តារាងមាតិកា
Royal icing គឺជាការរៀបចំដែលត្រូវបានប្រើជាញឹកញាប់ដើម្បីតុបតែងខូគីសម្រាប់បុណ្យណូអែល បុណ្យអ៊ីស្ទើរ ខួបកំណើត និងឱកាសពិសេសផ្សេងទៀត។ ការកកដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាបង្អែមបុរាណពិតប្រាកដអាចត្រូវបានផ្តល់ពណ៌ខុសៗគ្នានិងបម្រើឱ្យការបញ្ចប់គួរឱ្យស្រឡាញ់។
ប្រភពដើមនៃ icing រាជ
ទ្រឹស្ដីដែលទទួលយកបានច្រើនបំផុតគឺថា រាជ icing បានបង្ហាញខ្លួននៅអឺរ៉ុបប្រហែលឆ្នាំ 1600។ វាទទួលបានប្រជាប្រិយភាពនៅឆ្នាំ 1860 នៅពេលដែលវាត្រូវបានគេប្រើដើម្បីតុបតែងនំអាពាហ៍ពិពាហ៍របស់ម្ចាស់ក្សត្រី Victoria នៃ ប្រទេសអង់គ្លេស - ដែលបង្ហាញពីភាពត្រឹមត្រូវនៃឈ្មោះនៃការរៀបចំ។
រូបមន្តធ្វើការ៉េមរាជនៅផ្ទះ
រូបមន្តខាងក្រោមផ្តល់ទិន្នផល 500 ក្រាមនៃ រាជ icing ធ្វើនៅផ្ទះ។ ប្រសិនបើអ្នកត្រូវការ 1 គីឡូក្រាមនៃ icing ដើម្បីតុបតែងខូគី, គ្រាន់តែរូបមន្តពីរដង។ ពិនិត្យមើលវា៖
គ្រឿងផ្សំ
ឧបករណ៍
វិធីសាស្រ្តរៀបចំ
- បន្ថែមស៊ុតពណ៌សទៅចានលាយ។ វាយរហូតទាល់តែវាចាប់ផ្តើមបង្កើតបរិមាណ ពោលគឺវាប្រែទៅជាព្រិលពណ៌ស។
- បន្ថែមស្ករ icing sifted និងចំរាញ់ចេញពី vanilla ។ ទុកវាឱ្យខ្លាំងបន្តិច។
- បន្ថែមទឹកក្រូចឆ្មារទៅក្នុងការរៀបចំ។ ទុកឱ្យវាវាយយ៉ាងហោចណាស់ 10 នាទី។
- ទឹកកករួចរាល់នៅពេលដែលវាឈានដល់ចំណុចកំពូល។
- ដើម្បីបន្ថែមពណ៌ទៅ icing រាជ សូមបន្ថែមដំណក់ពណ៌អាហារ ហើយលាយចូលគ្នា។ បំបែក icing ចូលទៅក្នុងថង់ផ្សេងគ្នាប្រសិនបើអ្នកចង់ធ្វើការជាមួយពណ៌ផ្សេងគ្នានៅពេលតុបតែងខូគី។
គន្លឹះ!
- ប្រសិនបើប្រសិនបើអ្នកមិនមានជាតិស្ករ icing (ឬស្ករ icing) នៅផ្ទះទេ គន្លឹះគឺត្រូវយកស្ករចម្រាញ់ ហើយលាយវានៅក្នុងម៉ាស៊ីនលាយរហូតដល់វាល្អ។
- ស៊ុតពណ៌សដែលប្រើសម្រាប់រៀបចំរូបមន្តមិនអាចកកបានទេ។ ល្អបំផុតគឺត្រូវប្រើគ្រឿងផ្សំនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។
- ចានដែលអ្នកវាយស៊ុតសត្រូវតែស្អាតខ្លាំង។
- ច្របាច់ទឹកក្រូចឆ្មារតាម Sieve ដើម្បីឱ្យមានជាតិសរសៃចេញពីផ្លែឈើ។ មិនជ្រៀតជ្រែកជាមួយនឹងរសជាតិ និងវាយនភាពនៃ icing នោះទេ។
- ប្រសិនបើអ្នកមានឧបករណ៍លាយភព សូមប្រើឧបករណ៍វាយ paddle នៅពេលរៀបចំ។
- វាមិនត្រូវបានគេណែនាំអោយរក្សាទុកសំណល់នៃ icing រាជដែលផលិតនៅផ្ទះនោះទេ។ រៀបចំ icing ហើយប្រើភ្លាមៗ។
- កុំទុក icing រាជដែលផលិតនៅផ្ទះក្នុងទូរទឹកកក ព្រោះថា icing នឹងក្លាយទៅជាស្អិត និងស្អិត។
- ប្រសិនបើ icing ចាប់ផ្តើមកំណត់ សូមបន្ថែមទឹកបន្តិចទៅ យកវាទៅដាំឱ្យពុះ ត្រលប់ទៅភាពស៊ីសង្វាក់ដែលចង់បាន ដើម្បីតុបតែងខូគី។
ភាពស៊ីសង្វាក់គ្នានៃ icing រាជ
អាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ ការ icing រាជអាចទទួលបាន 3 ពិន្ទុ។ ការផ្លាស់ប្តូរនេះកើតឡើងនៅពេលអ្នកបន្ថែមទឹកទៅក្នុងរូបមន្ត។ សូមមើល៖
- Stitch រឹងមាំ៖ វាស្រអាប់ (គ្មានពន្លឺ) ហើយនឹងមិនរលាត់នៅពេលអ្នកដាក់ស្លាបព្រាបន្តិច។ ល្អបំផុតសម្រាប់ធ្វើផ្កាស្ករ ឬផ្គុំផ្ទះនំប៉័ងខ្ញី។
- ស្នាមដេរក្រែម៖ គឺជាស្នាមដេរដែលមកក្រោយការដេរយ៉ាងរឹងមាំ។ បន្ថែមទឹកបន្តិចដើម្បីឱ្យល្បាយមានពន្លឺភ្លឺថ្លាភាពជាប់លាប់ satiny, នឹកឃើញដល់ថ្នាំដុសធ្មេញ។ ស័ក្តិសមសម្រាប់ធ្វើនំប៊ីសស្ទីន និងព័ត៌មានលម្អិត។
- ចំណុចរាវ៖ ភាពស្ថិតស្ថេរនៃសារធាតុរាវ ដែលនឹកឃើញដល់ការធ្លាក់ទឹកឃ្មុំ។ ត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ការបំពេញនំប៊ីសស្ទីន។
តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីរក្សា icing រាជ? ប្រសិនបើអ្នកទុកល្បាយនៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ វានឹងស្ងួត ហើយស្ទះចុង icing។ តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីតុបតែងខូគីជាមួយ icing រាជ?
ដាក់ icing រាជនៅក្នុងកុម្មង់នំ កាបូប ហើយទៅធ្វើការ!
សូមមើលផងដែរ: តើធ្វើដូចម្តេចដើម្បីថែរក្សា rue? 9 គន្លឹះរីកលូតលាស់ចាប់ផ្តើមតុបតែងខូគីតាមគ្រោង វាការពារការកកពីការរអិលចេញពីខូគី។ ចុង Perlê តូចគឺល្អឥតខ្ចោះសម្រាប់ការផាត់មុខដែលឆ្ងាញ់។
សូមមើលផងដែរ: ការរៀបចំបុណ្យអ៊ីស្ទើរសម្រាប់តុ: គំនិតល្អបំផុតចំនួន 30យកដុំទឹកកកដែលមានចំណុចរាវ ហើយបំពេញការរចនានៅលើខូគី។
រង់ចាំពេលវេលាស្ងួត ដែលប្រែប្រួលពី 6 ទៅ 8 ម៉ោង។ លទ្ធផលគឺការបញ្ចប់ដោយរលោង និងរលោងដែលមិនមានស្នាមប្រឡាក់នៅពេលប៉ះ។
តើក្រែមរាជដែលផលិតរួចហើយល្អឬទេ?
បាទ។ វាជាផលិតផលដ៏ល្អ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំជាងផលិតនៅផ្ទះ។
អ្នកអាចស្វែងរកម្សៅរាជ icing សម្រាប់នំប៊ីសស្ទីននៅក្នុងហាងលក់បង្អែម។ វាគឺជាជម្រើសដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយដើម្បីជួយសម្រួលដល់ការរៀបចំ។ ជាឧទាហរណ៍ ល្បាយម៉ាក Mix មួយគីឡូមានតម្លៃពី R$15.00 ទៅ R$25.00។
ជាធម្មតា ល្បាយដែលត្រៀមរួចជាស្រេចត្រូវបានរៀបចំដោយទឹក។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយប្រសិនបើអ្នកចង់បង្កើត Aលាបលើខូគី ពិចារណាប្រើម្សៅពោតក្នុងរូបមន្តរបស់អ្នក។ លទ្ធផលនឹងក្លាយជាការបញ្ចប់ដោយរលូន និងឆ្ងាញ់ជាង។ គ្រឿងផ្សំបន្ថែមនេះក៏ការពារមិនឱ្យទឹកកករឹងពេកដែរ។
អត្ថប្រយោជន៍នៃការប្រើប្រាស់ អាយស៊ីងរាជ ដែលមានលក់គឺវាមានតុល្យភាពគីមីរួចហើយ ហើយអ្នកអាចបង្កកវាបានរហូតដល់មួយខែ។ អនុវត្តតាមការណែនាំអំពីការរៀបចំនៅលើកញ្ចប់។
នៅក្នុងវីដេអូខាងក្រោម អ្នកនឹងរៀនពីរបៀបរៀបចំខូគី និងនំខេករាជសម្រាប់ការតុបតែង។ រូបមន្តនេះក៏ប្រើក្រដាសអង្ករក្នុងការបញ្ចប់។ វាជាការផ្ដល់យោបល់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះដើម្បីផ្តល់ជាអំណោយដល់មនុស្សជាទីស្រលាញ់ និងសម្រាប់លក់។ សូមពិនិត្យមើលវា៖
