Զատկի ձուն կաթսայի մեջ՝ տեսեք ինչպես պատրաստել և զարդարել

Զատկի ձուն կաթսայի մեջ, որը նաև հայտնի է որպես կանգնած ձու, այս տարվա թրենդն է: Հետևաբար, եթե ցանկանում եք շահել հաճախորդներին և գումար վաստակել ամսաթվի հետ, արժե խաղադրույք կատարել այս դելիկատեսի պատրաստման վրա։ Դիտեք լավագույն բաղադրատոմսերը և անհավատալի ձևավորման գաղափարները:

Գդալից և կտրատած ձվից հետո ժամանակն է, որ կաթսայի ձուն վերածվի ձվի: սենսացիա. Այս հաճույքը լավ գաղափար է վաճառելու և հերթապահ շոկոլոլիկների նախապատվությունը ստանալու համար: Համեղ միջուկներ ստեղծելու համար ձեզ հարկավոր է միայն լավ համ և կրեատիվություն:

Ի վերջո, ի՞նչ է ձուն տարայի մեջ:

Եթե պատկերացնում էիք ապակե տարայի մեջ հավաքված աղանդերը, ապա սխալվում էիք: . Իրականում, այս կոնֆետի նպատակն է զատկական ձուն վերածել կաթսայի՝ շատ հաստ կեղևով և համեղ միջուկներով:

Կաթսայի ձուն մնում է ուղղահայաց, ներսում ունի համեղ միջուկ և պետք է համտեսել դրա հետ: գդալի օգնություն. Երկու մասի բաժանումը կատարվում է կափարիչ ստեղծելու և շոկոլադե կեղևը փոքր կաթսայի վերածելու նպատակով:

Բայց ինչպե՞ս կարող է այս շոկոլադե ձուն կանգնել: Տեխնիկան պարզ է. պարզապես անհրաժեշտ է ստեղծել ուժեղացված շոկոլադե հիմք: Մեկ այլ խորհուրդ՝ ձվի հատակը թեթևակի տաքացնելն է՝ դնելով այն մի բաժակ տաք ջրի վրա:

Կափարիչը պետք է շատ զգուշորեն կտրել ձվի վերևում։որպեսզի շոկոլադի կառուցվածքը չվտանգի։ Գունավոր ցողացիրները կարող են օգտագործվել կտրվածքի հետքը թաքցնելու համար:

Ինչպե՞ս պատրաստել զատկական կաթսա ձու:

Կաթսայի ձու պատրաստելու համար նախ պետք է պատրաստել շոկոլադը: պատյան. Տեսեք, թե որքան հեշտ է.

Բաղադրիչներ

• Կաթնային շոկոլադե սալիկ
• Զատկի ձվի կաղապար
• Խոհարարական ջերմաչափ

Քայլ առ քայլ

Քայլ 1. Շոկոլադե սալիկը կտրատել և դնել ափսեի վրա: Հալեցնել ջրային բաղնիքում՝ հոգալով, որ ջուրը չշփվի բաղադրիչի հետ։ Կոփումը կարող է կատարվել նաև միկրոալիքային վառարանում՝ միջին հզորությամբ: Այդ դեպքում կարեւոր է շոկոլադը խառնել 30 վայրկյանը մեկ, որպեսզի այն չայրվի։ Երբ շոկոլադը հասնում է 45°C-ի, այն հասել է ճիշտ ջերմաստիճանի:

Քայլ 2. Հալած կաթնային շոկոլադը տեղափոխում ենք մարմարե սեղանի վրա և հարում ենք սպաթուլայի միջոցով: Դա արեք այնքան ժամանակ, մինչև ջերմաստիճանը հասնի 25°C:

Քայլ 3. Շոկոլադը մի փոքր տաքացրեք մինչև կատարյալ ջերմաստիճանը հասնի 30°C: Վերջ, կոփված է:

Քայլ 4. Շոկոլադը գդալով քսում ենք երկու ձվի կաղապարների մեջ՝ բարակ շերտ անելով։ Դնել սառցարանում 2 րոպե։ Կրկնեք գործընթացը կրկնակի կեղև պատրաստելու և այն ավելի հաստ դարձնելու համար:

Քայլ 5. Մաքուր մակերեսի վրա բացեք ձվերը: Կաղապար տաքացնել կրակի մեջ ևանցկացրեք ձվի մասերը, միայն թե ծայրերը հալվեն։ Երկու մասերը միացրեք, դրեք բաժակի վրա և սպասեք մեկ րոպե:

Քայլ 5. Ձվի ստորին հատվածը թաթախեք տաք թավայի մեջ, որպեսզի մի փոքր հալվի: Ձուն տեղափոխում ենք ափսեի մեջ, որտեղ այն կմատուցվի։ Նա ոտքի է կանգնում առանց մեծ դժվարության։ Հուշում. շոկոլադը անընդհատ ձեռքով մի վերցրեք, քանի որ դա ձեր աշխատանքի վրա մատնահետքեր կթողնի: Հագեք ձեռնոցներ:

Քայլ 6. Հեռացրեք ավելցուկային հալած շոկոլադը կաթսայի ձվից և դրեք սառնարանում 1 րոպե:

Քայլ 7. Վերցրեք ատամնավոր կտոր: դանակ, տաքացրեք այն վառարանի վրա և կափարիչը կտրեք այնպես, ինչպես ցանկանում եք: Հուշումներից մեկն այն է, որ կտրատեք այն դինոզավրի ձվի պես: Հիշեք, որ մաքրեք դանակը յուրաքանչյուր նոր կտրվածքից հետո, դա կանխում է շոկոլադի կուտակումը:

Քայլ 8. Հեռացրեք գլխարկը ձվի միջից և դրեք ձեր նախընտրած միջուկը: Երբ դա արվի, դուք կարող եք նորից ծածկել այն:

Լցոնումներ պահածոյացված ձվերի համար

Casa e Festa-ն ընտրել է պահածոյացված ձվերը լցոնելու 5 բաղադրատոմս: Ստուգեք՝

1 – Oreo Brigadeiro

Բաղադրիչներ

• 1 փոքր փաթեթ Oreo
• 7 ճաշի գդալ ) կարագ
• 1 տուփ խտացրած կաթ
• 100գ մուգ շոկոլադե սալիկ (հատված)
• 150գ սերուցքային պանիր

Պատրաստման եղանակը

Պատրաստեք բրիգադեյրո խտացրած կաթով, մուգ շոկոլադով և կարագով։ Երբ կոնֆետը սառչի,ձվի կեսը լցնում ենք բրիգադեյրոյով, իսկ մյուս կեսը՝ սերուցքային պանիրով։ Ավելացնել թխվածքաբլիթի փշրանքները:

2 – Beijinho

Բաղադրիչներ

• 1 տուփ խտացրած կաթ
• 100 գ կոկոս քերած
• 1 ճաշի գդալ կարագ

Պատրաստման եղանակը

Բոլոր բաղադրիչները դնել տապակի մեջ և դնել թույլ կրակի վրա։ Անդադար խառնեք մինչև համբույրը ձևավորվի: Երբ սառչի, ավելացրեք զատկական ձվի մեջ:

Այս միջուկը շատ քաղցր է, ուստի զատկական ձուն կաթսայի մեջ չթողնելու համար խաղադրույք կատարեք մուգ շոկոլադե կեղևի վրա:

3 – Մուս շոկոլադ

Բաղադրիչներ

• 170գ կիսաքաղցր շոկոլադ
• 170գ կաթնային շոկոլադ
• 1 տուփ սերուցք կաթից
• 4 ձվի սպիտակուց:

Պատրաստումը

Կաթնային շոկոլադն ու դառը հալեցնել միասին, մեջ. մի բեն-մարի. Հալեցրած շոկոլադի մեջ ավելացրեք առանց շիճուկի կաթնային կրեմը, մինչև ստացվի գանաշ: Ձյան սպիտակուցները լցնել գանաշի մեջ: Ձվերը լցնելուց առաջ թողեք սառնարանում վեց ժամ:

4 – Պաչոկինյա

• 1 տուփ խտացրած կաթ
• ½ տուփ սերուցք
• 4 միավոր պյուրե պաչոկա
• 1 ճաշի գդալ աղած կարագ

Պատրաստման եղանակը

Թավայի մեջ հալեցնում ենք կարագը։ Այնուհետեւ ավելացնում ենք խտացրած կաթը, պաչոկան ու սերուցքը։ Բոլոր բաղադրիչները լավ խառնել մինչևհասնել բրիգադի կետին. Թողեք սառչի և լցրեք ձվերը:

5 – Dulce de leche

Բաղադրիչներ

• 1 տուփ խտացրած կաթ
• ½ բանկա սերուցք

Պատրաստում

Խտացրած կաթի տուփը դնում ենք եփելու ճնշման կաթսայի մեջ ջրով 30 րոպե: Սպասեք 10 րոպե հանգստանալու, սառը և բացեք: Օգտագործեք կրեմը՝ համը փափկացնելու և դուլսե դե լեշը ավելի քիչ քաղցր դարձնելու համար:

Գդալային ձվի մեջ օգտագործվող միջուկները կարող են հարմարեցվել կաթսայի ձվի համար, ինչպես դա տեղի է ունենում Leite Ninho-ի և Nutella-ի դեպքում: 15>.

Ոգեշնչող դեկորացիաներ տարաների ձվերի համար

Տես ստորև բերված ոգեշնչող պատկերների ընտրանին տարաների մեջ ձվերի դեկորացիաներով.

<|

Խորհուրդներ:

• Լրացնելու շատ տարբերակներ կան: Եվ մի մոռացեք նույն շոկոլադե կեղևի մեջ մեկից ավելի համեր ներառելու հնարավորությունը:
• Ձուն ավելի հեշտ լցնել տարայի մեջ և այն ավելի գեղեցիկ դարձնելու համար օգտագործեք հրուշակեղենի տոպրակ և պիտանգայի վարդակ:
• Ընտրեք հիմքի վրա հենարանով փաթեթ, որպեսզի զատկական ձուն ուղիղ պահի կաթսայի մեջ: Ստվարաթղթե տուփերը լավ տարբերակներ են, ինչպես նաև ացետատի տուփերը:
• Ամուրացրեք այն աղեղով և այլ դեկորացիաներով, որոնք համապատասխանում են ամսաթվի ոգուն:

Ինչպես ձուն: ձվի գաղափարներ Զատիկը կաթսայում: Նա ունիայլ առաջարկներ? Թողնել մեկնաբանություն։ Օգտվեք այցից և տեսեք 2019 թվականի այլ տենդենցները :