Cum să păstrezi salata la frigider pentru mai mult timp: 5 trucuri

Să știi cum să păstrezi salata la frigider este fundamental pentru a avea un ingredient proaspăt, crocant și gustos pentru mai mult timp. Vestea bună este că există câteva trucuri care garantează păstrarea alimentelor până la 10 zile.

Legumele fac meniul mult mai hrănitor și mai sănătos, însă păstrarea lor conservată pentru a le consuma mai mult timp poate fi o provocare. De aceea, este foarte important să înveți modul corect de păstrare a salatei în frigider.

Cei care cumpără salată săptămânal de la piață sau culeg frunzele verzi din grădina proprie trebuie să știe cum să o igienizeze și să o conserve corect. Pe scurt, nu o poți ține în frigider așa, pur și simplu. Acest lucru compromite nu doar textura, ci și gustul alimentelor.

Salata verde este un ingredient perfect pentru orice fel de salată sau sandviș, dar se strică ușor, iar oamenii nu reușesc întotdeauna să folosească toate frunzele sale în mesele lor.

Mai jos, vă explicăm cum să depozitați salata în frigider și să creșteți durabilitatea frunzelor pentru consum. Urmăriți-ne!

Cum să depozitezi corect salata?

Înainte de a învăța trucuri pentru a crește durabilitatea frunzelor, este fundamental să înțelegem cum să depozităm corect legumele. Iată care sunt pașii:

Se spală bine frunzele de salată

De îndată ce culegeți sau cumpărați leguma, separați frunzele una câte una și puneți-le într-un recipient, apoi spălați-le sub jet de apă.

În plus, pentru a elimina toate impuritățile și bacteriile, merită să înmuiați salata într-un amestec cu 1 litru de apă și 2 linguri de oțet de mere. Așteptați aproximativ 20 de minute înainte de a clăti.

Unii oameni folosesc apă sanitară pentru a curăța frunzele, dar acest tip de produs poate lăsa salata cu un gust neplăcut. Din acest motiv, este interesant să achiziționați un dezinfectant pentru legume și fructe, care este ușor de folosit și are o acțiune antimicrobiană.

Mulți oameni nu știu cum să igienizeze salata și fac greșeli, punând în pericol sănătatea familiei lor. Așadar, pentru a preveni această problemă, urmați recomandările de mai sus.

Efectuați corect procesul de uscare

Umiditatea face ca legumele să se deterioreze mai repede în frigider. În aceste condiții, frunzele se ofilesc și se înnegresc în scurt timp. Din acest motiv, este esențial să le uscați înainte de a le depozita în frigider.

Există două moduri de a usca alimentele: puteți fie să întindeți frunzele pe prosoape de ceai curate și să le stoarceți ușor, fie să folosiți o ustensilă specifică.

Centrifuga pentru uscarea salatei este un produs practic și ușor de utilizat. Pentru a efectua procesul de uscare, trebuie doar să plasați frunzele de salată în interiorul coșului, să blocați și să rotiți manivela.

Folosiți un recipient adecvat pentru a depozita

Puteți păstra salata în frigider pentru mai mult timp, atâta timp cât alegeți un recipient adecvat.

Pe scurt, leguma poate fi păstrată în recipiente de sticlă sau de plastic. Vasul ales trebuie să fie suficient de mare pentru a ține frunzele fără a le strivi.

O sugestie bună pentru depozitarea salatei este un recipient dreptunghiular cu capac, astfel încât să puteți crea mai multe straturi de frunze de salată, separate de prosoape de hârtie. Pe scurt, un recipient bine etanșat este fundamental pentru a împiedica pătrunderea aerului și oxidarea alimentelor.

Sfaturi despre cum să păstrați salata în frigider

Mai jos, vă explicăm în detaliu cinci trucuri despre cum să păstrați salata în frigider. Urmăriți-le:

1 - Prosop de hârtie

Am vorbit deja despre importanța depozitării salatei într-un recipient bine închis. În plus, este fundamental să se evite contactul direct între frunzele legumei, altfel va exista umiditate, iar această condiție nu este favorabilă pentru durabilitatea ei.

După ce ați găsit un ghiveci de sticlă sau de plastic bun, tapetați fundul recipientului cu prosoape de hârtie. Apoi, aranjați frunzele de salată și faceți un alt pat cu prosoape de hârtie. Urmați această secvență până când ajungeți în partea de sus a ghiveciului.

Această tehnică de depozitare cu prosoape de hârtie asigură păstrarea salatei în frigider timp de 7 zile.

Foto: Plantte

2 - Borcan ermetic

După ce spălați și uscați bine salata, puteți pune frunzele direct într-un borcan de sticlă cu capacul închis. Acest tip de ambalaj, folosit în general la prepararea conservelor, păstrează alimentele proaspete și crocante pentru mai mult timp.

Vasul etanș se găsește la vânzare în diferite dimensiuni, așa că alegeți un model care să țină bine frunzele de salată.

3 - Pungă cu fermoar

Nu aveți un recipient suficient de mare pentru a ține mai multe frunze de salată? Atunci, folosirea unei pungi cu fermoar ar putea fi soluția.

Se intercalează straturile de legume cu prosoape de hârtie în interiorul pungii, apoi se scoate aerul din ambalaj și se închide bine înainte de a fi pusă în frigider.

4 - Cărbune

Atunci când aveți dubii cu privire la modul de păstrare a salatei în frigider, luați în considerare utilizarea cărbunelui de lemn. Da, același produs folosit pentru a face grătare.

Cărbunele are rolul de a menține un aer mai rece și purificat în interiorul recipientului de depozitare. În plus, aceeași piesă poate fi refolosită de mai multe ori.

1. Luați o bucată de cărbune, spălați-o bine și înmuiați-o în apă timp de 10 minute.
2. Se umezește un prosop de ceai și se căptușește vasul ales pentru a ține frunzele de salată.
3. Așezați o bucată de prosop de hârtie pe cârpa de vase umedă.
4. Așezați bucata de cărbune într-un colț al recipientului (poate fi sub foaia de hârtie).

5 - Prosop de bumbac

În cele din urmă, puteți depozita și păstra salata proaspătă pentru mai mult timp folosind un prosop de bumbac umezit, așa că puteți cumpăra un prosop nou de față și îl puteți lăsa special pentru această funcție în bucătărie. Piesa are grijă să regleze umiditatea frunzelor și asigură schimbul de aer.

Unele magazine online vând pungi din bumbac organic create special pentru depozitarea legumelor.

În videoclipul următor, nutriționistul Ana Carolina ne învață cum să păstrăm salata la frigider în mod corect, fără a afecta gustul și nutrienții.

În fine, pentru a păstra mai mult timp frunzele de salată gustoase și crocante, puneți-le în sertarul cu legume sau pe raftul cel mai de jos al frigiderului. Ideal ar fi să lăsați frunzele de salată în condiții de căldură (în medie 5°C).

Acum știi cum să păstrezi salata în frigider pentru mai mult timp. Aceasta va fi cu siguranță un ingredient cheie pentru a pregăti gustări rapide și sănătoase.