Cách giữ xà lách trong tủ lạnh lâu hơn: 5 thủ thuật

Biết cách bảo quản xà lách trong tủ lạnh là điều cần thiết để có được nguyên liệu tươi, giòn và ngon lâu hơn. Tin tốt là có một số thủ thuật đảm bảo bảo quản thực phẩm trong tối đa 10 ngày.

Rau giúp thực đơn bổ dưỡng và tốt cho sức khỏe hơn rất nhiều, tuy nhiên, việc bảo quản chúng để tiêu thụ lâu hơn có thể là một thách thức. Vì lý do này, điều quan trọng là học cách bảo quản rau diếp đúng cách trong tủ lạnh.

Bất kỳ ai mua rau diếp hàng tuần ở chợ hoặc thu hoạch lá xanh từ vườn nhà mình đều cần biết cách rửa sạch và lưu trữ chúng một cách chính xác. Nói tóm lại, bạn không thể giữ nó trong tủ lạnh. Điều này ảnh hưởng không chỉ đến kết cấu mà còn cả hương vị của thực phẩm.

Rau diếp là nguyên liệu hoàn hảo cho bất kỳ loại salad hay bánh mì sandwich nào. Tuy nhiên, nó dễ hư và không phải lúc nào người ta cũng tận dụng được hết lá của nó trong bữa ăn.

Tiếp theo, chúng tôi giải thích rõ hơn về cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh và tăng thời hạn sử dụng của lá để tiêu thụ. Cùng theo dõi nhé!

Làm thế nào để bảo quản rau diếp đúng cách?

Trước khi dạy các mẹo để tăng độ bền của lá, bạn cần hiểu cách bảo quản rau đúng cách. Xem các bước:

Rửa kỹ lá rau diếp

Ngay khi bạn thu hoạch hoặc mua rau, hãy tách từng lá mộtvà đặt chúng trong một thùng chứa. Sau đó rửa sạch dưới vòi nước chảy.

Ngoài ra, để loại bỏ hết tạp chất và vi khuẩn, nên ngâm xà lách trong hỗn hợp gồm 1 lít nước và 2 thìa giấm táo. Đợi khoảng 20 phút trước khi rửa sạch.

Có những người sử dụng chất tẩy trắng trong quá trình vệ sinh lá, tuy nhiên, loại sản phẩm này có thể khiến rau diếp có mùi vị khó chịu. Vì lý do này, thật thú vị khi mua một chất khử trùng cho rau xanh, rau và trái cây, rất dễ sử dụng và có tác dụng kháng khuẩn.

Nhiều người không biết cách rửa rau diếp sạch và mắc phải sai lầm, gây nguy hiểm cho sức khỏe gia đình. Vì vậy, để ngăn ngừa vấn đề này, hãy làm theo các khuyến nghị ở trên.

Làm khô đúng cách

Độ ẩm khiến rau củ nhanh hỏng hơn trong tủ lạnh. Với tình trạng này, lá khô héo và sẫm màu trong thời gian ngắn. Vì lý do này, điều cần thiết là làm khô chúng trước khi bảo quản trong tủ lạnh.

Có hai cách để làm khô thực phẩm: bạn có thể đặt lá lên khăn rửa bát sạch và vắt nhẹ hoặc sử dụng một dụng cụ cụ thể.

Máy sấy salad ly tâm là một sản phẩm thiết thực và hiệu quả. dễ sử dụng. Để tiến hành sấy khô, chỉ cần đặt lá xà lách vào trong rổ, khóa và xoay tay cầm.

Sử dụng thùng chứa thích hợp chobảo quản

Bạn có thể bảo quản rau diếp trong tủ lạnh lâu hơn, miễn là bạn chọn hộp đựng phù hợp.

Tóm lại, rau có thể bảo quản trong hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa. Chậu được chọn cần có kích thước rộng hơn để xử lý lá mà không cần nhào.

Một gợi ý hay cho hộp đựng xà lách là hộp thủy tinh hình chữ nhật có nắp. Do đó, bạn có thể tạo nhiều lớp bằng lá rau, ngăn cách bằng khăn giấy. Tóm lại, đậy kín hộp là điều cần thiết để không khí không lọt vào và làm oxy hóa thực phẩm.

Mẹo về cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh

Dưới đây, chúng tôi giải thích chi tiết 5 mẹo về cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh. Hãy làm theo:

1 – Khăn giấy

Chúng ta đã nói về tầm quan trọng của việc bảo quản rau diếp trong hộp đậy kín. Ngoài ra, điều cần thiết là tránh tiếp xúc trực tiếp giữa các lá rau, nếu không sẽ bị ẩm và điều kiện này không thuận lợi cho độ bền.

Khi bạn đã tìm được một chiếc chậu thủy tinh hoặc nhựa tốt, hãy xếp hàng nó dưới đáy của container với một chiếc khăn giấy. Sau đó, lấy lá rau diếp và trải một chiếc giường khác bằng khăn giấy. Tuân thủ trình tự này cho đến khi bạn đạt đến đỉnh nồi.

Kỹ thuật bảo quản bằng khăn giấy này đảm bảo bảo quản rau diếp trong tủ lạnh trong 7 ngày.

Ảnh: Plantte

2 – ChậuKín khí

Sau khi rửa sạch và lau khô xà lách, bạn có thể cho trực tiếp lá vào lọ thủy tinh có nắp đậy kín. Đây là loại bao bì thường được sử dụng để đóng hộp, giữ cho thực phẩm tươi và giòn lâu hơn.

Nồi kín hơi có thể được bán với nhiều kích cỡ khác nhau. Do đó, hãy chọn một mô hình sẽ xử lý lá xà lách tốt.

3 – Túi zip

Bạn không có hộp đủ lớn để đặt vài lá rau diếp? Khi đó, việc sử dụng túi zip có thể là giải pháp.

Đặt khăn giấy bên trong túi xen kẽ các lớp rau củ. Sau đó, loại bỏ không khí khỏi gói và đóng gói cẩn thận trước khi mang vào tủ lạnh.

4 – Than củi

Khi nghi ngờ về cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh, hãy cân nhắc sử dụng than củi. Vâng, cùng một sản phẩm được sử dụng cho thịt nướng.

Chức năng của than là giữ cho không khí trong lành và trong lành hơn bên trong thùng chứa. Ngoài ra, cùng một mảnh có thể được tái sử dụng nhiều lần.

1. Lấy một mẩu than củi, rửa sạch và ngâm trong nước trong 10 phút.
2. Làm ẩm khăn lau bát đĩa và lót chiếc chậu đã chọn để đựng lá xà lách.
3. Đặt một miếng khăn giấy lên trên khăn lau bát đĩa ẩm.
4. Đặt mẩu than ở đâu đó trong hộp (có thể ở dưới tờ giấy).

5 – Khăn tắmbông

Cuối cùng, bạn có thể cất giữ và bảo quản xà lách tươi lâu hơn bằng khăn bông ẩm. Do đó, bạn có thể mua một chiếc khăn lau mới và để nó dành riêng cho chức năng này trong bếp. Mảnh này chịu trách nhiệm điều chỉnh độ ẩm của lá và đảm bảo trao đổi không khí.

Một số cửa hàng trực tuyến bán túi bông hữu cơ được tạo riêng để đựng rau.

Trong video sau, chuyên gia dinh dưỡng Ana Carolina hướng dẫn bạn cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh đúng cách mà không làm giảm hương vị và chất dinh dưỡng của nó.

Cuối cùng, để giữ cho lá rau diếp ngon và giòn lâu hơn, hãy đặt chúng vào ngăn rau hoặc ngăn dưới cùng của tủ lạnh. tủ lạnh của bạn. Lý tưởng nhất là để rau ở điều kiện nhiệt độ ôn hòa (trung bình 5°C).

Bây giờ bạn đã biết cách bảo quản rau diếp trong tủ lạnh lâu hơn. Đây chắc chắn sẽ là nguyên liệu cơ bản để chế biến các món ăn nhẹ nhanh chóng và tốt cho sức khỏe.