Påskeegg i gryten: se hvordan du lager og pynter

Påskeegget i potten, også kjent som det stående egget, er årets trend. Derfor, hvis du ønsker å vinne over kunder og tjene penger med datoen, er det verdt å satse på å tilberede denne delikatessen. Sjekk ut de beste oppskriftene og utrolige dekorasjonsideene.

Etter skjeen egg og det kuttede egget er det på tide at potteegget blir til en sensasjon. Denne delikatessen er en god idé å selge og få preferansen til sjokoholikere på vakt. Alt du trenger er god smak og kreativitet for å lage deilig fyll.

Hva er tross alt et egg i en krukke?

Hvis du så for deg en dessert satt sammen i en glasskrukke, tok du feil . Faktisk er formålet med dette godteriet å forvandle påskeegget til en gryte, med et veldig tykt skall og deilige fyll.

Gryteegget forblir oppreist, har et deilig fyll inni og må nytes med hjelp av en skje. Delingen av de to delene er gjort med det formål å lage et lokk og faktisk forvandle sjokoladeskallet til en liten gryte.

Men hvordan kan dette sjokoladeegget stå seg? Teknikken er enkel: du trenger bare å lage en forsterket sjokoladebunn. Et annet tips er å varme bunnen av egget litt ved å legge det over en kopp varmt vann.

Lokket må kuttes veldig forsiktig på toppen av eggetfor ikke å sette strukturen til sjokoladen i fare. Farget strø kan brukes for å skjule snittmerket.

Hvordan lage et påskegryteegg?

For å lage et potteegg må du først lage sjokoladen skall. Se hvor enkelt det er:

Ingredienser

• Melkesjokoladebar
• Påskeeggform
• Kulinarisk termometer

Trinn for steg

Trinn 1: Hakk sjokoladeplaten og legg den på et fat. Smelt i vannbad, pass på at vannet ikke kommer i kontakt med ingrediensen. Tempering kan også gjøres i mikrobølgeovn ved middels kraft. I så fall er det viktig å røre sjokoladen hvert 30. sekund så den ikke brenner seg. Når sjokoladen når 45°C har den nådd riktig temperatur.

Trinn 2: Overfør den smeltede melkesjokoladen til en marmorbenkeplate og rør den med en slikkepott. Gjør dette til temperaturen når 25°C.

Trinn 3: Varm opp sjokoladen litt til til den når den perfekte temperaturen på 30°C. Det er det, det er temperert.

Trinn 4: Med en skje fordeler du sjokoladen i to eggeformer, og lager et tynt lag. Sett i fryseren i 2 minutter. Gjenta prosessen for å lage et dobbelt skall og gjøre det tykkere.

Trinn 5: På en ren overflate, løsne eggene. Varm en form i bålet ogpassere delene av egget, bare for å smelte kantene. Sett de to delene sammen, legg dem over en kopp og vent et minutt.

Trinn 5: Dypp den nederste delen av egget i den varme pannen for å smelte det litt. Overfør egget til tallerkenen der det skal serveres. Han reiser seg uten store problemer. Tips: ikke hold sjokoladen med hendene hele tiden, da dette vil sette fingeravtrykk på arbeidet ditt. Bruk hansker.

Trinn 6: Fjern overflødig smeltet sjokolade fra gryteegget og avkjøl i 1 minutt.

Trinn 7: Ta en flat kniv, varm den på komfyren og kutt lokket slik du vil. Et tips er å kutte det som et dinosaur egg. Husk å rengjøre kniven etter hvert nytt kutt, dette forhindrer opphopning av sjokolade.

Trinn 8: Fjern lokket av egget og legg på fyllet du ønsker. Når dette er gjort, kan du dekke det til igjen.

Stuffings for hermetiske egg

Casa e Festa har valgt ut 5 oppskrifter for farse av hermetiske egg. Sjekk det ut:

1 – Oreo Brigadeiro

Ingredienser

• 1 liten pakke Oreo
• 7 ss ) smør
• 1 boks kondensert melk
• 100g mørk sjokoladeplate (i biter)
• 150g kremost

Tilberedningsmetoder

Tilbered en brigadeiro med kondensert melk, mørk sjokolade og smør. Når godteriet avkjøles,fyll halvparten av egget med brigadeiro og den andre halvparten med kremost. Tilsett kjekssmulene.

2 – Beijinho

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• 100g kokos revet
• 1 ss smør

Tilberedningsmetoder

Plasser alle ingrediensene i en panne og kjør til lav varme . Rør uten stopp til du danner kysset. Når det er avkjølt, tilsett det i påskeegget.

Denne fyllingen er veldig søt, så for å ikke la påskeegget ligge i gryten, sats på et mørkt sjokoladeskall.

3 – Mousse av sjokolade

Ingredienser

• 170g halvsøt sjokolade
• 170g melkesjokolade
• 1 boks fløte av melk
• 4 eggehviter.

Tilberedning

Smelt melkesjokolade og bitter sammen, i en bain-marie. Tilsett den mysefrie melkekremen i den smeltede sjokoladen, til den danner en ganache. Ha inn snøhvitene i ganachen. La den stå i kjøleskapet i seks timer før du fyller eggene.

4 – Paçoquinha

• 1 boks kondensert melk
• ½ boks fløte
• 4 enheter most paçoca
• 1 ss saltet smør

Tilberedningsmetoder

Smelt smøret i en panne. Tilsett deretter kondensert melk, paçocas og fløte. Bland alle ingrediensene godt tilnå brigadepunktet. La det avkjøles og fyll eggene.

5 – Dulce de leche

Ingredienser

• 1 boks kondensert melk
• ½ boks fløte

Forberedelse

Plasser boksen med kondensert melk i trykkokeren med vann i 30 minutter. Vent 10 minutter med hvile, avkjøl og åpne. Bruk kremen til å myke opp smaken og gjøre dulce de leche mindre søt.

Fylingene som brukes i skjeegget kan tilpasses gryteegget, slik tilfellet er med Leite Ninho og Nutella .

Inspirerende dekorasjoner til krukkeegg

Se nedenfor et utvalg inspirerende bilder med eggdekorasjoner i krukker:

Tips!

• Det er mange fyllingsmuligheter! Og ikke glem muligheten for å inkludere mer enn én smak i samme sjokoladeskall.
• For å stappe egget lettere inn i glasset og gjøre det vakrere, bruk en konditorpose og pitanga-munnstykke.
• Velg en pakke med støtte på basen for å holde påskeegget oppreist i potten. Pappesker er gode alternativer, i tillegg til acetatbokser.
• Amp det opp med en sløyfe og annen dekorasjon som er i tråd med datoens ånd.

Som egget egg ideer påske i gryta? Han harandre forslag? Legg igjen en kommentar. Dra nytte av besøket og se andre trender for 2019 .