ചീര കൂടുതൽ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെ: 5 തന്ത്രങ്ങൾ

ചീര ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് അറിയുന്നത് പുതിയതും ചീഞ്ഞതും രുചികരവുമായ ഒരു ഘടകമാണ്. 10 ദിവസം വരെ ഭക്ഷ്യ സംരക്ഷണം ഉറപ്പുനൽകുന്ന ചില തന്ത്രങ്ങളുണ്ടെന്നതാണ് നല്ല വാർത്ത.

പച്ചക്കറികൾ മെനു കൂടുതൽ പോഷകപ്രദവും ആരോഗ്യകരവുമാക്കുന്നു, എന്നിരുന്നാലും, അവ കൂടുതൽ കാലം കഴിക്കാൻ സൂക്ഷിക്കുന്നത് ഒരു വെല്ലുവിളിയാണ്. ഇക്കാരണത്താൽ, ചീര ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുള്ള ശരിയായ മാർഗം പഠിക്കേണ്ടത് വളരെ പ്രധാനമാണ്.

ചന്തയിൽ നിന്ന് ആഴ്ചതോറും ചീര വാങ്ങുകയോ അല്ലെങ്കിൽ സ്വന്തം തോട്ടത്തിൽ നിന്ന് പച്ച ഇലകൾ വിളവെടുക്കുകയോ ചെയ്യുന്നവർ, എങ്ങനെ വൃത്തിയാക്കണമെന്ന് അറിഞ്ഞിരിക്കണം. അവ ശരിയായി സൂക്ഷിക്കുക. ചുരുക്കിപ്പറഞ്ഞാൽ എന്തായാലും ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാൻ പറ്റില്ല. ഇത് ഭക്ഷണത്തിന്റെ ഘടനയിൽ മാത്രമല്ല, രുചിയിലും വിട്ടുവീഴ്ച ചെയ്യുന്നു.

ഏത് തരത്തിലുള്ള സാലഡിനും സാൻഡ്‌വിച്ചിനും അനുയോജ്യമായ ഒരു ഘടകമാണ് ചീര. എന്നിരുന്നാലും, ഇത് എളുപ്പത്തിൽ കേടാകുന്നു, മാത്രമല്ല ആളുകൾക്ക് എല്ലായ്പ്പോഴും അതിന്റെ എല്ലാ ഇലകളും ഭക്ഷണത്തിൽ പ്രയോജനപ്പെടുത്താൻ കഴിയില്ല.

അടുത്തതായി, ചീര എങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്നും ഇലകളുടെ ഉപയോഗത്തിന് ആയുസ്സ് വർദ്ധിപ്പിക്കാമെന്നും ഞങ്ങൾ നന്നായി വിശദീകരിക്കുന്നു. പിന്തുടരുക!

ചീര എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കാം?

ഇലകളുടെ ഈട് വർദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനുള്ള തന്ത്രങ്ങൾ പഠിപ്പിക്കുന്നതിന് മുമ്പ്, പച്ചക്കറി എങ്ങനെ ശരിയായി സംഭരിക്കണമെന്ന് മനസ്സിലാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്. ഘട്ടങ്ങൾ കാണുക:

ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കഴുകുക

നിങ്ങൾ പച്ചക്കറി വിളവെടുക്കുകയോ വാങ്ങുകയോ ചെയ്‌താൽ ഉടൻ ഇലകൾ ഓരോന്നായി വേർതിരിക്കുകഒരു പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കുക. എന്നിട്ട് ഒഴുകുന്ന വെള്ളത്തിനടിയിൽ ഇത് കഴുകുക.

കൂടാതെ, എല്ലാ മാലിന്യങ്ങളും ബാക്ടീരിയകളും നീക്കം ചെയ്യുന്നതിനായി, 1 ലിറ്റർ വെള്ളവും 2 ടേബിൾസ്പൂൺ ആപ്പിൾ സിഡെർ വിനെഗറും ചേർത്ത് ഒരു മിശ്രിതത്തിൽ ചീര മുക്കിവയ്ക്കുന്നത് മൂല്യവത്താണ്. കഴുകുന്നതിനുമുമ്പ് ഏകദേശം 20 മിനിറ്റ് കാത്തിരിക്കുക.

ഇലകൾ അണുവിമുക്തമാക്കുന്ന പ്രക്രിയയിൽ ബ്ലീച്ച് ഉപയോഗിക്കുന്നവരുണ്ട്, എന്നിരുന്നാലും, ഇത്തരത്തിലുള്ള ഉൽപ്പന്നം ചീരയ്ക്ക് അസുഖകരമായ രുചി നൽകാം. ഇക്കാരണത്താൽ, പച്ചിലകൾ, പച്ചക്കറികൾ, പഴങ്ങൾ എന്നിവയ്ക്കായി ഒരു സാനിറ്റൈസർ വാങ്ങുന്നത് രസകരമാണ്, അത് ഉപയോഗിക്കാൻ വളരെ എളുപ്പമാണ്, ആന്റിമൈക്രോബയൽ പ്രവർത്തനമുണ്ട്.

ചീര വൃത്തിയാക്കാനും തെറ്റുകൾ വരുത്താനും പലർക്കും അറിയില്ല, ഇത് അവരുടെ കുടുംബത്തിന്റെ ആരോഗ്യത്തെ അപകടത്തിലാക്കുന്നു. അതിനാൽ, ഈ പ്രശ്നം തടയാൻ, മുകളിലുള്ള ശുപാർശകൾ പാലിക്കുക.

കൃത്യമായി ഉണക്കുക

ഈർപ്പം റഫ്രിജറേറ്ററിൽ പച്ചക്കറികൾ വേഗത്തിൽ കേടാക്കുന്നു. ഈ അവസ്ഥയിൽ, ഇലകൾ വാടിപ്പോകുകയും ചുരുങ്ങിയ സമയത്തിനുള്ളിൽ ഇരുണ്ടുപോകുകയും ചെയ്യുന്നു. ഇക്കാരണത്താൽ, റഫ്രിജറേറ്ററിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നതിനുമുമ്പ് അവയെ ഉണക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്.

ഭക്ഷണം ഉണങ്ങാൻ രണ്ട് വഴികളുണ്ട്: നിങ്ങൾക്ക് ഇലകൾ വൃത്തിയുള്ള പാത്രത്തിൽ വയ്ക്കാം, മൃദുവായി പിഴിഞ്ഞെടുക്കാം അല്ലെങ്കിൽ ഒരു പ്രത്യേക പാത്രം ഉപയോഗിക്കാം.

സെൻട്രിഫ്യൂജ് സാലഡ് ഡ്രയർ ഒരു പ്രായോഗികവും കാര്യക്ഷമവുമായ ഉൽപ്പന്നമാണ്. ഉപയോഗിക്കാൻ എളുപ്പമാണ്. ഉണക്കൽ നടത്താൻ, ചീരയുടെ ഇലകൾ കൊട്ടയ്ക്കുള്ളിൽ വയ്ക്കുക, പൂട്ടി ഹാൻഡിൽ തിരിക്കുക.

ഇതിനായി അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ ഉപയോഗിക്കുകസംഭരിക്കുന്നു

നിങ്ങൾക്ക് അനുയോജ്യമായ ഒരു കണ്ടെയ്നർ തിരഞ്ഞെടുക്കുന്നിടത്തോളം, ചീര കൂടുതൽ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം.

ചുരുക്കത്തിൽ പറഞ്ഞാൽ, പച്ചക്കറി ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രങ്ങളിൽ സൂക്ഷിക്കാം. ഇലകൾ കുഴയ്ക്കാതെ പെരുമാറാൻ തിരഞ്ഞെടുത്ത കലത്തിന് വിശാലമായ അളവുകൾ ആവശ്യമാണ്.

ചീര സംഭരിക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്‌നറിനുള്ള നല്ലൊരു നിർദ്ദേശം ഒരു ലിഡ് ഉള്ള ചതുരാകൃതിയിലുള്ള മാരിനെക്‌സാണ്. അങ്ങനെ, ടവൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് വേർതിരിച്ച പച്ചക്കറി ഇലകൾ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് നിരവധി പാളികൾ സൃഷ്ടിക്കാൻ കഴിയും. ചുരുക്കത്തിൽ, വായു കടക്കാതിരിക്കാനും ഭക്ഷണത്തിൽ ഓക്സിഡൈസ് ചെയ്യാതിരിക്കാനും കർശനമായി അടച്ച പാത്രം അത്യാവശ്യമാണ്.

ചീര ഫ്രിഡ്ജിൽ എങ്ങനെ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള നുറുങ്ങുകൾ

ചുവടെ, ചീര എങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാം എന്നതിനെക്കുറിച്ചുള്ള അഞ്ച് തന്ത്രങ്ങൾ ഞങ്ങൾ വിശദമായി വിവരിക്കുന്നു. പിന്തുടരുക:

1 – പേപ്പർ ടവൽ

ഇറുകിയ അടച്ച പാത്രത്തിൽ ചീര സൂക്ഷിക്കേണ്ടതിന്റെ പ്രാധാന്യത്തെക്കുറിച്ച് ഞങ്ങൾ ഇതിനകം സംസാരിച്ചു. കൂടാതെ, പച്ചക്കറിയുടെ ഇലകൾ തമ്മിൽ നേരിട്ടുള്ള സമ്പർക്കം ഒഴിവാക്കേണ്ടത് അത്യാവശ്യമാണ്, അല്ലാത്തപക്ഷം ഈർപ്പം ഉണ്ടാകും, ഈ അവസ്ഥ ഈടുനിൽക്കുന്നതിന് അനുകൂലമായ ഒന്നല്ല.

നിങ്ങൾ ഒരു നല്ല ഗ്ലാസ് അല്ലെങ്കിൽ പ്ലാസ്റ്റിക് പാത്രം കണ്ടെത്തിക്കഴിഞ്ഞാൽ, അത് നിരത്തുക. ഒരു പേപ്പർ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് കണ്ടെയ്നറിന്റെ അടിഭാഗം. അതിനുശേഷം ചീരയുടെ ഇലകൾ എടുത്ത് ടവൽ പേപ്പർ ഉപയോഗിച്ച് മറ്റൊരു കിടക്ക ഉണ്ടാക്കുക. നിങ്ങൾ പാത്രത്തിന്റെ മുകളിൽ എത്തുന്നതുവരെ ഈ ക്രമം പാലിക്കുക.

പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ചുള്ള ഈ സ്റ്റോറേജ് ടെക്നിക് 7 ദിവസത്തേക്ക് റഫ്രിജറേറ്ററിൽ ചീരയുടെ സംരക്ഷണം ഉറപ്പ് നൽകുന്നു.

ഫോട്ടോ: Plantte

2 – Potവായു കടക്കാത്ത

ചീര നന്നായി കഴുകി ഉണക്കിയ ശേഷം ഇലകൾ നേരിട്ട് ഒരു ഗ്ലാസ് പാത്രത്തിൽ അടച്ച് അടച്ചു വയ്ക്കാം. കാനിംഗിനായി സാധാരണയായി ഉപയോഗിക്കുന്ന ഇത്തരത്തിലുള്ള പാക്കേജിംഗ്, കൂടുതൽ നേരം ഭക്ഷണം ഫ്രഷും ക്രിസ്പിയുമായി നിലനിർത്തുന്നു.

വായു കടക്കാത്ത പാത്രം വ്യത്യസ്‌ത വലുപ്പങ്ങളിൽ വിൽപ്പനയ്‌ക്ക് കാണാം. അതിനാൽ, ചീരയുടെ ഇലകൾ നന്നായി കൈകാര്യം ചെയ്യുന്ന ഒരു മോഡൽ തിരഞ്ഞെടുക്കുക.

3 – സിപ്പ് ബാഗ്

നിരവധി ചീര ഇലകൾ ഇടാൻ തക്ക വലിപ്പമുള്ള ഒരു കണ്ടെയ്‌നർ നിങ്ങളുടെ പക്കലില്ലേ? അപ്പോൾ ഒരു സിപ്പ് ബാഗിന്റെ ഉപയോഗം ഒരു പരിഹാരമായിരിക്കാം.

പച്ചക്കറിയുടെ ഉള്ളിൽ പേപ്പർ ടവലുകൾ ഉപയോഗിച്ച് പച്ചക്കറികളുടെ പാളികൾ ഇടുക. അതിനുശേഷം, ഫ്രിഡ്ജിലേക്ക് കൊണ്ടുപോകുന്നതിന് മുമ്പ് പാക്കേജിൽ നിന്ന് എയർ നീക്കം ചെയ്ത് ശരിയായി അടയ്ക്കുക.

4 – കൽക്കരി

ചീര ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കുന്നത് എങ്ങനെയെന്ന് സംശയമുണ്ടെങ്കിൽ, കരി ഉപയോഗിക്കുന്നത് പരിഗണിക്കുക. അതെ, ബാർബിക്യൂവിന് ഉപയോഗിക്കുന്ന അതേ ഉൽപ്പന്നം.

സ്‌റ്റോറേജ് കണ്ടെയ്‌നറിനുള്ളിൽ വായുവിനെ കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും കൂടുതൽ ശുദ്ധീകരിക്കുകയും ചെയ്യുക എന്നതാണ് കരിയുടെ പ്രവർത്തനം. കൂടാതെ, ഒരേ കഷണം ഒന്നിലധികം തവണ വീണ്ടും ഉപയോഗിക്കാം.

1. ഒരു കഷണം കരി എടുത്ത് നന്നായി കഴുകി 10 മിനിറ്റ് വെള്ളത്തിൽ കുതിർക്കുക>
2. നനഞ്ഞ ഡിഷ് ടവലിൽ ഒരു പേപ്പർ ടവൽ വയ്ക്കുക.
3. കരി കഷണം കണ്ടെയ്‌നറിൽ എവിടെയെങ്കിലും വയ്ക്കുക (അത് കടലാസ് ഷീറ്റിനടിയിലാകാം).

5 – ടവൽപരുത്തി

അവസാനമായി, നനഞ്ഞ കോട്ടൺ ടവൽ ഉപയോഗിച്ച് നിങ്ങൾക്ക് കൂടുതൽ നേരം പുതിയ ചീര സംഭരിക്കാനും സൂക്ഷിക്കാനും കഴിയും. അതിനാൽ, നിങ്ങൾക്ക് ഒരു പുതിയ വാഷ്‌ക്ലോത്ത് വാങ്ങാനും അടുക്കളയിൽ ഈ പ്രവർത്തനത്തിനായി പ്രത്യേകമായി ഉപേക്ഷിക്കാനും കഴിയും. ഇലകളുടെ ഈർപ്പം നിയന്ത്രിക്കുന്നതിനും എയർ എക്സ്ചേഞ്ച് ഉറപ്പാക്കുന്നതിനും ഈ കഷണം ഉത്തരവാദിയാണ്.

ചില ഓൺലൈൻ സ്റ്റോറുകൾ പ്രത്യേകിച്ച് പച്ചക്കറികൾ സംഭരിക്കുന്നതിനായി സൃഷ്ടിച്ച ജൈവ പരുത്തി ബാഗുകൾ വിൽക്കുന്നു.

താഴെയുള്ള വീഡിയോയിൽ, പോഷകാഹാര വിദഗ്ധൻ അന കരോലിന ചീരയുടെ സ്വാദും പോഷകങ്ങളും കേടുവരുത്താതെ ശരിയായ രീതിയിൽ ചീര എങ്ങനെ ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് നിങ്ങളെ പഠിപ്പിക്കുന്നു.

അവസാനം, ചീരയുടെ ഇലകൾ കൂടുതൽ നേരം രുചികരവും മൊരിഞ്ഞതുമായി നിലനിർത്താൻ, വെജിറ്റബിൾ ഡ്രോയറിലോ താഴെയുള്ള ഷെൽഫിലോ വയ്ക്കുക. നിങ്ങളുടെ റഫ്രിജറേറ്റർ. നേരിയ താപനിലയിൽ (ശരാശരി 5°C) പച്ചക്കറികൾ ഉപേക്ഷിക്കുന്നതാണ് അനുയോജ്യം.

ഇപ്പോൾ ചീര എങ്ങനെ കൂടുതൽ നേരം ഫ്രിഡ്ജിൽ സൂക്ഷിക്കാമെന്ന് നിങ്ങൾക്കറിയാം. വേഗമേറിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ലഘുഭക്ഷണങ്ങൾ തയ്യാറാക്കുന്നതിനുള്ള ഒരു അടിസ്ഥാന ഘടകമായിരിക്കും ഇത്.