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Um Salat länger frisch, knackig und schmackhaft zu halten, ist es wichtig zu wissen, wie man ihn im Kühlschrank aufbewahrt. Die gute Nachricht ist, dass es einige Tricks gibt, mit denen sich die Lebensmittel bis zu 10 Tage lang aufbewahren lassen.
Gemüse macht den Speiseplan viel nahrhafter und gesünder, aber es ist nicht immer einfach, es haltbar zu machen, um es länger zu verzehren. Deshalb ist es so wichtig, zu lernen, wie man Salat im Kühlschrank richtig aufbewahrt.
Siehe auch: Pflanzen im Wohnzimmer: siehe, wie zu dekorieren und ArtenWer Salat wöchentlich auf dem Markt kauft oder die grünen Blätter aus dem eigenen Garten pflückt, muss wissen, wie man ihn richtig desinfiziert und konserviert. Kurz gesagt, man kann ihn nicht einfach so im Kühlschrank aufbewahren. Das beeinträchtigt nicht nur die Textur, sondern auch den Geschmack des Lebensmittels.
Salat ist eine perfekte Zutat für jede Art von Salat oder Sandwich, aber er verdirbt leicht und man kann nicht immer alle Blätter für seine Mahlzeiten verwenden.
Im Folgenden erklären wir, wie man Salat im Kühlschrank aufbewahrt und die Haltbarkeit der Blätter für den Verzehr erhöht. Folgen Sie uns!
Wie lagert man Kopfsalat richtig?
Bevor man sich mit Tricks zur Verlängerung der Haltbarkeit der Blätter beschäftigt, muss man wissen, wie man das Gemüse richtig lagert. Hier sind die Schritte:
Die Salatblätter gut waschen
Sobald Sie das Gemüse geerntet oder gekauft haben, trennen Sie die Blätter einzeln ab, legen Sie sie in einen Behälter und waschen Sie sie unter fließendem Wasser.
Um alle Unreinheiten und Bakterien zu entfernen, lohnt es sich außerdem, den Salat in einer Mischung aus 1 Liter Wasser und 2 Esslöffeln Apfelessig einzuweichen. 20 Minuten warten, bevor man ihn abspült.
Manche Leute verwenden Sanitärwasser, um die Blätter zu reinigen, aber diese Art von Produkt kann dem Salat einen unangenehmen Geschmack verleihen. Aus diesem Grund ist es interessant, ein Desinfektionsmittel für Gemüse und Obst zu kaufen, das einfach zu verwenden ist und eine antimikrobielle Wirkung hat.
Viele Menschen wissen nicht, wie man Salat desinfiziert, und machen Fehler, die die Gesundheit ihrer Familie gefährden. Um dieses Problem zu vermeiden, sollten Sie die oben genannten Empfehlungen befolgen.
Den Trocknungsprozess richtig durchführen
Feuchtigkeit führt dazu, dass Gemüse im Kühlschrank schneller verdirbt. In diesem Zustand welken die Blätter und werden in kurzer Zeit schwarz. Aus diesem Grund müssen sie unbedingt getrocknet werden, bevor sie im Kühlschrank gelagert werden.
Es gibt zwei Möglichkeiten, die Lebensmittel zu trocknen: Sie können die Blätter entweder auf sauberen Geschirrtüchern ausbreiten und sanft auspressen oder ein spezielles Utensil verwenden.
Die Salattrockner-Zentrifuge ist ein praktisches und einfach zu bedienendes Produkt. Um den Trocknungsprozess durchzuführen, legen Sie einfach die Salatblätter in den Korb, arretieren und drehen die Kurbel.
Verwenden Sie einen geeigneten Behälter zur Aufbewahrung
Sie können den Salat auch länger im Kühlschrank aufbewahren, wenn Sie einen geeigneten Behälter wählen.
Kurz gesagt, das Gemüse kann in Glas- oder Kunststoffbehältern aufbewahrt werden, wobei das Gefäß groß genug sein muss, um die Blätter aufzunehmen, ohne sie zu zerdrücken.
Ein guter Vorschlag für die Lagerung von Salat ist ein rechteckiger Behälter mit einem Deckel, so dass Sie mehrere Schichten von Salatblättern anlegen können, die durch Papiertücher voneinander getrennt sind. Kurz gesagt, ein gut verschlossener Behälter ist von grundlegender Bedeutung, um zu verhindern, dass Luft eindringt und die Lebensmittel oxidiert.
Tipps für die Lagerung von Salat im Kühlschrank
Nachfolgend erklären wir Ihnen fünf Tricks, wie Sie Salat im Kühlschrank aufbewahren können. Folgen Sie uns:
1 - Papierhandtuch
Wir haben bereits darüber gesprochen, wie wichtig es ist, Salat in einem gut verschlossenen Behälter aufzubewahren. Außerdem ist es von grundlegender Bedeutung, den direkten Kontakt zwischen den Blättern des Gemüses zu vermeiden, da sich sonst Feuchtigkeit bildet, und dieser Zustand ist nicht günstig für seine Haltbarkeit.
Wenn Sie einen guten Glas- oder Plastiktopf gefunden haben, legen Sie den Boden des Behälters mit Papiertüchern aus. Als Nächstes legen Sie die Salatblätter aus und machen ein weiteres Bett aus Papiertüchern. Gehen Sie so vor, bis Sie den oberen Rand des Topfes erreicht haben.
Durch die Verwendung von Papierhandtüchern kann der Salat 7 Tage lang im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Foto: Plantte
Siehe auch: Geschenke zum Kindertag: 14 einfache Ideen2 - Hermetisches Gefäß
Nachdem Sie den Salat gewaschen und gut getrocknet haben, können Sie die Blätter direkt in ein Glas mit verschlossenem Deckel geben. Diese Art der Verpackung, die im Allgemeinen zur Herstellung von Konserven verwendet wird, hält die Lebensmittel länger frisch und knackig.
Den luftdichten Topf gibt es in verschiedenen Größen zu kaufen, wählen Sie also ein Modell, das die Salatblätter gut aufnehmen kann.
3 - Reißverschlussbeutel
Wenn Sie kein Gefäß haben, das groß genug ist, um mehrere Salatblätter zu fassen, können Sie auch einen Zip-Beutel verwenden.
Legen Sie die Gemüseschichten mit Papiertüchern in der Tüte aus, entfernen Sie die Luft aus der Verpackung und verschließen Sie sie gut, bevor Sie sie in den Kühlschrank legen.
4 - Steinkohle
Wenn Sie sich nicht sicher sind, wie Sie den Salat im Kühlschrank aufbewahren sollen, können Sie Holzkohle verwenden - das gleiche Produkt, das auch zum Grillen verwendet wird.
Die Holzkohle hat die Funktion, eine kühlere und gereinigte Luft im Inneren des Vorratsbehälters zu halten. Außerdem kann dasselbe Stück mehrmals wiederverwendet werden.
- Nehmen Sie ein Stück Holzkohle, waschen Sie es gut und weichen Sie es 10 Minuten lang in Wasser ein.
- Befeuchten Sie ein Geschirrtuch und legen Sie es in den Topf, der für die Salatblätter gewählt wurde.
- Legen Sie ein Stück Küchenpapier auf das feuchte Geschirrtuch.
- Lege das Stück Holzkohle in eine Ecke des Behälters (es kann unter dem Blatt Papier liegen).
5 - Baumwollhandtuch
Schließlich kann man frischen Salat länger aufbewahren und konservieren, indem man ein angefeuchtetes Baumwollhandtuch verwendet, also ein neues Gesichtstuch kauft und es speziell für diese Funktion in der Küche liegen lässt. Das Teil sorgt für die Regulierung der Feuchtigkeit der Blätter und gewährleistet den Luftaustausch.
In einigen Online-Shops werden Bio-Baumwolltaschen angeboten, die speziell für die Lagerung von Gemüse entwickelt wurden.
Im folgenden Video zeigt die Ernährungswissenschaftlerin Ana Carolina, wie man Salat im Kühlschrank richtig aufbewahrt, ohne dass der Geschmack und die Nährstoffe darunter leiden.
Um die schmackhaften und knackigen Salatblätter länger haltbar zu machen, legen Sie sie in die Gemüseschublade oder in das unterste Fach des Kühlschranks und lassen Sie sie idealerweise warm stehen (durchschnittlich 5 °C).
Jetzt wissen Sie, wie Sie Salat im Kühlschrank länger aufbewahren können, und das wird sicherlich eine wichtige Zutat für die Zubereitung schneller und gesunder Snacks sein.
