101 সাধাৰণ জুনিনা খাদ্য ৰেচিপি (মিঠা, টেঙা আৰু পানীয়)

জুনৰ উৎসৱত দেশীয় সংগীত, খেল, অগ্নিকুণ্ড আৰু অৱশ্যেই বহুত খাদ্যৰ দ্বাৰা চিহ্নিত কৰা হয়। সুস্বাদু হোৱাৰ উপৰিও সাধাৰণ জুন মাহৰ ভোজৰ খাদ্য তৈয়াৰ কৰাটো সহজ। জুন আৰু জুলাই মাহৰ উদযাপনৰ লগত ভালদৰে মিলি যোৱা মিঠাই, জলপান আৰু পানীয় কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে শিকিব।

ফেষ্টা জুনিনাৰ বাবে খাদ্যৰ তালিকাখন বিশাল। সাধাৰণতে, সুস্বাদু খাদ্যই গাঁৱলীয়া সোৱাদৰ ওপৰত বাজি লয় আৰু সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ, বাদাম, নাৰিকল আৰু কচুৰ দৰে উপাদানৰ মূল্য দিয়ে।

জুনৰ উৎসৱৰ বতৰ ইতিমধ্যে আৰম্ভ হৈছে। কিছুমান মানুহে অধিক পৰম্পৰাগত মেনুত বাজি ধৰিবলৈ পছন্দ কৰে, য’ত সিজোৱা কুঁহিয়াৰ, কৰ্ণমিল কেক, পপকৰ্ণ, হ’মিনি, ৰাইচ পুডিং আদি সাধাৰণ সুস্বাদু খাদ্যও থাকে। কিন্তু এনেকুৱাও আছে যিয়ে বিভিন্ন সুস্বাদু খাদ্যৰ সৈতে স্পষ্টৰ পৰা আঁতৰি আহিবলৈ চেষ্টা কৰে, যেনে সেউজীয়া কৰ্ণ কাপকেক আৰু কুৱেণ্টাও ব্ৰিগেডেইৰ'।ফেষ্টাই সাধাৰণ জুন মাহৰ ভোজৰ খাদ্যৰ বাবে ১০১টা ৰেচিপিৰ নিৰ্বাচন প্ৰস্তুত কৰিছিল। ইয়াক চাওক:

1 – মিঠা তামালে

তামালে জুন উৎসৱৰ অন্যতম বিখ্যাত খাদ্য হিচাপে থিয় দিছে। ইয়াৰ মূল উপাদান হ’ল কুঁহিয়াৰ। এই সুস্বাদু খাদ্যৰ মিঠা সংস্কৰণৰ এটা ৰেচিপি তলত চাওক:

উপাদান

• ১০ কাণ সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
• ১ কাপ (চাহ ) গলি যোৱা নিমখবিহীন মাখন
• ১ চিমটি নিমখ
• ১ কাপ (চাহ) কেষ্টাৰ চেনি।

প্ৰস্তুত পদ্ধতি

কুঁহিয়াৰৰ কাণ পৰিষ্কাৰ কৰি কুটি লওক। ভিতৰতপ্ৰতিটো ডিস্কত টমেটো, মজাৰেলা আৰু বেচনৰ পাতৰ টুকুৰা দিব। প্ৰতিটো ইউনিটত অলিভ অইলৰ এটা সূতা দিব। আকৌ অভেনত আৰু ৫ মিনিট ৰাখিব, যাতে পনিৰ গলিব পাৰে।

13 – হট ডগ

ফটো: কেনভা

গৰম dog ফেষ্টা জুনিনাৰ বাবে ই অন্যতম সহজ সুস্বাদু খাদ্য। মাত্ৰ টমেটোৰ চচৰ সৈতে চচ্চেজ প্ৰস্তুত কৰি বানবোৰ ষ্টাফ কৰিব লাগিব। কেনেকৈ বনাব চাওক:

উপাদান

• ৩০০গ্ৰাম চচ্চেজ
• ১ গিলাচ টমেটো পেষ্ট
• ১টা টমেটো<১১><১০>১টা পিঁয়াজ<১১><১০>১ চামুচ টমেটো পেষ্ট<১১><১০>১ বাকচ ক্ৰীম<১১><১০>১⁄২ গিলাচ পানী<১১><১০> হট ডগ বান<১১>
• ষ্ট্ৰ’ আলু
• কেচাপ আৰু মেয়নেজ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কেৰাহীত পিঁয়াজখিনি মাখনত ভালদৰে ভাজি লওক। কটা টমেটোখিনি দি অলপ বেছি সময় ভাজিব। টমেটো পেষ্ট আৰু চচ্চেজ দিব। ৰুচি অনুসৰি সিজিবলৈ দি অলপ পানী দিব (প্ৰয়োজন হ’লে)।

চচ সোৱাদযুক্ত হ’বলৈ ক্ৰীম দিব। হট ডগ বানত চচ্চেজ, কেচাপ, মেয়নেজ আৰু আলুৰ চিপছৰ সৈতে ষ্টাফ কৰক।

14 – কেৰামেলাইজড পপকৰ্ণ

ফটো: কেনভা

পপকৰ্ণ ইয়াক কেৱল চিনেমা বা টেলিভিছনৰ সন্মুখত প্ৰশংসা কৰা নহয়। জুন মাহৰ উৎসৱত সফল হ’বলৈও তাইৰ সকলো আছে। চাওক ইয়াৰ কেৰামেলাইজড সংস্কৰণটো প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান সহজমিঠা:

উপাদান

• পপকৰ্ণৰ বাবে ১ কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰ
• ১ কাপ (চাহ) চেনি
<১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পানী

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা ডাঙৰ কেৰাহীত পপকৰ্ণ কৰ্ণ দিব। তাৰ পিছত তীব্ৰ জুইলৈ লৈ যাওক আৰু ঢাকনিখন লগাওক। এমিনিটৰ পিছত জুই বন্ধ কৰি কেৰাহীখন লৰাই লৰাই থাকিবলৈ আৰম্ভ কৰক। যেতিয়া আৰু পপ নাথাকে তেতিয়া পপকৰ্ণ সাজু হয়।

সৰু কেৰাহীত কেৰামেল বনোৱাৰ সময়। পানীৰ লগত চেনি দি উতলিবলৈ দিব, যেতিয়ালৈকে ই উতলিবলৈ আৰম্ভ নকৰে আৰু কেৰামেলাইজড চিৰাপ (গাঢ়) গঠন নকৰে। এই কেৰামেল পপকৰ্ণৰ ওপৰত ঢালি দিব। স্পেটুলাৰ সহায়ত সকলো মিহলাই লওক। ইয়াক দেখাত দৰ্শনীয়!

১৫ – চচ্চেজ আৰু কটেজ চীজ পাই

ফটো: কেনভা

জুনৰ ভোজৰ বাবে খাদ্য বাছনি কৰাৰ সময়ত আপুনি উদ্ভাৱন কৰিব বিচাৰেনে? ? তাৰ পিছত চচ্চেজ আৰু কটেজ চীজ পাইৰ ওপৰত বাজি ধৰিব। এই আনন্দ প্ৰস্তুত কৰাটো অতি সহজ আৰু যিসকলে ভাজি ভাল নাপায় তেওঁলোকৰ বাবে ই এক বিকল্প হ’ব পাৰে। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১৫০গ্ৰাম সতেজ পেপাৰ’নি চচ্চেজ<১১><১০> ১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>৩টা কণী<১১><১০>১ কটা পিঁয়াজ<১১><১০>১ চামুচ ৰাসায়নিক ঈষ্ট<১১><১০>১ কাপ কটেজ চীজ<১১> <১০>২ চামুচ কৰ্ণষ্টাৰচ
• নিমখ আৰু পাৰ্চলি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

তেল, গাখীৰ, কণী, কৰ্ণষ্টাৰচ, আটা বিট কৰক , নিমখ আৰু চেনি এটা ব্লেণ্ডাৰত দিব। তাৰ পিছত কৰিবলৈষ্টাফিং কৰি পিঁয়াজখিনি তেলত ব্ৰাউন কৰি সৰু সৰু টুকুৰা কৰি চচ্চেজটো ভাজিব।

পাইটো একত্ৰিত কৰাটো অতি সহজ: মাত্ৰ পিঠাগুৰি, চচ্চেজ আৰু ক্ৰীম চীজৰ তৰপবোৰ বিকল্পভাৱে। ২০০oC তাপমাত্ৰাত ৩৫ মিনিটৰ বাবে প্ৰিহিট কৰা অভেনত ৰাখক।

16 – কৰ্ণমিল আৰু চিকেন পাই

ফটো: কেনভা

আপুনি ক ঘৰতে বনোৱা জুন পাৰ্টি? গতিকে কৰ্ণমিল আৰু চিকেন পাই প্ৰস্তুত কৰাত বাজি লওক। মাত্ৰ চাওকচোন ৰেচিপিটো কিমান সহজ:

উপাদান – ষ্টাফিং

• 1⁄2 কাপ (চাহ) মাখনৰ সোৱাদযুক্ত শাক-পাচলিৰ চাটনি
• 1 পিয়াঁজ সৰু কুটি লোৱা
• ১টা মধ্যমীয়া কটা টমেটো
• ২৫০ গ্ৰাম হাড়বিহীন কুকুৰাৰ বুকু, সিজোৱা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা
• ১টা সৰু কুটি লোৱা বিলাহী
• ২ চামুচ ) পাৰ্চলি

উপাদান – পাস্তা

• ১ আৰু আধা কাপ (চাহ) গাখীৰ
• ১ চামুচ (চাহ) নিমখ
<১০>১টা কণী<১১><১০>১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১ কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) মাখনৰ সোৱাদযুক্ত শাক-পাচলিৰ ক্ৰীম

প্ৰস্তুতি

এটা মধ্যমীয়া চচপেনত শাক-পাচলিৰ ক্ৰীম অলপ ৰাখি উতলিবলৈ দিব, লগতে কটা পিঁয়াজও। দুমিনিট ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। তাৰ পিছত কুকুৰা, টমেটো, বিলাহী আৰু পাৰ্চলি দিব। ভালদৰে লৰাই থাকিব।

পিঠাগুৰি বনাবলৈ ব্লেণ্ডাৰত শাক-পাচলিৰ ক্ৰীম, নিমখ, গাখীৰ আৰু কণী দিব। সমজাতীয় মিশ্ৰণ এটা পোৱালৈকে উপাদানবোৰ বিট কৰক। ইয়াৰ পিছত আটা আৰু কৰ্ণমিল দিব। আৰু এটা মাৰিলেlittle.

তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত পিঠাগুৰিৰ বিচনা এখন বনাওক। তাৰ পিছত চিকেন ষ্টাফিংখিনি দিব। বাকী পিঠাগুৰিৰ সৈতে শেষ কৰক। পাইটো আগতে গৰম কৰা অভেনত আধা ঘণ্টা ৰাখক।

17 – গ্ৰীণ কৰ্ণ কুইচ

ফটো: কেনভা

আমি ইতিমধ্যে জানো যে কৰ্ণ গ্ৰীণ জুন মাহৰ ভোজৰ সুস্বাদু খাদ্য। ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰি বেলেগ খাদ্য প্ৰস্তুত কৰিবলৈ কেনেকুৱা হ’ব? কোনো মাছ, চূপ বা কেক নাই। আমি কুইচৰ কথা কৈছো। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক।

উপাদান – পিঠাগুৰি

• ১২৫গ্ৰাম ঠাণ্ডা মাখন
• ১ চিমটি নিমখ
• ২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা

উপাদান – ষ্টাফিং

• 1⁄2 কটা পিঁয়াজ
• 3 কণী
• ১ চামুচ ঘেঁহুৰ আটা
• ১ কাপ (চাহ) ক্ৰীম
• ২ কাপ (চাহ) সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
• হামৰ টুকুৰা ফিটাকৈ কাটি লোৱা

প্ৰস্তুত কৰা

পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰি ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক। ইয়াৰ বাবে মাখন, নিমখ আৰু আটা মিহলাই লওক যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা টুকুৰা টুকুৰ মিশ্ৰণ নাপায়। পিঠাগুৰিটো প্লাষ্টিকৰ মোনাৰে ঢাকি ফ্ৰীজত ১৫ মিনিট ৰাখিব।

ফুড প্ৰচেছৰত কণী, আটা, পিয়াঁজ আৰু নিমখ দিব। ভালকৈ মাৰিব। মাখন আৰু টক ক্ৰীম মিহলাই লওক। আৰু কিছুমান মাৰিব। কুঁহিয়াৰৰ লগতে আন এটা পাত্ৰত মিশ্ৰণটো ৰাখক।

কুইচ পিঠাগুৰিটো গুটিয়াই ছাঁচটো লাইন কৰি লওক। কাঁটাচামুচেৰে ফুটা কৰি ১৫ মিনিটৰ বাবে গৰম কৰা অভেনত লৈ যাব। কৰ্ণ ফিলিং দি বেক কৰকআৰু ৪০ মিনিট। যেতিয়া ষ্টাফিং ব্ৰাউন হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, তেতিয়া ই অন পইণ্ট হোৱাৰ লক্ষণ। হামৰ ফিটাৰে সজাই খাদ্য শেষ কৰক।

18 – গ্ৰীল কৰা কুঁহিয়াৰ

ফটো: কেনভা

মাত্ৰ জুন মাহত আহিব কুঁহিয়াৰৰ বাবে মাখনৰ সৈতে গ্ৰীল কৰাটো সেই মুহূৰ্তৰ প্ৰিয় হৈ পৰে। আৰু, সকলোতকৈ ভাল কথাটো হ’ল এই ৰেচিপিটো কিমান সহজ। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ৪ কাণ কুঁহিয়াৰ
• কোঠাৰ উষ্ণতাত ৪ চামুচ মাখন
• ১ হালধিৰ লৱণ
• ১ চামুচ কটা ধনীয়া
• আধা চামুচ টেঙা পেপৰিকা
• নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

মাখন জুতি ল’বলৈ, দুটা ভাগত ভাগ কৰি লওক। প্ৰথমটোত চিলেণ্ট্ৰ’ আৰু নিমখ দিব। দ্বিতীয়টোত পেপৰিকা, নিমখ আৰু নহৰু।

কুঁহিয়াৰৰ কাণ ভালদৰে ধুব লাগে। ইলেক্ট্ৰিক গ্ৰীলত বা গ্ৰীলত ৰাখক। যেতিয়া শস্যবোৰ টোষ্ট হ’বলৈ আৰম্ভ কৰিব, তেতিয়া টং ব্যৱহাৰ কৰি ওলোটাকৈ ঘূৰাই দিব, কিয়নো ইয়াৰ দ্বাৰা কুঁহিয়াৰৰ সকলো অংশ সোণালী হৈ পৰিব। জুতি লোৱা মাখনৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

19 – কুঁহিয়াৰ আৰু পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসৰ সৈতে এস্কোণ্ডিডিনহ’

ফটো: কেনভা

গৰম, সোৱাদযুক্ত আৰু বনাবলৈ সহজ। এই ধৰণৰ আত্মগোপনৰ বাবে এইবোৰ নিখুঁত বৈশিষ্ট্য। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• 250গ্ৰাম পিহি লোৱা গো-মাংস
• 1 লৱণ নহৰু
• 1⁄2 কটা পিঁয়াজ
• ১টা কটা টমেটো
• ১ চামুচ সৰিয়হৰ তেল
• ১ কেন সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
• ১কৰ্ণষ্টাৰচৰ চামুচ (চূপ)
• ২ চামুচ (চূপ) কৰ্ণমিল
• ২ চামুচ (চূপ) ক্ৰীম
• গ্ৰেটেড পাৰ্মিজন চীজ
• পাৰ্চলি, চাইভছ আৰু নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা মধ্যমীয়া কেৰাহীত তেল, পিয়াঁজ আৰু নহৰু ৰাখিব। অলপ ভাজিবলৈ দিয়ক। পিহি লোৱা গো-মাংস আৰু টমেটো দিব। ভালদৰে ভাজি লওক। ক্ৰীম আৰু নিমখ দিব।

ব্লেণ্ডাৰত গোটেই কেনটো কৰ্ণৰ লগতে কৰ্ণষ্টাৰচ দিব। ভালকৈ মাৰিব। ১০ মিনিটৰ বাবে মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ দি নিমখখিনি সামঞ্জস্য কৰি লওক।

এস্কোণ্ডিডিনহ’ একত্ৰিত কৰাৰ সময় আহি পৰিছে: ব্যক্তিগত পাত্ৰত ক্ৰীমযুক্ত কুঁহিয়াৰৰ তৰপ এটা, ষ্টাফিংৰ আন এটা তৰপ আৰু ক্ৰীমযুক্ত কুঁহিয়াৰৰ আন এটা তৰপ বনাওক . গ্ৰেটেড চীজৰ সৈতে শেষ কৰি গ্ৰেটিন কৰিবলৈ অভেনলৈ লৈ যাওক। পৰিবেশনৰ আগতে চিভছ আৰু পাৰ্চলিৰে সজাই লওক।

20 – কৰ্ণ কেক

ফটো: কেনভা

কৰ্ণ কেক মেনু জুন পাৰ্টিৰ পৰা নোহোৱা হ’ব নোৱাৰে। ই কোমল, সোৱাদযুক্ত আৰু মুখত পানী ওলায়। সম্পূৰ্ণ ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• 1 কেন সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
• 3 কণী
• 80 মিলিলিটাৰ তেল কুঁহিয়াৰৰ
• 1 1⁄2 কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি
• 1 1⁄2 কাপ (চাহ) চেনি
• 1 চামুচ বেকিং পাউদাৰ
• 2 কাপ ( চাহ) গাখীৰৰ

প্ৰস্তুতি

কুঁহিয়াৰৰ পৰা পানী উলিয়াই ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক। তাৰ পিছত কণী, তেল, কৰ্ণমিল, চেনি আৰু...গাখীৰ. পিঠাগুৰি সমজাতীয় হ’লে চেনিখিনি দি লাহে লাহে বিট কৰক।

এটা ঘূৰণীয়া বেকিং ডিচত আটা দি তেল দিব। তাৰ পিছত পিঠাগুৰিখিনি তাত ঢালি দিব। সেউজীয়া কৰ্ণ কেকটো আগতে গৰম কৰা অভেনত ৫০ মিনিটৰ বাবে লৈ যাব। মনত ৰাখিব টুথপিক পৰীক্ষাটো কৰি জানি লওক যে ই কৰা হৈছে নে নাই।

21 – কৰ্ণমিল কেক

ফটো: iStock

কি ফ্লাফি প্ৰস্তুত কৰিলে কেনেকুৱা হ’ব আৰু জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ বাবে সোৱাদযুক্ত কৰ্ণমিল কেক? আপোনাৰ অতিথিসকলে এই ধাৰণাটো নিশ্চয় ভাল পাব। পদক্ষেপ অনুসৰি শিকিব:

উপাদান

• 1 1⁄2 কাপ (চাহ) কৰ্ণমিল
• 4 কণী
• ২ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>১ কাপ (চাহ) তেল<১১><১০>১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ<১১><১০> ১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ ভেন্দি
• ১ চিমটি নিমখ

প্ৰস্তুতি

ব্লেণ্ডাৰত কণী, তেল, চেনি আৰু গাখীৰ দিব। পাঁচ মিনিট বিট কৰক। মিশ্ৰণটো এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰক। কৰ্ণমিল আৰু আটা দিব। পিঠাগুৰিখিনি মসৃণ হোৱালৈকে ভালদৰে লৰাই থাকিব। শেষত চেনি, নিমখ আৰু ভেন্দিৰ গুটি লৰাই দিব।

কেকৰ বেটাৰটো তেল দিয়া আৰু আটা দিয়া ছাঁচত ঢালি দিব। পূৰ্বতে গৰম কৰা মধ্যমীয়া অভেনত ৩০ মিনিট বেক কৰক।

22 – কচু কেক

ফটো: iStock

কজু হৈছে কচুৰ অন্যতম সাধাৰণ উপাদান ফেষ্টা জুনিনা, কিন্তু বহুতে কেক বনাব নাজানেকচু। প্ৰস্তুতিত সহায় কৰিবলৈ আমি এটা উত্তম ৰেচিপি বাছি লৈছো। চাওক:

উপাদান

• ১ কেজি কচু
• ৩টা কণী
• ১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>১ পেকেট কুটি লোৱা নাৰিকল<১১><১০>২০০ মিলিলিটাৰ নাৰিকলৰ গাখীৰ<১১><১০>৩ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১০০গ্ৰাম মাখন<১১><১২>

  প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

  কচুৰ খোলা উলিয়াই ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক। তাৰ পিছত বৈ যোৱা পানীৰ তলত ভালদৰে ধুই মোটা গ্ৰেটাৰেৰে গ্ৰেট কৰক। ব্লেণ্ডাৰত কচু, গাখীৰ, কণী, নাৰিকল আৰু মাখন থৈ দিব। ১ মিনিটৰ বাবে উপাদানবোৰ ভালদৰে বিট কৰক।

  চেনি, কুটি লোৱা নাৰিকল আৰু নিমখ দিব। আৰু কিছুমান মাৰিব। ডোখৰ ডোখৰকৈ তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত স্থানান্তৰিত কৰি ৩৫ মিনিটৰ বাবে গৰম কৰা মধ্যমীয়া অভেনত ৰাখিব।

  ---

  23 – চুৰ’ছ কেক

  

  ফটো: কেনভা

  কেৱল কৰ্ণমিল, কৰ্ণ আৰু কচু কেকৰ সৈতেই নহয় জুন মাহৰ পাৰ্টি হ’ব পাৰে। চুৰ’ছ কেকত বাজি ধৰি উদ্ভাৱন কৰিব পাৰে। এই সুস্বাদু খাদ্য, ছুপাৰ সৃষ্টিশীল, বিশেষ অনুষ্ঠানত ব্ৰাজিলৰ টেবুলত ক্ৰমান্বয়ে উপস্থিত। ৰেচিপিটো চাওক:

  উপাদান

  • ২ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ৩টা কণী
  • ১০০গ্ৰাম মাখন<১১><১০>১ চামুচ (চূপ) বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>১ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১⁄২ কাপ ( চাহ ) গোটা গাখীৰ
  • ১ চামুচ দালচেনিৰ গুড়ি
  • সজ্জাৰ বাবে চেনি আৰু ডালচেনি

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  ডাল...কণী, মাখন আৰু চেনি মিক্সাৰত দিব। এটা মৰমলগা ক্ৰীম পোৱালৈকে বিট কৰক। গাখীৰ, ডালচেনিৰ গুৰি, ঘেঁহুৰ আটা আৰু শেষত চেনি দিব। ভালদৰে মিহলাই লওক। পিঠাগুৰিখিনি আটাৰে তেল দিয়া ঘূৰণীয়া আকৃতিলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। মধ্যমীয়া অভেনত ৩০ মিনিট বেক কৰক।

  কেক বেক হৈ থকাৰ সময়ত ভৰোৱাখিনি প্ৰস্তুত কৰক। ইয়াৰ বাবে ঘনীভূত গাখীৰৰ কেনবোৰ প্ৰেচাৰ কুকাৰত থৈ পানী দি উতলিবলৈ দিব। ডালচে ডি লেচে পাবলৈ গড়ে ১৫ মিনিট অপেক্ষা কৰক।

  কেকৰ পিঠাগুৰি তিনিটা সমান ভাগত কাটি লওক। ডুলচে দে লেচেৰ সৈতে ষ্টাফ। গুড়ি ডালচেনি আৰু চেনিৰে সজাই ৰেচিপিটো শেষ কৰক।

  ---

  24 – পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসৰ সৈতে কুমলীয়া পাই

  

  ফটো: কেনভা

  পলায়নৰ বাবে বহু আগ্ৰহী লোক 2018 জুন পাৰ্টিত উদ্ভাৱন কৰিবলৈ তেওঁলোকে পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসৰ সৈতে এটা কুমলীয়া পাই প্ৰস্তুত কৰাৰ ওপৰত বাজি লয় <১০>১ আধা কাপ (চাহ) সিজোৱা আৰু গুড়ি কৰা কুমলীয়া ডালিম<১১><১০>৩টা কণী<১১><১০>১ আধা কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১টা সৰু পিয়াঁজ<১১><১০>৫০০গ্ৰাম পিহি লোৱা গো-মাংস<১১><১০>২টা কটা টমেটো<১১><১০>১ আধা কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>আধা কাপ (চাহ) তেল<১১><১০>আধা কাপ (চাহ) কৰ্ণষ্টাৰচ

• 1⁄2 কাপ (চাহ) পাৰ্মিজন চীজ
• ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
• নিমখ, ক’লা জলকীয়া আৰু তুলসী সোৱাদ অনুসৰি

প্ৰস্তুতি

ৰ...কেৰাহীত মাৰ্জাৰিন আৰু পিঁয়াজ। জুইত অলপ ব্ৰাউন হ’বলৈ দি তাৰ পিছত পিহি লোৱা গো-মাংসখিনি দিব। টমেটো, নিমখ, জলকীয়া আৰু তুলসী দিব। ভালদৰে ভাজি লওক।

ব্লেণ্ডাৰত সিজোৱা কুমলীয়া ডালিম, ঘেঁহুৰ আটা, কণী, তেল, কৰ্ণষ্টাৰচ, কুটি লোৱা পনিৰ আৰু ঈষ্ট ৰাখিব। পিঠাগুৰি পোৱালৈকে সকলো উপাদান ভালদৰে বিট কৰক।

পিঠাগুৰিৰ আধাখিনি তেল দিয়া বেকিং ডিচত থৈ দিব। তাৰ পিছত পিহি লোৱা গো-মাংসৰ ভৰ্তি এটা তৰপ বনাওক। বাকী পিঠাগুৰিৰ সৈতে শেষ কৰক। পাইৰ ওপৰত কুটি লোৱা পনিৰ ছটিয়াই আগতে গৰম কৰা অভেনত ৪০ মিনিট ৰাখিব।

25 – Hominy

ফটো: Canva

Honeymish সাধাৰণতে... জুন উৎসৱৰ ষ্টলত চাকৰি সৰ্বাধিক সফলতা। ই এক ক্ৰীমযুক্ত মিঠাই, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু নাৰিকলৰে তৈয়াৰী। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ২ কাপ (চাহ) কৰ্ণ হমিনি
• ২ লিটাৰ পানী
• ১ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ<১১><১০>১ কেন ক্ৰীম<১১><১০>১ লিটাৰ গাখীৰ<১১><১০>১০০গ্ৰাম নাৰিকল কুটি লোৱা
• ভাৰত লৱণ আৰু ডালচেনি বাকলিত

প্ৰস্তুত

কেঞ্জিকা কুঁহিয়াৰ ২৪ ঘণ্টা তিয়াই থওক। তাৰ পিছত, পানী, লৱণ আৰু ডালচেনিৰ সৈতে প্ৰেচাৰ কুকাৰত থৈ দিব। ৪৫ মিনিট ৰান্ধিব দিব। গাখীৰ, চেনি, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু নাৰিকল দিব। কেনজিকাটো অতি ক্ৰীমযুক্ত হোৱালৈকে সিজিবলৈ দিব। শেষত ক্ৰীমখিনি দিব।

পামোনহাবোৰ মোহাৰিবলৈ কুঁহিয়াৰৰ খোলা ব্যৱহাৰ কৰা হ’ব। প্ৰতিটো সৰঞ্জাম বান্ধিবলৈ সহজ কৰিবলে, স্ট্ৰিং ব্যৱহাৰ কৰক । প্ৰতিটো খেৰৰ টুকুৰাত কুঁহিয়াৰৰ পিঠাগুৰিৰ এটা অংশ দি বান্ধি পানীৰে কেৰাহীত ৪৫ মিনিট ৰান্ধিব দিব। এই প্ৰক্ৰিয়াটো মাছ ক্ৰীমযুক্ত আৰু ৰন্ধা হ’বলৈ অতি প্ৰয়োজনীয়।

2 – নিমখীয়া মাছ

নিমখীয়া মাছও জনপ্ৰিয় খাদ্য। ইয়াক চচ্চেজ আৰু চীজকে ধৰি বিভিন্ন ধৰণে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি। পদক্ষেপ অনুসৰি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ৮ টা কুঁহিয়াৰৰ কাণ
• 1⁄2 পেপাৰনি চচ্চেজ (কটা আৰু ভাজি)
<১০>২ চামুচ মাখন<১১><১০>কিউবত মিনাছ চীজৰ ৩ ডাঠ টুকুৰা
• নিমখ, জলকীয়া আৰু পাৰ্চলি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কুঁহিয়াৰৰ খোলাবোৰ উলিয়াই উতলি থকা পানীত থৈ দিব। কবটো লৈ সকলো দানা নোহোৱালৈকে কুটি লওক। তাৰ পিছত ব্লেণ্ডাৰত কুঁহিয়াৰখিনি বিট কৰি ভৰখিনি এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰক। গলি যোৱা মাখন, কটা চচ্চেজ, পনিৰ আৰু মছলা দিব।

খেৰখিনি ভাঁজ কৰি লওক যেতিয়ালৈকে ই এক প্ৰকাৰৰ কাপ নহয়। তাৰ পিছত কুঁহিয়াৰৰ পিঠাগুৰিখিনি দিব। প্ৰতিটো টামালে ডোঙাৰে বান্ধি পানীত ৩০ মিনিট ৰান্ধিব।

3 – Caipira couscous

আপুনি কেতিয়াবা মিনি couscous বনোৱাৰ কথা ভাবিছেনে?

26 – কুইণ্ডিম

ফটো: কেনভা

হালধীয়া, সোৱাদযুক্ত আৰু আপোনাৰ মুখত গলি যোৱা এটা স্থায়িত্বৰ সৈতে, কুইণ্ডিম জুন মাহৰ উৎসৱত এক অনুভূতি। ৰেচিপিত ফ্ৰী ৰেঞ্জ কণী আৰু সতেজ নাৰিকল ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ৮টা কণীৰ কুহুম
• ৩০গ্ৰাম মাখন
• ২২৯গ্ৰাম চেনি<১১><১০> সতেজকৈ কুটি লোৱা নাৰিকল ১২০গ্ৰাম

প্ৰস্তুতি

এটা বাটিত নাৰিকল আৰু চেনি লোৱা চেনিখিনি দিব। ভালদৰে মিহলাই লওক। গলি যোৱা মাখন আৰু শেষত কণীৰ কুহুমখিনি দিব। পিঠাগুৰি এটা পোৱালৈকে সকলো উপাদান মিহলাই লওক। কেইমিনিটমান জিৰণি লওক।

তাৰ পিছত ছাঁচবোৰত মাখন আৰু চেনিৰে তেল দিব। কুইণ্ডিমৰ বাবে পিঠাগুৰিখিনি ছাঁচত বিতৰণ কৰি পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত বেইন-মেৰীত থৈ দিব। ৪৫ মিনিট বেক কৰিবলৈ দিব। ছাঁচৰ পৰা উলিয়াই নিয়াৰ আগতে মিঠাইবোৰ অলপ ঠাণ্ডা হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক।

27 – ৰাইচ পুডিং

ফটো: iStock

সস্তা, সোৱাদযুক্ত আৰু শীতকালত শৰীৰ গৰম কৰিবলৈ সক্ষম। এই বৈশিষ্ট্যসমূহে ফেষ্টা জুনিনাৰ পৰা এটা ভাল ক্ৰীমযুক্ত চাউলৰ পুডিঙৰ সংজ্ঞা দিয়ে। সম্পূৰ্ণ ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ ভাত
• ২ কাপ গাখীৰ
• ২ কাপ... পানী
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ বাকচ ক্ৰীম

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ভাত আৰু পানী দিব কেৰাহীত। তাৰ পিছত আধা ঘণ্টা সিজিবলৈ উতলিবলৈ দিব। সিজোৱা ভাতখিনিত গাখীৰ, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু ক্ৰীম দিব। সকলো মিহলাই লওকতাৰ পিছত আৰু ১৫ মিনিট কম জুইত ৰাখিব। পাত্ৰত মিঠাই বিতৰণ কৰাৰ সময়ত গুড়ি ডালচেনিৰে সজাই লওক।

28 – টুকুৰা টুকুৰকৈ Dulce de leche

ফটো: iStock

The sweet from... ঘৰতে বনোৱা গাখীৰ টুকুৰা টুকুৰকৈ মাত্ৰ চাৰিটা উপাদানহে লাগে, কিন্তু ইয়াক প্ৰস্তুত কৰাত অলপ ধৈৰ্য্যৰ প্ৰয়োজন হয়। চাওক:

উপাদান

• ১ লিটাৰ গাখীৰ
• ৫০গ্ৰাম চেনি
• ১ চিমটি বাইকাৰ্বনেট
• মাৰ্জাৰিন

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত গাখীৰ আৰু বাইকাৰ্বনেট দিব। উতলিবলৈ দি মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰক। এনে হ’লে জুই কমাই চেনি দিব। এঘণ্টা বা তাতকৈ অধিক সময় অনবৰতে লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে জামটো ডাঠ হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰে।

এই ডুলচে ডি লেচেৰ এচামুচ এগিলাচ পানীত দিব। যদি ই অংশ ভাঙি নোযোৱাকৈ ডুব যায়, তেন্তে ই সঠিক ঠাইত উপনীত হোৱাৰ লক্ষণ।

মাৰ্বলত মাখন তেল দি ডুলচে ডি লেচে ঢালি দিব আৰু ঠাণ্ডা হ'লে টুকুৰা টুকুৰ কৰি কাটিব।

29 – ব্ৰিগেডেইৰ’ কৰ্ণ

ফটো: কেনভা

ব্ৰিগেডেইৰ’, এটা সাধাৰণ ব্ৰাজিলৰ মিঠাই, জুন মাহৰ উৎসৱৰ বাবে এটা বিশেষ সংস্কৰণ আছে। ইয়াক সেউজীয়া কুঁহিয়াৰৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰা হয়, যিটো চাও জোয়াওৰ এটা সাধাৰণ উপাদান। চাওক:

উপাদান

• 1 কেন সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ (পানী নোহোৱাকৈ)
• 1 কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ৫০ গ্ৰাম নাৰিকল
• ১ চামুচ (চূপ) নিমখবিহীন মাৰ্জাৰিন

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ঘনী গাখীৰ, কুঁহিয়াৰ সেউজীয়া দিবআৰু ব্লেণ্ডাৰত কুটি লোৱা নাৰিকল। ভালকৈ মাৰিব। মাৰ্জাৰিনৰ সৈতে মিশ্ৰণটো কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰক।

কম জুইত লৈ কাঠৰ চামুচেৰে ননষ্টপ লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে আপুনি ব্ৰিগেডিয়াৰ পইণ্ট নাপায়। পিঠাগুৰি ঠাণ্ডা হোৱাৰ পিছত মিঠাইবোৰৰ আকৃতি দি কুটি লোৱা নাৰিকলত গুটিয়াই ছাঁচত থৈ দিব।

30 – মিঠা আলুৰ জাম

(ফটো: প্ৰজনন/ Nestlé Recipes)

সাধাৰণ মিঠাইৰ ষ্টেণ্ডত মিঠা আলুৰ মিঠাই নোহোৱা হ’ব নোৱাৰে। চাওক ইয়াক প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান সহজ:

উপাদান

• ২ কেজি সিজোৱা মিঠা আলু<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) তামোল কুটি লোৱা <১১><১০>১ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পানী<১১><১০>১০০মিলিলিটাৰ তামোলৰ গাখীৰ

প্ৰস্তুতি

মিঠা আলু ৰান্ধি এক প্ৰকাৰৰ পিউৰি পোৱালৈকে গুড়ি কৰি লওক। সংৰক্ষণ. এটা কেৰাহীত পানী আৰু চেনি একেলগে মিহলাই লওক। চিৰাপ এটা নোপোৱালৈকে উতলিবলৈ দিব।

তাৰ পিছত মিঠা আলু পিটিকা, কুটি লোৱা নাৰিকল আৰু নাৰিকল গাখীৰ দিব। ৰৈ নোযোৱাকৈ ভালদৰে মিহলাই লওক, যেতিয়ালৈকে কেৰাহীৰ তলৰ পৰা মিঠাইটো ওলাই নাযায়। মাখনেৰে তেল দিয়া বাটি এটালৈ পিঠাগুৰি স্থানান্তৰিত কৰক।

31 – কুকুৰাৰ সৈতে ভৰাই থোৱা কুঁহিয়াৰৰ ডাম্পলিং

(ফটো: প্ৰজনন/MdeMulher)

হে কুঁহিয়াৰ কুকুৰাৰ সৈতে ভৰাই থোৱা ফ্ৰিটাৰ ফেষ্টা জুনিনাত পৰিবেশন কৰিবলৈ এটা জলপানৰ বাবে এটা বেলেগ ধাৰণা। ই সোৱাদযুক্ত, ৰেচিপিত থকা সাধাৰণ উপাদান গ্ৰহণ কৰে আৰু সকলোৰে মুখত পানী ওলায়। ক পদক্ষেপ চাওকপদক্ষেপ:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) কৰ্ণমিল
• ১ কাপ (চাহ) পানী
• ২টা কণী<১১><১০>১/৪ কাপ (চাহ) কৰ্ণষ্টাৰচ<১১><১০>১/৪ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১/২ কাপ (চাহ) মাখন<১১>
• ১ চামুচ নিমখ

প্ৰস্তুতি

এটা কেৰাহীত পানী, মাখন আৰু নিমখ দিব। উতলিবলৈ দিয়ক। ইয়াৰ পিছত অনবৰতে লৰাই কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি, কুঁহিয়াৰ আৰু আটা দিব। কেৰাহীৰ তলৰ পৰা পিঠাগুৰি আঁতৰি আহিবলৈ আৰম্ভ কৰিলে এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰি কণীখিনি দিব।

হাতৰ তলুৱাত পিঠাগুৰিৰ টুকুৰা এটা খুলিব। তাৰ পিছত কুকুৰাৰ লগত ভৰাই অলপ বল বনাওক। আপুনি সকলো ডাম্পলিং গুটিয়াই শেষ কৰাৰ পিছত গৰম তেলত ভাজি পৰিবেশনৰ আগতে কাগজৰ টাৱেলত পানীখিনি উলিয়াই লওক।

32 – পনিৰেৰে ভৰাই থোৱা কুমলীয়া ৰুটি

ফটো: কেনভা

চাও জোয়াওৰ ভোজত ঘৰতে বনোৱা সুস্বাদু খাদ্যৰ প্ৰয়োজন হয়, যেনে পনিৰেৰে ভৰাই থোৱা কুমলীয়া ৰুটি। চাওকচোন ইয়াক বনাবলৈ কিমান সহজ:

উপাদান

• ১টা কণী
• ৫০০গ্ৰাম সিজোৱা কুমলীয়া ডালিম
• ২০০গ্ৰামৰ... মিনাছ পনিৰ মোটাকৈ কুটি লোৱা
• ৪ চামুচ তেল
• ২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১ টা জৈৱিক চেনিৰ টেবলেট
• ১ চামুচ ( চাহ) চেনি
• ১ চামুচ নিমখ
• সোৱাদ অনুসৰি সেউজীয়া গোন্ধ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

চেনিৰ লগত চেনি মিহলাই লওক আৰু... এটা বাটিত নিমখ দিব। তাৰ পিছত কুমলীয়া ডালিম, কণী আৰু তেল দিব। পাছতঘেঁহুৰ আটাখিনি অলপ অলপকৈ দিব। চামুচেৰে সকলো উপাদান মিহলাই একেধৰণৰ পিঠাগুৰি নাপাব।

বেকিং ডিচ এটাত তেল দি তেল দিব। কুমলীয়া ৰুটিৰ পিঠাগুৰিৰ আধাখিনি থৈ দিব। ইয়াৰ পিছত সেউজীয়া গোন্ধেৰে পনিৰ ভৰোৱাখিনি ঢালি বাকী পিঠাগুৰিখিনিৰে ঢাকি দিব। ২০ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ দিব। উচ্চ অভেনত (২০০oC) ৪৫ মিনিট বেক কৰক।

33 – মাংসৰ স্কেৱাৰ

ফটো: iStock

জুনৰ পাৰ্টিৰ বাবে সুস্বাদু, আপুনি... মাংসৰ স্কোৱাৰৰ ওপৰত বাজি ধৰিব লাগে। চুৰাস্কিনহো বিভিন্ন ধৰণৰ মাংসৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি, ৰামপ বা ফিলেট মিগননকে ধৰি। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• 500g filet mignon
• ১টা ডাঙৰ পিঁয়াজ
• পেল (1⁄2 হালধীয়া , 1⁄2 ৰঙা আৰু ডেৰ সেউজীয়া)
• ১ চামুচ এক্সট্ৰা ভাৰ্জিন অলিভ অইল
• ১০টা বাৰ্বিকিউ স্কেৱাৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

মাংস আৰু জলকীয়া কিউব কৰি কাটি লওক। স্কেৱাৰ, মাংসৰ টুকুৰা, বেল পেপাৰ আৰু পিঁয়াজৰ মাজত মাজতে প্ৰস্তুত কৰক। গৰম কৰা আৰু তেল দিয়া প্লেটখনত স্কেৱাৰবোৰ ৰাখক। মাংস আদৰ্শ বিন্দুত উপনীত হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক।

34 – চিকেন স্কেৱাৰ

ফটো: iStock

আপুনি ৰঙা মাংস ভাল নাপায়নে? গতিকে ইয়াৰ সমাধান হ’ল চিকেন স্কেৱাৰ প্ৰস্তুত কৰা। এই ৰেচিপিৰ ৰহস্য হৈছে চেনিংছৰ সদ্ব্যৱহাৰ। চাওক:

উপাদান

• ৫০০গ্ৰাম হাড়বিহীন কুকুৰাৰ বুকু
• আধা নেমুৰ গুলী
• আধা চামুচ ( চাহ) ৰপেপৰিকা
• ক'লা জলকীয়া আৰু নিমখ
• টমেটো আৰু পিঁয়াজ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

স্তন ডাইচ কৰা কুকুৰা কাটি লওক। নিমখ, জলকীয়া, নেমু আৰু পেপৰিকা দি জুতি লওক। প্ৰতিটো স্কেৱাৰত পাঁচটা টুকুৰা কুকুৰা দিব। “বাৰ্বিকিউ” আৰু সোৱাদযুক্ত কৰিবলৈ আপুনি টমেটো আৰু পিঁয়াজৰ টুকুৰাৰ মাজত সোমাই দিব পাৰে। ১৫ মিনিট বেক কৰিবলৈ অতি গৰম অভেনত ৰাখক।

35 – নিমখীয়া বাদাম

ফটো: iStock

এইটোৱেই আটাইতকৈ ব্যৱহাৰিক উপায় বাদাম প্ৰস্তুত কৰক। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৫০০গ্ৰাম কেঁচা, খোলাযুক্ত বাদাম (ছালখন অন কৰি ৰাখক)<১১><১০>৩ চামুচ নিমখ<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পানী

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

বাদামখিনি বেকিং ডিচত থৈ দিব। মধ্যমীয়া অভেনত (১৭০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ পৰা ১৯০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছলৈ) ৩০ মিনিট ৰাখিব। যেতিয়া টোষ্ট হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া নিমখ আৰু পানী দিয়াৰ সময় হয়। ভালদৰে মিহলাই আৰু ১০ মিনিট বেক কৰক।

36 – চামুচেৰে খাবলৈ কোকাডা

ফটো: কেনভা

টুকুৰাকৈ কোকাডা নহয় ফেষ্টা জুনিনাৰ বাবে একমাত্ৰ বিকল্প। চামুচেৰে খাবলৈ ক্ৰীমযুক্ত আৰু নিখুঁত মিঠাইও প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে। ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ কেন (ঘনী গাখীৰৰ একে পৰিমাপ) গোটা গাখীৰ<১১><১০>২ টুকুৰা ডালচেনিৰ লাঠি
• ২ কাপ (চাহ) কুটি লোৱা সতেজ নাৰিকল
• ৩ টা লৱণ

Way ofপ্ৰস্তুতি

এটা কেৰাহীত ঘনীভূত গাখীৰ, গোটা গাখীৰ, ডালচেনি, লৱণ আৰু নাৰিকল ৰাখিব। উতলিবলৈ দি কাঠৰ চামুচেৰে ১৫ মিনিট লৰাই থাকিব। যেতিয়া মিঠাইটোৱে এটা স্থায়িত্ব লাভ কৰে, তেতিয়া জুইৰ পৰা আঁতৰাই সৰু সৰু জাৰত বিতৰণ কৰি ফ্ৰীজত লৈ যাওক।

37 – সিজোৱা পাইন বাদাম

ফটো: iStock

পিনহাও হৈছে আৰাউকেৰিয়া বীজ, যিটো সাধাৰণতে জুন আৰু জুলাই মাহত সিজোৱাকৈ খোৱা হয়। প্ৰস্তুত কৰিবলৈ মাত্ৰ পাইন বাদামখিনি প্ৰেচাৰ কুকাৰত থৈ পানীৰে ঢাকি ৩০ মিনিট গৰম কৰক।

ৰন্ধা পানীখিনি নিষ্কাশন কৰি নিমখ দি জুতি লওক আৰু উপভোগ কৰক। গুটিবোৰ ভালকৈ সিজোৱা হৈছে নে নাই চাব নাজানে? তাৰ পিছত খোলাটো চাওক। 'এই মিঠা আৰু কোমল খোলাটোৱে খোৱাৰ আদৰ্শ বিন্দুৰ সংকেত দিয়ে।

38 – Maçã do amor

ফটো: iStock

এই মিঠা, যথেষ্ট সাধাৰণ... জুন উৎসৱৰ বতৰত ইয়াত সুস্বাদু চেনিৰ চিৰাপ আছে। মাত্ৰ সাৱধান হওক যাতে খাদ্য খোৱাৰ সময়ত দাঁত ভাঙি নাযায়। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ৮টা আপেল
• ২০০মিলিলিটাৰ পানী<১১><১০>৫০০গ্ৰাম দানাযুক্ত চেনি<১১><১০> ১ চামুচ ভিনেগাৰ
• ১ কফি চামুচ ৰঙা ৰং
• টুথপিক

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ৰঞ্জক পানীত দ্ৰৱীভূত কৰক . চেনি আৰু ভিনেগাৰ দিব। জুইত লৈ চামুচেৰে মিহলাই লওক, যেতিয়ালৈকে ই কঠিন মিঠাই (ডাঠ চিৰাপ)ৰ বিন্দুত উপনীত নহয়। আপেলবোৰ টুথপিকত চেকুৰ কৰি চিৰাপত ডুবাই দিব। তেল দিয়া ৰূপত শুকুৱাই লওক।

39 – মাৰিয়া তিল

ফটো: কেনভা

এটা সহজ মাৰিয়া তিল ৰেচিপি বিচাৰিছেনে? গতিকে আপুনি সঠিক ঠাইত আহিল। এই মিঠাই মাত্ৰ পাঁচটা উপাদান লয় আৰু ই সুস্বাদু। চাওক:

উপাদান

• 1 কাপ (চাহ) কুটি লোৱা সতেজ নাৰিকল
• 1 খাম সোৱাদবিহীন জেলেটিন পাউদাৰ
• ৫ চামুচ ঠাণ্ডা পানী
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ কেন ক্ৰীম

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

পানীত জেলেটিন মিহলাই লওক। জুইৰ ওচৰলৈ লৈ যাওক, পানীৰ গাখীৰত, যেতিয়ালৈকে ই ভালদৰে কোমল নহয়। ক্ৰীম আৰু ঘনীভূত গাখীৰ দিব। মিশ্ৰণটো ব্লেণ্ডাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰি ক্ৰীম পোৱালৈকে ভালদৰে বিট কৰক।

মাৰ্মেলেডখিনি ৰিফ্ৰেক্টৰীত ঢালি ফ্ৰীজত ৩ ঘণ্টা ৰাখিব। এই সময়ছোৱাৰ পিছত ইয়াক ঘনকত কাটি নাৰিকলত গুটিয়াই লওক।

40 – কুইজাডিনহা

ফটো: কেনভা

কুইজাডিনহা এটা সাধাৰণ ৰান্ধনীশাল ব্ৰাজিলৰ মিঠা, কিন্তু যিয়ে পৰ্তুগালত প্ৰস্তুত কৰা পৰম্পৰাগত কুইজাডাৰ পৰা প্ৰেৰণা বিচাৰিছিল। ৰেচিপিটো ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘন গাখীৰ
• ৩টা কণী
• ১০০গ্ৰামৰ... মাখন
• ১ কাপ (চাহ) চেনি
• ২০০গ্ৰাম কুটি লোৱা শুকান নাৰিকল
• ১ কাপ কুটি লোৱা অৰ্ধ-নিৰাময় কৰা পনিৰ
• ৫ চামুচ (চুপ) ঘেঁহুৰ আটা

প্ৰস্তুতি

কণীৰ কুহুম ছালনীৰে চেকি লওক আৰু তাৰ পিছত বগাখিনি দিব। হুইস্ক এটাৰে ৩০ ছেকেণ্ডৰ বাবে ভালদৰে মিহলাই লওক। ঘন গাখীৰ দিব আৰু...মাখন। ঘেঁহুৰ আটাখিনি অলপ অলপকৈ দিব, লগতে পনিৰ আৰু কুটি লোৱা নাৰিকলখিনিও দিব।

এটা সমজাতীয় ক্ৰীম পোৱালৈকে সকলো উপাদান মিহলাই লওক। কাগজৰ ছাঁচত কুইজাডিনহা বিতৰণ কৰক। মধ্যমীয়া-উচ্চ অভেনত ৩৫ মিনিট বেক কৰক।

মিঠাই বেক হৈ থকাৰ সময়ত চেনি আৰু পানীৰে চিৰাপ এটা প্ৰস্তুত কৰক। তাৰ পিছত, মাত্ৰ এই চিৰাপ queijadinhas ওপৰত বিস্তাৰ.

41 – পৰম্পৰাগত Quentão

ফটো: Canva

জুন উৎসৱৰ বাবে মুড পাবলৈ , কুৱেণ্টো ব্যৱহাৰ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। এই সাধাৰণ পানীয়ই শৰীৰটো গৰম কৰি ৰাখে আৰু আলহীৰ সুখ বৃদ্ধি কৰে। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ৬০০ মিলিলিটাৰ পিংগা
• ৫০০গ্ৰাম কেষ্টাৰ চেনি
• এ ষ্টিক
• ৬০০ মিলিলিটাৰ পানী
• ১টা কমলাৰ খোলা
• ৮টা লৱণ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

উতলিবলৈ আৰম্ভ কৰাৰ আধা ঘণ্টা পিছত ড্ৰিপটো দি আৰু ১০ মিনিট জুইত ৰাখিব। পনীৰখিনি ৪০ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ দিব। পৰিবেশনৰ আগতে পানীয়টো চালনীৰে পাৰ কৰি দিব।

42 – মদ নোহোৱাকৈ কোৱাণ্টাও

ফটো: কেনভা

পাৰ্টি শিশুৰ জুনিনাই এটা সাধাৰণ পানীয় বিচাৰে, গতিকে ইয়াৰ ওপৰত বাজি ধৰাৰ যোগ্যঅ-মদ্যপানীয় গৰম পানীয় প্ৰস্তুত কৰা। ৰেচিপিটো ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:

উপাদান

• ১.৫ লিটাৰ পানী
• ৫০০ মিলিলিটাৰ আঙুৰৰ ৰস
• ২ টা নেমু
• ২ টা ডালচেনিৰ লাঠি
• ১০০গ্ৰাম কটা আদা
• ১০ টা লৱণ
• ১ কাপ (চাহ) ব্ৰাউন চুগাৰ<১১>

প্ৰস্তুতি

আঙুৰৰ ৰস, পানী আৰু ব্ৰাউন চুগাৰ এটা কেৰাহীত গোটাই লওক। উতলিবলৈ দি মিশ্ৰণটো গৰম হ’বলৈ দিব। আদা, নেমু, ডালচেনি আৰু লৱণ দিব। উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰক। যেতিয়া তেনেকুৱা হ’ব তেতিয়া গৰম চাটনিখিনি আৰু ১০ মিনিট জুইত ৰাখিব যাতে সোৱাদটো গঢ় লৈ উঠে। পৰিবেশনৰ আগতে চেকি লওক।

43 – মুলড ৱাইন

ফটো: iStock

মুলড ৱাইনৰ দৰে মুলড ৱাইনও হৈছে এটা সাধাৰণ পাৰ্টি ড্ৰিংক জুনিনা। যিয়ে এগিলাচ খায় তেওঁ শীতৰ ৰাতি শৰীৰটো গৰম কৰি ৰাখে। ৰেচিপিটো জানি লওক:

উপাদান

• ২ লিটাৰ ৰেড ৱাইন
• ২ কাপ (চাহ) চেনি
• ৩ কাপ (চাহ) পানী<১১><১০>২ আপেল
• ২ কাপ (চাহ) কটা আনাৰস
• লং আৰু ডালচেনি

প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত পানী আৰু চেনি দিব। কেইমিনিটমান তীব্ৰ জুইত লওক, যেন চাহ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ওলাইছে। মছলাখিনি দিব। ১০ মিনিট উতলিবলৈ দিব। ৱাইন যোগ কৰক। যেতিয়া মিশ্ৰণটো উতলিবলৈ আৰম্ভ কৰিব তেতিয়া জুই বন্ধ কৰি দিব। শেষত ফলবোৰ ৰাখক।

44 – কুঁহিয়াৰৰ ৰস

ফটো:বাম্পকিন? বাৰু, জানি থওক যে এই খাদ্যৰ লগত চাও জোয়াওৰ উদযাপনৰ সকলো সম্পৰ্ক আছে। সম্পূৰ্ণ ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ১ চামুচ অলিভ অইল
• ১/২ কটা সৰু পিঁয়াজ
• ২ চামুচ কুঁহিয়াৰ
• ১/২ ৰঙা জলকীয়া, সৰু সৰু ঘনকত কাটি লোৱা
• ৩ চামুচ পটল
• আধা কাপ (চাহ) হৃদয় আধা চন্দ্ৰত কাটি লোৱা
• ১/২ কাপ (চাহ) টমেটোৰ পাল্প<১১><১০>১ শাক-পাচলিৰ জোল কিউব<১১><১০>১ কাপ (চাহ) পানী<১১><১০>১ কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰ ফ্লেকত আটা
• ৬ ইউনিট চেৰী টমেটো
• ১টা সিজোৱা কণী টুকুৰা কৰি কাটি লোৱা

প্ৰস্তুতি

গৰম কৰক কেৰাহীত তেল দি পিঁয়াজখিনি ভাজি লওক। জলকীয়া, কুঁহিয়াৰ, পটল, কল আৰু পাৰ্চলিৰ হৃদয় দিব। দুমিনিট মান সিজিবলৈ দিব। শাক-পাচলিৰ জোল, টমেটো পেষ্ট আৰু পানী দিব। ভালদৰে জোকাৰি লওক। উপাদান মিহলাই থাকোঁতে কৰ্ণমিলখিনি দিব। কাউস্কাছ পিঠাগুৰি কেৰাহীৰ পৰা আঁতৰি অহালৈকে মিহলাই লওক।

মাজভাগত ফুটা (৭.৫ ব্যাসৰ) থকা ৬টা সৰু সৰু ছাঁচত গ্রীজ কৰক। চামুচৰ সহায়ত কাউস্কচ বিতৰণ কৰক। টমেটো আৰু কণীৰ টুকুৰাৰে সজাই লওক। মল্ডিং কৰি পৰিবেশন কৰাৰ আগতে ইয়াক অলপ ঠাণ্ডা হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক।

4 – বীন ব্ৰথ

জুনৰ উৎসৱ ব্ৰাজিলৰ ঠাণ্ডা মাহত জুন মাহত অনুষ্ঠিত হয়। ঠাণ্ডা দিনবোৰ গৰম কৰিবলৈ বীনৰ জোলৰ ওপৰত বাজি লোৱাটো যোগ্য। কেনেকৈ কৰিব লাগে শিকি লওকiStock

প্ৰতি জুন মাহত উৎসৱৰ লগত ধাৰাবাহিকভাৱে পানীয় আৰু সাধাৰণ খাদ্যৰ ব্যৱস্থা কৰা হয়। গৰম ৱাইন আৰু মুলড ৱাইনৰ উপৰিও কুঁহিয়াৰৰ ৰস বনাবলৈও বাজি ধৰিব পাৰে। এই পানীয় সোৱাদযুক্ত, পুষ্টিকৰ আৰু সকলো তালুক সন্তুষ্ট কৰে। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৩ আৰু আধা কাপ (চাহ) পানী
• ২ লিটাৰ গাখীৰ
<১০>১ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>৬ কাণ সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

দাৰ সহায়ত, কুঁহিয়াৰৰ গুটি আঁতৰাই পেলাওক। এই শস্যবোৰ ব্লেণ্ডাৰত দিব, লগতে গাখীৰ আৰু পানীও দিব। ভালদৰে বিট কৰক যেতিয়ালৈকে আপুনি এটা সমজাতীয় মিশ্ৰণ নাপায়। চালনীৰে পাৰ হৈ কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰক।

চেনি দি কম জুইত ৩০ মিনিট ৰান্ধিব, ডাঠ হোৱালৈকে। পৰিবেশনৰ আগতে ফ্ৰীজত থৈ দিব।

45 – হট চকলেট

ফটো: পিক্সাবে

শীতকালৰ নিশা ক্ৰীমযুক্ত হট চকলেট খাবলৈ কোনোৱেই প্ৰায়েই নাকচ নকৰে . গতিকে জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ নিশাবোৰ গৰম কৰিবলৈ এই ৰেচিপিটোৰ ওপৰত বাজি লওক। ৰেচিপি জানি লওক:

উপাদান

• 85g অৰ্ধমিঠা চকলেট
• 1⁄2 কাপ (চাহ) গাখীৰ
• 1⁄2 কাপ (চাহ) ক্ৰীম
• সোৱাদ অনুসৰি ডালচেনিৰ গুড়ি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত গাখীৰ আৰু টক ক্ৰীম মিহলাই লওক . তাৰ পিছত মধ্যমীয়া জুইত আনিব। জুইৰ পৰা নমাই কটা অৰ্ধমিঠা চকলেটখিনি দিব। চকলেট গলি যোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক।সম্পূৰ্ণৰূপে।

ডালচেনি দিব। গৰম চকলেটখিনি জুইত ঘূৰাই দি লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে আপুনি গাঢ় আৰু চকচকে ক্ৰীম নাপায়। হুইপড ক্ৰীমৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

46 – পিনাট শ্বেক

ফটো: কেনভা

জুন উৎসৱৰ এটা সাধাৰণ উপাদান হৈছে বাদাম। ইয়াক ব্যৱহাৰ কৰি সুস্বাদু স্মুদি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ কেনেকুৱা হ’ব? ৰেচিপিটো কিমান সহজ চাওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘন গাখীৰ
• ১ কেন (ঘনী গাখীৰৰ পৰিমাপ) প্ৰাকৃতিক কেচাচা
• ১ কাপ (চাহ) পোৰা আৰু পিহি লোৱা বাদাম
• ৪টা বৰফৰ টুকুৰা

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

সকলোকে বিট কৰক

47 – আমৰ আটাৰ বিস্কুট

ফটো: iStock

ফেষ্টা জুনিনাৰ বাবে এটা ভাল জলপানৰ পৰামৰ্শ হ'ল মেনিয়ক আটাৰ কুকিজ। মাত্ৰ আটা, তেল, পানী, নিমখ আৰু কণীৰ প্ৰয়োজন হ’ব। ৰেচিপি জানি লওক:

উপাদান

• ১টা কণী
• ২ চামুচ নিমখ
• ১ কেজি টেঙা ষ্টাৰচ
• 1 1⁄2 কাপ তেল
• 4 1⁄2 কাপ পানী

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

দুইচামুচ মেনিয়ক মিহলাই লওক প্ৰতি দুকাপ পানীৰ বিপৰীতে আটা। ৰান্ধিবলৈ জুইৰ ওচৰলৈ লৈ যাওক। পেষ্ট বনালে সকলো আটা দি শেষ কৰক। নিমখ দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

তেল আৰু পানী অলপ অলপকৈ দিব, পিঠাগুৰি গুড়ি কৰি। কণীখিনি দি গুড়ি কৰি থাকিব। কুকিজবোৰ আপুনি পছন্দ কৰা আকৃতিত আকৃতি দিয়ক আৰু লওকগৰম অভেনত বেক কৰিবলৈ।

48 – উত্তৰ-পূব আৰুমাডিনহো

ফটো: কেনভা

উত্তৰ-পূব আৰুমাডিনহো উত্তৰ-পূব জুন উৎসৱৰ এটা সাধাৰণ খাদ্য . ইয়াত অঞ্চলটোৰ পৰা কেইবাটাও সাধাৰণ উপাদান লোৱা হয়, যেনে শুকান মাংস, ক’লা চকুৰ পটল আৰু বটলত ভৰোৱা মাখন। পদক্ষেপ অনুসৰি শিকিব:

উপাদান

• ০.২ কিলোগ্ৰাম টুকুৰা টুকুৰ কৰা শুকান মাংস
• ০.২ কিলোগ্ৰাম ক’লহ’ পনিৰ কিউবত
<১০>০.২ কিলোগ্ৰাম ক’লা চকুৰ পটল<১১><১০>১ লিটাৰ বটল মাখন<১১><১০>০.১ কিলোগ্ৰাম ফাৰোফা<১১><১০>০.২ কিলোগ্ৰাম টমেটো কাটি লোৱা<১১><১০>০.১ কিলোগ্ৰাম কটা পিঁয়াজৰ পৰিমাণ
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ আৰু পাৰ্চলি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

বীন কোমল হোৱালৈকে ৰান্ধিব। কেৰাহীত পিয়াঁজ আৰু টমেটো বটল বাটাৰত ভাজি লওক। শুকান মাংস, বীন আৰু দৈ চীজ দিব। ভালদৰে ব্ৰেইজ হ’বলৈ দিয়ক, তাৰ পিছত নিমখ আৰু চাইভছ দি জুতি লওক। ডিচটো একত্ৰিত কৰাৰ সময়ত ফাৰোফা যোগ কৰিবলৈ নাপাহৰিব।

49 – টেপিওকা কেক

(ফটো: প্ৰজনন/GSHOW)

The... tapioca কেক বনাবলৈ অতি সহজ আৰু অতিথিসকলৰ ৰুচিবোধ জয় কৰাৰ প্ৰতিশ্ৰুতি দিয়ে। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১ লিটাৰ গোটা গাখীৰ
• ২০০ মিলিলিটাৰ নাৰিকল গাখীৰ
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১০০গ্ৰাম কুটি লোৱা নাৰিকল
• ৫০০গ্ৰাম দানাযুক্ত টেপিওকা
• ১ চামুচ ভেনিলা নিষ্কাশন
• ১ চিমটি নিমখ<১১><১২>

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  এটা কেৰাহীত গাখীৰ দি,...নাৰিকল আৰু ঘনীভূত গাখীৰ। কেইমিনিটমান কম জুইত ৰাখিব, যেতিয়ালৈকে মিশ্ৰণটো কুহুমীয়া নহয়। জুই বন্ধ কৰি দিয়ক। দানাযুক্ত টেপিওকা, কুটি লোৱা নাৰিকল আৰু ভেনিলাৰ নিষ্কাশন দিব। ভালদৰে মিহলাই নিমখ দিব।

  এটা পুডিং ছাঁচত মাখনেৰে তেল দিব। ইয়াৰ পিছত তাত কেকৰ পিঠাগুৰিখিনি দি ফ্ৰীজত লৈ যাওক। মিঠাইটো এবাৰ দৃঢ় হ’লে আপুনি ইয়াক আনমল্ড কৰিব পাৰে।

  ---

  50 – পপকৰ্ণ ললিপপ

  

  (ফটো: প্ৰজনন/গেজেটা ডু প’ভ’)

  আপুনি কৰেনে São João নিশা মানুহক আচৰিত কৰিব বিচাৰেনে? তাৰ পিছত পপকৰ্ণ ললিপপ প্ৰস্তুত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। এই মিঠাইটো বনাবলৈ কিমান সহজ চাওক:

  উপাদান

  • ৮টা কাঠৰ লাঠি
  • ৩ চামুচ পোৰা বাদাম
  <১০>১০০ গ্ৰাম গলি যোৱা অৰ্ধমিঠা চকলেট<১১><১০>২ চামুচ তেল<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পপকৰ্ণ কৰ্ণ<১১><১০>১ কাপ (চাহ) ৰিফাইন চেনি<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পানী।

প্ৰস্তুতি

এটা ডাঙৰ কেৰাহীত পপকৰ্ণৰ গুটিবোৰ তেল দি ব্ৰাছ কৰক। মনত ৰাখিব পাত্ৰটোৰে বৃত্তাকাৰ গতিবিধি কৰিব লাগে, যাতে দানাবোৰ জ্বলি নাযায়। পপকৰ্ণ বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি আঁতৰাই ৰাখক।

এতিয়া কেৰামেল বনোৱাৰ সময়: চেনি আৰু পানী এটা চচপেনত দি মধ্যমীয়া জুইত অনবৰতে লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে এটা গাঢ় চিৰাপ গঠন নহয়।

পপকৰ্ণৰ ওপৰত কেৰামেল ঢালি দিব। চামুচ ব্যৱহাৰ কৰি ভালদৰে মিহলাই লওক। এবাৰ গৰম হ’লে বল বনাই চকলেটেৰে সজাই লওক।গলি গলি পোৰা বাদাম ছটিয়াই দিব। তাৰ পিছত, মাত্ৰ প্ৰতিটো বলত এটা টুথপিক লগাওক।

51 – নাৰিকল কেক

ফটো: iStock

ফেষ্টা জুনিনাৰ পৰম্পৰাগত কেকৰ মাজত , আমি তামোলৰ পিঠাটো পাহৰিব নোৱাৰো। এই আনন্দত কম উপাদান লাগে আৰু ব্লেণ্ডাৰত প্ৰস্তুত কৰিব পাৰি। লগত থাকিব:

উপাদান

• ৪টা কণী
• ১০০ গ্ৰাম সতেজ কুটি লোৱা নাৰিকল
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কণীখিনি, ঘনীভূত কৰি ৰাখিব গাখীৰ আৰু সতেজ নাৰিকল ব্লেণ্ডাৰত ভৰাই লওক। ক্ৰীম পোৱালৈকে ভালদৰে বিট কৰক। আন এটা পাত্ৰত চেকি লোৱা ঘেঁহুৰ আটাখিনি দি হুইস্ক এটাৰে ভালদৰে মিহলাই লওক।

শেষত চেনি দি লাহে লাহে মিহলাই লওক। কেক বেটাৰটো তেল দিয়া বেকিং শ্বীটলৈ স্থানান্তৰিত কৰি ১৮০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছত পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত ৫০ মিনিট বেক কৰক।

52 – চোলা ভাঙি লওক

(ফটো: প্ৰজনন /G Show)

চীন ব্ৰেক দেশৰ কেইবাটাও অঞ্চলত অতি সাধাৰণ মিঠাই, গতিকে ইয়াক জুন উৎসৱৰ বাহিৰত এৰি দিব নোৱাৰি। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১২ চামুচ চেনি
• ৮০ মিলিলিটাৰ পানী
• ২ চামুচ (চূপ ) নেমুৰ ৰস
• ১ আৰু ১/২ কাপ (চাহ) সতেজ কুটি লোৱা নাৰিকল

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কেৰাহীত, চেনি, ৪০মিলিলিটাৰ পানী আৰু নেমুৰ ৰস দিব। উতলিবলৈ দিব, যেতিয়ালৈকেএটা চিৰাপ। সতেজ নাৰিকলখিনি দি উতলি যোৱালৈকে জুই কমকৈ ৰাখিব।

যেতিয়া মিঠাই কমলা ৰঙৰ হ’ব তেতিয়া বাকী পানীখিনি দি কেৰাহীৰ তলৰ পৰা আঁতৰি অহালৈকে লৰাই থাকিব। জ’ব্ৰেকাৰটো মাখনেৰে তেল দিয়া পাত্ৰ এটাত ৰাখি টুকুৰা টুকুৰকৈ কাটি লওক।

53 – Cajuzinho

ফটো: iStock

Cajuzinho কেৱল এটা নহয় জন্মদিনৰ পাৰ্টিৰ মিঠাই। জুন মাহৰ উৎসৱতো তেওঁ উপস্থিত থাকে। ৰেচিপিটো লিখি থওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ চামুচ নিমখবিহীন মাখন<১১> <১০> ২ চামুচ চকলেট পাউদাৰ
• 1 চিমটি নিমখ
• 1 কাপ (চাহ) পোৰা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা বাদাম
• ছাল নথকা বাদাম
• আইচিং চেনি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত ঘনীভূত গাখীৰ, মাখন, থেতেলিয়াই লোৱা বাদাম, নিমখ আৰু চকলেট গাখীৰ একেলগে মিহলাই লওক। কম জুইত ৰাখি কাঠৰ চামুচেৰে মিহলাই ব্ৰিগেডেইৰ'ৰ দৰে স্থায়িত্ব পোৱালৈকে মিহলাই লওক।

প্লেটত স্থানান্তৰিত কৰি ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিয়ক। তাৰ পিছত, মাত্ৰ মিঠাইৰ সৰু সৰু অংশ লৈ, cajuzinhos আকৃতি দি, ওপৰত এটা বাদাম ৰাখি আইচিং চেনি ছটিয়াই।

54 – Baião de dois

ফটো: iStock

Baião de dois উত্তৰ-পূবৰ ভিতৰৰ পৰা অহা এটা পৰম্পৰাগত খাদ্য, কিন্তু সাধাৰণতে জুন মাহৰ উৎসৱৰ বতৰত ই হিট হয়। এই ৰেচিপিটো বনাবলৈ কিমান সহজ চাওক:

উপাদান

• ২ কাপ(চাহ) ধুই পানী উলিওৱা চাউল
• ২ চামুচ তেল
• 200 গ্ৰাম নিমখমুক্ত আৰু সিজোৱা শুকান মাংস
• 500গ্ৰাম শুকান ষ্ট্ৰিং বিন
• 1⁄2 কাপ (চাহ) কটা বেকনৰ
• ১ কাপ কটা ক'লহো চীজ
• ২ টা হালধি, থেতেলিয়াই লোৱা
• ১ টা ডাইচ কৰা সেউজীয়া জলকীয়া
• ১ টা মৰিচাৰ জলকীয়া, কাটি লোৱা
• সোৱাদ অনুসৰি ধনীয়া আৰু নিমখ

প্ৰস্তুতি

ষ্ট্ৰিং বিন ৩ লিটাৰ পানীৰে চাপত ৪০ মিনিট ৰান্ধিব। আন এটা কেৰাহীত বেকন, শুকান মাংস, পিয়াঁজ আৰু হালধি তেলত ব্ৰাউন কৰি লওক। ভাত, চিলেণ্ট্ৰ’ আৰু বীন দিব। ভালদৰে ভাজি নিমখখিনি সামঞ্জস্য কৰি লওক।

১৫ মিনিট ৰান্ধিব দিয়ক, যেতিয়ালৈকে ভাত কোমল নহয়। জলকীয়া, জলকীয়া আৰু কটা পনিৰ দিব।

55 – মাৰিয়া ইছাবেল ৰাইচ

ফটো: কেনভা

এই উত্তৰ-পূবৰ খাদ্যত ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা মাংস আছে , বেকন, পেপাৰ’নি, চাউল আৰু বহুত চেনিং। কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে চাওক:

উপাদান

• ৫০০গ্ৰাম ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা মাংস
• ১ কেজি ভাত
• ১ পেপাৰ’নি চচ্চেজ কটা
• ১০০ মিলিলিটাৰ তেল
• ১ কটা পিঁয়াজ
• ১ টা হালধি
• ১ চামুচ ৰঙীন
• ১ পেক সেউজীয়া গোন্ধ
• ১ চামুচ (চূপ) কটা বেকন

প্ৰস্তুতি

এটা কেৰাহীত তেলখিনি দিব, ৰ’দত শুকুৱাই লোৱা কিউব, বেকন আৰু পেপাৰ’নিত মাংস। শুকান হোৱালৈকে ভাজিব। তেলখিনি কিছু নমাই পিঁয়াজ, নহৰু আৰু ৰঙীন খিনি দিব। ব্ৰেইজ কৰিবলৈ দিয়ক আৰু...ভালদৰে লৰাই থাকিব।

ভাতখিনি দি সকলো উপাদান মিহলাই লোৱাত মনোনিৱেশ কৰক। কুহুমীয়া পানী আৰু নিমখ দিব। কেৰাহীখন ঢাকি ৰান্ধিবলৈ অপেক্ষা কৰক। ভাতৰ লগত কটা সেউজীয়া মৰিচা মিহলাই শেষ কৰক।

56 – মিঠা টেপিওকা

ফটো: iStock

আপুনি গৈ পাৰ্টিৰ মেনু একত্ৰিত কৰিব পাৰে আউট অলপ স্পষ্ট। ইয়াৰ এটা উপায় হ’ল মিঠা টেপিওকা প্ৰস্তুত কৰাৰ ওপৰত বাজি ধৰা। ফ্ৰাই পেনত পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰাৰ পিছত কল আৰু ডুলচে ডি লেচে, কুটি লোৱা নাৰিকলৰ সৈতে পেঁপা জাম, বেইজিনহো বা ব্ৰিগাডেইৰ’ ভৰাই লওক।

টেপিওকা পিঠাগুৰি বনোৱাটো অতি সহজ, মাত্ৰ ৮০গ্ৰাম ভাল মানৰ ক’মা যোগ কৰক টেফ্লন ফ্ৰাই পেন এটাত। ইয়াক জুইৰ ওপৰত গৰম কৰিবলৈ দিয়ক, যেতিয়ালৈকে ই প্ৰায় ১৫ চে.মি. ব্যাসৰ এটা ডিস্ক গঠন নকৰে, ষ্টাফ কৰিবলৈ সাজু।

57 – নিমখীয়া টেপিওকা

ফটো: iStock

নিমখীয়া টেপিওকাকো আদৰণি জনোৱা হৈছে! আপুনি বিভিন্ন ষ্টাফিং কম্বিনেচনৰ ওপৰত বাজি ধৰিব পাৰে, যেনে কুঁহিয়াৰ আৰু কেটুপিৰিৰ সৈতে কুকুৰা, শুকান মাংস আৰু কয়লা পনিৰ, পেপাৰোনি আৰু হাম আৰু পনিৰ।

58 – কুমলীয়া পুডিং

(ফটো: প্ৰজনন/আনা মাৰিয়া ব্ৰাগা)

ৰন্ধা-বঢ়াত কুমলীয়া ডালিম ব্যৱহাৰৰ বিভিন্ন উপায় আছে, যেনে সুস্বাদু পুডিং প্ৰস্তুত কৰাত। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৭০০গ্ৰাম কুমলীয়া ডালিম, ডাইচ কৰি খোলা কৰা
• ৫টা কণী
• ২ কেন... ঘনীভূত গাখীৰ
• ৫০গ্ৰাম তিতা কুটি লোৱা নাৰিকল
• ১ গিলাচ নাৰিকল গাখীৰ
• ১ কাপ পানী<১১><১০>১⁄২ কাপ(চাহ) চেনি
• ১৫টা প্লাম

প্ৰস্তুতি

পুডিং বনাবলৈ আপুনি ঘন গাখীৰ আৰু কণীখিনি বিট কৰিব লাগিব ব্লেণ্ডাৰটো। তাৰ পিছত তামোলৰ গাখীৰ আৰু কুটি লোৱা নাৰিকল দিব। আৰু কিছুমান মাৰিব। কুমলীয়া ডালিমখিনি দি একেধৰণৰ মিশ্ৰণ নোহোৱালৈকে বিট কৰি থাকিব।

উতলি থকা পানী আৰু চেনিৰে প্ৰস্তুত কৰা চিৰাপেৰে ছাঁচটোত তেল দিব। ইয়াৰ পিছত প্লামবোৰ কাষে কাষে বিতৰণ কৰক। পুডিং পিঠাগুৰি ঢালি অভেনত পানীৰ গাখীৰত ১ ঘণ্টা বেক কৰক। মল্ডিং কৰাৰ আগতে মিঠাইখিনি ফ্ৰীজত ৪ ঘণ্টা ৰাখিব।

59 – কচুৰ জোল

ফটো: iStock

শীতকালৰ ঠাণ্ডা ৰাতিবোৰ গৰম কৰিবলৈ জুন আৰু জুলাই, কচুৰ জোল প্ৰস্তুত কৰাতকৈ ভাল একোৱেই নহয়। এই আনন্দত কম উপাদান লাগে আৰু প্ৰস্তুত কৰাটো ছুপাৰ সহজ। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ২ লিটাৰ পানী
• ৫০০গ্ৰাম খোলা আৰু কাটি লোৱা কচু
• ২ কিউব... চিকেন ব্ৰথ
• ২টা কটা টমেটো
• ১টা কুটি লোৱা পিঁয়াজ
• ১০০গ্ৰাম ডাইচ কৰা বেকন
• ৫ চামুচ অলিভ অইল
• ৫টা চেপি লোৱা হালধি
• 1 কটা পেপাৰোনি চচ্চেজ
• 250g টুকুৰা টুকুৰ কৰা ৰন্ধা ফ্লেংক ষ্টেক
• নিমখ, জলকীয়া আৰু সেউজীয়া গোন্ধ সোৱাদ অনুসৰি

প্ৰস্তুত পদ্ধতি

কজুখিনি পানী থকা কেৰাহীত থৈ ৩০ মিনিট ৰান্ধিব। যেতিয়া ই অতি কোমল হ’ব তেতিয়া ব্লেণ্ডাৰত টুকুৰাবোৰ বিট কৰি লওক। কাষত থৈ দিয়ক।

আন এটা কেৰাহীত জলপানৰ তেল মিহলাই লওক,আধা পিঁয়াজ, নিমখ, সেউজীয়া গোন্ধ আৰু জলকীয়া। স্কাইলেটত বেকন, চচ্চেজ, হালধি আৰু বাকী পিঁয়াজখিনি ১৫ মিনিট ভাজিব। এইখিনি কৰিলে টমেটোৰ মিশ্ৰণ আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা মাংসখিনি দিব। অনবৰতে লৰাই ১০ মিনিট ৰান্ধিব দিব।

কচুৰ ক্ৰীম ষ্টুৰ লগত মিহলাই লওক। নিমখখিনি সামঞ্জস্য কৰি উতলি যোৱালৈকে সিজাই লওক।

60 – dulce de leche ৰ সৈতে মিনি চুৰ’ছ

ফটো: iStock

এইবোৰত কেইবাটাও খাদ্য আছে জুন মাহত বিক্ৰী আৰু ধন উপাৰ্জন কৰিবলৈ অনুষ্ঠিত হোৱা উৎসৱ, যেনে ডুলচে দে লেচেৰ সৈতে মিনি চুৰ’। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ২২০গ্ৰাম ঘেঁহুৰ আটা
• ২টা কণী
• ৬০গ্ৰাম মাখন
• ২৫০ মিলিলিটাৰ পানী<১১><১০>৬০গ্ৰাম চেনি<১১><১০>৩গ্ৰাম বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>৩ মিলিলিটাৰ ভেনিলা এচেন্স<১১><১০>১ চিমটি নিমখ<১১><১০>ডুলচে ডি লেচে<১১>
• ভাজিবলৈ তেল
• ডালচেনিৰ গুড়ি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

পানী, নিমখ, চেনি আৰু মাখন উতলিবলৈ দিব। মিশ্ৰণটো উতলিলেই অনবৰতে লৰাই আটা আৰু চেনি দিব। যেতিয়া এটা সমজাতীয় ভৰ গঠন হয়, তেতিয়া মিক্সাৰলৈ স্থানান্তৰিত কৰক।

কণী আৰু ভেনিলাৰ ৰস যোগ কৰক। চামুচৰ পৰা পিঠাগুৰি আঁতৰি যোৱালৈকে ভালদৰে বিট কৰক।

পেষ্ট্ৰি বেগ ব্যৱহাৰ কৰি চুৰোবোৰ আকৃতি দিয়ক যাতে কামটো সহজ হয়। অতি গৰম তেলত ভাজি কাগজৰ টাৱেলত পানীখিনি উলিয়াই চেনি আৰু দালচেনিৰ মিশ্ৰণত গুটিয়াই লওক। বহুত মিঠাইৰ সৈতে পৰিবেশন কৰকঘৰ:

উপাদান

• ১ কেজি ৰন্ধা বীন
• ৫০০গ্ৰাম কেলাব্ৰেছ চচ্চেজ
• ৫০০গ্ৰাম বেকন
• ৩ টা হালধি, থেতেলিয়াই লোৱা
• ২ টা পিঁয়াজ (কটা)
• ২ টা বেকন ব্ৰথ
• ১০০ মিলিলিটাৰ সৰিয়হৰ তেল
• চেইৰো verde
• ৫০০ মিলিলিটাৰ পানী

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

চচ্চেজ আৰু বেকন কিউব কৰি কাটি লওক। ইয়াৰ পিছত ভাজি এফালে থৈ দিব। ব্লেণ্ডাৰত বীন আৰু পিঁয়াজখিনি পেষ্ট পোৱালৈকে বিট কৰি লওক। কেৰাহীত তেলত হালধি ব্ৰাউন কৰি তাত বিট কৰা বীনখিনি দিব। পানী আৰু বেকন ব্ৰথ টেবলেটখিনি দিব। মধ্যমীয়া জুইত জোল ডাঠ হোৱালৈকে ভালদৰে লৰাই থাকিব। বেকন আৰু চচ্চেজৰ টুকুৰাৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

5 – Curau de maize

ফটো: Canva

Curau de maize এনেকুৱা এটা মিঠাই যিটো নহয় জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ ষ্টলৰ পৰা নোহোৱা হ’ব পাৰে। পৰ্তুগীজ মূলৰ এই ক্ৰীমযুক্ত সুস্বাদু খাদ্যত সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ, গাখীৰ, চেনি আৰু গুড়ি ডালচেনি থাকে। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৪ টা কুঁহিয়াৰৰ কাণ
• ১ টা ঘন গাখীৰ
• ১ আৰু... আধা কাপ (চাহ) গাখীৰ
• 200 মিলিলিটাৰ তামোলৰ গাখীৰ
• 1 চামুচ মাৰ্জাৰিন
• 1 চিমটি নিমখ
• পাউদাৰত ডালচেনি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

দাৰে সহায়ত কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ আঁতৰাই পেলাব লাগে। তাৰ পিছত ব্লেণ্ডাৰত ভৰাই গাখীৰ দি দুমিনিটমান বিট কৰক। এটা কেৰাহীত কৰ্ণ ক্ৰীম, নাৰিকল, মাৰ্জাৰিন, গাখীৰ দিবগাখীৰ।

61 – ইটালীয় খেৰ

ইটালীয় খেৰ, নামটোৱেই কোৱাৰ দৰে, আমাৰ ইটালীয় পূৰ্বপুৰুষৰ পৰা পোৱা উত্তৰাধিকাৰ। ৰেচিপিটোত পৰম্পৰাগত ব্ৰিগেডেইৰ’ৰ সৈতে বিস্কুটৰ টুকুৰাৰ সংমিশ্ৰণ ঘটিছে। অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ৪ চামুচ গুড়ি চকলেট
• ১ চামুচ নিমখবিহীন মাখন
• ১ পেকেট কৰ্ণষ্টাৰচ বিস্কুট
• শোধিত চেনি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ঘনী গাখীৰ , মাখন আৰু... কেৰাহীত চকলেট গুড়ি কৰা। সকলো কম জুইৰ ওচৰলৈ লৈ যাওক আৰু তলৰ পৰা বদনাম নোহোৱালৈকে আগবাঢ়ি যাওক। কুকিজবোৰ টুকুৰা টুকুৰ কৰি ব্ৰিগেডেইৰ’ৰ সৈতে মিহলাই লওক। মিঠাইখিনি অগভীৰ পাত্ৰ এটাত থৈ দিব। ঠাণ্ডা হ'লে ইটালীয় খেৰখিনি বৰ্গক্ষেত্ৰত কাটি চেনি ছটিয়াই দিব।

62 – কৰ্ণমিল ব্ৰেড

ফটো: iStock

জুনিনাছৰ সুস্বাদু খাদ্যৰ মাজত যে কাৰোবাৰ মুখত পানী বনাওক, আমি কুঁহিয়াৰৰ গুড়িৰ ৰুটিখন পাহৰিব নোৱাৰো। এই ৰুটিখন সহজ উপাদানৰে প্ৰস্তুত কৰা হয় আৰু ভেন্দিৰ বাবেই ই এক বিশেষ সোৱাদ লাভ কৰে। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৫টা কণী
• ৫০০গ্ৰাম কৰ্ণমিল
• ৫০০গ্ৰাম ঘেঁহুৰ আটা
• ৩ কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>২ চামুচ বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>১ আৰু আধা কাপ (চাহ) নিমখবিহীন মাৰ্জাৰিন<১১><১০>১ চামুচ (চূপ) ভেন্দি<১১>
• তেল

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা সমজাতীয় ভৰ পোৱালৈকে সকলো উপাদান মিহলাই লওক। ২৪টা বল গঠন আৰু...তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত থৈ দিব। আধা ঘণ্টা বেক কৰিবলৈ অভেনত থৈ ​​দিব।

63 – Baba de mulher

(ফটো: প্ৰজনন/GShow)

কণীৰ কুহুম, গাখীৰৰ ঘনীভূত গাখীৰ আৰু নাৰিকল – জাম প্ৰস্তুত কৰিবলৈ মাত্ৰ এই তিনিটা উপাদানৰ প্ৰয়োজন। ৰেচিপিটো কিমান সহজ চাওক:

উপাদান

• ৩টা কণীৰ কুহুম
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ তামোলৰ গাখীৰৰ গিলাচ

প্ৰস্তুতৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত কণীৰ কুহুম, নাৰিকলৰ গাখীৰ আৰু ঘনীভূত গাখীৰ দিব। উপাদানখিনি ভালদৰে মিহলাই কম উতলিবলৈ দিব। ১০ মিনিট লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে ক্ৰীম গঠন নহয়। সঠিক কথাটো হ’ল যেতিয়া ছোৱালীজনীৰ ড্ৰ’ল কেৰাহীৰ তলৰ পৰা ওলাই আহে।

64 – ছেইণ্ট জনছ ডোনাটছ

ফটো: কেনভা

এইবোৰ জুন মাহৰ ডোনাটবোৰ দেখাত বহুত ভজা ডোনাট বা কুকিজৰ দৰে। পদক্ষেপ অনুসৰি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ৩ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১ কাপ (চাহ) চেনি <১১><১০>কোঠাৰ উষ্ণতাত ১০০গ্ৰাম মাৰ্জাৰিন<১১><১০>২টা কণী<১১><১০>৩ চামুচ গাখীৰ<১১><১০>১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>১⁄২ চামুচ কুটি লোৱা জাইফল<১১>
• চটিবলৈ চেনি আৰু ডালচেনিৰ মিশ্ৰণ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা পাত্ৰত চেকি লোৱা আটা আৰু বেকিং পাউদাৰখিনি ৰাখিব। চেনি, মাৰ্জাৰিন আৰু জাইফল দিব। কাঁটাচামুচেৰে মিহলাই লাহে লাহে গাখীৰখিনি দি পিঠাগুৰি গঠন হোৱালৈকে দিব।

পিঠাগুৰিটো গুটিয়াই লওক আৰু ডোনাটবোৰ আকৃতি দিবলৈ কাটাৰ ব্যৱহাৰ কৰক। গৰম তেলত ভাজি তাৰ পিছত চেনি আৰু ডালচেনি ছটিয়াই দিব।

65 – Sigh

ফটো: iStock

হুমুনিয়াহত মাত্ৰ তিনিটা উপাদান থাকে , অৱশ্যে , প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত অনুপাতৰ প্ৰতি গুৰুত্ব দিয়াটো গুৰুত্বপূৰ্ণ। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৬টা কণীৰ কুহুম
• ৪ কাপ (চাহ) আইচিং চুগাৰ
• ১ চামুচ (চূপ) নেমুৰ ৰস

প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

মিক্সাৰত কণীৰ কুহুমখিনি বিট কৰক, যেতিয়ালৈকে আপুনি বৰফৰ বিন্দু নাপায়। চেনি আৰু নেমুৰ ৰস দিব। ভালদৰে মিহলাই লওক। পেষ্ট্ৰি বেগ এটাত স্থানান্তৰিত কৰি তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত ৰাখি মেৰিংগবোৰ গঠন কৰক। মধ্যমীয়া অভেনত ১০ মিনিট বেক কৰক।

66 – কৰ্ণ ক্ৰীম

ফটো: iStock

এই সাধাৰণতে উপাদান জুনিনো প্ৰস্তুত কৰাৰ বিভিন্ন উপায় আছে , কৰ্ণ ক্ৰীমৰ ৰেচিপিৰ দৰেই। স্তৰ অনুসৰি শিকিব:

উপাদান

• ১ কেন ক্ৰীম
• ১টা চিকেন ব্ৰথ টেবলেট
• 1 আৰু... আধা কাপ (চাহ) গোটা গাখীৰ
• ১ কেন সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
• ২ চামুচ ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ মাখন

<৭>প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

গাখীৰ আৰু আধা কুঁহিয়াৰ ব্লেণ্ডাৰত ৰাখিব। ভালকৈ বিট কৰি বুক কৰক। কেৰাহীত মাখন গৰম কৰি পিঁয়াজখিনি দি ভাজিব। তাৰ পিছত আটাখিনি দিবঘেঁহুৰ খেতি কৰি অনবৰতে লৰাই থাকিব।

বিট কৰা কুঁহিয়াৰখিনি গাখীৰ, কুকুৰাৰ জোল আৰু বাকী কুঁহিয়াৰৰ সৈতে মিহলাই লওক। ক্ৰীমটো ১০ মিনিট ৰান্ধিব দিয়ক, যেতিয়ালৈকে ই স্থায়িত্ব লাভ নকৰে।

67 – নিমখীয়া ব্লেণ্ডাৰ পাই

কৰ্ণমিল পিঠাগুৰি আৰু চিকেন ভৰ্তিৰে টেঙা পাই বনালে কেনেকুৱা হ’ব ? এই সুস্বাদু খাদ্য সুস্বাদু আৰু জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ পৰিৱেশৰ সৈতে মিল খায়। ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ১টা কুকুৰাৰ স্তন (ৰন্ধা, জুতি লোৱা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা)
• ২টা কণী
• ১ কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰৰ গুড়ি<১১><১০>২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) পানী<১১><১০>১⁄৪ কাপ (চাহ) তেল<১১>
• 1 লৱণ হালধি
• 1 কটা পিঁয়াজ
• 2 চামুচ অলিভ অইল
• 1 কাপ (চাহ) ক্ৰীম
• 200গ্ৰাম মজাৰেলা চীজ
• নিমখ, ক’লা জলকীয়া আৰু পাৰ্চলি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

পাই পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ কণী, কৰ্ণমিল, ঘেঁহুৰ আটা, নিমখ, তেল, পানী আৰু বেকিং পাউদাৰ। সকলো উপাদান ভালদৰে গুড়ি কৰি লওক যেতিয়ালৈকে হাতৰ পৰা মুক্ত হোৱা পিঠাগুৰি গঠন নহয়।

পিঠাগুৰিটো পিঠাগুৰিৰ সৈতে লাইন কৰক। আগতে কেৰাহীত মাখন তেল দিব মনত ৰাখিব।

কেৰাহীত তেল গৰম কৰি নহৰু আৰু পিয়াঁজখিনি ভাজিব। তাৰ পিছত কুকুৰা, নিমখ, জলকীয়া, টক ক্ৰীম আৰু এচামুচ ঘেঁহুৰ আটা দিব। ৩ মিনিট ভালকৈ সিজিবলৈ দি জুই বন্ধ কৰি দিব। শেষত যোগদান কৰকমজাৰেলা আৰু পাৰ্চলি।

টেঙা পাইত ভৰোৱাখিনি যোগ কৰক আৰু তাৰ মাজতে পিঠাগুৰিৰ ফিটাৰে ঢাকি শেষ কৰক। ৩০ মিনিটৰ বাবে মধ্যমীয়া অভেনত লৈ যাব।

68 – Coalho চীজ স্কেৱাৰ

ফটো: iStock

The coalho চীজ স্কেৱাৰ কয়লাহো চীজ আপুনি ইতিমধ্যে চুপাৰ মাৰ্কেটত সাজু হৈ আছে, অৱশ্যে ইয়াক বৃদ্ধি কৰাটো সম্ভৱ। পনিৰৰ কিউববোৰৰ মাজত আন সোৱাদযুক্ত উপাদান যেনে বেকন, টমেটো আৰু পিঁয়াজ দিব চেষ্টা কৰক। গ্ৰিলত, গ্ৰীলৰ ওপৰত স্কেৱাৰবোৰ ৰোষ্ট কৰক।

69 – Bombocado

ফটো: iStock

জুনৰ উৎসৱৰ বতৰ ইতিমধ্যে আৰম্ভ হৈছে আৰু, তাইৰ লগত মিঠাই খোৱাৰ হেঁপাহ। এই ক্ৰীমযুক্ত মিঠাইটোত নাৰিকল, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু অন্যান্য উপাদান আছে যিবোৰ চুপাৰ মাৰ্কেটত সহজে পোৱা যায়। চাওক:

উপাদান

• ৫০গ্ৰাম কুটি লোৱা নাৰিকল
• ৪ চামুচ মাখন
• ৩টা কণী<১১><১০>১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ<১১><১০>১ চামুচ (কফি) বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>৩ চামুচ (চূপ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১২><০><৭>প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  এটা বাটিত নাৰিকল, আটা, চেনি, নিমখ, মাখন আৰু কণী একেলগে মিহলাই লওক। কণী আৰু শেষত ঘন গাখীৰ দিব। ক্ৰীমযুক্ত পেষ্ট পোৱালৈকে উপাদানবোৰ ভালদৰে মিহলাই লওক। এই পিঠাগুৰি তেলযুক্ত ছাঁচত বিতৰণ কৰক আৰু বম্বোকাডো ২৫ মিনিটৰ বাবে বেক কৰক।

  ---

  70 – Quentão Brigadeiro

  

  ফটো: Canva

  জুন আৰু মাহত... জুলাই মাহত ব্ৰিগেডিয়াৰৰ সন্মুখীন হোৱাটো সাধাৰণ কথাসেউজীয়া কুঁহিয়াৰ আৰু pé-de-moleque। তালুকো সন্তুষ্ট কৰা আন এটা নতুনত্ব হ’ল ব্ৰিগেডেইৰ’ ডি কুৱেণ্টো। এই মিঠাইয়ে কেৱল জুন মাহৰ সাধাৰণ পাৰ্টি ড্ৰিংকটোৱেই নহয়, বগা চকলেটও লয়। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:

  উপাদান

  • ১ কাপ (চাহ) কুৱেণ্টন
  • ৫ চামুচ কটা বগা চকলেট <১১>
  • ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ১ চামুচ মাখন
  • ফিনিচিঙৰ বাবে আইচিং চেনি
  • মাখন

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

গৰম চাটনিখিনি কেৰাহীত থৈ উতলিবলৈ দি কমি যাবলৈ দিয়ক। ১/৫ ভাগ হ’লে ঘন গাখীৰ, বগা চকলেট আৰু মাখন দিব। কাঠৰ চামুচেৰে উপাদানবোৰ মিহলাই লওক, সদায় কম জুইত, যেতিয়ালৈকে আপুনি ব্ৰিগেডিয়াৰ পইণ্টত উপনীত নহয়। মিঠাইখিনি অভেনপ্ৰুফ ডিচত থৈ ৪ ঘণ্টা ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব।

ব্ৰিগেডেইৰ’ছ বনাবলৈ হাত দুখন মাখনেৰে তেল দিব। বলবোৰ বনাওক, আইচিং চেনিত গুটিয়াই ছাঁচত ৰাখক।

71 – Paçoca Brigadeiro

ফটো: Canva

আপোনাৰ অতিথিসকলক আচৰিত কৰক ব্ৰিগেডেইৰোৰ অসংখ্য বিকল্পৰ সৈতে, যেনে পাচোকাৰ সৈতে প্ৰস্তুত কৰা মিঠাই। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) থেতেলিয়াই লোৱা বাদাম
• ১ কেন ঘন গাখীৰ
<১০>১ চামুচ মাখন

প্ৰস্তুতিৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত সকলো উপাদান গোটাই কম জুইত দিব। চামুচেৰে লৰাই দিবষ্টিক, যেতিয়ালৈকে মিঠাই কেৰাহীৰ তলৰ পৰা আঁতৰি নাযায়। অভেনপ্ৰুফ ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি অলপ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।

হাত দুখন মাখনেৰে তেল দি মিঠাইবোৰ গুটিয়াই গুটিয়াই গুড়ি কৰা বাদামখিনিত গুটিয়াই লওক। তাৰ পিছত, ছাঁচত থৈ দিব।

72 – চকলেটৰ সৈতে চাউলৰ পুডিং

(ফটো: প্ৰজনন/VIX)

পৰম্পৰাগত চাউলৰ পুডিঙৰ পাত সকলো মুখৰ পানী ওলোৱা পৃথিৱী। এই ৰেচিপিটো বহুত চকলেট দি প্ৰস্তুত কৰাৰ কথা কল্পনা কৰিব পাৰিনে? ৰেচিপিটো শিকিব:

উপাদান

• ২ কাপ (চাহ) গাখীৰ
• ২ আৰু আধা কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১ চামুচ ভেনিলা এচেন্স<১১><১০>৪ চামুচ চকলেট পাউদাৰ<১১><১০>৪টা কণী<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) চাউল<১১><১০>৩ কাপ (চাহ)ৰ... পানী
• ১ চামুচ নাৰিকল তেল
• চকলেট শ্বেভিংছ

কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব

ব্লেণ্ডাৰত... গাখীৰ, চেনি, ভেনিলা, কণী আৰু গুড়ি চকলেট। ভালকৈ বিট কৰি বুক কৰক। এটা কেৰাহীত এচামুচ নাৰিকল তেল আৰু ডেৰ কাপ ভাত দিব। ৩ কাপ পানী দিব। চকলেট মিশ্ৰণটো দিব। ভাত কোমল হোৱালৈকে ভালদৰে সিজিবলৈ দিব। চকলেট শ্বেভিংছৰ সৈতে পৰিবেশন কৰক।

73 – চকলেট আৰু পিনাট ফাজ

ফটো: আইষ্টক

চকলেট আৰু বাদামৰ সংমিশ্ৰণে এটা সুস্বাদু মিঠা ট্ৰিট দিয়ে। ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• 1⁄2 কাপ (চাহ) চেনি
• 2 চামুচ মাৰ্জাৰিন
• 6 গাখীৰৰ চামুচ (চূপ) ইনগুড়ি
• 1⁄2 কাপ (চাহ) ছালবিহীন পোৰা বাদাম
• 200গ্ৰাম কটা তিতা মিঠা চকলেট
• 1⁄4 কাপ (চাহ) পানী
• 1 চিমটি নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত মাৰ্জাৰিন, গুড়ি গাখীৰ (পানীত দ্ৰৱীভূত), চেনি আৰু নিমখ দিব। এই মিশ্ৰণটো জুইত লৈ নন ষ্টপ লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে ই ঘন নহয়। যেতিয়া তেনেকুৱা হ’ব তেতিয়া চকলেট আৰু বাদাম দিব। চকলেট গলিবলৈ অপেক্ষা কৰক।

মিঠাইখিনি তেল দিয়া বেকিং ডিচত ঢালি দিব। বৰ্গক্ষেত্ৰত কাটি গুড়ি চকলেট ছটিয়াই দিয়াৰ আগতে ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।

74 – বাদামৰ বিস্কুট

ফটো: iStock

মাত্ৰ চাৰিটা উপাদানৰে, আপুনি আপুনি... জুন মাহৰ উৎসৱৰ সৈতে সকলো সম্পৰ্ক থকা কুকিজ প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে। ইয়াৰ মূল উপাদান হৈছে বাদাম। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ২ কাপ (চাহ) চেনি
• ৫০০গ্ৰাম কেঁচা বাদাম
• ২ কণী
• ১ চামুচ (চূপ) ৰাসায়নিক ঈষ্ট

প্ৰস্তুতি

ব্লেণ্ডাৰত বাদাম থেতেলিয়াই ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক, যেতিয়ালৈকে ই... এটা আটা গঠন কৰে। তাৰ পিছত এটা বাটিত স্থানান্তৰিত কৰি আন উপাদানসমূহ (কণী, ছালনী চেনি আৰু চেনি) দিব। পিঠাগুৰি মসৃণ হোৱালৈকে চামুচেৰে সকলো লৰাই থাকিব।

হাতত মাখন তেল দি কুকিজৰ আকৃতি দিব। তাৰ পিছত, তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত থৈ মধ্যমীয়া অভেনত সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে বেক কৰক।

75 – ব্ৰেডেড চচ্চেজ

(ফটো:MdeMulher দ্বাৰা পুনৰুত্পাদিত)

ব্ৰেডেড পাৰ্চলি জুন উৎসৱ উদযাপনৰ বাবে এটা নিখুঁত এপেটাইজাৰ। ইয়াৰ খোলাটো কুটিল আৰু জুতিৰ সংমিশ্ৰণৰ বাবেই ই এক বিশেষ সোৱাদ লাভ কৰে। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ১ ১/২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা<১১><১০>১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১>
• ১ চামুচ গলি যোৱা মাৰ্জাৰিন
• ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ
• ১টা বিট কণী
• ১৬টা চচ্চেজ
• সোৱাদ অনুসৰি পাৰ্চলি, নিমখ আৰু ক’লা জলকীয়া

প্ৰস্তুতি

প্ৰতিটো চচ্চেজ তিনিটা ভাগত কাটি লওক। তাৰ পিছত গাখীৰ, কণী আৰু মাৰ্জাৰিনৰ সৈতে মিহলি কৰি টুকুৰাবোৰ পাৰ কৰি দিব। আটা, চেনি আৰু নিমখৰ মিশ্ৰণত ড্ৰেজ কৰক। অতি গৰম তেলত ভাজিব।

76 – আলুৰ ৰৌলেড

(ফটো: প্ৰজনন/বেণ্ড)

আলুৰ ৰুলেড পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসৰে ভৰাই থোৱাটো এটা... স্পষ্টৰ পৰা আঁতৰি যাবলৈ ডাঙৰ বিকল্প। সম্পূৰ্ণ ৰেচিপি চাওক:

• ৫০০গ্ৰাম সিজোৱা আৰু চেপি লোৱা আলু
• ৩টা কণীৰ কুহুম
• ৪ চামুচ ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ (চূপ ) মাখন
• ৪ কণীৰ কুহুম
• ২ চামুচ (চূপ) গাখীৰ
• ১ কাপ (চাহ) কুটি লোৱা পাৰ্মিজন পনিৰ
• ৫০০গ্ৰাম পিহি লোৱা মাংস
• ১/২ কটা পিঁয়াজ
• ১ টা হালধি, থেতেলিয়াই লোৱা
• ১ টা ৰঙা জলকীয়া, কটা
• নিমখ, তেল আৰু জলকীয়া সোৱাদ অনুসৰি<১১>

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কণীৰ কুহুম, ঘেঁহুৰ আটা, গাখীৰ, কণীৰ কুহুম আৰু কুটি লোৱা পনিৰ গোটাই লওক।পিঠাগুৰি গঠন হোৱালৈকে ভালদৰে মিহলাই লওক। তেল দিয়া আয়তাকাৰ বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি আধা ঘণ্টা বেক কৰক।

আলুৰ পিঠাগুৰি বেক হৈ থকাৰ সময়ত ভৰোৱাখিনি প্ৰস্তুত কৰক। ইয়াৰ বাবে কেৰাহীত অলিভ অইল দি পিয়াঁজ আৰু নহৰু ভাজিব। তাৰ পিছত মাংস আৰু জলকীয়া দিব।

ৰৌলেডটো একত্ৰিত কৰিবলৈ পিঠাগুৰিৰ ওপৰত ভৰোৱাখিনি ৰাখি গুটিয়াই গুটিয়াই লওক। খোলা টমেটোৰ সৈতে চচ প্ৰস্তুত কৰি আলুৰ ভৰখিনি ঢাকিব পাৰে। গ্ৰেটেড পাৰ্মিজন চীজৰ সৈতে সজাই লওক।

77 – মছলাযুক্ত আপেল চাহ

ফটো: iStock

সকলোৱে গৰম বা গৰম ৱাইন জুন উদযাপন খাব নিবিচাৰে। এই ক্ষেত্ৰত মছলাযুক্ত আপেল চাহৰ আশ্ৰয় লোৱাটো যোগ্য। অতি গৰম পানীয়টোৱে শীতকালৰ ঠাণ্ডা সহ্য কৰাত সহায় কৰে। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) পানী
• ২ লৱণ
• ১ ষ্টাৰ এনাইজ
• ১টা ডালচেনিৰ লাঠি
• ১টা আপেল
• মিঠা কৰিবলৈ চেনি

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

আঁতৰাওক আপেলৰ পৰা বীজ। তাৰ পিছত এটা কেৰাহীত ফলৰ গুড়ি আৰু খোলাখিনি দিব। পানী, ডালচেনি, নীচ আৰু লৱণ দিব। উতলিবলৈ দিব। পানীয় উতলিলে জুই কমাই আৰু ১০ মিনিট অপেক্ষা কৰক।

চাহ তৈয়াৰ হ’লে চালনীৰে পাৰ কৰি কাপত স্থানান্তৰিত কৰক। কটা, খোলা আপেলৰ টুকুৰা যোগ কৰক।

78 – পিনাট ক্ৰাঞ্চ

(ফটো: প্ৰজনন/গেজেটা ডু প'ভ')

আপুনি পাৰেঘনীভূত আৰু নিমখ। মধ্যমীয়া জুইত উতলিবলৈ দি ঘন হোৱালৈকে লৰাই থাকিব। ব্যক্তিগত পাত্ৰত কুৰাউ থৈ গুড়ি ডালচেনিৰে সজাই লওক। পৰিবেশনৰ আগতে দুঘণ্টা ফ্ৰীজত ৰাখিব লাগে।

6 – চামুচেৰে পাচোকা

(ফটো: প্ৰজনন/মডেমুলহেৰ)

পাচোকা হৈছে মিঠা খাদ্য যিটো চাও জোয়াওত নোহোৱা হ’ব নোৱাৰে। আৰু, আপোনাৰ অতিথিসকলক আচৰিত কৰিবলৈ, এই সুস্বাদু খাদ্যৰ এটা বেলেগ সংস্কৰণৰ ওপৰত বাজি ধৰাটো যোগ্য: চামুচেৰে খাবলৈ বনোৱা। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ৫০০ গ্ৰাম পোৰা ছালবিহীন বাদাম
• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১ চামুচ মাখন<১১><১০>১ কেন ক্ৰীম
• ১ আধা কাপ (চাহ) গাখীৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ই এটা কেৰাহীত ঘনীভূত গাখীৰ, গাখীৰ আৰু মাখন দিব। অনবৰতে লৰাই কম জুইত ভালদৰে ৰান্ধিব। কেৰাহীৰ তলৰ পৰা মিশ্ৰণটো অৱক্ষয় হ’লে জুই বন্ধ কৰি কটা বাদাম আৰু ক্ৰীম দিব। ভালদৰে মিহলাই মিঠাইখিনি কাপত বিতৰণ কৰি পিহি লোৱা বাদামেৰে সজাই লওক।

7 – গৰম ফুটা

(ফটো: প্ৰজনন/ছুপাৰমাৰ্কেডো ছুপাৰবম)

গৰম গাঁতটো পিহি লোৱা গো-মাংস আৰু পনিৰেৰে ভৰাই থোৱা ফৰাচী ৰুটিৰ বাহিৰে আন একো নহয়। এই আনন্দ কেৱল জুন উৎসৱতে নহয়, শিশুৰ জন্মদিনৰ পাৰ্টিতো সফলতা লাভ কৰে। শিকিব:

উপাদান

• 8 ফ্ৰেন্স ব্ৰেড
• 8 স্লাইচ মজাৰেলা
• 150g ডাইচ কৰা বেকন
<১০>৫০০গ্ৰাম মাংসপোৰা বাদামৰ কুটিলতা বৃদ্ধি কৰে। তেনে কৰিবলৈ মাত্ৰ এই ৰেচিপিটো প্ৰস্তুত কৰক:

উপাদান

• ৩ কাপ (চাহ) খোলাযুক্ত পোৰা বাদাম
• ২ কাপ (চাহ ) ) চেনি
• ১ কাপ (চাহ) কুঁহিয়াৰৰ গ্লুক’জ
• 1⁄2 চামুচ (চূপ) ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট

প্ৰস্তুত পদ্ধতি <১><০>এটা কেৰাহীত চেনি আৰু কৰ্ণ চিৰাপ দিব। মধ্যমীয়া জুইত লৈ ১০ মিনিট লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে মিশ্ৰণটো গাঢ় চিৰাপলৈ পৰিণত নহয়। তাত পোৰা বাদাম আৰু ছডিয়াম বাইকাৰ্বনেট দিব। জুই বন্ধ কৰি ভালদৰে মিহলাই লওক।

এলুমিনিয়াম ফয়েলৰ তেল দিয়া টুকুৰা এটাৰ ওপৰত মিঠাই ঢালি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক। কাঠৰ বৰ্ডত স্থানান্তৰিত কৰি টুকুৰা টুকুৰ কৰি ভাঙি লওক, সৰু হাতুৰীৰ সহায়ত।

---

79 – চীজ ব্ৰেড কেক



(ফটো: প্ৰজনন/চাইবাৰকুক) <১><০>জুন মাহৰ উৎসৱত গাঁৱলীয়া সুস্বাদু খাদ্যবোৰ সদায় আদৰণি জনোৱা হয়, যিদৰে অপ্ৰতিৰোধ্য পনিৰ ব্ৰেড কেকৰ ক্ষেত্ৰতো হয়। ঘৰতে ৰেচিপি প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান সহজ চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) গাখীৰ
• ১ কাপ (চাহ ) ) তেলৰ
• ৩টা কণী
• ৩ কাপ (চাহ) মিঠা ষ্টাৰচ
• ২০০গ্ৰাম কটা মজাৰেলা
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা ব্লেণ্ডাৰত সকলো উপাদান মিহলাই লওক। মাৰ্জাৰিন আৰু আটা দি ডোখৰ ডোখৰকৈ তেল দিয়া আকৃতিলৈ স্থানান্তৰিত কৰক। অভেনত লৈ ২৫ মিনিট বেক কৰিবলৈ দিয়ক।

---

80 – বালা দে পিংগা



আপোনাৰ জুন পাৰ্টিমিঠাইৰ লগত ই বহুত বেছি সোৱাদযুক্ত হ’ব। মাত্ৰ পানীয়টো গুড়ি ৰস, জেলেটিন আৰু চেনিৰ সৈতে মিহলাই ল’ব লাগিব। অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• ১ কিলোগ্ৰাম দানাযুক্ত চেনি
• ২ আৰু আধা কাপ (চাহ) পানী
• ১ কাপ (চাহ) পিংগা
• ৩ টা খাম সোৱাদবিহীন গুড়ি কৰা জেলেটিন
• গুড়ি কৰা ৰসৰ খাম (ষ্ট্ৰবেৰী, আঙুৰ আৰু পেচন ফ্ৰুট)
• গ্রীজিঙৰ বাবে মাৰ্জাৰিন
<১২>

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত চেনি আৰু ১ আৰু ডেৰ কাপ পানী দিব। ২৫ মিনিট জুইত ৰাখিব, যেতিয়ালৈকে ডাঠ চিৰাপ এটা নাপায়। বাকী পানীত জেলেটিন দ্ৰৱীভূত কৰি ২ মিনিট হাইড্ৰেট হ’বলৈ দিব।

তাৰ পিছত উতলিবলৈ দি উতলিবলৈ অপেক্ষা কৰক। আন এটা বাটিত চিৰাপ, দ্ৰৱীভূত জেলেটিন আৰু ড্ৰিপ মিহলাই লওক।

ভিতৰৰ বস্তুবোৰ তিনি ভাগত ভাগ কৰি গুড়ি কৰা ৰসখিনি মিঠাইৰ ৰং আৰু সোৱাদ দিবলৈ মিহলাই লওক। মিশ্ৰণটো তেল দিয়া আকৃতিলৈ স্থানান্তৰিত কৰি ৪ ঘণ্টা ফ্ৰীজত থৈ দিব। মিঠাইবোৰ সৰু সৰু বৰ্গক্ষেত্ৰত কাটি স্ফটিক চেনিত গুটিয়াই লওক।

---

81 – Escondidinho de carne seca



ফটো: iStock

The escondidinho de carne জুন আৰু জুলাইৰ উদযাপনত পৰিবেশন কৰিবলৈ seca এটা নিখুঁত খাদ্য। আমি ৰেচিপিটো শিকিম নেকি? ইয়াক চাওক:

উপাদান

• টুকুৰাকৈ ৬০০গ্ৰাম কচু
• ২০০গ্ৰাম কুটি লোৱা পাৰ্মিজন পনিৰ
• ২ চামুচ ) মাখন
• ৫০০গ্ৰাম নিমখমুক্ত জাৰ্কি (ৰন্ধা আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা)
• ২ চামুচ মাখন
• ২ কাপ (চাহ)ৰ...কিউবত মজাৰেলা চীজ
• ১/২ কাপ (চাহ) সেউজীয়া গোন্ধ
• স্বাদ অনুসৰি নিমখ আৰু ক'লা জলকীয়া

প্ৰস্তুতিৰ ধৰণ

কাচুখিনি পানীৰে প্ৰেচাৰ কুকাৰত ৩০ মিনিট ৰান্ধিব। কচুখিনি জুচাৰৰ মাজেৰে পাৰ কৰি মাখন আৰু নিমখৰ সৈতে মিহলাই পিউৰি গঠন কৰক।

আন এটা কেৰাহীত পিঁয়াজখিনি মাখনত ভাজি লওক। তাৰ পিছত শুকান মাংস, টমেটো, নিমখ, জলকীয়া আৰু সেউজীয়া গোন্ধ দিব। ৩ মিনিট মান সিজিবলৈ দিব। জুই বন্ধ কৰি, ভৰোৱা ঠাণ্ডা হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক আৰু পনিৰৰ কিউববোৰ ৰাখক।

এস্কোণ্ডিডিনহ' একত্ৰিত কৰাটো অতি সহজ, মাত্ৰ এটা অবাধ্যত শুকান মাংসৰ ভৰোৱাৰ সৈতে মেনিঅ' পিউৰিৰ তৰপবোৰ বিচ্ছিন্ন কৰক। পাৰ্মিজন চীজ ছটিয়াই ১৫ মিনিট বেক কৰক।

---

82 – কচুৰ ৰুটি



ফটো: iStock

জুন আৰু জুলাই মাহত... কচুৰ শস্যই শিখৰত উপনীত হয়। উদযাপনৰ বাবে ঘৰতে প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে সুস্বাদু মেনিয়ক বান। ৰেচিপিটো চাওক:

উপাদান

• ১ কেজি ঘেঁহুৰ আটা
• ১ কেজি কচু
• ১ কাপ (চাহ) তেল
• ২ চামুচ (চূপ) জৈৱিক চেনি
• ৩ চামুচ (চূপ) চেনি
• ২ কাপ (চাহ) পানী
• ২ চামুচ নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কচুৰ খোলা উলিয়াই পৰিষ্কাৰ কৰি আধা ঘণ্টা ৰান্ধিব। ইতিমধ্যে আটা, চেনি আৰু চেনিৰ মিহলাই পিঠাগুৰি বনাব। তাৰ মাজত পানী দিবকেইটামান।

ৰন্ধা কচুখিনি টুকুৰা টুকুৰ কৰি ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই লওক, লগতে ৰন্ধা পানীৰ সৈতে। শেষত আন উপাদানৰ মিশ্ৰণত কচুখিনি দিব। তেল আৰু নিমখ দিব। পিঠাগুৰিটো মসৃণ হৈ বাটিটোৰ তলৰ পৰা আঁতৰি যোৱালৈকে আৰু অলপ গুড়ি কৰক।

পিঠাগুৰিটো ৩০ মিনিট জিৰণি ল’ব। পিঠাগুৰিৰে বল বনাই তেল দিয়া বেকিং ডিচত থৈ দিব। বানবোৰ অভেনত ৪৫ মিনিট বেক কৰিবলৈ ৰখাৰ আগতে আৰু ২০ মিনিট অপেক্ষা কৰক।

---

83 – Pinhão cake



ফটো: iStock

পাইন খোৱা nuts জুন মাহৰ উৎসৱত কোজিডো একমাত্ৰ বিকল্প নহয়। এই উপাদান ব্যৱহাৰ কৰিও সুস্বাদু কেক বনাব পাৰে। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ চাওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) সিজোৱা আৰু থেতেলিয়াই লোৱা পাইন বাদাম
• ২ কাপ (চাহ ) চেনি
• ২ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
• ১ চামুচ (চূপ) ৰাসায়নিক বেকিং পাউদাৰ
• ১/২ কাপ (চাহ) সৰিয়হৰ তেল<১১>
• ৪টা কণী
• ১ কাপ (চাহ) গাখীৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

সকলো উপাদান মিক্সাৰত ৰাখক আৰু... তীব্ৰ বেগত ভালদৰে মাৰিব। ডোখৰ ডোখৰকৈ তেল দিয়া বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি মধ্যমীয়া অভেনত (১৮০oC) ৩৫ মিনিট বেক কৰক।

---

84 – পামোনহা কাপকেক



ফটো: কেনভা

<০>তামালে কাপকেক নামাজ পঢ়াৰ সময়ত খাব পৰা এক সুস্বাদু খাদ্য। কাপকেকে সেউজীয়া কুঁহিয়াৰৰ সোৱাদ বৃদ্ধি কৰে আৰু ফেষ্টা জুনিনাৰ মেনুত বিশেষ স্পৰ্শ যোগ কৰে। চাওকৰেচিপি:

উপাদান

• ৩টা কুঁহিয়াৰৰ কাণ
• 1⁄2 কাপ (চাহ) সৰিয়হৰ তেল
• ৩টা কণী <১১><১০>১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>১ আধা কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>১ চিমটি নিমখ<১১><১২>

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ কুঁহিয়াৰৰ গুটিবোৰ আঁতৰাই দিব লাগে। আন উপাদানৰ লগতে ব্লেণ্ডাৰত থৈ দিব। ক্ৰীম পোৱালৈকে বিট কৰক। কাগজৰ কাপত (কাপকেকৰ বাবে উপযোগী) পিঠাগুৰিখিনি বিতৰণ কৰক। মধ্যমীয়া অভেনত ৩৫ মিনিট বেক কৰক।

  কুকিজ সজাবলৈ আপুনি এটা কৰ্ণ ব্ৰিগেডেইৰো প্ৰস্তুত কৰিব পাৰে। মাত্ৰ সিজোৱা কুঁহিয়াৰ (৩ টা কুঁহিয়াৰৰ কাণৰ সমতুল্য), ৩ কাপ গাখীৰ আৰু ৭৯০গ্ৰাম ঘনীভূত গাখীৰ ৰান্ধিব।

  কেৰাহীৰ তলৰ পৰা মিঠাই আঁতৰি যোৱালৈকে ননষ্টপ লৰাই থাকিব। কাপকেক সজাবলৈ সহজ কৰিবলৈ চেৰী টিপৰ সৈতে পেষ্ট্ৰিৰ হাতৰ আঁচল ব্যৱহাৰ কৰক।

  ---

  85 – পিনাট বাটাৰ কাপকেক

  

  ফটো: কেনভা

  এটা পাচোকা সুস্বাদু মিঠাই উৎপন্ন কৰিব পাৰে, যেনে পাচোকা কাপকেক। ঘৰতে প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান সহজ চাওক:

  উপাদান

  • ২টা কণী
  • ৬টা কণীৰ কুহুম
  • ১ কাপ (চাহ) ৰিফাইন চেনি
  • ১ কাপ (চাহ) ঘেঁহুৰ আটা
  • 2 1/2 কাপ (চাহ) গৰম গাখীৰ
  • 4 চামুচ (চূপ)ৰ... কৰ্ণষ্টাৰচ
  • ১ চামুচ (চাহ) ৰাসায়নিক বেকিং পাউদাৰ
  • ৯ ইউনিট পাচোকা ক্ৰামবলড কৰ্ক
  • ৩/৪ কাপ (চাহ) ৰ...মাখন
  • ১/২ কাপ (চাহ) টোষ্ট কৰা আৰু কটা বাদাম
  • মলমৰ বিন্দুত ১৫০গ্ৰাম নিমখবিহীন মাখন
  • ২০০গ্ৰাম অৰ্ধমিঠা চকলেট
  • ১ /২ বাকচ ক্ৰীমৰ
  • পাচোকা গোটা কৰ্ক সজাবলৈ
  • 1 চিমটি নিমখ

  প্ৰস্তুত পদ্ধতি

  ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰা। মিক্সাৰত ১টা কণী আৰু আধা কাপ দানাযুক্ত চেনি দিব। পোৰা বাদাম, এচিকুট নিমখ, ঘেঁহুৰ আটা, আধা কাপ গৰম গাখীৰ, আধা কাপ মাখন দিব।

  আকৌ সকলো উপাদান বিট কৰক। শেষত বেকিং পাউদাৰ দি চামুচেৰে লাহে লাহে মিহলাই লওক। পিঠাগুৰিখিনি কাপকেকৰ ছাঁচত বিতৰণ কৰি মধ্যমীয়া অভেনত ১৫ মিনিট বেক কৰক।

  কাপকেক বেক হৈ থকাৰ সময়ত পাচোকা ক্ৰীম ভৰ্তি কৰিবলৈ প্ৰস্তুত কৰক। কেৰাহীত দিব: ২ কাপ গাখীৰ, ডেৰ কাপ চেনি, ২ চামুচ মাখন। উতলিবলৈ দি উতলিবলৈ দিব।

  কণীৰ কুহুম আৰু কৰ্ণষ্টাৰচ মিহলি হোৱালৈকে মিহলাই লওক। সিজোৱা গাখীৰত দি অবিৰতভাৱে লৰাই থাকিব যাতে গোট নাথাকে।

  ক্ৰীমখিনি জুইৰ পৰা নমাই বৰফৰ গাখীৰ বনাব। তাৰ পিছত গুড়ি কৰা পাচোকাবোৰ দি ভালদৰে মিহলাই লওক।

  মিক্সাৰলৈ উভতি যাওক আৰু মাখনখিনি কোমল আৰু ফুলি উঠালৈকে ৫ মিনিটৰ বাবে বিট কৰক। ইয়াক পাচোকা ক্ৰীমৰ সৈতে মিহলাই লওক।

  প্ৰতিটো কাপকেক পাচোকা ক্ৰীমৰ সৈতে সজাই লওক, পিটাংগা টিপৰ সৈতে ফিট কৰা পেষ্ট্ৰি বেগ ব্যৱহাৰ কৰি। এই ষ্টাফিংটো মিহলাই ল’ব পাৰেganache (ক্ৰিমৰ সৈতে বেইন-মেৰীত গলি যোৱা অৰ্ধমিঠা চকলেটেৰে তৈয়াৰী আৱৰণ)।

  ---

  86 – টুকুৰা টুকুৰকৈ কুমলীয়া মিঠাই

  

  são joão ৰ মেনুত ঘৰতে বনোৱা মিঠাইৰ বাবে অনুৰোধ কৰা হয় , যেনে কুমলীয়া জাম টুকুৰা টুকুৰকৈ। এই আনন্দই ৰেচিপিত মছলাৰ ব্যৱহাৰৰ বাবে এক বিশেষ সোৱাদ লাভ কৰে। ইয়াক চাওক:

  উপাদান

  • ১ কেজি কুমলীয়া ডালিম, খোলা উলিয়াই ঘনক কাটি লোৱা
  • ১.৫ কিলোগ্ৰাম দানাযুক্ত চেনি
  <১০>২ টা ডালচেনিৰ লাঠি<১১><১০>ৰান্ধনীত ব্যৱহাৰৰ বাবে ২ চামুচ চূণ
• ১০ টা লৱণ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কুমলীয়া কুঁহিয়াৰবোৰ পানী আৰু চূণৰ সৈতে এটা বাটিত (কাপোৰৰ বেগৰ ভিতৰত) ৰাখিব। আধা ঘণ্টা জিৰণি ল’বলৈ দিব। ইয়াৰ পিছত কুমলীয়া ডালিমখিনি ভালদৰে ধুই পানীৰে কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰি উতলিবলৈ দিব।

যেতিয়া ই উতলিবলৈ আৰম্ভ কৰে তেতিয়া ১০ মিনিট গণনা কৰক। চেনি, ডালচেনিৰ লাঠি আৰু লৱণ দিব। আৰু ২০ মিনিট উতলিবলৈ দিব। ঢাকি দি জুই বন্ধ কৰি ২ ঘণ্টা অপেক্ষা কৰক। মিঠাই উতলাই আৰু তিনিবাৰ জিৰণি ল’বলৈ দিয়া প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক, যেতিয়ালৈকে চিৰাপটো ডোঙাৰ দৰে নহয়।

কুমৰাৰ টুকুৰাবোৰ চালনীত পানী উলিয়াই লওক। তাৰ পিছত, কিউববোৰ দানাযুক্ত চেনিত গুটিয়াই শুকুৱাই লওক।

---

87 – Brasileirinho



ফেষ্টা জুনিনাৰ সৈতে সকলো সম্পৰ্ক থকা এই মিঠাইটোৱে মাত্ৰ ১০ টাহে লয় সাজু হ’বলৈ মিনিট। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ লিখি থওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) ৰিফাইন চেনি
• 1⁄4 ৰ...কাপ (চাহ) পানী
• 2 টা কণীৰ কুহুম
• 2 কাপ (চাহ) কুটি লোৱা সতেজ নাৰিকল
• 2 কাপ (চাহ) কুটি লোৱা সতেজ নাৰিকল
<১২>

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত সকলো উপাদান ৰাখি কম উতলিবলৈ দিব। কাঠৰ চামুচেৰে ননষ্টপ লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে আপুনি ব্ৰিগেডেইৰ’ৰ দৰে স্থায়িত্ব নাপায়।

মিঠাইখিনি তেল দিয়া প্লেট এখনত ৰাখি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। ক্ৰকেট আকৃতিৰ মিঠাইবোৰ বনাই তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত থৈ দিব। পূৰ্বতে গৰম কৰা অভেনত পৃষ্ঠভাগ সোণালী হোৱালৈকে বেক কৰক।

---

88 – Paçoca Paço



আপুনি কৰ্ক থকা সেই সৰু সৰু paçocasবোৰক চিনি পায়নে? বাৰু, সেইবোৰৰ সহায়ত এটা সুস্বাদু পেভ বনাব পাৰি। ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• কৰ্নাভা বিস্কুট
• ২ চামুচ মাৰ্জাৰিন
• ২ কেন ঘনীভূত গাখীৰ<১১><১০>১টা ক্ৰীমৰ বাকচ<১১><১০>১৫টা পাচোকা (কৰ্ক প্ৰকাৰ)<১১><১০>গোটী গাখীৰ<১১><১২><০><৭>প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি<৮><১><০>এটা কেৰাহীত ঘনীভূত গাখীৰ, মাৰ্জাৰিন আৰু টুকুৰা টুকুৰ কৰা paçoquinhas ৰাখক। কম জুইত অনবৰতে লৰাই ব্ৰিগেডিয়াৰৰ বিন্দু পোৱালৈকে সিজিব দিব। যেতিয়া এনেকুৱা হ’ব তেতিয়া জুই বন্ধ কৰি ক্ৰীমখিনি দি ক্ৰীমটো সমজাতীয় হোৱালৈকে মিহলাই লওক।

  পেভটো একত্ৰিত কৰিবলৈ গাখীৰেৰে তিয়াই থোৱা বিস্কুটৰ সৈতে এটা তৰপ বনাওক। তাৰ পিছত পাচোকা ক্ৰীম, বিস্কুটৰ আন এটা তৰপ আৰু বাকী ভৰোৱাখিনি ৰাখিব।

  সজাই লওকpaçoquinhas আৰু পৰিবেশনৰ আগতে কমেও ৫ ঘণ্টা ফ্ৰীজত থৈ দিব।

  ---

  89 – Pé de moleque candy

  

  অগ্নিকাণ্ড, পতাকা, বৰ্গক্ষেত্ৰৰ নৃত্য আৰু বেলুন। এই সকলোবোৰ ফেষ্টা জুনিনাৰ অংশ। মেনুখন একেলগে ৰাখিলে আপুনি কেইটামান ভিন্ন ধাৰণাত বাজি ধৰিব পাৰে, যেনেকৈ ল’ৰাটোৰ ভৰিৰ পৰা অহা মিঠাইৰ ক্ষেত্ৰত হয়। এতিয়াই শিকিব:

  উপাদান

  • ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ৫০০গ্ৰাম পোৰা বাদাম
  • ১ কাপ (চাহ ) ৰিফাইন চেনি
  • মাখন
  • ৰিফাইন চেনি

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  এটা কেৰাহীত চেনিখিনি থৈ লওক ইয়াক জুইলৈ। কেৰামেলাইজ হোৱালৈকে লৰাই থাকিব। তাৰ পিছত বাদাম দি ভালদৰে মিহলাই লওক। কঠিন হোৱা কেৰামেল পুনৰ গলিলে ঘনীভূত গাখীৰখিনি দিব। ব্ৰিগেডিয়াৰৰ স্থায়িত্ব পোৱালৈকে লৰাই থাকিব।

  মিঠাইখিনি জুইৰ পৰা উলিয়াই মাৰ্জাৰিনেৰে তেল দিয়া অভেনপ্ৰুফ ডিচত স্থানান্তৰিত কৰি চাৰি ঘণ্টা ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। সেই সময়ৰ পিছত মিঠাইবোৰ গুটিয়াই চেনিত ডুবাই ছাঁচত থ’ব লাগে।

  ---

  90 – গ্ৰীল কৰা টামালে

  

  (ফটো: প্ৰজনন/MdeMulher)

  গ্ৰিল কৰা পামনহা জুনিনা খাদ্য ৰ অন্যতম বিকল্প। ইয়াৰ লগত বিভিন্ন উপাদান থাকে, যেনে মিনাছ চীজ আৰু টমেটো। ৰেচিপি অনুসৰণ কৰক:

  উপাদান

  • 1/3 কাপ (চাহ) গাখীৰ
  • 2 ইউনিট সেউজীয়া কুঁহিয়াৰ
  <১০>১/২ টা কুটি লোৱা পিঁয়াজ<১১><১০>১ চামুচ তেল<১১><১০>৪ টা পনিৰৰ টুকুৰাবগা
• ৪ চামুচ অলিভ অইল
• ৪ টা টমেটো
• সোৱাদ অনুসৰি নিমখ, অৰেগানো আৰু ক’লা জলকীয়া

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কুঁহিয়াৰৰ কাণ থেতেলিয়াই লওক। ইয়াৰ পিছত ব্লেণ্ডাৰত থকা শস্যবোৰ গাখীৰৰ সৈতে বিট কৰক। মিশ্ৰণটো কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰক, লগতে তেল, নিমখ, জলকীয়া আৰু কুটি লোৱা পিঁয়াজও দিব। মাখনেৰে তেল দিয়া অবাধ্য ঠাইত টামালে ৰাখিব। সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে অভেনত বেক কৰক।

তামালে টুকুৰা টুকুৰ কৰি অলিভ অইলত গ্ৰীল কৰক। প্ৰতিটো তামালৰ ওপৰত পনিৰৰ টুকুৰা এটা আৰু টমেটোৰ টুকুৰা এটা দিব। নিমখ আৰু অৰেগানোৰ সৈতে ছিজনিং শেষ কৰক।

---

91 – বাদামৰ চাহ



ফটো: iStock

আপোনাৰ arraiáক বাস্তৱিক সফলতালৈ ৰূপান্তৰিত কৰিবলৈ, নকৰিব বাদামৰ চাহ পৰিবেশন কৰিবলৈ পাহৰি যাওক। এই পানীয়টো কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে ধাপে ধাপে শিকি লওক:

উপাদান

• 1⁄2 কেন ঘন গাখীৰ
• 1⁄2 কাপ চেনি
<১০>৭৫০মিলিলিটাৰ গাখীৰ<১১><১০>১০০গ্ৰাম বাদাম<১১><১০>১টা ডালচেনিৰ লাঠি<১১><১০>গ্ৰেট কৰা জাইফল<১১><১০>৩টা লৱণ<১১><১০>১ ড’জ ৰাম<১১>

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত ঘনীভূত গাখীৰ, টোষ্ট কৰা বাদাম আৰু গাখীৰ দিব। ভালদৰে মিহলাই বুক কৰক। আন এটা পাত্ৰত চেনি আৰু মছলা (ডালচেনি, লৱণ আৰু জাইফল) দি কেৰামেল বনাওক।

তাৰ পিছত কেৰামেলাইজড চেনিৰ লগত গাখীৰ আৰু বাদামৰ মিশ্ৰণ দিব। ছুপাৰ ক্ৰীমযুক্ত চাহ সাজু।

---

92 – পেচন ফ্ৰুট ক’ক



ফটো: আইষ্টক

সকলোৱেপিহি লোৱা

• 2 টা হালধি
• 1 ডেজাৰ্ট চামুচ অৰেগানো
• 1 কেন খোলা টমেটো
• 8 চামুচ (চূপ) কেটুপিৰি
• ১ চামুচ (ডেজাৰ্ট) ধোঁৱা দিয়া পেপৰিকা
• আধা কেন পানী (খোলা টমেটোৰ পেকেজিং)
• সেউজীয়া গোন্ধ, নিমখ আৰু জলকীয়া

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ফ্ৰাই পেনত অলিভ অইলৰ টোপাল এটা ৰাখি বেকন আৰু হালধিখিনি ভাজিব। তাৰ পিছত মাংস আৰু অন্যান্য জুতি (পেপৰিকা, নিমখ, সেউজীয়া গোন্ধ, জলকীয়া আৰু অৰেগানো) দিব। ভালদৰে ভাজি লওক। খোলা টমেটোখিনি দি ভাল পাব, যেতিয়ালৈকে ই সম্পূৰ্ণৰূপে ভাঙি নাযায়। পানীখিনি দি চাটনি কমাই দিব। পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসত ক্ৰীম চীজ দিব।

চেণ্ডুইচবোৰ একত্ৰিত কৰাৰ সময়। প্ৰতিখন ৰুটিৰ ভিতৰত মজাৰেলাৰ এটা টুকুৰা আৰু পিহি লোৱা গৰুৰ মাংসৰ চচ ৰাখক।

---

8 – Pé-de-moleque



ফটো: Canva

পে-ডে-মলেক হৈছে ব্ৰাজিলৰ খাদ্যৰ সাধাৰণ মিঠা, যিটো ১৬ শতিকাত চেনিৰ খেতিৰ পৰা উৎপত্তি হৈছিল। প্ৰথমতে ৰাপাদুৰাৰে প্ৰস্তুত কৰা হৈছিল। অৱশ্যে আজিকালি ইয়াত চেনীক ভিত্তি হিচাপে ব্যৱহাৰ কৰা হয়। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ৫০০গ্ৰাম পোৰা আৰু খোলা বাদাম
• 1⁄2 কেজি চেনি
• ৩ চামুচ মাৰ্জাৰিন

প্ৰস্তুতি

এটা কেৰাহীত চেনি, বাদাম আৰু মাৰ্জাৰিন দিব। তাৰ পিছত উতলিবলৈ দি অনবৰতে লৰাই থাকিব। চিৰাপ বনালে ঘন গাখীৰখিনি দিব।বিভিন্ন সোৱাদৰ কোকাডাৰ সোৱাদ ল’বলৈ ভাল পায়। প্ৰিয়বোৰৰ ভিতৰত পেচন ফ্ৰুট কোকাডাক আলোকপাত কৰাটো যথেষ্ট। এই মিঠাই ঘৰতে বনাবলৈ কিমান সহজ চাওক:

উপাদান

• ৪ কাপ (চাহ) পানী
• ৪ টা নাড়ী পেচন ফ্ৰুট<১১><১০>১ কেজি সতেজ কুটি লোৱা নাৰিকল<১১><১০>১.৪ কিলোগ্ৰাম চেনি<১১><১২><০><৭>প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  পাল্প দিব পেচন ফ্ৰুট আৰু ব্লেণ্ডাৰত থকা পানীৰ। ৰসখিনি চেকি লৈ কেৰাহীত স্থানান্তৰিত কৰক। চেনি আৰু নাৰিকল দিব। মধ্যমীয়া জুইত উতলিবলৈ দি কাঠৰ চামুচেৰে লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে নাৰিকলখন কেৰাহীৰ তলৰ পৰা আঁতৰি আহিবলৈ আৰম্ভ নকৰে।

  শেষত মিঠাইখিনি তেল দিয়া শিল এটাৰ ওপৰত ঢালি টুকুৰা টুকুৰ কৰি কাটিব।

  ---

  93 – আনাৰস কোকাডা

  

  ফটো: iStock

  আনাৰস ব্যৱহাৰ কৰি কোকাডাক বিশেষ সোৱাদ দিব পাৰি। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ অনুসৰণ কৰক:

  উপাদান

  • ২০০গ্ৰাম কুটি লোৱা নাৰিকল
  • ২০০গ্ৰাম ডাইচ কৰা আনাৰস
  • ১টা কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ২ কাপ (চাহ) চেনি

  প্ৰস্তুত

  এটা কেৰাহীত সকলো উপাদান গোটাই উতলিবলৈ দিব অগ্নি. কাঠৰ চামুচেৰে ননষ্টপ লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে আপুনি ব্ৰিগেডিয়াৰ পইণ্টত উপনীত নহয়। কোকাডাখিনি এটা পাত্ৰত স্থানান্তৰিত কৰি ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিব। তাৰ পিছত, মাত্ৰ ইয়াক আকৃতি দি পৰিবেশন কৰিবলৈ ছাঁচত থৈ দিব।

  ---

  94 – পোৰা মিঠা আলু

  

  ফটো: iStock

  ৰোষ্ট কৰা মিঠা আলু নহয় মাত্ৰ এটা স্লাগ বস্তু। জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ খাদ্যৰ তালিকাতো তাই থাকিব পাৰে। উঃপ্ৰস্তুতি গাঁৱলীয়া ধৰণে কৰিব পাৰি, অভেন বা আনকি অগ্নিকুণ্ড ব্যৱহাৰ কৰি। এটা ৰেচিপি চাওক:

  উপাদান

  • ২ ইউনিট মিঠা আলু
  • ১ চামুচ নিমখ
  • ৩ টা নহৰু (খোলা)
  • ১ চামুচ অলিভ অইল
  • সোৱাদ অনুসৰি ৰোজমেৰী

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  আলুটো ডাঙৰকৈ কাটি লওক টুকুৰাসমূহ. পানী আৰু নিমখৰ লগতে ৰান্ধিবলৈ কেৰাহীত থৈ দিব। পাঁচ মিনিট উতলিবলৈ দিব। কাগজৰ টাৱেলেৰে আলু শুকুৱাই পেট মাৰি বেকিং ডিচত স্থানান্তৰিত কৰক।

  অলিভ অইল, ৰোজমেৰী, হালধি আৰু ক’লা জলকীয়া দি জুতি লওক। হাই অভেনত ৪০ মিনিট বেক কৰিবলৈ লওক। যেতিয়া আপুনি সেই সময়ৰ আধা হ’ব, তেতিয়া আলু ঘূৰাই দিবলৈ মনত ৰাখিব।

  ---

  95 – ডুলচে ডি লেচে আৰু নাৰিকলৰ সৈতে ষ্ট্ৰ’

  

  (ফটো: প্ৰজনন/ MdeMulher)

  ডুলচে ডি লেচে আৰু নাৰিকল থকা ষ্ট্ৰ' নোহোৱা হ'লে সাধাৰণ কেণ্ডি ষ্টেণ্ডটো সম্ভৱতঃ অসম্পূৰ্ণ হ'ব। প্ৰস্তুত কৰাটো কিমান সহজ চাওক:

  উপাদান

  • 30 পেষ্ট্ৰি কিচমিচৰ ষ্ট্ৰ’
  • 1 কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ২০০গ্ৰাম কুটি লোৱা নাৰিকল<১১><১০>১⁄২ কাপ (চাহ) ক্ৰীম<১১><১০>২ কাপ (চাহ) ক্ৰীমযুক্ত ডুলচে ডি লেচে<১১><১০>২ চামুচ মাখন <১১><১০> কুটি লোৱা নাৰিকল

  প্ৰস্তুতি

  এটা কেৰাহীত মাখন, ঘনীভূত গাখীৰ আৰু নাৰিকল থৈ দিব। মধ্যমীয়া জুইত লৈ ডাঠ হ’বলৈ অপেক্ষা কৰক। জুই বন্ধ কৰি দিয়ক। ক্ৰীম আৰু ডালচে দে লেচে দিব।ভালদৰে মিহলাই লওক। সাজু! এতিয়া আপুনি মাত্ৰ ষ্ট্ৰ'বোৰ ভৰাই তাৰ ওপৰত কুটি লোৱা নাৰিকল ছটিয়াই দিব লাগিব।

  ---

  96 – বাদামৰ মিঠাই

  

  পে-ডে-মলেক আৰু পাচোকাৰ উপৰিও, বাদামেও মিঠাই বনাবলৈ কাম কৰে। এই সুস্বাদু ৰেচিপিটোৰ ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:

  উপাদান

  • ৩০০গ্ৰাম কটা মিল্ক চকলেট
  • ছাল নোহোৱাকৈ ২ কাপ ৰোষ্ট কৰা বাদাম
  • ১ চামুচ গাখীৰ
  • 1⁄2 কেন ঘনীভূত গাখীৰ

  প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

  ব্লেণ্ডাৰত বাদাম মিহলাই লওক . তাৰ পিছত এটা পাত্ৰত স্থানান্তৰিত কৰক। ঘন গাখীৰ আৰু গোটা গাখীৰখিনি দিব, যেতিয়ালৈকে আপুনি এক প্ৰকাৰৰ যথেষ্ট গঠন নকৰে। এই পিঠাগুৰিৰে সৰু সৰু বল বনাওক।

  তাৰ পিছত বনবন গঠন কৰিবলৈ বেইন-মেৰীত গলি যোৱা চকলেটত ছাঁচবোৰ ডুবাই দিব। পৰিবেশনৰ আগতে আধা ঘণ্টা পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰত শুকুৱাই লওক।

  ---

  97 – চকলেট কেক

  

  ফটো: iStock

  শিশুসকলে সাধাৰণতে ভাল নাপায় জুন উৎসৱৰ সাধাৰণ উপাদান যেনে কুঁহিয়াৰ, বাদাম আৰু নাৰিকল ব্যৱহাৰ কৰি প্ৰস্তুত কৰা মিঠাই। এই সমস্যা সমাধানৰ বাবে চকলেট কেক পৰিবেশন কৰাটো মূল্যৱান। এই চকলেট কেকে ব্ৰিগেডেইৰো ফ্ৰষ্টিঙৰ সৈতে সকলো তালুক সন্তুষ্ট কৰে। ৰেচিপি চাওক:

  পিঠাগুৰিৰ উপাদান

  • ৪টা কণী
  • ১ কাপ (চাহ) পানী
  • ১ আৰু... ১⁄৪ কাপ চকলেট পাউদাৰ<১১><১০>১ কাপ (চাহ) উদ্ভিদ তেল<১১><১০>১ আৰু আধা কাপ দানাযুক্ত চেনি<১১><১০>২ কাপ (চাহ) আটাঘেঁহু
  • ১ চামুচ ভেনিলা নিষ্কাশন
  • ১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ

  টপিং উপাদান

  • 1⁄2 কেন ক্ৰীম
  • ১ চামুচ মাখন
  • ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
  • ৫ চামুচ চকলেট পাউদাৰ
  • চকলেটৰ দানা

  প্ৰস্তুতি

  উতলা পানীত চকলেট পাউদাৰ মিহলাই লওক। তাৰ পিছত চেনিখিনি দি ভালদৰে মিহলাই লওক। কণীখিনি দি আৰু কিছু মিহলাই লওক। তেল আৰু ভেনিলা দিব। ইয়াৰ পিছত পিঠাগুৰিত যোগ কৰাৰ আগতে সকলো শুকান উপাদান চেকি লওক।

  পিঠাগুৰিটো আটাযুক্ত ছাঁচত স্থানান্তৰিত কৰক। প্ৰিহিট কৰা মধ্যমীয়া অভেনত ৫০ মিনিট বেক কৰক।

  টপিং বনোৱাৰ কোনো গোপন কথা নাই, মাত্ৰ পাউদাৰ কৰা চকলেট, মাখন আৰু ঘন গাখীৰ এটা কেৰাহীত দিব।

  উতলিবলৈ দিব আৰু মিহলাই লওক, যেতিয়ালৈকে ই ব্ৰিগেডিয়াৰৰ বিন্দুত উপনীত নহয়। ক্ৰীমখিনি দি কম জুইত ৫ মিনিট ৰান্ধিব। এই চিৰাপেৰে কেকটো ঢাকি দানাযুক্ত চকলেট ছটিয়াই দিব।

  ---

  98 – মিঠা কৰ্ণমিল (manuê)

  

  জুন মাহৰ কিছুমান সুস্বাদু খাদ্য আছে যিবোৰ ইমান জনপ্ৰিয় নহয়, যেনে... কৰ্ণমিল কেণ্ডি কেচটো। manuê নামেৰেও জনাজাত তেওঁ ৰেচিপিত সস্তীয়া উপাদান লয়। ইয়াক চাওক:

  উপাদান

  • ৩ 3⁄4 কাপ (চাহ) কৰ্ণমিল
  • ২ কাপ (চাহ) তামোলৰ গাখীৰ
  <১০>৩ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>১ আধা কাপ (চাহ) চেনি<১১><১০>৩⁄৪কাপ (চাহ) মাখন
• ১ চিমটি নিমখ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত কৰ্ণমিল, গাখীৰ, নাৰিকল, চেনি, মাখন আৰু নিমখ। মধ্যমীয়া জুইত ৰাখি চামুচেৰে অনবৰতে লৰাই থাকিব যেতিয়ালৈকে ইয়াৰ স্থায়িত্ব মাছৰ দৰে নহয়। মিঠাইখিনি তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত স্থানান্তৰিত কৰক। এঘণ্টা বেক কৰিবলৈ অভেনত ৰাখিব, সোণালী বৰণৰ হোৱালৈকে।

---

99 – বিলাহীৰ চীজকেক



ফটো: কেনভা

পপকৰ্ণ, কৰ্ণ কেক, curau আৰু hominy অতি ভৱিষ্যদ্বাণীযোগ্য নেকি? তাৰ পিছত জুন মাহৰ পাৰ্টিৰ বাবে বিলাহীৰ চীজকেক প্ৰস্তুত কৰক। এই খাদ্য সাধাৰণ হোৱাৰ উপৰিও অতি পুষ্টিকৰ। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ৩ কণীৰ কুহুম
• ২ কাপ (চাহ ) কুটি লোৱা কেঁচা বিলাহী
• ২ চামুচ কুটি লোৱা পনিৰ

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

সকলো উপাদান মিহলাই পিঠাগুৰিখিনি ছাঁচত বিতৰণ কৰি বেক কৰক 180oC ত এটা প্ৰিহিট অভেন।

---

100 – চকলেটৰ সৈতে পিনহাও



(ফটো: প্ৰজনন/ক্লাউডিয়া মেগাজিন)

ৰন্ধা পাইন বাদাম খাই ভাগৰি পৰিছেনে? তাৰ পিছত ৰেচিপিটোত চকলেট দি মছলা দিব। জুন আৰু জুলাইৰ নিশা ডেজাৰ্টৰ ডাঙৰ হিট হ’ব। ইয়াক চাওক:

উপাদান

• ৩০০ গ্ৰাম পাইন বাদাম
• ২০০ গ্ৰাম মিল্ক চকলেট

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

প্ৰতিটো পাইন বাদামৰ ডগা কাটিব লাগে। তাৰ পিছত প্ৰেচাৰ কুকাৰত থৈ ৩০ মিনিট ৰান্ধিব। পাইন বাদামৰ খোলা উলিয়াই গা ধুৱাবগলি যোৱা চকলেটৰ সৈতে। পৰিবেশনৰ আগতে পাৰ্চমেণ্ট পেপাৰত শুকুৱাই লওক।

---

101 – চাউলৰ পুডিং



(ফটো: প্ৰজনন/ GShow)

আপুনি বাজি ধৰিব নালাগে কেৱল ফেষ্টা জুনিনাৰ আইকন হোৱা খাদ্যবোৰতহে। অতিথিসকলক আচৰিত কৰিবলৈ উদ্ভাৱনীমূলক ৰেচিপি ব্যৱহাৰ কৰাটোও সম্ভৱ। চাউলৰ পুডিং কেনেকৈ বনাব লাগে চাওক:

উপাদান

• ১ কেন ঘন গাখীৰ
• ১ কাপ (চাহ) চাউল<১১>
• ১ কাপ (চাহ) গাখীৰ<১১><১০>২ চামুচ চেনি<১১><১০>১ কণী<১১><১০>১ চামুচ বেকিং পাউদাৰ<১১><১০>নেমুৰ ৰস<১১><১০>ভাজিবলৈ তেল
• ২ চামুচ ঘেঁহুৰ আটা
• 1⁄4 কাপ (চাহ) পানী
• ১ চামুচ মাৰ্জাৰিন
• ছটিবলৈ ডালচেনি

প্ৰস্তুতি

এটা ডাঙৰ কেৰাহীত ভাত, চেনি , গাখীৰ আৰু পানী ৰাখিব। ভাত কোমল হোৱালৈকে সিজিবলৈ দিব। জুই বন্ধ কৰি দিয়ক। ঘন গাখীৰ, নেমুৰ খোলাৰ ৰস আৰু মাৰ্জাৰিন দিব। মিশ্ৰণটো ঠাণ্ডা হ’লে কণী, আটা আৰু বেকিং পাউদাৰ দিব।

এটা পিঠাগুৰি পোৱালৈকে সকলো উপাদান মিহলাই লওক। চামুচৰ সহায়ত ডাম্পলিংবোৰৰ মডেল কৰি অতি গৰম তেলত ভাজিব। পৰিবেশনৰ আগতে কাগজৰ টাৱেলত পানী উলিয়াই লওক।

ফেউ! আপুনি দেখিছেনে যে আপোনাৰ মেনুত কিমান সাধাৰণ জুন মাহৰ ভোজৰ খাদ্য থাকিব পাৰে? এতিয়া আপুনি মাত্ৰ সেইবোৰ জলপান, মিঠাই আৰু পানীয় বাছি ল’ব লাগিব যিবোৰ বেছিকৈআপোনাৰ ৰুচিবোধক অনুগ্ৰহ কৰি লওক। বন এপেটিট!<১>কেৰাহীৰ তলৰ পৰা মিঠাই মুক্ত নোহোৱালৈকে লৰাই থাকিব। মাৰ্জাৰিনেৰে তেল দিয়া ট্ৰে এখনত পে-ডি-মলেক ৰাখক। কাটিবৰ আগতে অলপ ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক।

---

9 – Pé de Moça



ফটো: Canva

আপুনি Pé de Mola অতি... কঠিন? তাৰ পিছত বাদামৰ মিঠাইৰ কোমল সংস্কৰণ এটা প্ৰস্তুত কৰিবলৈ চেষ্টা কৰক। জুন মাহৰ যিকোনো উৎসৱত পে-ডে-মোচা সফলতা নিশ্চিত। ষ্টেপ বাই ষ্টেপ শিকি লওক:

উপাদান

• ১ কাপ (চাহ) আইচিং চুগাৰ
• ২ কাপ (চাহ) বাদাম টোষ্ট কৰা আৰু ছালবিহীন
• 1 কাপ দানাযুক্ত চেনি
• 2 চামুচ নিমখবিহীন মাখন
• 1 কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• 1 চামুচ ( চূপ) ক'ক' পাউদাৰ

প্ৰস্তুতি

এটা কেৰাহীত চেনি, মাখন আৰু বাদাম একেলগে মিহলাই লওক। জুইত লৈ লৰাই থাকিব, যেতিয়ালৈকে কেৰামেলাইজড চিৰাপ গঠন নহয়। ঘন গাখীৰ আৰু ক’ক’ পাউদাৰ দিব। কেৰাহীৰ তলৰ পৰা মিঠাই আঁতৰি যোৱালৈকে সিজিবলৈ দিয়ক (ব্ৰিগেডেইৰ'ৰ দৰে)।

পে-ডে-মোচাক তেল দিয়া ছাঁচলৈ স্থানান্তৰিত কৰক আৰু ঠাণ্ডা হ'বলৈ অপেক্ষা কৰক। তাৰ পিছত দাৰে বৰ্গক্ষেত্ৰবোৰ কাটি প্ৰতিটো মিঠাইত আইচিং চুগাৰেৰে তেল দিব। মুখৰ পানী ওলোৱা!

---

১০ – কুমলীয়া ডালিম আৰু তামোলৰ জাম



ফটো: কেনভা

কেৱল কুঁহিয়াৰ আৰু বাদামকে জুন মাহৰ পাৰ্টি বনোৱা নহয়। কুমলীয়া ডালিম আৰু তামোলৰ মিঠাইও ষ্টলবোৰত এবছল্ট হিট। চাওক এইটো বনাবলৈ কিমান সহজআনন্দ:

উপাদান

• ১ কেজি কুমলীয়া ডালিম (স্কোয়াচ)<১১><১০>১ ইউনিট কুটি লোৱা নাৰিকল
• ৭৫০গ্ৰাম চেনি
• ডালচেনিৰ লাঠি আৰু লৱণ সোৱাদ অনুসৰি

প্ৰস্তুতি

ডাল কুমলীয়া ডালিমৰ খোলা উলিয়াই মোটাকৈ কুটি লওক। কেৰাহীত থৈ দিব, লগতে চেনি, লৱণ আৰু ডালচেনি দিব। কম জুইত ৪৫ মিনিট ৰান্ধিব দিব। ইয়াৰ পিছত কুটি লোৱা নাৰিকলখিনি দিব। আৰু ১০ মিনিট ৰান্ধিব দিয়ক।

---

11 – মাংসৰ পাই



ফটো: কেনভা

ফেষ্টা জুনিনাত মাংসৰ পাই নোহোৱা হ'ব নোৱাৰে। এই টেঙা খাদ্যই সকলো তালুক সন্তুষ্ট কৰে, যাৰ বাবে ই এটা একচেটিয়া ষ্টলৰ যোগ্য। ৰেচিপি চাওক:

উপাদান

• ৫০০গ্ৰাম পিহি লোৱা গো-মাংস
• পেষ্ট্ৰিৰ পিঠাগুৰি ১ ৰোল<১১><১০>১ পিঁয়াজ সৰু কিমা
• হালধিৰ ১টা লৱণ, কিমা
• ১টা টমেটো, কিমা
• সেউজীয়া গোন্ধ
• তেল

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কেৰাহীত পিঁয়াজ আৰু চকু ভাজিব। তাৰ পিছত পিহি লোৱা মাংসখিনি দি ৫ মিনিট অপেক্ষা কৰক, যেতিয়ালৈকে তৰলখিনি শুকুৱাবলৈ আৰম্ভ নকৰে। টমেটো আৰু সেউজীয়া গোন্ধ দিব। আৰু কেইমিনিটমান ভাজি লওক।

মাংসৰ ভৰোৱাখিনি প্ৰস্তুত কৰাৰ পিছত পেষ্ট্ৰিবোৰ একত্ৰিত কৰাৰ সময় আহি পৰিছে। পিঠাগুৰিখিনি ২৫চে.মি.x ২০চে.মি. প্ৰতিটো পেষ্ট্ৰিত দুচামুচ পিহি লোৱা গৰুৰ মাংস ভৰাই লওক। পিঠাগুৰিৰ প্ৰতিটো আয়তক্ষেত্ৰ বন্ধ কৰি ধাৰে ধাৰে অলপ পানীৰে তিয়াই লওক। লগতে কাঁটাচামুচেৰে ধাৰে ধাৰে টিপিব।

তেল গৰম কৰক। কেতিয়াই অতি গৰম, পেষ্ট্ৰিবোৰ থৈ ভালদৰে ব্ৰাউন হোৱালৈ অপেক্ষা কৰক। পৰিবেশনৰ আগতে কাগজৰ টাৱেলত পানী উলিয়াই লওক।

---

12 – মিনি পিজ্জা



ফটো: কেনভা

মিনি পিজ্জা হৈছে এটা সহজ, দ্ৰুত আৰু ব্যৱহাৰিক সুস্বাদু খাদ্য প্ৰস্তুত হোৱা. সাধাৰণতে তাই শিশুক প্ৰধানকৈ শিশুৰ পাৰ্টিত সন্তুষ্ট কৰে। ৰেচিপিটো অনুসৰণ কৰক:

উপাদান

• 200গ্ৰাম ঘেঁহুৰ আটা
• 80 মিলিলিটাৰ গৰম পানী
• 2 চিমটি নিমখ<১১><১০>১ চিমটি চেনি<১১><১০>১⁄৪ টেবলেট জৈৱিক ঈষ্ট<১১><১০>মাখন<১১><১০>২০০ গ্ৰাম টুকুৰা কৰা মজাৰেলা<১১><১০>টমেটো পেষ্টৰ টুকুৰা<১১>
• টমেটো পিজ্জা চচ
• তুলসীৰ পাত
• জলপানৰ তেল

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

ৰেচিপি আৰম্ভ কৰক পিঠাগুৰি প্ৰস্তুত কৰা। ইয়াৰ বাবে পানী আৰু চেনিৰ মিশ্ৰণটো ভালদৰে দ্ৰৱীভূত নোহোৱালৈকে দিব। এটা বাটিত আটা, নিমখ, চেনি আৰু তেল দিব।

দ্ৰৱীভূত চেনিখিনি দি পিঠাগুৰিটো একে আৰু মসৃণ দেখালৈকে গুড়ি কৰিব। পিঠাগুৰিটো ক্লিং ফিল্মত মেৰিয়াই ১ ঘণ্টা জিৰণি ল’ব। ফিল্মটো আঁতৰোৱাৰ লগে লগে পিঠাগুৰিটো ৮টা ভাগত ভাগ কৰি আৰু ১ ঘণ্টা জিৰণি লওক।

প্ৰতিটো পিঠাগুৰিৰ টুকুৰা ৰোলিং পিনেৰে, পৰিষ্কাৰ পৃষ্ঠত, অতি পাতল হোৱালৈকে গুটিয়াই লওক ডিস্ক। পিঠাগুৰিবোৰ তেল দিয়া বেকিং শ্বীটত (মাখন আৰু আটাৰে) ৰাখিব। 180oC ত প্ৰিহিট অভেনত ৰাখি 10 মিনিট বেক কৰক।

প্ৰতিটো মিনি পিজ্জা ষ্টাফ কৰিবলৈ অতি সহজ। মাত্ৰ চচ বিস্তাৰ কৰক