સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
જૂન તહેવારો દેશી સંગીત, રમતો, બોનફાયર અને અલબત્ત, ઘણાં બધાં ખોરાક દ્વારા ચિહ્નિત થાય છે. સ્વાદિષ્ટ હોવા ઉપરાંત, સામાન્ય જૂન તહેવારના ખોરાક બનાવવા માટે સરળ છે. જૂન અને જુલાઈમાં ઉજવણી સાથે સારી રીતે જાય તેવી મીઠાઈઓ, નાસ્તા અને પીણાં કેવી રીતે તૈયાર કરવા તે શીખો.
ફેસ્ટા જુનિના માટેના ખોરાકની સૂચિ વિશાળ છે. સામાન્ય રીતે, મીઠાઈઓ ગામઠી સ્વાદો અને મૂલ્યવાન ઘટકો જેમ કે લીલા મકાઈ, મગફળી, નાળિયેર અને કસાવા પર હોડ લગાવે છે.
જૂન તહેવારોની સિઝન શરૂ થઈ ગઈ છે. એવા લોકો છે જેઓ વધુ પરંપરાગત મેનૂ પર દાવ લગાવવાનું પસંદ કરે છે, જેમાં બાફેલી મકાઈ, કોર્નમીલ કેક, પોપકોર્ન, હોમિની, ચોખાની ખીર, અન્ય લાક્ષણિક વાનગીઓની સાથે. પરંતુ એવા લોકો પણ છે જેઓ ગ્રીન કોર્ન કપકેક અને ક્વેન્ટો બ્રિગેડેરો જેવી વિવિધ સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ સાથે સ્પષ્ટતાથી દૂર જવાનો પ્રયાસ કરે છે. ફેસ્ટાએ જૂનના સામાન્ય તહેવારના ખોરાક માટે 101 વાનગીઓની પસંદગી તૈયાર કરી છે. તેને તપાસો:
1 – મીઠી તમલે
તમાલ જુનના તહેવારની સૌથી પ્રખ્યાત વાનગીઓમાંની એક તરીકે અલગ છે. તેનું મુખ્ય ઘટક મકાઈ છે. નીચે આ સ્વાદિષ્ટતાના સ્વીટ વર્ઝન માટે રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- લીલી મકાઈના 10 કાન
- 1 કપ (ચા ) ઓગાળેલા અનસોલ્ટેડ બટર
- 1 ચપટી મીઠું
- 1 કપ (ચા) કેસ્ટર સુગર.
તૈયારીની પદ્ધતિ
મકાઈના કાન સાફ કરીને છીણી લો. માંદરેક ડિસ્ક પર ટામેટા, મોઝેરેલા અને તુલસીના પાનનાં ટુકડા ઉમેરો. દરેક એકમમાં ઓલિવ તેલનો દોરો ઉમેરો. બીજી 5 મિનિટ માટે ફરીથી ઓવનમાં મૂકો, જેથી ચીઝ ઓગળી શકે.
13 – હોટ ડોગ
ફોટો: કેનવા
ગરમ dog ફેસ્ટા જુનિના માટે બનાવવા માટે તે સૌથી સરળ વાનગીઓમાંની એક છે. તમારે ફક્ત ટમેટાની ચટણી સાથે સોસેજ તૈયાર કરવાની અને બન્સ ભરવાની જરૂર છે. તેને કેવી રીતે બનાવવું તે જુઓ:
સામગ્રી
- 300 ગ્રામ સોસેજ
- 1 ગ્લાસ ટમેટાની પેસ્ટ
- 1 ટમેટા
- 1 ડુંગળી
- 1 ચમચી ટમેટા પેસ્ટ
- 1 બોક્સ ક્રીમ
- ½ ગ્લાસ પાણી
- હોટ ડોગ બન્સ
- સ્ટ્રો બટેટા
- કેચઅપ અને મેયોનેઝ
તૈયારીની રીત
એક પેનમાં, ડુંગળીને બટરમાં સારી રીતે સાંતળો. ઝીણા સમારેલા ટામેટા ઉમેરો અને થોડો લાંબો સમય સાંતળો. ટમેટા પેસ્ટ અને સોસેજ ઉમેરો. તેને સ્વાદ પ્રમાણે પાકવા દો અને થોડું પાણી ઉમેરો (જો જરૂરી હોય તો).
ચટણીને સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે ક્રીમ ઉમેરો. હોટ ડોગ બનને સોસેજ, કેચઅપ, મેયોનેઝ અને બટાકાની ચિપ્સથી ભરો.
14 – કારમેલાઇઝ્ડ પોપકોર્ન
ફોટો: કેનવા
તે પોપકોર્ન માત્ર સિનેમામાં કે ટેલિવિઝનની સામે જ તેની પ્રશંસા થતી નથી. તેણી પાસે જૂનના તહેવારોમાં સફળ થવા માટે બધું જ છે. આનું કારામેલાઇઝ્ડ વર્ઝન તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે તે જુઓસ્વીટ:
સામગ્રી
- પોપકોર્ન માટે 1 કપ (ચા) મકાઈ
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- ½ કપ (ચા) પાણી
તૈયારીની પદ્ધતિ
મોટા વાસણમાં પોપકોર્ન મકાઈ ઉમેરો. પછી ઉચ્ચ આગ તરફ દોરી અને ઢાંકણ પર મૂકો. એક મિનિટ પછી, તાપ બંધ કરીને, પેનને હલાવવાનું શરૂ કરો. જ્યારે વધુ પોપ્સ ન હોય, ત્યારે પોપકોર્ન તૈયાર છે.
નાના પેનમાં, કારામેલ બનાવવાનો સમય આવી ગયો છે. પાણી સાથે ખાંડ ઉમેરો અને ઉકળવા માટે લાવો, જ્યાં સુધી તે ઉકળવા લાગે અને કારામેલાઇઝ્ડ ચાસણી (ઘેરો) બને. આ કારામેલને પોપકોર્ન ઉપર રેડો. સ્પેટુલા સાથે બધું મિક્સ કરો. તે જોવાલાયક લાગે છે!
15 – સોસેજ અને કુટીર ચીઝ પાઈ
ફોટો: કેનવા
શું તમે જૂનના તહેવાર માટે વાનગીઓ પસંદ કરતી વખતે નવીનતા લાવવા માંગો છો ? પછી સોસેજ અને કુટીર ચીઝ પાઇ પર હોડ કરો. આ આનંદ તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને જેઓ ફ્રાઈંગ પસંદ નથી કરતા તેમના માટે એક વિકલ્પ બની શકે છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 150 ગ્રામ તાજા પેપેરોની સોસેજ
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- 3 ઈંડા
- 1 સમારેલી ડુંગળી
- 1 ટેબલસ્પૂન કેમિકલ યીસ્ટ
- 1 કપ કોટેજ ચીઝ
- કોર્ન સ્ટાર્ચના 2 ચમચી
- મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારીની પદ્ધતિ
તેલ, દૂધ, ઇંડા, મકાઈનો લોટ, લોટને બીટ કરો , બ્લેન્ડરમાં મીઠું અને ખમીર. પછી કરવા માટેસ્ટફિંગ, તેલમાં ડુંગળીને બ્રાઉન કરો અને સોસેજને નાના ટુકડાઓમાં સાંતળો.
પાઇને એસેમ્બલ કરવું ખૂબ જ સરળ છે: માત્ર કણક, સોસેજ અને ક્રીમ ચીઝના વૈકલ્પિક સ્તરો. 35 મિનિટ માટે 200ºC પર પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
16 – મકાઈનો લોટ અને ચિકન પાઈ
ફોટો: કેનવા
તમે આયોજન કરવાનું વિચારી રહ્યાં છો હોમમેઇડ જૂન પાર્ટી? તેથી મકાઈના લોટ અને ચિકન પાઈની તૈયારી પર હોડ લગાવો. રેસીપી કેટલી સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી – સ્ટફિંગ
- ½ કપ (ચા) માખણના સ્વાદવાળી શાકભાજીની ચટણી
- 1 ડુંગળી નાની ઝીણી સમારેલી
- 1 મધ્યમ સમારેલ ટામેટા
- 250 ગ્રામ હાડકા વિનાનું ચિકન બ્રેસ્ટ, બાફેલું અને કટકો
- 1 નાનું છીણેલું ગાજર
- 2 ચમચી ) સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
સામગ્રી – પાસ્તા
- 1 અને ½ કપ (ચા) દૂધ
- 1 ચમચી (ચા) મીઠું
- 1 ઈંડું
- 1 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 કપ (ચા) મકાઈનો લોટ
- ½ કપ (ચા) માખણ-સ્વાદવાળી વનસ્પતિ ક્રીમ<11
તૈયારી
એક મીડીયમ સોસપેનમાં થોડી વેજીટેબલ ક્રીમ મૂકો અને સમારેલી ડુંગળી સાથે ઉકાળો. બે મિનિટ ઠંડુ થવા દો. પછી ચિકન, ટામેટાં, ગાજર અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. બરાબર હલાવો.
કણક બનાવવા માટે, બ્લેન્ડરમાં ફક્ત વેજીટેબલ ક્રીમ, મીઠું, દૂધ અને ઈંડું ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને સજાતીય મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને હરાવ્યું. આગળ, લોટ અને મકાઈનો લોટ ઉમેરો. એક વધુ હિટથોડું.
ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર, કણકનો પલંગ બનાવો. પછી ચિકન સ્ટફિંગ મૂકો. બાકીના કણક સાથે સમાપ્ત કરો. પાઈને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં અડધા કલાક માટે મૂકો.
17 – ગ્રીન મકાઈની ક્વિચ
ફોટો: કેનવા
આપણે પહેલાથી જ જાણીએ છીએ કે મકાઈ ગ્રીન જૂન તહેવારની સ્વાદિષ્ટતા છે. અલગ વાનગી તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? કોઈ મશ, સૂપ અથવા કેક નહીં. અમે ક્વિચ વિશે વાત કરી રહ્યા છીએ. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ તપાસો.
સામગ્રી – કણક
- 125 ગ્રામ ઠંડુ માખણ
- 1 ચપટી મીઠું
- 2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
સામગ્રી – ભરણ
- ½ સમારેલી ડુંગળી
- 3 ઈંડા
- 1 ટેબલસ્પૂન ઘઉંનો લોટ
- 1 કપ (ચા) મલાઈ
- 2 કપ (ચા) લીલી મકાઈ
- હેમની સ્લાઈસ સ્ટ્રીપ્સમાં કાપી
તૈયારી
કણક તૈયાર કરીને રેસીપી શરૂ કરો. આ કરવા માટે, માખણ, મીઠું અને લોટ મિક્સ કરો જ્યાં સુધી તમને ક્ષીણ મિશ્રણ ન મળે. કણકને પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી ઢાંકીને 15 મિનિટ માટે ફ્રીજમાં રહેવા દો.
ફૂડ પ્રોસેસરમાં ઈંડા, લોટ, ડુંગળી અને મીઠું મૂકો. સારી રીતે હરાવ્યું. માખણ અને ખાટી ક્રીમ ભેગું કરો. કેટલાક વધુ હિટ. મિશ્રણને મકાઈની સાથે અન્ય કન્ટેનરમાં મૂકો.
ક્વિચ કણકને રોલ આઉટ કરો અને મોલ્ડને લાઇન કરો. કાંટો વડે છિદ્રો બનાવો અને તેને 15 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લઈ જાઓ. માટે કોર્ન ફિલિંગ ઉમેરો અને બેક કરોબીજી 40 મિનિટ. જ્યારે સ્ટફિંગ બ્રાઉન થવા લાગે છે, ત્યારે તે પોઈન્ટ પર હોવાની નિશાની છે. હેમની સ્ટ્રિપ્સથી સજાવટ કરીને વાનગીને સમાપ્ત કરો.
18 – શેકેલી મકાઈ
ફોટો: કેનવા
માત્ર પર મકાઈ માટે જૂનમાં આવો માખણ સાથે જાળી એ ક્ષણની પ્રિયતમ બની જાય છે. અને, સૌથી શ્રેષ્ઠ, આ રેસીપી કેટલી સરળ છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- મકાઈના 4 કાન
- રૂમના તાપમાને 4 ચમચી માખણ
- 1 લસણની લવિંગ
- 1 ટેબલસ્પૂન સમારેલી કોથમીર
- ½ ચમચી મસાલેદાર પૅપ્રિકા
- મીઠું
તૈયારીની રીત
માખણને સીઝન કરવા માટે, તેને બે ભાગમાં વહેંચો. પ્રથમ, કોથમીર અને મીઠું ઉમેરો. બીજામાં, પૅપ્રિકા, મીઠું અને લસણ.
મકાઈના કાનને સારી રીતે ધોઈ લો. તેમને ઇલેક્ટ્રિક ગ્રીલ પર અથવા ગ્રીલ પર મૂકો. જ્યારે દાણા ટોસ્ટ થવા લાગે, ત્યારે તેને સાણસીનો ઉપયોગ કરીને ફેરવો, કારણ કે આ એકમાત્ર રસ્તો છે કે મકાઈના તમામ ભાગો સોનેરી થઈ જશે. મસાલેદાર માખણ સાથે સર્વ કરો.
19 – મકાઈ અને ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે એસ્કોન્ડિન્હો
ફોટો: કેનવા
ગરમ, સ્વાદિષ્ટ અને બનાવવા માટે સરળ. આ પ્રકારના છુપાવા માટે આ સંપૂર્ણ સુવિધાઓ છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 250 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- લસણની 1 લવિંગ
- ½ સમારેલી ડુંગળી
- 1 સમારેલ ટામેટા
- 1 ચમચી સોયાબીન તેલ
- 1 કેન લીલી મકાઈ
- 1મકાઈના સ્ટાર્ચની ચમચી (સૂપ)
- 2 ચમચી (સૂપ) મકાઈના લોટની
- 2 ચમચી (સૂપ) ક્રીમ
- છીણેલું પરમેસન ચીઝ
- સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ અને મીઠું
તૈયારી
એક મીડીયમ પેનમાં તેલ, ડુંગળી અને લસણ નાખો. તેને થોડું તળવા દો. ગ્રાઉન્ડ બીફ અને ટામેટાં ઉમેરો. સારી રીતે સાંતળો. ક્રીમ અને મીઠું ઉમેરો.
બ્લેન્ડરમાં, મકાઈનો આખો ડબ્બો, કોર્નસ્ટાર્ચ સાથે મૂકો. સારી રીતે હરાવ્યું. મિશ્રણને 10 મિનિટ સુધી ઉકાળવા માટે લાવો અને મીઠું ગોઠવો.
એસ્કોન્ડિડિન્હોને એસેમ્બલ કરવાનો સમય આવી ગયો છે: વ્યક્તિગત પોટ્સમાં, ક્રીમવાળા મકાઈનો એક સ્તર, સ્ટફિંગનો બીજો સ્તર અને ક્રીમવાળા મકાઈનો બીજો સ્તર બનાવો. . છીણેલું પનીર સાથે સમાપ્ત કરો અને તેને ગ્રેટીન માટે ઓવનમાં લઈ જાઓ. પીરસતાં પહેલાં ચાઈવ્સ અને પાર્સલી વડે ગાર્નિશ કરો.
20 – મકાઈની કેક
ફોટો: કેનવા
કોર્ન કેક જૂન પાર્ટીના મેનુમાંથી ગુમ થઈ શકે નહીં. તે નરમ, સ્વાદિષ્ટ છે અને તમારા મોઢામાં પાણી આવી જાય છે. સંપૂર્ણ રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
- 1 લીલી મકાઈનો ડબ્બો
- 3 ઈંડા
- 80 મિલી તેલ મકાઈનું
- 1 ½ કપ (ચા) મકાઈના લોટના
- 1 ½ કપ (ચા) ખાંડ
- 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- 2 કપ ( દૂધની ચા)
તૈયારી
મકાઈમાંથી પાણી કાઢીને રેસીપી શરૂ કરો. પછી અનાજને બ્લેન્ડરમાં ઇંડા, તેલ, કોર્નમીલ, ખાંડ અને સાથે મૂકોદૂધ જ્યારે કણક એકરૂપ હોય, ત્યારે ખમીર ઉમેરો અને હળવા હાથે હરાવવું.
લોટ વડે ગોળ બેકિંગ ડીશને ગ્રીસ કરો. પછી તેમાં લોટ નાખો. ગ્રીન કોર્ન કેકને 50 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં લઈ જાઓ. તે થઈ ગયું છે કે કેમ તે જાણવા માટે ટૂથપિક ટેસ્ટ કરવાનું યાદ રાખો.
21 – કોર્નમીલ કેક
ફોટો: iStock
શું રુંવાટીવાળું તૈયાર કરવાનું શું છે અને જૂનની પાર્ટી માટે સ્વાદિષ્ટ કોર્નમીલ કેક? તમારા અતિથિઓને આ વિચાર ચોક્કસ ગમશે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 1 ½ કપ (ચા) કોર્નમીલ
- 4 ઈંડા
- 2 કપ (ચા) ખાંડ
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- 1 કપ (ચા) તેલ
- 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- 1 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પૂન વરિયાળી
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયારી
બ્લેન્ડરમાં ઇંડા, તેલ, ખાંડ અને દૂધ ઉમેરો. પાંચ મિનિટ માટે બીટ કરો. મિશ્રણને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. મકાઈનો લોટ અને લોટ ઉમેરો. કણક સ્મૂધ ન થાય ત્યાં સુધી બરાબર હલાવો. છેલ્લે, યીસ્ટ, મીઠું અને વરિયાળીના દાણાને હલાવો.
કેકના બેટરને ગ્રીસ કરેલા અને લોટવાળા મોલ્ડમાં રેડો. પ્રીહિટેડ મીડીયમ ઓવનમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
આ પણ જુઓ: 17 શ્રેષ્ઠ વિન્ટર ગાર્ડન છોડ22 – કસાવા કેક
ફોટો: iStock
કસાવા એ એક વિશિષ્ટ ઘટકોમાંનું એક છે ફેસ્ટા જુનીના, પરંતુ ઘણા લોકો જાણતા નથી કે કેવી રીતે કેક બનાવવીકસાવા તૈયારીમાં મદદ કરવા માટે, અમે શ્રેષ્ઠ વાનગીઓમાંથી એક પસંદ કરી છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કિલો કસાવા
- 3 ઈંડા
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- છીણેલા નાળિયેરનું 1 પેકેજ
- 200 મિલી નાળિયેરનું દૂધ
- 3 કપ (ચા) ખાંડ
- 100 ગ્રામ માખણ
તૈયારીની પદ્ધતિ
કસાવાને છોલીને રેસીપી શરૂ કરો. પછી તેને વહેતા પાણીની નીચે સારી રીતે ધોઈ લો અને બરછટ છીણી વડે છીણી લો. બ્લેન્ડરમાં, કસાવા, દૂધ, ઇંડા, નારિયેળનું દૂધ અને માખણ મૂકો. ઘટકોને 1 મિનિટ માટે સારી રીતે હટાવો.
ખાંડ, છીણેલું નાળિયેર અને મીઠું ઉમેરો. કેટલાક વધુ હિટ. કણકને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને 35 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ મીડીયમ ઓવનમાં મૂકો.
23 – ચુરોસ કેક
ફોટો: કેનવા
માત્ર કોર્નમીલ જ નહીં, મકાઈ અને કસાવા કેક સાથે તમે જૂન પાર્ટી પણ માણી શકો છો. તમે ચુરોસ કેક પર શરત લગાવીને નવીનતા લાવી શકો છો. આ સ્વાદિષ્ટ, સુપર સર્જનાત્મક, ખાસ પ્રસંગોએ બ્રાઝિલિયન ટેબલ પર વધુને વધુ હાજર છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 2 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 3 ઈંડા
- 100 ગ્રામ માખણ<11
- 1 ટેબલસ્પૂન (સૂપ) બેકિંગ પાવડર
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- 2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- ½ કપ ( ચા ) આખું દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન તજ પાવડર
- ખાંડ અને તજ સજાવટ માટે
તૈયારીની રીત
ઇંડા, માખણ અને ખાંડને મિક્સરમાં. જ્યાં સુધી તમને સુંદર ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. દૂધ, તજ પાવડર, ઘઉંનો લોટ અને છેલ્લે ખમીર ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. લોટ વડે ગ્રીસ કરેલા ગોળ આકારમાં લોટને સ્થાનાંતરિત કરો. મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 30 મિનિટ માટે બેક કરો.
જ્યારે કેક બેક કરતી હોય, ત્યારે ફિલિંગ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, કન્ડેન્સ્ડ દૂધના ડબ્બાને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો, પાણી ઉમેરો અને બોઇલમાં લાવો. ડુલ્સ ડી લેચે મેળવવા માટે સરેરાશ 15 મિનિટ રાહ જુઓ.
કેકના કણકને ત્રણ સરખા ભાગોમાં કાપો. આ dulce de leche સાથે સામગ્રી. પાઉડર તજ અને ખાંડથી સુશોભિત કરીને રેસીપી સમાપ્ત કરો.
24 – ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે કોળુ પાઇ
ફોટો: કેનવા
ઘણા લોકો બહાર નીકળવામાં રસ ધરાવે છે સમાનતા, તેઓ જૂન 2018ની પાર્ટીમાં નવીનતા લાવવા માટે ગ્રાઉન્ડ બીફ સાથે કોળાની પાઇ તૈયાર કરવા પર સટ્ટો લગાવે છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 1 ½ કપ (ચા) રાંધેલા અને છૂંદેલા કોળાનો
- 3 ઈંડા
- 1 ½ કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 નાની ડુંગળી
- 500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- 2 સમારેલા ટામેટાં
- 1 ½ કપ (ચા) દૂધ
- ½ કપ (ચા) તેલ
- ½ કપ (ચા) કોર્નસ્ટાર્ચની
- ½ કપ (ચા) પરમેસન ચીઝ
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- મીઠું, કાળા મરી અને તુલસીનો છોડ સ્વાદ માટે
તૈયારી
આ મૂકોએક પેનમાં માર્જરિન અને ડુંગળી. તેને આગમાં થોડું બ્રાઉન થવા દો અને પછી ગ્રાઉન્ડ બીફ ઉમેરો. ટામેટાં, મીઠું, મરી અને તુલસીનો છોડ ઉમેરો. સારી રીતે સાંતળો.
બ્લેન્ડરમાં રાંધેલ કોળું, ઘઉંનો લોટ, ઈંડા, તેલ, મકાઈનો લોટ, છીણેલું ચીઝ અને યીસ્ટ મૂકો. જ્યાં સુધી તમને કણક ન મળે ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને સારી રીતે હટાવો.
ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં અડધો કણક મૂકો. પછી ગ્રાઉન્ડ બીફ ફિલિંગનો એક સ્તર બનાવો. બાકીના કણક સાથે સમાપ્ત કરો. પાઇ પર લોખંડની જાળીવાળું ચીઝ છંટકાવ કરો અને 40 મિનિટ માટે પ્રીહિટેડ ઓવનમાં મૂકો.
25 – હોમિની
ફોટો: કેનવા
હનીમિશ સામાન્ય રીતે કરે છે જૂન ફેસ્ટિવલના સ્ટોલમાં નોકરીની સૌથી મોટી સફળતા. તે એક ક્રીમી મીઠી છે, જે કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને નારિયેળ વડે બનાવવામાં આવે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 2 કપ (ચા) મકાઈની હોમિની
- 2 લિટર પાણી
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 કેન ક્રીમ
- 1 લીટર દૂધ
- 100 ગ્રામ છીણેલું નાળિયેર
- ભારત લવિંગ અને તજ છાલમાં
તૈયારી
કંજિકા મકાઈને 24 કલાક પલાળી રાખો. પછી, તેમને પાણી, લવિંગ અને તજ સાથે પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો. 45 મિનિટ સુધી પાકવા દો. દૂધ, ખાંડ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને નારિયેળ ઉમેરો. જ્યાં સુધી કેન્જિકા એકદમ ક્રીમી ન થાય ત્યાં સુધી તેને પકવા દો. છેલ્લે, ક્રીમ ઉમેરો.
પછી મિશ્રણને ચાળણીમાંથી પસાર કરો અને તેને ચમચી વડે સારી રીતે દબાવો. માખણ, ખાંડ અને મીઠું ઉમેરો. એકસમાન સમૂહ ન મળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.મકાઈની ભૂકીનો ઉપયોગ પમોન્હાને વીંટાળવા માટે કરવામાં આવશે. દરેક પેકેજને બાંધવાનું સરળ બનાવવા માટે, શબ્દમાળાનો ઉપયોગ કરો. સ્ટ્રોના દરેક ટુકડામાં મકાઈના કણકનો એક ભાગ નાંખો, તેને બાંધી દો અને એક કડાઈમાં પાણી સાથે 45 મિનિટ સુધી ચઢવા દો. મશને ક્રીમી અને રાંધવા માટે આ પ્રક્રિયા જરૂરી છે.
2 – મીઠું ચડાવેલું મશ
સોલ્ટેડ મશ પણ એક લોકપ્રિય વાનગી છે. તે સોસેજ અને ચીઝ સહિત વિવિધ રીતે તૈયાર કરી શકાય છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ અનુસરો:
સામગ્રી
- મકાઈના 8 કાન
- ½ પેપેરોની સોસેજ (સમારેલી અને તળેલી)
- 2 ટેબલસ્પૂન માખણ
- મિનાસ ચીઝના 3 જાડા ટુકડા ક્યુબ્સમાં
- મીઠું, મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારીની પદ્ધતિ
મકાઈની ભૂકી દૂર કરો અને તેને ઉકળતા પાણીમાં મૂકો. કોબ લો અને જ્યાં સુધી તમે બધા દાણા કાઢી ન લો ત્યાં સુધી તેને છીણી લો. પછી મકાઈને બ્લેન્ડરમાં હરાવો અને સમૂહને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ઓગાળેલા માખણ, સમારેલા સોસેજ, ચીઝ અને મસાલા ઉમેરો.
જ્યાં સુધી તે એક પ્રકારનો કપ ન બને ત્યાં સુધી સ્ટ્રોને ફોલ્ડ કરો. પછી તેમાં મકાઈનો લોટ ઉમેરો. દરેક તમલેને તાળા વડે બાંધો અને 30 મિનિટ સુધી પાણીમાં રાંધો.
3 – કેપિરા કૂસકૂસ
શું તમે ક્યારેય મીની કૂસકૂસ બનાવવા વિશે વિચાર્યું છે?
26 – ક્વિન્ડિમ
ફોટો: કેનવા
પીળો, સ્વાદિષ્ટ અને તમારા મોંમાં ઓગળી જાય તેવી સુસંગતતા સાથે, ક્વિન્ડિમ જૂનના તહેવારોમાં ઉત્તેજના છે. રેસીપીમાં ફ્રી-રેન્જ ઈંડા અને તાજા નાળિયેરનો ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 8 ઈંડાની જરદી
- 30 ગ્રામ માખણ
- 229 ગ્રામ ખાંડ
- 120 ગ્રામ તાજુ છીણેલું નાળિયેર
તૈયારી
એક બાઉલમાં નાળિયેર અને ચાળેલી ખાંડ મૂકો. સારી રીતે ભેળવી દો. ઓગાળેલા માખણ અને અંતે ઇંડા જરદી ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને કણક ન મળે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. તેને થોડીવાર આરામ કરવા દો.
આગળ, મોલ્ડને માખણ અને ખાંડ વડે ગ્રીસ કરો. ક્વિન્ડિમ માટેના કણકને મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં બેઈન-મેરીમાં મૂકો. તેને 45 મિનિટ માટે બેક થવા દો. મીઠાઈઓને ઘાટમાંથી બહાર કાઢતા પહેલા થોડી ઠંડી થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
27 – ચોખાની ખીર
ફોટો: iStock
સસ્તી, સ્વાદિષ્ટ અને શિયાળાની ઋતુમાં શરીરને ગરમ કરવામાં સક્ષમ. આ લાક્ષણિકતાઓ ફેસ્ટા જુનિનાના સારા ક્રીમી ચોખાના પુડિંગને વ્યાખ્યાયિત કરે છે. સંપૂર્ણ રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ ચોખા
- 2 કપ દૂધ
- 2 કપ પાણી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 બોક્સ ક્રીમ
તૈયારીની રીત
ચોખા અને પાણી નાખો એક તપેલીમાં. પછી અડધા કલાક માટે રાંધવા માટે બોઇલ પર લાવો. રાંધેલા ભાતમાં દૂધ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને ક્રીમ ઉમેરો. બધું મિક્સ કરોઘટકો અને અન્ય 15 મિનિટ માટે ઓછી ગરમી પર છોડી દો. પોટ્સમાં કેન્ડીનું વિતરણ કરતી વખતે, પાઉડર તજથી સજાવો.
28 – ટુકડાઓમાં ડુલ્સે ડી લેચે
ફોટો: iStock
માંથી મીઠાઈ ઘરે બનાવેલા દૂધમાં માત્ર ચાર ઘટકો જ લાગે છે, પરંતુ તેની તૈયારીમાં થોડી ધીરજની જરૂર પડે છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 1 લીટર દૂધ
- 50 ગ્રામ ખાંડ
- 1 ચપટી બાયકાર્બોનેટ
- માર્જરીન
તૈયાર કરવાની રીત
એક પેનમાં, દૂધ અને બાયકાર્બોનેટ ઉમેરો. એક બોઇલ પર લાવો અને મિશ્રણ ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. જ્યારે આવું થાય, ગરમી ઓછી કરો અને ખાંડ ઉમેરો. જામ ઘટ્ટ થવા લાગે ત્યાં સુધી એક કલાક કે તેથી વધુ સમય સુધી સતત હલાવતા રહો.
એક ગ્લાસ પાણીમાં એક ચમચી આ ડુલ્સ ડી લેચે મૂકો. જો તે ભાગોને તોડ્યા વિના ડૂબી જાય છે, તો તે એક નિશાની છે કે તે યોગ્ય સ્થાને પહોંચી ગયું છે.
માખણથી આરસને ગ્રીસ કરો, ડલ્સે ડી લેચેમાં રેડો અને જ્યારે તે ઠંડું થાય, ત્યારે તેના ટુકડા કરો.<1
29 – બ્રિગેડિરો મકાઈ
ફોટો: કેનવા
બ્રિગેડિરો, એક લાક્ષણિક બ્રાઝિલિયન મીઠાઈ, જૂન તહેવારો માટે વિશિષ્ટ સંસ્કરણ ધરાવે છે. તે લીલા મકાઈ સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે, જે સાઓ જોઆઓનું એક વિશિષ્ટ ઘટક છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કેન લીલી મકાઈ (પાણી વિના)
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 50 ગ્રામ નારિયેળ
- 1 ટેબલસ્પૂન (સૂપ) અનસોલ્ટેડ માર્જરિનનુંઅને બ્લેન્ડરમાં છીણેલું નાળિયેર. સારી રીતે હરાવ્યું. માર્જરિન સાથે મિશ્રણને એક તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
ધીમા તાપે લો અને જ્યાં સુધી તમને બ્રિગેડિયર પોઈન્ટ ન મળે ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચા વડે નોન-સ્ટોપ હલાવો. કણક ઠંડો થઈ જાય પછી, મીઠાઈને આકાર આપો, તેને છીણેલા નાળિયેરમાં રોલ કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો.
30 – શક્કરિયા જામ
(ફોટો: પ્રજનન/ નેસ્લે રેસિપિ)
સામાન્ય મીઠાઈના સ્ટેન્ડ પર, શક્કરીયાની કેન્ડી ખૂટે નહીં. તેને તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 2 કિલો બાફેલા શક્કરિયા
- ½ કપ (ચા) નાળિયેરનું છીણ
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- ½ કપ (ચા) પાણી
- 100 મિલી નાળિયેરનું દૂધ
તૈયારી
શક્કરીયાને રાંધો અને એક પ્રકારની પ્યુરી ન મળે ત્યાં સુધી તેને મેશ કરો. અનામત. એક પેનમાં, પાણી અને ખાંડ ભેગું કરો. જ્યાં સુધી તમને ચાસણી ન મળે ત્યાં સુધી ઉકાળો.
આગળ, છૂંદેલા શક્કરિયા, છીણેલું નારિયેળ અને નારિયેળનું દૂધ ઉમેરો. કેન્ડી તપેલીના તળિયેથી ન આવે ત્યાં સુધી રોકાયા વિના સારી રીતે મિક્સ કરો. કણકને માખણથી ગ્રીસ કરેલા બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
31 – ચિકનથી ભરેલા કોર્ન ડમ્પલિંગ
(ફોટો: રિપ્રોડક્શન/એમડીમુલ્હેર)
ઓ કોર્ન ફેસ્ટા જુનિનામાં પીરસવા માટેના નાસ્તા માટે ચિકનથી ભરેલા ભજિયા એ એક અલગ વિચાર છે. તે સ્વાદિષ્ટ છે, રેસીપીમાં લાક્ષણિક ઘટકો લે છે અને દરેકના મોંમાં પાણી આવી જાય છે. પગલું એ જુઓપગલું:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) કોર્નમીલ
- 1 કપ (ચા) પાણી
- 2 ઈંડા
- 1/4 કપ (ચા) મકાઈનો લોટ
- 1/4 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1/2 કપ (ચા) માખણ<11
- 1 ચમચી મીઠું
તૈયારી
એક પેનમાં પાણી, માખણ અને મીઠું ઉમેરો. તેને ઉકળવા દો. આગળ, કોર્નમીલ, મકાઈ અને લોટ ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે કણક તપેલીના તળિયેથી દૂર આવવા લાગે, ત્યારે તેને બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઇંડા ઉમેરો.
તમારા હાથની હથેળીમાં કણકનો ટુકડો ખોલો. પછી તેને ચિકન સાથે સ્ટફ કરો અને થોડો બોલ બનાવો. તમે બધા ડમ્પલિંગને રોલ કરવાનું સમાપ્ત કરી લો તે પછી, તેને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને પીરસતાં પહેલાં તેને કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો.
32 – પનીરથી ભરેલી કોળાની બ્રેડ
ફોટો: કેનવા
સાઓ જોઆઓના તહેવારમાં ઘરેલું સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ, જેમ કે પનીરથી ભરેલી કોળાની બ્રેડ માટે બોલાવવામાં આવે છે. તેને બનાવવાનું કેટલું સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 1 ઈંડું
- 500 ગ્રામ રાંધેલું કોળું
- 200 ગ્રામ મિનાસ ચીઝ બરછટ છીણેલું
- 4 ચમચી તેલ
- 2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- જૈવિક ખમીરની 1 ગોળી
- 1 ચમચી (ચા) ખાંડ
- 1 ટેબલસ્પૂન મીઠું
- સ્વાદ મુજબ લીલી સુગંધ
તૈયારીની રીત
ખાંડ સાથે ખમીર મિક્સ કરો અને એક બાઉલમાં મીઠું. પછી કોળું, ઇંડા અને તેલ ઉમેરો. પછીઘઉંનો લોટ ધીમે ધીમે ઉમેરો. એકસરખો કણક ન આવે ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને ચમચી વડે મિક્સ કરો.
બેકિંગ ડીશને તેલથી ગ્રીસ કરો. કોળું બ્રેડ કણક અડધા મૂકો. આગળ, લીલી ગંધ સાથે ચીઝ ભરણ રેડવું અને બાકીના કણક સાથે આવરી દો. 20 મિનિટ આરામ કરવા દો. ઊંચા ઓવનમાં (200ºC) 45 મિનિટ માટે બેક કરો.
33 – મીટ સ્કીવર્સ
ફોટો: iStock
જૂન પાર્ટી માટે સ્વાદિષ્ટ, તમે માંસ skewers પર હોડ જોઈએ. Churrasquinho વિવિધ પ્રકારના માંસ સાથે તૈયાર કરી શકાય છે, જેમાં રમ્પ અથવા ફાઇલેટ મિગ્નોનનો સમાવેશ થાય છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ ફાઇલેટ મિગ્નોન
- 1 મોટી ડુંગળી
- પેલ્સ (½ પીળો , ½ લાલ અને અડધો લીલો)
- 1 ચમચી એક્સ્ટ્રા વર્જિન ઓલિવ ઓઈલ
- 10 બાર્બેક્યુ સ્કીવર્સ
તૈયારીની પદ્ધતિ
માંસ અને મરીને ક્યુબ્સમાં કાપો. માંસના ટુકડા, ઘંટડી મરી અને ડુંગળીને એકબીજા સાથે જોડીને સ્કીવર્સ તૈયાર કરો. ગરમ અને તેલવાળી પ્લેટ પર સ્કીવર્સ મૂકો. માંસ આદર્શ બિંદુ સુધી પહોંચે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
34 – ચિકન સ્કીવર્સ
ફોટો: iStock
તમને લાલ માંસ પસંદ નથી? તેથી ઉકેલ ચિકન skewers તૈયાર કરવા માટે છે. આ રેસીપીનું રહસ્ય સીઝનીંગના સારા ઉપયોગમાં છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ બોનલેસ ચિકન બ્રેસ્ટ
- અડધા લીંબુની ગોળી
- ½ ચમચી (ચા) નાપૅપ્રિકા
- કાળા મરી અને મીઠું
- ટામેટા અને ડુંગળી
તૈયારીની પદ્ધતિ
ચિકનનાં બ્રેસ્ટને કટ કરો. મીઠું, મરી, લીંબુ અને પૅપ્રિકા સાથે મોસમ. દરેક સ્કીવર પર ચિકનના પાંચ ટુકડા મૂકો. "બરબેકયુ" ને વધુ સ્વાદિષ્ટ બનાવવા માટે તમે ટામેટા અને ડુંગળીના ટુકડા સાથે છેદ કરી શકો છો. 15 મિનિટ બેક કરવા માટે ખૂબ જ ગરમ ઓવનમાં મૂકો.
35 – મીઠું ચડાવેલું મગફળી
ફોટો: iStock
આ સૌથી વ્યવહારુ રીત છે મગફળી તૈયાર કરો. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ કાચી, છીપવાળી મગફળી (ત્વચા પર રાખો)
- 3 ચમચી મીઠું
- ½ કપ (ચા) પાણી
તૈયારીની રીત
મગફળીને બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. 30 મિનિટ માટે મધ્યમ ઓવન (170°C થી 190°C સુધી) પર લઈ જાઓ. જ્યારે તે ટોસ્ટ કરવાનું શરૂ કરે છે, તે મીઠું અને પાણી ઉમેરવાનો સમય છે. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બીજી 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
36 – ચમચી વડે ખાવા માટે કોકાડા
ફોટો: કેનવા
ટુકડાઓમાં કોકાડા નથી ફેસ્ટા જુનિના માટેનો એકમાત્ર વિકલ્પ. તમે ચમચી વડે ખાવા માટે ક્રીમી અને પરફેક્ટ કેન્ડી પણ તૈયાર કરી શકો છો. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 કેન (કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કનું સમાન માપ) સંપૂર્ણ દૂધ
- તજના 2 ટુકડાઓતૈયારી
એક પેનમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, આખું દૂધ, તજ, લવિંગ અને નારિયેળ મૂકો. બોઇલ પર લાવો અને લાકડાના ચમચી વડે 15 મિનિટ સુધી હલાવો. જ્યારે કેન્ડી સુસંગતતા પ્રાપ્ત કરે છે, ત્યારે ગરમીમાંથી દૂર કરો, નાના જારમાં વહેંચો અને ફ્રિજમાં લઈ જાઓ.
37 – રાંધેલા પાઈન નટ્સ
ફોટો: iStock<1
પિન્હાઓ એ અરૌકેરિયા બીજ છે, જે સામાન્ય રીતે જૂન અને જુલાઈમાં રાંધીને ખાવામાં આવે છે. તૈયાર કરવા માટે, ફક્ત પાઈન નટ્સને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો, પાણીથી ઢાંકી દો અને 30 મિનિટ સુધી ગરમ કરો.
રસોઈનું પાણી કાઢી નાખો, મીઠું નાખો અને આનંદ કરો. બીજ સારી રીતે રાંધ્યા છે કે કેમ તે કેવી રીતે જોવું તે ખબર નથી? પછી શેલ જુઓ. તિરાડ અને નરમ છાલ વપરાશના આદર્શ બિંદુનો સંકેત આપે છે.
38 – Maçã do amor
ફોટો: iStock
આ મીઠી, તદ્દન સામાન્ય જૂન તહેવારોની મોસમ, તેમાં સ્વાદિષ્ટ ખાંડની ચાસણી હોય છે. ખાતી વખતે તમારા દાંત તૂટી ન જાય તેનું ધ્યાન રાખો. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 8 સફરજન
- 200 મિલી પાણી
- 500 ગ્રામ દાણાદાર ખાંડ
- 1 ટેબલસ્પૂન વિનેગર
- 1 કોફી સ્પૂન રેડ ડાઈ
- ટૂથપીક્સ
તૈયારીની રીત
ડાઈને પાણીમાં ઓગાળી લો . ખાંડ અને સરકો ઉમેરો. આગ પર લો અને ચમચી સાથે ભળી દો, જ્યાં સુધી તે સખત કેન્ડી (જાડા ચાસણી) ના બિંદુ સુધી પહોંચે નહીં. સફરજનને ટૂથપીક પર સ્કીવર કરો અને તેને ચાસણીમાં ડુબાડો. તેને ગ્રીસ કરેલા સ્વરૂપમાં સૂકવવા દો.
39 – મારિયા મોલ
ફોટો: કેનવા
એક સરળ મારિયા મોલ રેસીપી જોઈએ છે? તેથી તમે યોગ્ય સ્થાને આવ્યા છો. આ કેન્ડી માત્ર પાંચ ઘટકો લે છે અને તે સ્વાદિષ્ટ છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) છીણેલા તાજા નારિયેળનું
- 1 પરબિડીયું અનફ્લેવર્ડ જિલેટીન પાવડર
- 5 ચમચી ઠંડુ પાણી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 કેન ક્રીમ
તૈયારીની પદ્ધતિ
પાણીમાં જિલેટીન મિક્સ કરો. પાણીના સ્નાનમાં આગ પર લઈ જાઓ, જ્યાં સુધી તે સારી રીતે નરમ ન થાય ત્યાં સુધી. ક્રીમ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. મિશ્રણને બ્લેન્ડરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને જ્યાં સુધી તમને ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હટાવો.
મુરબ્બાને રિફ્રેક્ટરીમાં રેડો અને તેને 3 કલાક માટે ફ્રિજમાં મૂકો. આ સમયગાળા પછી, તેને ક્યુબ્સમાં કાપો અને તેને નાળિયેરમાં ફેરવો.
40 – ક્વિજાડિન્હા
ફોટો: કેનવા
ક્વિજાદિન્હા એક સામાન્ય રસોઈ છે મીઠી બ્રાઝિલિયન, પરંતુ જેમણે પોર્ટુગલમાં તૈયાર કરાયેલ પરંપરાગત ક્વિજાડામાં પ્રેરણા માંગી. રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શીખો:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 3 ઈંડા
- 100 ગ્રામ માખણ
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- 200 ગ્રામ છીણેલું સૂકું નારિયેળ
- 1 કપ છીણેલું અર્ધ-ક્યોર્ડ ચીઝ
- 5 ચમચી ઘઉંનો લોટ
તૈયારી
ઇંડાની જરદીને ચાળી લો અને પછી સફેદ ઉમેરો. 30 સેકન્ડ માટે ઝટકવું સાથે સારી રીતે ભળી દો. કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો અનેમાખણ ઘઉંનો લોટ થોડો-થોડો, તેમજ ચીઝ અને છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો.
તમને એક સમાન ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. ક્વિજાદિન્હાને કાગળના મોલ્ડમાં વિતરિત કરો. તેમને 35 મિનિટ માટે મધ્યમ-ઉંચા પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં બેક કરો.
જ્યારે મીઠાઈઓ શેકતી હોય, ત્યારે ખાંડ અને પાણી સાથે ચાસણી તૈયાર કરો. પછીથી, આ શરબતને ક્વિજાદિન્હાસ પર ફેલાવો.
41 – પરંપરાગત ક્વોન્ટો
ફોટો: કેનવા
જૂન તહેવારોના મૂડમાં આવવા માટે , તે ક્વેન્ટો વાપરવા માટે મહત્વપૂર્ણ છે. આ વિશિષ્ટ પીણું શરીરને ગરમ રાખે છે અને મહેમાનોની ખુશીમાં વધારો કરે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 600 મિલી પિંગા
- 500 ગ્રામ કેસ્ટર ખાંડ
- એક પર તજના 2 ટુકડા લાકડી
- 600 મિલી પાણી
- 1 નારંગીની છાલ
- 8 લવિંગ
તૈયારીની પદ્ધતિ
પાનમાં ખાંડ ઓગળે જ્યાં સુધી તે કારામેલ ન બને. તજ, લવિંગ અને આદુ ઉમેરો. નારંગીની છાલ ઉમેરો અને મિશ્રણને 5 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો. તે સમય પછી, પાણી ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
તે ઉકળવા લાગે તેના અડધા કલાક પછી, ટપક ઉમેરો અને તેને બીજી 10 મિનિટ માટે તાપ પર રાખો. પનીરને 40 મિનિટ સુધી રહેવા દો. પીરસતાં પહેલાં, પીણુંને ચાળણીમાંથી પસાર કરો.
42 – આલ્કોહોલ વિના Quentão
ફોટો: કેનવા
પાર્ટી બાળકોની જુનીના એક સામાન્ય પીણું માંગે છે, તેથી તેના પર શરત લગાવવી યોગ્ય છેબિન-આલ્કોહોલિક ગરમ પીણાની તૈયારી. રેસીપી સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શીખો:
સામગ્રી
- 1.5 લીટર પાણી
- 500 મિલી દ્રાક્ષનો રસ
- 2 કાપેલા લીંબુ
- તજના 2 ટુકડા
- 100 ગ્રામ સમારેલા આદુ
- 10 લવિંગ
- 1 કપ (ચા) બ્રાઉન સુગર<11
તૈયારી
એક તપેલીમાં દ્રાક્ષનો રસ, પાણી અને બ્રાઉન સુગર ભેગી કરો. ઉકળવા લાવો અને મિશ્રણને ગરમ થવા દો. આદુ, લીંબુ, તજ અને લવિંગ ઉમેરો. તે ઉકળવા માટે રાહ જુઓ. જ્યારે આવું થાય, ત્યારે સ્વાદ વિકસાવવા માટે ગરમ ચટણીને અન્ય 10 મિનિટ માટે આગમાં રાખો. પીરસતાં પહેલાં તાણ કરો.
43 – મલ્ડ વાઇન
ફોટો: iStock
મુલ્ડ વાઇનની જેમ, મલ્ડ વાઇન એ એક સામાન્ય પાર્ટી ડ્રિંક જુનીના છે. જે કોઈ એક ગ્લાસ પીવે છે તે શિયાળાની રાત્રે શરીરને ગરમ રાખે છે. રેસીપી જાણો:
સામગ્રી
- 2 લીટર રેડ વાઈન
- 2 કપ (ચા) ખાંડ
- 3 કપ (ચા) પાણી
- 2 સફરજન
- 2 કપ (ચા) સમારેલા પાઈનેપલ
- લવિંગ અને તજ
બનાવવાની રીત
એક પેનમાં પાણી અને ખાંડ ઉમેરો. તેને થોડી મિનિટો માટે વધુ ગરમી પર લો, જાણે તમે ચા બનાવવા જઈ રહ્યા હોવ. મસાલા ઉમેરો. તેને 10 મિનિટ ઉકળવા દો. વાઇન ઉમેરો. જ્યારે મિશ્રણ ઉકળવા લાગે, તાપ બંધ કરો. છેલ્લે, ફળો મૂકો.
44 – મકાઈનો રસ
ફોટો:બમ્પકિન? સારું, જાણો કે આ વાનગીને સાઓ જોઆઓની ઉજવણી સાથે બધું જ સંબંધ છે. સંપૂર્ણ રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1/2 સમારેલી નાની ડુંગળી
- 2 ચમચી મકાઈ
- 1/2 લાલ મરી, નાના ક્યુબ્સમાં સમારેલી
- 3 ચમચી વટાણા
- ½ કપ (ચા) ખજૂરનું હાર્ટ અડધા ચંદ્રમાં કાપેલું<11
- 1/2 કપ (ચા) ટામેટાનો પલ્પ
- 1 વેજીટેબલ બ્રોથ ક્યુબ
- 1 કપ (ચા) પાણી
- 1 કપ (ચા) મકાઈ ફ્લેક્સમાં લોટ
- ચેરી ટામેટાંના 6 યુનિટ
- 1 બાફેલું ઈંડું સ્લાઈસમાં કાપેલું
તૈયારી
ગરમ કરો એક કડાઈમાં તેલ નાખીને ડુંગળી સાંતળો. મરી, મકાઈ, વટાણા, હથેળી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ ઉમેરો. તેને બે મિનિટ સુધી ચડવા દો. વનસ્પતિ સૂપ, ટમેટા પેસ્ટ અને પાણી ઉમેરો. સારી રીતે હલાવો. જ્યારે તમે ઘટકોને મિશ્રિત કરી રહ્યાં હોવ, ત્યારે મકાઈનો લોટ ઉમેરો. જ્યાં સુધી કૂસકૂસ કણક પાનમાંથી દૂર ન આવે ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
6 નાના મોલ્ડને મધ્યમાં છિદ્ર (વ્યાસમાં 7.5) વડે ગ્રીસ કરો. ચમચીની મદદથી કૂસકૂસનું વિતરણ કરો. ટામેટાં અને ઈંડાના ટુકડાથી સજાવો. અનમોલ્ડિંગ અને પીરસતાં પહેલાં તે થોડું ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
4 – બીન સૂપ
જૂન તહેવારો જૂનમાં થાય છે, બ્રાઝિલમાં ઠંડા મહિના. ઠંડા દિવસોને ગરમ કરવા માટે, બીન સૂપ પર શરત લગાવવી યોગ્ય છે. તે કેવી રીતે કરવું તે શીખોiStock
દરેક જૂન તહેવાર પીણાં અને લાક્ષણિક ખોરાકની શ્રેણી સાથે હોય છે. હોટ વાઇન અને મલ્ડ વાઇન ઉપરાંત, તમે મકાઈનો રસ બનાવવા પર પણ હોડ લગાવી શકો છો. આ પીણું સ્વાદિષ્ટ, પૌષ્ટિક છે અને બધા તાળવુંને ખુશ કરે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 3 અને ½ કપ (ચા) પાણી
- 2 લિટર દૂધ
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- લીલી મકાઈના 6 કાન
તૈયારીની પદ્ધતિ
છરીની મદદથી, મકાઈના કોબ્સમાંથી કર્નલો દૂર કરો. આ અનાજને દૂધ અને પાણી સાથે બ્લેન્ડરમાં નાખો. જ્યાં સુધી તમને સજાતીય મિશ્રણ ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું. ચાળણીમાંથી પસાર થઈને પાનમાં લઈ જાઓ.
ખાંડ ઉમેરો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી 30 મિનિટ સુધી ધીમા તાપે પકાવો. પીરસતાં પહેલાં તેને ફ્રીજમાં મૂકી દો.
45 – હોટ ચોકલેટ
ફોટો: Pixabay
શિયાળાની રાતોમાં ભાગ્યે જ કોઈ ક્રીમી હોટ ચોકલેટનો ઇનકાર કરે છે . તો જૂનની પાર્ટીની રાતોને ગરમ કરવા માટે આ રેસીપી પર હોડ લગાવો. રેસીપી જાણો:
સામગ્રી
- 85 ગ્રામ સેમીસ્વીટ ચોકલેટ
- ½ કપ (ચા) દૂધ
- ½ મલાઈનો કપ (ચા)
- સ્વાદ માટે તજ પાવડર
તૈયાર કરવાની રીત
એક તપેલીમાં દૂધ અને ખાટી ક્રીમ મિક્સ કરો . પછી મધ્યમ તાપ પર લાવો. તાપ પરથી દૂર કરો અને સમારેલી સેમીસ્વીટ ચોકલેટ ઉમેરો. ચોકલેટ પીગળે ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો.સંપૂર્ણપણે.
તજ ઉમેરો. હોટ ચોકલેટને ગરમી પર પાછી આપો અને જ્યાં સુધી તમને ડાર્ક અને ગ્લોસી ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. વ્હીપ્ડ ક્રીમ સાથે સર્વ કરો.
46 – પીનટ શેક
ફોટો: કેનવા
મગફળી એ જૂનના તહેવારનો એક વિશિષ્ટ ઘટક છે. સ્વાદિષ્ટ સ્મૂધી તૈયાર કરવા માટે તેનો ઉપયોગ કેવી રીતે કરવો? રેસીપી કેટલી સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 1 કેન (કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક મેઝર) કુદરતી કાચા
- 1 કપ (ચા) શેકેલી અને પીસેલી મગફળી
- 4 બરફના ટુકડા
તૈયારીની પદ્ધતિ
આ પણ જુઓ: રસોડામાં થોડો ખર્ચ કરો: 27 પ્રેરણાદાયી વિચારો જુઓબધાને હરાવો પીરસતાં પહેલાં બ્લેન્ડરમાં ઘટકો.
47 – કેરીના લોટના બિસ્કીટ
ફોટો: iStock
ફેસ્ટા જુનીના માટે નાસ્તાનું એક સારું સૂચન છે લોટની કૂકી. તમારે માત્ર લોટ, તેલ, પાણી, મીઠું અને ઇંડાની જરૂર પડશે. રેસીપી જાણો:
સામગ્રી
- 1 ઈંડું
- 2 ચમચી મીઠું
- 1 કિલો ખાટા સ્ટાર્ચ
- 1 ½ કપ તેલ
- 4 ½ કપ પાણી
તૈયાર કરવાની રીત
બે ચમચી મેનીઓક મિક્સ કરો દરેક બે કપ પાણી માટે લોટ. રાંધવા માટે આગ પર લો. જ્યારે તમે પેસ્ટ બનાવો છો, ત્યારે બધો લોટ નાખવાનું સમાપ્ત કરો. મીઠું ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
લોટ ભેળવીને થોડું થોડું તેલ અને પાણી ઉમેરો. ઇંડા ઉમેરો અને ભેળવવાનું ચાલુ રાખો. કૂકીઝને તમે જે આકાર પસંદ કરો છો તે આકાર આપો અને લોપકવવા માટે ગરમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર.
48 – ઉત્તરપૂર્વીય અરુમાદિન્હો
ફોટો: કેનવા
ઉત્તરપૂર્વીય અરુમાદિન્હો એ ઉત્તરપૂર્વીય જૂન ઉત્સવોની એક વિશિષ્ટ વાનગી છે . તે પ્રદેશમાંથી કેટલાક વિશિષ્ટ ઘટકો લે છે, જેમ કે સૂકું માંસ, કાળા આંખવાળા વટાણા અને બોટલ્ડ બટર. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ શીખો:
સામગ્રી
- 0.2 કિલો કાપલી સૂકું માંસ
- 0.2 કિલો કોલહો ચીઝ ક્યુબ્સમાં
- 0.2 કિગ્રા કાળા આંખવાળા વટાણા
- 1 લિટર બોટલ બટર
- 0.1 કિગ્રા ફરોફા
- 0.2 કિગ્રા ટામેટા સમારેલા
- 0.1 કિગ્રા સમારેલી ડુંગળી
- સ્વાદ માટે મીઠું અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારીની પદ્ધતિ
કઠોળને નરમ થાય ત્યાં સુધી પકાવો. એક કડાઈમાં ડુંગળી અને ટામેટાને બોટલ બટરમાં સાંતળો. સૂકું માંસ, કઠોળ અને દહીં ચીઝ ઉમેરો. તેને સારી રીતે બ્રેઝ થવા દો, પછી મીઠું અને ચાઇવ્સ સાથે સીઝન કરો. વાનગીને એસેમ્બલ કરતી વખતે, ફરોફા ઉમેરવાનું ભૂલશો નહીં.
49 – ટેપિયોકા કેક
(ફોટો: પ્રજનન/GSHOW)
ધ ટેપિયોકા કેક બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે અને તે મહેમાનોના સ્વાદની કળીઓને જીતી લેવાનું વચન આપે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 લીટર આખું દૂધ
- 200 મિલી નાળિયેરનું દૂધ
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 100 ગ્રામ છીણેલું નાળિયેર
- 500 ગ્રામ દાણાદાર ટેપીઓકા
- 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા અર્ક
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયારીની પદ્ધતિ
એક તપેલીમાં દૂધ ઉમેરોનાળિયેર અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ. થોડી મિનિટો માટે ધીમા આગ પર લો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ હૂંફાળું ન થાય. આગ બંધ કરો. દાણાદાર ટેપીઓકા, છીણેલું નાળિયેર અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને મીઠું ઉમેરો.
પુડિંગ મોલ્ડને માખણ વડે ગ્રીસ કરો. આગળ, તેમાં કેકનો કણક મૂકો અને તેને ફ્રિજમાં લઈ જાઓ. એકવાર કેન્ડી મક્કમ થઈ જાય, પછી તમે તેને અનમોલ્ડ કરી શકો છો.
50 – પોપકોર્ન લોલીપોપ
(ફોટો: રીપ્રોડક્શન/ગેઝેટા ડુ પોવો)
શું તમે કરો છો સાઓ જોઆઓ રાત્રે લોકોને આશ્ચર્ય કરવા માંગો છો? પછી પોપકોર્ન લોલીપોપ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. જુઓ આ કેન્ડી બનાવવી કેટલી સરળ છે:
સામગ્રી
- 8 લાકડાની લાકડીઓ
- 3 ચમચી શેકેલી મગફળી
- 100 ગ્રામ ઓગાળેલી સેમીસ્વીટ ચોકલેટ
- 2 ચમચી તેલ
- ½ કપ (ચા) પોપકોર્ન કોર્ન
- 1 કપ (ચા) શુદ્ધ ખાંડ
- ½ પાણીનો કપ (ચા).
તૈયારી
એક મોટી તપેલીમાં પોપકોર્નના દાણાને તેલથી બ્રશ કરો. કન્ટેનર સાથે ગોળાકાર હલનચલન કરવાનું યાદ રાખો, જેથી અનાજ બળી ન જાય. પોપકોર્નને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને બાજુ પર રાખો.
હવે કારામેલ બનાવવાનો સમય છે: એક સોસપેનમાં ખાંડ અને પાણી ઉમેરો અને મધ્યમ તાપ પર મૂકો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી ઘેરી ચાસણી ન બને.
પોપકોર્ન પર કારામેલ રેડો. સારી રીતે મિશ્રણ કરવા માટે ચમચીનો ઉપયોગ કરો. ગરમ થઈ જાય એટલે બોલ્સ બનાવો અને ચોકલેટથી સજાવો.ઓગળે અને શેકેલી મગફળી છાંટવી. પછી, દરેક બોલમાં ફક્ત એક ટૂથપીક ચોંટાડો.
51 – કોકોનટ કેક
ફોટો: iStock
ફેસ્ટા જુનીનાની પરંપરાગત કેકમાં , આપણે નાળિયેરની કેક ભૂલી શકતા નથી. આ આનંદ થોડા ઘટકો લે છે અને બ્લેન્ડરમાં તૈયાર કરી શકાય છે. સાથે:
સામગ્રી
- 4 ઈંડા
- 100 ગ્રામ તાજા છીણેલું નાળિયેર
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
તૈયારીની રીત
ઈંડાને ઘટ્ટ કરો બ્લેન્ડરમાં દૂધ અને તાજા નારિયેળ. ક્રીમ ન મળે ત્યાં સુધી સારી રીતે હરાવ્યું. બીજા કન્ટેનરમાં, ચાળેલા ઘઉંનો લોટ ઉમેરો અને હલાવીને સારી રીતે મિક્સ કરો.
છેલ્લે, ખમીર ઉમેરો અને ધીમે ધીમે મિક્સ કરો. કેકના બેટરને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને પ્રીહિટેડ ઓવનમાં 180°C પર 50 મિનિટ માટે બેક કરો.
52 – જડબા તોડી નાખો
(ફોટો: પ્રજનન /G બતાવો)
દેશના કેટલાક પ્રદેશોમાં ચિન બ્રેક એ ખૂબ જ સામાન્ય મીઠાઈ છે, તેથી તેને જૂનના તહેવારમાંથી છોડી શકાતી નથી. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 12 ચમચી ખાંડ
- 80 મિલી પાણી
- 2 ચમચી (સૂપ ) લીંબુનો રસ
- 1 અને 1/2 કપ (ચા) તાજા છીણેલું નાળિયેર
તૈયારીની રીત
એક પેનમાં, ખાંડ, 40ml પાણી અને લીંબુનો રસ નાખો. સુધી, બોઇલ પર લાવોએક ચાસણી. તાજા નારિયેળ ઉમેરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી તાપ ધીમો રાખો.
જ્યારે કેન્ડી નારંગી રંગ સુધી પહોંચે, ત્યારે બાકીનું પાણી ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે તપેલીના તળિયેથી દૂર ન આવે ત્યાં સુધી હલાવો. માખણ સાથે ગ્રીસ કરેલા કન્ટેનરમાં જડબા તોડનારને મૂકો અને તેના ટુકડા કરો.
53 – કાજુઝિન્હો
ફોટો: iStock
કાજુઝિન્હો માત્ર એક જ નથી જન્મદિવસની પાર્ટી કેન્ડી. તે જૂનના તહેવારોમાં પણ હાજર રહે છે. રેસીપી લખો:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન અનસોલ્ટેડ બટર
- 2 ચમચી ચોકલેટ પાવડર
- 1 ચપટી મીઠું
- 1 કપ (ચા) શેકેલી અને પીસેલી મગફળી
- ચામડી વગરની મગફળી
- આઈસિંગ સુગર
તૈયાર કરવાની રીત
એક પેનમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ, પીસેલી મગફળી, મીઠું અને ચોકલેટ મિલ્ક મિક્સ કરો. ધીમા તાપે મૂકો અને લાકડાના ચમચા વડે ભળી દો જ્યાં સુધી તે બ્રિગેડીરોની સુસંગતતા પર ન આવે.
પ્લેટમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. તે પછી, કેન્ડીના નાના ભાગો લો, કેજુઝિન્હોસને આકાર આપો, ટોચ પર મગફળી મૂકો અને આઈસિંગ સુગર છાંટો.
54 – Baião de dois
ફોટો: iStock
બાઈઓ ડી ડોઈસ એ ઉત્તરપૂર્વના આંતરિક ભાગની પરંપરાગત વાનગી છે, પરંતુ તે સામાન્ય રીતે જૂન તહેવારોની મોસમ દરમિયાન લોકપ્રિય બને છે. જુઓ આ રેસીપી બનાવવી કેટલી સરળ છે:
સામગ્રી
- 2 કપ(ચા) ધોયેલા ચોખા
- 2 ટેબલસ્પૂન તેલ
- 200 ગ્રામ ડીસેલ્ટ કરેલ અને રાંધેલું સૂકું માંસ
- 500 ગ્રામ સૂકા કઠોળ
- ½ કપ (ચા) અદલાબદલી બેકન
- 1 કપ સમારેલ કોલહો ચીઝ
- લસણની 2 લવિંગ, છીણેલું
- 1 લીલું મરી
- 1 મરચું મરી, સમારેલી<11
- ધાણા અને મીઠું સ્વાદાનુસાર
તૈયારી
સ્ટ્રીંગ બીન્સને 3 લીટર પાણીમાં 40 મિનિટ સુધી પ્રેશર પર પકાવો. બીજા પેનમાં, તેલમાં બેકન, સૂકું માંસ, ડુંગળી અને લસણને બ્રાઉન કરો. ચોખા, કોથમીર અને કઠોળ ઉમેરો. સારી રીતે સાંતળો અને મીઠું વ્યવસ્થિત કરો.
ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને 15 મિનિટ સુધી પાકવા દો. ઘંટડી મરી, મરી અને સમારેલી ચીઝ ઉમેરો.
55 – મારિયા ઇસાબેલ રાઇસ
ફોટો: કેનવા
આ ઉત્તરપૂર્વીય વાનગીમાં સૂર્યમાં સૂકવેલા માંસ છે , બેકન, પેપેરોની, ચોખા અને ઘણી બધી મસાલા. કેવી રીતે તૈયાર કરવું તે જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ તડકામાં સૂકવેલા માંસ
- 1 કિલો ચોખા
- 1 પેપેરોની સોસેજ સમારેલી
- 100 મિલી તેલ
- 1 ઝીણી સમારેલી ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ
- 1 ટીસ્પૂન કલર
- 1 પેક લીલી ગંધ
- 1 ટેબલસ્પૂન (સૂપ) સમારેલી બેકન
તૈયારી
એક તપેલીમાં, તડકામાં સૂકાયેલ તેલ ઉમેરો ક્યુબ્સ, બેકન અને પેપેરોનીમાં માંસ. સૂકાય ત્યાં સુધી તળો. થોડું તેલ કાઢી તેમાં ડુંગળી, લસણ અને કલર નાખો. તેને બ્રેઝ કરવા દો અનેબરાબર હલાવો.
ચોખા ઉમેરો અને બધી સામગ્રીને મિક્સ કરવા પર ધ્યાન કેન્દ્રિત કરો. ઉકળતા પાણી અને મીઠું ઉમેરો. પેનને ઢાંકી દો અને રાંધવાની રાહ જુઓ. ચોખા સાથે સમારેલા લીલા મરચાંના મરીને મિક્સ કરીને સમાપ્ત કરો.
56 – સ્વીટ ટેપીઓકા
ફોટો: iStock
તમે જઈને પાર્ટી મેનૂને એસેમ્બલ કરી શકો છો થોડું સ્પષ્ટ છે. આ કરવાની એક રીત એ છે કે મીઠી ટેપિયોકાની તૈયારી પર હોડ લગાવવી. ફ્રાઈંગ પેનમાં કણક તૈયાર કર્યા પછી, તેમાં કેળા અને ડુલ્સે ડી લેચે, જામફળના જામ સાથે લોખંડની જાળીવાળું નારિયેળ, બીજિન્હો અથવા બ્રિગેડીરો ભરો.
ટેપિયોકા કણક બનાવવા માટે ખૂબ જ સરળ છે, ફક્ત 80 ગ્રામ સારી ગુણવત્તાની કોમા ઉમેરો. ટેફલોન ફ્રાઈંગ પાનમાં. તેને આગ પર ગરમ થવા દો, જ્યાં સુધી તે લગભગ 15 સે.મી.ના વ્યાસવાળી ડિસ્ક બનાવે છે, જે ભરવા માટે તૈયાર છે.
57 – મીઠું ચડાવેલું ટેપીઓકા
ફોટો: iStock
મીઠું ચડાવેલું ટેપીઓકા પણ આવકાર્ય છે! તમે વિવિધ સ્ટફિંગ સંયોજનો પર શરત લગાવી શકો છો, જેમ કે મકાઈ અને કેટુપીરી સાથે ચિકન, સૂકું માંસ અને કોલહો ચીઝ, પેપેરોની અને હેમ અને ચીઝ.
58 – કોળુ પુડિંગ
(ફોટો: રિપ્રોડક્શન/એના મારિયા બ્રાગા)
રસોઈમાં કોળાનો ઉપયોગ કરવાની વિવિધ રીતો છે, જેમ કે સ્વાદિષ્ટ ખીર બનાવવા માટે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 700 ગ્રામ કોળું, પાસાદાર અને છોલી
- 5 ઈંડા
- 2 ડબ્બા કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 50 ગ્રામ ભીનું છીણેલું નાળિયેર
- 1 ગ્લાસ નારિયેળનું દૂધ
- 1 કપ પાણી
- ½ કપખાંડની (ચા)
- 15 પ્લમ
તૈયારી
ખીર બનાવવા માટે, તમારે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ અને ઇંડાને હરાવવા જ જોઈએ બ્લેન્ડર. પછી નારિયેળનું દૂધ અને છીણેલું નારિયેળ ઉમેરો. કેટલાક વધુ હિટ. કોળું ઉમેરો અને એકસરખું મિશ્રણ ન આવે ત્યાં સુધી મારવાનું ચાલુ રાખો.
ઉકળતા પાણી અને ખાંડ વડે તૈયાર કરેલી ચાસણી વડે મોલ્ડને ગ્રીસ કરો. આગળ, આલુને બાજુમાં વહેંચો. ખીરનો કણક રેડો અને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પાણીના સ્નાનમાં 1 કલાક માટે ગરમીથી પકવવું. કેન્ડીને અનમોલ્ડ કરતા પહેલા 4 કલાક માટે ફ્રિજમાં છોડી દો.
59 – કસાવા સૂપ
ફોટો: iStock
શિયાળાની ઠંડી રાતને ગરમ કરવા માટે જૂન અને જુલાઈ, કસાવા સૂપ તૈયાર કરવા કરતાં વધુ સારું કંઈ નથી. આ આનંદ થોડા ઘટકો લે છે અને તૈયાર કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 2 લિટર પાણી
- 500 ગ્રામ છાલ અને સમારેલો કસાવા
- 2 ક્યુબ ચિકન સૂપ
- 2 સમારેલા ટામેટાં
- 1 છીણેલી ડુંગળી
- 100 ગ્રામ પાસાદાર બેકન
- 5 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
- 5 લસણની સ્ક્વિઝ્ડ લવિંગ
- 1 ઝીણી સમારેલી પેપેરોની સોસેજ
- 250 ગ્રામ કાપલી રાંધેલી ફ્લૅન્ક સ્ટીક
- મીઠું, મરી અને લીલી ગંધ સ્વાદ મુજબ
તૈયારીની પદ્ધતિ
કસાવાને એક તપેલીમાં પાણી સાથે મૂકો અને તેને 30 મિનિટ સુધી પાકવા દો. જ્યારે તે ખૂબ નરમ હોય, ત્યારે ટુકડાઓને બ્લેન્ડરમાં બીટ કરો. બાજુ પર રાખો.
બીજા પેનમાં, ઓલિવ તેલ મિક્સ કરો,અડધી ડુંગળી, મીઠું, લીલી ગંધ અને મરી. સ્કિલેટમાં, બેકન, સોસેજ, લસણ અને બાકીની ડુંગળીને 15 મિનિટ માટે સાંતળો. એકવાર આ થઈ જાય, ટામેટાંનું મિશ્રણ અને છીણેલું માંસ ઉમેરો. તેને સતત હલાવતા રહીને 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
સ્ટ્યૂ સાથે કસાવા ક્રીમ મિક્સ કરો. મીઠું વ્યવસ્થિત કરો અને તે ઉકળે ત્યાં સુધી રાંધો.
60 – ડુલ્સ ડી લેચે સાથે મીની ચુરો
ફોટો: iStock
અહીં સંખ્યાબંધ ખોરાક છે જૂનના તહેવારો વેચવા અને પૈસા કમાવવા માટે, જેમ કે મિની ચુરો વિથ ડલ્સે ડી લેચે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 220 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
- 2 ઈંડા
- 60 ગ્રામ માખણ
- 250 મિલી પાણી
- 60 ગ્રામ ખાંડ
- 3 ગ્રામ બેકિંગ પાવડર
- 3 મિલી વેનીલા એસેન્સ
- 1 ચપટી મીઠું
- ડુલ્સ ડી લેચે<11
- તળવા માટે તેલ
- તજ પાવડર
તૈયારીની રીત
પાણી, મીઠું, ખાંડ અને માખણને ઉકળવા મૂકો. જલદી મિશ્રણ ઉકળે છે, લોટ અને ખમીર ઉમેરો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે એક સમાન સમૂહ બને, ત્યારે મિક્સરમાં ટ્રાન્સફર કરો.
ઈંડા અને વેનીલા એસેન્સ ઉમેરો. કણક ચમચીથી દૂર ન આવે ત્યાં સુધી સારી રીતે હટાવો.
કામને સરળ બનાવવા માટે પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને ચુરોને આકાર આપો. ખૂબ જ ગરમ તેલમાં તળી લો, કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો અને ખાંડ અને તજના મિશ્રણમાં રોલ કરો. ઘણી બધી મીઠાઈઓ સાથે સર્વ કરોઘર:
સામગ્રી
- 1 કિલો રાંધેલા કઠોળ
- 500 ગ્રામ કેલેબ્રેઝ સોસેજ
- 500 ગ્રામ બેકન<11
- લસણની 3 લવિંગ, વાટેલી
- 2 ડુંગળી (ઝીણી સમારેલી)
- બેકન બ્રોથની 2 ગોળીઓ
- 100 મિલી સોયાબીન તેલ
- ચીરો વર્ડે
- 500 મિલી પાણી
તૈયારીની રીત
સોસેજ અને બેકનને ક્યુબ્સમાં કાપો. આગળ, ફ્રાય અને કોરે સુયોજિત કરો. એક બ્લેન્ડરમાં, કઠોળ અને ડુંગળીને જ્યાં સુધી પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. એક પેનમાં, તેલમાં લસણને બ્રાઉન કરો અને તેમાં કઠોળ નાખો. પાણી અને બેકન બ્રોથ ગોળીઓ ઉમેરો. સૂપ ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી મધ્યમ તાપ પર સારી રીતે હલાવતા રહો. બેકન અને સોસેજના ટુકડા સાથે પીરસો.
5 – કુરાઉ ડી મકાઈ
ફોટો: કેનવા
કુરાઉ ડી મકાઈ એ મીઠાઈ છે જે નથી જૂન પાર્ટી સ્ટોલ્સમાંથી ગુમ થઈ શકે છે. પોર્ટુગીઝ મૂળની આ ક્રીમી સ્વાદિષ્ટમાં લીલી મકાઈ, દૂધ, ખાંડ અને પાઉડર તજ છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- મકાઈના 4 કાન
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 અને ½ કપ (ચા) દૂધ
- 200 મિલી નાળિયેરનું દૂધ
- 1 ચમચી માર્જરિન
- 1 ચપટી મીઠું
- પાઉડરમાં તજ
તૈયારીની પદ્ધતિ
છરીની મદદથી, કોબ્સમાંથી મકાઈના દાણાને દૂર કરો. પછી તેને બ્લેન્ડરમાં નાખો અને દૂધ વડે થોડી મિનિટો માટે બીટ કરો. એક પેનમાં કોર્ન ક્રીમ, કોકોનટ મિલ્ક, માર્જરિન, દૂધ ઉમેરોદૂધ.
61 – ઇટાલિયન સ્ટ્રો
ઇટાલિયન સ્ટ્રો, નામ પ્રમાણે, આપણા ઇટાલિયન પૂર્વજોનો વારસો છે. આ રેસીપી પરંપરાગત બ્રિગેડિરોને બિસ્કિટના ટુકડા સાથે જોડે છે. અનુસરો:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 4 ચમચી પાઉડર ચોકલેટ
- 1 ચમચી અનસોલ્ટેડ માખણ
- કોર્નસ્ટાર્ચ બિસ્કીટનું 1 પેકેટ
- રિફાઈન્ડ ખાંડ
તૈયારીની રીત
કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માખણ અને ઉમેરો એક પેનમાં પાઉડર ચોકલેટ. નીચા આગ પર બધું લો અને જ્યાં સુધી તમે નીચેથી બદનામ ન કરો ત્યાં સુધી ખસેડો. કૂકીઝના ટુકડા કરો અને બ્રિગેડેરો સાથે ભળી દો. કેન્ડીને છીછરા કન્ટેનરમાં છોડી દો. ઠંડું થઈ જાય પછી, ઇટાલિયન સ્ટ્રોને ચોરસમાં કાપો અને ખાંડ સાથે છંટકાવ કરો.
62 – કોર્નમીલ બ્રેડ
ફોટો: iStock
જુનીના સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓમાં કોઈના મોંમાં પાણી આવી જાય, અમે મકાઈની બ્રેડને ભૂલી શકતા નથી. આ બ્રેડ સરળ ઘટકો સાથે તૈયાર કરવામાં આવે છે અને વરિયાળીને કારણે વિશેષ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 5 ઈંડા
- 500 ગ્રામ મકાઈનો લોટ
- 500 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
- 3 કપ (ચા) ખાંડ
- 2 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 1 અને ½ કપ (ચા) અનસોલ્ટેડ માર્જરિન
- 1 ચમચી (સૂપ) વરિયાળી<11
- તેલ
તૈયારીની પદ્ધતિ
સમાન દ્રવ્ય પ્રાપ્ત થાય ત્યાં સુધી તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો. ફોર્મ 24 બોલ અનેતેમને તેલયુક્ત બેકિંગ શીટ પર મૂકો. અડધા કલાક માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.
63 – બાબા ડી મુલ્હેર
(ફોટો: પ્રજનન/GShow)
ઇંડાની જરદી, મિલ્ક કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કોકોનટ મિલ્ક - તમારે જામ તૈયાર કરવા માટે માત્ર આ ત્રણ ઘટકોની જરૂર છે. રેસીપી કેટલી સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 3 ઈંડાની જરદી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 એક ગ્લાસ નારિયેળનું દૂધ
તૈયાર કરવાની રીત
એક તપેલીમાં ઈંડાની જરદી, નાળિયેરનું દૂધ અને કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. 10 મિનિટ સુધી હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તમે ક્રીમ ન બને. સાચો મુદ્દો એ છે કે જ્યારે છોકરીની લાળ તપેલીના તળિયેથી આવે છે.
64 – સેન્ટ જોન્સ ડોનટ્સ
ફોટો: કેનવા
આ જૂન ડોનટ્સ તળેલા ડોનટ્સ અથવા કૂકીઝ જેવા દેખાય છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ અનુસરો:
સામગ્રી
- 3 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 કપ (ચા) ખાંડ
- રૂમના તાપમાને 100 ગ્રામ માર્જરિન
- 2 ઈંડા
- 3 ચમચી દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- ½ ચમચી છીણેલું જાયફળ<11
- છાંટવા માટે ખાંડ અને તજનું મિશ્રણ
તૈયારીની રીત
કંટેનરમાં ચાળેલા લોટ અને બેકિંગ પાવડર મૂકો. ખાંડ, માર્જરિન અને જાયફળ ઉમેરો. કાંટો વડે મિક્સ કરો અને ધીમે ધીમે દૂધ ઉમેરો જ્યાં સુધી તે કણક ન બને.સજાતીય.
કણકને રોલ આઉટ કરો અને ડોનટ્સને આકાર આપવા માટે કટરનો ઉપયોગ કરો. તેને ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો અને પછી ખાંડ અને તજ છાંટો.
65 – નિસાસો
ફોટો: iStock
સાંસામાં માત્ર ત્રણ ઘટકો હોય છે, જોકે , તેને તૈયાર કરતી વખતે, પ્રમાણ પર ધ્યાન આપવું મહત્વપૂર્ણ છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 6 ઈંડાની સફેદી
- 4 કપ (ચા) આઈસિંગ સુગર
- 1 ચમચી (સૂપ) લીંબુનો રસ
તૈયાર કરવાની રીત
મિક્સરમાં ઈંડાની સફેદીને હરાવવું, જ્યાં સુધી તમને સ્નો પોઈન્ટ ન મળે. ખાંડ અને લીંબુનો રસ ઉમેરો. સારી રીતે ભેળવી દો. પેસ્ટ્રી બેગમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકીને મેરીંગ્સ બનાવો. મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
66 – કોર્ન ક્રીમ
ફોટો: iStock
સામાન્ય રીતે આ ઘટક જુનીનો તૈયાર કરવાની વિવિધ રીતો છે , જેમ કે કોર્ન ક્રીમ રેસીપીનો કેસ છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 1 કેન ક્રીમ
- 1 ચિકન બ્રોથ ટેબ્લેટ
- 1 અને ½ કપ (ચા) આખું દૂધ
- 1 કેન લીલી મકાઈ
- 2 ચમચી ઘઉંનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
તૈયાર કરવાની રીત
બ્લેન્ડરમાં દૂધ અને અડધી મકાઈ મૂકો. સારી રીતે હરાવ્યું અને બુક કરો. એક પેનમાં માખણ ગરમ કરો અને સાંતળવા માટે ડુંગળી ઉમેરો. પછી લોટ ઉમેરોઘઉં અને સતત હલાવતા રહો.
બીટેલી મકાઈને દૂધ સાથે, ચિકનનો સૂપ અને બાકીના મકાઈને મિક્સ કરો. ક્રીમને 10 મિનિટ સુધી રાંધવા દો, જ્યાં સુધી તે સુસંગતતા પ્રાપ્ત ન કરે.
67 – ખારી બ્લેન્ડર પાઇ
કોર્નમીલ કણક અને ચિકન ફિલિંગ સાથે સેવરી પાઇ બનાવવાનું શું? આ સ્વાદિષ્ટ સ્વાદિષ્ટ છે અને જૂન પાર્ટીના વાતાવરણ સાથે મેળ ખાય છે. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
- 1 ચિકન બ્રેસ્ટ (રાંધેલા, પાકેલા અને કટકા કરેલા)
- 2 ઈંડા
- 1 કપ (ચા) મકાઈનો લોટ
- 2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- ½ કપ (ચા) પાણી
- ¼ કપ (ચા) તેલ
- લસણની 1 લવિંગ
- 1 સમારેલી ડુંગળી
- 2 ચમચી ઓલિવ તેલ
- 1 કપ (ચા) ક્રીમ<11
- 200 ગ્રામ મોઝેરેલા ચીઝ<11
- મીઠું, કાળા મરી અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ
તૈયારીની પદ્ધતિ
પાઇ કણક તૈયાર કરવા માટે, તમારે ઇંડા, મકાઈનો લોટ, ઘઉંનો લોટ, મિક્સ કરવું આવશ્યક છે. મીઠું, તેલ, પાણી અને બેકિંગ પાવડર. જ્યાં સુધી તમે તમારા હાથમાંથી છૂટે એવો કણક ન બનાવો ત્યાં સુધી બધી સામગ્રીને સારી રીતે ભેળવી દો.
કણકને કણક સાથે લાઇન કરો. અગાઉથી, પેનને માખણથી ગ્રીસ કરવાનું યાદ રાખો.
એક પેનમાં તેલ ગરમ કરો અને લસણ અને ડુંગળીને સાંતળો. પછી ચિકન, મીઠું, મરી, ખાટી ક્રીમ અને એક ચમચી ઘઉંનો લોટ ઉમેરો. તેને 3 મિનિટ સારી રીતે પાકવા દો અને તાપ બંધ કરો. છેલ્લે, જોડાઓમોઝેરેલા અને સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ.
સેવરી પાઇમાં ભરણ ઉમેરો અને કણકની પટ્ટીઓ એકબીજા સાથે ઢાંકીને સમાપ્ત કરો. તેને 30 મિનિટ માટે મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી પર લઈ જાઓ.
68 – કોલહો ચીઝ સ્કીવર
ફોટો: iStock
The coalho ચીઝ સ્કીવર કોલહો ચીઝ તમને સુપરમાર્કેટમાં પહેલેથી જ તૈયાર મળે છે, જો કે, તેને વધારવું શક્ય છે. ચીઝ ક્યુબ્સને અન્ય સ્વાદિષ્ટ ઘટકો, જેમ કે બેકન, ટામેટાં અને ડુંગળી સાથે જોડવાનો પ્રયાસ કરો. ગ્રીલ પર, ગ્રીલ પર સ્કેવર્સને શેકવું.
69 – બોમ્બોકાડો
ફોટો: iStock
જૂન તહેવારની સીઝન શરૂ થઈ ગઈ છે અને, તેણી સાથે, કેન્ડી ખાવાની અરજ. આ ક્રીમી સ્વીટમાં નાળિયેર, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને અન્ય ઘટકો છે જે સુપરમાર્કેટમાં સરળતાથી મળી શકે છે. જુઓ:
સામગ્રી
- 50 ગ્રામ છીણેલું નારિયેળ
- 4 ચમચી માખણ
- 3 ઈંડા
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ચમચી (કોફી) બેકિંગ પાવડર
- 3 ચમચી (સૂપ) ઘઉંનો લોટ
તૈયારીની પદ્ધતિ
એક બાઉલમાં નાળિયેર, લોટ, ખમીર, મીઠું, માખણ અને ઈંડાને ભેગું કરો. ઇંડા અને છેલ્લે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને ક્રીમી પેસ્ટ ન મળે ત્યાં સુધી ઘટકોને સારી રીતે મિક્સ કરો. આ કણકને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને બોમ્બોકાડોઝને 25 મિનિટ માટે પકાવો.
70 – ક્વેન્ટો બ્રિગેડિયો
ફોટો: કેનવા
જૂન મહિનામાં અને જુલાઈ, તે સામાન્ય છે બ્રિગેડિયરો તરફથી આવોલીલી મકાઈ અને પે-ડી-મોલેક. બીજી નવીનતા જે તાળવું પણ ખુશ કરે છે તે છે બ્રિગેડિયો ડી ક્વેન્ટો. આ સ્વીટી માત્ર જૂન પાર્ટીનું સામાન્ય પીણું જ નહીં, પણ સફેદ ચોકલેટ પણ લે છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) ક્વેન્ટન
- 5 ચમચી સમારેલી સફેદ ચોકલેટ
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
- ફિનિશિંગ માટે આઈસિંગ સુગર
- માખણ
તૈયારીની રીત
એક તપેલીમાં ગરમ ચટણી મૂકો, ઉકાળો અને તેને ઓછી થવા દો. જ્યારે તમે રકમના 1/5 પર પહોંચો છો, ત્યારે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ, સફેદ ચોકલેટ અને માખણ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમે બ્રિગેડિયર પોઈન્ટ પર ન પહોંચો ત્યાં સુધી ઘટકોને લાકડાના ચમચી વડે મિક્સ કરો, હંમેશા ઓછી ગરમી પર. કેન્ડીને ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં મૂકો અને તેને 4 કલાક ઠંડુ થવા દો.
બ્રિગેડિયરો બનાવવા માટે, તમારા હાથને માખણથી ગ્રીસ કરો. બોલ્સ બનાવો, તેમને આઈસિંગ સુગરમાં રોલ કરો અને મોલ્ડમાં મૂકો.
71 – પેકોકા બ્રિગેડિયો
ફોટો: કેનવા
તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરો બ્રિગેડિરોના અસંખ્ય વિકલ્પો સાથે, જેમ કે પેકોકા સાથે તૈયાર કરાયેલ સ્વીટી. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) પીસેલી મગફળી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
તૈયાર કરવાની રીત
તમામ ઘટકોને એક પેનમાં ભેગી કરો અને ધીમા તાપે લઈ જાઓ. ચમચી વડે હલાવોજ્યાં સુધી કેન્ડી તપેલીના તળિયેથી અલગ ન થાય ત્યાં સુધી વળગી રહો. ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને સહેજ ઠંડુ થવા દો.
તમારા હાથને માખણથી ગ્રીસ કરો, મીઠાઈઓને રોલ અપ કરો અને તેને પીસેલી મગફળીમાં રોલ કરો. પછી, તેને મોલ્ડમાં મૂકો.
72 – ચોકલેટ સાથે ચોખાની ખીર
(ફોટો: પ્રજનન/VIX)
પરંપરાગત ચોખાની ખીર છોડે છે બધું મોંમાં પાણી આવી જાય છે. શું તમે ઘણી બધી ચોકલેટ સાથે આ રેસીપી તૈયાર કરવાની કલ્પના કરી શકો છો? રેસીપી જાણો:
સામગ્રી
- 2 કપ (ચા) દૂધ
- 2 અને ½ કપ (ચા) ખાંડ<11
- 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા એસેન્સ
- 4 ચમચી ચોકલેટ પાવડર
- 4 ઈંડા
- ½ કપ (ચા) ચોખા
- 3 કપ (ચા) પાણી
- 1 ટેબલસ્પૂન નાળિયેર તેલ
- ચોકલેટ શેવિંગ્સ
કેવી રીતે તૈયાર કરવું
બ્લેન્ડરમાં મૂકો દૂધ, ખાંડ, વેનીલા, ઇંડા અને પાઉડર ચોકલેટ. સારી રીતે હરાવ્યું અને બુક કરો. એક પેનમાં એક ચમચી નારિયેળ તેલ અને અડધો કપ ચોખા નાખો. 3 કપ પાણી ઉમેરો. ચોકલેટ મિશ્રણ ઉમેરો. ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને સારી રીતે પાકવા દો. ચોકલેટ શેવિંગ્સ સાથે સર્વ કરો.
73 – ચોકલેટ અને પીનટ ફજેસ
ફોટો: iStock
ચોકલેટ અને પીનટનું મિશ્રણ સ્વાદિષ્ટ મીઠી ટ્રીટ આપે છે. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
- ½ કપ (ચા) ખાંડ
- 2 ચમચી માર્જરિન
- 6 દૂધની ચમચી (સૂપ)પાવડર
- ½ કપ (ચા) ચામડી વગરની શેકેલી મગફળી
- 200 ગ્રામ સમારેલી કડવી ચોકલેટ
- ¼ કપ (ચા) પાણી
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયાર કરવાની રીત
એક પેનમાં માર્જરિન, પાવડર દૂધ (પાણીમાં ઓગળેલું), ખાંડ અને મીઠું નાખો. આ મિશ્રણને આગ પર લઈ જાઓ અને તે ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી સતત હલાવો. જ્યારે તે થાય, ત્યારે ચોકલેટ અને મગફળી ઉમેરો. ચોકલેટ ઓગળે ત્યાં સુધી રાહ જુઓ.
ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં કેન્ડી રેડો. ચોરસ કાપીને અને પાઉડર ચોકલેટ છાંટતા પહેલા ઠંડુ થવા દો.
74 – પીનટ બિસ્કીટ
ફોટો: iStock
માત્ર ચાર ઘટકો સાથે, તમે એક કૂકી તૈયાર કરી શકો છો કે જે જૂનના તહેવારો સાથે સંબંધિત હોય. મુખ્ય ઘટક મગફળી છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 2 કપ (ચા) ખાંડ
- 500 ગ્રામ કાચી મગફળી
- 2 ઇંડા
- રાસાયણિક યીસ્ટનો 1 ચમચી (સૂપ)
તૈયારી
મગફળીને બ્લેન્ડરમાં ક્રશ કરીને રેસીપી શરૂ કરો, જ્યાં સુધી તેઓ લોટ બનાવો. પછી એક બાઉલમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને અન્ય ઘટકો ઉમેરો (ઇંડા, આથો અને ખાંડ). કણક સરળ ન થાય ત્યાં સુધી ચમચી વડે બધું હલાવો.
તમારા હાથને માખણથી ગ્રીસ કરો અને કૂકીઝને આકાર આપો. પછી, તેમને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો અને મધ્યમ ઓવનમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
75 – બ્રેડેડ સોસેજ
(ફોટો:MdeMulher દ્વારા પુનઃઉત્પાદિત)
જૂન તહેવારની ઉજવણી કરવા માટે બ્રેડેડ પાર્સલી એક સંપૂર્ણ ભૂખ છે. તે ભચડ ભચડ થતો પોપડો ધરાવે છે અને સીઝનીંગના સંયોજનને કારણે ખાસ સ્વાદ પ્રાપ્ત કરે છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 1 1/2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 કપ (ચા) દૂધ<11
- 1 ટેબલસ્પૂન ઓગળેલું માર્જરિન
- 1 ટેબલસ્પૂન બેકિંગ પાવડર
- 1 ફેટેલું ઈંડું
- 16 સોસેજ
- સ્વાદ માટે સુંગધી પાનવાળી એક વિલાયતી વનસ્પતિ, મીઠું અને કાળા મરી
તૈયારી
દરેક સોસેજને ત્રણ ભાગોમાં કાપો. પછી દૂધ, ઇંડા અને માર્જરિન સાથેના મિશ્રણમાં ટુકડાઓ પસાર કરો. લોટ, ખમીર અને મીઠાના મિશ્રણમાં ડ્રેજ કરો. ખૂબ જ ગરમ તેલમાં ફ્રાય કરો.
76 – બટાકાની રોઉલેડ
(ફોટો: પ્રજનન/BAND)
પોટેટો રોઉલેડ ગ્રાઉન્ડ બીફથી ભરેલું છે. સ્પષ્ટતાથી દૂર રહેવાનો શ્રેષ્ઠ વિકલ્પ. સંપૂર્ણ રેસીપી જુઓ:
- 500 ગ્રામ બાફેલા અને સ્ક્વિઝ્ડ બટેટા
- 3 ઈંડાની જરદી
- 4 ચમચી ઘઉંનો લોટ
- 1 ચમચી (સૂપ ) માખણ
- 4 ઈંડાની સફેદી
- 2 ચમચી (સૂપ) દૂધ
- 1 કપ (ચા) છીણેલું પરમેસન ચીઝ
- 500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ મીટ
- 1/2 સમારેલી ડુંગળી
- લસણની 1 લવિંગ, વાટેલી
- 1 લાલ ઘંટડી મરી, સમારેલી
- સ્વાદ મુજબ મીઠું, તેલ અને મરી<11
તૈયારીની રીત
ઈંડાનો પીળો, ઘઉંનો લોટ, દૂધ, ઈંડાનો સફેદ ભાગ અને છીણેલું ચીઝ એકત્ર કરો.તે કણક બને ત્યાં સુધી સારી રીતે મિક્સ કરો. ગ્રીસ કરેલી લંબચોરસ બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને અડધા કલાક માટે બેક કરો.
જ્યારે બટાકાની કણક શેકતી હોય, ત્યારે ભરણ તૈયાર કરો. આ કરવા માટે, એક પેનમાં ઓલિવ તેલ મૂકો અને ડુંગળી અને લસણને સાંતળો. પછી માંસ અને મરી ઉમેરો.
રોઉલેડ એસેમ્બલ કરવા માટે, કણકની ટોચ પર ભરણ મૂકો અને તેને રોલ કરો. તમે છાલવાળા ટામેટાં સાથે ચટણી તૈયાર કરી શકો છો અને બટાકાના સમૂહને આવરી શકો છો. લોખંડની જાળીવાળું પરમેસન ચીઝ વડે ગાર્નિશ કરો.
77 – મસાલેદાર સફરજનની ચા
ફોટો: iStock
દરેક જણ જૂનની ઉજવણીમાં ગરમાગરમ અથવા મલ્ડ વાઈન પીવા માંગતા નથી. આ કિસ્સામાં, તે મસાલાવાળી સફરજન ચાનો આશરો લેવા યોગ્ય છે. પીણું, ખૂબ જ ગરમ, શિયાળાની ઠંડીનો સામનો કરવામાં મદદ કરે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) પાણી
- 2 લવિંગ
- 1 સ્ટાર વરિયાળી
- 1 તજની લાકડી
- 1 સફરજન
- મીઠી બનાવવા માટે ખાંડ
તૈયારીની પદ્ધતિ
કાઢી નાખો સફરજન ના બીજ. પછી એક તપેલીમાં ફ્રુટ પલ્પ અને છોલી નાખો. પાણી, તજ, વરિયાળી અને લવિંગ ઉમેરો. બોઇલ પર લાવો. જ્યારે પીણું ઉકળે, ગરમી ઓછી કરો અને બીજી 10 મિનિટ રાહ જુઓ.
એકવાર ચા તૈયાર થઈ જાય, તેને ચાળણીમાંથી પસાર કરો અને કપમાં સ્થાનાંતરિત કરો. સમારેલા, છાલવાળા સફરજનના ટુકડા ઉમેરો.
78 – પીનટ ક્રંચ
(ફોટો: રીપ્રોડક્શન/ગેઝેટા ડો પોવો)
તમે કરી શકો છોકન્ડેન્સેટ અને મીઠું. મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો અને ઘટ્ટ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. કુરુને વ્યક્તિગત પોટ્સમાં મૂકો અને તજના પાવડરથી સજાવો. પીરસતાં પહેલાં તેને બે કલાક માટે સ્થિર થવા દો.
6 – ચમચા દ્વારા Paçoca
(ફોટો: પ્રજનન/MdeMulher)
પાકોકા એક મીઠી વાનગી છે જે સાઓ જોઆઓમાં ખૂટે નહીં. અને, તમારા મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે, આ સ્વાદિષ્ટતાના એક અલગ સંસ્કરણ પર શરત લગાવવી યોગ્ય છે: ચમચી સાથે ખાવા માટે બનાવવામાં આવે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ શેકેલી ત્વચા વગરની મગફળી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
- 1 કેન ક્રીમ
- 1 ½ કપ (ચા) દૂધ
તૈયારીની પદ્ધતિ<8
માં એક તપેલીમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, દૂધ અને માખણ ઉમેરો. ઘટકોને ધીમા તાપે સારી રીતે રાંધો, સતત હલાવતા રહો. જ્યારે મિશ્રણ તપેલીના તળિયેથી ઘટી જાય, ત્યારે તાપ બંધ કરો અને સમારેલી મગફળી અને ક્રીમ ઉમેરો. સારી રીતે મિક્સ કરો, કેન્ડીને કપમાં વહેંચો અને પીનટ પીનટ વડે સજાવો.
7 – હોટ હોલ
(ફોટો: પ્રજનન/સુપરમેરકાડો સુપરબોમ)
હોટ હોલ એ ગ્રાઉન્ડ મીટ અને ચીઝથી ભરેલી ફ્રેન્ચ બ્રેડ કરતાં વધુ કંઈ નથી. આ આનંદ માત્ર જૂન ફેસ્ટિવલમાં જ નહીં, પણ બાળકોના જન્મદિવસે પણ સફળ થાય છે. જાણો:
સામગ્રી
- 8 ફ્રેન્ચ બ્રેડ
- મોઝેરેલાના 8 ટુકડા
- 150 ગ્રામ પાસાદાર બેકન
- 500 ગ્રામ માંસશેકેલી મગફળીની કરચલીઓ વધારવી. આમ કરવા માટે, ફક્ત આ રેસીપી તૈયાર કરો:
સામગ્રી
- 3 કપ (ચા) શેકેલી મગફળી
- 2 કપ (ચા) ) ) ખાંડ
- 1 કપ (ચા) કોર્ન ગ્લુકોઝ
- ½ ચમચી (સૂપ) સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ
તૈયારીની પદ્ધતિ 1>
એક પેનમાં ખાંડ અને કોર્ન સીરપ નાખો. મધ્યમ આગ પર લો અને 10 મિનિટ સુધી હલાવો, જ્યાં સુધી મિશ્રણ ઘાટા ચાસણીમાં ફેરવાઈ ન જાય. શેકેલી મગફળી અને સોડિયમ બાયકાર્બોનેટ ઉમેરો. ગરમી બંધ કરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
કેન્ડીને એલ્યુમિનિયમ ફોઇલના ગ્રીસ કરેલા ટુકડા પર રેડો અને તેને ઠંડુ થવા દો. લાકડાના બોર્ડ પર સ્થાનાંતરિત કરો અને નાના હથોડાની મદદથી તેને ટુકડા કરો.
79 – ચીઝ બ્રેડ કેક
(ફોટો: પ્રજનન/સાયબરકુક)
જુન ઉત્સવોમાં ગામઠી વાનગીઓનું હંમેશા સ્વાગત કરવામાં આવે છે, જેમ કે ચીઝ બ્રેડ કેકના કિસ્સામાં. ઘરે રેસીપી તૈયાર કરવી કેટલી સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- 1 કપ (ચા ) ) તેલ
- 3 ઈંડા
- 3 કપ (ચા) મીઠી સ્ટાર્ચ
- 200 ગ્રામ સમારેલી મોઝેરેલા
- સ્વાદ મુજબ મીઠું
તૈયાર કરવાની રીત
બધી સામગ્રીને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો. માર્જરિન અને લોટ વડે કણકને ગ્રીસ કરેલા આકારમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તેને પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં લઈ જાઓ અને તેને 25 મિનિટ માટે શેકવા દો.
80 – બાલા દે પિંગા
તમારી જૂનની પાર્ટીતે કેન્ડી સાથે વધુ સ્વાદિષ્ટ હશે. તમારે ફક્ત પીણાને પાવડર રસ, જિલેટીન અને ખાંડ સાથે ભેગું કરવાની જરૂર છે. સાથે અનુસરો:
સામગ્રી
- 1 કિલો દાણાદાર ખાંડ
- 2 અને ½ કપ (ચા) પાણી
- 1 કપ (ચા) પિંગા
- 3 પરબિડીયાઓ અનફ્લેવર્ડ પાઉડર જિલેટીન
- પાવડર જ્યુસ એન્વલપ્સ (સ્ટ્રોબેરી, દ્રાક્ષ અને પેશન ફ્રુટ)
- ગ્રીસિંગ માટે માર્જરિન
તૈયાર કરવાની રીત
એક પેનમાં ખાંડ અને 1 અને ½ કપ પાણી નાખો. 25 મિનિટ માટે આગ પર લો, જ્યાં સુધી તમને જાડા ચાસણી ન મળે. જિલેટીનને બાકીના પાણીમાં ઓગાળો અને તેને 2 મિનિટ માટે હાઇડ્રેટ થવા દો.
પછી તેને બોઇલમાં લાવો અને ઉકળવાની રાહ જુઓ. બીજા બાઉલમાં, ચાસણી, ઓગળેલા જિલેટીન અને ડ્રિપને મિક્સ કરો.
સામગ્રીને ત્રણ ભાગમાં વિભાજીત કરો અને કેન્ડીઝને રંગ અને સ્વાદ આપવા માટે પાવડરનો રસ મિક્સ કરો. મિશ્રણને ગ્રીસ કરેલા આકારમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ફ્રીજમાં 4 કલાક માટે છોડી દો. કેન્ડીને નાના ચોરસમાં કાપો અને તેને ક્રિસ્ટલ સુગરમાં ફેરવો.
81 – એસ્કોન્ડિન્હો ડી કાર્ને સેકા
ફોટો: iStock
The escondidinho de carne જૂન અને જુલાઈની ઉજવણીમાં પીરસવા માટે સેકા એક સંપૂર્ણ વાનગી છે. શું આપણે રેસીપી શીખીશું? તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 600 ગ્રામ કસાવા ટુકડાઓમાં
- 200 ગ્રામ છીણેલું પરમેસન ચીઝ
- 2 ચમચી માખણનીમોઝેરેલા ચીઝ ક્યુબ્સમાં
- 1/2 કપ (ચા) લીલી ગંધ
- સ્વાદ માટે મીઠું અને કાળા મરી
તૈયારીની રીત
કસાવાને પ્રેશર કૂકરમાં પાણી સાથે 30 મિનિટ સુધી પાકવા દો. કસાવાને જ્યુસરમાંથી પસાર કરો અને માખણ અને મીઠું મિક્સ કરીને પ્યુરી બનાવો.
બીજા પેનમાં, ડુંગળીને માખણમાં સાંતળો. પછી તેમાં સૂકું માંસ, ટામેટા, મીઠું, મરી અને લીલી સૂંઠ ઉમેરો. તેને 3 મિનિટ સુધી ચડવા દો. તાપ બંધ કરો, ફિલિંગ ઠંડું થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ અને ચીઝના ક્યુબ્સ મૂકો.
એસ્કોન્ડિડિન્હોને એસેમ્બલ કરવું ખૂબ જ સરળ છે, ફક્ત મેનીઓક પ્યુરીના સ્તરોને એક પ્રત્યાવર્તન ખંડમાં સૂકા માંસના ભરણ સાથે આંતરછેદ કરો. પરમેસન ચીઝ છાંટો અને 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
82 – કસાવા બ્રેડ
ફોટો: iStock
જૂન અને જુલાઈ મહિનામાં, કસાવાનો પાક તેની ટોચે પહોંચે છે. ઉજવણી કરવા માટે, તમે ઘરે સ્વાદિષ્ટ મેનિયોક બન તૈયાર કરી શકો છો. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કિલો ઘઉંનો લોટ
- 1 કિલો કસાવા
- 1 કપ (ચા) તેલ
- 2 ચમચી (સૂપ) જૈવિક ખમીર
- 3 ચમચી (સૂપ) ખાંડ
- 2 કપ (ચા) પાણી
- 2 ચમચી મીઠું
તૈયારીની પદ્ધતિ
કસાવાને છાલ કાઢીને અડધો કલાક પકાવો. દરમિયાન, કણક બનાવવા માટે લોટ, ખાંડ અને યીસ્ટને ભેગું કરો. માં પાણી ઉમેરોથોડા.
રાંધેલા કસાવાના ટુકડા કરો અને બ્લેન્ડરમાં રાંધવાના પાણી સાથે બ્લેન્ડ કરો. છેલ્લે, અન્ય ઘટકોના મિશ્રણમાં કસાવા ઉમેરો. તેલ અને મીઠું ઉમેરો. જ્યાં સુધી કણક સરળ ન થાય અને બાઉલના તળિયેથી દૂર ન જાય ત્યાં સુધી થોડી વધુ ભેળવો.
કણકને 30 મિનિટ માટે રહેવા દો. કણક સાથે બોલ્સ બનાવો અને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં મૂકો. 45 મિનિટ માટે પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં પકાવવા માટે બન્સ મૂકતા પહેલા બીજી 20 મિનિટ રાહ જુઓ.
83 – પિન્હાઓ કેક
ફોટો: iStock
ઇટિંગ પાઈન જૂનના તહેવારોમાં બદામનો સ્ટયૂ એકમાત્ર વિકલ્પ નથી. તમે સ્વાદિષ્ટ કેક બનાવવા માટે પણ આ ઘટકનો ઉપયોગ કરી શકો છો. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) રાંધેલા અને ક્રશ કરેલા પાઈન નટ્સ
- 2 કપ (ચા ) ખાંડ
- 2 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 1 ટેબલસ્પૂન (સૂપ) કેમિકલ બેકિંગ પાવડર
- 1/2 કપ (ચા) સોયાબીન તેલ<11
- 4 ઈંડા
- 1 કપ (ચા) દૂધ
તૈયારીની પદ્ધતિ
તમામ ઘટકોને મિક્સરમાં મૂકો અને ઉચ્ચ ઝડપે સારી રીતે હરાવ્યું. કણકને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને મધ્યમ ઓવન (180ºC)માં 35 મિનિટ માટે બેક કરો.
84 – પમોન્હા કપકેક
ફોટો: કેનવા
તમલે કપકેક એ પ્રાર્થના કરતી વખતે ખાવાની સ્વાદિષ્ટ વસ્તુ છે. કપકેક લીલા મકાઈના સ્વાદને વધારે છે અને ફેસ્ટા જુનિના મેનુમાં વિશેષ સ્પર્શ ઉમેરે છે. જુઓરેસીપી:
સામગ્રી
- મકાઈના 3 કાન
- ½ કપ (ચા) સોયાબીન તેલ
- 3 ઈંડા
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- 1 ½ કપ (ચા) ખાંડ
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયાર કરવાની રીત
કોર્નના દાણાને કોબ્સમાંથી દૂર કરો. તેને અન્ય સામગ્રીઓ સાથે બ્લેન્ડરમાં નાખો. ક્રીમ મળે ત્યાં સુધી હરાવ્યું. કણકને કાગળના કપમાં વિતરિત કરો (કપકેક માટે યોગ્ય). મધ્યમ પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં 35 મિનિટ માટે બેક કરો.
તમે કૂકીઝને સજાવવા માટે કોર્ન બ્રિગેડેરો તૈયાર કરી શકો છો. તમારે ફક્ત બાફેલી મકાઈ (મકાઈના 3 કાનની સમકક્ષ), 3 કપ દૂધ અને 790 ગ્રામ કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક રાંધવાનું છે.
જ્યાં સુધી કેન્ડી તવાની નીચેથી અલગ ન થઈ જાય ત્યાં સુધી સતત હલાવતા રહો. કપકેકને સુશોભિત કરવાનું સરળ બનાવવા માટે, ચેરી ટીપ સાથે પેસ્ટ્રી સ્લીવનો ઉપયોગ કરો.
85 – પીનટ બટર કપકેક
ફોટો: કેનવા
એક પેકોકા પેકોકા કપકેક જેવી સ્વાદિષ્ટ મીઠાઈઓ મેળવી શકે છે. ઘરે તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 2 ઈંડા
- 6 ઈંડાની જરદી
- 1 શુદ્ધ ખાંડનો કપ (ચા)
- 1 કપ (ચા) ઘઉંનો લોટ
- 2 1/2 કપ (ચા) ગરમ દૂધ
- 4 ચમચી (સૂપ) મકાઈનો સ્ટાર્ચ
- 1 ચમચી (ચા) કેમિકલ બેકિંગ પાવડર
- 9 યુનિટ પેકોકા ક્રમ્બલ્ડ કોર્ક
- 3/4 કપ (ચા)માખણ
- 1/2 કપ (ચા) શેકેલી અને સમારેલી મગફળી
- 150 ગ્રામ અનસોલ્ટેડ બટર ઓઈન્ટમેન્ટ પોઈન્ટમાં
- 200 ગ્રામ સેમીસ્વીટ ચોકલેટ
- 1/2 બોક્સ ક્રીમની
- પાકોકા આખા કોર્કને સજાવવા માટે
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયારીની પદ્ધતિ
આનાથી રેસીપી શરૂ કરો કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. મિક્સરમાં 1 ઈંડું અને ½ કપ દાણાદાર ખાંડ નાખો. શેકેલી મગફળી, એક ચપટી મીઠું, ઘઉંનો લોટ, ½ કપ ગરમ દૂધ, ½ કપ માખણ ઉમેરો.
બધી સામગ્રીને ફરીથી બીટ કરો. છેલ્લે, બેકિંગ પાવડર ઉમેરો અને ચમચી વડે હળવા હાથે મિક્સ કરો. કણકને કપકેકના મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને મધ્યમ ઓવનમાં 15 મિનિટ માટે બેક કરો.
જ્યારે કપકેક પકવતા હોય, ત્યારે પેકોકા ક્રીમ ભરવા માટે તૈયાર કરો. પેનમાં મૂકો: 2 કપ દૂધ, ½ કપ ખાંડ, 2 ચમચી માખણ. ઉકાળો અને બોઇલ પર લાવો.
ઇંડાની જરદી અને કોર્નસ્ટાર્ચને સરળ થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો. બાફેલા દૂધમાં ઉમેરો અને ગઠ્ઠો ટાળવા માટે સતત હલાવતા રહો.
ગરમીમાંથી ક્રીમ દૂર કરો અને આઈસ બાથ બનાવો. છીણેલા પેકોકાસ ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો.
મિક્સર પર પાછા આવો અને માખણને 5 મિનિટ સુધી નરમ અને રુંવાટીવાળું થાય ત્યાં સુધી હટાવો. તેને પેકોકા ક્રીમ સાથે મિક્સ કરો.
પિતાંગા ટીપ સાથે ફીટ કરેલી પેસ્ટ્રી બેગનો ઉપયોગ કરીને દરેક કપકેકને પેકોકા ક્રીમથી સજાવો. તમે આ સ્ટફિંગને મિક્સ કરી શકો છોગણાચે (ક્રીમ સાથે બેઇન-મેરીમાં ઓગાળવામાં આવેલી અર્ધ-સ્વીટ ચોકલેટથી બનેલું આવરણ).
86 - ટુકડાઓમાં કોળુ કેન્ડી
સાઓ જોઓનું મેનૂ ઘરે બનાવેલી મીઠાઈઓ માટે પૂછે છે , જેમ કે ટુકડાઓમાં કોળું જામ. રેસીપીમાં મસાલાના ઉપયોગને કારણે આ આનંદને વિશેષ સ્વાદ મળે છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 1 કિલો કોળું, છાલ કાઢીને ક્યુબ્સમાં કાપો
- 1.5 કિલો દાણાદાર ખાંડ
- 2 તજની લાકડીઓ
- રાંધણમાં ઉપયોગ માટે 2 ચમચી ચૂનો
- 10 લવિંગ
તૈયારીની પદ્ધતિ
કોળાના ક્યુબ્સને એક બાઉલમાં પાણી અને ચૂનો સાથે મૂકો (કાપડાની થેલીની અંદર). અડધો કલાક આરામ કરવા દો. તે પછી, કોળાને સારી રીતે ધોઈ લો, તેને પાણીથી તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઉકાળો.
જ્યારે તે ઉકળવા લાગે, ત્યારે 10 મિનિટ ગણો. ખાંડ, તજની લાકડીઓ અને લવિંગ ઉમેરો. તેને બીજી 20 મિનિટ ઉકળવા દો. ઢાંકી દો, ગરમી બંધ કરો અને 2 કલાક રાહ જુઓ. કેન્ડીને ઉકાળવાની પ્રક્રિયાને પુનરાવર્તિત કરો અને તેને વધુ ત્રણ વખત આરામ કરો, જ્યાં સુધી ચાસણીમાં એક તાર ન આવે ત્યાં સુધી.
કોળાના ટુકડાને ચાળણીમાં કાઢી લો. પછી, ક્યુબ્સને દાણાદાર ખાંડમાં રોલ કરો અને તેમને સૂકવવા દો.
87 – બ્રાઝિલેરિન્હો
આ કેન્ડી, જે ફેસ્ટા જુનીના સાથે બધું જ ધરાવે છે, તે માત્ર 10 લે છે તૈયાર થવા માટે મિનિટ. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ લખો:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) શુદ્ધ ખાંડ
- ¼ માંથીકપ (ચા) પાણી
- 2 ચાળેલા ઈંડાની જરદી
- 2 કપ (ચા) છીણેલા તાજા નારિયેળના
- 2 કપ (ચા) છીણેલા તાજા નારિયેળના <12
- કોર્નાવા બિસ્કીટ
- 2 ચમચી માર્જરિન
- 2 કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- મલાઈનું 1 બોક્સ
- 15 પેકોકાસ (કોર્ક પ્રકાર)
- આખું દૂધ
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 500 ગ્રામ શેકેલી મગફળી
- 1 કપ (ચા ) શુદ્ધ ખાંડ
- માખણ
- રીફાઈન્ડ ખાંડ
- 1/3 કપ (ચા) દૂધ
- લીલી મકાઈના 2 યુનિટ
- 1/2 છીણેલી ડુંગળી
- 1 ચમચી તેલ
- ચીઝની 4 સ્લાઈસસફેદ
- 4 ચમચી ઓલિવ તેલ
- ટામેટાના 4 ટુકડા
- સ્વાદ માટે મીઠું, ઓરેગાનો અને કાળા મરી
- ½ કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- ½ કપ ખાંડ
- 750ml દૂધ
- 100 ગ્રામ મગફળી
- 1 તજની લાકડી
- છીણેલી જાયફળ
- 3 લવિંગ
- રમની 1 માત્રા<11
- 2 વાટેલું લસણ
- ઓરેગાનોની 1 ડેઝર્ટ સ્પૂન
- 1 કેન છાલેલા ટામેટાંની
- 8 ચમચી (સૂપ) કેટુપીરી
- 1 ચમચી (મીઠાઈ) ધૂમ્રપાન કરાયેલ પૅપ્રિકા
- ½ કેન પાણી (છાલવાળી ટમેટા પેકેજિંગ)
- લીલી ગંધ, મીઠું અને મરી
તૈયાર કરવાની રીત
તમામ ઘટકોને એક પેનમાં મૂકો અને ધીમા તાપે ઉકાળો. જ્યાં સુધી તમને બ્રિગેડીરોની સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચા વડે નોન-સ્ટોપ હલાવો.
કેન્ડીને ગ્રીસ કરેલી પ્લેટ પર મૂકો અને તેને ઠંડુ થવા દો. ક્રોક્વેટ આકારની મીઠાઈઓ બનાવો અને તેને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટ પર મૂકો. જ્યાં સુધી સપાટી સોનેરી ન થાય ત્યાં સુધી પ્રીહિટેડ ઓવનમાં બેક કરો.
88 – Paçoca Paço
શું તમે કૉર્ક સાથેના પેકોકાને જાણો છો? સારું, તેઓનો ઉપયોગ સ્વાદિષ્ટ પેવ બનાવવા માટે થઈ શકે છે. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
તૈયારીની પદ્ધતિ
એક તપેલીમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, માર્જરિન અને ભૂકો કરેલા પેકોક્વિન્હાસ મૂકો. તેને ધીમા તાપે રાંધવા દો, સતત હલાવતા રહો, જ્યાં સુધી તે બ્રિગેડિયરના પોઈન્ટ સુધી ન પહોંચે. જ્યારે આવું થાય, ત્યારે તાપ બંધ કરો, ક્રીમ ઉમેરો અને ક્રીમ એકરૂપ ન થાય ત્યાં સુધી મિક્સ કરો.
પેવને એસેમ્બલ કરવા માટે, દૂધથી ભીના કરેલા બિસ્કિટ વડે એક સ્તર બનાવો. પછી પેકોકા ક્રીમ, બિસ્કીટનો બીજો લેયર અને બાકીનું ફિલિંગ મૂકો.
તેથી સજાવોપેકોક્વિન ખાઓ અને પીરસતા પહેલા ઓછામાં ઓછા 5 કલાક માટે તેને ફ્રિજમાં રાખો.
89 – Pé de moleque candy
બોનફાયર, ફ્લેગ્સ, સ્ક્વેર ડાન્સ અને ફુગ્ગાઓ. આ તમામ ફેસ્ટા જુનિનાનો એક ભાગ છે. મેનૂને એકસાથે મૂકતી વખતે, તમે થોડા અલગ વિચારો પર શરત લગાવી શકો છો, જેમ કે બાળકના પગની સ્વીટીના કિસ્સામાં. હવે જાણો:
સામગ્રી
તૈયારીની રીત
એક તપેલીમાં ખાંડ મૂકો અને લો તે આગ માટે. કારામેલાઇઝ થાય ત્યાં સુધી હલાવો. પછી તેમાં મગફળી નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. જ્યારે કઠણ કારામેલ ફરીથી ઓગળે, ત્યારે કન્ડેન્સ્ડ દૂધ ઉમેરો. જ્યાં સુધી તમને બ્રિગેડિયર સુસંગતતા ન મળે ત્યાં સુધી હલાવતા રહો.
કેન્ડીને ગરમીમાંથી દૂર કરો, તેને માર્જરિનથી ગ્રીસ કરેલી ઓવનપ્રૂફ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ચાર કલાક સુધી ઠંડુ થવા દો. તે સમય પછી, મીઠાઈઓને રોલ અપ કરો અને મોલ્ડમાં મૂકતા પહેલા તેને ખાંડમાં ડુબાડો.
90 – શેકેલા તમાલે
(ફોટો: પ્રજનન/MdeMulher)
શેકેલા પમોન્હા એ જુનિના ફૂડ માટેના વિકલ્પોમાંથી એક છે. તે વિવિધ ઘટકો સાથે આવે છે, જેમ કે મિનાસ ચીઝ અને ટામેટા. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
તૈયારીની પદ્ધતિ
મકાઈના કાનને થ્રેશ કરો. આગળ, દૂધ સાથે બ્લેન્ડરમાં અનાજને હરાવ્યું. તેલ, મીઠું, મરી અને છીણેલી ડુંગળી સાથે મિશ્રણને એક તપેલીમાં સ્થાનાંતરિત કરો. તમાલને માખણથી ગ્રીસ કરેલી પ્રત્યાવર્તન જગ્યાએ મૂકો. પકાવવાની નાની ભઠ્ઠીમાં ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી બેક કરો.
તમાલને ટુકડાઓમાં કાપીને ઓલિવ તેલમાં ગ્રીલ કરો. દરેક તમાલ પર ચીઝની સ્લાઈસ અને ટામેટાની સ્લાઈસ મૂકો. મીઠું અને ઓરેગાનો સાથે સીઝનીંગ સમાપ્ત કરો.
91 – મગફળીની ચા
ફોટો: iStock
તમારા અરેગાનોને વાસ્તવિક સફળતામાં ફેરવવા માટે, પીનટ ટી સર્વ કરવાનું ભૂલી જાઓ. આ પીણુંને સ્ટેપ બાય સ્ટેપ કેવી રીતે બનાવવું તે જાણો:
સામગ્રી
તૈયાર કરવાની રીત
એક તપેલીમાં કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, શેકેલી મગફળી અને દૂધ મૂકો. સારી રીતે મિક્સ કરો અને બુક કરો. બીજા કન્ટેનરમાં, ખાંડ અને મસાલા (તજ, લવિંગ અને જાયફળ) વડે કારામેલ બનાવો.
પછી કેરેમેલાઈઝ્ડ ખાંડ સાથે દૂધ અને મગફળીનું મિશ્રણ ઉમેરો. સુપર ક્રીમી ચા તૈયાર છે.
92 – પેશન ફ્રૂટ કોક
ફોટો: iStock
દરેક વ્યક્તિગ્રાઉન્ડ
તૈયારીની પદ્ધતિ
ફ્રાઈંગ પેનમાં ઓલિવ તેલની ઝરમર ઝરમર મૂકો અને બેકન અને લસણને સાંતળો. પછી માંસ અને અન્ય સીઝનિંગ્સ (પૅપ્રિકા, મીઠું, લીલી ગંધ, મરી અને ઓરેગાનો) ઉમેરો. સારી રીતે સાંતળો. છાલવાળા ટમેટા ઉમેરો અને તેને પ્રેમ કરો, જ્યાં સુધી તે સંપૂર્ણપણે તૂટી ન જાય. પાણી ઉમેરો અને ચટણી ઓછી થવા દો. ગ્રાઉન્ડ બીફમાં ક્રીમ ચીઝ ઉમેરો.
સેન્ડવિચને એસેમ્બલ કરવાનો સમય આવી ગયો છે. દરેક બ્રેડની અંદર, મોઝેરેલાનો ટુકડો અને ગ્રાઉન્ડ બીફ સોસ મૂકો.
8 – Pé-de-moleque
ફોટો: કેનવા
Pé-de-moleque એ બ્રાઝિલિયન રાંધણકળાની એક મીઠી લાક્ષણિકતા છે, જે 16મી સદીમાં શેરડીની ખેતીમાંથી ઉદ્ભવી હતી. શરૂઆતમાં, તે રાપદુરા સાથે તૈયાર કરવામાં આવ્યું હતું. જો કે, આજકાલ તે બેઝ તરીકે ખાંડનો ઉપયોગ કરે છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 500 ગ્રામ શેકેલી અને છાલવાળી મગફળી
- ½ કિલો ખાંડ
- 3 ચમચી માર્જરિન
તૈયારી
એક પેનમાં ખાંડ, મગફળી અને માર્જરિન ઉમેરો. પછી, બોઇલમાં લાવો અને સતત હલાવતા રહો. જ્યારે તમે ચાસણી બનાવો, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક ઉમેરો.વિવિધ ફ્લેવરવાળા કોકાડાનો સ્વાદ ચાખવો ગમે છે. મનપસંદમાં, તે ઉત્કટ ફળ કોકાડાને પ્રકાશિત કરવા યોગ્ય છે. આ સ્વીટીને ઘરે બનાવવી કેટલી સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 4 કપ (ચા) પાણી
- પલ્સ ઓફ 4 પેશન ફ્રુટ
- 1 કિલો તાજુ છીણેલું નાળિયેર
- 1.4 કિલો ખાંડ
તૈયારીની પદ્ધતિ
પલ્પ ઉમેરો ઉત્કટ ફળ અને બ્લેન્ડર માં પાણી. રસને ગાળી લો અને તેને પેનમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ખાંડ અને નાળિયેર ઉમેરો. મધ્યમ તાપ પર ઉકાળો અને લાકડાના ચમચા વડે હલાવો જ્યાં સુધી નાળિયેર તડકાના તળિયેથી દૂર આવવાનું શરૂ ન કરે.
છેવટે, ગ્રીસ કરેલા પથ્થર પર કેન્ડી રેડો અને તેના ટુકડા કરો.<1 <13
93 – પાઈનેપલ કોકાડા
ફોટો: iStock
અનાનસનો ઉપયોગ કોકાડાને ખાસ સ્વાદ આપવા માટે કરી શકાય છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ ફોલો કરો:
સામગ્રી
- 200 ગ્રામ છીણેલું નાળિયેર
- 200 ગ્રામ પાસાદાર અનાનસ
- 1 કરી શકો છો કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 2 કપ (ચા) ખાંડ
તૈયારી
બધી સામગ્રીને એક પેનમાં ભેગી કરો અને ઉકાળો આગ જ્યાં સુધી તમે બ્રિગેડિયર પોઈન્ટ પર ન પહોંચો ત્યાં સુધી લાકડાના ચમચી વડે નોન-સ્ટોપ હલાવો. કોકાડાને કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને તેને ઠંડુ થવા દો. પછી, તેને ફક્ત આકાર આપો અને તેને પીરસવા માટે મોલ્ડમાં મૂકો.
94 – શેકેલા શક્કરીયા
ફોટો: iStock
શેકેલા શક્કરીયા નથી માત્ર એક ગોકળગાય વસ્તુ. તેણી જૂન પાર્ટી માટેના ખોરાકની સૂચિમાં પણ હોઈ શકે છે. એતૈયારી ગામઠી રીતે કરી શકાય છે, પકાવવાની નાની ભઠ્ઠી અથવા તો બોનફાયરનો ઉપયોગ કરીને. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 2 એકમ શક્કરિયા
- 1 ચમચી મીઠું
- લસણની 3 કળી (છાલેલી)
- 1 ચમચી ઓલિવ ઓઈલ
- સ્વાદ માટે રોઝમેરી
તૈયારીની રીત
બટાકાને મોટા કાપી લો ટુકડાઓ તેમને પાણી અને મીઠું સાથે રાંધવા માટે એક પેનમાં મૂકો. તેને પાંચ મિનિટ ઉકળવા દો. બટાકાને કાગળના ટુવાલ વડે સૂકવી દો અને તેને બેકિંગ ડીશમાં સ્થાનાંતરિત કરો.
ઓલિવ તેલ, રોઝમેરી, લસણ અને કાળા મરી સાથે સીઝન કરો. ઊંચા ઓવનમાં 40 મિનિટ માટે બેક કરવા લો. જ્યારે તમે અડધા સમય સુધી પહોંચી જાઓ, ત્યારે બટાકાને ફેરવવાનું યાદ રાખો.
95 – ડલ્સે ડી લેચે અને નારિયેળ સાથે સ્ટ્રો
(ફોટો: પ્રજનન/ MdeMulher)
જો ડુલ્સે ડી લેચે અને નાળિયેર સાથેનો સ્ટ્રો ગુમ હોય તો સામાન્ય કેન્ડી સ્ટેન્ડ કદાચ અધૂરું હશે. તે તૈયાર કરવું કેટલું સરળ છે તે જુઓ:
સામગ્રી
- 30 કિસમિસ પેસ્ટ્રી સ્ટ્રો
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 200 ગ્રામ છીણેલું નાળિયેર
- ½ કપ (ચા) ક્રીમ
- 2 કપ (ચા) ક્રીમી ડુલ્સે ડી લેચે
- 2 ચમચી માખણ
- છીણેલું નારિયેળ
તૈયારી
એક તપેલીમાં માખણ, કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને નારિયેળ મૂકો. મધ્યમ આગ પર લો અને ઘટ્ટ થવાની રાહ જુઓ. આગ બંધ કરો. ક્રીમ અને ડુલ્સ ડી લેચે ઉમેરો.સારી રીતે ભેળવી દો. તૈયાર! હવે તમારે ફક્ત સ્ટ્રો ભરવાનું છે અને ઉપર છીણેલું નાળિયેર છાંટવાનું છે.
96 – પીનટ કેન્ડી
પે-ડી-મોલેક અને પેકોકા ઉપરાંત, મગફળી કેન્ડી બનાવવા માટે પણ સેવા આપે છે. આ સ્વાદિષ્ટ રેસીપી માટે સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 300 ગ્રામ સમારેલી મિલ્ક ચોકલેટ
- 2 કપ શેકેલી મગફળી ત્વચા વગર
- 1 ટેબલસ્પૂન દૂધ
- ½ કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
તૈયારીની રીત
બ્લેન્ડરમાં મગફળી મિક્સ કરો . પછી કન્ટેનરમાં સ્થાનાંતરિત કરો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને આખું દૂધ ઉમેરો, જ્યાં સુધી તમે એક પ્રકારનું પૂરતું ન બનાવો. આ કણકથી નાના-નાના બોલ બનાવો.
પછી, બોનબોન્સ બનાવવા માટે, મોલ્ડને ઓગાળેલી ચોકલેટમાં બેઈન-મેરીમાં ડૂબાડો. પીરસતાં પહેલાં અડધો કલાક તેને ચર્મપત્ર કાગળ પર સૂકવવા દો.
97 – ચોકલેટ કેક
ફોટો: iStock
બાળકોને સામાન્ય રીતે ગમતું નથી તે મકાઈ, મગફળી અને નારિયેળ જેવા જૂનના તહેવારના વિશિષ્ટ ઘટકો સાથે તૈયાર કરાયેલી મીઠાઈઓ. આ સમસ્યાને ઉકેલવા માટે, ચોકલેટ કેકની સેવા કરવી યોગ્ય છે. બ્રિગેડીરો ફ્રોસ્ટિંગ સાથેની આ ચોકલેટ કેક બધા તાળવુંને ખુશ કરે છે. રેસીપી જુઓ:
કણકની સામગ્રી
- 4 ઈંડા
- 1 કપ (ચા) પાણી
- 1 અને ¼ કપ ચોકલેટ પાવડર
- 1 કપ (ચા) વનસ્પતિ તેલ
- 1 અને ½ કપ દાણાદાર ખાંડ
- 2 કપ (ચા) લોટઘઉં
- 1 ટેબલસ્પૂન વેનીલા અર્ક
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
ટોપિંગ ઘટકો
- ½ કેન ક્રીમ
- 1 ટેબલસ્પૂન માખણ
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 5 ચમચી ચોકલેટ પાવડર
- ચોકલેટ ગ્રાન્યુલ્સ
તૈયારી
બાફેલા પાણીમાં ચોકલેટ પાવડર મિક્સ કરો. પછી તેમાં ખાંડ ઉમેરીને બરાબર મિક્ષ કરી લો. ઇંડા ઉમેરો અને થોડું વધુ ભળી દો. તેલ અને વેનીલા ઉમેરો. આગળ, કણકમાં ઉમેરતા પહેલા બધી સૂકી સામગ્રીને ચાળી લો.
કણકને લોટના મોલ્ડમાં તબદીલ કરો. પ્રીહિટેડ મીડીયમ ઓવનમાં 50 મિનિટ માટે બેક કરો.
ટોપીંગ બનાવવાનું કોઈ રહસ્ય નથી, માત્ર પાઉડર ચોકલેટ, માખણ અને કન્ડેન્સ્ડ મિલ્કને એક તપેલીમાં મૂકો.
તેને ઉકળવા માટે લાવો અને મિશ્રણ કરો, જ્યાં સુધી તે બ્રિગેડિયરના બિંદુ સુધી પહોંચે નહીં. ક્રીમ ઉમેરો અને 5 મિનિટ માટે ધીમા તાપે પકાવો. આ ચાસણીથી કેકને ઢાંકી દો અને દાણાદાર ચોકલેટનો છંટકાવ કરો.
98 – મીઠી મકાઈના લોટ (મેનુ)
અહીં કેટલીક જૂનની સ્વાદિષ્ટ વાનગીઓ છે જે એટલી લોકપ્રિય નથી, જેમ કે કોર્નમીલ કેન્ડી કેસ. મનુ તરીકે પણ ઓળખાય છે, તે રેસીપીમાં સસ્તા ઘટકો લે છે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 3 ¾ કપ (ચા) કોર્નમીલ
- 2 કપ (ચા) નાળિયેરનું દૂધ
- 3 કપ (ચા) દૂધ
- 1 ½ કપ (ચા) ખાંડ
- ¾માખણનો કપ (ચા)
- 1 ચપટી મીઠું
તૈયારી
એક પેનમાં મકાઈનો લોટ, દૂધ, નાળિયેરનું દૂધ ઉમેરો , ખાંડ, માખણ અને મીઠું. મધ્યમ તાપ પર મૂકો અને ચમચા વડે સતત હલાવતા રહો જ્યાં સુધી તેમાં મશની સુસંગતતા ન આવે. કેન્ડીને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં સ્થાનાંતરિત કરો. ગોલ્ડન બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી એક કલાક માટે પકાવવા માટે ઓવનમાં મૂકો.
99 – ગાજર ચીઝકેક
ફોટો: કેનવા
પોપકોર્ન, કોર્ન કેક, શું કુરુ અને હોમની પણ અનુમાનિત છે? પછી જૂન પાર્ટી માટે ગાજર ચીઝકેક તૈયાર કરો. આ વાનગી, લાક્ષણિક હોવા ઉપરાંત, ખૂબ પૌષ્ટિક છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 3 ઈંડાની જરદી
- 2 કપ (ચા ) છીણેલું કાચું ગાજર
- 2 ચમચી છીણેલું ચીઝ
તૈયાર કરવાની રીત
તમામ ઘટકોને મિક્સ કરો, કણકને મોલ્ડમાં વિતરિત કરો અને તેમાં બેક કરો 180ºC પર પ્રીહિટેડ ઓવન.
100 – ચોકલેટ સાથે પિન્હાઓ
(ફોટો: રિપ્રોડક્શન/ક્લાઉડિયા મેગેઝિન)
રાંધેલા પાઈન નટ્સ ખાઈને કંટાળી ગયા છો? પછી ચોકલેટ સાથે રેસીપી મસાલા. જૂન અને જુલાઇની રાતે મીઠાઈ ખૂબ જ સફળ થશે. તેને તપાસો:
સામગ્રી
- 300 ગ્રામ પાઈન નટ્સ
- 200 ગ્રામ દૂધ ચોકલેટ
દરેક પાઈન નટની ટોચ કાપો. પછી તેમને પ્રેશર કૂકરમાં મૂકો અને 30 મિનિટ સુધી પકાવો. પાઈન નટ્સને છોલીને નવડાવોઓગાળેલી ચોકલેટ સાથે. પીરસતાં પહેલાં ચર્મપત્ર કાગળ પર સૂકવવા દો.
101 – ચોખાની ખીર
(ફોટો: પ્રજનન/ GShow)
તમારે શરત લગાવવાની જરૂર નથી ફક્ત તે વાનગીઓમાં જે ફેસ્ટા જુનિનાના ચિહ્નો છે. મહેમાનોને આશ્ચર્યચકિત કરવા માટે નવીન વાનગીઓનો ઉપયોગ કરવો પણ શક્ય છે. ચોખાની ખીર કેવી રીતે બનાવવી તે જુઓ:
સામગ્રી
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ દૂધ
- 1 કપ (ચા) ચોખા<11
- 1 કપ (ચા) દૂધ
- 2 ચમચી ખાંડ
- 1 ઈંડું
- 1 ચમચી બેકિંગ પાવડર
- લીંબુનો ઝાટકો
- તળવા માટે તેલ
- 2 ચમચી ઘઉંનો લોટ
- ¼ કપ (ચા) પાણી
- 1 ટેબલસ્પૂન માર્જરિન
- છંટકાવ માટે તજ <12
તૈયારી
એક મોટી તપેલીમાં ચોખા, ખાંડ, દૂધ અને પાણી નાખો. ચોખા નરમ થાય ત્યાં સુધી તેને પાકવા દો. આગ બંધ કરો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક, લીંબુની છાલનો ઝાટકો અને માર્જરિન ઉમેરો. એકવાર મિશ્રણ ઠંડું થઈ જાય, તેમાં ઈંડું, લોટ અને બેકિંગ પાવડર ઉમેરો.
તમને કણક ન મળે ત્યાં સુધી બધી સામગ્રી મિક્સ કરો. એક ટેબલસ્પૂનની મદદથી ડમ્પલિંગને મોડલ કરો અને ખૂબ જ ગરમ તેલમાં તળી લો. પીરસતાં પહેલાં કાગળના ટુવાલ પર કાઢી નાખો.
અરે! શું તમે જોયું કે તમારા મેનૂમાં કેટલા સામાન્ય જૂન તહેવારના ખોરાક હોઈ શકે છે? હવે તમારે ફક્ત નાસ્તા, મીઠાઈઓ અને પીણાં પસંદ કરવાનું છે જે સૌથી વધુ હોયકૃપા કરીને તમારી સ્વાદ કળીઓ. બોન એપેટીટ!
પૅનની નીચેથી કેન્ડી છૂટી ન જાય ત્યાં સુધી હલાવતા રહો. માર્જરિનથી ગ્રીસ કરેલી ટ્રે પર પે-ડી-મોલેક મૂકો. કાપતા પહેલા તેને થોડું ઠંડુ થવા દો.9 – પે ડી મોકા
ફોટો: કેનવા
શું તમને લાગે છે કે પે ડી મોલા ખૂબ જ છે સખત? પછી પીનટ કેન્ડીનું નરમ સંસ્કરણ તૈયાર કરવાનો પ્રયાસ કરો. કોઈપણ જૂન ફેસ્ટિવલમાં Pé-de-Moça એ ખાતરીપૂર્વકની સફળતા છે. સ્ટેપ બાય સ્ટેપ જાણો:
સામગ્રી
- 1 કપ (ચા) આઈસિંગ સુગર
- 2 કપ (ચા) મગફળીના શેકેલા અને ચામડી વિનાનું
- 1 કપ દાણાદાર ખાંડ
- 2 ચમચી અનસોલ્ટેડ બટર
- 1 કેન કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક
- 1 ચમચી (સૂપ) કોકો પાવડર<11
તૈયારી
એક તપેલીમાં ખાંડ, માખણ અને મગફળીને મિક્સ કરો. આગ પર લો અને જગાડવો, જ્યાં સુધી તમે કારામેલાઇઝ્ડ ચાસણી ન બનાવો. કન્ડેન્સ્ડ મિલ્ક અને કોકો પાવડર ઉમેરો. જ્યાં સુધી કેન્ડી તપેલીના તળિયેથી દૂર ન થઈ જાય ત્યાં સુધી તેને રાંધવા દો (જેમ કે બ્રિગેડીરો).
પે-ડી-મોકાને ગ્રીસ કરેલા મોલ્ડમાં સ્થાનાંતરિત કરો અને ઠંડુ થવા માટે રાહ જુઓ. પછી, ચોરસ કાપવા માટે છરીનો ઉપયોગ કરો અને દરેક કેન્ડીને આઈસિંગ સુગર વડે ગ્રીસ કરો. તે મોંમાં પાણી લાવે છે!
10 – કોળુ અને નાળિયેર જામ
ફોટો: કેનવા
જૂન પાર્ટીમાં માત્ર મકાઈ અને મગફળી જ નહીં. કોળા અને નાળિયેરની કેન્ડી પણ સ્ટોલ પર એકદમ હિટ છે. જુઓ આ બનાવવું કેટલું સરળ છેઆનંદ:
સામગ્રી
- 1 કિલો કોળું (સ્ક્વોશ)
- 1 એકમ છીણેલું નાળિયેર
- 750 ગ્રામ ખાંડ
- સ્વાદ માટે તજની લાકડી અને લવિંગ
તૈયારી
કોળાની છાલ કાઢીને તેને છીણી લો. તેને એક પેનમાં ખાંડ, લવિંગ અને તજ સાથે મૂકો. તેને ધીમા તાપે 45 મિનિટ સુધી ચડવા દો. આગળ, છીણેલું નાળિયેર ઉમેરો. તેને બીજી 10 મિનિટ સુધી પાકવા દો.
11 – મીટ પાઈ
ફોટો: કેનવા
ફેસ્ટા જુનીનામાં મીટ પાઈ ખૂટે નહીં. આ મસાલેદાર વાનગી બધા તાળવાઓને ખુશ કરે છે, તેથી જ તે એક વિશિષ્ટ સ્ટોલને પાત્ર છે. રેસીપી જુઓ:
સામગ્રી
- 500 ગ્રામ ગ્રાઉન્ડ બીફ
- પેસ્ટ્રી કણકનો 1 રોલ
- 1 ડુંગળી નાની છીણેલું
- લસણની 1 લવિંગ, નાજુકાઈનું
- 1 ટામેટા, ઝીણું સમારેલું
- લીલી ગંધ
- તેલ
બનાવવાની રીત
એક પેનમાં ડુંગળી અને આંખને સાંતળો. પછી જમીનનું માંસ ઉમેરો અને પ્રવાહી સૂકવવાનું શરૂ ન થાય ત્યાં સુધી 5 મિનિટ રાહ જુઓ. ટામેટા અને લીલી સુગંધ ઉમેરો. થોડી વધુ મિનિટો માટે સાંતળો.
મીટ ફિલિંગ તૈયાર કર્યા પછી, પેસ્ટ્રીઝને એસેમ્બલ કરવાનો સમય છે. કણકને 25cm x 20cm ટુકડાઓમાં કાપો. દરેક પેસ્ટ્રીને બે ચમચી ગ્રાઉન્ડ બીફથી ભરો. કણકના દરેક લંબચોરસને બંધ કરો અને કિનારીઓને થોડું પાણી વડે ભીની કરો. ઉપરાંત, કાંટા વડે કિનારીઓને દબાવો.
તેલ ગરમ કરો. ક્યારેતે ખૂબ જ ગરમ છે, પેસ્ટ્રી મૂકો અને તે સારી રીતે બ્રાઉન થાય ત્યાં સુધી રાહ જુઓ. પીરસતાં પહેલાં કાગળના ટુવાલ પર કાઢી લો.
12 – મીની પિઝા
ફોટો: કેનવા
મિની પિઝા એ એક સરળ, ઝડપી અને વ્યવહારુ સ્વાદિષ્ટ છે તૈયાર કરો. તે સામાન્ય રીતે મુખ્યત્વે બાળકોની પાર્ટીઓમાં બાળકોને ખુશ કરે છે. રેસીપી અનુસરો:
સામગ્રી
- 200 ગ્રામ ઘઉંનો લોટ
- 80 મિલી ગરમ પાણી
- 2 ચપટી મીઠું
- 1 ચપટી ખાંડ
- જૈવિક યીસ્ટની ¼ ગોળી
- માખણ
- 200 ગ્રામ કાતરી મોઝેરેલા
- ટામેટા પેસ્ટના ટુકડા<11
- ટોમેટો પિઝા સોસ
- તુલસીના પાન
- ઓલિવ તેલ
તૈયારીની પદ્ધતિ
આનાથી રેસીપી શરૂ કરો કણક તૈયાર કરી રહ્યા છીએ. આ કરવા માટે, જ્યાં સુધી મિશ્રણ સારી રીતે ઓગળી ન જાય ત્યાં સુધી પાણી અને ખમીર ઉમેરો. એક બાઉલમાં લોટ, મીઠું, ખાંડ અને તેલ મૂકો.
ઓગળેલું ખમીર ઉમેરો અને જ્યાં સુધી તે એકસરખું અને મુલાયમ ન દેખાય ત્યાં સુધી લોટ બાંધો. કણકને ક્લિંગ ફિલ્મમાં લપેટી અને 1 કલાક માટે રહેવા દો. જેમ તમે ફિલ્મ કાઢી લો કે તરત જ કણકને 8 ભાગોમાં વિભાજીત કરો અને તેને બીજા 1 કલાક માટે રહેવા દો.
કણકના દરેક ટુકડાને રોલિંગ પિન વડે, સ્વચ્છ સપાટી પર, જ્યાં સુધી તમે એકદમ પાતળું ન થઈ જાઓ ત્યાં સુધી રોલ કરો. ડિસ્ક કણકને ગ્રીસ કરેલી બેકિંગ શીટમાં (માખણ અને લોટ સાથે) મૂકો. પહેલાથી ગરમ કરેલા ઓવનમાં 180ºC પર મૂકો અને 10 મિનિટ માટે બેક કરો.
દરેક મીની પિઝાને સ્ટફ કરવા માટે ખૂબ જ સરળ છે. માત્ર ચટણી ફેલાવો
