Pääsiäismuna ruukussa: katso, miten tehdä ja koristella

Pääsiäismunat ruukuissa, jotka tunnetaan myös nimellä seisovat munat, ovat tämän vuoden trendi, joten jos haluat voittaa asiakkaita ja ansaita rahaa tällä päivämäärällä, kannattaa panostaa tämän herkun valmistamiseen. Tutustu parhaisiin resepteihin ja uskomattomiin koristeluideoihin.

Munalusikan ja deviled-munan jälkeen on nyt deviled-munapadan vuoro nousta sensaatioksi. Tämä herkku on hyvä idea myydä ja saada työvuorossa olevien suklaaholistien mieltymys. Tarvitset vain hyvää makua ja luovuutta herkullisten täytteiden luomiseen.

Mitä se muna pannussa oikein on?

Jos kuvittelit lasipurkkiin koottua jälkiruokaa, olit väärässä. Itse asiassa ideana on muuttaa pääsiäismuna purkiksi, jossa on paksu kuori ja herkullisia täytteitä.

Ruukkumuna seisoo pystyssä, sen sisällä on herkullinen täyte, ja sitä on maistettava lusikan avulla. Kahden osan jakaminen tehdään kannen luomiseksi ja suklaakuoren muuttamiseksi todella pieneksi ruukuksi.

Mutta miten tämä suklaamuna saadaan pysymään pystyssä? Tekniikka on yksinkertainen: sinun on vain luotava vahvistettu suklaapohja. Toinen vinkki on lämmittää kananmunan pohjaa hieman asettamalla se kupin kuuman veden päälle.

Kansi leikataan irti munan yläreunasta varoen vaarantamasta suklaan rakennetta. Leikkausjäljen voi peittää värillisillä makeisilla.

Miten tehdä pääsiäismunapurkki

Ruukkumunan valmistamiseksi sinun on ensin tehtävä suklaakuori. Katso, miten helppoa se on:

Ainesosat

• Maitosuklaapatukka
• Pääsiäismunan muoto
• Ruokalämpömittari

Askel askeleelta

Vaihe 1: Pilko suklaapatukka ja laita se astiaan. Sulata se vesihauteessa varoen, ettei vesi pääse kosketuksiin ainesosan kanssa. Karkaisu voidaan tehdä myös mikroaaltouunissa keskiteholla. Tällöin on tärkeää sekoittaa suklaata 30 sekunnin välein, jotta se ei pala. Kun suklaa on 45 °C:n lämpötilassa, se on saavuttanut oikean lämpötilan.

Vaihe 2: Siirrä sulatettu maitosuklaa marmorityötasolle ja sekoita sitä lastalla, kunnes se on 25 °C:n lämpötilassa.

Vaihe 3: Kuumenna suklaata vielä hieman, kunnes se saavuttaa täydellisen lämpötilan 30 °C. Siinä se on temperoitu.

Vaihe 4: Levitä suklaa lusikalla kahteen munan muotoon ohueksi kerrokseksi. Laita pakastimeen 2 minuutiksi. Toista menettely kaksinkertaiseksi kuoreksi ja tee siitä paksumpi.

Vaihe 5: Irrota munat puhtaalta alustalta. Kuumenna muotti tulella ja siirrä munapalat sen yli, jotta reunat sulavat. Laita palat yhteen, aseta ne kuppiin ja odota minuutti.

Vaihe 5: Aseta kananmunan alaosa lämpimään muottiin sulamaan hieman. Siirrä kananmuna lautaselle, jossa se tarjoillaan. Se pysyy pystyssä ilman suurempia vaikeuksia. Vinkki: älä pidä suklaata koko ajan käsilläsi, sillä siitä jää sormenjälkiä töihin. Käytä hanskoja.

Vaihe 6: Poista ylimääräinen sulanut suklaa kananmunasta ja laita se jääkaappiin 1 minuutiksi.

Vaihe 7: Ota sahaamaton veitsi, lämmitä se liedellä ja leikkaa kansi haluamallasi tavalla. Vinkkinä on leikata se kuin dinosauruksen muna. Muista puhdistaa veitsi jokaisen uuden leikkauksen jälkeen, näin vältät suklaan kertymisen.

Vaihe 8: Irrota kansi kananmunasta ja laita haluamasi täyte. Sen jälkeen voit peittää sen uudelleen.

Täytteet munia kattilassa

Casa e Festa on valinnut 5 reseptiä, joilla täytetään munat kattilassa. Katso ne:

1 - Oreo-kerma

Ainesosat

• 1 pieni paketti Oreo-keksejä
• 7 ruokalusikallista voita
• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 100 g tummaa suklaata (paloina)
• 150 g tuorejuustoa

Miten valmistautua

Valmista brigadeiro kondensoidusta maidosta, tummasta suklaasta ja voista. Kun se on jäähtynyt, täytä puolet kananmunasta brigadeirolla ja toinen puoli tuorejuustolla. Lisää keksimurut.

2 - Suudelma

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• 100 g kookosraastetta
• 1 ruokalusikallinen voita

Miten valmistautua

Laita kaikki ainekset kattilaan ja kuumenna miedolla lämmöllä. Sekoita jatkuvasti, kunnes suudelma on muodostunut. Kun se on jäähtynyt, lisää se pääsiäismunaan.

Tämä täyte on hyvin makea, joten jotta pääsiäismunasta ei tulisi liian makea, valitse tumma suklaakuori.

3 - Suklaamousse

Ainesosat

• 170 g puoliksi tummaa suklaata
• 170 g maitosuklaata
• 1 tölkki kermaa
• 4 munanvalkuaista, jotka on vatkattu jäykiksi.

Miten valmistautua

Sulata maitosuklaa ja tumma suklaa yhdessä vesihauteessa. Lisää sulatettuun suklaaseen kerma ilman seerumia, kunnes siitä muodostuu ganachea. Lisää munanvalkuaiset ganacheen. Jätä se jääkaappiin kuudeksi tunniksi ennen munien täyttämistä.

4 - Paçoquinha

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• ½ tölkki kermaa
• 4 yksikköä murskattua paçocaa
• 1 ruokalusikallinen suolattua voita

Miten valmistautua

Sulata voi pannulla, lisää sitten kondensoitu maito, makeat herneet ja kerma. Sekoita kaikkia aineksia hyvin, kunnes se on brigadeiron verran. Anna jäähtyä ja täytä munat.

5 - Dulce de leche

Ainesosat

• 1 tölkki kondensoitua maitoa
• ½ tölkki kermaa

Miten valmistautua

Laita purkki kondensoitua maitoa kiehumaan painekattilaan veden kanssa 30 minuutiksi. Odota 10 minuuttia, jäähdytä ja avaa. Käytä kermaa pehmentämään makua ja tekemään dulce de lechestä vähemmän makeaa.

Munalusikassa käytettävät täytteet voidaan mukauttaa munapataan, kuten seuraavat tuotteet Maitoa ja Nutellaa .

Inspiroivia koristeita munaruukkuihin

Katso alta valikoima inspiroivia kuvia, joissa on muna-ruukussa -koristeita:

Vinkkejä!

• Täyttövaihtoehtoja on monia! Äläkä unohda, että samaan suklaakuoreen voi laittaa useampia makuja.
• Voit täyttää munan kattilaan helpommin ja tehdä siitä kauniimman käyttämällä pipettipussia ja pitangan nokkaa.
• Valitse pakkaus, jonka pohjalla on tuki, jotta pääsiäismuna pysyy ruukussa pystyssä. Pahvilaatikot ovat hyviä vaihtoehtoja, samoin asetaattilaatikot.
• Korosta pitseillä ja muilla koristeilla, jotka sopivat päivämäärän henkeen.

Piditkö ideoista pääsiäismunista ruukussa? Onko sinulla muita ehdotuksia? Jätä kommentti. Nauti vierailustasi ja katso muita vuoden 2019 trendit .