Peçenyeləri bəzəmək üçün kral buzlanmasını necə edəcəyinizi öyrənin

Royal icing Milad, Pasxa, ad günləri və digər xüsusi günlər üçün peçenye bəzəmək üçün tez-tez istifadə edilən bir hazırlıqdır. Əsl qənnadı klassikası hesab edilən şaxtaya müxtəlif rənglər verilə bilər və gözəl bitişlər yaratmağa xidmət edir.

Kral buzlanmasının mənşəyi

Ən çox qəbul edilən nəzəriyyə kral buzlanmasının Avropada təxminən 1600-cü ildə meydana çıxmasıdır. O, 1860-cı ildə Kraliça Viktoriyanın toy tortlarını bəzəmək üçün istifadə edildiyi zaman populyarlıq qazanmışdır. İngiltərə – hazırlığın adını əsaslandıran.

Evdə hazırlanmış kral buzlanma resepti

Aşağıdakı reseptdə 500q evdə hazırlanmış kral buzlanması əldə edilir. Peçenyeləri bəzəmək üçün 1 kq buzlanma lazımdırsa, resepti iki dəfə artırmaq kifayətdir. Bunu yoxlayın:

İnqrediyentlər

Alətlər

Hazırlanma üsulu

1. Mikser qabına yumurta ağını əlavə edin. Həcmi formalaşdırmağa başlayana qədər döyün, yəni qar ağlarına çevrilir.
2. Ələnilmiş şəkər tozu və vanil ekstraktı əlavə edin. Bir az daha çalsın.
3. Preparata limon suyunu əlavə edin. Ən azı 10 dəqiqə çalmağa icazə verin.
4. Buzlanma pik nöqtəyə çatdıqda hazırdır.
5. Kral kreminə rəng qatmaq üçün bir damla qida boyası əlavə edin və yaxşı qarışdırın. Peçenyeləri bəzəyərkən fərqli rənglərlə işləmək istəyirsinizsə, buzlanmanı müxtəlif çantalara ayırın.

Məsləhətlər!

• ƏgərƏgər evdə şəkər tozu (və ya şəkər tozu) yoxdursa, məsləhət ondan ibarətdir ki, zərif şəkəri götürüb blenderdə çox incə olana qədər qarışdırın.
• Resepti hazırlamaq üçün istifadə olunan yumurta ağını dondurmaq olmaz. İdeal olan tərkib hissəsini otaq temperaturunda istifadə etməkdir.
• Yumurta ağını döydüyünüz qab çox təmiz olmalıdır.
• Limon suyunu ələkdən keçirin ki, meyvədən tüy çıxsın. buzlanmanın dadına və teksturasına mane olmur.
• Əgər planetar mikseriniz varsa, hazırlayarkən avarçəkəndən istifadə edin.
• Evdə hazırlanmış kral buzlanma qalıqlarını saxlamaq tövsiyə edilmir. Buzlanmanı hazırlayın və dərhal istifadə edin.
• Evdə hazırlanmış kral buzlanmasını soyuducuda saxlamayın, çünki buzlanma yapışqan və yapışqan olacaq.
• Əgər buzlanma bərkiməyə başlayırsa, üzərinə bir az su əlavə edin. bir qaynadək gətirin, peçenyeləri bəzəmək üçün istədiyiniz konsistensiyaya qaytarın.

Kral buzlanmasının tutarlılığı

Necə hazırlandığından asılı olaraq kral buzlanması üç xal ala bilər. Bu dəyişiklik reseptə su əlavə etdikdə baş verir. Baxın:

• Möhkəm Dikiş: O, qeyri-şəffafdır (parıltı yoxdur) və bir az qaşıq qoysanız düşməyəcək. Şəkər çiçəkləri hazırlamaq və ya zəncəfilli ev yığmaq üçün idealdır.
• Kremli tikiş: möhkəm tikişdən sonra gələn tikişdir. Qarışığa yüngül bir parıltı vermək üçün bir az su əlavə edin vəatlaz konsistensiyası diş pastasını xatırladır. Biskvitlərin və detalların konturlanması üçün uyğundur.
• Maye nöqtəsi: maye konsistensiyası, düşən balı xatırladır. Biskvitləri doldurmaq üçün tövsiyə olunur.

Kral buzlanmasını necə saxlamaq olar?

Kral buzlanma lazımi nöqtəyə çatdıqdan sonra qabı parça və ya plastik sarğı ilə örtün. Əgər qarışığı otaq temperaturunda tərk etsəniz, o, quruyacaq və buzlanma ucunu bağlayacaq.

Kral kremi ilə peçenyeləri necə bəzəmək olar?

Kral kremini xəmirə qoyun. çantaya qoyun və işə başlayın!

Kukiləri kontur boyunca bəzəməyə başlayın, bu, şaxtanın peçenyedən sürüşməsinin qarşısını alır. Kiçik Perlê ucu incə kontur üçün mükəmməldir.

Maye nöqtəsi olan kral buzlanmasını götürün və peçenyelərin dizaynını doldurun.

6 ilə 8 saat arasında dəyişən qurutma müddətini gözləyin. Nəticə toxunduqda ləkələnməyən hamar, parlaq bir səthdir.

Hazır kral buzlanması faydalıdırmı?

Bəli. Bu, yaxşı məhsuldur və evdə hazırlanandan daha asan hazırlanır.

Siz qənnadı dükanlarında biskvitlər üçün toz halında kral kremini tapa bilərsiniz. Hazırlığı asanlaşdırmaq üçün maraqlı bir seçimdir. Məsələn, bir kilo Mix marka qarışığın qiyməti 15.00 R$-dan 25.00 R$-a qədərdir.

Adətən hazır qarışıq su ilə hazırlanır. Ancaq etmək istəyirsinizsə, birpeçenye üzərində boya, reseptinizdə qarğıdalı unundan istifadə etməyi düşünün. Nəticə daha hamar və zərif bitiş olacaqdır. Bu əlavə inqrediyent həm də buzlanmanın çox sərtləşməsinin qarşısını alır.

Ticarətdə mövcud olan kral buzlanmasından istifadənin üstünlüyü ondan ibarətdir ki, o, artıq kimyəvi cəhətdən balanslaşdırılmışdır və siz onu bir aya qədər dondura bilərsiniz. Paketdəki hazırlıq təlimatlarına əməl edin.

Aşağıdakı videoda siz bəzək üçün peçenye xəmirini və kral kremini necə hazırlayacağınızı öyrənəcəksiniz. Resept həm də finişdə düyü kağızından istifadə edir.Sevdiklərinizə hədiyyə etmək və satmaq üçün mükəmməl bir təklifdir. Yoxlayın: