ໄຂ່ Easter ໃນຫມໍ້: ເບິ່ງວິທີການເຮັດແລະຕົກແຕ່ງ

ໄຂ່ Easter ໃນຫມໍ້, ເຊິ່ງເອີ້ນກັນວ່າໄຂ່ຢືນ, ແມ່ນແນວໂນ້ມຂອງປີນີ້. ດັ່ງນັ້ນ, ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະຊະນະລູກຄ້າແລະຫາເງິນກັບວັນທີ, ມັນເປັນມູນຄ່າການພະນັນໃນການກະກຽມອາຫານໂປດນີ້. ກວດເບິ່ງສູດອາຫານທີ່ດີທີ່ສຸດ ແລະແນວຄວາມຄິດການຕົບແຕ່ງທີ່ບໍ່ຫນ້າເຊື່ອ.

ຫຼັງຈາກໄຂ່ບ່ວງແລະໄຂ່ຕັດ, ມັນເຖິງເວລາສໍາລັບໄຂ່ຫມໍ້ທີ່ຈະປ່ຽນເປັນ ຄວາມຮູ້ສຶກ. ຄວາມສຸກນີ້ແມ່ນຄວາມຄິດທີ່ດີທີ່ຈະຂາຍແລະໄດ້ຮັບຄວາມມັກຂອງ chocoholics ໃນຫນ້າທີ່. ທັງໝົດທີ່ທ່ານຕ້ອງການແມ່ນລົດຊາດທີ່ດີ ແລະ ຄວາມຄິດສ້າງສັນເພື່ອສ້າງການຕື່ມທີ່ແຊບ.

ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ໄຂ່ໃນກະປ໋ອງແມ່ນຫຍັງ?

ຖ້າທ່ານຈິນຕະນາການເຂົ້າຫນົມຫວານທີ່ປະກອບຢູ່ໃນຂວດແກ້ວ, ທ່ານຄິດຜິດ. . ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຈຸດປະສົງຂອງເຂົ້າຫນົມອົມນີ້ແມ່ນເພື່ອຫັນປ່ຽນໄຂ່ Easter ເຂົ້າໄປໃນຫມໍ້, ມີເປືອກຫນາຫຼາຍແລະມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດ. ການ​ຊ່ວຍ​ເຫຼືອ​ຂອງ​ບ່ວງ​. ການແບ່ງສອງສ່ວນແມ່ນເຮັດດ້ວຍຈຸດໝາຍຂອງການສ້າງຝາປິດ ແລະ ຕົວຈິງແລ້ວຈະປ່ຽນເປືອກຊັອກໂກແລັດໃຫ້ເປັນໝໍ້ນ້ອຍໆ.

ແຕ່ວ່າໄຂ່ຊັອກໂກແລັດນີ້ຢືນຂຶ້ນໄດ້ແນວໃດ? ເຕັກນິກແມ່ນງ່າຍດາຍ: ທ່ານພຽງແຕ່ຕ້ອງການສ້າງພື້ນຖານຊັອກໂກແລດເສີມ. ເຄັດລັບອີກຢ່າງໜຶ່ງແມ່ນການເອົາໄຂ່ໃຫ້ຮ້ອນເລັກນ້ອຍໂດຍການວາງມັນໃສ່ຈອກນ້ຳຮ້ອນ.

ຝາປິດຕ້ອງຖືກຕັດຢ່າງລະມັດລະວັງຢູ່ເທິງສຸດຂອງໄຂ່.ເພື່ອບໍ່ເປັນອັນຕະລາຍຕໍ່ໂຄງສ້າງຂອງໂກເລດ. ການສີດພົ່ນສີສາມາດໃຊ້ເພື່ອເຊື່ອງຮອຍຕັດໄດ້.

ວິທີເຮັດໄຂ່ໝໍ້ອີສເຕີ?

ເພື່ອເຮັດໄຂ່ຫມໍ້, ກ່ອນອື່ນທ່ານຕ້ອງເຮັດຊັອກໂກແລັດ. ແກະ. ເບິ່ງວ່າມັນງ່າຍແນວໃດ:

ສ່ວນປະກອບ

• ແຖບຊັອກໂກແລັດນົມ
• ແມ່ພິມໄຂ່ Easter
• ເຄື່ອງວັດແທກອຸນຫະພູມການເຮັດອາຫານ

ເທື່ອລະຂັ້ນຕອນ

ຂັ້ນຕອນ 1: ຟັກແຖບຊັອກໂກແລັດ ແລະວາງໃສ່ຈານ. ລະລາຍໃນອາບນ້ໍາ, ການດູແລວ່ານ້ໍາບໍ່ໄດ້ເຂົ້າໄປໃນການຕິດຕໍ່ກັບສ່ວນປະກອບ. Tempering ຍັງສາມາດເຮັດໄດ້ໃນ microwave ໃນພະລັງງານຂະຫນາດກາງ. ໃນກໍລະນີດັ່ງກ່າວ, ມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະ stir chocolate ທຸກໆ 30 ວິນາທີເພື່ອບໍ່ໃຫ້ມັນໄຫມ້. ເມື່ອຊັອກໂກແລັດຮອດ 45 ອົງສາເຊ, ມັນຮອດອຸນຫະພູມທີ່ເໝາະສົມແລ້ວ.

ຂັ້ນຕອນທີ 2: ໂອນຊັອກໂກແລັດນົມທີ່ລະລາຍໄປໃສ່ເຄຶ່ອງແກະສະຫຼັກຫີນອ່ອນ ແລ້ວປັ່ນດ້ວຍສະປູລາ. ເຮັດແບບນີ້ຈົນກວ່າອຸນຫະພູມຈະຮອດ 25°C.

ຂັ້ນຕອນທີ 3: ເອົາຊັອກໂກແລັດໃຫ້ຮ້ອນຂຶ້ນອີກໜ້ອຍໜຶ່ງຈົນກວ່າມັນຈະຮອດ 30°C. ນັ້ນຄືມັນ, ມັນຮ້ອນ.

ຂັ້ນຕອນ 4: ດ້ວຍບ່ວງ, ກະຈາຍຊັອກໂກແລັດເຂົ້າໄປໃນແມ່ພິມໄຂ່ສອງໜ່ວຍ, ເຮັດເປັນຊັ້ນບາງໆ. ວາງໄວ້ໃນຕູ້ແຊ່ແຂງສໍາລັບ 2 ນາທີ. ເຮັດຊ້ໍາຂັ້ນຕອນເພື່ອເຮັດໃຫ້ເປືອກສອງເທົ່າແລະເຮັດໃຫ້ຫນາຂຶ້ນ.

ຂັ້ນຕອນ 5: ໃນພື້ນຜິວທີ່ສະອາດ, ຖອດໄຂ່ອອກ. ໃຫ້ຄວາມຮ້ອນ mold ໃນໄຟແລະຜ່ານພາກສ່ວນຂອງໄຂ່, ພຽງແຕ່ melt ແຄມ. ເອົາທັງສອງສ່ວນເຂົ້າກັນ, ວາງໃສ່ຈອກໜຶ່ງແລ້ວລໍຖ້ານາທີ.

ຂັ້ນຕອນ 5: ຈຸ່ມສ່ວນລຸ່ມຂອງໄຂ່ລົງໃນໝໍ້ຮ້ອນເພື່ອໃຫ້ມັນລະລາຍໜ້ອຍໜຶ່ງ. ໂອນໄຂ່ໃສ່ແຜ່ນບ່ອນທີ່ມັນຈະຖືກຮັບໃຊ້. ລາວຢືນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ມີຄວາມຫຍຸ້ງຍາກຫຼາຍ. ເຄັດລັບ: ຢ່າເອົາຊັອກໂກແລັດດ້ວຍມືຕະຫຼອດ, ເພາະວ່າມັນຈະປ່ອຍໃຫ້ລາຍນິ້ວມືຢູ່ໃນວຽກຂອງເຈົ້າ. ໃສ່ຖົງມື.

ຂັ້ນຕອນທີ 6: ເອົາຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍເກີນອອກຈາກໄຂ່ໝໍ້ ແລະ ແຊ່ຕູ້ເຢັນເປັນເວລາ 1 ນາທີ.

ຂັ້ນຕອນ 7: ເອົາຊັອກໂກແລັດ ມີດ, ຮ້ອນໃສ່ເຕົາໄຟແລະຕັດຝາຕາມທີ່ທ່ານຕ້ອງການ. ເຄັດລັບໜຶ່ງແມ່ນຕັດມັນຄືກັບໄຂ່ໄດໂນເສົາ. ຢ່າລືມເຮັດຄວາມສະອາດມີດຫຼັງຈາກຕັດໃຫມ່ແຕ່ລະຄັ້ງ, ນີ້ປ້ອງກັນບໍ່ໃຫ້ການສະສົມຂອງໂກເລດ. ເມື່ອອັນນີ້ສຳເລັດແລ້ວ, ທ່ານສາມາດປົກມັນອີກຄັ້ງໄດ້.

ສິ່ງຂອງສຳລັບໄຂ່ກະປ໋ອງ

Casa e Festa ໄດ້ເລືອກ 5 ສູດສຳລັບໃສ່ໄຂ່ກະປ໋ອງ. ກວດເບິ່ງວ່າ:

1 – Oreo Brigadeiro

ສ່ວນປະກອບ

• 1 ຊຸດນ້ອຍຂອງ Oreo
• 7 ບ່ວງ) ເນີຍ
• ນົມຂົ້ນ 1 ກະປ໋ອງ
• 100g ຂອງຊັອກໂກແລັດເຂັ້ມຂົ້ນ (ເປັນຕ່ອນໆ)
• 150g ເນີຍແຂງສີຄີມ

ວິທີການກະກຽມ

ກະກຽມ brigadeiro ກັບນົມຂົ້ນ, ຊັອກໂກແລດຊ້ໍາແລະມັນເບີ. ເມື່ອເຂົ້າ ໜົມ ເຢັນລົງ,stuff ເຄິ່ງຫນຶ່ງຂອງໄຂ່ທີ່ມີ brigadeiro ແລະອີກເຄິ່ງຫນຶ່ງມີ cheese ສີຄີມ. ຕື່ມເຂົ້າໜົມປັງເຂົ້າໜົມປັງ.

2 – Beijinho

ສ່ວນປະກອບ

• ນົມຂົ້ນ 1 ກະປ໋ອງ
• 100g ໝາກພ້າວ ຈືນ
• ເນີຍ 1 ບ່ວງແກງ

ວິທີການກະກຽມ

ເອົາສ່ວນປະສົມທັງໝົດໃສ່ໃນໝໍ້ ແລະນຳໄປໃສ່ໝໍ້ໄຟອ່ອນໆ. stir non stop ຈົນກວ່າທ່ານຈະສ້າງ kiss ໄດ້. ເມື່ອມັນເຢັນລົງ, ຕື່ມໃສ່ໄຂ່ອີສເຕີ້.

ເຄື່ອງນີ້ຫວານຫຼາຍ, ເພື່ອບໍ່ໃຫ້ໄຂ່ອີສເຕີລົງໃນໝໍ້ໜຶ້ງ, ວາງໃສ່ເປືອກຊັອກໂກແລັດດຳ.

3 – ໂມສຊັອກໂກແລັດ

ສ່ວນປະກອບ

• ຊັອກໂກແລັດເຄິ່ງຫວານ 170 ກຣາມ
• ຊັອກໂກແລັດນົມ 170 ກຣາມ
• ຄຣີມ 1 ກະປ໋ອງ ນົມ
• 4 ໄຂ່ຂາວ.

ການກະກຽມ

ລະລາຍຊັອກໂກແລັດນົມ ແລະ ຂົມເຂົ້າກັນ, ໃນ bain-marie. ຕື່ມຄີມນົມທີ່ບໍ່ມີ whey ໃສ່ຊັອກໂກແລັດທີ່ລະລາຍ, ຈົນກ່ວາມັນກາຍເປັນ ganache. ລວມເອົາສີຂາວຫິມະເຂົ້າໄປໃນ ganache. ປະໄວ້ໃນຕູ້ເຢັນເປັນເວລາຫົກຊົ່ວໂມງກ່ອນທີ່ຈະຕື່ມໄຂ່. 11>4 ໜ່ວຍ paçoca mashed

ວິທີການກະກຽມ

ລະລາຍເນີຍໃນກະທະ. ຫຼັງຈາກນັ້ນ, ຕື່ມ້ໍານົມຂົ້ນ, paçocas ແລະຄີມ. ປະສົມສ່ວນປະກອບທັງຫມົດໃຫ້ດີຈົນກ່ວາໄປຮອດຈຸດ brigadier. ປ່ອຍໃຫ້ເຢັນແລະຕື່ມໄຂ່.

5 – Dulce de leche

ສ່ວນປະກອບ

• ນົມຂົ້ນ 1 ກະປ໋ອງ
• ½ ກະປ໋ອງຂອງຄີມ

ການກະກຽມ

ວາງກະປ໋ອງຂອງນົມຂົ້ນເພື່ອປຸງແຕ່ງໃນຫມໍ້ຫຸງຕົ້ມດ້ວຍນ້ໍາສໍາລັບ 30 ນາທີ. ລໍຖ້າ 10 ນາທີຂອງການພັກຜ່ອນ, ເຢັນແລະເປີດ. ໃຊ້ຄຣີມເພື່ອເຮັດໃຫ້ລົດຊາດອ່ອນລົງແລະເຮັດໃຫ້ dulce de leche ຫວານຫນ້ອຍລົງ.

ການຕື່ມຂໍ້ມູນໃສ່ໃນໄຂ່ບ່ວງສາມາດປັບຕົວເຂົ້າກັບໄຂ່ຫມໍ້ໄດ້, ເຊັ່ນດຽວກັບ Leite Ninho ແລະ Nutella .

ການຕົກແຕ່ງທີ່ເປັນແຮງບັນດານໃຈສຳລັບໄຂ່ໄຫ

ເບິ່ງຮູບທີ່ສ້າງແຮງບັນດານໃຈທາງລຸ່ມດ້ວຍການຕົກແຕ່ງໄຂ່ໃນໄຫ:

ເຄັດລັບ!

• ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການຕື່ມ! ແລະຢ່າລືມຄວາມເປັນໄປໄດ້ຂອງການລວມເອົາຫຼາຍກວ່າໜຶ່ງລົດຊາດໃນເປືອກຊັອກໂກແລັດດຽວກັນ.
• ເພື່ອເອົາໄຂ່ໃສ່ໃນກະປ໋ອງໄດ້ງ່າຍຂຶ້ນ ແລະເຮັດໃຫ້ມັນສວຍງາມຂຶ້ນ, ໃຫ້ໃຊ້ຖົງເຂົ້າໜົມປັງ ແລະຫົວສີດ pitanga.
• ເລືອກຊຸດທີ່ມີຮອງພື້ນເພື່ອໃຫ້ໄຂ່ອີສເຕີຕັ້ງຊື່ຢູ່ໃນຫມໍ້. ກ່ອງກະດາດກະດາດເປັນທາງເລືອກທີ່ດີ, ເຊັ່ນດຽວກັນກັບກ່ອງອາຊິດຕີດ.
• ຂະຫຍາຍມັນດ້ວຍ bow ແລະເຄື່ອງຕົບແຕ່ງອື່ນໆທີ່ສອດຄ່ອງກັບຈິດໃຈຂອງວັນທີ.

ຄືກັບໄຂ່. ແນວຄວາມຄິດໄຂ່ Easter ໃນຫມໍ້? ລາວ​ມີຄໍາ​ແນະ​ນໍາ​ອື່ນໆ​? ອອກຄໍາເຫັນ. ໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການຢ້ຽມຢາມ ແລະເບິ່ງ ທ່າອ່ຽງອື່ນໆຂອງປີ 2019 .