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近年来，PANC植物变得很流行，已经成为许多巴西人饮食的一部分。 它们很容易与杂草混淆，生长在公园、空地、人行道、街道甚至后院中。
什么是PANC植物？
PANC是由生物学家Valdely Ferreira Kinupp创造的术语，用于定义一种类型的 非常规食品厂 这些蔬菜不常在花园里种植，但可用于制作各种菜肴。
PANC植物含有丰富的蛋白质、氨基酸和维生素，以营养丰富的方式补充了菜单。 此外，它们易于种植，不容易受到虫害影响。
许多PANC物种原产于巴西。 它们可以被食用 未加工的 或在炖菜、茶、甜食和面包等制剂中。
PANC类别不仅由未知植物组成。 一种已知植物的所有部分都被使用的事实也导致了这种分类。 例如，甜菜根通常是消费对象，但其叶子也可以是饮食的一部分。
主要的PANC植物种类
我们收集了非常规可食用植物的主要种类。 查看每一种植物的更多信息：
1 - Oro-pro-nóbis
该物种在米纳斯吉拉斯州和圣保罗非常有名，但在该国其他地区却不那么受欢迎。 它被用作生产面粉的原料，广泛用于制作蛋糕、面包和糕点。
奥拉-南瓜花是完成菜肴的最佳选择。 果实可用于制作果汁、果酱和糖果，而花蕾类似于芦笋，可使菜肴更加美味。
2 - 蔬菜鱼
最常见的制备方法是用面包和油炸叶子，就像真正的鱼一样。 专家说不要生吃这种植物，因为其质地不讨好。
3 - 卡鲁鲁
它是一种生长迅速的植物，可以在家里的后院种植。 它的味道让人联想到菠菜，所以叶子被煮熟和炖熟。
4 - 卡普金人
辣椒花使这道菜更加精致，色彩丰富。 它们还能取悦味觉，其味道让人想起水芹。
5 - Bertalha
这种藤本植物原产于印度，可用于制作法罗法、炖菜和馅饼。 它与许多流行的香料相结合，如辣椒、黑胡椒、葱、欧芹、大蒜和洋葱。
6 - Taioba
泰奥巴是最容易找到的PANC植物之一。 它的叶子很大，很厚，而且很绿。 最常见的制作方法是炒它：你必须把叶子切碎，然后像炒白菜一样炒。
避免生吃这种植物，因为它刺痛口腔，并可能导致过敏。 有些变种的taioba是有毒的，因此在选择时要非常注意。
7 - 醋
这种植物也被称为Azedinha，叶子呈红色，味道酸涩，广泛用于制作果汁和沙拉。 它的热量值低，富含维生素C，具有抗炎作用。
8 - 贝尔德鲁加
原产于亚洲，Beldroega ( 马齿苋 它由小的、肉质的、椭圆形的叶子和黄色的花组成，具有治疗和食疗作用。
这种容易传播的匍匐植物可作为汤、沙拉和炖菜的配料。
9 - Trapoeraba
Trapoeraba的蓝色花朵可以食用，可以用来装饰烩饭、沙拉甚至甜点。 叶子也可以享用，但需要烹饪。
该植物的味道让人联想到ora-pro-nobis，只是更温和，口水更少。 它是制作油条、蛋奶酥、面包和馅饼的完美材料。
10 - 阴蒂
该植物原产于亚洲，所开的花被广泛用于制备营养丰富的蓝茶。 泡茶有药用价值，有助于保护肝脏。 阴蒂也可作为大米和果汁的天然着色剂。
11 - 山谷中的百合
姜百合是生姜的良好替代品，因为它的根部具有相同的特色风味和香气。 白色的花朵可以生吃或用于制作美味的果冻。
12 - Malvavisco
在非常规蔬菜中，马尔瓦维科值得强调。 这种植物有红色的花朵，与木槿相似，可以生吃或用于制作沙拉、茶和果冻。 嫩叶可以以炖煮的形式食用。
1 3 - 菠菜铵
菠菜-玉米，又称猴耳，是一种易于栽培、生长迅速的植物，其成分中约有30%的蛋白质。 对于在饮食中寻求替代肉类的素食者来说，这是一个不错的选择。
在20种已知的氨基酸中，有19种存在于菠菜铵中。
食用时，有必要将叶子煮上3分钟。 味道类似于超市里的菠菜。
14 - Beldroegão
这种PANC在许多国家被当作蔬菜销售，其制作方法与菠菜相似。 由于其蛋白质含量高，矿物质数量多，它具有很大的营养优势。
See_also: 早餐桌：42个创意装饰想法Beldoegão的叶子可以自然食用或炖煮。 该植物的种子也可以加入到菜单中。
15 - Capiçoba
这种快速生长的植物会开出粉红色的花朵，高度可达1米。 它的叶子很美味，类似于芝麻菜的味道。
由于其辛辣的味道，卡皮奥巴是增强沙拉和炖菜的好选择。 它还可以作为调味料使用。
16 - 海棠花
海棠花是一种可食用的花，具有酸味，可用于不同的制作，如沙拉和果冻。 这种植物的嫩叶也可食用。
17 - 田野里的菊苣
虽然看起来像，但田野菊苣并不是灌木。 这种植物原产于巴西南部，经常在空地、未耕种的田地和果园中发现。 它的叶子富含矿物质，可以用来做汤、沙拉和炖菜。
18 - 蒲公英
它是一种野生植物，存在于该国的不同地区。 它的叶子富含维生素A和C，是制作炖菜和砂锅菜的完美选择。
19 - Bertalha
这种PANC植物原产于印度，以其绿色、尖锐和多汁的叶子而引人注目。 它是替代卷心菜和菠菜的一个好选择。
在里约热内卢，用鸡蛋炒贝尔塔拉叶是非常常见的。 它也被用作馅饼、煎蛋卷和法罗法斯的原料。
See_also: 浴室置物架：知道该放什么（+50个想法）。20 - 财富叶
茴香叶（Kalanchoe pinnata）起源于非洲，是一种对健康有各种好处的食用植物。 其叶子可以在果汁、沙拉和茶中新鲜食用。 其味道略带酸味。
在食用PANC植物之前，重要的是要注意进行识别。 Embrapa有一些关于非常规可食用植物的出版物，值得查看这些材料。
除了查阅专家编写的材料外，与已经食用某种植物的人交谈也很重要。
