Påskägg i en kruka: se hur man gör och dekorerar

Påskägg i krukor, även kända som stående ägg, är årets trend, så om du vill vinna kunder och tjäna pengar med detta datum är det värt att investera i tillagningen av denna delikatess. Kolla in de bästa recepten och otroliga dekorationsidéer.

Efter äggsked och deviled egg är det nu deviled egg pottens tur att bli en sensation. Denna delikatess är en bra idé att sälja och få preferens för chokladoholics i tjänst. Du behöver bara god smak och kreativitet för att skapa läckra fyllningar.

Vad är det för ägg i grytan egentligen?

Om du föreställde dig en dessert monterad i en glasburk hade du fel. I själva verket är idén att förvandla påskägget till en burk, med ett tjockt skal och läckra fyllningar.

Krukägget står upprätt, har en läcker fyllning inuti och bör smakas med hjälp av en sked. Delningen av de två delarna görs för att skapa ett lock och verkligen förvandla chokladskalet till en liten kruka.

Men hur får man detta chokladägg att stå upp? Tekniken är enkel: du behöver bara skapa en förstärkt chokladbas. Ett annat tips är att värma äggets botten något genom att placera det över en kopp varmt vatten.

Locket skärs av vid äggets överkant, var noga med att inte äventyra chokladens struktur. Färgat konfektyr kan användas för att dölja skärmärket.

Hur man gör en påskäggsburk

För att göra ett krukägg måste du först göra ett chokladskal. Se hur enkelt det är:

Ingredienser

• chokladkaka med mjölk
• Form av påskägg
• Termometer för matlagning

Steg för steg

Steg 1: Hacka chokladkakan och lägg den i en skål. Smält den i vattenbad och se till att vattnet inte kommer i kontakt med ingrediensen. Tempereringen kan också göras i mikrovågsugnen på medelhög effekt. I detta fall är det viktigt att röra chokladen var 30:e sekund så att den inte bränns vid. När chokladen når 45°C har den nått rätt temperatur.

Steg 2: Häll över den smälta mjölkchokladen på en marmorbänk och rör om med en slickepott. Gör så tills temperaturen når 25°C.

Steg 3: Värm chokladen lite till, tills den når den perfekta temperaturen på 30°C. Där tempereras den.

Steg 4: Bred ut chokladen med en sked i två äggformar, så att det blir ett tunt lager. Ställ i frysen i 2 minuter. Upprepa processen för att göra ett dubbelt skal och gör det tjockare.

Steg 5: Lossa äggen på en ren yta. Värm en form på elden och för äggbitarna över den, bara för att smälta kanterna. Lägg ihop de två bitarna, placera dem i en kopp och vänta en minut.

Steg 5: Placera äggets nedre del i den varma formen för att smälta lite. Överför ägget till tallriken där det ska serveras. Det kommer att stå upprätt utan större svårigheter. Tips: håll inte chokladen hela tiden med händerna, eftersom det kommer att lämna fingeravtryck på jobbet. Använd handskar.

Steg 6: Ta bort överflödig smält choklad från ägget och kyl i 1 minut.

Steg 7: Ta en sågfri kniv, värm upp den på spisen och skär locket som du vill ha det. Ett tips är att skära det som ett dinosaurieägg. Kom ihåg att rengöra kniven efter varje nytt snitt, så att det inte bildas choklad.

Steg 8: Ta bort locket från ägget och lägg i valfri fyllning. Därefter kan du täcka över det igen.

Fyllningar till ägg i gryta

Casa e Festa har valt ut 5 recept för att fylla ägg i en gryta. Kolla in dem:

1 - Oreo-kräm

Ingredienser

• 1 litet paket Oreo
• 7 matskedar smör
• 1 burk kondenserad mjölk
• 100 g mörk chokladkaka (i bitar)
• 150 g färskost

Hur man förbereder sig

Tillaga en brigadeiro med kondenserad mjölk, mörk choklad och smör. När den svalnat, fyll hälften av ägget med brigadeiro och den andra hälften med färskost. Tillsätt kexsmulor.

2 - Kyss

Ingredienser

• 1 burk kondenserad mjölk
• 100 g riven kokosnöt
• 1 msk smör

Hur man förbereder sig

Lägg alla ingredienser i en kastrull och värm upp på låg värme. Rör om hela tiden tills kyssen har bildats. Lägg i påskägget när det har svalnat.

Fyllningen är mycket söt, så för att påskägget i krukan inte ska bli kladdigt bör du välja ett skal av mörk choklad.

3 - Chokladmousse

Ingredienser

• 170 g halvmörk choklad
• 170 g mjölkchoklad
• 1 burk grädde
• 4 äggvitor, vispade till fast konsistens.

Hur man förbereder sig

Smält mjölkchokladen och den mörka chokladen i vattenbad. Tillsätt den tunga grädden utan serum i den smälta chokladen tills det blir en ganache. Tillsätt äggvitorna i ganachen. Låt den stå i kylen i sex timmar innan du fyller äggen.

4 - Paçoquinha

• 1 burk kondenserad mjölk
• ½ burk grädde
• 4 enheter krossad paçoca
• 1 msk saltat smör

Hur man förbereder sig

Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan den kondenserade mjölken, sockerärtorna och grädden. Rör om alla ingredienser väl tills det blir som en brigadeiro. Låt svalna och fyll äggen.

5 - Dulce de leche

Ingredienser

• 1 burk kondenserad mjölk
• ½ burk grädde

Hur man förbereder sig

Placera burken med kondenserad mjölk i tryckkokaren med vatten i 30 minuter. Vänta 10 minuter, kyl och öppna. Använd grädden för att mjuka upp smaken och göra dulce de leche mindre söt.

De fyllningar som används i äggskedar kan anpassas till äggkrukor, t.ex. Mjölk och Nutella .

Inspirerande dekorationer för äggkrukor

Se nedan för ett urval av inspirerande bilder med dekorationer av ägg i kruka:

Tips!

• Det finns många fyllningsalternativ! Och glöm inte möjligheten att inkludera mer än en smak i samma chokladskal.
• Använd en spritspåse och en pitanganäbb för att lättare kunna fylla ägget i grytan och göra det snyggare.
• Välj en förpackning med ett stöd i botten så att påskägget i krukan hålls upprätt. Kartonglådor är bra alternativ, liksom acetatlådor.
• Förstärk med spets och andra utsmyckningar som passar in i datumets anda.

Gillade du idéerna med påskägg i en kruka? Har du andra förslag? Lämna en kommentar. Njut av ditt besök och se andra trender för 2019 .