 2 аяга ( цай) сүү

Бэлтгэл

Жорыг эрдэнэ шишийн усыг зайлуулж эхэлнэ. Дараа нь өндөг, тос, эрдэнэ шишийн гурил, элсэн чихэр зэргийг холигчдоо үр тариа хийнэсүү. Зуурсан гурил нэгэн төрлийн болсны дараа дрожж нэмээд бага зэрэг цохино.

Бөөрөнхий таваг гурилаар тосолно. Дараа нь зуурсан гурилаа түүнд хийнэ. Ногоон эрдэнэ шишийн бялууг урьдчилан халаасан зууханд 50 минутын турш ав. Шүдний чигчлүүрийн тест хийж дууссан эсэхийг мэдэхээ мартуузай.

21 – Эрдэнэ шишийн гурилтай бялуу

Фото: iStock

Хөвсгөр бэлдвэл ямар вэ? 6-р сарын үдэшлэгт зориулсан амттай эрдэнэ шишийн гурилан бялуу? Таны зочдод энэ санаа таалагдах нь дамжиггүй. Алхам алхмаар сурах:

Орц

• 1 ½ аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• 4 өндөг
• 2 аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 аяга (цай) сүү
• 1 аяга (цай) тос
• 1 хоолны халбага жигд нунтаг
• 1 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 амны халбага fennel
• 1 чимх давс

Бэлтгэл

Өндөг, тос, элсэн чихэр, сүүг холигчоор хийнэ. Таван минутын турш цохино. Холимогийг аяга руу шилжүүлнэ. Эрдэнэ шишийн гурил, гурил нэмнэ. Зуурмаг жигд болтол сайтар хутгана. Төгсгөлд нь дрожж, давс, үрээ хийж хутгана.

Бялууны зуурмагаа тос түрхээд гурилтай хэвэнд хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 30 минутын турш жигнэх.

22 – Кассава бялуу

Фото: iStock

Кассава бол жигнэмэгийн ердийн орцуудын нэг юм. Феста Жунина, гэхдээ олон хүмүүс бялуу хэрхэн хийхийг мэддэггүйкассава. Бэлтгэл ажилд туслахын тулд бид хамгийн сайн жоруудын нэгийг сонгосон. Харна уу:

Орц

• 1 кг маниок
• 3 өндөг
• 1 аяга (цай) сүү
• 1 багц сараалжтай наргил модны самар
• 200 мл кокосын сүү
• 3 аяга (цай) элсэн чихэр
• 100гр цөцгийн тос

Бэлтгэх арга

Кассаваг хальсалж жороо эхлүүлнэ. Дараа нь урсгал усаар сайтар угааж, том ширхэгтэй grater ашиглан сараалжтай болгоно. Холигчдоо кассава, сүү, өндөг, наргил модны сүү, цөцгийн тосыг хийнэ. Найрлагыг нь 1 минутын турш сайтар хутгана.

Элсэн чихэр, үрж жижиглэсэн кокос, давс нэмнэ. Дахиад хэд цохих. Зуурсан гурилаа тосолсон таваг руу шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 35 минут тавина.

23 – Churros бялуу

Зураг: Канва

Зөвхөн эрдэнэ шишийн гурил, эрдэнэ шиш, кассава бялуугаар зогсохгүй та зургадугаар сарын үдэшлэг хийх боломжтой. Та churros бялуу дээр бооцоо тавьж шинэлэг зүйл хийж болно. Энэхүү супер бүтээлч амттан нь Бразилийн ширээн дээр онцгой тохиолдлуудад улам бүр нэмэгдсээр байна. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 2 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 3 өндөг
• 100гр цөцгийн тос
• 1 хоолны халбага (шөл) жигд нунтаг
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• 2 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• ½ аяга ( цай ) бүтэн сүү
• 1 хоолны халбага нунтаг шанцай
• Чимэглэлийн зориулалттай элсэн чихэр, шанцай

Бэлтгэх арга

өндөг, цөцгийн тос, элсэн чихэр холигчоор хийнэ. Хөөрхөн цөцгийтэй болтол нь цохино. Сүү, нунтаг шанцай, улаан буудайн гурил, хамгийн сүүлд мөөгөнцөр нэмнэ. Сайн холино. Зуурсан гурилаар тосолж, дугуй хэлбэрт шилжүүлнэ. Дунд зэргийн зууханд 30 минутын турш жигнэх.

Бялууг жигнэх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд өтгөрүүлсэн сүүний лаазыг даралтын агшаагчинд хийж, ус нэмээд буцалгана. Дунджаар 15 минут хүлээгээд dulce de leche авна.

Бялууны зуурмагийг гурван тэнцүү хэсэг болгон хайчилж ав. Дулс де лечетэй хоол. Нунтагласан шанцай, элсэн чихэрээр чимэглээд жороо дуусгана уу.

24 – Үхрийн махтай хулууны бялуу

Фото: Канва

Зугтах сонирхолтой олон хүмүүс 2018 оны 6-р сарын үдэшлэгт шинэлэг зүйл хийхээр үхрийн махтай хулууны бялуу бэлтгэхээр бооцоо тавилаа.. Алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• 1 ½ аяга (цай) чанаж, нухсан хулуу
• 3 өндөг
• 1 ½ аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 жижиг сонгино
• 500 гр үхрийн мах
• 2 жижиглэсэн улаан лооль
• 1 ½ аяга (цай) сүү
• ½ аяга (цай) тос
• ½ аяга (цай) эрдэнэ шишийн цардуул
• ½ аяга (цай) пармезан бяслаг
• 1 амны халбага жигд нунтаг
• давс, хар перц, лаврын амт

Бэлтгэл

Гавхайруулын тавган дээр маргарин, сонгино. Гал дээр бага зэрэг шарж, дараа нь үхрийн мах нэмнэ. Улаан лооль, давс, чинжүү, лаврын нэмнэ. Сайн шарна.

Блендерт чанаж болгосон хулуу, улаан буудайн гурил, өндөг, тос, эрдэнэ шишийн цардуул, үрж жижиглэсэн бяслаг, мөөгөнцрийг хийнэ. Зуурсан гурил болтол бүх орцоо сайтар хутгана.

Зуурсан гурилынхаа талыг тос түрхсэн тавганд хийнэ. Дараа нь үхрийн махыг дүүргэх давхарга хийнэ. Үлдсэн зуурсан гурилаар дуусга. Бялуун дээр сараалжтай бяслаг цацаж, урьдчилан халаасан зууханд 40 минут байлгана.

25 – Хомини

Зураг: Canva

Honeymish ихэвчлэн 6-р сарын баяр наадмын лангуунуудад ажлын өндөр амжилт. Энэ нь өтгөрүүлсэн сүү, наргил модоор хийсэн өтгөн чихэрлэг юм. Жортой танилцана уу:

Орц

• 2 аяга (цай) эрдэнэ шишийн хоминой
• 2 литр ус
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 лааз цөцгий
• 1 литр сүү
• 100гр сараалжтай кокос
• Энэтхэгийн хумс, холтос дахь шанцай

Бэлтгэл

Канжика эрдэнэ шишийг 24 цагийн турш дэвтээнэ. Дараа нь даралтын агшаагчинд ус, хумс, шанцайтай хамт хийнэ. 45 минутын турш хооллоорой. Сүү, элсэн чихэр, өтгөрүүлсэн сүү, кокос нэмнэ. Канжика маш өтгөн болтол нь чанаж идээрэй. Эцэст нь цөцгий нэмнэ.

Памонхыг боохдоо эрдэнэ шишийн хальс ашиглана. Багц бүрийг уяхад хялбар болгохын тулд утас ашиглана уу. Сүрэл болгонд эрдэнэ шишийн зуурмагийн нэг хэсгийг хийж, уяж, устай хайруулын тавган дээр 45 минут буцалгана. Энэ процесс нь цөцгийтэй, чанаж болгосон мөөгөнцөрт зайлшгүй шаардлагатай.

2 – Давстай мөөг

Давстай мөөг нь бас түгээмэл хоол юм. Хиам, бяслаг зэрэг янз бүрийн аргаар бэлтгэж болно. Алхам алхмаар:

Орц

• 8 толгой эрдэнэ шиш
• ½ пепперони хиам (жижиглэж, шарсан)
• 2 хоолны халбага цөцгийн тос
• 3 зузаан зүсмэл Минас бяслаг шоо дөрвөлжинд
• Давс, перец, яншуй

Бэлтгэх арга

Эрдэнэ шишийн хальсыг аваад буцалж буй усанд хийнэ. Бүх үр тариаг арилгах хүртэл сараалжыг аваад сараалжтай болгоно. Дараа нь эрдэнэ шишийг хутгагчаар цохиж, массыг аяга руу шилжүүлнэ. Хайлсан цөцгийн тос, жижиглэсэн хиам, бяслаг, амтлагчаа хийнэ.

Сүрлээ нэг төрлийн аяга болтол нь нугалав. Дараа нь эрдэнэ шишийн зуурмагийг нэмнэ. Тамал бүрийг утсаар боож усанд хийж 30 минут буцалгана.

3 – Кайпира кускус

Та мини кускус хийх талаар бодож байсан уу?

26 – Квиндим

Фото: Канва

Шар, амттай, аманд хайлдаг тууштай, квиндим нь зургадугаар сарын баярт шуугиан тарьдаг. Жор нь чөлөөт өндөг, шинэхэн кокосыг ашигладаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 8 өндөгний шар
• 30гр цөцгийн тос
• 229гр элсэн чихэр
• 120гр шинэхэн сараалжтай кокос

Бэлтгэл

Кокос болон шигшсэн элсэн чихэрээ саванд хийнэ. Сайн холино. Хайлсан цөцгийн тос, эцэст нь өндөгний шар нэмнэ. Зуурсан гурил авах хүртэл бүх найрлагыг нь холино. Хэдэн минут байлгана.

Дараа нь хэвийг цөцгийн тос, элсэн чихэрээр тосолно. Квиндимийн зуурсан гурилыг хэвэнд нь тарааж, урьдчилан халаасан зууханд баин-маригаар хийнэ. Үүнийг 45 минутын турш жигнэх хэрэгтэй. Амттаныг хэвнээс нь гаргахын өмнө бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ үү.

27 – Цагаан будааны пудинг

Фото: iStock

Хямд, амттай, өвлийн улиралд биеийг дулаацуулж чаддаг. Эдгээр шинж чанарууд нь Festa Junina-ийн сайн өтгөн будааны пудингийг тодорхойлдог. Бүрэн жорыг үзнэ үү:

Орц

• 1 аяга будаа
• 2 аяга сүү
• 2 аяга ус
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 хайрцаг цөцгий

Бэлтгэх арга

Будаа усаа хийнэ хайруулын тавган дээр. Дараа нь хагас цагийн турш буцалгаад буцалгана. Сүү, өтгөрүүлсэн сүү, цөцгий зэргийг чанаж болгосон будаа дээр нэмнэ. бүгдийг холинонайрлагыг нь хийгээд бага дулаанаар дахин 15 минут байлгана. Саванд чихрийг тараахдаа нунтагласан шанцайгаар чимэглээрэй.

28 – Хэсэг болгон Dulce de leche

Фото: iStock

Хэсэгчилсэн гар хийцийн сүү нь зөвхөн дөрвөн найрлагатай боловч бэлтгэхэд бага зэрэг тэвчээр шаарддаг. Харна уу:

Орц

• 1 литр сүү
• 50гр элсэн чихэр
• 1 чимх бикарбонат
• Маргарин

Бэлтгэх арга

Саванд сүү, бикарбонат хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хольцыг буцалгах хүртэл хүлээнэ үү. Энэ тохиолдолд галыг багасгаж, элсэн чихэр нэмнэ. Саатал өтгөрч эхлэх хүртэл нэг цаг ба түүнээс дээш хугацаанд байнга хутгана.

Энэ dulce de leche-г нэг аяга усанд нэг халбага хийнэ. Хэрвээ хэсэг хэсгээрээ хуваагдалгүй живж байвал зөв газартаа хүрсэний шинж.

Гантигийг цөцгийн тосоор тосолж, dulce de leche хийнэ, хөргөсний дараа хэсэг хэсгээр нь зүснэ.

29 – Бригадейро эрдэнэ шиш

Фото: Канва

Бразилийн жирийн амттан болох brigadeiro нь зургадугаар сарын баярт зориулсан тусгай хувилбартай. Үүнийг Сан Жуаогийн ердийн найрлага болох ногоон эрдэнэ шишээр бэлтгэдэг. Харна уу:

Орц

• 1 лааз ногоон эрдэнэ шиш (усгүй)
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 50 грамм кокос
• 1 хоолны халбага (шөл) давсгүй маргарин

Бэлтгэх арга

Өггөрүүлсэн сүү, эрдэнэ шишийн ногоонмөн хутгагч дахь сараалжтай кокос. Сайн цохи. Холимогийг маргаринтай хамт хайруулын тавган дээр хийнэ.

Бага дулаанаар хийж, бригадын цэг болтол нь модон халбагаар тасралтгүй хутгана. Зуурсан гурилаа хөргөсний дараа амттангаа хэлбэржүүлж, үрж жижиглэсэн кокос болгон өнхрүүлэн хэвэнд хийнэ.

30 – Амтат төмсний чанамал

(Зураг: Reproduction/ Nestlé-ийн жор)

Ердийн амттангийн тавиур дээр амтат төмстэй чихэр алга болохгүй. Бэлтгэх нь хэр хялбар болохыг хараарай:

Орц

• 2 кг чанасан амтат төмс
• ½ аяга (цай) сараалжтай наргил модны самар
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• ½ аяга (цай) ус
• 100мл кокосын сүү

Бэлтгэх

Төмсөө чанаж, нухаштай болтол нь нухна. Нөөц. Хайруулын тавган дээр ус, элсэн чихэр холино. Сироптой болтол нь буцалгана.

Дараа нь нухсан амтат төмс, сараалжтай кокос, кокосын сүү нэмнэ. Хайруулын тавагны ёроолоос чихэр гарч иртэл зогсолтгүй сайтар холино. Зуурсан гурилаа цөцгийн тосоор тосолсон аяга руу хийнэ.

31 – Тахианы махаар дүүргэсэн эрдэнэ шишийн банш

(Зураг: Reproduction/MdeMulher)

Эй эрдэнэ шиш Тахианы махаар дүүргэсэн шарсан мах нь Festa Junina-д үйлчлэх хөнгөн зуушны өөр санаа юм. Энэ нь амттай, жорны ердийн орц найрлагыг авч, хүн бүрийн амны устай болгодог. a алхамыг үзнэ үүалхам:

Орц

• 1 аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• 1 аяга (цай) ус
• 2 өндөг
• 1/4 аяга (цай) эрдэнэ шишийн цардуул
• 1/4 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1/2 аяга (цай) цөцгийн тос
• 1 цайны халбага давс

Бэлтгэл

Саванд ус, цөцгийн тос, давс хийнэ. Үүнийг буцалгана. Дараа нь эрдэнэ шишийн гурил, эрдэнэ шиш, гурил нэмээд байнга хутгана. Зуурсан гурил нь хайруулын тавган дээрх ёроолоос гарч эхлэхэд аяга руу шилжүүлж, өндөг нэмнэ.

Алгандаа зуурсан гурилаа нээнэ. Дараа нь тахианы махаар дүүргэж, жижиг бөмбөг хийнэ. Бүх буузыг өнхрүүлж дууссаны дараа халуун тосонд хуурч, цаасан алчуур дээр хатааж, ширээн дээр тавина.

32 – Бяслагтай хулуутай талх

Зураг: Canva

Сан Жуаогийн баяр нь бяслагаар дүүргэсэн хулуу талх зэрэг гар хийцийн амттанг шаарддаг. Хийх нь хичнээн энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 1 өндөг
• 500гр чанасан хулуу
• 200гр Минас бяслаг бүдүүн сараалжтай
• 4 хоолны халбага тос
• 2 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 шахмал биологийн дрожж
• 1 халбага ( цай) элсэн чихэр
• 1 халбага давс
• ногоон үнэртэй амсах

Бэлтгэх арга

Мөөгөнцөрийг элсэн чихэртэй хольж, нэг аяганд давс. Дараа нь хулуу, өндөг, тос нэмнэ. Дараа ньулаан буудайн гурилыг бага багаар нэмнэ. Нэг төрлийн зуурсан гурил болтол бүх орцуудаа халбагаар холино.

Тавгыг тосоор тосолно. Хулууны талхны зуурмагийн талыг тавь. Дараа нь, ногоон үнэртэй бяслаг дүүргэгчийг асгаж, зуурсан гурилын үлдсэн хэсгийг бүрхэнэ. 20 минут амраана. Өндөр зууханд (200ºC) 45 минутын турш жигнэх.

33 – Махан шорлог

Фото: iStock

6-р сарын амттай үдэшлэгт та махны шорлог дээр бооцоо тавих хэрэгтэй. Чурраскиньог ууц эсвэл филе миньон зэрэг янз бүрийн төрлийн махаар бэлтгэж болно. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 500гр филе миньон
• 1 том сонгино
• Үрсэн (½ шар, ½) улаан ба ½ ногоон)
• 1 хоолны халбага нэмэлт онгон оливын тос
• 10 шарсан шорлог

Бэлтгэх арга

Мах, чинжүүгээ шоо болгон хайчилж ав. Шорлог, мах, хонхны чинжүү, сонгины хэсгүүдийг хооронд нь хутгаж бэлтгэ. Халаасан, тосолсон тавган дээр шорлогоо хийнэ. Мах хамгийн тохиромжтой хэмжээнд хүрэхийг хүлээнэ үү.

34 – Тахианы шорлог

Фото: iStock

Та улаан маханд дургүй юу? Тиймээс шийдэл нь тахианы шорлог бэлтгэх явдал юм. Энэхүү жорны нууц нь амтлагчийг сайн ашиглах явдал юм. Харна уу:

Орц

• 500гр ясгүй тахианы цээж
• Хагас нимбэгний сум
• ½ халбага ( цай) -ийнпаприка
• Хар перец, давс
• Улаан лооль, сонгино

Бэлтгэх арга

Тахианы хөхийг хэрчиж хэрчинэ. Давс, перец, нимбэг, паприкагаар амтлана. Шорлог бүр дээр таван ширхэг тахианы мах тавь. Та "шарсан мах" -ыг илүү амттай болгохын тулд улаан лооль, сонгины хэсгүүдийг хооронд нь хутгаж болно. Маш халуун зууханд хийж 15 минут жигнэх.

35 – Давсалсан самар

Фото: iStock

Энэ бол хамгийн практик арга юм. самар бэлтгэх. Жортой танилцана уу:

Орц

• 500гр түүхий, хальсалсан самар (арьсыг нь үлдээнэ)
• 3 хоолны халбага давс
• ½ аяга (цай) ус

Бэлтгэх арга

Самарыг жигд тавганд хийнэ. Дунд зэргийн зууханд (170 ° C-аас 190 ° C хүртэл) 30 минутын турш хийнэ. Шарж эхлэхэд давс, ус нэмэх цаг болжээ. Сайн хутгаад дахин 10 минут жигнэх.

36 – Халбагаар идэх кокада

Зураг: Канва

Хэсэглэсэн кокада биш. Festa Junina-д зориулсан цорын ганц сонголт. Мөн халбагаар идэхэд тохиромжтой өтгөн, төгс чихэр бэлдэж болно. Жорыг дагана уу:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 лааз (ижил хэмжээтэй өтгөрүүлсэн сүү) бүтэн сүү
• 2 ширхэг шанцай саваа
• 2 аяга (цай) үрж жижиглэсэн шинэхэн кокосын самар
• 3 хумс

Хийх аргабэлтгэл

Өтгөрүүлсэн сүү, бүхэл бүтэн сүү, шанцай, хумс, кокос зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, 15 минутын турш модон халбагаар хутгана. Чихэр тууштай болмогц галаас аваад жижиг саванд тарааж хөргөгчинд хийнэ.

37 – Чанасан нарсны самар

Фото: iStock

Pinhão бол 6, 7-р сард ихэвчлэн чанаж иддэг Araucaria үр юм. Бэлтгэхийн тулд самрыг даралтын агшаагчинд хийж, усаар таглаад 30 минутын турш халаана.

Хоол хийх усыг зайлуулж, давс нэмээд амтлана. Үрийг нь сайн болгосон эсэхийг яаж харахаа мэдэхгүй байна уу? Дараа нь бүрхүүлийг ажигла. Хагарсан, зөөлөн хальс нь хэрэглэхэд тохиромжтой цэгийг илтгэнэ.

38 – Maçã do amor

Фото: iStock

Энэ чихэрлэг, нэлээд түгээмэл байдаг. 6-р сарын баярын улирал, энэ нь амттай чихрийн сироптой. Хоол идэхдээ шүдээ хугалахаас болгоомжил. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 8 алим
• 200мл ус
• 500гр нунтагласан элсэн чихэр
• 1 амны халбага цуу
• 1 кофены халбага улаан будаг
• Шүдний чигчлүүр

Бэлтгэх арга

Будагийг усанд уусгана. . Элсэн чихэр, цуу нэмнэ. Галд аваачиж, хатуу чихэр (зузаан сироп) хүрэх хүртэл халбагаар холино. Шүдний чигчлүүр дээр алимыг шорлог хийж, сиропт дүрнэ. Үүнийг тосолсон хэлбэрээр хатаана.

39 – Мария мэнгэ

Фото: Канва

Мариа мэнгэ хийх хялбар жор хайж байна уу? Тиймээс та зөв газартаа ирлээ. Энэ чихэр нь зөвхөн таван найрлагатай бөгөөд амттай байдаг. Харна уу:

Орц

• 1 аяга (цай) үрж жижиглэсэн шинэхэн кокос
• 1 дугтуйнд амтгүй желатин нунтаг
• 5 хоолны халбага хүйтэн ус
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 лааз цөцгий

Бэлтгэх арга

Желатиныг усанд хийж холино. Усан халаагуурт хийж, сайтар зөөлрөх хүртэл галд ав. Цөцгий болон өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Холимогийг хутгагч руу шилжүүлж, цөцгийтэй болтол сайтар хутгана.

Мармеладыг галд тэсвэртэй саванд хийж хөргөгчинд 3 цаг байлгана. Энэ хугацааны дараа шоо дөрвөлжин хэрчиж, наргил модны самар дотор өнхрүүлээрэй.

40 – Queijadinha

Зураг: Canva

Queijadinha бол ердийн хоолны газар юм. чихэрлэг бразил, гэхдээ Португалд бэлтгэсэн уламжлалт queijada-д урам зориг хайж байсан хүн. Жорыг алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 3 өндөг
• 100гр цөцгийн тос
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• 200гр үрж жижиглэсэн хуурай кокос
• 1 аяга үрж жижиглэсэн хагас боловсруулсан бяслаг
• 5 халбага (балга) улаан буудайн гурилын

Бэлтгэл

Өндөгний шарыг шигшиж, дараа нь цагаан нэмнэ. 30 секундын турш хумсны тусламжтайгаар сайтар холино. хураангуй сүү нэмнэЦөцгийн тос. Улаан буудайн гурилыг бага багаар хийж, бяслаг, үрж жижиглэсэн кокосоо хийнэ.

Бүх орцоо холиод нэгэн төрлийн цөцгийтэй болтол нь холино. Цаасан хэвэнд queijadinha-г тараана. Дунд зэргийн өндөртэй зууханд 35 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Чихэр жигнэж байх хооронд элсэн чихэр, усаар сироп бэлтгэ. Дараа нь энэ сиропыг queijadinhas дээр түрхээрэй.

41 – Уламжлалт Quentão

Зураг: Канва

6-р сарын баярт оролцохын тулд , quento-г ашиглах нь чухал юм. Энэхүү ердийн ундаа нь биеийг дулаацуулж, зочдын аз жаргалыг нэмэгдүүлдэг. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 600 мл пинга
• 500гр элсэн чихэр
• 2 ширхэг шанцай наах
• 600 мл ус
• 1 жүржийн хальс
• 8 хумс

Бэлтгэх арга

Саванд элсэн чихэрээ хайлуулж карамель болтол нь хайлуулна. Шанцай, хумс, цагаан гаа нэмнэ. Жүржийн хальс нэмээд хольцыг 5 минутын турш хутгана. Энэ хугацааны дараа усаа нэмээд буцалгаад хүлээнэ.

Буцалж эхэлснээс хойш хагас цагийн дараа дуслаар нэмээд гал дээр дахин 10 минут байлгана. Бяслаг 40 минут байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө ундааг шигшүүрээр дамжуулна.

42 – Архигүй Quentão

Зураг: Канва

Үдэшлэг Хүүхдийн Жунина ердийн ундаа уухыг хүсдэг тул бооцоо тавих нь зүйтэйархигүй халуун ундаа бэлтгэх. Жорыг алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• 1.5 литр ус
• 500 мл усан үзмийн шүүс
• 2 хэрчсэн нимбэг
• 2 ширхэг шанцай саваа
• 100гр жижиглэсэн цагаан гаа
• 10 хумс
• 1 аяга (цай) бор элсэн чихэр

Бэлтгэл

Усан үзмийн шүүс, ус, бор элсэн чихэр зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчирч, хольцыг халаана. Цагаан гаа, нимбэг, шанцай, хумс нэмнэ. Үүнийг буцалгахыг хүлээнэ үү. Ийм зүйл тохиолдоход амт нь гарахын тулд халуун соусыг дахин 10 минутын турш галд байлгана. Үйлчлэхээсээ өмнө шүүнэ.

43 – Халуун дарс

Фото: iStock

Халцсан дарс нь халуун дарстай адил junina ундаа юм. Шил уусан хүн өвлийн шөнө биеийг дулаацуулдаг. Жорыг сур:

Орц

• 2 литр улаан дарс
• 2 аяга (цай) элсэн чихэр
• 3 аяга (цай) ус
• 2 алим
• 2 аяга (цай) жижиглэсэн хан боргоцой
• Хамс, шанцай

Бэлтгэх арга

Саванд ус, элсэн чихэр хийнэ. Цай бэлтгэх гэж байгаа юм шиг хүчтэй гал дээр хэдэн минут байлгана. Халуун ногоо нэмнэ. Үүнийг 10 минут буцалгана. Дарс нэмнэ. Холимог буцалгаж эхлэхэд галыг унтраа. Эцэст нь жимсээ тавь.

44 – Эрдэнэ шишийн шүүс

Фото:бумпкин? Энэ хоол нь Сан Жуаогийн баяртай холбоотой гэдгийг мэдэж аваарай. Бүрэн жорыг үзээрэй:

Орц

• 1 амны халбага оливын тос
• 1/2 жижиглэсэн жижиг сонгино
• 2 хоолны халбага эрдэнэ шиш
• 1/2 улаан чинжүү, жижиг шоо болгон жижиглэсэн
• 3 хоолны халбага вандуй
• ½ аяга (цай) далдуу модны зүрхийг хагас сар болгон хуваасан
• 1/2 аяга (цай) улаан лоолийн целлюлоз
• 1 шоо ногооны шөл
• 1 аяга (цай) ус
• 1 аяга (цай) эрдэнэ шиш ширхэгтэй гурил
• 6 ширхэг интоорын улаан лооль
• 1 чанасан өндөг зүсэж хуваасан

бэлтгэл

Халаана хайруулын тавган дээр тос, сонгино хуурч ав. Чинжүү, эрдэнэ шиш, вандуй, далдуу модны зүрх, яншуй нэмнэ. Үүнийг хоёр минутын турш хооллоорой. Хүнсний ногооны шөл, улаан лоолийн оо, ус нэмнэ. Сайн сэгсэрнэ үү. Найрлагыг нь хольж байх хооронд эрдэнэ шишийн гурил нэмнэ. Кускусын зуурмаг хайруулын тавган дээрээс гарах хүртэл холино.

Төв хэсэгт нь нүхтэй (7.5 диаметртэй) 6 жижиг хэвийг тосолно. Кускусыг халбагаар тараана. Улаан лооль, өндөгний зүсмэлүүдээр чимэглээрэй. Хэвийг задлахын өмнө бага зэрэг хөргөхийг хүлээнэ үү.

4 – Буурцагны шөл

Зургадугаар сарын баяр Бразилийн хүйтэн сар буюу зургадугаар сард болдог. Хүйтэн өдрүүдийг дулаацуулахын тулд буурцагны шөл дээр бооцоо тавих нь зүйтэй. Үүнийг хэрхэн хийхийг сурахiStock

Жил бүрийн 6-р сарын баярыг цуврал ундаа, ердийн хоол дагалддаг. Халуун дарс, халуун дарснаас гадна эрдэнэ шишийн шүүс хийх талаар бооцоо тавьж болно. Энэхүү ундаа нь амттай, тэжээллэг бөгөөд бүх амтанд нийцдэг. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 3 ба ½ аяга (цай) ус
• 2 литр сүү
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• 6 толгой ногоон эрдэнэ шиш

Бэлтгэх арга

Хутганы тусламжтайгаар, эрдэнэ шишийн үр тарианы үрийг арилгах. Эдгээр үр тариаг сүү, устай хамт хутгагчинд хийнэ. Нэг төрлийн холимог авах хүртэл сайтар хутгана. Шигшүүрээр дамжуулж хайруулын тавган дээр хийнэ.

Элсэн чихэр нэмээд зөөлөн гал дээр 30 минутын турш өтгөртөл нь буцалгана. Үйлчлэхээсээ өмнө хөргөгчинд үлдээгээрэй.

45 – Халуун шоколад

Зураг: Pixabay

Өвлийн шөнө өтгөн халуун шоколаднаас татгалзах хүн бараг байхгүй. . Тиймээс зургадугаар сарын үдэшлэгийг дулаацуулахын тулд энэ жор дээр бооцоо тавь. Жорыг сур:

Орц

• 85гр хагас чихэрлэг шоколад
• ½ аяга (цай) сүү
• ½ аяга (цай) цөцгий
• шанцай нунтаг амсах

Бэлтгэх арга

Саванд сүү, цөцгий холино. . Дараа нь дунд зэргийн халуунд хүргэнэ. Галаас аваад жижиглэсэн хагас чихэрлэг шоколад нэмнэ. Шоколад хайлах хүртэл сайтар холино.бүрэн.

Шанцай нэмнэ. Халуун шоколадаа буцаагаад гал дээр тавьж, хар, гялгар цөцгийтэй болтол хутгана. Цөцгийтэй хамт үйлчил.

46 – Газрын самрын коктейль

Фото: Канва

Самар бол зургадугаар сарын баярын ердийн найрлага юм. Амттай смүүти бэлтгэхийн тулд үүнийг ашиглавал ямар вэ? Жор нь хэр энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 лааз (өтгөрүүлсэн сүүний хэмжээ) байгалийн качаса
• 1 аяга (цай) шарж нунтагласан самар
• 4 мөсөн шоо

Бэлтгэх арга

Бүгдийг нь хутгана. Үйлчлэхээсээ өмнө найрлагыг нь хутгагчинд хийнэ.

47 – Манго гурилтай жигнэмэг

Фото: iStock

Festa junina-д зориулсан сайн зууш бол маниок юм. гурилан жигнэмэг. Танд зөвхөн гурил, тос, ус, давс, өндөг хэрэгтэй болно. Жор сур:

Орц

• 1 өндөг
• 2 хоолны халбага давс
• 1 кг исгэлэн цардуул
• 1 ½ аяга тос
• 4 ½ аяга ус

Бэлтгэх арга

Хоёр хоолны халбага маниок холино хоёр аяга ус тутамд гурил. Хоол хийхийн тулд галд аваачина. Зуурмагийг үүсгэх үед бүх гурилаа хийж дуусгана. Давс нэмээд сайтар холино.

Тос, усаа бага багаар хийж зуурсан гурил зуурна. Өндөг нэмээд үргэлжлүүлэн зуурна. Күүкийг өөрийн хүссэн хэлбэрт оруулаад авжигнэхийн тулд халуун зууханд хийнэ.

48 – Зүүн хойд Аррумадинхо

Зураг: Канва

Зүүн хойд Аррумадиньо бол 6-р сарын зүүн хойд нутгийн баярын ердийн хоол юм. . Энэ нь хатаасан мах, хар нүдтэй вандуй, савласан цөцгийн тос зэрэг бүс нутгаас хэд хэдэн ердийн орц найрлагыг авдаг. Алхам алхмаар сур:

Орц

• 0.2 кг хэрчиж хатаасан мах
• 0.2 кг coalho бяслаг шоо дөрвөлжин
• 0,2 кг хар нүдтэй вандуй
• 1 литр лонхтой цөцгийн тос
• 0,1 кг фарофа
• 0,2 кг улаан лооль жижиглэсэн
• 0,1 кг жижиглэсэн сонгино
• Давс ба яншуй амсах

Бэлтгэх арга

Буурцагыг зөөлөн болтол нь чанана. Хайруулын тавган дээр сонгино, улаан лоолийг лонхны цөцгийн тосонд хуурна. Хатаасан мах, шош, ааруул бяслаг нэмнэ. Үүнийг сайтар жигнэж, давс, чинжүүтэй амтлана. Таваг угсрахдаа фарофагаа нэмэхээ бүү мартаарай.

49 – Тапиока бялуу

(Зураг: Reproduction/GSHOW)

The Tapioca бялууг хийхэд маш хялбар бөгөөд зочдын амтыг байлдан дагуулна гэж амлаж байна. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 1 литр бүтэн сүү
• 200 мл кокосын сүү
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 100гр үрж жижиглэсэн кокос
• 500гр нунтагласан тапиока
• 1 хоолны халбага ванилийн ханд
• 1 чимх давс

Бэлтгэх арга

Саванд сүүгээ хийнэкокос ба өтгөрүүлсэн сүү. Холимогийг бүлээн болтол бага зэрэг гал дээр хэдэн минут байлгана. Галыг унтраа. Нунтагласан тапиока, сараалжтай наргил мод, ванилийн ханд нэмнэ. Сайн хутгаад давс хийнэ.

Идээний хэвийг цөцгийн тосоор тосолно. Дараа нь бялуу зуурсан гурилаа хийж хөргөгчинд хийнэ. Чихэр хатуу болмогц хөгцийг задалж болно.

50 – Попкорн чихэр

(Зураг: Reproduction/Gazeta do Povo)

Чи? Сан Жуаогийн үдэш хүмүүсийг гайхшруулахыг хүсч байна уу? Дараа нь попкорнтой чихэр бэлтгэхийг хичээ. Энэхүү чихрийг хийх нь ямар энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 8 модон саваа
• 3 хоолны халбага шарсан самрын
• 100 грамм хайлсан хагас чихэрлэг шоколад
• 2 хоолны халбага тос
• ½ аяга (цай) попкорн эрдэнэ шиш
• 1 аяга (цай) цэвэршүүлсэн элсэн чихэр
• ½ аяга (цай) ус.

Бэлтгэл

Тостой том хайруулын тавган дээр попкорны үрийг сойз. Үр тариа шатахгүйн тулд савтай дугуй хөдөлгөөн хийхээ бүү мартаарай. Попкорныг жигд таваг руу шилжүүлж, хойш тавь.

Одоо карамель хийх цаг болжээ: саванд элсэн чихэр, ус нэмээд харанхуй сироп үүсэх хүртэл дунд зэргийн дулаан дээр байрлуулна.

Попкорн дээр карамель хийнэ. Сайн холихын тулд халбага хэрэглээрэй. Дулаан болсны дараа бөмбөлөг хийж, шоколадаар чимэглээрэй.хайлуулж, шарж самрыг цацна. Дараа нь бөмбөг болгонд шүдний чигчлүүр наа.

51 – Кокосын бялуу

Фото: iStock

Феста Жунинагийн уламжлалт бялуунуудын дунд , Бид наргил модны бялууг мартаж болохгүй. Энэхүү амттан нь цөөн хэдэн найрлага шаарддаг бөгөөд хутгагчаар бэлтгэж болно. Дагалдах:

Орц

• 4 өндөг
• 100 грамм шинэхэн үрж жижиглэсэн кокос
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 халбага жигд нунтаг

Бэлтгэх арга

Өндөг, өтгөрүүлсэн хэлбэрээр хийнэ. сүү, шинэхэн кокосыг хутгагчаар хийнэ. Цөцгийтэй болтол нь сайтар цохино. Өөр нэг саванд шигшсэн улаан буудайн гурилаа хийж хутгагчаар сайтар холино.

Эцэст нь дрожжоо хийгээд аажмаар холино. Бялууны зуурмагаа тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлж, урьдчилан халаасан зууханд 180 ° C-т 50 минутын турш жигнэх.

52 – Эрүүг хугалах

(Зураг: хуулбар /G Show)

Эрүү хугарах нь манай орны хэд хэдэн бүс нутагт түгээмэл байдаг амттан учраас 6-р сарын баяр наадмаас гадна үлдэж болохгүй. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 12 хоолны халбага элсэн чихэр
• 80 мл ус
• 2 халбага (шөл) ) нимбэгний шүүс
• 1 ба 1/2 аяга (цай) үрж жижиглэсэн шинэхэн наргилын самар

Бэлтгэх арга

Саванд, элсэн чихэр, 40 мл ус, нимбэгний шүүс хийнэ. хүртэл буцалгаад авчрахсироп. Шинэхэн кокос нэмээд буцалгатал бага дулаан байлгана.

Чихэр улбар шар өнгөтэй болмогц үлдсэн усаа нэмээд хайруулын тавган дээрээс гарах хүртэл хутгана. Хацар хагалагчийг цөцгийн тосоор тосолж, хэсэг болгон хуваана.

53 – Кажузиньо

Фото: iStock

Кажузиньо бол зүгээр л нэг юм биш. төрсөн өдрийн баярын чихэр. Тэрээр зургадугаар сарын баярт ч оролцдог. Жорыг бичнэ үү:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 амны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 2 хоолны халбага нунтаг шоколад
• 1 чимх давс
• 1 аяга (цай) шарж буталсан самар
• Арьсгүй самар
• элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Саванд хураангуй сүү, цөцгийн тос, буталсан самар, давс, шоколадтай сүүг холино. Бага дулаан дээр тавиад модон халбагаар бригадэйрогийн тууштай болтол хутгана.

Тавган дээр шилжүүлж, хөргөнө. Дараа нь чихрээсээ бага багаар авч, кажузинхо хэлбэрт оруулж, дээр нь газрын самар тавиад элсэн чихэр цацна.

54 – Baião de dois

Фото: iStock

Baião de dois нь зүүн хойд нутгийн дотоод нутгийн уламжлалт хоол боловч ихэвчлэн зургадугаар сарын баярын үеэр хит болдог. Энэхүү жорыг хийх нь ямар энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 2 аяга(цай) угааж, хатаасан будаа
• 2 хоолны халбага тос
• 200 гр давсгүй, чанаж болгосон хатаасан мах
• 500 гр хуурай шош
• ½ аяга (цай) жижиглэсэн гахайн мах
• 1 аяга жижиглэсэн coalho бяслаг
• 2 хумс сармис, буталсан
• 1 хэрчсэн ногоон чинжүү
• 1 чинжүү, жижиглэсэн
• Криандра, амт нь давс

Бэлтгэл

Үзсэн шошыг 3 литр усаар даруулж 40 минут буцалгана. Өөр нэг хайруулын тавган дээр гахайн утсан мах, хатаасан мах, сонгино, сармисаа тосонд хийж хуурна. Цагаан будаа, килантро, шош нэмнэ. Сайн хуурч, давсаа тохируулна.

15 минутын турш будаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Болгарын чинжүү, чинжүү, жижиглэсэн бяслаг нэмнэ.

55 – Мария Изабель Райс

Зураг: Канва

Энэ зүүн хойд хоол нь наранд хатаасан махтай. , гахайн мах, пепперони, будаа, олон амтлагч. Хэрхэн бэлтгэхийг үзнэ үү:

Орц

• 500гр наранд хатаасан мах
• 1 кг будаа
• 1 пепперони хиам жижиглэсэн
• 100 мл тос
• 1 жижиглэсэн сонгино
• 1 хумс сармис
• 1 цайны халбага өнгөт
• 1 боодол ногоон үнэр
• 1 амны халбага (шөл) жижиглэсэн гахайн утсан мах

Бэлтгэл

Саванд тос хийж наранд хатаасан шоо, гахайн мах, пепперони дахь мах. Хуурай болтол нь хуурч ав. Зарим тосыг аваад сонгино, сармис, өнгөт нэмнэ. Энэ нь жигнэх болон үзьесайтар хутгана.

Будаагаа нэмээд бүх орцуудаа сайтар холино. Буцалж буй ус, давс нэмнэ. Савыг таглаад хоол хийхийг хүлээнэ үү. Жижиглэсэн ногоон чинжүүг будаатай хольж дуусгана.

56 – Амтат Tapioca

Фото: iStock

Та эндээс очиж үдэшлэгийн цэсийг угсарч болно. тодорхой зүйлээс бага зэрэг. Үүнийг хийх нэг арга бол амтат tapioca бэлтгэх талаар бооцоо тавих явдал юм. Зуурсан гурилаа хайруулын тавган дээр бэлдсэний дараа гадил болон dulce de leche, үрж жижиглэсэн кокостой гуава чанамал, бэйжинхо эсвэл brigadeiro зэргийг дүүргэнэ.

Тапиока зуурмагийг хийхэд маш энгийн бөгөөд 80гр сайн чанарын кома нэмнэ. teflon хайруулын тавган дээр. Ойролцоогоор 15 см диаметртэй диск үүсгэх хүртэл гал дээр халаана.

57 – Давсалсан Tapioca

Фото: iStock

Давсалсан tapioca бас тавтай морилно уу! Та эрдэнэ шиш, катупиритай тахианы мах, хатаасан мах, коалхо бяслаг, пепперони, хиам, бяслаг гэх мэт янз бүрийн чөмөгтэй бооцоо тавьж болно.

58 – Хулууны пудинг

(Зураг: Reproduction/Ana Maria Braga)

Хулууг хоол хийхдээ амтат идээ бэлтгэх гэх мэт янз бүрийн арга хэрэглэдэг. Жортой танилцана уу:

Орц

• 700гр хулуу, шоо дөрвөлжин хэрчиж, хальсалж
• 5 өндөг
• 2 лааз хураангуй сүү
• 50гр нойтон сараалжтай кокос
• 1 стакан кокосын сүү
• 1 аяга ус
• ½ аяга(цай) элсэн чихэр
• 15 чавга

Бэлтгэл

Пудинг хийхийн тулд та өтгөрүүлсэн сүү, өндөгийг холих хэрэгтэй. хутгагч. Дараа нь кокосын сүү, сараалжтай кокос нэмнэ. Дахиад хэд цохих. Хулуугаа нэмээд нэгэн төрлийн холимог болтол үргэлжлүүлэн цохино.

Буцалж буй ус, элсэн чихэрээр бэлтгэсэн сиропоор хөгцөө тосолно. Дараа нь чавгыг зэрэгцүүлэн тараана. Зуурсан гурилаа хийнэ, зууханд усан ваннд 1 цагийн турш жигнэх. Чихэрээ тайлахын өмнө хөргөгчинд 4 цаг байлгана.

59 – Кассава шөл

Фото: iStock

Өвлийн хүйтэн шөнө дулаацуулах 6, 7-р саруудад кассава шөл бэлтгэхээс илүү сайн зүйл байхгүй. Энэхүү амттан нь цөөн хэдэн найрлага шаарддаг бөгөөд бэлтгэхэд маш хялбар байдаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 2 литр ус
• 500гр хальсалж жижиглэсэн кассава
• 2 шоо тахианы шөл
• 2 жижиглэсэн улаан лооль
• 1 сараалжтай сонгино
• 100гр жижиглэсэн гахайн мах
• 5 амны халбага оливын тос
• 5 шахсан хумс сармис
• 1 жижиглэсэн пепперони хиам
• 250гр хэрчиж чанаж болгосон хажуугийн стейк
• Давс, перец, ногоон үнэртэй.

Бэлтгэх арга

Кассаваа устай саванд хийж 30 минут буцалгана. Энэ нь маш зөөлөн болсон үед хутгагч дахь хэсгүүдийг цохино. Хааяа тавь.

Өөр хайруулын тавган дээр оливын тос,хагас сонгино, давс, ногоон үнэр, чинжүү. Хайруулын тавган дээр гахайн утсан мах, хиам, сармис болон бусад сонгиноо 15 минутын турш хуурна. Үүнийг хийсний дараа улаан лоолийн холимог болон хэрчиж буй махыг нэмнэ. Байнга хутгаж 10 минут буцалгана.

Кассава цөцгийтэй шөлтэй холино. Давсаа тохируулаад буцалгаад буцалгана.

60 – dulce de leche бүхий мини churros

Фото: iStock

Хүнсний олон төрөл байдаг. Дульче де лечетэй мини чурро гэх мэт зарж мөнгө олох 6-р сарын баяр. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 220гр улаан буудайн гурил
• 2 өндөг
• 60гр цөцгийн тос
• 250мл ус
• 60гр элсэн чихэр
• 3гр жигд нунтаг
• 3 мл ванилийн охь
• 1 чимх давс
• dulce de leche
• хайруулах тос
• шанцай нунтаг

Бэлтгэх арга

Ус, давс, элсэн чихэр, цөцгийн тосыг буцалгана. Холимогийг буцалгасны дараа гурил, мөөгөнцөр нэмээд байнга хутгана. Нэг төрлийн масс үүсэх үед холигч руу шилжүүлнэ.

Өндөг, ванилийн охь нэмнэ. Зуурсан гурилыг халбаганаасаа салтал сайтар хутгана.

Ажлыг хөнгөвчлөхийн тулд нарийн боовны уут ашиглан churros хэлбэржүүлнэ. Маш халуун тосонд хуурч, цаасан алчуур дээр хатааж, элсэн чихэр, шанцайтай хольсон өнхрүүл. Маш их чихэрлэг амттангаар үйлчилНүүр хуудас:

Орц

• 1кг чанасан шош
• 500гр калебрез хиам
• 500гр гахайн мах
• 3 хумс сармис, буталсан
• 2 сонгино (жижиглэсэн)
• 2 шахмал гахайн махны шөл
• 100 мл шар буурцгийн тос
• Чейро верде
• 500 мл ус

Бэлтгэх арга

Хиам, гахайн утсан махыг шоо дөрвөлжин хэрчинэ. Дараа нь хуурч аваад хойш тавь. Холигчдоо шош, сонгиноо зуурмаг болтол нь хутгана. Хайруулын тавган дээр сармисаа тосонд шарж, зодуулсан шош нэмнэ. Ус болон гахайн махны шөл шахмалыг нэмнэ. Дунд зэргийн дулаан дээр шөл өтгөрүүлэх хүртэл сайтар хутгана. Гахайн утсан мах, хиамны зүсмэлүүдээр үйлчил.

5 – Curau de maise

Фото: Канва

Курау де эрдэнэ шиш нь тийм биш амттан юм. 6-р сарын намын лангуунуудаас алга болж магадгүй. Португали гаралтай энэхүү өтгөн амттан нь ногоон эрдэнэ шиш, сүү, элсэн чихэр, нунтаг шанцайтай. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 4 толгой эрдэнэ шиш
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 ба ½ аяга (цай) сүү
• 200 мл кокосын сүү
• 1 хоолны халбага маргарин
• 1 чимх давс
• Нунтагласан шанцай

Бэлтгэх арга

Хутганы тусламжтайгаар эрдэнэ шишийн үрийг булцуунаас нь салгана. Дараа нь тэдгээрийг хутгагчинд хийж, хэдэн минутын турш сүүтэй холино. Хайруулын тавган дээр эрдэнэ шишийн цөцгий, наргил модны сүү, маргарин, сүү нэмнэсүү.

61 – Италийн сүрэл

Италийн сүрэл нь нэрнээс нь харахад манай Италийн өвөг дээдсийн өв юм. Жор нь уламжлалт brigadeiro-г жигнэмэгийн хэсгүүдтэй хослуулсан. Дараах:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 4 халбага нунтаг шоколад
• 1 халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1 боодол эрдэнэ шишийн цардуулын жигнэмэг
• Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Өггөрүүлсэн сүү, цөцгийн тос болон хайруулын тавган дээр нунтаг шоколад. Бүгдийг намуухан гал руу аваачиж, доороос нь гутамшигтай болтол хөдөл. Күүкийг хэсэг болгон хувааж, brigadeiro-тай холино. Чихэрийг гүехэн саванд үлдээгээрэй. Хөргөсний дараа Итали сүрэлээ дөрвөлжин хэрчиж, элсэн чихэр цацна.

62 – Эрдэнэ шишийн гурилан талх

Фото: iStock

Жунина гэдэг амттан дотроос хэний ч амны ус хий, бид эрдэнэ шишийн гурилан талхыг мартаж болохгүй. Энэхүү талх нь энгийн найрлагаар бэлтгэгдсэн бөгөөд fennel-ийн ачаар онцгой амтыг олж авдаг. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 5 өндөг
• 500гр эрдэнэ шишийн будаа
• 500гр улаан буудайн гурил
• 3 аяга (цай) элсэн чихэр
• 2 хоолны халбага жигд нунтаг
• 1 ба ½ аяга (цай) давсгүй маргарин
• 1 халбага (шөл) fennel
• Тос

Бэлтгэх арга

Бүх найрлагыг нэгэн төрлийн масстай болтол холино. 24 бөмбөг болонтэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Хагас цагийн турш жигнэхийн тулд зууханд аваачина.

63 – Охин Баба

(Зураг: Reproduction/GShow)

Өндөгний шар, сүүний өтгөрүүлсэн сүү, кокосын сүү - чанамал бэлтгэхийн тулд танд зөвхөн эдгээр гурван найрлага хэрэгтэй. Жор нь хэр хялбар болохыг хараарай:

Орц

• 3 өндөгний шар
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 шилэн кокосын сүү

Бэлтгэх арга

Саванд өндөгний шар, кокосын сүү, өтгөрүүлсэн сүү хийнэ. Найрлагыг сайтар хольж, бага зэрэг буцалгана. Цөцгийтэй болтол 10 минутын турш хутгана. Хайруулын тавагны ёроолоос охины шүлс гоожиж байх нь зөв цэг юм.

64 – Гэгээн Жонны гурилан бүтээгдэхүүн

Фото: Канва

Эдгээр Зургадугаар сарын пончик нь шарсан гурилан бүтээгдэхүүн эсвэл жигнэмэгтэй маш төстэй харагддаг. Алхам алхмаар:

Орц

• 3 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• өрөөний температурт 100гр маргарин
• 2 өндөг
• 3 хоолны халбага сүү
• 1 амны халбага жигд нунтаг
• ½ цайны халбага үрж жижиглэсэн самар
• Шүрших элсэн чихэр, шанцайны холимог

Бэлтгэх арга

Саванд шигшсэн гурил, жигд нунтаг хийнэ. Элсэн чихэр, маргарин, самар нэмнэ. Сэрээтэй хольж, зуурсан гурил болтол нь аажмаар сүү нэмнэ.нэгэн төрлийн.

Зуурсан гурилаа өнхрүүлээд таслагч ашиглан пончикийг хэлбэржүүлнэ. Тэднийг халуун тосонд хуурч, дараа нь элсэн чихэр, шанцай цацна.

65 – Санаа алдах

Фото: iStock

Санаа алдах нь зөвхөн гурван найрлагатай. , үүнийг бэлтгэхдээ пропорцийг анхаарч үзэх нь чухал юм. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 6 өндөгний цагаан
• 4 аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 халбага (шөл) нимбэгний шүүс

Бэлтгэх арга

Өндөгний цагааныг холигчдоо цастай болтол нь хутгана. Элсэн чихэр, нимбэгний шүүс нэмнэ. Сайн холино. Нарийн боовны уутанд шилжүүлж, meringues хийж, тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Дунд зэргийн зууханд 10 минутын турш жигнэх.

66 – Эрдэнэ шишийн цөцгий

Фото: iStock

Ердийн найрлагатай junino-г бэлтгэх янз бүрийн арга байдаг. , эрдэнэ шишийн цөцгий жортой адил. Алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• 1 лааз цөцгий
• 1 тахианы шөл шахмал
• 1 ба ½ аяга (цай) бүтэн сүү
• 1 лааз ногоон эрдэнэ шиш
• 2 хоолны халбага улаан буудайн гурил
• 1 хоолны халбага цөцгийн тос

Бэлтгэх арга

Сүү, эрдэнэ шишийн талыг хутгагчинд хийнэ. Сайн цохиж, захиалгаа өг. Цөцгийн тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сонгино нэмнэ. Дараа нь гурил нэмнэулаан буудай, байнга хутгана.

Зодуулсан эрдэнэ шишийг сүү, тахианы шөл болон бусад эрдэнэ шиштэй холино. Цөцгий нь тууштай болтол нь 10 минут буцалгана.

67 – Давстай хутгагчтай бялуу

Эрдэнэ шишийн гурил, тахианы дүүргэгчтэй амтат бялуу хийвэл ямар вэ? Энэхүү амттан нь амттай бөгөөд зургадугаар сарын үдэшлэгт тохирсон уур амьсгалтай. Жорыг дагаж мөрдөөрэй:

Орц

• 1 тахианы цээж мах (чанаж, амталж, жижиглэсэн)
• 2 өндөг
• 1 аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• 2 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• ½ аяга (цай) ус
• ¼ аяга (цай) тос
• 1 хумс сармис
• 1 жижиглэсэн сонгино
• 2 хоолны халбага оливын тос
• 1 аяга (цай) крем
• 200гр моцарелла бяслаг
• давс, хар перец, яншуй

Бэлтгэх арга

Бялууг бэлтгэхийн тулд өндөг, эрдэнэ шишийн гурил, улаан буудайн гурил, давс, тос, ус, жигд нунтаг. Гараас гарах зуурсан гурил болтол бүх орцуудаа сайтар зуурна.

Зуурсан гурилыг зуурсан гурилаар нь наана. Урьдчилан хайруулын тавган дээр цөцгийн тос түрхэхээ бүү мартаарай.

Тосыг хайруулын тавган дээр халааж, сармис, сонгиноо хуурч ав. Дараа нь тахиа, давс, чинжүү, цөцгий, улаан буудайн гурилын халбага нэмнэ. 3 минутын турш сайтар чанаж, галаа унтраа. Эцэст нь нэгдээрэймоцарелла болон яншуй.

Амтлаг бялуун дээрээ дүүргэж, зуурсан гурилаар хучиж дуусгана. Дунд зэргийн зууханд 30 минут байлгана.

68 – Coalho бяслагтай шорлог

Фото: iStock

The coalho бяслаг шорлог coalho бяслагийг супермаркетаас аль хэдийн бэлэн олдог, гэхдээ үүнийг нэмэгдүүлэх боломжтой. Бяслагны шоо гахайн утсан мах, улаан лооль, сонгино гэх мэт бусад амттай найрлагатай холихыг хичээ. Шорлогоо грилл дээр шарна.

69 – Бомбокадо

Фото: iStock

Зургадугаар сарын баяр наадмын улирал хэдийнэ эхэлж, түүнтэй хамт чихэр идэх хүсэл. Энэхүү өтгөн амттан нь супермаркетаас олоход хялбар кокос, өтгөрүүлсэн сүү болон бусад найрлагатай. Харна уу:

Орц

• 50гр үрж жижиглэсэн кокос
• 4 хоолны халбага цөцгийн тос
• 3 өндөг
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 халбага (кофе) жигд нунтаг
• 3 халбага (шөл) улаан буудайн гурил

Бэлтгэх арга

Саванд кокос, гурил, мөөгөнцөр, давс, цөцгийн тос, өндөгийг холино. Өндөг, эцэст нь өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Цөцгийтэй зуурмаг авах хүртэл найрлагыг сайтар холино. Энэ зуурсан гурилаа тосолсон хэвэнд тарааж, бомбокадогоо 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

70 – Quentão Brigadeiro

Зураг: Канва

6-р сар болон 7-р сард бригадэйроотой таарах нь элбэгногоон эрдэнэ шиш, пе-де-молеке. Амтыг баярлуулдаг өөр нэг шинэлэг зүйл бол brigadeiro de quento юм. Энэ амттан нь зөвхөн зургадугаар сарын үдэшлэгийн ердийн ундаа төдийгүй цагаан шоколад авдаг. Алхам алхмаар сурах:

Орц

• 1 аяга (цай) квентон
• 5 хоолны халбага жижиглэсэн цагаан шоколад
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 амны халбага цөцгийн тос
• Төгсгөлд зориулсан элсэн чихэр
• Цөцгийн тос

Бэлтгэх арга

Халуун соусыг хайруулын тавган дээр тавиад буцалгаад багасна. 1/5-д хүрэхэд өтгөрүүлсэн сүү, цагаан шоколад, цөцгийн тос нэмнэ. Бригадын цэгт хүрэх хүртэл найрлагыг модон халбагаар үргэлж бага дулаанаар холино. Чихэрээ шарах шүүгээнд тэсвэртэй саванд хийж 4 цагийн турш хөргөнө.

Бригадейро хийхийн тулд гараа цөцгийн тосоор тосолно. Бөмбөлөгүүдийг хийж, тэдгээрийг элсэн чихэр болгон өнхрүүлэн хэвэнд нь хийнэ.

71 – Paçoca Brigadeiro

Зураг: Канва

Зочиддоо гэнэтийн бэлэг бариарай. пачокагаар бэлтгэсэн чихэр гэх мэт brigadeiro-ийн олон сонголттой. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 1 аяга (цай) буталсан самрын
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 халбага цөцгийн тос

Бэлтгэх арга

Бүх найрлагыг нь хайруулын тавган дээр цуглуулж, бага дулаанаар хийнэ. Халбагаар хутганасав, чихэр нь хайруулын тавган дээрх ёроолоос салгах хүртэл. Зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, бага зэрэг хөргөнө.

Гараа цөцгийн тосоор тосолж, амттангаа өнхрүүлж, буталсан самрын дотор өнхрүүлнэ. Дараа нь хэвэнд хийнэ.

72 – Шоколадтай будааны пудинг

(Зураг: Reproduction/VIX)

Уламжлалт будаатай навч бүх зүйл амны усалдаг ертөнц. Та энэ жорыг маш олон шоколадаар бэлтгэнэ гэж төсөөлж байна уу? Жорыг сур:

Орц

• 2 аяга (цай) сүү
• 2 ба ½ аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 амны халбага ванилийн эссэнс
• 4 хоолны халбага нунтаг шоколад
• 4 өндөг
• ½ аяга (цай) будаа
• 3 аяга (цай) ус
• 1 амны халбага кокосын тос
• Шоколадны үртэс

Хэрхэн бэлтгэх

Блендерт сүү, элсэн чихэр, ваниллин, өндөг, нунтаг шоколад. Сайн цохиж, захиалгаа өг. Хайруулын тавган дээр нэг халбага кокосын тос, ½ аяга будаа хийнэ. 3 аяга ус нэмнэ. Шоколадны хольц нэмнэ. Будаа зөөлөн болтол нь сайтар чанаж идээрэй. Шоколадны үртэстэй хамт үйлчил.

73 – Шоколад ба самрын фуж

Фото: iStock

Шоколад болон самрын хослол нь амттай амтат амттан болдог. Жорыг дагаж мөрдөөрэй:

Орц

• ½ аяга (цай) элсэн чихэр
• 2 хоолны халбага маргарин
• 6 халбага (шөл) сүүнунтаг
• ½ аяга (цай) арьсгүй шарж самрын
• 200гр жижиглэсэн гашуун чихэрлэг шоколад
• ¼ аяга (цай) ус
• 1 чимх давс

Бэлтгэх арга

Маргарин, хуурай сүү (усанд уусгасан), элсэн чихэр, давс зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Энэ хольцыг галд аваачиж, өтгөрүүлэх хүртэл тасралтгүй хутгана. Ийм зүйл тохиолдоход шоколад, самар нэмнэ. Шоколад хайлж дуустал хүлээнэ үү.

Чихэрээ тос түрхсэн таваг руу хийнэ. Дөрвөлжин хэлбэрт хувааж, нунтаг шоколад цацахаасаа өмнө хөргөнө.

74 – Газрын самрын жигнэмэг

Фото: iStock

Зөвхөн дөрвөн найрлагатай та 6-р сарын баяртай холбоотой бүх зүйлтэй жигнэмэг бэлтгэх боломжтой. Үндсэн найрлага нь газрын самар юм. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 2 аяга (цай) элсэн чихэр
• 500гр түүхий самар
• 2 өндөг
• 1 амны халбага (шөл) химийн мөөгөнцөр

Бэлтгэл

Жороо эхлээд самрын самрыг холигчоор буталж, болтол нь бутлана. гурил үүсгэдэг. Дараа нь аяга руу шилжүүлж, бусад орцуудаа (өндөг, шигшсэн мөөгөнцөр, элсэн чихэр) нэмнэ. Зуурмаг жигд болтол бүгдийг халбагаар хутгана.

Гараа цөцгийн тосоор тосолж, жигнэмэгээ хэлбэржүүлнэ. Дараа нь тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавиад дунд зэргийн зууханд шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

75 – Талх хиам

(Зураг:MdeMulher)

Талхтай яншуй нь зургадугаар сарын баярыг тэмдэглэхэд тохиромжтой амттан юм. Энэ нь шаржигнуур царцдастай бөгөөд амтлагчийн хослолын ачаар онцгой амтыг олж авдаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 1 1/2 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 аяга (цай) сүү
• 1 амны халбага хайлсан маргарин
• 1 амны халбага жигд нунтаг
• 1 зодуулсан өндөг
• 16 хиам
• яншуй, давс, хар перц амсах

Бэлтгэл

Хиам бүрийг гурван хэсэг болгон хайчилж ав. Дараа нь сүү, өндөг, маргаринтай холимог хэсгүүдийг дамжуулна. Гурил, мөөгөнцөр, давсны хольцыг сайтар хутгана. Маш халуун тосонд хуурна.

76 – Төмсний рулад

(Зураг: Үржүүлгийн хэсэг/БАНД)

Үхрийн махаар дүүргэсэн төмсний рула нь ойлгомжтой зүйлээс холдох гайхалтай сонголт. Бүрэн жорыг үзнэ үү:

• 500гр чанасан, шахсан төмс
• 3 өндөгний шар
• 4 хоолны халбага улаан буудайн гурил
• 1 халбага (шөл ) цөцгийн тос
• 4 өндөгний цагаан
• 2 халбага (шөл) сүү
• 1 аяга (цай) үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг
• 500 гр нунтагласан мах
• 1/2 жижиглэсэн сонгино
• 1 хумс сармис, буталсан
• 1 улаан чинжүү, жижиглэсэн
• давс, тос, чинжүү

Бэлтгэх арга

Өндөгний шар, улаан буудайн гурил, сүү, өндөгний цагаан, үрж жижиглэсэн бяслагийг цуглуул.Зуурмаг үүсгэх хүртэл сайтар холино. Тосолсон тэгш өнцөгт жигд таваг руу шилжүүлж, хагас цагийн турш жигнэх хэрэгтэй.

Төмстэй зуурсан гурилыг жигнэх үед дүүргэгчийг бэлтгэ. Үүнийг хийхийн тулд хайруулын тавган дээр оливын тос хийж, сонгино, сармисаа хуурч ав. Дараа нь мах, перцээ хийнэ.

Рулеа угсрахдаа зуурсан гурилан дээрээ чихмэлээ тавиад өнхрүүлнэ. Та хальсалж улаан лоольтой сумс бэлтгэж, төмсний массыг бүрхэж болно. Сараалжтай Пармезан бяслагаар чимэглээрэй.

77 – Амтлагчтай алимны цай

Фото: iStock

6-р сарын баяраар хүн бүр халуун эсвэл халуун дарс уухыг хүсдэггүй. Энэ тохиолдолд халуун ногоотой алимны цайнд хандах нь зүйтэй. Ундаа, маш халуун, өвлийн хүйтнийг тэсвэрлэхэд тусалдаг. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 1 аяга (цай) ус
• 2 хумс
• 1 одтой гоньд
• 1 шанцай
• 1 алим
• Чихэрлэх элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Авах алимны үр. Дараа нь хайруулын тавган дээр жимсний нухаш, хальс хийнэ. Ус, шанцай, гоньд, хумс нэмнэ. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД авчрах. Ундаа буцалгаад галаа багасгаад дахин 10 минут хүлээнэ

Цай бэлэн болмогц шигшүүрээр дамжуулж аяга руу хийнэ. Жижиглэсэн, хальсалж алимны хэсгүүдийг нэмнэ.

78 – Газрын самрын шаржигнуур

(Зураг: Reproduction/Gazeta do Povo)

Таконденсат ба давс. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад өтгөрүүлэх хүртэл хутгана. Курауг тус тусад нь саванд хийж, нунтагласан шанцайгаар чимэглээрэй. Үйлчлэхээсээ өмнө хоёр цагийн турш хөлдөөх хэрэгтэй.

6 – Пачока халбагаар

(Зураг: Reproduction/MdeMulher)

Пачока бол чихэрлэг амттан юм. Энэ нь Сан Жуао хотод байхгүй байж болохгүй. Мөн зочдоо гайхшруулахын тулд энэ амттангийн өөр хувилбар дээр бооцоо тавих нь зүйтэй: халбагаар идэхийн тулд хийсэн. Жортой танилцана уу:

Орц

• 500 грамм шарж, хальсгүй самар
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 халбага цөцгийн тос
• 1 лааз цөцгий
• 1 ½ аяга (цай) сүү

Бэлтгэх арга

Дотор хайруулын тавган дээр хураангуй сүү, сүү, цөцгийн тос нэмнэ. Найрлагыг бага дулаанаар сайтар чанаж, байнга хутгана. Холимог нь хайруулын тавган дээрх ёроолоос муудах үед галыг унтрааж, жижиглэсэн самар, цөцгий нэмнэ. Сайн холино, чихрийг аяганд хийж тарааж, нунтагласан самраар чимэглээрэй.

7 – Халуун нүх

(Зураг: Reproduction/Supermercado Superbom)

Халуун нүх нь үхрийн мах, бяслагаар дүүргэсэн франц талхнаас өөр зүйл биш юм. Энэхүү баяр баясгалан нь зөвхөн зургадугаар сарын баяр наадамд төдийгүй хүүхдийн төрсөн өдрийн үдэшлэгт амжилттай байдаг. Сурах:

Орц

• 8 Франц талх
• 8 зүсмэл моцарелла
• 150гр жижиглэсэн гахайн мах
<10-аас 500 гр махшарж самрын шаржигнуурыг нэмэгдүүлэх. Үүнийг хийхийн тулд дараах жорыг бэлд:

Орц

• 3 аяга (цай) хальсалсан шарж самар
• 2 аяга (цай) ) ) элсэн чихэр
• 1 аяга (цай) эрдэнэ шишийн глюкоз
• ½ халбага (шөл) натрийн бикарбонат

Бэлтгэх арга

Саванд элсэн чихэр, эрдэнэ шишийн сироп хийнэ. Дунд зэргийн галд аваачиж, хольц нь харанхуй сироп болж хувиртал 10 минутын турш хутгана. Шарж самар, натрийн бикарбонат нэмнэ. Галыг унтрааж сайтар холино.

Чихэрээ тосолсон хөнгөн цагаан тугалган цаасан дээр хийж хөргөнө. Модон хавтан руу шилжүүлж, жижиг алхны тусламжтайгаар хэсэг болгон хуваана.

79 – Бяслагтай талхны бялуу

(Зураг: Reproduction/Cybercook)

Зургадугаар сарын баяр ёслолын үеэр тансаг амттанг үргэлж хүлээж авдаг бөгөөд энэ нь үл тоомсорлодог бяслагтай талхны бялуу юм. Гэрийн нөхцөлд жор бэлтгэх нь хичнээн энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 1 аяга (цай) сүү
• 1 аяга (цай) ) ) тос
• 3 өндөг
• 3 аяга (цай) амтат цардуул
• 200гр жижиглэсэн моцарелла
• Давс амсах болно

Бэлтгэх арга

Бүх орцоо хутгагчаар хутгана. Зуурсан гурилыг маргарин, гурилаар тосолсон хэлбэрт шилжүүлнэ. Зууханд аваачиж 25 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

80 – Бала де пинга

Таны зургадугаар сарын үдэшлэгЭнэ нь чихэртэй хамт илүү амттай болно. Та зүгээр л ундаагаа нунтаг шүүс, желатин, элсэн чихэртэй хослуулах хэрэгтэй. Дараахыг дагаж мөрдөнө:

Орц

• 1 кг нунтагласан элсэн чихэр
• 2 ба ½ аяга (цай) ус
• 1 аяга (цай) пинга
• 3 дугтуйнд амтгүй нунтаг желатин
• Нутаг шүүсний дугтуй (гүзээлзгэнэ, усан үзэм, амтат жимс)
• Тослоход зориулсан маргарин

Бэлтгэх арга

Саванд элсэн чихэр, 1,5 аяга ус хийнэ. Зузаан сироп авах хүртэл 25 минутын турш галд ав. Үлдсэн усанд желатиныг уусгаад 2 минут байлгана.

Дараа нь буцалгаад буцалгаад хүлээнэ. Өөр нэг аяганд сироп, ууссан желатин, дуслыг холино.

Агуулгыг гурван хэсэгт хувааж, нунтаг шүүсийг хольж, чихрийг өнгө, амтлана. Холимогийг тосолсон хэлбэрт шилжүүлж, хөргөгчинд 4 цаг байлгана. Чихрээ жижиг дөрвөлжин болгон хайчилж, болор элсэн чихэр болгон өнхрүүлээрэй.

81 – Escondidinho de carne seca

Фото: iStock

Эскондидинхо де карне seca бол 6, 7-р сард үйлчлэх төгс хоол юм. Бид жор сурах уу? Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 600гр кассава хэсэг хэсгээр
• 200гр үрж жижиглэсэн пармезан бяслаг
• 2 хоолны халбага ) цөцгийн тос
• 500гр давсгүй жигнэмэг (чанаж, жижиглэсэн)
• 2 хоолны халбага цөцгийн тос
• 2 аяга (цай)шоо дөрвөлжинд хийсэн моцарелла бяслаг
• 1/2 аяга (цай) ногоон үнэртэй
• Давс, хар перцийг амтлах

Бэлтгэх арга

Кассаваа даралтын агшаагчинд устай 30 минут буцалгана. Манинокыг шүүс шахагчаар дамжуулж, цөцгийн тос, давстай хольж нухаш үүснэ.

Өөр хайруулын тавган дээр сонгиноо цөцгийн тосоор хуурна. Дараа нь хатаасан мах, улаан лооль, давс, чинжүү, ногоон үнэрийг нэмнэ. Үүнийг 3 минутын турш хооллоорой. Галыг унтрааж, дүүргэж хөргөхийг хүлээгээд шоо дөрвөлжин бяслаг хийнэ.

Эскондидино угсрах нь маш энгийн бөгөөд зүгээр л галд тэсвэртэй саванд хатаасан махны дүүргэгчтэй маниок нухашны давхаргыг хооронд нь хутгана. Пармезан бяслаг цацаж, 15 минут жигнэнэ.

82 – Кассава талх

Фото: iStock

6, 7-р саруудад манионы ургац оргилдоо хүрдэг. Баярыг тэмдэглэхийн тулд та гэртээ амттай маниок боов бэлтгэж болно. Жорыг үзээрэй:

Орц

• 1 кг улаан буудайн гурил
• 1 кг маниок
• 1 аяга (цай) тос
• 2 хоолны халбага (шөл) биологийн дрожж
• 3 хоолны халбага (шөл) элсэн чихэр
• 2 аяга (цай) ус
• 2 хоолны халбага давс

Бэлтгэх арга

Хальсалж цэвэрлэсэн кассаваг хагас цагийн турш чанана. Үүний зэрэгцээ гурил, элсэн чихэр, мөөгөнцрийг хольж зуурсан гурилаа хийнэ. Ус нэмнэцөөхөн.

Болсон кассаваа хэсэг болгон хайчилж, холигчоор хоол хийх усны хамт холино. Төгсгөлд нь бусад орцын холимогт кассава нэмнэ. Газрын тос, давс нэмнэ. Зуурсан гурил жигд болтол дахин бага зэрэг зуурч, аяганы ёроолоос сугалж авна.

Зуурсан гурилаа 30 минут байлгана. Зуурсан гурилаар бөмбөлөг хийж, тосолсон жигд таваг дээр хийнэ. Зууханд 45 минутын турш жигнэхийн тулд боовоо хийхээсээ өмнө дахин 20 минут хүлээнэ үү.

83 – Pinhão бялуу

Фото: iStock

Нарс идэх 6-р сарын баяр ёслолын үеэр самрын шөл нь цорын ганц сонголт биш юм. Та мөн энэ найрлагыг ашиглан амттай бялуу хийж болно. Алхам алхмаар үзээрэй:

Орц

• 1 аяга (цай) чанаж, буталсан самар
• 2 аяга (цай) ) элсэн чихэр
• 2 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 1 хоолны халбага (шөл) химийн жигд нунтаг
• 1/2 аяга (цай) шар буурцгийн тос
• 4 өндөг
• 1 аяга (цай) сүү

Бэлтгэх арга

Бүх орцоо холигчинд хийж, өндөр хурдтай сайн цохих. Зуурсан гурилаа тосолсон жигд таваг руу шилжүүлж, дунд зэргийн зууханд (180ºC) 35 минутын турш жигнэнэ.

84 – Памонха аяганы бялуу

Зураг: Канва

Тамале кекс бол залбирч байхдаа идэж болох амттан юм. Уг кекс нь ногоон эрдэнэ шишийн амтыг сайжруулж, Festa Junina цэсэнд онцгой өнгө нэмж өгдөг. харахжор:

Орц

• 3 толгой эрдэнэ шиш
• ½ аяга (цай) шар буурцгийн тос
• 3 өндөг
• 1 аяга (цай) сүү
• 1 цайны халбага жигд нунтаг
• 1 ½ аяга (цай) элсэн чихэр
• 1 чимх давс

Бэлтгэх арга

Эрдэнэ шишийн үрийг булцуунаас нь салга. Бусад найрлагатай хамт хутгагчинд хийнэ. Цөцгийтэй болтол нь цохино. Зуурмагийг цаасан аяганд тараана (аяга хийхэд тохиромжтой). Дунд зэргийн зууханд 35 минутын турш жигнэх.

Та жигнэмэгийг чимэглэхийн тулд эрдэнэ шишийн бригадэйро бэлтгэж болно. Та чанасан эрдэнэ шиш (3 ширхэг эрдэнэ шиштэй тэнцэхүйц), 3 аяга сүү, 790гр өтгөрүүлсэн сүүг чанахад л хангалттай.

Чихэр нь хайруулын тавган дээрээс салтал зогсолтгүй хутгана. Аягатай бялууг чимэглэхэд хялбар болгохын тулд интоорын үзүүртэй нарийн боовны ханцуйг ашиглана уу.

85 – Газрын самрын тостой аяганы бялуу

Зураг: Канва

А пачока paçoca cupcake гэх мэт амттай амттан авч болно. Гэртээ бэлтгэх нь ямар энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 2 өндөг
• 6 өндөгний шар
• 1 аяга (цай) цэвэршүүлсэн элсэн чихэр
• 1 аяга (цай) улаан буудайн гурил
• 2 1/2 аяга (цай) халуун сүү
• 4 халбага (шөл) эрдэнэ шишийн цардуул
• 1 цайны халбага (цай) химийн жигд нунтаг
• 9 ширхэг пачока үйсэн үйсэн
• 3/4 аяга (цай)цөцгийн тос
• 1/2 аяга (цай) шарж, жижиглэсэн самрын
• 150гр тосонд хийсэн давсгүй цөцгийн тос
• 200гр хагас чихэрлэг шоколад
• 1 /2 хайрцаг аарцны
• Чимэглэхийн тулд Пачока бүхэл бөглөө
• 1 чимх давс

Бэлтгэх арга

Жорыг дараах байдлаар эхлүүлнэ зуурсан гурил бэлтгэх. Холигчдоо 1 өндөг, ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр хийнэ. Шарсан самар, чимх давс, улаан буудайн гурил, ½ аяга халуун сүү, ½ аяга цөцгийн тос нэмнэ.

Бүх найрлагыг дахин холино. Хамгийн сүүлд жигд нунтаг нэмээд халбагаар бага зэрэг холино. Зуурсан гурилаа кексийн хэвэнд тарааж, дунд зэргийн зууханд 15 минутын турш жигнэх хэрэгтэй.

Кексийг жигнэж байх хооронд пачока кремээ дүүргэх хэрэгтэй. Хайруулын тавган дээр хийнэ: 2 аяга сүү, ½ аяга элсэн чихэр, 2 хоолны халбага цөцгийн тос. ХАЙХ ЗААВАР ТОВЧЛОЛУУД буцалгаад буцалгана.

Өндөгний шар, эрдэнэ шишийн цардуулыг жигд болтол нь холино. Буцалсан сүүн дээрээ нэмээд бөөгнөрөлгүйн тулд тасралтгүй хутгана.

Цөцгийг галаас аваад мөстэй ванн хийнэ. Буталсан пакока нэмээд сайтар холино.

Буцаж хутгагч руугаа цөцгийн тосыг зөөлөн, сэвсгэр болтол нь 5 минутын турш хутгана. Үүнийг пачока кремтэй холино.

Кекс бүрийг питанга үзүүртэй боовны уутаар пачока кремээр чимэглээрэй. Та энэ дүүргэгчийг хольж болноганач (цөцгийтэй ваннд хайлуулсан хагас чихэрлэг шоколадаар хийсэн бүрээс).

86 – Хэсэглэсэн хулуутай чихэр

Сао Жоаогийн цэс гар хийцийн амттан асуудаг. , хэсэг хэсгээр нь хулуу чанамал гэх мэт. Энэхүү амттан нь жороор амтлагч хэрэглэсний ачаар онцгой амтыг олж авдаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 1 кг хулуу, хальсалж, шоо болгон хуваасан
• 1.5 кг нунтагласан элсэн чихэр
• 2 шанцай саваа
• Хоолны зориулалтаар 2 хоолны халбага шохой
• 10 хумс

Бэлтгэх арга

Хулууны шоо ус, шохойтой саванд хийнэ (даавуун уутанд). Хагас цагийн турш амраана. Үүний дараа хулуугаа сайтар угааж, устай хайруулын тавган дээр шилжүүлж, буцалгана.

Буцалж эхлэхэд 10 минут тоолно. Элсэн чихэр, шанцай мод, хумс нэмнэ. Дахин 20 минут буцалгана. Тагийг нь таглаад галыг унтрааж, 2 цаг хүлээнэ үү. Чихэр буцалгаж, сироп нь утастай болтол дахин гурван удаа амраана.

Хулууны хэсгүүдийг шигшүүрээр шүүнэ. Дараа нь шоо дөрвөлжин элсэн чихэрээр өнхрүүлэн хатаана.

87 – Brasileirinho

Festa Junina-тай холбоотой энэ чихэр ердөө 10 ширхэгийг авдаг. бэлэн болоход минут. Алхам алхмаар бичнэ үү:

Орц

• 1 аяга (цай) цэвэршүүлсэн элсэн чихэр
• ¼аяга (цай) ус
• 2 шигшсэн өндөгний шар
• 2 аяга (цай) үрж жижиглэсэн шинэхэн наргилын самар
• 2 аяга (цай) үрж жижиглэсэн шинэхэн кокос

Бэлтгэх арга

Бүх орцуудаа хайруулын тавган дээр хийж бага зэрэг буцалгана. Бригадейрогийн тууштай болтол нь модон халбагаар зогсоо зайгүй хутгана.

Чихрээ тосолсон тавган дээр тавиад хөргөнө. Croquette хэлбэртэй чихэр хийж, тэдгээрийг тосолсон жигд хуудсан дээр тавь. Урьдчилан халаасан зууханд гадаргуу нь алтан болтол жигнэх.

88 – Пачока Пачо

Та үйсэн жижиг пачокануудыг мэдэх үү? За, тэд амттай хучилт хийхэд ашиглаж болно. Жорыг дагаж мөрдөнө:

Орц

• Корнава жигнэмэг
• 2 хоолны халбага маргарин
• 2 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 хайрцаг цөцгий
• 15 пачока (үйсэн төрлийн)
• Бүтэн сүү

Бэлтгэх арга

Хайруулын тавган дээр өтгөрүүлсэн сүү, маргарин, буталсан пакокинхагаа хийнэ. Энэ нь бригадын цэгт хүрэх хүртэл удаан гал дээр, байнга хутгана. Ийм зүйл тохиолдоход галыг унтрааж, цөцгий нэмж, цөцгий нь нэгэн төрлийн болтол холино.

Хучилтыг угсрахдаа сүүгээр чийгшүүлсэн жигнэмэгээр давхарга хийнэ. Дараа нь пачока крем, өөр нэг давхаргатай жигнэмэг болон бусад дүүргэгчийг тавь.

Чинэдэг.paçoquinhas ба хөргөгчинд 5-аас доошгүй цагийн турш байлгана.

89 – Pé de moleque чихэр

Гал, туг, дөрвөлжин бүжиг, бөмбөлөг. Энэ бүхэн бол Феста Жунинагийн нэг хэсэг юм. Цэсийг зохиохдоо та хүүхдийн хөлний чихэртэй адил хэд хэдэн өөр санаанууд дээр бооцоо тавьж болно. Одоо мэдэж аваарай:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 500гр шарсан самрын
• 1 аяга (цай) ) цэвэршүүлсэн элсэн чихэр
• Цөцгийн тос
• Цэвэршүүлсэн элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Саванд элсэн чихэр хийж, гал руу. Карамель болтол хутгана. Дараа нь газрын самар нэмээд сайтар холино. Хатуу карамель дахин хайлах үед өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ. Бригадын тууштай болтол хутгана.

Чихрийг галаас аваад маргаринаар тосолж, зууханд тэсвэртэй таваг руу шилжүүлж, дөрвөн цаг хөргөнө. Үүний дараа амттангаа өнхрүүлэн хэвэнд нь оруулахын өмнө элсэн чихэрт дүрнэ.

90 – Шарсан тамале

(Зураг: Reproduction/MdeMulher)

Шарсан памонха бол жүнина хоол -ийн нэг сонголт юм. Энэ нь Минас бяслаг, улаан лооль гэх мэт өөр өөр орцуудыг дагалддаг. Жорыг дагана уу:

Орц

• 1/3 аяга (цай) сүү
• 2 нэгж ногоон эрдэнэ шиш
• 1/2 сараалжтай сонгино
• 1 халбага тос
• 4 зүсмэл бяслагцагаан
• 4 амны халбага оливын тос
• 4 зүсмэл улаан лооль
• Давс, орегано, хар перц амтлах

Бэлтгэх арга

Эрдэнэ шишийг бутлах. Дараа нь хутгагч дахь үр тариаг сүүтэй холино. Холимогийг тос, давс, чинжүү, сараалжтай сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Тамалийг цөцгийн тосоор тосолж, галд тэсвэртэй саванд хийнэ. Зууханд алтан шаргал болтол нь жигнэх.

Тамалегаа хэсэг болгон хайчилж, оливын тосонд шарах. Тамал бүр дээр зүсмэл бяслаг, улаан лоолийн зүсмэлийг тавь. Давс ба ореганогоор амтлагчаа дуусга.

91 – Газрын самрын цай

Фото: iStock

Аррайагаа жинхэнэ амжилт болгон хувиргахын тулд бүү хий. самрын цайгаар үйлчлэхээ мартуузай. Энэ ундааг хэрхэн яаж бэлтгэх талаар алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• ½ лааз өтгөрүүлсэн сүү
• ½ аяга элсэн чихэр
• 750мл сүү
• 100гр газрын самар
• 1 шанцай
• үрж жижиглэсэн самар
• 3 хумс
• 1 тун ром

Бэлтгэх арга

Өтгөрүүлсэн сүү, шарсан самар, сүүг хайруулын тавган дээр хийнэ. Сайн хольж, захиалаарай. Өөр нэг саванд элсэн чихэр, халуун ногоотой (шанцай, хумс, самар) карамель хийнэ.

Дараа нь сүү, самрын хольцыг карамельжуулсан элсэн чихэртэй хийнэ. Супер өтгөн цай бэлэн боллоо.

92 – Passion fruit кокс

Фото: iStock

Бүгднунтаглах

Бэлтгэх арга

Хайруулын тавган дээр дуслаар дуслаар оливын тос хийж, гахайн утсан мах, сармисаа хуурч ав. Дараа нь мах болон бусад амтлагч (паприка, давс, ногоон үнэр, чинжүү, орегано) нэмнэ. Сайн хуурна. Хальсалсан улаан лоолийг нэмээд бүрэн хугартал нь хайрлаарай. Ус нэмээд соусыг багасгана. Үхрийн маханд цөцгий бяслаг нэмнэ.

Сэндвичүүдийг угсарч хийх цаг боллоо. Талх бүрийн дотор зүсэм мозарелла, үхрийн махны цуу хийнэ.

8 – Пе-де-молеке

Фото: Канва

Pé-de-moleque бол 16-р зуунд чихрийн нишингийн тариалалтаас гаралтай Бразилийн хоолны ердийн амттан юм. Эхлээд рападурагаар бэлтгэсэн. Гэсэн хэдий ч өнөө үед элсэн чихэрийг суурь болгон ашиглаж байна. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 500гр шарж, хальсалж самар
• ½ кг элсэн чихэр
• 3 хоолны халбага маргарин

Бэлтгэл

Саванд элсэн чихэр, самар, маргарин хийнэ. Дараа нь буцалгаад байнга хутгана. Сироп үүсгэх үед өтгөрүүлсэн сүү нэмнэ.өөр өөр амттай кокада амтлах дуртай. Дуртай зүйлсийн дотроос хүсэл тэмүүллийн жимсний кокадаг онцлон тэмдэглэх нь зүйтэй. Гэртээ энэ амттанг хэрхэн амархан хийж болохыг хараарай:

Орц

• 4 аяга (цай) ус
• Пульс 4 passion fruit
• 1 кг шинэхэн үрж жижиглэсэн кокос
• 1,4 кг элсэн чихэр

Бэлтгэх арга

Целлюлозыг нэмнэ амтлагч жимс болон холигч дахь ус. Шүүсийг шүүж, хайруулын тавган дээр шилжүүлнэ. Элсэн чихэр, кокос нэмнэ. Дунд зэргийн гал дээр буцалгаад, хайруулын тавган дээрх наргил модыг хайруулын тавган дээр гаргаж эхлэх хүртэл модон халбагаар хутгана.

Эцэст нь тосолсон чулуун дээр чихрийг асгаж, хэсэг болгон хуваана.

93 – Хан боргоцойны кокада

Фото: iStock

Кокадад онцгой амт өгөхийн тулд хан боргоцойг ашиглаж болно. Алхам алхмаар хийгээрэй:

Орц

• 200гр үрж жижиглэсэн кокос
• 200гр хэрчсэн хан боргоцой
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 2 аяга (цай) элсэн чихэр

Бэлтгэл

Бүх орцоо хайруулын тавган дээр цуглуулж буцалгана. гал. Бригадын цэгт хүртлээ модон халбагаар тасралтгүй хутгана. Кокадаг саванд хийж хөргөнө. Дараа нь зүгээр л хэлбэржүүлж хэвэнд хийж үйлчил.

94 – Шарсан амтат төмс

Фото: iStock

Шуурсан амтат төмс биш. зүгээр л залхуу зүйл. Тэрээр мөн зургадугаар сарын үдэшлэгт зориулсан хоолны жагсаалтад багтаж болно. АБэлтгэх ажлыг зуух эсвэл бүр гал асаах замаар хөдөөгийн аргаар хийж болно. Жор үзнэ үү:

Орц

• 2 ширхэг амтат төмс
• 1 цайны халбага давс
• 3 хумс сармис (хальсалж)
• 1 амны халбага оливын тос
• Амтлахын тулд розмарин

Бэлтгэх арга

Төмсөө томоор хэрчинэ ширхэг. Тэднийг ус, давстай хамт хоол хийх саванд хийнэ. Таван минут буцалгана. Төмсийг цаасан алчуураар хатааж, жигд таваг руу хийнэ.

Чидун жимсний тос, розмарин, сармис, хар перцээр амтлана. Өндөр зууханд 40 минутын турш жигнэх. Энэ хугацааны хагаст хүрэхэд төмсөө эргүүлэхээ мартуузай.

95 – Дульс де лече, наргил модны самартай сүрэл

(Зураг: Reproduction/ MdeMulher)

Хэрэв dulce de leche болон наргил модны самартай сүрэл байхгүй бол ердийн чихрийн тавиур бүрэн бус байх магадлалтай. Бэлтгэх нь хичнээн энгийн болохыг хараарай:

Орц

• 30 үзэмтэй боовны сүрэл
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 200гр сараалжтай кокос
• ½ аяга (цай) цөцгий
• 2 аяга (цай) өтгөн dulce de leche
• 2 хоолны халбага цөцгийн тос
• Сараалжтай кокос

Бэлтгэл

Цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүү, наргилын самар зэргийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Дунд зэргийн гал дээр аваад өтгөрүүлэхийг хүлээнэ үү. Галыг унтраа. Цөцгий болон dulce de leche нэмнэ.Сайн холино. Бэлэн! Одоо та хийх ёстой зүйл бол дэрсээ дүүргэж, дээр нь сараалжтай наргилын самар цацаж болно.

96 – Газрын самрын чихэр

Пе-де-молеке, пачокагаас гадна газрын самар нь мөн чихэр хийхэд үйлчилдэг. Энэхүү амттай жорыг алхам алхмаар мэдэж аваарай:

Орц

• 300гр жижиглэсэн сүүн шоколад
• 2 аяга хальсгүй шарж самар
• 1 хоолны халбага сүү
• ½ лааз өтгөрүүлсэн сүү

Бэлтгэх арга

Блендерт самрыг холино. . Дараа нь саванд шилжүүлнэ. Өтгөрүүлсэн сүү болон бүхэл бүтэн сүүг нэг төрлийн болгох хүртэл нэмнэ. Энэ зуурсан гурилаар жижиг бөмбөлөгүүд хийнэ.

Дараа нь бонбон үүсгэхийн тулд хэвийг хайлсан шоколаданд дүрнэ. Үйлчлэхээсээ өмнө илгэн цаасан дээр хагас цагийн турш хатаана.

97 – Шоколадтай бялуу

Фото: iStock

Хүүхдүүд ихэвчлэн дургүй байдаг. Энэ нь эрдэнэ шиш, газрын самар, наргил мод зэрэг зургадугаар сарын баярын ердийн орц найрлагаар бэлтгэсэн амттан юм. Энэ асуудлыг шийдэхийн тулд шоколадтай бялуугаар үйлчлэх нь зүйтэй. Бригадейро царцсан шоколадтай бялуу нь бүх амтанд нийцдэг. Жорыг үзнэ үү:

Зуурсан гурилын найрлага

• 4 өндөг
• 1 аяга (цай) ус
• 1 ба ¼ аяга нунтаг шоколад
• 1 аяга (цай) ургамлын тос
• 1 ба ½ аяга нунтагласан элсэн чихэр
• 2 аяга (цай) гурилулаан буудай
• 1 амны халбага ванилийн ханд
• 1 амны халбага жигд нунтаг

Дээрх найрлага

• ½ лааз цөцгий
• 1 амны халбага цөцгийн тос
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 5 хоолны халбага нунтаг шоколад
• Шоколадны мөхлөг

Бэлтгэл

Буцалсан усанд нунтаг шоколадаа холино. Дараа нь элсэн чихэр нэмээд сайтар холино. Өндөг нэмээд бага зэрэг холино. Газрын тос, ваниллин нэмнэ. Дараа нь зуурсан гурилан дээр нэмэхээсээ өмнө бүх хуурай орцуудаа шүүнэ.

Зуурсан гурилыг гурилтай хэвэнд хийнэ. Урьдчилан халаасан шарах шүүгээнд 50 минут жигнэнэ.

Доошоо хийх нууц байхгүй, зүгээр л хайруулын тавган дээр нунтаг шоколад, цөцгийн тос, өтгөрүүлсэн сүүг хийнэ.

БАЙХАЛТАЙ буцалгана. ба бригадын цэг хүртэл холино. Цөцгий нэмээд бага дулаанаар 5 минут буцалгана. Бялууг энэ сиропоор хучиж, нунтагласан шоколадаар цацна.

98 – Амтат эрдэнэ шишийн будаа (manuê)

Зургадугаар сарын амттанууд одоо байгаа шиг тийм ч түгээмэл биш байдаг. эрдэнэ шишийн гурилан чихрийн хайрцаг. Мануэ гэгддэг тэрээр жороор хямд орц авдаг. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 3 ¾ аяга (цай) эрдэнэ шишийн будаа
• 2 аяга (цай) кокосын сүү
• 3 аяга (цай) сүү
• 1 ½ аяга (цай) элсэн чихэр
• ¾аяга (цай) цөцгийн тос
• 1 чимх давс

Бэлтгэл

Саванд эрдэнэ шишийн гурил, сүү, кокосын сүү нэмнэ , элсэн чихэр, цөцгийн тос, давс. Дунд зэргийн гал дээр тавиад, өтгөн тууштай болтол нь халбагаар байнга хутгана. Чихэрийг тосолсон жигд хуудсан дээр шилжүүлнэ. Шарах шүүгээнд нэг цагийн турш жигнэж, шаргал өнгөтэй болтол нь жигнэнэ.

99 – Луувангийн бяслагны бялуу

Зураг: Канва

Попкорн, эрдэнэ шишийн бялуу, Курау болон хоминийг хэтэрхий урьдчилан таамаглах боломжтой юу? Дараа нь 6-р сарын үдэшлэгт зориулж луувангийн бяслагны бялуу бэлтгэ. Энэхүү хоол нь ердийнхөөс гадна маш тэжээллэг байдаг. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 3 өндөгний шар
• 2 аяга (цай ) үрж жижиглэсэн түүхий лууван
• 2 хоолны халбага үрж жижиглэсэн бяслаг

Бэлтгэх арга

Бүх орцыг хольж, зуурсан гурилаа хэвэнд нь тарааж, жигнэх. 180ºC-т урьдчилан халаасан зууханд.

100 – Шоколадтай Pinhão

(Зураг: Reproduction/Cláudia Magazine)

Чи чанасан нарсны самар идэхээс залхаж байна уу? Дараа нь жороо шоколадаар амтлаарай. 6, 7-р сарын шөнө амттан их хит болно. Үүнийг үзээрэй:

Орц

• 300 гр нарсны самар
• 200 гр сүүтэй шоколад

Бэлтгэх арга

Нарсны самар бүрийн үзүүрийг хайчилж ав. Дараа нь даралтын агшаагчинд хийж 30 минутын турш хооллоорой. Нарсны самарыг хальсалж, усанд угаанахайлсан шоколадтай. Үйлчлэхээсээ өмнө илгэн цаасан дээр хатаана.

101 – Цагаан будааны пудинг

(Зураг: Reproduction/ GShow)

Та бооцоо тавих шаардлагагүй. зөвхөн Феста Жунинагийн бэлгэ тэмдэг болсон аяганд л байдаг. Мөн зочдыг гайхшруулахын тулд шинэлэг жор ашиглах боломжтой. Цагаан будааны пудинг хэрхэн хийхийг үзнэ үү:

Орц

• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 аяга (цай) будаа
• 1 аяга (цай) сүү
• 2 хоолны халбага элсэн чихэр
• 1 өндөг
• 1 цайны халбага жигд нунтаг
• Нимбэгний хальс
• хайруулах тос
• 2 хоолны халбага улаан буудайн гурил
• ¼ аяга (цай) ус
• 1 амны халбага маргарин
• Шүрших шанцай

Бэлтгэл

Том хайруулын тавган дээр будаа, элсэн чихэр, сүү, ус хийнэ. Будаа зөөлөн болтол нь буцалгана. Галыг унтраа. Өтгөрүүлсэн сүү, нимбэгний хальс, маргарин нэмнэ. Холимог хөргөсний дараа өндөг, гурил, жигд нунтаг хийнэ.

Бүх найрлагыг зуурсан гурил болтол нь холино. Хоолны халбагаар баншаа загварчилж, маш халуун тосонд хуурна. Үйлчлэхээсээ өмнө цаасан алчуур дээр шүүнэ.

Өө! Таны цэсэнд зургадугаар сарын баярын хэдэн хоол байж болохыг та харсан уу? Одоо таны хийх ёстой зүйл бол хамгийн их хөнгөн зууш, чихэр, ундаа сонгох явдал юмамтыг тань мэдрээрэй. Сайн байна уу!

9 – Пе де Моса

Фото: Канва

Пэ де Мола маш их байдаг гэж та бодож байна уу? хэцүү юу? Дараа нь самрын чихрийн зөөлөн хувилбарыг бэлтгэхийг хичээ. Pé-de-Moca нь 6-р сарын аль ч наадамд амжилтанд хүрэх баталгаатай. Алхам алхмаар сурах:

Орц

• 1 аяга (цай) элсэн чихэр
• 2 аяга (цай) шарсан самар мөн арьсгүй
• 1 аяга болор сахар
• 2 хоолны халбага давсгүй цөцгийн тос
• 1 лааз өтгөрүүлсэн сүү
• 1 халбага (шөл) нунтаг какао

Бэлтгэл

Саванд элсэн чихэр, цөцгийн тос, самрыг холино. Галд аваачиж, карамельжсан сироп үүсгэх хүртэл хутгана. Өтгөрүүлсэн сүү, нунтаг какао нэмнэ. Чихэр нь хайруулын тавган дээрх ёроолоос гарах хүртэл буцалгана (бригадейро шиг).

Пе-де-мочаг тосолсон хэвэнд шилжүүлж, хөргөхийг хүлээнэ үү. Дараа нь хутга ашиглан дөрвөлжин зүсэж, чихэр бүрийг элсэн чихэрээр тосолно. Амны устай!

10 – Хулуу, кокосын чанамал

Фото: Канва

Зөвхөн эрдэнэ шиш, газрын самарыг зургадугаар сарын үдэшлэг хийдэггүй. Хулуу, кокосын чихэр нь лангуун дээр үнэхээр алдартай. Үүнийг хийх нь хичнээн энгийн болохыг хараарайамттан:

Орц

• 1 кг хулуу (хулуу)
• 1 нэгж үрж жижиглэсэн кокос
• 750гр элсэн чихэр
• Цахилгаан шанцай ба хумс

Бэлтгэл

Хулууг хальсалж, том ширхэгтэй хэрчиж . Элсэн чихэр, хумс, шанцайтай хамт хайруулын тавган дээр тавь. Үүнийг бага дулаанаар 45 минут буцалгана. Дараа нь үрж жижиглэсэн кокос нэмнэ. Дахин 10 минут буцалгана.

11 – Махны бялуу

Фото: Канва

Феста Жунина-д махан бялуу алга болохгүй. Энэхүү амтат хоол нь бүх хүний ​​амтанд нийцдэг тул онцгой лангуу байх ёстой. Жорыг үзнэ үү:

Орц

• 500гр үхрийн мах
• 1 боовны зуурмаг
• 1 жижиг сонгино жижиглэсэн
• 1 хумс сармис, жижиглэсэн
• 1 улаан лооль, жижиглэсэн
• Ногоон үнэртэй
• тос

Бэлтгэх арга

Сонгино болон нүдийг хайруулын тавган дээр хуурна. Дараа нь газрын махыг нэмээд шингэн хатаж эхлэх хүртэл 5 минут хүлээнэ үү. Улаан лооль, ногоон үнэрийг нэмнэ. Дахин хэдэн минут хуурна.

Махны дүүргэгчийг бэлтгэсний дараа нарийн боовыг угсрах цаг болжээ. Зуурсан гурилаа 25 х 20 см хэмжээтэй хэсэг болгон хайчилж ав. Бялуу бүрийг хоёр хоолны халбага татсан махаар дүүргэ. Зуурсан гурилын тэгш өнцөгт бүрийг хааж, ирмэгийг нь бага зэрэг усаар чийгшүүлнэ. Мөн ирмэгийг нь сэрээгээр дарах хэрэгтэй.

Тосыг халаана. ХэзээЭнэ нь маш халуун байна, нарийн боовыг байрлуулж, сайн бор болтол хүлээнэ үү. Үйлчлэхээсээ өмнө цаасан алчуур дээр шүүнэ.

12 – Мини пицца

Зураг: Канва

Мини пицца нь энгийн, хурдан бөгөөд практик амттан юм. бэлтгэх. Тэрээр ихэвчлэн хүүхдийн үдэшлэгт хүүхдүүдийг баярлуулдаг. Жорны дагуу:

Орц

• 200гр улаан буудайн гурил
• 80 мл бүлээн ус
• 2 чимх давс
• 1 чимх элсэн чихэр
• ¼ шахмал биологийн мөөгөнцрийн
• Цөцгийн тос
• 200 гр хэрчсэн моцарелла
• Хэрчсэн улаан лоолийн оо
• Улаан лоолийн пицца соус
• Базиликийн навч
• Оливын тос

Бэлтгэх арга

Жорыг дараах байдлаар эхлүүлнэ зуурсан гурил бэлтгэх. Үүнийг хийхийн тулд хольцыг сайтар уусгах хүртэл ус, мөөгөнцөр нэмнэ. Гурил, давс, элсэн чихэр, тосыг саванд хийнэ.

Ууссан дрожж нэмээд нэгэн төрлийн, жигд болтол зуурсан гурил зуурна. Зуурсан гурилаа наалдамхай хальсанд боож, 1 цаг байлгана. Киногоо авмагцаа зуурсан гурилаа 8 хэсэг болгон хувааж, дахин 1 цаг байлгана.

Зуурсан гурил бүрийг өнхрүүлээд цэвэрхэн гадаргуу дээр маш нимгэн болтол нь өнхрүүлнэ. диск. Зуурсан гурилыг тосолсон жигд хуудсан дээр (цөцгийн тос, гурилаар) хийнэ. Урьдчилан халаасан зууханд 180ºC-т хийж, 10 минутын турш жигнэх.

Мини пицца бүрийг дүүргэх нь маш энгийн. Зүгээр л соус түрхээрэй