পাত্ৰত ইষ্টাৰৰ কণী: কেনেকৈ বনাব আৰু সজাব চাওক

পাত্ৰত থকা ইষ্টাৰ কণী, যাক থিয় কণী বুলিও কোৱা হয়, এই বছৰৰ ট্ৰেণ্ড। গতিকে যদি আপুনি গ্ৰাহকক আকৰ্ষণ কৰিব বিচাৰে আৰু তাৰিখৰ সৈতে ধন উপাৰ্জন কৰিব বিচাৰে তেন্তে এই সুস্বাদু খাদ্য প্ৰস্তুত কৰাত বাজি ধৰাটো যোগ্য। শ্ৰেষ্ঠ ৰেচিপি আৰু অবিশ্বাস্য সজ্জাৰ ধাৰণা চাওক।

চামুচৰ কণী আৰু কাটি লোৱা কণীৰ পিছত, পাত্ৰৰ কণীটো ৰূপান্তৰিত হোৱাৰ সময় আহি পৰিছে এটা অনুভূতি। এই আনন্দ বিক্ৰী কৰি কৰ্তব্যৰত চক’হলিকসকলৰ পছন্দ লাভ কৰাটো এটা ভাল ধাৰণা। সুস্বাদু ভৰ্তি তৈয়াৰ কৰিবলৈ মাত্ৰ ভাল সোৱাদ আৰু সৃষ্টিশীলতা লাগে।

আটাইবোৰ কথাৰ পাছতো জাৰত কণী কি?

যদি আপুনি কাঁচৰ জাৰত গোট খোৱা ডেজাৰ্ট এটা কল্পনা কৰিছিল, তেন্তে আপুনি ভুল কৰিছিল . আচলতে এই মিঠাইৰ উদ্দেশ্য হৈছে ইষ্টাৰ কণীটোক এটা পাত্ৰলৈ ৰূপান্তৰিত কৰা, য'ত অতি ডাঠ খোলা আৰু সুস্বাদু ভৰোৱা থাকে।

পাত্ৰৰ কণীটো থিয় হৈ থাকে, ভিতৰত সুস্বাদু ভৰোৱা থাকে আৰু ইয়াৰ সৈতে সোৱাদ ল'ব লাগিব চামুচৰ সহায়। দুয়োটা অংশৰ বিভাজন ঢাকনি সৃষ্টি কৰি প্ৰকৃততে চকলেটৰ খোলাটোক সৰু পাত্ৰলৈ ৰূপান্তৰিত কৰাৰ লক্ষ্যৰে কৰা হয়।

কিন্তু এই চকলেট কণীটো কেনেকৈ থিয় হ’ব পাৰে? কৌশলটো সহজ: আপুনি মাত্ৰ এটা শক্তিশালী চকলেট বেছ তৈয়াৰ কৰিব লাগিব। আন এটা টিপছ হ’ল কণীৰ তলৰ অংশটো গৰম পানীৰ ওপৰত ৰাখি অলপ গৰম কৰা।

কণীৰ ওপৰত ঢাকনিখন অতি সাৱধানে কাটিব লাগিবযাতে চকলেটৰ গঠন বিপন্ন নহয়। ৰঙীন ছটিয়াই কাটি লোৱা চিনটো লুকুৱাব পাৰি।

ইষ্টাৰৰ পাত্ৰৰ কণী কেনেকৈ বনাব পাৰি?

পাত্ৰৰ কণী বনাবলৈ প্ৰথমে চকলেট বনাব লাগিব খোলা. চাওক ই কিমান সহজ:

উপাদান

• গাখীৰৰ চকলেট বাৰ
• ইষ্টাৰ কণীৰ ছাঁচ
• ৰান্ধনীৰ থাৰ্মোমিটাৰ

ষ্টেপ বাই ষ্টেপ

ষ্টেপ ১:<১৫> চকলেট বাৰটো কাটি প্লেটত থৈ দিব। পানীৰ গাখীৰত গলিব, যত্ন লওক যাতে পানী উপাদানটোৰ সংস্পৰ্শলৈ নাহে। মাইক্ৰৱেভতো মধ্যমীয়া শক্তিত টেম্পাৰিং কৰিব পাৰি। তেনে ক্ষেত্ৰত চকলেটখিনি ৩০ ছেকেণ্ডৰ মূৰে মূৰে লৰচৰ কৰাটো গুৰুত্বপূৰ্ণ যাতে ই জ্বলি নাযায়। যেতিয়া চকলেট ৪৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ হয় তেতিয়া ই সঠিক উষ্ণতাত উপনীত হয়।

দ্বিতীয় পদক্ষেপ: গলি যোৱা গাখীৰৰ চকলেটটো মাৰ্বলৰ কাউণ্টাৰটপলৈ স্থানান্তৰিত কৰি স্পেটুলাৰে লৰাই দিব। তাপমাত্ৰা ২৫ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছ হোৱালৈকে এইদৰে কৰক।

৩য় পদক্ষেপ:<১৫> চকলেটটো ৩০ ডিগ্ৰী চেলছিয়াছৰ নিখুঁত উষ্ণতা পোৱালৈকে অলপ বেছিকৈ গৰম কৰক। সেইটোৱেই হ’ল, ই টেম্পাৰ কৰা হৈছে।

৪ৰ্থ পদক্ষেপ:<১৫> চামুচেৰে চকলেটখিনি দুটা কণীৰ ছাঁচত বিস্তাৰ কৰি পাতল তৰপ এটা বনাওক। ফ্ৰীজত ২ মিনিট ৰাখিব। দুটা খোলা বনাবলৈ আৰু ডাঠ কৰিবলৈ এই প্ৰক্ৰিয়াটো পুনৰাবৃত্তি কৰক।

৫ম স্তৰ: পৰিষ্কাৰ ঠাইত কণীবোৰ ছাঁচ খুলি লওক। জুইত এটা ছাঁচ গৰম কৰি আৰু...কণীৰ অংশবোৰ পাৰ কৰি দিয়ক, কেৱল ধাৰে ধাৰে গলিবলৈ। দুয়োটা অংশ একেলগে ৰাখি কাপৰ ওপৰত ৰাখি এমিনিট অপেক্ষা কৰক।

৫ম স্তৰ:<১৫> কণীৰ তলৰ অংশটো গৰম কেৰাহীত ডুবাই অলপ গলিব। কণীটো প্লেটত স্থানান্তৰিত কৰক য’ত পৰিবেশন কৰা হ’ব। বিশেষ অসুবিধা নোহোৱাকৈ থিয় হয়। টিপচ্: চকলেটবোৰ সকলো সময়তে হাতেৰে তুলিব নালাগে, কিয়নো ইয়াৰ ফলত আপোনাৰ কামত আঙুলিৰ ছাপ থাকিব। গ্লভছ পিন্ধক।

৬ম পদক্ষেপ:<১৫> পাত্ৰৰ কণীৰ পৰা অতিৰিক্ত গলি যোৱা চকলেট আঁতৰাই ১ মিনিট ফ্ৰীজত ৰাখিব।

৭ম পদক্ষেপ:<১৫> দাঁতযুক্ত এটা লওক কটাৰীৰে চুলাত গৰম কৰি ঢাকনিখন যিদৰে বিচাৰে কাটি লওক। এটা টিপছ হ’ল ডাইনোছৰৰ কণীৰ দৰে কাটিব লাগে। মনত ৰাখিব প্ৰতিটো নতুনকৈ কাটিলে কটাৰীখন পৰিষ্কাৰ কৰিব লাগে, ইয়াৰ ফলত চকলেট জমা হোৱাত বাধা দিয়ে।

৮ম স্তৰ:<১৫> কণীৰ পৰা টুপিটো আঁতৰাই নিজৰ পছন্দৰ ভৰোৱাখিনি ৰাখক। এবাৰ এই কাম কৰিলে আপুনি ইয়াক পুনৰ ঢাকিব পাৰে।

টিনপাতৰ কণীৰ বাবে ষ্টাফিং

Casa e Festa এ টিনত ভৰোৱা কণী ভৰোৱাৰ বাবে ৫টা ৰেচিপি বাছি লৈছে। ইয়াক চাওক:

1 – Oreo Brigadeiro

উপাদান

• Oreo ৰ ১টা সৰু পেকেট
• ৭ চামুচ ) মাখনৰ
• 1 কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• ১০০গ্ৰাম ডাৰ্ক চকলেট বাৰ (টুকুৰাকৈ)
• ১৫০গ্ৰাম ক্ৰীম চীজ

প্ৰস্তুতি পদ্ধতি

ঘনী গাখীৰ, ডাৰ্ক চকলেট আৰু মাখনেৰে ব্ৰিগেডেইৰো প্ৰস্তুত কৰক। মিঠাই ঠাণ্ডা হ’লে,কণীৰ আধাখিনি ব্ৰিগেডেইৰ'ৰ সৈতে আৰু আন আধাখিনি ক্ৰীম চীজৰ সৈতে ভৰাই থওক। বিস্কুটৰ টুকুৰাখিনি দিব।

2 – বেইজিনহো

উপাদান

• ১ কেন ঘন গাখীৰ
• ১০০গ্ৰাম নাৰিকল গ্ৰেটেড
• ১ চামুচ মাখন

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

এটা কেৰাহীত সকলো উপাদান ৰাখি কম জুইত দিব। চুমাটো গঠন নোহোৱালৈকে নন ষ্টপ লৰাই থাকিব। ঠাণ্ডা হ'লে ইষ্টাৰ কণীত দিব।

এই ষ্টাফিংটো অতি মিঠা, গতিকে ইষ্টাৰ কণীটো ক্লয়িং পাত্ৰত নাৰাখিবলৈ ডাৰ্ক চকলেটৰ খোলা এটাত বাজি লওক।

3 – চকলেটৰ মুছ

উপাদান

• ১৭০গ্ৰাম অৰ্ধমিঠা চকলেট
• ১৭০গ্ৰাম মিল্ক চকলেট<১২><১১>১ কেন ক্ৰীম গাখীৰৰ
• ৪টা কণীৰ কুহুম।

প্ৰস্তুতি

গাখীৰৰ চকলেট আৰু তিতা একেলগে গলিব, ইন এটা বেইন-মাৰী। গলি যোৱা চকলেটটোত ৱেই-ফ্ৰী মিল্ক ক্ৰীম দিব, যেতিয়ালৈকে ই এটা গানাচে গঠন নকৰে। গনাচেত নিয়ৰৰ বগাখিনি অন্তৰ্ভুক্ত কৰক। কণী ভৰোৱাৰ আগতে ছয় ঘণ্টা ফ্ৰীজত থৈ দিব।

4 – Paçoquinha

• ১ কেন ঘনীভূত গাখীৰ
• 1⁄2 কেন ক্ৰীম
<১১>৪ ইউনিট গুড়ি কৰা পাচোকা
• ১ চামুচ নিমখীয়া মাখন

প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি

কেৰাহীত মাখন গলিব। তাৰ পিছত ঘন গাখীৰ, পাচোকা আৰু ক্ৰীম দিব। সকলো উপাদান ভালদৰে মিহলাই লওক যেতিয়ালৈকেব্ৰিগেডিয়াৰ পইণ্টত উপনীত হওক। ঠাণ্ডা হ’বলৈ দিয়ক আৰু কণী ভৰাই লওক।

5 – Dulce de leche

উপাদান

• 1 কেন ঘনীভূত গাখীৰ
<১১>১⁄২ কেন ক্ৰীম

প্ৰস্তুতি

ঘন গাখীৰৰ কেনটো প্ৰেচাৰ কুকাৰত পানীৰে ৩০ মিনিট ৰান্ধিবলৈ ৰাখক। ১০ মিনিট জিৰণি ল’বলৈ অপেক্ষা কৰক, ঠাণ্ডা কৰি খোলা। ক্ৰীম ব্যৱহাৰ কৰি সোৱাদ কোমল কৰি ডালচে ডি লেচে কম মিঠা কৰক।

চামুচ কণীত ব্যৱহাৰ কৰা ভৰোৱা বস্তুবোৰ পাত্ৰৰ কণীৰ বাবে খাপ খুৱাব পাৰি, যেনেকৈ লেইটে নিনহো আৰু নুটেলা<ৰ ক্ষেত্ৰত ১৫>.

জাৰ কণীৰ বাবে প্ৰেৰণাদায়ক সজ্জা

তলত জাৰত কণীৰ সজ্জাৰ সৈতে প্ৰেৰণাদায়ক ছবিৰ নিৰ্বাচন চাওক:

<১৮><১৯><২০><২১><২২><২৩><২৪><০><২৫><২৬><২৭><২৮><২৯><৩০><৩১> <৩২><৩৩>

টিপচ্!

• ভৰোৱাৰ বহুতো বিকল্প আছে! আৰু একেটা চকলেটৰ খোলাত এটাতকৈ অধিক সোৱাদ অন্তৰ্ভুক্ত কৰাৰ সম্ভাৱনাও নাপাহৰিব।
• কণীটো জাৰটোত অধিক সহজে ভৰাই দিবলৈ আৰু ইয়াক অধিক ধুনীয়া কৰিবলৈ পেষ্ট্ৰি বেগ আৰু পিটাংগা নজেল ব্যৱহাৰ কৰক।
• ইষ্টাৰ কণীটো পাত্ৰত উলম্বভাৱে ৰাখিবলৈ ভিত্তিত সমৰ্থন থকা এটা টোপোলা বাছি লওক। কাৰ্ডবৰ্ডৰ বাকচ ভাল বিকল্প, লগতে এচিটেট বাকচ।
• ইয়াক ধনু আৰু অন্যান্য সজ্জাৰে এম্প আপ কৰক যিবোৰ খেজুৰৰ আত্মাৰ সৈতে মিল খায়।

কণীৰ দৰে কণীৰ ধাৰণা ইষ্টাৰ পাত্ৰত? তেওঁৰ আছেঅন্যান্য পৰামৰ্শ? এটা মন্তব্য দিব। ভ্ৰমণৰ সুবিধা লওক আৰু ২০১৯<১৫>ৰ বাবে অন্যান্য <১৪>ধাৰা চাওক।