ไข่อีสเตอร์ในหม้อ: ดูวิธีทำและตกแต่ง

ไข่อีสเตอร์ในหม้อหรือที่เรียกว่าไข่อีสเตอร์เป็นเทรนด์ในปีนี้ ดังนั้นหากคุณต้องการเอาชนะใจลูกค้าและสร้างรายได้ด้วยวันที่ คุณควรเดิมพันกับการเตรียมอาหารอันโอชะนี้ ตรวจสอบสูตรอาหารที่ดีที่สุดและไอเดียการตกแต่งที่น่าทึ่ง

หลังจากช้อนไข่และไข่ที่ตัดแล้ว ก็ถึงเวลาที่ไข่ในหม้อจะกลายเป็น ความรู้สึก ความสุขนี้เป็นความคิดที่ดีที่จะขายและได้รับความพึงพอใจจากผู้ที่ชื่นชอบการดื่มสุรา สิ่งที่คุณต้องมีคือรสชาติที่ดีและความคิดสร้างสรรค์เพื่อสร้างไส้ที่อร่อย

ท้ายที่สุด ไข่ในขวดโหลคืออะไร?

หากคุณจินตนาการถึงขนมที่ประกอบในโหลแก้ว คุณคิดผิด . ที่จริงแล้ว จุดประสงค์ของขนมนี้คือการเปลี่ยนไข่อีสเตอร์ให้เป็นหม้อที่มีเปลือกหนามากและไส้ที่อร่อย

ไข่หม้อยังคงตั้งตรง มีไส้ที่อร่อยอยู่ข้างใน และต้องลิ้มรสด้วย ความช่วยเหลือของช้อน การแบ่งสองส่วนทำโดยมีจุดประสงค์เพื่อสร้างฝาและเปลี่ยนเปลือกช็อกโกแลตให้เป็นหม้อขนาดเล็ก

แต่ไข่ช็อกโกแลตนี้ตั้งขึ้นได้อย่างไร เทคนิคนั้นง่าย: คุณเพียงแค่ต้องสร้างฐานช็อคโกแลตเสริม เคล็ดลับอีกประการหนึ่งคือการอุ่นก้นไข่เล็กน้อยโดยวางบนถ้วยน้ำร้อน

ต้องตัดฝาด้านบนของไข่อย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้โครงสร้างของช็อกโกแลตเสียหาย สามารถใช้โรยสีเพื่อซ่อนรอยตัดได้

วิธีทำไข่อีสเตอร์หม้อ?

ในการทำไข่หม้อ คุณต้องทำช็อกโกแลตก่อน เปลือก. ดูว่าง่ายเพียงใด:

ส่วนผสม

• แท่งช็อกโกแลตนม
• แม่พิมพ์ไข่อีสเตอร์
• เครื่องวัดอุณหภูมิสำหรับทำอาหาร

ทีละขั้นตอน

ขั้นตอนที่ 1: สับแท่งช็อกโกแลตแล้ววางลงบนจาน ละลายในอ่างน้ำ ระวังอย่าให้น้ำสัมผัสกับส่วนผสม การแบ่งเบาบรรเทาสามารถทำได้ในไมโครเวฟโดยใช้กำลังไฟปานกลาง ในกรณีนี้ สิ่งสำคัญคือต้องคนช็อกโกแลตทุกๆ 30 วินาที เพื่อไม่ให้ช็อกโกแลตไหม้ เมื่อช็อกโกแลตถึง 45°C แสดงว่าถึงอุณหภูมิที่เหมาะสมแล้ว

ขั้นตอนที่ 2: ย้ายช็อกโกแลตนมที่ละลายแล้วไปยังเคาน์เตอร์หินอ่อนแล้วคนด้วยไม้พาย ทำเช่นนี้จนกว่าอุณหภูมิจะถึง 25°C

ขั้นตอนที่ 3: อุ่นช็อกโกแลตอีกเล็กน้อยจนกว่าจะถึงอุณหภูมิที่สมบูรณ์แบบที่ 30°C แค่นั้นแหละ ก็อุ่นขึ้นแล้ว

ขั้นตอนที่ 4: ใช้ช้อน เกลี่ยช็อกโกแลตลงในพิมพ์ไข่ 2 ฟอง ให้เป็นชั้นบางๆ ใส่ในช่องแช่แข็งเป็นเวลา 2 นาที ทำซ้ำขั้นตอนเพื่อสร้างเปลือกสองชั้นและทำให้หนาขึ้น

ขั้นตอนที่ 5: บนพื้นผิวที่สะอาด แกะไข่ออก อุ่นแม่พิมพ์ในกองไฟและผ่านส่วนของไข่เพียงเพื่อละลายขอบ นำทั้งสองส่วนมารวมกัน วางบนถ้วย แล้วรอสักครู่

ขั้นตอนที่ 5: จุ่มส่วนล่างของไข่ลงในกระทะอุ่นเพื่อให้ละลายเล็กน้อย โอนไข่ไปยังจานที่จะเสิร์ฟ เขายืนขึ้นโดยไม่ยากนัก เคล็ดลับ: อย่าถือช็อกโกแลตด้วยมือตลอดเวลา เพราะจะทำให้งานของคุณเป็นรอยนิ้วมือได้ สวมถุงมือ

ขั้นตอนที่ 6: นำช็อกโกแลตที่ละลายส่วนเกินออกจากหม้อไข่และนำไปแช่เย็นเป็นเวลา 1 นาที

ขั้นตอนที่ 7: พักให้แบน มีด ตั้งเตาให้ร้อนแล้วปาดฝาตามชอบ เคล็ดลับอย่างหนึ่งคือการตัดให้เหมือนไข่ไดโนเสาร์ อย่าลืมทำความสะอาดมีดทุกครั้งหลังตัดใหม่ๆ เพื่อป้องกันการสะสมของช็อกโกแลต

ขั้นตอนที่ 8: ถอดฝาออกจากไข่แล้วใส่ไส้ตามต้องการ เมื่อเสร็จแล้ว คุณสามารถปิดฝาอีกครั้ง

ไส้สำหรับไข่กระป๋อง

Casa e Festa ได้เลือก 5 สูตรสำหรับไส้ไข่กระป๋อง ลองดู:

1 – Oreo Brigadeiro

ส่วนผสม

• โอรีโอ 1 ห่อเล็ก
• 7 ช้อนโต๊ะ ) เนย
• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• ดาร์กช็อกโกแลตแท่ง 100 กรัม (เป็นชิ้น)
• ครีมชีส 150 กรัม

วิธีการเตรียม

เตรียม brigadeiro กับนมข้น ดาร์กช็อกโกแลต และเนย เมื่อขนมเย็นลงใส่ไข่ครึ่งหนึ่งด้วย brigadeiro และอีกครึ่งหนึ่งใส่ครีมชีส ใส่เศษบิสกิต

2 – Beijinho

ส่วนผสม

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• มะพร้าว 100 กรัม ขูด
• เนย 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในกระทะแล้วนำไปตั้งไฟอ่อน ผัดไม่หยุดจนกว่าคุณจะจูบ เมื่อเย็นลงให้เพิ่มลงในไข่อีสเตอร์

การบรรจุนี้มีรสหวานมากดังนั้นเพื่อไม่ให้ไข่อีสเตอร์อยู่ในหม้อที่ปิดสนิทให้เดิมพันด้วยเปลือกช็อคโกแลต

3 – มูสช็อกโกแลต

ส่วนผสม

• ช็อกโกแลตกึ่งหวาน 170 กรัม
• ช็อกโกแลตนม 170 กรัม
• ครีม 1 กระป๋อง ของนม
• ไข่ขาว 4 ฟอง

การเตรียมการ

ละลายช็อกโกแลตนมและ Bitter เข้าด้วยกันใน เบนมารี เติมครีมนมไร้เวย์ลงในช็อกโกแลตที่ละลายแล้ว จนเป็นกานาซ ใส่สโนว์ไวท์ลงในกานาช ทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหกชั่วโมงก่อนใส่ไข่

4 – Paçoquinha

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• ครีม ½ กระป๋อง
• พาโคคาบด 4 ชิ้น
• เนยเค็ม 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีการเตรียม

ละลายเนยในกระทะ จากนั้นใส่นมข้น พาโคคา และครีม ผสมส่วนผสมทั้งหมดให้เข้ากันจนถึงจุดพลจัตวา ปล่อยให้เย็นและเติมไข่

5 – Dulce de leche

ส่วนผสม

• นมข้นหวาน 1 กระป๋อง
• ½ กระป๋องครีม

การเตรียมการ

ใส่นมข้นหวานกระป๋องเพื่อต้มในหม้ออัดแรงดันด้วยน้ำเป็นเวลา 30 นาที รอ 10 นาทีพักให้เย็นและเปิด ใช้ครีมเพื่อทำให้รสชาติอ่อนลงและทำให้ Dulce de leche หวานน้อยลง

ไส้ที่ใช้ในไข่ช้อนสามารถปรับให้เข้ากับไข่หม้อได้ เช่นเดียวกับกรณีของ Leite Ninho และ Nutella .

การตกแต่งที่สร้างแรงบันดาลใจสำหรับไข่ในขวดโหล

ดูรูปภาพที่สร้างแรงบันดาลใจด้วยการตกแต่งไข่ในขวดโหลด้านล่าง:

เคล็ดลับ!

• มีตัวเลือกไส้มากมาย! และอย่าลืมความเป็นไปได้ที่จะรวมมากกว่าหนึ่งรสชาติในเปลือกช็อกโกแลตเดียวกัน
• หากต้องการบรรจุไข่ลงในโถได้ง่ายขึ้นและทำให้สวยงามยิ่งขึ้น ให้ใช้ถุงขนมและหัวฉีดปิทังกา
• เลือกบรรจุภัณฑ์ที่มีฐานรองรับเพื่อให้ไข่อีสเตอร์ตั้งตรงในหม้อ กล่องกระดาษแข็งก็เป็นตัวเลือกที่ดี เช่นเดียวกับกล่องอะซิเตท
• เสริมด้วยโบว์และของตกแต่งอื่นๆ ที่สอดคล้องกับจิตวิญญาณของอินทผลัม

เหมือนไข่ ไอเดียไข่อีสเตอร์ในหม้อ? เขามีข้อเสนอแนะอื่น ๆ ? ทิ้งข้อความไว้. ใช้ประโยชน์จากการเยี่ยมชมและดู เทรนด์อื่นๆ สำหรับปี 2019