فهرست
د PANC بوټي په وروستیو کلونو کې مشهور شوي او دمخه د ډیری برازیلیانو د رژیم برخه ده. د بوټو سره په اسانۍ سره مغشوش شوي ، دوی په پارکونو ، خالي ځایونو ، سړکونو ، سړکونو او حتی په انګړ کې وده کوي.
PANC نباتات څه شی دي؟
PANC هغه اصطلاح ده چې د بیولوژیست والډلي فیریرا کنوپ لخوا رامینځته شوې او د غیر دودیز خوراکي نباتاتو د کټګورۍ تعریف کولو لپاره کارول کیږي. دا سبزیجات اکثرا د سبزیجاتو په باغونو کې نه کرل کیږي، مګر دوی د مختلفو لوښو په چمتو کولو کې کارول کیدی شي.
د پروټینونو، امینو اسیدونو او ویټامینونو بډایه، د PANC نباتات په غذايي ډول مینو بشپړوي. سربیره پردې، دوی د ودې لپاره اسانه دي او د آفتونو لپاره لږ زیان منونکي دي.
د PANC ډیری ډولونه په برازیل کې دي. دوی کولی شي په په طبیعي یا په تیاریو کې وخوړل شي ، لکه سټیز ، چای ، خواږه او ډوډۍ.
د PANC کټګورۍ نه یوازې د نامعلومو نباتاتو څخه جوړه شوې ده. د دمخه پیژندل شوي نبات د ټولو برخو څخه د ګټې اخیستنې حقیقت هم دا طبقه بندي کوي. چقندر، د مثال په توګه، معمولا خپلې ریښې د مصرف لپاره د هدف په توګه لري، مګر د هغې پاڼې هم د رژیم برخه کیدی شي.
د PANC نباتاتو اصلي ډولونه
موږ د غیر دودیز خوراکي نباتاتو اصلي ډولونه راټول کړي دي. د هر یو په اړه نور معلومات وګورئ:
هم وګوره: د نیون سره خونه: د چاپیریال سینګار کولو لپاره 37 تخلیقي نظرونه1 – Ora-pro-nóbis
دا په Minas Gerais او São کې یو ډیر پیژندل شوی ډول دیپاولو، مګر کوم چې د هیواد په نورو برخو کې دومره مشهور نه دی. دا د اوړو د تولید لپاره د اجزا په توګه کار کوي چې ډیری وختونه د کیک، ډوډۍ او پاستا په چمتو کولو کې کارول کیږي.
هم وګوره: 12 هغه نباتات چې ستاسو باغ ته Hummingbirds او تیتلی جذبويد ora-pro-nobis ګلونه د پخلنځي بشپړولو لپاره مناسب دي. میوه د جوس، کمپوټس او خواږو لپاره کارول کیږي. له بل پلوه، د اسپرګوس سره ورته والی لري او اداره کوي چې خواړه خوندور کړي.
2 – Peixinho-da-horta
peixinho-da-horta خړ او "ویښتان" پاڼې لري. د چمتو کولو ترټولو عام طریقه دا ده چې پاڼي وخورئ او وخورئ، لکه څنګه چې دا یو ریښتینی کب وي. متخصصین وايي چې نبات خام مه خورئ ځکه چې جوړښت یې خوندور نه دی.
3 – Caruru
دا یو نبات دی چې په چټکۍ سره وده کوي او په انګړ کې کرل کیدی شي. د هغې ذائقه د پالک یادونه کوي، نو پاڼي پخیږي او پخیږي.
4 – Nasturtium
Nasturtium ګلونه خواړه ډیر پیچلي او رنګین کوي. سربیره پردې ، دوی تالو هم خوښوي ، د خوند سره چې د اوبو کریس یادونه کوي.
5 – Bertalha
د هند اصلي انګیزه، دا تاک د فروفا، ټوټو او پیازو په چمتو کولو کې کارول کیدی شي. دا د ډیری مشهور مصالحو سره یوځای کیږي، لکه مرچ مرچ، تور مرچ، چایوز، پارسلي، هوږه او پیاز.
6 – Taioba
د PANC ترټولو اسانه نباتاتو څخه موندل کیږي، دا د تایبا د روښانه کولو ارزښت لري. پاڼې یې غټې، غټې او غټې ديډیر شنه د چمتو کولو ترټولو عام ډول ساټینګ دی: تاسو باید پاڼي پرې کړئ او داسې یې وخورئ لکه څنګه چې دوی د کباب وي.
د نبات د خامو خوړلو څخه ډډه وکړئ، ځکه چې دا خوله درد کوي او د الرجی لامل کیدی شي. د تایوبا ځینې ډولونه زهرجن دي، نو دا خورا مهمه ده چې د انتخاب کولو په وخت کې پاملرنه وشي.
7 – سرکه
د ایزدینها په نوم هم پیژندل کیږي، هغه نبات چې سور پاڼې لري او خوندور خوند لري د جوس او سلاد په چمتو کولو کې خورا کارول کیږي. دا کم کالوري ارزښت لري، په ویټامین سي کې بډای دی او د التهاب ضد ځواک لري.
8 – Purslane
Purslane ( Portulaca oleracea ) د آسیا اصلي ټاټوبی دی، د شفاهي او تغذیې ځانګړتیاوې لري. دا د ژېړو ګلونو برسیره د کوچنیو، غوښې او بیضوي پاڼو څخه جوړیږي.
په اسانۍ سره تکثیر شوی نبات د سوپ، سلاد او سټیو لپاره د اجزاو په توګه کار کوي.
9 – Trapoeraba
د ټراپورابا نیلي ګلونه د خوراک وړ دي او د ریسوټوس ، سلادونو او حتی ډیسرټونو لپاره کارول کیدی شي. پاڼي هم خوندور کیدی شي، مګر پخلی ته اړتیا لري.
د نبات خوند د ora-pro-nobis یادونه کوي، یوازې معتدل او لږ لوند سره. دا د سټیر فریز، سوفلیز، ډوډۍ او پیاز جوړولو لپاره یو مناسب اجزا دی.
10 – کلیټوریا
هغه نبات چې اصلي آسیایی دی، ګلونه تولیدوي چې ډیری وختونه په ګلونو کې کارول کیږي. په غذايي موادو کې د بډایه نیلي چای چمتو کول. انفیوژن د درملو ځانګړتیاوې لري او د بدن ساتنه کې مرسته کويځيګر کلیټوریا د وریجو او جوس لپاره د طبیعي رنګ په توګه هم کار کوي.
11 – مارش لیلی
مارش لیلی د زنجبیل ځای په ځای کولو لپاره ښه لاره ده، ځکه چې ریښه یې ورته ځانګړتیا لري. او بوی. سپین ګلونه خام خوړل کیدی شي یا د خوندور جیلی جوړولو لپاره کارول کیدی شي.
12 – مالواویسکو
د غیر دودیز سبزیجاتو په منځ کې مالواویسکو د یادولو وړ دی. دا نبات سور ګلونه لري، د هیبسکوس په څیر، چې خام خوړل کیدی شي یا د سلاد، چای او جیلی په جوړولو کې کارول کیږي. ځوان پاڼي د ډډ په بڼه مصرف کیدی شي.
1 3 – امازون پالک
Amazon پالک چې د بندر غوږ په نوم هم یادیږي، یو نبات دی چې وده کول اسانه دي او ژر وده کوي، کوم چې شاوخوا شاوخوا لري په خپل ترکیب کې 30٪ پروټین. دا د ویګان خلکو لپاره یو ښه اختیار دی چې د دوی په رژیم کې د غوښې ځای په ځای کولو لپاره بدیلونه لټوي.
د 20 پیژندل شوي امینو اسیدونو څخه، 19 د ایمیزون پالک کې شتون لري.
د مصرف کولو لپاره، دا اړینه ده چې پاڼې تر 3 دقیقو پورې پخې کړئ. خوند یې د پالک سره ورته دی چې په سوپرمارکیټونو کې موندل کیږي.
14 – Beldroegão
دا PANC په ډیری هیوادونو کې د سبزیجاتو په توګه پلورل کیږي او چمتووالی یې د پالک سره ورته دی. دا د لوړ پروټین مینځپانګې او منرالونو مقدار څخه مننه ، خورا تغذیه ګټې وړاندې کوي.
پاڼېBeldoegão په طبیعي یا braised کې مصرف کیدی شي. د نبات تخمونه هم د مینو برخه کیدی شي.
15 – Capiçoba
چټک وده کوونکی نبات ګلابي ګلونه تولیدوي او لوړوالی یې تر یو متر پورې رسیږي. د هغې پاڼې خوندورې دي او د ارګولا یادونه کوي.
د مسالې خوند سره، کیپیکوبا په سلادونو او وریجو کې د اضافه کولو لپاره غوره انتخاب دی. همدارنګه، دا د مصالحې په توګه کارول کیدی شي.
16 – بیګونیا
بیګونیا یو د خوراک وړ ګل دی چې تیزابي بوی لري چې په بیلابیلو تیاریو کې کارول کیدی شي لکه سلاد او جیلی. د دې بوټي ځواني پاڼي هم خوړل کیدی شي.
17 – وحشي چیکوري
که څه هم داسې ښکاري چې ځنګلي چیکوري ځنګلي ندي. د برازیل سویل ته اصلي، دا نبات اکثرا په پاکولو، بې کاره ځمکو او باغونو کې موندل کیږي. د هغې پاڼې په منرالونو کې بډایه دي او د سوپ، سلاد او سټیو په جوړولو کې کارول کیږي.
18 – ډنډیلون
دا یو وحشي بوټی دی چې د هیواد په بیلابیلو ځایونو کې شتون لري. د دې پاڼي، په ویټامین A او C کې بډایه دي، د سټیو او سټیو جوړولو لپاره مناسب دي.
19 – Bertalha
د هند اصلي، د PANC نبات د خپلو شنو پاڼو سره څرګند دی، سپک او جوس لرونکی. دا یو ښه انتخاب دی چې د کالي او پالک ځای ونیسي.
په ریو دي جینیرو کې، دا ډیره عامه ده چې د هګیو سره د bertalha پاڼي پخوي. سربیره پردې ، دا د پیاز لپاره اجزاو په توګه کار کوي ،آملیٹ او فروفا.
20 – Fortune leaf
د افریقی اصل څخه، د خوشبختی پاڼی (Kalanchoe pinnata) یو غذایی نبات دی چی ډیری روغتیایی ګټی لری. د هغې پاڼې تازه په جوس، سلاد او چای کې مصرف کیدی شي. خوند یې یو څه خوندور دی.
مخکې له دې چې د PANC بوټو وخوړل شي، دا مهمه ده چې د دوی د پیژندلو لپاره ځینې احتیاطي تدابیر ونیول شي. ایمبراپا د غیر دودیز خوراکي بوټو په اړه ځینې خپرونې لري، دا د دې موادو چک کولو ارزښت لري.
د متخصصینو لخوا چمتو شوي مشورتي موادو سربیره، دا هم مهمه ده چې د هغو خلکو سره خبرې وکړئ چې دمخه یې یو ډول نبات مصرفوي.
