Peaskeaai yn 'e pot: sjoch hoe't jo meitsje en dekorearje

It peaskeaai yn de pot, ek wol it steande aai neamd, is dit jier de trend. Dêrom, as jo wolle winnen oer klanten en fertsjinje jild mei de datum, is it wurdich weddenskip op it tarieden fan dizze delikatesse. Besjoch de bêste resepten en ongelooflijke dekoraasje-ideeën.

Nei it lepel-aai en it ôfsnien aai is it tiid dat it pot-aai feroaret yn in sensaasje. Dit genot is in goed idee om te ferkeapjen en de foarkar te krijen fan chocoholics op plicht. Alles wat jo nedich hawwe is goede smaak en kreativiteit om lekkere vullingen te meitsjen.

Ommers, wat is in aai yn in pot?

As jo ​​jo in dessert yn in glêzen pot hawwe foarsteld, dan wiene jo ferkeard . It doel fan dit snoep is trouwens om fan it peaskeaai in pot te transformearjen, mei in tige dikke skulp en lekkere vullingen.

It poteaai bliuwt rjochtop, hat in lekkere vulling fan binnen en moat te sûpen wurde mei de help fan in leppel. De ferdieling fan de twa dielen wurdt dien mei it doel om in deksel te meitsjen en de sûkeladeskulp feitlik te transformearjen yn in lyts potsje.

Mar hoe kin dit sûkelade-aai stean? De technyk is ienfâldich: jo moatte gewoan in fersterke sûkeladebasis meitsje. In oare tip is om de ûnderkant fan it aai wat te ferwaarmjen troch it boppe in bakje waarm wetter te pleatsen.

It deksel moat boppe op it aai tige foarsichtich ôfsnien wurdeom de struktuer fan 'e sûkelade net yn gefaar te bringen. Gekleurde sprinkles kinne brûkt wurde om it snijmerk te ferbergjen.

Hoe meitsje jo in paaskepot-aai?

Om in pot-aai te meitsjen, moatte jo earst de sûkelade meitsje shell. Sjoch hoe maklik it is:

Yngrediïnten

• Melkchocolade reep
• Paaskeeifoarm
• Kulinêre thermometer

Stap foar stap

Stap 1: Hak de sûkeladereep en set it op in skûtel. Smelt yn in wetterbad, soargje derfoar dat it wetter net yn kontakt komt mei it yngrediïnt. Tempering kin ek dien wurde yn 'e mikrofoave op medium krêft. Yn dat gefal is it wichtich om de sûkelade elke 30 sekonden te reitsjen sadat it net ferbaarnt. As de sûkelade 45 °C berikt, hat it de juste temperatuer berikt.

Stap 2: Fer de smolten molke sûkelade oer nei in moarmeren oanrjocht en roer it mei in spatel. Doch dit oant de temperatuer 25 °C berikt.

Stap 3: De sûkelade wat mear waarmje oant it de perfekte temperatuer fan 30 °C berikt. Dat is it, it is temperearre.

Stap 4: Spried de sûkelade mei in leppel yn twa aaifoarmen, meitsje in tinne laach. Set yn 'e friezer foar 2 minuten. Werhelje it proses om in dûbele shell te meitsjen en dikker te meitsjen.

Stap 5: Op in skjin oerflak, unmold de aaien. Heat in mal yn it fjoer enpasse de dielen fan it aai, gewoan om de rânen te smelten. Set de twa dielen byinoar, set se oer in beker en wachtsje in minút.

Stap 5: Dip it ûnderste diel fan it aai yn de waarme panne om it in bytsje te smelten. Oerstapje it aai nei de plaat wêr't it tsjinne sil. Hy komt sûnder folle muoite oerein. Tip: nim de sûkelade net hieltyd mei dyn hannen op, want dêrtroch litte fingerprinten op dyn wurk. Draach wanten.

Stap 6: Fuortsmite oerstallige gesmolten sûkelade út it pot aai en kuolkast foar 1 minút.

Stap 7: Nim in serrated mes, ferwaarmje it op 'e kachel en snij it deksel lykas jo wolle. Ien tip is om it te snijen as in dinosaurus-aai. Unthâld om it mes nei elke nije sneed skjin te meitsjen, dit foarkomt de opbou fan sûkelade.

Stap 8: Ferwiderje de dop fan it aai en pleats it filling fan jo kar. Sadree't dit dien is, kinne jo it nochris dekke.

Fysels foar blike aaien

Casa e Festa hat 5 resepten selektearre foar it ynfoljen fan blike aaien. Check it out:

1 – Oreo Brigadeiro

Yngrediïnten

• 1 lyts pakket Oreo
• 7 eetlepels) bûter
• 1 blikje kondinsearre molke
• 100g donkere sûkelade (yn stikken)
• 150g roomkaas

Tariedingsmetoade

Brigadeiro meitsje mei kondinsearre molke, donkere sûkelade en bûter. As it snoep ôfkuollet,stop de helte fan it aai mei brigadeiro en de oare helte mei roomkaas. Foegje de biskuitkruimels ta.

2 – Beijinho

Yngrediïnten

• 1 blikje kondinsearre molke
• 100g kokosnoot grate
• 1 oseaapje bûter

Metoade fan tarieding

Plaze alle yngrediïnten yn in panne en liede ta leech waarmte. Roer non-stop oant jo de tút foarmje. As it ôfkoelt, heakje it oan it paaseaai.

Dizze vulling is tige swiet, dus om it paaseaai net yn 'e kûle pot te litten, wedzjen op in donkere sûkelade shell.

3 – Mousse fan sûkelade

Yngrediïnten

• 170g semisweet chocolate
• 170g fan molke sûkelade
• 1 blikje room molke
• 4 aaiwyt.

Tarieding

Smelt de molke sûkelade en it bitter tegearre, yn in bain-marie. Foegje de molkefrije molkecrème oan 'e smelte sûkelade, oant it in ganache foarmet. Meitsje de sniewiten yn 'e ganache. Lit it seis oeren yn de kuolkast foar it foljen fan de aaien.

4 – Paçoquinha

• 1 blikje kondinsearre molke
• ½ blikje room
• 4 ienheden fan mashed paçoca
• 1 eetlepel sâlte bûter

Triedingsmetoade

Smel de bûter yn in panne. Foegje dan kondinsearre molke, paçocas en room ta. Mix alle yngrediïnten goed oantberikke brigadier punt. Lit ôfkoelje en folje de aaien.

5 – Dulce de leche

Yngrediïnten

• 1 blikje kondinsearre molke
• ½ blikje room

Tarieding

Plaze it blikje mei kondinsearre molke om 30 minuten yn 'e drukkoker mei wetter te koken. Wachtsje 10 minuten fan rêst, koel en iepenje. Brûk de crème om de smaak te verzachten en de dulce de leche minder swiet te meitsjen.

De vullingen dy't yn it leppelaai brûkt wurde kinne oanpast wurde foar it potaai, lykas it gefal is mei Leite Ninho en Nutella .

Ynspirearjende fersieringen foar krûkeaaien

Sjoch hjirûnder in seleksje fan ynspirearjende bylden mei aaidekoraasjes yn potten:

Tips!

• D'r binne in protte ynfoljen! En ferjit net de mooglikheid om mear as ien smaak yn deselde sûkeladeskulp op te nimmen.
• Om it aai makliker yn de pot te stopjen en it moaier te meitsjen, brûk in gebaksak en pitanga-mondstuk.
• Kies in pakket mei stipe op 'e basis om it paaseaai rjochtop yn 'e pot te hâlden. Kartonnen doazen binne goede opsjes, likegoed as acetate doazen.
• Amp it up mei in strik en oare dekoraasjes dy't yn oerienstimming mei de geast fan de datum.

Lykas it aai aai ideeën peaske yn de pot? Hy hatoare suggestjes? Lit in reaksje efter. Profitearje fan de besite en sjoch oare trends foar 2019 .