බඳුනේ පාස්කු බිත්තර: සාදා අලංකාර කරන්නේ කෙසේදැයි බලන්න

බඳුනෙහි ඇති පාස්කු බිත්තරය, ස්ථාවර බිත්තරය ලෙසද හැඳින්වේ, මෙම වසරේ ප්‍රවණතාවයයි. එමනිසා, ඔබට ගනුදෙනුකරුවන් දිනා ගැනීමට සහ දිනය සමඟ මුදල් උපයා ගැනීමට අවශ්ය නම්, මෙම ප්රණීත ආහාරය පිළියෙල කිරීම සඳහා ඔට්ටු ඇල්ලීම වටී. හොඳම වට්ටෝරු සහ ඇදහිය නොහැකි සැරසිලි අදහස් පරීක්ෂා කරන්න.

හැන්ද බිත්තරයෙන් සහ කැපූ බිත්තරයෙන් පසු, බඳුන බිත්තරය බවට පත් වීමට කාලයයි. සංවේදනයක්. මෙම ප්‍රීතිය විකිණීමට සහ රාජකාරියේ යෙදෙන චොකොහොලිකයන්ගේ මනාපය ලබා ගැනීමට හොඳ අදහසකි. රසවත් පිරවුම් සෑදීමට ඔබට අවශ්‍ය වන්නේ හොඳ රසය සහ නිර්මාණශීලිත්වය පමණි.

සියල්ලට පසු, බඳුනක බිත්තරයක් යනු කුමක්ද?

ඔබ වීදුරු බඳුනක එකලස් කරන ලද අතුරුපසක් ගැන සිතුවා නම්, ඔබ වැරදියි. . ඇත්ත වශයෙන්ම, මෙම කැන්ඩි වල අරමුණ වන්නේ පාස්කු බිත්තරය ඉතා ඝන කවචයක් සහ රසවත් පිරවුම් සහිත බඳුනක් බවට පරිවර්තනය කිරීමයි.

මුට්ටි බිත්තරය කෙළින් පවතින අතර, ඇතුළත රසවත් පිරවුමක් ඇති අතර එය රස විඳිය යුතුය. හැන්දක් ආධාරය. කොටස් දෙක බෙදීම සිදු කරනු ලබන්නේ පියනක් නිර්මාණය කිරීම සහ ඇත්ත වශයෙන්ම චොකලට් කවචය කුඩා භාජනයක් බවට පරිවර්තනය කිරීමේ අරමුණින් ය.

නමුත් මෙම චොකලට් බිත්තරය නැගී සිටින්නේ කෙසේද? තාක්ෂණය සරලයි: ඔබට ශක්තිමත් කළ චොකලට් පදනමක් සෑදිය යුතුය. තවත් ඉඟියක් වන්නේ උණු වතුර කෝප්පයක් මත තබා බිත්තරයේ පතුල තරමක් රත් කිරීමයි.

බිත්තරයේ මුදුනේ පියන ඉතා ප්රවේශමෙන් කපා ගත යුතුය.චොකලට් ව්යුහය අනතුරට පත් නොවන පරිදි. කැපූ සලකුණ සැඟවීමට වර්ණ ස්ප්‍රින්ක්ල්ස් භාවිතා කළ හැකිය.

පාස්කු බඳුන බිත්තරයක් සාදා ගන්නේ කෙසේද?

මුට්ටි බිත්තරයක් සෑදීමට, ඔබ මුලින්ම චොකලට් සෑදිය යුතුය. කවචය. එය කොතරම් පහසුදැයි බලන්න:

අමුද්‍රව්‍ය

• කිරි චොකලට් බාර්
• පාස්කු බිත්තර අච්චුව
• සූපශාස්ත්‍ර උෂ්ණත්වමානය

පියවරෙන් පියවර

පියවර 1: චොකලට් බාර් එක කපා තැටියක තබන්න. ජල ස්නානයක උණු කිරීම, ජලය සංඝටකයට සම්බන්ධ නොවන බවට වග බලා ගන්න. මධ්‍යම බලයෙන් මයික්‍රෝවේව් උදුනේ ද ටෙම්පරින් කළ හැක. එවැනි අවස්ථාවක, සෑම තත්පර 30 කට වරක් චොකලට් කලවම් කිරීම වැදගත් වේ, එවිට එය පිළිස්සෙන්නේ නැත. චොකලට් 45°Cට ළඟා වූ විට එය නියම උෂ්ණත්වයට පැමිණ ඇත.

පියවර 2: උණු කළ කිරි චොකලට් කිරිගරුඬ කවුන්ටරයකට මාරු කර spatula එකකින් කලවම් කරන්න. උෂ්ණත්වය සෙල්සියස් අංශක 25 දක්වා ළඟා වන තුරු මෙය කරන්න.

පියවර 3: චොක්ලට් 30°C පරිපූර්ණ උෂ්ණත්වයට පැමිණෙන තෙක් තව ටිකක් රත් කරන්න. එපමණයි, එය තෙම්පරාදු වී ඇත.

පියවර 4: හැන්දකින් චොකලට් බිත්තර අච්චු දෙකකට බෙදා, තුනී ස්ථරයක් සාදන්න. මිනිත්තු 2 ක් ශීතකරණයේ තබන්න. ද්විත්ව කවචයක් සාදා එය ඝන බවට පත් කිරීමට ක්‍රියාවලිය නැවත කරන්න.

පියවර 5: පිරිසිදු මතුපිටක් මත, බිත්තර අච්චු ගලවන්න. ගින්නෙහි අච්චුවක් රත් කරන්න සහදාර උණු කිරීම සඳහා බිත්තරයේ කොටස් පසු කරන්න. කොටස් දෙක එකට දමා, කෝප්පයක් උඩ තබා විනාඩියක් ඉන්න.

පියවර 5: බිත්තරයේ පහළ කොටස ටිකක් උණු කිරීම සඳහා උණුසුම් පෑන් තුළට දමන්න. බිත්තරය සේවය කරන පිඟානට මාරු කරන්න. ඔහු වැඩි අපහසුවකින් තොරව නැගී සිටියි. ඉඟිය: සෑම විටම ඔබේ දෑතින් චොකලට් ගන්න එපා, මෙය ඔබේ කාර්යයේ ඇඟිලි සලකුණු තබනු ඇත. අත්වැසුම් පළඳින්න.

පියවර 6: බඳුන බිත්තරයෙන් වැඩිපුර උණු කළ චොකලට් ඉවත් කර විනාඩි 1ක් ශීතකරණයේ තබන්න.

පියවර 7: තලපයක් ගන්න පිහිය, උදුන මත රත් කර ඔබ කැමති ආකාරයට පියන කපා ගන්න. එක් ඉඟියක් වන්නේ ඩයිනොසෝර බිත්තරයක් මෙන් එය කපා ගැනීමයි. සෑම නව කැපුමකින්ම පසු පිහිය පිරිසිදු කිරීමට මතක තබා ගන්න, මෙය චොකලට් සමුච්චය වීම වළක්වයි.

පියවර 8: බිත්තරයෙන් තොප්පිය ඉවත් කර ඔබ කැමති පිරවුම තබන්න. මෙය සිදු කළ පසු, ඔබට එය නැවත ආවරණය කළ හැකිය.

ටින් කළ බිත්තර සඳහා පුලුන්

Casa e Festa විසින් ටින් කළ බිත්තර පිරවීම සඳහා වට්ටෝරු 5ක් තෝරාගෙන ඇත. එය පරීක්ෂා කරන්න:

1 – Oreo Brigadeiro

අමුද්‍රව්‍ය

• Oreo කුඩා පැකේජ 1
• 7 හැදි ) බටර්
• උකු කිරි ටින් 1
• අඳුරු චොකලට් බාර් 100g (කෑලි වලින්)
• ක්‍රීම් චීස් ග්‍රෑම් 150

සකස් කිරීමේ ක්රමය

ඝන කළ කිරි, කළු චොකලට් සහ බටර් සමග බ්රිගේඩයිරෝ සූදානම් කරන්න. කැන්ඩි සිසිල් වන විට,බිත්තරයෙන් අඩක් බ්‍රිගේඩෙයිරෝ සහ අනෙක් භාගය ක්‍රීම් චීස් සමඟ පුරවන්න. බිස්කට් කැබලි එකතු කරන්න.

2 – Beijinho

අමුද්‍රව්‍ය

• උකු කිරි ටින් 1
• පොල් ග්‍රෑම් 100 ගාන ලද
• බටර් මේස හැදි 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

සියලුම අමුද්‍රව්‍ය පෑන් එකක තබා අඩු ගින්දරේ තබන්න . ඔබ හාදුව සාදන තුරු නොනවතින කලවම් කරන්න. එය සිසිල් වන විට, එය පාස්කු බිත්තරයට එකතු කරන්න.

මෙම පුලුන් ඉතා පැණිරසයි, එබැවින් පාස්කු බිත්තරය cloying pot තුළ නොතැබීම සඳහා, අඳුරු චොකලට් කටුවක් මත ඔට්ටු අල්ලන්න.

3 – චොක්ලට් මූස්

අමුද්‍රව්‍ය

• අර්ධ පැණිරස චොකලට් ග්‍රෑම් 170
• ග්‍රෑම් 170 කිරි චොකලට්
• ක්‍රීම් ටින් 1ක් කිරි
• බිත්තර සුදු 4.
13>

පිහිටුවීම

බලන්න: කුඩා නිවාස: බ්‍රසීලයේ නව නිවාස ප්‍රවණතාවය

කිරි චොකලට් සහ තිත්ත එකට උණු කරන්න. බෙයින්-මරි. උණු කළ චොකලට් වලට whey-free කිරි ක්‍රීම් එකතු කරන්න, එය ganache සාදනු ලැබේ. හිම සුදු ජාතිකයින් ganache තුළට ඇතුළත් කරන්න. බිත්තර පිරවීමට පෙර පැය හයක් ශීතකරණයේ තබන්න.

4 – Paçoquinha

• උකු කිරි ටින් 1
• ½ ක්‍රීම් ටින්
<පොඩි කළ පැකෝකා ඒකක 11>4
• ලුණු දැමූ බටර් මේස හැදි 1

සකස් කිරීමේ ක්‍රමය

පෑන් එකක බටර් උණු කරන්න. ඉන්පසු උකු කිරි, පැකෝකා සහ ක්රීම් එකතු කරන්න. තෙක් සියලුම අමුද්රව්ය හොඳින් මිශ්ර කරන්නබ්රිගේඩියර් ලක්ෂ්යයට ළඟා වේ. බිත්තර සිසිල් කර පිරවීමට ඉඩ දෙන්න.

5 – Dulce de leche

අමුද්‍රව්‍ය

• උකු කිරි ටින් 1
11>½ ක්‍රීම් ටින්

සකස් කිරීම

උණු කිරි කෑන් එක පීඩන උදුනේ විනාඩි 30ක් ජලය සමග පිසගන්න. විනාඩි 10 ක් විවේක ගන්න, සිසිල් සහ විවෘත කරන්න. රසය මෘදු කිරීමට සහ dulce de leche අඩු පැණිරස කිරීමට ක්‍රීම් භාවිතා කරන්න.

හැඳි බිත්තරයේ භාවිතා කරන පිරවුම් Leite Ninho සහ Nutella<වැනි භාජන බිත්තරය සඳහා අනුවර්තනය කළ හැකිය. 15>.

භාජන බිත්තර සඳහා ප්‍රබෝධමත් සැරසිලි

භාජනවල බිත්තර සැරසිලි සහිත ප්‍රබෝධමත් රූප තෝරා ගැනීමක් පහත බලන්න:

ඡායාරූපය: Dani Noce

18> 22>23>24>0> 25> 26> 27> 28> 29 30 31> 33>

ඉඟි!

• බොහෝ පිරවුම් විකල්ප තිබේ! එකම චොකලට් කවචයේ රස එකකට වඩා ඇතුළත් කිරීමේ හැකියාව අමතක නොකරන්න.
• බිත්තරය වඩාත් පහසුවෙන් භාජනයට පිරවීමට සහ එය වඩාත් අලංකාර කිරීමට, පේස්ට්‍රි බෑගයක් සහ පිටංගා තුණ්ඩයක් භාවිතා කරන්න.
• පාස්කු බිත්තරය බඳුනේ කෙළින් තබා ගැනීම සඳහා පදනම මත ආධාරකයක් සහිත පැකේජයක් තෝරන්න. කාඩ්බෝඩ් පෙට්ටි හොඳ විකල්ප මෙන්ම ඇසිටේට් පෙට්ටි වේ.
• දුනු සහ දිනයෙහි ආත්මයට අනුරූප වන වෙනත් සැරසිලි වලින් එය විස්තාරණය කරන්න.

බිත්තරය මෙන් බිත්තර අදහස් පාස්කු බඳුනේ? ඔහුට තිබේවෙනත් යෝජනා? කමෙන්ට් එකක් දාන්න. සංචාරයෙන් ප්‍රයෝජන ගෙන 2019 සඳහා වෙනත් ප්‍රවණතා බලන්න.