Alamin kung paano gumawa ng royal icing para palamutihan ang mga cookies

Talaan ng nilalaman

Ang royal icing ay isang paghahanda na kadalasang ginagamit upang palamutihan ang mga cookies para sa Pasko, Pasko ng Pagkabuhay, kaarawan at iba pang espesyal na okasyon. Ang frosting, na itinuturing na isang tunay na klasikong confectionery, ay maaaring bigyan ng iba't ibang kulay at nagsisilbing gumawa ng magagandang finish.

Ang pinagmulan ng royal icing

Ang pinaka-tinatanggap na teorya ay ang royal icing ay lumitaw sa Europa noong mga 1600. Nagkamit ito ng katanyagan noong 1860, nang ito ay ginamit upang palamutihan ang mga cake ng kasal ni Queen Victoria, ng England – na nagbibigay-katwiran sa pangalan ng paghahanda.

Recipe ng homemade royal icing

Ang sumusunod na recipe ay nagbubunga ng 500g ng homemade royal icing. Kung kailangan mo ng 1 kg ng icing upang palamutihan ang mga cookies, i-double lamang ang recipe. Tingnan ito:

Mga Sangkap

Mga Tool

Paraan ng paghahanda

Idagdag ang mga puti ng itlog sa mangkok ng panghalo. Talunin hanggang sa magsimula itong bumuo ng volume, ibig sabihin, ito ay nagiging puti ng itlog.
Idagdag ang sifted icing sugar at vanilla extract. Hayaang matalo ito ng kaunti.
Idagdag ang lemon juice sa paghahanda. Hayaang matalo ito nang hindi bababa sa 10 minuto.
Handa na ang icing kapag umabot na sa peak point.
Upang magdagdag ng kulay sa royal icing, magdagdag ng mga patak ng food coloring at haluing mabuti. Paghiwalayin ang icing sa iba't ibang mga bag kung gusto mong gumawa ng iba't ibang kulay kapag pinalamutian ang cookies.

Mga Tip!

KungKung wala kang icing sugar (o icing sugar) sa bahay, ang tip ay kumuha ng pinong asukal at ihalo ito sa isang blender hanggang sa ito ay napakahusay.
Ang mga puti ng itlog na ginamit sa paghahanda ng recipe ay hindi maaaring i-freeze. Ang pinakamainam ay gamitin ang sangkap sa temperatura ng silid.
Ang mangkok kung saan mo pinalo ang mga puti ng itlog ay dapat na sobrang linis.
I-rip ang lemon juice sa pamamagitan ng isang salaan upang ang lint mula sa prutas hindi nakakasagabal sa lasa at texture ng icing.
Kung mayroon kang planetary mixer, gamitin ang paddle beater kapag naghahanda.
Hindi inirerekomenda na mag-imbak ng mga tira ng homemade royal icing. Ihanda ang icing at gamitin kaagad.
Huwag mag-imbak ng homemade royal icing sa refrigerator, dahil ang icing ay magiging malagkit at malagkit.
Kung ang icing ay magsisimulang mag-set, magdagdag ng kaunting tubig sa dalhin ito sa isang pigsa.balik sa nais na pagkakapare-pareho upang palamutihan ang cookies.

Consistency ng royal icing

Depende sa kung paano ito inihahanda, maaaring tumagal ng hanggang tatlong puntos ang royal icing. Ang pagbabagong ito ay nangyayari habang nagdaragdag ka ng tubig sa recipe. Tingnan ang:

Firm Stitch: Ito ay malabo (walang kinang) at hindi mahuhulog kapag naglagay ka ng kaunting kutsara. Tamang-tama para sa paggawa ng mga bulaklak ng asukal o pag-assemble ng gingerbread house.
Creamy stitch: ay isang stitch na kasunod ng firm stitch. Magdagdag ng kaunting tubig upang bigyan ang pinaghalong isang liwanag na ningning atsatiny consistency, parang toothpaste. Angkop para sa contouring biskwit at mga detalye.
Fluid point: fluid consistency, na parang nahuhulog na honey. Inirerekomenda para sa pagpuno ng mga biskwit.

Paano mapangalagaan ang royal icing?

Kapag ang royal icing ay umabot na sa tamang punto, takpan ang bowl ng tela o plastic wrap. Kung iiwan mo ang timpla sa temperatura ng silid, matutuyo ito at mabara ang icing tip.

Paano palamutihan ang cookies na may royal icing?

Ilagay ang royal icing sa isang pastry bag at magtrabaho na!

Simulan ang pagdekorasyon ng mga cookies sa kahabaan ng outline, pinipigilan nito ang pag-icing na dumulas mula sa cookie. Ang maliit na tip ng Perlê ay perpekto para sa pinong contouring.

Kunin ang royal icing na may fluid point at punan ang mga disenyo sa cookies.

Tingnan din: Gratitude theme party: 40 ideya sa dekorasyon

Hintayin ang oras ng pagpapatuyo, na nag-iiba mula 6 hanggang 8 oras. Ang resulta ay makinis at makintab na finish na hindi mapupuspos kapag hinawakan.

Maganda ba ang yari na royal icing?

Oo. Ito ay isang mahusay na produkto at mas madaling ihanda kaysa sa lutong bahay.

Maaari kang makahanap ng powdered royal icing para sa mga biskwit sa mga tindahan ng confectionery. Ito ay isang kagiliw-giliw na pagpipilian upang mapadali ang paghahanda. Ang isang kilo ng Mix brand mix, halimbawa, ay nagkakahalaga mula R$15.00 hanggang R$25.00.

Karaniwan ang handa na halo ay inihanda gamit ang tubig. Gayunpaman, kung nais mong gumawa ng isangpintura sa cookie, isaalang-alang ang paggamit ng cornflour sa iyong recipe. Ang resulta ay magiging mas makinis at mas pinong pagtatapos. Pinipigilan din ng karagdagang sangkap na ito na maging masyadong matigas ang icing.

Tingnan din: Dobleng kwarto na may kuna: 38 ideya para palamutihan ang kapaligiran

Ang bentahe ng paggamit ng royal icing na available sa komersyo ay balanse na ito sa kemikal at maaari mo itong i-freeze nang hanggang isang buwan. Sundin ang mga tagubilin sa paghahanda sa package.

Sa sumusunod na video, matututunan mo kung paano ihanda ang cookie dough at royal icing para sa dekorasyon. Ang recipe ay gumagamit din ng rice paper sa pagtatapos. Ito ay isang perpektong mungkahi na iregalo sa mga mahal sa buhay at ibenta. Tingnan ito:

Michael Rivera

Si Michael Rivera ay isang mahusay na interior designer at manunulat, na kilala sa kanyang sopistikado at makabagong mga konsepto ng disenyo. Sa mahigit isang dekada ng karanasan sa industriya, tinulungan ni Michael ang hindi mabilang na mga kliyente na gawing mga nakamamanghang obra maestra ang kanilang mga espasyo. Sa kanyang blog, Your Best Decorating Inspiration, ibinahagi niya ang kanyang kadalubhasaan at hilig para sa panloob na disenyo, na nag-aalok sa mga mambabasa ng mga praktikal na tip, malikhaing ideya, at ekspertong payo upang lumikha ng kanilang sariling mga pangarap na tahanan. Ang pilosopiya ng disenyo ni Michael ay umiikot sa paniniwala na ang isang mahusay na disenyong espasyo ay maaaring lubos na mapahusay ang kalidad ng buhay ng isang tao, at siya ay nagsusumikap na magbigay ng inspirasyon at kapangyarihan sa kanyang mga mambabasa na lumikha ng maganda at functional na mga kapaligiran sa pamumuhay. Pinagsasama ang kanyang pagmamahal sa aesthetics, functionality, at sustainability, hinihikayat ni Michael ang kanyang audience na yakapin ang kanilang natatanging istilo habang isinasama ang mga sustainable at eco-friendly na kasanayan sa kanilang mga pagpipilian sa disenyo. Sa kanyang hindi nagkakamali na panlasa, matalas na mata para sa detalye, at pangako sa paglikha ng mga puwang na nagpapakita ng mga indibidwal na personalidad, si Michael Rivera ay patuloy na nakakaakit at nagbibigay inspirasyon sa mga mahilig sa disenyo sa buong mundo.