Ketahui cara membuat aising diraja untuk menghias biskut

Isi kandungan

Ais diraja ialah penyediaan yang sering digunakan untuk menghias kuki untuk Krismas, Paskah, hari jadi dan majlis khas lain. Pembekuan, yang dianggap klasik kuih-muih sejati, boleh diberi warna yang berbeza dan berfungsi untuk mengarang kemasan yang indah.

Asal usul aising diraja

Teori yang paling diterima ialah aising diraja muncul di Eropah sekitar tahun 1600. Ia mendapat populariti pada tahun 1860, apabila ia digunakan untuk menghias kek perkahwinan Ratu Victoria, daripada England – yang mewajarkan nama penyediaan.

Resipi aising diraja buatan sendiri

Resipi berikut menghasilkan 500g aising diraja buatan sendiri. Jika anda memerlukan 1 kg aising untuk menghias biskut, hanya dua kali ganda resipi. Lihatlah:

Lihat juga: Jubin kolonial: apa itu, kelebihan dan penjagaan yang diperlukan

Bahan

Alat

Kaedah penyediaan

Tambahkan putih telur ke dalam mangkuk pengadun. Pukul sehingga ia mula membentuk kelantangan, iaitu, ia berubah menjadi putih salji.
Masukkan gula aising dan ekstrak vanila yang telah diayak. Biarkan ia lebih sedikit.
Tambahkan jus lemon pada penyediaan. Biarkan ia memukul selama sekurang-kurangnya 10 minit.
Ais sudah sedia apabila ia mencapai titik puncak.
Untuk menambah warna pada aising diraja, tambah titisan pewarna makanan dan gaul rata. Asingkan aising ke dalam beg yang berbeza jika anda ingin menggunakan warna yang berbeza semasa menghias kuki.

Petua!

JikaJika anda tidak mempunyai gula aising (atau gula aising) di rumah, petuanya ialah ambil gula halus dan kisar dalam pengisar sehingga ia sangat halus.
Putih telur yang digunakan untuk menyediakan resipi tidak boleh dibekukan. Yang ideal ialah menggunakan ramuan pada suhu bilik.
Mangkuk tempat anda memukul putih telur mestilah sangat bersih.
Koyakkan jus lemon melalui ayak supaya serabut dari buah-buahan tidak mengganggu rasa dan tekstur aising.
Jika anda mempunyai pengadun planet, gunakan pemukul dayung semasa menyediakan.
Tidak disyorkan untuk menyimpan sisa aising diraja buatan sendiri. Sediakan aising dan gunakan segera.
Jangan simpan aising diraja buatan sendiri di dalam peti sejuk, kerana aising akan menjadi melekit dan melekit.
Jika aising mula set, tambahkan sedikit air ke biarkan ia mendidih.kembali kepada konsistensi yang diingini untuk menghias biskut.

Ketekalan aising diraja

Bergantung pada cara ia disediakan, aising diraja boleh mengambil masa sehingga tiga mata. Perubahan ini berlaku apabila anda menambah air pada resipi. Lihat:

Jahitan Teguh: Ia legap (tidak berkilat) dan tidak akan jatuh apabila anda meletakkan sedikit sudu. Sesuai untuk membuat bunga gula atau memasang rumah roti halia.
Jahitan berkrim: adalah jahitan yang datang selepas jahitan pejal. Tambah sedikit air untuk memberikan campuran kilauan cahaya dankonsistensi satiny, mengingatkan ubat gigi. Sesuai untuk kontur biskut dan perincian.
Takat cecair: ketekalan cecair, mengingatkan madu jatuh. Disyorkan untuk mengisi biskut.

Bagaimana untuk mengekalkan aising diraja?

Apabila aising diraja telah mencapai titik yang betul, tutup mangkuk dengan kain atau bungkus plastik. Jika anda membiarkan adunan pada suhu bilik, ia akan mengering dan menyumbat hujung aising.

Bagaimana untuk menghias kuki dengan aising diraja?

Letakkan aising diraja dalam pastri beg dan mula bekerja!

Mulakan menghias kuki di sepanjang garis besar, ini menghalang pembekuan daripada tergelincir dari kuki. Hujung Perlê yang kecil sesuai untuk kontur yang halus.

Ambil aising diraja dengan titik bendalir dan isikan reka bentuk pada kuki.

Tunggu masa pengeringan, yang berbeza dari 6 hingga 8 jam. Hasilnya ialah kemasan licin dan berkilat yang tidak akan luntur apabila disentuh.

Adakah aising diraja siap sedia ada kebaikannya?

Ya. Ia adalah produk yang baik dan lebih mudah untuk disediakan berbanding buatan sendiri.

Anda boleh mendapatkan serbuk aising diraja untuk biskut di kedai gula-gula. Ia adalah pilihan yang menarik untuk memudahkan penyediaan. Sekilo campuran jenama Mix, sebagai contoh, berharga dari R$15.00 hingga R$25.00.

Lihat juga: 16 Bunga Yang Mekar Sepanjang Tahun dan Penuhi Taman Anda Dengan Warna

Biasanya adunan sedia disediakan dengan air. Walau bagaimanapun, jika anda ingin membuat acat pada biskut, pertimbangkan untuk menggunakan tepung jagung dalam resipi anda. Hasilnya akan menjadi kemasan yang lebih halus dan lebih halus. Bahan tambahan ini juga menghalang aising daripada menjadi terlalu keras.

Kelebihan menggunakan aising diraja yang tersedia secara komersil ialah ia sudah seimbang dari segi kimia dan anda boleh membekukannya sehingga sebulan. Ikut arahan penyediaan pada bungkusan.

Dalam video berikut, anda akan belajar cara menyediakan adunan biskut dan aising diraja untuk hiasan. Resipi ini juga menggunakan kertas beras dalam kemasan. Ia adalah cadangan yang sesuai untuk diberikan sebagai hadiah kepada orang tersayang dan untuk dijual. Semak ia:

Michael Rivera

Michael Rivera ialah seorang pereka dalaman dan penulis yang mahir, terkenal dengan konsep reka bentuk yang canggih dan inovatif. Dengan lebih sedekad pengalaman dalam industri, Michael telah membantu pelanggan yang tidak terkira banyaknya mengubah ruang mereka menjadi karya agung yang menakjubkan. Dalam blognya, Inspirasi Menghias Terbaik Anda, dia berkongsi kepakaran dan minatnya untuk reka bentuk dalaman, menawarkan petua praktikal, idea kreatif dan nasihat pakar untuk mencipta rumah idaman mereka sendiri. Falsafah reka bentuk Michael berkisar tentang kepercayaan bahawa ruang yang direka bentuk dengan baik boleh meningkatkan kualiti hidup seseorang dengan sangat baik, dan dia berusaha untuk memberi inspirasi dan memperkasakan pembacanya untuk mencipta persekitaran hidup yang cantik dan berfungsi. Menggabungkan kecintaannya terhadap estetika, kefungsian dan kemampanan, Michael menggalakkan penontonnya untuk menerima gaya unik mereka sambil menggabungkan amalan mampan dan mesra alam ke dalam pilihan reka bentuk mereka. Dengan citarasanya yang sempurna, perhatian yang tajam terhadap perincian, dan komitmen untuk mencipta ruang yang mencerminkan personaliti individu, Michael Rivera terus memikat dan memberi inspirasi kepada peminat reka bentuk di seluruh dunia.