สารบัญ
เทศกาลในเดือนมิถุนายนมีดนตรีคันทรี เกม กองไฟ และแน่นอนว่ามีอาหารมากมาย นอกจากจะอร่อยแล้ว อาหารประจำเดือนมิถุนายนยังทำง่ายอีกด้วย เรียนรู้วิธีเตรียมขนม ของว่าง และเครื่องดื่มที่เข้ากันได้ดีกับการเฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม
รายการอาหารสำหรับ Festa Junina นั้นมีมากมายมหาศาล โดยทั่วไปแล้ว อาหารรสเลิศเดิมพันด้วยรสชาติแบบชนบทและส่วนผสมที่มีคุณค่า เช่น ข้าวโพดเขียว ถั่วลิสง มะพร้าว และมันสำปะหลัง
เทศกาลเฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายนได้เริ่มขึ้นแล้ว มีคนชอบที่จะเดิมพันกับเมนูดั้งเดิมมากกว่า เช่น ข้าวโพดต้ม เค้กข้าวโพด ป๊อปคอร์น โฮมิ พุดดิ้งข้าว ท่ามกลางอาหารรสเลิศทั่วไปอื่นๆ แต่ก็ยังมีผู้ที่พยายามหลีกหนีจากสิ่งที่เห็นได้ชัดด้วยอาหารอันโอชะต่างๆ เช่น คัพเค้กข้าวโพดสีเขียวและเควนเอา บริกาเดโร เฟสต้าเตรียมสูตรอาหาร 101 รายการสำหรับงานเลี้ยงประจำเดือนมิถุนายน ลองดู:
1 – ทามาเลหวาน
ทามาเลโดดเด่นในฐานะหนึ่งในอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุดของเทศกาลเดือนมิถุนายน มีส่วนประกอบหลักคือข้าวโพด ตรวจสอบสูตรอาหารสำหรับขนมหวานนี้ด้านล่าง:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดเขียว 10 ฝัก
- 1 ถ้วย (ชา ) เนยจืดละลาย
- เกลือ 1 หยิบมือ
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
วิธีการเตรียม
ทำความสะอาดและขูดฝักข้าวโพด ในมะเขือเทศในแต่ละแผ่นใส่มอสซาเรลล่าและใบโหระพา เติมน้ำมันมะกอกลงไปในแต่ละหน่วย นำเข้าเตาอบอีกครั้งเป็นเวลา 5 นาที เพื่อให้ชีสละลาย
13 – ฮอทด็อก
ภาพ: Canva
The hot สุนัข เป็นหนึ่งในอาหารที่ทำง่ายที่สุดสำหรับ Festa Junina คุณเพียงแค่ต้องเตรียมไส้กรอกกับซอสมะเขือเทศและใส่ขนมปัง ดูวิธีทำ:
ส่วนผสม
- ไส้กรอก 300 กรัม
- ซอสมะเขือเทศ 1 แก้ว
- มะเขือเทศ 1 ลูก
- หัวหอม 1 หัว
- ซอสมะเขือเทศ 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1 กล่อง
- น้ำ ½ แก้ว
- ขนมปังฮอทดอก
- มันฝรั่งฟาง
- ซอสมะเขือเทศและมายองเนส
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ผัดหัวหอมในเนยให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศสับแล้วผัดต่ออีกเล็กน้อย ใส่ซอสมะเขือเทศและไส้กรอก ปรุงให้ได้รสชาติและเติมน้ำเล็กน้อย (ถ้าจำเป็น)
ใส่ครีมเพื่อให้ซอสมีรสชาติดีขึ้น ใส่ไส้กรอก ซอสมะเขือเทศ มายองเนส และมันฝรั่งทอดลงในขนมปังฮอทดอก
14 – ป๊อปคอร์นเคลือบคาราเมล
รูปภาพ: Canva
ป๊อปคอร์นอิท ไม่ได้ชื่นชมเฉพาะในโรงภาพยนตร์หรือหน้าโทรทัศน์เท่านั้น เธอยังมีทุกสิ่งที่จะประสบความสำเร็จในเทศกาลเดือนมิถุนายน ดูว่ามันง่ายแค่ไหนในการเตรียมสิ่งนี้ในรูปแบบคาราเมลหวาน:
ส่วนผสม
- ข้าวโพด 1 ถ้วย (ชา) สำหรับข้าวโพดคั่ว
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา) <น้ำ 10>½ ถ้วย (ชา)
วิธีการเตรียม
ใส่ข้าวโพดคั่วลงในหม้อใบใหญ่ จากนั้นนำไปตั้งไฟแรงแล้วปิดฝา หลังจากนั้นสักครู่ ให้เริ่มกวนกระทะ ปิดไฟ เมื่อไม่มีป๊อปคอร์นแล้ว ป๊อปคอร์นก็พร้อมแล้ว
ในกระทะใบเล็ก ก็ได้เวลาทำคาราเมลแล้ว ใส่น้ำตาลลงในน้ำแล้วนำไปตั้งไฟจนเริ่มเดือดและกลายเป็นคาราเมลไซรัป (สีเข้ม) เทคาราเมลนี้ลงบนข้าวโพดคั่ว ผสมทุกอย่างด้วยไม้พาย มันดูงดงามมาก!
15 – ไส้กรอกและคอทเทจชีสพาย
รูปภาพ: Canva
คุณต้องการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ หรือไม่เมื่อเลือกอาหารสำหรับงานเลี้ยงเดือนมิถุนายน ? จากนั้นเดิมพันกับพายไส้กรอกและคอทเทจชีส ความอร่อยนี้เตรียมง่ายมากและสามารถเป็นทางเลือกสำหรับผู้ที่ไม่ชอบการทอด ลองดู:
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 ถ้วย (ชา)
- ไส้กรอกเปปเปอร์โรนีสด 150 กรัม
- นม (ชา) 1 ถ้วย
- ไข่ 3 ฟอง
- หัวหอมสับ 1 หัว
- ยีสต์เคมี 1 ช้อนโต๊ะ
- คอทเทจชีส 1 ถ้วย
- แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- เกลือและผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม
ตีน้ำมัน นม ไข่ แป้งข้าวโพด แป้ง เกลือและยีสต์ในเครื่องปั่น จากนั้นให้ทำใส่ไส้ ผัดหัวหอมในน้ำมัน และผัดไส้กรอกที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ
การประกอบพายนั้นง่ายมาก: แค่แป้ง ไส้กรอก และครีมชีสสลับชั้นกัน นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 200ºC เป็นเวลา 35 นาที
16 – แป้งข้าวโพดและพายไก่
รูปภาพ: Canva
คุณกำลังคิดที่จะจัด ปาร์ตี้เดือนมิถุนายนแบบโฮมเมด? ดังนั้นเดิมพันกับการเตรียม cornmeal และพายไก่ ดูความง่ายของสูตร:
ส่วนผสม – ใส่ไส้
- ซอสผักรสเนย ½ ถ้วย (ชา)
- หอมใหญ่สับเล็ก 1 หัว
- มะเขือเทศสับขนาดกลาง 1 ลูก
- อกไก่ไม่มีกระดูก 250 กรัม สุกและหั่นเป็นฝอย
- แครอทขูดขนาดเล็ก 1 หัว
- พาร์สลีย์ 2 ช้อนโต๊ะ )
ส่วนผสม – พาสต้า
- นม 1 ½ ถ้วย (ชา)
- เกลือ 1 ช้อน (ชา)
- ไข่ 1 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพดบด 1 ถ้วย (ชา)
- ครีมผักรสเนย ½ ถ้วย (ชา)<11
การเตรียมการ
ใส่ครีมผักเล็กน้อยลงในกระทะขนาดกลางแล้วนำไปต้มพร้อมกับหัวหอมสับ ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองนาที จากนั้นใส่ไก่ มะเขือเทศ แครอท และผักชีฝรั่ง คนให้เข้ากัน
ในการทำแป้ง เพียงใส่ครีมผัก เกลือ นม และไข่ลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน จากนั้นใส่แป้งและแป้งข้าวโพด ตีหนึ่งอีกครั้งนิดหน่อย
ทาแป้งโดว์บนถาดอบ จากนั้นใส่ไส้ไก่ จบด้วยส่วนที่เหลือของแป้ง วางพายในเตาอบที่อุ่นไว้ครึ่งชั่วโมง
17 – คีชข้าวโพดสีเขียว
รูปภาพ: Canva
เรารู้แล้วว่าข้าวโพดสีเขียว เป็นอาหารอันโอชะในงานเลี้ยงเดือนมิถุนายน เอาไปทำกับข้าวอย่างอื่นดีไหม? ไม่มีข้าวต้ม ซุป หรือเค้ก เรากำลังพูดถึงคีช ดูทีละขั้นตอน
ส่วนผสม – แป้งโดว์
- เนยเย็น 125 กรัม
- เกลือ 1 หยิบมือ
- แป้งสาลี (ชา) 2 ถ้วยตวง
ส่วนผสม – ใส่ไส้
- หัวหอมสับ ½ หัว
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1 ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพดเขียว 2 ถ้วย (ชา)
- แฮมหั่นเป็นเส้น
การเตรียมการ
เริ่มสูตรด้วยการเตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ ให้ผสมเนย เกลือ และแป้งจนได้ส่วนผสมที่ร่วน คลุมแป้งด้วยพลาสติกแรปแล้วพักไว้ในตู้เย็นประมาณ 15 นาที
ใส่ไข่ แป้ง หัวหอม และเกลือลงในเครื่องเตรียมอาหาร เอาชนะได้ดี รวมเนยและครีม ตีอีกหน่อย วางส่วนผสมในภาชนะอื่นพร้อมกับข้าวโพด
รีดแป้งคีชและวางแม่พิมพ์ เจาะรูด้วยส้อมแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 15 นาที เพิ่มไส้ข้าวโพดและอบอีก 40 นาที เมื่อไส้เริ่มเป็นสีน้ำตาล แสดงว่าได้ของแล้ว ปิดท้ายจานด้วยการตกแต่งด้วยแฮมแผ่น
18 – ข้าวโพดย่าง
รูปภาพ: Canva
เพิ่งมาในเดือนมิถุนายนสำหรับข้าวโพดบน ย่างกับเนยกลายเป็นที่รักในขณะนี้ และที่ดีที่สุดคือสูตรนี้ง่ายเพียงใด ลองดู:
ส่วนผสม
- ข้าวโพด 4 ฝัก
- เนย 4 ช้อนโต๊ะที่อุณหภูมิห้อง
- 1 กระเทียมกลีบ
- ผักชีสับ 1 ช้อนโต๊ะ
- พริกปาปริก้าเผ็ด ½ ช้อนชา
- เกลือ
วิธีการเตรียม
ดูสิ่งนี้ด้วย: การตกแต่งบ้านด้วยเพดานสูง: แนวคิดเพื่อเป็นแรงบันดาลใจปรุงรสเนย โดยแบ่งเป็น 2 ส่วน ในขั้นแรก ใส่ผักชีและเกลือ ขั้นตอนที่สอง ปาปริก้า เกลือ และกระเทียม
ล้างฝักข้าวโพดให้สะอาด วางไว้บนตะแกรงไฟฟ้าหรือตะแกรง เมื่อเมล็ดข้าวเริ่มปิ้ง ให้ใช้ที่คีบพลิกกลับด้าน เพราะนี่เป็นวิธีเดียวที่ทุกส่วนของข้าวโพดจะเปลี่ยนเป็นสีทอง เสิร์ฟพร้อมเนยปรุงรส
19 – เอสคอนดิดินโญ่กับข้าวโพดและเนื้อบด
รูปภาพ: Canva
ร้อน อร่อย และทำง่าย สิ่งเหล่านี้เป็นคุณสมบัติที่สมบูรณ์แบบสำหรับที่ซ่อนประเภทนี้ ตรวจสอบสูตร:
ส่วนผสม
- เนื้อบด 250 กรัม
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมสับ ½ หัว
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก
- น้ำมันถั่วเหลือง 1 ช้อนโต๊ะ
- ข้าวโพดเขียว 1 กระป๋อง
- 1ช้อน (ซุป) แป้งข้าวโพด
- 2 ช้อน (ซุป) ข้าวโพดป่น
- 2 ช้อน (ซุป) ครีม
- พาเมซานชีสขูด
- ผักชีฝรั่ง ต้นหอมกุ้ยช่าย และเกลือ
การเตรียมการ
ในกระทะขนาดกลาง ใส่น้ำมัน หอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงไป ปล่อยให้มันทอดเล็กน้อย ใส่เนื้อดินและมะเขือเทศ ผัดให้เข้ากัน ใส่ครีมและเกลือ
ใส่ข้าวโพดทั้งกระป๋องพร้อมกับแป้งข้าวโพดลงในเครื่องปั่น เอาชนะได้ดี นำส่วนผสมไปเคี่ยวเป็นเวลา 10 นาทีแล้วปรับเกลือ
ถึงเวลาแล้วที่จะประกอบเอสคอนดิดินโญ่: ในหม้อแต่ละใบ ทำครีมข้าวโพดหนึ่งชั้น ไส้อีกชั้นหนึ่ง และครีมข้าวโพดอีกชั้นหนึ่ง . จบด้วยชีสขูดแล้วนำไปอบในเตาอบ โรยหน้าด้วยกุ้ยช่ายและผักชีฝรั่งก่อนเสิร์ฟ
20 – เค้กข้าวโพด
รูปภาพ: Canva
เค้กข้าวโพดไม่ควรพลาดจากเมนูปาร์ตี้เดือนมิถุนายน มันนุ่มอร่อยและทำให้น้ำลายไหล ทำตามสูตรทั้งหมด:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดเขียว 1 กระป๋อง
- ไข่ 3 ฟอง
- น้ำมัน 80 มล. ข้าวโพด
- ข้าวโพดบด 1 ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 1 ½ ถ้วย (ชา)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ถ้วย ( ชา) ของนม
การเตรียมการ
เริ่มสูตรโดยระบายน้ำออกจากข้าวโพด จากนั้นใส่ธัญพืชลงในเครื่องปั่น ตามด้วยไข่ น้ำมัน ข้าวโพดป่น น้ำตาล และน้ำนม. เมื่อแป้งเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้ใส่ยีสต์ลงไปแล้วตีเบา ๆ
ทาถาดอบด้วยแป้ง จากนั้นเทแป้งลงไป นำเค้กข้าวโพดสีเขียวไปที่เตาอบที่อุ่นไว้เป็นเวลา 50 นาที อย่าลืมทดสอบด้วยไม้จิ้มฟันเพื่อดูว่าสุกหรือยัง
21 – เค้กข้าวโพด
รูปภาพ: iStock
แล้วการเตรียมขนปุยล่ะ และเค้กข้าวโพดแสนอร่อยสำหรับงานปาร์ตี้เดือนมิถุนายน? แขกของคุณต้องชอบไอเดียนี้อย่างแน่นอน เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดป่น 1 ½ ถ้วย (ชา)
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา)
- นม 1 ถ้วย (ชา)
- น้ำมัน 1 ถ้วย (ชา)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ<11
- แป้งสาลี 1 ถ้วย (น้ำชา)
- ยี่หร่า 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
การเตรียมการ
ใส่ไข่ น้ำมัน น้ำตาล และนมลงในเครื่องปั่น เอาชนะเป็นเวลาห้านาที โอนส่วนผสมไปยังชาม เพิ่ม cornmeal และแป้ง คนให้เข้ากันจนเนื้อแป้งเนียน สุดท้าย ผัดยีสต์ เกลือ และเมล็ดยี่หร่า
เทแป้งเค้กลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันและโรยแป้ง อบในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นเป็นเวลา 30 นาที
22 – เค้กมันสำปะหลัง
รูปภาพ: iStock
มันสำปะหลังเป็นหนึ่งในส่วนผสมทั่วไปของ Festa Junina แต่หลายคนไม่รู้ว่าทำเค้กจากอะไรมันสำปะหลัง. เพื่อช่วยในการเตรียมการ เราได้เลือกหนึ่งในสูตรที่ดีที่สุด ดู:
ส่วนผสม
- มันสำปะหลัง 1 กิโลกรัม
- ไข่ 3 ฟอง
- นม (ชา) 1 ถ้วย
- มะพร้าวขูด 1 ห่อ
- กะทิ 200 มล.
- น้ำตาล (ชา) 3 ถ้วยตวง
- เนย 100 กรัม
วิธีการเตรียม
เริ่มสูตรด้วยการปอกเปลือกมันสำปะหลัง จากนั้นล้างให้สะอาดใต้น้ำไหลและขูดด้วยกระต่ายขูดหยาบ ใส่มันสำปะหลัง นม ไข่ กะทิ และเนยลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมให้เข้ากันประมาณ 1 นาที
ใส่น้ำตาล มะพร้าวขูด และเกลือ ตีอีกหน่อย โอนแป้งไปยังจานอบที่ทาไขมันแล้วนำเข้าเตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ประมาณ 35 นาที
23 – Churros Cake
รูปภาพ: Canva
ไม่เพียงแต่กับแป้งข้าวโพดเท่านั้น คุณยังสามารถจัดปาร์ตี้ในเดือนมิถุนายนได้ด้วยข้าวโพดและเค้กมันสำปะหลัง คุณสามารถคิดค้นโดยการเดิมพันเค้กชูโรส อาหารอันโอชะและสร้างสรรค์สุด ๆ นี้มีมากขึ้นบนโต๊ะอาหารบราซิลในโอกาสพิเศษต่างๆ ตรวจสอบสูตร:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
- ไข่ 3 ฟอง
- เนย 100 กรัม<11
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา)
- แป้งสาลี 2 ถ้วย (ชา)
- ½ ถ้วย ( ชา ) นมสด
- ผงอบเชย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลและอบเชยสำหรับตกแต่ง
วิธีการเตรียม
ใส่ไข่ เนย และน้ำตาลในเครื่องผสม ตีจนได้เนื้อครีมน่ารัก ใส่นม ผงอบเชย แป้งสาลี และยีสต์สุดท้าย ผสมให้เข้ากัน โอนแป้งเป็นทรงกลมทาด้วยแป้ง อบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 30 นาที
ในขณะที่เค้กกำลังอบ ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ ให้ใส่กระป๋องนมข้นหวานลงในหม้อความดัน เติมน้ำแล้วนำไปต้ม รอโดยเฉลี่ย 15 นาทีเพื่อรับ dulce de leche
ตัดแป้งเค้กออกเป็นสามส่วนเท่าๆ กัน สิ่งที่มี dulce de leche จบสูตรด้วยการตกแต่งด้วยผงอบเชยและน้ำตาล
24 – พายฟักทองกับเนื้อบด
รูปภาพ: Canva
หลายคนสนใจที่จะหลบหนี พวกเขาลงเอยด้วยการเดิมพันกับการเตรียมพายฟักทองกับเนื้อบดเพื่อสร้างนวัตกรรมในงานปาร์ตี้เดือนมิถุนายน 2018 เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- ฟักทองบดและสุก 1 ½ ถ้วย (ชา)
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้งสาลี 1 ½ ถ้วย (ชา)
- หัวหอมเล็ก 1 หัว <เนื้อบด 10>500 กรัม
- มะเขือเทศสับ 2 ลูก
- นม 1 ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำมัน ½ ถ้วย (ชา)
- ½ ถ้วย (ชา) แป้งข้าวโพด
- พาเมซานชีส ½ ถ้วย (ชา)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ พริกไทยดำ และโหระพาเพื่อลิ้มรส
การเตรียมตัว
ใส่มาการีนและหัวหอมในกระทะ ปล่อยให้สีน้ำตาลเล็กน้อยในกองไฟแล้วใส่เนื้อดิน ใส่มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และใบโหระพา ผัดให้เข้ากัน
ใส่ฟักทองที่สุกแล้ว แป้งสาลี ไข่ น้ำมัน แป้งข้าวโพด ชีสขูด และยีสต์ลงในเครื่องปั่น ตีส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนได้แป้ง
วางแป้งครึ่งหนึ่งลงในจานอบที่ทาไขมัน จากนั้นทำไส้เนื้อดิน จบด้วยส่วนที่เหลือของแป้ง โรยชีสขูดบนพายแล้วนำเข้าเตาอบที่อุ่นไว้ 40 นาที
25 – Hominy
ภาพ: Canva
Honeymish มักจะทำ งานประสบความสำเร็จสูงสุดในแผงลอยของเทศกาลมิถุนายน เป็นขนมที่ทำจากนมข้นและมะพร้าว ตรวจสอบสูตร:
ส่วนผสม
- โฮมินีข้าวโพด 2 ถ้วย (ชา)
- น้ำ 2 ลิตร
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา)
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีม 1 กระป๋อง
- นม 1 ลิตร
- มะพร้าวขูด 100 กรัม
- กานพลูอินเดียและอบเชยในเปลือก
การเตรียมการ
แช่ข้าวโพด Canjica เป็นเวลา 24 ชั่วโมง จากนั้นใส่ลงในหม้ออัดความดัน พร้อมกับน้ำ กานพลู และอบเชย ปล่อยให้ปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาที ใส่นม น้ำตาล นมข้นหวาน และมะพร้าว ปล่อยให้มันปรุงจน canjica เป็นครีมมาก สุดท้าย เติมครีม
จากนั้นกรองส่วนผสมผ่านตะแกรงและใช้ช้อนกดให้เข้ากัน ใส่เนย น้ำตาล และเกลือ คนจนเป็นเนื้อเดียวกันเปลือกข้าวโพดจะใช้ห่อปาโมนฮา เพื่อให้ง่ายต่อการผูกแต่ละแพ็คเกจให้ใช้สตริง ใส่แป้งข้าวโพดส่วนหนึ่งลงในฟางแต่ละชิ้น มัดและปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 45 นาทีในกระทะที่มีน้ำ กระบวนการนี้จำเป็นสำหรับข้าวต้มที่จะมีลักษณะเป็นครีมและสุก
2 – ข้าวต้มเค็ม
ข้าวต้มต้มเค็มก็เป็นอาหารยอดนิยมเช่นกัน สามารถเตรียมได้หลายวิธีรวมถึงไส้กรอกและชีส ทำตามขั้นตอน:
ส่วนผสม
- ข้าวโพด 8 ฝัก
- ไส้กรอกเปปเปอร์โรนี ½ ลูก (สับและทอด)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- มินาสชีสก้อนหนา 3 แผ่น
- เกลือ พริกไทย และผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม
นำเปลือกข้าวโพดออกแล้วใส่ลงในน้ำเดือด นำซังและตะแกรงจนกว่าคุณจะเอาเมล็ดข้าวออกทั้งหมด จากนั้นตีข้าวโพดในเครื่องปั่นและโอนมวลไปยังชาม ใส่เนยละลาย ไส้กรอกสับ ชีส และเครื่องเทศ
พับฟางจนเป็นรูปถ้วย จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด มัดทามาเล่แต่ละอันด้วยเชือกแล้วต้มในน้ำเป็นเวลา 30 นาที
3 – Caipira couscous
คุณเคยคิดที่จะทำ mini couscous ไหม?
26 – Quindim
รูปภาพ: Canva
สีเหลือง อร่อย และมีความสม่ำเสมอที่ละลายในปากของคุณ quindim เป็นความรู้สึกที่เฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายน สูตรนี้ใช้ไข่ไก่และมะพร้าวสด ลองดู:
ส่วนผสม
- ไข่แดง 8 ฟอง
- เนย 30 กรัม
- น้ำตาล 229 กรัม
- มะพร้าวขูดสด 120 กรัม
การเตรียมการ
ใส่มะพร้าวและน้ำตาลที่ร่อนแล้วลงในชาม ผสมให้เข้ากัน ใส่เนยละลายและสุดท้ายไข่แดง ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้ง พักสักครู่
จากนั้นทาเนยและน้ำตาลที่แม่พิมพ์ กระจายแป้งสำหรับ quindim ในแม่พิมพ์และวางในเตาอุ่นใน bain-marie ปล่อยให้อบเป็นเวลา 45 นาที รอให้ขนมเย็นลงก่อนนำออกจากแม่พิมพ์
27 – พุดดิ้งข้าว
รูปภาพ: iStock
ราคาถูก อร่อยและทำให้ร่างกายอบอุ่นในฤดูหนาวได้ คุณลักษณะเหล่านี้กำหนดพุดดิ้งข้าวครีมที่ดีจาก Festa Junina ดูสูตรทั้งหมด:
ส่วนผสม
- ข้าว 1 ถ้วย
- นม 2 ถ้วย
- ข้าว 2 ถ้วย น้ำ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีม 1 กล่อง
วิธีการเตรียม
ใส่ข้าวและน้ำ ในกระทะ จากนั้นนำไปต้มให้สุกครึ่งชั่วโมง ใส่นม นมข้น และครีมลงในข้าวสวย ผสมทั้งหมดคนส่วนผสมแล้วทิ้งไว้บนไฟอ่อนอีก 15 นาที เมื่อกระจายขนมในหม้อ ตกแต่งด้วยผงอบเชย
28 – Dulce de leche เป็นชิ้น
ภาพ: iStock
ขนมหวานจาก นมโฮมเมดเป็นชิ้น ๆ ใช้ส่วนผสมเพียงสี่อย่างเท่านั้น แต่ต้องใช้ความอดทนเล็กน้อยในการเตรียม ดู:
ส่วนผสม
- นม 1 ลิตร
- น้ำตาล 50 กรัม
- ไบคาร์บอเนต 1 หยิบมือ
- มาการีน
วิธีการเตรียม
ใส่นมและไบคาร์บอเนตลงในกระทะ นำไปต้มและรอให้ส่วนผสมเดือด เมื่อเป็นเช่นนี้ ให้ลดไฟลง แล้วเติมน้ำตาล คนอย่างต่อเนื่องเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงหรือมากกว่านั้น จนกระทั่งแยมเริ่มข้นขึ้น
ใส่ dulce de leche หนึ่งช้อนเต็มลงในแก้วน้ำ ถ้ามันจมโดยไม่แตกเป็นเสี่ยงๆ แสดงว่าถึงจุดที่ถูกต้องแล้ว
ทาหินอ่อนด้วยเนย เท Dulce de leche ลงไป และเมื่อเย็นลงให้หั่นเป็นชิ้นๆ
29 – ข้าวโพด Brigadeiro
รูปภาพ: Canva
Brigadeiro ซึ่งเป็นขนมบราซิลทั่วไป มีเวอร์ชันพิเศษสำหรับเทศกาลในเดือนมิถุนายน ปรุงด้วยข้าวโพดสีเขียวซึ่งเป็นส่วนผสมทั่วไปของเซาโจเอา ดู:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดเขียว 1 กระป๋อง (ไม่มีน้ำ)
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- มะพร้าว 50 กรัม
- เนยเทียมจืด 1 ช้อนโต๊ะ (ซุป)
วิธีการเตรียม
ใส่นมข้น, ข้าวโพดเขียวและมะพร้าวขูดในเครื่องปั่น เอาชนะได้ดี โอนส่วนผสมไปยังกระทะพร้อมกับมาการีน
นำไปตั้งไฟอ่อนและคนไม่หยุดด้วยช้อนไม้ จนกว่าจะได้ขีดที่จุดเดือด หลังจากแป้งเย็นลง ให้ปั้นขนม ม้วนในมะพร้าวขูดแล้ววางลงในแม่พิมพ์
30 – แยมมันเทศ
(รูปภาพ: การผลิตซ้ำ/ ตำรับเนสท์เล่)
ที่ร้านขายขนมทั่วไป ขาดขนมมันเทศไม่ได้ ดูวิธีการเตรียมง่ายๆ:
ส่วนผสม
- มันเทศต้ม 2 กก.
- มะพร้าวขูด ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา)
- น้ำ ½ ถ้วย (ชา)
- กะทิ 100 มล.
การเตรียม
ปรุงมันเทศและบดจนได้น้ำซุปข้น จอง. ในกระทะรวมน้ำและน้ำตาล นำไปต้มจนได้น้ำเชื่อม
จากนั้นใส่มันเทศบด มะพร้าวขูด และกะทิ คลุกเคล้าให้เข้ากันโดยไม่หยุดจนขนมหลุดจากก้นกระทะ โอนแป้งไปยังชามที่ทาด้วยเนย
31 – เกี๊ยวข้าวโพดสอดไส้ไก่
(ภาพ: Reproduction/MdeMulher)
O ข้าวโพด ไก่ชุบแป้งทอดเป็นแนวคิดที่แตกต่างสำหรับของว่างสำหรับเสิร์ฟที่ Festa Junina มันอร่อยใช้ส่วนผสมทั่วไปในสูตรและทำให้ทุกคนน้ำลายสอ ดูขั้นตอน กขั้นตอน:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดบด 1 ถ้วย (ชา)
- น้ำ 1 ถ้วย (ชา)
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1/4 ถ้วย (ชา)
- แป้งสาลี 1/4 ถ้วย (ชา)
- เนย 1/2 ถ้วย (ชา)<11
- เกลือ 1 ช้อนชา
การเตรียมการ
ใส่น้ำ เนย และเกลือลงในกระทะ ปล่อยให้มันเดือด จากนั้นใส่แป้งข้าวโพด ข้าวโพด และแป้ง คนตลอดเวลา เมื่อแป้งเริ่มหลุดออกจากก้นกระทะ ให้ย้ายแป้งลงในชามแล้วใส่ไข่
เปิดแผ่นแป้งในอุ้งมือ จากนั้นใส่ไก่และปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ หลังจากรีดเกี๊ยวทั้งหมดเสร็จแล้ว ให้ทอดในน้ำมันร้อนแล้วสะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ
32 – ขนมปังฟักทองสอดไส้ชีส
ภาพ: Canva
งานฉลองเซาโจเอาอาหารโฮมเมด เช่น ขนมปังฟักทองสอดไส้ชีส ดูวิธีทำง่ายๆ:
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง
- ฟักทองสุก 500 กรัม
- ไข่ 200 กรัม มินาชีสขูดหยาบ
- น้ำมัน 4 ช้อนโต๊ะ
- แป้งสาลี 2 ถ้วย (ชา)
- ยีสต์ชีวภาพ 1 เม็ด
- 1 ช้อนชา (ชา) น้ำตาล
- เกลือ 1 ช้อนโต๊ะ
- กลิ่นเขียวเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ผสมยีสต์กับน้ำตาลและ เกลือในชาม จากนั้นใส่ฟักทอง ไข่ และน้ำมันลงไป หลังจากใส่แป้งสาลีทีละน้อย ผสมส่วนผสมทั้งหมดด้วยช้อนจนได้แป้งที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทาถาดอบด้วยน้ำมัน วางแป้งขนมปังฟักทองลงไปครึ่งหนึ่ง จากนั้นเทไส้ชีสที่มีกลิ่นสีเขียวแล้วปิดด้วยแป้งที่เหลือ พักไว้ 20 นาที อบในเตาอบความร้อนสูง (200ºC) เป็นเวลา 45 นาที
33 – เนื้อเสียบไม้
รูปภาพ: iStock
อร่อยกับปาร์ตี้เดือนมิถุนายน ควรแทงเนื้อเสียบไม้ Churrasquinho สามารถปรุงกับเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ รวมถึงเนื้อสันในหรือเนื้อสันใน ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- เนื้อสันใน 500 กรัม
- หัวหอมใหญ่ 1 หัว
- ลูกปลี (สีเหลือง ½ ลูก , ½ ลูก สีแดงและสีเขียว ½)
- น้ำมันมะกอกบริสุทธิ์ 1 ช้อนโต๊ะ
- ไม้เสียบบาร์บีคิว 10 อัน
วิธีการเตรียม
ตัดเนื้อและพริกเป็นก้อน เตรียมไม้เสียบ หั่นเนื้อ พริกหยวก และหอมหัวใหญ่ วางไม้เสียบบนจานที่อุ่นและทาน้ำมัน รอให้เนื้อถึงจุดที่เหมาะ
34 – ไก่เสียบไม้
รูปภาพ: iStock
คุณไม่ชอบเนื้อแดงหรือ วิธีแก้คือ เตรียมไก่เสียบไม้ เคล็ดลับของสูตรนี้อยู่ที่การใช้เครื่องปรุงรสอย่างดี ดู:
ส่วนผสม
- อกไก่ไม่มีกระดูก 500 กรัม
- มะนาวครึ่งลูก
- ½ ช้อน ( ชา) ของพริกหยวก
- พริกไทยดำและเกลือ
- มะเขือเทศและหัวหอมใหญ่
วิธีการเตรียม
หั่นอกไก่หั่นเต๋า ปรุงรสด้วยเกลือ พริกไทย มะนาว และปาปริก้า วางไก่ห้าชิ้นบนไม้เสียบแต่ละอัน คุณสามารถสลับกับมะเขือเทศและหัวหอมเพื่อให้ "บาร์บีคิว" มีรสชาติดียิ่งขึ้น วางในเตาอบที่ร้อนจัดเพื่ออบเป็นเวลา 15 นาที
35 – ถั่วลิสงอบเกลือ
รูปภาพ: iStock
นี่เป็นวิธีที่ใช้ได้จริงที่สุดในการ เตรียมถั่วลิสง ตรวจสอบสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงดิบ 500 กรัมทั้งเปลือก (เอาแต่ผิว)
- เกลือ 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย (ชา)
วิธีการเตรียม
ใส่ถั่วลิสงลงในจานอบ นำเข้าเตาอบขนาดกลาง (จาก 170°C ถึง 190°C) เป็นเวลา 30 นาที เมื่อเริ่มปิ้งก็ถึงเวลาเติมเกลือและน้ำ คนให้เข้ากันแล้วอบต่ออีก 10 นาที
36 – โกโก้สำหรับกินด้วยช้อน
รูปภาพ: Canva
โคคาดาเป็นชิ้นๆ ไม่ใช่ ตัวเลือกเดียวสำหรับ Festa Junina นอกจากนี้คุณยังสามารถเตรียมครีมและขนมหวานที่สมบูรณ์แบบเพื่อรับประทานด้วยช้อน ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (ปริมาณนมข้นเท่ากัน)
- อบเชยแท่ง 2 ชิ้น
- มะพร้าวขูดสด 2 ถ้วย (ชา)
- กานพลู 3 กลีบ
วิธีการทำการเตรียม
ใส่นมข้น นมสด อบเชย กานพลู และมะพร้าวลงในกระทะ นำไปต้มและคนด้วยช้อนไม้เป็นเวลา 15 นาที เมื่อลูกอมมีความสม่ำเสมอ นำออกจากความร้อน กระจายในขวดเล็ก ๆ แล้วนำเข้าตู้เย็น
37 – ถั่วไพน์ปรุงสุก
รูปภาพ: iStock
Pinhão คือเมล็ด Araucaria ซึ่งมักจะรับประทานแบบสุกในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ในการเตรียม เพียงใส่ถั่วไพน์นัทลงในหม้อความดัน ปิดฝาด้วยน้ำและตั้งไฟเป็นเวลา 30 นาที
สะเด็ดน้ำปรุงอาหาร ปรุงรสด้วยเกลือและเพลิดเพลิน ไม่ทราบว่าเมล็ดสุกดีแล้วหรือยัง? จากนั้นดูเปลือก เปลือกที่แตกและนิ่มบ่งบอกถึงจุดที่เหมาะสมในการบริโภค
38 – Maçã do amor
รูปภาพ: iStock
ขนมหวานชนิดนี้ พบได้ทั่วไปใน ช่วงเทศกาลเดือน มิ.ย. ก็มีน้ำเชื่อมอร่อยๆ แค่ระวังอย่าให้ฟันหักเวลากิน ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- แอปเปิ้ล 8 ลูก
- น้ำ 200 มล.
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
- ย้อมสีแดง 1 ช้อนกาแฟ
- ไม้จิ้มฟัน
วิธีการเตรียม
ละลายสีย้อมในน้ำ . ใส่น้ำตาลและน้ำส้มสายชู นำไปตั้งไฟและผสมด้วยช้อนจนถึงจุดที่เป็นลูกอมแข็ง (น้ำเชื่อมข้น) เสียบแอปเปิ้ลด้วยไม้จิ้มฟันแล้วจุ่มลงในน้ำเชื่อม ปล่อยให้แห้งในรูปแบบจาระบี
39 – Maria mole
รูปภาพ: Canva
กำลังมองหาสูตร Maria mole ง่ายๆ อยู่ใช่ไหม คุณมาถูกที่แล้ว ลูกอมนี้ใช้เพียงห้าส่วนผสมและอร่อย ดู:
ส่วนผสม
- มะพร้าวขูดสด 1 ถ้วย (ชา)
- ผงเจลาตินไม่แต่งกลิ่น 1 ซอง
- น้ำเย็น 5 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ครีม 1 กระป๋อง
วิธีการเตรียม
ผสมเจลาตินในน้ำ นำไปตั้งไฟในอ่างน้ำจนนิ่มดี เพิ่มครีมและนมข้น ใส่ส่วนผสมลงในเครื่องปั่นและตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม
เทแยมผิวส้มลงในวัสดุทนไฟและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 3 ชั่วโมง หลังจากช่วงเวลานี้ ตัดมันเป็นลูกบาศก์แล้วม้วนในมะพร้าว
40 – Queijadinha
รูปภาพ: Canva
Queijadinha เป็นอาหารทั่วไป ชาวบราซิลผู้น่ารัก แต่เป็นผู้แสวงหาแรงบันดาลใจในเคอิยาดาแบบดั้งเดิมที่จัดทำขึ้นในโปรตุเกส เรียนรู้สูตรทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่ 3 ฟอง
- เนย 100 กรัม
- น้ำตาล (ชา) 1 ถ้วยตวง
- มะพร้าวแห้งขูด 200 กรัม
- ชีสขูดกึ่งแข็ง 1 ถ้วยตวง
- แป้งสาลี 5 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ
ร่อนไข่แดงแล้วใส่ไข่ขาวลงไป ผสมให้เข้ากันเป็นเวลา 30 วินาที เพิ่มนมข้นและเนย. ใส่แป้งสาลีทีละน้อย ชีส และมะพร้าวขูด
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้ครีมที่เป็นเนื้อเดียวกัน แจกจ่าย queijadinha ในแม่พิมพ์กระดาษ นำเข้าอบในเตาอบไฟกลางเป็นเวลา 35 นาที
ในขณะที่ขนมกำลังอบ ให้เตรียมน้ำเชื่อมกับน้ำตาลและน้ำ หลังจากนั้น เพียงทาน้ำเชื่อมนี้บน queijadinhas
41 – Quenão แบบดั้งเดิม
รูปภาพ: Canva
เพื่อให้มีอารมณ์ร่วมเฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายน สิ่งสำคัญคือต้องใช้เควนโต เครื่องดื่มทั่วไปนี้ช่วยให้ร่างกายอบอุ่นและเพิ่มความสุขให้กับแขก ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- พิงกา 600 มล.
- น้ำตาลทราย 500 กรัม
- อบเชย 2 ชิ้นบน แท่ง
- น้ำ 600 มล.
- เปลือกส้ม 1 ลูก
- 8 กานพลู
วิธีการเตรียม
ละลายน้ำตาลในกระทะจนเป็นคาราเมล ใส่อบเชย กานพลู และขิง ใส่เปลือกส้มลงไปแล้วคนส่วนผสมต่ออีก 5 นาที หลังจากนั้น เติมน้ำและรอให้เดือด
ครึ่งชั่วโมงหลังจากเริ่มเดือด ให้เติมน้ำหยดและตั้งบนไฟต่ออีก 10 นาที พักชีสไว้ 40 นาที ก่อนเสิร์ฟ ให้กรองเครื่องดื่มผ่านตะแกรง
42 – Quenão ไม่มีแอลกอฮอล์
รูปภาพ: Canva
งานเลี้ยง จูนิน่าเด็กขอเครื่องดื่มทั่วไป ดังนั้นจึงคุ้มค่าที่จะเดิมพันการเตรียมเครื่องดื่มร้อนที่ไม่มีแอลกอฮอล์ เรียนรู้สูตรอาหารทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- น้ำ 1.5 ลิตร
- น้ำองุ่น 500 มล.<11
- มะนาวฝาน 2 ลูก
- แท่งอบเชย 2 ชิ้น
- ขิงสับ 100 กรัม
- 10 กานพลู
- น้ำตาลทรายแดง 1 ถ้วย (ชา)<11
การเตรียมการ
รวบรวมน้ำองุ่น น้ำเปล่า และน้ำตาลทรายแดงในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้ส่วนผสมร้อนขึ้น ใส่ขิง มะนาว อบเชย และกานพลู รอให้เดือด เมื่อเป็นเช่นนั้น ให้เก็บซอสร้อนไว้ในกองไฟต่ออีก 10 นาทีเพื่อให้รสชาติดีขึ้น กรองก่อนเสิร์ฟ
43 – ไวน์บด
รูปภาพ: iStock
เช่นเดียวกับไวน์บด ไวน์บดเป็นเครื่องดื่มจูนิน่าในงานปาร์ตี้ทั่วไป ใครก็ตามที่ดื่มแก้วช่วยให้ร่างกายอบอุ่นในคืนฤดูหนาว เรียนรู้สูตร:
ส่วนผสม
- ไวน์แดง 2 ลิตร
- น้ำตาล (ชา) 2 ถ้วย
- น้ำ 3 ถ้วย (ชา)
- แอปเปิ้ล 2 ลูก
- สับปะรดสับ 2 ถ้วย (ชา)
- กานพลูและอบเชย
วิธีการเตรียม
ใส่น้ำและน้ำตาลในกระทะ นำไปตั้งไฟแรงสักครู่ราวกับว่าคุณกำลังเตรียมชา เพิ่มเครื่องเทศ ปล่อยให้เดือดประมาณ 10 นาที เพิ่มไวน์ เมื่อส่วนผสมเริ่มเดือด ปิดไฟ สุดท้าย วางผลไม้
44 – น้ำข้าวโพด
รูปภาพ:ชน? รู้ไหมว่าอาหารจานนี้เกี่ยวข้องกับการเฉลิมฉลองของเซาโจเอา ดูสูตรทั้งหมด:
ส่วนผสม
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- หัวหอมเล็กสับ 1/2 หัว
- ข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ
- 1/2 พริกแดงสับเป็นก้อนเล็ก ๆ
- ถั่วลันเตา 3 ช้อนโต๊ะ
- ½ ถ้วย (ชา) หัวใจของต้นปาล์มหั่นเป็นพระจันทร์ครึ่งดวง<11
- เนื้อมะเขือเทศ 1/2 ถ้วย (ชา)
- น้ำซุปผัก 1 ก้อน
- น้ำ 1 ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพด 1 ถ้วย (ชา) แป้งเป็นเกล็ด
- มะเขือเทศเชอร์รี่ 6 หน่วย
- ไข่ต้มหั่นเป็นชิ้น 1 ฟอง
การเตรียม
อุ่น น้ำมันในกระทะและผัดหัวหอม ใส่พริก ข้าวโพด ถั่วลันเตา และพาร์สลีย์ ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลาสองนาที ใส่น้ำซุปผัก วางมะเขือเทศและน้ำ เขย่าให้เข้ากัน ขณะที่คุณกำลังผสมส่วนผสม ให้ใส่ข้าวโพดป่นลงไป ผสมจนแป้งคูสคูสหลุดออกจากกระทะ
ทาแม่พิมพ์ขนาดเล็ก 6 อันที่มีรูตรงกลาง (เส้นผ่านศูนย์กลาง 7.5 นิ้ว) กระจายลูกพี่ลูกน้องด้วยความช่วยเหลือของช้อน ตกแต่งด้วยมะเขือเทศและไข่หั่นแว่น รอให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนแกะพิมพ์และเสิร์ฟ
4 – ซุปถั่ว
เทศกาลเดือนมิถุนายนจัดขึ้นในเดือนมิถุนายน ซึ่งเป็นเดือนที่อากาศหนาวเย็นในบราซิล เพื่ออุ่นเครื่องในวันที่อากาศหนาว มันคุ้มค่าที่จะเดิมพันกับน้ำซุปถั่ว เรียนรู้วิธีการทำในiStock
ทุกเทศกาลในเดือนมิถุนายนจะมาพร้อมกับชุดเครื่องดื่มและอาหารทั่วไป นอกจากไวน์ร้อนและไวน์บดแล้ว คุณยังสามารถพนันในการทำน้ำข้าวโพดได้อีกด้วย เครื่องดื่มนี้อร่อย มีคุณค่าทางโภชนาการ และถูกใจทุกรสนิยม ตรวจสอบสูตร:
ส่วนผสม
- น้ำ 3 และ ½ ถ้วย (ชา)
- นม 2 ลิตร <น้ำตาล 10>1 ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพดเขียว 6 ฝัก
วิธีการเตรียม
ใช้มีด นำเมล็ดออกจากซังข้าวโพด ใส่ธัญพืชเหล่านี้ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับนมและน้ำ ตีให้เข้ากันจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน ผ่านตะแกรงและถ่ายโอนไปยังกระทะ
ใส่น้ำตาลและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 30 นาทีจนข้น ทิ้งไว้ในตู้เย็นก่อนเสิร์ฟ
45 – ช็อกโกแลตร้อน
รูปภาพ: Pixabay
แทบไม่มีใครปฏิเสธช็อกโกแลตร้อนที่มีครีมในคืนฤดูหนาว . ดังนั้นเดิมพันกับสูตรนี้เพื่ออุ่นเครื่องในคืนปาร์ตี้เดือนมิถุนายน เรียนรู้สูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 85 กรัม
- นม ½ ถ้วย (ชา)
- ½ ถ้วย (ชา) ครีม
- ผงอบเชยเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ผสมนมและครีมเปรี้ยวในกระทะ . จากนั้นนำไปตั้งไฟปานกลาง นำออกจากเตาแล้วใส่ช็อกโกแลตกึ่งหวานที่สับแล้วลงไป ผสมให้เข้ากันจนช็อกโกแลตละลายอย่างสมบูรณ์
ใส่อบเชย นำช็อกโกแลตร้อนกลับคืนสู่ความร้อนและกวนต่อไปจนกว่าคุณจะได้ครีมสีเข้มและมันวาว เสิร์ฟพร้อมวิปครีม
46 – ถั่วปั่น
รูปภาพ: Canva
ถั่วลิสงเป็นส่วนผสมทั่วไปของเทศกาลเดือนมิถุนายน เอาไปทำสมูทตี้อร่อยๆ ดีไหม? ดูวิธีทำสูตรง่ายๆ:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง (นมข้นหวาน) นมข้นหวานธรรมชาติ
- ถั่วลิสงคั่วบด 1 ถ้วย (ชา)
- น้ำแข็ง 4 ก้อน
วิธีการเตรียม
ตีทั้งหมด ส่วนผสมในเครื่องปั่นก่อนเสิร์ฟ
47 – บิสกิตแป้งมะม่วง
รูปภาพ: iStock
คำแนะนำของว่างที่ดีสำหรับ festa junina คือ manioc คุกกี้แป้ง คุณจะต้องใช้แป้ง น้ำมัน น้ำ เกลือ และไข่เท่านั้น เรียนรู้สูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ไข่ 1 ฟอง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
- แป้งเปรี้ยว 1 กิโลกรัม
- น้ำมัน 1 ½ ถ้วยตวง
- น้ำ 4 ½ ถ้วยตวง
วิธีการเตรียม
ผสมมันสำปะหลัง 2 ช้อนโต๊ะ แป้งสำหรับน้ำทุกสองถ้วย นำไปย่างไฟให้สุก เมื่อคุณวางแป้งเสร็จแล้วให้ใส่แป้งทั้งหมด ใส่เกลือและผสมให้เข้ากัน
เติมน้ำมันและน้ำทีละน้อย นวดแป้ง ใส่ไข่และนวดต่อ ปั้นคุกกี้เป็นรูปทรงที่คุณต้องการแล้วนำไปทำไปที่เตาอบร้อนเพื่ออบ
48 – Arrumadinho ทางตะวันออกเฉียงเหนือ
รูปภาพ: Canva
Arrumadinho ทางตะวันออกเฉียงเหนือเป็นอาหารทั่วไปของเทศกาลทางตะวันออกเฉียงเหนือในเดือนมิถุนายน . ใช้วัตถุดิบทั่วไปหลายอย่างจากภูมิภาคนี้ เช่น เนื้อตากแห้ง ถั่วตาดำ และเนยบรรจุขวด เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- เนื้อตากแห้งขูด 0.2 กก.
- โคโลโฮชีส 0.2 กก. ปั้นเป็นก้อน
- ถั่วตาดำ 0.2 กก.
- เนยขวด 1 ลิตร
- ฟาโรฟา 0.1 กก.
- มะเขือเทศสับ 0.2 กก.
- 0.1 กก. หัวหอมสับ
- เกลือและผักชีฝรั่งเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ปรุงถั่วจนนิ่ม ในกระทะผัดหัวหอมและมะเขือเทศในเนยขวด ใส่เนื้อแห้ง ถั่ว และชีสนมเปรี้ยว ปล่อยให้เดือดดีแล้วปรุงรสด้วยเกลือและกุยช่าย เมื่อประกอบจาน อย่าลืมใส่ฟาโรฟาด้วย
49 – Tapioca Cake
(Photo: Reproduction/GSHOW)
The เค้กมันสำปะหลังเป็นเรื่องง่ายมากที่จะทำและสัญญาว่าจะพิชิตต่อมรับรสของแขก ดูสูตร:
ส่วนผสม
- นมสด 1 ลิตร
- กะทิ 200 มล.
- 1 กระป๋อง นมข้นหวาน
- มะพร้าวขูด 100 กรัม
- มันสำปะหลังบดละเอียด 500 กรัม
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ใส่นม, theมะพร้าวและนมข้น นำไปตั้งไฟอ่อนสักครู่จนส่วนผสมอุ่น ปิดไฟ ใส่มันสำปะหลังบดละเอียด มะพร้าวขูด และสารสกัดวานิลลา ผสมให้เข้ากันแล้วใส่เกลือ
ทาแม่พิมพ์พุดดิ้งด้วยเนย จากนั้นใส่แป้งเค้กลงไปแล้วนำไปแช่ตู้เย็น เมื่อขนมแข็งตัวแล้ว คุณสามารถแกะมันออกได้
50 – อมยิ้มป๊อปคอร์น
(ภาพ: Reproduction/Gazeta do Povo)
คุณ ต้องการทำให้ผู้คนประหลาดใจในคืน São João หรือไม่? จากนั้นลองเตรียมอมยิ้มป๊อปคอร์น ดูวิธีทำขนมนี้ง่ายๆ:
ส่วนผสม
- ไม้ 8 แท่ง
- ถั่วลิสงคั่ว 3 ช้อนโต๊ะ <ช็อกโกแลตกึ่งหวานละลาย 10>100 กรัม
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- ½ ถ้วย (ชา) ข้าวโพดคั่ว
- 1 ถ้วย (ชา) น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- ½ ถ้วยน้ำ (ชา)
การเตรียม
แปรงเมล็ดป๊อปคอร์นในกระทะใบใหญ่ด้วยน้ำมัน อย่าลืมหมุนภาชนะเป็นวงกลมเพื่อไม่ให้ธัญพืชไหม้ ย้ายป๊อปคอร์นไปยังจานอบและพักไว้
ตอนนี้เป็นเวลาทำคาราเมล: ใส่น้ำตาลและน้ำลงในกระทะแล้วตั้งบนไฟร้อนปานกลาง คนตลอดเวลา จนกว่าน้ำเชื่อมสีเข้มจะก่อตัวขึ้น
ราดคาราเมลลงบนป๊อปคอร์น ใช้ช้อนคนให้เข้ากัน เมื่ออุ่นแล้วปั้นเป็นก้อนกลมและตกแต่งด้วยช็อกโกแลตละลายแล้วโรยถั่วลิสงคั่ว จากนั้นเพียงใช้ไม้จิ้มฟันในแต่ละลูก
51 – เค้กมะพร้าว
รูปภาพ: iStock
ท่ามกลางเค้กแบบดั้งเดิมของ Festa Junina , เราไม่สามารถลืมเค้กมะพร้าวได้ ความสุขนี้ใช้ส่วนผสมเพียงเล็กน้อยและสามารถเตรียมในเครื่องปั่นได้ มาพร้อมกับ:
ส่วนผสม
- ไข่ 4 ฟอง
- มะพร้าวขูดสด 100 กรัม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- แป้งสาลี (ชา) 1 ถ้วยตวง
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ใส่ไข่ข้น นมและมะพร้าวสดในเครื่องปั่น ตีให้เข้ากันจนได้เนื้อครีม ในภาชนะอื่น ใส่แป้งสาลีที่ร่อนแล้วผสมให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือ
สุดท้าย ใส่ยีสต์และผสมช้าๆ โอนแป้งเค้กไปยังถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180°C เป็นเวลา 50 นาที
52 – หักกราม
(รูปภาพ: การทำสำเนา /G Show)
ขนมคางแตกเป็นขนมที่พบเห็นได้ทั่วไปในหลายภูมิภาคของประเทศ ดังนั้นจึงขาดไม่ได้เลยในเทศกาลเดือนมิถุนายน ดูสูตร:
ส่วนผสม
- น้ำตาล 12 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ 80 มล.
- 2 ช้อน (ซุป ) น้ำมะนาว
- มะพร้าวขูดสด 1 1/2 ถ้วยตวง
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ใส่น้ำตาล น้ำ 40 มล. และน้ำมะนาว นำไปต้มจนน้ำเชื่อม ใส่มะพร้าวสดและตั้งไฟอ่อนจนเดือด
เมื่อขนมถึงสีส้ม ให้เติมน้ำที่เหลือแล้วคนจนล้นออกจากก้นกระทะ วางเครื่องตัดขากรรไกรในภาชนะที่ทาเนยและหั่นเป็นชิ้นๆ
53 – Cajuzinho
รูปภาพ: iStock
cajuzinho ไม่ได้เป็นเพียงแค่ ขนมวันเกิด. เขายังอยู่ในเทศกาลเดือนมิถุนายน จดสูตร:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- เนยจืด 1 ช้อนโต๊ะ
- 2 ช้อนโต๊ะ ผงช็อกโกแลต
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ถั่วลิสงคั่วและบด 1 ถ้วย (ชา)
- ถั่วลิสงไม่มีผิว
- น้ำตาลไอซิ่ง
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ผสมนมข้นหวาน เนย ถั่วลิสงบด เกลือ และนมช็อกโกแลต วางบนไฟอ่อนแล้วผสมด้วยช้อนไม้จนได้ส่วนผสมของ brigadeiro
นำไปใส่จานและปล่อยให้เย็น จากนั้น นำขนมเพียงส่วนเล็กๆ ปั้นเป็น cajuzinhos วางถั่วลิสงด้านบนแล้วโรยน้ำตาลไอซิ่ง
54 – Baião de dois
รูปภาพ: iStock
Baião de dois เป็นอาหารดั้งเดิมจากภายในของภาคตะวันออกเฉียงเหนือ แต่มักจะได้รับความนิยมในช่วงเทศกาลเดือนมิถุนายน ดูวิธีทำสูตรนี้ง่ายๆ:
ส่วนผสม
- 2 ถ้วยตวง(ชา) ข้าวล้างและสะเด็ดน้ำ
- น้ำมัน 2 ช้อนโต๊ะ
- เนื้อตากแห้งปรุงสุกแล้ว 200 กรัม
- ถั่วฝักยาว 500 กรัม
- ½ ถ้วย (ชา) เบคอนสับ
- โคลโฮชีสสับ 1 ถ้วย
- กระเทียม 2 กลีบบด
- พริกเขียวหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 1 เม็ด
- พริกชี้ฟ้า 1 เม็ดสับ<11
- ผักชีและเกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
ปรุงถั่วฝักยาวด้วยแรงดันน้ำ 3 ลิตรเป็นเวลา 40 นาที ในกระทะอีกใบ ใส่เบคอน เนื้อแห้ง หอมหัวใหญ่ และกระเทียมลงในน้ำมัน ใส่ข้าว ผักชี และถั่ว ผัดให้เข้ากันแล้วปรับเกลือ
ปล่อยให้หุงประมาณ 15 นาทีจนข้าวนิ่ม ใส่พริกหยวก พริกไทย และชีสสับ
55 – Maria Isabel Rice
ภาพ: Canva
อาหารอีสานจานนี้มีเนื้อแดดเดียว เบคอน เปปเปอโรนี ข้าว และเครื่องปรุงรสมากมาย ดูวิธีการเตรียม:
ส่วนผสม
- เนื้อแดดเดียว 500 กรัม
- ข้าว 1 กิโลกรัม
- เปปเปอร์โรนี 1 ลูก ไส้กรอกสับ
- น้ำมัน 100 มล.
- หัวหอมสับ 1 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ
- สีต่างๆ 1 ช้อนชา
- 1 ห่อ กลิ่นเขียว
- เบคอนสับ 1 ช้อนโต๊ะ (ซุป)
การเตรียมการ
ใส่น้ำมันที่ตากแดดแล้วในกระทะ เนื้อเป็นก้อน เบคอน และเปปเปอร์โรนี ผัดจนแห้ง นำน้ำมันออกเล็กน้อยแล้วใส่หัวหอม กระเทียม และสีลงไป ปล่อยให้เดือดและคนให้เข้ากัน
ใส่ข้าวลงไปและตั้งสมาธิในการผสมส่วนผสมทั้งหมด เติมน้ำเดือดและเกลือ ปิดฝากระทะรอทำอาหาร ปิดท้ายด้วยการคลุกพริกเขียวสับกับข้าว
56 – มันสำปะหลังหวาน
รูปภาพ: iStock
คุณสามารถประกอบเมนูปาร์ตี้ได้โดยไปที่ ออกมาเล็กน้อยอย่างเห็นได้ชัด วิธีหนึ่งในการทำเช่นนี้คือการเดิมพันการเตรียมมันสำปะหลังหวาน หลังจากเตรียมแป้งในกระทะแล้ว ให้ใส่กล้วยและ Dulce de leche แยมฝรั่งกับมะพร้าวขูด เบจินโฮ หรือบริกาเดโร
แป้งมันสำปะหลังทำง่ายมาก เพียงเติมโคม่าคุณภาพดี 80 กรัม ในกระทะเทฟล่อน ตั้งไฟให้ร้อนจนปั้นเป็นแผ่นกลมเส้นผ่านศูนย์กลางประมาณ 15 ซม. พร้อมใส่ไส้
57 – มันสำปะหลังอบเกลือ
รูปภาพ: iStock
ยินดีต้อนรับมันสำปะหลังเค็ม! คุณสามารถวางเดิมพันส่วนผสมต่างๆ เช่น ไก่กับข้าวโพดและ catupiry เนื้อแห้งและชีส coalho เปปเปอโรนีกับแฮมและชีส
58 – พุดดิ้งฟักทอง
(ภาพ: Reproduction/Ana Maria Braga)
มีหลายวิธีในการใช้ฟักทองในการปรุงอาหาร เช่น ในการเตรียมพุดดิ้งแสนอร่อย ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ฟักทอง 700 กรัม ปอกเปลือกและหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า
- ไข่ 5 ฟอง
- 2 กระป๋อง นมข้นหวาน
- มะพร้าวขูดเปียก 50 กรัม
- หัวกะทิ 1 แก้ว
- น้ำ 1 ถ้วยตวง
- ½ ถ้วย(ชา) น้ำตาล
- 15 ลูกพลัม
การเตรียมการ
ในการทำพุดดิ้ง คุณต้องตีนมข้นและไข่ใน เครื่องปั่น จากนั้นใส่หัวกะทิและมะพร้าวขูด ตีอีกหน่อย ใส่ฟักทองแล้วตีต่อจนได้ส่วนผสมที่เป็นเนื้อเดียวกัน
ทาแม่พิมพ์ด้วยน้ำเชื่อมที่เตรียมด้วยน้ำเดือดและน้ำตาล ถัดไปแจกจ่ายลูกพลัมเคียงข้างกัน เทแป้งพุดดิ้งแล้วอบในเตาอบในอ่างน้ำเป็นเวลา 1 ชั่วโมง ทิ้งขนมไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมงก่อนแกะแม่พิมพ์
59 – น้ำซุปมันสำปะหลัง
รูปภาพ: iStock
เพื่อให้ความอบอุ่นในคืนฤดูหนาว มิถุนายนและกรกฎาคม ไม่มีอะไรดีไปกว่าการเตรียมน้ำซุปมันสำปะหลัง ความอร่อยนี้ใช้ส่วนผสมไม่กี่อย่างและเตรียมง่ายสุดๆ ลองดู:
ส่วนผสม
- น้ำ 2 ลิตร
- มันสำปะหลังปอกเปลือกและสับ 500 กรัม
- มันสำปะหลังสับ 2 ก้อน น้ำซุปไก่
- มะเขือเทศสับ 2 ลูก
- หัวหอมขูด 1 หัว
- เบคอนหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า 100 กรัม
- น้ำมันมะกอก 5 ช้อนโต๊ะ
- กระเทียมบีบ 5 กลีบ
- ไส้กรอกเปปเปอโรนีสับ 1 ชิ้น
- สเต็กเนื้อส่วนข้างปรุงสุกหั่นฝอย 250 กรัม
- กลิ่นเกลือ พริกไทย และสีเขียวเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ใส่มันสำปะหลังลงในกระทะที่ใส่น้ำแล้วปล่อยให้สุกประมาณ 30 นาที เมื่อมันนิ่มมาก ให้ตีชิ้นส่วนในเครื่องปั่น พักไว้
ในกระทะอีกใบ ผสมน้ำมันมะกอกหัวหอมครึ่งหัว เกลือ กลิ่นเขียว และพริกไทย ในกระทะ ผัดเบคอน ไส้กรอก กระเทียม และหัวหอมที่เหลือเป็นเวลา 15 นาที เมื่อเสร็จแล้ว ให้ใส่ส่วนผสมของมะเขือเทศและเนื้อฝอยลงไป ปล่อยให้มันปรุงเป็นเวลา 10 นาที คนตลอดเวลา
ผสมครีมมันสำปะหลังกับสตูว์ ปรับเกลือและปรุงจนเดือด
60 – ชูร์โรจิ๋วกับดูลเช่เดอเลเช่
รูปภาพ: iStock
มีอาหารหลายอย่าง งานเฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายนเพื่อขายและรับเงิน เช่น ชูโรสขนาดเล็กกับ Dulce de leche ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 220 กรัม
- ไข่ 2 ฟอง
- เนย 60 กรัม
- น้ำ 250ml
- น้ำตาล 60g
- ผงฟู 3g
- วานิลลาสกัด 3 มล.
- เกลือ 1 หยิบมือ
- dulce de leche<11
- น้ำมันสำหรับทอด
- ผงอบเชย
วิธีการเตรียม
ใส่น้ำ เกลือ น้ำตาล และเนยลงไปต้ม ทันทีที่ส่วนผสมเดือด ใส่แป้งและยีสต์ คนตลอดเวลา เมื่อมวลเป็นเนื้อเดียวกันแล้ว ให้โอนไปยังเครื่องผสม
ใส่ไข่และกลิ่นวานิลลา ตีให้เข้ากันจนแป้งหลุดออกจากช้อน
ปั้นชูโรสโดยใช้ถุงขนมเพื่อให้ทำได้ง่ายขึ้น ทอดในน้ำมันร้อนจัด สะเด็ดน้ำบนกระดาษเช็ดมือ แล้วม้วนส่วนผสมของน้ำตาลและอบเชย เสิร์ฟพร้อมขนมหวานมากมายหน้าแรก:
ส่วนผสม
- ถั่วปรุงสุก 1 กิโลกรัม
- ไส้กรอกน้ำเต้า 500 กรัม
- เบคอน 500 กรัม<11
- กระเทียม 3 กลีบทุบ
- หัวหอม 2 หัว (สับ)
- น้ำซุปเบคอน 2 เม็ด
- น้ำมันถั่วเหลือง 100 มล.
- Cheiro เวิร์ด
- น้ำ 500 มล.
วิธีการเตรียม
สับไส้กรอกและเบคอนเป็นก้อน จากนั้นทอดและพักไว้ ตีถั่วและหัวหอมในเครื่องปั่นจนเข้ากัน ในกระทะ เจียวกระเทียมในน้ำมันให้เหลือง แล้วใส่ถั่วที่ตีไว้ลงไป เติมน้ำและน้ำซุปเบคอน คนให้เข้ากันโดยใช้ไฟปานกลางจนน้ำซุปข้น เสิร์ฟพร้อมกับเบคอนและไส้กรอก
5 – Curau de maize
รูปภาพ: Canva
Curau de maize เป็นขนมหวานที่ไม่ อาจหายไปจากร้านปาร์ตี้เดือนมิถุนายน ครีมอันโอชะที่มีต้นกำเนิดจากโปรตุเกสประกอบด้วยข้าวโพดเขียว นม น้ำตาล และผงอบเชย ตรวจสอบสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ข้าวโพด 4 ฝัก
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- 1 และ นม ½ ถ้วย (ชา)
- กะทิ 200 มล.
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือ 1 หยิบมือ
- ผงอบเชย
วิธีการเตรียม
ใช้มีดแกะเมล็ดข้าวโพดออกจากซัง จากนั้นใส่ลงในเครื่องปั่นแล้วตีด้วยนมสักสองสามนาที ในกระทะ ใส่ครีมข้าวโพด กะทิ เนยเทียม นมนม
61 – หลอดอิตาลี
หลอดอิตาลี ตามชื่อที่สื่อถึง เป็นมรดกจากบรรพบุรุษชาวอิตาลีของเรา สูตรนี้ผสมผสาน brigadeiro แบบดั้งเดิมกับชิ้นบิสกิต ติดตาม:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ผงช็อกโกแลต 4 ช้อนชา
- ไม่ใส่เกลือ 1 ช้อน เนย
- บิสกิตแป้งข้าวโพด 1 ห่อ
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
วิธีการเตรียม
ใส่นมข้นหวาน เนย และ ช็อคโกแลตผงในกระทะ นำทุกอย่างไปที่กองไฟต่ำแล้วย้ายจนกว่าคุณจะอับอายจากด้านล่าง แบ่งคุกกี้เป็นชิ้น ๆ แล้วผสมกับ brigadeiro ทิ้งขนมไว้ในภาชนะก้นตื้น. เมื่อเย็นแล้ว ตัดหลอดอิตาเลี่ยนเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยด้วยน้ำตาล
62 – ขนมปังข้าวโพด
รูปภาพ: iStock
ในบรรดาอาหารรสเลิศของจูนิน่านั้น ทำให้ใครต่อใครน้ำลายสอ เราลืมขนมปังข้าวโพดไม่ได้ ขนมปังนี้ปรุงด้วยส่วนผสมง่ายๆ และได้รับรสชาติพิเศษจากยี่หร่า ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ไข่ 5 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 500 กรัม
- แป้งสาลี 500 กรัม
- น้ำตาล 3 ถ้วย (ชา)
- ผงฟู 2 ช้อนโต๊ะ
- มาการีนไม่ใส่เกลือ 1 และ ½ ถ้วย (ชา)
- ยี่หร่า 1 ช้อน (ซุป)<11
- น้ำมัน
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้มวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน แบบฟอร์ม 24 ลูกและวางไว้บนถาดอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าเตาอบเพื่ออบครึ่งชั่วโมง
63 – Girl Baba
(Photo: Reproduction/GShow)
ไข่แดง, นมข้นหวานและกะทิ – คุณต้องการเพียงแค่สามส่วนผสมนี้ในการเตรียมแยม ดูวิธีทำสูตรง่ายๆ:
ส่วนผสม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- 1 กะทิหนึ่งแก้ว
วิธีทำ
ใส่ไข่แดง หัวกะทิ และนมข้นในกระทะ ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน กวนต่อไปอีก 10 นาที จนกว่าคุณจะเป็นครีม ประเด็นที่ถูกต้องคือตอนที่น้ำลายของเด็กผู้หญิงไหลออกจากก้นกระทะ
64 – St. John's Donuts
รูปภาพ: Canva
เหล่านี้ โดนัทจูนดูเหมือนโดนัททอดหรือคุกกี้มาก ทำตามขั้นตอนทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 3 ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 1 ถ้วย (ชา)
- มาการีน 100 กรัมที่อุณหภูมิห้อง
- ไข่ 2 ฟอง
- นม 3 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ<11
- ลูกจันทน์เทศขูด ½ ช้อนชา
- ผสมน้ำตาลและอบเชยสำหรับโรย
วิธีการเตรียม
ใส่แป้งและผงฟูที่ร่อนไว้ในภาชนะ ใส่น้ำตาล มาการีน และลูกจันทน์เทศ ผสมด้วยส้อมและค่อยๆ เติมนมจนเป็นแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน
แผ่แป้งออกแล้วใช้ที่ตัดเพื่อรูปร่างโดนัท ทอดในน้ำมันร้อนๆ แล้วโรยน้ำตาลและอบเชยหลังจากนั้น
65 – เฮ้อ
ภาพ: iStock
แต่ถอนหายใจมีส่วนผสมแค่สามอย่าง , เมื่อเตรียมสิ่งสำคัญคือต้องใส่ใจกับสัดส่วน ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ไข่ขาว 6 ฟอง
- น้ำตาลไอซิ่ง 4 ถ้วย (ชา)
- น้ำมะนาว 1 ช้อน (ซุป)
วิธีการเตรียม
ตีไข่ขาวในเครื่องตีจนขึ้นฟู ใส่น้ำตาลและน้ำมะนาว ผสมให้เข้ากัน ถ่ายโอนไปยังถุงขนมและสร้างเมอแรงค์วางบนถาดอบที่ทาน้ำมัน นำเข้าอบในเตาอบขนาดกลางประมาณ 10 นาที
66 – ครีมข้าวโพด
รูปภาพ: iStock
มีหลายวิธีในการเตรียมส่วนผสมโดยทั่วไปของจูนิโน เช่นเดียวกับสูตรครีมข้าวโพด เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- ครีม 1 กระป๋อง
- น้ำซุปไก่ 1 เม็ด
- 1 และ นมสด ½ ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพดเขียว 1 กระป๋อง
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ใส่นมและข้าวโพดครึ่งหนึ่งลงในเครื่องปั่น เอาชนะให้ดีและจอง อุ่นเนยในกระทะแล้วใส่หอมใหญ่ลงไปผัด จากนั้นใส่แป้งของข้าวสาลีและคนตลอดเวลา
ผสมข้าวโพดที่ตีแล้วกับนม น้ำซุปไก่ และข้าวโพดที่เหลือ ปล่อยให้ครีมปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาทีจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอ
67 – พายปั่นรสเค็ม
ลองทำพายรสเผ็ดด้วยแป้งข้าวโพดและไส้ไก่ อาหารอันโอชะนี้อร่อยและเข้ากับบรรยากาศปาร์ตี้เดือนมิถุนายน ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
- อกไก่ 1 ฟอง (สุก ปรุงรส และหั่นฝอย)
- ไข่ 2 ฟอง
- แป้งข้าวโพด 1 ถ้วย (ชา)
- แป้งสาลี 2 ถ้วย (ชา)
- น้ำเปล่า ½ ถ้วย (ชา)
- น้ำมัน ¼ ถ้วย (ชา)
- กระเทียม 1 กลีบ
- หัวหอมสับ 1 หัว
- น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
- ครีม (ชา) 1 ถ้วยตวง<11
- มอสซาเรลล่าชีส 200 กรัม<11
- เกลือ พริกไทยดำ และผักชีฝรั่ง
วิธีการเตรียม
ในการเตรียมแป้งพาย คุณต้องผสมไข่ แป้งข้าวโพด แป้งสาลี เกลือ น้ำมัน น้ำ และผงฟู นวดส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนแป้งโดว์หลุดออกจากมือ
วางแป้งโดว์ไว้ ก่อนหน้านี้ อย่าลืมทาเนยในกระทะ
ตั้งน้ำมันในกระทะให้ร้อนแล้วผัดกระเทียมและหัวหอม จากนั้นใส่ไก่ เกลือ พริกไทย ครีมเปรี้ยว และแป้งสาลีหนึ่งช้อนโต๊ะ ปล่อยให้มันสุกประมาณ 3 นาทีแล้วปิดไฟ ในที่สุดเข้าร่วมชีสมอสซาเรลล่าและผักชีฝรั่ง
ใส่ไส้ลงในพายเผ็ดและปิดด้วยแถบแป้งที่กระจายอยู่ นำเข้าเตาอบขนาดกลางเป็นเวลา 30 นาที
68 – ชีส Coalho เสียบไม้
รูปภาพ: iStock
ถ่านหินโฮ ไม้เสียบชีส ชีส coalho คุณสามารถหาสำเร็จรูปในซุปเปอร์มาร์เก็ตได้แล้ว แต่สามารถเพิ่มได้ ลองวางก้อนชีสสลับกับส่วนผสมที่อร่อยอื่นๆ เช่น เบคอน มะเขือเทศ และหัวหอม ย่างไม้เสียบบนตะแกรงบนตะแกรง
69 – Bombocado
รูปภาพ: iStock
เทศกาลประจำเดือนมิถุนายนได้เริ่มขึ้นแล้ว และ กับเธออยากกินขนม ขนมครีมนี้มีส่วนผสมของมะพร้าว นมข้นหวาน และส่วนผสมอื่นๆ ที่หาซื้อได้ง่ายในซุปเปอร์มาร์เก็ต ดู:
ส่วนผสม
- มะพร้าวขูด 50 กรัม
- เนย 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 3 ฟอง
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ผงฟู 1 ช้อน (กาแฟ)
- แป้งสาลี 3 ช้อน (ซุป)
วิธีการเตรียม
ผสมมะพร้าว แป้ง ยีสต์ เกลือ เนย และไข่เข้าด้วยกันในชาม เพิ่มไข่และนมข้นในที่สุด ผสมส่วนผสมให้เข้ากันจนได้ครีมข้น กระจายแป้งนี้ลงในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วอบ Bombocados เป็นเวลา 25 นาที
70 – Quentão Brigadeiro
รูปภาพ: Canva
ในเดือนมิถุนายนและ กรกฎาคม เป็นเรื่องปกติที่จะเจอกองทหารจากข้าวโพดสีเขียวและ pé-de-moleque ความแปลกใหม่อีกอย่างที่ทำให้เพดานปากพอใจคือ brigadeiro de quento ขนมหวานนี้ไม่เพียงแต่ใช้ดื่มในงานปาร์ตี้ทั่วไปในเดือนมิถุนายนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงไวท์ช็อกโกแลตด้วย เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
ดูสิ่งนี้ด้วย: บาร์บีคิวแก้ว: ดูข้อดี ราคา และ 42 โครงการ- เควนตง 1 ถ้วย (ชา)
- ไวท์ช็อกโกแลตสับ 5 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลไอซิ่งสำหรับตกแต่ง
- เนย
วิธีการเตรียม
ใส่ซอสร้อนลงในกระทะ นำไปต้มและปล่อยให้เดือด เมื่อถึง 1/5 ของปริมาณ ให้ใส่นมข้น ไวท์ช็อกโกแลต และเนย ผสมส่วนผสมด้วยช้อนไม้ โดยใช้ไฟอ่อนๆ เสมอ จนกว่าจะถึงจุดที่กองพลน้อย วางขนมในจานที่เข้าเตาอบได้และปล่อยให้เย็นประมาณ 4 ชั่วโมง
ในการทำ brigadeiros ให้ทาเนยที่มือ ทำลูกบอล ม้วนด้วยน้ำตาลไอซิ่งแล้วใส่ลงในแม่พิมพ์
71 – Paçoca Brigadeiro
ภาพ: Canva
เซอร์ไพรส์แขกของคุณ พร้อมตัวเลือกมากมายของบริกาเดโร เช่น ขนมหวานที่ปรุงด้วยพาโคคา ดูสูตร:
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงบด 1 ถ้วย (ชา)
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง <เนย 10>1 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน คนด้วยช้อนติดจนขนมหลุดออกจากก้นกระทะ ถ่ายโอนไปยังจานที่เข้าเตาอบได้และปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อย
ทาเนยที่มือ ม้วนขนมแล้วม้วนลงในถั่วลิสงบด จากนั้นใส่ลงในแม่พิมพ์
72 – พุดดิ้งข้าวราดช็อกโกแลต
(รูปภาพ: Reproduction/VIX)
ใบพุดดิ้งข้าวแบบดั้งเดิม ทุกสิ่งที่ชวนน้ำลายสอโลก คุณนึกภาพออกไหมว่าเตรียมสูตรนี้ด้วยช็อกโกแลตจำนวนมาก เรียนรู้สูตร:
ส่วนผสม
- นม 2 ถ้วย (ชา)
- น้ำตาล 2 และ ½ ถ้วย (ชา)<11
- กลิ่นวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงช็อกโกแลต 4 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 4 ฟอง
- ข้าว ½ ถ้วย (ชา)
- 3 ถ้วย (ชา) จาก น้ำ
- น้ำมันมะพร้าว 1 ช้อนโต๊ะ
- ช็อคโกแลตชิพ
วิธีการเตรียม
ใส่เครื่องปั่นลงในเครื่องปั่น นม น้ำตาล วานิลลา ไข่ และผงช็อกโกแลต เอาชนะให้ดีและจอง ใส่น้ำมันมะพร้าวหนึ่งช้อนโต๊ะและข้าว ½ ถ้วยลงในกระทะ เติมน้ำ 3 ถ้วยตวง เพิ่มส่วนผสมช็อคโกแลต ปล่อยให้หุงจนข้าวนิ่ม เสิร์ฟพร้อมเศษช็อกโกแลต
73 – ฟัดจ์ช็อกโกแลตและถั่วลิสง
รูปภาพ: iStock
การผสมผสานระหว่างช็อกโกแลตและถั่วลิสงทำให้ได้ขนมหวานแสนอร่อย ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
- น้ำตาล ½ ถ้วย (ชา)
- มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
- 6 ช้อน (ซุป) ของนมในผง
- ถั่วลิสงคั่วไร้ผิว ½ ถ้วย (ชา)
- ช็อกโกแลตหวานมันสับ 200 กรัม
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย (ชา)
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม
ใส่มาการีน นมผง (ละลายน้ำ) น้ำตาล และเกลือลงในกระทะ นำส่วนผสมนี้ขึ้นตั้งไฟแล้วคนไม่หยุดจนกว่าจะข้น เมื่อเป็นเช่นนั้น ให้ใส่ช็อกโกแลตและถั่วลิสงลงไป รอให้ช็อกโกแลตละลาย
เทขนมลงในจานอบที่ทาไขมัน ปล่อยให้เย็นก่อนตัดเป็นสี่เหลี่ยมแล้วโรยผงช็อกโกแลต
74 – บิสกิตถั่วลิสง
รูปภาพ: iStock
ด้วยส่วนผสมเพียง 4 อย่าง คุณจึง สามารถเตรียมคุกกี้ที่เกี่ยวข้องกับเทศกาลเดือนมิถุนายนได้ ส่วนผสมหลักคือถั่วลิสง ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา)
- ถั่วลิสงดิบ 500 กรัม
- 2 ไข่
- ยีสต์เคมี 1 ช้อนโต๊ะ (ซุป)
การเตรียมการ
เริ่มสูตรด้วยการบดถั่วลิสงในเครื่องปั่นจนละเอียด ก่อตัวเป็นแป้ง จากนั้นเทลงในชามแล้วใส่ส่วนผสมอื่นๆ (ไข่ ยีสต์ที่ร่อนแล้ว และน้ำตาล) คนทุกอย่างด้วยช้อนจนแป้งเนียน
ทาเนยที่มือแล้วปั้นคุกกี้ จากนั้นวางลงบนถาดอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบขนาดกลางจนเป็นสีน้ำตาลทอง
75 – ไส้กรอกขนมปัง
(รูปภาพ:ผลิตซ้ำโดย MdeMulher)
พาร์สลีย์ชุบเกล็ดขนมปังเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สมบูรณ์แบบเพื่อเฉลิมฉลองเทศกาลเดือนมิถุนายน มีเปลือกกรุบกรอบและได้รับรสชาติพิเศษจากส่วนผสมของเครื่องปรุงรส ลองดู:
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 1/2 ถ้วย (ชา)
- นม 1 ถ้วย (ชา)<11
- เนยเทียมละลาย 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ที่ตีแล้ว 1 ฟอง
- ไส้กรอก 16 ชิ้น
- ผักชีฝรั่ง เกลือ และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ
หั่นไส้กรอกแต่ละอันออกเป็นสามส่วน จากนั้นนำไปผสมกับนม ไข่ และมาการีน ผสมแป้ง ยีสต์ และเกลือเข้าด้วยกัน ทอดในน้ำมันที่ร้อนจัด
76 – มันฝรั่งบด
(รูปภาพ: Reproduction/BAND)
มันฝรั่งบดยัดไส้เนื้อบด ตัวเลือกที่ดีในการหลีกหนีจากสิ่งที่เห็นได้ชัด ดูสูตรทั้งหมด:
- มันฝรั่งต้มและบีบ 500 กรัม
- ไข่แดง 3 ฟอง
- แป้งสาลี 4 ช้อนโต๊ะ
- 1 ช้อน (ซุป ) เนย
- ไข่ขาว 4 ฟอง
- นม 2 ช้อน (ซุป)
- พาเมซานชีสขูด 1 ถ้วย (ชา)
- เนื้อบด 500 กรัม
- หัวหอมสับ 1/2 หัว
- กระเทียม 1 กลีบ ทุบ
- พริกหยวกแดง 1 เม็ด สับ
- เกลือ น้ำมัน และพริกไทยเพื่อลิ้มรส<11
วิธีการเตรียม
รวบรวมไข่แดง แป้งสาลี นม ไข่ขาว และชีสขูดผสมให้เข้ากันจนเป็นแป้ง ถ่ายโอนไปยังจานอบรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าที่ทาไขมันแล้วอบประมาณครึ่งชั่วโมง
ในขณะที่แป้งมันฝรั่งกำลังอบ ให้เตรียมไส้ ในการทำเช่นนี้ให้ใส่น้ำมันมะกอกลงในกระทะแล้วผัดหัวหอมและกระเทียม จากนั้นใส่เนื้อและพริกลงไป
ในการประกอบรูเลด ให้วางไส้บนแป้งแล้วม้วนขึ้น คุณสามารถเตรียมซอสกับมะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วปิดฝามันฝรั่ง โรยหน้าด้วยพาเมซานชีสขูด
77 – ชาแอปเปิ้ลสไปซ์
รูปภาพ: iStock
ไม่ใช่ทุกคนที่ต้องการดื่มไวน์ร้อนหรือไวน์บดเพื่อเฉลิมฉลองในเดือนมิถุนายน ในกรณีนี้ควรใช้ชาแอปเปิ้ลที่มีเครื่องเทศ เครื่องดื่มร้อนมากช่วยให้ทนต่อความหนาวเย็นในฤดูหนาว ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- น้ำ 1 ถ้วย (ชา)
- กานพลู 2 กลีบ
- โป๊ยกั๊ก 1 ดอก
- อบเชย 1 แท่ง
- แอปเปิ้ล 1 ลูก
- น้ำตาลเพื่อทำให้หวาน
วิธีการเตรียม
เอาออก เมล็ดจากแอปเปิ้ล จากนั้นใส่เนื้อผลไม้และเปลือกลงในกระทะ เติมน้ำ อบเชย โป๊ยกั๊ก และกานพลู นำไปต้ม. เมื่อเครื่องดื่มเดือด ลดความร้อนและรออีก 10 นาที
เมื่อชาพร้อมแล้ว ให้กรองชาผ่านตะแกรงแล้วเทลงในถ้วย ใส่ชิ้นแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกและหั่นแล้ว
78 – Peanut Crunch
(Photo: Reproduction/Gazeta do Povo)
คุณทำได้คอนเดนเสทและเกลือ นำไปตั้งไฟปานกลางและคนจนข้น วาง curau ในหม้อแต่ละใบและตกแต่งด้วยผงอบเชย ปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสองชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
6 – Paçoca โดยใช้ช้อน
(รูปภาพ: Reproduction/MdeMulher)
Paçoca เป็นขนมหวาน ที่พลาดไม่ได้ในเซาโจเอา และเพื่อให้แขกของคุณประหลาดใจ คุณควรเดิมพันกับอาหารอันโอชะในรูปแบบอื่น: ปรุงด้วยช้อน ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงคั่วไร้หนัง 500 กรัม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- ครีม 1 กระป๋อง
- นม 1 ½ ถ้วย (ชา)
วิธีการเตรียม
ใน ตั้งกระทะ ใส่นมข้น นม และเนย ปรุงส่วนผสมให้เข้ากันด้วยไฟอ่อน คนตลอดเวลา เมื่อส่วนผสมลดลงจากก้นกระทะ ให้ปิดไฟ แล้วใส่ถั่วลิสงสับและครีมลงไป ผสมให้เข้ากัน กระจายขนมในถ้วยและตกแต่งด้วยถั่วลิสงป่น
7 – Hot hole
(Photo: Reproduction/Supermercado Superbom)
หลุมร้อนไม่มีอะไรมากไปกว่าขนมปังฝรั่งเศสสอดไส้เนื้อบดและชีส ความสุขนี้ประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ในเทศกาลเดือนมิถุนายนเท่านั้น แต่ยังรวมถึงวันเกิดของเด็กด้วย เรียนรู้:
ส่วนผสม
- 8 ขนมปังฝรั่งเศส
- มอสซาเรลลาชีส 8 แผ่น
- เบคอนหั่นเต๋า 150 กรัม <เนื้อ 10>500gเพิ่มความกรุบกรอบของถั่วลิสงคั่ว ในการทำเช่นนั้น เพียงเตรียมสูตรนี้:
ส่วนผสม
- ถั่วลิสงคั่วแบบมีเปลือก 3 ถ้วย (ชา)
- 2 ถ้วย (ชา ) ) น้ำตาล
- น้ำตาลกลูโคสข้าวโพด 1 ถ้วย (ชา)
- โซเดียมไบคาร์บอเนต ½ ช้อน (ซุป)
วิธีการเตรียม
ใส่น้ำตาลและน้ำเชื่อมข้าวโพดลงในกระทะ นำไปตั้งไฟปานกลางและคนประมาณ 10 นาที จนส่วนผสมกลายเป็นน้ำเชื่อมสีเข้ม ใส่ถั่วลิสงคั่วและโซเดียมไบคาร์บอเนต ปิดไฟแล้วคนให้เข้ากัน
เทขนมลงบนแผ่นอลูมิเนียมฟอยล์ที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้เย็น ย้ายไปที่กระดานไม้แล้วทุบเป็นชิ้นเล็ก ๆ ด้วยความช่วยเหลือของค้อนขนาดเล็ก
79 – เค้กขนมปังชีส
(ภาพ: Reproduction/Cybercook)
อาหารรสเลิศแบบชนบทได้รับการต้อนรับเสมอในเทศกาลเดือนมิถุนายน เช่นเดียวกับเค้กขนมปังชีสที่ไม่อาจต้านทานได้ ดูความง่ายในการเตรียมสูตรที่บ้าน:
ส่วนผสม
- นม 1 ถ้วย (ชา)
- 1 ถ้วย (ชา ) ) น้ำมัน
- ไข่ 3 ฟอง
- แป้งหวาน 3 ถ้วย (น้ำชา)
- มอสซาเรลล่าสับ 200 กรัม
- เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ปั่นส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องปั่น โอนแป้งไปยังรูปทรงที่ทาด้วยเนยเทียมและแป้ง นำเข้าเตาอบและอบประมาณ 25 นาที
80 – Bala de pinga
ปาร์ตี้เดือนมิถุนายนของคุณมันจะอร่อยมากขึ้นกับลูกอม คุณเพียงแค่ต้องผสมเครื่องดื่มกับผงน้ำผลไม้ เจลาติน และน้ำตาล ตามด้วย:
ส่วนผสม
- น้ำตาลทราย 1 กิโลกรัม
- น้ำ 2 และ ½ ถ้วย (ชา)
- พิงกา 1 ถ้วย (ชา)
- เจลาตินแบบผงไม่แต่งกลิ่น 3 ซอง
- ซองน้ำผลไม้แบบผง (สตรอเบอร์รี่ องุ่น และเสาวรส)
- มาการีนสำหรับทาน้ำมัน
วิธีการเตรียม
ใส่น้ำตาลและน้ำ 1 ½ ถ้วยลงในกระทะ นำไปตั้งไฟประมาณ 25 นาที จนได้น้ำเชื่อมข้น ละลายเจลาตินในน้ำที่เหลือและปล่อยให้ไฮเดรทเป็นเวลา 2 นาที
จากนั้นนำไปต้มและรอให้เดือด ในชามอีกใบหนึ่ง ผสมน้ำเชื่อม เจลาตินที่ละลายแล้ว และน้ำหยด
แบ่งเนื้อหาออกเป็นสามส่วนและผสมผงน้ำผลไม้เพื่อแต่งสีและแต่งกลิ่นขนม โอนส่วนผสมให้เป็นรูปร่างทาไขมันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 4 ชั่วโมง ตัดลูกกวาดเป็นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ แล้วม้วนเข้ากับน้ำตาลคริสตัล
81 – Escondidinho de carne seca
Photo: iStock
The escondidinho de carne seca เป็นอาหารที่สมบูรณ์แบบสำหรับเสิร์ฟในการเฉลิมฉลองเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม เรามาเรียนรู้สูตรกันไหม? ลองดู:
ส่วนผสม
- มันสำปะหลังเป็นชิ้นๆ 600 กรัม
- พาเมซานชีสขูด 200 กรัม
- 2 ช้อนโต๊ะ ) ของเนย
- 500g เนื้อแดดเดียว (สุกและหั่นเป็นฝอย)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- ชา (ชา) 2 ถ้วยตวงมอสซาเรลล่าชีสเป็นก้อน
- มีกลิ่นเขียว 1/2 ถ้วย (ชา)
- เกลือและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
ปล่อยให้มันสำปะหลังต้มในหม้ออัดความดันด้วยน้ำเป็นเวลา 30 นาที ส่งมันสำปะหลังผ่านเครื่องคั้นน้ำผลไม้และผสมกับเนยและเกลือ ปั้นเป็นน้ำซุปข้น
ในกระทะอีกใบ ผัดหัวหอมในเนย จากนั้นใส่เนื้อแห้ง มะเขือเทศ เกลือ พริกไทย และกลิ่นเขียว ปล่อยให้มันปรุงอาหารเป็นเวลา 3 นาที ปิดไฟ รอให้ไส้เย็นลงและวางก้อนชีส
การประกอบเอสคอนดิดินโญ่นั้นง่ายมาก เพียงแค่วางมันบดบดสลับชั้นกับไส้เนื้อแห้งในวัสดุทนไฟ โรยด้วยพาเมซานชีส แล้วอบประมาณ 15 นาที
82 – ขนมปังมันสำปะหลัง
รูปภาพ: iStock
ในเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม มันสำปะหลังถึงจุดสูงสุด เพื่อเป็นการเฉลิมฉลอง คุณสามารถเตรียมขนมปังมันสำปะหลังแสนอร่อยที่บ้านได้ ตรวจสอบสูตร:
ส่วนผสม
- แป้งสาลี 1 กก.
- มันสำปะหลัง 1 กก.
- 1 ถ้วยตวง (ชา) น้ำมัน
- ยีสต์ชีวภาพ 2 ช้อนโต๊ะ (ซุป)
- น้ำตาล (ซุป) 3 ช้อนโต๊ะ
- น้ำ (ชา) 2 ถ้วยตวง
- เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ปรุงมันสำปะหลังที่ปอกเปลือกและทำความสะอาดเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง ผสมแป้ง น้ำตาล และยีสต์เข้าด้วยกันเพื่อทำแป้ง เติมน้ำลงไปไม่กี่
หั่นมันสำปะหลังสุกเป็นชิ้น ๆ แล้วปั่นในเครื่องปั่นพร้อมกับน้ำปรุงอาหาร สุดท้าย ใส่มันสำปะหลังลงในส่วนผสมของส่วนผสมอื่นๆ ใส่น้ำมันและเกลือ. นวดอีกเล็กน้อยจนแป้งเนียนและดึงออกจากก้นชาม
พักแป้งไว้ 30 นาที ทำลูกบอลด้วยแป้งและวางในจานอบที่ทาด้วยไขมัน รออีก 20 นาทีก่อนวางขนมปังเพื่ออบในเตาอบเป็นเวลา 45 นาที
83 – เค้ก Pinhão
ภาพ: iStock
กินต้นสน สตูว์ถั่วไม่ใช่ตัวเลือกเดียวในเทศกาลเดือนมิถุนายน คุณยังสามารถใช้ส่วนผสมนี้เพื่อทำเค้กแสนอร่อย ตรวจสอบทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- 1 ถ้วย (ชา) ของถั่วไพน์ที่สุกและบดแล้ว
- 2 ถ้วย (ชา ) น้ำตาล
- แป้งสาลี 2 ถ้วย (ชา)
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ (ซุป)
- น้ำมันถั่วเหลือง 1/2 ถ้วย (ชา)<11
- ไข่ 4 ฟอง
- นม (ชา) 1 ถ้วย
วิธีการเตรียม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในเครื่องผสมและ ตีได้ดีด้วยความเร็วสูง โอนแป้งไปยังจานอบที่ทาไขมันแล้วอบในเตาอบขนาดกลาง (180ºC) เป็นเวลา 35 นาที
84 – Pamonha Cupcake
รูปภาพ: Canva
คัพเค้กทามาเลเป็นอาหารอันโอชะที่จะรับประทานในขณะสวดมนต์ คัพเค้กช่วยเพิ่มรสชาติของข้าวโพดสีเขียวและเพิ่มความพิเศษให้กับเมนู Festa Junina ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- ข้าวโพด 3 ฝัก
- น้ำมันถั่วเหลือง ½ ถ้วย (ชา)
- ไข่ 3 ฟอง
- นม (ชา) 1 ถ้วย
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- น้ำตาล 1 ½ ถ้วย (ชา)
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม
แกะเมล็ดข้าวโพดออกจากซัง ใส่ลงในเครื่องปั่นพร้อมกับส่วนผสมอื่นๆ ตีจนได้ครีม. กระจายแป้งลงในถ้วยกระดาษ (เหมาะสำหรับคัพเค้ก) อบในเตาอบขนาดกลางเป็นเวลา 35 นาที
คุณสามารถเตรียม corn brigadeiro เพื่อตกแต่งคุกกี้ได้ สิ่งที่คุณต้องทำคือปรุงข้าวโพดต้ม (เท่ากับข้าวโพด 3 ฝัก) นม 3 ถ้วย และนมข้นหวาน 790 กรัม
คนไม่หยุดจนกว่าขนมจะหลุดออกจากก้นกระทะ เพื่อให้การตกแต่งคัพเค้กง่ายขึ้น ให้ใช้ปลอกขนมที่มีปลายเชอร์รี่
85 – คัพเค้กเนยถั่ว
รูปภาพ: Canva
A paçoca สามารถทำขนมอร่อยๆ ได้ เช่น คัพเค้กพาโคคา ดูความง่ายในการเตรียมที่บ้าน:
ส่วนผสม
- ไข่ 2 ฟอง
- ไข่แดง 6 ฟอง
- 1 ถ้วย (ชา) น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- แป้งสาลี 1 ถ้วย (ชา)
- นมร้อน 2 1/2 ถ้วย (ชา)
- 4 ช้อนชา (ซุป) จาก แป้งข้าวโพด
- 1 ช้อนชา (ชา) ผงฟูเคมี
- พาโคคาบดละเอียด 9 ชิ้น
- 3/4 ถ้วย (ชา) ของเนย
- 1/2 ถ้วย (ชา) ของถั่วลิสงคั่วและสับ
- เนยจืด 150 กรัมในครีม
- ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 200 กรัม
- 1 /2 กล่อง ของครีม
- ปาโคทั้งจุกสำหรับตกแต่ง
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม
เริ่มสูตรโดย เตรียมแป้ง ใส่ไข่ 1 ฟองและน้ำตาลทราย ½ ถ้วยลงในเครื่องผสม ใส่ถั่วลิสงคั่ว เกลือเล็กน้อย แป้งสาลี นมร้อน ½ ถ้วย เนย ½ ถ้วย
ตีส่วนผสมทั้งหมดอีกครั้ง สุดท้ายใส่ผงฟูและผสมเบา ๆ ด้วยช้อน กระจายแป้งลงในพิมพ์คัพเค้กและอบในเตาอบขนาดกลางเป็นเวลา 15 นาที
ในขณะที่คัพเค้กกำลังอบ ให้เตรียมครีมพาโคคาเพื่อเติม ใส่ในกระทะ: นม 2 ถ้วย, น้ำตาล½ถ้วย, เนย 2 ช้อนโต๊ะ นำไปต้มและนำไปต้ม
ผสมไข่แดงและแป้งข้าวโพดจนเนียน เติมนมที่ต้มแล้วคนอย่างต่อเนื่องเพื่อไม่ให้จับตัวเป็นก้อน
ยกครีมออกจากเตาแล้วทำอ่างน้ำแข็ง ใส่ปาโคคาที่ร่วนแล้วผสมให้เข้ากัน
กลับไปที่เครื่องผสมและตีเนยจนนุ่มและฟูเป็นเวลา 5 นาที ผสมกับครีมพาโคคา
ตกแต่งคัพเค้กแต่ละชิ้นด้วยครีมพาโคคา โดยใช้ถุงขนมที่มีปลายปิทังก้า คุณสามารถผสมการบรรจุนี้ได้กานาช (เคลือบด้วยช็อคโกแลตกึ่งหวานละลายใน bain-marie กับครีม)
86 – ขนมฟักทองเป็นชิ้น
เมนูของ são joão ขอขนมโฮมเมด เช่น แยมฟักทองเป็นชิ้น. ความสุขนี้ได้รับรสชาติพิเศษด้วยการใช้เครื่องเทศในสูตร ลองดู:
ส่วนผสม
- ฟักทอง 1 กก. ปอกเปลือกแล้วหั่นเป็นก้อน
- น้ำตาลทราย 1.5 กก.
- อบเชย 2 แท่ง
- มะนาว 2 ช้อนโต๊ะสำหรับทำอาหาร
- กานพลู 10 กลีบ
วิธีการเตรียม
วางก้อนฟักทองลงในชามที่มีน้ำและมะนาว (ในถุงผ้า) พักไว้ครึ่งชั่วโมง หลังจากนั้น ล้างฟักทองให้สะอาด นำไปใส่กระทะที่มีน้ำแล้วนำไปต้ม
เมื่อเริ่มเดือด ให้นับ 10 นาที ใส่น้ำตาล อบเชยแท่ง และกานพลู ปล่อยให้เดือดอีก 20 นาที ปิดฝา ปิดไฟ รอ 2 ชม. ทำซ้ำขั้นตอนการต้มขนมและปล่อยให้พักอีก 3 ครั้ง จนกว่าน้ำเชื่อมจะมีความเหนียวข้น
กรองฟักทองออกในตะแกรง จากนั้น ม้วนลูกบาศก์ในน้ำตาลทรายแล้วปล่อยให้แห้ง
87 – Brasileirinho
ลูกอมนี้ซึ่งมีทุกอย่างที่เกี่ยวข้องกับ Festa Junina ใช้เวลาเพียง 10 นาทีเพื่อเตรียมพร้อม จดทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์ 1 ถ้วย (ชา)
- ¼ จากน้ำเปล่า 1 ถ้วย (ชา)
- ไข่แดงร่อน 2 ฟอง
- มะพร้าวขูดสด 2 ถ้วย (ชา)
- มะพร้าวขูดสด 2 ถ้วย (ชา) <12
- คอร์นวาบิสกิต
- มาการีน 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 2 กระป๋อง
- ครีม 1 กล่อง
- 15 paçocas (แบบจุก)
- นมสด
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ถั่วลิสงคั่ว 500 กรัม
- 1 ถ้วย (ชา ) น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- เนย
- น้ำตาลทรายขาวบริสุทธิ์
- นม 1/3 ถ้วย (ชา)
- ข้าวโพดเขียว 2 หน่วย
- 1/2 หัวหอมขูด
- น้ำมัน 1 ช้อนโต๊ะ
- ชีส 4 แผ่นขาว
- น้ำมันมะกอก 4 ช้อนโต๊ะ
- มะเขือเทศ 4 ชิ้น
- เกลือ ออริกาโน และพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส
- นมข้นหวาน ½ กระป๋อง
- น้ำตาล ½ ถ้วย
- นม 750 มล.
- ถั่วลิสง 100 กรัม
- อบเชย 1 แท่ง
- ลูกจันทน์เทศขูด
- กานพลู 3 กลีบ
- เหล้ารัม 1 โดส<11
- กระเทียมบด 2 หัว
- ออริกาโน 1 ช้อนของหวาน
- มะเขือเทศปอกเปลือก 1 กระป๋อง
- แคททูปิรี 8 ช้อน (ซุป)
- 1 ช้อน (ของหวาน) ปาปริก้ารมควัน
- น้ำ ½ กระป๋อง (บรรจุมะเขือเทศปอกเปลือก)
- กลิ่นเขียว เกลือ และพริกไทย
วิธีการเตรียม
ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อนๆ คนไม่หยุดด้วยช้อนไม้จนกว่าคุณจะได้เนื้อบริกาเดโรที่สม่ำเสมอ
วางขนมบนจานที่ทาไขมันแล้วปล่อยให้เย็น ปั้นขนมคร็อกเก้แล้ววางบนถาดอบที่ทาไขมัน อบในเตาอบที่อุ่นไว้จนผิวเป็นสีทอง
88 – Paçoca Paço
คุณรู้จักปาโคกาตัวเล็ก ๆ ที่มีจุกไม้ก๊อกไหม สามารถนำไปทำปูที่อร่อยได้ ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
ใส่นมข้นหวาน มาการีน และปาโคควินญาที่ร่วนลงในกระทะ นำไปตั้งไฟอ่อนๆ กวนไปเรื่อยๆ จนกว่าจะถึงจุดเดือด เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ปิดไฟ ใส่ครีมและผสมจนครีมเป็นเนื้อเดียวกัน
ในการประกอบปู ให้ทำชั้นด้วยบิสกิตชุบนม จากนั้นวางครีมพาโคคา บิสกิตอีกชั้น และไส้ที่เหลือ
ตกแต่งด้วยpaçoquinhas แล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นอย่างน้อย 5 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
89 – ลูกอม Pé de moleque
กองไฟ ธง การเต้นรำแบบสี่เหลี่ยม และลูกโป่ง ทั้งหมดนี้เป็นส่วนหนึ่งของงาน Festa Junina เมื่อรวมเมนูเข้าด้วยกัน คุณสามารถวางเดิมพันกับไอเดียต่างๆ ได้ เช่นในกรณีของคนรักจากเท้าเด็ก เรียนรู้ตอนนี้:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ใส่น้ำตาลลงไป มันไปที่กองไฟ ผัดจนเป็นคาราเมล จากนั้นใส่ถั่วลิสงและผสมให้เข้ากัน เมื่อคาราเมลที่แข็งตัวละลายอีกครั้ง ให้เติมนมข้น คนจนกว่าคุณจะได้ส่วนผสมที่ข้นขึ้น
นำขนมออกจากความร้อน ย้ายไปยังจานที่เข้าเตาอบได้ ทาด้วยเนยเทียม และปล่อยให้เย็นเป็นเวลาสี่ชั่วโมง หลังจากนั้นให้ม้วนขนมและจุ่มลงในน้ำตาลก่อนวางลงในแม่พิมพ์
90 – ทามาเลย่าง
(ภาพ: Reproduction/MdeMulher)
พาโมน่าย่างเป็นหนึ่งในตัวเลือกสำหรับ อาหารจูนิน่า มาพร้อมกับส่วนผสมต่างๆ เช่น มินาสชีสและมะเขือเทศ ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
นวดรวงข้าวโพด จากนั้นตีธัญพืชในเครื่องปั่นด้วยนม นำส่วนผสมใส่กระทะ ตามด้วยน้ำมัน เกลือ พริกไทย และหัวหอมขูด วางทามาเล่ลงในเนยทนไฟ อบในเตาอบจนเป็นสีเหลืองทอง
หั่นทามาเล่เป็นชิ้นแล้วย่างในน้ำมันมะกอก วางชีสและมะเขือเทศฝานบนทามาเลแต่ละชิ้น ปรุงรสด้วยเกลือและออริกาโนให้เสร็จ
91 – ชาถั่ว
รูปภาพ: iStock
หากต้องการเปลี่ยน Arraiá ของคุณให้ประสบความสำเร็จอย่างแท้จริง อย่า ลืมเสิร์ฟชาถั่ว เรียนรู้วิธีเตรียมเครื่องดื่มทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
ใส่นมข้น ถั่วลิสงคั่ว และนมลงในกระทะ ผสมให้เข้ากันแล้วจอง ในภาชนะอื่น ทำคาราเมลกับน้ำตาลและเครื่องเทศ (อบเชย กานพลู และลูกจันทน์เทศ)
จากนั้นใส่ส่วนผสมของนมและถั่วลิสงกับน้ำตาลคาราเมล สุดยอดครีมชาพร้อมแล้ว
92 – โค้กเสาวรส
รูปภาพ: iStock
ทุกคนบด
วิธีการเตรียม
ใส่น้ำมันมะกอกเล็กน้อยในกระทะแล้วผัดเบคอนกับกระเทียม จากนั้นใส่เนื้อและเครื่องปรุงรสอื่นๆ (ปาปริก้า เกลือ กลิ่นเขียว พริกไทย และออริกาโน) ผัดให้เข้ากัน ใส่มะเขือเทศที่ปอกเปลือกแล้วลงไปผัดจนแตก เพิ่มน้ำและปล่อยให้ซอสลดลง ใส่ครีมชีสลงในเนื้อบด
ได้เวลาประกอบแซนวิช ใส่มอสซาเรลล่าชิ้นหนึ่งและซอสเนื้อบดลงในขนมปังแต่ละแผ่น
8 – Pé-de-moleque
รูปภาพ: Canva
Pé-de-moleque เป็นอาหารหวานแบบฉบับของบราซิลซึ่งมีต้นกำเนิดในศตวรรษที่ 16 จากการปลูกอ้อย ในตอนแรกมันถูกเตรียมด้วยราพาดูรา แต่ปัจจุบันใช้น้ำตาลเป็นฐาน ดูสูตร:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ถั่วลิสงคั่วและปอกเปลือก 500 กรัม
- ½ กิโลกรัมของน้ำตาล
- มาการีน 3 ช้อนโต๊ะ
การเตรียมการ
ใส่น้ำตาล ถั่วลิสง และมาการีนลงในกระทะ จากนั้นนำไปต้มและคนตลอดเวลา เมื่อคุณสร้างน้ำเชื่อมให้เพิ่มนมข้นชอบชิมโกโก้รสชาติต่างๆ ในบรรดารายการโปรดควรเน้นที่ cocada เสาวรส ดูว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำขนมนี้ที่บ้าน:
ส่วนผสม
- น้ำ 4 ถ้วย (ชา)
- ชีพจร 4 เสาวรส
- มะพร้าวขูดสด 1 กก.
- น้ำตาลทราย 1.4 กก.
วิธีการเตรียม
ใส่เนื้อ ของเสาวรสและน้ำในเครื่องปั่น กรองน้ำผลไม้และโอนไปยังกระทะ ใส่น้ำตาลและมะพร้าว นำไปตั้งไฟปานกลางและคนด้วยช้อนไม้จนมะพร้าวเริ่มหลุดออกจากก้นกระทะ
สุดท้าย เทขนมลงบนหินที่ทาไขมันแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ
93 – โคคาดะสับปะรด
รูปภาพ: iStock
สับปะรดสามารถนำมาใช้เพื่อให้โคคาดามีรสชาติพิเศษ ทำตามขั้นตอน:
ส่วนผสม
- มะพร้าวขูด 200 กรัม
- สับปะรดหั่นเต๋า 200 กรัม
- 1 กระป๋อง นมข้น
- น้ำตาล 2 ถ้วย (ชา)
การเตรียม
รวบรวมส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปต้ม ไฟ. ผัดไม่หยุดด้วยช้อนไม้จนกว่าคุณจะถึงจุดพลจัตวา ย้าย cocada ไปที่ภาชนะและปล่อยให้เย็น จากนั้นเพียงปั้นและใส่ในแม่พิมพ์เพื่อเสิร์ฟ
94 – มันเทศย่าง
รูปภาพ: iStock
ไม่ใช่มันเทศอบ แค่ทาก เธอยังสามารถอยู่ในรายการอาหารสำหรับงานปาร์ตี้ในเดือนมิถุนายน กการเตรียมสามารถทำได้แบบเรียบง่าย โดยใช้เตาอบ หรือแม้แต่กองไฟ ดูสูตรอาหาร:
ส่วนผสม
- มันเทศ 2 หน่วย
- เกลือ 1 ช้อนชา
- กระเทียม 3 กลีบ (ปอกเปลือก)
- น้ำมันมะกอก 1 ช้อนโต๊ะ
- โรสแมรี่เพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม
หั่นมันฝรั่งเป็นชิ้นใหญ่ ชิ้นส่วน. ใส่ลงในกระทะเพื่อปรุงอาหารพร้อมกับน้ำและเกลือ ปล่อยให้เดือดประมาณห้านาที ซับมันฝรั่งให้แห้งด้วยกระดาษเช็ดมือแล้วนำไปวางในจานอบ
ปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก โรสแมรี่ กระเทียม และพริกไทยดำ นำเข้าอบในเตาอบสูงเป็นเวลา 40 นาที เมื่อถึงครึ่งเวลา อย่าลืมกลับด้านมันฝรั่ง
95 – ฟางใส่ Dulce de leche และมะพร้าว
(ภาพ: Reproduction/ MdeMulher)
แท่นวางขนมทั่วไปอาจไม่สมบูรณ์หากหลอดขาด Dulce de leche และมะพร้าว ดูวิธีการเตรียมง่ายๆ:
ส่วนผสม
- หลอดลูกเกดสำหรับทำขนม 30 ชิ้น
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- มะพร้าวขูด 200 กรัม
- ครีม ½ ถ้วย (ชา)
- ครีม dulce de leche 2 ถ้วย (ชา)
- เนย 2 ช้อนโต๊ะ
- มะพร้าวขูด
การเตรียมการ
ใส่เนย นมข้น และมะพร้าวลงในกระทะ นำไปตั้งไฟกลางรอให้ข้น ปิดไฟ เพิ่มครีมและ dulce de lecheผสมให้เข้ากัน พร้อม! ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือยัดหลอดและโรยมะพร้าวขูดด้านบน
96 – ขนมถั่ว
นอกจาก pé-de-moleque และ paçoca ถั่วลิสงยังใช้ทำขนม เรียนรู้ทีละขั้นตอนของสูตรอาหารแสนอร่อยนี้:
ส่วนผสม
- ช็อกโกแลตนมสับ 300 กรัม
- ถั่วลิสงคั่วไร้ผิว 2 ถ้วย
- นม 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน ½ กระป๋อง
วิธีการเตรียม
ผสมถั่วลิสงในเครื่องปั่น . จากนั้นถ่ายโอนไปยังภาชนะ เติมนมข้นหวานและนมทั้งหมดจนข้นพอประมาณ ทำแป้งนี้ให้เป็นลูกบอลเล็กๆ
จากนั้น จุ่มแม่พิมพ์ลงในช็อกโกแลตละลายใน bain-marie เพื่อปั้น bonbons ปล่อยให้แห้งบนกระดาษ parchment ครึ่งชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
97 – เค้กช็อกโกแลต
รูปภาพ: iStock
เด็กๆ มักจะไม่ชอบ เป็นขนมที่ปรุงด้วยวัตถุดิบทั่วไปของเทศกาลเดือนมิถุนายน เช่น ข้าวโพด ถั่วลิสง และมะพร้าว เพื่อแก้ปัญหานี้ควรเสิร์ฟเค้กช็อคโกแลต เค้กช็อกโกแลตพร้อมเปลือกน้ำฅาล brigadeiro นี้ถูกใจทุกรสนิยม ดูสูตร:
ส่วนผสมแป้งโดว์
- ไข่ 4 ฟอง
- น้ำ (ชา) 1 ถ้วยตวง
- 1 และ ผงช็อกโกแลต ¼ ถ้วย
- น้ำมันพืช 1 ถ้วย (ชา)
- น้ำตาลทราย 1 และ ½ ถ้วยตวง
- แป้ง 2 ถ้วย (ชา)ข้าวสาลี
- สารสกัดวานิลลา 1 ช้อนโต๊ะ
- ผงฟู 1 ช้อนโต๊ะ
ส่วนผสมท็อปปิ้ง
- ½ กระป๋อง ครีม
- เนย 1 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ผงช็อกโกแลต 5 ช้อนโต๊ะ
- เม็ดช็อกโกแลต
การเตรียมการ
ผสมผงช็อกโกแลตในน้ำเดือด จากนั้นใส่น้ำตาลและผสมให้เข้ากัน เพิ่มไข่และผสมเพิ่มเติม ใส่น้ำมันและวานิลลา ต่อไป ร่อนส่วนผสมแห้งทั้งหมดก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้ง
โอนแป้งลงในแม่พิมพ์ที่โรยแป้ง นำเข้าอบในเตาอบขนาดกลางที่อุ่นไว้ประมาณ 50 นาที
การทำท็อปปิ้งไม่มีความลับอะไร แค่ใส่ผงช็อกโกแลต เนย และนมข้นลงในกระทะ
นำไปต้ม และคลุกเคล้าจนมาถึงจุดพลจัตวา เพิ่มครีมและปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 5 นาที ปิดเค้กด้วยน้ำเชื่อมนี้และโรยด้วยช็อกโกแลตเม็ด
98 – ข้าวโพดหวาน (manuê)
มีอาหารรสเลิศในเดือนมิถุนายนที่ไม่เป็นที่นิยมเช่น กล่องลูกอมข้าวโพด หรือที่เรียกว่า manuê เขาใช้ส่วนผสมราคาถูกในสูตร ลองดู:
ส่วนผสม
- ข้าวโพดป่น 3 ¾ ถ้วย (ชา)
- กะทิ 2 ถ้วย (ชา)
- นม (ชา) 3 ถ้วย
- น้ำตาล 1 ½ ถ้วย (ชา)
- ¾ถ้วย (ชา) ของเนย
- เกลือ 1 หยิบมือ
วิธีการเตรียม
ในกระทะ ใส่ข้าวโพด นม กะทิ น้ำตาล เนย และเกลือ วางบนไฟร้อนปานกลางและคนตลอดเวลาด้วยช้อนจนกว่าจะมีความสม่ำเสมอของข้าวต้ม โอนขนมไปยังแผ่นอบทาน้ำมัน นำเข้าเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงจนเป็นสีเหลืองทอง
99 – ชีสเค้กแครอท
รูปภาพ: Canva
ป๊อปคอร์น เค้กข้าวโพด curau และ hominy สามารถคาดเดาได้หรือไม่? จากนั้นเตรียมแครอทชีสเค้กสำหรับงานปาร์ตี้เดือนมิถุนายน จานนี้นอกจากจะเป็นแบบฉบับแล้วยังมีคุณค่าทางโภชนาการสูงอีกด้วย ดูสูตร:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ไข่แดง 3 ฟอง
- 2 ถ้วยตวง (ชา ) แครอทดิบขูด
- ชีสขูด 2 ช้อนโต๊ะ
วิธีการเตรียม
ผสมส่วนผสมทั้งหมด กระจายแป้งในแม่พิมพ์แล้วอบ วอร์มเตาอบที่ 180ºC
100 – พินเฮากับช็อกโกแลต
(ภาพ: Reproduction/Cláudia Magazine)
เบื่อที่จะกินถั่วไพน์นัทปรุงสุกแล้วหรือยัง? จากนั้นปรุงรสด้วยช็อกโกแลต ของหวานจะเป็นที่นิยมอย่างมากในคืนเดือนมิถุนายนและกรกฎาคม ลองดู:
ส่วนผสม
- ถั่วไพน์ 300 กรัม
- ช็อกโกแลตนม 200 กรัม
ตัดปลายของต้นสนแต่ละลูก จากนั้นนำไปใส่ในหม้อความดันและปรุงอาหารเป็นเวลา 30 นาที ปอกเปลือกถั่วไพน์แล้วอาบน้ำกับช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว ปล่อยให้แห้งบนกระดาษ parchment ก่อนเสิร์ฟ
101 – พุดดิ้งข้าว
(รูปภาพ: Reproduction/ GShow)
คุณไม่จำเป็นต้องเดิมพัน เฉพาะในจานที่เป็นไอคอนของ Festa Junina นอกจากนี้ยังเป็นไปได้ที่จะใช้สูตรอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่เพื่อทำให้แขกประหลาดใจ ดูวิธีทำพุดดิ้งข้าว:
ส่วนผสม
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- ข้าว 1 ถ้วย (ชา)
- นม (ชา) 1 ถ้วย
- น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
- ไข่ 1 ฟอง
- ผงฟู 1 ช้อนชา
- ผิวเลมอน
- น้ำมันสำหรับทอด
- แป้งสาลี 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำเปล่า ¼ ถ้วย (ชา)
- มาการีน 1 ช้อนโต๊ะ
- อบเชยสำหรับโรย <12
- น้ำตาลไอซิ่ง 1 ถ้วย (ชา)
- ถั่วลิสงคั่ว 2 ถ้วย (ชา) และไร้ผิว
- น้ำตาลทราย 1 ถ้วยตวง
- เนยจืด 2 ช้อนโต๊ะ
- นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
- 1 ช้อน (ซุป) ผงโกโก้<11
- ฟักทอง 1 กิโลกรัม (สควอช)
- มะพร้าวขูด 1 หน่วย
- 750 กรัม น้ำตาล
- อบเชยแท่งและกานพลูเพื่อลิ้มรส
- เนื้อดิน 500 กรัม
- แป้งทำขนม 1 ม้วน
- หัวหอมเล็ก 1 หัว สับ
- กระเทียมสับ 1 กลีบ
- มะเขือเทศสับ 1 ลูก
- กลิ่นเขียว
- น้ำมัน
- แป้งสาลี 200 กรัม
- น้ำอุ่น 80 มล.
- เกลือ 2 หยิบมือ
- น้ำตาล 1 หยิบมือ
- ยีสต์ชีวภาพ ¼ เม็ด
- เนย
- มอสซาเรลลาหั่นบาง ๆ 200 กรัม
- วางมะเขือเทศหั่นแว่น
- ซอสพิซซ่ามะเขือเทศ
- ใบโหระพา
- น้ำมันมะกอก
การเตรียมการ
ใส่ข้าว น้ำตาล นม และน้ำลงในกระทะใบใหญ่ หุงจนข้าวนิ่ม ปิดไฟ ใส่นมข้น ความเอร็ดอร่อยของเปลือกเลมอน และมาการีน เมื่อส่วนผสมเย็นลง ใส่ไข่ แป้ง และผงฟู
ผสมส่วนผสมทั้งหมดจนได้แป้ง ใช้ช้อนโต๊ะจำลองเกี๊ยวและทอดในน้ำมันร้อนจัด ระบายบนกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ
วุ้ย! คุณเห็นหรือไม่ว่าอาหารประจำเดือนมิถุนายนสามารถอยู่ในเมนูของคุณได้กี่รายการ? ตอนนี้สิ่งที่คุณต้องทำคือเลือกของว่าง ขนมหวาน และเครื่องดื่มมากที่สุดโปรดต่อมรับรสของคุณ น่ากิน!
กวนต่อไปจนกว่าขนมจะหลุดออกจากก้นกระทะ วาง pé-de-moleque ลงบนถาดที่ทาด้วยเนยเทียม ปล่อยให้เย็นลงเล็กน้อยก่อนตัด9 – Pé de Moça
รูปภาพ: Canva
คุณคิดว่า Pé de Moca ดีมาก แข็ง? จากนั้นลองเตรียมลูกอมถั่วลิสงแบบนิ่ม Pé-de-Moçaรับประกันความสำเร็จในทุกเทศกาลในเดือนมิถุนายน เรียนรู้ทีละขั้นตอน:
ส่วนผสม
การเตรียมการ
ใส่น้ำตาล เนย และถั่วลิสงลงในกระทะ นำไปตั้งไฟแล้วคนให้เข้ากันจนเป็นคาราเมลไซรัป ใส่นมข้นและผงโกโก้ ปล่อยให้มันสุกจนขนมดึงออกจากก้นกระทะ (เช่น brigadeiro)
ย้าย pé-de-moça ไปในแม่พิมพ์ที่ทาไขมันแล้วรอให้เย็นลง จากนั้นใช้มีดตัดสี่เหลี่ยมและทาน้ำตาลไอซิ่งลงบนขนมแต่ละชิ้น ชวนน้ำลายสอ!
10 – แยมฟักทองและมะพร้าว
รูปภาพ: Canva
ปาร์ตี้เดือนมิถุนายนไม่ได้มีแค่ข้าวโพดและถั่วลิสงเท่านั้น ขนมฟักทองและมะพร้าวก็เป็นที่นิยมอย่างแน่นอนที่ร้านแผงลอย ดูว่ามันง่ายแค่ไหนที่จะทำสิ่งนี้ความสุข:
ส่วนผสม
การเตรียมการ
ปอกเปลือกฟักทองแล้วขูดให้หยาบ ใส่ลงในกระทะพร้อมกับน้ำตาล กานพลู และอบเชย ปล่อยให้ปรุงอาหารด้วยไฟอ่อนเป็นเวลา 45 นาที ต่อไปใส่มะพร้าวขูด ปล่อยให้ปรุงต่ออีก 10 นาที
11 – พายเนื้อ
รูปภาพ: Canva
เทศกาล Festa Junina พลาดไม่ได้กับพายเนื้อ อาหารรสเผ็ดนี้เป็นที่ถูกใจของทุก ๆ คน ซึ่งเป็นเหตุผลว่าทำไมจึงควรมีแผงขายพิเศษ ดูสูตร:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
ผัดหัวหอมและตาในกระทะ จากนั้นใส่เนื้อบดและรอ 5 นาทีจนของเหลวเริ่มแห้ง ใส่มะเขือเทศและกลิ่นเขียว ผัดต่ออีกสักครู่
หลังจากเตรียมไส้เนื้อแล้ว ก็ถึงเวลาประกอบขนมอบ ตัดแป้งเป็นชิ้นขนาด 25 ซม. x 20 ซม. ไส้ขนมแต่ละชิ้นด้วยเนื้อดินสองช้อนโต๊ะ ปิดแป้งแต่ละรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าและหล่อเลี้ยงขอบด้วยน้ำเล็กน้อย และกดขอบด้วยส้อม
ตั้งน้ำมันให้ร้อน เมื่อไรมันร้อนมาก วางขนมอบและรอให้สีน้ำตาลดี ระบายบนกระดาษเช็ดมือก่อนเสิร์ฟ
12 – มินิพิซซ่า
รูปภาพ: Canva
มินิพิซซ่าเป็นอาหารอันโอชะที่เรียบง่าย รวดเร็ว และใช้งานได้จริง เตรียมตัว. เธอมักจะชอบเด็ก ๆ ในงานเลี้ยงเด็กเป็นหลัก ทำตามสูตร:
ส่วนผสม
วิธีการเตรียม
เริ่มทำสูตรโดย เตรียมแป้ง ในการทำเช่นนี้ให้เติมน้ำและยีสต์จนส่วนผสมละลายดี ใส่แป้ง เกลือ น้ำตาล และน้ำมันลงในชาม
ใส่ยีสต์ที่ละลายแล้วลงไป นวดแป้งจนแป้งเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน ห่อแป้งด้วยฟิล์มยืดแล้วพักไว้ 1 ชั่วโมง ทันทีที่คุณนำฟิล์มออก ให้แบ่งแป้งออกเป็น 8 ส่วน แล้วพักต่ออีก 1 ชั่วโมง
รีดแป้งแต่ละชิ้นด้วยไม้นวดแป้งบนพื้นผิวที่สะอาด จนได้แป้งที่บางมาก แผ่นดิสก์ วางแป้งลงในถาดอบที่ทาไขมัน (ด้วยเนยและแป้ง) นำเข้าเตาอบที่อุณหภูมิ 180ºC และอบประมาณ 10 นาที
การใส่มินิพิซซ่าแต่ละชิ้นทำได้ง่ายมาก เพียงแค่กระจายซอส
