বিষয়বস্তুৰ তালিকা
ৰয়েল আইচিং হৈছে খ্ৰীষ্টমাছ, ইষ্টাৰ, জন্মদিন আৰু অন্যান্য বিশেষ অনুষ্ঠানৰ বাবে কুকিজ সজাবলৈ প্ৰায়ে ব্যৱহাৰ কৰা প্ৰস্তুতি। প্ৰকৃত মিঠাইৰ ক্লাছিক বুলি গণ্য কৰা ফ্ৰষ্টিংক বিভিন্ন ৰং দিব পাৰি আৰু ই মৰমলগা ফিনিচিং ৰচনা কৰাৰ কাম কৰে।
ৰয়েল আইচিঙৰ উৎপত্তি
আটাইতকৈ গ্ৰহণযোগ্য তত্ত্বটো হ'ল যে ইউৰোপত ৰয়েল আইচিং ১৬০০ চনৰ আশে-পাশে আবিৰ্ভাৱ হৈছিল। ১৮৬০ চনত ই জনপ্ৰিয়তা লাভ কৰিছিল, যেতিয়া ইয়াক ৰাণী ভিক্টোৰিয়াৰ বিয়াৰ কেক সজাবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা হৈছিল ইংলেণ্ড – যিয়ে প্ৰস্তুতিৰ নামটোক ন্যায্যতা প্ৰদান কৰে।
ঘৰতে বনোৱা ৰয়েল আইচিং ৰেচিপি
তলৰ ৰেচিপিৰ পৰা ৫০০গ্ৰাম ঘৰতে বনোৱা ৰয়েল আইচিং পোৱা যায়। যদি কুকিজ সজাবলৈ ১ কিলোগ্ৰাম আইচিং লাগে তেন্তে মাত্ৰ ৰেচিপি দুগুণ কৰক। ইয়াক চাওক:
উপাদান
সঁজুলি
প্ৰস্তুত কৰাৰ পদ্ধতি
- মিক্সাৰৰ বাটিটোত কণীৰ কুহুমখিনি দিব। ভলিউম গঠন হ’বলৈ আৰম্ভ নকৰালৈকে বিট কৰক, অৰ্থাৎ ই কণীৰ কুহুমলৈ পৰিণত নহয়।
- চিফ্ট কৰা আইচিং চুগাৰ আৰু ভেনিলা এক্সট্ৰেক্ট দিব। অলপ বেছিকৈ বিট কৰিবলৈ দিয়ক।
- প্ৰস্তুতিত নেমুৰ ৰস দিব। কমেও ১০ মিনিট বিট হ’বলৈ দিয়ক।
- আইচিং শিখৰত উপনীত হ’লে সাজু হয়।
- ৰয়েল আইচিঙত ৰং দিবলৈ ফুড কালাৰিংৰ টোপাল টোপাল দি ভালদৰে মিহলাই লওক। কুকিজ সজাওঁতে বিভিন্ন ৰঙৰ সৈতে কাম কৰিব বিচাৰিলে আইচিংবোৰ বিভিন্ন বেগত পৃথক কৰক।
টিপচ্!
- যদি...যদি আপোনাৰ ঘৰত আইচিং চুগাৰ (বা আইচিং চুগাৰ) নাথাকে তেন্তে টিপছটো হ’ল ৰিফাইন চেনি লৈ ব্লেণ্ডাৰত মিহলাই অতি মিহি হোৱালৈকে।
- ৰেচিপি প্ৰস্তুত কৰিবলৈ ব্যৱহাৰ কৰা কণীৰ কুহুম ফ্ৰীজত ৰাখিব নোৱাৰি। আদৰ্শ হ’ল উপাদানটো কোঠাৰ উষ্ণতাত ব্যৱহাৰ কৰা।
- আপুনি কণীৰ কুহুম বিট কৰা বাটিটো ছুপাৰ ক্লিন হ’ব লাগিব।
- নেমুৰ ৰস চালনীৰে ফালি পেলাওক যাতে ফলৰ পৰা লিন্ট ওলায় আইচিঙৰ সোৱাদ আৰু টেক্সচাৰত বাধা নিদিয়ে।
- যদি আপোনাৰ হাতত প্লেনেটেৰী মিক্সাৰ আছে, তেন্তে প্ৰস্তুত কৰাৰ সময়ত পেডেল বিটাৰ ব্যৱহাৰ কৰক।
- ঘৰতে বনোৱা ৰয়েল আইচিঙৰ বাকী থকা অংশ সংৰক্ষণ কৰাটো বাঞ্ছনীয় নহয়। আইচিং প্ৰস্তুত কৰি লগে লগে ব্যৱহাৰ কৰক।
- ঘৰতে বনোৱা ৰয়েল আইচিং ফ্ৰীজত ৰাখিব নালাগে, কিয়নো আইচিং আঠাযুক্ত আৰু আঠাযুক্ত হৈ পৰিব।
- যদি আইচিং চেট হ’বলৈ আৰম্ভ কৰে, তেন্তে তাত অলপ পানী দিব কুকিজ সজাবলৈ আকাংক্ষিত স্থায়িত্বলৈ ঘূৰাই আনিব।
ৰয়েল আইচিঙৰ সামঞ্জস্যতা
ইয়াক কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰা হয় তাৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি ৰয়েল আইচিং তিনিটা পইণ্টলৈকে ল’ব পাৰে। ৰেচিপিত পানী যোগ কৰাৰ লগে লগে এই পৰিৱৰ্তন ঘটে। চাওক:
- দৃঢ় চিলাই: ই অস্বচ্ছ (কোনো জিলিকি থকা নাই) আৰু অলপ চামুচ দিলেই সৰি নাযায়। চেনিৰ ফুল বনোৱা বা জিঞ্জাৰব্ৰেড হাউচ একত্ৰিত কৰাৰ বাবে আদৰ্শ।
- ক্ৰিমী চিলাই: ডাঠ চিলাইৰ পিছত অহা চিলাই। অলপ পানী দি মিশ্ৰণটো পাতলকৈ জিলিকি উঠিব আৰু...চেটিনৰ দৰে স্থায়িত্ব, টুথপেষ্টৰ কথা মনত পেলোৱা। বিস্কুট আৰু বিৱৰণৰ কনট্যুৰিঙৰ বাবে উপযোগী।
- তৰল বিন্দু: তৰল পদাৰ্থৰ স্থায়িত্ব, সৰি পৰা মৌৰ কথা মনত পেলোৱা। বিস্কুট ভৰোৱাৰ বাবে পৰামৰ্শ দিয়া হৈছে।
ৰয়েল আইচিং কেনেকৈ সংৰক্ষণ কৰিব পাৰি?
ৰয়েল আইচিং সঠিক স্থানত উপনীত হ’লে বাটিটো কাপোৰ বা প্লাষ্টিকৰ মোনাৰে ঢাকি দিব। যদি আপুনি মিশ্ৰণটো কোঠাৰ উষ্ণতাত বাহিৰত ৰাখে, তেন্তে ই শুকাই যাব আৰু আইচিং টিপটো বন্ধ হৈ যাব।
কুকিজ ৰয়েল আইচিং কেনেকৈ সজাব?
ৰয়েল আইচিং পেষ্ট্ৰিত ৰাখক
ৰূপৰেখাৰ কাষেৰে কুকিজ সজাবলৈ আৰম্ভ কৰক, ই কুকিজৰ পৰা ফ্ৰষ্টিং পিছলি যোৱাত বাধা দিয়ে। সৰু Perlê টিপটো সুক্ষ্ম কনট্যুৰিঙৰ বাবে একেবাৰে উপযুক্ত।
ফ্লুইড পইণ্টৰ সৈতে ৰয়েল আইচিং লওক আৰু কুকিজৰ ডিজাইনসমূহ ভৰাই লওক।
শুকুৱাই লোৱাৰ সময়লৈ অপেক্ষা কৰক, যিটো ৬ ঘণ্টাৰ পৰা ৮ ঘণ্টালৈকে ভিন্ন হয়। ফলত মসৃণ, চকচকে ফিনিচিং হয় যিটো স্পৰ্শ কৰিলে লেতেৰা নহয়।
ৰেডিমেড ৰয়েল আইচিং কিবা ভাল নেকি?
হয়। ই এটা ভাল সামগ্ৰী আৰু ঘৰতে বনোৱাতকৈ প্ৰস্তুত কৰাটো সহজ।
আপুনি মিঠাইৰ দোকানত বিস্কুটৰ বাবে পাউদাৰযুক্ত ৰয়েল আইচিং পাব পাৰে। প্ৰস্তুতিৰ সুবিধাৰ বাবে ই এক আকৰ্ষণীয় বিকল্প। উদাহৰণস্বৰূপে, মিক্স ব্ৰেণ্ড মিক্সৰ এক কিলো দাম ১৫.০০ ডলাৰৰ পৰা ২৫.০০ ডলাৰলৈকে।
সাধাৰণতে ৰেডি মিক্স পানীৰে প্ৰস্তুত কৰা হয়। অৱশ্যে যদি আপুনি এটা বনাব বিচাৰেকুকিজত ৰং কৰক, আপোনাৰ ৰেচিপিত কৰ্ণফ্লাৱাৰ ব্যৱহাৰ কৰাৰ কথা চিন্তা কৰক। ফলত অধিক মসৃণ আৰু সুক্ষ্ম ফিনিচিং হ’ব। এই অতিৰিক্ত উপাদানে আইচিং অতি কঠিন হোৱাৰ পৰাও ৰক্ষা কৰে।
See_also: ঘৰত ফেষ্টা জুনিনা: পিছফালৰ চোতালত চাও জোয়াও পাৰ্টিৰ বাবে ধাৰণাবাণিজ্যিকভাৱে উপলব্ধ ৰয়েল আইচিং ব্যৱহাৰ কৰাৰ সুবিধাটো হ'ল ই ইতিমধ্যে ৰাসায়নিকভাৱে সুষম আৰু আপুনি ইয়াক এমাহলৈকে ফ্ৰীজত ৰাখিব পাৰে। পেকেজত দিয়া প্ৰস্তুতিৰ নিৰ্দেশনা অনুসৰণ কৰক।
See_also: এলত পাকঘৰ: ৪০টা প্ৰেৰণাদায়ক পৰিৱেশ আৱিষ্কাৰ কৰকতলৰ ভিডিঅ'টোত আপুনি কুকিজৰ পিঠাগুৰি আৰু সজ্জাৰ বাবে ৰয়েল আইচিং কেনেকৈ প্ৰস্তুত কৰিব লাগে শিকিব। ৰেচিপিটোত ফিনিচিংত ৰাইচ পেপাৰো ব্যৱহাৰ কৰা হৈছে।প্ৰিয়জনক উপহাৰ হিচাপে দিবলৈ আৰু বিক্ৰী কৰিবলৈ ই এক নিখুঁত পৰামৰ্শ। ইয়াক চাওক:
