Великденско яйце в саксия: вижте как да го направите и украсите

Великденските яйца в саксии, познати още като стоящи яйца, са тазгодишната тенденция, така че ако искате да спечелите клиенти и пари с тази дата, си струва да инвестирате в приготвянето на този деликатес. Вижте най-добрите рецепти и невероятни идеи за декорация.

След лъжицата за яйца и девическото яйце сега е ред на гърнето за девически яйца да се превърне в сензация. Този деликатес е добра идея за продажба и спечелване на предпочитанията на дежурните шоколадохолици. Необходим ви е само добър вкус и творчество, за да създадете вкусни пълнежи.

Какво представлява яйцето в саксията?

Ако сте си представяли десерт, сглобен в стъклен буркан, грешите. Всъщност идеята е великденското яйце да се превърне в буркан, с дебела черупка и вкусни пълнежи.

Яйцето в саксия стои изправено, вътре има вкусен пълнеж и трябва да се опита с помощта на лъжица. Разделянето на двете части се прави, за да се създаде капак и наистина да се превърне шоколадовата черупка в малко гърне.

Но как да накарате това шоколадово яйце да се изправи? Техниката е проста: просто трябва да създадете подсилена шоколадова основа. Друг съвет е да затоплите леко дъното на яйцето, като го поставите над чаша с гореща вода.

Капакът трябва да се отреже в горната част на яйцето, като се внимава да не се застраши структурата на шоколада. Може да се използват цветни сладкарски изделия, за да се скрие следата от разреза.

Как да си направим буркан за великденски яйца

За да направите яйцето в саксия, първо трябва да направите шоколадовата черупка. Вижте колко е лесно:

Съставки

• Блокче млечен шоколад
• Форма на великденско яйце
• Кулинарен термометър

Стъпка по стъпка

Стъпка 1: Нарежете шоколада на парчета и го поставете в съд. Разтопете го в съд за готвене, като внимавате водата да не влезе в контакт със съставката. Темперирането може да се извърши и в микровълнова фурна на средна мощност. В този случай е важно да разбърквате шоколада на всеки 30 секунди, за да не загори. Когато шоколадът достигне 45°C, той е достигнал подходящата температура.

Стъпка 2: Прехвърлете разтопения млечен шоколад върху мраморен плот и го разбъркайте с шпатула. Правете това, докато температурата достигне 25°C.

Стъпка 3: Загрейте шоколада още малко, докато достигне идеалната температура от 30°C. Така той е темпериран.

Стъпка 4: С помощта на лъжица разпределете шоколада в две форми на яйца, като направите тънък слой. Поставете във фризера за 2 минути. Повторете процеса, за да направите двойна черупка и да я направите по-дебела.

Стъпка 5: Върху чиста повърхност разтворете яйцата. Загрейте форма на огъня и прекарайте парчетата яйца през нея, само за да се разтопят краищата ѝ. Съберете двете части, поставете ги в чаша и изчакайте една минута.

Стъпка 5: Поставете долната част на яйцето в топлата форма, за да се разтопи малко. Прехвърлете яйцето в чинията, в която ще бъде сервирано. То ще стои изправено без особени затруднения. Съвет: не дръжте шоколада през цялото време с ръце, тъй като така ще останат отпечатъци от пръстите при работа. Използвайте ръкавици.

Стъпка 6: Отстранете излишния разтопен шоколад от яйцето и го оставете в хладилника за 1 минута.

Стъпка 7: Вземете нож без трион, загрейте го на котлона и изрежете капака така, както ви харесва. Един съвет е да го изрежете като динозавърско яйце. Не забравяйте да почиствате ножа след всеки нов разрез, това ще предотврати натрупването на шоколад.

Стъпка 8: Отстранете капака на яйцето и сложете плънката по ваш избор. След това можете да го покриете отново.

Пълнежи за яйца в саксия

Casa e Festa е подбрала 5 рецепти за пълнене на яйца в тенджера. Вижте ги:

1 - крем Орео

Съставки

• 1 малък пакет Oreo
• 7 супени лъжици масло
• 1 кутия кондензирано мляко
• 100 г черен шоколад (на парчета)
• 150 г крема сирене

Как да се подготвим

Пригответе бригадейро с кондензирано мляко, черен шоколад и масло. Когато изстине, напълнете половината яйце с бригадейро, а другата половина - с крема сирене. Добавете бисквитени трохи.

2 - Целувка

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• 100 г настърган кокос
• 1 супена лъжица масло

Как да се подготвим

Поставете всички съставки в тиган и ги сложете да се загреят на слаб огън. Разбърквайте непрекъснато, докато се образува целувката. Когато изстине, добавете към великденското яйце.

Този пълнеж е много сладък, така че за да не стане великденското яйце в гърнето прекалено сладко, изберете черупка от тъмен шоколад.

3 - Шоколадов мус

Съставки

• 170 г полутъмен шоколад
• 170 г млечен шоколад
• 1 кутия сметана
• 4 белтъка, разбити до твърдост.

Как да се подготвим

Разтопете млечния и черния шоколад заедно в съд за готвене. Добавете тежката сметана без серум към разтопения шоколад, докато се получи ганаш. Добавете белтъците към ганаша. Оставете го в хладилника за шест часа, преди да напълните яйцата.

4 - Paçoquinha

• 1 кутия кондензирано мляко
• ½ кутия сметана
• 4 единици натрошена пасока
• 1 супена лъжица осолено масло

Как да се подготвим

Разтопете маслото в тиган, след това добавете кондензираното мляко, сладкия грах и сметаната. Разбъркайте добре всички съставки, докато се получи бригадир. Оставете да се охлади и напълнете яйцата.

5 - Dulce de leche

Съставки

• 1 кутия кондензирано мляко
• ½ кутия сметана

Как да се подготвим

Поставете кутията с кондензирано мляко да се вари в тенджера под налягане с вода за 30 минути. Изчакайте 10 минути, охладете и отворете. Използвайте сметаната, за да омекотите вкуса и да направите дулсе де лече по-малко сладко.

Пълнежът, използван в лъжицата за яйца, може да бъде адаптиран за гърнето за яйца, както е в случая с Мляко и Nutella .

Вдъхновяващи декорации за саксии с яйца

Вижте по-долу селекция от вдъхновяващи изображения с декорации от яйца в саксия:

Съвети!

• Има много варианти за пълнеж! И не забравяйте възможността да включите повече от един вкус в една и съща шоколадова обвивка.
• За да напълните яйцето в гърнето по-лесно и да го направите по-красиво, използвайте торбичка за пипети и клюн на питанга.
• Изберете опаковка с опора в основата, за да запазите великденското яйце в саксията изправено. Картонените кутии са добър вариант, както и ацетатните кутии.
• Украсете я с дантела и други украшения, които съответстват на духа на датата.

Харесаха ли ви идеите за великденски яйца в саксия? Имате ли други предложения? Оставете коментар. Насладете се на посещението си и вижте други тенденции за 2019 г. .