Jajko wielkanocne w doniczce: zobacz, jak zrobić i udekorować

Pisanki w doniczkach, znane również jako jajka stojące, to tegoroczny trend, więc jeśli chcesz zdobyć klientów i zarobić na tym terminie, warto zainwestować w przygotowanie tego przysmaku. Sprawdź najlepsze przepisy i niesamowite pomysły na dekoracje.

Po łyżce do jajek i jajku na twardo, teraz przyszła kolej na garnek do jajek na twardo. Ten przysmak jest dobrym pomysłem na sprzedaż i zdobycie preferencji dyżurnych czekoladoholików. Wystarczy dobry gust i kreatywność, aby stworzyć pyszne nadzienia.

Czym w ogóle jest jajko w garnku?

Jeśli wyobrażałeś sobie deser zamknięty w szklanym słoiku, byłeś w błędzie. W rzeczywistości pomysł polega na przekształceniu jajka wielkanocnego w słoik, z grubą skorupką i pysznym nadzieniem.

Jajko w doniczce stoi pionowo, ma pyszne nadzienie w środku i powinno być degustowane za pomocą łyżeczki. Podział na dwie części ma na celu stworzenie pokrywki i przekształcenie czekoladowej skorupki w małą doniczkę.

Ale jak sprawić, by to czekoladowe jajko wytrzymało? Technika jest prosta: wystarczy stworzyć wzmocnioną czekoladową podstawę. Kolejną wskazówką jest lekkie podgrzanie spodu jajka poprzez umieszczenie go nad filiżanką gorącej wody.

Pokrywkę należy odciąć w górnej części jajka, uważając, aby nie uszkodzić struktury czekolady. Aby ukryć ślady cięcia, można użyć kolorowych wyrobów cukierniczych.

Jak zrobić słoik na jajka wielkanocne

Aby zrobić jajko w doniczce, najpierw musisz zrobić czekoladową skorupkę. Zobacz, jakie to proste:

Składniki

• Baton z mlecznej czekolady
• Kształt jajka wielkanocnego
• Termometr kulinarny

Krok po kroku

Krok 1: Posiekaj tabliczkę czekolady i umieść ją w naczyniu. Roztop ją w bemarze, uważając, aby woda nie miała kontaktu ze składnikiem. Temperowanie można również przeprowadzić w kuchence mikrofalowej, na średniej mocy. W tym przypadku ważne jest, aby mieszać czekoladę co 30 sekund, aby się nie przypaliła. Gdy czekolada osiągnie 45°C, osiągnęła odpowiednią temperaturę.

Krok 2: Przenieś roztopioną mleczną czekoladę na marmurowy blat i wymieszaj szpatułką, aż osiągnie temperaturę 25°C.

Krok 3: Podgrzać czekoladę jeszcze trochę, aż osiągnie idealną temperaturę 30°C. W tym momencie czekolada jest temperowana.

Krok 4: Za pomocą łyżki rozprowadź czekoladę w dwóch kształtach jajek, tworząc cienką warstwę. Umieść w zamrażarce na 2 minuty. Powtórz proces, aby utworzyć podwójną skorupkę i uczynić ją grubszą.

Krok 5: Rozbij jajka na czystej powierzchni. Podgrzej formę na ogniu i przełóż przez nią kawałki jajek, aby stopić krawędzie. Połącz dwa kawałki, umieść je w filiżance i odczekaj minutę.

Krok 5: Umieść dolną część jajka w ciepłej foremce, aby trochę się roztopiła. Przenieś jajko na talerz, na którym będzie podawane. Będzie stało pionowo bez większych trudności. Wskazówka: nie trzymaj czekolady przez cały czas rękami, ponieważ pozostawi to odciski palców w pracy. Używaj rękawiczek.

Krok 6: Usunąć nadmiar roztopionej czekolady z jajka w doniczce i odstawić do lodówki na 1 minutę.

Krok 7: Weź nóż bez piły, rozgrzej go na kuchence i wytnij pokrywkę tak, jak lubisz. Wskazówka jest taka, aby wyciąć ją jak jajo dinozaura. Pamiętaj, aby wyczyścić nóż po każdym nowym cięciu, co zapobiegnie gromadzeniu się czekolady.

Krok 8: Zdejmij pokrywkę z jajka i nałóż wybrane nadzienie, a następnie ponownie je przykryj.

Nadzienia do jajek w garnku

Casa e Festa wybrała 5 przepisów na jajka w garnku. Sprawdź je:

1 - krem Oreo

Składniki

• 1 małe opakowanie Oreo
• 7 łyżek masła
• 1 puszka mleka skondensowanego
• 100 g tabliczki gorzkiej czekolady (w kawałkach)
• 150 g serka śmietankowego

Jak się przygotować

Przygotuj brigadeiro z mleka skondensowanego, gorzkiej czekolady i masła. Gdy ostygnie, wypełnij połowę jajka brigadeiro, a drugą połowę serkiem śmietankowym. Dodaj okruchy herbatników.

2 - Pocałunek

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• 100 g startego kokosa
• 1 łyżka masła

Jak się przygotować

Umieść wszystkie składniki na patelni i podgrzej na małym ogniu. Ciągle mieszaj, aż powstanie pocałunek. Po ostygnięciu dodaj do pisanki.

Nadzienie to jest bardzo słodkie, więc aby uniknąć mdłości pisanki w doniczce, wybierz skorupkę z ciemnej czekolady.

3 - Mus czekoladowy

Składniki

• 170 g półciemnej czekolady
• 170 g mlecznej czekolady
• 1 puszka śmietany
• 4 białka, ubite na sztywno.

Jak się przygotować

Rozpuść mleczną i gorzką czekoladę w kąpieli wodnej. Dodaj śmietanę bez serum do rozpuszczonej czekolady, aż utworzy się ganache. Dodaj białka do ganache. Pozostaw w lodówce na sześć godzin przed napełnieniem jajek.

4 - Paçoquinha

• 1 puszka mleka skondensowanego
• ½ puszki śmietany
• 4 jednostki pokruszonej paçoca
• 1 łyżka stołowa solonego masła

Jak się przygotować

Roztop masło na patelni, a następnie dodaj mleko skondensowane, słodki groszek i śmietanę. Dokładnie wymieszaj wszystkie składniki, aż osiągną konsystencję brigadeiro. Pozostaw do ostygnięcia i wbij jajka.

5 - Dulce de leche

Składniki

• 1 puszka mleka skondensowanego
• ½ puszki śmietany

Jak się przygotować

Puszkę mleka skondensowanego gotować w szybkowarze z wodą przez 30 minut. Odczekać 10 minut, ostudzić i otworzyć. Użyć śmietanki, aby złagodzić smak i sprawić, że dulce de leche będzie mniej słodkie.

Nadzienia używane w łyżce do jajek można dostosować do garnka do jajek, tak jak w przypadku Mleko i Nutella .

Inspirujące dekoracje do doniczek na jajka

Poniżej znajduje się wybór inspirujących zdjęć przedstawiających dekoracje z jajek w doniczkach:

Wskazówki!

• Istnieje wiele opcji nadzienia! I nie zapomnij o możliwości zawarcia więcej niż jednego smaku w tej samej czekoladowej skorupce.
• Aby łatwiej napełnić jajko w garnku i nadać mu ładniejszy wygląd, użyj rękawa do wyciskania i dzióbka pitanga.
• Wybierz opakowanie z podpórką u podstawy, aby utrzymać pisankę w doniczce w pozycji pionowej. Pudełka kartonowe są dobrym rozwiązaniem, podobnie jak pudełka octanowe.
• Udekoruj koronką i innymi ozdobami, które są zgodne z duchem daty.

Czy podobały Ci się pomysły na pisanki w doniczce? Masz inne propozycje? Zostaw komentarz. Miłego oglądania i zobacz inne trendy na 2019 rok .