Велікоднае яйка ў збанку: паглядзім, як зрабіць і ўпрыгожыць

Велікоднае яйка ў чыгуне, таксама вядомае як стаячае яйка, з'яўляецца трэндам гэтага года. Таму, калі вы хочаце заваяваць кліентаў і зарабіць на фініку, варта зрабіць стаўку на падрыхтоўку гэтага ласунка. Праверце лепшыя рэцэпты і неверагодныя ідэі ўпрыгожвання.

Пасля яйка з лыжкі і парэзанага яйка прыйшоў час яйка ў гаршку ператварыцца ў сенсацыя. Гэтую асалоду добра прадаць і заваяваць перавагі дзяжурных шакаголікаў. Усё, што вам трэба, гэта добры густ і крэатыўнасць, каб стварыць смачныя начынкі.

У рэшце рэшт, што такое яйка ў слоіку?

Калі вы ўявілі сабе дэсерт у шкляным слоіку, вы памыліліся . Па сутнасці, мэта гэтай цукеркі - ператварыць велікоднае яйка ў гаршчок з вельмі тоўстай шкарлупінай і смачнымі начынкамі.

Яйка ў гаршчку застаецца ў вертыкальным становішчы, унутры ёсць смачная начынка, і іх трэба смакаваць разам з дапамога лыжкі. Падзел на дзве часткі зроблены з мэтай стварэння вечка і фактычнага пераўтварэння шакаладнай шкарлупіны ў невялікі гаршчок.

Але як гэтае шакаладнае яйка можа стаяць? Тэхніка простая: трэба толькі стварыць узмоцненую шакаладную аснову. Яшчэ адна парада - злёгку нагрэць дно яйка, паставіўшы яго на кубак з гарачай вадой.

Вечка трэба вельмі акуратна зрэзаць у верхняй частцы яйкакаб не парушыць структуру шакаладу. Каляровыя кропкі можна выкарыстоўваць, каб схаваць надрэз.

Як зрабіць велікоднае яйка?

Каб зрабіць яйка ў гаршчку, спачатку трэба зрабіць шакалад абалонка. Паглядзіце, як гэта лёгка:

Інгрэдыенты

• Платонка малочнага шакаладу
• Форма для велікодных яек
• Кулінарны тэрмометр

Крок за крокам

Крок 1: Нарэжце плітку шакаладу і пакладзеце яе на талерку. Растопліваюць на вадзяной лазні, сочачы, каб вада не кантактавала з інгрэдыентам. Гартаванне можна праводзіць і ў мікрахвалевай печы на ​​сярэдняй магутнасці. У такім выпадку важна кожныя 30 секунд памешваць шакалад, каб ён не прыгарэў. Калі шакалад дасягае 45°C, ён дасягнуў патрэбнай тэмпературы.

Крок 2: Перакладзеце расплаўлены малочны шакалад на мармуровую стальніцу і змяшайце яго лапаткай. Рабіце гэта, пакуль тэмпература не дасягне 25°C.

Крок 3: Награвайце шакалад яшчэ трохі, пакуль ён не дасягне ідэальнай тэмпературы 30°C. Вось і ўсё, усё загартавана.

Крок 4: Лыжкай раскладзеце шакалад у дзве формачкі для яек тонкім пластом. Пастаўце ў маразілку на 2 хвіліны. Паўтарыце працэс, каб зрабіць двайную шкарлупіну і зрабіць яе таўсцейшай.

Крок 5: На чыстай паверхні выміце яйкі з формы. Разагрэйце форму на агні іперадайце часткі яйкі, толькі каб краю расплавіліся. Злучыце абедзве часткі разам, пакладзеце іх на кубак і пачакайце хвіліну.

Крок 5: Апусціце ніжнюю частку яйка ў цёплую патэльню, каб яно трохі расплавілася. Перакладзеце яйка на талерку, дзе яно будзе пададзена. Ён без асаблівых цяжкасцяў ўстае. Парада: не бярыце ўвесь час шакаладку рукамі, бо гэта застане адбіткі пальцаў на вашай працы. Надзеньце пальчаткі.

Крок 6: Выдаліце ​​лішкі расплаўленага шакаладу з яйка і пастаўце ў халадзільнік на 1 хвіліну.

Крок 7: Вазьміце зубчасты нож, разагрэйце яго на пліце і разрэжце вечка як хочаце. Адзін савет - разрэзаць яго як яйка дыназаўра. Не забывайце чысціць нож пасля кожнага новага надрэзу, гэта прадухіляе назапашванне шакаладу.

Крок 8: Зніміце каўпачок з яйка і пакладзеце начынне па вашаму выбару. Як толькі гэта будзе зроблена, вы можаце зноў накрыць вечкам.

Начынне для кансерваваных яек

Casa e Festa выбрала 5 рэцэптаў для начыння для кансерваваных яек. Праверце:

1 – Oreo Brigadeiro

Інгрэдыенты

• 1 невялікі пакет Oreo
• 7 сталовых лыжак ) сметанковага масла
• 1 банка згушчанага малака
• 100г пліткі чорнага шакаладу (кавалачкамі)
• 150г сметанковага сыру

Спосаб падрыхтоўкі

Прыгатуйце брыгадэйру са згушчанага малака, чорнага шакаладу і масла. Калі цукерка астыне,начыніце палову яйкі брыгадэйру, а другую палову сметанковым сырам. Дадайце бісквітную дробку.

2 – Beijinho

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• 100 г какосавага арэха цёртага
• 1 сталовая лыжка сметанковага масла

Спосаб падрыхтоўкі

Змесціце ўсе інгрэдыенты ў патэльню і пастаўце на слабы агонь. Памешвайце без прыпынку, пакуль не сфармуеце пацалунак. Калі яно астыне, дадайце яго да велікоднага яйка.

Гэта начынне вельмі салодкае, таму, каб не застацца велікоднае яйка ў насычаным гаршку, зрабіце стаўку на шкарлупіну з чорнага шакаладу.

3 – Шакаладны мус

Інгрэдыенты

• 170г паўсалодкага шакаладу
• 170г малочнага шакаладу
• 1 банка вяршкоў малака
• 4 яечных бялку.

Падрыхтоўка

Растапіць малочны шакалад і горкі разам у марміт. Дадайце малочныя сліўкі без малочнай сыроваткі ў растоплены шакалад, пакуль не атрымаецца ганаш. Увядзіце ў ганаш вавёркі. Пакіньце яго ў халадзільніку на шэсць гадзін, перш чым напаўняць яйкі.

4 – Paçoquinha

• 1 банка згушчанага малака
• ½ банкі вяршкоў
• 4 адзінкі пюрэ пасока
• 1 сталовая лыжка салёнага масла

Спосаб падрыхтоўкі

Растапіць масла на патэльні. Затым дадайце згушчанае малако, пасокі і сліўкі. Добра змяшайце ўсе інгрэдыенты, пакульдасягнуць брыгаднага пункта. Дайце астыць і заліце ​​яйкі.

5 – Dulce de leche

Інгрэдыенты

• 1 банка згушчанага малака
• ½ банкі вяршкоў

Падрыхтоўка

Пастаўце банку са згушчаным малаком варыцца ў хуткаварка з вадой на 30 хвілін. Пачакайце 10 хвілін адпачынку, астудзіце і адкрыйце. Выкарыстоўвайце сліўкі, каб змякчыць водар і зрабіць дульсе дэ лечэ менш салодкім.

Начынне, якое выкарыстоўваецца ў яйку з лыжкі, можна адаптаваць для яйкі ў гаршку, як у выпадку з Leite Ninho і Nutella .

Натхняльныя ўпрыгажэнні для яек у слоіках

Глядзіце ніжэй падборку натхняльных малюнкаў з упрыгожваннямі яек у слоіках:

Парады!

• Ёсць шмат варыянтаў напаўнення! І не забывайце пра магчымасць уключэння больш чым аднаго густу ў адну і тую ж шакаладную абалонку.
• Каб прасцей заправіць яйка ў слоік і зрабіць яго больш прыгожым, выкарыстоўвайце кандытарскі мяшок і насадку для пітангі.
• Выбірайце ўпакоўку з апорай на падставе, каб велікоднае яйка трымалася ў чыгуне вертыкальна. Добрым варыянтам з'яўляюцца кардонныя скрынкі, а таксама скрынкі з ацэтату.
• Узмацніце гэта бантам і іншымі ўпрыгожваннямі, якія адпавядаюць духу даты.

Як яйка яйка ідэі велікодныя ў чыгуне? Ён маеіншыя прапановы? Пакінуць каментар. Скарыстайцеся візітам і паглядзіце іншыя тэндэнцыі 2019 года .