Velykų kiaušinis puodelyje: sužinokite, kaip pasigaminti ir papuošti

Velykiniai kiaušiniai puoduose, dar vadinami stovinčiais kiaušiniais, yra šių metų tendencija, todėl jei norite laimėti klientų ir užsidirbti pinigų su šia data, verta investuoti į šio skanėsto paruošimą. Peržiūrėkite geriausius receptus ir neįtikėtinas dekoravimo idėjas.

Po kiaušinio šaukšto ir veltinio kiaušinio dabar atėjo eilė veltinio kiaušinio puodeliui tapti sensacija. Šį skanėstą verta parduoti ir pelnyti budinčių šokoladoholikų pirmenybę. Jums tereikia gero skonio ir kūrybiškumo, kad sukurtumėte gardžius įdarus.

Kas apskritai yra kiaušinis puode?

Jei įsivaizdavote desertą, surinktą stikliniame inde, klydote. Iš tiesų, idėja yra Velykų kiaušinį paversti stiklainiu su storu lukštu ir gardžiais įdarais.

Kiaušinis puodelyje stovi vertikaliai, jo viduje yra skanus įdaras, kurį reikėtų ragauti šaukšteliu. Dvi dalys padalijamos taip, kad būtų sukurtas dangtelis ir šokolado lukštas iš tiesų virstų mažu puoduku.

Tačiau kaip padaryti, kad šis šokoladinis kiaušinis atsistotų? Technika paprasta: tereikia sukurti sutvirtintą šokolado pagrindą. Kitas patarimas - šiek tiek pašildyti kiaušinio dugną, pastatant jį virš puodelio karšto vandens.

Dangtelį reikia nupjauti ties kiaušinio viršumi, labai saugant, kad nekiltų pavojus šokolado struktūrai. Pjūvio žymę galima paslėpti spalvotais konditerijos gaminiais.

Kaip pasigaminti velykinį kiaušinių indą

Norėdami pasigaminti kiaušinį puodelyje, pirmiausia turite pasigaminti šokoladinį lukštą. Pažiūrėkite, kaip tai paprasta:

Sudedamosios dalys

• Pieniško šokolado plytelė
• Velykų kiaušinio forma
• Kulinarinis termometras

Žingsnis po žingsnio

1 žingsnis: Supjaustykite šokolado plytelę ir sudėkite ją į indą. Šokoladą ištirpinkite bain-marie, žiūrėdami, kad vanduo nesiliestų su sudedamąja dalimi. Šokoladą taip pat galima temperuoti mikrobangų krosnelėje vidutiniu galingumu. Šiuo atveju svarbu kas 30 sekundžių šokoladą pamaišyti, kad jis nesudegtų. Kai šokoladas pasiekia 45 °C temperatūrą, jis jau yra tinkamos temperatūros.

2 žingsnis: Perkelkite ištirpintą pienišką šokoladą ant marmurinio stalviršio ir maišykite mentele. Tai darykite tol, kol šokolado temperatūra pasieks 25 °C.

3 veiksmas: Šokoladą dar šiek tiek pašildykite, kol jis pasieks puikią 30 °C temperatūrą.

4 veiksmas: Šaukštu paskirstykite šokoladą į dvi kiaušinio formas, padarydami ploną sluoksnį. 2 minutėms įdėkite į šaldiklį. Pakartokite procesą, kad susidarytų dvigubas lukštas ir jis taptų storesnis.

5 veiksmas: Ant švaraus paviršiaus išskobkite kiaušinius. Ant ugnies įkaitinkite formą ir perbraukite per ją kiaušinių gabalėlius, kad ištirptų kraštai. Sudėkite abu gabalėlius, įdėkite į puodelį ir palaukite vieną minutę.

5 veiksmas: Įdėkite apatinę kiaušinio dalį į šiltą formą, kad šiek tiek ištirptų. Perkelkite kiaušinį į lėkštę, kurioje jis bus patiekiamas. Jis be didelio vargo atsistos vertikaliai. Patarimas: nelaikykite šokolado visą laiką rankomis, nes taip darbe liks pirštų atspaudų. Naudokite pirštines.

6 veiksmas: Nuo kiaušinio puodo pašalinkite ištirpinto šokolado perteklių ir 1 minutę palaikykite šaldytuve.

7 veiksmas: Paimkite peilį be pjūklelio, pašildykite jį ant viryklės ir supjaustykite dangtelį taip, kaip jums patinka. Patarimas - pjaustyti kaip dinozauro kiaušinį. Nepamirškite po kiekvieno naujo pjūvio nuvalyti peilį, taip išvengsite šokolado sankaupų.

8 veiksmas: Nuimkite kiaušinio dangtelį ir įdėkite pasirinktą įdarą. Po to galite vėl uždengti.

Kiaušinių įdarai puode

"Casa e Festa" atrinko 5 receptus, kuriais galima užpildyti kiaušinius puode. Peržiūrėkite juos:

1 - "Oreo" kremas

Sudedamosios dalys

• 1 nedidelis "Oreo" pakelis
• 7 šaukštai sviesto
• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 100 g juodojo šokolado plytelės (gabaliukais)
• 150 g kreminio sūrio

Kaip pasiruošti

Iš kondensuoto pieno, juodojo šokolado ir sviesto paruoškite brigadeiro. Kai atvės, pusę kiaušinio pripildykite brigadeiro, o kitą pusę - kreminio sūrio. Įdėkite sausainių trupinių.

2 - Bučinys

Sudedamosios dalys

• 1 skardinė kondensuoto pieno
• 100 g tarkuoto kokoso
• 1 valgomasis šaukštas sviesto

Kaip pasiruošti

Sudėkite visus ingredientus į keptuvę ir pakaitinkite iki silpnos ugnies. Nuolat maišykite, kol susidarys bučinys. Kai atvės, sudėkite į velykinį kiaušinį.

Šis įdaras yra labai saldus, todėl, kad velykinis kiaušinis puode nebūtų per daug saldus, rinkitės tamsaus šokolado lukštą.

3 - Šokoladiniai putėsiai

Sudedamosios dalys

• 170 g pusiau juodojo šokolado
• 170 g pieniško šokolado
• 1 skardinė grietinėlės
• Iki standumo išplakite 4 kiaušinių baltymus.

Kaip pasiruošti

Pienišką ir juodąjį šokoladą ištirpinkite bain-marie indelyje. Į ištirpintą šokoladą be serumo supilkite grietinėlę, kol susidarys ganšas. Į ganšą įmaišykite kiaušinių baltymus. Prieš pildami kiaušinius palikite šaldytuve šešioms valandoms.

4 - Paçoquinha

• 1 skardinė kondensuoto pieno
• ½ skardinės grietinėlės
• 4 vienetai susmulkintos paçoca
• 1 valgomasis šaukštas sūdyto sviesto

Kaip pasiruošti

Keptuvėje ištirpinkite sviestą, tada supilkite kondensuotą pieną, saldžiuosius žirnelius ir grietinėlę. Visus ingredientus gerai išmaišykite, kol gausis brigadeiro konsistencijos masė. Atvėsinkite ir įmuškite kiaušinius.

5 - Dulce de leche

Sudedamosios dalys

• 1 skardinė kondensuoto pieno
• ½ skardinės grietinėlės

Kaip pasiruošti

Įdėkite skardinę kondensuoto pieno, kad 30 min. virtų slėginiame puode su vandeniu. 10 min. palaukite, atvėsinkite ir atidarykite. Naudokite grietinėlę, kad skonis būtų švelnesnis ir dulce de leche būtų ne toks saldus.

Kiaušinių šaukštuose naudojamus įdarus galima pritaikyti kiaušinių puodui, pvz. Pienas ir "Nutella .

Įkvepiančios kiaušinių puodų dekoracijos

Toliau rasite įkvepiančių vaizdų su kiaušinių puode dekoracijomis:

Patarimai!

• Yra daugybė įdaro variantų! Nepamirškite, kad į tą patį šokolado apvalkalą galima įdėti daugiau nei vieną skonį.
• Norėdami lengviau pripildyti kiaušinį į puodą ir padaryti jį gražesnį, naudokite pypkės maišelį ir pitangos snapą.
• Pasirinkite pakuotę, kurios pagrindas turi atramą, kad velykinis kiaušinis būtų laikomas vertikaliai. Kartono dėžutės yra geras pasirinkimas, taip pat acetato dėžutės.
• Papildykite nėriniais ir kitais puošybos elementais, atitinkančiais datos dvasią.

Ar jums patiko velykinių kiaušinių puode idėjos? Ar turite kitų pasiūlymų? Palikite komentarą. Mėgaukitės apsilankymu ir peržiūrėkite kitus 2019 m. tendencijos .