101 typische Rezepte für Junifeste (Süßes, Salziges und Getränke)

Die Juni-Feierlichkeiten sind geprägt von Country-Musik, Spielen, Lagerfeuern und natürlich viel Essen. Die typischen Juni-Feierlichkeiten sind nicht nur köstlich, sondern auch einfach zuzubereiten. Erfahren Sie, wie Sie Süßigkeiten, herzhafte Speisen und Getränke zubereiten können, die zu den Juni- und Juli-Feiern passen.

Die Liste der Speisen für die Juni-Party ist riesig: Im Allgemeinen setzen die Köstlichkeiten auf ländliche Aromen und wertvolle Zutaten wie grünen Mais, Erdnüsse, Kokosnuss und Maniok.

Manche bevorzugen ein eher traditionelles Menü mit gekochtem Mais, Maismehlkuchen, Popcorn, Maispudding, Milchreis und anderen typischen Köstlichkeiten, aber es gibt auch diejenigen, die mit verschiedenen Köstlichkeiten wie Grünmais-Cupcakes und Quentão Brigadeiro vom Üblichen abweichen wollen.

101 Juni-Party-Rezepte

Casa e Festa hat eine Auswahl von 101 Rezepten für typische Junifestgerichte zusammengestellt, die Sie sich ansehen können:

1 - Süßkartoffelpudding

Es handelt sich um eines der berühmtesten Gerichte des Junifestes, dessen Hauptzutat Mais ist. Hier ein Rezept für die süße Variante dieser Köstlichkeit:

Inhaltsstoffe

• 10 Ähren grüner Mais
• 1 Tasse geschmolzene ungesalzene Butter
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse Streuzucker.

Wie man sich vorbereitet

Die Maiskolben säubern und reiben. Dann die Mischung durch ein Sieb streichen und mit einem Löffel gut ausdrücken. Butter, Zucker und Salz hinzufügen und rühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Das Maisstroh wird zum Umwickeln der Pamonhas verwendet. Um das Binden der einzelnen Wickel zu erleichtern, verwenden Sie eine Schnur. Legen Sie eine Portion Maisteig auf jedes Stück Stroh, binden Sie es zu und kochen Sie es 45 Minuten lang in einem Topf mit Wasser. Dieser Vorgang ist wichtig, damit die Pamonha cremig und gar wird.

2 - Gesalzene "Pamonha

Die gesalzene "Pamonha" ist ebenfalls ein typisches Gericht, das sehr erfolgreich ist und auf verschiedene Weise zubereitet werden kann, auch mit Wurst und Käse:

Inhaltsstoffe

• 8 Ähren Mais
• ½ Calabresa-Wurst (in Stücke geschnitten und gebraten)
• 2 Esslöffel Butter
• 3 dicke Scheiben gewürfelter Minas-Käse
• Salz, Pfeffer und Petersilie

Wie man sich vorbereitet

Die Maisschalen entfernen und in kochendes Wasser legen. Die Maiskolben reiben, bis alle Kerne entfernt sind. Dann den Mais in einem Mixer zerkleinern und die Masse in eine Schüssel geben. Die geschmolzene Butter, die gehackte Wurst, den Käse und die Gewürze hinzufügen.

Den Strohhalm zu einer Art Tasse falten, dann den Maisteig dazugeben, jeden Pamonha mit einer Schnur zusammenbinden und 30 Minuten lang in Wasser kochen.

3 - Couscous caipira

Wenn Sie schon einmal daran gedacht haben, Caipira-Mini-Couscouscous zuzubereiten, dann hat dieses Gericht alles mit den Feierlichkeiten des Johannisfestes zu tun:

Inhaltsstoffe

• 1 Esslöffel Olivenöl
• 1/2 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 2 EL (Esslöffel) Mais
• 1/2 rote Paprika, in kleine Würfel geschnitten
• 3 Esslöffel (Esslöffel) Erbsen
• ½ Tasse Palmherz in Halbmonde geschnitten
• 1/2 Tasse Tomatenfruchtfleisch
• 1 Würfel Gemüsebrühe
• 1x Tasse Wasser
• 1 Tasse Maismehlflocken
• 6 Kirschtomaten
• 1 hartgekochtes Ei, in Scheiben geschnitten

Wie man sich vorbereitet

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel anbraten. Die Paprika, den Mais, die Erbsen, die Palmherzen und die Petersilie zugeben. Zwei Minuten kochen lassen. Die Gemüsebrühe, das Tomatenmark und das Wasser zugeben. Gut umrühren. Währenddessen das Maismehl zugeben und rühren, bis sich der Couscous-Teig von der Pfanne löst.

6 kleine Förmchen mit Löchern in der Mitte (7,5 Durchmesser) einfetten. Den Couscous mit Hilfe eines Löffels verteilen. Mit Tomaten und Eierscheiben garnieren. Etwas abkühlen lassen, dann aus der Form nehmen und servieren.

4 - Bohnenbrühe

Die Juni-Festivals finden im Juni statt, einem kalten Monat in Brasilien. Um die kalten Tage aufzuwärmen, lohnt es sich, auf die Bohnenbrühe zu setzen. Erfahren Sie, wie man sie zu Hause zubereitet:

Inhaltsstoffe

• 1 kg gekochte Bohnen
• 500 g Calabresa-Wurst
• 500 g Speck
• 3 zerdrückte Knoblauchzehen
• 2 Zwiebeln (gewürfelt)
• 2 Speckbrühwürfel
• 100 ml Sojaöl
• Grüner Tee
• 500 ml Wasser

Wie man sich vorbereitet

Die Wurst und den Speck in kleine Würfel schneiden, anbraten und beiseite stellen. Die Bohnen und die Zwiebel in einem Mixer pürieren, bis eine Paste entsteht. In einer Pfanne den Knoblauch in Öl anbraten und die geschlagenen Bohnen dazugeben. Das Wasser und die Speckbrühwürfel dazugeben. Bei mittlerer Hitze gut umrühren, bis die Brühe an Konsistenz gewinnt. Mit den kleinen Speck- und Wurststückchen servieren.

5 - Curau de milho

Foto: Canva

Diese cremige Köstlichkeit portugiesischen Ursprungs besteht aus grünem Mais, Milch, Zucker und Zimtpulver. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 4 Maiskolben
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 und ½ Tasse Milch
• 200 ml Kokosnussmilch
• 1 Esslöffel Margarine
• 1 Prise Salz
• Zimtpulver

Wie man sich vorbereitet

Die Maiskörner mit einem Messer von den Kolben lösen, in einen Mixer geben und einige Minuten lang mit der Milch pürieren. In einem Topf die Maiscreme, die Kokosmilch, die Margarine, die Kondensmilch und das Salz hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und rühren, bis sie eindickt. Das Curau in einzelne Gläser füllen und mit Zimtpulver dekorieren. Vor dem Servieren zwei Stunden lang kühl stellen.

6 - Paçoca de colher

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

Um Ihre Gäste zu überraschen, lohnt es sich, eine andere Version dieser süßen Leckerei auszuprobieren: Sie ist für den Verzehr mit einem Löffel gemacht. Sehen Sie sich das Rezept an:

Inhaltsstoffe

• 500 g Erdnüsse, geschält und geröstet
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Dose Sahne
• 1 ½ Tassen Milch

Wie man sich vorbereitet

Kondensmilch, Milch und Butter in einem Topf verrühren und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Wenn die Masse glatt ist, den Herd ausschalten und die gehackten Erdnüsse und die Sahne hinzufügen. Gut verrühren, das Dessert in kleine Gläser füllen und mit gemahlenen Erdnüssen dekorieren.

7 - Heißes Loch

(Foto: Reproduktion/Supermarkt Superbom)

Das heiße Loch ist nichts anderes als ein mit Hackfleisch und Käse gefülltes Baguette, das nicht nur auf dem Junifest, sondern auch auf Kindergeburtstagen ein Renner ist. Lernen Sie:

Inhaltsstoffe

• 8 französische Brote
• 8 Scheiben Mozzarella-Käse
• 150 g gewürfelter Speck
• 500 g Hackfleisch
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 Dessertlöffel Oregano
• 1 Dose geschälte Tomaten
• 8 Esslöffel Kuhmilch
• 1 Dessertlöffel geräucherter Paprika
• ½ Dose Wasser (Verpackung der geschälten Tomate)
• Grüne Zwiebel, Salz und Pfeffer

Wie man sich vorbereitet

Etwas Olivenöl in eine Pfanne geben und den Speck und den Knoblauch anbraten, dann das Fleisch und die anderen Gewürze (Paprika, Salz, Grünzeug, Pfeffer und Oregano) hinzugeben und gut anbraten. Die geschälte Tomate hinzugeben und pürieren, bis sie vollständig zerfällt. Das Wasser hinzugeben und die Sauce einkochen lassen. Den Frischkäse zum Hackfleisch geben.

Nun werden die Sandwiches zusammengesetzt: In jedes Brötchen eine Scheibe Mozzarella und die Hackfleischsauce geben.

8 - Pé-de-moleque

Foto: Canva

Pé-de-moleque ist eine typisch brasilianische Süßspeise, die im 16. Jahrhundert aus dem Zuckerrohranbau entstand. Anfangs wurde sie mit Rapadura zubereitet, heute wird sie mit Zucker zubereitet. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 500 g geröstete und geschälte Erdnüsse
• ½ kg Zucker
• 3 Esslöffel Margarine

Wie man sich vorbereitet

Zucker, Erdnüsse und Margarine in einer Pfanne vermischen, dann auf dem Feuer unter ständigem Rühren erhitzen. Wenn sich ein Sirup bildet, die Kondensmilch hinzufügen. Weiterrühren, bis sich die Marmelade vom Pfannenboden löst. Die Pé-de-Moleque auf ein gefettetes Backblech legen und vor dem Schneiden etwas abkühlen lassen.

9 - "Pé-de-moça

Foto: Canva

Sie finden Pé-de-Moleque zu hart? Dann versuchen Sie es doch mal mit einer weicheren Version des Erdnussbonbons. Pé-de-Moça ist ein garantierter Hit auf jedem Junifest. Lernen Sie Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Puderzucker
• 2 Tassen Erdnüsse, geröstet und geschält
• 1 Tasse Kristallzucker
• 2 Esslöffel ungesalzene Butter
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Esslöffel Kakaopulver

Wie man sich vorbereitet

Zucker, Butter und Erdnüsse in eine Pfanne geben und kochen, bis ein karamellisierter Sirup entsteht. Kondensmilch und Kakaopulver hinzugeben und kochen lassen, bis sich die Masse vom Pfannenboden löst (wie Brigadeiro).

Die "pé-de-moça" auf ein gefettetes Backblech geben und abkühlen lassen, dann mit einem Messer in Quadrate schneiden und jedes Bonbon mit Puderzucker bestreuen - köstlich!

10 - Kürbispudding mit Kokosnuss

Foto: Canva

Nicht nur Mais und Erdnüsse machen ein Juni-Festival aus, auch Kürbis- und Kokosnuss-Süßigkeiten sind ein absoluter Hit an den Ständen:

Inhaltsstoffe

• 1 kg Kürbis (Moranga)
• 1 Stück Kokosraspeln
• 750 g Zucker
• Zimtstange und Nelken nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Den Kürbis schälen und grob raspeln. Zusammen mit dem Zucker, den Nelken und dem Zimt in einen Topf geben. 45 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Dann die Kokosraspeln dazugeben. Weitere 10 Minuten köcheln lassen.

11 - Fleischpastete

Foto: Canva

Auf einem Junifest darf die Fleischpastete nicht fehlen, eine Delikatesse, die allen Gaumen schmeichelt und deshalb einen eigenen Stand verdient. Hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 500 g Hackfleisch
• 1 Rolle Blätterteig
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 1 gehackte Tomate
• Grüner Duft
• Öl

Wie man sich vorbereitet

Die Zwiebel und das Auge in einer Pfanne anbraten. Dann das Hackfleisch dazugeben und 5 Minuten warten, bis die Flüssigkeit anfängt auszutrocknen. Die Tomate und das Grün hinzugeben und noch ein paar Minuten anbraten.

Nach der Zubereitung der Fleischfüllung ist es an der Zeit, die Teigstücke zusammenzusetzen. Schneiden Sie den Teig in 25 x 20 cm große Stücke. Füllen Sie jedes Teigstück mit zwei Esslöffeln Hackfleisch. Schließen Sie jedes Teigrechteck und befeuchten Sie die Ränder mit etwas Wasser. Drücken Sie die Ränder außerdem mit einer Gabel zusammen.

Das Öl erhitzen. Wenn es heiß ist, die Kuchen in den Ofen schieben und warten, bis sie braun werden. Vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen lassen.

12 - Mini-Pizza

Foto: Canva

Die Mini-Pizza ist eine einfache, schnelle und praktische Art, ein Gericht zuzubereiten, das bei Kinderfesten im Juni in der Regel sehr beliebt ist. Hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 200 g Weizenmehl
• 80 ml warmes Wasser
• 2 Prisen Salz
• 1 Prise Zucker
• ¼ eines Würfels aus biologischer Hefe
• Butter
• 200 g in Scheiben geschnittener Mozzarella-Käse
• Tomatenspalten
• Tomatensauce für Pizza
• Basilikumblätter
• Olivenöl

Wie man sich vorbereitet

Beginnen Sie das Rezept mit der Zubereitung des Teigs. Geben Sie dazu das Wasser und die Hefe hinzu, bis sich die Mischung gut aufgelöst hat. Geben Sie das Mehl, das Salz, den Zucker und das Olivenöl in eine Schüssel.

Die aufgelöste Hefe hinzufügen und den Teig kneten, bis er gleichmäßig und glatt ist. Den Teig in eine Folie einwickeln und 1 Stunde ruhen lassen. Nach dem Entfernen der Folie den Teig in 8 Portionen teilen und nochmals 1 Stunde ruhen lassen.

Jedes Teigstück mit einem Nudelholz auf einer sauberen Oberfläche ausrollen, bis eine sehr dünne Scheibe entsteht. Den Teig auf eingefettete Backbleche (mit Butter und Mehl) legen. Im vorgeheizten Ofen bei 180ºC 10 Minuten backen.

Das Belegen der Mini-Pizzen ist ganz einfach: Jede Scheibe mit Tomatensoße bestreichen, Mozzarella-Scheiben und Basilikumblätter darauf legen. Jedes Stück mit etwas Olivenöl beträufeln. Noch einmal 5 Minuten backen, damit der Käse schmelzen kann.

13 - Heißer Hund

Foto: Canva

Der Hotdog ist eine der einfachsten Zubereitungen für das Junifest. Sie müssen nur die Würstchen mit einer Tomatensoße zubereiten und die Brötchen füllen. Hier ist die Anleitung dazu:

Inhaltsstoffe

• 300 g Wurst
• 1 Tasse Tomatenextrakt
• 1 Tomate
• 1 Zwiebel
• 1 Esslöffel Tomatenextrakt
• 1 Packung Sahne
• ½ Tasse Wasser
• Hot-Dog-Brötchen
• Strohkartoffeln
• Ketchup und Mayonnaise

Wie man sich vorbereitet

In einer Pfanne die Zwiebel in Butter andünsten. Die gehackte Tomate dazugeben und weiter andünsten. Den Tomatenextrakt und die Würste dazugeben. Nach Geschmack kochen lassen und gegebenenfalls etwas Wasser hinzufügen.

Die Sahne hinzufügen, um die Soße schmackhafter zu machen. Das Hot-Dog-Brötchen mit der Wurst, dem Ketchup, der Mayonnaise und den Kartoffelchips füllen.

14 - Popcorn mit Karamell

Foto: Canva

Das Popcorn wird nicht nur im Kino oder vor dem Fernseher genossen. Es hat auch alles, um bei den Juni-Feierlichkeiten ein Erfolg zu werden. Sehen Sie, wie einfach es ist, die karamellisierte Version dieser Süßigkeit zuzubereiten:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Popcorn
• 1 Tasse Zucker
• ½ Tasse Wasser

Wie man sich vorbereitet

Das Popcorn in eine große Pfanne geben, auf hohe Hitze bringen und den Deckel auflegen. Nach einer Minute die Pfanne umrühren und die Hitze verlassen. Wenn es nicht mehr knallt, ist dies ein Zeichen dafür, dass das Popcorn fertig ist.

In einem kleineren Topf das Karamell zubereiten. Zucker und Wasser vermischen und auf dem Feuer zum Kochen bringen, bis ein karamellisierter (dunkler) Sirup entsteht. Diesen Karamell über das Popcorn gießen und mit einem Spatel verrühren. Das ist spektakulär!

15 - Wurst- und Frischkäsekuchen

Foto: Canva

Möchten Sie bei der Auswahl der Gerichte für das Junifest innovativ sein? Dann setzen Sie auf die Wurst- und Frischkäsepastete. Diese Köstlichkeit ist sehr einfach zuzubereiten und kann eine Option für diejenigen sein, die nicht gerne braten. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Weizenmehl
• 150 g frische Calabresa-Wurst
• 1 Tasse Milch
• 3 Eier
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Tasse Quark
• 2 Esslöffel (EL) Maisstärke
• Salz und Petersilie

Wie man sich vorbereitet

Öl, Milch, Eier, Speisestärke, Mehl, Salz und Hefe in einem Mixer verrühren. Für die Füllung die Zwiebel in Öl anbraten und die in kleine Stücke geschnittene Wurst anbraten.

Das Zusammensetzen des Kuchens ist sehr einfach: Teig, Wurst und Frischkäse abwechselnd schichten und im vorgeheizten Backofen bei 200 ºC 35 Minuten backen.

16 - Maismehl-Huhn-Pastete

Foto: Canva

Wenn Sie vorhaben, ein hausgemachtes Junifest zu organisieren, dann setzen Sie auf die Zubereitung einer Maismehl-Hühnerpastete:

Zutaten - Füllung

• ½ Tasse Pflanzencreme mit Buttergeschmack
• 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
• 1 mittelgroße Tomate, gewürfelt
• 250 g Hühnerbrust ohne Knochen, gekocht und zerkleinert
• 1 kleine geriebene Karotte
• 2 Esslöffel Petersilie (Esslöffel)

Zutaten für den Teig

• 1 und ½ Tasse Milch
• 1 Teelöffel Salz
• 1 Ei
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Tasse Maismehl
• ½ Tasse Pflanzencreme mit Buttergeschmack

Wie man sich vorbereitet

Einen Teil der Gemüsesahne in eine mittelgroße Pfanne geben und zusammen mit der gehackten Zwiebel erhitzen. Zwei Minuten lang anbraten. Dann das Hähnchen, die Tomate, die Karotte und die Petersilie hinzufügen und gut anbraten.

Für den Teig die pflanzliche Sahne, das Salz, die Milch und das Ei in den Mixer geben. Die Zutaten so lange schlagen, bis eine glatte Masse entsteht. Dann das Mehl und das Maismehl hinzufügen und weiterschlagen.

Eine gefettete Backform mit Teig auslegen, die Hähnchenfüllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig abschließen. Den Kuchen im vorgeheizten Backofen eine halbe Stunde lang backen.

17 - Grüne Mais-Quiche

Foto: Canva

Wir wissen bereits, dass grüner Mais eine Delikatesse für die Juni-Feierlichkeiten ist. Wie wäre es, wenn Sie ihn für die Zubereitung eines anderen Gerichts verwenden würden? Nicht für eine "Pamonha", eine Suppe oder einen Kuchen, sondern für eine Quiche. Probieren Sie es Schritt für Schritt aus.

Zutaten für den Teig

• 125 g geeiste Butter
• 1 Prise Salz
• 2 Tassen Weizenmehl

Zutaten - Füllung

• ½ Zwiebel, gewürfelt
• 3 Eier
• 1 Esslöffel Weizenmehl
• 1 Becher Sahne
• 2 Tassen grüner Mais
• in Streifen geschnittene Schinkenscheiben

Wie man sich vorbereitet

Beginnen Sie das Rezept mit der Zubereitung des Teigs. Vermengen Sie dazu Butter, Salz und Mehl zu einer schaumigen Masse. Decken Sie den Teig mit Plastikfolie ab und lassen Sie ihn 15 Minuten im Kühlschrank ruhen.

Die Eier, das Mehl, die Zwiebel und das Salz in eine Küchenmaschine geben und gut verrühren. Die Butter und die Sahne hinzufügen und weiter verrühren. Die Mischung zusammen mit dem Mais in eine andere Schüssel geben.

Den Quiche-Teig öffnen und die Form damit auslegen. Die Löcher mit einer Gabel einstechen und im vorgeheizten Ofen 15 Minuten backen. Die Maisfüllung hineingeben und weitere 40 Minuten im Ofen backen. Wenn die Füllung anfängt, braun zu werden, ist das ein Zeichen dafür, dass sie fertig ist. Das Gericht mit Schinkenstreifen verzieren.

18 - Gebratener Mais

Foto: Canva

Schon im Juni werden Maiskolben mit Butter zum absoluten Renner, und das Beste ist, dass dieses Rezept so einfach ist:

Inhaltsstoffe

• 4 Maiskolben
• 4 Esslöffel Butter bei Raumtemperatur
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Esslöffel gehackter Koriander
• ½ Teelöffel scharfes Paprikapulver
• Salz

Wie man sich vorbereitet

Um die Butter zu würzen, teilen Sie sie in zwei Portionen: In die erste geben Sie Koriander und Salz, in die zweite Paprika, Salz und Knoblauch.

Die Maiskolben gut waschen und auf den Elektrogrill oder den Grill legen. Wenn die Körner zu rösten beginnen, mit Hilfe einer Zange auf die Seite drehen, denn nur dann sind alle Teile des Mais goldbraun. Mit der gewürzten Butter servieren.

19 - Mais-Hackfleisch-Eintopf

Foto: Canva

Warm, schmackhaft und einfach zuzubereiten - das sind die perfekten Eigenschaften für diese Art von Escondidinho. Probieren Sie das Rezept aus:

Inhaltsstoffe

• 250 g Hackfleisch
• 1 Knoblauchzehe
• ½ Zwiebel, gewürfelt
• 1 gehackte Tomate
• 1 Esslöffel Sojabohnenöl
• 1 Dose grüner Mais
• 1 Esslöffel Speisestärke
• 2 EL (Esslöffel) Maismehl
• 2 EL (Esslöffel) Sahne
• geriebener Parmesankäse
• Petersilie, Frühlingszwiebeln und Salz

Wie man sich vorbereitet

Öl, Zwiebel und Knoblauch in eine mittelgroße Pfanne geben und kurz anbraten. Rinderhackfleisch und Tomaten hinzufügen und gut anbraten. Sahne und Salz hinzufügen.

Die ganze Dose Mais zusammen mit der Maisstärke in einen Mixer geben und gut durchmixen. Die Mischung 10 Minuten köcheln lassen und mit Salz abschmecken.

Nun kann der Escondidinho zusammengesetzt werden: In einzelne Töpfe eine Schicht Maiscreme, eine Schicht Füllung und eine Schicht Maiscreme geben. Mit geriebenem Käse abschließen und im Ofen überbacken. Vor dem Servieren mit Schnittlauch und Petersilie garnieren.

20 - Maiskuchen

Foto: Canva

Der Maiskuchen ist ein Muss auf der Speisekarte des Juni-Festes. Er ist weich, schmackhaft und lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Hier das vollständige Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose grüner Mais
• 3 Eier
• 80 ml Maiskeimöl
• 1 ½ Tassen Maismehl
• 1 ½ Tassen Zucker
• 1 Esslöffel Backpulver
• 2 Tassen Milch

Wie man sich vorbereitet

Für das Rezept zunächst das Wasser aus dem Mais abgießen, dann die Körner zusammen mit den Eiern, dem Öl, dem Maismehl, dem Zucker und der Milch in einen Mixer geben. Wenn die Mischung glatt ist, die Hefe hinzufügen und leicht verrühren.

Eine runde Backform mit Mehl einfetten, dann den Teig hineingeben. Den Maiskuchen im vorgeheizten Ofen 50 Minuten backen. Denken Sie daran, die Zahnstocherprobe zu machen, um festzustellen, ob er genau richtig ist.

21 - Kuchen mit Polenta-Pulver

Foto: iStock

Wie wäre es mit einem fluffigen und leckeren Maismehlkuchen für eine Juni-Party? Ich bin sicher, Ihre Gäste werden diese Idee lieben. Lernen Sie die Schritt-für-Schritt-Anleitung kennen:

Inhaltsstoffe

• 1 ½ Tassen Maismehl
• 4 Eier
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Öl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Esslöffel Fenchel
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Eier, Öl, Zucker und Milch in einem Mixer fünf Minuten lang verquirlen. Die Mischung in eine Schüssel geben. Maismehl und Mehl hinzufügen. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Hefe, das Salz und die Fenchelsamen hinzufügen.

Den Teig in eine gefettete und bemehlte Kuchenform füllen und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 30 Minuten backen.

22 - Maniokkuchen

Foto: iStock

Maniok ist eine der typischen Zutaten des Junifestes, aber viele wissen nicht, wie man Maniokkuchen zubereitet. Um Ihnen bei der Zubereitung zu helfen, haben wir eines der besten Rezepte ausgewählt:

Inhaltsstoffe

• 1 kg Maniok
• 3 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Packung Kokosnussraspeln
• 200 ml Kokosnussmilch
• 3 Tassen Zucker
• 100 g Butter

Wie man sich vorbereitet

Für das Rezept den Maniok schälen, unter fließendem Wasser gut waschen und mit einer groben Reibe raspeln. Maniok, Milch, Eier, Kokosmilch und Butter in einen Mixer geben und 1 Minute lang gut durchmixen.

Den Zucker, die Kokosraspeln und das Salz hinzugeben und noch etwas weiter schlagen. Den Teig in eine gefettete Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 35 Minuten backen.

23 - Churro-Kuchen

Foto: Canva

Ein Festmahl im Juni besteht nicht nur aus Mais, Mais und Maniokkuchen, sondern man kann auch mit einem Churros-Kuchen innovativ sein. Diese äußerst kreative Köstlichkeit ist zu besonderen Anlässen immer häufiger auf brasilianischen Tischen zu finden. Sehen Sie sich das Rezept an:

Inhaltsstoffe

• 2 Dosen Kondensmilch
• 3 Eier
• 100 g Butter
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 Tasse Zucker
• 2 Tassen Weizenmehl
• ½ Tasse Vollmilch
• 1 Esslöffel Zimtpulver
• Zucker und Zimt zur Dekoration

Wie man sich vorbereitet

Eier, Butter und Zucker in den Mixer geben und zu einer schaumigen Creme schlagen. Milch, Zimtpulver, Mehl und zuletzt die Hefe dazugeben. Gut verrühren. Den Teig in eine runde, gefettete Backform geben und auf mittlerer Schiene 30 Minuten backen.

Während der Kuchenteig backt, die Füllung zubereiten. Dazu die Dosen Kondensmilch in einen Schnellkochtopf geben, Wasser hinzufügen und zum Kochen bringen. Durchschnittlich 15 Minuten warten, um die Dulce de Leche zu erhalten.

Den Kuchenteig in drei gleiche Teile schneiden, mit der Dulce de Leche füllen und mit Zimtpulver und Zucker verzieren.

24 - Kürbiskuchen mit Hackfleisch

Foto: Canva

Viele Menschen, die dem Einheitsbrei entfliehen wollen, setzen auf die Zubereitung eines Kürbiskuchens mit Rinderhackfleisch, um bei der Party im Juni 2018 innovativ zu sein. Lernen Sie Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 ½ Tassen gekochter und pürierter Kürbis
• 3 Eier
• 1 ½ Tassen Weizenmehl
• 1 kleine Zwiebel
• 500 g Hackfleisch
• 2 gehackte Tomaten
• 1 ½ Tassen Milch
• ½ Tasse Öl
• ½ Tasse Maisstärke
• ½ Tasse Parmesankäse
• 1 Esslöffel Backpulver
• Salz, schwarzer Pfeffer und Basilikum nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Margarine und die Zwiebel in eine Pfanne geben. Etwas anbraten und dann das Hackfleisch dazugeben. Die Tomate, das Salz, den Pfeffer und das Basilikum hinzufügen und gut anbraten.

Den gekochten Kürbis, das Mehl, die Eier, das Öl, die Speisestärke, den geriebenen Käse und die Hefe in einen Mixer geben.

Die Hälfte des Teigs in eine gefettete Backform legen. Dann eine Schicht Hackfleischfüllung darauf geben. Mit dem restlichen Teig abschließen. Den Kuchen mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.

25 - Canjica

Foto: Canva

Canjica ist eine cremige Süßspeise mit Kondensmilch und Kokosnuss - hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Maispudding
• 2 Liter Wasser
• 1 Tasse Zucker
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Sahne
• 1 Liter Milch
• 100 g Kokosraspeln
• Nelken und Zimtrinde

Wie man sich vorbereitet

Den Mais 24 Stunden lang einweichen, dann mit Wasser, Nelken und Zimt in einen Schnellkochtopf geben und 45 Minuten lang kochen. Milch, Zucker, Kondensmilch und Kokosnuss hinzufügen und kochen, bis das Maismehl cremig ist. Zum Schluss die Sahne hinzufügen.

26 - Quindim

Foto: Canva

Gelb, schmackhaft und mit einer Konsistenz, die auf der Zunge zergeht, ist Quindim eine Sensation auf Juni-Partys:

Inhaltsstoffe

• 8 Eigelb
• 30 g Butter
• 229 g Zucker
• 120 g frische Kokosnussraspeln

Wie man sich vorbereitet

Die Kokosnuss und den gesiebten Zucker in eine Schüssel geben und gut vermischen. Die geschmolzene Butter und zuletzt die Eigelbe hinzugeben. Alle Zutaten zu einem Teig verrühren. Diesen einige Minuten ruhen lassen.

Anschließend die Formen mit Butter und Zucker einfetten. Den Quindim-Teig in den Formen verteilen und im vorgeheizten Backofen im Wasserbad 45 Minuten backen. Die Bonbons etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.

27 - Reispudding

Foto: iStock

Dies ist ein köstliches, preiswertes und wärmendes Gericht für die Wintersaison. Diese Eigenschaften zeichnen einen guten süßen Reis für das Junifest aus. Siehe das vollständige Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Reis
• 2 Tassen Milch
• 2 Tassen Wasser
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Packung Sahne

Wie man sich vorbereitet

Den Reis und das Wasser in einen Topf geben, zum Kochen bringen und eine halbe Stunde kochen lassen. Die Milch, die Kondensmilch und die Sahne zum gekochten Reis geben. Alle Zutaten miteinander vermischen und weitere 15 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Beim Verteilen der Marmelade in die Gläser mit Zimtpulver verzieren.

28 - Dulce de leche in Stücken

Foto: iStock

Für die hausgemachte Dulce de Leche in Stücken braucht man nur vier Zutaten, aber ein wenig Geduld bei der Zubereitung, siehe:

Inhaltsstoffe

• 1 Liter Milch
• 50 g Zucker
• 1 Prise Bicabornat
• Margarine

Wie man sich vorbereitet

Die Milch und das Bicabornat in einen Topf geben, zum Kochen bringen und warten, bis die Mischung kocht. Dann die Hitze reduzieren und den Zucker hinzufügen. Etwa eine Stunde lang ständig rühren, bis die Marmelade einzudicken beginnt.

Geben Sie einen Löffel dieser Dulce de Leche in ein Glas mit Wasser. Wenn sie sinkt, ohne zu platzen, ist das ein Zeichen dafür, dass sie den richtigen Punkt erreicht hat.

Die Murmel mit Butter einfetten, die Dulce de Leche einfüllen und nach dem Abkühlen in Stücke schneiden.

29 - Mais-Brigadeiro

Foto: Canva

Brigadeiro, eine typisch brasilianische Süßspeise, gibt es in einer speziellen Version für Juni-Partys: Sie wird mit grünem Mais zubereitet, einer typischen Zutat aus São João:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose grüner Mais (ohne Wasser)
• 1 Dose Kondensmilch
• 50 Gramm Kokosnuss
• 1 Esslöffel ungesalzene Margarine

Wie man sich vorbereitet

Die Kondensmilch, den grünen Mais und die Kokosraspeln in einen Mixer geben und gut verrühren. Die Mischung zusammen mit der Margarine in eine Pfanne geben.

Bei schwacher Hitze und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel zu einem Brigadeiro verarbeiten. Nachdem der Teig abgekühlt ist, die Muffins formen, mit Kokosraspeln bestreuen und in Formen legen.

30 - Süßkartoffelkonfitüre

(Foto: Reproduction/Nestlé Recipe)

Die Süßkartoffel darf auf keiner Süßigkeiten-Theke fehlen. Hier sehen Sie, wie einfach sie zuzubereiten ist:

Inhaltsstoffe

• 2 kg gekochte Süßkartoffel
• ½ Tasse Kokosnussraspeln
• 1 Tasse Zucker
• ½ Tasse Wasser
• 100 ml Kokosnussmilch

Wie man sich vorbereitet

Die Süßkartoffeln kochen und pürieren, bis sie zu einer Art Püree werden. Beiseite stellen. Wasser und Zucker in einen Topf geben und erhitzen, bis ein Sirup entsteht.

Dann die pürierte Süßkartoffel, die Kokosraspeln und die Kokosmilch hinzugeben. Gut mischen und so lange rühren, bis sich die Süßkartoffel vom Topfboden löst. Die Masse in einen gefetteten Behälter füllen.

31 - Maisfladen mit Hühnerfleischfüllung

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

Dieser mit Huhn gefüllte Mais-Muffin ist eine etwas andere Idee für einen Snack auf dem Junifest. Er ist schmackhaft, enthält typische Zutaten und lässt jedem das Wasser im Mund zusammenlaufen. Siehe die Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Maismehl
• 1 Tasse Wasser
• 2 Eier
• 1/4 Tasse Speisestärke
• 1/4 Tasse Weizenmehl
• 1/2 Tasse Butter
• 1 Teelöffel Salz

Wie man sich vorbereitet

Das Wasser, die Butter und das Salz in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Dann den Mais, den Mais und das Mehl unter ständigem Rühren hinzufügen. Wenn sich die Masse vom Topfboden löst, in eine Schüssel geben und die Eier hinzufügen.

Rollen Sie ein Stück Teig auf der Handfläche aus, füllen Sie es mit Hühnerfleisch und formen Sie eine Kugel. Wenn Sie alle Knödel fertig gerollt haben, frittieren Sie sie in heißem Öl und lassen sie vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen.

32 - Mit Käse gefülltes Kürbisbrot

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Zu einer Festa de São João gehören hausgemachte Köstlichkeiten, wie zum Beispiel das mit Käse gefüllte Kürbisbrot - so einfach ist es:

Inhaltsstoffe

• 1 Ei
• 500 g gekochter Kürbis
• 200 g grob geriebener Minas-Käse
• 4 Esslöffel Öl
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tablette mit biologischer Hefe
• 1 Teelöffel Zucker
• 1 Esslöffel Salz
• grüner Geruch bis Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Hefe mit dem Zucker und dem Salz in einer Schüssel verrühren. Dann den Kürbis, das Ei und das Öl hinzugeben. Dann das Mehl nach und nach hinzufügen. Alle Zutaten mit einem Löffel verrühren, bis ein gleichmäßiger Teig entstanden ist.

Eine Backform mit Öl einfetten. Die Hälfte des Kürbisteigs hineingeben. Dann die Käsefüllung mit grünem Geruch hineingeben und mit dem restlichen Teig bedecken. 20 Minuten ruhen lassen. 45 Minuten im Ofen (200 ºC) backen.

33 - Fleischspießchen

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Für ein köstliches Festmahl im Juni sollten Sie auf Fleischspieße setzen. Der Churrasquinho kann mit verschiedenen Fleischsorten zubereitet werden, darunter Rumpsteak oder Filet Mignon. Siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 500 g Lendenstück
• 1 große Zwiebel
• Paprikaschoten (½ gelb, ½ rot und ½ grün)
• 1 Esslöffel natives Olivenöl extra
• 10 Grillspieße

Wie man sich vorbereitet

Das Fleisch und die Paprika in Würfel schneiden. Die Spieße abwechselnd mit Fleisch, Paprika und Zwiebeln vorbereiten. Die Spieße auf eine heiße, mit Olivenöl eingefettete Platte legen. Warten, bis das Fleisch den idealen Punkt erreicht hat.

34 - Hühnerkebab

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Sie sind kein Fan von rotem Fleisch? Dann ist die Lösung die Zubereitung von Hähnchenspießen. Das Geheimnis dieses Rezepts liegt in der richtigen Verwendung von Gewürzen:

Inhaltsstoffe

• 500 g Hühnerbrust ohne Knochen
• Saft einer halben Zitrone
• ½ Teelöffel Paprika
• Salz und Pfeffer
• Tomate und Zwiebel

Wie man sich vorbereitet

Die Hähnchenbrust in Würfel schneiden. Mit Salz, Pfeffer, Zitrone und Paprika würzen. Jeweils fünf Hähnchenteile auf einen Spieß stecken. Sie können sie mit Tomaten- und Zwiebelstücken durchsetzen, um das "Churrasquinho" noch schmackhafter zu machen. 15 Minuten im heißen Ofen braten.

35 - Gesalzene Erdnuss

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Dies ist die praktischste Art, Erdnüsse zuzubereiten, siehe das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 500 g rohe, geschälte Erdnüsse (Schale aufbewahren)
• 3 Esslöffel (Esslöffel) Salz
• ½ Tasse Wasser

Wie man sich vorbereitet

Die Erdnüsse auf ein Backblech geben und im Ofen bei 170 bis 190 °C 30 Minuten backen. Wenn sie anfangen zu rösten, Salz und Wasser hinzufügen, gut mischen und weitere 10 Minuten backen.

36 - Kokosnuss-Bonbons zum Essen mit einem Löffel

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Kokosflocken sind nicht die einzige Option für das Junifest, Sie können auch ein cremiges Dessert zubereiten, das sich perfekt für den Verzehr mit dem Löffel eignet. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose (gleiche Menge wie Kondensmilch) Vollmilch
• 2 Zimtstangen
• 2 Tassen frische Kokosnussraspeln
• 3 Nelken

Wie man sich vorbereitet

Die Kondensmilch, die Vollmilch, den Zimt, die Nelken und die Kokosnuss in einen Topf geben. Zum Kochen bringen und 15 Minuten lang mit einem Holzlöffel umrühren. Wenn die Marmelade die richtige Konsistenz erreicht hat, vom Herd nehmen, in kleine Gläser füllen und in den Kühlschrank stellen.

37 - Gekochte Pinienkerne

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Pinienkerne sind die Samen des Araukarienbaums und werden in der Regel im Juni und Juli gekocht verzehrt. Für die Zubereitung werden die Pinienkerne einfach in einen Schnellkochtopf gegeben, mit Wasser bedeckt und 30 Minuten lang erhitzt.

Das Kochwasser abgießen, mit Salz abschmecken und genießen. Wenn Sie nicht wissen, ob die Kerne gut durchgegart sind, schauen Sie sich die Schale an. Eine aufgesprungene und weiche Schale signalisiert den idealen Verzehrzeitpunkt.

38 - Apfel der Liebe

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Diese Süßspeise, die während der Festtage im Juni sehr verbreitet ist, hat einen köstlichen süßen Sirup. Passen Sie nur auf, dass Sie sich beim Essen nicht die Zähne ausbeißen. Siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 8 Äpfel
• 200ml Wasser
• 500 g Kristallzucker
• 1 Esslöffel Essig
• 1 Teelöffel roter Farbstoff
• Stöcke

Wie man sich vorbereitet

Den Farbstoff im Wasser auflösen, den Zucker und den Essig dazugeben, erhitzen und mit einem Löffel verrühren, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Die Äpfel mit einem Zahnstocher einstechen und in den Sirup tauchen. In einer gefetteten Backform trocknen lassen.

39 - Maria Maulwurf

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Wenn Sie auf der Suche nach einem einfachen Rezept für "Maria Mole" sind, dann sind Sie hier genau richtig:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse frische Kokosnussraspeln
• 1 Umschlag mit Gelatinepulver ohne Geschmack
• 5 Esslöffel kaltes Wasser
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose Sahne

Wie man sich vorbereitet

Die Gelatine in Wasser einrühren und im Wasserbad erhitzen, bis sie weich ist. Die Sahne und die Kondensmilch hinzufügen. Die Mischung in einen Mixer geben und glatt pürieren.

Die "maria-mole" in eine Auflaufform geben und 3 Stunden lang im Kühlschrank ruhen lassen. Danach in Würfel schneiden und mit Kokosnuss einreiben.

40 - Kleiner Käse

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Queijadinha ist ein typisch brasilianisches Dessert, das jedoch von der traditionellen Queijada aus Portugal inspiriert wurde. Lernen Sie das Rezept Schritt für Schritt kennen:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 3 Eier
• 100 g Butter
• 1 Tasse Zucker
• 200 g geriebene trockene Kokosnuss
• 1 Tasse geriebener halbgeräucherter Käse
• 5 Esslöffel (sipa) Weizenmehl

Wie man sich vorbereitet

Die Eigelbe sieben und dann das Eiweiß dazugeben. 30 Sekunden lang mit dem Schneebesen gut verrühren. Die Kondensmilch und die Butter dazugeben. Nach und nach das Mehl, den Käse und die Kokosraspeln hinzufügen.

Alle Zutaten zu einer homogenen Creme verrühren. Die Queijadinha in Papierförmchen verteilen und im Ofen bei mittlerer Hitze 35 Minuten backen.

In der Zwischenzeit aus Zucker und Wasser einen Sirup zubereiten und diesen auf den Käseküchlein verteilen.

41 - Traditioneller Quentão

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Zur Einstimmung auf die Juni-Feierlichkeiten ist es wichtig, Quentão zuzubereiten, ein typisches Getränk, das den Körper wärmt und die Freude der Gäste steigert. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 600 ml Pinga
• 500 g Streuzucker
• 2 Zimtstangen
• 600 ml Wasser
• Schale von 1 Orange
• 8 Nelken

Wie man sich vorbereitet

Den Zucker in einer Pfanne schmelzen, bis er karamellisiert, Zimt, Nelken und Ingwer hinzugeben, die Orangenschale hinzufügen und 5 Minuten lang rühren, dann das Wasser hinzufügen und warten, bis es kocht.

Eine halbe Stunde nach dem Aufkochen den Weinbrand hinzufügen und weitere 10 Minuten auf dem Herd lassen. 40 Minuten ruhen lassen. Vor dem Servieren durch ein Sieb abseihen.

42 - Quentão ohne Alkohol

Foto: Canva

Die Juni-Party der Kinder erfordert ein typisches Getränk, daher lohnt es sich, auf die Zubereitung von Quentão ohne Alkohol zu setzen. Lernen Sie das Rezept Schritt für Schritt kennen:

Inhaltsstoffe

• 1,5 Liter Wasser
• 500 ml Traubensaft
• 2 geschnittene Zitronen
• 2 Zimtstangen
• 100 g gehackter Ingwer
• 10 Nelken
• 1 Tasse brauner Zucker

Wie man sich vorbereitet

Traubensaft, Wasser und braunen Zucker in einen Topf geben, zum Kochen bringen und erhitzen. Ingwer, Zitrone, Zimt und Nelken hinzugeben und aufkochen lassen. Den Quentão dann noch 10 Minuten auf dem Herd lassen, damit sich der Geschmack entfalten kann. Vor dem Servieren abseihen.

43 - Glühwein

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Genau wie der quentão ist der vinho quente ein typisches Festgetränk im Juni. Wer ein Glas davon trinkt, hält sich in den Winternächten warm. Lernen Sie das Rezept kennen:

Inhaltsstoffe

• 2 Liter Rotwein
• 2 Tassen Zucker
• 3 Tassen Wasser
• 2 Äpfel
• 2 Tassen gehackte Ananas
• Nelke und Zimt

Wie man sich vorbereitet

Wasser und Zucker in einen Topf geben und einige Minuten lang auf großer Flamme erhitzen, als ob man Tee kochen würde. Die Gewürze hinzufügen und 10 Minuten lang kochen lassen. Den Wein hinzufügen. Wenn die Mischung zu kochen beginnt, den Herd ausschalten. Zum Schluss die Früchte hinzufügen.

44 - Maissaft

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Jedes Juni-Fest wird von einer Reihe von Getränken und typischen Speisen begleitet. Neben Quentão und Glühwein kann man auch auf die Zubereitung von Maissaft setzen. Dieses Getränk ist schmackhaft, nahrhaft und erfreut jeden Gaumen. Sehen Sie sich das Rezept an:

Inhaltsstoffe

• 3 und ½ Tasse Wasser
• 2 Liter Milch
• 1 Tasse Zucker
• 6 grüne Maiskolben

Wie man sich vorbereitet

Mit Hilfe eines Messers die Kerne aus den Maiskolben entfernen. Diese Kerne zusammen mit der Milch und dem Wasser in einen Mixer geben. Gut mixen, bis eine homogene Masse entsteht. Durch ein Sieb streichen und in die Pfanne geben.

Den Zucker hinzufügen und 30 Minuten lang auf kleiner Flamme kochen, bis die Masse eindickt. Vor dem Servieren im Kühlschrank aufbewahren.

45 - Heiße Schokolade

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Eine cremige heiße Schokolade kann man in Winternächten nur schwer ablehnen, also probieren Sie dieses Rezept aus, um Ihre Juni-Abende aufzuwärmen. Lernen Sie das Rezept kennen:

Inhaltsstoffe

• 85 g Zartbitterschokolade
• ½ Tasse Milch
• ½ Tasse Sahne
• Zimtpulver nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Milch und Sahne in einem Topf verrühren und auf mittlere Hitze bringen. Vom Herd nehmen und die gehackte Zartbitterschokolade dazugeben. Gut verrühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist.

Zimt hinzugeben. Die heiße Schokolade wieder auf den Herd stellen und ständig rühren, bis eine dunkle, glänzende Creme entsteht. Mit Schlagsahne servieren.

46 - Erdnuss-Milchshake

Foto: Canva

Die Erdnuss ist eine typische Zutat der Juni-Fiesta. Wie wäre es, wenn Sie daraus einen leckeren Shake zubereiten? So einfach ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Dose (für Kondensmilch abmessen) natürlicher Cachaça
• 1 Tasse geröstete und gemahlene Erdnüsse
• 4 Eiswürfel

Wie man sich vorbereitet

Vor dem Servieren alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

47 - Polvilho-Kekse

Foto: iStock

Ein guter Vorschlag für ein Junifest ist der Polvilho-Keks. Sie brauchen nur Polvilho, Öl, Wasser, Salz und Ei. Lernen Sie das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Ei
• 2 Esslöffel (Esslöffel) Salz
• 1 kg saure Maisstärke
• 1 ½ Tassen Öl
• 4 ½ Tassen Wasser

Wie man sich vorbereitet

Zwei Esslöffel Tapiokapulver auf zwei Tassen Wasser mischen. Zum Kochen bringen und kochen. Wenn sich eine Paste bildet, das gesamte Tapiokapulver hinzufügen. Salz hinzufügen und gut vermischen.

Das Öl und das Wasser nach und nach hinzufügen und den Teig kneten. Das Ei hinzufügen und weiter kneten. Die Kekse in die gewünschte Form bringen und im heißen Ofen backen.

48 - Arrumadinho nordestino

Foto: Canva

Der "arrumadinho nordestino" ist ein typisches Gericht der nordöstlichen brasilianischen Junipartys. Es besteht aus mehreren typischen Zutaten der Region, wie Trockenfleisch, Bohnen und Flaschenbutter. Lernen Sie Schritt für Schritt die Zubereitung:

Inhaltsstoffe

• 0,2 kg zerkleinertes Trockenfleisch
• 0,2 kg Schafskäse in Würfeln
• 0,2 kg Brechbohnen
• 1 Liter Flasche Butter
• 0,1 kg Farofa
• 0,2 kg gehackte Tomaten
• 0,1 kg gehackte Zwiebel
• Salz und Petersilie nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Bohnen kochen, bis sie weich sind. In einer Pfanne die Zwiebel und die Tomate in der Flaschenbutter anbraten. Das Trockenfleisch, die Bohnen und den Schafskäse dazugeben. Gut schmoren lassen und mit Salz und Schnittlauch abschmecken. Beim Zusammenstellen des Gerichts nicht vergessen, den Farofa hinzuzufügen.

49 - Tapioka-Kuchen

(Foto: Reproduction/GSHOW)

Der Tapioka-Kuchen ist sehr einfach zuzubereiten und verspricht, die Geschmacksknospen der Gäste zu erobern. Probieren Sie das Rezept aus:

Inhaltsstoffe

• 1 Liter Vollmilch
• 200 ml Kokosnussmilch
• 1 Dose Kondensmilch
• 100 g Kokosraspeln
• 500 g Tapioka-Granulat
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

In einem Topf die Milch, die Kokosmilch und die Kondensmilch verrühren. Einige Minuten auf kleiner Flamme kochen, bis die Mischung warm ist. Den Herd ausschalten. Das Tapiokagranulat, die Kokosraspeln und den Vanilleextrakt hinzufügen. Gut verrühren und das Salz hinzufügen.

Eine Puddingform mit Butter einfetten, den Teig einfüllen und in den Kühlschrank stellen. Sobald er fest ist, kann man ihn herausnehmen.

50 - Popcorn-Lollipop

(Foto: Reproduction/Gazeta do Povo)

Wenn Sie am Johannisabend überraschen wollen, bereiten Sie einen Popcorn-Lolli zu, das ist ganz einfach:

Inhaltsstoffe

• 8 Holzstäbchen
• 3 Esslöffel geröstete Erdnüsse
• 100 Gramm geschmolzene Zartbitterschokolade
• 2 Esslöffel Öl
• ½ Tasse Popcorn
• 1 Tasse Streuzucker
• ½ Tasse Wasser.

Wie man sich vorbereitet

Die Popcornkörner in einer großen Pfanne mit Öl anrösten. Die Pfanne mit kreisenden Bewegungen bewegen, damit die Körner nicht verbrennen. Die Popcornkörner auf ein Backblech geben und beiseite stellen.

Nun ist es an der Zeit, das Karamell herzustellen: Zucker und Wasser in einem Topf vermengen und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich ein dunkler Sirup bildet.

Das Karamell über das Popcorn gießen und mit einem Löffel gut vermischen. Sobald es warm ist, zu Kugeln formen, mit geschmolzener Schokolade verzieren und mit gerösteten Erdnüssen bestreuen. Dann einen Zahnstocher in jede Kugel stecken.

51 - Kokosnuss-Kuchen

Foto: iStock

Diese Delikatesse braucht nur wenige Zutaten und kann im Mixer zubereitet werden:

Inhaltsstoffe

• 4 Eier
• 100 Gramm frische Kokosraspeln
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Tasse Weizenmehl
• 1 Esslöffel Backpulver

Wie man sich vorbereitet

Die Eier, die Kondensmilch und die frische Kokosnuss in einen Mixer geben und gut verrühren, bis eine Creme entsteht. In eine andere Schüssel das gesiebte Mehl geben und mit einem Kartoffelschäler gut vermischen.

Zum Schluss die Hefe hinzugeben und langsam verrühren. Den Teig in eine gefettete Auflaufform geben und im vorgeheizten Backofen bei 180 °C 50 Minuten backen.

52 - Kinn Pause

(Foto: Reproduction/G Show)

Der Kinnbruch ist in mehreren Regionen des Landes eine weit verbreitete Süßigkeit und darf daher bei den Juni-Feierlichkeiten nicht fehlen. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 12 Esslöffel Zucker
• 80 ml Wasser
• 2 Esslöffel Zitronensaft
• 1 und 1/2 Tasse frische Kokosnussraspeln

Wie man sich vorbereitet

Den Zucker, 40 ml Wasser und den Zitronensaft in einen Topf geben und erhitzen, bis ein Sirup entsteht. Die frische Kokosnuss hinzufügen und die Hitze niedrig halten, bis es kocht.

Wenn die Marmelade eine orange Farbe angenommen hat, das restliche Wasser hinzugeben und umrühren, bis sie nicht mehr am Topfboden klebt. Den Kieferbrecher in ein gefettetes Gefäß geben und in Stücke schneiden.

53 - Cajuzinho

Foto: iStock

Der Cajuzinho ist nicht nur eine Süßigkeit für Geburtstagsfeiern, sondern auch für Juni-Partys. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Esslöffel ungesalzene Butter
• 2 Esslöffel Schokoladenpulver
• 1 Prise Salz
• 1 Tasse geröstete und zerstoßene Erdnüsse
• Erdnüsse ohne Haut
• Puderzucker

Wie man sich vorbereitet

In einem Topf die Kondensmilch, die Butter, die zerstoßenen Erdnüsse, das Salz und das Schokoladenpulver vermischen.

Auf einen Teller geben und abkühlen lassen. Dann einfach kleine Portionen der Süßspeise nehmen, die Cashewnüsse formen, eine Erdnuss darauf setzen und mit Puderzucker bestreuen.

54 - Baião de dois

Foto: iStock

Der baião de dois ist ein traditionelles Gericht aus den ländlichen Gebieten des Nordostens, das vor allem während der Festtage im Juni ein Hit ist. Hier sehen Sie, wie einfach dieses Rezept zuzubereiten ist:

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen gewaschener und abgetropfter Reis
• 2 Esslöffel Öl
• 200 g entsalzenes und gekochtes Trockenfleisch
• 500 g getrocknete grüne Bohnen
• ½ Tasse gehackter Speck
• 1 Tasse Coelho-Käse, zerkleinert
• 2 zerdrückte Knoblauchzehen
• 1 grüne Paprika, gewürfelt
• 1 gehackter Finger Moça-Pfeffer
• Koriander und Salz nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Bohnen in einem Schnellkochtopf mit 3 Litern Wasser 40 Minuten lang kochen. In einer anderen Pfanne den Speck, das getrocknete Rindfleisch, die Zwiebel und den Knoblauch in Öl anbraten. Den Reis, den Koriander und die Bohnen hinzufügen. Gut anbraten und das Salz anpassen.

15 Minuten kochen lassen, bis der Reis weich ist. Paprika, Pfeffer und den gehackten Käse hinzufügen.

55 - Reis Maria Isabel

Foto: Canva

Für dieses nordöstliche Gericht braucht man Carne de Sol, Speck, Peperoni, Reis und jede Menge Gewürze. Hier erfahren Sie, wie man es zubereitet:

Inhaltsstoffe

• 500 g sonnengetrocknetes Fleisch
• 1 kg Reis
• 1 gehackte Calabresa-Wurst
• 100 ml Öl
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Teelöffel Farbstoff
• 1 Strauß Grünzeug
• 1 Esslöffel gehackter Speck

Wie man sich vorbereitet

In einer Pfanne das Öl, das gewürfelte getrocknete Fleisch, den Speck und die Calabresa (geräucherte Wurst) anbraten, bis es trocken ist. Etwas Öl abnehmen und die Zwiebel, den Knoblauch und das Paprikapulver hinzufügen. Schmoren lassen und gut umrühren.

Den Reis hinzugeben und alle Zutaten gut vermischen. Kochendes Wasser und Salz hinzugeben. Den Topf abdecken und warten, bis er kocht. Zum Schluss das gehackte Grün zum Reis geben.

56 - Süßer Tapioka

Foto: iStock

Sie können ein Menü für das Junifest vorbereiten, indem Sie ein wenig über das Offensichtliche hinausgehen. Eine Möglichkeit dazu ist die Zubereitung von süßem Tapioka. Nachdem Sie den Teig in der Pfanne zubereitet haben, füllen Sie ihn mit Banane und Dulce de Leche, Guave Cascão mit Kokosraspeln, Beijinho oder Brigadeiro.

Der Tapiokateig ist sehr einfach herzustellen: Einfach 80 g Tapioka von guter Qualität in eine Teflonpfanne geben und erhitzen, bis sich eine Scheibe von etwa 15 cm Durchmesser bildet, die dann gefüllt werden kann.

57 - Gesalzene Tapioka

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Sie können auf verschiedene Kombinationen von Füllungen setzen, wie z. B. Hähnchen mit Mais und Katupyrie-Käse, ruckartiges Rindfleisch und Coalho-Käse, Calabresa und Schinken und Käse.

58 - Kürbis-Pudding

(Foto: Reproduction/Ana Maria Braga)

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Kürbis in der Küche zu verwenden, z. B. für die Zubereitung eines köstlichen Puddings (siehe Rezept):

Inhaltsstoffe

• 700 g gewürfelter und geschälter Kürbis
• 5 Eier
• 2 Dosen Kondensmilch
• 50 g feuchte Kokosnussraspeln
• 1 Glas Kokosnussmilch
• 1 Tasse Wasser
• ½ Tasse Zucker
• 15 Pflaumen

Wie man sich vorbereitet

Für den Pudding die Kondensmilch und die Eier in einem Mixer aufschlagen, dann die Kokosmilch und die Kokosraspeln hinzufügen und weiterschlagen. Den Kürbis hinzufügen und weiterschlagen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.

Eine Auflaufform mit einem Sirup aus kochendem Wasser und Zucker einfetten. Dann die Pflaumen nebeneinander anordnen. Die Puddingmischung einfüllen und im Ofen im Wasserbad 1 Stunde lang backen. Das Dessert 4 Stunden lang im Kühlschrank aufbewahren, bevor es aus der Form genommen wird.

59 - Maniokbrühe

Foto: iStock

Um die kalten Nächte im Juni und Juli aufzuwärmen, gibt es nichts Besseres als eine Maniokbrühe. Diese Delikatesse braucht nur wenige Zutaten und ist super einfach zuzubereiten. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 2 Liter Wasser
• 500 g gehackter und geschälter Maniok
• 2 Hühnerbrühwürfel
• 2 gehackte Tomaten
• 1 geriebene Zwiebel
• 100 g gewürfelter Speck
• 5 Esslöffel Olivenöl
• 5 Knoblauchzehen, gepresst
• 1 gehackte Calabresa-Wurst
• 250 g zerkleinertes gekochtes Rumpsteak
• Salz, Pfeffer und Grünzeug zum Abschmecken

Wie man sich vorbereitet

Den Maniok in einen Topf mit Wasser geben und 30 Minuten kochen. Wenn er sehr weich ist, die Stücke in einem Mixer zerkleinern und beiseite stellen.

In einer anderen Pfanne das Olivenöl, die Hälfte der Zwiebel, das Salz, den grünen Duft und den Pfeffer vermischen. In der Pfanne den Speck, die Wurst, den Knoblauch und die restliche Zwiebel 15 Minuten lang braten. Dann die Tomatenmischung und das zerkleinerte Fleisch hinzufügen. 10 Minuten lang unter ständigem Rühren kochen lassen.

Die Maniokcreme mit dem Refogado vermischen, salzen und auf dem Feuer zum Kochen bringen.

60 - Mini-Churros mit Dulce de Leche

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Es gibt viele Juni-Party-Leckereien, die man verkaufen und mit denen man Geld verdienen kann, z. B. Mini-Churros mit Dulce de Leche. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 220 g Weizenmehl
• 2 Eier
• 60 g Butter
• 250 ml Wasser
• 60 g Zucker
• 3 g Backpulver
• 3 ml Vanille-Essenz
• 1 Prise Salz
• Milchkonfitüre
• Frittieröl
• Zimtpulver

Wie man sich vorbereitet

Das Wasser, das Salz, den Zucker und die Butter zum Kochen bringen. Sobald die Mischung kocht, das Mehl und die Hefe unter ständigem Rühren hinzugeben. Wenn sich eine homogene Masse gebildet hat, in einen Mixer geben.

Die Eier und die Vanilleessenz hinzufügen und so lange schlagen, bis sich der Teig vom Löffel löst.

Die Churros mit Hilfe eines Spritzbeutels formen. In sehr heißem Öl frittieren, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit einer Zimtzuckermischung einreiben. Mit viel Dulce de Leche servieren.

61 - Italienisches Stroh

Der italienische Strohhalm ist, wie der Name schon sagt, ein Erbe unserer italienischen Vorfahren. Das Rezept kombiniert den traditionellen Brigadeiro mit Keksstücken:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 4 Esslöffel Schokoladenpulver
• 1 Teelöffel ungesalzene Butter
• 1 Päckchen Speisestärke-Kekse
• Raffinierter Zucker

Wie man sich vorbereitet

Die Kondensmilch, die Butter und das Schokoladenpulver in einen Topf geben. Alles auf kleiner Flamme erhitzen und umrühren, bis es nicht mehr am Boden des Topfes klebt. Die Kekse in Stücke brechen und mit dem Brigadeiro vermischen. Die Süßspeise in einem flachen Topf stehen lassen. Wenn sie kalt ist, das italienische Stroh in Quadrate schneiden und mit Zucker bestreuen.

62 - Maismehl Maisbrot

Foto: iStock

Unter den Köstlichkeiten des Juni, die jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen lassen, darf das Maismehlbrot nicht fehlen. Dieses Brot wird mit einfachen Zutaten zubereitet und erhält durch den Fenchel einen besonderen Geschmack. Siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 5 Eier
• 500 g Maismehl
• 500 g Weizenmehl
• 3 Tassen Zucker
• 2 Esslöffel Backpulver
• 1 und ½ Tasse ungesalzene Margarine
• 1 Esslöffel Fenchel
• Öl

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten mischen, bis ein homogener Teig entsteht. 24 kleine Kugeln formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Eine halbe Stunde lang im Ofen backen.

63 - Baba de moça

(Foto: Reproduction/GShow)

Eigelb, Kondensmilch und Kokosmilch - nur diese drei Zutaten benötigen Sie für die Zubereitung der süßen Leckerei. Sehen Sie, wie einfach das Rezept ist:

Inhaltsstoffe

• 3 Eigelb
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Glas Kokosnussmilch

Wie man sich vorbereitet

Eigelb, Kokosmilch und Kondensmilch in einen Topf geben. Die Zutaten gut verrühren und auf kleiner Flamme erhitzen. 10 Minuten lang weiterrühren, bis eine Creme entsteht. Der richtige Zeitpunkt ist erreicht, wenn sich der Sabber des Babys vom Topfboden löst.

64 - Johanniter-Rosenkuchen

Foto: Canva

Diese Juni-Doughnuts sehen aus wie Krapfen oder frittierte Kekse. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 3 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Zucker
• 100 g Margarine bei Raumtemperatur
• 2 Eier
• 3 Esslöffel Milch
• 1 Esslöffel Backpulver
• ½ Teelöffel geriebene Muskatnuss
• Zucker- und Zimtmischung zum Bestreuen

Wie man sich vorbereitet

Das gesiebte Mehl, die Hefe, den Zucker, die Margarine und die Muskatnuss in eine Schüssel geben, mit einer Gabel verrühren und nach und nach die Milch hinzufügen, bis ein homogener Teig entsteht.

Den Teig öffnen und mit einem Ausstecher die Krapfen formen, in heißem Öl ausbacken und anschließend mit Zucker und Zimt bestreuen.

65 - Seufzer

Foto: iStock

Für Susiro braucht man nur drei Zutaten, aber bei der Zubereitung ist es wichtig, auf die Proportionen zu achten - siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 6 Eiweiß
• 4 Tassen Puderzucker
• 1 Esslöffel Zitronensaft

Wie man sich vorbereitet

Eiweiß steif schlagen, Zucker und Zitronensaft dazugeben und gut verrühren. In einen Spritzbeutel füllen und Seufzer formen, die auf ein gefettetes Backblech gelegt werden. 10 Minuten im Ofen auf mittlerer Stufe backen.

66 - Maiscreme

Foto: iStock

Es gibt verschiedene Möglichkeiten, diese typische Juni-Zutat zuzubereiten, wie das Rezept für Maiscreme zeigt. Lernen Sie Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Sahne
• 1 Hühnerbrühwürfel
• 1 und ½ Tasse Vollmilch
• 1 Dose grüner Mais
• 2 EL (Esslöffel) Weizenmehl
• 1 Esslöffel Butter

Wie man sich vorbereitet

Die Milch und die Hälfte des Mais in einen Mixer geben, gut verrühren und beiseite stellen. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel darin andünsten. Dann das Weizenmehl hinzufügen und ständig rühren.

Den geschlagenen Mais mit der Milch, der Hühnerbrühe und dem restlichen Mais vermischen. 10 Minuten kochen lassen, bis die Creme fest wird.

67 - Gesalzener Mixerkuchen

Wie wäre es mit einer herzhaften Pastete aus Maismehlteig mit Hühnerfleischfüllung? Sie schmeckt köstlich und passt zur Festtagsstimmung im Juni. Folgen Sie dem Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Hühnerbrust (gekocht, gewürzt und zerkleinert)
• 2 Eier
• 1 Tasse Maismehl
• 2 Tassen Weizenmehl
• ½ Tasse Wasser
• ¼ Tasse Öl
• 1 Knoblauchzehe
• 1 Zwiebel, gewürfelt
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 1 Becher Sahne
• 200 g Mozzarella-Käse
• Salz, schwarzer Pfeffer und Petersilie

Wie man sich vorbereitet

Für den Kuchenteig Eier, Maismehl, Mehl, Salz, Öl, Wasser und Backpulver vermischen und so lange rühren, bis ein Teig entsteht, der sich aus der Hand löst.

Legen Sie den Teig auf ein Blech mit herausnehmbarem Boden, aber denken Sie daran, das Blech vorher zu buttern.

Das Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und den Knoblauch und die Zwiebel anbraten, dann das Hähnchen, das Salz, den Pfeffer, die Sahne und einen Löffel Mehl hinzufügen, 3 Minuten kochen und vom Herd nehmen, dann den Mozzarella und die Petersilie hinzufügen.

Die Füllung auf den herzhaften Kuchen geben und mit den Teigstreifen abdecken. 30 Minuten im Ofen backen.

68 - Coalho-Käsespieß

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Im Supermarkt gibt es fertige Käsespieße, aber man kann sie noch verbessern, indem man die kleinen Käsewürfel mit anderen schmackhaften Zutaten wie Speck, Tomaten und Zwiebeln kombiniert.

69 - Bombocado

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Die Weihnachtszeit hat bereits begonnen und mit ihr die Lust auf Bombocado, eine cremige Süßspeise aus Kokosnuss, Kondensmilch und anderen Zutaten, die leicht im Supermarkt zu finden sind:

Inhaltsstoffe

• 50 g Kokosraspeln
• 4 Esslöffel Butter
• 3 Eier
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 3 EL (Esslöffel) Weizenmehl

Wie man sich vorbereitet

In einer Schüssel die Kokosnuss, das Mehl, das Backpulver, das Salz, die Butter und die Eier vermischen. Die Eier und schließlich die Kondensmilch hinzufügen. Die Zutaten gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Diese Masse in gefettete Backformen verteilen und die Bombocados 25 Minuten lang backen.

70 - Quentão brigadeiro

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Im Juni und Juli trifft man häufig auf maisgrüne und pé-de-moleque Brigadeiros. Eine weitere Neuheit, die auch den Gaumen erfreut, ist der Quentão Brigadeiro. Diese Süßigkeit enthält nicht nur das typische Juni-Feiergetränk, sondern auch weiße Schokolade. Lernen Sie Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Quentão
• 5 Esslöffel gehackte weiße Schokolade
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Esslöffel Butter
• Puderzucker zum Veredeln
• Butter

Wie man sich vorbereitet

Den Quentão in einen Topf geben, auf den Herd stellen und einkochen lassen. Wenn er 1/5 der Menge erreicht hat, die Kondensmilch, die weiße Schokolade und die Butter hinzufügen. Die Zutaten mit einem Holzlöffel auf kleiner Flamme verrühren, bis der Brigadeiro-Punkt erreicht ist. Die Süßspeise in eine Auflaufform geben und 4 Stunden lang abkühlen lassen.

Für die Brigadeiros" die Hände mit Butter einfetten, in Puderzucker wälzen und in die Backbleche legen.

71 - Schokoladenkuchen

Foto: Canva

Überraschen Sie Ihre Gäste mit unzähligen Brigadeiro-Varianten, wie z. B. mit Paçoca (süße Cornflakes) - hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse zerkleinerte Erdnüsse
• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Esslöffel Butter

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten in einem Topf vermischen und auf kleiner Flamme erhitzen. Mit einem Holzlöffel umrühren, bis sich die Marmelade vom Topfboden löst. In eine Auflaufform geben und etwas abkühlen lassen.

Fetten Sie Ihre Hände mit Butter ein, rollen Sie die Bonbons auf und bestreuen Sie sie mit Erdnüssen, dann legen Sie sie in die Backbleche.

72 - Milchreis mit Schokolade

(Foto: Vervielfältigung/VIX)

Schon der traditionelle Milchreis lässt jedem das Wasser im Munde zusammenlaufen, aber können Sie sich vorstellen, dieses Rezept mit viel Schokolade zuzubereiten? Lernen Sie das Rezept kennen:

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Milch
• 2 und ½ Tasse Zucker
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 4 Esslöffel Schokoladenpulver
• 4 Eier
• ½ Tasse Reis
• 3 Tassen Wasser
• 1 Esslöffel Kokosnussöl
• Schokoladenraspeln

Wie man sich vorbereitet

Milch, Zucker, Vanille, Eier und Schokoladenpulver in einen Mixer geben. Gut verrühren und beiseite stellen. Einen Esslöffel Kokosöl und ½ Tasse Reis in einen Topf geben. 3 Tassen Wasser hinzufügen. Die Schokoladenmischung dazugeben. Kochen, bis der Reis weich ist. Mit Schokoladenspänen servieren.

73 - Schokoladen- und Erdnusspudding

Foto: iStock

Die Kombination aus Schokolade und Erdnüssen ist eine köstliche Leckerei. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• ½ Tasse Zucker
• 2 Esslöffel Margarine
• 6 Esslöffel Milchpulver
• ½ Tasse Erdnüsse, geröstet, geschält
• 200 g Zartbitterschokolade, gehackt
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Margarine, Milchpulver (in Wasser aufgelöst), Zucker und Salz in einen Topf geben. Diese Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen, bis sie eindickt. Dann die Schokolade und die Erdnüsse hinzufügen. Warten, bis die Schokolade geschmolzen ist.

Die Marmelade in ein gefettetes Backblech gießen und abkühlen lassen, bevor sie in Quadrate geschnitten und mit Schokoladenpulver bestreut wird.

74 - Erdnusskekse

Foto: iStock

Mit nur vier Zutaten können Sie ein Gebäck zubereiten, das ganz im Zeichen der Juni-Feierlichkeiten steht. Die Hauptzutat sind Erdnüsse. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 2 Tassen Zucker
• 500 g rohe Erdnüsse
• 2 Eier
• 1 Esslöffel Backpulver

Wie man sich vorbereitet

Zu Beginn des Rezepts die Erdnüsse in einem Mixer zerkleinern, bis sie ein Mehl bilden, dann in eine Schüssel geben und die anderen Zutaten (das Ei, die gesiebte Hefe und den Zucker) hinzufügen. Alles mit einem Löffel verrühren, bis der Teig homogen ist.

Die Hände mit Butter einfetten und die Kekse formen, dann auf ein gefettetes Backblech legen und im Ofen auf mittlerer Stufe goldbraun backen.

75 - Panierte Wurst

(Foto: Vervielfältigung MdeMulher)

Die panierte Petersilie ist eine perfekte Vorspeise für das Junifest. Sie hat eine knusprige Schale und erhält durch die Kombination von Gewürzen einen besonderen Geschmack. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 1 1/2 Tassen Weizenmehl
• 1 Tasse Milch
• 1 Esslöffel geschmolzene Margarine
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1 verquirltes Ei
• 16 Wurst
• Petersilie, Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Jede Wurst in drei Stücke schneiden, dann die Stücke in einer Mischung aus Milch, Ei und Margarine, dann in einer Mischung aus Mehl, Backpulver und Salz panieren und in sehr heißem Öl braten.

76 - Kartoffelteigbällchen

(Foto: Reproduction/BAND)

Die mit Rinderhackfleisch gefüllten Kartoffelröllchen sind eine gute Möglichkeit, dem Offensichtlichen zu entgehen - siehe das vollständige Rezept:

• 500 g Kartoffeln, gekocht und püriert
• 3 Eigelb
• 4 Esslöffel Weizenmehl
• 1 Esslöffel Butter
• 4 Eiweiß
• 2 Esslöffel Milch
• 1 Tasse geriebener Parmesankäse
• 500 g Hackfleisch
• 1/2 Zwiebel, gewürfelt
• 1 zerdrückte Knoblauchzehe
• 1 gehackte rote Paprika
• Salz, Olivenöl und Pfeffer nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Das Eigelb, das Mehl, die Milch, das Eiweiß und den geriebenen Käse dazugeben und alles gut verrühren, bis ein Teig entsteht. In eine gefettete rechteckige Backform geben und eine halbe Stunde lang backen.

Während der Kartoffelteig backt, bereiten Sie die Füllung vor. Geben Sie dazu Olivenöl in eine Pfanne und dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Fügen Sie dann das Fleisch und Paprika hinzu.

Zum Zusammensetzen der Rolle die Füllung auf den Teig geben und aufrollen. Sie können eine Soße mit geschälten Tomaten zubereiten und den Kartoffelteig damit bedecken. Mit geriebenem Parmesan garnieren.

77 - Apfeltee mit Gewürzen

Foto: iStock

Nicht jeder möchte beim Junifest Glühwein oder Quentão (eine Art "Feuerwasser") trinken. In diesem Fall lohnt es sich, Apfeltee mit Gewürzen zuzubereiten, ein sehr heißes Getränk, das hilft, die Winterkälte zu ertragen. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Wasser
• 2 Nelken
• 1 Sternanis
• 1 Zimtstange
• 1 Apfel
• Zucker zum Süßen

Wie man sich vorbereitet

Den Apfel entkernen, das Fruchtfleisch und die Schale in einen Topf geben, Wasser, Zimt, Anis und Nelken hinzufügen und zum Kochen bringen. Wenn das Getränk kocht, die Hitze reduzieren und weitere 10 Minuten warten.

Sobald der Tee fertig ist, durch ein Sieb abseihen, in eine Tasse geben und die geschälten und zerkleinerten Apfelstücke hinzufügen.

78 - Erdnuss knusprig

(Foto: Reproduction/Gazeta do Povo)

Mit diesem Rezept können Sie die Knusprigkeit von gerösteten Erdnüssen erhöhen:

Inhaltsstoffe

• 3 Tassen ungeschälte geröstete Erdnüsse
• 2 Tassen Zucker
• 1 Tasse Maisglukose
• ½ Esslöffel Natriumbicabornat

Wie man sich vorbereitet

Zucker und Maisglukose in einen Topf geben. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten lang rühren, bis sich die Mischung in einen dunklen Sirup verwandelt. Die gerösteten Erdnüsse und das Natriumbicabornat hinzufügen. Die Hitze ausschalten und gut mischen.

Die Marmelade auf ein Stück gefettete Alufolie gießen, abkühlen lassen, auf ein Holzbrett geben und mit einem Hammer in Stücke brechen.

79 - Käsebrotkuchen

(Foto: Vervielfältigung/Cybercook)

Die köstlichen Köstlichkeiten vom Lande sind auf Juni-Partys immer willkommen, so auch der unwiderstehliche Pão de Queijo-Kuchen. Sehen Sie selbst, wie einfach es ist, das Rezept zu Hause zuzubereiten:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Milch
• 1 Tasse Öl
• 3 Eier
• 3 Tassen süße Tapiokastärke
• 200 g gehackter Mozzarella
• Salz nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten in einem Mixer mischen. Den Teig in eine gefettete und bemehlte Backform geben. In den Ofen schieben und 25 Minuten backen.

80 - "Bala de pinga" (Cachaça-Kugel)

Sie müssen nur das Getränk mit Saftpulver, Gelatine und Zucker kombinieren:

Inhaltsstoffe

• 1 kg Kristallzucker
• 2 und ½ Tassen Wasser
• 1 Tasse Cachaça
• 3 Umschläge Gelatinepulver ohne Geschmacksverstärker
• Umschläge mit Saftpulver (Erdbeere, Traube und Maracuja)
• Margarine zum Einfetten

Wie man sich vorbereitet

Den Zucker und 1 ½ Tassen Wasser in einen Topf geben. 25 Minuten lang erhitzen, bis ein dickflüssiger Sirup entsteht. Die Gelatine im restlichen Wasser auflösen und 2 Minuten lang hydrieren lassen.

In einer anderen Schüssel den Sirup, die aufgelöste Gelatine und den Cachaça mischen.

Den Inhalt in drei Teile teilen und den Pulversaft mischen, um den Bonbons Farbe und Geschmack zu verleihen. Die Masse in eine gefettete Form füllen und 4 Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Die Bonbons in Quadrate schneiden und in Kristallzucker wälzen.

81 - Escondidinho aus Trockenfleisch

Foto: iStock

Der Escondidinho aus getrocknetem Fleisch ist ein perfektes Gericht für die Feste im Juni und Juli. Lernen wir das Rezept kennen? Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 600 g Maniokstücke
• 200 g geriebener Parmesankäse
• 2 Esslöffel Butter
• 500 g entsalztes Trockenfleisch (gekocht und zerkleinert)
• 2 Esslöffel Butter
• 2 Tassen gewürfelter Mozzarella-Käse
• 1/2 Tasse grüner Geruch
• Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Den Maniok in einem Schnellkochtopf mit Wasser 30 Minuten kochen lassen, dann durch einen Pürierstab streichen und mit Butter und Salz zu einem Püree verarbeiten.

In einer anderen Pfanne die Zwiebel in Butter anbraten, dann das Carne-seca, die Tomate, das Salz, den Pfeffer und die Petersilie hinzufügen. 3 Minuten kochen lassen. Den Herd ausschalten, warten, bis die Füllung warm geworden ist, und die Käsewürfel hinzufügen.

Die Zubereitung des Escondidinho ist sehr einfach: Man schichtet abwechselnd Maniokpüree und Carne-Seca-Füllung in eine Auflaufform, bestreut sie mit Parmesankäse und backt sie 15 Minuten im Ofen.

82 - Maniok-Brot

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In den Monaten Juni und Juli erreicht die Maniokernte ihren Höhepunkt. Um das zu feiern, können Sie zu Hause leckere Maniokbrötchen zubereiten. Hier das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 kg Weizenmehl
• 1 kg Maniok
• 1 Tasse Öl
• 2 Esslöffel biologische Hefe
• 3 Esslöffel Zucker
• 2 Tassen Wasser
• 2 Esslöffel (Esslöffel) Salz

Wie man sich vorbereitet

Den geschälten und gesäuberten Maniok eine halbe Stunde lang kochen. In der Zwischenzeit das Mehl, den Zucker und die Hefe zu einem Teig verarbeiten und das Wasser nach und nach hinzufügen.

Den gekochten Maniok in Stücke schneiden und zusammen mit dem Kochwasser in einem Mixer pürieren. Anschließend den Maniok zu den anderen Zutaten geben. Öl und Salz hinzufügen. Noch ein wenig weiter mixen, bis der Teig glatt ist und sich vom Boden des Behälters löst.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Aus dem Teig kleine Kugeln formen und diese auf ein gefettetes Backblech legen. Weitere 20 Minuten warten, bevor die Brote für 45 Minuten in den Ofen geschoben werden.

83 - Pinienkernkuchen

Foto: iStock

Bei Juni-Partys kann man nicht nur gekochte Pinienkerne essen, sondern auch einen leckeren Kuchen daraus zaubern. Probieren Sie es aus, Schritt für Schritt:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse gekochte und gemahlene Pinienkerne
• 2 Tassen Zucker
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Esslöffel Backpulver
• 1/2 Tasse Sojabohnenöl
• 4 Eier
• 1 Tasse Milch

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten in den Mixer geben und mit hoher Geschwindigkeit gut verrühren. Den Teig in eine gefettete Backform geben und bei mittlerer Hitze (180ºC) 35 Minuten backen.

84 - "Pamonha"-Pfannkuchen

Foto: Canva

Der Pamonha-Cupcake (Maiseintopf) ist eine Delikatesse, die während des Gebets gegessen wird. Der Cupcake hebt den Geschmack des grünen Mais hervor und verleiht dem Menü des Juni-Festes eine besondere Note. Siehe Rezept:

Inhaltsstoffe

• 3 Maiskolben
• ½ Tasse Sojaöl
• 3 Eier
• 1 Tasse Milch
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 ½ Tassen Zucker
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Die Maiskörner aus den Maiskolben entfernen. Zusammen mit den anderen Zutaten in einen Mixer geben und glatt pürieren. Die Mischung in Papierförmchen füllen und im Ofen auf mittlerer Stufe 35 Minuten backen.

Für die Dekoration der Cupcakes können Sie einen Mais-Brigadeiro zubereiten, indem Sie gekochten Mais (entspricht 3 Maiskolben), 3 Tassen Milch und 790 g Kondensmilch kochen.

Ständig umrühren, bis sich die Marmelade vom Boden der Form löst. Zum Verzieren der Cupcakes einen Spritzbeutel mit Pitanga-Spitze verwenden.

85 - Schokoladen-Cupcake

Foto: Canva

Aus der Paçoca lassen sich köstliche Süßigkeiten herstellen, wie z. B. der Paçoca-Cupcake. Sehen Sie, wie einfach die Zubereitung zu Hause ist:

Inhaltsstoffe

• 2 Eier
• 6 Eigelb
• 1 Tasse Streuzucker
• 1 Tasse Weizenmehl
• 2 1/2 Tassen heiße Milch
• 4 Esslöffel Speisestärke
• 1 Teelöffel Backpulver
• 9 Stück zerbröselte Paçocakorken
• 3/4 Tasse Butter
• 1/2 Tasse geröstete und gehackte Erdnüsse
• 150 g ungesalzene Butter bis zur Rahmgrenze
• 200 g Zartbitterschokolade
• 1/2 Dose Sahne
• Ganze Korken zum Dekorieren
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

Beginnen Sie das Rezept mit der Zubereitung des Teigs. Geben Sie 1 Ei und ½ Tasse Streuzucker in die Küchenmaschine. Fügen Sie die gerösteten Erdnüsse, eine Prise Salz, das Mehl, ½ Tasse warme Milch und ½ Tasse Butter hinzu.

Alle Zutaten noch einmal mischen. Zum Schluss das Backpulver hinzugeben und mit einem Löffel leicht verrühren. Den Teig in die Muffinformen füllen und im Ofen auf mittlerer Stufe 15 Minuten backen.

Während die Kekse backen, die Paçoca-Creme für die Füllung zubereiten. 2 Tassen Milch, ½ Tasse Zucker und 2 Löffel Butter in einen Topf geben, zum Kochen bringen und aufkochen lassen.

Eigelb und Speisestärke glatt rühren, in die abgekochte Milch geben und ständig rühren, damit keine Klümpchen entstehen.

Die Sahne vom Herd nehmen und in einem Wasserbad mit Eiswürfeln die zerkleinerten Erbsen hinzugeben und gut vermischen.

Die Butter wieder in den Mixer geben und 5 Minuten lang pomadig schlagen, bis sie schaumig ist, dann in die Paçoca-Creme einrühren.

Die Paçoca-Creme mit einem Spritzbeutel mit Pitanga-Spitze auf jede Torte spritzen und mit Ganache mischen (Glasur aus halbsüßer Schokolade, die im Wasserbad mit Sahne geschmolzen wurde).

86 - Kürbiskonfitüre in Stücken

Zum Johannistag gehören selbstgemachte Desserts auf den Tisch, wie zum Beispiel Kürbiskonfitüre in Stücken. Diese Köstlichkeit erhält durch die Verwendung von Gewürzen im Rezept einen besonderen Geschmack. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 1 kg Kürbis, geschält und in Würfel geschnitten
• 1,5 kg Kristallzucker
• 2 Zimtstangen
• 2 EL (Esslöffel) Limette für kulinarische Zwecke
• 10 Nelken

Wie man sich vorbereitet

Die Kürbiswürfel in eine Schüssel mit Wasser und Limette (in einem Stoffbeutel) geben und eine halbe Stunde ruhen lassen. Danach den Kürbis gut waschen, in einen Topf mit Wasser geben und auf den Herd stellen.

Den Zucker, die Zimtstangen und die Nelken zugeben und weitere 20 Minuten kochen lassen. Den Deckel auflegen, den Herd ausschalten und 2 Stunden warten. Den Kochvorgang wiederholen und noch dreimal ziehen lassen, bis der Sirup faserig wird.

Die Kürbisstücke in einem Sieb abtropfen lassen, dann die Würfel in Kristallzucker tauchen und trocknen lassen.

87 - Brasileirinho

Diese Süßspeise, die ganz im Zeichen des Juni-Festes steht, ist in nur 10 Minuten zubereitet:

Inhaltsstoffe

• 1 Tasse Streuzucker
• ¼ Tasse Wasser
• 2 gesiebte Eigelb
• 2 Tassen frische Kokosnussraspeln
• 2 Tassen frische Kokosnussraspeln

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel so lange erhitzen, bis ein Brigadeiro entsteht.

Die Marmelade auf einen gefetteten Teller geben und abkühlen lassen. Die Kroketten zu Kroketten formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

88 - Erbsenpudding

Kennen Sie diese kleinen, korkenzieherähnlichen Törtchen? Mit ihnen kann man ein köstliches Pavé herstellen. Folgen Sie dem Rezept:

Inhaltsstoffe

• Speisestärke Keks
• 2 Esslöffel Margarine
• 2 Dosen Kondensmilch
• 1 Packung Sahne
• 15 "Paçocas" (süße Erdnüsse)
• Vollmilch

Wie man sich vorbereitet

Die Kondensmilch, die Margarine und die zerbröckelten Paçoquinhas in einen Topf geben und auf kleiner Flamme unter ständigem Rühren kochen, bis sie den Brigadeiro-Punkt erreicht hat. Wenn dies der Fall ist, die Flamme ausschalten, die Sahne hinzufügen und rühren, bis die Sahne homogen ist.

Für den Belag eine Schicht Kekse mit Milch anfeuchten, dann die Paçoca-Creme, eine weitere Schicht Kekse und den Rest der Füllung darauf verteilen.

Mit Paçoquinhas garnieren und vor dem Servieren mindestens 5 Stunden in den Kühlschrank stellen.

89 - Weicher Erdnusskrokantkuchen

Wenn es an der Zeit ist, das Menü vorzubereiten, können Sie verschiedene Ideen ausprobieren, wie zum Beispiel das Dessert "pé de moleque" (süßes Erdnusskrokant). Erfahren Sie mehr:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 500 g geröstete Erdnüsse
• 1 Tasse Streuzucker
• Butter
• Raffinierter Zucker

Wie man sich vorbereitet

Den Zucker in einer Pfanne erhitzen und rühren, bis er karamellisiert, dann die Erdnüsse hinzugeben und gut verrühren. Wenn das gehärtete Karamell wieder schmilzt, die Kondensmilch hinzugeben und rühren, bis es zu einem Brigadeiro wird.

Die Marmelade vom Herd nehmen, auf ein gefettetes Backblech geben und vier Stunden lang abkühlen lassen. Nach dieser Zeit die Bonbons aufrollen und mit Zucker bestreuen, bevor sie in die Förmchen gelegt werden.

90 - Gegrillte "Pamonha

(Foto: Reproduction/MdeMulher)

Die gegrillte "Pamonha" ist eine der Optionen Juni Lebensmittel Es gibt sie mit verschiedenen Zutaten, wie z.B. Minas-Käse und Tomate. Folgen Sie dem Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1/3 Tasse Milch
• 2 Einheiten Grünmais
• 1/2 Zwiebel, gerieben
• 1 Esslöffel Öl
• 4 Scheiben Weißkäse
• 4 Esslöffel Olivenöl
• 4 Tomatenscheiben
• Salz, Oregano und schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Maiskolben zerkleinern, die Körner in einem Mixer mit Milch pürieren und zusammen mit Öl, Salz, Pfeffer und geriebener Zwiebel in eine Pfanne geben. Die Pamonha in eine gefettete Auflaufform geben und im Ofen goldbraun backen.

Die Pamonha in Stücke schneiden und in Olivenöl grillen. Auf jede Pamonha eine Scheibe Käse und eine Scheibe Tomate legen. Zum Schluss mit Salz und Oregano würzen.

91 - Erdnusstee

Foto: iStock

Damit Ihre Arraiá ein echter Erfolg wird, vergessen Sie nicht, Erdnusstee zu servieren. Erfahren Sie, wie Sie dieses Getränk Schritt für Schritt zubereiten:

Inhaltsstoffe

• ½ Dose Kondensmilch
• ½ Tasse Zucker
• 750ml Milch
• 100 g Erdnüsse
• 1 Zimtstange
• geriebene Muskatnuss
• 3 Nelken
• 1 Schuss Rum

Wie man sich vorbereitet

Die Kondensmilch, die gerösteten Erdnüsse und die Milch in einen Topf geben, gut verrühren und beiseite stellen. In einem anderen Topf mit Zucker und Gewürzen (Zimt, Nelken und Muskatnuss) ein Karamell herstellen.

Dann die Milch-Erdnuss-Mischung mit dem karamellisierten Zucker dazugeben, und fertig ist der supercremige Tee.

92 - Passionsfrucht-Kokosnuss-Kuchen

Foto: iStock

Jeder probiert gerne Kokosflocken mit verschiedenen Geschmacksrichtungen:

Inhaltsstoffe

• 4 Tassen Wasser
• Fruchtfleisch von 4 Passionsfrüchten
• 1 kg frische Kokosnussraspeln
• 1,4 kg Zucker

Wie man sich vorbereitet

Das Passionsfruchtfleisch und das Wasser in einen Mixer geben. Den Saft abseihen und in einen Topf geben. Den Zucker und die Kokosnuss hinzufügen. Bei mittlerer Hitze kochen und mit einem Holzlöffel umrühren, bis die Kokosnuss vom Topfboden abblättert.

Zum Schluss die Marmelade auf einen gefetteten Stein geben und in Stücke schneiden.

93 - Ananas-Kokosnuss-Torte

Foto: iStock

Die Ananas kann verwendet werden, um der Cocada einen besonderen Geschmack zu verleihen. Folgen Sie der Schritt-für-Schritt-Anleitung:

Inhaltsstoffe

• 200 g Kokosraspeln
• 200 g gewürfelte Ananas
• 1 Dose Kondensmilch
• 2 Tassen Zucker

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten in einem Topf vermischen und unter ständigem Rühren mit einem Holzlöffel erhitzen, bis der Brigadeiro fertig ist. Die Cocada in ein Gefäß füllen und abkühlen lassen.

94 - Gebackene Süßkartoffel

Foto: iStock

Die gebackene Süßkartoffel ist nicht nur für die Maromba geeignet, sondern kann auch auf dem Speiseplan der Junine stehen. Sie kann auf rustikale Weise im Ofen oder sogar auf dem Feuer zubereitet werden. Hier ist ein Rezept:

Inhaltsstoffe

• 2 Einheiten Süßkartoffeln
• 1 Teelöffel Salz
• 3 Knoblauchzehen (geschält)
• 1 Esslöffel Olivenöl
• Rosmarin nach Geschmack

Wie man sich vorbereitet

Die Kartoffeln in große Stücke schneiden und mit Wasser und Salz in einen Topf geben. Fünf Minuten kochen. Die Kartoffeln mit Papiertüchern abtrocknen und auf ein Backblech legen.

Mit Olivenöl, Rosmarin, Knoblauch und schwarzem Pfeffer würzen. 40 Minuten im Ofen backen. Nach der Hälfte der Zeit die Kartoffeln wenden.

95 - Dulce de leche und Kokosnusspudding

(Foto: Reproduction/ MdeMulher)

Ein typischer Süßigkeitenstand ist wahrscheinlich unvollständig ohne Dulce de Leche und Kokosnussbonbons, aber hier sehen Sie, wie einfach die Zubereitung ist:

Inhaltsstoffe

• 30 Sultaninenstrohhalme
• 1 Dose Kondensmilch
• 200 g Kokosraspeln
• ½ Tasse Sahne
• 2 Tassen cremige Dulce de leche
• 2 Esslöffel Butter
• Kokosnussraspeln

Wie man sich vorbereitet

Die Butter, die Kondensmilch und die Kokosnuss in einen Topf geben, auf mittlerer Stufe erhitzen und warten, bis die Masse eindickt. Die Hitze ausschalten. Die Sahne und die Dulce de Leche dazugeben. Gut verrühren. Jetzt nur noch die Strohhalme füllen und mit den Kokosraspeln bestreuen.

96 - Erdnussbutterbonbon

Neben Pé-de-Moleque und Paçoca werden auch Erdnüsse für die Herstellung von Bonbons verwendet. Hier finden Sie eine Schritt-für-Schritt-Anleitung für dieses köstliche Rezept:

Inhaltsstoffe

• 300 g gehackte Milchschokolade
• 2 Tassen Erdnüsse, geröstet und geschält
• 1 Esslöffel Milch
• ½ Dose Kondensmilch

Wie man sich vorbereitet

Die Erdnüsse in einem Mixer zerkleinern, dann in einen Behälter geben und die Kondensmilch und die Vollmilch hinzufügen, bis eine Art "Basta" entsteht. Aus dem Teig kleine Kugeln formen.

Zum Formen der Bonbons die Förmchen im Wasserbad in geschmolzene Schokolade tauchen und vor dem Servieren eine halbe Stunde auf Backpapier trocknen lassen.

97 - Schokoladenkuchen

Foto: iStock

Um dieses Problem zu lösen, lohnt es sich, Schokoladenkuchen zu servieren. Dieser Schokoladenkuchen mit Brigadeiro-Glasur erfreut jeden Gaumen. Sehen Sie sich das Rezept an:

Zutaten für den Teig

• 4 Eier
• 1 Tasse Wasser
• 1 und ¼ Tasse Schokolade in Pulverform
• 1 Tasse Pflanzenöl
• 1 und ½ Tasse Kristallzucker
• 2 Tassen Weizenmehl
• 1 Esslöffel Vanilleextrakt
• 1 Esslöffel Backpulver

Zutaten für den Belag

• ½ Dose Sahne
• 1 Esslöffel Butter
• 1 Dose Kondensmilch
• 5 Esslöffel Schokoladenpulver
• Granulierte Schokolade

Wie man sich vorbereitet

Das Schokoladenpulver in das abgekochte Wasser einrühren. Dann den Zucker hinzufügen und gut verrühren. Die Eier hinzufügen und weiter verrühren. Das Öl und die Vanille hinzufügen. Anschließend alle trockenen Zutaten sieben und zum Teig geben.

Den Teig in eine bemehlte Backform geben und im vorgeheizten Backofen auf mittlerer Stufe 50 Minuten backen.

Die Zubereitung der Glasur ist kein Geheimnis: Geben Sie einfach das Schokoladenpulver, die Butter und die Kondensmilch in einen Topf.

Die Sahne hinzugeben und 5 Minuten auf kleiner Flamme kochen lassen. Den Kuchen mit diesem Sirup überziehen und mit granulierter Schokolade bestreuen.

98 - Manuê-Bonbon

Es gibt einige Köstlichkeiten aus dem Juni, die nicht so populär sind, wie z. B. das Maismehlbonbon, auch bekannt als manuê, dessen Rezept billige Zutaten enthält. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 3 ¾ Tassen Maismehl
• 2 Tassen Kokosnussmilch
• 3 Tassen Milch
• 1 ½ Tassen Zucker
• ¾ Tasse Butter
• 1 Prise Salz

Wie man sich vorbereitet

In einem Topf Maismehl, Milch, Kokosmilch, Zucker, Butter und Salz vermischen. Bei mittlerer Hitze mit einem Löffel umrühren, bis die Masse die Konsistenz eines "Piroggen" hat. Die Marmelade in eine gefettete Backform geben und eine Stunde lang im Ofen backen, bis sie goldbraun ist.

99 - Karottenkuchen

Foto: Canva

Sind Popcorn, Maiskuchen, Curau und Canjica zu vorhersehbar? Dann bereiten Sie für das Juni-Fest einen Karotten-Käsekuchen zu. Dieses Gericht ist nicht nur typisch, sondern auch sehr nahrhaft. Hier ist das Rezept:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 3 Eigelb
• 2 Tassen geriebene rohe Karotte
• 2 EL (Esslöffel) geriebener Käse

Wie man sich vorbereitet

Alle Zutaten mischen, den Teig auf die Backbleche verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180ºC backen.

100 - Pinienkerne mit Schokolade

(Foto: Reproduction/Claudia Magazine)

Sie sind es leid, gekochte Pinienkerne zu essen? Dann fügen Sie dem Rezept Schokolade hinzu. Das Dessert wird im Juni und Juli ein großer Erfolg sein. Probieren Sie es aus:

Inhaltsstoffe

• 300 g Pinienkerne
• 200 g Milchschokolade

Wie man sich vorbereitet

Schneiden Sie die Spitze der Pinienkerne ab. Geben Sie sie dann in den Schnellkochtopf und lassen Sie sie 30 Minuten lang kochen. Schälen Sie die Pinienkerne und tauchen Sie sie in geschmolzene Schokolade. Lassen Sie sie vor dem Servieren auf Backpapier trocknen.

101 - Reispudding

(Foto: Reproduction/ GShow)

Sie müssen nicht nur auf die kultigen Juninho-Partygerichte setzen, sondern können Ihre Gäste auch mit innovativen Rezepten überraschen. Hier erfahren Sie, wie man Milchreis zubereitet:

Inhaltsstoffe

• 1 Dose Kondensmilch
• 1 Tasse Reis
• 1 Tasse Milch
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Ei
• 1 Teelöffel Backpulver
• Zitronenschale
• Öl zum Braten
• 2 EL (Esslöffel) Weizenmehl
• ¼ Tasse Wasser
• 1 Esslöffel Margarine
• Zimt zum Bestreuen

Wie man sich vorbereitet

Den Reis, den Zucker, die Milch und das Wasser in einen großen Topf geben und kochen, bis der Reis weich ist. Den Herd ausschalten. Die Kondensmilch, die Zitronenschale und die Margarine hinzufügen. Sobald die Mischung abgekühlt ist, das Ei, das Mehl und das Backpulver hinzufügen.

Alle Zutaten mischen, bis ein Teig entsteht. Mit Hilfe eines Esslöffels die Krapfen formen und in sehr heißem Öl frittieren. Vor dem Servieren auf Papiertüchern abtropfen lassen.

Haben Sie schon einmal gesehen, wie viele typische Junine-Schmausgerichte auf Ihrer Speisekarte stehen können? Jetzt müssen Sie nur noch die herzhaften und süßen Speisen und Getränke auswählen, die Ihren Gaumen am meisten erfreuen. Guten Appetit!