Veza e Pashkëve në tenxhere: shikoni si ta bëni dhe dekoroni

Veza e Pashkëve në tenxhere, e njohur edhe si veza në këmbë, është trendi i këtij viti. Prandaj, nëse doni të fitoni klientët dhe të fitoni para me datën, ia vlen të vini bast për përgatitjen e kësaj delikatesë. Shikoni recetat më të mira dhe idetë e pabesueshme të dekorimit.

Pas vezës së lugës dhe vezës së prerë, është koha që veza në tenxhere të kthehet në një ndjesi. Kjo kënaqësi është një ide e mirë për të shitur dhe për të fituar preferencën e çokoholikëve në detyrë. Gjithçka që ju nevojitet është shije e mirë dhe kreativitet për të krijuar mbushje të shijshme.

Në fund të fundit, çfarë është një vezë në një kavanoz?

Nëse keni imagjinuar një ëmbëlsirë të mbledhur në një kavanoz qelqi, e keni gabuar . Në fakt, qëllimi i kësaj karamele është shndërrimi i vezës së Pashkëve në një tenxhere, me lëvozhgë shumë të trashë dhe mbushje të shijshme.

Veza e tenxheres qëndron në këmbë, ka një mbushje të shijshme brenda dhe duhet shijuar me me ndihmën e një luge. Ndarja e dy pjesëve bëhet me qëllim që të krijohet një kapak dhe në fakt të shndërrohet lëvozhga e çokollatës në një tenxhere të vogël.

Por si mund të qëndrojë kjo vezë çokollate? Teknika është e thjeshtë: ju vetëm duhet të krijoni një bazë çokollate të përforcuar. Një këshillë tjetër është të ngrohni pak pjesën e poshtme të vezës duke e vendosur mbi një filxhan me ujë të nxehtë.

Kapaku duhet të pritet me shumë kujdes në pjesën e sipërme të vezës.në mënyrë që të mos rrezikohet struktura e çokollatës. Spërkatjet me ngjyra mund të përdoren për të fshehur shenjën e prerjes.

Si të bëni një vezë në tenxhere të Pashkëve?

Për të bërë një vezë tenxhere, së pari duhet të bëni çokollatën guaskë. Shihni sa e lehtë është:

Përbërësit

• Cokollatë me qumësht
• Mollëku i vezëve të Pashkëve
• Termometri kulinar

Hap pas hapi

Hapi 1: Prisni cokollaten dhe vendoseni ne nje pjate. Shkrini në një banjë uji, duke u kujdesur që uji të mos bie në kontakt me përbërësin. Kalitja mund të bëhet edhe në mikrovalë me fuqi mesatare. Në këtë rast, është e rëndësishme të përzieni çokollatën çdo 30 sekonda në mënyrë që të mos digjet. Kur çokollata të arrijë 45°C, ajo ka arritur temperaturën e duhur.

Hapi 2: Transferoni çokollatën e shkrirë me qumësht në një banak mermeri dhe përzieni me një shpatull. Bëni këtë derisa temperatura të arrijë 25°C.

Hapi 3: Nxehni çokollatën edhe pak derisa të arrijë temperaturën perfekte prej 30°C. Kaq, është kalitur.

Hapi 4: Me një lugë shtrojmë çokollatën në dy kallëpe vezësh duke bërë një shtresë të hollë. Vendoseni në frigorifer për 2 minuta. Përsëriteni procesin për të bërë një lëvozhgë të dyfishtë dhe për ta bërë atë më të trashë.

Hapi 5: Në një sipërfaqe të pastër, zhvisheni vezët. Nxehni një kallëp në zjarr dhekalojme pjeset e vezes, vetem qe te shkrihen skajet. Vendosini të dy pjesët së bashku, vendosini mbi një filxhan dhe prisni një minutë.

Hapi 5: Zhyteni pjesën e poshtme të vezës në një tigan të ngrohtë për ta shkrirë pak. Transferoni vezën në pjatën ku do të shërbehet. Ai ngrihet në këmbë pa shumë vështirësi. Këshillë: mos e merrni çokollatën gjatë gjithë kohës me duar, pasi kjo do të lërë gjurmë gishtash në punën tuaj. Vishni doreza.

Hapi 6: Hiqni çokollatën e shkrirë të tepërt nga veza e tenxhere dhe vendoseni në frigorifer për 1 minutë.

Hapi 7: Merrni një të dhëmbëzuar thikë, ngroheni në sobë dhe priteni kapakun si të doni. Një këshillë është ta prisni si një vezë dinosauri. Mos harroni të pastroni thikën pas çdo prerjeje të re, kjo parandalon grumbullimin e çokollatës.

Hapi 8: Hiqni kapakun nga veza dhe vendosni mbushjen që dëshironi. Pasi të jetë bërë kjo, mund ta mbuloni përsëri.

Mbushjet për vezë të konservuara

Casa e Festa ka zgjedhur 5 receta për mbushjen e vezëve të konservuara. Shikoni:

1 – Oreo Brigadeiro

Përbërësit

• 1 paketë e vogël Oreo
• 7 lugë gjelle ) gjalpë
• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• 100g çokollatë e zezë (në copa)
• 150g krem ​​djathi

Mënyra e përgatitjes

Përgatitni një brigadeiro me qumësht të kondensuar, çokollatë të zezë dhe gjalpë. Kur karamele ftohet,gjysmën e vezës e mbushim me brigadeiro dhe gjysmën tjetër me krem ​​djathi. Shtoni thërrimet e biskotave.

2 – Beijinho

Përbërësit

• 1 kuti qumësht të kondensuar
• 100g kokos i grirë
• 1 lugë gjelle gjalpë

Mënyra e përgatitjes

Të gjithë përbërësit i vendosim në një tigan dhe i lëmë në zjarr të ulët . Përziejini pa ndalur derisa të formoni puthjen. Kur të ftohet, shtoni në vezën e Pashkëve.

Kjo mbushje është shumë e ëmbël, kështu që për të mos lënë vezën e Pashkëve në tenxhere, vendosni një lëvozhgë me çokollatë të zezë.

3 – Mus me çokollatë

Përbërësit

• 170g çokollatë gjysmë e ëmbël
• 170g çokollatë me qumësht
• 1 kanaçe krem qumësht
• 4 të bardha veze.

Përgatitja

Shkrini çokollatën me qumësht dhe atë të hidhur së bashku, në një bain-marie. Shtoni kremin e qumështit pa hirrë në çokollatën e shkrirë, derisa të formohet një ganache. Përfshini të bardhat e borës në ganache. Lëreni në frigorifer për gjashtë orë para se të mbushni vezët.

4 – Paçoquinha

• 1 kanaçe qumësht i kondensuar
• ½ kanaçe kremi
• 4 njësi paçoca pure
• 1 lugë gjelle gjalpë të kripur

Mënyra e përgatitjes

Shkrini gjalpin në një tigan. Më pas shtoni qumështin e kondensuar, paçokat dhe kremin. Përziejini mirë të gjithë përbërësit derisaarrijnë pikën e brigadierës. Lërini të ftohen dhe mbushni vezët.

5 – Dulce de leche

Përbërësit

• 1 kuti qumësht i kondensuar
• ½ kanaçe kremi

Përgatitja

Vendosni kanaçen me qumësht të kondensuar të piqet në tenxhere me presion me ujë për 30 minuta. Prisni 10 minuta pushim, ftohuni dhe hapeni. Përdoreni kremin për të zbutur shijen dhe për ta bërë dulce de leche më pak të ëmbël.

Mbushjet e përdorura në vezën e lugës mund të përshtaten për vezën e tenxheres, siç është rasti me Leite Ninho dhe Nutella .

Dekorime frymëzuese për vezët e kavanozëve

Shihni më poshtë një përzgjedhje imazhesh frymëzuese me dekorime vezësh në kavanoza:

Këshilla!

• Ka shumë opsione mbushjeje! Dhe mos harroni mundësinë e përfshirjes së më shumë se një shije në të njëjtën lëvozhgë çokollate.
• Për ta futur vezën në kavanoz më lehtë dhe për ta bërë më të bukur, përdorni një qese pastiçerie dhe grykë pitanga.
• Zgjidhni një paketë me mbështetje në bazë për të mbajtur vezën e Pashkëve drejt në tenxhere. Kutitë e kartonit janë opsione të mira, si dhe kutitë e acetatit.
• Përforcojeni atë me një hark dhe dekorime të tjera që janë në përputhje me frymën e datës.

Ashtu si veza ide veze Pashke ne tenxhere? Ai kasugjerime të tjera? Lini një koment. Përfitoni nga vizita dhe shikoni tendencat e tjera për 2019 .