INHOUDSOPGAWE
Koninklike versiersel is 'n voorbereiding wat dikwels gebruik word om koekies vir Kersfees, Paasfees, verjaarsdae en ander spesiale geleenthede te versier. Die ryp, wat as 'n ware lekkergoed-klassieker beskou word, kan verskillende kleure kry en dien om pragtige afwerkings saam te stel.
Die oorsprong van koninklike versiersel
Die mees aanvaarde teorie is dat koninklike versiersel omstreeks 1600 in Europa verskyn het. Dit het gewild geword in 1860, toe dit gebruik is om troukoeke van koningin Victoria, van Engeland – wat die naam van die voorbereiding regverdig.
Sien ook: Geïmproviseerde spieëltafel (DIY): kyk na 48 passievolle inspirasiesTuisgemaakte koninklike versiersel resep
Die volgende resep lewer 500g tuisgemaakte koninklike versiersel. As jy 1 kg versiersel nodig het om koekies te versier, verdubbel net die resep. Kyk na:
Bestanddele
Gereedskap
Voorbereidingsmetode
- Voeg die eierwitte by die mengbak. Klits totdat dit volume begin vorm, dit wil sê dit verander in sneeuwit.
- Voeg die gesifte versiersuiker en vanielje-ekstrak by. Laat dit 'n bietjie meer klits.
- Voeg die suurlemoensap by die voorbereiding. Laat dit vir ten minste 10 minute klits.
- Die versiersel is gereed wanneer dit die piekpunt bereik.
- Om kleur by die koninklike versiersel te voeg, voeg druppels voedselkleursel by en meng goed. Skei die versiersel in verskillende sakke as jy met verskillende kleure wil werk wanneer jy die koekies versier.
Wenke!
- IndienAs jy nie versiersuiker (of versiersuiker) by die huis het nie, is die wenk om verfynde suiker te neem en dit in 'n blender te meng totdat dit baie fyn is.
- Die eierwitte wat gebruik word om die resep voor te berei, kan nie gevries word nie. Die ideaal is om die bestanddeel by kamertemperatuur te gebruik.
- Die bak waar jy die eierwitte klits moet superskoon wees.
- Skeur die suurlemoensap deur 'n sif sodat die pluis van die vrugte meng nie in met die smaak en tekstuur van die versiersel nie.
- As jy 'n planetêre menger het, gebruik die roeiklitser wanneer jy voorberei.
- Dit word nie aanbeveel om oorskiet van tuisgemaakte koninklike versiersel te stoor nie. Berei die versiersel voor en gebruik dadelik.
- Moenie tuisgemaakte koninklike versiersel in die yskas bêre nie, want die versiersel sal taai en taai word.
- As die versiersel begin stol, voeg 'n bietjie water by bring dit tot kookpunt terug na die verlangde konsekwentheid om die koekies te versier.
Konsekwentheid van koninklike versiersel
Afhangende van hoe dit voorberei word, kan koninklike versiersel tot drie punte neem. Hierdie verandering vind plaas wanneer jy water by die resep voeg. Sien:
- Ferm steek: Dit is ondeursigtig (geen glans) en sal nie afval as jy 'n klein lepel sit nie. Ideaal vir die maak van suikerblomme of om 'n gemmerbroodhuis aanmekaar te sit.
- Romerige steek: is 'n steek wat ná die ferm steek kom. Voeg 'n bietjie water by om die mengsel 'n ligte glans te gee ensatynagtige konsekwentheid, wat aan tandepasta herinner. Geskik vir kontoerbeskuitjies en besonderhede.
- Vloeistofpunt: vloeibare konsekwentheid, herinner aan vallende heuning. Aanbeveel vir die vul van beskuitjies.
Hoe om koninklike versiersel te bewaar?
Sodra die koninklike versiersel die regte punt bereik het, bedek die bak met 'n lap of kleefplastiek. As jy die mengsel by kamertemperatuur uitlos, sal dit uitdroog en die versierselpunt verstop.
Hoe om koekies met koninklike versiersel te versier?
Plaas die koninklike versiersel in 'n deeg sak en begin werk!
Begin die koekies langs die buitelyn versier, dit keer dat die ryp van die koekie afgly. Die klein Perlê-punt is perfek vir delikate kontoere.
Sien ook: Kleure vir die slaapkamer: weet wat Feng Shui sêNeem die koninklike versiersel met vloeistofpunt en vul die ontwerpe op die koekies in.
Wag vir die droogtyd, wat wissel van 6 tot 8 uur. Die resultaat is 'n gladde, glansende afwerking wat nie sal vlek wanneer dit aangeraak word nie.
Is klaargemaakte koninklike versiersel enigsins goed?
Ja. Dit is 'n goeie produk en makliker om voor te berei as tuisgemaak.
Jy kan gepoeierde koninklike versiersel vir beskuitjies in soetgoedwinkels kry. Dit is 'n interessante opsie om die voorbereiding te vergemaklik. 'n Kilo Mix-handelsmerkmengsel kos byvoorbeeld van R$15.00 tot R$25.00.
Gewoonlik word die gereed mengsel met water voorberei. As jy egter 'nverf op die koekie, oorweeg dit om mielieblom in jou resep te gebruik. Die resultaat sal 'n gladder en meer delikate afwerking wees. Hierdie bykomende bestanddeel keer ook dat die versiersel te hard word.
Die voordeel van die gebruik van kommersieel beskikbare koninklike versiersel is dat dit reeds chemies gebalanseerd is en jy dit vir tot 'n maand kan vries. Volg die voorbereidingsinstruksies op die pakkie.
In die volgende video sal jy leer hoe om die koekiedeeg en koninklike versiersel vir versiering voor te berei. Die resep gebruik ook ryspapier in die afwerking.Dis 'n perfekte voorstel om as geskenke aan geliefdes te gee en om te verkoop. Kyk dit:
