Sla langer in de koelkast bewaren: 5 trucs

Weten hoe je sla in de koelkast bewaart, is van fundamenteel belang om langer een vers, knapperig en smakelijk ingrediënt te hebben. Het goede nieuws is dat er enkele trucjes zijn die garanderen dat het voedsel tot 10 dagen goed blijft.

Groenten maken het menu veel voedzamer en gezonder, maar ze bewaren om ze langer te kunnen consumeren kan een uitdaging zijn. Daarom is het zo belangrijk om te leren hoe je sla op de juiste manier kunt bewaren in de koelkast.

Wie wekelijks sla koopt op de markt, of de groene blaadjes uit eigen tuin plukt, moet weten hoe je die op de juiste manier kunt ontsmetten en bewaren. Kortom, je kunt het niet zomaar in de koelkast bewaren. Dit gaat niet alleen ten koste van de textuur, maar ook van de smaak van het voedsel.

Sla is een perfect ingrediënt voor elke salade of sandwich, maar het bederft snel en mensen kunnen niet altijd alle blaadjes gebruiken in hun maaltijden.

Hieronder leggen we uit hoe je sla in de koelkast bewaart en hoe je de houdbaarheid van de bladeren voor consumptie verhoogt. Volg ons!

Hoe bewaar je sla op de juiste manier?

Voordat we trucjes leren om de houdbaarheid van de bladeren te vergroten, is het van fundamenteel belang om te begrijpen hoe je groenten op de juiste manier bewaart. Hier volgen de stappen:

Was de slabladeren goed

Zodra je de groente plukt of koopt, haal je de bladeren één voor één uit elkaar en doe je ze in een bak. Was ze vervolgens onder stromend water.

Om alle onzuiverheden en bacteriën te verwijderen, is het bovendien de moeite waard om de sla te weken in een mengsel van 1 liter water en 2 eetlepels appelazijn. Wacht ongeveer 20 minuten voordat je het afspoelt.

Sommige mensen gebruiken sanitair water om de bladeren schoon te maken, maar dit type product kan een onaangename smaak achterlaten in de sla. Daarom is het interessant om een ontsmettingsmiddel voor groenten en fruit te kopen, dat gemakkelijk te gebruiken is en een antimicrobiële werking heeft.

Veel mensen weten niet hoe ze sla moeten ontsmetten en maken fouten, waardoor de gezondheid van hun gezin in gevaar komt. Volg dus de bovenstaande aanbevelingen om dit probleem te voorkomen.

Voer het droogproces correct uit

Vochtigheid zorgt ervoor dat groenten in de koelkast sneller bederven. In deze toestand verwelken de bladeren en worden ze in korte tijd zwart. Daarom is het essentieel om ze te drogen voordat je ze in de koelkast bewaart.

Er zijn twee manieren om het voedsel te drogen: je kunt de bladeren op schone theedoeken leggen en er zachtjes in knijpen of je kunt een specifiek hulpmiddel gebruiken.

De centrifuge voor sladrogers is een praktisch en gebruiksvriendelijk product. Om het droogproces uit te voeren, plaatst u de slabladeren in de mand, sluit u deze en draait u aan de zwengel.

Gebruik een geschikte houder om

Je kunt sla langer in de koelkast bewaren, als je maar een geschikt bakje kiest.

Kortom, de groente kan worden bewaard in glazen of plastic potten. De gekozen pot moet groot genoeg zijn om de bladeren te houden zonder ze te pletten.

Een goede suggestie voor het bewaren van sla is een rechthoekige bak met een deksel, zodat je verschillende lagen slabladeren kunt maken, gescheiden door papieren handdoeken. Kortom, een goed afgesloten bak is van fundamenteel belang om te voorkomen dat er lucht in komt en het voedsel oxideert.

Tips om sla in de koelkast te bewaren

Hieronder leggen we in detail vijf trucs uit om sla in de koelkast te bewaren. Volg ons:

1 - Papieren handdoek

We hebben het al gehad over het belang van het bewaren van sla in een goed afgesloten bak. Daarnaast is het van fundamenteel belang om direct contact tussen de bladeren van de groente te vermijden, anders ontstaat er vocht en deze toestand is niet gunstig voor de houdbaarheid.

Als je een goede glazen of plastic pot hebt gevonden, bedek je de bodem van de pot met papieren handdoeken. Vervolgens leg je de slabladeren en maak je nog een bed van papieren handdoeken. Volg deze volgorde tot je de bovenkant van de pot hebt bereikt.

Deze bewaartechniek met papieren handdoeken zorgt ervoor dat de sla 7 dagen in de koelkast kan worden bewaard.

Foto: Plantte

2 - Hermetische kruik

Nadat je de sla goed hebt gewassen en gedroogd, kun je de bladeren rechtstreeks in een glazen pot met een afgesloten deksel doen. Dit type verpakking, dat meestal wordt gebruikt om conserven te maken, houdt het voedsel langer vers en knapperig.

De luchtdichte pot is te koop in verschillende maten, dus kies een model waar de slabladeren goed in passen.

3 - Zak met rits

Heb je geen bak die groot genoeg is voor meerdere blaadjes sla, dan is een zipbag misschien de oplossing.

Verdeel lagen groenten over papieren handdoeken in de zak, verwijder vervolgens de lucht uit de verpakking en sluit goed af voordat je de zak in de koelkast legt.

4 - Kolen

Als je twijfelt over hoe je sla in de koelkast bewaart, overweeg dan om houtskool te gebruiken. Ja, hetzelfde product dat wordt gebruikt om barbecues te maken.

De houtskool heeft de functie om een koelere en gezuiverde lucht in de opslagcontainer te houden. Bovendien kan hetzelfde stuk meerdere keren worden hergebruikt.

1. Neem een stuk houtskool, was het goed en laat het 10 minuten in water weken.
2. Maak een theedoek vochtig en bekleed de gekozen pot met de slabladeren.
3. Leg een stuk papieren handdoek op de vochtige vaatdoek.
4. Plaats het stuk houtskool in een hoek van de container (het kan onder het vel papier liggen).

5 - Katoenen handdoek

Tot slot kun je verse sla langer bewaren en bewaren door een vochtige katoenen handdoek te gebruiken. Je kunt een nieuwe gezichtshanddoek kopen en deze speciaal voor deze functie in de keuken laten liggen. Het stuk zorgt ervoor dat de vochtigheid van de bladeren wordt gereguleerd en zorgt voor luchtuitwisseling.

Sommige online winkels verkopen biologische katoenen zakken die speciaal gemaakt zijn om groenten in te bewaren.

In de volgende video leert voedingsdeskundige Ana Carolina hoe je sla op de juiste manier in de koelkast kunt bewaren, zonder de smaak en voedingsstoffen te schaden.

Om lekkere en knapperige slablaadjes langer te bewaren, leg je ze in de groentelade of op de onderste plank van je koelkast. Laat de slablaadjes bij voorkeur in warme omstandigheden (gemiddeld 5°C).

Nu weet je hoe je sla langer in de koelkast kunt bewaren. Dit wordt zeker een belangrijk ingrediënt voor het bereiden van snelle en gezonde snacks.