સામગ્રીઓનું કોષ્ટક
રોયલ આઈસિંગ એ એવી તૈયારી છે જેનો ઉપયોગ નાતાલ, ઈસ્ટર, જન્મદિવસ અને અન્ય ખાસ પ્રસંગો માટે કૂકીઝને સજાવવા માટે થાય છે. ફ્રોસ્ટિંગ, જે સાચી કન્ફેક્શનરી ક્લાસિક માનવામાં આવે છે, તેને વિવિધ રંગો આપી શકાય છે અને સુંદર ફિનીશ કંપોઝ કરવા માટે સેવા આપે છે.
શાહી હિમસ્તરની ઉત્પત્તિ
સૌથી વધુ સ્વીકૃત થિયરી એ છે કે 1600 ની આસપાસ યુરોપમાં રોયલ આઈસિંગ દેખાયા હતા. તે 1860 માં લોકપ્રિયતા મેળવી હતી, જ્યારે તેનો ઉપયોગ રાણી વિક્ટોરિયાના લગ્નની કેકને સજાવવા માટે કરવામાં આવતો હતો. ઈંગ્લેન્ડ - જે તૈયારીના નામને યોગ્ય ઠેરવે છે.
હોમમેડ રોયલ આઈસિંગ રેસીપી
નીચેની રેસીપી 500 ગ્રામ હોમમેડ રોયલ આઈસિંગ આપે છે. જો તમારે કૂકીઝને સજાવવા માટે 1 કિલો આઈસિંગની જરૂર હોય, તો રેસીપી બમણી કરો. તેને તપાસો:
સામગ્રી
ટૂલ્સ
તૈયારીની પદ્ધતિ
- મિક્સર બાઉલમાં ઈંડાની સફેદી ઉમેરો. જ્યાં સુધી તે વોલ્યુમ બનાવવાનું શરૂ ન કરે ત્યાં સુધી હરાવ્યું, એટલે કે, તે બરફના સફેદ રંગમાં ફેરવાય.
- ચાળેલી આઈસિંગ સુગર અને વેનીલા અર્ક ઉમેરો. તેને થોડો વધુ હરાવવા દો.
- તૈયારીમાં લીંબુનો રસ ઉમેરો. તેને ઓછામાં ઓછા 10 મિનિટ સુધી બીટ થવા દો.
- જ્યારે તે પીક પોઈન્ટ પર પહોંચે ત્યારે આઈસિંગ તૈયાર છે.
- શાહી આઈસિંગમાં રંગ ઉમેરવા માટે, ફૂડ કલરનાં ટીપાં ઉમેરો અને સારી રીતે મિક્સ કરો. જો તમે કૂકીઝને સુશોભિત કરતી વખતે વિવિધ રંગો સાથે કામ કરવા માંગતા હોવ તો આઈસિંગને અલગ અલગ બેગમાં અલગ કરો.
ટિપ્સ!
- જોજો તમારી પાસે ઘરે આઈસિંગ સુગર (અથવા આઈસિંગ સુગર) ન હોય, તો ટિપ એ છે કે રિફાઈન્ડ ખાંડ લો અને તે એકદમ ઝીણી ન થાય ત્યાં સુધી તેને બ્લેન્ડરમાં બ્લેન્ડ કરો.
- રેસીપી તૈયાર કરવા માટે વપરાતા ઈંડાની સફેદીને સ્થિર કરી શકાતી નથી. ઓરડાના તાપમાને ઘટકનો ઉપયોગ કરવો એ આદર્શ છે.
- તમે ઈંડાની સફેદીને હરાવતા બાઉલ એકદમ સ્વચ્છ હોવો જોઈએ.
- લીંબુના રસને ચાળણીમાંથી ફાડી નાખો જેથી ફળમાંથી લીંટ નીકળી જાય. આઈસિંગના સ્વાદ અને બનાવટમાં દખલ કરતું નથી.
- જો તમારી પાસે પ્લેનેટરી મિક્સર હોય, તો તૈયારી કરતી વખતે પેડલ બીટરનો ઉપયોગ કરો.
- ઘરે બનાવેલા રોયલ આઈસિંગનો બચેલો સંગ્રહ કરવાની ભલામણ કરવામાં આવતી નથી. આઈસિંગ તૈયાર કરો અને તરત જ વાપરો.
- ઘરે બનાવેલા રોયલ આઈસિંગને ફ્રીજમાં સ્ટોર કરશો નહીં, કારણ કે આઈસિંગ ચીકણું અને ચીકણું થઈ જશે.
- જો આઈસિંગ સેટ થવા લાગે તો તેમાં થોડું પાણી ઉમેરો તેને બોઇલમાં લાવો. કૂકીઝને સજાવટ કરવા માટે ઇચ્છિત સુસંગતતા પર પાછા આવો.
રોયલ આઈસિંગની સુસંગતતા
તે કેવી રીતે તૈયાર થાય છે તેના આધારે, રોયલ આઈસિંગ ત્રણ પોઈન્ટ સુધી લઈ શકે છે. જ્યારે તમે રેસીપીમાં પાણી ઉમેરો છો ત્યારે આ ફેરફાર થાય છે. જુઓ:
- ફર્મ સ્ટીચ: તે અપારદર્શક છે (કોઈ ચમક નથી) અને જ્યારે તમે થોડી ચમચી મૂકશો ત્યારે તે પડી જશે નહીં. ખાંડના ફૂલો બનાવવા અથવા એક જાતની સૂંઠવાળી કેક ઘર ભેગા કરવા માટે આદર્શ છે.
- ક્રીમી ટાંકો: એક ટાંકો છે જે મજબૂત ટાંકો પછી આવે છે. મિશ્રણને હળવી ચમક આપવા માટે થોડું પાણી ઉમેરો અનેસાટીની સુસંગતતા, ટૂથપેસ્ટની યાદ અપાવે છે. કોન્ટૂરિંગ બિસ્કિટ અને વિગતો માટે યોગ્ય.
- પ્રવાહી બિંદુ: પ્રવાહી સુસંગતતા, ઘટી રહેલા મધની યાદ અપાવે છે. બિસ્કિટ ભરવા માટે ભલામણ કરેલ.
રોયલ આઈસિંગ કેવી રીતે સાચવી શકાય?
એકવાર રોયલ આઈસિંગ યોગ્ય પોઈન્ટ પર પહોંચી જાય, પછી કપડા અથવા પ્લાસ્ટિકની લપેટીથી બાઉલને ઢાંકી દો. જો તમે મિશ્રણને ઓરડાના તાપમાને છોડી દો, તો તે સુકાઈ જશે અને આઈસિંગની ટીપ ચોંટી જશે.
રોયલ આઈસિંગ સાથે કૂકીઝને કેવી રીતે સજાવવી?
રોયલ આઈસિંગને પેસ્ટ્રીમાં મૂકો બેગ અને કામ પર જાઓ!
રૂપરેખા સાથે કૂકીઝને સુશોભિત કરવાનું શરૂ કરો, આ કૂકીમાંથી હિમ લાગવાથી અટકાવે છે. નાની પર્લ ટીપ નાજુક કોન્ટૂરિંગ માટે યોગ્ય છે.
આ પણ જુઓ: બાથરૂમ વિશિષ્ટ: 45 પ્રેરણાદાયી વિચારો અને કેવી રીતે પસંદ કરવુંપ્રવાહી બિંદુ સાથે રોયલ આઈસિંગ લો અને કૂકીઝ પર ડિઝાઇન ભરો.
સુકવાના સમયની રાહ જુઓ, જે 6 થી 8 કલાક સુધી બદલાય છે. પરિણામ એ એક સરળ, ચળકતા પૂર્ણાહુતિ છે જેને સ્પર્શ કરવામાં આવે ત્યારે તેમાંથી ધૂંધળું નહીં થાય.
શું તૈયાર રોયલ આઈસિંગ કંઈ સારું છે?
હા. તે એક સારું ઉત્પાદન છે અને હોમમેઇડ કરતાં તૈયાર કરવું સરળ છે.
આ પણ જુઓ: લિવિંગ રૂમ માટે મોટા છોડ: અમે 15 શ્રેષ્ઠની યાદી આપીએ છીએતમે કન્ફેક્શનરી સ્ટોર્સમાં બિસ્કીટ માટે પાઉડર રોયલ આઈસિંગ શોધી શકો છો. તૈયારીને સરળ બનાવવા માટે તે એક રસપ્રદ વિકલ્પ છે. ઉદાહરણ તરીકે, એક કિલો મિક્સ બ્રાન્ડ મિક્સની કિંમત R$15.00 થી R$25.00 છે.
સામાન્ય રીતે તૈયાર મિશ્રણ પાણીથી તૈયાર કરવામાં આવે છે. જો કે, જો તમે બનાવવા માંગો છોકૂકી પર પેઇન્ટ કરો, તમારી રેસીપીમાં કોર્નફ્લોરનો ઉપયોગ કરવાનું વિચારો. પરિણામ એક સરળ અને વધુ નાજુક પૂર્ણાહુતિ હશે. આ વધારાનો ઘટક હિમસ્તરને ખૂબ સખત બનતા પણ અટકાવે છે.
વ્યાપારી રીતે ઉપલબ્ધ રોયલ આઈસિંગનો ઉપયોગ કરવાનો ફાયદો એ છે કે તે પહેલેથી જ રાસાયણિક રીતે સંતુલિત છે અને તમે તેને એક મહિના સુધી સ્થિર કરી શકો છો. પેકેજ પરની તૈયારીની સૂચનાઓનું પાલન કરો.
નીચેના વિડિયોમાં, તમે સુશોભન માટે કૂકી કણક અને રોયલ આઈસિંગ કેવી રીતે તૈયાર કરવી તે શીખી શકશો. રેસીપીમાં ચોખાના કાગળનો પણ ઉપયોગ કરવામાં આવ્યો છે. પ્રિયજનોને ભેટ તરીકે આપવા અને વેચવા માટે તે એક સંપૂર્ણ સૂચન છે. તેને તપાસો:
